Консервування різаних огірків рецепти. Помідори та огірки на зиму – смачне асорті

Огірки в томаті на зиму

Останнім часому тренді заготовок з огірків - незвичайні поєднання. Наприклад, ось такі огірки в томатно-часниковій заливці. Спробуйте це дуже смачно!

Огірки мариновані

Відмінний рецептхрустких, запашних та міцних маринованих огірків на зиму. Банки не вибухають, огірки стоять ідеально.

Мариновані огірки хрусткі солодкі

Цей рецепт огірків на зиму – хіт останніх двох-трьох сезонів. Коли читаєш, і справді дивуєшся: хіба можна маринувати огірки в такий дивний спосіб? Але коли пробуєш, що вийшло, одразу кажеш собі: не просто можна, а треба! Тільки так і потрібне. Хрумтять так, що не передати словами. Що ж за хитрий рецепттакий? Читайте і все дізнаєтесь.

Огірки з червоною смородиною на зиму

Нескладний рецепт домашньої заготівліз огірків із червоною смородиною. Маринад на оцті з медом, багато запашної зелені, найдокладніший покроковий рецептВи можете взяти як інструкцію для приготування маринованих огірків з іншими добавками.

Мариновані огірки хрусткі

Оригінальний спосібмаринування огірків, який підходить для тих, хто в один підхід одразу робить великі партії заготівлі. Огірки спочатку вимочуються в холодній воді, а потім на три хвилини занурюються в гарячий оцет. У банки оцет уже не додається. Тільки сіль, цукор та спеції. Банки заливаються окропом і одразу закочуються.

Огірки квашені

Чудовий рецепт квашених огірківна зиму, які за смаком не відрізниш від бочкових. Ядреними та хрусткими огірки стають завдяки додаванню сухої гірчиці та засолюванню у крижаній воді.

Огірки в аджику на зиму

Проста та виключно смачна заготівляз огірків на зиму. Гостра томатна аджикачудово поєднується з огірками. Можна використовувати як корнішони, так і огірки-переростки. Нарізати їх можна кружальцями або середніми кубиками, за бажанням.

Салат "Дунайський" на зиму.

Огірки – основний інгредієнт цього варіанта Дунайського салату на зиму. Якщо ви використовуватимете переростки, не забудьте видалити з них велике насіння і далі дійте за інструкцією.

Огірки в томаті на зиму шалені

Ця заготівля з огірків настільки смачна, що у вас обов'язково проситимуть рецепт усі, хто її спробує. Нетривіальне поєднання різаних огірківз насиченим пряним томатним соусом з свіжих помідорівта покупної пасти створює настільки цікавий смакщо відірватися від таких огірків просто неможливо!

Огірки в власному сокуна зиму

Цей спосіб заготівлі огірків комусь може здатися дуже незвичайним, адже замість варити розсіл його роблять із натертих огірків-переростків. В результаті огірки набувають насичений, свіжий смак. Спосіб заготівлі - холодний, без оцту, тільки овочі, спеції та сіль. Зберігання – у льоху.

Розсольник з свіжих огірківз перлівкою на зиму

Якщо у вас удосталь залишилися огірки-переростки, або врожай не втомлюється радувати своїм достатком, приготуйте з огірків цікаву заготівлюна зиму - розсольник з перловкою та овочами. Суповий концентрат містить у собі весь рецептурний набір для розсольника, крім м'яса. Однієї банки вистачає на трилітрову каструлюсупу. Приготувати взимку ви зможете його хвилин за 10. Щоправда, привабливо?

Солоні огіркина зиму холодним способом

Класичний рецептсолоних огірків холодним методом для зберігання у льоху чи холодильнику. Ідеально підходить для першого досвіду у засолюванні. Огірки виходять запашними, міцними. Оцет не використовується.

Салат з огірків на зиму з цибулею та олією

Найпростіший спосібнекондиційні огірки на зиму. Чи не лізуть у банку? Виглядають як об'єкти на картинах Сальвадору Далі? Не біда! Рубаємо овочі дрібно і варимо з них смачний салат. А потім ховаємо подалі від чоловічої половинисімейства, тому що особисто в мене одну банку вже з'їли, не встигла донести до комори.

Солоні огірки для зберігання в умовах квартири

Якщо ви завжди були впевнені, що солоні огірки можна зберегти тільки в льоху, в прохолоді, а інакше в них обов'язково доведеться додавати оцет або лимонну кислоту, то спеціально для вас сюрприз - ця технологія дозволяє заготовити на зиму справжнісінькі солоні огірки, які стоять в звичайній коморі.

Мариновані огірки з лимонною кислотою

Популярний рецептзаготовки огірків без оцту. Він простий, не потребує стерилізації, єдина навичка, яка від вас буде потрібна: переливання окропу в банки і назад зі банок – цю процедуру доведеться повторити тричі. Запасайтеся спеціальною кришкою з дірками, вона за великих обсягів заготовки – просто порятунок.

Лічо з огірків на зиму

Надзвичайно смачна зимова заготівля з огірків, яка готується за технологією лечо. Мені особисто було зовсім дивно, що, проварившись у томатний соуспівгодини, огірки залишилися міцними та хрусткими.

Як засолити огірки з горілкою

Солоні огірки зазвичай рекомендують зберігати в льоху, інакше в них доводиться додавати оцет, через що вони із солоних перетворюються на мариновані. Рецепт засолювання огірків у банках без оцту. Як консервант використана горілка та лимонна кислота.

Огірки по-болгарськи із СРСР

Ці солодкуваті пряні мариновані болгарські огірочкибули в дефіциті в радянські часиі здавалися неможливо смачними. Секрет їхньої популярності виявився простим: поєднання цукру та солі в маринаді (майже 1 до 1) сприймається нашими смаковими рецепторамияк один із найпривабливіших смаків.

«Ніжинський» салат із огірків на зиму

Найсмачніший салат з огірків на зиму – пальчики оближеш! Рецепт дуже простий, використовується стерилізація. У маринад не додається вода, огірки виходять у власному соку. І головне – вони залишаються хрусткими!

Рецепт смачного маринадудля огірків

Іноді потрібно багато часу, щоб виробити рецепт ідеального маринадудля консервованих огірків. Пропонуємо вам вже готовий варіант. Рецепт був вироблений методом спроб і помилок. На мій смак це оптимальне поєднання солі, цукру, оцту та спецій. Спробуйте самі!

Різані огіркина зиму– це ще один цікавий варіант зимової заготівлі. В якості додаткових продуктівдля цієї заготівлі можна використовувати самі різні продукти- оцет, рослинна олія, гірчицю, цибуля, томат і т.д.

Салат із різаних огірків на зиму

Інгредієнти:

Сіль – 35 г
- очищена вода – 1 літр
- огірочки – 1 кг
- часникові часточки – 3 шт.
- кислота винна – 120 мл
- чилі – 10 г
- перчик запашний - 3 шт.
- цукор – 55 г
- парасольки кропу – 2 шт.

Приготування:

Відберіть щільні, чисті, маленькі огіркові плоди, покришіть тоненькими кружальцями, перекладіть прогріту тару, підготовлену заздалегідь. У кожну ємність киньте по гілці кропу. Введіть спеції, додайте запашний перець, ароматний часник. Гострий перець покришіть кружальцями, додайте до очищеної заготовки. Приготуйте заливку: в сотейник з налитою водоюнасипте сіль, рафінад, зачекайте, поки закипить рідину. Влийте винний оцет, готуйте ще пару хвилин, залийте цією сумішшю баночки зі спеціями та плодами. Стерилізуйте хвилин 15 звичним способом, закупоріть кришками, укутайте вовняною шалею, попередньо поставивши банки на кришки.

Зверніть увагу на рецепт, описаний .

Різані огірки з цибулею на зиму

Необхідні продукти:

Огірочки – 3 кг
- цибулина – 1 кг
- рослинна олія – 4 ст. ложечки

Заливка:

Водічка – 1 л
- сіль – пара столових ложок
- цукор - 2 ст. ложечки
- лавровий лист- 15 шт.
- оцтова кислота – 135 мл
- чорний перчик горошком – 30 шт.

Приготування:

Огіркові плоди вимийте, порубайте великими часточками. Очистіть цибульку, поріжте його півкільцями. У підготовлені ємності влийте олію, викладіть шарами цибулю та огірочки. Приготуйте маринад: закип'ятіть воду, всипте цукор, прянощі, посоліть, прокип'ятіть, влийте оцтову кислоту. Овочі залийте гарячим маринадом, закупоріть.

Заготуйте також.

Огірки різані з гірчицею на зиму.

Інгредієнти:

Вода – 1,1 літра
- оцет – півтори склянки
- каррі – 2 ст. ложки
- сіль – 1,5 ст. л.
- цукор – 50 г
- гілочки петрушки, кропу та селери – по 2 шт.
- Гірчиця в зернах - чайна ложка
- ріпчаста цибуля- 4 шт.
- огірочки

Як готувати:

Зваріть маринад: всі компоненти помістіть у каструлю, закип'ятіть, охолодіть. На дно кожної банки викладіть цибулю, насипте гірчицю, додайте кріп і селеру, нарізані огіркові плоди. Залийте вміст заливкою, що остигнула. Стерилізуйте закочення 5 хв., закатайте кришками, закутайте, охолодіть.

Вам сподобаються і .

Огірки різані на зиму рецепти.

Огірочки «як із бочки».

Вам знадобиться:

Сіль – 155 г
- укропчик
- вишневі листочки
- Хрін
- суха гірчиця – 155 г
- очищений часник
- горошинки перцю

Приготування:

Ємності промийте, стерилізуйте. У тару розкладіть вишневі листочки, хрін, перець, кріп, очищені часникові зубці. Викладіть овочі. Розчиніть у воді сіль|соль|. Солону воду перелийте в банку з овочами, насипте зверху суху гірчицю, прикрийте марлею, залиште в темній кімнаті, поки плоди не забродять, закупоріть закаточними кришками, сховайте в льох.

Рецепт з петрушкою та гострим перцем.

Вимийте 4 кг великих огіркових плодів, очистіть 4 цибулини. Огірочки покришіть кружальцями. У такий же спосіб покришіть гострий перецьі цибуля з морквиною. Всі підготовлені овочі складіть у миску, посипте двома столовими ложками цукру, викладіть кріп і петрушку, залийте 200 г оцтової кислотиі 200 г олії, розмішайте, залиште на кілька годин. Розкладіть закуску по баночках, стерилізуйте і закупоріть кришками.

Різані мариновані огірки на зиму.

Промийте пару кілограмів великих огірків, обріжте плодоніжки. Покришіть їх великими кружальцями. 200 г очищеної цибулі наріжте кільцями. Помийте невеликий пучок кропу, дрібненько покришіть. Цибулю, огірочки та кріп викладіть у таз, влийте 12 ст. ложок олії соняшникової, 9 ст. ложок оцту, посоліть, додайте 3 ст. ложечки цукру. Обережно розмішайте, залиште на 5:00. Усю масу перекладіть у каструлю, поставте на середній вогонь, Іноді масу помішуйте. Розігрівати огірочки потрібно доти, коли вони почнуть змінювати колір. Відразу ж розкладіть їх за стерильними ємностями, закатайте. Маринад покриватиме вміст не повністю. Поставте тару на кришки, укутайте, дайте повністю охолонути.

Різані огірки на зиму без стерилізації.

3 кг огіркових плодів покришіть кружальцями, подрібніть 30 г петрушки. 100 г часнику видавіть через прес, додайте 200 г цукру, 3 ст. ложки солі, 155 мл оцту. Все розмішайте, залиште на 12 годин, овочі за цей час дадуть сік. Розкладіть салат по стерилізованих баночках. У кожну ємність додайте по столовій ложці олії, закрийте капроновими або загвинчуючими кришками.

А ось ще один варіант салату:

4 кг плодів покришіть шматочками. Очистіть пару часникових головок, пропустіть через прес, додайте до овочів. Посоліть, покладіть склянку цукру, посипте чорним меленим перцем, залийте склянкою оцту. Рясно полийте рослинною олією склянкою соняшникової олії, перешкодіть, залиште на 4 години, щоб утворилося достатня кількістьсоку.

Якщо ви любите огірки кружальцями, то ще такий рецепт.

Часто при зборі врожаю можна зіткнутися з огірками «неправильної форми» або пожовклими.

Для приготування знадобиться (з розрахунку на 3-х літрову банку)
5 зубчиків часнику
3 штучки суцвіть кропу
5 листочків смородини
1 листок хрону
10 штучок чорного перцю горошком (або шматочок гострого перцю).
Для заливання:
1 літр води
100 грам цукру
70 грам солі
45 мл 9 оцту

Перед приготуванням замочіть огірки в холодній воді на 5-6 годин, тоді вони не гірчатиму. Добре вимиті огірки наріжте кружальцями. На дно банки покладіть спеції, а зверху – кружки огірків.

Приготуйте маринад (скип'ятіть воду з цукром і сіллю, оцет вливайте після зняття з вогню) і відразу ж залийте нарізані огірки. Накрийте банки кришками та герметично закупоріть.

Переверніть їх і укутайте ковдрою до остигання. Взимку, приготовані таким чином огірочки, достатньо лише відкрити, піднести відразу на стіл.

Гарненькі міні огірочки ми в першу чергу намагаємося захопити на ринку, але ось власним домашніми переростками, часто нехтуємо, мотивуючись тим, що закрутити їх смачно та красиво неможливо. А ось і ні, можна створити мільйон ідей, як заготовити великі огірки на зиму. Але, мабуть, самий смачний салатіз різаних огірківпредставлений нижче.

Інгредієнти:

Огірки великі(переростки) - 2 кг

Цибуля ріпчаста- 200 грам

кріп- невеликий пучок

Масло рослинне- 12 ст.л

Оцет 9%- 9 ст.л

Цукор- 3 ст.л

Сіль- 1,5 ст.л

Огірки різані мариновані на зиму

1. Великі огіркипомити, зрізати плодоніжки.

2 . Огірки нарізати великими кружальцями (05-07 см). Цибулю почистити і нарізати кільцями.

3 . Кріп помити і дрібно нарізати. Огірки, цибуля та кріп покласти в таз. Додати олію, оцет, сіль, цукор.

Акуратно перемішати.

Залишити на 5 годин.

4 . Потім перекласти всю масу в каструлю та поставити на середній вогонь. Періодично помішуючи, потрібно розігріти огірки до того моменту, поки вони не змінять колір (на фото огірки тільки-но починають змінювати колір). Відразу розкласти по стерилізованих банках і закатати. Не лякайтеся, що рідини (огірковий маринад) не вистачає, щоб огірки покрити повністю, так і має бути. Поставити банки з огірками вниз кришками під шубу до повного остигання.

Цей салат із різаних огірків чудово зберігається всю зиму як у холодильнику, так і льоху.

Смачний салат із різаних огірків готовий

Смачного!

Різані огірки на зиму рецепти

Салат із різаних огірків на зиму

Інгредієнти:

• Часник – 2 голівки.
• Укусу – склянка.
• Цукор – склянка.
• Сіль – півсклянки.
• Олія соняшникова – склянка.
• Перець, мелений запашний – 2 столові ложки.

Приготування:

Огірки поріжемо на 4 частини та переріжемо навпіл. Часник чистимо і пропускаємо через прес, додаємо до огірків. Солимо і кладемо цукор, потім посипаємо чорним меленим перчиком і заливаємо оцтом. Тепер всю суміш потрібно рясно полити соняшниковою олієюі перемішати, залишити на 4 години, доки не буде достатньо соку.

Банки стерилізуємо та накладаємо огірки.

Огірки різані «як із бочки»

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кілограми (використовуватимемо банки на 3 літри).
• Гірчиця суха - 150 грам.
• Сіль - 150 грам (на 150 мілілітрів води).
• Кріп.
• Листя вишні.
• Хрін.
• Перець горошок.
• Часник очищений.

Приготування:

Банки промиваємо та стерилізуємо. У тару кладемо листя вишні, хрін, перець, кілька горошків, очищені зубці часнику та кріп. Закладаємо так само і добре вимиті огірки-переростки.

У воді розчинимо сіль, виллємо солону воду в банки з огірками, а зверху насипаємо сухої гірчички. Накрийте банки марлею, залиште в темному місці, поки огірки не перебродять. Потім закатаємо кришками і можна ховати у льох.

Салат «закусочний» із різаних огірків

Інгредієнти:

• Огірки великі – 4 кілограми.
• Цибуля – 4 штуки, середніх розмірів.
• Морквина – півкілограма.
• Оцет (9%) - 200 грам.
• Олія соняшникова – 200 грам.
• Цукор - 100 грам.
• Сіль - 2 столові ложки.
• Петрушка та кріп.
• Гострий червоний перчик – по півштучки на банку 3 літри (трохи менше на літрову).

Приготування:

Огірки перемити, моркву та цибулю очистити. Тепер потрібно нарізати огірочки кружальцями, так само наріжемо і цибулю з морквою, гострий перчик. Все помістіть у велику миску, посипте сіллю та цукром, кладіть кріп і петрушку, заливайте оцтом та олією. Перемішайте та дайте постояти кілька годин. Потім кладіть закуску в баки, стерилізуйте та закочуйте кришками.

Якщо ви є щасливим власником дачної ділянки або ж у вас є ціле присадибне господарство, тоді ця стаття точно для вас. Збір врожаю огірків у розпалі у більшості міст. Про них і йтиметься.

Коли заготівлі солоних і вже стоять у коморі і чекають свого часу. А різні салатиз свіжих овочіввже встигли приїстись, то мої рецепти відмінних закусокз різаних огірківдуже до речі.

1. Різані огірки з петрушкою без стерилізації

Петрушка неймовірно ароматна зелень, у поєднанні з огірками ви отримаєте смачну та пікантну холодну закуску. Готувати таку заготівлю просто, переконайтеся самі із мого рецепту. До речі, якщо петрушка вам не до смаку, її можна замінити, наприклад на кріп.

Інгредієнти:

• Огірки - 4 кг
• Рослинна олія - ​​200 мл
• Оцет 9% - 200 мл
• Цукор - 200 г
• Часник - головка
• Петрушка - 100 г
• Сіль - 3 ст. ложки
• Перець чорний мелений - 1 ст. ложка

Кроки приготування:

1. Обріжте попки з огірків, потім наріжте брусками середньої величини.

2. Промиту та висушену зелень порубайте ножем якомога дрібніше.

3. Озброїться глибокою ємністю, в яку помістіть подрібнену петрушку, засипте її сіллю, влийте оцет і воду. Зубки часнику натріть на дрібній тертціабо пропустіть через прес до зелені. Добре все перемішайте, це буде нашим маринадом.

5. Закуску розмістіть по стерилізованих банках. Намагайтеся утрамбовувати їх якомога щільніше. Залийте по рівної кількостіу кожну баночку маринад із ємності.

6. Залишиться тільки їх закатати потім кришками і прибрати прохолодне місцедля зберігання.

Відмінного вам настрою і заготовок, що довго зберігаються!

2. Рулетики з огірків із червоною смородиною на зиму

Не лише смачна, а ще й дуже гарна закуска. Таку не соромно поставити на стіл, вона безперечно стане окрасою вашого свята. Рецепт розрахований на дві банки об'ємом по півлітра.

Інгредієнти:

• Огірки - 1,5 кг
• Червона смородина – 50 г
• Часник - 4-5 зубчиків
• Кріп - 2 парасольки
• М'ята - 6-8 листочків
• Сіль - 1/2 ст. ложки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Оцет - 2 ч. ложка
• Вода - 500 мл

Кроки приготування:

1. Вимиті плоди наріжте тонкими пластинками, як показано на фото. Зробити це дуже просто за допомогою звичайної овочерізки.

2. Нарізайте зубки часнику. Промийте ягоду, важливо, щоб смородина була на гілочках, залиште її просохнути.

3. З пластинок огірків загорніть рулетики якомога щільніше.

4. На дно банок, підготовлених за всіма правилами попередньо, помістіть по парасольці кропу кілька листків м'яти.

5. Починаємо заповнювати їх: щільно покладіть спочатку рулетики, перекладаючи шматочками часнику. Потім кілька гілочок із червоною смородиною.

6. У заповнену банку зверху помістіть ще одну парасольку кропу, пару грон з ягодами.

7. Ось такі красиві заповнені баночки повинні у вас вийти. Додайте в них по чайній ложці оцту.

8. Наповніть каструлю водою та відправте на плиту. Після закипання додайте в неї сіль та цукор. Перемішуйте до розчинення сухих інгредієнтів.

9. Гарячим розсолом заповніть баночки до країв і закатайте кришками.

Закуску залиште при кімнатній температуріна пару днів, а потім їх можна забирати в те місце, де зберігаються всі ваші заготовки до зими.

Успіхів у приготуванні!

3.

Такий зимовий салат з огірків дуже популярний у нашій родині. Заготовляємо багато баночок, а взимку із величезним задоволенням закуска з'їдається. Раджу спробувати і вам покроковий рецепт нижче.

Інгредієнти:

• Огірки - 5 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Кріп - 300 г
• Оцет 9% - 100 мл
• Цукор - 5 ст. ложок
• Сіль - 2 ст. ложки
• Перець запашний горошком - за смаком

Кроки приготування:

1. Плоди необхідно ретельно промити, навіть їх замочування на пару годин. Потім наріжте огірки половинками гуртків, тут не важливо, це можуть бути і цілі кружечки.

2. Звільніть цибулини від лушпиння, промийте під холодною водою, потім наріжте півкільцями.

4. У цей час нарубайте зелень. Я використовую кріп, але підійде будь-яка інша.

5. Візьміть містку каструлю, змішайте в ній оцет із цукром та перцем горошком.

6. Огірки з цибулею, що настоялися, перекладете в маринад. Поставте каструлю на плиту, перемішуючи на помірному вогні, доведіть вміст до кипіння. Після цього салат розкладіть по заздалегідь підготовленим банкам, закрийте кришками.

Баночки переверніть дном нагору, укутайте. Через добу їх можна забрати у вашу комору. Смачного!

4. Закуска з огірків із гірчицею на зиму у банках

Ароматні хрусткі огірочки, незамінна закуска на всі часи. Пряний смакдодасть гірчиця. Для приготування не знадобиться великих витрат сил чи часу. Зате в зимові застільні дні закуска з'їдатиметься на ура.

Інгредієнти:

• Огірки - 4 кг
• Рослинна олія - ​​склянка
• Сіль - 3 ст. ложки
• Цукор - склянка
• Гірчиця суха - 1 ст. ложка
• Оцет 9% - склянка
• Подрібнений часник - 3 ст. ложки
• Перець чорний мелений - 2 ч. ложки

Кроки приготування:

1. Ретельно промийте огірки, потім наріжте їх кружальцями по половині сантиметра завтовшки.

2. Гуртки перекладіть у ємність більше розміромДодайте всі інгредієнти, включаючи гірчицю, змішайте. У такому стані їх потрібно залишити на три-чотири години.

3. Упродовж цього часу бажано іноді перемішувати вміст ємності.

4. Огірки виділять за цей час сік, приблизно така кількість розсолу має бути.

5. Банки мають бути оброблені, тобто добре промиті і простерилізовані. Тільки після цього заповніть їх закускою, залийте розсолом із ємності. Потім щільно закрийте кришками.

Смачних вам зимових закусок!

5. Огірки по-корейськи найсмачніший рецепт на зиму

Дуже простий рецепт у виконанні. В міру гостра закускапідійде для святкового столупід міцні напої. Та й просто з смаженою картоплеюбуде дуже смачно.

Інгредієнти:

• Огірки - 2 кг
• Морква - 500 г
• Цукор - 1/2 склянки
• Оцет 9% - 1/4 склянки
• Олія - ​​1/2 склянки
• Сіль - 50 г
• Часник - 2-3 зубчики

Кроки приготування:

1. Очистіть моркву, натріть на спеціальній тертці корейських стравабо ж просто нарубати дрібною соломкою.

2. Добре вимиті плоди огірків наріжте середніми брусочками за розміром.

3. Перекладіть подрібнені овочі в миску, додайте цукор, сіль. Зубчики часнику очистіть, дрібно нарубайте ножем, відправте в миску. Потім залийте олією рослинним і оцтом.

4. Вміст миски необхідно добре перемішати.

5. Після цього накрийте миску щільно тарілкою або ж харчовою плівкоюа потім поставте в холодильник на 24 години.

6. Готову закускурозкладіть по чистих баночках з невеликим об'ємом, залийте маринадом із миски.

7. Закатайте кришками та переставте баночки у прохолодне місце.

Огірки по-корейськи можна їсти відразу, а можна і заготувати про запас на зиму. Їжте із задоволенням, пригощайте знайомих та друзів!

6. Рецепт різаних огірків із часником на зиму без стерилізації

У таку закуску можна використовувати всі плоди, які не підійшли для консервації загалом. Дуже зручно, до того ж закуска з яскравим смаком, яка не залишить байдужих. З молодою круглою картоплею так взагалі смакота.

Інгредієнти:

• Огірки - 4 кг
• Часник - 100 г
• Сіль - 3 ст. ложки
• Цукор - 3 ст. ложки
• Оцет 9% - 200 мл
• Олія - ​​250 мл
• Перець чорний мелений - 50 г

Кроки приготування:

1. Підготуйте огірочки, вимийте, наріжте товщиною невеликими кружальцями.

2. Очистіть часник, наріжте його дрібно ножем.

3. У посуді помістіть огірки, рубаний часник, засипте сіллю.

5. Всипте чорний перець мелений поверх.

6. Вміст добре перемішайте, щоб кожен шматочок огірка був покритий. Потім потрібно залишити в такому стані на кілька годин не менше двох.

7. Огірочки розподіліть по баночках, зручно коли вони одного обсягу.

8. Маринадом від огірків залийте в кожну баночку під шийку, а потім закрийте їх щільно кришками.

Насолоджуйтесь смаком та ароматом, приємного апетиту!

7. Відео рецепт смачних солодких огірків у олії

Готуйте із задоволенням, приємного апетиту!

Заготівлі для зими на мій погляд така незамінна річ, без якої важко уявити наше життя. Це смачно, а ще дуже зручно. Такі закуски не залишать вас голодними за будь-яких обставин. Готуйте для своїх рідних із любов'ю, ділитесь нашими рецептами із друзями.