Віденські вафлі: рецепт для електровафельниці та секрет тесту! Дієтичні віденські вафлі. М'які вафлі з какао на молоці.

Історія вафель налічує понад тисячу років. Віденські вафлі з'явилися близько 120 років тому і відрізняються від звичайних тем, що основа вафель не хрумка, а нагадує м'який бісквіт. Популярність десерту обумовлена ​​простотою приготування. Господині готують пишні віденські вафлів електровафельниці і подають на стіл із соусами із шоколаду, ягід, згущеного молока або горіхів.

Ніжні вафлі готують на десерт, сніданок або перекус. Часто тісто для віденських вафель використовується для приготування коржів для тортів. Варіантів приготування віденських вафель багато, але основою є 4 рецепти тесту.

На дитячих святах хрумкі вафлі з морозивом або йогуртом користуються великою популярністю.

Класичний рецепт віденських вафель

Для приготування пишних, м'яких вафель важливо точно дотримуватися пропорцій і послідовності приготування. Ніжний десерт можна готувати на сніданок із будь-яким соусом.

Вафлі готуються дуже швидко. Для приготування 8 порцій потрібно 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 100 гр. вершкового масла;
• 250 гр. пшеничного борошна;
• 3 яйця;
• 150 мл молока;
• 2 ст. л. цукрового піску чи пудри;
• 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом чи лимонним соком.

Приготування:

1. Розтопіть вершкове маслона паровий лазні. Додайте|добавляйте| цукрову пудру або цукор і збивайте до отримання однорідної консистенціїбез крупинок.
2. Додайте до олії яйця і знову збивайте до однорідної маси.
3. Влийте тепле молокота додайте 200 гр. борошна. Перемішайте і за потреби додайте ще борошна.
4. Додайте|добавляйте| в тісто погашену соду, перемішайте.
5. Вимішуйте тісто до однорідного стану без грудочок та крупинок. Консистенція має бути схожа на трохи збиті вершки, що стікають з ложки.
6. Розігрійте електровафельницю і викладайте по 2 столові ложки на порцію. Запікайте вафлі 3-5 хвилин до утворення рум'яної скоринкислідкуйте, щоб вафлі не пригоріли. Подавайте на стіл вафлі з будь-яким соусом, фруктами, морозивом чи йогуртом.

Простий рецепт пишних віденських вафель на сметані сподобається любителям ніжних десертів. Популярний спосіб приготування вафель можна використовувати як приготування основи для торта або тістечок.

Інгредієнти:

• 250 гр. вершкового масла;
• 300 гр. жирної сметани;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст. л. крохмалю;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 склянка борошна;
• дрібка солі.

Приготування:

1. Яйця збийте з|із| цукром до отримання повітряної піни.
2. Розм'якшіть масло|мастило| і введіть у збиті яйця.
3. Додайте|добавляйте| сметану і ретельно вимішайте тісто.
4. Введіть у тісто борошно та крохмаль. Перемішайте тісто до одержання однорідної маси. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
5. Залийте тісто в електровафельницю і запікайте 5 хвилин|мінути|. Подавайте на стіл вафлі з сметанним кремом, збитими вершками чи морозивом.

Це рецепт дієтичних віденських вафель для любителів правильного харчування. Простий рецепт десерту без яєць можна готувати в домашніх умовах під час посту та дієти. Підійде для людей із непереносимістю лактози, якщо використовувати соєве молоко.

8 порцій вафель готуються 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 склянка житнього або вівсяного борошна;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 склянка соєвого молока;
• 1 щіпка солі;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка кориці та ваніліну за бажанням для аромату;
• стевія.

Приготування:

1. Змішайте в ємності молоко та оливкову олію.
2. Окремо перемішайте борошно, сіль, розпушувач, корицю та ванілін. Додайте стевію та перемішайте інгредієнти.
3. З'єднайте інгредієнти, акуратно вимішуючи віночком.
4. Тісто повинне мати консистенцію жирної сметани. При дуже щільній структурі тесту додайте трохи теплої води.
5. Викладіть тісто у форму для запікання та випікайте 4-5 хвилин. Подавайте дієтичні вафлі з низькокалорійними фруктаминаприклад нарізаними ківі.

Ніжні віденські вафлі з сиром

Сирні вафлі виходять напрочуд ніжними. Десерт підійде для дитячого свята, чи сніданок. Вафлі по-віденськи з сиром готуються швидко і підійдуть для приготування десерту нашвидкуруч.

Для приготування 8 порцій потрібно 25-30 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 ст. л. борошна;
• 250 гр. сиру;
• 2 великі яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• олія для запікання;
• ванілін на смак.

Приготування:

1. Розімніть вилкою сир.
2. Перемішайте сир з ваніліном, сіллю, цукром та яйцями.
3. Всипте в сирну масуборошно та розпушувач. Вимішайте тісто до однорідної структури.
4. Змастіть електровафельницю олією.
5. Викладіть та розподіліть рівномірно тісто у вафельниці.
6. Запікайте вафлі 6-8 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Подавайте з шоколадним соусом, фрукти або горіхове масло.

1. Холодні курячі яйцярозділити на білки та жовтки. Місткість з білками поставити в холодильник.
2. У першу склянку для збивання до яєчних жовтків додати цукровий пісокта ваніль (можна використовувати ванільний цукор).
   
   
3. Жовтки збивати на невисокій швидкості до того моменту, коли маса значно збільшиться в обсязі і посвітлішає. Приблизний часзбивання жовтків – 2 хвилини.
   
   
4. У другу склянку (або іншу глибоку ємність) вилити охолоджений білок. Білки збивати спочатку на повільній швидкості, поступово збільшуючи оберти. Збити до «твердих піків» білкова масапишна, блискуча та тримає форму. Орієнтовний час роботи з білками – 2 хвилини.
   
   
5. На фото чудово видно, що при збиванні міксером обсяг жовтків збільшився у 2 рази, білків – у 3-4 рази.
   
   
6. Збиті жовтки перекласти у миску. Додати сметану, влити оливкову або соняшникова олія. Акуратно перемішати лопаткою в одному напрямку.
   
   
7. Всипати борошно, що просіяє. Ретельно, але дбайливо змішати мокру та суху частини до однорідності.
   
   
8. У результаті вийде таке тісто: густе і кремове по консистенції.
   
   
9. Збиті білки додавати|добавляти| в тісто невеликими порціями, втручаючи повітряні хмари круговими рухами зверху вниз.
   
   
10. Тісто готове! Воно вийшло дуже повітряне, ніжне та ароматне.
    
    
11. Увімкнути мультипекар. Дочекайтеся повного нагрівання, коли засвітиться зелений індикатор. Відкрити гаджет, змастити рифлені поверхні мінімальною кількістюрослинної олії пензликом. Покласти по дві ложки тіста із розрахунку на кожну вафлю. Тісто можна розрівняти ложкою, а залишити гіркою. Накрити кришкою, зафіксувати замок.
    
    
12. Порада: Сміливо використовуйте будь-яку електричну вафельницюз можливістю випікати товсті вафлі.
    
    
13. Виріб випікати за інструкцією приблизно 3 хвилини. Час випікання залежить від моделі приладу. У крайньому випадку готовність можна перевірити візуально, піднявши кришку.
    
    
14. Трохи остиглі вафлі скласти гіркою, посипати цукровою пудрою.
    
    
15. Перед подачею на стіл випічку доповнити ложкою улюбленого варення з малини або полуниці. Солодкий сиропне розтечеться, а затримається у глибоких вафельних стільниках. Красиво та дуже смачно!
    
    

Приготувати цікавий та смачний домашній десертдосить просто. Варто лише вибрати рецепт віденських вафель в електровафельниці та підготувати необхідні продукти.

Тісто для віденських вафель - секрети приготування

Вафлі обов'язково вийдуть, якщо ознайомитися з деякими секретами їхнього приготування.

• Використовуйте тільки якісне та свіже вершкове масло. Жодних замінників чи спредів. За годину до початку готування дістаньте його з холодильника, воно має стати кімнатної температури;
• Для змішування всіх складових рецепту найкраще використовувати міксер. Але не намагайтеся зробити це одразу. Додайте продукти поступово. Розітріть олію з цукром, додайте яйця, ванільний цукор корицю і збийте. Маса повинна вийти повітряною;
• Використовуйте лише тепле молоко. Борошно обов'язково має бути просіяне. Навіть такі дрібниці можуть вплинути на результат;
• Тісто має вийти густим. Перед початком випікання добре його перемішайте;
• Якщо ви забули покласти корицю, її можна додати в пудру для посипання.
• Щоб отримати хрумку випічку, обов'язково використовуйте крохмаль. Його має бути стільки ж, скільки муки. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
• Перед початком випікання електровафельницю потрібно прогріти протягом десяти хвилин.
• Рідке тісто не можна розмазувати формою, а густе підрівнювати тільки перед закриттям форми.
• Змінивши цукор на пудру, ви уникнете прилипання випічки до вафельниці.

Віденські вафлі для електровафельниці – класичний рецепт

Домашня випічка завжди смачніша за покупну. А щоб спробувати справжні вафлі не обов'язково їхати на батьківщину десерту, адже можна скористатися класичним рецептом.

Інгредієнти:

• Сахара – близько 150 г
• Борошно просіяне – 400 г
• 200 мл теплого молока
• 200 г вершкового масла
• Три середні яйця
• Шматок лимона
• Розпушувач – 8 г

Приготування

1. Розтопіть масло|мастило| до кімнатної температури, розріжте його на дрібні шматочки.
2. З'єднайте олію з цукром і ретельно перемішайте.
3. Збийте яйця і влийте їх разом із молоком до цукрової маси. Перемішайте усі складові.
4. Візьміть іншу миску, насипте в неї борошно та розпушувач.
5. Відіжміть туди сік лимона і трохи посоліть.
6. Змішайте маси з обох мисок, збийте міксером.
7. Тісто для віденських вафель, що вийшло, влийте у вафельницю і випікайте близько п'яти хвилин.

Приготування соусу

1. Збийте одне яйце, додавши туди близько 100 г цукру і склянку молока.
2. На свій смак можете покласти ароматизатори: ваніль, какао, корицю.
3. Влийте трохи згущеного молока і близько ста грамів вершкового масла.
4. На повільному вогні доведіть суміш до утворення бульбашок.
5. Охолодіть соус і обмажте готові вафлі.

Хрусткі віденські вафлі

Якщо ви хочете, щоб випічка вийшла хрусткою, то процес приготування доведеться трохи змінити. Підійде будь-хторецепт віденських вафель для вафельниці, але під час замішування тіста яйця не збивати повністю, а розділити їх.Жовтки з'єднуються з основною масою, а білки збиваються окремо і після цього вливаються в тісто.

М'які вафлі для електровафельниці

Інгредієнти:

• Жирна сметана – 300 г
• Пачка вершкового масла
• Три яйця
• Склянка цукру
• Картопляний крохмаль – дві столові ложки
• Склянка борошна
• 0.5 чайної ложки соди
• Сіль за смаком

Приготування

1. Міксером доведіть яйця із цукром до пишної піни.
2. Вмішайте до неї сметану та масло, злегка розм'якшене.
3. В отриману суміш всипте крохмаль і ложку борошна
4. Вимісіть тісто так, щоб не було грудок. Залийте його у форму вафельниці та доведіть до готовності.

Рецепт на кефірі

Інгредієнти:

• 150 г борошна
• Склянка кефіру
• Одне яйце
• Чверть пачки вершкового масла
• Дві столові ложки цукру
• Ванільний цукор за смаком
• Розпушіть - маленька ложка
• Соди – 2 г
• Трохи солі

Приготування

1. Почати потрібно зі змішування борошна з іншими сипучими продуктами: сіллю, содою та розпушувачем.
2. Добре збийте за допомогою міксера яйця з кефіром та цукром. Додайте суміш до борошна і добре перемішайте місиво.
3. Влийте туди вже розігріте вершкове масло. Доведіть все до однорідності.
4. Тісто для віденських вафель викладіть у форми та випікайте до рум'яного стану. На це зазвичай потрібно близько 4-5 хвилин, залежно від роботи приладу.

Сирні вафлі

Рецепт віденських вафель для електровафельниці з сиром зовсім небагато відрізняється від стандартного.

Інгредієнти:

• Сир – близько 250 грамів
• Два великі яйця
• Дві столові ложки цукру
• Борошно – три ложки з гіркою
• Ложечка розпушувача
• Трохи солі та ваніліну

Приготування

1. Сир розкришити в миску. До нього додати яйця, цукор, ванілін та сіль. Все добре перетерти до однорідної маси.
2. Всипте туди ж борошно з розпушувачем. Вимішайте.
3. Змастіть олією вафельницю і акуратно розподіліть тісто за формою.
4. Випікайте близько 8 хвилин|мінути|.

Рецепт товстих вафель для електровафельниці

Для цього варіанта десерту буде потрібна спеціальна вафельниця для товстих вафель і практично стандартний набірпродуктів.

Інгредієнти:

• Парачка яєць
• Приблизно 70 грам цукру
• 200 мл теплого молока
• Борошна півтори склянки
• Розпушувач
• Половина пачки вершкового масла

Приготування

1. Яйця збити до утворення піни разом із цукром.
2. Влити молоко, додати борошна, маленьку ложку розпушувача та олію.
3. Збийте все міксером, викладіть у форму та доведіть до готовності.

Подавати вафлі можна зі сметаною, варенням, соусом, медом чи топінгом.

Дієтичні віденські вафлі

Під час дієти зовсім необов'язково відмовляти собі у задоволенні. За допомогою дієтичного рецептуможна приготувати смачні та малокалорійні вафлі. Вони виходять м'якими та ситними. Ідеальний варіантдля сніданку.

Інгредієнти:

• Два банани
• Дрібка меленої кориці
• 10 грамів лляного борошна
• Борошно півб'яне – 75 г
• Біля чайної ложки сухого імбиру
• Півсклянки молока
• Борошно вівсяне – 75 г
• Пара середніх яєць

Приготування

1. Перетворіть банани на пюре. Додайте до них яйця та збийте масу.
2. Влийте до суміші молоко та перемішайте.
3. Змішайте всі три види борошна разом із спеціями. Додайте її до тесту та залиште його відпочити на десять хвилин.
4. Підготуйте вафельницю, викладіть тісто у форму. Випікайте до золотистої скоринки.

Подавати такі вафлі найкраще з йогуртом чи медом.

Дієтичний рецепт без яєць

Для цього рецепту знадобиться:

• Біля склянки житнього борошна
• Склянка молока, бажано теплого
• Дві столові ложки оливкової олії
• Кориця, ванілін, будь-які інші ароматизатори
• Дрібка солі
• Маленька ложка розпушувача
• Трохи солі
• Стевія або цукор для солодощі.

Покрокові етапи приготування:

Для початку необхідно змішати все сипучі продуктив одній мисці. В іншій ємності підготуйте іншу масу: змішайте молоко з оливковою олією.

Потім, акуратно, невеликими порціями вливайте рідкі продуктидо сипучих, паралельно перемішуючи все віночком.

Консистенція тесту має бути схожою на густу сметану. Якщо ж воно вийшло занадто щільним, його можна розбавити невеликою кількістюводи. Заповніть форму для вафель і випікайте до рум'яної скоринки.

Найчастіше цей десерт подається з солодкими та калорійними добавками: варенням, згущеним молоком, медом, але оскільки цей дієтичний рецепт найкраще обійтися без добавок.

Як варіант, можна подрібнити ківі або інший фрукт, зробивши з нього соус. В одній вафлі, приготовленій таким способом, - 220 калорій.

Цей рецепт знайшов мій чоловік у старих записах своєї мами. Їм стільки ж років скільки і нашій радянській електровафельниці. Раніше всі електроприлади робили добре, вона чудово збереглася. Так що якщо Вам дістався у спадок такий агрегат - гріх не спекти вафлі у вигляді трубочок. Це зараз у магазинах велика різноманітність випічки та солодощів, а раніше наших матерів рятували ось такі електровафельниці. Хоча якщо вже ви зайшли на наш сайт у пошуках рецепту вафель, то, швидше за все, ви володарка сучасної або електровафельниці. Подарунок чоловіка на 8 березня? Молодець, тепер на нього чекають солодкі, хрусткі вафлі в електровафельниці вашого приготування за нашим рецептом. Отже, почнемо.

Продукти для приготування:

• Маргарін – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Борошно – 2 склянки.
• Сметана – 1 склянка.
• Сода – 1 чайна ложка.

Час приготування страви - 30 хвилин.
Калорійність 300 ккал.

Покрокове приготування:

1. Весь маргарин поміщаємо в глибокий посуд і ставимо в мікрохвильову піч. Коли у будинку маленька дитинаі часу в обріз, раджу не споруджувати водяні лазні, можна просто розтопити маргарин у режимі «розморожування».

2. Яйця з цукром необхідно збити міксером або віночком. З таким завданням упорається навіть блендер, перевірено особисто.

3.Спробуйте, чи не гарячим вийшов маргарин після того, як розтопився в мікрохвильової печі. Він має бути в міру теплим. Додаємо в маргарин збиті яйця із цукром.

4. До сметани додаємо соду і перемішуємо.

5. З'єднуємо сметану та маргарин з яйцями. Обов'язково перемішуємо.

6. Додаємо в тісто борошно і перемішуємо віночком до відсутності грудок.

7. Отримавши вже справжнє рідке тістодля вафель, можемо зітхнути спокійно – половина справи зроблена.

8. Поверхню електровафельниці обов'язково змастити вершковим маслом. Необов'язково це робити перед випіканням кожної вафлі, але вперше потрібно.

9. Випікаємо кожну вафлю протягом двох хвилин. Для цього набираємо тісто в столову ложку і швидко виливаємо на нижню поверхню електровафельниці. Накриваємо верхньою частиною. Розподіляти тісто по поверхні не потрібно, воно саме розтечеться, коли придавите кришкою електровафельниці.

9. Слід уникати великої кількостітіста на поверхні, що смажить, тому що після того, як накриєте, зайве буде текти.

10. Вафлі ще гарячими потрібно згорнути у трубочки. Не засмучуйтесь, якщо вперше, вийде не привабливо. Незабаром вони будуть виходити у вас акуратніше. Приготувавши все, можна подумати про начинку. Наша сім'я їсть і радіє цьому десерту і без неї, але ви можете використовувати згущене молоко або . Смачного.

Рецепт приготувала Олена.

Класичний рецепт торта "Наполеон"

Круасани в домашніх умовах

Просте тісто для круасанів

Швидкий пирігна кефірі з варенням

Як приготувати морозиво в домашніх умовах

Смачні хрусткі розсипчасті домашні вафлі, приготовлені в електровафельниці – теплий спогад дитинства. Вдома майже у всіх була радянська електровафельниця. Коштувала вона недорого, правда дістати її було не так легко, проте чарівним чином така вафельниця була майже в кожному будинку. Або був її аналог у вигляді здвоєної сковорідки для газової плити.

Рецепти приготування домашніх вафель настільки прості, що найчастіше їх готували діти. Смачне натуральні ласощі, яке готувалося за кілька хвилин, коштувало копійки, і напекти можна було з півлітра тесту велика кількістьвафель, якого вистачало не тільки на всю родину, а й на частування друзям.

Вафельні трубочкиз білковим кремом або олійним кремомпродавалися у кожній кулінарії, та й удома їх зробити можна було без проблем.

А ще можна начинити вафельні трубочки вареним згущеним молоком з горіхами або використовувати вафлі як коржі для смачного тортаіз заварним кремом.

Рецепти вафель - море. Крім звичайних прісних чи хрустких вафель є розсипчасті, бельгійські, шведські, бісквітні віденські вафлі, пісочні, сирні, картопляні тощо. Можна приготувати вафлі на молоці, на сметані, на кефірі або простокваші, на згущеному молока, з вершковим маслом або маргарином і без них - на олії, солодкі або прісні, додати соду, розпушувач або дріжджі. чим.

Готуються вони простим змішуванням продуктів, тому досить один раз побачити покрокові фотоу рецепті домашніх вафель або подивитися відео рецепт, а решту ви приготувати зможете самі, знаючи пропорції інгредієнтів, і у вас вийдуть смачні вафлі- домашні натуральні ласощі для ваших ласунів.

Смачні вафлі – рецепт для радянської електровафельниці.

Цей рецепт дуже старий, живе давно у моїй записнику, Готували ми його ще в шкільні роки, збираючись із подружками у когось вдома. Вафлі виходять смачні, хрусткі та розсипчасті.

Продукти:

• 6 яєць
• 1 склянка цукру
• 200 г маргарину (або вершкового масла)
• 1 склянка борошна
• 1 склянка води
• Дрібка солі та ваніліну

Приготування:

Яйця збити з цукром, щіпкою солі та ваніліну.

Влити в цю суміш розтоплений маргарин (або вершкове масло), перемішати

Додати склянку води та склянку борошна,

Добре розмішати міксером чи віночком до однорідного стану. Тісто виходить не густіше за кефір.

Нагріти електровафельницю і випікати до рум'яного стану. Час випічки залежить від потужності вашої електровафельниці в середньому на випічку 1 вафлі потрібно 1,5-3 хвилини

Ці вафлі не потребують ні посипання, ні начинки, вони смачні самі по собі. Потрібно просто налити чашечку чаю чи кави!

Смачного!

М'які вафлі на сметані в електровафельниці-рецепт з фото

Смачні м'які вафлі, які стоять пристойно в магазині і далекі від натуральності, можна приготувати вдома. Будуть вони набагато смачнішими і кориснішими і точно натуральнішими.

Рецепт перевірено часом. Вафлі виходять дуже смачні та ніжні, нагадують бісквітне печиво!

Продукти:

• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 250 г сметани
• 1,5 склянки борошна
• 1-1,5 чайні ложки розпушувача
• 1 г ваніліну
• 0,25 чайн. ложки солі
• цукрова пудра для посипання або розтоплений шоколад (за бажанням)

Приготування:

Збити яйця з цукром та ваніліном глибокому посуді

Додати сметану та щіпку солі. Все добре збити міксером

Покласти борошно та розпушувач.

Ретельно замісити тісто міксером. Добре все розмішати, грудочок не повинно бути.

Тісто по консистенції має бути як густа сметана.

Вафельницю добре нагріти, викласти тісто (1-1,5 стола ложки)

Закрити кришку та випікати до рум'яного стану.

Виходять дуже смачні, пишні, м'які апетитні вафлі.

Їх можна посипати цукровою пудрою, полити розтопленим шоколадом, варенням, морозивом або просто з'їсти з чаєм або кавою.

Смачного!

Вафельні трубочки - дуже простий рецепт (відео)

Цей рецепт відомий ще з радянських часів. Вафельні трубочки виходять гарні та дуже смачні. Рецепт у своїй дуже простий. Всі подробиці у відео:

Прісні вафлі - дуже простий рецепт

Цей рецепт з мінімальним наборомпродуктів. Вони чудово підійдуть для вафельних тортів не тільки з солодким кремом, але з овочевими та м'ясними та печінковими начинками.

Якщо в холодильнику порожньо, магазини закриті або ліньки туди висуватися, спробуйте приготувати прісні вафлі.

Продукти:

• 1 склянка борошна
• 1 яйце
• 1 склянка води

Приготування по кроках:

1. Яєчний жовток, сіль, соду добре збити

2. Додати півсклянки води, висипати все борошно і ретельно перемішати, додаючи поступово решту води.

3. Якщо ви хочете зробити солодкі вафлі, додайте 2 столові ложки цукру.

4. Випікати в електровалельниці до рум'яного стану. За бажання згорнути в трубочку і наповнити.

5. Або остудити вафлі на рівної поверхніі використовувати як коржі для солодких тортів або несолодко-закусочних тортів, наприклад можна промазати вафельні коржі

Смачного!

Пісочні вафлі-рецепт для вафельниці

Цей рецепт смачних вафель однаково добрий як для електровафельниці, так і для вафельниці-сковорідки на газі. Вафлі виходять хрусткі та розсипчасті з мінімальною кількістю олії.

Продукти:

• 2 склянки борошна
• 0,5 склянки цукру
• 1 яйце
• 30 г-50 г вершкового масла
• 0,5 л води
• Сіль, сода на кінчику чайної ложки
• Ванілін за смаком

Приготування:

1. Олію кімнатної температури розтерти з цукром,

2. Додати яйце, сіль, соду ванілін і добре збити.

3. Налити половину порції води, перемішати

4. Покласти борошно і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

5. Долити решту порції води та розмішати.

7. Швидко згорнути в трубочку і начинити або

Гарбузові вафлі з яблуками-відео рецепт

Дивовижно смачні, ароматні сонячні гарбузово-яблучні вафлі виходять з цього. простому рецепту. Вони гарні не тільки на сніданок, а й на полудень і навіть для легкої вечеріабо перекушування.

Продукти:

• Гарбуз – 250 г
• Яблуко – 150 г
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно пшеничне - 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.
• Цукор – 1 ст. (за бажанням)
• Сіль - щіпка

Просте приготування у відео:

Цей рецепт вафель перевірено роками. Вафлі можна їсти просто з чаєм чи кавою. А можна полити розтопленим білим або темним шоколадомі посипати кокосовою крихтою -виходить ефектно і красиво. Але це зовсім не обов'язково – вафлі і так гарні!

Продукти:

• 1 склянка картопляного крохмалю
• 100 г маргарину або вершкового масла
• 0,5 склянки цукру
• 3 яйця
• Цедра 1 лимона (за бажанням)

Приготування:

1. Збити яйце із цукром.

2. Маргарин або вершкове масло|мастило| розтопити, трохи охолодити, влити в збиті яйця, добре перемішати.

3. Додати крохмаль. Розмішати

4. Додати терту цедру одного лимона. Все перемішати

5. Випікати до готовності. При бажанні начинити, вареним згущеним молоком.або полити шоколадним топінгом.

Рецепт вафель у формі на газовій плиті (відео)

Випікати вафлі можна не тільки в електровафельниці, а й на газовій плитіАле для цього звичайно потрібна спеціальна форма типу горішниці. Всі подробиці та рецепт у цьому відео:

Хрусткі вафлі - рецепт на молоці та дріжджах

Смачні, пишні, хрусткі вафлі виходять за цим рецептом. Рецепт з додаванням молока та дріжджів. Дуже смачно!

Особисто у мене цей рецепт із книжки для радянської вафельниці. Вони цілком підуть під бельгійські вафлі. Випікати їх можна як у вафельниці для бельгійських (віденських тощо) вафель, так і для тонких.

Продукти:

• 1 склянка борошна
• 1,5 склянки молока
• 20 г дріжджів
• 100 г вершкового масла
• 0,5 чайної ложки цукру

Приготування:

1. Дріжджі подрібнити розтерти їх із цукром, влити півпорції молока

2. Всипати борошно та розмішати

3. Додати молоко, що залишилося.

4. Розтопити вершкове масло, охолодити і додати|добавляти| вафельне тісто. Добре перемішати.

5. Поставити у тепле місце на 1 годину.

6. Випікати в електровафельниці до готовності.

7. Подавати з будь-яким варенням, карамеллю, шоколадним топінгом до ранковому чаюабо кава

Вафлі по-шведськи без яєць та на сметані

Старий рецепт вафель без яєць та на сметані з тієї ж чарівної книги для радянської вафельниці. Тісто виходить досить густе, готується дуже просто. Можна приготувати їх як солодкий десерт, додавши цукор або як основу для паштетів.

Продукти:

• 150 г борошна
• 4 стіл. ложки води
• 2 склянки сметани або густих вершків
• Сіль, цукор за смаком

Приготування:

1. Борошно воду та вершки добре перемішати і збити, додати сіль, цукор до смаку.

2. Змастити маргарином або вершковим маслом смажені панелі електровафельниці та випікати вафлі з тіста до готовності

3. Подавати з варенням, свіжими ягодами

Хрусткі домашні вафлі на згущеному молоко у вафельниці

Розсипчасті хрусткі вафлі виходять за цим рецептом. Згущене молоко надає їм особливий смак і аромат.

Продукти:

• 1 банка згущеного молока
• 3 яйця
• 2,5 склянки борошна
• 0,5 склянки цукру
• 1 пачка маргарину (200 г)
• Дрібка солі та соди

Приготування:

1. Розтопити маргарин і змішати його із цукром

2. Додати згущене молоко.

3. В іншій чашці збити яйця із сіллю.

4. З'єднати яєчну сумішз олійною

5 Просіяти муку|борошно| і додати|добавляти| соду.

6. Добре розмішати тісто міксером до консистенції густої сметани

7. Розігріти електровафельницю. Відкрити її і в центр налити тісто 1-2 столові ложки, закрити вафельницю і злегка притиснути. Випікати до рум'янцю.

8. Готові вафлі викласти на паперовий рушник. Якщо ви хочете начиняти їх кремом, одразу поверніть у трубочку. Поки вони гарячі, вафлі будуть м'які, а потім охолонуть і стануть хрусткими.

9. Подавати готові вафлі до гарячого шоколаду, кави чи чаю. Можна сервірувати їх фруктами, варенням, джемом, шоколадною пастою. Смачного!

Картопляні вафлі - відео рецепт

Ці напрочуд ситні смачні закусочні вафлі з пікантним ароматом свіжого часникуможна приготувати для швидкого перекушування.

Всі хто любить картоплю, картопляні оладкиі оцінить цей рецепт гідно!

Продукти:

• 2 яйця
• 3-4 шт. картоплі
• 5 стіл. ложок борошна
• 5 стіл ложок сметани
• 1 чайна ложка розпушувача
• 0,5 чайні. ложки солі
• 1 цибулина
• 2 стіл. ложки рослинної олії

Детальніше приготування дивіться у відео рецепті:

Бельгійські вафлі (брюссельські)

Батьківщина їх як відомо з назви – Бельгія. Існує 2 види бельгійських вафель- м'які та пишні - брюссельські вафлі, які найбільш популярні у світі, і льєзькі, жорсткіші, ситні та хрумкі з крапельками карамелі всередині.

Є 2 секрети приготування бельгійських вафель

1. Білки та жовтки яєць збиваються окремо
2. Додавання розпушувача для легкості в тісто для вафель вигадали саме бельгійці.

Прикрашають бельгійські вафлі, ніж завгодно: розтопленим шоколадом, кремом, морозивом або фруктами та ягодами. Всі туристи, що прибувають до Брюсселя, намагаються скуштувати справжніх бельгійських вафель, тим більше що зробити це просто: вони продаються всюди від кондитерських до вуличних лотків.

Обов'язково спробуйте спекти ці смачні бісквітні вафлі.

Продукти:

• 3 яйця
• 250 г борошна
• 250 мл молока
• 125 г вершкового масла
• 75 г цукрового піску
• 125 мл газованої мінеральної води
• 0,25 чайної ложки розпушувача
• 1 г ваніліну
• Сіль за смаком

Приготування по кроках:

1. Яйця добре промити щіткою з милом, обсушити.

2. Акуратно розділити білки та жовтки.

3. Білки добре збити з щіпкою солі в окремому посуді

4. В іншу чашку викласти олію кімнатної температури, цукор, ванілін та збити міксером.

5. Додати борошно, що просіяє, з розпушувачем, молоко і все добре перемішати міксером

6. Додати минералку газовану та збиті білки. Газована мінералка надає додаткову легкість тесту

7. Добре перемішати тісто і випікати в нагрітій вафельниці до готовності

Бельгійські вафлі завжди прямокутні з перегородками, так що пристосуватися і кладіть точну кількість тіста, щоб сформувати гарний зовнішній вигляддля бельгійських вафель.

Потім прикрашайте їх, як завгодно -

згущеним молоком

шоколадом, кремом, морозивом,

Смачні бананові вафлі за 15 хвилин - відеорецепт

Сирні вафлі - рецепт з фото по кроках

Пишні ніжні сирні вафлівиходять за цим простим рецептом. Прикрасити ви їх можете будь-яким топінгом: варенням, шоколадом, ягодами та морозивом. Дуже-дуже смачно!

Продукти:

• 2 яйця
• 2,5 ст л цукру
• 180-200 г сиру
• дрібка солі
• 2 ст л борошна з гіркою
• 0,5 год л розпушувача
• 1 ст л рослинної олії

Приготування:

1 Збити яйця з цукром, ваніліном та щіпкою солі міксером до пишності.

Чим краще ви зб'єте яйця, тим повітряніше і ніжніше вийдуть вафлі

2. Покласти сир, продовжуючи збивати масу міксером на низькій швидкості

3. Додаємо також борошно

4. Влити олію

5. Добре розмішуємо все міксером до однорідності та отримуємо не густе тісто

6. Нагріваємо вафельницю. Злегка змащуємо смажені панелі олією і викладаємо по 1,5-2 стіл. ложки тіста. Розподіляємо його рівномірно

7. Час випікання залежить від потужності вафельниці та розміру вафель. Зазвичай від 3 до 4 хвилин.

Вафлі виходять пишні та повітряні.

Подавати вафлі можна з улюбленим джемом або сиропом,

шоколадом або ягодами полуниці, брусниці, чорниці,

з морозивом або збитими вершками з або

Смачного!

Вафлі розсипчасті вершкові - трубочки, кошики та печиво з передбаченням

Ці дивовижно смачні розсипчасті вафлі можна приготувати в трьох варіантах - зробити з них звичні трубочки і наповнити їх білковим кремом, зробити кошики і наповнити збитими вершками, кремом, морозивом або ягодами. Виходить не тільки смачно та захоплююче. Море радості та позитиву викликають такі прості вафельні печиво.

Продукти:

5 великих курячих яєць

200 г цукру

200 г вершкового масла

Приготування:

Процес приготування цих вафель дуже простий як будь-яких інших. Але як надати форму кошика я покажу на фото.

Отже готуємо тісто для розсипчастих вафель

1. Яйця збити з цукром міксером до пишності

2. Додати розтоплене вершкове масло. Перемішати.

3. Додати просіяне борошно

4. Добре перемішати все міксером.

Тісто готове, воно виходить досить рідким, як кефір із магазину.

5. Нагріваємо електровафельницю і випікаємо вафлі, викладаючи по 2 столи ложки тіста.

Приблизно 2 хвилини. Час випікання залежить від вашої вафельниці.

6. Готова вафля поки гаряча досить пластична і їй можна надати форму кошика за допомогою довгої вузької склянки і келиха або кухля.

Для цього обережно лопаткою знімаємо вафлю зі смаженої поверхні і кладемо зверху на склянку.

Зверху відразу ж одягаємо кухоль, чекаємо поки все охолоне

Знімаємо кухоль через 1-2 хвилини

Знімаємо кошик зі склянки, залишилося лише наповнити кремом

Трубочки формуються звичайним чином: ви можете згорнути їх просто так, або накрутити на якусь трубку, відповідного діаметру і коли вона схопиться, охолоне, зняти її і наповнити кремом.

Як зробити вафельне печиво для пророцтв. Особливо популярні вони напередодні свят – Нового року чи Дня народження! Або для гри у фанти.

Заздалегідь приготуйте записки - побажання для гостей

Випікаємо вафлі звичайним чином

Швидко перекладаємо на дошку чи тарілку і кладемо зверху записку

Повертаємо конвертом назустріч один одному,

щоб у результаті вийшов прямокутник чи квадрат

Все дуже просто! Тепер ви можете порадувати своїх друзів не лише смачними вафлями, а й оригінальними кошиками та печивом пророкувань.

Смачного!

Віденські вафлі - відео рецепт для мультипекаря або електровафельниці

Смачні віденські вафлі хрумкі зовні та ніжні всередині виходять за цим простим рецептом.

Продукти:

• Яйце куряче - 3 шт. (середнього розміру)
• Цукор - 100 г
• Молоко – 250 мл (2,5% жирності)
• Олія вершкове - 200 г (72% жирності)
• Борошно пшеничне - 350 г
• Сік лимонний – 1 ст.л.
• Розпушувач тіста – 2 ч.л. (без гірки)

Усі секрети приготування смачних вафель у цьому відео:

17 рецептів смачних вафель для електровафельниці - обов'язково кожен собі знайде десерт до смаку!

Ну а якщо у вас багато часу, приготуйте своїм ласунам не тільки смачні вафлі, а й

Ще рецепти трубочок до чаю:

Підписуйтесь на нові рецепти в Push-сповіщеннях, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа