М'які вафлі вражають своєю ніжністю! Домашні рецепти м'яких вафель у вафельниці на молоці, сметані, олії з різними начинками. М'які вафлі для електровафельниці

Історія вафель налічує понад тисячу років. Віденські вафліз'явилися близько 120 років тому і відрізняються від звичайних тем, що основа вафель не хрумка, а нагадує м'який бісквіт. Популярність десерту обумовлена ​​простотою приготування. Господині готують пишні віденські вафлі в електровафельниці та подають на стіл із соусами із шоколаду, ягід, згущеного молока чи горіхів.

Ніжні вафлі готують на десерт, сніданок або перекус. Часто тісто для віденських вафель використовується для приготування коржів для тортів. Варіантів приготування віденських вафель багато, але основою є 4 рецепти тесту.

На дитячих святах хрумкі вафлі з морозивом або йогуртом користуються великою популярністю.

Класичний рецепт віденських вафель

Для приготування пишних, м'яких вафель важливо точно дотримуватися пропорцій і послідовності приготування. Ніжний десерт можна готувати на сніданок із будь-яким соусом.

Вафлі готуються дуже швидко. Для приготування 8 порцій потрібно 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 100 гр. вершкового масла;
• 250 гр. пшеничного борошна;
• 3 яйця;
• 150 мл молока;
• 2 ст. л. цукрового піску чи пудри;
• 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом або лимонним соком.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове маслона паровий лазні. Додати цукрову пудруабо цукор і збивайте до отримання однорідної консистенціїбез крупинок.
2. Додайте до олії яйця і знову збивайте до однорідної маси.
3. Влийте тепле молокота додайте 200 гр. борошна. Перемішайте і за потреби додайте ще борошна.
4. Додайте|добавляйте| в тісто погашену соду, перемішайте.
5. Вимішуйте тісто до однорідного стану без грудочок та крупинок. Консистенція має бути схожа на трохи збиті вершки, що стікають з ложки.
6. Розігрійте електровафельницю і викладайте по 2 столові ложки на порцію. Запікайте вафлі 3-5 хвилин до утворення рум'яної скоринкислідкуйте, щоб вафлі не пригоріли. Подавайте на стіл вафлі з будь-яким соусом, фруктами, морозивом чи йогуртом.

Простий рецепт пишних віденських вафель на сметані сподобається любителям ніжних десертів. Популярний спосіб приготування вафель можна використовувати як приготування основи для торта або тістечок.

Інгредієнти:

• 250 гр. вершкового масла;
• 300 гр. жирної сметани;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст. л. крохмалю;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 склянка борошна;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Яйця збийте з|із| цукром до отримання повітряної піни.
2. Розм'якшіть масло|мастило| і введіть у збиті яйця.
3. Додайте|добавляйте| сметану і ретельно вимішайте тісто.
4. Введіть у тісто борошно та крохмаль. Перемішайте тісто до одержання однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
5. Залийте тісто в електровафельницю і запікайте 5 хвилин|мінути|. Подавайте на стіл вафлі з сметанним кремом, збитими вершками чи морозивом.

Це рецепт дієтичних віденських вафель для любителів правильного харчування. Простий рецепт десерту без яєць можна готувати в домашніх умовах під час посту та дієти. Підійде для людей із непереносимістю лактози, якщо використовувати соєве молоко.

8 порцій вафель готуються 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 склянка житнього або вівсяного борошна;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 склянка соєвого молока;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка кориці та ваніліну за бажанням для аромату;
• стевія.

Приготування:

1. Змішайте в ємності молоко та оливкова олія.
2. Окремо перемішайте борошно, сіль, розпушувач, корицю та ванілін. Додайте стевію та перемішайте інгредієнти.
3. З'єднайте інгредієнти, акуратно вимішуючи віночком.
4. Тісто повинне мати консистенцію жирної сметани. При дуже щільній структурі тесту додайте трохи теплої води.
5. Викладіть тісто у форму для запікання та випікайте 4-5 хвилин. Подавайте дієтичні вафлі з низькокалорійними фруктаминаприклад нарізаними ківі.

Ніжні віденські вафлі з сиром

Сирні вафлі виходять напрочуд ніжними. Десерт підійде для дитячого свята, чи сніданок. Вафлі по-віденськи з сиром готуються швидко і підійдуть для приготування десерту нашвидкуруч.

Для приготування 8 порцій потрібно 25-30 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 ст. л. борошна;
• 250 гр. сиру;
• 2 великі яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• олія для запікання;
• ванілін на смак.

Приготування:

1. Розімніть вилкою сир.
2. Перемішайте сир з ваніліном, сіллю, цукром та яйцями.
3. Всипте в сирну масуборошно та розпушувач. Вимішайте тісто до однорідної структури.
4. Змастіть електровафельницю олією.
5. Викладіть та розподіліть рівномірно тісто у вафельниці.
6. Запікайте вафлі 6-8 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавайте з шоколадним соусом, фрукти або горіхове масло.

Цей рецепт знайшов мій чоловік у старих записах своєї мами. Їм стільки ж років скільки і нашій радянській електровафельниці. Раніше всі електроприлади робили добре, вона чудово збереглася. Так що якщо Вам дістався у спадок такий агрегат - гріх не спекти вафлі у вигляді трубочок. Це зараз у магазинах велика різноманітність випічки та солодощів, а раніше наших матерів рятували ось такі електровафельниці. Хоча якщо вже ви зайшли на наш сайт у пошуках рецепту вафель, то, швидше за все, ви володарка сучасної або електровафельниці. Подарунок чоловіка на 8 березня? Молодець, тепер на нього чекають солодкі, хрусткі вафлі в електровафельниці вашого приготування за нашим рецептом. Отже, почнемо.

Продукти для приготування:

• Маргарін – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Борошно – 2 склянки.
• Сметана – 1 склянка.
• Сода – 1 чайна ложка.

Час приготування страви - 30 хвилин.
Калорійність 300 ккал.

Покрокове приготування:

1. Весь маргарин поміщаємо в глибокий посуд і ставимо в мікрохвильову піч. Коли у будинку маленька дитинаі часу в обріз, раджу не споруджувати водяні лазні, можна просто розтопити маргарин у режимі «розморожування».

2. Яйця з цукром необхідно збити міксером або віночком. З таким завданням упорається навіть блендер, перевірено особисто.

3.Спробуйте, чи не гарячим вийшов маргарин після того, як розтопився в мікрохвильової печі. Він має бути в міру теплим. Додаємо в маргарин збиті яйця із цукром.

4. До сметани додаємо соду і перемішуємо.

5. З'єднуємо сметану та маргарин з яйцями. Обов'язково перемішуємо.

6. Додаємо в тісто борошно і перемішуємо віночком до відсутності грудок.

7. Отримавши вже справжнє рідке тістодля вафель, можемо зітхнути спокійно – половина справи зроблена.

8. Поверхню електровафельниці обов'язково змастити вершковим маслом. Необов'язково це робити перед випіканням кожної вафлі, але вперше потрібно.

9. Випікаємо кожну вафлю протягом двох хвилин. Для цього набираємо тісто в столову ложку і швидко виливаємо на нижню поверхню електровафельниці. Накриваємо верхньою частиною. Розподіляти тісто по поверхні не потрібно, воно саме розтечеться, коли придавите кришкою електровафельниці.

9. Слід уникати великої кількостітіста на поверхні, що смажить, тому що після того, як накриєте, зайве буде текти.

10. Вафлі ще гарячими потрібно згорнути у трубочки. Не засмучуйтесь, якщо вперше, вийде не привабливо. Незабаром вони будуть виходити у вас акуратніше. Приготувавши все, можна подумати про начинку. Наша сім'я їсть і радіє цьому десерту і без неї, але ви можете використовувати згущене молоко або . Смачного.

Рецепт приготувала Олена.

Класичний рецепт торта "Наполеон"

Круасани в домашніх умовах

Просте тісто для круасанів

Швидкий пирігна кефірі з варенням

Як приготувати морозиво в домашніх умовах

М'які вафлі- Це майже печиво! Але не зовсім просте, а дуже ніжне та ароматне. Його можна доповнювати згущеним молоком, повидлом, кремами та

навіть суфле. М'які вафлі зазвичай товсті, випікаються у спеціальній вафельниці квадратної, прямокутної, круглої форми, можуть бути у вигляді

сердечок.

М'які вафлі – загальні принципи приготування

Тісто для м'яких вафель завжди замішується із додаванням рідини. Зазвичай це молоко, кефір, можна використовувати сметану чи вершки. Якщо

у рецепті присутні лише яйця та жири, то структура буде розсипчаста, хрумка, вафлі будуть схожі на пісочне печиво. Кількість

цукру в рецептах може дуже відрізнятися. Іноді готують дуже солодкі вафлі, але трапляються і більше прісні варіанти, все залежить

від наявності чи відсутності начинки.

Для випікання використовуються глибокі вафельниці, в які наливається тісто по самі борти, зверху його потрібно прикрити. Якщо вафельниця

електрична, температура і режим підбираються з урахуванням даних в інструкції приладу.

З чим подають вафлі:

Згущене молоко;

Повидло;

Різні креми;

Шоколад, мед;

Суфле, желе.

Начинкою можна змащувати дві вафлі, склеювати між собою. Іноді крем просто видавлюють зверху, для краси посипають шоколадною або

кокосовою стружкою, кольорові цукерки, розкладають ягоди або шматочки фруктів. Можна м'які вафлі просто полити розтопленим шоколадом.

або приготованою глазур'ю. Дуже часто подають кілька видів солодких топінгу в окремому посуді.

М'які вафлі у вафельниці зі згущеним молоком (тісто на молоці)

Просте тісто для приголомшливих ласощів. Його можна замісити заздалегідь, за кілька годин до випікання м'яких вафель у вафельниці, а в потрібний

момент порадувати домочадців чи гостей. Але зберігати тісто краще у холодильнику.

складові

Два яйця;

30 грам цукор;

20 грам сл. олії;

240 г борошна;

250 мл молока;

Сіль, сода, ваніль;

Згущене молоко для склеювання.

Приготування

1. Відокремити білки, додати до них щіпку солі, збити в міцну білу піну.

2. До жовтків додати цукор і одразу ванілін. Збити або просто добре розтерти до білого кольору.

3. Додати до жовтків розтоплену олію та одразу залити молоко кімнатної температури, розмішати.

4. Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.

5. Акуратно ввести збиті в піну яєчні білки.

6. Взяти 0,4 ч. л. харчової соди, погасити оцтом, вилити в готове тісто. Розмішати акуратно лопаткою. Намагайтеся не осідати

7. Випікати вафлі можна одразу. Накладаємо тісто на прогріту поверхню вафельниці, прикриваємо, чекаємо золотистої скоринки.

8. Знімаємо вафлі, розрізаємо на сектори чи кубики, залежно від форми. Змащуємо вареним згущеним молоком. Склеюємо шматочки між собою

по 2 штучки.

М'які вафлі на сметані

Для тесту можна використовувати сметану будь-якої жирності, але краще не брати занадто рідкий або кислий продукт.

складові

Три яйця;

150 г цукру;

Ваніль, сіль;

Небагато соку лимона;

250 г сметани;

220 г борошна;

1 ч. л. соди (без горбка).

Приготування

1. З'єднати у великій мисці для замісу яйця та цукровий пісок. Збити дует міксером до появи гарної піни. Приблизно хвилин п'ять.

2. Додати сметану, змішану із щіпкою солі, розмішати.

3. Ввести ванілін або ванільний цукор. Але також згодиться будь-яка есенція, вибирайте аромат на свій смак.

4. Додаємо муку|борошно| і вводимо гашену лимонним соком соду. Соку потрібна приблизно столова ложка. Можна замінити все це пакетиком готового

пекарського розпушувача.

5. Розмішуємо тісто до гладкості, відставляємо у бік хвилин на п'ять.

6. Поки можна підготувати вафельницю, розігріти.

7. Наливаємо тісто так, щоб комірки наповнились. Готуємо товсті та м'які вафлі кілька хвилин, доки вони не стануть повністю

золотистими. Чи не перетримуємо.

М'які шоколадні вафлі у вафельниці

Рецепт м'яких вафель у вафельниці зі смаком та кольором шоколаду. Насправді тісто їм замішується на какао. Але вибирайте хороший і

якісний порошок, призначений для випікання.

складові

100 г цукру;

28 грамів какао;

130 г борошна;

125 грамів олії (беремо вершкове);

0,4 ч. л. розпушувача;

6 ложок молока.

Додатково знадобиться одна плитка шоколаду та 6-7 ложок молока. Можна використовувати вершки довільної жирності.

Приготування

1. Розтопити олію. Для м'яких шоколадних вафельможна купувати і маргарин. Додати порошок какао, розмішати. Потім влити рецептурне

2. З'єднати з цукровим піском свіжі яйця. Збити до пишної піниміксером чи віночком. У першому випадку це буде швидко.

3. Об'єднуємо обидві маси.

4. Додаємо в тісто ванілін.

5. Борошно з'єднати з розпушувачем, засипати в шоколадну масу.

6. Добре розмішуємо тісто, випікаємо товсті та м'які вафлі. Так як тісто темне, уважно стежимо за готовністю, не

пересушуємо.

7. Поламати шоколадку на довільні шматочки, відправити на парову лазню. Підігріваємо, вливаємо молоко, розмішуємо крем.

8. Поливаємо випечені вафлі шоколадом. Можна використовувати цю масу для склеювання пар.

М'які вафлі на сковороді

Приготування м'яких вафель у вафельниці не викликає складнощів. Але якщо її нема? Це не привід відмовлятися від чудового десерту! Є

чудовий рецептдля звичайної сковорідки.

складові

Три яйця;

Склянка борошна;

50 грамів олії;

Склянка цукру;

0,3 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Розтопити, остудити вершкове масло|мастило|.

2. Збити до пишної піни яйця з рецептурним піском. Ввести підготовлену олію, розмішати.

3. Заправити тісто борошном та пекарським розпушувачем. Якщо його немає, то додаємо соду. Приблизно половину норми, але обов'язково гасимо

лимонним соком або столовим оцтом.

4. Змащуємо сковорідку. Можна це робити пензлем або змоченою ганчіркою. Гріємо майже до серпанку.

5. Викладаємо ложкою вафлю. Печемо по 15-20 секунд із кожного боку. Перевертаємо обережно, щоб не зламати.

6. Змащуємо сковорідку перед кожною новою порцією тіста, щоб на вафлях з'явилася красива скоринка. Подаємо з будь-якими солодкими

топінгами.

М'які вафлі у вафельниці з кукурудзяного борошна (з вершковим кремом)

Рецепт чудових м'яких вафель у вафельниці. Для крему використовуйте жирні натуральні вершкивище 30%, інакше пройдуть неможливо

складові

Склянка борошна кукурудзяної;

1 ст. л. цукру;

0,5 ч. л. соди;

Три великі яйця;

Склянка борошна пш.;

3 ложки олії сл.;

Склянка сироватки.

Склянка вершків;

100 г маскарпоні;

4 ложки цукру (можна більше).

Приготування

1. Тісто краще приготувати за годину до випікання. Кукурудзяне борошнопотрібно дати трохи часу, щоб вона набрякла. Змішуємо яйця та цукор,

збиваємо хвилинку. Додаємо сироватку, потім розм'якшене масло. Збиваємо ще кілька хвилин.

2. Змішуємо два види борошна, за бажанням кладемо ваніль, відправляємо це в тісто. Під час замішування підливаємо гашену в кислоті соду.

Розмішати тісто, залишити на якийсь час.

3. Випікаємо вафлі у змащеній формі звичайним способом. Важливо їх не перетримувати. Остуджуємо. Можна покласти у холодильник. Це потрібно,

щоб крем не розтанув.

4. Збити вершки з цукром або пудрою до пишної піни, з'єднати з ніжним сиром маскарпоне. За бажанням кладемо лікер, ваніль або

крапельку коньяку.

5. Доповнюємо вафлі кремом: можна склеїти, видавити на них квіточки з кондитерського мішка, змастити та прикрасити шоколадною крихтою,

кокосової стружки.

М'які вафлі з какао на молоці.

Ще одна рецептура м'яких шоколадних вафель. Тісто готується переважно з молока та борошна.

складові

140 г борошна;

60 г цукру;

40 г какао;

0,3 ч. л. соди;

275 мл молока;

Дрібка солі;

60 грамів олії;

Паста шоколадна або крем

Приготування

1. Змішати в одній мисці сухі інгредієнти за рецептом.

2. В іншій мисці збовтати яйця та молоко, додати розтоплене, але в жодному разі не гарячу олію.

3. Об'єднуємо обидві суміші, кладемо гашену соду, Розмішуємо кілька хвилин, поки тісто не стане однорідне і гладке.

4. Наливаємо ополоником у прогріту вафельницю, печемо до готовності.

5. Змащуємо шоколадною пастоюабо будь-яким кремом.

М'які вафлі у вафельниці на кислому молоці

Молоко скисло чи застоялася кисляка? Чудово! З них вийде чудове тісто для м'яких вафель. Додатково знадобиться

апельсин.

складові

400 мл кислого молока;

Пара яєць;

120 г цукру;

4 грами розпушувача;

Апельсин;

350 г борошна;

4 ложки олії.

Приготування

1. Ретельно промити апельсин. Зняти тонку помаранчеву шкірку – цедру. Порубати її ножем або одночасно знімати дрібною терткою. Потім

цитрус розрізаємо, видавлюємо сік. Проціджуємо.

2. Яйця та цукор збити, додати кисле молоко, апельсиновий сікі цедру, влити чотири ложки будь-якого малого. Але найкраще використовувати

масло оливкове. Заправити тісто борошном та розпушувачем. Розмішати.

3. Випікати товсті коржики в електричній або простій вафельниці.

Немає віночка чи міксера? Для збовтування яєць і замісу тіста можна використовувати вилки, потрібно вставити зубчики один в одного, щоб

між ними вийшов овал. Працювати так само, як віночком.

Якщо не плануєте відразу вживати вафлі або змащувати, покладіть їх у пакет. Інакше вони засохнуть, не будуть м'які.

Нема молока для тіста? Вафлі можна готувати у воді. Можна її змішати із вершками або сметаною. Чудове тістоможна приготувати

з розведеного згущеного молока, але в цьому випадку потрібно скоротити кількість цукру.

Якщо вафельниця нова, потрібно її рясно промазати олією, добре прогріти, потім витерти папером.

Вафлі на сметані приготувати зовсім не важко, тим більше, якщо під рукою у вас вдома буде вафельниця. Рецепт їх представлений у різних варіантахпрочитавши які ви зможете вибрати для себе один з варіантів.

Екскурс в історію

Є багато інформації про те, коли вперше люди почали готувати смачні вафлі.

Історія торкається жодного століття. Насправді Стародавня Греціястала першою країною, яка почала готувати вафлі. Рецепти згодом, звісно ж, було змінено. Солодкі коржики поступово перейшли на інші країни.

Так невдовзі у Франції з'явилися вафлі також. Тоді про десерт мріяли всі, але спробувати його могли лише королі та люди при дворі.

Ласощі були на вишуканих і привілейованих людей. Сьогодні купити такий десерт можна практично скрізь. Про вафлі відомо стало у 1898 році. Кондитер з Австрії Маннер представив їх як неаполітанський десерт.

У рецепті використана начинка з лісовими горіхами, А тому їх можна було дістати тільки в окрузі Неаполя. Основна особливість полягає в тому, що вони відрізняються від хрустких вафель, адже більше мають схожість з бісквітним печивом. Частування має великий попит.

Саме тому Йозеф вирішив запатентувати рецепт, так і з'явився бренд під назвою Manner, який відомий своєю смачною випічкою.

Через деякий час було вирішено створити начинки. Також пішли на другий план горіхові наповнювачі, а їхнє місце зайняли. різні варення, мед, ягоди, плавлений сирі навіть м'ясо. Серед начинок є джем та варення.

Виходить дуже смачно. Сьогодні рецептури ласощі різноманітні. Найвибагливіший гурман знайде частування, припаде до смаку.

Сметані вафлі в електровафельниці

Компоненти:

200 мл сметани; 4 ст. молока; 2 шт. курей. жовтка; 125 гр. борошна; 50 гр. цукру; 1 уп. ван. цукру; 1 ч. л. порошку для випікання; сіль; пів-лимона; 2 ст. соку лимона.

Алгоритм приготування:

1. Перемішую сметану та курей. жовтки, цукор, ван. цукор та сіль. Мою лимон, натираю цедру. З цитрусового вичавлюю сік і вводжу в суміш сметани.
2. Змішую борошно та порошок для випічки, перемішую зі сметаною та молоком.
3. Густоту тіста варто регулювати особисто, вводячи борошно або молоко. Найкраще спробувати випекти одну вафельку, якщо вона буде нормальною – консистенцію можна залишити, інакше варто довести суміш до потрібної консистенції.
4. Прилад електровафельниці варто перемазати антипригарною сумішшю.
5. Випікайте вафлі в пристрої до готовності. Посипаю сах. пудрою.

Щоб урізноманітнити смак сметанних вафель, можна зробити швидкий заміс крему.

Потрібно зробити крем із сиру, цукру, сметани та соку лимона та апельсина, цедри.

Вводьте цукати у суміш. Сир варто змішати із вершками, а потім можна ввести інші добавки.

Чорничні вафлі з додаванням сметани

Рецепт цікавий тим, що готувати його можна не лише зі свіжими. сезонними ягодами, так і заморожені. Перемішувати тісто не варто разом із ягідками, щоб заміс не забарвився.

Їсти вафлі варто у теплому вигляді, доповнити їх можна зі збитими вершками. Це чудовий сніданок, який сподобається діткам.

Компоненти:

100 гр. сл. олії (його варто розтопити); 1 шт. курей. яйце; 70 гр. цукру; 125 мл молока; 125 гр. сметани; 200 гр. борошна; сіль; порошок для випічки або ¾ ч.л. соди; 150 гр. чорниці.

Алгоритм приготування:

1. Сл. олія та курей. яйце, цукор перемішую за допомогою віночка. Вводжу молоко та сметану, збиваю за допомогою віночка. Вводжу сіль, соду та порошок для випічки.
2. Борошно потрібно додати в тісто також, тільки вводити в масу його потрібно в просіяному вигляді.
3. Замішую в заміс чорниці і смажу у вафельниці до готовності, подаю до столу в теплому або охолодженому вигляді, доповнивши збитими вершками або свіжими ягідками.

Мигдально-журавлинні вафлі в електровафельниці

Вафлі виходять дуже смачні. Готувати їх варто у вафельниці.

Відмінний насправді рецепт, тому що половину складу десерту складає борошно і стільки ж мигдаль. Що стосується журавлини, її замінити можна будь-якими іншими сухофруктами або цукатами. Загалом навіть додати ізюм буде хорошим рішенням.

Компоненти:

150 гр. мигдалю; 150 гр. борошна; 250 гр. порошку для випікання; підлога ч.л. соди; підлога ч.л. солі; 100 гр. сл. олії; 3 шт. курей. яєць; 200 гр. кефір (можна замінити сметаною або йогуртом); 250 мл молока; 1 ч. л. екстракту ванілі; 100 гр. журавлини (сушеної).

Алгоритм приготування:

1. Мигдаль та 50 гр. цукру потрібно перемолоти за допомогою блендера. Перемішую з цукром, що залишився, борошном, сіллю і содою, порошком для випічки.
2. Сл. олію розтоплюю і збиваю за допомогою віночка. Після вводжу курей. яйця та сметану, екстракт ванілі та молоко. Перемішую суміш до однорідності.
3. Вводжу журавлину та суху суміш. Роблю заміс. Вафельницю розігріваю і залишаю смажитися вафлі, щоб вийшла золотиста скоринка.

М'який десерт: сметанні вафлі

Компоненти:

3 шт. курей. яєць; 150 гр. цукру; 250 мл сметани; ч.л. ваніліну; 2 ст. солодкого соєвого соусу; 1 уп. порошок для випікання; 220 гр. борошна; 1 ст. лимонного соку.

Алгоритм приготування:

1. Курей. яйця збиваю разом із ваніліном та сах. піском.
2. Вводжу сметану, соєвий соус, сіль. Завдяки соєвого соусувдасться надати вафлям особливий аромат.
3. Збиваю масу на невеликій швидкості блендера. Вводжу порошок для випікання, гашу лимонним соком.
4. Додаю до суміші половину порції борошна та порошок для випічки.
5. Перемішую масу на невеликій швидкості протягом 30 секунд.
6. Додаю борошно на невеликій швидкості та роблю заміс тесту. На це піде близько хвилини.
7. Вливаю тісто у вафельницю, тісто стане за обсягом дещо більше. Пеку до готовності, як правило, для приготування всієї порції вафель доведеться витратити 5 хвилин.

Вийдуть дуже смачні м'які вафлі, що відрізняються ніжною текстурою тіста.

Щоб вони залишалися такими якомога довше, варто зберігати їх у закритому контейнері. Вафлі залишайте на блюді на деякий час, щоб вони покрилися хрусткою кіркою. Усередині них буде м'яке тісто.

Такі вафлі краще подавати до гарячого чаю. Ваша родина буде дуже рада приємному сніданку!

Дитячі вафлі

Подібний десерт відомий багатьом, швидше за все, ваші мами також пекли їх на газі.

Загалом є кілька варіантів приготування дитячих вафель, смак їх не порівняти зовсім ні з чим.

Компоненти:

4 шт. курей. яєць; 200 гр. цукру; 250 гр. сл. олії; 120 мл сметани; ч.л. соди; сіль; 250 гр. борошна.

Алгоритм приготування:

1. Курей. яйця збиваю із цукром.
2. Вводжу розтоплене попередньо сл. олію та сметану. Перебиваю масу знову.
3. Борошно сію, змішую з содою і сіллю, вводжу в рідку суміш і роблю заміс тесту. Воно має бути густішим, ніж сметана.
4. Грею прилад електровафельниці. Вливаю тісто і жарю приблизно близько 4-х хвилин. Залишок тесту також смажу аналогічним чином.

Шоколадні вафлі

Компоненти:

1 шт. курей. яйця; 50 гр. сл. олії; 80 гр. цукру; 125 гр. сметани; 125 мл молока; сіль; 200 гр. борошна; 1 ч. л. порошку для випікання; тертий шоколад.

Алгоритм приготування:

1. У миску кладу розтоплене сл. олія, курей. яйце; цукор.
2. Вводжу молоко та сметану, перемішую.
3. Сію борошно, вводжу сіль та порошок для випічки. Перемішую масу з рідким складом. Вводжу наповнювач.
4. Пеку у вафельниці до готовності.

Вафлі духові на сметані

Такі вафлі сподобаються багатьом. Корочка на вафлях приємно хрумтить.

Можна доповнити десерт варенням, кремом. Форми для випічки можна вибирати різні, можна брати з антипригарним покриттям, а можна і без нього.

Компоненти:

260 гр. борошна; 460 мл сметани (жирність від 15%); 80 гр. фініків (потрібно їх розпарити); 50 гр. сл. олії; підлога ч.л. соди; сіль; імбир, корицю, ваніль.

Алгоритм приготування:

1. Палю сл. масло. Перемішую зі сметаною, фініками, ваніллю, корицею, імбиром, горіхом.
2. Змішую масу віночком. Вводжу сіль. Кладу борошно, соду. Тісто має бути в'язким.
3. Тісто кладу у форми, заповнюю всі осередки. Особливу увагу приділяйте тим місцям, які мають горбки.
4. Тісто потрібно розкласти, добре розрівняти.
5. Вафлі печі в духовці при 170 гр. Хвилин за 25 вафлів будуть готові. Дивіться на колір, він має бути рум'яно-жовтим. Готові вафлі потрібно витягти з духовки та подати до столу.

На рахунок прикрас дивіться в кожному випадку окремо.

• Міксер або віночок не завжди потрібний для збовтування курей. яєць. Заміс тесту можна робити навіть вилкою. Вставляйте дві вилки зубчиками один в одного, щоб вийшов овал. Після цього можна робити, як завжди віночком.
• Якщо ви не хочете з'їдати всю порцію випечених вафель на один раз, варто скласти випічку в пакет. В іншому випадку вони засохнуть, м'якість вони не втратять.
• У тому випадку, коли ні молочного продуктувдома, можна зробити прісний заміс на воді. Можна навіть розбавляти сметану водою. Тісто буде дуже смачним. Можна зробити заміс тесту зі згущеного молока, тоді вказану в рецепті кількість цукру потрібно суттєво скоротити, щоб сильно солодким вафлі не були.
• Якщо прилад електровафельниці новий, раджу перемазати його раст. олією, добре прогріти, а потім протерти папером.

Мій відео рецепт

Привіт! А де можна купити електровафельницю? Знаєте такі «пиріжки у клітку» робити? ? Ні серйозно, фавлі не хрусткі виходять, а такі м'які ще продаються в супермаркетах. (Або це від тесту залежить і від методу приготування).

(або віденські) Хочеться, прямо не можу як. А де, де? У Чадейки не знайшла (І попутне питання. Вафлі — це що, власне? думка.

Значить так. Берете вафельні листи (знаєте, для тортів згущених продаються?), на один лист кладете фарш (будь-який), терту цибулю, спеції, сметану, все це розподіляєте рівномірно по вафлі. Потім прикриваєте це все другий вафель і притискаєте гарненько. Після цього ріжете цей «тортик» на трикутнички. І кожен трикутничок макаєте в яйце з борошном (тільки більше, а то буде прилипати). І смажте на сковороді як відбивні. Виходить така смачна! Дуже ніжні та красиві відбивнушні:))) Коли…

Гість, на смак та колір товаришів немає, звичайно. Але від себе можу сказати, що я пекла ці вафлі не відступаючи від рецепту. На наш смак вони якраз. Солодкі сильно у мене ніхто їсти не буде, тому що всі їх медом, варенням чи згущеним молоком поливають. А я їх з кавою дуже поважаю так, не мазаними)))) Для мене вони досить солодкі, і вже точно не прісні на сметані домашньої.

Рецептик мені потрібний. Пам'ятаєте раніше домашні вафельниці були? Можна було трубочки зі згущеним молоком робити. У мене така штука є, тільки жаль рецепт загубився. Хочеться себе і діти побалувати) Заздалегідь дякую.

Дівчатка, давайте все-таки писати частіше, мені допомагає ідеї нові, а то все одно і теж їм: (У Олі мюзетти он вівсянку злизала, їм тепер частенько:) /воді, мед, шинка Кава з млк, шоколад чорний, мигдаль П Моццарелла, яблуко У Індичка, гарбуз П Йогурт Мигдаль Гуава Яйце варене - може і немає Взагалі перекус на ніч це максимум, якщо зможу не з'їм.

У нагріту вафельницю невеликими порціямивливайте масу і випікайте до готовності (близько 1-2 хвилин). Готова стравана початку краще розкластина грати і дати повністю охолонути, а потім змащувати наповнювачем.

Рецепт найпростіших і найшвидших вафель, які можна приготувати на будь-якому кисломолочному продукті(На кефірі, йогурті або сметані). Цей рецепт зручний тим, що тісто замішується дуже швидко, не потрібно збивати яйця або чекати, коли підійде дріжджове тісто. Завдяки простоті рецепту такі вафлі дуже зручно готувати вранці на сніданок або полудень. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене виходить 8 м'яких ароматних вафель. Подавати їх найкраще з солодким кленовим або ягідним сиропомабо посипати цукровою пудрою.

Покрокові способи приготування вафель на сметані. Ексклюзив.

Спочатку збиваємо білки зі щіпкою солі. Важливо, щоб віночки міксера були чистими та бажано сухими. Збиваємо 3-4 хвилини, починаючи на низькій швидкості та поступово підвищуючи її, до густої білої піни, на якій залишаються виразні сліди віночків.

Хочеться похрумтіти чим- небудьсмачненьким? Приєднуйтесь!
Готуємо в електровафельниці, просто та швидко.

Готуємо тісто для хрустких вафель:
1. Маргарин нарізати на шматочки.
Розтопити. Чи не кип'ятити!

2. У сметану покласти соду.
3. Яйця з цукром розтерти дотику.

4. Змішати всі рідкі компоненти.
5. Додати борошно.

Електровафельницю розігріти, викладати по чайній ложці тіста, вафлі пекти 1-2 хвилини.

Хрусткі вафлі на сметані, випечені в електровафельниці.

Приємного чаювання!

Ще: Вафлі на молоці

Рецепт вафель у вафельниці простий і дає господині можливість експериментувати скільки завгодно. За цим рецептом можна випікати вдома товсті вафлі, тонкі хрусткі або вафельні трубочкисередньої товщини.

Порада від Чудо-Кухаря. Буквально недавно знайшовся рецепт приготування простого, але смачного тістадля вафель у вафельниці на сметані. Щоб зробити трубочки максимально хрусткими сметану, можна замінити майонезом.

Є різні рецептим'яких вафель: на дріжджах та з розпушувачем. А цього разу пропоную Вам скуштувати вафлі на сметані. Хоча справжні бельгійські вафлівсе ж таки смачніше, але і дюжина сметанних вафельок розлетілася до вечора :)

Відкопали сьогодні стару вафельницю), але не вийшли вафельки (за рецептом з инета, поділіться випробуваним рецептиком домашніх вафель), і шарлотки найпростішою. Мене, звичайно, швидко перенесуть звідси, заздалегідь спасибі) *** Тема перенесена з конференції «СП: посиденьки»

Готуємо м'які та дуже смачні сметанні вафлі в електровафельниці! Вафлі-легкийу приготуванні і завжди затребуваний десерт, а також чудовий сніданокдля всієї родини. Рецептів приготування вафель існує дуже багато, сьогодні я хочу показати вам один із них, ну дуже вдалий, один із моїх коханих. Вафлі по ньому готуються на сметані. Виходять вафлі товстими, пишними, м'якими, нагадують соковиті бісквітики з вершково-ванільним ароматом. Сметанні вафлі смачні з будь-якими соусами та добавками. Це може бути розтоплений шоколад, що згущує молоко, морозиво, ягоди або фруктовий салат.

Як спекти бісквітні вафлі на сметані. Детальна інформація.

…Зелену цибулю тонко нарізати навскоси. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно порубати. Розігріти у сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажувати кабачок, цибулю та перець чилі на повільному вогні 2-3 хвилини. Твердий сирнатерти на великої тертці. Перемішати борошно, кукурудзяну крупу, розпушувач, цукор, сіль та перець. З'єднати сметану, молоко і яйце, влити оливкову олію, що залишилася, і збити все міксером. Фету розкришити руками і втрутити в сметано-молочну масу. Додати борошно з полентою, сир, кабачок із цибулею і все перемішати. Розкласти тісто у формочки для маффінів та випікати у розігрітій духовці 25 хвилин. Я люблю додавати кабачок у випічку — він дає вологу, об'єм, пишність, навіть існує навіть солодка випічказ каб…

7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність та пологи, виховання дітей, освіта та кар'єра, домовівництво, відпочинок, краса та здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків та шкіл, щодня публікуються статті та проводяться конкурси.

Все, що нижче, я дбайливо збираю по наших конференціях? Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листків вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлюабо відро, яке не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо у відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через…

Вафлі на сметані в електровафільниці рецепти. Детальні дані на 28.11.2017 р.

У нагріту електровафельницю викладайте невелика кількістьсуміші та випікайте вафлі до золотистого кольору. Готові виробипотрібно накривати кришкою, інакше вони підсохнуть і стануть зверху хрусткими, а не м'якими.

Чоловік від свекрухи стару вафільницю привіз. Тепер чекатиме на вафлі. А я навіть не знаю, з якого боку до неї підходити. А про рецепти взагалі мовчу. Ну, не готую я солодкого. Накидайте чогось. БУДЬ ЛАСКА. І взагалі її як-небудь, і чим-небудь змащувати треба? Соромно, але більше звернутися нема до кого.

Ще один рецепт м'яких вафель для вафельниці. Більше прості інгредієнти, Але результат хороший. Доступність необхідних продуктіву кожному холодильнику, кілька хвилин на замішування тіста, вафельниця сама все зробить за вас - тільки встигай поїдати!

Сьогодні отримала Електровафельницю, дякую Тіллотамі. Вже спробувала поекспериментувати з рецептом, смачно, але хочеться ще смачніше) нарила вчора купу рецептів вчора в інеті, але хочеться зробити вафлі як розсипчасте печиво шарліз, таке можливо. Може у кого рецепт смачний є?)) *** Тема перенесена з конференції «СП: посиденьки»

Рецептура та склад тесту дозволяє кулінарам робити вафлі м'які або хрусткі, ми пропонуємо простий рецепт вафель у вафельниці в домашніх умовах, щоб приготувати смачно та правильно десерт дотримуйтесь інструкцій.

Рецепт хрусткі вафель на сметані. Усе останні відомостіна 28.11.2017 р.

Інгредієнти: Вафлі 500 грам Сметана 1 столова ложка Буряк 1 штука Цукор за смаком Простий рецепт 30 хвилин 6 порцій Російська кухня А тепер готуємо це займе 30 хвилин 1 Вафлі пропустити через м'ясорубку, змішати зі сметаною і скачати кульки. 2 Кожну кульку вмочити в буряковий сіка потім у цукор. 3 Скласти на тарілку і поставити в холодильник на кілька годин. Смачного!

Як приготувати вафлі у вафельниці? Рецепт тесту на сметані ідеальний, дотримуючись простої технології приготування та пісочного складу на маргарині, в результаті виходять. пісочне печивов красиву клітину, що тануть у роті з приємним хрускотом.

Домашні вафлі у багатьох будинках печуть у старих радянських електровафельницях(з СРСР) або важких чавунних на газовій плиті. Скачують прості вафлітрубочкою, начиняють кремом або залишають вафельні трубочки порожніми без начинки.

Передрук повідомлень із конференцій заборонено без вказівки посилання на сайт та авторів самих повідомлень. Передрук матеріалів з інших розділів сайту заборонено без письмової згоди компанії АЛП-Медіа та авторів. Думка редакції може збігатися з думкою авторів. Права авторів та видавця захищені. Технічна підтримка та ІТ-аутсорсинг здійснюється компанією КТ-АЛП.

…У холодному молоці розвести ложку борошна і тонким струмком влити в сироп. Довести до кипіння і, помішуючи, згустити соус на невеликому вогні близько 2-3 хвилин. Ледве остудити, додати скибочки шоколаду, дати їм розтанути і ретельно перемішати. Чудовий соус-топінг готовий! Він чудово прикрасить будь-які десерти, торти та морозиво. А тепер беремо самий смачний пломбір, Викладаємо його на вафлі і поливаємо шоколадним топінгом.

Сучасні вафельниці для вафель легші за вагою та універсальнішими для приготування в домашніх умовах. У таких вафельницях виходять смачні, солодкі, але не завжди хрусткі вафлі. Цінність домашніх вафель полягає в крихкості, розсипчастості печива.

Вафлі на сметані нескладно приготувати в домашніх умовах навіть тим, хто рідко виявляється на кухні в кухарі і фартуху. Головні умови – чітко дотримуватися інструкцій з приготування та вибирати якісні продуктив необхідної кількості. Для приготування використовується вафельниця - стара, радянського зразкаабо ж нова - не має значення. Деякі рецепти передбачають використання звичайної духової печі.

Собс-но проблема: в духовці шарлотка піднімається добре. Як тільки вимикаю духовку або виймаю — опадає і стає плоскою, навіть увігнутою ((Рецепт такий: 3 яйця, 1 ст цукру, 1 ст сметани, 1,5 ст борошна, сода 0,5 ч.л., яблука). Дякую за поради!

Вафлі на сметані відео поради від кулінарів. Нова інформація.