Скільки варити вареники з картоплею. Як варити в мультиварці та пароварці? Рецепт вареників з сирою картоплею та салом

Любителям магазинних напівфабрикатів достатньо уважно прочитати інструкцію на етикетці, щоб зрозуміти, скільки варити вареники з картоплею. А ось шанувальникам страви домашнього приготування всі тонкощі доведеться пізнавати самостійно. Незважаючи на те, що часовий діапазон обробки досить незначний - від 3 до 15 хвилин, кожна хвилина може вплинути на якість кінцевого результату. Зважаючи на той факт, що сьогодні вареники все частіше намагаються відварювати за допомогою сучасних кухонних приладів, процедура обростає ще більшою кількістю нюансів. Щоб зробити все правильно, доведеться ознайомитись з усіма сторонами процесу.

Базові рекомендації щодо відварювання виробів із тіста з начинкою

Незалежно від того, потрібно відварити продукт з вареною або сирою картоплею, з грибами або без додаткових компонентів, слід завжди пам'ятати про такі правила:

• Щоб смачно та швидко зварити вареники, треба використовувати низьку та широку ємність, а не високу та вузьку. Не лише позитивно позначиться часу готування, т.к. вода швидше закипить, але дозволить приготувати більше виробів за один підхід.
• Води використовуємо багато, щоб елементи у ній вільно плавали.
• Потрібно заздалегідь визначитися з кількістю вареників, використовуючи просту формулу - випливаючи, продукти повинні вкластися в один шар.
• Навіть якщо тісто і начинка посолені, додаємо в рідину сіль (прямо в холодну воду). Це заощадить кілька хвилин на закипанні середовища та не дасть елементам злипнутися.

Порада: Намагаючись смачно відварити вареники з картоплею, придбані в магазині, слід чітко дотримуватися рекомендацій щодо часу, вказаних на упаковці. Якщо хоч трохи перетримати продукт, шви виробів розповзуться і начинка вивалиться в бульйон. Краще трохи потримати готовий продукт у прогрітій супниці, щоб він дійшов до потрібного стану.

• Вареники (з грибами, сирою та готовою картоплею) опускаються тільки в киплячу воду. Вогонь не зменшуємо до повторного закипання, інакше маса почне киснути.

Вибираючи тип обробки напівфабрикатів, слід ґрунтуватися лише на власних смакових уподобаннях. Час на підготовку та відварювання продукту витрачається приблизно однаково.

Традиційний варіант варіння вареників з картоплею – у каструлі

Щоб провести маніпуляцію правильно, доведеться взяти до уваги всі моменти, що впливають на кінцевий результат – від складу начинки до виробів.

1. У каструлю наливаємо воду, підсолюємо, ставимо на плиту. Можна додати трохи олії, але в цьому випадку до часу варіння доведеться додати пару хвилин. Як тільки рідина почне кипіти, викладаємо в неї вареники і трохи перемішуємо, щоб вироби не злиплися. Продовжуємо періодично заважати, доки вода знову активно не закипить.
2. Продукт із попередньо відвареною начинкою (у тому числі з грибами) буде готовий через 4-5 хвилин після закипання.
3. За наявності у складі сирих інгредієнтів тривалість варіння зростає до 7-8 хвилин.
4. На заморожені напівфабрикати поширюються ті самі правила. Причому попередньо розморожувати компоненти категорично заборонено.

Багато господинь і сьогодні впевнені, що вареники, що спливли, готові і їх можна виймати. Насправді, за такого підходу людям часто доводиться вживати наполовину сиру страву.

Особливості використання мультиварки та мікрохвильової печі

Любителі сучасних гаджетів можуть приготувати з найпростіших вареників чудові страви. Особливо, якщо їх начинка представлена ​​не лише картоплею, а й грибами, зеленню, шматочками сала та іншими смаколиками.

• У мультиварці на пару.Такий підхід особливо добрий при відварюванні вареників з вже термічно обробленою начинкою. Вироби із сирими компонентами можуть проваритися нерівномірно. До середнього рівня чаші наливаємо окріп. Продукцію викладаємо у спеціальний кошик, який встановлюємо на пристрої. Потрібно підсолити виріб, потім збризкуємо його олією або викладаємо зверху стружку із вершкового масла. Закриваємо кришку, виставляємо режим "На пару". Свіжий продукт відварюємо 10 хвилин, заморожений чверть години.

• У мультиварці у воді.У чаші приладу доводимо до кипіння воду. Викладаємо в неї заготовки, перемішуємо, закриваємо кришкою. Для виготовлення свіжих виробів досить 4-5 хвилин, для заморожених - 6-7 хвилин. Продукт зі свіжими грибами або сирою картоплею буде готовий не раніше ніж через 10 хвилин.

• У мікрохвильовій печі.Для отримання бажаного результату слід правильно чергувати потужність приладу. Вареники викладаємо в жароміцний посуд із бортами, на дві третини заливаємо водою або бульйоном. Накриваємо ємність кришкою чи тарілкою. Спершу готуємо продукт на максимальній потужності протягом хвилини. Потім зменшуємо її до середнього рівня і варимо напівфабрикат ще 7 хвилин. Після цього не потрібно поспішати діставати блюдо. Найкраще дати йому настоятися в камері ще 5 хвилин. Якщо вироби виявляться сирими, наступного разу треба буде трохи збільшити тривалість обробки середньої потужності.

Не варто намагатися відварити вареники в нежирній сметані чи вершках. Час розрахувати складно, а результат може бути непередбачуваним. Краще приправляти сметанним соусом та зеленню вже готові вареники з картоплею та грибами, а шкварками та підсмаженою цибулею класичний варіант продукту без будь-яких добавок.

Перш ніж вивчати питання, як зварити вареники, щоб вони не розварилися, необхідно врахувати ряд правил, які допоможуть у приготуванні виробів з тіста з будь-якою начинкою:

• завжди краще брати низьку широку каструлю, ніж високу та вузьку - у ній вода швидше закипить;
• води у каструлі має бути багато – близько 2/3 каструлі;
• не кладіть відразу багато штук у каструлю - бажано, щоб кожному з них вистачило місця після випливання в одному шарі, тому варіння краще розділити на два етапи;
• навіть якщо у вас солодка начинка, все одно хоча б трохи соліть воду - сіль додасть смаку і запобігає злипанню виробів;
• при варінні у воду можна додати трохи рослинної олії для запобігання злипанню;
• якщо ви варите магазинні напівфабрикати машинного ліплення (без кіски) або зліплені за допомогою пельменниці, уважно слідкуйте за станом шва – якщо їх перетримати, вони можуть розклеїтися;
• кидайте вироби з тіста тільки в воду, що закипіла, інакше вони можуть розкиснути;
• для прискорення закипання води сіль кидайте на початку, поки вода холодна;
• якщо начинка вже готова (наприклад, варена картопля), то для варіння потрібно мінімум часу – тільки на приготування тіста.

З картоплею (з картоплею та грибами)

Скільки варити вареники з картоплею, залежить від того, що саме міститься в начинці, крім самої картоплі, від розмірів виробів. Чим вони більші, тим довше слід варити. Також має значення який продукт ви збираєтеся варити - свіжоприготовлений або заморожений.

У каструлі

Приготування

1. Поставте підсолену воду у каструлі на плиту.
2. Після закипання закиньте потрібну кількість виробів з картоплею і відразу перемішайте їх, щоб вони не злиплися.
3. Помішуйте їх періодично, доки вони не закиплять.
4. Варити вареники з картоплею після закипання приблизно 3-5 хвилин. Вареники з картоплею та грибами можна варити стільки ж, за умови, що гриби заздалегідь приготовані (зварені чи обсмажені).
5. Якщо в начинці є сирі інгредієнти (наприклад, свиняче сало, цибуля, сира картопля), то варити слід не менше 7 хвилин.

Скільки варяться вареники з картоплею після спливання, залежить від того, заморожені вони або свіжосліплені. Якщо ви купили в магазині заморожений продукт невеликих розмірів та машинного ліплення, достатньо 4-5 хвилин після спливу, або 2-3 хвилини після закипання.

У мультиварці

Варити вареники в мультиварці можна як на пару, так і у воді.

Приготування

1. Для того щоб приготувати на пару, налийте в чашу окріп приблизно до середини.
2. Поставте контейнер із напівфабрикатами, закрийте кришкою та виставте режим «На пару».
3. Свіжосліплені вироби готуються приблизно 10 хвилин, варити заморожені вареники потрібно близько 15 хвилин.
4. Для того, щоб зварити у воді, просто засипте їх у гарячу воду, налиту в чашу мультиварки.
5. Щойно наліплені вироби варіть 3-5 хвилин після закипання, заморожені – 5-7 хвилин.

У мікрохвильовій печі

Як варити вареники з картоплею, якщо в будинку не залишилося жодної вільної каструлі? Абсолютно незаслужено ми використовуємо мікрохвильову піч тільки для розігріву їжі, а вона готова нам допомогти в приготуванні дуже багатьох страв.

Приготування

1. Покладіть невелику порцію виробів і залийте водою приблизно на 2/3, тобто, повністю не покриваючи їх.
2. Накрийте спеціальною пластиковою кришкою або тарілкою, меншою за діаметром.
3. Спочатку на потужності 1000 Вт проваріть 1 хвилину (або поки не закиплять), потім зменште потужність до 700 Вт і варіть приблизно 7 хвилин.
4. Не відкриваючи дверцята мікрохвильової печі, залиште їх там «дійти» ще хвилин на 5.
5. Скільки часу варити вареники з картоплею в мікрохвильовій печі, залежить ще й від її потужності. Якщо вона працює максимум на 800 Вт, то на закипання може знадобитися трохи більше часу.

З сиром

Скільки варити вареники з сиром, залежить від того, яким саме способом ви збираєтеся користуватися.

З капустою

Вареники з капустою - одна з найпопулярніших страв у всі часи, але і його можна приготувати будь-яким зручним для вас способом.

З вишнею

Вареники з вишнею – смачний та корисний десерт, який подобається як дорослим, так і дітям. Час варіння вареників з вишнею мінімальний, щоб зберегти свіжий смак ягоди та всі вітаміни в ній.

Скільки варяться вареники з тією чи іншою начинкою, однозначно сказати не можна. Час варіння залежить від того, яка начинка (готова або сира), від розмірів самих виробів, від способу приготування, від товщини тіста і, нарешті, від смакових уподобань тих, хто збирається їх їсти. Тому, для приготування такої простої страви, вам доведеться підключити не лише свій кулінарний досвід, а й чуття – і тоді все обов'язково вийде.

Ті, хто хоч раз скуштують вареники, найчастіше стають фанатами цієї страви. Приготувати їх можна з різною начинкою. Варіння - процес нескладний, проте, щоб приготувати правильно і смачно, корисно знати, скільки варити вареники з картоплею, капустою, сиром і т.д.

З картоплею (грибами)

• • Воду в каструлі посолити та поставити на вогонь.

• Дочекатися закипання (на це йде, як правило, 5-7 хвилин)

• Вибрану кількість продуктів з картоплею (або картоплею та грибами) помістити в каструлю.
• Перемішати, щоб уникнути злипання.

• У процесі варіння заготовки з картоплею постійно заважати.

• Після того, як вироби з картоплею та грибами окропу, необхідно почекати ще 3-5 хвилин. Якщо в начинці не лише картопля, то час варіння змінюється. З грибами, то готувати слід стільки часу лише у тому випадку, коли заздалегідь вони обсмажені. Якщо вони не підготовлені, то варіння займає на кілька хвилин більше.

Важливо: краще класти їжу у воду, яка трохи підсолена. Якщо пересолити чи недосолити, смак може сильно зіпсуватись.

З сиром

• • Перед тим, як вода закипить, її обов'язково підсолити.
  • При кипінні заготовки з|із| сиром помістити в каструлю.

• Коли вареники з сиром почнуть з'являтися на поверхні, бажано скуштувати один. Якщо здається, що вони готові, то час діставати. Якщо ні – почекати додатково кілька хвилин. (В тому випадку, якщо варяться ліниві продукти з сиром, витягувати їх необхідно відразу ж після закипання).

З вишнею

• • Рідини в каструлі влити більше половини. Її потрібно посолити.
  • До закипання додати туди чайну ложку олії.

• Під час кипіння продукти помістити в каструлю. Каструлю важливо нічим не накривати.
• Через 6-8 хвилин газ вимкнути.

З капустою

• • Під час кипіння закинути заготовки з капустою. Час приготування залежить від того, чи свіжа начинка.

• Якщо свіжа, то блюдо з капустою потрібно варити 5-8 хвилин. Якщо вміст готовий, то страва буде готовою через 3-6 хв.

У мультиварці

Крім каструлі, страву можна зварити в мультиварці. Кожна начинка тут вариться за різним часом, тому потрібно знати, скільки варити вареники з вишнею, капустою, грибами, сиром.

• Якщо готувати страву з капустою на пару, то потрібно враховувати, чи оброблена начинка чи ні. Якщо приготувати вміст заздалегідь, то при варінні на пару потрібно 7-10 хвилин. Якщо вона не оброблена, варити потрібно 15-17 хвилин, регулярно пробуючи і перевіряючи, чи готова їжа.

• • З вишнею готувати на пару слід приблизно 10 хв. Часто доведеться куштувати їжу, щоб не переварити страву.

• Звичайні та ліниві вареники з сиром варяться однакову кількість часу. У ємність мультиварки необхідно влити воду, після чого занурити в прилад заготовки та натиснути функцію «На пару». При встановленні часу краще вибрати від 10 до 15 м. Якщо тісто дуже товсте, то часу потрібно трохи більше. Готувати ліниві вироби можна на 2 хв менше.

• Щоб приготувати на пару заготівлі з картоплею, попередньо слід влити в ємність води. Свіжі варити 10 м, а заморожені 15. Якщо начинка з грибами, час варіння не змінюється.

У мікрохвильовій печі

Крім приготування на пару та в каструлі, варити можна за допомогою мікрохвильової печі. Однак, цим методом більше користуються «ліниві» люди, які не мають часу на повноцінне приготування.

• • Якщо начинка з картоплею (і грибами) покласти в ємність, заливши окропом наполовину. Накрити кришкою, призначеною для використання у мікрохвильовій печі. За потужності 1000 Ватт, варити 60 сек. Зменшити потужність до 700 Вт і продовжувати готування ще 7 м. Як тільки вказаний час пройде, дверцята відчиняти необов'язково. Краще дати час охолонути.

• Вироби з сиром (незалежно, звичайні вареники або ледачі, варяться один і той же час) залити водою на половину, закрити кришкою. Поставивши на максимальну потужність, продовжувати варіння 5 м. Якщо вареники ліниві, то не потрібно заливати їх водою, досить просто розкласти на тарілці.

• Викласти вареники з капустою так, щоб вони трохи виглядали. Варити заготовки із капустою 6 м на максимальній потужності.

Дуже часто, коли ми варимо вареники, вони розварюються або не доварюються. У цій справі головне знати, скільки варити вареники. Варіння вареників залежить від начинки. Скільки варити вареники з картоплею? Хвилин 7-8 цілком достатньо. Час варіння збільшується у разі "сирої" начинки вареника, і їй теж потрібен час для приготування. Так само треба не забувати, що якщо вареники заморожені, то їх після того, як Ви кинули у воду, треба дуже акуратно перешкодити кілька разів, поки вони не спливуть. Час варіння таких вареників більше на пару хвилин, тому що збільшується часовий проміжок їх випливання на поверхню води.

Українська кухня дуже багата на рецепти вареників, але і в російській кухні є теж дуже цікаві рецепти вареників. Один із них я Вам розповім.

Рецепт вареників з сирою картоплею та салом

Для приготування знадобиться:

• Підлога кілограма картоплі, почистити, помити, перекрутити на м'ясорубку, віджати сік;
• Сало, зрізати шкірку (сало має бути щільне, бажано зі спини або задньої частини) нарізати на невеликі шматочки і теж перекрутити на м'ясорубку;
• Перемішати все це разом, додати|добавляти| сіль|соль|, перець за смаком. Хто любить можна трохи часнику.

Начинка готова.

Приступаємо до приготування тіста. Воно готується так, як і на звичайні вареники.

• Беремо необхідні інгредієнти: 2-3 склянки борошна, півсклянки молока та третину води, одне яйце, 1 чайну ложку рослинної олії та 1 одну чайну ложку солі;
• У миску висипаємо борошно, робимо всередині поглиблення, вливаємо молоко, воду і сіль;
• Ретельно перемішуємо;
• Знову робимо невелике заглиблення в тісті і наливаємо в нього олію. Знову ретельно перемішуємо. Даємо тесту відпочити хвилин 10-15 і можна приступати до ліплення.

Ліпимо вареники з начинкою. Наливаємо воду і ставимо каструлю на вогонь. Чекаємо, коли закипить. Потім кидаємо вареники та варимо хвилин 10-12. Кращий смак, дані вареники, мають охолоджені, але й гарячі теж смачні.

Вареники - страва, якій немає рівних за кількістю та різноманітністю начинок!

Вони бувають солодкі та солоні, з овочами, ягодами, фруктами.

Іноді додають сало, м'ясо і навіть сосиски.

Їх можна подавати на сніданок, обід та вечерю.

Але скільки і як варити вареники з різними начинками?

Скільки варити вареники - загальні принципи приготування

Важливо вироби проварити, але вони не розлізлися і зберегли свою форму. Дуже часто господині спостерігають у каструлі місиво зі шматочків тіста та плаваючої начинки. Чому так відбувається? Можна грішити на неякісне з'єднання країв. Але насправді причини найчастіше інші.

П'ять основних правил у варінні вареників:

1. Вареники завжди готують у великій кількості рідини. Вони повинні плавати вільно, тоді не злипнуться і не пристануть на дно каструлі.

2. Доводити вареники до кипіння потрібно на максимальному вогні, щоб вони не встигли розкиснути.

3. А ось варити вироби потрібно за помірного кипіння. Не можна зменшувати вогонь до мінімуму та давати страві кваситися, розкисати у відварі.

4. Воду для варіння вареників солять завжди навіть якщо вони з солодкою начинкою, наприклад, з ягодами.

5. Готові вареники завжди змащують олією. Можна не змащувати лише вироби з ягодами чи фруктовими начинками. Але в такому випадку їх розкладають в один шар та посипають цукровим піском.

Також слід знати, що заморожені вареники перед варінням не потрібно розморожувати. Їх закидають одразу в окріп і там вони відходять. Варяться вироби з морозилки довше на 2-3 хвилини, ніж щойно зліплені. Тут дуже важливо не шкодувати води, щоб вони закипіли якнайшвидше і не склеїлися, тому що тісто після відтавання стає більш липким.

Скільки варити вареники з картоплею (пюре)

Вареники з картопляним пюре - одна з найсмачніших страв, яким можна порадувати родину. Готуються вони нескладно, вимагають найпримітивніших продуктів. Але як і скільки варити вареники з картоплею?

Близько 600 г борошна;

800 грамів картоплі;

1. Збовтуємо яйце з водою, солимо і додаємо борошно. Робимо круту грудочку тіста, вимісити потрібно ретельно. Потім його кладемо в пакет і даємо відлежати.

2. З очищеної картоплі готуємо звичайне пюре середньої консистенції.

3. Нарізаємо очищені головки цибулі кубиками, відправляємо у пюре, розмішуємо. Додаємо спеції.

4. Дістаємо тісто. Ділимо на дві грудочки. Кожен по черзі розгортаємо в пласт, вирізаємо кружальцями склянкою, кладемо начинку і формуємо вареники. Але можна їх зліпити і будь-яким іншим способом, наприклад, як у рецепті нижче.

5. Ставимо на плиту каструлю з водою, рідини має бути приблизно 2/3 від об'єму та на кожні 250 грамів вареників не менше літра.

6. Даємо воді закипіти, солимо та опускаємо наші вироби. Варимо 2 хвилини після закипання. Виймаємо шумівкою, змащуємо олією, можна додати обсмажену цибулю.

Як варити вареники з сирою картоплею

Вареники з сирою картоплею більш примхливі, ніж із пюре. Але для багатьох вони і набагато смачніші. То як же робляться і скільки варяться такі вареники з картоплею?

Склянка води чи молока;

100 г сала сирого або солоного;

1. У склянці рідини розводимо щіпку солі, розбиваємо туди яйце, всипаємо борошно і вимішуємо пружне, круте тісто. Даємо відлежати півгодини.

2. Очищаємо овочі для начинки. Ріжемо дрібними кубиками картоплю із цибулею.

3. Подрібнюємо сало і додаємо до овочів. Щоб його було простіше порізати, можна трохи підморозити. Але можна просто прокрутити блендером.

4. Фарш солимо, перчимо. Можна покласти в нього зелень.

5. Дістаємо тісто. Розрізаємо навпіл, а потім ще раз навпіл уздовж. Розкочуємо кожну ковбаску в рівний джгутик. Нарізаємо поперек на шайби по 1-1,5 сантиметри. Потім кожну штучку обмочуємо в муку і розкочуємо з неї коржик. Ліпимо вареники.

6. Опускаємо вироби в киплячу та підсолену воду, варимо 10-12 хвилин після закипання.

7. Виймаємо з каструлі, змащуємо олією.

Скільки варити вареники з сиром

Вареники із сиром бувають різні. В одних сім'ях начинку готують солону, в інших будинках більше люблять солодку. Часто до сиру додають зелень, часник або родзинки, ваніль, ягоди. Тісто використовуємо будь-яке, можна його замісити за одним із рецептів вище. Але як робити та варити вареники з сиром?

Для солодкої начинки замість солі додаємо цукор, ваніль, можна трохи родзинок.

1. Щоб начинка вийшла ніжною, сир потрібно перетерти. Якщо він не сухий, то можна просто добре розім'яти вилкою.

2. Додаємо сире яйце та сіль. Або ж яйце та цукровий пісок. У солону начинку можна покласти трохи зелені.

3. Дістаємо тісто, розкочуємо коржики, формуємо варенички.

4. Ставимо на плиту каструлю з водою, солимо і даємо закипіти.

5. Опускаємо вироби, робимо максимальний вогонь і даємо закипіти. Потім вогонь зменшуємо, але не мінімум. Кипіння має бути.

6. Скільки варяться вареники з сиром? Вважається, що вони готові після випливання, тобто повного закипання. Але краще проварити їх пів хвилинки.

Скільки варити вареники з капустою

Вареники з капустою менш популярні, ніж із картоплею. Але вони не менш смачні. Можна використовувати свіжу капусту чи квашену. Приготуємо їх із незвичайного тіста на сметані. Як варити такі вареники та скільки за часом?

3 ложки сметани;

Сіль та щіпка соди;

1. З'єднуємо сметану з щіпкою соди, додаємо сіль та воду. Всипаємо борошно, ретельно перемішуємо і робимо крутий колоб тесту.

2. Ріжемо цибулю, обсмажуємо до прозорості в сковорідці з олією. Додаємо шатковану капусту, обсмажуємо разом, в кінці солимо і додаємо ложку томату для смаку. Начинку остудити.

3. Дістаємо наше тісто та формуємо звичайні вареники середнього розміру.

4. Кип'ятимо воду, не забуваємо посолити.

5. Запускаємо вареники, даємо їм добре закипіти та готове! Виймаємо, змащуємо олією і можна ставити на стіл.

Скільки варити вареники з вишнею

Вишня - улюблена та найпопулярніша начинка у варениках. Ну, яке літо може бути без цієї чудової страви! Як і скільки варити вареники з вишнею?

0,5 кг прісного тесту;

1. Видаляємо з вишень кісточки, ягоди можна відразу складати в друшляк на чашці, нехай стікає зайвий сік.

2. Дістаємо тісто, приготовлене за будь-яким рецептом. Розкочуємо коржики. Вареники з ягодами готують трохи більше, ніж з іншими начинками. Приблизно третину.

3. Кладемо в кожен вареник ягідки, приблизно 4-6 штук, присипаємо зверху цукром і з'єднуємо краї. Цукор кладемо на свій смак і з урахуванням кислоти вишень.

4. Ставимо на плиту каструлю з водою, трохи посолимо і доведемо до кипіння.

5. Запускаємо вареники. З|із| ягодою варять невеликими партіями в міру приготування. Не потрібно зліпленим виробам стояти на столі, оскільки під впливом цукру починається активне виділення соків.

6. Скільки варять вареники з вишнею? Багато хто просто дає їм спливти і вважає вже готовим. Але краще проварити довше. Даємо вареникам добре закипіти, проварюємо дві хвилини та одразу витягуємо.

7. Розкладають варенички в один шар на тацю або плоску страву і зверху посипають цукровим піском. Подають зі сметаною, можна використовувати вершки, згущене молоко. Або приготувати соус, додавши до нього сік від вишень.

Як варити вареники на пару

Приготування вареників на пару - це чудовий спосіб, що дозволяє зберегти їх форму. Смак таких виробів також відрізняється. Вони більш насичені, тому що нічого не йде у воду. Для приготування можна використовувати пароварку, мантоварку, друшляк, деякі господині просто натягують марлю на каструлю або кладуть сито.

1. Змащуємо піддони олією.

2. Наливаємо у ємність воду. Її потрібно посолити, щоб ширяння було активніше. Ставимо варитися.

3. На піддони розкладаємо вареники так, щоб вони не торкалися один одного. Також їм необхідно забезпечити нормальну циркуляцію пари.

4. Скільки варити вареники? Якщо вони з ягодою, досить 4-5 хвилин. Стільки ж часу готуються вареники з вареними начинками та сиром. А ось для вареників із сирою картоплею знадобиться хвилин 15.

5. Дістаємо вареники, змащуємо олією та готово!

Вареники з несолодкою начинкою будуть смачнішими, якщо у воду додати трохи вершкового або топленого масла. Також вітаються такі спеції: перець горошком, лавровий листок, зелень. Можна додати інші приправи, але дуже важливо, щоб начинка з ними поєднувалася.

Чи залишилися недоїдені вареники? Просто приберіть їх у холодильник. Вироби з несолодкою начинкою можна буде посмажити на сковорідці із вершковим маслом. Солодкі вареники смачні та холодні. Якщо ж вареники з картоплею, то з них можна приготувати чудові страви в духовці, доповнивши грибами, овочами, сиром та різними соусами.

Вареники можна заморожувати у сирому вигляді, а й у відвареному. У будь-якому варіанті потрібно визначити вироби, поки вони свіжі, а не коли вареники пролежали в теплі кілька годин.

Часто можна зустріти рецепти варіння вареників у мультиварці. Але насправді цей процес настільки простий і швидкий, що немає сенсу завантажувати помічницю. Зберігайте її сили для інших страв, які справді вимагають уваги.