Старий електровафельниця. Вафлі - рецепти для радянської вафельниці

Нам знадобиться вершкове масло, цукор, яйця та борошно.

Для початку розтоплюємо у сотейнику вершкове масло (150 г). Нам не потрібно, щоб воно кипіло, тільки розтопилося.

Додаємо яйця (3 шт.). Розтоплена олія повинна трохи охолонути, щоб яйця не згорнулися.

Перемішуємо.

Додаємо цукор (1/2 склянки, або 90 г) та борошно (100 г). Перемішуємо. На цьому етапі зручно використовувати віночок. Борошна можна додати|добавляти| 1 ст. л. або зменшити за бажанням: чим її більше, тим більше хрусткими та розсипчастими вийдуть вафлі.

Наприкінці можна додати СИРОЇ води, зовсім трохи, 1 столову ложку. Відповісти на запитання «навіщо?» я не зможу. Так було написано у рецепті, і так роблю я. Думаю, і без води все цілком може вийти.

Тісто має бути як рідка сметана: досить густим, але стікати стрічкою з віночка.

Випікаємо вафлі

Відкриваємо вафельницю, що розігрівається, змащуємо вершковим маслом обидві її частини і кладемо 1 ст. л. тіста у середину.

Закриваємо і міцно стискаємо ручки вафельниці, щоб максимально розплющити в ній тісто.

За хвилину-другу заглядаємо всередину. Якщо вафля підрум'янилася, відкриваємо вафельницю і робимо те, що задумали.

Надаємо вафлям остаточний вигляд

Можна скрутити з вафлі трубочку. Обережно! Вафля гаряча. Я роблю це за допомогою ножа та лопатки. Можна спробувати скрутити голими руками. А далі, за бажанням, наповнити їх улюбленим кремом чи залишити порожніми.

З такої кількості тіста виходить 10-15 вафель, залежно від того, скільки тіста наливати у вафельницю.

Напевно, багато хто пам'ятає смак домашніх вафельних трубочок, приготованих мамами та бабусями, на старих вафельницях, які продавалися ще за Радянського Союзу. У багатьох будинки вони збереглися, і сьогодні ми хочемо запропонувати вам вафельні трубочки, рецепт приготування у вафельниці радянської, простої та зручної.
.
Таку смакоту можна легко приготувати, адже вафельниця проста в користуванні, і знаючи хороші рецепти, ви зможете радувати своїх діток, та й дорослих смачним частуванням хоч щодня. Отже, розглянемо
рецепт вафельних трубочок для вафельниці радянської, найпростіший. Трубочки у нас будуть начинятися звичайним масляно-згущеним кремом, найзвичнішим для радянської господині.

Продукти:

• 1 склянка борошна
• 10 г ваніліну
• 250 г кефіру
• 150 г цукру
• Яєць курячих 3 штуки

Цукор та яйця розтерти за допомогою віночка чи міксера, додати до них кефір із ваніліном. Продовжуючи збивати, додати маленькими порціями борошно, заздалегідь просіяне. Тісто має нагадувати нерідку сметану.

Вафельницю розігріти, викласти повну ложку тіста на нижню панель і швиденько накрити верхньою. Руками притиснути обидві половинки. Пекти 2-3 хвилини. Теплим тісто відразу скручувати в трубочки чи конвертики.
Для начинки можна використовувати згущене молоко, перемішане з маслом, різні ягідні джеми або збиті вершки. Подивіться ще рецепти вафель для радянської вафельниці.

Трубочки на молоці та дріжджах

Продукти:

• Молоко - 200 г
• 100-120 г цукру
• Борошно - склянка
• Ром (будь-який) - 1 ложка
• Пакетик ваніліну
• 2 яйця
• Сіль щіпка
• Олія вершкове - грам 100
• Дріжджі сухі - половинка столової ложки

Жовтки відокремити від білків і збити з невеликою порцією цукру. Масло розтопити, дати охолонути, і потім влити яєчну масу. Молоко злегка підігріти і додати до суміші, що збивається, продовжуючи працювати віночком.

Тепер додати ванілін, ложку рому, сіль та просіяне борошно, але порціями. Тісто прикрити і залишити на півгодини. Коли мине потрібний час, збити білки з частиною цукру, що залишилася, і перемішуючи ложкою тісто, акуратно ввести білки.

Вафельницю заздалегідь розжарити, виливати на пластину по одній ложці. Випікати приблизно три хвилини. Подавати, закрутивши в конвертики з кремом, або просто, виклавши на тарілочку у вигляді тортика і полив улюбленим варенням. Можна поряд викласти кілька кульок морозива. І ще дивимося рецепт вафельних трубочок для електровафельниці радянської, простий та легкий.

Подивитися ще: з фото покроково.

Трубочки з повидлом

Продукти:

• Повидло для начинки
• Цукор - 300 г
• Маргарин жирний - 130 г
• Борошно - 120-130 г
• Вершки - 50 г
• Яйця курячі - 4 шт
• Ванілін - щіпка

У мікрохвильовій печі розтопити маргарин, з'єднати з вершками і влити в збиті яйця з цукром. Додати ванілін і частинами борошно, продовжуючи все збивати віночком. Тісто готове. На розігріту вафельницю по повній столовій ложці викладати і пекти кілька хвилин. Теплими швиденько загортати у конвертики, а потім уже заповнити повидлом. Дивимося ще рецепти вафель для радянської вафельниці.

Трубочки, рецепт на олії

Багато хто використовують такі вироби, як закуску до святкового столу, які можна заповнити паштетом, сирком або м'яким солоним сиром. Це також дуже смачно, і сподобається гостям.

Продукти:

• Одне яйце
• По одній склянці борошна та води
• Трохи рослинної олії
• По щіпці соди та солі

Розбити яйце і відокремити білок від жовтка, який збити із содою, потім додати 120 мл води. Всипати борошно, розмішати віночком і влити частину води, що залишилася. Електроприлад нагріти, за допомогою пензлика змастити поверхню рафінованою олією і випікати. Гарячими скручувати в ріжки і потім можна фарширувати будь-якою начинкою.

Ми вам розповіли, як готувати вафлі для радянської вафельниці, рецепти привели, вибирайте, радуйте смакотами домочадців та гостей. Смачного!

Приготуйте ще домочадцям це так просто!

Обговорюємо

• Люблю млинці на сироватці – і робити, і їсти! Рецептом тонких, аж...

  
  

• Ви робили колись чахохбілі? Якщо ні — приготуйте...

  
  

• «Вівсянка, сер!» — судячи з виразу обличчя головного героя.

  
  

• Приготувати картопля з куркою, запечена зі сметаною в духовці.

  
  

У цій статті ми розповімо вам, як зробити улюблені ласощі дитинства - тонкі хрусткі вафлі. Рецепт цієї страви дуже простий, тому ви легко впораєтеся з її приготуванням. Єдина річ, яка вам обов'язково знадобиться - це електровафельниця, сучасна або ще з радянських часів.

Вафлі домашні Рецепт у вафельниці

Хрумкі та легкі вафлі можна приготувати буквально за півгодини. Тому діставайте із засіків ваш чудовий електроприлад, уважно читайте рецепт і починайте готувати разом із нами. Як спекти улюблене дитяче частування?

• Візьміть чотири яйця і збийте їх за допомогою міксера з однією склянкою цукру. Зробити це можна і вручну, простим кухонним віночком.
• Додайте в суміш ложку ванільного цукру, кілька ложок цукрової пудри та 200 г розм'якшеного вершкового масла. Продовжуйте збивати продукти на невеликій швидкості, доки вони не стануть однорідними.
• Просійте в отриману масу одну склянку білої муки і трохи солі. Перемішайте тісто ще раз.
• Увімкніть прилад, змастіть вершковим маслом і налийте на нижню платформу трохи тіста. Закрийте кришку та зачекайте. Пам'ятайте, що при цьому може інтенсивно виділятися пара, тож будьте дуже обережні.

Готову вафлю зніміть за допомогою лопатки, перекладіть її в тарілку і відразу надайте їй потрібну форму. Присипте частування цукровою пудрою і подавайте до столу разом із чаєм чи кавою.

Вафлі з повітряним вершковим кремом прикрасять не тільки тихе сімейне чаювання, а й веселе дитяче свято. Якщо у вас збереглася з радянських часів електрична вафельниця, обов'язково скористайтеся нею. Читайте, як зробити вафлі (рецепт для радянської вафельниці) хрумкі та готуйте разом з нами:

Легкі вафлі

Якщо ви вирішили обмежити своє харчування, щоб скинути кілька зайвих кілограмів, не варто відмовляти собі у всьому. Візьміть на замітку цей легкий рецепт хрустких вафель для електровафельниці і потіште себе солодким частуванням. Спосіб приготування:

• Два курячі яйця змішайте з 50-100 грамами цукру.
• Додайте до суміші трохи ванільного цукру, склянку кефіру і склянку борошна, що просіює.
• Розігріту вафельницю змастіть олією за допомогою силіконової кисті і налийте на панель дві столові ложки тіста.
• Готові вафлі відразу ж поверніть у трубочки.

Якщо ви хочете, щоб частування вийшло хрустким, просмажуйте його до темного кольору.

Повітряні вафлі. Рецепт без яєць

Якщо ви хочете зменшити жирність готового продукту, то візьміть на озброєння даний рецепт. Завдяки йому ви не тільки заощадите десятки курячих яєць, але й зробите улюблений десерт менш калорійним. Як приготувати хрусткі вафлі? Рецепт з фото допоможе вам у цьому:

• 125 г вершкового масла розігрійте до м'якості в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
• Перекладіть в миску охололий продукт, додайте до нього склянку цукру і дві склянки борошна, що просіює.
• Поступово додавайте в готову суміш дві склянки молока, не забуваючи його перемішувати.
• Коли тісто стане однорідним, покладіть у нього трохи ванільного цукру та щіпку солі.
• Смажте вафлі до готовності. За допомогою лопатки дістаньте продукт і поверніть конусом або трубкою.

Десерт подавайте з будь-яким кремом або молоком, що згущує|згущає|.

Пісні вафлі

Якщо ви дотримуєтеся посту і ставитеся до цього дуже серйозно, то, швидше за все, серйозно ставитеся і до підбору страв. Однак це не привід відмовляти собі у маленьких радощах, і ми хочемо довести це за допомогою опису цієї страви. Як приготувати домашні вафлі? Рецепт:

• Хрумкі вафлі ми будемо робити з п'яти ложки фруктового сиропу, розчиненого в невеликій склянці теплого чаю.
• Додайте в суміш ложку меду, 60 г рослинної олії і перемішайте.
• Просійте третину склянки борошна, з'єднайте з рідиною і ретельно перемішайте.

Підсмажте вафлі до золотистого кольору, згорніть їх конусом або трубочкою та подавайте до столу.

Вафлі «День та ніч»

Безперечною перевагою даного рецепту перед класичним є його оригінальне оформлення, незвичайний смак та невелика калорійність. Рецепт хрустких вафель:

• У першій чашці змішайте одне яйце, 150 г цукру, склянку кефіру, трохи ванільного цукру, склянку просіяного борошна і дві ложки вершкового або рослинного масла.
• У другій чашці з'єднайте ті ж продукти (у тому ж кількості), але додайте до них три ложки какао.
• Розігрійте електровафельницю і при необхідності змастіть її олією. Якщо ж у вашому розпорядженні знаходиться сучасний прилад із антипригарним покриттям, то нічим змащувати його не потрібно.
• Викладіть у центр панелі по одній ложці кожного виду тесту так, щоб під час приготування вони могли з'єднатися.

Чим довше ви випікатимете вафлі, тим більш хрусткими вони будуть.

Вафлі на пиві

Приготуйте хрумке частування для своїх друзів та рідних за допомогою пива. Якщо ви плануєте пригощати десертом дітей, можете взяти безалкогольний напій. Однак це необов'язково, оскільки після теплової обробки алкоголь зникне. Отже, як спекти смачні хрусткі вафлі?

• Збийте міксером два яйця з однією склянкою цукру.
• Додати сіль, одну пляшку світлого пива.
• Просійте в тісто дві з половиною склянки борошна.
• Перемішайте тісто з чвертю склянки олії та дайте йому постояти 40 хвилин.
• Випікайте вафлі до готовності та подавайте до столу.

Готові вироби смачні самі по собі, але їх можна наповнити молоком, що згущує, або будь-яким іншим кремом.

Сирні вафлі

Пропонуємо вам рецепт незвичайного десерту, який неодмінно оцінять ваші близькі. Сирні вафлі нагадують чіпси, виходять повітряними та хрусткими. Вони чудово підійдуть не лише до чаю чи кави, а й до пива. Рецепт хрустких вафель для електровафельниці наступний:

• Розтопіть, а потім остудіть 200 г вершкового масла.
• 200 г сиру натріть на дрібній тертці.
• З'єднайте інгредієнти, додайте до них два курячі яйця, 300 г просіяного пшеничного борошна, 200 мл газованої води, а також по одній чайній ложці соди та солі.
• Перемішайте інгредієнти, розігрійте вафельницю і змастіть олією. За допомогою чайної ложки викладіть два шматочки тіста на невеликій відстані один від одного.
• Коли кружечки будуть готові, дістаньте їх за допомогою силіконової лопатки та складіть один на одного у блюдо.

Коли частування охолоне, подавайте його до столу разом із напоями.

Цибулеві вафлі

Перед вами ще один рецепт приготування незвичайних вафель, які можна подати як оригінальну закуску до прохолодних напоїв. Як спекти хрумкі вафлі? Рецепт їхнього приготування досить простий:

• У глибоку миску просійте півтори чашки борошна. Всипте до неї чайну ложку цукру, сіль, перець та розпушувач.
• Розтопіть у мікрохвильовій печі 75 грамів вершкового масла.
• Два курячі яйця збийте віночком.
• Замісіть підготовлені продукти, влийте до них півтори склянки кефіру, подрібнену зелену цибулю, петрушку та склянку тертого твердого сиру.
• Ретельно перемішайте тісто, потім дайте йому відпочити протягом десяти хвилин.

Випікайте десерт в електровафельниці до темно-золотистого кольору. Якщо ви хочете, щоб вафлі вийшли хрусткими, не складайте їх один на одного. Краще розкласти їх на дошці та дати охолонути окремо. Готовий продукт наріжте на четвертинки та подайте до столу з напоями.

Картопляні вафлі

Дивно, але хрусткі вафлі можна приготувати з різних продуктів. Цього разу ми пропонуємо вам спекти їх із сирої картоплі та почастувати незвичайною стравою друзів та рідних. Як приготувати хрусткі вафлі? Рецепт читайте нижче:

• Візьміть дві середні картоплини, очистіть їх від шкірки та натріть на середній тертці.
• Змішайте картоплю з одним курячим яйцем, сіллю, перцем та 75 грамами сметани.
• Після цього введіть у тісто 25 грамів білого борошна і дві ложки олії.
• Перемішайте інгредієнти та випікайте з отриманої маси вафлі у розігрітому електроприладі. Не забудьте добре змастити вершковим маслом панелі вафельниці. Для однієї вафлі досить невеликої ложки тіста, які слід готувати протягом двох хвилин.

Готову страву можна подати як закуску до напоїв або подати як гарнір до м'ясних страв.

Ми будемо раді, якщо вам знадобляться рецепти хрустких десертів. Вибирайте блюдо, що сподобалося, і готуйте його для своїх рідних і друзів. Надалі ви можете вносити зміни до складу та експериментувати з інгредієнтами.

А у Вас збереглася стара радянська електровафельниця? Чи, може, є нова? Чудово! Тому що ми зможемо приготувати тонкі, хрусткі вафлі в електровафельниці – рецепт з дитинства!

Пам'ятаєте смачні вафельні трубочки зі згущеним молоком або кремом? Такі й зараз продають у магазинах та носять пляжами. Але покупні трубочки - не ті, вафлі в них не хрумтять, а наповнювач нудотний і такий важкий, що одна трубочка завісить грам на 200. Тому давайте дістанемо наші вафельниці і напечемо домашні вафлі - хрусткі, смачні, тоненькі!

Накрутимо вафельних трубочок і начинимо улюбленим кремом. І вийде тепле сімейне чаювання, а Ваші дітки потім будуть із задоволенням згадувати вафельні трубочки та запитувати у Вас рецепт хрустких вафель, щоб пригостити ними вже своїх дітей! 🙂

Це рецепт найбільш хрустких, але й найкалорійніших вафельок. Але можна приготувати і вафлі на кефірі, і на молоці без олії, і навіть дієтичні з цільнозернового борошна. На будь-який смак! І ми з Вами спробуємо усі ці рецепти. Заходьте на Вафельний Тиждень! 🙂

Інгредієнти:

• 5 яєць;
• 200 г вершкового масла;
• 1 склянка цукру (можна трохи менше);
• 1 і 1/3 склянки борошна (у мене склянка об'ємом 200г, в неї міститься 130 г борошна без гірки. Значить, 1 і 1/3 склянки – приблизно 180г борошна).
• 1 столова ложка соняшникової олії без запаху – щоб вафлі не прилипали до вафельниці.

Примітка: щоб зменшити жирність, можна половину олії замінити сметаною, взяти 100 г олії та 100 г сметани.

Як спекти:

Рецепт тесту для хрустких вафель мені розповіла Оля, постійна читачка та автор смачних дитячих рецептів на сайті. Цей рецепт йшов у комплекті з електровафельницею, «рідною», так би мовити, і тому найвдаліший.

Я його трохи вдосконалила з урахуванням знайденої в Інтернеті інформації. В оригіналі масло потрібно розтопити, але ще краще просто розм'якшити його: тоді вафлі не прилипають до вафельниці.

Отже, розм'якшене масло збиваємо із цукром за допомогою міксера.

Додаємо яйця і ще збиваємо.

Просіюємо в тісто борошно і перемішуємо.

За консистенцією тісто має бути, як на оладки.

Щоб вафлі не прилипали до вафельниці, додамо 1 столову ложку олії. Я зробила це після 2-ї вафлі: перші дві штучки потрібно було відокремлювати від поверхні вафельниці ножиком, а ось після додавання олії вафлі чудово знімалися, і не потрібно було змащувати щоразу вафельницю. Одного разу перед першою вафлею виявилося достатньо.

Тісто готове! Можна приступати до цікавого заняття - приготування домашніх вафель!

наша електровафельниця для тонких вафель

Вафельницю мені віддали батьки. Колись у ній пекли смачні вафельки, а потім тривалий час не використовували. Знайшли її, коли наводили лад у гаражі. Я дуже зраділа, тому що давно хотіла навчитися пекти домашні вафлі, але при цьому злегка переживала, чи працюватиме вафельниця після 10 або 15 років забуття? Добре протерла її, висушила, добре змазала поверхні соняшниковою олією і включила в розетку. Пару хвилин очікування… і – ура! - Вафельниця почала грітися! Працює! Значить, вафлі будуть. 🙂

Тільки не чіпайте поверхню електровафельниці пальцем, щоб перевірити, чи вона нагрілася. Можете не тільки обпектися, є ризик отримати удар струмом. Щоб перевірити, чи достатньо прогрілася вафельниця, можна капнути на неї крапельку тіста: якщо починає готуватися, то можна починати випікати вафлі. Для прогріву потрібно хвилини 4-5, але потім агрегат розкочегариться і процес піде.

наливаємо трохи менше, ніж на фото

Наливаємо на нижню поверхню тісто - 1-2 столові ложки. Точна кількість встановлюється шляхом експерименту. Якщо наллєте багато - тісто трохи втече за краї і його можна буде акуратно зняти ножем. Якщо налити мало - вафля вийде не на всю площу вафельниці. Це не страшно, просто буде маленька трубочка.

Отже, наливаємо тісто, закриваємо вафельницю та притискаємо за ручки. Обережно! – у цей момент з вафельниці вилітає гаряча пара, тому надягайте на руку рукавичку-прихватку.

Тримаємо трохи, а потім можна відпустити, і нехай дбає. Одна вафля випікається від 20-30 секунд до 1,5-3 хвилин, залежно від потужності та налаштувань Вашої вафельниці. Щоб дізнатися, чи готова, відкриваємо вафельницю і заглядаємо ... Ще бліда, значить, потрібно потримати ще кілька хвилин.

вафля ще не зовсім готова

Ось-ось буде готова.

ще чуть чуть...

А ось зараз настав час виймати! Діємо швидко, тому що готові вафлі швидко застигають і стають ламкими.

вафля готова!

Ножем або лопаткою піддаємо вафлю, переносимо з вафельниці на дошку або тарілку і швидко, поки м'яка, скручуємо в трубочку.

Будьте обережні, вафля гаряча. Скрутивши вафельну трубочку, притримайте кілька секунд, щоб не розкрутилася. Ура, вийшло! Перша трубочка не грудкою. Кладемо її на блюдо і приступаємо до випікання другої вафлі.

Справа це не швидка - з порції тесту виходить 15 вафель, а так як кожна випікається 4 хвилини, то загалом приготування займе 1 годину. Але як здорово посидіти на кухні, в теплі, побалакати з домашніми про те, а потім дружно продегустувати хрусткі домашні вафлі!

Ось і готова ціла гірка трубочок! Ми не втрималися і скуштували одразу дві без начинки. До речі, дуже смачно, можна їсти вафельки та просто так, без крему!

А можна наповнити їх згущеним молоком, або заварним кремом, або шоколадним, або білковим… Варіантів безліч! І ми з Вами потихеньку їх випробуваємо – тому що вже вміємо готувати тонкі, хрусткі вафлі в електровафельниці!

А ось бонус для тих, хто дочитав до кінця:) Найсмішніша добірка веселих картинок, яку мені доводилося бачити на даний момент. 😀

1. СОЛОДКІ ВАФЛІ.
Інгредієнти:
яйця – 5 шт.
цукор - 1 склянка
маргарин – 200 гр.
борошно - 1 склянка
Приготування:
Яйця збити із цукром. Марганрін розтопити. Змішати яєчну суміш, маргарин та борошно. Треба вийти тісто консистенцією сметани.

2. Розсипчасті вафлі.
Картопляне борошно - 1 склянка
Маргарін - 100 г.
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 3 шт.
Лимон - 1шт.
Збити яйця з|із| цукром, злегка охолоджений розтоплений маргарин влити в збиті яйця, посилено перемішуючи. Додати картопляне борошно, терту кірку лимона і розмішати.

3. НІЖНІ ВАФЛІ
Маргарін - 125 р.
Цукор - 30 г.
Борошно - 100 г.
Яйце - 4 шт.
Вершки -4 ст. ложки
Ванілін - за смаком
Збити маргарин, до нього потроху додати|добавляти| цукровий пісок Яйця збити до утворення піни. Борошно засипати у збитий маргарин порціями, чергуючи порціями вершків, поступово перемішуючи. У добре розмішане тісто вливають збиті яйця та ще раз добре підмішують.

4. ПРІСНІ ВАФЛІ
Борошно - 1 склянка
Яйце - 1 шт.
Вода - 1 склянка
Яєчний жовток сіль і соду добре перемішати. Додати півсклянки води, всипати все борошно і ретельно перемішати, поступово доливаючи решту води. Для отримання солодких вафель додати 2 столові ложки цукру.

5. ПІСКОВІ ВАФЛІ
Борошно - 2 склянки
Цукор - 1/2 склянки
Яйце - 1 шт.
Олія вершкове - 30 г.
Вода - 0,5 л.
Сіль, сода - на кінчику чайної ложки
Ванілін - за смаком
Олію кімнатної температури розтерти з цукром, додати яйце, сіль, соду, ванілін і добре збити. Додати половину порції води, покласти муку|борошно| і ретельно перемішати. Потім поступово долити решту порції.

6. ВАФЛІ НА КЕФІРІ (не солодкі)
1 1/2 склянки борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
2 склянки кефіру
1/3 склянки олії
2 яйця

7. ВАФЛІ НА МОЛОКУ
0,5 л молока
1/2 пачки маргарину
1 яйце
250 г цукру (я беру менше – десь 200 г)
ванілін

Маргарин розтопити.
Додати яйце, цукор, ванілін, перемішати міксером. Далі є хитрість: щоб тісто вийшло без грудочок, то я спочатку додаю борошно і розмішую, а потім трохи додаю молоко.
Якщо тісто стає рідким – знову борошно, розбавляю молоком. І так, поки що приблизно 0,5 л молока не витратиться.
Тісто має вийти як густа сметана (але не сільська, де стоїть ложка).

8. ВАФЛІ НА ЗГУЩЕНЦІ
маргарин 200 г;
молоко, що згущує 1 банка;
яйця 2 шт.;
крохмаль 1 склянка;
борошно 1 склянка;
сода (1/3 ч. л.), гашена оцтом.
Маргарин розім'яти, перемішати всі інгредієнти, тісто не повинно бути рідким. Небагато тіста класти на основу вафельниці, стежити, щоб вафлі не згоряли.
Перед першою вафлею треба змастити вафельницю (обидві поверхні), потім олію не потрібно. Щоб вафлі були однаковими за кольором, стежу за годинником із секундною стрілкою. Як тільки вафля готова, скручую її трубочкою. Пробувала різні рецепти, але все не подобалося, якщо за один раз не з'їж, вафлі ставали м'якими, а ці довго залишаються хрусткими.

9. ВАФЛІ НА СМЕТАНІ
Яйця – 5шт.
Цукор - 5ст. л
Олія вершкове - 1ст. л
Сметана - 1/2 склянки
Борошно - 1 склянка
Білки відокремити від жовтків і поставити в холодильник. Жовтки розтерти з|із| цукром добіла, додати|добавляти| в них розтоплену олію (не гарячу), сметану; змішати, всипати муку|борошно| і добре розмішати до отримання однорідної маси. Ввести в цю масу збиті густу піну охолоджені білки і обережно перемішати зверху вниз.

10. ВАФЛІ ВЕРШКОВІ
вершкове масло - 125 г
цукор - 3-4 ст. ложки
борошно - 1/2 склянки
яйця - 4 шт
вершки - 4 ст. ложки
вода - 1 склянка
ванільний цукор - за смаком
Спосіб приготування
Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| цукром і ванільним цукром.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Яєчні жовтки збити з сіллю в однорідну масу і перекласти в розм'якшене масло з цукром.
Масу, що вийшла, збити за допомогою міксера до утворення піни.
Просіяне борошно змішати з содою та невеликою кількістю води. Потім перекласти в яєчно-масляну суміш і ретельно перемішати.
Після чого влити воду, що залишилася, вершки і перемішати до однорідності.
Охолоджені яєчні білки збити в пишну піну, обережно ввести тісто і акуратно перемішати дерев'яною лопаткою.
Смажити вафлі в розігрітій електровафельниці протягом 2-5 хвилин.

11. ВАФЛІ "МАМІНИ"
2 склянки (250 г) борошна
1 ч. л. розпушувача
2 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
2 склянки молока
2 яйця
2 ст. л. рослинного масла
Спосіб приготування
1. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль та цукор. Додайте молоко, яйця та олію, ретельно перемішайте.
2. Вафельницю злегка змастити олією або збризкати масляним спреєм. Налийте потрібну кількість тесту на гарячу вафельницю. Випікайте, доки вафлі не стануть золотисто-коричневого кольору.

12. ВАФЛІ "ЦАРСЬКІ"
200 г вершкового масла
75 г цукру (1/3 склянки)
1 пакетик ванільного цукру
дрібка солі
6 яєць
300 г борошна (2 склянки)
2 ч. л. розпушувача
200 мл вершків
трохи газованої води
олія для змащення вафельниці
Спосіб приготування
1. Збити розм'якшене вершкове масло|мастило|, цукор, ванільний порошок до пишності. По одному вводити яйця, продовжуючи збивати.
2. Змішати борошно та розпушувач. Додавати в яєчно-масляну суміш поперемінно з вершками, невеликими порціями. В кінці додайте трохи мінеральної води з газом, щоб вийшло тісто консистенції густої сметани, трохи густіше ніж на оладки.

13. ВАФЛІ НА ЙОГУРТІ
3 яйця
1.5 склянки (375 г) ванільного чи фруктового йогурту
1.25 склянки (150 г) борошна
2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
100 г вершкового масла|мастила|, розтопленого
Спосіб приготування
1. Розігрійте вафельницю відповідно до інструкції виробника. Збийте яйця у великій мисці, потім додайте йогурт, борошно, розпушувач, соду, сіль, розтоплене вершкове масло, змішуючи до однорідної маси.
2. Вилийте невелику кількість тесту на гарячу вафельницю. Тісто трохи розійдеться під кришкою. Пекіть, поки не перестане виходити пара, приблизно 5 хвилин.

14. НІЖНІ ВАФЛІ З ТВОРОГОМ
3 яйця
0.5 склянки молока
150 г сиру
3 ст. л. цукру
3 ст. л. вершкового масла
1/4 ч. л. солі
1 склянка борошна
1/2 ч. л. розпушувача
Спосіб приготування
1. Відокремити білки та жовтки.
2. Білок збити до стійких піків.
3. Борошно змішати з сіллю та розпушувачем.
4. Жовток збити з цукром, додати розтоплену олію, молоко та сир.
5. Жовткову суміш змішати з борошном.
6. Додати акуратно білки, заважаючи зверху донизу

15. ВАФЛІ ДО сніданку
2 1/2 склянки борошна
200 г вершкового масла
3 яйця
1/2 склянки цукру
1 ч. л. ванільного екстракту
дрібка солі
Спосіб приготування
1. Борошно змішати із сіллю. Яйця трохи збити з цукром. Додати до яєць ванільний екстракт.
2. Вершкове масло|мастило| розтопити. Додати до олії яйця з цукром, добре вимісити ложкою.
3. Потроху всипати борошно. Добре змішати до однорідності.
4. Випікати в електро-вафельниці або у вафельниці на плиті.

16. БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ
Маргарин м'який (масло вершкове) - 125 г
Цукор-пісок - 75 г
Ванільний цукор - 1 пакет.
Яйце куряче - 3 шт
Борошно пшеничне - 250 г
Сіль (щіпка)
Молоко - 250 мл
Мінеральна вода - 125 мл
Розпушувач для тесту - 1/4 ч. л.

Відокремити білки від жовтків. Білки добре збити.
Олію, цукор, ванілін, жовтки та сіль збити до розчинення цукру.
Змішати борошно та розпушувач для тіста. Влити в борошно молоко і додати|добавляти| масляно-цукрову масу.
Після цього додати мінеральну воду та збиті білки.
Все добре перемішати
При подачі можна посипати корицею та цукровою пудрою.

17. ЛЕЖСЬКІ ВАФЛІ
Борошно - 400 г
Яйце - 2 шт
Молоко - 140 мл
Цукор (великий) - 180 г
Олія вершкове - 200 г
Дріжджі (сухі) – 1.5 ч. л.
Цукор ванільний – 1 пакет.
Сіль - 0.2 ч. л.
Половину молока підігріти /у мікрохвильовій печі або на плиті/. Додати дріжджі, накрити та залишити підніматися на 10 хвилин.
У молоко, що залишилося, розбити 2 яйця, додати сіль, все добре збити віночком.
У глибокій мисці розім'яти борошно разом із вершковим маслом. Додати цукор, молоко з дріжджами та молоко з яйцями, добре розмішати дерев'яною ложкою або міксером на низькій швидкості до стану липкого тіста. Накрити та залишити підніматися хвилин на 30.
На робочій поверхні, добре присипаною мукою|борошном|, розділити тісто на 12 частин.
Кожну частину скачати в кульку, обваляти у великих шматочках цукру.

18. ВІДЕНСЬКІ ВАФЛІ.
Цукор (можна більше, якщо хочете посолодше) - 100 г
Борошно - 350 г
Молоко – 1 скл.
Олія вершкове - 200 г
Яйце - 3 шт
Сік лимонний – 1 ст. л.
Розпушувач тіста - 2 ч. л.
Розтерти масло з цукром, додати молоко і яйця, потім додаємо борошно, розпушувач та лимонний сік, все перемішуємо.
Тісто готове!
Акуратно ложкою викласти тісто на вафельницю і випікати 3-5 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

19. ТВОРОЖНІ ВАФЛІ "ЗОЛОТИСТІ"
Сир (нежирний) - 125 г
Олія вершкове (розпалена) - 60 г
Цукор - 3 ст. л.
Цедра лимонна (терта, 1 лимона)
Борошно - 150 г
Молоко - 1/8 л
Яйце - 3 шт
Сир змішати з|із| розтопленим маслом|мастилом|, додати|добавляти| цукор і цедру лимона. Поступово додати борошно та молоко. Відокремити білки від жовтків і додати|добавляти| жовтки в тісто.
Збити білки на дуже міцну піну і обережно підмішати в тісто. Випікати вафлі до золотаво-коричневого кольору.

20. ВАФЛІ КУКУРУЗНІ
Борошно кукурудзяне - 150 г
Яйце куряче - 2 шт
Олія вершкове - 50 г
Молоко - 200 мл
Мед рідкий - 4 ст. л.
Мигдаль подрібнений (трохи)
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
Ром (можна без нього) – 1 ч. л.
З кукурудзяного борошна, яєць, олії вершкового (розтопити), молока, розпушувача, меду та рому (якщо додаєте) замішуємо тісто і даємо йому настоятися 10-15 хвилин.
Додаємо мигдаль та перемішуємо.
Вафельницю розігріваємо (якщо потрібно змащуємо олією) і заливаємо тісто.
Випікаємо до золотаво-жовтого кольору.

21. ВАФЛІ КРАХМАЛЬНІ
Олія вершкове (розтопити) - 100 г
Цукор-пісок - 150 г
Яйце куряче - 3 шт
Борошно пшеничне - 100 г
Крохмаль - 100 г
Розпушувач для тесту - 1 ч. л.
Розтоплену олію змішати із цукром
Додати яйця, збити міксером
Додати борошно, крохмаль та розпушувач. Тісто виходить густе. Дати йому постояти хвилин 30
Викладати на змащену вафельницю 1 ст. л. тіста
Випікати вафлі до золотистого кольору.
Вихід – приблизно 12 вафель.

22. Вафлі кокосові
Олія вершкове (маргарин) - 150 г
Борошно - 300 г
Стружка кокосова - 100 г
Цукор - 100 г
Ванілін - 1 пакет.
Яйце - 3 шт
Розпушувач – 1,5 ч. л.
Сіль (щіпка)
Масло вершкове розтопити, додати цукор та ванілін, перемішати міксером. По одному додати яйця. Все перемішуємо.
У нашу суміш додаємо сіль та кокосову стружку. Перемішуємо.
А тепер всипаємо борошно, змішане з розпушувачем. Все ретельно перемішати.
Розігріваємо нашу електровафельницю, викладаємо тісто.

23. ВАФЛІ "ЛАКОМКА"
Яйце - 4 шт
Сметанa - 5 ст. л.
Борошно - 4 ст. л.
Крохмаль - 2 ст. л.
Цукор - 0.5 скл.
Сіль (щіпка)
Розбити яйця в миску.
Додати|добавляти| цукор і розмішати до розчинення цукру.
Додати сметану та перемішати за допомогою віночка.
Всипати борошно та крохмаль, по черзі, заважаючи віночком до однорідного стану.
Вафельницю розігріти (можна випікати і в духовці на пергаменті, викладаючи на відстані по 1 ст. л.).
Вилити 1 ст. л. у форму і відразу ж притиснути кришкою.

24. ХРУЩІ ВАФЛІ.
Яйце куряче - 4 шт
Маргарін - 200 г
Цукор - 1 скл.
Цукрова пудра - 1 скл.
Борошно - 1.5 скл.
Ванілін
Маргарин розтопити, трохи остудити, додати цукор, цукрову пудру, яйця, ванілін, борошно. Тісто має бути як сметана. Викладаємо столовою ложкою у вафельницю і печемо до бажаного кольору. Скручувати відразу гарячими, інакше поламаються.

25. РЕЙНСЬКІ ВАФЛІ.
Олія вершкове - 125 г
Цукор - 0,5 скл.
Борошно - 1,5 скл.
Яйце - 2 шт
Гвоздика (мелена) - 2 г
Кориця (мелена) - 2 г
Цедра лимонна (терта, 1 лимона)
Спочатку збиваємо масло (кімнатної температури), до нього потроху додаємо цукор, жовтки, мелену гвоздику, корицю та лимонну цедру. Просіяне борошно засипаємо порціями у збите масло|мастило| і постійно помішуємо. У добре розмішане тісто вливаємо окремо збиті білки і ще раз добре перемішуємо. Випікаємо до готовності.

26. Вафлі пісні
Цукор-пісок - 0.5 скл.
Олія соняшникова - 1 ст. л.
Борошно пшеничне - 1 скл.
Вода - 2/3 скл.
Сода харчова (на кінчику ножа)
Змішати борошно з цукром і содою, влити воду і олію - вийде тісто як на оладки.
Випікати як звичайні вафлі.
Кількість компонентів дано на 1 порцію (приблизно 10 тонких вафель).
Вафлі виходять солодкими та смачними.

27. ВАФЛІ зі листкового тесту.
Тісто листкове - 1 упак.
Борошно (трохи)
Пластинки тіста розморозити і розрізати на смужки, обваляти злегка в борошні (щоб не прилипали до качалці), трохи розкотити.
Покласти у вафельницю одну смужку, притиснути кришкою та 2 хв. підсмажити.
Викласти на блюдо або дошку (так само приготувати інші пласти).

28. ВАФЛІ ШОКОЛАДНІ.
1 ст. л. молока збити з 2 жовтками,
2 ст. л. цукру, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. олії, ваніліном
та 1.5 ст. борошна. Ввести 2 зб. жовтка, перемішати. Випекти вафлі.

29. ВАФЛІ НА МАЙОНЕЗІ.
250 гр. майонезу, 3 яйця, 200 гр. маргарину,
1 склянка крохмалю, 1,5 склянки цукру,
1 ч. л. соди погашена оцтом, 3 склянки борошна.
Все перемішати та випікати вафлі до золотистого кольору.

30. ВАФЛІ З КОРИЦЮ.
200г сл. олії збити з сіллю,
1/4 ст. цукру, корицею, всипати 1 ст. муки|борошна|, перемішати.
Ввести 3 зб. білка, викласти у вафельницю, випікати до золотаво-коричневого кольору.