Рецепт тонкої піци сухими дріжджами. Дуже швидкий і простий рецепт тесту з розряду нашвидкуруч

Багато сучасні господиніДобре розуміють, що смак піци безпосередньо залежить від цього, яким буде тісто. Існує безліч рецептів дріжджового та бездрожжевого тістадля заготовок піци.

Рецепт тіста для піци на сухих дріжджах

Пропонуємо вам цікаві рецептитіста для піци на сухих дріжджів. Якщо ви будете дотримуватися запропонованих рецептур, приготування тесту займе не більше півгодини часу і допоможе зробити вашу випічку неповторною і надзвичайно смачною!

Тепер детальніше про тест для піци. У рецептах використовують лише сухі дріжджі.

Рецепт №1. Тісто для піци на сухих дріжджах (на 1 заготівлю)

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 2 склянки;
• вода (тепла) - ¾ склянки;
• олія рослинна – 1 ст. л;
• цукор – 1 год. л;
• дріжджі сухі – 1 ч. л;
• сіль - 1/4 ч. л.

Приготування:

1. Візьміть ємність, де ви будете замішувати тісто.

2. Влийте в неї (у наступному порядку) і перемішайте:

• теплу воду;
• дріжджі;
• цукор;
• сіль;
• масло рослинне.

3. Помішуючи, поступово додайте борошно (до липкої консистенції тіста).

4. Тісто, що вийшло, накрийте рушником і приберіть в тепле місце (приблизно на півгодини).

5. Посипте стіл борошном і тонким шаром розкотіть тісто.

6. Тісто перекладіть на лист для випічки і промажте олією.

7. Підготуйте заздалегідь начинку, яку використовуватимете у приготуванні піци.

8. Випікайте 12 – 15 хвилин (по готовності тесту).

Смачного!

Рецепт №2. Тісто для піци на сухих дріжджах (на 2 заготовки)

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 350 г;
• вода (тепла) – 220 мл;
• олія рослинна – 3 ст. л;
• цукор – 1 год. л;
• дріжджі сухі – 2 ч. л;
• сіль - 1/4 ч. л.

Приготування:

1. Візьміть теплу воду та розчиніть у ній:

• цукор;
• дріжджі (до утворення піни).

2. Ретельно перемішайте і на якийсь час приберіть.

3. Борошно просійте і додайте сіль|соль|.

4. Додайте в поглиблення (в борошні) рослинна олія. Тісто має вийти м'яким (місите не менше 5 хвилин).

5. Щоб тісто збільшилося в об'ємі в 2 рази, покладіть його в ємність (на 1,5 години).

6. Після закінчення цього часу розділіть тісто навпіл.

7. Розкачайте 2 заготовки (по 30 см кожен).

8. Покладіть зверху начинку до смаку і поставте піцу в духовку на 240 C (на 15 хвилин) до появи скоринки.

Піца із дріжджового тіста готова!

Смачного!

Рецепт №3. Тісто для піци на сухих дріжджах із медом

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 1 склянка;
• вода (тепла) – 1/3 склянки;
• олія рослинна – 1 ст. л;
• мед – 1/2 ст. л;
• дріжджі сухі – 1 ч. л;
• сіль - 1/4 ч. л.

Приготування:

1. Просійте борошно (невелику ємність).

2. У теплу воду (в окремому посуді) додайте та перемішайте:

• дріжджі (до повного розчинення).

3. Отриману суміш додайте в борошно, що просіює, при цьому налив соняшникової олії і насипавши солі.

4. Всі перераховані вище компоненти ретельно вимісіть до отримання еластичного тесту.

5. Дайте тесту піднятися у теплому місці протягом 5 хвилин.

6. Змастіть лист маслом.

7. Розкотіть тісто в корж і покладіть у форму.

8. Зверху викладіть начинку.

9. Встановіть у духовці температурний режим 180 °C і випікайте піцу 15 – 20 хвилин до готовності.

Сподіваємося, що запропоновані нами рецепти тесту для піци на сухих дріжджах припадуть вам до смаку. Бажаємо приємного апетиту!

Класичний рецепт тіста для піци - дріжджі, борошно, вода та сіль. Саме таке правильне тістоми сьогодні й приготуємо. Злегка урізноманітнити склад соняшниковою олією.

Від цього наш колобок стане ще ніжнішим і еластичнішим. Домашнє тісто дріжджове на піцу на сухих дріжджах замішується буквально за 15 хвилин.

Достатньо купити ці найсухіші швидкодіючі дріжджі. Ще треба взяти пшеничне борошно, теплу питну воду, сіль та соняшникова олія.

Насипте в миску борошно. Додайте до борошна сухі дріжджі. На піцу дріжджі не слід розпускати у воді.

Воду додамо одразу за дріжджами. Її необхідно використовувати лише у теплому вигляді. У гарячій водідріжджі гинуть, і з холодної - сповільнюється процес бродіння.

Слідом додамо олію. Замісити м'який колобок.

Швидке тісто для піци із сухими дріжджами готове!

Розділимо колобок на дві частини. Розкотимо з тіста круглий коржик. Розмістимо її на нижній частині роз'ємної форми. Основу підпилемо борошном. Для розкочування також використовуємо борошно.

Тепер про піцу. Варіантів начинки може бути так багато, що не вистачить пальців на руках. Зупинимося на інгредієнтах економ-класу.

Ми ж припускаємо, що нашу піцу зможуть спекти школярі та студенти. Знадобляться: томатний соус, копчена ковбаса, помідори, "російський" сир, чорні оливки.

Змажемо тісто томатним соусом.

Розподілимо силіконовим пензлем по поверхні.

Доповнимо ковбасою та помідорами.

Ковбаса та помідори посипаються тертим сиром.

Потім чорні оливки, розділені навпіл.

Шкільна піца відправляється в розігріту до 240 ° C духовку на 10 хвилин. Ура! У мене все готове!

Швидке тісто для піци із сухими дріжджами візьмемо в скарбничку простих домашніх рецептів. Ага?

Готуватися тісто досить швидко, тісто виходить тонке, хрумке (якщо його розкотити тонким шаром). Але при цьому швидке дріжджове тісто для піци ще дуже смачне. Рецепт, як завжди, з покроковими фотографіями.

За цим рецептом я готую піцу вже досить давно. Якось моя знайома поділилася зі мною рецептом піци.

З того часу всі мої рецепти, за якими я готувала раніше, відійшли на інший план. Саме за цим рецептом я й готую піцу. Нещодавно готували гавайську піцу з куркою та ананасами. На відміну від інших рецептів, раніше випробуваних мною, цей рецепт тесту припав до смаку всій нашій родині, а мені подобається рецепт за швидкість, і простоту в приготування.

Швидке дріжджове тісто для піци. Рецепт з фото

Це тісто досить просте, не включає яйця і молоко. Тісто готується на сухих дріжджах. Рецепт тесту та пропорції розраховані саме на використання сухих дріжджів. Використання пресованих дріжджів має на увазі інші пропорції інгредієнтів.

Інгредієнти для тесту:

• 100мл. теплої води
• 1 ч. ложка сухих дріжджів
• 1 ч. ложка цукру
• 0.5 чайної ложки солі
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1.5 склянки борошна (250 г)

Напишу вам сам процес приготування тіста, щоб ви не сумнівалися у його простоті та швидкості приготування.

А потім, більш детально, з покроковими фотографіями покажу вам весь процес приготування дріжджового тіста для піци на воді.

Тісто для піци. Процес приготування

Процес приготування тесту включає кілька етапів. Загалом час на приготування тесту у мене займає 20-25 хвилин.

1. У миску виливаємо теплу воду і додаємо цукор та сухі дріжджі.
2. Через 7-10 хвилин додаємо сіль та олію
3. Відразу ж додаємо невеликими порціямиборошно
4. Вимішуємо тісто та залишаємо на 15 хвилин
5. Через вказаний час тісто збільшується в об'ємі в кілька разів
6. Тісто готове, його потрібно розкачати та викладати начинку
7. Після чого відразу ж поміщаємо піцу в духовку

Для тесту нам знадобиться кип'ячена тепла вода, сіль, цукор, сухі дріжджі, олія (можна замінити оливковою), борошно. Це все складові.

Теплу воду я виливаю в миску, прошу помітити саме теплу воду, не гарячу. Висипаю цукор та сухі дріжджі. Все перемішую та залишу на 7-10 хвилин.

За бажання рослинну олію можна замінити оливковою олією. Я не пробувала, готую швидке дріжджове тісто для піци на рослинному соняшниковій олії. Просто оливкове дає невелику гіркуватість, в інших стравах, от і не робимо з ним.

Тепер додаємо просіяне борошно невеликими порціями. Не потрібно відразу додавати все борошно, додайте по кілька столових ложок.

Можливо вам знадобиться трохи більше або трохи менше вказаної в інгредієнтах норми борошна.

Перемішуйте тісто столовою ложкою або силіконовою лопаткою. Поступово додаємо муку|борошно| і перемішуємо тісто.

Коли тісто вже неможливо перемішувати ложкою, продовжуйте замішувати тісто рукою, прямо в мисці, не викладаючи тісто на стіл.

Вимішуємо тісто близько 2 хвилин|мінути|. Тісто досить пластичне, до рук не прилипає і з ним дуже приємно працювати. Все завдяки рослинному маслу, що входить до його складу.

Тепер потрібно накрити тісто чистим рушником. Залишити тісто на 15 хвилин "підходити". Щоб цей процес відбувався швидше, тісто потрібно поставити у тепле місце.

Ми придумали дуже оригінальний спосіб. Нагріваємо в каструлі воду. Ставимо миску з тістом на каструлю, при цьому не забуваємо накрити тісто зверху рушником.

Через 12-15 хвилин, тісто виглядає так. Вже можна приступати до приготування піци.

Погодьтеся, процес приготування тіста дуже швидкий та простий. Інгредієнти дуже доступні. Довго возитися з тестом не потрібно. У цьому є величезні плюси.

Тісто виходить м'яке, еластичне, не липке, чудово розкочується качалкою, причому не потрібно додатково «підпиляти» тісто або поверхню борошном.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів для піци, виходить одна піца. Піца в діаметрі виходить 25 см. Готуватиму буду піцу з куркою, помідорами, оливками, моцарелою та зеленню. Готую піцу не кожен день, тому завжди хочеться порадувати своїх рідних смачною піцею.

Після того, як тісто 15 хвилин постояло і «підійшло», ви відразу починаєте з ним працювати. Розкочуйте тісто надаючи йому форму кола, за бажанням, якщо у вас квадратний лист, форма може бути квадратна.

Тісто для піци виходить тонке, хрумке, дуже смачне, а різноманітність смачних начинокдодасть піци незабутній ароматта смак.

Розкотивши тісто відразу ж викладайте начинку та відправляйте піцу в духовку. Швидке дріжджове тісто для піци, готове, рецепт із фотографіями забезпечить вам наочний процес та покрокову інструкцію.

Такої піци вистачає на сім'ю із 4 осіб. Наші діти люблять піцу, особливо піцу з кукурудзою та ковбасою. Прикрасити готову піцуможна за бажанням. Я використовую будь-яку свіжу зелень, яка є в холодильнику (кріп, петрушка, базилік).

Швидкої вам піци та приємного апетиту!

Тісто для піци приготувати просто, якщо знати правильний рецепт. На нашому сайті майстер-клас для початківців з приготування смачної піци. Ось він, простий рецепт самого правильного тестудля тонкої піциз ніжною скоринкою.

Інгредієнти:

• вода – 125 мл.;
• дріжджі – 1,25 ч.л.;
• сіль – 1 ч.л.;
• борошно – 200-250 г;
• оливкова олія - ​​1 ст.л.

Приготування:

Важливий момент- Борошно має значення! Використовуйте настільки найкраще борошно, наскільки можете собі дозволити. Правильне борошно, Це звичайно бажано італійська, сорти 00 (нуль-нуль). Але при правильному підході, тісто буде гарним навіть із найпростішого борошна.

Спочатку готуємо дріжджі. Я використав звичайні у пакетику. Розводимо їх у 125 мл теплої води. Туди ж можна додати ложку цукру, то дріжджі швидше почнуть працювати.

Хвилин за 10 можна приступати до приготування тіста. Для цього пересипте борошно в чашку (так простіше готувати і менше забиратися потім).

Спочатку насипте 200 г, при необхідності краще додати пізніше, ніж розбавляти простою водою. Додати ложку солі. У центрі гірки зробіть поглиблення та вилийте туди всю дріжджову рідину.

Добре перемішайте вилкою суміш, а потім почніть розминати тісто руками, збираючи грудки зі стінок. Пропускайте тісто між пальцями, складайте знову та знову.

Тут дивіться, тісто має бути трохи липким, сухим. При необхідності додайте борошно щіпками. Коли тісто впевнено збиратиметься в одне ціле - вилийте рівномірно оливкову олію.

І знову добре заважайте тісто. Не поспішайте додавати борошно, спочатку тісто видасться рідким/липким, продовжуйте перемішувати.

І тепер самий важливий секрет, продовжуйте вимішувати тісто. Хвилин 10 мінімум. Просто долонею трохи розкочуйте, складайте навпіл і знову розкочуйте.

Без додаткового борошна та іншого воно стане дуже еластичним та дуже гладким. Подивіться на фото, бачите, як із попереднього кроку воно стало гладким?

Накрийте вологим рушником і заберіть у тепло (можна до батареї) на 30 хвилин.

Через 30 хвилин тісто збільшиться приблизно вдвічі, стане ще більш гладким і пухнастим (повітряним).

Тепер просто кладіть його на підпилену мукою поверхню і розкачуйте майбутню піцу до товщини 2-3 мм. Якщо любите піцу з бортиками – просто зробіть невеликі защипи по периметру. З вказаної кількості інгредієнтів ви зможете розкачати піцу приблизно 30 см. Або кілька невеликих.

Головне правило піци – максимально можлива температура, мінімальний час. Тому сміливо ставте найбільшу температуру, яка є у вашій духовці. Найкраще випікати на нижній полиці - тоді тісто знизу підрум'яниться швидше, ніж верхівка, яка ніжніша через овочі та сир.

Піца по-домашньому з копченими ковбасками

Інгредієнти:

• Для начинки: 250-300 г копчених ковбасок, шинки або сосисок (за смаком),
• 200 г грибів,
• 200 г твердого сиру,
• 150 г напівтвердого сиру,
• 1 свіжий помідор,
• ½ цибулини,
• свіжий перець, солоні огірки, кукурудза - за смаком,
• майонез,
• 3-4 ст. л. кетчупу або томатного соусу,
• свіжа зелень- для прикрас.
• Для тіста: 200-250 г борошна,
• 1 ст. л. оливкової олії,
• сіль за смаком,
• 1 ч. л. сухих дріжджів,
• 1 ст. теплої води.

Приготування:

Замісити тісто. Змішайте борошно із сіллю та сухими дріжджами, потім плавно введіть теплу воду, додайте оливкову олію та замісіть тісто.

Якщо перестаратися з водою і тісто вийде занадто рідким, додайте ще трохи борошна (у міру, щоб тісто не вийшло твердим).

Ретельно замісіть тісто і дайте настоятися в теплому місці 30-40 хвилин, накривши ємність з тістом рушником.

Гриби помийте і наріжте скибочками середньої товщини, цибулю та помідори наріжте кільцями або півкільцями, копчені ковбаски– кружальцями. Якщо використовуєте шинку, наріжте її скибочками. Сири потріть на великої тертці.

Якщо змішаєте два або більше сортів сиру до смаку, то ваша піца вийде пікантною та оригінальною. Звісно, ​​можна використати і один сорт улюбленого сиру.

Коли тісто настоїться, вимішайте його та розкотіть тонкий корждля піци.

Врахуйте: тісто для піци має бути м'яким і повітряним, якщо буде липнути до рук – не поспішайте додавати багато борошна, інакше основа для піци при випіканні вийде твердою.

Основу для піци викладіть на лист, застелений папером для випікання. Щоб піца не пригоріла, на папір для випікання насипте трохи борошна, а потім викладіть тісто. Краї майбутньої піци гарно загорніть.

Корж піци змастіть кетчупом (майонезом, соусом) та викладай начинку. Можете виявити фантазію і додати до піци все, що душа забажає. Головне, щоб згори все це було накрито сиром.

Для домашньої піци смачно: ковбаски, гриби, кільця цибулі, трохи кукурудзи, помідори, сир. Для пікантності смаку – шматочки солоних огірків чи оливок.

Не забувайте змастити шари начинки майонезом, щоб піца вийшла соковитою. Але не перестарайтеся з соусом, щоб піца при випіканні не потекла.

Випікайте домашню піцу 20-30 хвилин за температури 200 градусів. Готовність перевіряйте по м'якості коржа. Не перетримуйте піцу в духовці, інакше тісто може бути занадто сухим і твердим.

Готову піцу поріжте на порції, прикрасьте свіжою зеленню та подавай до столу.

Піца Маргарита

Інгредієнти:

• тісто для піци;
• моцарелла – 100 г;
• базилік – 6-8 листочків;
• томатний соус – 3-4 ст.л.;
• помідор – 1 шт.

Приготування:

Для приготування піци використовуйте будь-що і в будь-яких поєднаннях. Якщо ми говоримо не про Маргариту - то використовуйте будь-які продукти, які залишаться у вас після робочого тижня. Це можуть бути шматочки м'яса, ковбаси, трави, овочі, сири, гриби та інше.

Забираємо убік тісто, томатний соус та трави.

Тепер готуємо начинку. Помідори ріжемо тонкими кільцями. І так, всі інгредієнти ріжте тонше - адже піца готується 3-4 хвилини і нам не потрібні напівготові овочі.

А ось сир ріжемо товстими брусками в 1 см завтовшки. Я завжди використовую Моцареллу, скажімо так це сир, дуже стійкий до температур – тобто він повільно плавиться і дуже довго треба чекати, доки він починає закипати – це нам на руку.

Коли вся начинка підготовлена, приступаємо до тесту. Підпилюєте стіл борошном і розкочує кулю в тонкий пласт, товщина трохи більше 3 мм.

Я роблю так: провів качалкою в один бік, перевернув, посипав мукою і проводжу качалкою в протилежний бік. І так кілька разів. Так форма вийде круглою, а не витягнутою (якщо катати в одному напрямку).

Борошна багато не потрібно, просто проводьте курною рукою по поверхні тіста. Далі я використовую тарілку, щоб форма піци була максимально круглою. Можете пропустити цей крок. Готове тістоперекладіть акуратно на пергамент (або розкочуйте відразу на ньому).

У центр тесту викладайте ложками томатний соус – тут беріть будь-який, який більше подобається вам, бажано звичайно з травами, часником, перцем та досить густою, можна брати томатну пасту хорошої якості. І розмазувати його ложкою.

Якщо ви любите піцу з бортиками – краї тіста загорніть по периметру. У жодному разі не заходьте соусом до краю піци.

Далі хаотично розкидаєте шматочки сиру. Є два класичного способу- сир поверх усієї начинки і в самому низу (на соусі). Другий варіант краще - сир як би скріплює собою і начинку і з'єднує корж із начинкою, щоб вона не сповзала.

Зверху трави (половину) та кільця помідорів. Перець, спеції та ще кілька шматочків сиру зверху.

Розігріваєте духовку до максимуму. Переносите піцу з пергаментом на гаряче деко (нехай він полежить у духовці хвилин 10 до того, як переносити на нього піцу) і випікаєте на нижній полиці хвилини 3-6.

За цей час корж почне покриватись рум'яною скоринкоюа начинка приготується. Показник тут – сир. Він починає танути і майже вже втрачає форму, але ще не перетворився на калюжу.

Готовій піці дайте трохи охолонути, буквально хвилину. Розрізайте спеціальним ножем(Див. фото). Не слухайте нікого, ніякі напівкруглі ножі і, тим більше, прості кухонні так акуратно не відріжуть піцу.

Адже нам важливо, щоб начинка не розвалилася і не з'їхала. Зверху я посипаю свіжою зеленню (частину ми не використовували). І звичайно піцу потрібно їсти руками (складаючи трикутничок навпіл) з гарним виномі найулюбленішими людьми!)

До речі, із залишків тіста, можна зробити чудові кільце, які залишаться смачними навіть наступного дня. Якщо ви просите рецепт, розповім, складного тут нічого немає.

Залишки тіста скачувати в кулю і знову розкачувати качалкою в пласт. Тут дивіться самі, принцип як у пиріжків – який розмір хочете, такі пласти тіста і робіть.

У мене вийшло десь 16 см у діаметрі. У центр пласта покласти начинку - знову ж таки все, що завгодно: соус, сири, трави, м'ясо і так далі.

І згортаєте краї тіста до центру, защипуючи шов. Дивіться на фото, мабуть все зрозуміло. Випікаєте також як і піцу на деку з пергаментом, але вже на центральній полиці доти, доки не з'явиться золотиста скоринка.

Готовому кільцю не дайте трохи охолонути і подавайте до столу. У герметичному контейнері вони сміливо пролежать ніч. На смак вони трохи соковитіше піци, оскільки начинка нудиться всередині тіста, яке виходить ніжне всередині та хрумке зовні. Справді гарна заміна звичним пиріжкам.

Піца Пепероні в домашніх умовах

Інгредієнти:

• вода - 100 мл
• цукор - 1 ч.л.
• сухі дріжджі – 1,5 ч.л.
• сіль - 1/4 ч.л.
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• борошно - 1,5 склянки
• ковбаса «Пепероні» - 200 гр
• сир «Моцарелла» - 250 гр
• соус для піци

Приготування:

Змішати теплу воду та цукор. Додати дріжджі. Залишити на 10 хвилин, поки дріжджі не забродять і з'явиться пінка заввишки 1,5-2 см. Вилити в глибоку ємність. Додати сіль, оливкова олія. Додати|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто. Тісто для піци виходить густе. Місткість накрити, поставити в тепле місце, дати тісту піднятися (близько 1 години).
Готуємо начинку для піци Піпероні. Ковбасу нарізати кружальцями. Моцареллу нарізати тонкими пластинами(або натерти на великій тертці)

Тісто викласти на посипану мукою|борошном| поверхню, розділити на дві частини. Розкачати в пласт завтовшки 3-5 мм. За допомогою великої тарілки (у мене 25 см) вирізати коло. Пласт перекласти на лист, посипаний борошном. Змастити соусом

Викласти моцарелу та пепероні. Випікати 20-25 хвилин|мінути| при температурі 220 градусів.

Томатний соус для піци

Інгредієнти:

• свіжі помідори- 500 г,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• морська сіль- 0,5 ч. ложки,
• цукор - 1 ст. ложка,
• часник - 1 часточка,
• базилік та орегано - 0,5 ч. ложки.

Приготування:

Очищаємо помідори від шкірки і пюруємо в блендері (можна протерти і через тертку). Перекладаємо пюре в сотейник, нагріваємо на середньому вогні, додаємо оливкову олію, цукор та сіль.

Варимо 10-15 хвилин і постійно помішуємо, щоб не пригоріло. Часник або дрібно ріжемо, або пропускаємо через прес і додаємо разом із травами в соус хвилин за п'ять до готовності.

Відео: рецепт швидкого тіста для піци без дріжджів

Готуватися тісто досить швидко, тісто виходить тонке, хрумке (якщо його розкотити тонким шаром). Але при цьому швидке дріжджове тісто для піци ще дуже смачне. Рецепт, як завжди, із покроковими фотографіями.

За цим рецептом я готую піцу вже досить давно. Якось моя знайома поділилася зі мною рецептом піци.

З того часу всі мої рецепти, за якими я готувала раніше, відійшли на інший план. Саме за цим рецептом я й готую піцу. Нещодавно готували. На відміну від інших рецептів, раніше випробуваних мною, цей рецепт тесту припав до смаку всій нашій родині, а мені подобається рецепт за швидкість, і простоту в приготування.

Швидке дріжджове тісто для піци. Рецепт з фото

Це тісто досить просте, не включає яйця і молоко. Тісто готується на сухих дріжджах. Рецепт тесту та пропорції розраховані саме на використання сухих дріжджів. Використання пресованих дріжджів має на увазі інші пропорції інгредієнтів.

Інгредієнти для тесту:

• 100мл. теплої води
• 1 ч. ложка сухих дріжджів
• 1 ч. ложка цукру
• 0.5 чайної ложки солі
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1.5 склянки борошна (250 г)

Напишу вам сам процес приготування тіста, щоб ви не сумнівалися у його простоті та швидкості приготування.

А потім, більш детально, з покроковими фотографіями покажу вам весь процес приготування дріжджового тіста для піци на воді.

Тісто для піци. Процес приготування

Процес приготування тесту включає кілька етапів. Загалом час на приготування тесту у мене займає 20-25 хвилин.

1. У миску виливаємо теплу воду і додаємо цукор та сухі дріжджі.
2. Через 7-10 хвилин додаємо сіль та олію
3. Відразу ж додаємо невеликими порціями борошно
4. Вимішуємо тісто та залишаємо на 15 хвилин
5. Через вказаний час тісто збільшується в об'ємі в кілька разів
6. Тісто готове, його потрібно розкачати та викладати начинку
7. Після чого відразу ж поміщаємо піцу в духовку

Для тесту нам знадобиться кип'ячена тепла вода, сіль, цукор, сухі дріжджі, олія (можна замінити оливковою), борошно. Це все складові.

Теплу воду я виливаю в миску, прошу помітити саме теплу воду, не гарячу. Висипаю цукор та сухі дріжджі. Все перемішую та залишу на 7-10 хвилин.

За бажання рослинну олію можна замінити оливковою олією. Я не пробувала, готую швидке дріжджове тісто для піци на олії. Просто оливкове дає невелику гіркуватість, в інших стравах, от і не робимо з ним.

Тепер додаємо просіяне борошно невеликими порціями. Не потрібно відразу додавати все борошно, додайте по кілька столових ложок.

Можливо вам знадобиться трохи більше або трохи менше вказаної в інгредієнтах норми борошна.

Перемішуйте тісто столовою ложкою або силіконовою лопаткою. Поступово додаємо муку|борошно| і перемішуємо тісто.

Коли тісто вже неможливо перемішувати ложкою, продовжуйте замішувати тісто рукою, прямо в мисці, не викладаючи тісто на стіл.

Вимішуємо тісто близько 2 хвилин|мінути|. Тісто досить пластичне, до рук не прилипає і з ним дуже приємно працювати. Все завдяки рослинному маслу, що входить до його складу.

Тепер потрібно накрити тісто чистим рушником. Залишити тісто на 15 хвилин "підходити". Щоб цей процес відбувався швидше, тісто потрібно поставити у тепле місце.

Ми вигадали дуже оригінальний спосіб. Нагріваємо в каструлі воду. Ставимо миску з тістом на каструлю, при цьому не забуваємо накрити тісто зверху рушником.

Через 12-15 хвилин, тісто виглядає так. Вже можна приступати до приготування піци.

Погодьтеся, процес приготування тіста дуже швидкий та простий. Інгредієнти дуже доступні. Довго возитися з тестом не потрібно. У цьому є величезні плюси.

Тісто виходить м'яке, еластичне, не липке, чудово розкочується качалкою, причому не потрібно додатково «підпиляти» тісто або поверхню борошном.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів для піци, виходить одна піца. Піца в діаметрі виходить 25 см. Готуватиму і зеленню. Готую піцу не кожен день, тому завжди хочеться порадувати своїх рідних смачною піцею.

Після того, як тісто 15 хвилин постояло і «підійшло», ви відразу починаєте з ним працювати. Розкочуйте тісто надаючи йому форму кола, за бажанням, якщо у вас квадратний лист, форма може бути квадратна.

Тісто для піци виходить тонке, хрумке, дуже смачне, а різноманітність смачних начинок надасть піці незабутній аромат та смак.

Розкотивши тісто відразу ж викладайте начинку та відправляйте піцу в духовку. Швидке дріжджове тісто для піци, готове, рецепт із фотографіями забезпечить вам наочний процес та покрокову інструкцію.

Такої піци вистачає на сім'ю із 4 осіб. Наші діти люблять піцу, особливо . Прикрасити готову піцу можна за бажанням. Я використовую будь-яку свіжу зелень, яка є в холодильнику (кріп, петрушка, базилік).

Швидкої вам піци та приємного апетиту!