Швидкий святковий стіл. Ялинові шишки - десерт

Майбутній 2018 рік пройде під знаком Жовтої Земляної Собаки. Отже, і новорічний стіл треба продумувати так, щоб догодити собачці. Хоч вона і вважається свійською твариною, але за своєю природою собака – це хижак. Тому, щоб її порадувати, у новорічну ніч варто наголосити на м'ясних стравах. Але що ще має бути на новорічному столі 2018 року?

Новорічний стіл 2018: складаємо меню

Собачці сподобається будь-яке м'ясо – птах, яловичина чи свинина. А ось велика кількість рибних та грибних страв на столі цього року можна скоротити. Звичайно, Новий рік не може обійтися без традиційних бутербродів з червоною ікрою або сьомгою та маринованих грибочків. Тож нехай вони теж будуть на столі! Ось тільки основна гаряча страва обов'язково має бути з м'яса. Крім того, цього року у пошані різні м'ясні закуски – нарізка з шинки та ковбаси, заливна з язика, холодець, паштети у тарталетках.

Як гарніри на рік Собаки будуть актуальні яскраві страви з овочів. А ще собачка дуже любить десерти із кисломолочних продуктів. Наприклад, солодкі страви з сиру, морозиво та торти зі сметанним кремом. Ну і, звичайно, на столі мають бути фрукти та овочі. Вони не тільки зроблять стіл особливо ошатним, але й чудово розбавлять велику кількість м'ясних страв.

Ці основні принципи складання меню на новорічний стіл допоможуть зробити чарівною святкову ніч. Найголовніше правило, яке необхідно пам'ятати – собаці подобається ситна їжа. Традиційні страви, такі як олив'є, оселедець під шубою, крабовий салат також доречні на святковому столі.

Нюанси сервірування та оформлення святкового столу

Оскільки опікуватися наступним роком буде Жовтий Собака, а стихія майбутнього 2018 року - це Земля, то й оформлення святкового столу має бути витримане в теплих спокійних тонах. Насамперед, варто підібрати потрібну скатертину, саме вона стане основою сервірування. Варто звернути увагу на скатертини жовтих, бежевих, помаранчевих та золотистих тонів.

Новорічний стіл потрібно обов'язково прикрасити гарними свічками та композиціями із природних матеріалів, але варто уникати яскравих червоних відтінків.

Ну і, звичайно, не варто забувати про Собака, винуватку свята. На святковий стіл бажано поставити фігурку песика, а також можна викласти м'ясну нарізку у формі мордочки цієї милої тварини.

Які гарячі страви мають бути на столі

Яловичина під соусом мадера

Яловичина під соусом мадера – вишукане блюдо французької кухні, досить складне у приготуванні. Але подаючи його на стіл у новорічну ніч 2018 року, кожна господиня буде горда тим, що має можливість побалувати своїх гостей справжньою ресторанною стравою.

Інгредієнти:

• шматок яловичини вагою один кілограм;
• двісті грам печериць;
• двісті грам гусячої печінки;
• жовток одного яйця;
• трохи вершкового та рослинного масла;
• чорний перець, сіль|соль|.

Для тесту:

• дві склянки борошна;
• одна склянка води;
• вісім крапель лимонної кислоти;
• двісті грамів маргарину.

Для соусу:

• півлітра бульйону;
• пара столових ложок вершкового масла;
• столова ложка борошна;
• ложка оцту;
• морква;
• цибулина;
• зубчик часнику;
• одна гвоздика;
• по парі гілочок базиліка та петрушки;
• сіль, перець горошком;
• шість столових ложок мадери.

Час приготування – дві години.

Калорійність блюда – 217 ккал.

1. Очищаємо та відварюємо гриби, після чого нарізаємо на дрібні кубики;
2. Філе яловичини розрізаємо на дві половинки та відбиваємо молоточком;
3. Гусячу печінку пропускаємо через м'ясорубку та розкладаємо на одній половинці яловичини, а другій – накриваємо зверху;
4. Товстою ниткою акуратно перев'язуємо обидві частини філе яловичини, але не перетягуємо. Шматки яловичини повинні залишатися пласкими;
5. На сковорідці розігріваємо трохи рослинної та вершкового масла. Обсмажуємо філе з кожної сторони по десять хвилин, потім остуджуємо та знімаємо нитку;
6. Готуємо тісто. У ємність наливаємо води, додаємо лимонну кислоту та сіль. Добре розмішуємо до повного розчинення. Поступово засипаємо муку|борошно|, попередньо просіявши її, і замішуємо тісто. Скочуємо тісто в кульку і залишаємо хвилин на десять. В іншій ємності розминаємо маргарин, додаємо дві чайні ложки борошна і формуємо квадратний коржик. Кулю тіста розрізаємо хрестом посередині і кладемо всередину маргариновий коржик, краї защипуємо. Тепер качалкою розкочуємо тісто, складаємо вчетверо і знову розкочуємо. І так робимо багато разів, що більше шарів, тим краще. Ті, хто не впевнений у своїх силах у приготуванні листкового тіста, можуть купити готове у магазині;
7. Розкочуємо тісто завтовшки приблизно п'ять міліметрів, викладаємо на нього яловичину, зверху - печериці, і закриваємо ще одним шаром тіста. Змащуємо яйцем і випікаємо п'ятнадцять хвилин|мінути|;
8. Готуємо соус мадеру. Для цього дрібно нарізаємо цибулю та морквину і смажимо до готовності. Потім додаємо трохи борошна, нарубаної зелені, гвоздику, горошок, часник, бульйон, оцет та мадеру. Кип'ятимо соус близько десяти хвилин;
9. Перед подачею яловичину нарізаємо скибочками та поливаємо соусом.

Свинина, запечена у фользі

Для тих, хто не дуже любить яловичину, підійде свинина, запечена із фольгою з начинкою. Особливість цієї новорічної страви в тому, що свинина попередньо маринується в соусі з журавлини і набуває особливо ніжного смаку. Ця страва обов'язково припаде до смаку Жовтому Собаці в новорічну ніч 2018 року.

Інгредієнти:

• свиняча шийка, приблизно один кілограм;
• куряче філе;
• голівка часнику;
• морквина;
• сто грам журавлини;
• сіль, спеції;
• столова ложка соєвого соусу.

Час приготування – дві з половиною години.

Калорійність блюда – 335 ккал.

1. Часник очищаємо і дрібно подрібнюємо за допомогою блендера, ножа або часнику. Морквину ріжемо довгими брусочками;
2. Куряче філе нарізаємо тонкою соломкою;
3. Протираємо журавлину через сито або подрібнюємо у блендері;
4. Свинячу шию промиваємо і робимо поперечні надрізи через кожні пару сантиметрів, не доходячи до кінця. Посипаємо свинину спеціями та сіллю;
5. У надрізи, що виходять, кладемо часник;
6. У подрібнену журавлину вливаємо соєвий соус і обмазуємо цією сумішшю шматок свинини;
7. У надрізи вставляємо шматочки курячого філе та моркви та залишаємо м'ясо маринуватися півгодини;
8. Тепер його потрібно обв'язати товстими нитками;
9. Розігріваємо сковороду та обсмажуємо шматок м'яса з усіх боків;
10. Тепер шматок свинини можна загорнути у фольгу, викласти на сковороду, щоб надрізи були зверху;
11. Випікаємо свинину в духовці приблизно півтори години;
12. Через півтори години знімаємо фольгу і знову відправляємо до духовки, поки свинина не зарум'яниться.

Курка з яблуками та апельсинами

У ніч святкування Нового 2018 року нікого не залишить байдужим чудове поєднання ніжного курячого м'яса із фруктами. Ця страва стане ідеальною прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• одна ціла курка;
• одне яблуко;
• один апельсин;
• кілька зубчиків часнику;
• соєвий соус;
• дві чайні ложки гірчиці;
• мелений імбир;
• приправа для курки;
• чайна ложка аджики;
• вершкове та рослинне масло;
• спеції, сіль.

Час приготування – 5 годин.

Калорійність блюда – 92 ккал.

1. Курку миємо і висушуємо. Потім потрібно акуратно відокремити шкірку в районі грудки. Натираємо курку з усіх боків;

2. Для маринаду змішуємо гірчицю з імбиром, додаємо трохи аджики, чайну ложку приправи для курки, подрібнений часник, соєвий соус і трошки рослинної олії;

3. Цим маринадом ретельно покриваємо курку з усіх боків. В ідеалі вона повинна маринуватися всю ніч, але можна залишити і кілька годин;

4. Яблуко та апельсин ріжемо напівкруглими часточками;

5. Курку поміщаємо в змащену олією форму, а під шкіру кладемо невеликі шматочки вершкового масла. Всередину курки кладемо фрукти та скріплюємо отвір зубочистками;

6. Курку готуємо в духовці хвилин сорок, періодично поливаючи соком, потім перевертаємо і готуємо ще стільки ж;

7. Після цього запікаємо ще по десять хвилин із кожного боку.

Смачні салати для чарівної ночі

Жоден святковий стіл не обходиться без салатів. У новий 2018 рік на столі чудово виглядатиме ситний Купецький салат, «Квітка» та «Смарагдовий браслет». Назви вам ні про що не говорять? Давайте по порядку розглянемо кожен із них.

Купецький салат

Інгредієнти:

• триста грамів свинини;
• дві морквини;
• одна цибулина;
• столова ложка цукру;
• столова ложка оцту;
• банку зеленого горошку;
• майонез;
• сіль, перець, олія.

Час приготування – одна година двадцять хвилин.

Калорійність блюда – 250 ккал.

1. Для приготування цього салату знадобиться шматок пісної свинини. Його потрібно добре промити та варити близько години. Краще подбати про це заздалегідь, тоді салат можна буде зробити за п'ятнадцять хвилин;
2. Очищену морквину натираємо на тертці, а цибулини нарізаємо кубиками;
3. На розігрітій сковорідці обсмажуємо моркву, поки вона стане м'якою. Потім її потрібно охолодити;
4. До кубиків цибулі додаємо цукор, сіль та оцет, перемішуємо і маринуємо протягом десяти хвилин. Після того як м'ясо охололо, його потрібно також дрібно порізати;
5. Відкриваємо банку консервованого горошку та зливаємо рідину;
6. Всі інгредієнти викладаємо в миску, солимо та заправляємо майонезом.

Салат «Квітка»

Гарний салат «Квітка» бажано готувати безпосередньо перед приходом гостей, щоб пелюстки квіточки не опали.

Інгредієнти:

• двісті грам печериць;
• банку кукурудзи;
• дві цибулини;
• пара картоплин;
• триста грам копченої курки;
• упаковка чипсів;
• рослинна олія;
• сіль, спеції;
• майонез.

Час приготування – півгодини.

Калорійність страви – 150 ккал.

1. Картоплю очищаємо, відварюємо та розминаємо до стану пюре. Щоб покращити смак, можна додати дрібно нарізану зелень;
2. Печериці шаткуємо і смажимо на олії до напівготовності. Потім додаємо нашатковану цибулю і пасуємо всі разом, не забувши посолити і поперчити;
3. Копчену курочку нарізаємо дрібними кубиками;
4. Цей салат викладається шарами:

• перший шар – печериці з цибулею;
• другий шар – частина картопляного пюре;
• третій шар - куряче м'ясо, а зверху майонез;
• четвертий шар – кукурудза;
• п'ятий шар – друга частина картопляного пюре.

Далі потрібно покрити салат картопляним пюре з усіх боків, а зверху промазати майонезом. Тепер прикрашаємо салат чіпсами у вигляді квітки. У середину вставляємо по колу дрібніші чіпси, а далі все більші. Можна прикрасити салат гілочками кропу.

«Смарагдовий браслет»

Оскільки собаці подобається все яскраве, то на святковому столі на Новий рік 2018 особливо ефектно виглядатимуть салати, прикрашені різними фруктами.

Інгредієнти:

• два курячі філе;
• чотири ківі;
• морквина;
• сто грамів твердого сиру;
• п'ятдесят грам ізюму;
• сімдесят грам волоських горіхів;
• кілька зубчиків часнику;
• три яйця;
• майонез.

Калорійність блюда – 133 ккал.

1. Куряче філе потрібно відварити, остудити та нарізати дрібними кубиками;
2. Сир трьом на тертці;
3. Моркву та яйця відварюємо до готовності;
4. Волоські горіхи подрібнюємо ножем;
5. Родзинки замочуємо на півгодини в теплій воді;
6. Перемішуємо родзинки із сиром, горіхами, часником та майонезом;
7. Посередині великої тарілки ставимо склянку та викладаємо навколо неї сирну суміш у вигляді браслета;
8. Зверху кладемо шар курячого філе та промазуємо майонезом;
9. Наступний шар – дрібно нарізані яйця;
10. Після цього можна покласти порізану кубиками варену моркву і покрити шар майонезом;
11. Ківі очищаємо та нарізаємо тонкими кружальцями, прикрашаємо ними салат по всій поверхні;
12. Тепер можна акуратно витягнути склянку і залишити салат просочуватися кілька годин.

Готуємо апетитні закуски для близьких та гостей

При сервіруванні святкового столу на Новий рік 2018 не варто забувати і про гарячі, і холодні закуски. Пропонуємо кілька рецептів, якими можна вразити своїх домашніх та гостей на рік Собаки.

Французькі курячі рулетики

Французькі курячі рулетики стануть родзинкою святкового столу. Вони поєднують у собі вишуканий смак грибів та сиру з найніжнішим курячим м'ясом.

Інгредієнти:

• чотири курячі філе;
• сто грам печериць;
• двісті грамів твердого сиру;
• маггі на друге для курки французькою;
• молоко; рослинна олія;
• майонез;
• сік половинки лимона;
• сіль, перець, лавровий лист, куркума.

Час приготування – одна година сорок хвилин.

Калорійність – 142 ккал.

1. Куряче філе добре відбиваємо;
2. Готуємо маринад. Змішуємо пару ложок майонезу, сік половинки лимона, олію, сіль та спеції. Цим маринадом змащуємо курку по всій поверхні та залишаємо на півгодини;
3. Гриби нарізаємо дрібними кубиками;
4. На філе розкладаємо гриби, змішані із сиром;
5. Згортаємо філе у формі рулетиків, скріплюємо зубочистками і обсмажуємо на олії з усіх боків;
6. Викладаємо рулетики у форму для запікання, заливаємо їх розведеним із молоком маггі;
7. Готуємо в духовці сорок хвилин, потім посипаємо зверху сиром і запікаємо ще хвилин десять;
8. Перед подачею рулетики потрібно нарізати кружальцями.

Закуска із оселедця

Для того, щоб трохи урізноманітнити м'ясний стіл на Новий рік 2018 можна приготувати оригінальну закуску з оселедця.

Інгредієнти:

• один великий оселедець;
• плавлений сир із коробочки;
• консервований солодкий перець;
• кріп;
• чорний хліб.

Час приготування – три години.

Калорійність – 115 ккал.

1. Спочатку обробляють оселедець на філе. Можна придбати вже готове філе. Після цього його потрібно трохи відбити, не пошкоджуючи структуру;
2. Плавлений сирок розмазуємо поверхнею філе;
3. Викладаємо на сир перець із банки та розподіляємо рівномірно по філе; Зверху посипаємо дрібно нарізаним кропом;
4. За допомогою харчової плівки згортаємо оселедець у рулет та залишаємо на пару годин на холоді;
5. Чорний хліб нарізаємо невеликими квадратиками, можна вирізати склянкою кружечки;
6. Рулет нарізаємо на кружечки, поміщаємо кожен шматок хліба і скріплюємо зубочистками.

Ніжний сметанний торт на десерт

На святковому столі у 2018 році обов'язково мають бути солодкі страви. Оскільки собака любить молочні продукти, для відзначення Нового року можна приготувати смачний сметанний торт.

Інгредієнти для тесту:

• двісті грам сметани (20%);
• склянка цукру; три яйця;
• дві склянки борошна;
• чайна ложка соди, гашена оцтом;
• столова ложка какао.

Для крему:

• один літр сметани (що більше жирність, тим краще);
• склянка цукру.

Для прикрас:

• грецькі горіхи;
• темний шоколад.

Час приготування – чотирнадцята година.

Калорійність – 253 ккал.

1. Збиваємо яйця з цукром і щіпкою солі, суміш має стати повітряною. Потім додаємо сметану і продовжуємо збивати;
2. Поступово вводимо в сметанну суміш дві склянки борошна. Тепер можна додати соду;
3. Для приготування коржів краще використовувати рознімну форму. Змащуємо її маслом, виливаємо одну другу частину тіста і випікаємо в розігрітій духовці хвилин п'ятнадцять;
4. В іншу половину тесту додаємо какао та перемішуємо;
5. Корж, що спекся, потрібно остудити і розрізати вздовж. У цей час паралельно випікаємо другий шоколадний корж, який потім також розрізаємо на дві частини;
6. Тепер потрібно приготувати крем. Для цього збиваємо сметану з цукром до повного його розчинення;
7. Промазуємо коржі кремом, чергуючи світлий корж із шоколадним. Зверху та з боків теж покриваємо торт кремом. Цей десерт має просочитися протягом дванадцятої години;
8. Після цього торт можна прикрасити тертим шоколадом та дрібно нарізаним горіхом.

Коктейль «Собака»

Підготовка до будь-якого свята – справа нелегка. А особливо важко підготуватися до Нового Року 2019. Адже символом наступного року стане Свиня. Вона з одного боку і одомашнена тварина, але в той же час трохи дикувата. Саме тому підхід до свята має бути іншим, не зовсім стандартним. Адже всі хочуть задобрити до себе символ майбутнього року, щоб 2019 був найбільш вдалим і плідним. Тому при підготовці до свята варто враховувати цілу низку факторів, а в тому числі й те, що має бути на Новорічному столі 2019 року. Адже саме стіл можна вважати периферією всього свята, саме воно створює атмосферність. Розбиратимемося у питанні того, як накрити та прикрасити стіл до Нового Року 2019, що має бути на ньому, які кольори мають переважати тощо. Також розглянемо деякі інші аспекти Року Свині.

Свиня - тварина практично всеїдна, якщо можна сказати. Це означає, що і на Новорічному столі має бути якнайбільше різноманітних страв. Риба, м'ясо, салати, всілякі закуски, десерти - ось лише неповний список всіляких страв і десертів. Головне, що потрібно засвоїти на вимоги китайських провісників та астрологів, у 2019 році на Новорічному столі не повинно бути страв з м'яса свиней. Інакше Свинка може просто образитися на господарів урочистостей та забрати удачу собі (або віддати іншим, більш “розумним” господарям). Хоча існує і вкрай протилежна думка. Інші астрологи (з демократичніших, західних країн) вважають, що символ року може образитися у тому випадку, якщо його м'яска на святі ніхто не скуштує. Свиня може вирішити, що нею гидують.

Можна зробити висновок, що кожен думає так, як це йому хочеться. Але треба вірити у свої слова та переконання, адже всім людям, які цікавляться езотерикою, магією та астрологією, відомо, що думки можуть матеріалізуватися в майбутньому. Якщо спочатку закласти в голові те, що м'яса свиней на столі у свято не повинно бути, а потім все-таки його з'їсти, то програма невдач на цілий рік вразливій людині може бути забезпечена. А якщо ж вирішити, що їсти свинину у Новий Рік – це правильно, то удача сама може притягнутися до господаря свята. Вся справа у ваших думках!

За деякими даними, через всеїдність Свині варто поставити на стіл якомога більше різноманітних страв. Бажано, щоб на столі були присутні м'ясні та рибні страви у різних видах та варіаціях. Наприклад, риба може бути представлена ​​не тільки у вигляді салатів з крабовими паличками та в смаженій або запеченій формах, а й у вигляді сирих китайських морепродуктів. А м'ясо краще брати різних тварин: курка, кролик, качка, яловичина – усі ці тварини побратими зі Свинкою, тому для свята вони чудово підійдуть.

Поєднання різних продуктів на столі дозволить залучити бажаного всіма птицю щастя, а також не змусить чекати не менш бажаного збільшення доходів.

На Новорічному столі 2019 має бути якнайменше ненатуральних продуктів, адже Свині їх не переносять. Бажано, щоб усі страви були оздоблені різноманітною зеленню. А ось до напівфабрикатів у Свиней ставлення неоднозначне, але краще щоб їх на столі також не було. На столі повинні бути лише натуральні домашні продукти, приготовані самостійно, з любов'ю та турботою. Таке “поєднання” дуже сподобається символу 2019 року – Жовтій Земляній Свині (Кабанчику).

На десерт найкраще подавати різні натуральні страви. Якщо ж це буде торт, то в ньому обов'язково повинні бути якісь свіжі фрукти. Як закуску можна подати і оригінальний салат з тропічних фруктових вишукувань. Як варіант, можна просто поставити велику тарілочку із нарізаними фруктами.

Ще один момент - стіл не повинен відібрати у вас усі гроші, його потрібно влаштовувати за доступними засобами. Адже Свинку треба буде годувати ще цілий рік! Не забувайте про те, що також годувати доведеться не тільки себе, а й домочадців.

За яким столом слід відзначати 2019 рік?

Як не дивно, але у 2019 році увагу варто звернути навіть на стіл, за яким відбуватиметься свято. Згідно з порадами астрологів, можна зробити такий висновок. Стіл повинен бути обов'язково зручним і перебувати в хорошому стані - не повинно бути жодних сколів та інших "шлюбів". У 2019 році ідеально підійде круглий стіл, адже він чудово повторює силует Свині. Але якщо такого столу у вашій оселі немає, а грошей на покупку нового поки не знайшлося, то можна просто застелити будь-який старий стіл новою скатертиною. Вона допоможе прикрасити навіть найстаріший стіл, але при цьому великих грошових вкладень робити не доведеться, що дуже важливо. Якщо у вас в будинку є низенький столик китайського типу, то варто відзначати Новий Рік за ним - це приверне успіх у грошових справах, а також наблизить вас і домочадців до символу року.

Прикраса та сервірування столу до 2019 року.

Як відомо, Свинка любить їсти у великій кількості. Але під час свята нам, представникам людської раси переїдати дуже шкідливо – про це знає кожен. Але ми придумали, що ж робити, щоб не образити символ року і при цьому не погладшати на кілька зайвих кілограмів за одну ніч. Страви на столі має бути багато (це ми обговорили на початку статті). А ось кількість кожної страви не має значення. Можна зробити багато страв, але зовсім не обов'язково робити кожну з них цілими каструлями. Досить приготувати кількість, яку гості зможуть з'їсти за один вечір. Свинка не повинна образитися, адже асортиментом ви її ображати не збираєтесь. При цьому необов'язково використовувати багато маленьких тарілок, найкраще викладати кілька страв на великі посудини. Також (для збереження фігури) найкраще додавати до страв зелень.

Тепер перейдемо безпосередньо до оздоблення столу. Сервірування та прикраса Новорічного столу - справа непроста, яка потребує чималої кількості часу. Але якщо знати деякі хитрощі, то й у цьому проблеми виникнути не повинно.

Що має бути на прикрашеному Новорічному столі у 2019:

1. На столі має бути чиста і добре випрасувана скатертина. Колірний сегмент великого значення не має, але краще вибирати яскраві, але при цьому дещо приглушені тони. Наприклад, підійдуть рожевий, фіолетовий, бежевий, світло-жовтий, салатовий, коричневий, червоний та помаранчевий тони. Ще варто врахувати і те, що на скатертині має бути хоча б трохи різних рюшів та вишиванок, що розбивають одноманітність фону. Адже Свиня любить об'ємність форм.
2. Наступний крок – вибір аксесуарів. Як ми вже говорили, символ 2019 дуже любить об'ємні речі. Тому почнемо саме з аксесуарів, які створюють об'ємність на святковому столі. Наприклад, канделябри чудово виконають цю функцію. При цьому на столі місця вони практично не займуть, тому що вони займають простір лише над столом. На додаток до всього, канделябри послужать додатковим джерелом нештучного світла і створять романтичну атмосферу свята, що буде дуже доречним. Також слід поставити на стіл якісь натуральні предмети, що нагадують про настання урочистостей. Для цих цілей підійдуть ялинові або соснові гілочки. Їх можна поставити у воду у центрі столу. Також невеликі гілочки можна розкласти між стравами разом із шишками. Їх можна прикрасити штучним снігом. Те саме можна зробити і з келихами - це додасть ще більшої атмосферності.
3. Серветки краще використовувати не звичайні (білі), а святкові, з різними малюнками. Наприклад, з ялинкою або сніжинкою.

Ось ми й розібралися у тому, що має бути на Новорічному столі у 2019 році. Залишилося побажати удачі в прикрасі столу та приготуванні страв, а також щастя та благополуччя у Новому 2019 році Свині.

На зміну Вогняному Півню йде рік Жовтого Собаки. Ця тварина завжди вважалася другом людини. Собака - тварина дуже активне, добре і любляче спілкування, невибагливе в їжі, але любляче смачно поїсти.

Без застілля не обходиться жодне свято, тому потрібно підготуватися заздалегідь. Щоб рік Жовтого Собаки приніс успіх та щастя, потрібно заманити символ року за стіл, точно знаючи, що можна, а що не можна готувати на Новий рік 2018 року.

Смакові переваги Жовтого собаки

На рік Вогняного Півня не рекомендувалося, щоб на столі стояла курка. На рік Собаки на стіл можна ставити будь-які частування. Символ року любить м'ясо, отже стіл не обійдеться без гарного м'ясного біфштексу. Вітаються різні овочі. Не варто забувати про фрукти. Найголовніше, не сидіти за порожнім столом, адже собака не любить бути голодним!

Хазяйки можуть приготувати різні легкі закуски з м'яса та шинки, щоб не перевантажувати шлунок.

Зверніть увагу!Категорично заборонено ставити на святковий стіл страви з ламаної локшини, оскільки локшина вважається знаком довголіття.

Важко сказати, які страви не можна готувати. Простіше порадити певні рецепти, які точно порадують Собаку.

М'ясні кошики з фаршем та грибами

Оригінально виглядають кошики з м'ясним фаршем та грибами. Для приготування страви необхідний свинячий та курячий фарш у рівних пропорціях – приблизно по 300 г, спеції, імбир, майоран, базилік, сіль, перець, 300 г свіжих грибів (шампіньйонів), шинка – 300 г, сир – 200 г для начинки г, щоб посипати зверху, вершкове масло – 100 г.

	Змішуємо свинячий та курячий фарш.
	Додаємо спеції.
	Посипаємо фарш імбиром, додаємо набір приправ. Перемішуємо та відставляємо убік.
	Нарізаємо гриби для начинки.
	Потім шинку.
	Також кубиками нарізаємо сир.
	Формуємо кошик. Для цього скачаємо кулю з фаршу, візьмемо склянку, змащену зверху олією.
	Обліпимо дно склянки фаршем. Потім акуратно виймемо склянку.
	На дно спочатку відправляємо нарізаний кубиками сир, потім гриби.
	Останнім шаром йде шинка. Зверху кладемо шматочок олії.
	Відправляємо кошики в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин, потім посипаємо тертим сиром і запікаємо ще 10 хвилин. Під час подачі можна посипати свіжою зеленню. Виходять дуже красиві та смачні кошики.

Курка з гречкою

Дуже смачною стравою можна здивувати гостей із курки з гречкою. Виходить повноцінне блюдо: і м'ясо, і гарнір. Гречка, просякнувшись соками курки, стає дуже смачною та розсипчастою. Можна використовувати філе грудки, гомілка або стегно курки. Для приготування страви знадобиться: курка 600-800 г, гречка близько 2 склянок, сир, вершкове масло, майонез (сметана), цибуля, часник, приправи до смаку.

	Це набір продуктів, які будуть потрібні.
	Вершковим маслом змащуємо дно форми. Промиту гречку висипаємо на дно та розрівнюємо.
	Ріжемо цибулю та часник, укладаємо поверх гречки.
	Потім кладемо курку. Зверху посипаємо приправами.
	Змащуємо верх сметаною, майонезом чи їх сумішшю. Додаємо дві склянки води та трохи вершкового масла.
	Посипаємо сиром.
	Запікати у духовці слід близько години.
	Ось така рум'яна курочка вийшла.

Свинячі реберця з соусом з меду та гірчиці

Як відомо, собака любить гризти кістки, тому щоб заманити удачу за новорічний стіл, можна приготувати страви з ребер. Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі сподобаються всім гостям святкової вечері. Для приготування маринаду знадобляться:

• вода – 2-3 л;
• цибуля - 2 шт.;
• сік 1 лимона;
• часник – невелика головка;
• гвоздика – 5 шт.;
• чорний перець і соус Чилі.

Для медово-гірчичної глазурі необхідно:

• гірчиця – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• оцет – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• соус Чилі – 1,5 ч. л.

	Набір продуктів, які вам потрібні для приготування.
	У каструлю наливаємо воду. Коли вода закипає, додають цибулю, часник та гвоздику. Можна додати спеції, наприклад, гвоздику. У каструлю також вичавлюють сік одного лимона. У маринад не закладають сіль, щоб м'ясо не стало сухим, але кладуть перець та гострий соус. Варимо маринад 15 хвилин.
	Закладаємо ребра та варимо 1 годину на повільному вогні.
	За годину дістаємо ребра. На основі маринаду готуємо глазур.
	Використовуємо склянку маринаду. Наливаємо його в окрему каструлю. Додаємо столову ложку оцту, гірчицю, мед, гострий соус та сіль. Варимо 5-10 хвилин до загусання.
	Покриваємо ребра глазур'ю.
	Потім відправляємо в духовку запікатися – 5-10 хвилин із кожного боку. Після перевертання ребра ще раз змащуємо глазур'ю.
	Реберця готові.

Копчені свинячі ребра

Гостям також сподобається свинячі копчені реберця. Рецепт досить простий. Потрібно свинячі реберця, рідкий дим, перець і сіль.

Свинячі реберця потрібно промити і натерти перцем і сіллю. Потім побризкати ребра рідким димом і залишити маринуватися на 1:00. Далі викласти ребра в чашу для мультиварки та включити режим «Випічка» та запікати протягом 30-40 хвилин.

Ялинові шишки - десерт

Так як деякі собаки люблять солодке, то не варто забувати про десерт. Дуже цікавим видасться рецепт «Ялинових шишок» без випічки. Приготування ласощів з горіхів та кукурудзяних пластівців займе 15 хвилин!

Для приготування десерту знадобиться кукурудзяні пластівці, волоські горіхи, банку згущеного молока та цукрова пудра.

	Продукти для приготування шишок.
	У миску засипаємо пластівці та горіхи, перемішуємо.
	Додаємо варене згущене молоко. Добре перемішуємо.
	Як форму використовуємо фужери, змочені водою. Накладаємо суміш чайною ложкою. Відправляємо у холодильник на 3 години.
	Витягати з форми десерт можна ножем.
	При подачі на стіл припорошіть десерт цукровою пудрою, наче снігом.

Фруктовий рай

Яскраві фрукти також мають бути на стіл. Можна виявити фантазію і нарізати їх незвичайно.

Можна розрізати апельсин на дві частини та вирізати звідти м'якоть. Далі красиво оформити краї, порізавши їх нерівно ножиком. Вийде такий своєрідний кошик.

Після цього порізати банани, персики на маленькі часточки. Змішати все з йогуртом і викласти в апельсинові кошики. Для краси можна нагору кошиків покласти зернятка граната.

Обов'язково потрібно зустрічати Новий рік та не ігнорувати це свято! Якщо не вдається зробити це у ніч на 1 січня, то можна зробити це у ніч на 29 січня, це буде новий рік за східним календарем.

Відео: низькокалорійні салати без майонезу

Відео: М'ясний салат "Рафаело"

Новий рік не за горами. З кожним днем ​​у повітрі все більше віє чарами та казкою. 31 грудня - це найочікуваніший день у році. Це початок нового життя, нових планів та ідей. Багато хто вже спантеличив пошуком подарунків для своїх близьких. Кожен з нас чекає на магію на Новий рік.

Швидше за все, ви вже задумалися, де і з ким зустрічатимете це свято, як прикрасити будинок, що приготувати і що вдягнути, а ця стаття допоможе вам розібратися в цих питаннях.

Як зустрічати Новий рік 2019 Жовтої Земляної Свині

2019 рік пройде під символом Жовтої Земляної Свині, а багато хто називає наступний рік «ласково» — рік Кабану. Це стихія землі, яка опікується домівкою.

У свої права рік Свині вступить лише у лютому, проте підготуватися необхідно заздалегідь. Новорічна ніч - наймагічніша ніч, у яку важливо загадати свої бажання. У цій статті ми розповімо про те, як зустріти 2019 рік так, щоб енергії року були до вас прихильні, щоб здоров'я міцніло, щоб стосунки складалися якнайкраще і щоб вам щастило.

Господиня року дуже добра, працьовита, любить затишок, сім'ю, міцні сімейні стосунки, гармонію, щирість та працьовитість. Вона доброзичлива, дипломатична, справедлива, любить йти на діалог, налагоджувати стосунки, але не терпить егоїстичності, халявників, лицемірства та хитрих людей. Любить внутрішній баланс та допомагає його знайти оточуючим. А ще її вважають символом сім'ї та фінансової стабільності.

Східний гороскоп обіцяє, що цей рік буде під знаком благополуччя, фінансового успіху, сімейного щастя. І цього року має народитися багато малечі. Однак все це прийде до вас якщо ви будете оптимістично налаштовані, поставите цілі і слідуватимете їм, і головне наполегливо працювати на результат. Адже всі ми знаємо прислів'я: «Під лежачий камінь вода не тече».

Найкраща ситуація для того, щоб відсвяткувати цю подію — коло близьких і рідних людей. По можливості зберіть родичів, друзів, сусідів - символ наступного року любить велику та веселу компанію. Обов'язково скористайтеся нашими, щоб не сумувати і боронь боже не заснути раніше часу.

Для зустрічі Нового року чудово підійде великий заміський будинок, а також затишні приміщення, зняті для великої галасливої ​​компанії. Сприятливо вирушити у відпустку всією сім'єю, із дуже близькими друзями. Тому, якщо не вдалося вирушити в подорож, тоді не відмовляйтеся від запрошення зустріти цю чарівну ніч у друзів. Кабанчику зміна обстановки піде лише на користь.

Хрюшки неймовірні марнотрати, егоцентричні і люблять бути в центрі уваги, хоч і характеризується як щедрі, толерантні та співчутливі. Вони всією душею люблять красу і свободу, мають відмінне почуття гумору і всім серцем вірять у чудеса.

Дуже несприятливо зустрічати рік на самоті. Якщо ви будете в відрядженні - використовуйте можливість приєднатися до близьких через інтернет.

Як прикрасити будинок своїми руками

Минулого року ми прикрашали своє житло по скромному, бо Собака не любить помпезності. Наступний рік потрібно зустрічати навпроти розкішно, пишно та «дорого» прикрасивши житло. Весь процес оздоблення та підготовки посилює відчуття НГ, а це для свинки дуже важливо.

Кольори для прикраси інтер'єру – жовтий, золотистий, зелений, коричневий. Але оскільки ми вже згадали, що цього року потрібно наголошувати на розкіш і дорожнечу, домінантом у кольоровій гамі краще зробити колір золота.

Для прикраси також добре підійдуть апельсини, горіхи, жолуді, шишки.

Свинка любить скатертини з натуральних тканин. В прикрасі столу може бути використано максимум 3 кольори. Тарілки найкраще вибрати білі, їсти - із золотою облямівкою. Якщо у вас в будинку є гарний старовинний сервіз - це найкращий посуд, в якому можна подавати страви цього Нового року.

Які страви готувати на Новий рік

З наближенням Нового року, кожна господиня замислюється, що приготувати на новорічний стіл, щоб задобрити і порадувати наступний символ року.

Від свинини на Новорічному столі краще відмовитися, щоб не розгнівати наступний символ року.

Урізноманітнити м'ясні страви, можна рибою, вона повинна бути морською, морепродуктами та грибами. Особливо круто буде якщо на столі у вас виявиться трюфель, тоді кабан буде просто в захваті! Найсмачніші страви ставте у середину столу. Відмінно підійдуть канапе, бутерброди, м'ясна та сирна нарізка, а також фірмові сімейні страви, особливо десерти.

До напоїв не вибаглива, тому підійдуть будь-які традиційні напої на Новий рік, а вино чи шампанське можна прикрасити у новорічному стилі.

Що має бути на столі на рік Свині (Кабана) 2019

У рік земляної жовтої свині, як ви напевно вже зрозуміли, на столі повинні бути м'ясні страви в будь-якому виконанні (крім свинини) — стейк на грилі, шашлик, заливне, буженина, холодець, відбивні, запечена в духовці качка чи курка, а краще гусь , різні м'ясні паштети та ін.

Особливе місце на Новорічному столі займають різноманітні салати, які найкраще прикрасити у новорічному стилі та із зображенням свині.

Доречно приготувати в цей Новий рік бутерброди з червоною ікрою або сьомги, а також мариновані гриби. Подавайте до м'яса овочі. Також на столі мають бути фрукти — яблука, апельсини, мандарини та ін.

Якщо плануєте приготувати випічку, на новорічний стіл, то краще віддайте перевагу прісному, пісковому або листковому тесту.

Що одягнути на новий рік жовтої свині, вбрання та прикраси за знаками зодіаку

Підійде одяг, який не сковує руху, але в той же час він повинен бути красивим, елегантним і однотонним. Одяг без зайвих деталей, без блискіток, страз, паєток. Найкращі кольори, які ви можете вибрати для свого вбрання – це золотистий, бежевий, жовтий, коричневий та колір шампанського.

Особливо несприятливо одягати на цей Новий рік одяг у леопардових принтах, надто відкритий або надто блискучий одяг. Також можна віддати перевагу рожевому кольору в одязі.

Як прикраса найкраще використовувати якусь сімейну прикрасу, яка дісталася вам у спадок. Підійдуть жовті камені, такі як бурштин, авантюрин.

Макіяж цього року має бути яскравим, яскравим. Зачіска має бути простою, легкою. Пряме волосся або заплетене в косу відмінно підходить для зустрічі нового року. Також можна створити ефект розпатланості та легкої недбалості, кабанчик буде просто у захваті. Не підходять складні зачіски, а також багато локонів, прикрас. Сприятливо використовувати масла, щоб волосся було шовковистим.

Чоловікам підійде класичний стиль, але не дуже суворий і не дуже похмурий. Кращий віддати перевагу простому костюму, що не сковує руху, вільному піджаку або фраку. Підійдуть коричневі та пісочні відтінки. Добре використовувати в одязі жовті елементи - краватку, сорочка, шарф. Підійде і простий одяг - джинси, сорочка або светр, але вони мають бути досить елегантними. Також вітається невелика дводенна щетина, кабанчику це до вподоби.

Як одягтися на новий рік за знаками зодіаку:

Стихія води (раки, скорпіони, риби)

Дівчата можуть надіти шифонові, мереживні, шовкові сукні, не обов'язково однотонні. Якщо ви вибираєте сукню з візерунком, то це може бути східний або геометричний візерунок. Можна вибрати золотисті, пісочні або бузкові відтінки. Прикраси найкраще підійдуть жовті, янтарні.

Для чоловіків водної стихії бажаний класичний костюм із якимось жовтим елементом.

Для раків символом успіху в одязі буде щось карнавальне (наприклад, карнавальна маска).

Жінкам-скорпіонам принесе величезний успіх зустрічати Новий рік у незвичайному взутті.

Рибам сприятливий одяг з тканини з квітковим принтом, або жива квітка як прикраса.

Стихія землі (діва, козероги, стрільці)

Це ваша енергетика, тому ви можете вибирати будь-які коричневі, жовті, золотаві відтінки, а ще відтінки природи – зелені, теракотові, небесні. Сприятливі принти з травою, квітами – все те, що відповідає стихії земля, та те, що любить свинка.

Для того, щоб новий рік приніс удачу, сукня дів має бути легкою і романтичною, по можливості, довгою в підлогу.

Козерогам удачу принесе гарний клатч золотистого, теракотового, коричневого, бежевого відтінку. Цей клатч може бути помітним, яскравим.

Стихія вогню (овен, лев, стрілець)

Ви любите яскраво одягнутись на свято, і вам можна на свято вибирати бордові кольори. Вам можна одягати сукні з відкритими плечима, але з палантином.

Жінкам-баранам удачу принесе золотистий, кораловий або бордовий відтінок в одязі, шовкові сукні, красиві довгі сережки або велике кільце.

Левам принесе удачу прикрасити своє волосся однією, але дуже ефектною, шпилькою. Вона може бути в золотистих відтінках у вигляді квітки.

Стрільцям сприятливий яскравий шарф, одна брошка чи яскравий головний убір.

Стихія повітря (водолій, близнюки, ваги)Представникам повітряної стихії можна зустрічати Новий рік у блакитних відтінках, що нагадують небо, або у зелених відтінках, що нагадують траву. Можна надягати тропічні принти.

Щоб близнюкам пощастило в новому році, в їхньому вбранні має бути золото, але в парі — два кільця, два браслети, сережки, шпильки і так далі.

Водоліям у вбранні удачу принесуть мереживні рукавички або елегантне велике кільце.

Терезам можна надягати тканини, що переливаються, тканини з паєтками. Це може бути частина вбрання або брошка. Це принесе вам успіх.

Як залучити успіх у новорічну ніч 2019

1. Помиритися з усіма, з ким у сварці. Зателефонувати, сказати приємні слова. Якщо у вас щось не ладиться із родичами — постаратися помиритися.

2. Прибирання у будинку. Прибирання потрібно провести за тиждень (якщо потрібне генеральне прибирання). Якщо потрібне легке прибирання — його можна проводити і 31 грудня.

3. Повісити над дверима або поставити біля вхідних дверей дзвіночок, який дзвенить, коли хтось заходить до будинку.

4. Заведіть собі скарбничку у вигляді свинки. Добре отримати її на Новий рік у вигляді подарунка.

5. Ми всі у Новий рік загадуватимемо бажання, говорити тости. Енергетика підніматиметься прямо в небо. Після того, як ви загадали бажання у Всесвіт.

Сподіваюся, що вам була корисна моя стаття. Буду рада, якщо поділіться нею в соціальних мережах. Пишіть у коментарях як плануєте зустрічати Новий рік, чи дотримуєтеся нюансів у виборі одягу для святкування Нового року згідно з знаком зодіаку і чи вірите ви у виконання новорічних побажань, а нам буде дуже цікаво! На цьому маю все!

Бажаю вам удачі у Новому році!

Бережіть себе та близьких!

2018 рік пройде під знаком Жовтої Земляної Собаки, а це означає, що всі новорічні страви мають бути до смаку привітною та доброзичливою господині року. Щоб задобрити Собаку, важливо постаратися приготувати те, що вона любить - тоді шанси виявитися у неї у фаворі збільшаться в рази! Які ж страви ідеально підійдуть для новорічного столу 2018, і чим саме не відмовиться поласувати милий Собачка?

Салати
Собака – це тварина, в раціоні якої постійно має бути м'ясо, так що не варто відмовлятися від ідеї поставити на святковий стіл смачні та ситні новорічні м'ясні салати. Для приготування таких салатів можна використовувати будь-яке м'ясо – і яловичину, свинину, і м'ясо птиці. М'ясо чудово поєднується в салатах як з різними овочами, так і з різноманітними фруктами та спеціями, тому не варто боятися експериментувати – експерименти в даному випадку підуть тільки на користь, адже саме завдяки їм на світ і з'являються нові кулінарні шедеври! А як заправка для м'ясних салатів можна використовувати не тільки майонез, але і всілякі соуси.

Гарячі страви
Гарячі страви на Новий рік 2018 теж мають бути м'ясними. Особливо смачним виходить м'ясо в духовці, яке нікого не залишить байдужим! А щоб воно вийшло неймовірно смачним, важливо постаратися вибрати найкращі шматочки – з мінімальною кількістю прожилок, кісток та жиру. Перед приготуванням м'ясо рекомендується трохи відбити – тоді воно вийде набагато ніжнішим та м'яким. Запікати його можна як на деку, так і у фользі, в рукаві або в спеціальній жароміцній формі. Крім того, можна приготувати і м'ясо на кістки, наприклад, запекти апетитні свинячі реберця, адже Собака не відмовиться і від кісточок! А найкращими гарнірами до м'ясних страв стануть овочі, рис чи картопля.

Солодке
Новорічні солодощі – це те, без чого не обходиться жоден новорічний стіл! Цього разу вони не повинні бути надто важкими та жирними, тому варто обмежитися смачними пряниками або печивом, а також незрівнянними марципанами та незвичайними новорічними цукерками з начинкою. Що стосується оформлення, то воно по можливості має бути виконане в улюблених Жовтим Собакою тонах – бежевих, горіхових, коричневих та жовтих. Однак цілком допустимо внести в оформлення і яскраві нотки – такі солодощі підніматимуть настрій одним своїм виглядом!

Напої
Новорічні напої можуть бути будь-якими – можна сміливо ставити на стіл соки, морси, компоти, безалкогольні коктейлі чи слабкий алкоголь. А ось від міцних напоїв цього разу краще відмовитися - Собаці вони будуть не до вподоби.

Щоб свято вдалося на славу, всі новорічні страви необхідно красиво оформити, і в жодному разі не варто забувати про відповідне сервірування столу! Щасливого та смачного Нового року!