Вафельні трубочки хрусткі з начинкою рецепт. Домашнє вафельне печиво у вафельниці
Дивно, на які кулінарні подвиги може підштовхнути звичайне, здавалося б, прибирання у коморі. Сьогодні, в самому розпалі цього процесу, на одній із полиць дитиною було виявлено забуту мною стару електричну вафельницю. І одразу згадалися мені ті домашні тонкі, неймовірно ніжні та хрусткі вафлі, що пекла колись мама з приводу і без. Зрозуміло, мені відразу захотілося порадувати сімейство і спекти вафлі. Рецепт для радянської електровафельниці, той самий, ностальгічний, і, на мій погляд, ідеальний. Ці вафлі виходять тонкі, хрусткі, із дивовижним вершковим присмаком.
Інгредієнти:
- яйця великі – 4 шт.,
- олія або вершковий маргарин – 200 г,
- цукор – 0,5 ст.,
- сіль - щіпка,
- ванілін – 1/3 пакетика,
- борошно - 1,5 ст.
- варене згущене молоко – 1 банка,
- олія вершкове – 150 г.
У ємність для замішування вафельного тіста розбиваємо яйця. У мене були великі, тому цілком вистачило 4-ох. Якщо у вас дрібні яйця, беріть 5 шт.
У яйця вводимо цукор і сіль, озброюємося міксером (або блендером) і добре збиваємо масу. Дотила розтирати її не потрібно, але розчинитися цукор повинен повністю. Щоб справа пішла швидше, яйця краще заздалегідь (хвилин за 15-20 до замішування тіста) вийняти з холодильника.
Далі в тісто потрібно ввести олію (маргарин), але спочатку її необхідно розтопити. Для цього рубаємо олію кубиками і відправляємо в НВЧ або на плиту. Теплу розтоплену олію вливаємо в цукрово-яєчну суміш і знову перемішуємо тісто. Кілька слів про олію. Оригінальний варіант рецепта (а я знайшла його в старенькому маминому зошиті) містить маргарин. Але маргарин дає вафлям дуже неприємний смак, який не перебити навіть кремом.
Тісто майже готове, залишилося лише додати до нього ванілін – інгредієнт необов'язковий, але неймовірно ароматний, тому додаємо його зовсім небагато. Потім просіюємо в тісто борошно і вимішуємо його до однорідності.
Тісто виходить рідким, приблизно, як сметана середньої жирності. Густіше робити його не потрібно, інакше вафлі виходити вже не такими тонкими і хрусткими.
Все, тісто готове, настав час включати вафельницю. У мене вафельниця дуже стара, радянська, дісталася нам від батьків. Але, незважаючи на свій похилий вік, пече вона все ще чудово, хоч і виглядає вже неабияк пошарпаною. Я даю її прогрітися 5-7 хвилин, потім викладаю на середину нижньої пластини столову ложку тіста. Більше не потрібно, інакше тісто може спробувати втекти назовні. Додатково змащувати пластини ніякими жирами теж не варто – у тесті і так достатньо масла, прилипати нічого не буде.
Як тільки виклали тісто, прикриваємо кришку та пальцями щільно її притискаємо. Обережно! У цей момент з вафельниці пролунає характерне шипіння і з усіх щілин повалить гарячу пару, тому тримаємо руки так далеко від вафельниці, наскільки це можливо, враховуючи той факт, що кришку все-таки потрібно притискати хоча б 10 секунд.
Пекуться вафлі досить швидко, тому через 1-1,5 хв. можна вже перевіряти ступінь піджаристості. Сильно засмажувати вафлі не варто, ви просто не зможете їх згорнути. Злегка зарум'янили і можна виймати.
Тепер дуже швидко, поки гаряча, згортаємо вафлю і прибираємо її на тарілку. Тут я маю свій маленький секрет. Вафлі дуже гарячі, і коли їх багато і дбають вони швидко, пальці часом не в змозі терпіти такі високі температури. І щоб згортати вафлі було не так чутливо, я ставлю поруч із вафельницею миску з крижаною водою і занурюю в неї пальці. :)
Згортати вафлі можна звичайною трубочкою або конусоподібною. Другий варіант краще, якщо збираєтеся наповнювати вафлі начинкою.
У мене начинка буде, тому як тільки всі вафлі готові, я роблю для них швидкий і простий крем з вареного згущеного молока і вершкового масла. Така начинка ніжніше звичайного вареного згущеного молока і не така нудотно солодка. Для цього обидва інгредієнти змішую в каструльці і збиваю їх блендером на мінімальній швидкості, використовуючи віночок насадку. Пара хвилин – крем готовий!
Наповнюю вафлі кремом і можна ставити чайник!
І поставити його остигати.
Можна заздалегідь дістати масло з холодильника і залишити його на столі за кімнатної температури. Вершкове масло стане розм'якшеним і водяна баня не знадобиться.
Потім беремо яйця кімнатної температури, які потрібно заздалегідь дістати з холодильника, і вбиваємо в глибоку миску.
Увага!
Я використала дрібні курячі яйця розміру С2. Якщо у вас великі яйця можна взяти на 1 штуку менше.
Яйця потрібно добре збити блендером із насадкою у вигляді віночка або міксером. Збивати яєчну масу до піни. Я впоралася за 7 хвилин. 
У збиту масу додаємо м'яку або розтоплену вершкове масло, цукор та борошно. Тільки борошно не потрібно додавати відразу всю кількість, а всипаємо її в 3-4 підходи. 
Добре перемішуємо всипані інгредієнти лопаткою, щоб тісто вийшло ідеально однорідним. Тісто вийде досить рідким. Головне — треба не забути, що борошно та цукор відміряємо склянкою в якій 200 мл, і у нас вийде ідеальне тісто для вафель. 
Відмінне тісто готове, можна пекти вафлі. Випікатимемо в електро-вафельниці, яку заздалегідь включаємо, щоб вона добре нагрілася. Вафельницю я нічим не змащую, а просто кладу до неї 2 ст.л. тіста, і закриваю. Перевертати вафельки не потрібно, тому що вони одразу пропікаються з обох боків.
Усі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде змастити злегка рослинною олією при випіканні першого виробу.
Печемо кожну вафлю приблизно 2-3 хвилини.
Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Рекомендую час приготування для вашого пристрою встановити досвідченим шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд.
Лопаткою знімаємо їх із гарячої вафельниці, щоб не обпалити пальці. Ще одне зауваження з приводу м'якості вафель, якщо ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то і пекти їх потрібно до трошки золотистого кольору, а якщо потрібні хрусткі, то печіть їх до коричневого кольору. Тобто чим довше пекти, тим хрумкішою вони виходити, але тут головне не перестаратися, щоб не згоріли. 
Перекладаємо вафельку на тарілку, в якій відразу її загортаємо трубочкою. Згортати потрібно поки вони гарячі, якщо робити це пізніше, вони ламатимуться.
Разом із сучасними моделями електровафельниць у комплекті йдуть спеціальні пристосування для згортання вафель у вигляді трубочок та ріжків.
З цієї кількості тесту виходить приблизно 30 трубочок, це вважається подвійна порція. Якщо вам потрібно менше, сміливо зменшуйте кількість продуктів у 2 рази. 
А тепер якщо хочете, можна наповнити трубочки начинкою, в моєму випадку це варене згущене молоко. Банку згущеного молока я заздалегідь дістала з холодильника, щоб вона стала більш пластичною. І за допомогою чайної ложки акуратно начинила остиглі трубочки.
У цьому випадку для отримання більш вишуканого смаку краще приготувати крем з додаванням вершкового масла. Рецепт дивіться нижче.
Ось так легко і просто можна зробити багато смачних вафельних трубочок.
А у Вас збереглася стара радянська електровафельниця? Чи, може, є нова? Чудово! Тому що ми зможемо приготувати тонкі, хрусткі вафлі в електровафельниці – рецепт з дитинства!
Пам'ятаєте смачні вафельні трубочки зі згущеним молоком або кремом? Такі й зараз продають у магазинах та носять пляжами. Але покупні трубочки - не ті, вафлі в них не хрумтять, а наповнювач нудотний і такий важкий, що одна трубочка завісить грам на 200. Тому давайте дістанемо наші вафельниці і напечемо домашні вафлі - хрусткі, смачні, тоненькі!
Накрутимо вафельних трубочок і начинимо улюбленим кремом. І вийде тепле сімейне чаювання, а Ваші дітки потім будуть із задоволенням згадувати вафельні трубочки та запитувати у Вас рецепт хрустких вафель, щоб пригостити ними вже своїх дітей! 🙂
Це рецепт найбільш хрустких, але й найкалорійніших вафельок. Але можна приготувати і вафлі на кефірі, і на молоці без олії, і навіть дієтичні з цільнозернового борошна. На будь-який смак! І ми з Вами спробуємо усі ці рецепти. Заходьте на Вафельний Тиждень! 🙂
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 200 г вершкового масла;
- 1 склянка цукру (можна трохи менше);
- 1 і 1/3 склянки борошна (у мене склянка об'ємом 200г, в неї міститься 130 г борошна без гірки. Значить, 1 і 1/3 склянки – приблизно 180г борошна).
- 1 столова ложка олії без запаху – щоб вафлі не прилипали до вафельниці.
Примітка: щоб зменшити жирність, можна половину олії замінити сметаною, взяти 100 г олії та 100 г сметани.
Як спекти:
Рецепт тесту для хрустких вафель мені розповіла Оля, постійна читачка та автор смачних дитячих рецептів на сайті. Цей рецепт йшов у комплекті з електровафельницею, «рідною», так би мовити, і тому найвдаліший.
Я ще трохи вдосконалила його з урахуванням знайденої в Інтернеті інформації. В оригіналі масло потрібно розтопити, але ще краще просто розм'якшити його: тоді вафлі не прилипають до вафельниці.
Отже, розм'якшене масло збиваємо з цукром за допомогою міксера.
Додаємо яйця і ще збиваємо.
Просіюємо в тісто борошно і перемішуємо.
За консистенцією тісто має бути, як на оладки.
Щоб вафлі не прилипали до вафельниці, додамо 1 столову ложку олії. Я зробила це після 2-ї вафлі: перші дві штучки потрібно було відокремлювати від поверхні вафельниці ножиком, а ось після додавання олії вафлі відмінно знімалися, і не потрібно було змащувати щоразу вафельницю. Одного разу перед першою вафлею виявилося достатньо.
Тісто готове! Можна приступати до цікавого заняття - приготування домашніх вафель!
наша електровафельниця для тонких вафель
Вафельницю мені віддали батьки. Колись у ній пекли смачні вафельки, а потім тривалий час не використовували. Знайшли її, коли наводили лад у гаражі. Я дуже зраділа, тому що давно хотіла навчитися пекти домашні вафлі, але при цьому злегка переживала, чи працюватиме вафельниця після 10 або 15 років забуття? Добре протерла її, висушила, добре змазала поверхні соняшниковою олією і включила в розетку. Пару хвилин очікування… і – ура! - Вафельниця почала грітися! Працює! Значить, вафлі будуть. 🙂
Тільки не чіпайте поверхню електровафельниці пальцем, щоб перевірити, чи вона нагрілася. Можете не тільки обпектися, є ризик отримати удар струмом. Щоб перевірити, чи достатньо прогрілася вафельниця, можна капнути на неї крапельку тіста: якщо починає готуватися, то можна починати випікати вафлі. Для прогріву потрібно хвилини 4-5, але потім агрегат розкочегариться і процес піде.
наливаємо трохи менше, ніж на фото
Наливаємо на нижню поверхню тісто - 1-2 столові ложки. Точна кількість встановлюється шляхом експерименту. Якщо наллєте багато - тісто трохи втече за краї і його можна буде акуратно зняти ножем. Якщо налити мало - вафля вийде не на всю площу вафельниці. Це не страшно, просто буде маленька трубочка.
Отже, наливаємо тісто, закриваємо вафельницю та притискаємо за ручки. Обережно! – у цей момент з вафельниці вилітає гаряча пара, тому надягайте на руку рукавичку-прихватку.
Тримаємо трохи, а потім можна відпустити, і нехай дбає. Одна вафля випікається від 20-30 секунд до 1,5-3 хвилин, залежно від потужності та налаштувань Вашої вафельниці. Щоб дізнатися, чи готова, відкриваємо вафельницю і заглядаємо ... Ще бліда, значить, потрібно потримати ще кілька хвилин.
вафля ще не зовсім готова
Ось-ось буде готова.
ще чуть чуть...
А ось зараз настав час виймати! Діємо швидко, тому що готові вафлі швидко застигають і стають ламкими.
вафля готова!
Ножем або лопаткою піддаємо вафлю, переносимо з вафельниці на дошку або тарілку і швидко, поки м'яка, скручуємо в трубочку.
Будьте обережні, вафля гаряча. Скрутивши вафельну трубочку, притримайте кілька секунд, щоб не розкрутилася. Ура, вийшло! Перша трубочка не грудкою. Кладемо її на блюдо і приступаємо до випікання другої вафлі.
Справа це не швидка - з порції тесту виходить 15 вафель, а так як кожна випікається 4 хвилини, то загалом приготування займе 1 годину. Але як здорово посидіти на кухні, в теплі, побалакати з домашніми про те, а потім дружно продегустувати хрусткі домашні вафлі!
Ось і готова ціла гірка трубочок! Ми не втрималися і скуштували одразу дві без начинки. До речі, дуже смачно, можна їсти вафельки та просто так, без крему!
А можна наповнити їх згущеним молоком, або заварним кремом, або шоколадним, або білковим… Варіантів безліч! І ми з Вами потихеньку їх випробуваємо – тому що вже вміємо готувати тонкі, хрусткі вафлі в електровафельниці!
А ось бонус для тих, хто дочитав до кінця:) Найсмішніша добірка веселих картинок, яку мені доводилося бачити на даний момент. 😀
Мабуть, ароматніше і смачніше, солодше і апетитніше домашньої випічки і десертів бути нічого не може. Улюблені цукрові вафлі з домашньої електричної вафельниці просто поза конкуренцією. Їх можна їсти як без начинки, так і з кремом, морозивом або варенням, молоком, що згущує, або білковою меренгою. Це універсальний продукт, смачна бюджетна страва, яка готується швидко і просто. А рецепти домашніх вафель регулярно прикрашають мінливу кулінарну моду.
Як приготувати вафлі у вафельниці.
1 . Курячі яйця промити з милом, розбити в чашку. Всипати цукор.
2
. Збити яйця з|із| цукром до однорідної маси.
3
. Маргарин або вершкове масло|мастило| розтопити. Трохи остудити.
4
. Змішати яєчну суміш із маргарином (олією).
5
. Поступово невеликими порціями всипати борошно в тісто.
6
. Перемішати. Консистенція тесту вийде, як у сметани.
7
. Розігріти вафельницю. Налити чайну ложку, закрити. Випікати 2-3 хвилини.
8
. Згорнути вафлю трубочкою, поки вона ще тепла. За бажанням, наповнити кремом або вареним молоком, що згущує|згущає|, за допомогою кондитерського шприца.
Смачні домашні вафлі готові
Смачного!
Вафлі у вафельниці рецепти
Смачні вафлі у вафельниці рецепт яких завжди зберігатиметься в тумбочці з рештою кулінарних записів, можна приготувати у будь-який момент. Діставайте вафельницю і давайте згадаємо, як приготувати, цей дивовижний десерт.
Вафлі тонкі у вафельниці
Маргарин - 1 пачка (200 гр).
Борошно – 1 склянка (200 г).
Цукор – 1 склянка (200 г).
Яйця – 4-5 штук.
Такі вафлі піклуються ще у вафельниці радянських часів, а даному рецепту мінімум років так 25. Перевірений він уже й перевірений ще раз, так що не сумнівайтеся, а краще пробуйте. І так, почнемо з того, що перетріть у однорідну суміш, маргарин і цукор. Чому саме маргарин? Та тому що з маслом вафлі виходять мало хрусткими, хоча це справа смаку. Але цього разу ми все ж таки беремо пекарський столовий маргарин.
Коли суміш готова, додаємо яйця, краще по одній штуці, щоб легше було перемішувати. Потихеньку, після яєць, всипаємо тонким струмком борошно, добре замішуємо. У нас виходить тісто, рідке, але не настільки, щоб стікати по краях, коли вафельниця сильно стиснута (притискаємо верх і низ стулок вафельниці). Тесту лити потрібно трохи, щоб воно по краях не виливалося вам на робочу поверхню.
І так, тонкі вафлі готові, поки вони гарячі, згорніть їх у трубочки, а наповнити можна олійним, заварним, білковим кремом або просто морозивом. Подавати з кавою.
Домашні вафлі на мінеральній воді та молоці
Молоко – 1 склянка (200 г).
Олія вершкове – 100 грам.
Мінералка - 100 грам.
Цукор – до смаку, від 50 до 100 грам.
Яйця – 2 штуки.
Розпушувач – 0,5 чайної ложки.
Сіль – на кінчику ножа.
Ванільний цукор - за смаком (за рецептом 1 пакетик).
Відокремлюємо білки від жовтків, в окремій великій мисці перемішаємо жовтки з цукром, вершковим маслом та сіллю, ванільним цукром. Цукор має розтанути, тому візьмемо міксер або вручну все перемішаємо до однорідної маси.
В іншій ємності потрібно перемішати до однорідного стану молоко з розпушувачем та борошном. Змішаємо вміст двох тарілок, вимішаємо ложкою, а потім увіллємо мінералку, знову перемішуємо.
Добре збиваємо білки, щоб вони перетворилися на густу піну, додаємо в тісто і перемішуємо, поки суміш не стане однорідною. Випікаємо товсті та пухнасті вафлі, подаємо з медом та чаєм.
Домашнє вафельне печиво у вафельниці
Маргарин – 1 упаковка (200 г).
Сметана жирна – 1,5 столові ложки.
Цукор - 100-150 гр.
Яйця – 3-4 штуки.
Сода – 1 чайна ложка.
Оцет – погасити соду.
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Лимонний сік - 1 столова ложка.
Пудра цукрова – 2 столові ложки.
Кориця – на кінчику ножа, за бажанням.
І так наші домашні вафлі можна зробити у вигляді печива. Це досить смачно, відносно просто, ситно, ароматно та й взагалі, хто може відмовитися від цукрових вафель? Все починається, як завжди: жовтки в мисці ми збиваємо з цукром і ваніллю, поки цукор не розчиниться повністю. Маса стане в результаті пишною. Маргарин потрібно розтопити і трохи остудити, щоб, додаючи його до жовтково — цукрової маси, яйця не зварилися. Перемішаємо все на середній швидкості, або вручну до однорідності, в кінці додаємо сметану і знову перемішуємо кілька хвилин.
Соду гасимо оцтом, додаємо трохи лимонного соку, вливаємо в миску з тістом, перемішуємо. Просійте муку|борошно| і додайте її по невеликих порціях в масу, перемішуючи ложкою. Тісто для вафельного печива вийде не таке рідке, як для оладок, трохи густіше.
Вафельницюзмастити олією, і випікати печиво по 2 хвилини з кожного боку. Коли вафлі будуть гарячими, посипайте їх корицею з цукровою пудрою, подавайте з чаєм і малиновим джемом.
Вафлі «Віденські» домашні
Борошно - 1,5 склянки (300 г).
Вершкове масло – 200 гр.
Сметана жирна – 4 столові ложки.
Цукор трохи менше 1 склянки, 120-150 гр.
Оцет – щоб погасити соду.
Сода – 0,5 чайної ложки.
Яйця – 2-3 штуки.
Вершки – 1 склянка (20 гр).
Цедра лимона – якщо любите, до смаку.
Крохмаль картопляний – 1 чайна ложка.
Ванільний цукор – 0,5 пакетика.
Сіль - на кінчику ножа (щіпка).
Збиваємо яйця з цукром, поки він не розчиниться повністю в масі, і перестане хрустіти під ложкою. Розтоплене вершкове масло|мастило|, не гаряче, потрібно влити до яєць і цукру, перемішати. Додаємо вершки та сметану, сіль та ванільний цукор, лимонну цедру, все ретельно перемішаємо.
Борошно просіяти, додати до неї крохмаль, змішати з|із| тестом. Коли маса стане однорідною, додаємо гашену оцтом соду, перемішуємо. Тісто готове, його потрібно наливати у форму, і давати небагато часу вафлям підрум'яниться і мати апетитну скоринку. Подавати зі згущеним молоком або кремом, на його основі.
Домашні вафельні трубочки з олійним кремом
Вершкове масло – 400 гр.
Борошно - 200 гр.
Вершки – 1 склянка (200 гр.)
Крохмаль – 1 столова ложка.
Яйця – 5 шт.
Цукор - 100 гр.
Сіль – щіпка.
Згущене молоко – 1 склянка (200 гр.)
Яйця дістаємо з холодильника і даємо трохи дійти до кімнатної температури. Далі в окрему миску кладемо білки та жовтки. Жовтки збиватимемо з сіллю і цукром до повного їх розчинення. Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, додаємо його злегка охолодженим в яєчну суміш, перемішуємо до однорідності.
Просіємо борошно, додамо до неї крохмаль і соду, погашену оцтом. До пишної піни збиваємо білки, окремо – вершки. Змішуємо вершкову та білкову піну, додаємо до олії та жовтків, перемішуємо. Потім повільно і поступово вводимо муку|борошно| і теж перемішуємо, щоб тісто було без грудочок. Через хвилин 20-30 можна вливати тісто у вафельницю та робити смачні вафлі. Згортайте їх відразу ж трубочкою, поки гарячі.
Для крему потрібно просто збити згущене молоко і масло до однорідного стану, крем трохи спіниться і стане повітряним, ним і наповніть трубочки, які чудово підходять до кави.
Домашні лимонні вафлі
Борошно - 1 склянка (200 г).
Вершкове масло – 70 грам.
Яйця – 4-5 штук.
Сметана – 1 склянка (200 г).
Лимонний сік – концентрат 1 чайна ложка.
Лимонна цедра – пів чайної ложки.
Слід починати готувати домашні вафлі зі збивання цукру з яйцями до однорідної маси. Далі кладемо сметану, цедру та лимонний сік, по трошки додавати починаємо борошно і перемішуємо, щоб не було ні грудочки. Маса виходить пишною та ароматною. Їй потрібно трохи охолонути та постояти, потім можна випікати вафлі. І подавати їх із чаєм та меренгою.
Домашні пісні вафлі у вафельниці
Мед - 2 столові ложки
Борошно - 1 склянка (200 гр.)
Фруктовий сироп – 6 столових ложок
Чай – 200 гр.
Соняшникова олія – 50 гр.
У гарячому чаї потрібно розчинити фруктовий сироп і рідкий мед. Туди ж додаємо олію. Просіюємо борошно і трохи додаємо його в чай, добре перемішуємо, ретельно. Тісто готове, можна випікати смачні пісні вафлі, подаючи їх із фруктами, чаєм.
Вафлі на йогурті
Борошно - 1,5 склянки (300 г).
Йогурт фруктовий, ягідний або без наповнювачів – 1,5 склянки (300 г).
Вершкове масло – 140 грам.
Яйця – 2 штуки.
Цукор - півсклянки (100 грам).
Міксером або віночком потрібно збити трохи розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром, коли маса буде майже однорідною, додавайте яйця, по 1 штуці. Продовжуємо збивати, перетворюючи суміш на тісто, додаємо йогурт. Борошно просіяти через сито і змішати з розпушувачем, після чого трохи додавати в тісто, не перестаючи змішувати інгредієнти. У результаті в нас вийде тісто, яке за консистенцією нагадує жирну сметану. У вафельниці випікати потрібно десерт по 3-4 хвилини до золотистого кольору. Подавати з ягодами та свіжим соком.
Домашні вафлі у вафельниці вівсяні
Пластівці вівсяні - 150 грам.
Вода – 200 мілілітрів (1 склянка).
Мінералка – 100 мілілітрів (0,5 склянки).
Цукор коричневий – 50 г.
Соняшникова олія – 0,5 склянки.
Какао – 2 чайні ложки.
Насамперед запаримо в склянці гарячої води вівсяні пластівці, залишимо, доки не розбухнуть до напівготовності. Тим часом просіємо борошно з какао через сито, додамо розпушувач та цукор, перемішаємо. Потім, що вже остигнула вівсяну кашу, потрібно змішати з борошном і какао, позначити кількість соняшникової олії. Перемішати, доки маса не стане однорідною. В масу вливаємо мінералку і ретельно перемішуємо тісто, воно на виході виглядатиме, як жирна сметана. Випікати вафлі у вафельниці та подавати їх з медом, кавою.
Яблучно - коричневідомашні вафлі
Яблука – 1 штука, великого розміру.
Борошно - 400 г (2 склянки).
Яйця – 3 шт.
Молоко – 0,5 склянки.
Цукор – 4 столові ложки.
Розпушувач – 2 чайні ложки.
Сіль – щіпка.
Кориця – 2 чайні ложки.
Олія соняшникова – чверть склянки.
В першу чергу потрібно розділити жовтки і білки, збиватимемо жовтки, додавати в них тепле молоко, цукор, сіль, просіяне борошно з розпушувачем, корицю. Все ретельно перемішати, збити. Потім влити олію, знову перемішати, залишити.
Збиваємо до густини яєчні білки, потім вводимо в тісто, перемішуємо. Очищаємо яблуко, нарізаємо його та пюруємо. Додаємо в тісто, перемішуємо. Потім тісто наливаємо у вафельницю і готуємо чудовий десерт, корисний та смачний, подаємо з теплим молоком або какао.
Домашні сирні вафлі на сметані, несолодкі 
Крупа манна – 100 грам.
Борошно - 1,5 склянки (300 грам, можна трохи менше).
Яйця – 3 шт.
Сметана середньої жирності – 1,5 склянки (300 мілілітрів).
Сіль – щіпка.
Соняшникова олія – 80 грам.
Розпушувач – 1,5 чайні ложки.
Твердий сир – 100 грам.
Насамперед потрібно залити сметаною манну крупу, щоб вона набухла і стала м'якшою. В окремій мисці манку поміщаємо в сметану, перемішуємо та залишаємо на 1 годину. Потім вбиваємо яйця, додаємо олію, все ретельно перемішуємо і збиваємо.
Сир натерти на великій тертці, додати його до підготовленої маси, замішувати тісто густувате. У вафельницю тіста потрібно класти не менше 2 столових ложок, щоб продукт на виході вийшов пишний та смачний. Подавати на сніданок, з шинкою та зеленню.
Вафлі у вафельниці з цукатами 
Борошно - 0,5 склянки (100 г).
Цукор – 150 г.
Сіль - 1 щіпка.
Цукрова пудра – 1 чайна ложка.
Зернові пластівці – 50 грам.
Цукати – за смаком та бажанням.
Ванільний цукор – 0,5 пакетика.
Розпушувач – 2 чайні ложки.
Яйця – 3 шт.
Вафлі за цим рецептом виходять хрусткими, а завдяки різноманітним цукатам – солодкі та ароматні. Збиваємо яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю, поки сухі інгредієнти повністю не розчиняться. Потім додамо трохи розм'якшене вершкове масло, перемішаємо.
Просіюємо борошно з крохмалем, додаємо в них розпушувач, вводимо суміш у збиті яйця, ретельно перемішуємо, додаємо пластівці, знову перемішуємо. Потім дрібно нарубати цукати, вводимо в тісто, якщо думаєте, що не вгадали з консистенцією, знайдіть в інтернеті подібні рецепти з фото. Випікаємо вафлі в попередньо розігрітій вафельниці. Подавати з кавою чи соком.
Шоколадні вафлі з кокосом – склянки для морозива 
Борошно - 0,5 склянки (100 г).
Розпушувач – 1,5 чайні ложки.
Пластівці – 50 грам.
Ванільний цукор – 0,5 пакетика.
Цукор - 150 грам.
Крохмаль – 0,5 склянки (100 г).
Сіль - 1 щіпка.
Кокосова стружка – 1,5 столові ложки.
Порошок какао – 1,5 столові ложки.
Яйця – 3 шт.
Вершкове масло – 1 пачка (200 грам).
Змішуємо ванільний і звичайний цукор, додаємо його в вершкове масло, попередньо трохи розм'якшене і поділене на шматочки. Перемішаємо, ретельно розтираючи, щоб цукор розтанув. Потім додаємо по 1 яйцю і знову перемішуємо.
Просіємо муку|борошно|, додамо в неї сіль|соль| і розпушувач, змішаємо з|із| масляно-яєчною масою, добре перемішуючи. Потім подрібнимо в блендері або кавомолці пластівці, щоб стали практично як борошно, висипаємо їх у готову масу, перемішуємо. Тісто виходить густуватим, тому якщо воно зовсім не спадає з ложки, можна влити трохи молока або води, зовсім трохи, щоб можна було зручно помістити тісто у вафельницю.
В кінці потрібно додавати стружку і какао, знову перемішуємо, випікаємо вафлі, загортаючи їх стаканчиком. У готовий продукт можна викладати кульки морозива.
Відео рецепт «Вафлі у вафельниці»
Напевно, багато хто пам'ятає смак домашніх вафельних трубочок, приготованих мамами та бабусями, на старих вафельницях, які продавалися ще за Радянського Союзу. У багатьох будинки вони збереглися, і сьогодні ми хочемо запропонувати вам вафельні трубочки, рецепт приготування у вафельниці радянської, простої та зручної.
.
Таку смакоту можна легко приготувати, адже вафельниця проста в користуванні, і знаючи хороші рецепти, ви зможете радувати своїх діток, та й дорослих смачним частуванням хоч щодня. Отже, розглянемо
рецепт вафельних трубочок для вафельниці радянської, найпростіший. Трубочки у нас будуть начинятися звичайним масляно-згущеним кремом, найзвичнішим для радянської господині.
Продукти:
- 1 склянка борошна
- 10 г ваніліну
- 250 г кефіру
- 150 г цукру
- Яєць курячих 3 штуки
Цукор та яйця розтерти за допомогою віночка чи міксера, додати до них кефір із ваніліном. Продовжуючи збивати, додати маленькими порціями борошно, заздалегідь просіяне. Тісто має нагадувати нерідку сметану.
Вафельницю розігріти, викласти повну ложку тіста на нижню панель і швиденько накрити верхньою. Руками притиснути обидві половинки. Пекти 2-3 хвилини. Теплим тісто відразу скручувати в трубочки чи конвертики.
Для начинки можна використовувати згущене молоко, перемішане з маслом, різні ягідні джеми або збиті вершки. Подивіться ще рецепти вафель для радянської вафельниці.
Трубочки на молоці та дріжджах
Продукти:
- Молоко - 200 г
- 100-120 г цукру
- Борошно - склянка
- Ром (будь-який) - 1 ложка
- Пакетик ваніліну
- 2 яйця
- Сіль щіпка
- Олія вершкове - грам 100
- Дріжджі сухі - половинка столової ложки
Жовтки відокремити від білків і збити з невеликою порцією цукру. Масло розтопити, дати охолонути, і потім влити яєчну масу. Молоко злегка підігріти і додати до суміші, що збивається, продовжуючи працювати віночком.
Тепер додати ванілін, ложку рому, сіль та просіяне борошно, але порціями. Тісто прикрити і залишити на півгодини. Коли мине потрібний час, збити білки з частиною цукру, що залишилася, і перемішуючи ложкою тісто, акуратно ввести білки.
Вафельницю заздалегідь розжарити, виливати на пластину по одній ложці. Випікати приблизно три хвилини. Подавати, закрутивши в конвертики з кремом, або просто, виклавши на тарілочку у вигляді тортика і полив улюбленим варенням. Можна поряд викласти кілька кульок морозива. І ще дивимося рецепт вафельних трубочок для електровафельниці радянської, простий та легкий.
Подивитися ще: з фото покроково.
Трубочки з повидлом
Продукти:
- Повидло для начинки
- Цукор - 300 г
- Маргарин жирний - 130 г
- Борошно - 120-130 г
- Вершки - 50 г
- Яйця курячі - 4 шт
- Ванілін - щіпка
У мікрохвильовій печі розтопити маргарин, з'єднати з вершками і влити в збиті яйця з цукром. Додати ванілін і частинами борошно, продовжуючи все збивати віночком. Тісто готове. На розігріту вафельницю по повній столовій ложці викладати і пекти кілька хвилин. Теплими швиденько загортати у конвертики, а потім уже заповнити повидлом. Дивимося ще рецепти вафель для радянської вафельниці.
Трубочки, рецепт на олії
Багато хто використовують такі вироби, як закуску до святкового столу, які можна заповнити паштетом, сирком або м'яким солоним сиром. Це також дуже смачно, і сподобається гостям.
Продукти:
- Одне яйце
- По одній склянці борошна та води
- Трохи рослинної олії
- По щіпці соди та солі
Розбити яйце і відокремити білок від жовтка, який збити із содою, потім додати 120 мл води. Всипати борошно, розмішати віночком і влити частину води, що залишилася. Електроприлад нагріти, за допомогою пензлика змастити поверхню рафінованою олією і випікати. Гарячими скручувати в ріжки і потім можна фарширувати будь-якою начинкою.
Ми вам розповіли, як готувати вафлі для радянської вафельниці, рецепти привели, вибирайте, радуйте смакотами домочадців та гостей. Смачного!
Приготуйте ще домочадцям це так просто!
Обговорюємо
-
Люблю млинці на сироватці – і робити, і їсти! Рецептом тонких, аж...
-
Ви робили колись чахохбілі? Якщо ні — приготуйте...
-
«Вівсянка, сер!» — судячи з виразу обличчя головного героя.
-
Приготувати картопля з куркою, запечена зі сметаною в духовці.
Завантаження...
