Рецепт супу з плавленим сиром легкий дружба. Суп із плавлених сирків із грибами та гречкою

Як так вийшло, що я раніше не додавала цей рецепт на сайт, адже я так часто готую суп з плавленими сирками! Чоловік завжди каже: "Клади більше плавлених сирків у цей суп".

Плавлені сирки взагалі прикрашають бульйон, надають йому дуже вершковий, насичений смак. Одна моя знайома їхала в поїзді кілька днів, природно дуже втомилася від цієї поїздки і харчувалася в дорозі локшиною швидкого приготування (начебто доширака чи анакома...). Так ось одного разу їй на думку прийшло додати в свій суп плавлені сирки, і вона сказала, що ця ідея просто врятувала її в той момент: набридлі анакоми і дошираки стали набагато милішими і приємнішими на смак.

У цьому рецепті я зібрала 3 найулюбленіші способи приготування супу з плавленим сиром, це просто з куркою, з грибами, і з рисом. Пропоную їх до Вашої уваги. Наприкінці статті я наводжу поради - "Як зробити суп із плавленим сиром смачнішим і кориснішим".

1. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ І КУРКОЮ (ОСНОВНОЇ)

Інгредієнти: Курка для бульйону, 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, зелень петрушки та кропу, рослинна або вершкове масло , сіль перець, лавровий лист, хмелі-сунелі - до смаку.

1. Зварити з курки бульйон: курку помити, очистити від можливих залишків пір'я, залити водою і варити протягом 40 хвилин. Можна під час варіння додати стебла кропу та петрушки, зв'язавши їх разом, потім просто вийняти та викинути.
2. Моркву натерти на тертці.
3. Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити хмелі-сунелі або іншими приправами.
4. Курку вийняти з готового бульйону, нарізати м'ясо на шматочки, видалити кісточки та кинути куряче м'ясо назад у бульйон (можна цей крок і опустити)
5. Додати в бульйон картопля
6. Варити суп 5-10 хв.
7. Коли суп буде готовий, додати в суп дрібно рубану петрушку та кріп і поварити 2 хвилини (щоб суп не прокис через день у холодильнику, зелень потрібно поварити хвилину-другу). Зелень можна додавати безпосередньо в тарілки.

2. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ І ГРИБАМИ

Інгредієнти: гриби (шампіньйони, гливи, білі або лісні гриби...) 350 грам, якщо гриби сушені - 50 грам, курка для бульйону (не обов'язково), 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, зелень петрушки та кропу, рослинна або вершкове масло для обсмажування цибулі з морквою, сіль, перець, лавровий лист, приправи для супу з грибами (можна обійтися без цих приправ).

1. Зварити з грибів бульйон: гриби помити, очистити, нарізати, залити водою та варити протягом 40 хвилин. Якщо для супу Ви брали сушені гриби- то їх спочатку слід замочити.
2. Цибулю очистити і дрібно нарізати,
3. Моркву натерти на тертці.
4. Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити чорним меленим перцем або іншими приправами.
5. Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.
6. Додати в бульйон засмажку з цибулі та моркви.
7. Додати в бульйон картопля
8. Варити суп 5-10 хв.
9. Поки суп вариться, нарізати плавлені сирки на маленькі кубики чи смужки (щоб швидше плавлений сир розчинився у бульйоні)
10. Додати плавлений сир у суп.
11. Поварити кілька хвилин, посолити та поперчити суп за смаком.

P.S. Якщо ж Ви варили цей суп з куркою, то бульйон слід робити не грибний, а курячий, як у першому рецепті, а гриби краще обсмажити на вершковому або рослинному маслі разом із цибулею та морквою, або обсмажити окремо і додавати в суп вже у вигляді засмаження. .

3. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ, РИСОМ І СУХАРИКАМИ (СУП-ПЮРЕ)

Інгредієнти: рис - 100 грам, 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, 1 болгарський перець, зелень петрушки та кропу, для обсмажування цибулі з морквою, сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі – до смаку.

1. Приготувати наперед сухарики, для цього білий хліб (можна і батон) нарізати на кубики розкласти на деку в один шар. На самому маленькому вогніу духовці висушити сухарики до готовності. Під час сушіння сухарики можна перевертати, щоб вони зарум'янилися з усіх боків. Крім того, під час сушіння, сухарики можна збризкати оливковою олієюі посипати приправами (сушеним зеленою цибулею, або іншими.)
2. Цибулю очистити і дрібно нарізати,
3. Моркву натерти на тертці.
4. Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити хмелі-сунелі або іншими приправами.
5. Закип'ятити воду в каструлі, додати у воду промитий рис, засмажку з цибулі та моркви.
6. Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.
7. Додати в бульйон картопля
8. Варити суп 5-10 хв.
9. Поки суп вариться, нарізати плавлені сирки (якщо це твердий плавлений сир) на маленькі кубики чи смужки (щоб швидше плавлений сир розчинився у бульйоні)
10. Додати плавлений сир у суп.
11. Поварити кілька хвилин, посолити та поперчити суп за смаком.
12. Коли суп буде готовий, додати в суп дрібно рубану петрушку та кріп і поварити 2 хвилини (щоб суп не прокис через день у холодильнику, зелень потрібно поварити хвилину-другу). Зелень можна додавати безпосередньо в тарілки.
13. Занурювальним блендером подрібнити цей суп прямо в каструлі, вийде суп-пюре. Але, звичайно, цей суп може бути звичайним, можна його і не подрібнювати.
14. Подавати суп, кидаючи сухарики прямо в тарілки.

P.S. Цей суп вийде ще смачніше, якщо варити його на курячим бульйоні. Тільки не забудьте видалити кістки з курки і нарізати м'ясо, і відправити його назад в бульйон (інакше про кістки Ви зламаєте занурювальний блендер)

• Бульйон буде смачнішим і кориснішим (набагато) з домашньої курки, а не бройлер. Справа в тому, що в курці, яка бігала сільським подвір'ям є багато корисних речовин, яких у бройлерній заводській курці немає. Саме бульйонами з домашньої курки можна вилікувати застуду та зміцнити імунітет.
• Коли я варю бульйон з курки, я додаю до нього пов'язані разом стебла від кропу та петрушки (ті, що зазвичай відрізаються та викидаються). Вони, поварившись у бульйоні, віддають йому стільки смаку та аромату, що підсумковий суп з плавленим сиром стане просто чудовий.
• Коли робите засмажку з цибулі та моркви, додайте наприкінці болгарського перцю, він дасть супу додатковий смакта аромат.
• Зажарку з цибулі та моркви приправте готовими сумішами приправ. Це може бути і хмелі-сунелі. У Вашого супу вийде зовсім інший смак, новий. Взагалі, працюючи з приправами, можна щоразу з тих самих продуктів отримувати абсолютно нові смаки, нові страви. Це дивовижно. А в магазинах сьогодні продається багато готових сумішей, які вже підібрані та зібрані фахівцями та професіоналами, нам залишається тільки купити цю суміш приправ та насолоджуватися результатом.

Усі фотографії рецепту

Ось це набір для "базового" рецепту, який може бути розширений рисом, грибами, болгарським перцем.

Можна купувати будь-який плавлений сир. Можна брати і сирок "Дружба" і будь-який інший, у мене цього разу ось такий бутербродний.

За 10 хвилин до вимкнення я кидаю в суп плавлений сир. Якщо це сирок твердий, як "Дружба", я нарізаю його, щоб він швидше розійшовся в супі.

Чоловік завжди каже: "Клади в цей суп більше плавленого сиру"

Суп у багатьох сім'ях є незамінною стравою. Навіть якщо мова йдепро умови, в яких приготування звичайних стравможе бути скрутним, - похід, дача, обмежений вибір товарів. Попередні покоління виходили зі становища просто: варили першу страву з того, що було в наявності. Так з'явився рецепт супу, головним інгредієнтом якого була пачка сиру плавленого. Того самого знаменитого сирку «Дружба».

Сьогодні, звичайно, рідко виникає потреба варити суп із мінімуму складових. Однак є три основні причини, з яких варто приготувати першу страву із сиром:

• Це дуже смачно. І такий супчик дуже подобається дітям.
• Це швидко. Тому рецепт підходить і для звичайних домашніх умов, і для обіду на дачі, і похідного харчування.
• Це просто. Рецепт з першого разу освоїть навіть «суповарка», що починає.

І нарешті, перша страва з додаванням сирку коштує недорого. Не для всіх це головний аргумент, проте будь-яка господиня рада заощадити, якщо на результаті це не позначається. Тому давайте варити найсмачніший і ароматний супз плавленим сиром "Дружба" (або будь-яким іншим плавленим).

Вибір смачних сирків

Якщо ви хочете приготувати першу страву з сиром, то, здавалося б, ніяких проблем при покупці інгредієнтів не повинно виникнути. Для супу підходить не лише «Дружба», а будь-який інший плавлений сир. У магазині їх стільки, що не порахувати. Бери будь-хто і біжи готувати. Однак все не так просто, якщо ви хочете, щоб перша страва приносила користь.

Чи знаєте ви, що рецепт сирку «Дружба» колись винайшли спеціально для космонавтів? До складу цього продукту входили корисні та якісні інгредієнти. Про те, що всі вони були натуральними, напевно, не треба згадувати – космонавтів годували лише гарною їжею. Звичайні споживачі також встигли оцінити справжній смакплавленого сирку. А ось потім якість цього товару (як і багатьох інших продуктів харчування) значно зіпсувалась.

Сучасні виробники сирків намагаються максимально здешевити виробництво, тому замінюють частину натуральних інгредієнтів хімічними добавками. В результаті, який би рецепт супу ви не вибрали, блюдо з таким «перехіміченим» сиром вийде не дуже корисним і навряд особливо смачним. Давайте розберемося, що входить до складу якісного продукту, а що немає.

У складі хорошого плавленого сиру повинні/можуть входити:

Відмовтеся від покупки продукту, якщо на упаковці вказані такі інгредієнти:

• рослинні олії (особливо пальмова);
• підсилювачі смаку;
• штучні барвники;
• ароматизатори.

Тепер ви знаєте, як обрати якісний сирок. Залишилось дізнатися гарний рецептсупу.

Особливості приготування смачного супу із сиром

Насправді за допомогою додавання сирків («Дружба» або аналогічних) можна змінити смак будь-якої звичної першої страви. Деякі навіть кладуть цей інгредієнт у борщ або борщ. Але все-таки це буде той самий звичний вам суп. Якщо ж ви хочете приготувати зовсім нову для себе першу страву, то можна взяти якийсь цікавий рецептсаме сирного супчика чи пофантазувати самостійно. Адже простір фантазії великий.

Головне правило: на один літр води/бульйону додають 100 г (1 пачку) плавленого сиру. Якщо в пачці 90 г (такий варіант зустрічається досить часто) - не біда. 10 г погоди не зроблять.

Сирний суп можна варити просто на воді, молоці або бульйоні - м'ясному, курячому, овочевому. Рибний підходить трохи менше, але чому б і ні – перебувають аматори такого варіанту. У цю першу страву можна додавати:

• птицю, м'ясо, субпродукти та будь-які м'ясні вироби(Сосиски, ковбаси і т. д.);
• копченості (ребришки, шинку тощо);
• гриби (лісові чи печериці);
• крупи (рис, пшоно, гречку тощо);
• яйця;
• макаронні вироби;
• більшість овочів;
• зелень.

Суп можна залишити «як є» або пюрувати і подати із сухариками. Довго зберігати у холодильнику страву не варто – погіршується смак. Краще готувати цю страву на один раз.

Смачний суп із плавленим сиром: класичний рецепт

Варіантів перших страв із сирками існує безліч. Однак ми хочемо познайомити вас з класичним рецептом. Освоївши його, ви надалі зможете додавати в цю страву будь-які додаткові інгредієнти, отримуючи новий смак.

Кількість порцій: 4.

Час приготування: 20 хвилин.

Нам знадобляться:

• літр окропу або гарячого курячого бульйону;
• 1 сирок («Дружба» або інший плавлений);
• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• ледь ледь рослинного масла(Не більше столової ложки);
• сіль, чорний мелений перець;
• зелень;
• за бажання – жменя вермішелі-павутинки.

Готуємо

1. У киплячій рідині (воді, бульйоні) розчиняємо сирок. Для цього його потрібно натерти або дрібно нарізати та опускати в каструлю невеликими порціямирегулярно помішуючи.
2. Коли сирок повністю «розійдеться» в рідині, додамо нарізану кубиками картопля і варитимемо на середньому вогні.
3. Дрібно нарубаємо цибулю і моркву і спасеруємо на олії протягом декількох хвилин.
4. Коли картопля звариться до напівготовності (через 7-8 хвилин після початку варіння), покладемо в каструлю пасеровані овочі. Поперчити. Варитимемо ще хвилин 7.
5. Якщо ви вирішили додати в суп вермішель, її потрібно опустити в суп разом з морквою і цибулею.
6. Блюдо готове! Спробуйте, якщо потрібно, досоліть.

Найніжніші перші страви займають лідируючі позиції серед аналогічних рецептів. Тому все більше господарок бажають знати, як приготувати смачний сирний суп. Він вариться із плавленого сирку, а ми вам у цьому допоможемо. Давайте почнемо!

Сирний суп із плавленого сирку: «класика»

• картопля – 3 шт.
• цибуля - 1 шт.
• олія вершкове - 60-70 гр.
• сирок (у брикетах) – 140-160 гр.
• морквина – 1 шт.

Так як готувати сирний суп найпростіше з плавленим сиром у брикетах, рекомендуємо вам купувати продукцію "Дружба", "Хохланд" або вибирати аналогічні.

1. Спочатку почистіть картоплю та порубайте її кубиком. Потім нашаткуйте цибулю, моркву протріть теркою. Розжарити вершкове масло в сковорідці, відправте до неї спочатку нарізану цибулю, потім моркву. Зробіть засмажку.

2. Тепер змішайте посічений шматочками сирок із гарячою відфільтрованою водою, сир має розтанути. Так ви попередите комкування продукту прямо в супі.

3. Закип'ятіть воду в каструлі, помістіть у неї засмажку з картоплею, варіть на середньому вогні до приготування картоплі. Приблизно через 8 хвилин вона буде готова, введіть сирну масу та помішуйте до однорідності супу.

Суп із плавленого сирку з куркою

• олія вершкове - 60-70 гр.
• картопля – 6 шт.
• куряче філе/грудинка - 500-550 гр.
• сир плавлений (брикети) – 0,2 кг.
• зелень петрушки – 20 гр.
• ріпчаста цибуля- 2 шт.
• зелена цибуля - 4 стрілки
• морквина – 1 шт.
• лист лавра – 3 шт.
• відфільтрована вода – 2,4 л.

Так як приготувати сирний суп можна зі шматочками курки і зеленим цибулькою, варто розглянути рецепт із плавленого сирку. Ви легко втілите його в реальність!

1. Вимийте курку, порубайте кубиком і обсмажте протягом 5 хвилин на вершковому маслі до скоринки. Налийте в каструлю воду, закип'ятіть, відправте курку варитися.

2. До бульйону додайте цільну, але очищену цибулину, листя лавра. Засікти третину години, томіть блюдо на середній потужності. За цей термін вам необхідно приготувати засмажку з тертої моркви та другої нашаткованої цибулини.

3. Витягніть з бульйону цибулину та лаврове листя. Відправте на варіння посічену кубиком картоплю, присипте сіллю та перчиком. Через 5 хвилин знемоги введіть засмажку.

4. Тепер дрібно покришіть сир, всипте в бульйон і відразу починайте інтенсивно помішувати до розчинення продукту. Приправте сирний суп з плавленого сиру з куркою улюбленими спеціями, проваріть ще 10 хвилин.

5. Через цей термін вимкніть плиту, присипте зеленим цибулькою і петрушкою, подавайте. Ось таке смачне вершкове блюдоу вас вийшло!

Сирний суп-пюре

• сирок (у брикетах) – 200-250 гр.
• сир твердого сорту– 130 гр.
• картопля - 5 шт.
• цибуля - 1 шт.
• олія вершкове - 60 гр.
• вода – 1-1,2 л.
• морквина – 1 шт.

Не всі знають, як приготувати сирний суп у вигляді пюре, насправді його можна зробити з сиру плавленого в поєднанні з твердим сиром. Дотримуйтесь покрокової інструкції.

1. Закип'ятіть воду в об'ємі за рецептом. Відваріть у ній рубану кубиком картопля до повної готовності.

2. З моркви з цибулею зробіть засмажку на вершковому маслі. Змішайте з вареною картоплею(Попередньо дістати з бульйону), подрібніть складові блендером до однорідного пюре.

3. Перелийте його назад у каструлю, пропустіть 2 види сиру через велику тертку і всипте в бульйон. Відразу починайте перемішувати, щоб не було грудок.

4. Коли суп знову завирує, приправте його меленим перчиком та іншими прянощами на ваш смак. Після повного розчинення сирів томіть бульйон ще 10 хвилин і вимикайте.

5. Як бачите, сирний суп-пюреприготувати досить легко, його рецепт з плавленим сиром припаде до душі всім домочадцям. Перед подачею дайте супу постояти третину години.

Суп із плавленого сиру з грибами

• плавлений сирок – 0,4 кг.
• куряча грудинка – 0,2 кг.
• гриби (на вибір) – 0,35 кг.
• цибуля - 1 шт.
• картопля – 0,75 кг.
• зелень – 20 гр.
• морквина – 1 шт.

Ми розповімо, як приготувати смачний сирний суп із грибочками та куркою із плавленого сирку.

1. Спочатку необхідно промити філе та порубати кубиком, потім відварити. Перший бульйон зливається, томління продовжується на другому (він чистіше).

2. Поки м'ясо вариться, порубайте кубиком картоплю. З|із| цибулі і моркви зробіть засмажку, потім додайте|добавляйте| до неї нарізані гриби і протушкуйте під кришкою до готовності.

3. Всипте картоплю до готової курки, через 10 хвилин додайте грибну засмажку. Сирки потримайте в морозилці 7-10 хвилин|мінути|, потім натріть і пересипте в бульйон.

4. Відразу починайте інтенсивно помішувати суп. Сирний із плавленого сиру, він погано розчиняється. Страва з грибами має вийти без грудочок. Посоліть, приперчіть. Перед подачею прикрасьте зеленкою.

Суп із плавленого сирку з ковбасою

• картопля - 4 шт.
• плавлений сирок (брикети) – 3 шт.
• ковбаса копчена – 180 гр.
• морквина – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• часникові зубки – 3 шт.
• кріп – 15 гр.
• олія вершкове - 60 гр.

1. Перед тим як приготувати сирний суп, необхідно порубати картоплю і відварити в несоленій воді протягом 20 хвилин. Солити воду не потрібно, тому що страва робиться з плавленого слабосоленого сиру.

2. Наріжте ковбасу брусочками або довільно, обсмажте на олії. Коли ковбаса схопиться скоринкою, введіть нарізану цибулю, терту морквинута подрібнений часник. Доведіть овочі до готовності.

3. Введіть ковбасну засмажку у бульйон. Сирки покладіть у морозилку на 7 хвилин, потім натріть і всипте стружку в каструлю. Відразу ж перемішуйте, щоб сир розтанув. Томіть ще 10 хвилин.

4. Спробуйте на смак, при необхідності посолити і присипте чорним перчиком. Суп сирний із плавленого сиру з ковбасою готовий! Порубайте кріп, прикрасьте їм готове блюдоперед подачею.

Суп із плавленого сирку «Дружба»

• картопля – 0,4 кг.
• вода – 1,8 л.
• грудка куряча - 450 гр.
• морква – 1 шт.
• сир «Дружба» – 200 гр.
• цибуля - 1 шт.

Щоб приготувати справді смачний сирний суп, слід спиратися на цей рецепт. З плавленим сиром дружба страва знаходить досить цікаві смакові нотки.

1. Промийте м'ясо і порубайте невеликими шматочкамидовільної форми. Надішліть грудку в каструлю з водою. Тому що приготувати сирний суп можна без особливих зусиль, діємо за інструкцією.

2. Щоб бульйон був наваристий, а страва з плавленого сирку вийшла смачною, м'ясо треба залити холодною водою. В результаті суп розкриє усі смакові якості.

3. Домішайте в бульйон улюблені прянощі. Далі в каструлю потрібно відправити порізану картоплю. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістюрослинного масла.

4. Покришіть цибулю. Через пару хвилин додайте натерту на великій тертці моркву. Помішуйте овочі та пасируйте до прозорості.

5. Якщо картопля відварилася, можна вводити засмажку в суп. Подрібніть плавлений сир та приплюсуйте до бульйону. Ретельно розмішайте компоненти. Через 5 хвилин страва буде готова.

Сирний суп з печерицями

• цибуля-порей - 60 гр.
• печериці - 230 гр.
• морквина – 140 гр.
• картопля - 5 шт.
• зелень – 30 гр.
• часник - 4 зубці
• плавлений сир - 120 гр.
• олія вершкове - 75 гр.
• цибулина – 1 шт.

1. Готуючи сирний суп, дотримуйтесь простої інструкції. Поставте каструлю з водою і чекайте на закипання. Паралельно займіться підготовкою овочів. З плавленим сиром та печерицями поки що робити нічого не потрібно.

2. Відправте в окріп порубану картоплю. Як тільки рідина закипить повторно, зменште потужність плити і накрийте кришкою тару. Варіть коренеплід, солити не потрібно.

3. Розтопіть на сковороді або в сотейнику олію. Обсмажте цибулю, потім додайте порей. Як тільки продукти пропаряться, введіть моркву. Далі потрібно додати гриби та довести все до готовності.

4. Як тільки в сковороді випарується зайва волога, додайте улюблені спеції. Змийте компоненти під кришкою деякий час (близько 10 хвилин). Коли картопля розм'якшиться, введіть у бульйон сир. Помішуйте.

5. Сир повинен розчинитись у бульйоні. Після цього можна додавати обсмажені овочі. Проваріть блюдо ще кілька хвилин. Вимкніть плиту, всипте в суп свіжу зелень та рубаний часник. Залишіть блюдо наполягати 5-7 хвилин.

Сирний суп із рибою

• картопля – 3 шт.
• сирок (у брикетах) – 120 гр.
• цибуля - 1 шт.
• філе риби – 240 гр.
• морква - 1шт.
• вода – 1 л.
• олія - ​​50 мл.
• зелень – 25 гр.

Вирішуючи, як зварити сирний суп, розгляньте всі представлені рецепти з плавленим сиром.

2. Наріжте картоплю брусками невеликого розміру. Закип'ятіть воду та всипте необхідні спеції. Закиньте картоплю на 10-12 хвилин. Поріжте рибне філена маленькі шматочки. Відправте в бульйон. Проварити компоненти ще 10 хвилин.

3. Решту овочів відправте в сковороду, приготуйте засмажку. Як тільки всі компоненти підготуються, з'єднайте їх.

4. Перетріть сир на тертці і всипте в каструлю. Розмішуйте суп та варіть ще пару хвилин. За бажанням можете додати свіжу зелень. Сирний суп з рибою та класичним плавленим сиром готовий до подачі!

Якщо ви раніше не знали, як приготувати сирний суп, описані рецепти дають можливість навчитися варити першу страву з плавленого сиру. Дотримуйтесь простої інструкції, все вийде. Радуйте домочадців новим меню!

Якщо ви не знаєте, що приготувати швиденько на обід або вечерю, то ця страва завжди вас виручить. Нічого складного у приготуванні цього супу немає, тож впорається навіть недосвідчена господиня. Як приготувати суп з плавленим сирком дружба та копченостями дивіться нижче в описі.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування супу потрібно таке:

• 100 грам вермішелі;
• 50-70 грам вершкового масла;
• 3 плавлені сирки з насиченим вершковим смаком (типу «Дружба»);
• грам 250-300 свинячого копченого стегеня;
• 1 пучок пір'я зеленої цибулі;
• морква;
• 2 часточки часнику;
• спеції, сіль.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Коли всі інгредієнти знайдені, можна приступати до процесу приготування супу з сирками. І так: трьом морква і пасируємо її з цибулею на вершковому маслі, отримуючи повноцінну засмажку.
2. Одночасно із засмажкою ставимо кип'ятити воду. Як тільки вона закипить, закидаємо всі 3 порізані дрібними кубиками сирку. При цьому для кращого розчинення сиру у воді потрібно помішувати рідину ложкою.
3. Коли сирки розчинилися, приступаємо до нарізування кубиками стегенця, розмір кубиків має бути середнім. Нарізаний окіст висипаємо в смажену засмажку.
4. Через пару хвилин вміст сковорідки набуде золотистого кольору, це сигнал для додавання, нарізаної зеленої цибулі.
5. Після цього залишаємо готову супову заправкуще хвилинку на мінімальному вогні та вимикаємо. Якщо перетримати заправку, то цибуля втратить свій природний зелений колір.
6. Тепер з'єднуємо заправку з киплячим у каструлі вершковим бульйоном, перемішуємо до отримання однорідної консистенції, підправляємо сіллю до смаку.
7. Засипаємо вермішель і доводимо до кипіння.
8. Наприкінці варіння додаємо подрібнений часник та будь-які спеції, які вам подобаються: лавровий лист, перець, петрушку чи базилік тощо.

Смачного!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування дуже смачного вершкового супуз плавленим сирком.

Сирний суп з плавленим сиром – найсмачніша і найшвидша в приготуванні перша страва. Плавлений сир - приголомшливий продукт і водночас універсальний. З походженням цього сиру пов'язана відома історія. У Швейцарії не за довго до Першої світової війни було виготовлено так багато сиру, що його не було куди подіти.

І щоб сир не зіпсувався, його частину розплавили. Швейцарцям сподобався сир, і його почали використовувати повсюдно. З плавленим сиром господині урізноманітнювали повсякденне сімейне меню.

Інформація про рецепт

• Спосіб приготування: на плиті
• Порції:4
• 45 хв

Супи готують зараз із додаванням самих різних продуктів: гриби, всі види м'яса, ковбаса, капуста, картопля та навіть помідори. Застосування такого незвичайного інгредієнтанадає супу пікантний смак. Записуйте, швидше, найпростіші та смачні рецептисупу з плавлених сирків! Вони завжди мають бути під рукою.

Найпростіший рецепт сирного супу

Інгредієнти:

1 плавлений сир;
1 невелика морква;
1 невелика цибулина;
3 середні картоплини;
сіль;
2 ст. рослинної рафінованої або вершкового масла;
1 ст. грибний або овочевої приправи(або 2 бульйонних кубиків) для супу;
0,5 склянки дрібних макаронних виробів(вермішелі або локшини);
зелень.

Приготування:
Поставимо на вогонь каструлю із двома літрами води. Поки вода закипає, пасеруємо на олії дрібно нарізану цибулю і натерту на тертці моркву. Наріжемо соломкою картоплю. У киплячу воду покладемо цілий сирок, заважаючи, дамо йому розплавитись. Зменшуємо вогонь і додаємо картоплю.

Проваривши суп 5 хвилин, покладемо в нього цибулю з морквою та вермішель. Ретельно перемішуємо суп і засипаємо приправи з сіллю. Доводимо страву до готовності. Готовий супз плавленими сирками розливаємо по тарілках, посипаємо кожну дрібно нарізаною зеленню петрушки та кропу.

Суп із плавлених сирків із ковбасою

Інгредієнти:
сухарики маленькі – для подачі;
плавлений сирок – дві штуки;
копчені ковбаски- 160 г;
вода фільтрована – 1,2 літра;
картопля середнього розміру - 3 шт.;
сіль дрібна або середня (на власний розсуд);
морква велика - 1 корінь;
зелень свіжа пряна (на власний розсуд);
рослинна олія (для обсмажування);
часничок очищений - три зубчики;
цибуля - дві головки.

Приготування:
Починати приготування пікантного сирного супу з копченими ковбасками необхідно з ретельної підготовки всіх харчових продуктів, вказаних у рецепті.

Очистити, потім нарізати всі овочі. Обсмажити овочі протягом кількох секунд на рослинній дезодорованій олії в сотейнику. Додати до них нарізані копчені ковбаски. Перемішати всі вищезгадані компоненти і продовжити готування ще протягом десяти хвилин, після чого все посолити до смаку.

У необхідної кількостів каструлю налити води, додати|добавляти| порізану часточками картоплю. Готувати суп із нарізаними овочами та копченими ковбасками поки картопля не стане розвареною, а на це піти може приблизно п'ятнадцять хвилин.
На тертці з більшими отворами потрібно натерти сирок плавлений, насипати його в супчик, потім помішувати поки сирна маса не розчиниться повністю.

Після того як сир розчиниться повністю, відключити вогонь, а в гарячий супчик вже можна додати ще й свіжорубану зелень і подавати до столу разом з сухариками.

Суп із плавлених сирків із куркою

Ось те, що вам знадобиться:
250 гр. курячого філе;
200 гр. плавленого сиру;
400 гр. картоплі;
100 гр. цибулі;
100 гр. моркви;
2 ст. макарон «павутинка»;
200 гр. білого хліба;
3 зубчики часнику, олія;
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Як приготувати:
Куряче філезалити водою та варити до готовності (близько 20 хвилин з моменту закипання води).
Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на великої тертці. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору. Картоплю почистити, нарізати кубиками.

Тим часом зварився бульйон — витягнути м'ясо і дрібно нарізати. У бульйон покласти картоплю, потім обсмажені овочі. Додати куряче м'ясо. Варити суп до готовності картоплі. Коли картопля звариться в суп покласти макарони, перемішати, варити дві-три хвилини.

Додати плавлений сир, посолити та поперчити до смаку, перемішати та вимкнути газ. Суп із плавленими сирками рекомендується подавати із білими сухариками.

Рецепт супу із плавлених сирків Дружба

Плавлені сири в супах надають їм ніжності, вершковий смак, вони дуже поживні. Таким супом можна нагодувати всю сім'ю, адже діти особливо їх люблять. Суп із сирку дружба простий у приготуванні.

Інгредієнти:
Вода - 1, 5л
Сирок дружба чи хвиля – 200г
Картопля – 4 шт., якщо любите густі супи, то більше
Цибуля, морква – по 1шт.
Сіль перець.

Як приготувати простий сирний супчик:
У закипілу воду кинути плавлені сирки, нарізані тонкими платівками. Як тільки вони розплавляться, нарізати та додати картоплю. Цибулю дрібно покришити, моркву потерти на тертці. Все обсмажити на сковорідці з олією. Потім разом із сіллю та спеціями помістити в суп. Готувати, доки не звариться картопля. Аромати цибулі та моркви приглушать молочний запахта дадуть сирному супу гармонійний букет.

А коли суп уже буде в тарілках, додайте прямо в них по щіпці зелені та по жмені рум'яних сухариків. І тоді ви не пошкодуєте, що потоваришували зі старорежимним сирком дружба! До речі, виробники сирків дружба досі йдуть за рецептурою приготування свого продукту, чим і пишаються.

Суп із плавлених сирків із цвітною капустою

Ніжний, неймовірно кремовий, дуже поживний, цей смачний супз цвітної капусти з сиром.
Якщо ви бажаєте полегшити страву, заберіть яловичину – овочевий бульйонзвучати буде не гірше, проте калорійність сильно знизиться. Плавлений сир краще придбати у ванночці, як масло або сирну масуАле можна використовувати і бутербродні платівки.

Інгредієнти:
кольорова капуста- 380 г;
яловичина – 140 г;
картопля – 190 г;
масло вершкове – 35 г;
плавлений сир – 270 г;
пучок петрушки;
цибулина червона;
сіль|соль|, чорний перець.

Спосіб приготування:
Нарізати яловичину середніми за розміром шматочками. Залити водою, варити близько години разом із цибулею (не подрібнювати). Орієнтовна кількість води – 3,5 л, але варіюйте за передбачуваним об'ємом бульйону.
Додати кубики картоплі, варити суп чверть години.

Промити капустяний качан, розібрати суцвіття, нарізати. Обсмажити зі вершковим маслом. Відправити у суп.
Наступним додати туди сир, попередньо можна нарізати його, щоб полегшити плавлення.
Посолити. Приправити перцем. Зняти з вогню, одразу подавати, присипавши петрушкою.

Суп із плавлених сирків із грибами та гречкою

Гречка, гриби та сир – чудове смакове поєднання, яке можна об'єднати у першій страві. Для грибного супуз плавленим сиром за цим рецептом використовуватимемо звичайні печериці. Готується ця перша страва за півгодини.

Інгредієнти:
200 грамів печериць;
по одній цибулини та моркви;
масло;
100 г сиру (можна взяти більше);
половину склянки гречки;
2 картоплини;
сіль, зелень.

Приготування:
Наливаємо в каструлю 2 літри води, ставимо на плиту. Чистимо і ріжемо картоплю, промиваємо гречку і закладаємо в каструлю разом, супчик солимо.

Шинкуємо грибочки і також відправляємо в каструльку. Варимо разом до готовності, приблизно 15 хвилин.
Ріжемо цибулю, трьом морквину та обсмажуємо на сковороді в маслі до золотистого кольору. Заправляємо суп обсмаженими овочами, додаємо тертий сир, за смаком ще солі, порізану зелень і вимикаємо.

Замість гречки можна покласти будь-яку крупу. Наприклад, перловку (тоді збільшиться час приготування), пшоно або пшеничну крупу.

Як приготувати сухарики для сирного супу
Білий хлібнарізати дрібними кубиками. Викласти на лист, полити двома столовими ложками рослинної олії, видавити часник, посолити і все перемішати. Підрум'янити в духовці до золотистого кольору.

Відео - рецепт: Сирний суп з сирками в мультиварці

1. Щоб суп мав вершкову консистенціюта яскраво виражений сирний смак, кладіть у нього плавлені сирки з розрахунку 100-120 г на кожен літр бульйону.
2. Для того щоб сир швидко і без залишку розчинився в супі, перед закладкою в бульйон наріжте його маленькими кубиками або розімніть виделкою. Терку для цього використовувати небажано, тому що неабияк досить в'язкого сиру налипне на її поверхню і не потрапить у каструлю.
3. Коли робите супову засмажку з цибулі та моркви, додайте в кінці болгарського перцю, він дасть супу додатковий смак та аромат.
4. Страва вийде смачніше, якщо в неї покласти одразу кілька сортів сиру.
5. Вибираючи в магазині сирки для супу, зверніть увагу на упаковку. На ній неодмінно повинен стояти ГОСТ 31690-2013, що означає, що даному продуктіміститься тільки молочний жир, без додавання пальмової оліїта інших сурогатів.
6. Сир зручніше буде додавати в суп, якщо попередньо нарізати його шматочками, розчинити в бульйоні, і тільки після цього ввести в суп.
7. Якщо рецепт сирного супу входить картопля, то сирки в нього потрібно додавати після того, як вона буде повністю готова.
8. Найкраще доповненнядо густого сирного супу - крутони з білого батонаабо житні сухарики.