Вафельні трубочки старий рецепт. Покрокові рецепти приготування хрустких та м'яких домашніх вафель, легкий рецепт віденських вафель та вафельних трубочок в електровафельниці зі згущеним молоком

Нещодавно у своїй кулінарній записнику знайшла найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок. А найприємніше, що кількість інгредієнтів у цих ласощах мінімальна. Приготувала і здивувалася, виявляється, що все геніальне – просто.

Мої вафельні трубочкивийшли неймовірно смачними, а на їхнє приготування я витратила менше півгодини. Загалом, я дійшла висновку, що якщо хочеться з'їсти щось смачненьке, але немає часу на готування, то потрібно спекти ці швидкі вафельки. І час ціло, і ласуни ситі.

Найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок – інгредієнти

⇒ вершкове масло (можна взяти вершковий маргарин) – 200 г пачка;

⇒ курячі яйця – 4 штуки;

⇒ цукров. пісок – одна склянка;

⇒ пшеничне борошно – дві склянки.

Найпростіший рецепт приготування вафельних трубочок - приготування

1. Вершкове масло або маргарин розтоплюємо на водяній бані – це якщо як правильно, але часу у мене в обріз, тому я розтопила у звичайній каструльці на плиті, гірше не стало.

2. Курячі яйця збиваємо віночком або міксером (у мене не було під рукою ні того не іншого, зате на очі попався блендер, він чудово впорався із завданням).

3. У теплу олію або маргарин додаємо збиті яйця, цукровий пісок та борошно. Все перемішуємо і отримуємо тісто, що за густотою консистенції нагадує сметану.

4. Змащуємо вафельницю невеликою кількістю олії, розігріваємо її і викладаємо на неї по одній столовій ложці тіста і випікаємо. Вафельки дбають буквально 2-3 хвилини.

5. Поки вони гарячі скручуємо їх у трубочки і всередину крадемо начинку. Я часто фарширую трубочки вареним згущеним молоком, але останнім часом я збиваю вершки з цукром або сметану з цукром, так мені більше подобається. Можна нафарширувати трубочки джемом чи будь-яким кремом на Ваш смак. Повірте, смак виходить чудовий, навіть ніхто і не скаже, що ця смакота складається лише з чотирьох компонентів.

Приємного Вам чаювання!

А ще мені дуже подобаються сирні вафлі. Наприклад,

За радянських часів товари на полицях не відрізнялися різноманітністю, тому господині балували домочадців кулінарними вишукуваннями власного приготування.

Одним з найулюбленіших десертів вважалися вафлі, у кожної жінки, що поважає себе, був особистий особливий рецепт.

У багатьох і зараз у коморах припадає пилом забута вафельниця. Вона може стати в нагоді для створення кулінарного шедевра.

Як приготувати найкраще тісто?

Секрет правильного тесту для такого десерту у складі та консистенції. По густоті має нагадувати сметану.

Вафельницю потрібно добре прогріти, якщо не буде достатньої температури, то вафлі не встигнуть пропікатися.

Час приготування залежить від густоти тіста та використаних інгредієнтів.

Наприклад, вафлі на вершковому маслі готуються швидко – приблизно 45-50 секунд. А при використанні молока чи кефіру час збільшується – 4-5 хвилин на одну порцію.

Якщо вафельниця нова і жодного разу не використовувалася, то тісто необхідно додати 1 ложку картопляного крохмалю. Так ви позбавитеся від прилипання тіста.

Класичний рецепт тесту для домашніх вафельних виробів

Найпростіший, незатратний та швидкий рецепт вафель для радянської вафельниці на плиті. Якщо у вас немає досвіду роботи з вафельницею, почніть з нього.

• Олія – 100 г;
• Яйця – 3 шт.;
• Сіль – чверть чайної ложки;
• Цукор – 1 склянка;
• Просіяне борошно – 400 г;
• Жирна сметана – 2 ст. ложки;
• Ванільний цукор – 1 щіпка;
• Сода або розпушувач – 1 чайна ложка.

Приступаємо до детального розгляду рецепту з наочними фото.

До утворення легкої пінки збити яйця, перемішані із цукром, всипати ванілін. В іншому посуді додати|добавляти| соду в сметану і перемішати.

Поєднати обидві суміші, після цього додати м'який маргарин. Саме м'який, а не розтоплений.

Додати сіль|соль|. Суміш збивати віночком і поступово додавати|добавляти| муку|борошно|.

Відразу все борошно краще не додавати, щоб було зручніше позбавлятися можливих грудочок. Замісити тісто до візуальної схожості зі сметаною.

На підготовлену вафельницю вилити одну столову ложку суміші, акуратно розподілити по всій поверхні. Притиснути кришкою та почекати 1-2 хвилини.

Перша вафля буде темно-коричневого кольору, решта – блідо золотистими.

Відповідно, і час приготування потрібно зменшити.

Готові вафлі необхідно швидко згорнути в трубочку, поки вони теплі.

Якщо з рецепту прибрати цукор та ванілін, то можна зробити не десерт, а закуску з використанням паштету чи сиру.

Пропонуємо ознайомитись з відео-рецептом нижче. Він не класичний, але найпростіший, який можна лише вигадати.

Багато хто пам'ятає, як у дитинстві чавунну вафельницю нагрівали на газу до червоного розпеченого кольору. Ці ласощі завжди були бажаними і збирали за столом усю родину.

Рецепт тесту вафель для чавунної вафельниці трохи відрізняється від класичного для електричної. Спробуємо відновити цей забутий смак дитинства.

• Вершкове масло (маргарин) – 250 г;
• Борошно просіяне - 300 г;
• Курячі яйця – 4 шт.;
• Цукровий пісок – 200 г;
• Сіль - 1 щіпка;
• Сода – чверть ч. ложки.

Для начинки знадобиться і банка молока, що згущує, і 300-350 грам олії.

Почнемо з начинки: вершкове масло, що підтанула, додаємо в тару зі згущеним молоком і змішуємо. По можливості потрібно скористатися міксером. Тоді маса вийде повітряною.

Спосіб приготування вафельок буде наступним.

Яйця з цукром розтираємо і починаємо збивати віночком до утворення хорошої густої пінної маси, розтоплене вершкове масло вливаємо тонким струменем, не перестаючи працювати міксером.

Нагріваємо вафельницю до температури приблизно 190 градусів і виливаємо на поверхню тісто в кількості 2 столових ложок. Акуратно розподіляємо по всьому периметру, стежачи за тим, щоб воно не переливалася через край.

Закриваємо кришку та щільно стискаємо. На кожну вафлю потрібно 3-4 хвилини.

Будьте обережні! При приготуванні виходить дуже багато гарячої пари.

Після того, як вафля спіклася, швидко зробіть з неї ріжок або трубочку і дайте охолонути.

Коли всі трубочки чи ріжки готові, потрібно заповнити їх згущеним молоком.

Якщо у вас в господарстві немає кондитерського шприца, то просто залийте молоко, що згущує, в целофановий пакет і відріжте один куточок. Це чудова альтернатива шприцу.

Заповніть наповнювачем усі трубочки. Вафлі зі згущеним молоком готові, можна робити чай до них і насолоджуватися десертом!

Тепер трохи відпочиньте та подивіться відео-сюжет з приготування таких вафельок, заодно переконавшись у правильності зроблених кроків:

Рецепт хрустких легких вафель

Апетитні хрусткі вафельки можуть бути ще й низькокалорійними. Такий рецепт, безперечно, сподобається ласунам, які мріють скинути пару кілограм, але ніяк не здатних змусити себе відмовитися від солодкого.

• Яйця курячі – 3 шт.;
• Цукор - 150 г;
• Ванілін - 10 - 15 г;
• Кефір – 1 склянка;
• Борошно пшеничне - 1 склянка.

Розтерти яєчно-цукрову суміш до отримання однорідної маси. Потім додати ванілін та кефір. Просіяне борошно засипати невеликими порціями, постійно помішуючи.

Вафельницю розігріти, на панель викласти тісто, закрити кришкою та сильно стиснути поверхні. Печіть 2-3 хвилини.

Щоб надати вафлям легкості та хрускоту, збільште час приготування до 3-4 хвилин, вони мають вийти коричневого кольору.

М'які десертні вироби з начинкою

За основу для виготовлення м'якого повітряного десерту візьмемо класичний рецепт бельгійського частування.

Інгредієнти для м'яких вафель:

• Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
• Молоко чи вершки – 1,5 склянки;
• Цукор-1 гранений стакан;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Вершкове масло – 130 г;
• Сіль - пів чайної ложки;
• Сода або розпушувач тіста - пів чайної ложки.

У просіяне борошно додайте розпушувач, можна замінити його содою. Підтале при кімнатній температурі масло поріжте шматочками і розчиніть у молоці, перемішайте до отримання однорідної суміші.

Яйця розітріть із цукром, отриману масу перекладіть у молоко, додайте сіль. Все добре перемішайте.

Борошно додайте кілька прийомів і перемішайте до отримання гладкої маси. Заберіть отримане тісто у темне місце на 15 хвилин.

Розігрійте вафельницю, пензликом розподіліть вершкове масло з обох боків. Половником вливайте у форму тісто. Слідкуйте за тим, щоб його було достатньо.

Кількість тіста залежить від вашої вафельниці. Воно має заповнювати осередки, але не переливатися через край.

Як тільки форми будуть заповнені, закрийте кришку.

Для придбання золотистого кольору та правильної пропеченості знадобиться близько 4 хвилин.

Вафлі, виготовлені в радянській вафельниці, готові. Залишилося лише їх начинити.

Наповніть вафельні ріжки заварним кремом. Рецепт класичного заварного крему – смак, знайомий з дитинства. Вийде чудовий десерт!

Зайдіть сюди і ви знайдете рецепти приготування дивовижного торта «Трухлявий пень». Найцікавіше заняття – це формувати торт. Ось де можна виявити винахідливість!

А ви знаєте, що таке хумус? Ні? Тоді скоріше відкривайте цю статтю та читайте. Інформація буде не тільки пізнавальною, а й дуже корисною, оскільки знання можна буде застосувати на практиці!

М'які бельгійські вафлі прийнято подавати зі свіжими ягодами: малиною або чорницею. Але ви також можете використати сироп, джем або варення.

Збиті вершки стануть чудовим доповненням.

Для візуального ефекту прикрасьте шапочку з вершків листочком м'яти та присипте цукровою пудрою.

Тонкі віденські вафлі

При словосполученні «віденські вафлі» на думку відразу приходять кулінарні вишукування в яскравих упаковках, якими рясніють полиці магазинів. Але цей вишуканий десерт можна приготувати самостійно, маючи під рукою лише радянську вафельницю.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• Борошно – 200 г;
• Цукор - 100 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Пастеризоване молоко – 250 мл;
• Ром – 1 столова ложка;
• Олія – 100 г;
• Сіль – чверть чайної ложки;
• Сухі дріжджі – підлога столової ложки;
• Ванілін - 10 г.

Користуючись нескладною технікою, розділіть яєчні жовтки та білки. Жовтки змішати з|із| частиною цукрового піску (приблизно 70 г), збити віночком.

Розтоплену на паровій бані олію остудити і влити в яєчно-цукрову суміш. Молоко трохи підігріти, але не кип'ятити. Змішати з дріжджами та додати до нашої суміші.

Додати сіль, ванілін та ложку рому, акуратно помішувати до повного розчинення сипких інгредієнтів. Просіяне борошно, не поспішаючи, засипати в суміш, помішуючи. Залишити тісто на 30 хвилин|мінути| в темному місці.

За цей час жовтки перетерти із залишками цукрового піску (30 г), додати щіпку ваніліну та щіпку солі. Збивати до одержання густої піни. Обережно влити білки в отримане тісто.

Випікати 4 хвилини на розпеченій вафельниці. На стіл віденські вафлі можна подати з ванільним морозивом, ягодами чи фруктовим сиропом. У Європі у багатьох закладах часто такий десерт поєднують із м'якими сортами сиру.

Пропонуємо подивитися відеозапис нижче, в якому показано рецепт приготування віденських вафель без рому:

Невеликі хитрощі

Вафлі можуть послужити чудовим десертом навіть для вегетаріанців, достатньо виключити з тіста яйця та молоко. Готувати їх слід на воді, а в решті рецепт залишається класичним.

Багато господинь люблять балувати дітей шоколадними вафлями. Звичайно, головним додаванням до тіста буде какао.

Не варто економити на ньому, радянське дешеве какао зробить смак гіркуватим, а самі вафлі будуть неоднорідного кольору після випікання. Запасіться хорошим імпортним какао з ваніллю. Його потрібно зовсім небагато для однієї випічки, тож вистачить його надовго.

Щоб швидко відокремити жовток від білка для віденських вафель, пробийте голкою яйце з обох боків. Акуратно дуйте в один з отворів над чашкою. Жовток залишиться у шкаралупі, а білок «видується» у тарілку.

Щоб досягти гарного золистого кольору, додайте в тісто чайну ложку куркуми.

Для віденських вафель можна замінити ром коньяком. Так вони стануть ароматнішими і володітимуть приємним присмаком.

Вафельні трубочки – дивовижні ласощі, смак яких багатьом нагадує дитинство. Процес приготування цього десерту простий. Якщо ви вирішили приготувати вафельні трубочки, рецепт неважко знайти. Кожна господиня має свої секрети приготування цих смачних і хрумких ласощів. Для начинки відмінно підійде молоко, що згущує|згущає|, крем, горіхи, лимонна цедра, ваніль.

Покрокові рецепти приготування вафельних трубочок

Вафлі – улюблені ласощі більшості дітей будь-якого віку. Особливий смак має десерт, приготований в домашніх умовах. Але якщо ви ще ніколи не робили цього, і свого рецепта вафельних трубочок не маєте, підмогою для вас стануть докладні покрокові рецепти. Подивившись фотографії нижче, ви зможете оцінити, наскільки правильно ви виконували кожен етап приготування ласощів.

Класичний рецепт хрумких вафельних трубочок

Хрумкі трубочки – смачний десерт, який стане чудовим доповненням душевної бесіди за чашкою чаю чи кави. Родзинкою такого блюда служить ніжний і поживний заварний крем, що ідеально поєднується з хрустким тестом. Якщо в холодильнику немає вершкового масла|мастила|, можете використовувати маргарин. Для додання особливого смаку десерту додайте в крем розтоплений шоколад, апельсинову цедру або лікер в невеликій кількості. Щоб приготувати страву, візьміть такі продукти:

• борошно – 0,3 кг;
• цукор – 0,2 кг;
• яйце – 5 шт. (тісто) та 4 шт. (крем);
• вершкове масло – 0,2 (крем) та 0,2 кг (тісто);
• вода;
• ванілін;
• борошно - 2 столові ложки.

Процес приготування:

1. Робимо заварний крем. Яйця вбити в окрему миску, помістити цукор, ванілін. Використовуючи міксер, збити до однорідної маси. Додати|добавляти| муку|борошно|, ретельно перемішати.
2. В отриману масу вилити молоко, перемішати, встановити на піч.
3. Крем потрібно готувати на повільному вогні, постійно перемішуючи. Коли кремоподібна маса закипить, зняти миску з плити, трохи охолодити.
4. Додати злегка розм'якшене масло|мастило|, збити міксером.
5. Приготування тіста для трубочок. На водяній бані розтопити вершкове масло|мастило|, охолодити.
6. Збити яйця із цукром, висипати ванілін. Додати розтоплене масло|мастило| в суміш з яєць, перемішати і поступово всипати борошно. Консистенція тесту має нагадувати нежирну сметану.
7. Змастити вафельницю шматочком олії, почати випікати трубочки.
8. Готові ласощі потрібно в гарячому вигляді скручувати в ріжок, а потім охолодити. Заповнити вироби заварним кремом, скласти гіркою та подати до чаю.

Простий рецепт м'яких вафельних трубочок для електровафельниці

Приготувати м'які вафельні вироби дуже просто. Все, що тут необхідно, це вафельниця та необхідні інгредієнти для тесту. Якщо ви не любите крем, можете використовувати звичайне згущене молоко. Не менш смачним буде десерт без начинки. Необхідно просто полити трубочки сиропом, медом чи варенням. Такий десерт буде не тільки м'яким та смачним, але й дуже ароматним. Запасіться наступними продуктами:

• борошно - 2 склянки;
• маргарин – 150 г (тісто);
• вершкове масло – 200 г;
• яйце – 3 штуки;
• крохмаль;
• цукор - 1 склянка:
• ванілін;
• банку згущеного молока вареної.

Процес приготування:

1. Для тіста розтопіть маргарин. Виконується така процедура в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Охолодіть отриману масу до кімнатної температури.
2. В окрему ємність вбийте яйця, збивайте до утворення піни. Додайте до них цукор, борошно, маргарин, що остигнув. Все ретельно перемішайте, збийте за допомогою міксера.
3. Розігрійте вафельницю, змастіть, використовуючи для цього багато олії. На нижню пластину налийте тісто у кількості 1-2 столових ложок. Закрийте вафельницю, зачекайте 3 хвилини, поки вафля не набуде золотистого красивого відтінку.
4. Видаліть готовий виріб із пластини вафельниці, перекладіть на окрему тарілку. Відразу поверніть у ріжок і зачекайте, поки трубочка охолоне.
5. Для приготування крему викладіть в ємність молоко, що згущує|згущає|, підтале масло, ванілін. Все збийте до однорідної маси за допомогою міксера.
6. Наповніть кожен виріб приготовленим кремом. Робити це краще спеціальним кондитерським шприцем.
7. Щоб надати десерту оригінального смаку, посипте його зверху подрібненими горіхами або тертим шоколадом.

Тісто на тонкі вафельні трубочки для вафельниці

Щоб приготувати тонкі вафельні вироби, покладіть на вафельницю невелику кількість тіста. Якщо ви постійно обпікаєте пальці під час випікання, опускайте їх спочатку в холодну воду, а потім беріться за гарячий край вафлі. Для класичного рецепту швидкого приготування візьміть такі продукти:

• борошно – 0,25 кг;
• вершкове масло – 0,12 кг;
• розпушувач – 1 маленька ложка;
• яйце – 4 штуки;
• ванілін - 2 маленькі ложки;
• трохи солі;
• цукор – 0,2 кг.

Процес приготування:

1. Розтопити масло|мастило|, в окремій ємності збити яйця з цукром, ваніліном. Після додати розтоплене масло|мастило|, ретельно все перемішати. Змішати борошно з розпушувачем, помістити все в масляну суміш. Використовуючи міксер, добре збити до отримання однорідної маси.
2. Розігріти вафельницю, змастити її пластини олією. Першу вафлю використовуйте як експеримент. Так ви зможете визначити ступінь нагріву вафельниці, тривалість випікання та кількість тіста, необхідного для отримання потрібної товщини виробу.
3. Якщо ви хочете зробити ріжок із вафлі, відразу беріть гарячий виріб і приступайте до загортання. Чим вафля гарячіша, тим простіше її згорнути, уникнувши кришення, поломки.

Як приготувати начинку для вафельних трубочок.

Начинка може бути будь-якою. Візьмемо, наприклад, рецепт приготування сметанного крему наповнення заздалегідь приготовлених заготовок. До сметани додайте цукор, збийте міксером до повного розчинення цукрового порошку. На цьому етапі можете додати загусник, розмішати і ще збивати протягом 2-х хвилин. Сметанний крем готовий, можете використовувати його для начинки хрустких і смачних вафельних заготовок.

Є ще один простий варіант приготування: олію, що добре розтанула, потрібно перемішати з вареним згущеним молоком до отримання однорідної маси. Вафельні заготовки заповнити кремом за допомогою кондитерського шприца. Якщо ви любите хрумкі трубочки, краще наповнюйте їх не сметанним, а збитими вершками прямо перед подачею до чаю.

Відео-рецепт домашніх вафельних трубочок зі згущеним молоком і горіхами

Домашні трубочки з вафлі – чудовий десерт на будь-яке свято та повсякденне чаювання будинку. Смачні вафельні вироби з горіхами та згущеним молоком нікого не залишать байдужими. Особливо обожнюємо він маленькими домочадцями, та й дорослі не проти перекусити хрусткими ласощами. Щоб самостійно приготувати такий десерт з горіхами та кремом, ознайомтеся з відео, де детально пояснюється кожен етап готування.

Пам'ятаєте трубочки з дитинства, які випікалися на вафельниці та гарячими загорталися? Вони не встигали остигати, як уже поглиналися з неймовірною швидкістю, настільки були смачними. Або листкові трубочки? У цій статті ви зможете йти кілька рецептів приготування таких ласощів.

Найпростіший рецепт трубочок, які можна приготувати на вафельниці, це
вафельні трубочки.

• вершкове масло або вершковий маргарин (150 г);
• цукор (150 г);
• яйця (4 шт.);
• картопляний крохмаль (50 г);
• борошно пшеничне (150 г);
• молоко/вода (1/2 склянки).

Поки готуватимемо тісто, можна включити вафельницю, змащену олією, щоб вона прогрілася.

М'яку олію (або маргарину) збиваємо з цукром, поступово додаючи яєчні жовтки, вводячи їх у суміш по одному.

Поступово додаємо крохмаль, борошно і в кінці – молоко (воду).

Охолоджені яєчні білки збиваємо в густу піну і вводимо акуратно в тісто, ретельно розмішуючи в одному напрямку. Отримане тісто має придбати консистенцію оладки.

Трубочки випікаються одразу ж. На середину вже прогрітої вафельниці (нижньої половини) накладаємо десертну ложку тіста і накриваємо верхньою половиною вафельниці, не дуже притискаючи. Випікаються трубочки близько хвилини до золотистого кольору, після чого знімаються за допомогою ножа або лопатки. Загортаємо трубочки ще гарячими, і тільки після остигання їх можна укладати на блюдо.

Рецепт трубочок є основою, яку можна начиняти вареним згущеним молоком або вершковим кремом, безе або заварним кремом. Тут уже справа смаку.

Ще один рецепт трубочок, цього разу із листкового тіста, яке можна придбати у будь-якому супермаркеті.

Листкові трубочки

Для їх приготування нам знадобляться:

• листкове дріжджове тісто (500 г);
• фольга.

Листкове тісто треба попередньо розморозити при кімнатній температурі, після чого його можна розкотити і нарізати на неширокі смужки завширшки два-три сантиметри.

У когось у господарстві є формочки у вигляді конуса, їм буде трохи простіше. Тим же, у кого їх немає, доведеться скористатися фольгою, з якої робляться кульочки – каркаси.

Приготовлені таким чином конуси акуратно обмотуємо смужками тіста, намотуючи їх по спіралі.

На попередньо змащене і застелене деко укладаємо наші форми, обмотані тестом, і випікаємо двадцять хвилин при температурі 200 градусів.

Фольга виймається з готових трубочок лише після їхнього повного остигання.

Вироблені листкові конуси - це лише основа, з якої можна приготувати листкові трубочки з кремом. Причому крем може бути зовсім різним, на ваш смак. Спробуйте приготувати начинку в такий спосіб.

Збиваємо на водяній бані чотири яєчні білки, поки не з'являться м'які піки.

Поступово додаємо цукор (приблизно 1 склянку), не перестаючи збивати, доки піки не стануть жорсткішими.

Додаємо до суміші столову ложку лимонного соку і продовжуємо збивати до однорідної маси.

Отриманий крем залишаємо на холоді дві години, після чого їм можна начинити трубочки.

Ще один простий рецепт трубочок, який можна легко та швидко приготувати.

Заварні трубочки з кремом

Для приготування тіста нам знадобляться:

• борошно (180 г);
• вода (180 г);
• масло вершкове (125 г);
• яйця (5 шт.);
• сіль (на кінчику ножа).

У воду, що нагрівається, додаємо вершкове масло і сіль.

Після того, як вода закипить, прибираємо з вогню і додаємо борошно, інтенсивно розмішуючи.

Коли отримана маса злегка охолоне (приблизно становить 70 градусів), втираємо в неї яйця по одному.

Приготовлене заварне тісто закладаємо в кондитерський мішечок із насадкою у вигляді гладкої металевої трубочки.

Видавлюємо на заздалегідь злегка змащене маслом лист палички, довжина яких не повинна перевищувати 10-12 сантиметрів.

Випікаємо в духовці тридцять хвилин, при температурі 200 градусів (220).

Готові заварні трубочки після повного остигання розколюємо ножем і за допомогою кондитерського шприца наповнюємо кремом, для якого потрібно:

• цукор (300 г);
• молоко (0,5 л);
• борошно (80 г);
• ванільний цукор.

Розігріємо молоко, в яке додаємо цукор. У киплячий розчин додаємо і муку|борошно|, інтенсивно перемішуючи до отримання кремоподібної маси. Коли заварний крем трохи охолоне, сміливо начиняйте трубочки.

Насолоджуйтесь смачним десертом!

Нещодавно, перебираючи нажите непосильною працею наших батьків добро в антресолях, знайшла стареньку радянського виробництва електровафельницю. У старенькому блокнотику знайшла рецепт тесту для хрустких вафель і приступила до приготування вафельних трубочок в електровафельниці, які я назвала «Смак дитинства».
Ви можете приготувати такі ж вафельки в сучасних електровафельницях, які призначені для випікання тонких вафель і мають круглу або прямокутну форму.

Смак Інфо Печиво

складові

• Яйця – 5 шт.
• Маргарин – 1 пачка (200 г)
• Цукор, борошно – по 1 ст.

Як приготувати вафельні трубочки в електровафельниці.

Яйця збиваємо з|із| цукром добіла.


Додаємо розтоплений маргарин, все ретельно збиваємо.


Додаємо в тісто борошно і продовжуємо збивати.


Тісто виходить досить рідким.

Беремо вафельницю, вмикаємо її і чекаємо, поки розігріється наш прилад. Змащуємо олією перед першим використанням. Далі змащувати не потрібно.

Акуратно столовою ложкою наливаємо тісто на нижню половину електровафельниці.


Опускаємо другу половину. Чекаємо 1,5-2 хвилини, за цей час вафелька випечеться, стане трохи золотаво-засмаженого кольору. Перетримувати вафлі не треба, від цього вони стануть жорсткішими.


Знімаємо готову вафлі за допомогою лопатки та кладемо на тарілку.
Закручуємо отриману вафлю в трубочку відразу після зняття її з вафельниці, тобто поки вона гаряча.

Тизерна мережа

Конструкція моєї вафельниці дозволяє пекти прямокутні вафлі для довгих трубочок. Для їх випікання потрібно наливати тісто на площину вафельниці завдовжки. Проте, до вподоби мені та діткам маленькі трубочки. Перші дві вафлі мені не вдалося, тісто прилипло і порвалося. Але далі все йшло гладко.


Що стосується начинки для вафель, то їх існує безліч. Якщо спиратися на солодкі начинки для вафель, то широке поширення має масляний крем для трубочок зі згущеним молоком. Просто згущене молоко «запихати» в трубочки не можна (згущене молоко з банки рідке і витікає, а варене – тверде і не дуже зручне для застосування). Тому для виходу з цієї ситуації варене згущене молоко змішують з вершковим маслом і збивають міксером, далі отриманим кремом начиняють вафельну трубочку. Також трубочку можна начиняти білковим і заварним кремами.