Як зварити варення з груш. Як зрозуміти, що варення з груш готове? Необхідні інгредієнти для простого варення з грушами та лимоном за рецептом з картинками

Варення, виготовлене з груш, не користується великою популярністю, що найчастіше пояснюється непоінформованістю людей про користь продукту. Солодкий та ароматний склад здатний налагодити процес травлення, зміцнити імунітет, полегшити стан при кашлі та лихоманці. Десерт, приготовлений часточками, зберігає корисні речовини максимальному обсязі. Це зумовлює його знеболюючий, антисептичний та сечогінний ефекти. Якщо варити продукт без цукру, він зможе стати чудовим варіантом ласощів для людей, які страждають від цукрового діабету.

Важливі моменти

Закриваючи продукт на зиму, слід дотримуватися низки правил. Незважаючи на те, що груші не є примхливим компонентом, існують способи покращення якості кінцевого складу.

1. Плоди вибираємо стиглі, але не м'які. Недозрілі груші перетворюються на невиразне варення без аромату та смаку. Перестигли сильно розварюються і продукт втрачає свою текстуру.
2. Якщо планується готувати продукт часточками, потрібно брати фрукти однакового ступеня зрілості та лише одного сорту.
3. Незалежно від того, який використовується рецепт перед тим, як закривати плоди на зиму, їх потрібно очистити від насіннєвої коробки та шкірки.
4. Очищені шматочки поміщають у трохи підсолену воду і тримають їх там до варіння. Тоді компоненти не потемніють і збережуть свій привабливий колір.
5. Дрібні груші допускається готувати половинками чи четвертинками. Великі плоди нарізають скибочками не товщі 2 см завширшки.
6. Варення із солодких фруктів не потребує великої кількості цукру. На 2 частини таких сортів продукту достатньо взяти 1 частину цукрового піску.
7. Незалежно від того, скільки оброблятиметься основний компонент, він може пригоріти. Тому масу доведеться регулярно перемішувати дерев'яною чи силіконовою лопаткою.

Ризик псування продукту можна значно знизити, якщо варити заготівлю на зиму не один раз протягом тривалого часу, а робити кілька короткочасних підходів.

Рецепти однокомпонентного грушевого варення

Зварити якісне та корисне грушеве варення не так складно. Потрібно тільки вибрати відповідний рецепт і чітко дотримуватися його рекомендацій:

• Варіант із грушевим відваром.На 1 кг плодів беремо 1 кг цукру. Фрукти, очищені від шкірки, нарізаємо часточками, заливаємо водою і відварюємо до розм'якшення виробів (але вони повинні розвалюватися). Відвар зливаємо в окремий посуд, нам знадобляться 2 склянки продукту. У ємності для варіння змішуємо заготовлений відвар із цукром, перемішуємо і доводимо до кипіння. В отриманий сироп опускаємо груші, чекаємо, доки маса закипить. Варити її потрібно до того моменту, як скибочки стануть прозорими. Остуджений продукт розкладаємо по банкам і закриваємо на зиму.

Порада: Якщо після сортування плодів залишилися м'яті або перестиглі екземпляри, не варто їх викидати. Саме їх таких фруктів виходить смачне та ароматне грушеве повидло. Потрібно просто виварити вироби до готовності, додавши до них трохи цукру та спеції до смаку (ванілін, кардамон, корицю).

• Класичний випадок.Груші та цукор беремо в рівних кількостях. Очищені фрукти нарізаємо кубиками або часточками. Заготовки викладаємо в ємність для варіння, присипаємо цукром і залишаємо на 6-8 годин, щоб з'явився сік. Масу поміщаємо на вогонь, доводимо до кипіння, варити потрібно півгодини, регулярно видаляючи піну. Потім остудити продукт, наполягати ще 6-8 годин, після чого знову варити протягом півгодини. Варення розкладаємо по банкам і закочуємо на зиму.

Смак продукту суттєво змінюватиметься в залежності від сорту продукту і того, скільки використовується цукру. Тому спочатку рекомендується відварити невелику кількість складу, щоби визначитися з пропорціями компонентів.

Варіанти приготування десертів із груш та цитрусових

Солодкі груші чудово поєднуються з лимонами, апельсинами та лаймами. В результаті виходить найніжніше варення з тонким ненав'язливим ароматом та приємною кислинкою.

• Ласощі з грушами та лимоном.На 1 кг груш беремо 1 кг цукру, лимон та склянку води. Очищені груші нарізаємо часточками, лимон – кружальцями разом із шкіркою, але без насіння. Лимон заливаємо окропом та наполягаємо 3 хвилини на дуже слабкому вогні. Проціджуємо масу, нам знадобиться лише лимонний відвар. З нього та цукру готуємо густий сироп, яким заливаємо скибочки груш та наполягаємо 2 години. Після цього заготівлю необхідно поставити на середній вогонь і варити до готовності, тобто. прозорості часточок та густоти сиропу. Продукт розкладаємо по банкам та закриваємо на зиму.

• Варіант десерту із груш із апельсином.На 1 кг грушевих скибочок беремо 1 кг цукру, майже повну склянку поди та половинку великого апельсина. З води та цукру варимо сироп, яким заливаємо підготовлені фруктові скибочки. Масу потрібно варити не більше 5 хвилин, після чого продукт охолоджуємо та наполягаємо не менше 8 годин. Потім заготовку виварюємо ще 5 хвилин та наполягаємо ще 8 годин. Повторюємо весь цикл ще раз, після чого викладаємо до складу апельсин, нарізаний шматочками разом із шкіркою (кісточки видаляємо). Майже готове варення тримаємо півгодини на слабкому вогні регулярно помішуючи. Десерт розкладаємо по банках і закочуємо.

Приймаючись за ці рецепти, не варто зловживати цукром. Зрозуміло, що він повинен бути присутнім у заготовках на зиму, виконуючи функції консерванту, але його надмірна присутність може перебити всю красу десерту.

Смачні та незвичайні грушеві ласощі

Щоб приготувати не просто смачний, а вишуканий та неординарний десерт, варто скуштувати такі рецепти:

• Грушеве варення з мигдалем.Беремо по 2 кг груш та цукру, половину чайної ложки ванілі, половину склянки мигдальних горіхів, 1,5 л води. Груші чистимо і нарізаємо часточками або кубиками, викладаємо в ємність для варіння, заливаємо водою і варимо протягом 3 хвилин. Після цього відвар зливаємо, змішуємо із цукром і готуємо сироп. Заливаємо їм скибочки фруктів та наполягаємо масу 3-4 години. Заготівлю варимо 10 хвилин, наполягаємо ще 4 години. Тепер склад потрібно варити 20 хвилин, за 10 хвилин до вимкнення вводимо подрібнені горіхи та ваніль, все ретельно перемішуємо. Варення розливаємо по банкам і закочуємо.

• Фруктові часточки з м'ятою.Беремо по 1 кг груш та солодких яблук, 1,5 кг цукру, чайну ложку лимонної кислоти та кілька гілочок м'яти. Фрукти чистимо від шкірки та насіння, нарізаємо однаковими часточками. Проколюємо кожен шматочок уздовж м'якоті вилкою, намагаючись не зіпсувати форму заготовок, і засипаємо цукром. Масу залишаємо на ніч, за цей час плоди мають дати сік, який розчинить цукор. Якщо фрукти виявилися дуже сухими, можна додати до складу трохи води. Продукт перемішуємо, виставляємо на плиту і, довівши до кипіння, варимо на слабкому вогні щонайменше 1,5-2 години, регулярно помішуючи. Приблизно за півгодини до вимкнення варення викладаємо в суміш лимонну кислоту. А через 10 хвилин після цього викладаємо на поверхню маси м'яту, не даючи їй потонути. Залишається тільки прибрати гілочки за готовністю десерту і розлити його банками.

Зазвичай грушеве варення не зацукровається і кристалізується. Але, якщо це все ж таки сталося, продукт рекомендується проварити ще раз без додавання цукру або підігріти на водяній бані до повернення масі потрібної консистенції.

Продукти
Груші – 1 кілограм
Цукор - 1 кілограм
Вода – 1 склянка
Лимонна кислота - половина чайної ложки/або лимонний сік - від 1 лимона

Як варити варення з груш
1. Вимити груші та витерти насухо.
2. Розрізати груші навпіл і вирізати насіннєву коробочку.
3. Розрізати груші тонкими часточками.
4. Викласти груші у каструлю.
5. Залити груші водою та поставити каструлю на вогонь.
6. Після закипання варити груші 15 хвилин|мінути|, воду злити в миску, розчинити в ній цукор.
7. Залити груші сиропом, залишити на 4 години.
8. Повернути каструлю із грушевим варенням на тихий вогонь, варити ще 5 хвилин.
9. Знову витримати груші – 8 годин.
10. Повторити процедуру варіння – остуджування ще 2 рази.
11. При останньому варінні додати лимонну кислоту або лимонний сік.
Готове варення розлити по стерилізованих банках, закрутити кришками, перевернути та залишити до охолодження. Потім банки прибрати для зберігання.

Фкуснофакти

- При варінні, можна додати до груші обсмажене насіння маку, корицю або подрібнені горіхи - тоді варення набуде приємного відтінку в консистенції.

Усього варіння грушевого варення займає 1 добу.

Замість лимонної кислоти чи лимонного соку можна використовувати цедру 1 лимона середнього розміру.

Щоб зварити грушеве варення в 1 прийом, потрібно варити 1 годину.

Доброго дня любі друзі. Сьогодні пропоную вашій увазі кілька рецептів, як зварити варення з груш. Цю насолоду я обожнюю з дитинства і за будь-якої можливості намагаюся заготовити її в різних випадках.

За довгий час зібралося багато рецептів, тому що мені було цікаво спробувати заготовити грушу в різних варіантах. І тепер надаю вам добірку моїх улюблених рецептів. І перед тим, як приступимо до справи, дам одну пораду. Не поспішайте, робіть все згідно з рецептурою і рухайтеся від простих рецептів до складних.

Цей варіант приготування схожий з рецептом п'ятихвилинки за одним винятком, що вариться воно в 3-4 заходи. А ще до груш додамо трохи лимонних часточок.

Весь секрет цього рецепту в тому, щоб варити його кілька разів. Ця багаторазова дія сприятиме тому, щоб часточки добре просочувалися цукровим сиропом.

Інгредієнти.

Груша 0,5кг.
Цукор 0,5 кг.
Кориця 0,5 палички.
Лимонний сік 2 ст. ложки.

Процес приготування.

• Нарізати груші невеликими шматочками. У приготування йдуть часточки без кісточок.

Щоб часточки не темніли збризкуємо соком лимона.

• Засипати цукром і перемішати та залишити груші в цукрі на ніч.
• Вранці ставимо каструлю на плиту. Гріємо до закипання варимо 5-6 хвилин і прибираємо нагрівання повністю. Залишаємо каструлю до повного остигання.
• Через приблизно 7-8 годин додати 5-7 часточок лимона та корицю. Знову повторити процес варіння, а потім залишити каструлю до повного остигання.
• Варимо варення в 3-4 заходи. Після цього розподіляємо по стерильним банкам і закручуємо кришками.
• Не забудьте прибрати корицю перед тим як розподілятимете варення по банках.

Як варити густе грушеве варення

Якщо вам до душі смачне густе та тягуче варення, то цей рецепт саме для вас. На перший погляд може здатися, що попередній рецепт практично повторює цей, але скажу вам це не так. Навіть якщо набір інгредієнтів буде схожим. А ось у чому відмінність?

Інгредієнти.

Груша – 2 кг.
Цукор 2 кг.
Лимон 2 шт.
Вода – 0,5 літра.

Процес приготування.

• Лимони замочуємо в окропі на 1 хвилину, потім нарізаємо разом з грушами на великі часточки.
• Лимони викласти в каструлю, залити водою, додати весь цукор і варити до повного розчинення цукру.
• Частки дістати, а сироп процідити.
• Грушу викласти у каструлю зверху розподілити лимони. Залити гарячим сиропом та залишити під кришкою на годину.
• Далі ставимо каструлю на плиту, доводимо масу до впевненого кипіння та знижуємо нагрівання на мінімум, варимо протягом години періодично помішуючи та знімаючи піну.
• Після варіння годинника гарячу масу розподіляємо по стерильним банкам і закупорюємо кришки. Зберігаємо варення у прохолодному місці. Смачного.

П'ятихвилинка з груш найкращий рецепт на зиму

У літні місяці хочеться заготовити якнайбільше різноманітних смакот. Тому багато хазяйки намагаються вибрати ті рецепти, на які не потрібно буде приділяти особливо багато часу. Але також важливо, що було б швидко і смачно. Цей рецепт п'ятихвилинки з груш якраз таким і є.

Інгредієнти.

Тверда груша 1кг.
Цукор 1 кг.
Вода 180мл.

Процес приготування.

• Та для того, щоб варення вийшло правильної суміші груші, потрібно брати тільки тверді. Так само кожну грушу потрібно очистити від шкірки та насіння, після чого нарізати на невеликі часточки.
• Воду вилити в ковшик чи сотейник додати весь цукор. Поставити на плиту та варити цукор до повного розчинення.
• Готовим сиропом залити груші витримати 1-3 години.
• Каструлю поставимо на плиту, доведемо до кипіння і проваримо рівно 5 хвилин. Після витримаємо до повного остигання і знову повторимо процес варіння.
• Варимо варення у 3-4 підходи. Важливо, що після закипання варення повинно варитися не більше 5 хвилин.
• Після останнього підходу гарячу масу розподіляємо по стерильним банкам і закручуємо кришками.

Прозоре варення з груші часточками з лимонною кислотою - пальчики оближеш

Груша сама по собі дуже солодка і дуже часто можна зустріти нудотний смак варення, а щоб такого не було до складу внесемо трохи кислинки і смак вирівняється.

Інгредієнти.

Груша 1,8кг.
Цукор 1,8 кг.
Вода 160мл.
Кислота лимонна 0,5 ч. ложки.

Процес приготування.

• Груші помити і не очищаючи нарізати часточками.
• З води та цукру приготувати сироп та залити сиропом грушові часточки.
• Варимо груші в сиропі вперше 3-4 години.
• Після остигання варимо стільки ж. І так повторюємо 3 рази.
• На третій раз, перед варінням вносимо лимонку, перемішуємо і відправляємо варитися.
• Через 20-30 хвилин впевненого кипіння гарячу масу розподіляємо по баночках і закочуємо кришки. Смачного.

Варення з дички-простий - рецепт із стиглої груші

Варення з груші дички одне з моїх коханих. Давним давно у бабусі на селі наприкінці городу росло велике дерево, з якого можна було щороку збирати по кілька сотень кг. врожаю.

І, звичайно ж, бабуся готувала для нас варення з цієї груші. Особливо нам подобався смачний сироп із цього варення. Він був тягучим, дуже смачним та ароматним.

Інгредієнти.

Груша дичка 2 кг.
Цукор 2 кг.
Вода 2 літри.
Лимонна кислота 1 год. ложка.
Підлога пучка м'яти.

Процес приготування.

• Груші беремо лише міцні без слідів зіпсованості.
• Налити воду до каструлі довести до кипіння. У гарячу воду засипаємо цукор і перемішуємо. Варимо сироп до повного розчинення цукру. Коли цукор повністю розчиниться у вас вийде солодкий сироп, в який ще потрібно додати лимонну кислоту і підлогу пучка м'яти.
• Гарячим сиропом заливаємо груші, перемішуємо та накриваємо кришкою.
• Залишаємо груші приблизно на 2-3 години постояти під закритою кришкою.
• Охолоджені груші ставимо на плиту і варимо 30 хвилин. Піну, що з'явилася при варінні, знімаємо і прибираємо. Після варіння даємо варенню охолонути і до кімнатної температури. Процес варіння повторюємо 3-4 рази.
• Ще гаряче варення розкласти по банках і закатати кришками.

Рецепт варення із груш із лимоном

Ось ще рецепт приготування варення із груш. Але тепер для того, щоб вам був зрозумілий кожен крок пропоную подивитися відео рецепт. Але перед тим як розпочати перегляд скажу що для приготування варення найкраще використовувати тільки тверді сорти.

Смачне варення із цілої груші на зиму

Варення виходить дуже смачне та приємне. Побачивши його у всіх просто слинки потечуть. А який виходить смачний сироп, це просто бомба. Таким сиропом дуже добре просочувати коржі для домашньої випічки.

Інгредієнти.

Груша 1,5кг.
Цукор 1,5 кг.
Апельсин 1шт.
Кориця 2 палички.
Вода 250мл.

Процес приготування.

• Грушу помити, перебрати, плодоніжку не прибирати.
• Нагріти воду, висипати цукор, розмішати його до повного розчинення.
• У готовий сироп викладаємо корицю та плоди груші.
• Варимо на повільному вогні 30 хвилин. Після варіння даємо повністю охолонути і повторюємо варіння 2-3 рази.
• Перед останнім варінням додати сік з|із| одного апельсина і варити з|із| соком.
• Перед закруткою з сиропу дістаємо корицю та м'яту.
• Розкладаємо варення по банкам закупорюємо кришки. Смачного.

Рецепт грушевого десерту в мультиварці з маком та лимоном- дуже дуже смачно

Тепер пропоную зварити грушевий джем із додаванням маку. Частування справді виходить смачним і дуже оригінальним. Відмінне доповнення до млинців та пончиків.

Інгредієнти.

Груша – 1 кг.
Цукор 200 грам.
Мак 1 ст. ложки.
Сік лимона 2 ст. ложки.
Дрібка ваніліну.

Процес приготування.

• Грушу помити очистити від насіння і шкірки. Нарізувати|нарізати| невеликими кубиками.
• Нарізані плоди пересипати цукром залишити на 3-5 годин. У чаші мультиварки.
• Через 5 годин включаємо режим смаження і гасимо груші близько 30 хвилин.
• Потім беремо блендер і перетворюємо наші кубики на пюре.
• Зернятка маку злегка просмажити, потім потовкти у ступці і висипати в мультиварку.
• Разом з маком додаємо лимонний сік та ванільку, перемішуємо та варимо масу ще 30 хвилин у режимі смаження на мультиварці.
• Процес термічної обробки можна повторювати кілька разів до досягнення потрібної густоти.
• Після цього розкладаємо по стерильним банкам і щільно закручуємо кришками банки.

Ось такі ось нехитрі прийоми із заготівлі грушевого варення ви сьогодні впізнали. Головне потім взимку не забувайте скуштувати свої заготівлі. Адже ці сиропи просто чудово підходять для просочення бісквіту або просто подати це варення як прикус до млинців або пиріжків. загалом усім світу добра і багато позитиву,

Рецепти варення із груші на зиму

Варення із грушічудовий спосіб заготівлі цього смачного фрукта на зиму.Груша – один із усіма улюблених фруктів, рання чи пізня вона завжди дуже соковита та солодка та люблять її дорослі та діти. Але в зимовий період не доступно зірвати грушку з гілки і насолодитися її чудовим смаком, звичайно ж можна купити і зимою в магазині, але коштують вони не дешево і не завжди такі ласощі доступні і корисні, тому якщо ви любите груші, то краще зробіть з них заготівлі на зимуі насолоджуйтесь прекрасним грушевим десертом зі баночки.

Покладіть взимку ваше варення в пиалочку, налийте гарячого чаю, і ви отримаєте масу задоволення від ваших праць. Нині вже накопичено чимало рецептів варення з груш, але так хочеться приготувати таке, яке не дасть зіпсувати фрукти, викинути гроші в порожню і витратити, дарма час і сили. Ми постаралися зробити для вас максимально корисну добірку рецептів варення з груш, які перевірені особисто нами.

1. Варення з груші шматочками
2. Варення з цілих груш

Густе варення-повидло із груші на зиму

Давній та перевірений рецепт, яким користувалися ще наші бабусі. Прекрасна начинка для духових пиріжків і булочок, які ви готуватимете взимку для ваших близьких, не залишать їх байдужими і подарують масу задоволення від такої солодкої випічки. Готується воно досить просто і не потребує великих витрат. Рецепт із докладною інструкцією зробить приготування цього варення зовсім не клопотним заняттям.

І так зараз ми розповімо вам як приготувати це варення з докладною інструкцією самого процесу.

Густе варення-повидло із груші

• Груші – 2 кг;
• Цукор -1 кг;
• Вода - 200 р.

Приступаємо до приготування:

Найкраще брати добре визрілі та м'які плоди.

Крок 1. Груші потрібно вимити та очистити від шкірки, розріжте їх та заберіть серцевину.

Крок 2. У ємність для варіння відразу влийте воду, це потрібно для того, щоб, коли ви поставите грушу на вогонь, вона не пристала відразу на дно, адже груша і сама по собі солодка і без води вона відразу прилипне на дно і як тільки ємність буде розігріта варення тут же почне пригоряти і буде весь час чіплятися на тому самому місці.

Крок 3. Наріжте очищену грушу якомога дрібніше, тоді вони краще розварюватимуться.

Крок 4. Пересипте цукром порізану грушу.

Крок 5. Поставте на слабкий вогонь та доведіть до кипіння.

Нехай вона кипить на слабкому вогні, не збільшуйте його інакше воно може дуже швидко пристати і пригоріти, що зіпсує смак давши йому смак гарі.

Крок 6. Постійно помішуючи, доведіть варення до загусання.

Крок 7. Коли буде досягнуто потрібної вам густоти, зніміть з вогню і розлийте по стерилізованих баночках, закатайте і переверніть. Коли варення охолоне, опустіть його у підвал.

Смачного!

Варення з груші шматочками

Дуже смачне варення шматочками, нагадує цукатики чи грушеві цукерки. Сподобається вашим домашнім ласунам. Чудово підходить для чаювання у сімейному колі. Така зимова заготівля чудово додасть різноманітності в зимові солодощі і зробить солодшими ваші холодні зимові вечори в теплому сімейному колі.

Як приготувати цю смакоту ми розповімо вам з докладним описом приготування, щоб заготівля вдалася і не була тягарем.

Варення з груші шматочками

Для приготування вам знадобиться:

• Груша – 1 кг;
• Цукор – 1 кг.

Приступаємо до приготування:

Для цього рецепту необхідно брати груші твердих сортів або не дозрілі, бо з м'якої груші воно не вийде.

Крок 1. Груші вимити, зняти шкірку, розрізати та прибрати серцевину.

Крок 2. Наріжте їх півкільцями завтовшки помітно 0.5 см, можна і трохи товщі.

Крок 3. Пересипте цукром, накрийте і добре струсіть, щоб цукор розподілився між шматочками груші і залиште на 2 години, щоб груша пустила сік.

Крок 4. Поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, кип'ятіть протягом 2 хвилин.

Зніміть з вогню, дайте груші охолонути.

Крок 5. Після того як груша охолола її необхідно поставити на вогонь і довести до кипіння і дати покипіти 2 хвилини. Так потрібно зробити ще 1 раз.

Крок 6. Після того, як варення прокипіло 3 рази, зніміть його з вогню і вже можна розлити його по стерилізованих баночках.

Крок 7. Закатайте банки кришками, переверніть і дайте йому охолонути. Після остигання опустіть його в підвал.

Ваше варення готове!

Варення з груші з гарбузом на зиму

Прекрасне поєднання ароматної груші і солодкого гарбуза неодмінно припадуть вам до смаку. Чудово підходить така заготовка для додавання фруктів у пироги і навіть кекси, можна додати цю насолоду в сирні десерти. Сироп так само не залишиться осторонь їм чудово можна просочити коржі для торта або полити млинці. Дуже смачно і просто їсти це варення з чаєм. Добре виходять солодкі каші з таким варенням.

Ми розповімо, як приготувати таку чудову заготівлю в зиму, щоб це не склало вам труднощів.

Варення з груші та гарбуза

Для приготування візьміть:

• Груша – 600 г;
• Гарбуз – 300 г;
• Цукор – 500 г;
• Вода – 300 г.

Приступаємо до приготування:

Груші потрібні тверді сорти або ті, які ще не дозріли, вони повинні бути твердими.

Крок 1. Грушу вимити і позбавити серцевини. Наріжте грушу як завгодно, на ваш смак.

Крок 2. Гарбуз очистити від шкірки, прибрати насіння і нарізати так само на ваш смак.

Крок 3. Поставте на вогонь ємність для варіння, влийте воду і всипте цукор.

Дайте сиропу закипіти, нехай весь цукор розчиниться.

Крок 4. Коли сироп готовий всипте туди грушу та гарбуз, ретельно перемішайте.

Крок 5. Доведіть варення до кипіння і дайте залишити 20 хвилин, помішуйте вчасно варіння якомога акуратніше, щоб зберегти фрукти цілими.

Крок 6. Розлийте його по стерилізованих баночках.

Закатайте баночки та переверніть.

Укутайте банки теплою ковдрою до остигання. Потім опустіть у підвал.

Після відкривання взимку зберігайте його в холодильнику, накривши капроновою кришкою.

Приємного вам апетиту!

Варення із прянощами «Східна груша»

Неймовірно ароматне варення! Воно стане просто особливістю серед ваших зимових заготовок. Неймовірний аромат варення принесе вам масу насолоди. Додавши таке варення до випічки, зробить її дуже насиченою, і ароматною, на запах такої солодощі збіжиться все ваше сімейство. Приготувавши його один раз, ви вже не зможете відмовити собі у тому, щоб заготовити його знову. Покохає його вся ваша родина і похвалять ваші гості.

У нас ви знайдете рецепт цього варення з докладним описом приготування.

Варення з груші з прянощами "Східна груша"

Для приготування варення вам знадобляться:

• Груша – 600 г;
• Цукор – 400 г;
• Куркума – чверть чайної ложки;
• Гвоздика – 3 штуки;
• Фенхель – чверть чайної ложки;
• Аніс – чверть чайної ложки;
• Вода – 100 г.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Груші ретельно вимити, розрізати та видалити насіння.

Крок 2. Наріжте фрукт часточками невеликого розміру.

Крок 3. В ємність для варіння влийте воду і всипте цукор.

Крок 4. Поставте на вогонь та розмішуйте.

Крок 5. Коли сироп почне закипати, висипте куркуму, гвоздику, фенхель, аніс. Доведіть до кипіння, нехай сироп залишить 7 хвилин|мінути| на слабкому вогні.

Крок 6. Потім висипте в сироп грушу, доведіть до кипіння.

Крок 7. Нехай груша залишить протягом 30 хвилин. Вчасно варіння перемішуйте якомога акуратніше, щоб не перетворити груші на кашу.

Крок 8. Розлийте ваше варення по стерилізованих баночках, закатайте та переверніть.

Нехай тепер баночки охолонуть, потім опустіть їх у підвал.

Ваша "Східна груша" готова до вживання!

Варення із груші з виноградом «З родзинкою»

Назва варення говорить сама про себе, воно дійсно з родзинкою, тому що в ньому є виноград. А додавання соків лимона та апельсина робить смак варення ну просто неймовірним та незвичайним. Баночка такого варення звичайно обійдеться не зовсім дешево, але смак окупить усі ваші витрати як фінансові, так і фізичні.

Таке варення просто чудово підходить, щоб змастити ним, наприклад, печиво до чаю або додати до прошарку для торта. Воно не залишить байдужим жодного члена вашої родини, а також нікого з ваших гостей. Повірте, що, приготувавши його, ви не пошкодуєте, що витратили час і гроші, адже до весни в підвалі не залишиться жодної баночки цих ласощів.

Ми поділимося з вами рецептом такої насолоди з покроковим описом приготування.

Варення з груші з виноградом "З родзинкою"

Для приготування варення вам знадобиться:

• Груші – 1 кг;
• Виноград Кіш-Міш (або інший білий виноград без кісточок) - 300 г;
• Лимон – 1 штука;
• Апельсин – 1 штука;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 150 г.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Груші ретельно миємо, розрізаємо та видаляємо всі кісточки. Потім їх необхідно нарізати кубиком середнього розміру, бажано щоб груша була трохи більша ніж ягоди винограду.

Крок 2. Виноград необхідно обірвати з грона і добре вимити. Використовуючи виноград у заготовках, пам'ятайте, що мити його потрібно дуже добре, на поверхні шкірки у нього містяться природні дріжджі і, якщо їх не змити, заготівля може забродити. Висипте його в друшляк і нехай він добре стече.

Крок 3. Тепер поставте на вогонь ємність для варіння і влийте в неї воду, засипте цукор у воду, доведіть до кипіння, нехай сироп кипить протягом 5 хвилин.

Крок 4. Додайте в сироп фрукти і нехай покиплять 5 хвилин, на слабкому вогні сильно кипіти воно не повинно.

Крок 5. Тепер візьміть лимон і покатайте його столом, щоб він розм'якшився і дав сік.

Розріжте лимон навпіл і видавіть сік у варення.

Крок 6. Тепер візьміть апельсин і так само його розм'якшіть, розріжте його навпіл видавіть сік, потім ще виделкою зробіть рухи, що обертаються, щоб видавити залишки соку і трохи м'якоті.

Видавлюючи сік із цитрусів стежте, щоб у варення не потрапили кісточки, краще видавіть сік у миску, кісточки можуть дати гіркоту.

Крок 7. Нехай варення покине тепер ще 5-10 хвилин.

Крок 8. Зніміть з вогню, розлийте по стерилізованих баночках, закатайте, переверніть і нехай воно охолоне.

Ваше смачне варення на зиму готове!

Варення з цілих груш

Дуже смачна груша родом із дитинства. За цим рецептом заготовляли груші наші бабусі, адже раніше не було такого розмаїття на полицях магазинів і доводилося максимально запасатися в літній період навіть солодощами для зимових десертів. Потім цей рецепт був забутий через те, що з'явилося дуже багато фабричних солодощів, але в наші дні вони вже порядком набридли і хочеться чогось домашнього та натурального. Ці груші, як ніякі інші, урізноманітнять зимовий солодкий стіл і порадують вас і ваших близьких.

Ми розповімо вам, як приготувати ці чудові груші. Детальний опис приготування допоможе вам легко зробити його правильно.

Варення з цілих груш

Для того щоб приготувати заготівлю вам знадобиться:

• Груші (бажано сорти лимонка або інші, але щільні та невеликі) – 5 кг;
• Цукор – 3 кг;
• Вода - 1200 р.

Приступаємо до приготування:

Крок 1. Груші добре вимити і кожну наколоти голкою, зубочистку краще не використовувати, тому що вона розкисає і шматочки дерева можуть залишатися в груші. Складіть груші в ємність для варіння варення.

Крок 2. В окремій ємності зваріть сироп із цукру та води. Сироп необхідно прокип'ятити протягом 7 хвилин.

Крок 3. Залийте гарячим сиропом груші і дайте повністю охолонути.

Крок 4. Після того, як груші повністю охолонули, поставте їх на вогонь і проваріть протягом 10 хвилин на слабкому вогні, вони не повинні сильно вирувати. Помішувати потрібно акуратно, щоб не пошкодити цілі фрукти, адже на те воно і варення з цілих груш, щоб вони залишилися цілими і не перетворилися на повидло.

Крок 5 . Зніміть з вогню і дайте знову охолонути їм повністю. Так потрібно буде повторити ще 3 рази протягом дня (всього 4 рази), можна відставити і продовжити варити наступного дня, якщо одного дня вам не вистачило. Не переживайте, груші не прокиснуть навіть якщо ви приступите до продовження навіть увечері наступного дня.

Крок 6. Після того, як ви проварили варення вже 3 рази і востаннє, розлийте варення по баночках, баночки краще брати об'ємом 1 літр, тому як варення складається не з нарізаних фруктів і в маленькі баночки воно лягатиме погано. Баночки необхідно обов'язково простерилізувати.

Крок 7. Закатайте криничками баночки. Перевернути і укутати теплою ковдрою до повного остигання. Опустіть баночки у підвал або перенесіть в інше темне та прохолодне місце для зберігання.

Після відкриття баночку краще зберігати в холодильнику, щільно закривши капроновою кришкою, адже цукру в варення мало, і воно може швидко забродити.

Тепер ваше варення з цілих груш готове! Приємного вам апетиту!

Почастуйте зимовими заготовками з груші ваших рідних та близьких та насолоджуйтесь корисними, натуральними домашніми солодощами.

Приємного вам апетиту та теплих зимових вечорів! І будьте завжди здорові!

Відмінно( 4 ) Погано( 0 )

Тому пару - трійку баночок цих ароматних ласощів можна знайти на поличках комори кожної запасливої ​​господині.

Коли на гіллястому грушевому дереві серед листя проглядають рум'яні соковиті боки фруктів, стає трохи сумно. Літо йде і настає золотаво-жовта осіння пора! Це найкращий час для корисних фруктових заготовок і можна варити бурштинове грушеве варення. На цій сторінці я представляючи вам 5 простих рецептів грушевого варення на зиму під єдиною наклейкою на банках: "З'їж і пальчики оближеш!"

Рецепт простого варення із груші на зиму

Почнемо з найпростішого рецепту. Зварити варення з груш і закатати його на зиму так легко, що впоратися навіть юний кухар, що починає.

Заготовимо продукти:

• грушки – 1 кг;
• цукровий пісок – 1, 200 кг;
• вода – 1 склянка;
• лимонна кислота – 1 год. ложка.

Приготування:

1. Заливаємо склянку води в цукровий пісок та ставимо тазик на вогонь, щоб приготувати сироп. Помішуємо лопаткою або ложкою, щоб цукор не підгорів.
2. Груші нарізаємо на часточки, позбавляючись насіння і плодоніжок.
3. У киплячий сироп закидаємо 1 чайну ложку лимонної кислоти і добре перемішуємо.
4. Потім завантажуємо нарізані груші.
5. Чекаємо, коли варення закипить, прибираємо пінку і варимо смачні ласощі близько 30 хвилин
6. Коли варення трохи охолоне, його можна перекласти у стерилізовані баночки та закрити стерилізованими кришками.

Швидке грушеве варення готове! Якось увечері у холодному січні можна буде влаштувати смачне сімейне чаювання!

Бурштинове варення з груші часточками

Проварені в цукровому сиропі часточки груш перетворюються на прозорі бурштинові солодощі. Рецепт приготування дуже простий та сподобається всім любителям зимових заготовок.

Інгредієнти для варення:

• щільні стиглі груші – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• вода холодна – 200 г.

Приготування:

1. Фрукти відчистимо від шкірки, виріжемо насіння і наріжемо на однакові тонкі часточки.
2. Цукровий пісок розчинний у воді та поставимо на повільний вогонь. Суміш доведемо до кипіння, щоб сироп стати бурштиновим та напівпрозорим.
3. Теплим розчином заллємо нарізані груші, ретельно перемішуємо і знову поставимо на повільний вогник.
4. Покип'ятимо варення 5-6 хвилин і повторимо процедуру ще 2-3 рази після повного охолодження.

Любителям дуже густих солодощів бажано проварити ласощі у 4 рази.

Фрукти стануть майже прозорими, а варення остаточно загусне після охолодження. Тепер його можна розкладати по баночках та подавати до столу для оцінки смакових якостей!

Варення з груші на зиму «П'ятихвилинка» – простий рецепт

Для хазяйок-кватирок підійде простий рецепт варення з груш, за яким бурштиновий десерт вариться 3 рази по 5 хвилин. Тому й назвали цей оригінальний спосіб приготування п'ятихвилинкою.

Інгредієнти для варіння:

• фрукти – 2 кг;
• цукор/пісок – 2 кг.

Приготування:

1. Фрукти промиємо під проточною водою, ретельно висушимо і наріжемо тонкими часточками. Засипаємо все цукровим піском та перемішаємо.
2. Після виділення достатньої кількості соку, заготівля ставиться на вогонь і з моменту закипання варення має добре залишити протягом 5 хвилин.
3. Після повного остигання процедура повторюється ще двічі. Щоразу насолоду потрібно повністю охолоджувати!

Густі ласощі з груш вже можна подавати на стіл на радість ласунам, а взимку відкривати баночку варення на свята та на сімейні чаювання!

Щоб приготувати густе грушове варення, доведеться уварювати сироп до стану тягучого меду. Рецепт не складний, але доведеться трохи повозитися, зате результат перевершить усі очікування.

Готуємо інгредієнти:

• груші – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимонний сік - 1 ст.
• вода.

Приготування:

1. Стиглі, але тверді плоди груші потрібно помити і нарізати часточками. Розмір шматочків визначає сама господиня!
2. Фрукти перекладаються в каструльку та заливаються водою. Рідина має повністю покрити красиві часточки приблизно на товщину одного пальця. Туди ж додається свіжий лимонний сік. Тепер ємність треба закрити кришкою та варити 10 – 15 хвилин.
3. Коли сироп почне міхуритися, зціджуємо його через сито, а груші акуратно перекладаємо в інший посуд.
4. Рідину переливаємо назад у каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
5. У свіжий сироп викладемо груші та проваримо протягом 7 хвилин. Після остигання повторимо процедуру ще 3 рази.

Готове варення можна розкладати по стерилізованих баночках та прибирати на зиму.

Перевірити готовність варення можна цікавими способами: сироп, що остигнув, виливаємо трохи на тарілочку і проводимо по ньому пальчиком або ложечкою. Борозна не повинна з'єднуватися!

Рецепт варення з груш із лимоном

Вересень та жовтень – гаряча пора осінніх заготовок! За рецептами досвідчених домогосподарок можна зварити бурштинове варення з груш, а цитрусова нотка лимона надасть йому неповторного аромату та літньої свіжості.

Підготуємо інгредієнти:

• груші – 2 кг очищених;
• лимон – половинка;
• цукор – 1,200 кг;
• вода – 1 склянка.

Приготування:

1. Очищені від усього зайвого груші подрібнюємо на тонкі часточки. Шкірку знімати не потрібно, вона збереже грушеві шматочки цільними та красивими.
2. Лимон очищаємо від кісточок та нарізаємо на тонкі платівки.
3. У каструльку з антипригарним покриттям висипаємо цукор, додаємо склянку води та ставимо на маленький вогник. Помішуємо лопаткою до повного розчинення цукрового піску та утворення прозорого сиропу. Пінку знімаємо!
4. Заливаємо гарячим сиропчиком груші та ставимо тазик на повільний вогонь. Чекаємо, щоб майбутнє варення прогрілося, але не закипіло. Лопаткою не заважаємо, щоб не пошкодити часточки, можна періодично прокручувати та струшувати тазик. Чекаємо 20 хвилин, гарні грушки трохи сядуть і дадуть сік.
5. Відставляємо тазик та чекаємо 6 годин настоянки для ароматного варення. Сироп стане багато, а колір груш зміниться, коли почнемо варити 2 рази. Зачекаємо закипання і проваримо ласощі протягом 10 хвилин. Пінку знімаємо!
6. Знову відставляємо варення на 6 годин і повторюємо варіння ще 2 рази.

Після 4-го варіння на повільному вогні протягом півгодини перевіряємо варення на готовність. Крапельки сиропу не повинні розтікатися на блюдце!

Гарні цілісні часточки грушевого варення розкладаємо по чистих банках і закриваємо на зиму. Приємного чаювання всієї родини!

Вдалих заготовок та до нових рецептів!