Імбирне печиво новорічне. Біла та темна шоколадна глазур для печива
Текст:Ярмолик Катерина 12220
Від солодких презентів на свята, особливо на Новий рікта Різдво, навряд чи хтось відмовиться: смачні подарункилюблять отримувати не лише малюки, а й дорослі. Relax.by пропонує спекти для своїх рідних, друзів чи колег зимові ласощі- домашнє імбирне печиво. Посипте його різнокольоровим цукровою глазур'ю. Ваш подарунок створить новорічний настрій, а печиво згадуватимуть із теплотою цілий рік!
Довідка:
Традиція випікати печиво перед Різдвом прийшла до нас із Європи. З'явилася вона в Німеччині, де кулінари випікали німецькі пряники. До 16 століття печиво стали пекти по всій Європі. У Швеції робили їх з імбиром та чорним перцем, у Норвегії припали до смаку ажурні вафлі з додаванням цитрусових та кардамону, а німці, крім пряників, полюбили печиво на вершковому маслі.
Рецептів імбирного печиване так вже й багато. Ми пропонуємо Вам один із класичних, до того ж і простий рецепт, до якого можна додавати будь-які «зимові» приправи.
Імбирне печиво з глазур'ю
- масло вершкове - 70 грамів;
- борошно - 250 грамів;
- яйце - 1 штука;
- цукор (бажано коричневий) – 80 грамів;
- какао - 1 столова ложка;
- імбир свіжий, тертий – 1 чайна ложка;
- сода - півложки;
- кориця мелена - 1 чайна ложка;
- гвоздика мелена - 1 чайна ложка.
- яєчний білок - 1 штука;
- цукрова пудра – 250 грамів;
- тепла вода - 3 столові ложки;
- лимонний сік - 1 столова ложка;
- харчові барвники;
- намистини.
Потім покладіть борошно, спеції, какао, імбир та соду. Все перемішайте.
Тісто загорніть у плівку і відправте в холодильник приблизно на півгодини.
Коли настане час, тісто розділіть на дві половини. Одну з них покладіть на пекарський папір, трохи приплюсніть, а потім закрийте ще одним аркушем пекарського паперу. Розкотіть тісто. У Вас має бути в результаті рівний пласт тіста, товщина якого – 5-7 міліметрів.
Духовку розігрійте до 180 градусів. На лист покладіть пекарський папір.
Займіться тестом: виріжте їх фігурки і викладіть їх на деко.
Тепер можна ставити майбутнє печиво до духовки, тримайте його 10 хвилин.
Порада:Якщо фігурки вийшли товщі 7 мм, потримайте печиво ще 4 хвилини.
Не гайте часу. Поки випікається перша партія печива, займіться другою: з нею виконайте ті ж дії.
Після того, як печиво в духовці буде готове, дайте йому охолонути і можна прикрашати.
Для глазурі з'єднайте всі інгредієнти та збивайте їх міксером 10 хвилин. У Вас буде глянсова маса.
Порада:щоб перевірити, чи придатна глазур, проведіть ножем по ній - на глазурі повинен залишатися слід близько 10 секунд. Виправити занадто рідку масу можна за допомогою цукрової пудри та міксера, а занадто щільну – розвести ложкою теплої води.
Глазур розфасуйте посудом і змішайте з харчовими барвниками. Після цього заповніть масою кондитерські мішкиі починайте прикрашати печиво.
Покривати пряник глазур'ю повністю слід із країв, а вже потім заповніть середину: так вийде рівний шар. Якщо раптом не вийшло, можна розрівняти, використовуючи зубочистку. Печиво декоруйте їстівними намистинами і поставте на 4 години прохолодне місцещоб глазур застигла.
Після того, як Ви замісили тісто, оберніть його в харчову плівкуі покладіть у холодильник: так вершкове маслотрохи затвердіє, тому розкачувати тісто і вирізати фігурки буде легше.
2. Розкачуйте тісто на пекарському папері.
У рецепті ми використовували два аркуші пекарського паперу і в такий спосіб розкочували тісто. Це зручно, оскільки так легше розкотити рівний пласт, до того ж тісто не набере зайвого борошна. І найголовніше для господині — не доведеться важко відмивати брудну стільницю. Але звичайно, якщо пекарського паперу в будинку не знайдеться, Ви можете розкачувати тісто на столі.
3. Какао надасть кольору печінкою.
Напевно, на фото печива ви бачили фігурки ніжного кавового кольору. Але з базовими рецептамине завжди виходить такою. Щоб вийшло гарне печиво, англійці ллють темний сироп, а американці додають синьо-чорну патоку! У нашій країні бабусі підфарбовували випічку паленою (цукром, паленим на сковороді). Наші мами використовують простіший спосіб: додають какао. У цьому рецепті саме воно допоможе печінкою набути кольору, як на картинці в журналі.
4. Пікуйте разом з дітьми.
Це незабутні емоції для Вас та для дитини. Діти будуть щасливі спробувати вирізати різдвяні фігурки з імбирного печива та прикрасити їх глазур'ю та бусинами.
Шоколадно-імбирне печиво
Нам знадобиться:- вершкове масло - 100 грамів;
- чорна патока - півсклянки;
- борошно - півтори склянки;
- розпушувач - пів чайної ложки;
- імбир мелений - 1 чайна ложка;
- цукор - 1 чайна ложка;
- какао - 1 чайна ложка;
- кориця - 1 чайна ложка;
- гвоздика - 1 чайна ложка;
- чорний перець, мускатний горіхі сіль - по щіпці.
Духовку розігрійте до 190 градусів.
Почніть замішувати тісто. У каструлі змішайте вершкове масло|мастило| з патокою, поставте на плиту, дайте масі закипіти. Не забувайте регулярно помішувати.
Масі дайте охолонути.
В іншому посуді борошно, корицю, розпушувач, какао, імбир, цукор, гвоздику, перець, сіль та мускатний горіх змішайте і додайте в каструлю. Добре перемішайте.
Тісто поставте на 10 хвилин у холодильник. Тепер зробіть невеликі кульки з тіста і покладіть їх на деко, трохи приплюснувши.
Випікайте печиво 8 хвилин|мінути| до готовності.
Імбирно-медове печиво з апельсиновою цедрою
- мед - 6 столових ложок;
- імбир мелений - 1 чайна ложка;
- цукор - 6 столових ложок;
- ванілін - пів чайної ложки;
- кориця - 1 чайна ложка;
- борошно - 2,5 склянки;
- сода - півложки (чайної);
- масло вершкове - 200 грамів;
- апельсинова цедра – 1 столова ложка.
Потім покладіть туди борошно, олію, соду та цедру. Залишіть тісто на деякий час, щоб воно охололо. Тепер із готового тістарозкотіть пласт, його товщина має бути 0,5 сантиметрів. Починайте вирізати із нього фігурки.
Деко застеліть пекарським папером і змастіть вершковим маслом. На нього викладіть печиво і поставте в холодильник на 20 хвилин.
Потім надішліть печиво в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 10 хвилин|мінути|.
Печиво, що трохи охололо, посипте цукровою пудроюз корицею.
Новорічні свята – це чудовий часпроявити себе у ролі дизайнера, декоратора чи кухаря. Можна розробити прикраси для дому за власними ескізами, підібрати комбінацію із сукні, прикрас та макіяжу новорічної вечірки, а також самостійно скласти все меню для різдвяного столу.
Салати, перші страви, гаряче, цікаві закуски. А ще обов'язково потрібно продумати десерти! Вони припадуть до смаку любителям солодкого, а також маленьким гостям вашого будинку.
Традиційним десертому Європі вважається імбирне печиво та пряники. Їх не тільки подають на стіл як частування, але ще й прикрашають ялинку, дарують друзям та близьким як новорічного сувеніру. Діти такі пряники у вигляді ялинок, сніговиків, чоловічків із радістю розписують. різними глазурями.
Для тих, хто не має часу чи бажання пекти їх самостійно – імбирне печиво продається на новорічних ярмарках, а в торгових центрах та магазинах проводяться майстер-класи з розпису пряників.
Імбирне печиво з'явилося ще за часів хрестових походів, саме тоді з'явилися перші рецепти з додаванням імбиру, а різдвяні ярмарки стали звати імбирні.
Сама спеція походить з Індії, але ще за часів до нашої ери медики Китаю використовували його як цілющу речовину. Східні країнитакож не залишили імбиру без уваги: згадка його зустрічається навіть у Корані. У Європі цю своєрідну спецію було завезено разом з іншими прянощами і коштувало дуже дорого – імбир могли дозволити собі лише заможні люди.
Коли ж стали пекти печиво з додаванням імбиру?
Існує стара легенда про одного англійського ченця на ім'я Патрік. Якось, він, замішуючи тісто у великій дерев'яної діжки, додав туди помилково замість цукру спеції, які один із братів привіз із хрестового походу на Схід. Як ви вже здогадалися, це був саме імбир. Злякався чернець, що зіпсував так багато тесту, але вирішив подивитися на результат. Печиво так сподобалося всім, що сам настоятель попросив Патрика до свята Різдва спекти подібні пряники для прикраси ялинки.
З кожним роком імбирне печиво набувало різні форми: ангелів, ялинок, чоловічків, а незабаром люди стали робити з такого тіста цілі будиночки і навіть солодкі міста!
Давайте теж навчимося пекти святкове печивовдома.
Рецепти імбирного печива з фото
Імбирне печиво класичне, рецепт
Перед тим, як почати готувати печиво, підготуйте всі інгредієнти:- 200 г вершкового масла
- 400 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г кореня свіжого імбиру
- 2 яйця
- 3 г розпушувача для тіста
- 4 ст. меду
Для початку його слід натерти на тертці, бажано дрібної. Візьміть вершкове масло, дайте йому трохи розтанути, наріжте кубиками і з'єднайте з імбиром. Додайте 150 г цукру, мед, а яйця вбийте активними круговими рухами. Тепер черга борошна. З'єднайте її з розпушувачем, просійте в загальну суміші змішайте до однорідної консистенції.
Холодне тісто розділіть на кульки розміром з волоський горіхЗапануйте в цукрі і розкладіть на формі для запікання. Ледве приплюсніть за допомогою лопатки кульки, поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.
Як бачите, легко та швидко!
Рецепт імбирного медового печива, покроковий рецепт
Мед та імбир – ідеальне поєднанняне тільки для зігріваючого в взимкучаю, а й для печива.Для приготування імбирного медового печива вам знадобиться:
- 270 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 130 г коричневого цукру
- 130 г рідкого меду (не зацукрованого)
- 1 яйце
- Розпушувач тіста
- мелений імбир
- Мускатний горіх (четвертина)
- Сіль на кінчику ножа
- Кориця до смаку
- Починайте з вершкового масла|мастила|.
Просійте муку|борошно| в тісто, додайте|добавляйте| імбир, корицю, мускатний горіх і сіль|соль|. Замісіть тісто, сформуйте невеликі кульки, викладіть на пергаментний папірабо фольгу, поставте у холодильник на 20 хвилин.
Поставте духовку в розігріту до 180 градусів і випікайте 15 хвилин. Смачного!
Рецепт імбирного печива з шоколадом
- 3 склянки борошна
- 2 столові ложки розпушувача
- 0.5 склянки цукру
- 140 г гіркого шоколаду
- 1.25 склянки рослинного масла
- Чверть чайної ложки кориці
- 1.5 столові ложки меленого імбиру
- Підлога чайної ложки солі
- Дрібка чорного перцю
- Дрібка ваніліну
- 1.25 склянки молока
Тісто готове! Розігрійте духовку до 200 градусів, деко застелите папером для випічки. За допомогою ложки викладайте на нього тісто на відстані один від одного. Через 15 хвилин частування готове!
Готуємо імбирне печиво з глазур'ю
Щоб зробити яскраві святкові пряники, які можна дарувати родичам, прикрашати святковий стілабо ялинку, потрібно приготувати класичне печиво імбиру.За смаком можна додати мед, лимонну цедру, цукати чи горіхи.
Щоб зробити різнокольорову глазур для декору, вам знадобляться такі складові:
- 250 г цукрової пудри
- 1 шт білка великого яйця
- 1 ст. ложка лимонного соку
- 2-3 ст. ложки теплої води
- Харчові барвники бажаних квітів
- Декор (намистинки, сніжинки)
Візьміть невеликі піали, розділіть по них суміш і в кожну додайте по одному кольору харчового барвника. Найзручніше малюватиме, використовуючи кондитерські мішки з тонкою насадкою.
Печиво найкраще розфарбовувати всією сім'єю, таке заняття буде до душі не лише малюкам, а й усім дорослим!
Ось кілька порад:
Починайте прикрашати пряник за контуром, а потім зафарбовуйте середину;
- печиво має охолонути повністю;
- для прикраси використовуйте кондитерські їстівні сніжинки, намистини, присипку, кондитерські блискітки;
- глазур повинна застигнути, на це піде 3-4 години;
- щоб печиво не зачерствіло, зберігайте в контейнері під щільною кришкою;
- експериментуйте з формами, тісто можна формувати в зірочки, янголят, робити ялинки, кульки, тварин - а потім все це прикрашати глазур'ю.
Подивіться, які шедеври можуть виходити!
Але спершу трохи історії. Є три версії походження печива з прогнозами: одні кажуть, що його вигадали в Китаї, інші – в Японії, а треті схиляються до того, що вперше про нього дізналися в США.
Китайська легенда пов'язана із давньою традицією випікання місячних пиріжків на національне свято врожаю. Коли імперією керував монгольський правитель, часто на свята люди піднімали повстання. Якийсь Чжу Юань Чжан вигадав у пиріжки класти папірці з датами, вони повинні були передбачити ці заворушення, а пізніше в пироги стали класти витяги з Конфуція, а також висловлювання мудреців як передбачення.
За японською версією такі передбачення вкладалися у випічку та давалися людям при вході до храмів.
У США все дуже просто – печиво з прогнозами було придумано для розваги. Але ж винайшов його житель китайського кварталу Сан-Франциско!
Для печива з прогнозами вам знадобиться:
- Підлога склянки борошна
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 50 мл рослинної олії
- 3 яєчних білка
- 50 г цукру
- Підлога чайної ложки ваніліну
- Сіль, кориця, мускатний горіх, сухий імбир
- Заготівлі передбачень
Повторюємо всі рецепти вище: розігріваємо духовку до 150 градусів, викладаємо на деко ложкою тісто, формуємо його в невеликі кружки діаметром до 5 см. Випікаємо 15 хвилин.
Тепер робимо дуже важливу частину приготування – вкладаємо всередину передбачення!
Дістаємо з духовки одне печиво і доки воно не охололо, кладемо його на дерев'яну дощечку. Папірець з надрукованим або написаним пророкуванням укладаємо на печиво, згортаємо навпіл і защеплюємо краї. Щоб печиво не розвернулося при остиганні - кладемо у форму для кексиків краями вниз.
Виконуємо таку операцію з усіма печінками.
Гості будуть у захваті від такого печива! У новорічну нічотримати прогноз особливо символічно.
Рецепт імбирного печива для лінивих
Напередодні новорічних та різдвяних свят у магазинах чого тільки не знайти. Так як пряники імбирні набирають з кожним роком все більшу популярність, на полицях торгових центрівможна знайти готове свіже тісто, які продаються в рулоні. Залишилося купити цікаві фігурки, надати йому бажану форму і поставити в духовку.Ще одна хороша новина! Глазур для прикраси також продається у вигляді спеціальних кондитерських олівців.
Тому, прикрасити свій новорічний стілабо ялинку можна дуже просто та оригінально!
Ось кілька малюнків для імбирних пряників, які можна робити разом із дітьми. У них обов'язково вийде!
А ось справжні кулінарно-мистецькі шедеври.
Оскільки Новий рік є найулюбленішим і найочікуванішим святом як для дітей, так і для дорослих, то і готується до нього потрібно заздалегідь. І якщо основні страви і салати потрібно готувати максимум за день до застілля, деякі види десертів можна зробити набагато раніше, щоб потім заощадити час. Імбирне печиво на Новий рік відноситься саме до таких частування. Новорічне імбирне печиво можна приготувати за місяць до свята, у закритих ємностях воно чудово зберігається і не втрачає своїх смакових і чисто. зовнішніх якостей. Зате імбирне новорічне печивоКрім подачі на стіл, можна використовувати для прикраси новорічної ялинки, можна подарувати в красивій коробці близькій вам людині.
У Європі така випічка, де використовуються пряні імбирчи кориця дуже популярні, особливо під час різдвяних свят. Імбирне печиво до Нового року – один із найпростіших, найсмачніших і доступних варіантів святкового десерту. Розрізняють класичний та пряний варіант імбирного печива. Рецепт класичний на Новий рік відрізняється тим, що має чіткий аромат імбиру, без інтенсивного змішування з іншими спеціями. Цей аромат неможливо переплутати ні з чим. Трохи більше насичений ароматмає новорічне імбирне печиво, рецепт його радить використовувати разом із імбиром та інші пряні спеції. Враховуючи, що Новий рік 2019 – рік Свині, можна приготувати імбирне печиво у формі поросят, шлунків тощо.
Приготувати імбирне печиво новорічне можна за такою базовою схемою. Розм'якшене вершкове масло розтирається до однорідності з ванільним цукромі цукром простим, до суміші додається імбир, інші спеції на ваш смак. Далі потрібно вбити яйця, знову перемішати, всипати борошно, заздалегідь просіяне і перемішане з розпушувачем. Замішане тісто розкотити пластом до 4 мм, вирізати з нього печива з використанням форм, викласти їх на застелений пергаментом лист Випікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Готове імбирне печиво до Нового року можна прикрасити за допомогою глазурі.
Будь-який рецепт імбирного печива на Новий рік відштовхується від цього порядку операцій, але ви можете поекспериментувати, додаючи або прибираючи різні спеції, оформляючи вироби на свій смак.
Для якісного оформлення свого печива рекомендуємо скористатися порадами досвідчених кулінарів, які не раз готували таку випічку. Для цього придивіться до імбирного печива на Новий рік, рецепти з фото яких розміщено на нашому сайті. Беріть їхні ідеї за основу і сміливо розвивайте на свій розсуд.
У рецептуру пряних варіантів новорічного імбирного печива, крім імбиру, входять інші спеції: кардамон, кориця, гвоздика, шафран і деякі інші;
Класичний варіант імбирного печива менш пряний, він містить у своєму складі такої кількості різноманітних пряних спецій;
Зберігати імбирне печиво краще в закритих картонних або жерстяних коробках, тому що на повітрі воно швидко твердіє.
Історія новорічного імбирного печива
Імбирне новорічне печиво, як і безліч інших ласощів, безперечно має свою історію. За основною версією вигадали його англійські ченці приблизно в XII столітті і, як Ви самі розумієте, нічого спільного з Ісусом і його перебування воно не мало. А пов'язують його зі святом швидше тому, що чернець, ім'я якого, на жаль, сьогодні вже ніхто не згадає, у процесі випікання звичайного печива до різдвяної трапези вирішив зоригінальнювати і тим самим розпочав історію одного з самих знаменитих десертів. У тісто воно просто додав жменю імбиру і в результаті звичайне і звичне всім печиво перетворилося на щось нове і зовсім незнайоме, але від того, до речі, не менш смачне. Отак і народилося перше смачне імбирне печиво.
Однак, це лише історія самого печива, але цікаво було б дізнатися про саму спецію під назвою імбир. Все просто, імбир, як і багато інших спецій і прянощів, прийшов до нас з Індії. І, треба сказати, що в країнах Азії та на Сході він користується особливою шаною, адже місцева кухнябез прянощів у принципі неможлива. Сьогодні, вже за традицією, імбир вирощують на батьківщині в Індії, а також у Китаї та Ямайці. Дуже цінним імбир вважається і для арабської кухні, Там його вважають сакральним, адже згадку про цю рослину можна знайти навіть у Корані, а для мусульман це дорого коштує. Що стосується особливостей місцевого використання імбиру, варто відзначити, що до нас він потрапив одним із перших серед інших спецій і коштував спочатку дуже дорого. У результаті побалувати себе подібним делікатесом могли лише люди заможні, селяни ж ще довго залишалися в невіданні. Проте, з часом культура споживання спецій досягла і наших широт.
Ми дізналися про те, що крім дивовижного смакуці чудові рослини дають нам життєву енергію, зміцнюють наш імунітет, піклуються про красу волосся, нігтів та шкіри, а також сприяють травленню та позитивно впливають на нервову систему. Ну а те, що корисно та ще й смачно, не може не сподобається. Так поступово ми перестали боятися чужоземних приправ, і вони посіли своє почесне місце на кожній кухні.
Що стосується імбиру, то сьогодні його можна зустріти на східних ринках та в магазинах у вигляді порошку, сирим чи маринованим. І кожен із цих видів можна і потрібно використовувати для імбирного печива, але треба розуміти, що у кожному випадку смак десерту буде різним. Наприклад, імбирне печиво зі свіжим імбиром буде більш соковитим із насиченим смаків, а з маринованим воно буде не позбавлене присмаку маринаду, з порошком імбиру вийде сухим і хрустким. Експериментуйте та вибирайте собі за смаком.
Користь імбиру та імбирного печива
А ми поки що звернемося до користі страви і в основному саме до користі основного інгредієнта. Ну про те, що, як і будь-яке печиво, це не позбавлене жиру та небезпек, ми вже згадували. Але, з іншого боку, імбирне печиво має значно меншу калорійність, ніж наприклад еклери або торти з кремом, цього теж забувати не варто.
Далі, звертаючись до рецепту, бачимо, що в його складі, крім імбиру, є і мед, а вже про нього корисні властивостіпишуть цілі книжки не те що статті. Мед може похвалитися вміст різних макро- та мікроелементів, а також вітамінів. Це виключно корисний продуктякий завдяки своїм особливостям ще легко засвоюється організмом. Не можна забувати і про корицю, адже вона в Індії вважається царицею спецій і багато в чому не тільки винятковою. смаковим якостям, А й потенційної користі. Кориця має жарознижувальні та сечогінні властивості, а ще вона сприяє нормальній роботі шлунково-кишковий трактта запобігає виникненню інфаркту.
Тепер перейдемо до імбиру. Ця спеція прекрасна рівно настільки, наскільки вона загадкова. Для нас крім характерного смаку та аромату імбир закрита книга. Ми зараз спробуємо відкрити завісу таємниці та познайомити Вас з ним ближче. Насамперед, хочеться відзначити дивовижні імуностимулюючі властивості цього непримітного корінця та його здатність боротися з різними вірусами та бактеріями. Не варто забувати і про вміст магнію і калію, що робить цей продукт незамінним для серця, а ще він допомагає травленню, створюючи в шлунку сприятливу флору, і навіть може впоратися з токсикозом. Ось таке диво імбиру. А крім того, він ще й напрочуд смачний, що для корисного продута не така вже звична справа.
Що ж до імбирного печива і традицій його приготування, треба сказати, що з часів стародавнього англійського ченця вже багато води вибігло, і сьогодні можна зустріти не просто гуртки любителів імбирного печива, а навіть цілі пряникові клуби. Та воно й не дивно, адже сьогоднішні пряники та солодощі вже зовсім не ті. Немає вже кривої та нудної випічки – все тепер покликане дарувати людям свято та печиво у тому числі. Будь-який десерт, звичайно, можна приготувати вдома, але в кондитерській напередодні свята імбирне печиво виготовлять на замовлення, причому будь-якої форми та виду. Сьогодні можна зустріти цілі будинки з печива, а також імбирне печиво з глазур'ю і навіть, для особливо досвідчених, корпоративні варіанти- імбирне печиво з логотипом компанії чи розважального закладу. Як бачите, технічний прогрес не залишив непоміченим і цей бік нашого з Вами життя. Так що за красою справа не стане і тепер головне приготувати справді смачний десерт. Цим ми з Вами зараз і займемося.
До вашої уваги пропонується імбирне печиво, а вірніше його рецепт з фото.
Інгредієнти для імбирного печива
- Борошно – 315 гр.
- Мед – 85 гр.
- Імбир (порошок) – 1 ч.л.
- Вершкове масло - 85 гр.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Кориця – 1 ч.л.
Як приготувати імбирне печиво.
- Насамперед підготуємо все необхідні продукти;
- На плиті розігріваємо мед;
- Коли мед закипить, додаємо до нього корицю;
- Тепер саме час додавати імбир;
- Як тільки всі інгредієнти нагріються, додаємо вершкове масло|мастило|, нарізане шматочками;
- Все ретельно розмішуємо та знову доводимо до кипіння;
- Тепер ковшик з ароматним тестомслід зняти з вогню та трохи остудити. Після цього в нього потрібно розбити по одному яйця і швидко все перемішати, щоб яйця не згорнулися;
- Тепер частинами починаємо вводити мед у борошно і перетворюємо заготовку на імбирне тісто;
- Відкладаємо тісто убік і даємо йому трохи подихати;
- Тепер посипаємо робочу поверхню борошном і починаємо розкочувати корж товщиною 0,3 см. Розкачувати можна тільки один раз інакше печиво буде жорстким;
- Тепер за допомогою улюблених форм надайте печінці необхідну конфігурацію;
- Тепер встеляємо лист папером для випічки і викладаємо печиво;
- Духовку розігріваємо до температури 170 градусів і ставимо печиво на 10 хвилин;
- Виймаємо імбирне печиво з печі та даємо йому трохи охолонути;
- Готове імбирне печиво має виглядати як на фото. Перед подачею на стіл його можна посипати цукровою пудрою та мигдальними пластівцями;
Завантаження...
