Салати із свіжим огірком легені. Для роботи потрібно

Практично в кожній сім'ї з ранньої весни до пізньої осені салат зі свіжим огіркомє атрибутом щоденного меню. Його зовсім не складно готувати, а в результаті виходить соковите, ароматне і дуже корисна страва, яке буде ідеальним доповненнямдо будь-якого прийому їжі.

Простий салат зі свіжим огірком та яйцями

Ще за старих часів просту їжувважали найсмачнішою та найкориснішою. У цьому легко переконатися, якщо приготувати салат зі свіжим огірком та яйцем.

До його складу входить мінімальний набір інгредієнтів:

• 2 великі свіжі огірки;
• дрібна сіль;
• 4 яйця;
• 100 г зеленої пухової цибулі;
• трохи оливкової олії.

Приготування такого салату не вимагає особливих зусиль. Все робиться дуже просто:

1. Яйця відварити та очистити їх від шкаралупи.
2. Цибулю дрібно посікти гострим ножем.
3. Огірки вимити, а потім покришити їх разом із яйцями невеликими кубиками.
4. Підготовлені продукти скласти в тарілку, збризкати маслом і перемішати.

Якщо вживати такий салат із свіжим огірком щодня, можна повністю забезпечити свій організм потрібною кількістювітамінів, що містяться в основних продуктах. Така страва ідеально підійде для легкого, але ситного перекушування.

Зі свіжою капустою

Замість калорійних яєцьв салат можна додавати будь-які овочі. Вийде оригінальна вітамінна суміш, яка буде непоганим варіантом соковитої та корисної закуски. Наприклад, добре робити салат зі свіжою капустою та огірками. Він відрізнятиметься не лише низькою калорійністю, а й приємним, вишуканим смаком.

Для роботи потрібно:

• 0,5 кг білокачанної капусти;
• 50 г зелені кропу;
• 2 свіжі огірочки;
• 3-5 г кухонної солі.

Для заправки:

• 50 г соняшникової олії;
• 25 г цукру;
• 30 г столового оцту.

Методика приготування цього овочевого салату також не відрізняється особливою складністю:

1. Насамперед потрібно тонко нашаткувати капусту.
2. Присипати сіллю, перемішати і трохи пом'яти руками. Капуста має пустити сік.
3. Добре промити огірки, нарізати тонкою соломкою.
4. Гострим ножем порубати кріп.
5. Всі продукти скласти в одну миску та перемішати.
6. З'єднати олію з оцтом та цукром в ароматну заправку.
7. Полити цією сумішшю овочі та ще раз їх перемішати.

Доброго дня, дорогі читачі. Сьогодні пропоную приготувати дуже смачні салати із свіжих зелених огірків. Як відомо салати в основному використовують як закуску або як блюдо для невеликого перекушування. Крім класичного салатуз додаванням помідорів, болгарського перцю та заправкою зі сметани є ще дуже багато варіантів приготування салату з огірків.

Звичайно, саме влітку нас накриває свіжих хвиля не дорогих овочівз яких можна готувати неймовірну кількість можливих салатиків. Це і зрозуміло саме влітку наш організм запасається великою кількістю корисних речовинщоб підняти наш імунітет і підготувати його до зими.

Цим салатиком можна цілком перекусити в обідню перерву. Він і освіжає та насичує.

Інгредієнти.

• 1-2 огірки.
• 50-60 г вареної ковбаски.
• 50 г твердого сиру.
• 1-2 варені яйця.
• Пара гілки зелені для прикраси.
• Сметана для заправки салату.
• Сіль та перець за смаком.

Процес приготування.

Яйця відварити та остудити. Огірки перед приготуванням добре промити.
Нарізаємо усі інгредієнти соломкою.
Сир натерти на тертці.
Складаємо підготовлені інгредієнти в миску, солимо і перчимо на смак заправляємо сметаною і перемішуємо.
Салатик готовий можна подавати на стіл.

Класична закуска з огірків корейською з м'ясом

Ось такий варіант приготування салату мені дуже сподобався. Виходить дуже гарна закускадо святкового столу.

Літній салат із зеленим горошком

У жарку пору року салати частіше готують ще через те, що не дуже хочеться щось готувати стоячи біля плити. Найкраще швидко нарізати овочі та перекусити легким салатом. Ось якраз є такий рецепт салату, який можна приготувати без довгих мук.

Інгредієнти.

• 1-2 свіжі огірочки.
• 140 напівкопченої ковбаси.
• Підлога банки зелений горошок.
• Підлога пучка пір'я цибулі.
• Сметана або майонез як заправка.

Процес приготування.

Інгредієнти нарізаємо соломкою.
Перед нарізкою огірків, перевірте, що б вони не гірчили. Якщо огірок гірчить, зріжте з нього шкірку і продовжуйте нарізати.
З|із| банки горошку злийте розсіл так як він в салаті буде зайвим.
Зелень дрібно шаткуємо. Всі інгредієнти скласти в миску, посолити, заправити сметаною і акуратно перемішати.

Салат зі свіжих огірків та помідорів простий рецепт

Цей рецепт також дуже простий, як і всі попередні. До речі він і найпопулярніший. Він настільки популярний що навіть важко уявити собі людину, яка ще не пробувала цю смакоту.

Інгредієнти.

• 1-2 свіжі зелені огірки.
• 2-3 помідори.
• Половина головки цибулі.
• Підлога пучка кропу.
• Сіль та перець за смаком.
• Для заправки можна брати як рослинна оліятак і сметану з майонезом.

Процес приготування.

Для цього салату нарізати продукти можна у довільній формі. Бо як його не наріж він все одно їсти і буде дуже смачним.
І так нарізаємо овочі, складаємо в одну загальну миску солимо. Додаємо за бажанням чорний запашний перець, заправляємо сметаною або олією. Акуратно перемішуємо та подаємо до столу.

Дуже смачний салат шарами з шинкою та сиром

Салат можна приготувати у двох варіантах, можна збирати його по шарах, а можна просто скласти і перемішати. Спробуйте приготувати два варіанти, щоб зрозуміти який варіант вам більше подобається.

Інгредієнти.

• 1-2 картопля відварена в мундирі.
• 1 огірок.
• 1 помідор.
• 1 варене яйце.
• 100 гр. Шинки.
• Підлога пучка кропу.
• 50 гр. Твердого сиру. Для прикрас.
• Майонез для заправки салату.
• Сіль та перець за смаком.

Процес приготування.

Процес приготування досить простий. Спочатку нарізаємо соломкою огірки, помідори кубиком, шинку та яйця соломкою.
Потім натираємо на тертці сир та картопля.
Зелень дрібно нашаткувати.
Для приготовлення даного салатушарами дотримуємося наступної схеми. Шинка, огірки, яйця, помідор, картопля. Сир і зелень зверху як прикраси. Не забуваємо кожен шар промазувати тонким шаром майонезу.

Якщо немає бажання витрачати час на укладання салату в шари, можна просто нарізані продукти скласти в одну загальну миску заправити майонезом і просто добре перемішати. І так і так салат виходить дуже смачним.

Рецепт салату з огірків із консервованою кукурудзою на святковий стіл

Цей салат більше підходить для святкового застілля. Він більш насичений фарбами і від цього святковий.

Інгредієнти .

• 4-5 свіжих огірків.
• 1 середня банкакукурудзи.
• Майонез.
• Підлога пучка зеленого цибульки.
• 100-150 гр. Напівкопченої ковбаси
• Кріп.

Процес приготування.

Нарізати огірочок дрібним кубиком.
Ковбасу нарізаємо дрібним кубиком.
З кукурудзи злити розсіл.
Зелень дрібно нашаткувати.
Складаємо у загальну миску заправляємо майонезом.
Салат виходить ситним, красивим та дуже смачним.

Огірковий салат із ковбасою

Пропоную ще одне відео про те, як можна ще приготувати салат з огірком і ковбасою. Думаю що цей рецепт припаде вам до душі.

Майже найпоширеніший і потрібний для консервації продукт - це огірки. Всім подобається похрумтіти огірками, особливо якщо вони нагадують свіжі! Зробити салат з свіжих огірківна зиму під силу будь-якій господині.

У кожного траплялося, що в процесі чергової консервації залишалися ті чи інші продукти, а діти їх не було куди. Існує безліч рецептів салатів зі свіжих огірків на зиму і набір інгредієнтів таких рецептів різноманітний. Так що, заготовляючи такий салат, ніколи не виникне питання: «Куди ж подіти продукти, що залишилися?».

Щоб знову заготовлені огірки на зиму радували насиченим смаком, ароматом і соковитістю, дуже важливо дотриматися кожного етапу консервування. Нижче наведено деякі нескладні рекомендації.

Найголовніше - це вибрати молоді та свіжі огірочки. Не має значення, де ви придбали огірки, на ринку чи на своєму городі – робити це потрібно лише вранці. Так ви зберігаєте максимум свіжості та користі.

Цілісність огірка не повинна бути порушена. Інакше в майбутньому не поїсти вам хрустких огірків. Якісний продуктповинен бути міцним, не млявим. Не повинно бути жовтих плям. Чим світліший огірок, тим молодший. Для консервації підходять лише темно – зелені огірки. Важливим є і розмір. Огірки довжиною 6 - 12 см. ніжніші на смак, мають тонку шкірку, що значно збільшує вбирання огірком, маринаду. І в таких огірках зовсім маленьке насіння. Для засолення в банках, завжди віддавайте перевагу огіркам із темними шпильками.

Як приготувати салат зі свіжих огірків на зиму - 15 різновидів

Салат виходить справді свіжим, огірочки наче тільки з грядки. Єдина відмінність від свіжих, вони виходять із пряною та трохи гострою ноткою!

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг.
• Цукровий пісок – 1 ст.
• Рафінована олія- 1 ст.
• Оцет 9% – 1 ст.
• Сіль – 3 ст.л.
• Мелений чорний перець – 1 ст.л.
• Тертий часник - 1 ч.л.

Приготування:

Готуємо огірки. Миємо та обрізаємо їм кінчики з двох сторін. Огірки необхідно зважити на терезах, щоб розрахувати всі інгредієнти.

У цей час кип'ятимо кришки і ретельно миємо банки (краще взяти банки по 0,5 л). Огірки ріжемо або шаткуємо, але краще їх нашаткувати кружальцями. У кружечки, що виходять, додаємо цукор, олію, 9% оцет, сіль, чорний мелений перецьта видавлений часник.

Все добре перемішуємо і залишаємо наполягати на 1 - 2 години. Потім отримане розкласти по банкам, додаючи сік, що виділився, і прикрити кришками.

Ставимо банки стерилізуватися на 10 хв. Закочуємо і ставимо вгору дном під ковдру до повного остигання. Забираємо у прохолодне місце.

При виборі огірків на салат, краще заздалегідь перевірити огірки на гіркуватість, інакше можна ненароком зіпсувати заготівлю.

Приготувати таку заготівлю дуже просто, а виглядає вона досить ефектно! Така нескладна заготівля виступатиме як чудова закускадо будь-якої страви.

Інгредієнти:

• Розраховано на 0,5 л.
• Морква – 1 шт.
• Огірок – 1-2 шт.
• Лавровий лист- 2 шт.
• Запашний перецьгорошком – 3 шт.
• Гвоздика в бутонах – 2 шт.
• Сіль – 0,5 ст.л.
• Петрушка - 1 пучок
• Яблучний оцет- 2 ст.
• Кріп - 1 пучок

Приготування:

Підготовляємо банки та кришки – стерилізуємо їх. Баночки будемо застосовувати по 0,5 л. Моєму в чистій водіогірки, обтираємо рушником. Обрізаємо попки та режим товстими кружками. Моркву нарізаємо такими ж кухлями, попередньо помив і очистивши її.

У чисті банкивикладаємо нашу зелень, по 1 гілочці кропу та петрушки. Викладаємо трохи спецій – горошок, гвоздику та пару лаврових листочків. Присипаємо сіллю та додаємо яблучний оцет.

Починаємо заповнювати банку. Пошарово викладаємо огірки та моркву. Заливаємо банки окропом і стерилізуємо 10 хв. Закручуємо банки і ставимо під ковдру до остигання. Все наше незвичайна закускаготова.

Ще один рецепт нехитрого салату для зимового столу.

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг.
• Сіль – 100 гр.
• Цукор – 200 гр.
• Олія рафінована соняшникова - 200 мл.
• Оцет 9% – 250 мл.
• Чорної гірчиці – 2 ст. л.
• Чорний мелений перець – 1 ст.л.
• Часник – 2 середні головки.

Приготування:

Вимити 4 кг огірків, обрізати з обох боків хвостики. Подрібнювати огірки будемо на 4 частини – часточками.

Коли огірки нарізані, заправляємо їх сіллю, цукром, оцтом 9%. І додаємо спеції – чорну гірчицю, чорний молоти перець та часник. Все добре струшуємо для рівномірного змішування.

Залишаємо огірки на 15 хв. Через вказаний час огірки виділять сік.

У підготовлені стерилізовані банки розкладаємо готовий салаті заливаємо отриманим соком. Накриваємо кришками та ставимо стерилізувати на 15 хв. Закочуємо наші салати і прибираємо до зими в льох.

Салат з простим наборомінгредієнтів дозволить приготувати заготівлю, від якої мало хто відмовиться.

Інгредієнти:

• Свіжі огірки – 3 кг.
• Цибуля – 1 кг.
• Зелень (петрушка, кріп) - 3 пучки
• Цукор – 110 гр.
• Сіль – 1 ст.л.
• Коріандр мелений - 2 ст.л.

Приготування:

Миємо огірки, дрібно кришимо. Цибулю нарізати кільцями і розібрати. Скласти всі продукти у великий тазик чи каструлю, додати подрібнену зелень, сіль, цукор та коріандр. Додати воду небагато, приблизно 2 склянки. Ставимо на тихий вогонь, прокип'ятити буквально 15 хв. Розфасовуємо по банкам салат і закочуємо.

Традиційний салат, який заготовляє майже кожна господиня.

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг.
• Морква – 2 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Сіль – 20 гр.
• Цукор – 50гр.
• Оцет 9% – 50 мл.
• Соняшникова олія – 50 мл.
• Чорний мелений перець – 0,5 ч.л.
• Коріандр – 0,5 ч.л.
• Зерна гірчиці – 1 ст.л.
• Стручок гострого перцю- 1 шт.

Приготування:

Заздалегідь готуємо банки та кришки, миємо та стерилізуємо їх.

Огірки шаткуємо соломкою. Моркву натираємо по-корейськи. Часник рубаємо дрібненькими шматочками.

У подрібнені овочі додаємо - сіль, цукор, оцет, соняшникова олія, чорний мелений перець, коріандр, гірчиці зерна, дрібно нарізаний гострий стручок перцю. Перемішуємо та залишаємо на 1,5 - 2 години.

Салат накладаємо в баночки 0,5 л., Накриваємо кришками і відправляємо стерилізуватися 15 хв. Після закочуємо заготовки і ставимо під шубу до остигання.

Щоб заготівлі в майбутньому добре стояли і мали хороші смакові якості, потрібні відмінні консерватори. Тому при покупці завжди звертайте увагу на якість оцту, цукру і солі. А якщо ви не до кінця впевнені в їхній якості, заздалегідь зробіть кілька пробних заготовок.

Швидкий салат на швидку рукуколи під рукою мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг.
• Цибуля – 1,5 кг.
• Часник - 1 головка
• Зелень (кріп, петрушка) - по 1 пучку
• Сіль – 2 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.
• Зерна гірчиці – 1 ч.л.
• Оцет 9% – 150 мл.

Приготування:

Огірки кришимо півкільцями, цибулю ріжемо півкільцями. Часник шаткуємо тоненькими пластинками.

Додаємо до інгредієнтів подрібнену зелень, цукор, сіль, олію, гірчицю. І залишаємо салат на годину.

Ставимо заготівлю на газову плиту, доводимо до кипіння та вливаємо оцет 9%. Кип'ятимо ще пару хвилин і розфасовуємо по банкам. Банки закочуємо.

Завдяки великою кількістюприправ, салат-заготівля має насичений ароматта яскравий смак!

Інгредієнти:

• Огірки – 600 гр.
• Томати – 300 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Часник - 4 зубчики
• Лавровий лист – 4 шт.
• Парасолька кропу – 4 шт.
• Корінь хрону - маленький
• Сіль – 0,5 ч.л. (На 0,5 л.)
• Цукор – 1 ч.л. (На 0,5 л.)
• Чорний мелений перець – 1/3 ч.л.
• Гвоздика та мелений коріандр- за смаком
• Оцет 9% - 1 д.а. (На 0,5 л.)
• Соняшникова олія – 1 ст.л. (На 0,5 л.)

Приготування:

Якщо огірки молоді, то шкірку не чистимо. Ріжемо і помідори, і огірки приблизно однаково – кубиками.

Цибулю нарізаємо соломкою. Подрібнюємо петрушку і мені салат руками до виділення соку.

У підготовлені, чисті банки ріжемо пластинками часник (по 1 зубчику на банку). Закладаємо по 1 лавровому листочку та парасольці кропу. Трохи додаємо корінь хрону.

Готовий салат розкладаємо, наповнюючи баночки на половину, і всипаємо сіль, цукор, чорний перець, гвоздика, коріандр, оцет та олію. Заповнюємо банки до кінця салатом та накриваємо кришками. Ставимо стерилізуватися на 15 хв. Закочуємо і наш салат готовий!

Салат, який найкраще наповнювати пошарово – у цьому його відмінність та особливість.

Інгредієнти:

• Огірки – 1,3 кг.
• Зелений перець– 1 кг.
• Цибуля - 0,5 кг.
• Кам'яна сіль- 2 ст.
• Соняшникова олія – 220 г.
• Цукор – 5 ст.л.
• Оцет 9% – 50 г.
• Гострий перчик

Приготування:

Огірки помити, зрізати попки, розрізати на 2 половинки вздовж і подрібнити півкільцями або кружальцями. Покласти у п'яти літрову каструлю.

Перець зелений очистити від плодоніжки та насіння, покришити соломкою.

Гострий перець очистити, нарізати смужками і перекласти в каструлю з огірками.

Помідори очистити від серединки, нарізати часточками, покласти в каструлю. Цибулю покришити півкільцями, перекласти до інших овочів, посолити, додати оцет, олію, цукор.

Перемішати та поставити на плиту, прикрити кришкою. Довести до кипіння та проварити 5 хв. Розкласти по стерильним баночкам, закатати кришками.

Такий салат можна робити навіть із дуже зрілих, великих огірківта його смакові якості анітрохи не зіпсуються.

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг.
• Цибуля - 3 шт.
• Томати – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Тертий часник - 2 ст.л.
• Соняшникова олія – 1 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Сіль – 3,5 ст.л.
• Оцет 9% – 150 мл.
• Чорний перець горошком
• Лавровий лист

Приготування:

Огірки ріжемо півкільцями, цибуля кільцями, томати часточками, морква трьом по-корейськи. Часник подрібнюємо, будь-яким зручним способом. Все отримане складаємо у великий тазик та по черзі додаємо спеції.

Вливаємо олію, оцет, кладемо цукор, сіль, перець, лавровий лист. І ретельно все перемішуємо.

Залишаємо салат наполягати на 2 години.

Закладаємо салат у півлітрові баночки, накриваємо кришками і ставимо стерилізувати на 15 хв. Банки закручуємо та прибираємо у прохолодне місце.

Іноді буває таке, що все гарні огіркивже пішли у справу і їх просто не лишилося. Залишилися огірки - переростки, жовтуваті та непоказні. Не засмучуйтесь такі екземпляри, якнайкраще підійдуть для нашого салату «Біла ворона». А робиться він простіше не куди!

Інгредієнти:

• Огірки – 3 шт.
• Соняшникова олія – 1 ст.л.
• Петрушка
• Цибуля - 1 шт.
• Оцет 70% – 1/3 ч.л.
• Вода – 1 л.
• Сіль – 1 ст.л.
• Цукор – 3 ст.л.
• Гвоздика - 3 бутони
• Лавровий лист, чорний горошок.

Приготування:

Очищаємо огірки від шкірки та нарізаємо кружальцями середньої товщини. Миємо і стерилізуємо півлітрові банки.

У кожну баночку наливаємо по 1 ст. соняшникової олії та кладемо трохи петрушки. Наповнюємо банку огірками до середини, а потім викладаємо кільця порізаної цибулі. Зверху докладаємо огірками.

Робимо маринад: за 1 л. води розчиняємо сіль та цукор, кладемо лавровий лист і горошок чорного перцю. Кип'ятимо всі 5 хв. і розливаємо по баночках.

Ставимо салат на стерилізацію – 10 хв. Після виймаємо банки та під кожну кришку вливаємо 1/3 ч.л. 70% оцту.

Відразу закочуємо і прибираємо під шубу.

Ще один салатик про запас, в якому можна використовувати непоказні огірочки.

Інгредієнти:

• Огірки -
• Лавровий лист
• Часник
• Свіжий кріп
• Цукор – 5 ст.л. (На 1,5 л.)
• Сіль – 2 ст.л. (На 1,5 л.)
• Оцтова кислота 70% – 0,5 ч.л. (На 750 гр.)

Приготування:

Зчищаємо огіркову шкірку та режим кубиками. У чисті баночки закладаємо спеції. Накладаємо порізаний огірок і заливаємо окропом. Накриті кришками банки залишаємо так до остигання.

Зливаємо воду в каструлю і закладаємо сіль і цукор. Доводимо розсіл до кипіння і одразу заливаємо у банки. Оцтову кислоту наливаємо під кожну кришку 0,5 ч.л. Закочуємо кришки.

Такий салат внесе різноманітність до зимовим заготівлямта святковий стіл.

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 кг.
• Часник - 2 головки
• Цвітна капуста - 1 качан.
• Огірки – 2 кг.
• Морква – 1 кг.
• Болгарський перець – 1 кг.
• Лавровий лист
• Духмяний горошок
• Оцет 9% – 300 мл.
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – 2 ст.л.

Приготування:

Нарізати цибулю кільцями, часник дрібно подрібнити скибочками. Цвітну капустурозібрати на суцвіття, перець нарізати кубиками, огірки - кружальцями, моркву натерти. Усі інгредієнти перемішуємо. Розкласти салат по банкам.

У банки додати до смаку спеції. Приготувати розсіл з 3 літрів води, оцту, цукру, солі та закип'ятіть його. Салат залити маринадом та пастеризувати 20 хвилин. Банки закатати і перевернути вгору дном і укутати.

Прекрасний соковитий салат на зиму, для прикраси столу та настрою!

Інгредієнти:

• Розрахувати на 6 шт. 0,5л. банок.
• Огірки
• Помідори
• Болгарський перець
• Листя смородини
• Петрушка
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – 1 ст.л.
• Кориця – 1 ч.л.
• Гвоздика
• Лавровий лист
• Оцтова кислота 70% – 0,5 ч.л.
• Спеції (на смак)

Приготування:

Томати та огірки беремо не великі, для нарізки кружальцями. Цибуля нашаткувати тонкими пластинами. Перець подрібнюємо соломкою.

У чисті банки розкладаємо пропарені листочки смородини та гілочку петрушки. На кінчику чайної ложки додаємо чорний перець мелений, перець горошком, по 3 шт. гвоздики.

Викладаємо овочі в банки шарами. Перший шар огірки, другий – цибуля, третій – помідори, четвертий – болгарський перець. У кожну банку додати по листочку смородини, петрушки та лаврового листка.

Готуємо розсіл. На літр води – 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 1 ч. л. кориці, гвоздики, перець горошком, петрушки, листя смородини і лавровий. Довести розсіл до кипіння та розлити по банках. Під кожну кришку налити 0,5 ч.л. оцтової кислоти.

Ставимо банки стерилізувати на 15 хв. Закриваємо і перевертаємо догори дном до остигання.

Намагайтеся готувати маринад так, щоб всі сипучі приправи розчинялися в ньому повністю. Це забезпечить більше довгий термінзберігання.

Ситна закуска на будь-яку пору року.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 0,8 кг.
• Огірки – 1,5-2 кг.
• Морква – 1 кг.
• Цибуля – 1 кг.
• Помідори – 1,2 кг
• Для маринаду: олія соняшникова – 250 г., 9% оцет – 100 г., цукор – 8 ст.л. та 6 ст.л. солі.

Приготування:

Капусту на салат тонко шаткуємо. Моркву та цибулю дрібно ріжемо довгою соломкою. Томати – тонкими скибочками. Огірки режим кружечками. Змішуємо і заливаємо доведеним до кипіння маринадом.

Салат закладаємо в чисті банки та відправляємо на стерилізацію на 40-55 хвилин. Банки закупорюємо.

Салат має виражений кисло-солодкийсмак.

Інгредієнти:

• Цибуля - 3 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Солодкий перець- 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Часник -2 зубчики
• Огірки – 2 шт.
• На 1 банку 0,5 л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Оцет 9% – 1 ст.л.

Приготування:

Нарізаємо цибулю - півкільцями, перець - соломкою, петрушку дрібно, часник - маленькими кубиками, моркву трьом на корейської тертці, огірки - півкільцями, помідори - часточками.

Усе готові інгредієнтискладаємо до банків у порядку, у якому і різали, тобто. пошарово.

Накладаємо в банки сіль, цукор, оцет і заливаємо окропом. Накриті кришками банки ставимо стерилізуватись на 15 хв.

Після закінчення цього часу баночки закручуємо і перевертаємо до верху дном до остигання.

Для будь-якої заготівлі за участю огірків краще вимочувати їх хоча б 1 годину. Так огірки ніколи не втратить вологу і хрустітимуть.

«Огірки на грядці, отже, все гаразд». Як все ж таки правильно це кимось сказано, думаємо ми, дивлячись на щойно зібраний урожай огірків. Яскраві, зелені, з тонкою пухирчастою шкіркою, ну просто диво. Тут вже і на зиму засолити вистачить, і малосольних покуштувати, і всяких салатиків на зиму заготовити, та й так просто поїсти свіжих огірківвдосталь. Які ж вони не схожі на ті, що ми купуємо взимку в магазині до новорічному столу. Ці і ароматніше, і смачніше, вирощені під справжнім сонечком, вмиті росою. Але ж узимку так хочеться трохи літа, от і доводиться купувати втридорога огірочок, щоб хоч трохи відчути улюблений аромат і трохи порадувати близьких. Влітку така можливість надається повною мірою.

Покуштували перших огірків, як кажуть, просто так: із сіллю та хлібцем, з молодою картоплею, із сальцем, а тепер можна і смачний салатВи зі свіжих огірків приготувати, і кожен день дивувати своїх рідних новими огірковими шедеврами, благо салатів зі свіжих огірків можна приготувати безліч. І головне, більшість інгредієнтів прості, доступні. Ось вони на грядці ростуть. Зривай – і в салат.

Салат «Зелений»

Коли в холодильнику мінімум продуктів, а хочеться приготувати щось незвичайне, то на думку в першу чергу спадає саме цей салат. Його ще називають "Зелений" - через складові і, звичайно ж, через колір. Салат зі свіжих огірків та яєць – легка страва, яка допоможе нагодувати сім'ю за лічені хвилини.

Інгредієнти:
3 яйця,
3 середні огірки,
листя салату,
майонез,
сіль.

Приготування :
Яйця відваріть круто, охолодіть, почистіть і наріжте кубиками. Огірок очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Листя салату промийте, висушіть, порвіть руками (це дуже важливо, тому що в цьому випадку в салаті не порушуються волокна і зберігаються вітаміни). Додайте огірки, яйця та майонез, посоліть та перемішайте.

Здавалося б, елементарне поєднання огірка з цибулеюі олією, але й тут є своя родзинка. Пікантність салату надають часник та винний оцет. У результаті отримуємо освіжаюче поєднання овочів з часниковою гостротою - дуже добре як гарнір до чого б там не було.

Інгредієнти:
2 великі огірки,
1 невелика цибулина,
2 зубчики часнику,
0,5 ст. ложки винного оцту,
2 ст. ложки оливкової олії,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Огірки наріжте тонкими кружальцями, цибуля - півкільцями. Часник наріжте дуже дрібно. Змішайте огірки з часником та цибулею. Заправте винним оцтомта оливковою олією. Посоліть і поперчіть. Найпростіший салат із огірків готовий.

Салат зі свіжих огірків по даному рецепту- прекрасне освіжаюче літня страва, яке можна подавати і як гарнір з різними стравами, і як самостійний легкий салат. Дуже смачно та свіжо! Влітку, в спеку, цей салат зі свіжих огірків - ідеальний перекус протягом дня. Рецепт салату трохи незвичайний, але все ж таки спробуйте його заради інтересу - подивіться, вам сподобається. Ну а якщо ідея з маринадом вам чомусь не сподобалася, готуйте без нього, просто заправте оцтом салат.

Інгредієнти:
3 свіжі огірки,
1 ст. рисового оцту,
2 ч. ложки солі,
1 ч. ложка гострого перцю,
¼ ст. цукру,
свіжа зелень (за смаком).

Приготування:
Тонко наріжте огірок. У каструлю налийте рисовий оцет. Додайте 2 ст. ложки цукру, сіль|соль|, перець. Каструлю поставте на плиту і доведіть рідину до кипіння, перемішуючи її, щоб сіль та цукор повністю розчинилися. Рідину повністю остудіть, потім нею полийте огірочки нарізані. Добре перемішайте, відправте в холодильник на кілька годин і готове!

Приготуйте самий літній салатзі свіжої редиски та огірків, зарядіть ослаблий за зиму організм порцією смачних вітамінів!

Інгредієнти:
200 г редиски,
200 г огірка,
100 г зеленої цибулі,

5 крапель 9% оцту,
1-2 щіпки солі (за смаком),
1-2 щіпки спецій (які любите).

Приготування:
Наріжте редиску тонкими кружальцями, огірочок - кубиками або соломкою (на вашу думку). Лучок вимийте, зріжте зайве і дрібно наріжте. Змішайте усі овочі. Заправте олією та оцтом, посоліть і, за бажанням, посипте сухими спеціями. Можна подавати до столу!

Що ж, ударимо по класиці! У липні, в сезон огірків, коли від цього овоча просто відбою немає, готувати цей салат можна чи не щодня - просто так, як перекушування.

Інгредієнти:
500 г огірків,
1 зубчик часнику,
2 ч. ложки свіжого кропу,
1 ст. ложка соняшникової олії,
1 ст. ложка оцту,
сіль, перець (за смаком).

Приготування:
Огірки вимийте і розріжте: спочатку вздовж навпіл, потім кожну половинку на 3-4 частини і, нарешті, кожну частину ще навпіл. Складіть огірки нарізані в миску.
Додайте до огірків нарубану зелень і подрібнений часник, оливкова олія, оцет, сіль та перець. Добре перемішайте. Власне, салат із огірків готовий до вживання. Він добре зберігається в холодильнику, якщо його не солити, проте найкраще, звичайно, їсти відразу ж, свіжим.

Салат з капусти та огірків - один із найпростіших, але в той же час смачних салатів. Зазвичай його подають разом із картопляним пюредо різних других страв. А можна і просто так їм перекушувати – також смачно.

Інгредієнти:
1 невеликий качан білокачанної капусти,
1 качан (теж невеликий) червонокачанної капусти,
1-2 огірки,
1 пучок зеленої цибулі,
4 ст. ложки соняшникової олії,
1,5 ст. ложки оцту,
1, 5 ст. ложки солі.

Приготування:
Вимийте капусту та огірок. Натріть на середній тертці качан білої капусти. Тонко наріжте огірки. Дрібно порубайте вимиту зелену цибулю. Викладіть подрібнені овочі в салатник, заправте олією, оцтом і сіллю. Добре перемішайте. Подавайте у свіжому вигляді.

Якщо вам захотілося чогось легкого та соковитого, а у вашому холодильнику до того ж випадково виявилася баночка тунця, то у ваших силах приготувати легкий, некалорійний, смачний салат. Салат з тунцем та огірком - саме те, що вам потрібно.

Інгредієнти:
1 баночка тунця у власному соку,
3 свіжі огірки,
1 пучок петрушки,
1 ч. ложка лимонного соку,
2 ст. ложки рослинної олії,
перець (за смаком).

Приготування:
Огірки вимийте та наріжте кубиками. Консерви відкрийте, злийте рідину, рибу викладіть у салатник і розімніть вилкою. Солити не потрібно, сіль вже є в консервах. Петрушку вимийте, дрібно поріжте. У салатник із розім'ятим тунцем викладете нарізані огірки та петрушку. Полийте соком лимона, додайте олію та перець, перемішайте. Можете прикрасити оливками чи лимоном.

Дуже популярний у Польщі салат. З латинського перекладається як "Бідний". Чому власне польський салат? Він нам здається дуже рідним, російським і таким улюбленим.

Інгредієнти:
450 г огірків,
1 пучок кропу,
2,5 ст. ложки сметани,
сік 1 лимона,
сіль, цукор до смаку.

Приготування:
Почистіть огірки від шкірки, дуже тонко наріжте салатник і дайте їм настоятися протягом 5 хвилин. Потім наріжте дрібно кріп. Додайте|добавляйте| сметану, сік лимона і перемішайте. Приправте сіллю та цукром. Салат готовий, можна подавати до столу.

Цей салат зі свіжих огірків можна подавати як окрему страву, оскільки наявність у ньому шинки робить її смачною і дуже ситною.

Інгредієнти:
200 г шинки,
7-8 шт. помідорів чері,
200 г огірків,
7-8 шт. редисок,
1 цибуля порей,
50 г зелені,
4 ст. ложки рослинної олії,
1 ст. ложка оцту 6%,
1-2 зубчики часнику,
сіль, перець за смаком.

Приготування:
Для початку дрібно наріжте шинку, а помідорки – на чотири частини, огірки – на тонкі смужки або платівки, редис поріжте так само, як і огірки. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а зелень дрібно покришіть. Для заправки змішайте олію, оцет, подрібнений часник, сіль та перець. Всі інгредієнти викладіть у миску та полийте все соусом. Ретельно перемішайте.

Салат з моркви та свіжих огірків - це найпростіші інгредієнти та дивовижний смак, що отримується завдяки простій, але цікавій заправці. Якщо любите експериментувати – цей рецепт для вас.

Інгредієнти:
200 г моркви,
200 г огірків,
1 пучок петрушки,
1 пучок базиліка,
3 ст. ложки подрібнених волоських горіхів,
4 ст. ложки сметани,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
За допомогою овочечистки наріжте на тонкі скибочкиморква та огірки. (Можна нарізати і простою соломкою - це робиться виключно заради краси та на смакових якостяхстрави не відбивається). Коли морква та огірки нарізані на тонкі скибочки, зробіть заправку: змішайте у ступці сметану, зелень, сіль та перець. За відсутності ступки можна обійтися блендером. Заправте овочі заправкою, що вийшла, перемішайте. Кожну порцію окремо присипте подрібненими волоськими горіхами. Готово!

Простий у приготуванні, корисний, доступний у плані інгредієнтів та дуже смачний свіжий овочевий салат.

Інгредієнти:
6 огірків,
1 червона цибулина,
4 ст. ложки сметани.
2 сл. ложки свіжого кропу,
1 ч. ложка цукру.
сіль, перець за смаком,
трохи бальзамічного оцту(за смаком).

Приготування:
Огірки вимийте, зріжте з них кінчики та наріжте кільцями. Тонко наріжте червону цибулину. Викладіть огірки та цибулю в миску, посипте їх сіллю та залиште хвилин на 10-15. За цей час овочі віддадуть трохи соку, який нам не потрібний – його треба буде злити. Змішайте в маленькій мисці сметану, цукор, перець і нарізаний кріп. Додайте трохи оцту. Добре перемішайте, спробуйте на смак, якщо треба - додайте ще сіль, цукор. Сметанний соус готовий. З овочів, як уже було сказано вище, злийте непотрібну рідину. Змішайте овочі з|із| сметанним соусом. Дайте салату трохи постояти і можна подавати.

Інгредієнти:
350 г огірків,
400 г зеленого горошку(консервованого),
3 яйця,
листя зеленого салату,
сіль за смаком,
майонез.

Приготування:
Огірки наріжте кубиками. Яйця натріть на середній тертці. Зелений салатпорвіть руками. Додати огірки, яйця, горошок (рідина злийте), посоліть. Заправте салат майонезом та їжте із задоволенням. Майонез у цьому рецепті можна замінити натуральним йогуртом або сметаною, змішаною з лимонним соком.

Мінімалізм у продуктах, кулінарна винахідливість та фантазія – ось що таке салат зі свіжих огірків. Інгредієнти, здавалося б, звичайні та примітивні, але страви виходять вельми оригінальними, завдяки, наприклад, незвичайній нарізці або смачної заправки. До приготування будь-якого, навіть звичайного салату потрібно підходити творчо. Завдяки цьому приготовлені вами салати ніколи не будуть набридати, а, навпаки, завжди з'їдатиметься з великим апетитом вашими близькими та друзями. Так що беріть продукти, відмінний настрійта на кухню! У вас все вийде!

Обов'язково загляньте в наші рецепти салатів. Приємного вам апетиту та нових творчих звершень у приготуванні салатів!

Лариса Шуфтайкіна

Шановні передплатники та друзі, вітаю всіх!

Як настрій? А хочете, щоб воно стало ще кращим. Тоді давайте приготуємо сьогодні легкий, але фантастично красивий і в той же час дуже смачний і простий салат з найсвіжішого. А саме зробимо цю закуску переважно з молодими огірками, а ось решту інгредієнтів вибирайте ті, які більше віддаєте перевагу.

Наприклад можна додати горошок або самий популярний виглядз помідорами, взагалі рецептів ставок ставки і в цьому я вам допоможу. Погляньте на цю тарілочку, як все просто і дивно виглядає. А всього прикрасили оливками та зеленню, а краплі олії так і сяють, як стразики.

Насправді це нас балує літо, а саме його дари. Адже саме в цей період року ми завжди на стіл ставимо такі страви. У спеку нічого крім і квасу нічого не хочеться вживати. Виняток становлять лише овочі, згодні.

Тому що вони легко засвоюються в нашому організмі та наповнюють вітамінами та цілющими речовинами, які необхідні для здорової життєдіяльності. Не будемо чекати і почнемо зараз створювати нові творіння, беріть ручку і записуйте, щоб не втратити потрібний опис і продукти.

Давайте почнемо готування з такою легкою і гарної закускияк ця і для дива візьмемо та й усі продукти іскрошим соломкою. Як така ідея? Виглядає чашка сервіровки оригінально і мане всіх спробувати, а що ще потрібно. Більше ложкиі ширше рота відкривати, ахаха.

Нам знадобиться:

• огірок свіжий - 1 шт.
• ковбаска варена або копчена - 60 г
• сир твердих сортів- 50 г
• яйце куряче - 1 -2 шт.
• сметана в ролі заправки

Етапи:

1. Молоденькі і бажано тільки зірвані огірочки наріжте однаковими брусочками за розміром.

2. Так само вчиніть із сиром. До речі, можна використовувати декоративні ножі з рефленим краєм, щоб виглядало ще чудовіше.

3. Ковбасу або шинку порубайте те ж таки довгими паличками, ось так, як показано на цьому фото.

Курячі яйця відваріть до крутих і подрібніть їх ножем на смужки.

4. Потім всі продукти змішайте в одній мисці та заправте сметаною. Розмішайте, якщо здається прісною стравою, то можете посолити злегка і навіть поперчити.

5. Не забудьте прикрасити зеленню петрушки чи кропу. Найпростіший і дуже смачний салат із огірків готовий. То чого ж ви чекаєте! Їжте на здоров "я!

Класна закуска з огірків по-корейськи з м'ясом

Нещодавно в одній телепередачі побачила такий приголомшливий варіант, то він мені запал у душу, але не встигла записати. Зате виправила цю ситуацію, знайшла схожий ролик в інтернеті і неодмінно поділяюся з вами шановні передплатники.

Літній салат із зеленим горошком

У саму спеку нікому не хочеться довго стояти біля плити та чаклувати. Тому давайте створимо чогось нескладне. Щоб буквально раз, два, три та готове. А головне, що і з'їсте його з такою ж швидкістю.

Усього потрібно чотири інгредієнти і вже через пару хвилин ви чарівниця, яка подарує своїм домочадцям новий салатику цікавому піднесенні. Пропоную всі складові змішати та одразу ж подати до столу. Можна і на святковий стіл, наприклад, на ювілей зробити.

Нам знадобиться:

• огірок - 1 шт.
• ковбаса напівкопчена - 150 г
• горошок консервований - 1 банка
• цибуля зелена - 1 пучок
• майонез або натуральний йогуртбез фруктових добавок

Етапи:

1. З|із| банки горошку злийте всю рідину і виваліть його в глибоку ємність.

2. Огірки промийте, зріжте з них хвостики з двох сторін і подрібніть соломкою. Ковбаску очистіть від шкірки і подрібніть брусочками.

3. Залишається додати зелену цибулю, яку поріжте досить дрібно. Внесіть пару ложечок майонезу, розмішайте та дегустуйте. Смачного!

Салат зі свіжих огірків та помідорів – найпростіший рецепт

Ну, а цей варіант знають усі без винятку. Важко уявити таку людину, яка б жодного разу в житті її не їла.

Єдино можу запропонувати його доповнити, а саме із цих двох інгредієнтів ви зможете скласти популярна стравапід назвою . Адже зараз самий сезон робити його якнайчастіше. Посипте сухариками, викладіть на листя салату і буде на столі. справжній шедевр. Ну, а прямо зараз зробіть набагато спрощений вид з олією.

Нам знадобиться:

• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт. або чері - 5 шт.
• часник - 1 зубчик (або не використовуйте)
• сіль і перець
• будь-яка зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка, базилік тощо)

Етапи:

1. Овочі добре промийте під проточною водою, а далі порубайте їх довільно шматочками. Огірки краще нарізати кільцями, а помідори часточками.

2. Полийте олією, для ароматності натріть часточку часнику на дрібній тертці. Розкидайте зелень на поверхні страви. І не забудьте посолити на свій розсуд і поперчити. Їжте на здоров "я!

Дуже смачний салат шарами з шинкою та сиром

Шукала я в мережі інтернету, щось незвичайне та прикольне, щоб у черговий раз порадувати всіх. І зважилася на такий варіант, який можна зробити шарами, а можна і всі складові просто у чашці перемішати. Вирішуйте самі, дивлячись куди і з ким будете пробувати його вживати.

На мене так, виглядає дуже мило і страшенно чарівно. Вже хочеться з'їсти. Не роздумуючи беріть вилочку і починайте дегустувати. Реально, смакота на кожен день вийшла!

Нам знадобиться:

• картопля відварена в мундирах - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• яйце куряче в круту - 1 шт.
• ковбаса - 100 г
• зелень
• майонез чи сметана

Етапи:

1. Опис дій тут досить просте. Усі інгредієнти поріжте ножем, картопля натріть на великої тертціразом з курячим яйцем та огірком. Можна подрібнити соломкою, якщо не хочете задіяти тертку.

Помідори наріжте кубиком, а ось ковбасу краще подрібнити брусочками.

2. Зелень кропу наріжте дрібно. Все з'єднайте в одній мисці та додайте майонез та сіль.

Або викладете всі продукти шарами, першим буде ковбаса, потім огірки, яйця, слідом помідори та картопля. Прикрасьте кропом верхівку.

Пам'ятайте, що кожен шар промазується майонезом і бажано використовувати спеціальну форму для надання потрібної форми.

Дивно і по-справжньому ульотно виглядає. Приємних відкриттів та експериментів на кухні!

Салат з огірками, крабовими паличками та капустою

Легкий та соковитий, ось характеристика цієї страви. А ще Головна особливістьтака, що його не соромно поставити на гуляння. До того ж салат буде ще й корисним, адже в ньому крім огірків використовується пекінська капуста.

Ну а крабові паличкизараз люблять усі і задіяють їх дуже часто, навіть роблять їх

Нам знадобиться:

• Пекінська капуста - 600 г
• Майонез - упаковка
• Кріп - 30 г
• Крабові палички - 300 г
• Огірок - 1-2 шт.
• Цибуля - 1 головка

Етапи:

1. Огірки та капусту помийте в проточній водіі подрібніть листя на тонку соломку, потовщення можна використовувати. Огірочки бажано нарізати кубиками разом із крабовими паличками.

Важливо! Крабові палички або м'ясо беріть лише охолодженими, якщо вони у вас заморожені, попередньо розморозьте їх.

2. Головку цибуліпорубайте на півкільця. Все в одній тарі перемішайте та посоліть.

3. Додайте трохи нарізаного дрібно свіжого кропу. Потім внесіть майонез та розмішайте.

4. При подачі на святковий стіл прикрасьте гілочкою кропу або петрушки. Бажано, щоб ця страва постояла з годинника в холодильнику і охолола.

Готуємо з курячою грудкою та яйцем

Хочете одночасно приготувати цю закуску на швидку руку і в той же час, щоб вона вийшла ситна та пікантна. Тоді беріть на замітку цю інструкцію. Тим більше, що цей частування подобається всім без винятку, перевірено, адже тут використовується курочка.

А якщо ви візьмете її копченою, то внесете до цієї страви неодмінно новий відтінок у смаку. Тим більше, що тут крім майонезу додається ще й гірчиця, яка надає пікантної нотки.

Нам знадобиться:

• Купки курячі - 2 шт.
• Огірок – 1-2 шт.
• Яйця курячі в круту - 2 шт.
• Майонез – 2,5 ст.л
• Гірчиця – 1 ч.л

Етапи:

1. Філе курочки відваріть у підсоленій воді, остудіть. Поріжте дрібним шматочком.

2. Огірки та курячі яйцяпорубайте кубиком, усі інгредієнти викладете в одну чашку. Додайте майонез та гірчицю. Розмішайте та посоліть.

3. Візьміть оригінальну ємність і покладіть всі продукти в неї. Смачного! Перед подачею на стіл охолодіть.

Овочевий салат з огірків, помідорів та зелені з олією

Думаю, напевно, здивовані. Здавалося, що ще можна вигадати. Знайшла я ще один чудовий літній варіант з цікавим соусомна основі олії. Заінтриговані, тоді читайте першим і вже сьогодні спробуйте.

Нам знадобиться:

• помідори - 3 шт.
• перець болгарський різного кольору- 2 шт.
• цибулина червона - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• орегано - щіпка
• сіль та мелений перець
• зелень
• гірчиця - 1 ст.л
• мед - 1 ст.л
• оливкова або рослинна олія - ​​1 ст.л

Етапи:

1. Огірки та помідори вимийте і наріжте великими шматочками приблизно так, як показано на малюнку нижче. Присипте сіллю, перцем та орегано. Розмішайте і дайте настоятися, полийте спеціальним соусом.

2. Зробіть заливку, змішавши всі необхідні для цього компоненти, оливкову олію, мед і гірчицю. Такою медовою красою заправте салат, а потім пробуйте із задоволенням!

Рецепт з консервованою кукурудзою на святковий стіл

Хочете, щоб було яскраво і водночас привабливо. У цьому допоможе нам соковита та стигла кукурудзау баночці, яка у цьому салаті виглядає дуже чарівно.

Нам знадобиться:

• банку консервованої кукурудзи- 1 шт.
• огірок - 4 шт.
• майонез - 100 г
• кріп чи інша улюблена зелень

Етапи:

1. Розкрийте баночку консервованої кукурудзи та злийте весь сік. Можна навіть скористатися друшляком. Зелена цибуляі кріп порубайте дрібно ножем. Огірок поріжте невеликими шматочками. Додайте майонез і ретельно перемішайте.

2. Думаю, що не варто додавати сюди сіль, але якщо бажаєте, то зробіть це. Ось такий досить примітивний, здавалося б на перший погляд, але дуже гарний салат вийшов. Здорово, чи не так?

Порада! Можна ще додати сюди крабові палички та яйце, буде ще краще.

Відео про те, як приготувати огірковий салат із ковбасою

Ну і вирішила ще порадувати вас та викласти ще одне відео з каналу ютуб від Наталії. Ця страва вона пропонує зробити з яєчними млинцями. Прикольненько, він до неподобства та подиву дуже смачний. І виглядає ще чудово.

Салат по-китайськи з огірком та м'ясом

Надумала я вже закінчувати цю статтю, оп і, згадала ще про один шедевр, хтось може його обізвати корейським варіантомале суть одна і та ж. Скоро самі все дізнаєтесь і побачите.

Найкласніше, що це частування смачне хоч одразу після приготування, хоч наступного дня. Тому можна взяти це на озброєння та зробити його на День Народження або на будь-яке інше свято.

Нам знадобиться:

• Огірок – 6 шт.
• М'ясо (свинина, телятина) – 0,5 кг
• Цибуля ріпка – 1,5 шт.
• Перець солодкий болгарський – 1 шт.
• Часник - 3 часточки
• Соус чилі солодкий - 2 ч.л. мелений чилі- 0,5 ч.л)
• Цукровий пісок – 0,5 ч. л
• Коріандр мелений - 0,5 ч.л
• Соєвий соус – 4 ст. л.
• Оцет виноградний або звичайний (5%) – 2,5 ст.л
• Рослинна олія

Етапи:

1. Свіжі та молоді огірочки порубайте брусочками. І відразу посоліть і розмішайте в тарілочці, щоб виділився сік. Відсуньте постояти з півгодини. Потім злийте рідину і поперчіть (або влийте соус чилі) внесіть коріандр, цукровий пісокта пропущений через прес часник (1 часточку).

Ріпчаста цибулька цілу голівку і ще одну половинку скрошіть півкільцями. Також вчиніть із болгарським перцем.

2. М'ясо, яке ви найбільше любите, поріжте довгими смужками, але сильно не дрібніть. Сковорідку розжарите, влийте олію і обсмажте шматочки до готовності. Потім внесіть півкільця цибулі, розмішайте і тушкуйте до м'якості і золотистої скоринки.

2. Потім додайте болгарський перець, розмішайте і додайте інші зубчики часнику, які теж пропустіть через часнику. І не забудьте про соєвий соусі оцет, перемішайте і відразу всю цю масу вивалить на підготовлені огірки.

3. Овочі обов'язково насититься таким смаком, через 10 хвилин розмішайте і дайте охолонути. Помістіть у холодильник, а потім знімайте пробу. Усім приємного!

Ось такі сьогодні справи. Сподіваюся всі рецепти заслужили найвищої похвали і ви із задоволенням їх робитимете на своїй кухні.

Усім до зустрічі та до швидкого. Пишіть коментарі, вступайте до групи в контакті та не пропадайте. Поки що, друзі!