Салат із зеленою квасолею та м'ясом. Ситний м'ясний салат "Італійська трапеза" з квасолею

Зелену квасолю дієтологи рекомендують обов'язково включати до свого раціону та вживати в їжу мінімум два рази на тиждень. Особливо корисний цей продукт для діабетиків та людей віком від 40 років. Крім цього стручкова квасоля часто є у багатьох дієтах, тому що вона низькокалорійна. Її харчова цінність складає всього 25 ккал на 100 г, саме тому салати із зеленої квасолі займають у списку дієтичних стравне останнє місце.

У продажу зустрічається свіжа, заморожена та консервована стручкова квасоля. Вона вимагає обов'язкової теплової обробки, але на відміну від бобів не потребує попередньому замочуванні. Перевага продукту в тому, що вона ідеально поєднується з багатьма продуктами, тому завжди можна, маючи стандартний набірпродуктів у холодильнику, приготувати смачний салатіз зеленої квасолі.

У їжу вживаються тільки не дозрілі стручки. Щоб перевірити зрілість свіжого стручка, потрібно різко переламати його. Він повинен легко переламатися, а всередині мають бути недорозвинені боби розміром не більше пшона.

Як приготувати салат із зеленої квасолі - 15 різновидів.

Приготуйте смачний, корисний овочевий салат. Корисно швидко і легко готується.

Інгредієнти:

• Стручкова квасоля
• Зелений горошок
• Кольорова капуста
• Картопля
• Майонез
• Огірки
• Помідори
• Перець червоний (струковий)

Приготування:

Цвітну капусту, квасолю та картоплю потрібно відварити, підсоливши воду. Картопля з цвітною капустою нарізати скибочками, змішати з квасолею та зеленим горошком. Додати майонез, перцю та солі за смаком. Салат прикрасити кружальцями помідорів, огірків.

Мінімум продуктів і максимум користі – ось девіз цього салату.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Помідори
• Варені яйця
• Оливкова олія
• Зелена цибуля
• Петрушка

Приготування:

Висипати квасолю в каструлю та залити холодною водою. Варити з|із| моменту закипання 5 хвилин|мінути| і злити воду. Нарізати помідори та яйця часточками, а зелень подрібнити і додати до них стручки квасолі. Заправити маслом, солі та перцю за смаком. Перемішати.

Смажений бекон та горіхи — несподівано приємне поєднання. У оригінальному рецептівикористовується мигдаль, але його можна замінити іншими горішками.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Бекон
• Мигдаль
• Сметана

Приготування:

Квасолю відварити, злити воду. Бекон порізати на тонкі та довгі скибочки, підсмажити протягом 2 хв. на сковороді без додавання олії. У глибокий посуд висипати квасолю, додати|добавляти| бекон і смажені горіхи(На сковороді або в духовці). Солі та перцю за смаком, заправити сметаною або нежирним йогуртом. Перемішати.

Смак крабового м'ясаі смажених печерицькомусь здасться невдалим поєднанням, але варто спробувати цей салат, щоб змінити свою думку.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Печериці
• Крабові палички
• Варені яйця
• Ріпчаста цибуля
• Хлібні грінки
• Майонез
• Рослинна олія

Приготування:

Гриби обсмажити з цибулею та до них додати стручки зеленої квасолі, обсмажити протягом 1 хв. квасоля з грибами. Остудити.
Яйця та крабові паличкидрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти та додати майонезу, солі та перцю. Салат готовий.

Хіба може бути несмачним приготовлений салат із квасолею та яловичиною, заправлений ніжними вершками? Ідеальний рецептдля романтичної вечеріудвох, щоб здивувати другу половинку кулінарними здібностями.

Інгредієнти:

• Яловичина
• Зелена квасоля
• Солодкий перець
• Маринований огірок
• Вишня (без кісточок)
• Вершки
• Вершкове масло
• Свіжа м'ята

Приготування:

Філе яловичини нарізати скибочками, трохи відбити і присолити. Обсмажити на вершковому маслі, викласти і відразу ж почати обсмажувати квасолю. Болгарський перець нарізати соломкою, а огірок скибочками.

На тарілку викласти скибочки огірка, зверху болгарський перець та квасолю. На квасолю викласти яловичину вишню. Заправити густими вершкамиі прикрасити гілочкою м'яти.

Щоб згустити вершки, потрібно їх поступово нагрівати, помішуючи весь час. Потім до смаку посолити.

У будь-якому ресторані запропонують салат зі стручковою квасолею, цей рецепт теж було взято з ресторанного меню. Тепер його можна приготувати і вдома.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Сир фета
• Рослинна олія
• Часник
• Лимонний сік
• Паприка
• Мандарин
• Насіння соняшника
• Насіння кунжуту
• Виноградний сироп (пекмез)

Приготування:

Спочатку квасолю варити 5 хв., а потім викласти на сковороду з олією і додати до неї подрібнений часник, трохи лимонного соку та півчайної ложки. меленої паприки. Обсмажити 5 хв., помішуючи. Викласти на блюдо.

Сир порізати часточками та розплавити на сковороді, а потім вилити цю масу зверху на квасолю. Додати цілі часточки мандарину. Зерна соняшника та кунжуту висипати на сковороду та підсмажувати, помішуючи. Додати столову ложку виноградного сиропуі слідкувати, щоб не підгоріло. Висипати насіння зверху на салат.

Багатьом людям подобається смак солоного оселедця з картоплею, наступний рецептсаме для них.

Інгредієнти:

• Філе солоного оселедця
• Стручкова квасоля
• Варена картопля
• Ріпчаста цибуля
• Майонез
• Свіжа зелень

Приготування:

Квасолю промити, надто великі стручки розрізати на кілька частин і відварити протягом 5 хв. Воду злити. Рибу та картоплю нарізати скибочками та змішати з охолодженими стручками. Додати нарізану півкільцями цибулю. Заправити майонезом, змішаним із подрібненим пір'ям зеленої цибулі. Прикрасити зеленню.

Легкий ранковий салат із картоплі та стручків квасолі швидко готується. Навіть не будучи майстерним кулінаромйого можна швидко приготувати.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Варена картопля
• Ріпчаста цибуля
• Оцет
• Вершкове масло
• мелений мускатний горіх
• Свіжа петрушка

Приготування:

Шпик дрібно порізати і обсмажити його на вершковому маслі, додати в сковороду дрібно нарізану цибулю і продовжувати обсмажувати на середньому вогні. Картоплю нарізати великими кубиками, перекласти в глибоку тарілку і зверху викласти заздалегідь відварену квасолю. Додати обсмажений із цибулею шпик. Зверху салат посипати мускатним горіхом, за смаком додати солі та столового оцту. Перемішати та прикрасити рубаною зеленню.

Стручки квасолі та пагони спаржі приблизно рівні по харчової цінностіі однаково корисні, а разом із скибочками авокадо це напрочуд смачний салат.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Авокадо
• Варена картопля
• Помідори
• Спаржа
• Оцет

Приготування:

Квасоля та пагони спаржі відварити та злити з них воду. У центр тарілки викласти стручки квасолі, навколо них помідори та картопля, нарізані скибочками. Очищене авокадо нарізати тонкими скибочкамиі викласти їх на картопля, а зверху пагони спаржі. Полити салат заправкою з олії солі та оцту.

У цьому салаті мінімум інгредієнтів, але завдяки вдало підібраним приправ у салату виходить істинно королівський смак.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Куряче філе
• Болгарський перець
• Насіння соняшника
• Рослинна олія
• Соєвий соус
• Бальзамічний оцет
• Приправи

Приготування:

Куряче філе нарізати скибочками та обсмажити до появи скоринки з додаванням приправ. М'ясо викласти і обсмажити в цій же олії попередньо відварену квасолю. Потім на чистій і сухій сковороді обсмажити насіння соняшнику і додати до квасолі. Болгарський перець нарізати великими скибочками і трохи приспустити його до появи м'якості, але щоб скибочки всередині залишилися хрусткими. Викласти перець у салат. Заправити сумішшю оцту, соєвого соусу та олії.

Якщо салат встиг охолонути перед подачею, його потрібно підігріти. У такому вигляді смак салат набагато яскравіший через вміст у ньому бальзамічного оцту.

Овочевий вітамінний салатикз пряними ароматамибазиліка - що може бути смачніше?

Інгредієнти:

• Цукінні
• Зелена квасоля
• Помідори
• червоний солодкий перець
• Часник
• Базилік
• Оливкова олія

Приготування:

Невеликий цукіні нарізати кружальцями та відварити їх, буквально дві хвилинки, у підсоленій воді. Так само точно відварити зелену квасолю, воду злити та остудити. Потім ошпарити помідори, зняти з них шкірку і нарізати скибочками. Очищений перець порізати кубиками. Підготувати салатну заправкуз подрібненого часнику, олії та листочків свіжого базиліка. Дати заправці трохи настоятися. Прямо перед подачею змішати овочі, заправити, присолити та поперчити до смаку.

Рибний салат із стручками зеленої квасолі буде доречний на вашому столі, особливо під час дієти.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля
• Помідори
• Солодкий перець
• Ріпчаста цибуля
• Твердий сир
• Тунець, консервований у маслі
• Оливкова олія
• Винний оцет

Приготування:

Квасолю відварити протягом 5 хв, воду злити. Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, залити оливковою олією та оцтом. Далі нарізати крупними кубиками перець, часточками помідори. Нарізані овочі додати|добавляти| до цибулі. Олію злити, а саму рибу подрібнити вилкою. Сир нарізати великими кубиками, всі продукти змішати разом. Перемішати, поперчити та посолити.

Салат з ніжною гусячою печінкою можна подати до святковому століособливо якщо гості віддають перевагу здоровій їжі.

Інгредієнти:

• Спаржа
• Зелена квасоля
• Морква
• Гусяча печінка
• Майонез
• Зелень кропу рубана
• Білий перець(мелений)

Приготування:

Печінку посмажити і нарізати скибочками, а моркву тонкою соломкою. Квасолю зі спаржею відварити до готовності у підсоленій воді. Злити воду, охолодити. Продукти з'єднати, заправити майонезом. Солі та перцю додати до смаку. Салат можна подати на свіжому листісалату, прикрасивши рубаним кропом.

Булгур - Пшенична крупа, популярна в східної кухні, і в Останнім часомстрави з нею стають популярними й у нас. Приготовлений салат за цим рецептом може використовуватися як самостійна страва.

Інгредієнти:

• Булгур
• Зелена квасоля
• Пармезан
• Часник
• Лимон
• Оливкова олія

Приготування:

Крупу запарити окропом із розрахунку 1:2, через півгодини влити лимонний сік. Квасолю відварити, воду злити і після цього обсмажити на оливковій олії з подрібненим часником. Потім додати тертий пармезан, розпарений булгур. Посолити та поперчити на свій смак. Подавати теплим з яйцем некруто або зеленню.

Щоб приготувати страву, гідне звання « високої кухні», не потрібні дорогі кулінарні курси. Насправді все геніальне просто. Приготуйте цей салат - ви це зрозумієте.

Інгредієнти:

• Варена картопля
• Копчені мисливські ковбаски
• Зелена квасоля
• Редиска
• Ріпчаста цибуля
• зелень петрушки
• Зелена цибуля
• Гірчиця
• Яблучний оцет
• Оливкова олія
• Вершки
• Яєчні жовтки
• Цукор
• Лимонний сік

Приготування:

Квасоля злегка відварити та злити воду. Картоплю та редис нарізати скибочками, ковбасу шматочками. Нарізану півкільцями цибулю замаринувати, щоб прибрати гіркоту. Петрушку дрібно посікти, змішати з іншими продуктами.

Приготувати соус з оцту, олії, вершків та яєчних жовтків. Додати до нього солі, цукру, меленого перцюлимонного соку і добре збити соус блендером. Салат заправити соусом, дати постояти близько 20 хв., а при подачі посипати рубаною зеленою цибулею.

Якщо є дача, можна запастися стручками квасолі про запас. Їх відварюють протягом 4-6 хв., охолоджують холодній воді. Воду зливають, а стручки треба заморозити. Від магазинної вона нічим не відрізняється.

Навіть корисна їжамає бути неодмінно смачною, пам'ятайте про це. Щоб ваші рідні взяли на «ура» турботу про них, готуйте квасолю з їхніми улюбленими продуктами.

М'ясо - найкраще і найпопулярніше джерело білка. Причому мікроелемент міститься у всіх видах м'яса. Тепер подумайте про те, що до філи ми додамо ще деякий список інгредієнтів, ароматну пряну заправку та подамо на стіл. Захотілося? Тоді не тягніть час, скоріше біжіть за продуктами. Найкращі рецептиЯк просто і смачно приготувати і м'ясом ми зібрали для вас.

З усіх доступних видів м'яса на сьогоднішній день свинина вважається найжирнішою. Яловичина на другому місці, а потім йде курка. Трохи солодощі моркви, кукурудзи. Квасоля та зелений горошокдодадуть ситності.

Перелік продуктів:

• 300 г свинячого філе;
• 1 банка кукурудзи;
• 1 помідор;
• 200 г стручкової квасолі;
• 1 банка горошку;
• 1 морквина;
• 30 мл оливкової олії.

Складання салату:

1. М'ясо очистити від жиру та плівок. Вимити та відправити до велику каструлюз водою та на плиту. Варити на повільному вогні півтори години. У воду для смаку можна додати спеції.
2. Через півтори години філе дістати та розрізати. Якщо м'ясо готове, повернути його в бульйон і почекати, поки охолоне. Після цього нарізати кубиками.
3. Кукурудзи та горошок відкрити. Злити всі два продукти на друшляк. Якщо друшляк великий, то можна все в один.
4. Помідор помити, нарізати шматочками.
5. Моркву очистити та подрібнити кубиками.
6. Стручкову квасолювідварити п'ять хвилин у киплячій підсоленій воді.
7. У салатниці з'єднати м'ясо, горошок, квасолю, моркву, кукурудзу та помідори. Заправити маслом, додати до смаку сіль та спеції. Блюдо готове!

Важливо: якщо ви шанувальник свинини і вам подобається більш жирне та соковите м'ясо, то плівки та жир можна не зрізати, а лише вимити м'ясо та одразу відправити його варитися.
Щоб салат став смачнішим, можна заправити страву домашнім майонезом, приготувавши соус самостійно. яєчних жовтках. Для цього вам знадобиться олія (соняшникова або оливкова), жовтки, сік цитрусу (лимона або лайма), сіль і цукор. Всю масу потрібно перебити в однорідну. Олія додається в останню чергу і дуже тонким струменем. Такий соус зберігається у закритій ємності до семи днів.

Салат зі стручковою квасолею та м'ясом

М'ясо справжніх гурманів. Саме так називають яловичину у кулінарії. Свіжі овочі зроблять на виході дуже ситний та .

Перелік продуктів:

• 30 мл оливкової олії;
• 200 г яловичини;
• 200 г стручкової квасолі;
• 1 невелика морквина;
• 1 болгарський перець;
• 15 мл оцту;
• 5 г суміші перців.

Як приготувати салат:

1. Яловичину вимити і очистити від плівок та прожилок. Відправити варитись на годину при повільному вогні.
2. Готове філе остудити у бульйоні, потім витягнути та нарізати соломкою.
3. Моркву добре вимити та очистити. Порізати чи натерти тонкою соломкою.
4. Залити тертий коренеплід водою, приправити сіллю. Влити оцет, добре перемішати та залишити на двадцять хвилин.
5. Квасолю відварювати 5 хвилин у киплячій підсоленій воді.
6. Перець помити, прибрати плодоніжку та насіння, нарізати брусочками.
7. На блюдо викласти яловичину, квасолю, моркву та перець. Добре перемішати. Заправити оливковою олією, посипати сумішшю перців. Знову перемішати – і готове до подачі.

Порада: щоб не гаяти час з морквою, можна її відразу і помити і очистити. Для цього, за допомогою твердої щіточки для посуду, під час миття коренеплоду потрібно його потерти щіткою.

Салат стручкова квасоля з м'ясом

Смажене м'ясо завжди ситніше від вареного. Але так і набагато смачніше, погодьтеся. Тепер увімкніть свою уяву: смажені шматочки соковитої яловичини, соковитий манго, гострий чилі, ароматний імбирта стручкова квасоля. Ну не смакота?

Перелік продуктів:

• 200 грам яловичої вирізки;
• 1 манго;
• 50 грам стручкової квасолі;
• 1 чилі;
• 3 сантиметри свіжого імбиру;
• 75 мл соєвого соусу;
• 5 грам тростинного цукру;
• 30 мл соняшникової олії;
• 30 мл кунжутної олії;
• 30 г натурального йогурту.

Послідовність дій:

1. Квасолю промити і відправити в окропі протягом п'яти хвилин.
2. Для м'ясного маринаду з'єднати 45 мл соєвого соусу, 15 мл кунжутної олії, 15 мл олії.
3. Імбир очистити та натерти.
4. Яловичину вимити та обсушити. Нарізати великими шматкамиі залити маринадом на годину.
5. З'єднати йогурт та імбир, перемішати.
6. Через годину розігріти сковороду і викласти шматочки м'яса. Смажити на сильному вогні.
7. Манго очистити та нарізати довільними шматочками.
8. У салатницю викласти яловичину, манго, квасолю. Заправити соусом з йогурту та імбиру.
9. Чилі вимити та нарізати кільцями. Прикрасити салат та подавати.

Порада: чилі може використати справжній фанат пекучої кухні. Якщо ви не любите гостре, то можете взяти звичайний солодкий перець.

З телячим стейком

"Стейк" нині звучить дуже круто. Усі намагаються його приготувати чи хоча б спробувати. Але мало хто знає, що стейк може бути тільки з яловичини або телятини. Інші види м'яса можуть подаватися лише «well done». Сира свинина або курка додана може загрожувати вашому здоров'ю.

Перелік продуктів:

• 200 г телячої м'якоті;
• 2 часточки часнику;
• 10 мл олії оливи;
• 6 томатів чері;
• 1 жовтий болгарський перець;
• 100 г стручкової квасолі.

Для заправки:

• 30 мл олії оливи;
• 15 мл соєвого соусу;
• 3 мл гірчиці;
• 1 часточка часнику;
• 5 мл соку лимону.

Як зібрати салат:

1. М'якуш телятини вимити і обсушити.
2. Поєднати часник (цілий, але очищений), розмарин і 100 мл олії оливи. Викласти м'ясо та обваляти в отриманій масі. Укрити філе кришкою, а краще замотати в плівку і прибрати на годину для просочення.
3. Приготувати заправку. Для цього з'єднати всі компоненти (олія оливи, соєвий сік, сік лимона, гірчиця та часник) і добре перемішати.
4. Розігріти сковороду з оливковою олією (10мл).
5. М'ясо витягнути з миски/плівки, посолити та відправити смажиться.
6. Поки м'ясо смажиться, зверху на нього покласти гілочки розмарину та часник. Повторити це з другою стороною.
7. Рум'яне м'ясо нарізати слайсами. Якщо філе ще не готове, підсмажити до потрібної кондиції.
8. Стручкову квасолю відварити п'ять хвилин у солоній воді.
9. Чері помити і нарізати шматочками.
10. Перець сполоснути, витягти плодоніжку з насінням. Решту нарізати смужками.
11. Усі інгредієнти з'єднати у салатниці, полити заправкою, перемішати.

З бараниною

Це м'ясо набагато жирніше, ніж свинина і знайти його трохи складніше. Кажуть, що баранина погано пахне і вона несмачна. Але якщо приготувати правильно, то ви не зможете відірватися від . Це дуже смачно і ситно.

Перелік продуктів:

• 150 г баранини;
• 100 мл олії оливи;
• 2 часточки часнику;
• 150 г стручкової квасолі;
• 20 грам кунжуту;
• 50 грам тростинного цукру;
• 5 мл соєвого соусу.

Приготування салату:

1. Сковороду-гриль розігріти.
2. Вимити бараняче м'ясо, обсушити, порізати шматочками. Обваляти в олії, посипати спеціями до смаку та обсмажити на сковороді з кожного боку.
3. Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, викласти до м'яса, прикрити кришкою і гасити до повної готовності.
4. Стручкову квасолю вимити, опустити в каструлю і довести до кипіння. Варити п'ять хвилин.
5. Викласти квасолю, баранину, цибулю. Полити олією, перемішати.
6. Перед подачею посипати блюдо кунжутним насінням.

І куркою ніколи не можна назвати поганою ідеєю. Ці страви можуть виступати вже не лише в ролі закусок, а й самостійного обіду чи вечері. Салати із зеленої квасолі з куркою ситні, смачні та ароматні.

Цей салат можна подавати як гарячим, і холодним. Для любителів гострого має сенс щедро червоним пекучим перцем приправити. А можна і нейтральним щодо перцю залишати.
М'ясо можна використовувати готове, відварене. Але якщо маєте час, варто приготувати невеликий шматок м'яса спеціально.

Проводимо огляд компонентів. Чи все в наявності:
Грамм 200-300 зеленої квасолі.
Шматок м'яса розміром з кулачок.
Пара середніх цибулин.
Пучок зеленого лука.
Половинка лимона
Рослинна олія
Соєвий соус
Червоний пекучий мелений перець

Спочатку ріжемо ріпчасту цибулю півкільцями і пасеруємо її до золотаво-жовтої в олії. Цибулю перекладаємо в чашку для змішування салату. Визволяємо сковороду - вона нам знадобиться для м'яса.

Молоду зелену квасолю промити, зрізати у стручків носики та хвостики. Квасолю можна обсмажити у тій же сковороді. Можна відварити. Я волію довести до готовності в мікрохвильовій печі. Смак більше подобається, ніж у смаженої квасолі.

Беремося за м'ясо. Ріжемо його тонкою соломкою. Відправляємо в розігріту олію на сковороді та обсмажуємо. Як тільки випаруються всі соки, додамо невелика кількість кип'яченої водиі дамо випаруватися і їй. Наприкінці додамо червоний пекучий перець. Повинна вийти купа готової і м'якої м'ясної соломки з малою кількістю гострого соусуна дні.

Зелену цибулю нарізаємо довгим пір'ям.

Змішуємо в чашці пасеровану цибулю, квасолю, соломку зеленої цибулі і м'ясо з гострою підливою, що загуснула. Додаємо свіжий лимонний сік і столову ложку соєвого соусу. Перемішуємо. Даємо салату настоятися з півгодини.
Охолоджений салат просто чудовий.

: напевно, відстала я від життя! Такий варіант мені на думку не спадав, а шкода. Наводжу 4 рецепти, з яких випливає, що на цій основі можна вигадувати та вигадувати!

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею та яловичиною

Інгредієнти на 4 порції:
Часник 2 зубчики
Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
Квасоля червона консервована 1 банка
Яловичина 200 г
Цибуля червона 1 головка
Перець болгарський червоний 1 штука
Горіхи грецькі 50 г
Кінза (коріандр) 1 пучок
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія 5 столових ложок
Оцет винний 1 столова ложка

Інструкція
Час приготування 30 хвилин

1. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Якщо цибуля «домашня», соковита і гостра, то краще її нарізати і опустити на 2 хвилини в гарячу воду, інакше смак цибулі заб'є все інше у салаті.
2. З болгарського перцювидаляємо насіння та ріжемо соломкою.
3. М'ясо ріжемо кубиками.
4. Часник рубаємо або пропускаємо через часнику.
5. З|із| банки квасолі зливаємо воду і промиваємо її.
6. Додаємо цибулю, яловичину, перці, часник, нарізану кінзу, обсмажені та дрібно порубані волоські горіхи.
7. Солимо, додаємо чорний перець та хмелі-сунелі.
8. Заправку робимо з оливкової олії та винного оцту.
9. Заправляємо. Перемішуємо.

Необхідні продукти:

Телятина (яловичина) – 0,5 кг
Квасоля червона консервована - 400 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірки мариновані – 300 г
Майонез – 3 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Олія соняшникова для смаження

Приготування:

М'ясо зварити у підсоленій воді до готовності.
Готове м'ясо остудити та нарізати брусочками.
Квасолю промити під проточною водою.
Моркву очистити та натерти на великій тертці.
Цибулю нарізати чверть кільцями (соломкою).
На сковороді із розігрітим соняшниковою олієюобсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору(Приблизно 10 хвилин на середньому вогні).
Олію злити, обсмаженим овочам дати охолонути.
Мариновані огірки нарізати соломкою.
Часник дрібно посікти.
У миску викласти нарізане м'ясо (телятину або яловичину), мариновані огірки, консервовану червону квасолю, обсмажену моркву з цибулею, подрібнений часник і майонез.
Акуратно перемішати.

Салат з яловичини з консервованою квасолеюта грибами “Гусарський”

Інгредієнти:
300 г відвареної яловичини
1 банка консервованої червоної квасолі
1 банк консервованих печериць
3 яйця
8-10 маринованих огірків
1 цибулина
Сіль, мелений чорний перець, майонез

Відварену яловичину нарізати невеликими шматочками,

д обновити промиту квасоля,

відціджені та нарізані пластинками гриби,

до рупно нарізані варені яйця,

цибуля, нарізана тонкими півкільцями (можна збризкати оцтом),нарізані мариновані огірочки.

Посолити, поперчити до смаку та заправити майонезом.

Інгредієнти:

Основне:

М'якоть яловичина 300 г

Цибуля зелена 2 перо

Цибуля ріпчаста 0.5 шт.

Огірки мариновані 3 шт.

Перець солодкий 1 шт.

Петрушка свіжа 3 гілочка

Квасоля червона консервована 1 банка

Заправка:

Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

Сіль - на смак, оцет винний білий 1 ст. л.

Приготування:

Огірки нарізати вздовж, а потім поперек маленькими кубиками.

Подрібнити зелень. Добре, якщо до її складу входитиме Зелена цибуля. Дрібно порізати солодкий перець.

З|із| квасолі злити рідину і промити її холодною водою.

Відварену яловичину дрібно нарізати кубиками.

Цибулю нарізати чвертькільцями і промити холодною водою від зайвої гіркоти.

Змішати всі овочі та м'ясо у глибокому салатнику. Полити олією, оцтом, посолити за смаком. Салат готовий. Смачного!