Желе з горілкою відгуки. Різнокольорові алкогольні шоти

Якщо планується якийсь захід, то на стіл можна подати алкогольне желе. Гості будуть приємно вражені такою стравою, адже вона незвичайна і допомагає підтримувати. відмінний настрій. Десерт готується майже так, як і звичайне желе. Просто в даному випадкувикористовуватиметься алкоголь. Щоби все вийшло, слід уважно вивчити деякі корисні рекомендації.

Класичні способи приготування

Зробити частування можна просто та швидко. При цьому потрібні інгредієнти, які є в кожному будинку.

Отже, таке желе готується з:

• желатину (20 г);
• гарячої води (80мл);
• спиртного (50мл).

До десертів може додаватися будь-який алкоголь. Бажано відповідно підбирати та желе. Якщо використовується горілка, тоді краще запастися апельсиновим або вишневим. Рецепт, для якого береться коньяк або віскі, передбачає використання желе яблучного смаку. Лимонне чудово поєднується з текілою. Хороші десертивийдуть із додаванням шматочків фруктів.

Слід дотримуватись пропорцій. Алкоголь та вода повинні змішуватися правильно – 1:2. Якщо спиртного взяти більше, то смак страви зіпсується.

Рецепт:

1. У гарячій водірозчиняється желатин, як про це йдеться в інструкції.
2. Отриманий продукт охолоджується до 30-40 градусів.
3. Після додавання спиртного суміш слід перемішати. За бажанням можна скористатися харчовими барвниками.
4. Розлита в пластикові склянки суміш ставиться на 3:00 в холодильник. Десерти можна зробити привабливішими, якщо в одній склянці скомбінувати кілька видів желе. Для цього потрібно дати час першому шару, щоб він загуснув, а потім зверху робиться другою.
5. Перед тим як виносити десерти, вони повинні хвилин 5-10 постояти у кімнатній температурі.

Нескладно зробити алкогольні шоти, які відрізняються чудовим смаком.

Їхній рецепт досить простий:

1. Починати слід із розчинення у гарячій воді пакетика желатину.
2. Потім інгредієнт перемішується із холодною водою.
3. Далі використовується або горілка, або текіла.
4. Майбутні десерти потрібно розлити у підготовлені формочки та помістити у холодильник. Там вони мають залишатися протягом кількох годин.
5. Для оздоблення використовуються шматочки лайма.

Для тих, кому міцні напої не до вподоби, є рецепт, для якого береться вино.

Знадобиться:

1. Червоне вино (200мл).
2. Желатин.
3. Апельсин.
4. Вода (2 склянки).
5. Цукор (200 г).

Поєднання алкоголю з фруктами та ягодами

Вважається складним рецепт, коли алкогольне желе готується з шампанського та будь-яких ягід. Наприклад, чудово підійде малина або полуниця.

Рецепт:

1. Цукор (50 г) розчиняється у воді (1 ст. арк.). Отримана суміш хвилин п'ять має прогріватися на невеликому вогні.
2. Після додавання ягід прогрівання повинно тривати ще 3 хвилини. Потім суміш потрібно охолодити до теплого стану.
3. Ставиться на вогонь та повільно нагрівається до 40 градусів шампанське (250 мл). Далі додається цукор (300 г), і суміш перемішується.
4. Інгредієнти слід з'єднати з желатином та ще однією порцією шампанського (250 мл) і також добре перемішати.
5. Алкогольне желе міститься на годину – півтори на холодильник. Попередньо воно розливається у підготовлені ємності.

Чудовий рецепт, для якого потрібні апельсини. Вони послужать як форми для частування.

Для приготування робиться таке:

1. Помиті апельсини розрізаються на дві частини.
2. За допомогою ложки видаляється м'якоть. Необхідно намагатися, щоб шкірка залишилася цілою.
3. У кожну половинку наливається желе разом із спиртним.
4. Десерти мають ніч постояти у холодному місці. Хоча страва і буде готовою через кілька годин, все ж таки їй знадобиться час для набуття більш чіткої форми. Частування не повинно розвалюватися, коли половинки розрізатимуться на ще менші часточки.

Щоб солодке блюдо із застосуванням алкогольних напоїввийшло таким, як треба, варто дослухатися деяких рекомендацій:

• від того, який вид спиртного використовується і в якій кількості залежить смак майбутнього десерту;
• з купівлею желатину жодних проблем не виникне, крім того, у супермаркетах продається желе у готовому вигляді;
• що стосується посуду, то слід спиратися на свої переваги, але все ж таки важливими є пропорції; якщо спиртне застосовувалося міцне, те й келихи знадобляться невеликі;
• при прикрасі страви також не варто ігнорувати поєднання фруктів із желе, інакше десерт втратить свій справжній смак;
• якщо на одязі залишилася пляма страви, то позбутися її не так просто, тому варто якнайшвидше скористатися клаб-содою і крижаною водою;
• гаряча суміш повинна спочатку охолонути, і потім розливатися у форми; за бажанням беруться скляні келихи;
• для яскравого десерту, тим більше у вигляді веселки, підійдуть прозорі формочки;
• страву перед подачею слід потримати в теплій воді, Поки желе не відстане від стінок;
• добитися наявності бульбашок у десерті можна за допомогою невеликої кількості содової;
• важливо стежити, щоб діти не переплутали десерт для дорослих зі своїми;
• якщо страва постоїть під сонячним проміннямнадто довго, воно осяде;
• для збереження оптимального кольору та густоти форми з десертом обов'язково зберігаються у темному місці.

Якщо хочеться здивувати друзів, тоді таке желе як аперитив підійде якнайкраще. За бажання страву можна перетворити на справжній шедевр. Головне, виявити фантазію та не перевищувати зазначених пропорцій.

Зовні це частування схоже на гарний солодкий десерт, однак, воно таке ж міцне, як багато сортів вин та лікерів. В Америці воно називається "Jell-O shots", в Росії - простіше: "алкогольний мармелад" або "алкогольні шоти". Ні кращого варіантудля створення різноманітного менюна вечірці, здатного здивувати навіть найдосвідченішого гостя, як зробити алкогольне желе.

Важливим фактом є те, що домашнє приготуваннятаких страв не складе особливих труднощів. Відомо велика кількістьрецептів приготування шотів з різними видамиспиртних напоїв, а все, що для цього потрібно, ми докладно розглянемо нижче.

Найкращі рецепти домашніх алкогольних желе

На сьогоднішній день відомо безлічваріантів поєднань желе з алкоголем, однак, важливо пам'ятати, що спиртне має бути виключно хорошої якості. І також існує невеликий перелікнайбільш вдалих поєднань желе та алкоголю:

• горілка - з вишневим або апельсиновим желе;
• коньяк або віскі – з яблучним;
• текіла – з лимонним;
• джин - із желе зі смаком персиків чи ківі.

Найоптимальнішим поєднанням пропорцій рідкого желе та алкоголю вважається 2:1 відповідно. Якщо спиртного буде більше – десерт вийде міцним та не дуже смачним.

Універсальне алкогольне желе

Рецепт дуже швидкий та легкий, з використанням звичайних інгредієнтів. Желе краще вибирати відповідно до спиртного.

Для десерту потрібно:

• 20 гр. желатину;
• 80 гр. гарячої води;
• 50 гр. алкоголю (горілки, текіли, джину чи віскі);
• фруктові та ягідні шматочки, харчові барвники для прикраси.

Як готувати:

1. Желатин розчинити у гарячій воді відповідно до інструкції.
2. Остудити масу до 35 ° C і змішати з алкоголем. Додати барвники (за бажанням).
3. Перелити заготовку в невеликі ємності і прибрати в холодильник до застигання, а перед подачею дати трохи підтанути протягом 5 хвилин.

Незвичайно виглядатимуть в одній склянці різні видижеле. Для отримання такого ефектупотрібно дочекатися загусання одного шару, а потім залити його наступним.

​Шоти з алкогольного желе

Страва, приготовлене за цим рецептом, здивує гостей незвичайним зовнішнім виглядомта відмінним смаком.

Для десерту потрібно:

• 1 уп. лимонного желатину;
• 230 гр. текіли чи горілки;
• 450 гр. гарячої води;
• 230 гр. холодної води;
• лайм для оздоблення.

Як готувати:

Желе з шампанського з фруктами та ягодами

Непростий у приготуванні, але дуже вишуканий десерт, який чудово підійде до шампанського.

Для десерту потрібно:

• 350 гр. цукру;
• 20 гр. гранульованого желатину;
• 0,5л. шампанського;
• 200 гр. будь-яких ягід та фруктів.

Як готувати:

Найпростіше желе з горілкою

Самий легкий спосібприготування алкогольних шотів. Горілку в рецепті можна замінити будь-яким напоєм не менше 40 градусів. Це може бути ром, текіла або міцна настойка.

Для десерту потрібно:

• 250 гр. води;
• 125 гр. спиртного;
• 1 уп. готовий желе.

Як готувати:

Желейні ведмедики з горілкою

В цьому простому рецептіможна, можливовикористовувати не тільки горілку, а й будь-які інші міцні напої, а ведмедики можуть бути замінені й іншими желейними аналогами, наприклад, солодким мармеладом.

Для приготування десерту достатньо:

1. Насипати желейні фігурки в глибоку миску і залити до гори горілкою.
2. Накрити заготовку плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 2 доби (накривати десерт плівкою необхідно, щоб фігурки не ввібрали всі аромати холодильника).
3. Через цей час можна скуштувати десерт. Якщо ви залишитеся задоволені смаком, то ведмедики готові, інакше потрібно буде долити ще спиртного і знову прибрати для просочення в холод.

ВАЖЛИВО: Тривалість маринування залежить від якості ведмедиків. Чим щільніший склад, тим довше їм необхідно наполягати.

Желе з пива

Для приготування потрібно:

• 1,5л. світлого пива;
• 160 гр. цукру;
• 40 гр. кореня імбиру;
• 75 гр. швидкорозчинного желатину;
• 250 гр. води.

Як готувати:

Кольорові шоти з алкоголем

Цей оригінальний десертмає склад складніше описаних вище, та й сам процес готування вимагатиме деякої вправності та акуратності. Зате в результаті ви вразите гостей цікавою стравою, що нікого не залишить байдужим.

Для десерту потрібно:

Як готувати:

1. Розвести желатин у гарячій воді, змішати з|із| цукровим сиропомта охолодити.
2. Додати горілку та поділити масу на 3 порції.
3. Одну з них змішати із соком вишні, розлити у формочки та прибрати в холодильник остуджуватись.
4. У другу порцію влити апельсиновий сіка третю з'єднати з лаймовим.
5. Масу з лаймом налити шаром на застигле вишневе желеі зверху прикрасити ягодою вишні.
6. Коли другий шар застигне, залити апельсиновим і знову відправити остуджуватися.

Приготування алкогольних шотів, Як бачимо, не складе ніяких труднощів, при цьому урізноманітнити описані вище рецепти можна як завгодно, спираючись на переваги гостей і власні смаки. Не варто боятися домашніх експериментів на кухні, тим більше, що в результаті можна створити справжній шедевр, який підкорить усіх учасників вечірки.

Однак не варто забувати, Що зовні привабливий десерт, що нагадує смакоти з дитячих років, є дуже міцними алкогольними ласощами для дорослих і його надмірне поїдання здатне викликати той же похмільний синдром, як і вживання звичайних рідких спиртних напоїв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Бажаєте спробувати щось новеньке, незвичайне на свято? Ловіть 5 рецептів смачних та яскравих алкогольних желе-шотівна основі текіли, горілки чи шампанського. Шоти за цими рецептами стануть хітом на будь-якій вечірці на честь. Можна здивувати ними колег на корпоративному святкуванні Нового року, 8 березня або 23 лютого або вразити кохану 14 лютого.

Желе-шот «Маргарита»

Інгредієнти:

- 30 мл свіжого сокулайма

- 20 г цукру, розчиненого у 40 мл води

- 35 г желатину

- 85 мл текіли

- 60 мл Куантро

Змішайте сік лайма з|із| цукровим сиропом, додайте|добавляйте| желатин і, помішуючи, обережно розігрійте на плиті цю суміш, поки|доки| желатин не розчиниться. Додайте текілу та лікер Куантро, розлийте по шотах або формах і поставте в холодильник.

Можна додати трохи харчового барвникаабо вибрати рецепт із яскравими фруктовими лікерами –

Мармеладні шоти в полуниці

Цікавий рецептжелейних шотів до романтичному вечорудо річниці весілля або до . Робимо желе на основі текіли за рецептом вище та розливаємо по ягодах, з яких попередньо були вирізані серцевини.

А ось ідея з вишнею – у будь-яке желе перед заморожуванням опустіть вишеньки з паличками –

Ягідне желе із шампанського

Інгредієнти:

- шампанське – 500 мл

- цукор – 250 г

- желатин у гранулах – 20 г

- яйце (білок) – 1 шт.

- будь-які ягоди - полуниця/журавлина/малина/голубика - 200 г

- цукор коричневий – 100 г

Робимо ягідний сироп:

Перемішайте 50 г цукру з|із| 1 ст. л. води, прогрійте на слабкому вогні до повного розчинення цукру, залиште залишити на 5 хв. Додайте ягоди, перемішайте і прогрівайте ще протягом 3 хв. Дайте суміші охолонути.

Цукор, що залишився на невеликому вогні розчиніть в половині шампанського. Заберіть з вогню. Додайте желатин і шампанське, що залишилося. Перемішуйте доти, доки желатин повністю не розчиниться. Залишилось розлити по келихах ягідний сироп, додати шампанське з желатином. Поставте у холодильник до повного застигання.

Перед подачею можна прикрасити краї келихів цукром. Для цього висипте трохи цукру на блюдце, змастіть краї келиха білком і вмочіть у цукор.
А можна заморозити желе не в келихах, а у формах чи в великий форміі потім нарізати ножем.

Желе-шот «Лимонні бризки»

Інгредієнти:

- 1 пакетик лимонного желатину

- 450 мл гарячої води

- 230 мл холодної води

- 230 мл горілки або текіли

Розчиніть желатин у гарячій воді. Додайте до желатину холодну воду, а потім алкоголь. Розлийте по шотах або формах і поставте в холодильник. Перед подачею прикрасьте шматочками лайма. До текіли подайте сіль.

Хочете здивувати друзів та рідних на вечірці або святковому гулянні, сумісивши незвичайний десертта аперитив? Тоді алкогольне желе саме те, що потрібно, адже воно не просто поєднує улюблену багатьма желейну текстуру, а й доповнюється легким градусом спиртного. Оформити такий десерт за бажання можна настільки вишукано та незвичайно, що він стане справжньою окрасою столу.

Потрібне для творчості у приготуванні з алкоголем

Спочатку визначимося, що нам знадобиться для приготування алкогольного желе.

• Будь-який алкоголь від шампанського та вина, до горілки, рому та текіли – все залежить від ваших уподобань та бажаної фортеці. Дуже смачними виходять також желе із різних лікерів.
• Готове желез напівфабрикатів із різними смаками (ківі, апельсин, малина) або пакетик желатину.
• Креманки, келихи або невеликі силіконові формочки. Головна умова – що вищий вміст алкоголю в желе, то менше має бути за розміром одна порція. Для міцного вибираємо обсяг шотів або силіконові формочки для льоду.
• Ягоди та фрукти – черешня з живцями, полуниця, консервовані персикичи ананаси для прикраси. Намагаємося, щоб смак желе збігався зі смаком фруктів, що подаються до нього, або, навпаки, відтіняв його. Скажімо, лимонне або апельсинове добре прикрасити цедрою, а до вишневого запропонувати черешню або порізаний ківі.

Отже, тепер, коли все під рукою, можна розпочинати створення желе з алкоголем.

Желе алкогольне з горілки

Варіант 1

Почнемо з найпростішого у виконанні рецепту. Замінити міцний алкогольможна на настоянку, ром чи текілу. Головне, фортеця має бути не меншою за 40°С.

складові

• Желе ароматизоване (готове) – 1 пачка;
• Вода – 250 мл;
• Горілка – 125 мл;

Покрокове приготування

1. Наливаємо потрібна кількістьгарячої води із чайника в глибокий посуд і засипаємо туди пакет желе. Добре розмішуємо, щоб крупинки повністю розчинилися.
2. Даємо трохи охолонути, до 50-60 ° С і вливаємо горілку. Знову акуратно перемішуємо і розливаємо за невеликими формами.

Можна використовувати акуратні «стопочки» - з них желе треба буде їсти ложечками, або розлити по силіконовим формамдля льоду. У цьому випадку після застигання виймаємо желе та гарно розкладаємо на тарілці.

Так як желе з горілки виходить солодким, при подачі його можна припудрити апельсиновою цедроюприкрасити часточками лайма або консервованими персиками.

Варіант 2

Беремо всіх інгредієнтів у 2 рази більше. Желе з пакета нам знадобиться різних смаківта квітів. Поєднуємо, наприклад, малину та лимон.

• Спочатку готуємо алкогольне желе з одного пакетика, розчинивши його в 1 склянці води та додавши 125 мл горілки.
• Розливаємо по креманках і даємо застигнути.
• Потім робимо з іншого та заливаємо другим шаром. Також ставимо на холод.
• Всередину можна покласти ягідки малини та порізані часточки лимона.

У цьому варіанті можна використовувати і креманки – в них желе буде гарно грати шарами та силіконові форми – діставши з них готовий десерт, ми також насолодимося грою кольору.

Винне желе, домашній рецепт

Тим, хто не любить міцний алкоголь, повинен прийтись до душі м'який і ненав'язливий відтінок червоного або білого вина в десерті.

Варіант 1

складові

• Вино червоне напівсолодке – 1 склянка;
• Желатин – 25 г;
• Апельсин – 1 шт.;
• Вода – 350 мл;
• Цукор – 1 склянка;
• Ванілін – на кінчику ножа.

Приготування

1. Пакетик желатину заливаємо невеликою кількістьводи, як написано в інструкції, як правило, це 1:2 і даємо постояти щонайменше 30 хвилин.
2. Воду наливаємо в невеликий ковшок і доводимо до кипіння. Розчиняємо весь цукор.
3. Апельсин очищаємо від шкірки і ріжемо великими шматками. Відправляємо їх у солодку воду, додаємо туди ж вино та ванілін. Тримаємо на маленькому вогні 2 хвилини, вимикаємо.
4. Нагріваємо желатин, ні в якому разі не доводячи до кипіння, поки крупинки повністю не розчиняться.
5. Виливаємо його в винно-апельсинову суміш, що підстигла, дістаємо шматочки фруктів і розливаємо по келихах.

Прикрашаємо винне желе за власним бажанням.

Варіант 2

Приготуємо схожим чином алкогольний десертз білим сухим вином та консервованими ананасами.

• Желатин готуємо так само, як і в попередньому рецептіі, поки він набухає, займаємося вином.
• Зливаємо сік із банки з ананасами, доводимо, якщо потрібно об'єм до 350 мл водою (а, якщо хочеться отримати склад міцніше, вином) і наливаємо алкоголь. Пробуємо на цукор. За бажання підсипаємо 1 – 2 ч.л. і щоб він розійшовся, трохи прогріваємо.
• Набряклий желатин ставимо на водяну банюта повністю розчиняємо. Все з'єднуємо, заважаємо і розливаємо креманками.
• Кільця ананасів розрізаємо на скибочки та акуратно, чайною ложкою кладемо по кілька штук у кожен келих.

Ставимо готове желе у холодильник. Вийде не лише смачно, а й дуже красиво.

Желе смачне алкогольне із шампанського

Для самого святкового дняможна зробити щось зовсім незвичайне. Пухирцева структура шампанського та свіжі ягоди– подарують незабутні враження.

складові

• Шампанське – 1 склянка;
• Полуниця свіжа – ½ склянка;
• Вода – 3 ст.
• Желатин – 10 г;
• Цукор – 1 ст.

Приготування аристократичного алкогольного желе

1. Розчиняємо цукор у гарячій воді і потім засипаємо в неї желатин. Даємо постояти щонайменше 20 хвилин.
2. Очищаємо полуницю від зелені, ретельно промиваємо і даємо стекти спочатку в друшляку, а потім на паперовий рушник. Ягідки мають бути повністю сухими.
3. Нагріваємо желатин на водяній бані, щоб зникли крупинки.
4. Наливаємо в охолоджену масу шампанське, перемішуємо, щоб піна трохи осіла, і розливаємо за силіконовими формами або креманками. Заповнюємо їх на 1/3 і забираємо на 10 хвилин у морозилку, щоб шар затвердів.
5. Дістаємо форми та розкладаємо рівним шаром ягоди полуниці. Доливаємо желейну суміш, що залишилася, і прибираємо тепер уже в холодильник на 2 - 3 години.

Ефектне желе із шампанського готове!

Варіанти подання

Замість полуниці можна брати будь-які інші м'які ягоди чи фрукти. Ми запропонували 1 шар, а можна зробити кілька 4 або 5, кожен розкладаючи по часточках або ягідках.

Але якщо нічого під рукою немає, зробимо інший, не менш цікавий варіант.

Приготуємо, як зазначено в рецепті желейну суміш, а потім виллємо її у велику прямокутну форму, дамо повністю застигнути і гострим ножемрозріжемо на кубики. Дуже акуратно за допомогою лопатки та ножа розкладемо їх по високих келихах і прикрасимо цукровою пудрою, кокосовою стружкоюабо кремом із морозива чи збитими вершками.

Гості будуть здивовані настільки ефектною подачеюзвичного напою!

Желе з лікеру

Є величезним багатством вибору смаків. Можна самим зробити желейну пінаколаду або вершковий бейліз. Спробуємо?

Варіант 1: "Бейліз"

1. Заливаємо у пропорції 1:1 3 ст.л. желатину кип'яченою водоюі залишаємо набухати.
2. Варимо 1 склянку кави без молока, але з цукром до смаку, або робимо розчинну, даємо охолонути. Можна скористатися кавою з пакетиків із різними смаками.
3. У склянці вершків 20% жирності розводимо ванілін і за бажання цукор.
4. Наливаємо склянку лікеру Бейліз і відставляємо убік.
5. Тепер, коли все готове, прогріваємо та повністю розчиняємо желатин. Ділимо його на 3 частини і наливаємо кожну в лікер, каву та вершки. Розмішуємо та розливаємо по креманках або формах спочатку кави.
6. Ставимо на 15-20 хвилин в морозилку, щоб желе схопилося, дістаємо і робимо другий шар з бейлізу, також даємо йому застигнути і завершуємо десерт вершковим шаром.
7. Забираємо желе в холодильник на годину – півтори.
8. Готове прикрашаємо збитими вершками, посипаємо шоколадною стружкоюта кавовими зернами.

Якщо хочеться, щоб шари схоплювалися швидше, розливаємо желе за склянками, а наповнюємо їм прямокутну форму. Робимо його шарами, а потім нарізаємо на кубики. Щоб десерт легко відійшов від форми, ставимо на хвилинку в гарячу воду.

Варіант 2: "Пінаколада"

Нам знадобиться

• Кокосовий лікер (його можна купити, а можна зробити самим) - 200 мл;
• Ананасового соку (з банки) – 200 мл;
• Сік лайма – 50 мл.

Приготування

1,5 ст. желатину замочуємо, як зазначено в інструкції та залишаємо набухати. Потім розчиняємо його на водяній бані і наливаємо в кокосовий лікер - це буде наш перший шар. Наповнюємо їм креманки та ставимо на холод.

Тим часом з лайма вичавлюємо сік і змішуємо його з ананасовим, вливаємо желатин, що залишився. Нарізаємо консервовані ананасичасточками.

Перевіряємо чи застигло лікерне желе і, якщо так, заливаємо зверху тропічну суміш і акуратно розкладаємо порізані ананаси.

Забираємо в холодильник на 2 години. Готове желе прикрашаємо збитими вершками, кокосовою стружкою та часточкою лайма. Смачного!

Ось бачите, як нескладно готується алкогольне желе, яким воно може бути різноманітним та незвичайним. Головне, не бояться експериментувати та пробувати щось новеньке!

Сексуальне желе до 14 лютого, десерт до Дня Усіх Закоханих

Приготувати желе у домашніх умовах дуже просто, а подати цей десерт красиво – це вже вищий пілотаж. Наш шеф кухар пропонує простий рецепт желе на агарі та оригінальну подачу.

Якщо ви бажаєте здивувати своїх гостей і влаштувати незабутню вечірку, від якої всі будуть у захваті, слід запастися терпінням і приготувати для своїх друзів желе! Так-так, желе! Ось тільки не звичайне, а з додаванням алкоголю.

Це приголомшливе частування сподобається навіть тим, хто не має пристрасті до хмільних напоїв. М'яке алкогольна діяу поєднанні зі смачним фруктовим желепідніме всім присутнім настрій та допоможе створити веселу атмосферу для ігор, танців та інших розваг.

Що потрібно для приготування

Для початку необхідно підготувати форми для майбутнього желе. Це можуть бути невеликі пластикові стаканчики (обов'язково м'які!) або формочки для льоду. Кількість порцій залежить від кількості передбачуваних гостей із розрахунку по 10-15 штук на кожного. Повірте, результат вартий витрачених зусиль!

Ще знадобиться велика каструля, в якій варитиметься розчин для желе. А також черпак або кухар з носиком, щоб рідина було зручно розливати по формах.

Як основу для десерту можна використовувати готовий порошок, який продається у всіх магазинах або розчинити желатин у соку. Найбільш смачними желе-шоти виходять у поєднанні з вишнею, малиною, виноградом та лимоном. Також можна використовувати аромат яблука, персика чи полуниці. Все залежить від особистих уподобань та фантазії.

Рецепти від професіоналів

Незважаючи на те, що желе-шоти стають все більш популярними, як частування на домашніх вечірках, вперше цей алкогольний десерт стали подавати в барах, використовуючи для цього суміш натуральних соків з лікерами, текілою, ромом або шампанським.

Желе-шот «Маргарита»

Для приготування потрібно:

• 35 гр. желатину;
• 40мл. гарячої води;
• 30мл. соку лайма;
• 20 гр. цукру;
• 85 мл. текіли;
• 30мл. кавунового лікеру;
• 30мл. яблучного лікеру.

Для початку необхідно розвести цукор у воді, додати туди сік лайма та желатин. Отриману суміш слід підігрівати до повного розчинення желатину, потім влити текілу.

Розділивши весь склад на дві частини, додати до однієї лікер з ароматом яблука, в іншу — кавуновий. Розлити по формах і відправити на охолодження.

Желе-шот «Північне сяйво»

Інгредієнти:

• 150 г свіжої вишні (з хвостиками);
• склянку ананасового чи апельсинового соку;
• 4 пакетики желатину;
• склянку білого виноградного соку;
• 50-60 грам горілки.

Цей десерт буде двошаровим. Для першого необхідно змішати непрозорий (апельсиновий або ананасовий) сік з желатином і розігрівати 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати горілку, розлити формочками і поставити в морозилку на півгодини.

Для другого шару слід змішати виноградний сікз желатином, варити протягом п'яти хвилин, потім трохи остудити. Дістаємо формочки з першим шаром, кладемо в кожну вишеньку, заливаємо прозорим желе і ставимо знову в морозилку. Хвилин через 20-30 приголомшливий десерт готовий!

Желе-шоти слід вживати холодними, тому алкоголь, який у них міститься, буде повільніше вбиратися в організм.

Щоб частування краще виймалося з форм, його слід потримати кілька хвилин при кімнатній температурі, щоб він підтанув.

Перед тим, як додавати міцний напійв гаряче желе слід трохи остудити суміш, це дозволить алкоголю не випаруватися.

Желе-шоти не обов'язково мають бути багатошаровими. Роблячи одноколірне частування можна заощадити час на приготуванні.

Усе перелічені рецептиє лише приблизними. Вирішивши здивувати своїх гостей, можна сміливо експериментувати з різними смаками, формами, кольором та кількістю алкоголю в десерті.

У цьому Вам допоможе компанія Директива, Що представляє можливо придбати у неї весь необхідний алкоголь!