Як робити салат із моркви. Салат із тертої моркви

Почистіть моркву.
Натріть на крупній або дрібній тертці. Я волію на великій - так вона цікавіша за тактильними відчуттями (немає необхідності в горіхах)

Вдарте плоскою стороною ножа по зубчику часнику так, щоб шкірка луснула. Так буде легше її зняти. Відріжте попку і зніміть шкірку.
Натріть часник на дрібній тертці, т.к. цей спосіб краще і рівномірніше розподілить гостроту та смак часнику.

Незважаючи на те, що морква сама по собі солодка, у нас вона недостатньо солодка. Тому я додаю цукровий пісок (дуже рідко їв справді солодку моркву).
Посолити моркву. Посипте чорним перцем та добре перемішайте.

Покладіть сметану і ще раз дуже ретельно перемішайте. На початку вам здаватиметься, що сметани мало. Але ви перемішуйте далі. Сметана повинна покрити моркву дуже тонким шаром, і її практично не повинно бути видно. Саме в такому вигляді вона пом'якшить моркву, не забиваючи її смаку.
Полийте моркву лимонним соком і знову добре перемішайте. Кислота лимонного соку збалансує солодощі моркви та цукру та солоність солі.
Дайте салату постояти хоч би 10 хвилин.
Таку моркву можна вживати як закуску або гарнір до м'ясних або рибних страв.

Важливо
Як завжди, продукти мають бути високоякісні. Вам має подобатися на смак сира морква, яку ви збираєтеся застосовувати у цій страві.
Через півгодини морква виділить досить багато каламутного (через сметану) соку. Можете сміливо його злити чи випити. Соковитість моркви від цього не постраждає.
Не кладіть багато сметани та не підміняйте сметану майонезом. Повірте, це зовсім не потрібне для смаку.
Якщо ви хочете приготувати пісну страву, замініть сметану оливковою олією Extra Virgin, а краще добре змішайте 3 столові ложки олії зі столовою ложкою соку лимона і залийте моркву (далі - за рецептом). У вас вийде практично

Салат з моркви з часником та сиром – це простий та смачний рецепт. Готувати такий салат - одне задоволення. Нашаткувати можна все на кухонному комбайні і простий заправити майонезом. Більше того, такий салат ще й дуже корисний. По-перше, морква дуже багата каротином, який покращує колір обличчя та зір. По-друге, часник, який такий корисний під час простудних захворювань. Ну а сир просто прикрашає смакову гаму цієї страви.

Звичайно, з моркви, сиру та часнику виходить смачний салат, але його можна доповнити. У цьому випадку доречно буде куряче м'ясо, овочі та зелень. До речі для експерименту можна використовувати різні сорти сиру. До того ж крабові палички та кукурудза також дуже підійдуть у цьому випадку.

А щоб не руйнувати корисні властивості цього салату шкідливим майонезом, можна використовувати йогурт або сметану.

Як приготувати салат з моркви з часником та сиром - 16 різновидів

Цей дуже простий та дуже смачний салат, який потребує зовсім мало часу для приготування.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сир - 100 г

Приготування:

Добре отвір і почистимо моркву. Часник почистимо і потрімо на дрібній тертці. Сир потрім на великій тертці.

Для приготування цього салату можна використовувати насадку корейською.

Змішаємо усі інгредієнти зі сметаною. Дамо салату настоятися.

Смачного.

Такий салат звичайно на любителя, часник дає специфічний смак, але для любителів пікантних страв це не страшно.

Інгредієнти:

• Часник – 4 зуб.
• Сир - 100 г
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.

Приготування:

Морква добре отвір і натріть на великій тертці. Сир порубати. Яйця відварити круто і натерти на тертці. Часник пропустимо через прес.

Смачного.

Такий салат можна приготувати лише за кілька хвилин, достатньо всі інгредієнти натерти на тертці.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт.
• Плавлений сир – 3 шт.
• Часник
• Майонез

Приготування:

Морква три на великій тертці. Плавлений сир трьох на дрібній тертці.

Щоб плавлений сир терся легко і просто надішліть його в морозильну камеру на 30 хвилин.

Часник пропускаємо через прес.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Салати. Які готуються за лічені хвилини – на вагу золото та рецепти їх слід записувати, а краще запам'ятовувати.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 г
• Морква – 2 шт.
• Сир - 100 г
• Часник – 3 зуб.
• Майонез

Приготування:

Крабові палички дрібно подрібнимо. Сир трьом на дрібній тертці. Морква три на великій тертці. Часник пропускаємо через прес.

Смачного.

Такий салат містить часник, а значить, передбачає подачу на стіл до вечері.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 100 г
• Морква - 1шт.
• Огірок – 1 шт.
• Зелена цибуля - 50 г
• Часник – 3 зуб.
• Петрушка

Приготування:

Моркву добре промити і почистити, натріть моркву на великій тертці. Сир трьом на великій тертці. Огірок натрімо на великій тертці. Часник чистим та трьом на дрібній тертці. Цибулю дрібно посікти. У салатник викладаємо всі інгредієнти та заправляємо майонезом.

Смачного.

Рецепт цього салату настільки простий, що його може приготувати навіть дитина. А оливки надають цьому салату не лише нестандартного вигляду, а й пікантної родзинки.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Оливки – 10 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Ковбасний сир.

Приготування:

Моркву співаємо та чистимо, трьом на великій тертці. Ковбасний сир трьом на великій тертці. Часник пропустимо через прес. Усі інгредієнти змішаємо в салатнику, заправимо майонезом. Прикрасимо салат оливками. А можна виконати салат у вигляді сонечка.

Смачного.

Якщо вам набридли традиційні салати, приготуйте цю закуску.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Сир - 150 г
• Морква – 2 шт.
• Плавлений сир – 2 шт.
• Часник – 5 зуб.

Приготування:

Відваримо яйця круто і моркву до повної готовності. Натріть на дрібній тертці моркву і відіжмемо зайвий сік. Свіжий та плавлений сир натрьом на дрібній тертці. Часник пропустимо через прес. Яйця натрімо на дрібній тертці. Всі інгредієнти крім моркви змішаємо та заправимо майонезом.

Зліпимо із сирної суміші кругляшки у вигляді мандарини. Обліпимо мандаринки морквиною. Гілочки можна зробити з петрушки.

Смачного.

Цей салат можна подавати як гарнір, він дуже ситний та простий.

Інгредієнти:

• Морква - 1 (велика)
• Сир - 150 г
• Горіхи – 100 г
• Часник – за смаком.

Приготування:

Морква три на великій тертці. Сир трьом на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Горіхи дрібно подрібнити на крихту.

Кількість часнику можна регулювати на свій смак. Бажаєте пікантний салат, додайте більше часнику.

Всі інгредієнти перемішаємо та заправимо майонезом. Салат прикрасимо горішками.

Смачного.

Простий салат на кожен день.

Інгредієнти:

• Буряк - 4 шт.
• Морква – 2 шт.
• Чорнослив - 100 г
• Сир - 150 г
• Куряче м'ясо - 400 г
• Часник – 3 зуб.
• грецький горіх - 100 г

Приготування:

Буряк, моркву та курку відварити. Чорнослив пропарити у гарячій воді.

Буряк натрьом на дрібній тертці. Змішаємо з майонезом та часником. Половини буряка викладаємо першим шаром.

Для другого шару розберемо курку на волокна. Волоські горішки подрібнимо в крихту. Змішаємо курку, горіхи та майонезом. Викладаємо половину курки другим шаром.

Моркву та сир натріть на великій тертці, змішати з майонезом і викласти 3 шаром.

Четвертий шар - дрібно порубаний чорнослив та майонез

Злам повторити.

Смачного

Замість курки можна використовувати м'ясо індички або інше низькокалорійне м'ясо.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Морква – 3 шт.
• Сир - 150 г
• Часник
• Майонез
• Зелень

Приготування:

М'ясо курку відварити та розібрати на волокна. Моркву дрібно натерти. Часник пропустити через прес. Зелень дрібно порубати. Сир натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Навіщо винаходити велосипед на кухні, готувати якісь складні салати, котрі вимагають багато часу на підготовку? Краще свій час витратити на сім'ю та нагодувати їх вітамінним та дуже смачним салатом.

Інгредієнти:

• Редька – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сир - 150 г
• Часник – 3 зуб.

Приготування:

Овочі та часник чистимо. Натрімо на тертці редьку та моркву.

Щоб редька не гірчила, заллємо її водою, залишимо на 15-20 хвилин.

Сир трьом на великій тертці. Часник пропускаємо через прес.

Редьку відкинемо на друшляк і почекаємо, поки піде зайва рідина.

Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо майонезом.

Смачного.

До вас зненацька прийшли гості, а вдома «миша повісилася»? Нічого, на допомогу прийдуть прості рецепти, ось саме один із них.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт.
• Часник - за смаком
• Сир твердий - 100 г
• Сухарики – 1 пачка.

Приготування:

Морква три на великій тертці. Часник пропускаємо через прес. Сир натрьом на великій тертці. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом. Сухарики викладаємо поверх салату або подамо окремо.

Смачного.

Замініть майонез на сметану і салат стане дієтичним.

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелена цибуля
• Часник – 2 зуб.
• Твердий сир – 150 г

Приготування:

Буряк та моркву відварити, почистити та натерти на великій тертці.

Сир також натрімо на великій тертці. Цибулю дрібно подрібнити.

Викладаємо салат шарами.

Буряк викладаємо першим шаром, трохи підсолити. Промажемо майонезом. Потім викладаємо рубану цибулю. Моркву перемішаємо з подрібненим часником, перемішаємо з майонезом. Викладаємо моркву наступним шаром. Сир дрібно трьом, посипаємо салат.

Подаємо салат до столу. Приємного апетиту.

Дуже цікавий та простий салат.

Інгредієнти:

• Морквина – 2 шт.
• Банку кукурудзи – 1 шт.
• Сир - 100 г
• Часник – 3 шт.
• Майонез
• Копчена ковбаса - 100 г
• Зелень

Приготування:

Кукурудзу відкинемо на друшляк, щоб стек зайвий сік. Морквину трьом на великій тертці. Сир дрібно рубаємо. Часник пропускаємо через прес. Ковбаску нарізаємо соломкою. Зелень дрібно подрібнити.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

А для любителів йогуртових заправок, можна змішати йогурт та гірчицю.

Смачного.

Цей салат цілком виправдовує свою назву, адже готується він швидко та легко, як у казці.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Морква – 1 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Томати – 3 шт.
• Сир - 100 г
• Морква по-корейськи – 100 г

Приготування:

Курячі грудки відварити до повної готовності. Коли м'ясо повністю холоне, розберемо його на волокна.

З помідорів знімаємо шкірку. Для цього робимо надріз у підставі і опускаємо в окріп. Залишаємо томати в окропі не більше 3 хвилин, потім виймаємо та опускаємо холодну воду, шкіра почне сама злазити, допоможемо їй гострим ножиком.

Сир трьом на великій тертці.

Щоб сир терся легше, змастимо терку олією.

Часник пропускаємо через прес. Свіжу моркву добре промиваємо та трьом на великій тертці. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику, перчимо та заправимо майонезом.

Мабуть, немає кращого опису цього салату, ніж слово ЗДОРОВ'Я. Цей салат містить масу вітамінів та корисних мікроорганізмів, здивуйте своїх рідних смачною та корисною стравою.

Інгредієнти:

• Морква – 3шт.
• Капуста – 300 г
• Сир - 100 г
• Часник – 3 зуб.
• Цибуля червона - 1 шт.
• Редька – 1 шт.

Приготування:

Моркву та редьку очистимо від шкірки та натрімо на великій тертці. Сир натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес. Капусту дрібно нашаткувати, обтиснути руками і посолити. Усі інгредієнти змішаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями. Заправити можна сметаною чи майонезом.

Як варіант, можна приготувати заправку з йогурту та гірчиці. Змішаємо 2 столові лужки звичайного йогурту з чайною ложкою гірчиці, додамо трохи цедри лимона.

Також у цьому салаті буде доречна зелень, на кшталт кінзи, петрушки та кропу.

Морква відноситься до універсальних овочів. На основі коренеплоду можна приготувати перші та другі страви, закуски та, звичайно, салати. Традиційно моркву змішують з часником і майонезом, в результаті виходить смачна та ситна страва. Але ми розглянемо й інші рецепти салатів, які не вимагатимуть від вас багато сил та терпіння. Тож почнемо.

Класичний салат з тертою морквою

• часникові зубці – 3 шт.
• кріп свіжий – 30 гр.
• сіль - на ваш смак
• морква – 0,25-0,3 кг.
• сир твердий (краще «Російський») – 140 гр.
• майонез або сметана – 65-70 гр.

1. Заздалегідь очистіть моркву від верхнього шару. Зробити це можна ножем або спеціальним пристроєм для овочів. Потім промийте і висушіть на рушниках, тільки потім натріть.
2. Якщо немає терки, порубайте коренеплід спочатку пластинами, потім смужками вздовж. Також підійде інструмент для приготування моркви корейською. Дійте за ситуацією.
3. Сир твердого сорту натріть великий тертці чи подрібніть квадратиками. Домішайте до моркви. Кріп вимийте, просушіть і нашаткуйте без стебел.
4. Видавити часник через спеціальний прес. З'єднайте всі інгредієнти. Додайте сметану або майонез (можна обидва компоненти в рівному співвідношенні). Посоліть блюдо та подавайте.

Салат з тертою морквою та буряком

• олія для заправки (будь-яке) - 45 мл.
• морквина – 140 гр.
• часник - 2 долечки
• буряк середній - 1 шт.
• сік лимона – 25 мл.
• сіль морська - на ваш смак

1. Займіться морквиною. Її необхідно очистити від верхнього шару, використовуючи тверду залізну губку. Після цього коренеплід обполіскується під краном і висушується. Потім натирається на великій тертці.
2. Приготуйте часник: зніміть з нього верхній шар, зануріть у спеціальний прес, пропустіть у кашку. Домішайте до моркви. Відваріть буряки, остудіть, зніміть верхній шар і натріть.
3. З'єднайте всі ці компоненти, заправте сіллю з маслом. Додати лимонний сік, щоб підкреслити смак. Для надання страви ситості додається відварена квасоля.

Салат з тертою морквою та горіхами

• мед рідкий липовий – 25 гр.
• морквина – 0,2 кг.
• яблуко зелене – 1 шт.
• лимон - половинка
• кориця - тріска
• олія вершкове - 30 гр.
• волоський горіх - 10 гр.
• фундук – 10 гр.
• кеш'ю - 20 гр.

1. Якщо під рукою немає рідкого меду, а лише зацукрований, потримайте його над чашею з парою. Не кип'ятіть продукт бджільництва, щоб він не втратив дорогоцінні вітаміни.
2. Звільніть яблучко від середини, за бажанням позбавте фрукт від шкірки. Натріть на великій тертці і обприсніть соком лимона, щоб яблука не почорніли.
3. Морквину звільніть від верхнього шару, використовуючи жорстку залізну губку або спеціальний прилад для чищення овочів. Вимийте, натріть, змішайте з яблуком.
4. Горіхи всіх видів висипте в суху розпечену сковорідку з антипригарним покриттям. Відразу починайте заважати та одночасно обсмажувати. Через 5 хвилин вимкніть плиту. Подрібніть горіхи або залиште у такому вигляді.
5. До гарячих горіхів додайте вершкове масло|мастило| і дозвольте йому відтанути. Потім перемішайте, відправте у загальну ємність до основних компонентів. Приправте корицею та медом, подавайте.

• лимон – половина
• морква – 3 шт.
• яблуко зелене – 2 шт.
• петрушка свіжа – 10 гр.
• олія оливкова - 40 мл.
• сіль - кількість на смак

1. Спочатку вимийте яблука, щоби на них не залишилося нальоту. Звільніть фрукти від серединки, можете зняти шкірку. Порубайте м'якуш невеликими кубиками або пропустіть через тертку.
2. Відразу обприсніть фрукти лимонним соком, щоб вони залишалися світлими і не зіпсували вид салату. Потім займіться морквиною, її потрібно очистити і натерти на терці.
3. З'єднайте компоненти, приправте сіллю. Сюди ж поріжте листя петрушки, заправте оливковою олією (можна взяти кукурудзяну). Все ретельно перемішайте, подавайте з|із| чорним хлібом.

Салат з капустою та тертою морквою

• цукровий пісок (краще очеретяний) – 20 гр.
• капуста біло-або червонокачанна - 0,3 кг.
• морквина – 0,2 кг.
• олія для заливання - 40 мл.
• оцет концентрацією 6% (краще яблучний) – за фактом
• перчик свіжого помелу - 2 тріски
• сіль - на смак
• кріп – 20-25 гр.

1. Вибирайте молоду капусту, салат з нею виходить соковитим та смачним. Подрібніть кількість за рецептом, нашаткувавши звичайним способом. Морквину почистіть, натріть великою стружкою. Змішайте з капустою та дайте постояти 10 хвилин.
2. Окремо з'єднайте олію, сіль із цукром, оцет яблучний. Заправте цим складом основні інгредієнти та добре вимішайте. Пам'ятайте складові руками, щоб капуста пустила сік.
3. Ополосніть кріп, наріжте його, відділивши від стебел. Додайте до основної чаші. Поперчіть і дайте салату охолонути. Подавайте з будь-якими іншими стравами. Ідеально підходить м'ясо, гриби, морепродукти та риба.

Салат з моркви та шинки

• морква по-корейськи – 220 гр.
• маринована кукурудза – 100 гр.
• шинка – 160 гр.
• майонез – 30 гр.
• кріп – 20 гр.
• часник - 2 зубці

1. Наріжте шинку тонкими брусками. Пропустіть очищену моркву через тертку. Подрібніть зелень та часник.
2. З'єднайте всі компоненти у спільній чашці. Заправте майонезом продукти і ретельно перемішайте. Салат готовий.

Салат з моркви та мисливських ковбасок

• соєвий соус – 35 мл.
• болгарський перець – 1 шт.
• запашний перець мелений - за смаком
• ковбаски – 2 шт.
• гірчиця – 8 гр.
• морква – 2 шт.
• олія - ​​50 мл.
• огірок – 1 шт.

1. Ретельно вимийте усі овочі. Перетріть моркву на великій тертці. З'єднайте підготовлений коренеплід із соєвим соусом. Для додаткового аромату можна додати суміш італійських трав. Перетріть у руках моркву в соєвому соусі.
2. Огірок необхідно порубати тонкою соломкою. Кількість овочів враховуйте на власний смак. Вчиніть так само з болгарським перцем, як і з огірком. Наріжте на довільні шматочки мисливські ковбаски.
3. В окремій тарі змішайте готову гірчицю, мелений перець та оливкову олію. Досягніть від продуктів однорідної маси. Поєднайте всі компоненти, заправте соусом. Ретельно перемішайте компоненти, залиште на 15 хвилин|мінути|.

• родзинки - 35 гр.
• горіхи (будь-які) - 30 гр.
• морква – 210 гр.
• кориця мелена - 2 гр.
  цукор – 25 гр.
• вершки густі – 100 гр.

1. Промийте ізюм проточною водою в друшляку. Дочекайтеся повного стікання. Після цього помістіть сухофрукти у чашу з гарячою водою. Через деякий час ізюм повинен розбухнути. Якщо ви волієте додавати інші сухофрукти, вдайтеся до такої ж процедури.
2. Паралельно очистіть та вимийте моркву. Натріть свіжий коренеплід на великій тертці. Виберіть будь-який сорт горіхів, при необхідності обсмажте або досушіть. Пройдіться по продукту качалкою. У вас повинні вийти невеликі шматочки горіхів.
3. Не потрібно від горіхів досягати однорідної маси або пилу. Знову процідіть ізюм таким чином, щоб волога повністю скла. З'єднайте всі компоненти у загальній ємності. В окремій чашці змішайте вершки, корицю та цукор.
4. Дочекайтеся розчинення піску, після чого заправте соусом підготовлені продукти. Перемішайте всі компоненти, залиште на деякий час для наполягання. Після цього можете подавати салат до інших страв.

Салат з морквою цибулею та м'ясом

• оцет - за фактом
• морква – 310 гр.
• олія кукурудзяна - за фактом
• яловичина – 160 гр.
• петрушка – 25 гр.
• цибуля - 130 гр.
• перець мелений - за смаком

1. Видаліть з цибулі лушпиння, порубайте овоч півкільцями. З'єднайте 200 мл. очищеної води та 90 мл. столового оцту. Помістіть нашатковану цибулю у вищеописаний розчин на півгодини.
2. Тим часом вимийте яловичину під краном і наріжте невеликими брусочками. Розтопіть олію на сковороді, відправте продукт обсмажуватись. Домішайте до м'яса спеції за смаком. Паралельно натріть вимиту моркву на тертці.
3. У загальну чашку помістіть готовий коренеплід, обсмажене м'ясо та замариновану цибулю. За потреби заправте салат додатковими спеціями. Додайте петрушку і добре розмішайте. Заберіть салат у холодильник на 2 години.

У кулінарії існує маса салатів із морквою. Ви можете пофантазувати та створити власну страву. Коренеплід сам по собі є унікальним. Морква відмінно поєднується з м'ясними стравами, рибою, фруктами та овочами. Приготуйте улюблений салат із морквою та порадуйте домочадців.

Відео: салат з моркви

Морква – універсальний коренеплід, з якого можна приготувати різні солоні, солодкі та гострі салати.

Причому більшість із них готується за лічені хвилини, і складається з найпримітивніших продуктів.

У світовій кулінарії налічуються тисячі рецептів із моркви, але ми не готуватимемо все. А лише найпростіші та найшвидші.

Прості салати з моркви – загальні принципи приготування

Швидкі та закуски готуються із сирої моркви, тому що будь-яка термічна обробка – це додаткові витрати часу. Найчастіше коренеплоди труть, рідше нарізають ножем. Морква не пускає багато соку, тому овоч можна солити відразу. Іноді його цілеспрямовано перетирають для зволоження.

З чим готують салати?

З іншими овочами, зеленню;

Фруктами та сухофруктами;

сиром, яйцями, молочними продуктами;

Рибою, морепродуктами;

Ковбасами, м'ясом, птахом;

консервами.

Заправляють морквяні страви сметаною, майонезом, олією та соусами на основі цих продуктів. Для яскравості смаку додається сік лимона чи оцет. Солодкі салати можна заправляти сметаною, йогуртами, медом чи сиропами. Абсолютно всі види закусок добре поєднуються з горіхами.

Салат з моркви – простий рецепт із сиром та часником

Для цього простого салату з моркви можна використати будь-який сир, навіть плавлений. Смачною виходить закуска із зернистим сиром, але в такому разі потрібно додати трохи більше сметани.

складові

300 г моркви;

120 г сиру;

2 зубки часнику;

Сіль, зелень.

70 грамів сметани (можна майонезу).

Приготування

1. Три очищені моркви. Терку беремо будь-яку, розмір стружки довільний. Можна робити закуску як із сильно подрібнених коренеплодів, так і порізаних шматочками.

2. Додаємо тертий чи порізаний кубиками сир.

3. Додаємо часник, який також потрібно дрібно потерти чи покришити.

4. Кладемо сметану (майонез), сіль, перемішуємо та готово! Цей салат можна зробити шарами, чергуючи сирок з морквою і прошаровуючи соусом зі сметани з часником.

Салат із моркви – простий рецепт із яблуком

Дуже простий рецепт салату з моркви із солонувато-кислим смаком. Крім яблука для приготування знадобиться лимонний сік. Але за бажання його можна замінити фруктовим оцтом, наприклад, яблучним чи винним.

складові

3-4 моркви;

2 яблука;

0,5 лимона;

2 ложки олії;

Гілочки петрушки.

Приготування

1. Очищаємо яблучка. Краще використовувати кислі сорти із зеленою шкіркою та щільною м'якоттю. Нарізаємо чи трьом.

2. Щоб яблука не потемніли, одразу збризкуємо соком лимона.

3. Очищаємо моркву, натираємо крупно та відправляємо до яблук.

4. Салат солимо, заправляємо олією, кладемо зелень і готове! Йому не можна довго стояти, потрібно вживати одразу після приготування.

Салат з моркви – простий рецепт з буряком

А ще цей простий салат з моркви називають «Схудни-ка». А все завдяки бурякам, що м'яко очищає кишечник. Для заправки краще використовувати якісну нерафіновану олію, краще оливкову або лляну.

складові

2 моркви;

1 буряк;

1 ложка соку лимона;

2 ложки олії;

Часник за бажанням.

Приготування

1. Очищаємо овочі, натираємо крупно і кладемо в миску. Особливо гарно виглядає закуска, якщо використовувати тертку для корейської моркви.

2. Додаємо трохи солі та добре перетираємо овочі, щоб вони стали вологими.

Салат з моркви – простий рецепт з медом та горіхами

Дуже корисний солодкий салат з моркви, який можна використовувати як десерт або полудень. Хоча і для сніданку така страва чудово підходить і зарядить настроєм на весь день.

складові

200 г моркви;

1 ложка меду;

2 ложки горіхів (волоських, арахісу або фундуку);

Трохи кориці;

½ лимона;

1 яблуко.

Приготування

1. Якщо мед зацукрований, його треба розтопити. Просто поставте ємність у гарячу воду і продукт швидко розтане. Сильно підігрівати мед або кип'ятити не рекомендується, щоб не зникли вітаміни.

2. Морквини з яблуками очищаємо, разом трьом великою стружкою.

3. Обсмажуємо горіхи кілька хвилин на сковорідці, відправляємо в салат. За бажанням ядра можна подрібнити і навіть змолоти на борошно.

4. Перемішуємо мед із лимонним соком, заправляємо десерт та готово! На смак можна додати трохи цукру.

Салат з моркви – простий рецепт з капустою та оцтом

За рецептурою використовується білокачанна капуста. Але завжди можна поекспериментувати! Можна приготувати такий салат з пекінською або червонокачанною капустою.

складові

300 г капусти;

200 г моркви;

0,5 ч. л. солі;

1 ложка цукру;

Чорний перець;

Будь-яка зелень;

30 грамів олії.

Цей салат можна заправляти майонезом, сметаною, але в такому випадку не потрібно додавати багато оцту, так як продукти самі по собі містять кислоту.

Приготування

1. Шинкуємо капусту, трьом моркву.

2. Додаємо до овочів оцет, сіль та цукор. Перетираємо руками. Якщо капуста молода і літня, досить просто злегка пом'яти. Якщо овоч зимовий та досить жорсткий, то добре перетираємо до появи м'якості та виділення соку.

3. Додаємо рубану зелень, чорний перчик.

Солодкий салат з моркви – простий рецепт із родзинками

Ще один варіант солодкого салату з моркви з горіхами. Простий рецепт із додаванням родзинок. Але можна також покласти курагу, чорнослив і навіть фініки, але не забудьте видалити кісточки.

складові

200 г моркви;

30 грамів ізюму;

30 г горіхів;

Дрібка кориці;

1 ложка цукру;

3-3 ложки сметани чи густих вершків.

Приготування

1. Відразу заливаємо промиті родзинки теплою водою і залишаємо для набухання. Якщо використовуються й інші сухофрукти, їх також можна розпарити.

2. Натираємо морквину, не дрібно.

3. Обсмажуємо горіхи або просто підсушуємо. Прокочуємо качалкою, щоб шматочки були дрібнішими, перетирати в пил не потрібно.

4. Родзинки відживаємо, змішуємо з морквою, горішками.

5. Сметану з'єднуємо з цукром та корицею, перетираємо соус до розчинення крупинок.

Салат з моркви – простий рецепт із шинкою

Частка цього простого салату знадобиться вже приготована корейська морква. Можна взяти закуску без добавок чи з грибочками, баклажанами, спаржею. Особливої ​​ролі не грає. Незважаючи на простоту, страва дуже смачна, ароматна, підійде для святкового застілля.

складові

200 г корейської моркви;

150 г шинки;

4 ложки кукурудзи;

1 ложка майонезу;

1 зубчик часнику;

Трохи кропу.

Приготування

1. Ріжемо шинку акуратною, тонкою соломкою.

2. З'єднуємо з морквою.

3. Додаємо подрібнену зелень та часник.

4. Кладемо кукурудзу, майонез. Перемішуємо. Ситна та дуже ароматна закуска готова!

Салат з моркви – простий рецепт із мисливськими ковбасками

Ще один варіант яскравого та простого у приготуванні салату з моркви. В ідеалі додаються мисливські ковбаски, але якщо їх немає, можна взяти і просту копчену ковбасу.

складові

2 моркви;

2 ковбаски;

1 огірок;

1 болгарський перчик;

0,5 ч. л. гірчиці;

1 ложка соусу соєвого;

2 ложки олії.

Приготування

1. Очищену моркву трьом соломкою, додаємо соєвий соус та перець. Якщо любите, можна всипати корейських спецій або додати італійських трав для аромату. Перетираємо руками.

2. Додаємо порізаний соломкою свіжий огірочок, можна покласти більше.

3. Ріжемо соломкою перчик і відправляємо в закуску.

4. Кладемо порізані кружальцями мисливські ковбаски.

5. Змішуємо гірчицю з олією, додаємо трохи перчика, перемішуємо соус.

Салат з моркви – простий рецепт з м'ясом та цибулею

Ситний варіант салату з додаванням яловичини. Але можна використовувати будь-яке інше м'ясо.

складові

300 г моркви;

150 г цибулі;

150 г яловичини;

Петрушка;

Приготування

1. Ріжемо очищену цибульку півкільцями.

2. Змішуємо склянку води з 2-3 ложками оцту, заливаємо цибулю та залишаємо на 30 хвилин.

3. У цей час ріжемо соломкою м'ясо, обсмажуємо в олії, присмачуємо спеціями.

4. Трем моркву, що з'єднуємо з м'ясом (можна не остуджувати, кладіть гаряче) і віджатим від оцтової води цибулею.

5. Солимо, перчимо, кладемо петрушку і готове! Цій закусці краще дати постояти пару годин у холодильнику, вона буде ще смачнішою.

Салат із моркви – простий рецепт із кальмарами

За рецептурою для цього салату використовують свіжу моркву, але можна взяти і приготовлену корейську закуску. І тоді на приготування піде ще менше часу.

складові

2 моркви;

1 кальмар;

1 цибулинка;

Приготування

1. Натерту соломкою моркву змішуємо з сіллю та перцем, мені руками і залишаємо. Можна додати кілька крапель оцту.

2. Ріжемо кільцями цибулю, обсмажуємо на сковороді хвилинку.

3. Ріжемо соломкою очищеного кальмара, відправляємо до цибулі, обсмажуємо разом 3-4 хвилини.

4. Змішуємо моркву з кальмаром та готово! На смак можна покласти зелень.

Салат з моркви – простий рецепт з яйцями та цибулею

Ще один швидкий варіант салату із сирою морквиною. Для цього страви знадобиться пристойний пучок зеленої цибулі, а також відварені круто яйця.

складові

2 моркви;

1 пучок цибулі;

Сметана.

Приготування

1. Три морквину, краще дрібною стружкою.

2. Додаємо порізані кубиками варені яйця.

3. Кладемо зелену цибулю. Його можна дуже легко та швидко порізати за допомогою великих ножиць. Просто беремо та стрижемо!

4. Додаємо сметану, солимо та готово! Дуже швидка, але при цьому ситна закуска.

Будь-яку зелень салат потрібно додавати перед самою подачею на стіл. Інакше листочки зав'януть і будуть не такими гарними.

Лимонний сік – це ароматна добавка. Цей інгредієнти захистить від потемніння яблука, які часто додаються в морквяні салати.

Використовуєте домашню моркву? Тоді коренеплід можна не чистити! У тонкій шкірці зосереджено багато бета-каротину та інших речовин, корисних для очей, волосся, шкіри. Просто вимийте овоч щіткою та можна готувати.

Часник для салату краще подрібнювати у ступці чи пропускати через прес. У такому випадку із зубчиків виділяються ефірні олії, що роблять страву ще ароматнішою.

Корейські спеції - ідеальна приправа для різних салатів з моркви (крім солодких десертів, звичайно). Достатньо додати щіпку суміші в закуску, і вона заграє яскравим смаком.

Чи немає горішків для салату? Їх легко можуть замінити соняшникове, гарбузове насіння, яке також потрібно злегка обсмажити. Добре поєднується із морквою кунжут. А особливу користь для організму подарують насіння льону.

Морква – це, мабуть, один із найпопулярніших коренеплодів у нашій країні. Вона широко застосовується у кулінарії вже кілька тисяч років.

Як відомо, вживати моркву в їжу почали ще за часів античності. З того часу цей помаранчевий овоч не залишає наш стіл. Особливо смачними та корисними виходять різні салати з моркви.

Салати з моркви

Морквяний салат – це надзвичайно корисна, дієтична, а головна недорога страва.Морква вважається рекордсменом за вмістом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Однак каротин повністю засвоюється тільки разом із жирами, тому салати з моркви рекомендується заправляти олією або сметаною.

Салати з моркви - користь

Морквяний салат корисний для шлунково-кишкового тракту, при порушенні мінерального обміну, авітаміноз і низький рівень гемоглобіну. Також морква має яскраво виражені антиоксидантні властивості, тому регулярне вживання морквяного салату допоможе знизити ризик виникнення ракових захворювань.

З моркви можна приготувати безліч різноманітних салатів.Вона добре поєднується і з овочами (огірки, редиска, зелений горошок, капуста), і з фруктами (апельсини, яблука), і навіть з м'ясом та морепродуктами. Ось кілька корисних та смачних рецептів салатів з моркви.

Салат з моркви по-корейськи

Інгредієнти: 500 г моркви, 500 г цибулі, 1 ч. л. оцту, 4 зубчики часнику, 0,5 склянки олії, червоний перець та сіль. Натріть моркву на тертці або наріжте соломкою, посоліть і залиште на півгодини. Потім додайте перець і трохи цукру. Обсмажте цибулю в маслі, потім перелийте олію в склянку, остудіть і додайте оцет. Залийте маслом моркву і додайте давлений часник.

Салат з моркви з яблуками та горіхами

Інгредієнти: 50 г моркви, 40 г яблук, 20 г волоських горіхів, петрушка, 10 г лимонного соку, 5 г вершкового масла|мастила|, 10 г меду. Моркву натріть на тертці, дрібно поріжте яблуко, потовчіть і злегка обсмажте горіхи в олії. Все перемішайте, додайте мед, петрушку та лимонний сік.

Салат з моркви та огірків

Інгредієнти: 4 моркви, 1 огірок, півсклянки сметани, кріп, петрушка, зелена цибуля, сіль та лимонна кислота. Натріть моркву на тертці, огірки поріжте соломкою. Заправте овочі соусом зі сметани та рубаної зелені. Посолити і додати щіпку лимонної кислоти.

Східний салат з моркви

Інгредієнти: 400 г моркви, 1 ч. л. імбиру, 3 ст. олії, зубчик часнику, 1 перець чилі, 1 ч.л. цукру, по 2 ст. товченого арахісу та лимонного соку, сіль, перець, кінза. Обсмажте на олії подрібнений часник, імбир і перець до золотистого кольору. Додайте лимонний сік та цукор. Соусом, що вийшов, залийте моркву, нарізану тонкою соломкою. Додати горіхи і залишити маринуватися на 30 хвилин. Потім прикрасьте листочками кінзи.

Салат із моркви з капустою

Інгредієнти: 2 моркви, полкочана капусти, 2 яблука, 5 ложок сметани, петрушка, сіль, цукор, розсіл від квашеної капусти. Натріть на тертці яблука та моркву, додайте дрібно нашатковану капусту та сметану. Заправте розсолом, додайте сіль, цукор, петрушку та перець.