Як приготувати курку в пластмасовій пляшці. Домашній курячий рулет у пляшці з горіхами

Хочу запропонувати вам приготувати курячий рулет у пляшці. Готую такий рулет часто, він досить економний та смачний. Я його і на святковий стілнарізаю, і на роботу можна замість ковбаси на бутерброд. Дуже смачно та швидко!

Інгредієнти:

• 1кг. курячого м'яса (не філе, а я що-би купую цілу курку і обрізаю м'ясо, а кістки ще й на бульйон пригодяться);
• желатин - 30 гр.;
• часник - 3-4 зубки;
• сіль/перець за смаком;
• зелень до смаку (я додаю базилік);
• мускатний горіх- 0,5 ч.л.;
• пластикова пляшка.

Курячий рулет у пляшку. Покроковий рецепт

1. Куряче м'ясо наріжте дрібними шматочками, посоліть, поперчіть до смаку.
2. Викладіть в сковороду або каченицю, і тушкуйте 45 хвилин|мінути|, додавши трошки води. Якщо курка магазинна, то води можна зовсім не додавати.
3. Желатин залийте теплою водою, але не окропом. Залишіть до повного набухання.
4. У бульйон, який залишився після гасіння курки, додайте подрібнений часник, мускатний горіх, зелень за смаком. Змішайте бульйон із желатином.
5. У пластиковій пляшці відріжте верх і викладіть курку, залийте бульйоном з желатином. Можна курку відразу змішати з бульйоном і викласти все разом у пляшку, як вам буде зручно.
6. Приберіть у холодильник мінімум на 4 години, а через вказаний час, просто розріжте пляшку, і витягніть курячий рулет.

Ось власне і все, нарізайте шматочками та їжте.

Те, що ми звикли називати курячим рулетом у пляшці, насправді є звичайним заливним – якому ми просто надаємо форму за допомогою підручних засобів. Подавати і їсти таку страву зручніше, ніж звичайна заливна, оскільки рулет можна нарізати на товсті кружечки, як ковбасу. Крім іншого, така закуска виглядає привабливіше під час подачі та викликає загальний інтерес гостей.

Курячий рулет із желатином у пластиковій пляшці

Насправді ви легко можете міняти рецепт на свій смак, замінюючи курятину будь-яким іншим м'ясом або навіть субпродуктами. На відміну від традиційного холодця, який необхідно виварювати годинником, такий простий рулет готується приблизно за 3 години з урахуванням застигання, і вимагає від вас мінімуму зусиль.

Інгредієнти:

• тушка курки середнього розміру;
• желатин (порошок) – 25 г;
• лист лавра;
• зубки часнику – 2 шт.

Приготування

Якщо ви використовуєте цілу курячу тушкуа не просто м'ясо з грудок, то розділіть її, зберігши шкіру, і викладіть на добре розігріту сковороду. Олію при цьому додавати не потрібно. Чекати засмаження шматочків до золотистої скоринкитеж немає потреби, тому відразу ж добре приправте шматочки, покладіть до них лист лавра, розчавлені зубки часнику і залийте водою так, щоб покрити. Накрийте посуд з курятиною кришкою і залиште все нудитися на середньому вогні протягом півгодини.

Тим часом ви можете залити желатин холодною водою, слідуючи інструкції, і залишити гранули розбухнути.

Після півгодини курятину охолоджують, потім відокремлюють м'якоть і розбирають її на шматочки меншого розміру. Шматочки птиці перекладають у пляшку.

Набряклий желатин слід розвести в теплому бульйоні і залити сумішшю курятину в пляшці. Переконайтеся, що всі шматочки покриті желе, інакше це може позначитися на зовнішньому виглядіблюда. Залишіть пляшку в холоді до застигання вмісту, після чого обережно розріжте пластикову оболонку і витягніть холодець.

Рецепт домашнього курячого рулету у пляшці

Якщо ви хочете зробити дієтична страва, то віддавайте перевагу білому м'ясутушки. У даному рецептідоповненням до курятини стануть шматочки овочів.

Інгредієнти:

• куряче філе – 1,2 кг;
• желатин – 25 г;
• - 620 мл;
• солодкий перець- 90 г;
• ріпчаста цибуля- 75 г;
• жменю суміші зелені.

Приготування

Розділіть куряче філе на шматочки і доведіть його до готовності будь-яким бажаним способом: можете згасити птаха або відварити його, а потім розібрати на шматочки. Головне – не забувайте про приправи.

Поки філе готується, подрібніть овочі та спассеруйте їх з краплею олії до напівготовності. Змішайте овочі зі шматочками курятини та зеленню.

Желатин розведіть у теплому бульйоні, поки гранули не зникнуть повністю. Далі змішайте овочі зі шматочками курятини та залийте желатиновою сумішшю в пляшці. Залишіть все до повного застигання. Перед подачею курячий рулет у пляшці в домашніх умовах обережно виймають, розрізаючи пластикове покриття.

Інгредієнти:

Приготування

Залийте промиту курячу тушку водою так, щоб покрити, і відваріть її до повної готовності, додавши спеції, лавр і горошини перцю, а також поклавши цілу цибулю. Охолодивши птицю, відокремте м'ясо від її кісток і розберіть його на невеликі шматочки. Бульйон процідіть і розведіть у ньому желатин. Залийте шматочки курки жельованим бульйоном у пляшці, а потім залиште до повного застигання. Вийміть рулет, обережно розрізавши пляшку.

Залежно від рецепту приготування, цю страву можна подавати у гарячому вигляді або як холодну закуску. Завдяки ніжному, нейтральному смаку курятини її допускається поєднувати з різними гарнірами, салатами, овочами та спеціями, щоразу отримуючи унікальний результат.

Як приготувати курячий рулет у пляшці

Приготування страви включає кілька етапів, перший з яких є підготовчим. Він полягає в обробці курятини та її відварюванні. Після потрібно зробити желюючу суміш і змішати її зі шматочками готового м'яса. Отриманою масою заповнюють ємність відповідного розміру, яка є формою для застигання продуктів. За бажанням доповнити курячий рулет у пластиковій пляшці можна будь-якими натуральними приправами – каррі, базиліком, розмарином, прованськими травами, Пр.

Рецепт курячого рулету у пляшці

По суті, ця страва – звична нам заливна (сальтисон), якій надали форму за допомогою зручних засобів. Проте кожен рецепт курячого рулету в пляшці в домашніх умовах відрізняється і має індивідуальний смак, консистенцію. За своїм бажанням ви можете редагувати список компонентів, доповнюючи його або замінюючи продукти іншими. На відміну від холодця, який наполягає близько доби, приготування курячого рулету зазвичай займає набагато менше часу. Страва чудово впишеться як у святкове меню, і у повсякденне.

З желатином

• Час приготування: 4 години.
• Кількість порцій: на 15 осіб.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.

Подавати рулет із курки з желатином у пляшці зручніше, ніж традиційне заливне: він нарізається як ковбаса на порційні кружечки, які можна помістити на хліб або їсти, орудуючи ножем та вилкою. Крім того, ця закуска виглядає оригінальніше і апетитніше, викликаючи при подачі на стіл загальний інтерес присутніх. Готовий рулетможна зберігати у холодильнику не довше 3 діб. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

• сіль - 2 ч. л.;
• перець, сухий часник;
• желатин – 30 г;
• тушку курки.

Спосіб приготування:

1. Обмиту тушку птиці помістіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона покрила продукт, потім доведіть рідину до кипіння і продовжуйте готувати, прикрутивши до мінімуму вогонь.
2. Дістаньте курку з бульйону, відокремте від кісток, наріжте на невеликі шматочки.
3. Розчиніть желатин у бульйоні (вистачить склянки), приправте рідину, додавши спеції, сіль.
4. Змішайте бульйон із желатином, часник, шматочки м'яса. Викладіть масу у пластикову пляшку і відправте ємність у холодильник.
5. Розріжте пляшку, обережно вийміть вміст і покладіть ковбасу на тарілку. Подавайте страву, нарізавши на відносно тонкі скибочки.

Холодець

• Час приготування: 2 доби та 9 годин.
• Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Страва ідеально підходить для приготування бутербродів, які зручно брати на роботу чи дорогу. Холодець з курки у пляшці прикрасить будь-який стіл, чи то фуршет, чи тихий сімейна вечеря. Перевага закуски не тільки в її універсальності, а й у прекрасних смакових якостях, дієтичному складі. Їсти страву можна навіть тим, хто дотримується дієти чи має захворювання травної системи. Як зварити курячий холодецьу пляшці вдома?

Інгредієнти:

• спеції;
• желатин – 30 г;
• часникові зубки – 4 шт.;
• курятина – 1,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Розбавте желатин 200мл води.
2. Куряче м'ясо потрібно викласти та залити водою, помістивши у глибоку сковороду та гасити під кришкою 45 хвилин.
3. Готове м'ясо буде дуже м'яким, що розвалюється. Йому треба дати час охолонути, вийнявши зі сковорідки.
4. У решту курячий сіку сковороді всипте продавлений часник, порізане дрібними шматочками м'ясо та розведений желатин.
5. Потримайте суміш на вогні до закипання, потім зніміть з плити, дайте охолонути, потім розлийте по пластикових пляшках з шийками.
6. Охолодіть холодець протягом 3-4 годин, після цього розріжте як ковбаску і подавайте на стіл.

Заливне

• Час приготування: 4 години та 40 хвилин.
• Кількість порцій: на 8 осіб.
• Калорійність страви: 150 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Існує безліч різноманітних стравз курячого м'яса, серед яких виділяється заливне у пляшці з курки. Така закуска виходить не тільки смачною, але й оригінально виглядає. Нижче наведено рецепт з фото, що описує, як зварити заливне до свята за допомогою звичайної пластикова пляшка. Для холодця підходить будь-яка частина курячої тушки, будь то грудинка, стегна або крильця.

Інгредієнти:

• часникові зубки – 2 шт.;
• стегенця/філе - 1 кг;
• желатин – 1 ст. л.;
• лавровий лист;
• сіль - ½ ч. л.;
• зелень;
• перець мелений чорний.

Спосіб приготування:

1. Курочку очистіть від кісточок, після чого продукт потрібно нарізати невеликими скибочками.
2. Складіть їх у сковороду/мультиварку, закрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні приблизно 40 хвилин. За цей час курятина стане м'якою.
3. Продавити часник, дрібно порубати зелень.
4. Далі потрібно розвести в гарячому бульйоні зі сковороди ложку желатину. Порошок повинен розчинитись повністю.
5. У глибокій тарілці змішайте часникову пасту, зелень, желатинову масу, спеції, курячі шматочки.
6. Обріжте шийку пляшки, промийте тару, обсушіть та заповніть готовою сумішшю.
7. Надішліть пляшку в холодильник як мінімум на 4 години, оптимально – на ніч для застигання заливного.
8. Вранці потрібно розрізати пляшку, витягти рулет із неї та розділити «ковбаску» на порційні шматочки. Подавайте смачна страваяк холодну закуску чи бутербродів.

Ковбаса

• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 213 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Чудовою заміною магазинному продуктупослужить куряча ковбасав бутилці. Натуральний, не містить барвників, підсилювачів смаку та консервантів м'ясний рулетобійдеться дешевше, при цьому вийде набагато смачніше та корисніше покупної ковбаси. Застигання домашньої закускивідбувається за рахунок желатину або кісткового відвару (як для холодця). Як приготувати курячий рулет за допомогою пляшки?

Інгредієнти:

• куряча тушка – 1,5 кг;
• перець болгарський – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• зелень;
• желатин – 30 г;
• листя лавра – 2 шт.;
• сіль – 3 ст. л.;
• запашний і мелений перець- По ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Промийте курячу тушку, залийте її водою так, щоб покрити поверхню птиці. Посоліть бульйон, поставте варитись, знімаючи пінку.
2. Додайте в каструлю цибулину, лавровий лист, спеції, зелень. Варіть курку ще півгодини чи довше, щоб відварити м'ясо до готовності.
3. Дістаньте тушку з бульйону, остудіть. Крім того, із каструлі потрібно видалити зелень, цибулину, а сам бульйон процідити за допомогою сита.
4. Відлийте в окрему ємність 2 склянки бульйону, остудіть. М'ясо зніміть з кісток (звільняти його від шкірки не обов'язково), потім дрібно поріжте.
5. В охолоджену рідину всипте желатин, перемішайте, щоб уникнути появи грудок. Залишіть набухати на 20 хвилин.
6. Очищений від насіння солодкий перець пропустіть крізь м'ясорубку або подрібніть блендером разом із зеленню.
7. Додайте отриману овочеву масу до філе, приправте продукти і добре перемішайте.
8. Трохи нагрійте желатин, щоб він розчинився, потім потрібно додати його до м'ясної суміші і знову все перемішати.
9. Перемістіть масу в сотейник/каструлю і поставте на вогонь. Прогрівайте основу для рулету, постійно помішуючи. Коли вона закипить, зніміть ємність із плити та остудіть.
10. Заповніть готовою ледь теплою сумішшю пляшку з обрізаною шийкою (підходящий об'єм – 1,5 л), утрамбуйте пасту ложкою. Тару слід накрити зверху харчовою плівкоюПісля залиште пляшку в холодильнику на 8 годин.
11. Готовий смачний рулетпотрібно витягнути акуратно, для чого пляшку розрізають дуже гострим ножем(Краще канцелярським). Надалі зберігати ковбаску можна, обмотавши її харчовою плівкою.

Куряча шинка

• Час приготування: 2,5 години.
• Калорійність страви: 161 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Необов'язково купувати курячу шинку в супермаркеті смаковим якостямїй не поступається приготовлений у домашніх умовах продукт. При цьому самостійно зроблена шинка в пляшці з курки вийде набагато кориснішою, оскільки вона не міститиме різних шкідливих добавок, що використовуються у м'ясокомбінатах. Подавати закуску можна до будь-яких гарнірів та готуючи з нею бутерброди. Як зварити курячий рулет?

Інгредієнти:

• мускатний горіх – 1 ч. л.;
• стегенця курячі - 2 шт.;
• лаврове листя – 3 шт.;
• печінка куряча – 0,3 кг;
• серця курячі – 0,25 кг;
• зелень сушена, перець;
• желатин – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Відваріть стегенця, підсоливши воду і додавши лаврове листя. На це піде до 50 хвилин. Далі потрібно витягти з каструлі м'ясо, але бульйон не виливати.
2. Серця та печінку помістіть у сотейник, залийте гарячою водоюта відваріть протягом 40 хвилин.
3. Щоб підготувати ємність для ковбаси, помийте і обріжте біля півторалітрової пляшки шийку.
4. Остиглі стегенця розберіть на волокна, кістки викиньте. Субпродукти дрібно поріжте і з'єднайте з курячим м'ясом.
5. Відцідіть приблизно 1 ополоник курячого бульйону, Розчиніть в ньому желатин, щоб не залишилося грудочок.
6. Посоліть, приправте м'ясні компоненти, потім надішліть їх до желатинової суміші.
7. Заповніть отриманою масою пляшку, прикрийте ємність зверху невеликим блюдцем. Відправте блюдо в холод на 6 годин, потім можете подавати на стіл, акуратно розрізавши пластик і вийнявши шинку.

З овочами

• Час приготування: 6 годин.
• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 95 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

За бажання зробити дієтичну закуску, віддавайте перевагу білому курячого м'ясабез шкірки та жирка. Доповнити основний компонент можна різними овочамита спеціями. Страва сподобається любителям холодця та сальтисона, оскільки включає желюючу складову. Курячий рулету пляшці з овочами має незвичайний, апетитний вигляд, приємний ароматі чудовий смак. За бажанням можна доповнити страву будь-якими спеціями, консервованою кукурудзоючи горошком. Як приготувати курячий рулет?

Інгредієнти:

• зелень;
• желатин – 25 г;
• перець солодкий – 1 шт.;
• цибулина;
• кукурудза - ½ банки;
• бульйон овочевий – 0,6 л;
• філе курки – 1,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Розріжте філе на невеликі шматочки, потім згасіть на змащеній маслом сковороді з додаванням невеликої кількості води. У процесі не забудьте приправити продукт.
2. Подрібніть овочі, трохи підсмажте їх (до напівготовності), з'єднайте з курятиною та зеленню.
3. Підігрійте овочевий бульйон, розведіть у ньому желатин, потім залийте сумішшю овочі з м'ясом, попередньо помістивши їх у пластикову пляшку з обрізаною шийкою.
4. Залишіть страву застигати, забезпечивши їй холодний температурний режим. На повне застигання піде 5-8 годин.

У мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: на 5 осіб.
• Калорійність страви: 148 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Курячий рулет у пляшці у мультиварці – смачна закусказдатна прикрасити будь-який стіл. Страва також буде доречною для подачі в повсякденному житті- Ковбаску можна різати на тонкі кружечки, класти на хліб разом зі свіжими овочами, зеленню і насолоджуватися натуральними бутербродами під час перекушування. Закуска має ніжний смакта спокусливий аромат. За допомогою покрокового рецепту, описаного нижче, готувати її зможе навіть кулінар-початківець.

Інгредієнти:

• спеції;
• грудка куряча – 0,8 кг;
• часникові зубки – 8 шт.;
• томати, болгарський перець(або готове лечо);
• приправи;
• желатин – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Поріжте грудку на дрібні частини, помістіть в миску, змішавши зі спеціями, желатином і овочами.
2. Перемістіть компоненти в рукав для запікання, залийте півлітрами води і закрийте затискачем.
3. Опустіть пакет у чашу приладу та активуйте опцію «Випічка» приблизно на годину.
4. Вийміть основу для рулету та помістіть у пляшку, відправте в холодильник на 6 годин.
5. Готовий рулет вийміть, розрізавши тару ножем. Подавайте до будь-яких гарнірів або як м'ясний компонент для бутербродів.

Куряча грудка

• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 185 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Приготовлений за описаним нижче рецептом рулет з курячої грудкиу пляшці можна позиціонувати як сальтисон або сальтисон. Страва відмінно доповнить святкове меню і чудово виглядатиме на скибочці хліба - такий бутерброд можна подавати до сніданку або ланчу. Закуска готується просто, а виходить ситною та смачною. Крім того, курячий рулет виходить бюджетним. Доповнити його можна кукурудзою, консервованим горошкомчи морквою.

Інгредієнти:

• часникові зубки – 2 шт.;
• спеції;
• куряче м'ясо – 1,5 кг;
• желатин – 30 г;
• грецькі горіхиочищені – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Поріжте курятину на маленькі шматочки, відправте тушкуватись у чавунок/сковороду з товстим дном. При цьому не потрібно додавати олії - м'ясо має готуватися в власному сокупід кришкою. Процес займе не менше півгодини.
2. Розчиніть желатин у теплій воді.
3. Бульйон, що утворився після гасіння м'яса, злийте в миску, м'ясо остудіть.
4. З'єднайте желатин із бульйоном.
5. Горішки потрібно подрібнити і злегка підсмажити на сухій сковорідці. Після цього додайте їх до м'яса, приправте спеціями.
6. Сюди влийте желатинову масу.
7. Заповніть отриманою масою пластикову пляшку з обрізаною шийкою. Відправте блюдо остуджуватися на 4-6 годин, після застигання розріжте тару та витягніть рулет.

З горіхами

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: на 6 осіб.
• Калорійність страви: 230 ккал/100 г.
• Призначення: вечеря / банкет.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: середня.

Відмінним рішенням пригощання до приходу гостей стане курячий рулет у пляшці з горіхами. Приготувати сальтисон власноруч не складно, головне - дотримуватись описаної нижче технології. Рулет можна робити не тільки з курятини, а й яловичини, свинини, додаючи субпродукти, проте такі страви будуть калорійнішими. Для застигання закуски потрібно як мінімум 2 години. Як зварити сальтисон?

Інгредієнти:

• горіхи волоські – 100 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• курка;
• спеції;
• желатин – 30 г;
• чорнослив - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Курочку відваріть у підсоленій воді, потім вийміть з бульйону, видаліть кістки, розріжте на середні кубики і підсушіть на сковороді без олії (вогонь має бути повільним).
2. Через 5 хвилин приправте м'ясо, накрийте кришкою та продовжіть гасіння.
3. Желатин розведіть у теплій воді, перемішайте до повного розчинення.
4. Коли м'ясо буде готове, остудіть його, потім змішайте з желатиновою масою, подрібненим чорносливом, продавленими часниковими зубками, підсмаженими горішками та бульйоном.
5. Перемістіть основу для рулету в пляшку, охолоджуйте страву до повного остигання, після закуски можна подавати

Як зробити курячий рулет у пляшці - секрети приготування

Ця ситна і проста страва можна подавати навіть на свята: завдяки незвичайному, апетитному вигляду, закуска приверне загальну увагу за столом. Приготування курячого рулету вимагає дотримання деяких важливих правил:

• м'ясо краще варити в приправленій, підсоленій воді, інакше воно вийде прісним, а сам рулет не матиме рівномірного смаку;
• щоб ковбаска вийшла красивою перед розміщенням компонентів у пляшку змішайте їх все в одній ємності, розподіляючи желатинову масу між усіма продуктами;
• не бійтеся додавати до сальтисону зерна кукурудзи, рубану зелень або зелений горошок– ці продукти додадуть страві яскравості та зроблять її привабливішою;
• не нехтуйте спеціями, оскільки курочка має нейтральний смак і без них закуска буде не такою запашною.

Відео

Рецепти для мультиварки: куряча шинкапресована у пляшці

М'ясо є таким зручним продуктом, з якого можна приготувати велика кількістьнайрізноманітніших страв, причому рецепти деяких з них можуть бути досить цікавими. Особливо смачними та найсолодшими та дуже ніжними виходять м'ясні стравиу тих випадках, якщо вони були приготовлені у мультиварці.

Так, наприклад, в цьому дуже зручному пристрої можна приготувати пресовану шинку з курячого філеабо інших частин, а надати йому певної форми можна за допомогою пластикової пляшки.

Отже, для приготування шинки курячої пресованої в мультиварці знадобиться невеликий набір з наступних компонентів:

Курячі великі стегенця (п'ять штук);

Невелика кількість свинини (за бажанням);

Часнику очищені зубці великі (шість штук);

Головка цибулі велика (одна штука);

Улюблені спеції та сіль (на свій розсуд);

Желатин у гранулах (32 г);

Морквина сира велика (одна штука);

Червоний болгарський перець (половина).

Крім того, знадобиться також пластикова велика пляшка, у якої необхідно буде зрізати шийку, а її за потребою замінити можна буде контейнером.

Свинину та курячі стегнаслід нарізати досить великими шматочками, а очищений перчик і цибуля цибуля - четвертинками. Щодо моркви, то її спочатку необхідно буде очистити, потім додатково розрізати на половинки, після чого всі компоненти слід спочатку перемішати, потім посолити, перекласти в чашу мультиварки. Залити м'ясо з|із| обробленими овочами спочатку одним літром води, потім встановити програму «Гасіння», готувати компоненти протягом двох годин. Як тільки м'ясо приготується повністю, його необхідно буде дістати з мультиварки, а всі овочі, а також бульйон необхідно залишити в чаші мультиварки. Видалити з м'яса всі кісточки, а також шкірку, потім достатньо дрібні шматочкинарізати м'якоть, ще раз викласти курку і свинину в мультиварку, знову встановити той же режим, продовжити готування ще протягом однієї години.

Як тільки м'ясо з овочами припинить повністю готуватися, необхідно відразу ж злити весь бульйон, потім у чашу мультиварки, де знаходиться м'ясо з відвареними овочами, необхідно додатково додати і желатин, замочений попередньо 96 мл води, а за бажанням можна ще раз додати невелика кількістьбульйону. Перемішати вміст мультиварки ґрунтовно, потім додати очищений попередньо і подрібнений часник, а також насипати в необхідної кількостіприправи, встановити режим «Підігрів» і продовжити готування протягом десяти хвилин.

Далі слід підготувати півтори літрову пляшкуіз пластику зі зрізаною шийкою, промиту заздалегідь і підсушену, потім у цю ємність слід викласти всі компоненти для майбутньої шинки, за потребою можна також додати нарізані оливки або подрібнені солоні огірочки. Всю масу слід викласти в пляшку дуже щільно, а після цього ще додатково її утрамбувати, причому, бажано використовувати ще й гніт. Далі пластикову пляшку з майбутньою шинкою слід додатково поставити на п'ять годин в умови холоду. Як тільки шинкова суміш остигне повністю, ємність, в якій вона знаходиться, слід розрізати і дістати приготовану шинку.

Любителів смачно поїсти запрошує Ресторан Meat Head, який знаходиться у Санкт-Петербурзі. Це заклад високого статусу, де можна скуштувати вишукані м'ясні страви. найкращих виробниківпослухати приємну музику і добре провести час.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Курячий рулет у пляшці з желатином – дуже смачна і проста у приготуванні страва, яка під силу всім кулінарам. Для приготування рулету необхідно підготувати спочатку порожню пластикову пляшку, також знадобиться відварити бульйон, але доведеться витримати рулет у холодильнику не менше 5-6 годин, щоб дати час повністю застигнути. Для варіння бульйону краще використовувати курячі гомілки, стейки, стегенця, просту грудкукраще в цьому варіанті не брати, тому що м'ясо саме в грудці сухе, та й сам бульйон не вийде наваристим. Такий рулет зберігається не довго, більше 4 днів краще не зберігати. Нарізати рулет можна як ковбасу, після подавати до столу з гірчицею або хріном, або будь-яким соусом. Обов'язково збережіть у свою кулінарну скарбничкуйого докладний рецептприготування з фото покроково. Хочу запропонувати вам приготувати дуже смачний та ситний.

- курячі гомілки – 5-6 шт.,
- вода – 3,5 склянки,
- сіль, перець – за смаком,
- сухий часник – 1 ч.л.,
- лавр – 1 шт.,
- желатин – 2 ст.л.
- зелень – за смаком,
- бекон - 2 смужки (за бажанням).

Покроковий рецептз фото:

Підготувати курячі гомілки, також можна взяти просто цільну тушку курки, розрізати її та варити. Гомілки сполоснути і просушити паперовими рушниками.




Залити курячі гомілки чистою фільтрованою водою, кинути лавровий лист. Варити бульйон одну годину після закипання, обов'язково зняти пінку, яка утворюється або за бажанням, першу воду можна злити, а варити вже на другій воді.




Через півгодини варіння додати в бульйон перець мелений, сіль та сухий часник, за бажанням додати спецій від себе особисто.




Через вказаний час процідити бульйон, зняти пробу на сіль і перець, при необхідності досолити і поперчити. М'ясо дістати з бульйону, дати час охолонути і розібрати м'ясо на шматочки. Скласти куряче м'ясо в миску.

Додати в м'ясо нарізаний бекон за бажанням та свіжу рубану зелень. Також можна додати різні овочіта спеції за смаком.




У готовому теплому бульйоні, залишилося його приблизно дві склянки, розчинити желатин. Залишити на 5 хвилин після добре перемішати.




З'єднати куряче м'ясо та бульйон, ретельно перемішати.






У підготовленої пластикової пляшки обрізати шийку, наповнити пляшку куркою та бульйоном. Поставити пляшку в холодильник через 5-6 годин можна діставати рулет і різати порційно. Обов'язково спробуйте і такий