Ліниві голубці покроковий. Ліниві голубці: покроковий рецепт ситної страви

Приготування лінивих голубців я люблю тому, що постійно виходить апетитно, у приготуванні просте, а ще воно виходить корисне, ну якщо, звичайно, не враховувати правила роздільного харчування. Ліниві голубці— це паличка виручала всіх хазяйок.

Сьогоднішній варіант дуже простий - все «готується» в одному посуді, куди ми будемо послідовно доповнювати необхідні компоненти. Ціную і люблю такі прості рецепти!

складники:

• 300 грам фаршу будь-якого;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• нашаткована капуста;
• 250 грам рисової крупи;
• 300 грам томатного соку;
• 300 г води;
• 1-2 столові ложки кропу;
• 2 столові ложки олії;
• сіль та прянощі.

Розморожений фарш смажимо в сковорідці на олії разом з подрібненим цибулькою і морквою приблизно десять хвилин. Присолюємо, далі додається сушений часник і чорний мелений перець. Все змішуємо і гасимо, поки начинка не стане темною десь п'ятнадцять хвилин.

Кладемо капусту соломкою, заздалегідь посолену . Потім все змішуємо і залишаємо нудитися десь десять хвилин. Покриваємо кришечкою.
Вливаємо в капусту томатний сік або томат-пасту розведеною водою. Добре заважаємо і томимо ще не більше десяти хвилин - без кришки
Миємо добре рисову крупу і висипаємо до капусти. Вирівнюємо, підсолюємо та наливаємо киплячу воду. Багато води лити не потрібно, дивлячись наскільки томатного соку залишилось у каструльці. Ще я люблю для аромату додавати кріп при готуванні.
Потім зменшуємо вогонь на маленький, покриваємо кришкою і гасимо двадцять п'ять хвилин не відкриваючи кришку за цей час звариться крупа. Коли час вийшов доповнюємо спеціями. Відставляємо сотейник закритим, на вимкненій плиті, щоб рис узяв ще трохи вологи.
Ледачі голубці готові і ні чим не відрізняються від звичайних. Смачного.

Готуємо смачно і корисно ліниві голубці

Надзвичайно апетитні, м'які ліниві голубці приготувати значно швидше і легше звичайних. Переважно підходить цей спосіб для дітей, які не віддають перевагу капусті в вареному вигляді.

складники:

• 300 р. капусти
• 100 г. рису
• Вага: 0,5 кг. м'ясного фаршу
• 2 яйця
• Панірувальні сухарі
• Лучок, морквина
• 1 склянка сметани
• 1 склянка томату
• Сіль перець
• 1 ст. л. цукру

Робимо засмажку з цибульки і моркви. Рис приготувати до напівготовності. Капусту можна дробити на терці або іншим способом. Усі компоненти для голубців поєднати, підкласти яйця, сіль, перець.

Створити майбутні голубці як котлетки або тефтелі промокнути в панірувальних сухарів. У нас є два варіанти: обсмажити на соняшниковій олії, а потім скласти у форму для випічки або викласти у форму, без обсмажування буде значно корисніше.

Смачного!

Голубці ліниві з фаршем та рисом

З цими голубчиками доведеться господині попрацювати. Але незважаючи на все сказане результат класний! Ми будемо готувати незвичайні голубці з фаршу, рисової крупи та капустки.

• Цибуля ріпчаста велика - 1 штука;
• виделок білокачанний – 400 грам;
• рис довгозернистий – 100 грам;
• яйце – 1 штука;
• м'ясо свинина (не жирна) – 700 грам;
• сіль - 1,5 чайної ложки (1 ложка з гіркою у фарш, а решта інших продуктів);
• суміш перців – 1 чайна ложка;
• майонез – 3 столові ложки;
• томат-паста – 3 столові ложки;
• капустяний відвар – 400 мл.

Перше, що необхідно виготовити, це нашаткувати капусту не дуже.

Наступним етапом буде підготовка рису. З цією метою, необхідну нам кількість рисової крупи додаємо в киплячу присолену воду і залишаємо на п'ять хвилин.

Після того як крупа провариться проціджуємо на ситечко, залишаємо остигати і обсихати.

Знову прокип'ятимо воду і заправляємо до неї капустяну заготівлю. Пригасити капусту близько семи хвилин поки не буде напівпрозорою. Потім, необхідно відкинути капусту на друшляк і даємо охолонути.

Ґрунтовно замішуємо фарш і даємо йому відлежатися.

Щоб вийшло смачно нам знадобиться підлива. Для цього з'єднуємо в посуді томат-пасту та майонез в однакових пропорціях.

Додамо 0,4 літра рідини, де зварилася капустка, трохи присолимо, і ретельно перемішаємо найзручніше збивалкою.

Тепер створюємо ручками маленькі котлетки і кладемо їх на підігріту сковороду з високими краями.

Поверх заливаємо соусом.

Покриваємо кришкою і чекаємо поки закипить соус. Коли закипить вогонь прикручуємо до середнього, і нехай голубці мчать десь годину.

Голубчики можуть бути як окрема страва, прикрасивши зеленню.

Страва виходить дуже м'якою, насиченою і ситною.

Ліниві голубці покроково з фото

Простота цього способу приготування не означає, що його готують ліниві господині, просто вони готуються дуже швидко і приготування вимагає мало часу, і не потрібно загортати начинку в капустяні листи, А всього потрібно фарш перемішати з капустою. Виходить ця страва апетитною. Тож швидше приступайте готувати!

складники:

1. Фарш яловичий-700 грам
2. Капуста білокачанна велика. 1 штука
3. Морквини середніх розмірів- 2-3 штуки
4. Цибуля ріпчаста велика 2 штуки
5. Помідори великі 3 штуки
6. Масло рослинне
7. Перець чорний мелений
8. Сіль

Так як ми маємо вже підготовлений фарш, нам залишилося його розморозити при кімнатній температуріі покласти у миску. Цей процес займе десь півтори години.

Не потрібно розігрівати його в мікрохвильовій печі. Поки він розморожується, займаємось подальшою підготовкою.

Цибулю очищаємо, миємо. Розрізаємо його навпіл, і ріжемо як для засмаження на маленькі квадратики. Після - перекладаємо на тарілку.

Морквину чистимо, миємо і на великої тертціподрібнюємо додаємо його в тарілку з подрібненою цибулею.

Подрібнені цибулю та моркву обсмажуємо на олії до золотого кольору, весь час помішуючи лопаткою.

Овочі намагайтеся не пересмажити, тому що їм ще гасити м'ясним фаршем.

Ще один цінний момент, у приготовлений фарш рекомендуємо додати кріп, цей компонент надає страві виняткового присмаку. Кріп миємо, легенько струшуємо від води і дрібненько шаткуємо, кладемо в посуд.

Переміщуємо начинку в ємність із засмажкою. Робимо середній вогоньтрохи просмажуємо хвилин десять, заважаючи лопаткою.

Забираємо з плити і даємо трохи охолонути. Потім додається дрібно подрібнений кріп. Додається перець і присолюється до смаку, ще раз перемішується.

Наступним етапом стане підготовка капусти. Беремо капусту, зрізаємо пару листя зверху (не викидаємо). Вони нам ще знадобляться, щоб приховано дно каструльки, щоб не підгоріло. Потім подрібнюємо соломкою.

Чим тонше нашаткована капустка, тим краще.

Викладаємо нарізану капусту в чисту сковорідку і додаємо олії для смаження. Гасимо її помішуючи, на середньому вогні. Коли наш овоч стане трохи м'яким, прибираємо убік.

Відправляємо помідори в гарячу водуна п'ять хвилин, а після використання шумівки викладаємо їх на тарілку. Після того, як охолонуть, необхідно зняти шкірку і порізати на маленькі кубики.

Подрібнюємо їх блендером на невеликій швидкості до рідкої маси.

У глибоку каструльку влаштовуємо цілісні капустяні листи, щоб вони покрили все дно. Далі викладаємо пласт тушкованої капусти.

Наступним пластом рівномірно кладемо фаршик.

Завершальною дією виливаємо приготований у блендері томат. Покриваємо каструльку кришкою і відправляємо варитися на невеликий вогонь хвилин на тридцять.

Можна обережно помішувати.

Стане зовсім апетитно якщо зверху присмажити їх трохи подрібненим часником. Так само можна запропонувати сметанку, вершки або майонез.

Можна застосовувати змішаний фарш: свино-яловичий, або курячий.

Потрібно підібрати хорошу білокачанну капусту: листи повинні мати трохи білуватий колір.

Якщо у вас немає нових помідор, можна використовувати томатну пастуабо томатний сік.

Якщо у вас є молоденька капуста. Значить, її не потрібно заздалегідь протушкувати. Досить подрібнити соломкою і викласти шарами. Час гасіння зменшити. Тут найкраще підійде курячий фарштому що він готується швидше, ніж яловичий.

Ліниві голубці з капустою та гречкою

Цей рецепт однозначно сподобається тим, хто не має часу приготувати швидко вечерю чи обід. А хочеться нагодувати сім'ю смачною і ситним обідомпри цьому витративши мінімум часу. За смаком вони нічим не відрізняються від традиційних, різниця видно тільки з зовні та в часі приготування.

Якщо ви ніколи не готували і не куштували дана страваз гречкою, то дуже раджу прочитати наступний рецепт. Можливо він вам сподобається і припаде до смаку.

складники:

• 700 гр. фаршу
• 1 головка цибулі
• 1 морква
• 0,5 склянки гречки
• Підлога капустяного качана
• 1 столова ложка томату
• 2 яйця
• 2-3 столові ложки сметани
• Сіль, перець за смаком

Гречку попередньо варимо до готовності.

Капусту нарізаємо соломкою

Цибулю подрібнюємо. Морквину трьом на тертці. Все це обсмажуємо на олії з томатом.

Коли гречка звариться, можна зайнятися приготуванням голубчиків.

Фарш викласти в миску і вбити два яйця, додати капусту, гречку, сіль і ретельно перемішати.

З виготовленого фаршу утворити голубчики. Намагайтеся робити їх одного розміру щоб вони поступово приготувалися.

Страву покласти в каструлю і залити підливою з цибульки, моркви та томату. Визначити на слабкий вогонь і гасити під кришкою тридцять, сорок хвилин. Час гасіння залежить від величини голубців.

Ледачі голубці в духовці в томатно-сметанной підливі

Ніжні ледачі голубчики в томатно-сметанной підливі — чудова страва, щоб урізноманітнити вашу буденну їжу. Голубці вдаються запашними, найніжнішими та дуже смачними.

складники:

• Свинина (не надто жирна) – 600 г;
• виделка білокачанна (третина невеликого вилка);
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• зелень – 1 пуч.;
• яйце – 1 шт.;
• рисова крупа – 5 ст.л.;
• сіль, перець (за смаком);
• морквина – 1 шт.;
• томати в власному соку- 300 г;
• сметана – 2 ст.л.;

Капустку, одну цибулинку, зелень та свинину подрібнити на м'ясорубці.

Додати крупу та яйце, посолити та поперчити згідно смаку.

Змішати, мокрими руками виготовити невеликі ліниві голубці (на зразок котлеток), викласти на деко з бортиками.

Запікати до рум'яної скоринки.

Цибулю, моркву трохи обсмажити на олії (олії ​​потрібно крапелька).

Підлити томата та підігріти.

Додати сметанку і півсклянки води, трохи просолити, підігріти разом.

Покрити голубці.

Відправити в розігріту духовку до 150С на 30 хвилин.

Найсмачніші ледачі голубчики в духовці готові.

Ледачі голубці в мультиварці

Голубці завжди є моїм улюбленим наїдком, але часто трапляється, брак часу, а погодувати дітей і чоловіка треба. Тоді мені допомагає мультиварка, витрат потрібно істотно менше, а по смаковим якостямзовсім не поступаються простим голубцям. Приготування цієї страви в мультиварці, дає можливість зайнятися своїми справами, поки страва готується і не потрібно бігти до плити і стежити за тим, щоб не підгоріло.

складники:

Фарш м'ясний - 400 г
Капуста білокачанна- 700 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник – 2 зуб.
Рисова крупа - 0.5 чаш. (250 мл)
Хмелі-сунелі, прянощі- 0,5 ч.л.
Вершки – 1 ст. (200 мл) 18%
Томат-паста - 50 г
Вода – 1 ст. (200 мл) приблизно
Олія пісна - 2 ч.л.
Сіль за смаком

Фарш може бути який завгодно, проте правильніше застосовувати для цієї страви асорті зі свинячого та яловичого фаршу.

Рисова крупа підійде кругло зерниста.

Якщо у вашої мультиварки невелика чашка, то обсяг компонентів потрібно скоротити, інакше все ніяк не вміститься.

Капусту шаткуємо тоненькою соломкою, моркву трьом на тертці, одну цибулину подрібнюємо. Капусту солимо і вичавлюємо руками. Поєднуємо капусту з цибулькою та морквою.

Решту цибулини ріжемо дуже дрібно, часничок подрібнюємо. Крупу мою і даємо стекти воді. Перемішуємо в чаші начинку, крупу, цибульку, часник. Солимо та додаємо склад спецій для нашої начинки. Усі розмішуємо ручками.

З суміші, що вийшла, формуємо маленькі кульки.

На днище чаші наливаємо олію. Додаємо пласт капусти з овочами, далі прошарок м'ясних кульок і знову прошарок капусти та кульки. Верхній прошарок повинен бути з капусти.

Можна приготувати голубчики дуже лінивими, тоді кульки можна не виліплювати, а викласти капусту і м'ясну масупластами. Можна також змішати все разом і гасити.

Для підливки змішуємо вершки або сметану з томатом та водою, додаємо сіль та хмелі-сунелі (або будь-якими спеціями до смаку). Хороше перемішуємо.

Наливаємо на капустяний шар. Активізуємо функцію «Гасіння» і залишаємо шістдесят хвилин. За цей час можна буде долити води, якщо рідина випарується.

Не гасіть голубці занадто довго, інакше кульки втратить вигляд.

Подаємо зі сметаною.

Ледачі голубці з капустою на сковороді

Назва цієї страви свідчить сама за себе. Так само страва дуже маловитратна, але, незважаючи на це, вона дуже смачна і поживна. До страви можна давати різноманітні соуси, у тому числі сметанний, майонез, так би мовити, все на любителя.

складники:

1 середня цибулина
1 середня морква
2 ст. л. томат-пасти
800 г м'ясного фаршу
невелика виделка капусти
2 зубчики часнику
100 г рисової крупи (краще взяти пропарений)
сіль та цукор за смаком

Цибулю кришимо, моркву подрібнюємо на тертку. Капустку тоненько подрібнюємо соломкою. Часник видавлюємо на часнику.

Цибулю і моркву смажимо на сковороді у двох столових ложках олії, заважаючи п'ять хвилин.

Сюди ж підливаємо томат-пасту та ще досмажуємо хвилинку. Кладемо в сковороду фарш і заважаємо п'ять, сім хвилин, поки м'ясо не потемніє. До напівготовності варимо рис.

Додаємо томатний сік та двісті мілілітрів води, змішуємо. Доводимо до кипіння на максимальному вогні, додаємо рис, а потім зменшуємо маленький вогоньі із закритою кришкою томимо до готовності рису, близько 20-30 хвилин.

Подаємо з картопляним пюрета сметаною.

Смачні ліниві голубці в каструлі.

Голубці - страва економна за ціною. Поживне. Нагодувати можна цілу сім'ю з однієї каструлі. При приготуванні цієї страви всі трудомісткі процеси відпадають. На виході виходить швидка та смачна страва. Мало відрізняється від звичних нам голубців.

складники:

• Курячий фарш 900-950 г
• капуста 3-4 кг
• Цибуля 1 шт.
• Морква 4 шт.
• Сіль (кухонна) 6 г
• Цукровий пісок 8 г
• Чорний мелений перець 7 г

Візьмемо фарш, кладемо його в каструльку, на дно якої наливаємо трохи соняшникової оліїта води

Начинку періодично помішуємо. Поки він готується, нашаткуємо білокачанну капусту. Додамо її в каструльку, підсолити і покриємо каструлю кришкою, щоб капусточка протушкувати.

Коли вона стане досить м'якою, додаємо цибульку, порізані кубиками помідори і солодкий перчик.

Приправляємо лаврушкою, горошком перцем і томимо на невеликому вогні хвилин десять.

Рис варимо до напівготовності окремо

потім кладемо в каструлю до капусти

Перемішуємо та готуємо ще десять хвилинок

При подачі на стіл заправляємо свіжою сметаною. Смачного!

Відео-смачні ледачі голубці

Інгредієнти:

• фарш м'ясний-1 кг.
• капуста-1кг.
• рис відвареної-1-2 ст.
• цибуля-2 шт.
• яйце-2 шт.

сіль+перець+приправи-за смаком

Соус:

• томатна паста-5 ст.
• сметана-5 ст.
• цибуля-2 шт.
• морква-2 шт.сіль+перець+приправи-за смаком

Запікати в духовці 1:00 при температурі 200 градусів.

Ледачі голубці господині готують у двох випадках: Якщо немає часу возитися з класичною стравоюі якщо капуста втратила товарний вигляд, тобто. у неї трохи підв'яли чи підгнили листя. Листя потрібно ретельно перебрати та видалити погані. При цьому ліниві голубці можна приготувати чотирма способами: у вигляді тюфтель, у вигляді каші, у вигляді оладок, у вигляді листкової запіканки.

Продукти для лінивих голубців

Обов'язковими продуктами для голубців є:

• Капуста свіжа – 500 г.
• Фарш м'ясний чи свіже м'ясо – 500 г.
• Рис – 150 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Сіль, перець – до смаку.

Всі інші інгредієнти (часник, пряні трави, гриби, томатний або сметанний соус, олія рослинна) вам знадобляться залежно від вашого смаку або наявності того чи іншого продукту в конкретному рецепті.

Як підготувати продукти для лінивих голубців

• Відваріть рис до напівготовності (10 хвилин) і відкиньте на сито.
• М'ясо перекрутіть на м'ясорубці. Підійде і свинина, і телятина, і курка, і індичата. Можете брати один вид м'яса або змішуйте між собою будь-які.
• Цибулю дрібно наріжте.
• Моркву натріть на тертці.
• Капусту наріжте дрібно (для перших двох рецептів) або розділіть на окреме листя(Для останнього рецепта).

Як приготувати ледачі голубці у вигляді тюфтельок

Ці голубці готуйте так:

• У великій мисці змішайте відварений рис, м'ясний фарш, шаткована цибуля і терту моркву.
• Додайте в суміш рубану капусту та спеції за смаком.
• Масу посоліть і поперчіть.
• Мокрими руками сформуйте з напівфабрикату невеликі кульки і викладіть їх на деко. Його попередньо змастіть олією.
• Візьміть кулінарний пензлик і з його допомогою помажте кожну кульку рослинною олією.
• Поставте лист з голубцями в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте до рум'яної скоринки (приблизно 30-35 хвилин).
• Вийміть форму з голубцями з духовки та залийте їх томатним або сметанним соусом.
• Гасіть голубці в духовці ще 20 хвилин. Щоб вони згори не пригоріли, накрийте їх харчовою фольгою.

Як приготувати ледачі голубці у вигляді каші

Цю страву можна приготувати в глибокій сковороді або навіть каструлі з товстим дном:

• На сковороді розігрійте 1/2 склянки олії. Обсмажте в ньому до прозорості цибулю та моркву.
• Додайте фарш і томіть доти, доки він не посвітлішає.
• У сковороду з овочами та фаршем покладіть шатковану капусту і смажте всі разом 10 хвилин.
• Масу посоліть і поперчіть.
• Додайте відварений рис та жменю солоних грибів, порубаних дуже дрібно. Усі разом тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.
• Влийте до каші 0,5 чи 1 склянку густого томатного соку. Гасіть під кришкою ще 5-7 хвилин.

До речі, ці голубці можна закатати в банки і діставати їх з підвалу або холодильника, коли немає часу на приготування. Природно, що банки та кришки потрібно попередньо простерилізувати. Після їх наповнення голубцями-кашою посуд необхідно встановити в гарячу воду і вже заповнений продуктами простерилізувати ще 30 хвилин (час для банок об'ємом 750 мл).

Як приготувати ледачі голубці у вигляді оладок

Для цих голубців вихідні продуктипотрібно окремо довести до готовності. Мається на увазі:

• Рис повністю зварити.
• Фарш обсмажити з цибулею та морквою.
• Шинковану капусту відварити до м'якості.

Далі змішайте готові продукти, посоліть їх і поперчіть і додайте жменю свіжої зелені. Обов'язково вбийте в масу, що вийшла. сире яйце– воно пов'язуватиме всі складові. Ці голубці смажте на сковороді, як звичайні оладки. Так як фарш не містить соусу, то його подайте окремо.

Як приготувати ледачі голубці у вигляді листкової запіканки

Ці голубці не вимагають шатківниці капусти. Просто розберіть її на листя і злегка відбийте їх кухонним молотком і обдайте солоним окропом. Далі готуйте страву так:

• Дно форми для запікання змастіть олією. Укладіть шар капустяного листя.
• На капусту викладіть третину фаршу, рису, цибулі та моркви. Кожен шар трохи присоліть та додайте перцю.
• Цибулю і моркву вкрийте капустяним листям. Повторіть вдруге: м'ясо, рис, цибуля, морква.
• Знову покладіть капусту, а на неї - третину інгредієнтів, що залишилися.
• Закрийте запіканку капустяним листям.
• Візьміть тонкий довгий ніж і проткніть запіканку в декількох місцях до самого дна.
• Залийте все томатним чи сметанним соусом.
• Запікайте блюдо в духовці 1:00.

Як приготувати томатний і сметанний соусидивіться у відео-роликах.

Голубці по праву вважаються досить смачною стравою, Але їх приготування досить трудомістке. Чого не скажеш про голубці ліниві з капустою та фаршем. Вони є похідним лінивої еволюції, і дуже нагадують суміш, звичних для всіх, котлет і тефтелів.

Як приготувати смачні ледачі голубці з капустою та фаршем

Приготування смачних, соковитих і ароматних голубців містить безліч різноманітних пунктиків, умовностей і правил.

1. Ніколи не бійтеся експериментувати з фаршем. Дотримуючись основ, ви маєте право додавати до нього все, що вам заманеться. Але виходити за межі розсудливості не варто.
2. Поєднуйте різні продуктита пробуйте різноманітні добавки. Чи захотілося вам втрутити у фарш моркву? Вмішуйте. Незвичайну спецію чи пряність захотіли? Будь ласка. А що на рахунок заміни класичних інгредієнтів? Наприклад, замінити білий рисна дику, а білокачанну капусту на пекінську? І це теж ви можете зробити.
3. Якщо хочете перепробувати всі «формули» фаршу, то зробіть просто велику порцію звичайного м'ясного фаршу, розділіть його на частини за кількістю задуманих варіацій і змішуйте кожну частину, виходячи зі свого бажання. Так ви за один раз підберете рецепт до смаку, не витрачаючи багато часу.
4. Використовуючи різноманітні соусиі підливи, можна досягти неповторного смаку, навіть якщо фарш раз на раз той самий. Спробуйте кисло-солодкі, гострі, томатні, на основі бульйонів та інші соуси.
5. Беріть для фаршу переважно жирне м'ясо, але без надмірностей. Жирова тканина дозволить зробити голубці щільними, пружними та дозволить тримати форму. За відсутності такого м'яса або недостатньої жирності можна використовувати напівкопчений бекон. Він і жирності додасть і незвичайного смаку.
6. Застосовуйте різні технікиприготування. Гасіть, варіть, запікайте, комбінуйте. Такий підхід дозволить урізноманітнити навіть найнудніший і набридлий рецепт.
7. Намагайтеся якомога дрібніше порізати овочі та інші інгредієнти, що замішуються у фарш. Це убезпечить страву від розвалювання.
8. Займатися кропіткою нарізкою капусти чи моркви необов'язково. Достатньо потерти їх на крупнокомірчастій тертці і в подальшому відправити у фарш. Такий трюк прокотить і з цибулею, яка в подібних стравах великому виглядіне особливо вітається.
9. Готуючи соус або заливку, не бійтеся застосовувати напівфабрикати та готові магазинні соуси.
10. Використовуйте овочеву подушкупри використанні сковороди або тонкостінної каструлі. Нехай краще підгорять овочі, ніж голубці. У ролі «підстилки» використовуйте платівки моркви, цибулю або капустяні листи.

Ліниві голубці в духовці з підливою

Один з кращих прикладівцієї страви. Вони виходять соковиті всередині, а зверху стають піджаристими. З тонкою скоринкою підпеченого соусу.

Інгредієнти:

• М'ясо рубане – 0.5 кг
• Б/к капуста – 0.35 кг
• Рис відварний – 0.3 кг
• Р-й цибуля – 70 гр
• Часник – 3 зубки
• Сметана – 200 гр
• Паста томату – 100 гр
• Яйце куряче - одна шт.
• Олія п/є – 3 ст. ложки
• Спеції та сіль на розсуд

Цибулю та капусту подрібніть на тонку дрібну стружку. Така нарізка дозволить надати голубцям густини.

Змішайте м'ясо з остудженим рисом, яйцем та цибулею. Вкладіть у фарш спеції та посоліть.

Капусту викладіть у сотейник, прилив трохи масла. Підсмажте трохи капусту, зменште вогонь. Загасіть її, вливши трохи води.

Перемішайте фарш з тушкованою капустою, що охолола.

Готуючи голубці запіканням, застосовуйте глибокий посуд. Промаслить її і викладіть розпорціоновані голубці. Форму надати їм можна будь-яку, круглі, у формі котлет, овальні і навіть у вигляді «каші».

Заливка готується шляхом змішування сметани та томатної пасти, подрібненого часнику та солі. Заливати нею голубці потрібно за 10-13 хвилин до закінчення запікання. Загалом, печені голубці готуються 30 хвилин за двох ста градусів.

Рецепт лінивих голубців з фаршем у каструлі

Багато хто поставить питання, як взагалі можна готувати голубці в каструлі. Вони ж розваляться, їх незручно перевертатиме і взагалі, якось дивно.

Але такий спосіб і не має на увазі будь-якої форми у голубців. Страва готується у вигляді варено-тушкованої суміші з м'яса та овочів, нерідко з додаванням рідкого соусу на томатній або сметанній основі.

Інгредієнти:

• Свинячо-яловичий фарш – 0.5 кг
• Капуста – 0.6 кг
• Морква – 250 гр
• Р-й цибуля – 200 гр
• Томати – 0.3 кг
• Р-та олія – 30 мл
• Спеції та сіль

На сковороді обсмажте соломку цибулі та моркви, викладіть фарш і присмачіть приправами. Обсмажуйте суміш 13-15 хвилин.

Капусту покришіть соломкою. Її слід згасити, з додаванням олії. Після легкого розм'якшення зніміть капусту з вогню до потреби.

У окропі пробланшуйте томати і відокремте від них шкірку. Наріжте їх і збийте у блендері.

У каструлі з'єднайте обсмажений фарш, капусту та томатну масу. Перемішайте, накрийте кришкою і відварюйте на тихому вогні сорок хвилин.

Подавати такий варіант страви можна за класикою – із сметанкою та зеленню.

Ледачі голубці в мультиварці

Мультиварка дозволить вам приготувати смачні соковиті ледачі голубці. Завдяки закритому способуприготування всі соки, смаки та аромати залишаться при блюді.

Інгредієнти:

• Б/к капуста – 0.75 кг
• Фарш – 0.5 кг
• Морквина – 150 гр
• Рис – 120 гр
• Цибуля ріпчаста - 70 гр
• Паста томатна - 2. Ст ложки
• Сметана 10% - 100 мл
• Вода – 200-230 мл
• Олія п-е - 30 мл
• Сіль та прянощі

М'ясо з цибулею проженіть через м'ясорубку, поперчіть і посоліть.

Дрібно налаштуйте капусту і натріть моркву, з'єднавши їх із м'ясом. До нього відправте рис, попередньо промивши його.

Підготуйте чашу мультишефа, змастивши її олією, і викладіть овочевий фарш.

У піалі з'єднайте сметану, пасту, воду та спеції. Отриманою сумішшю полийте вміст чаші та перемішайте.

Виставте апарат у функцію випічка і залиште страву готуватися на 45-50 хвилин. По приготуванню дайте йому «відпочити» півгодини.

Подавайте гарячим, у поєднанні з холодною сметаноюабо вершками.

Рецепт приготування ледачих голубців з капустою та м'ясним фаршем на сковороді.

Сковороду недаремно називають універсальним предметом на кухні. Вона дозволить створити рум'яну скоринку, а потім згасити будь-яку страву. Просто додай води, як кажуть.

Варіант перший – Голубці на сковороді зі сметанним соусом

Інгредієнти:

• Рублена свинина – 0.5 кг
• Б/к капуста – 0.35 кг
• Рис відварний – 150 гр
• Р-й цибуля – 70 гр
• Яйце куряче - одна шт.
• Сметана 20% - 100 мл
• Паста томату – 50 мл
• Олія р-е – 50 мл
• Сухарі панірувальні - 200 гр
• Сіль, спеції на розсуд

Дрібно порубайте капусту, покладіть її в глибоку миску і залийте окропом. Через 5-7 хвилин зброю її на друшляк. Відкладіть пару-трійку великих листів для подушки.

Охолоджену капусту вмішайте в свинину, з нею ж з'єднайте відварений рис, яйце та спеції. На терці у фарш натріть середню цибулину.

Вимішайте фарш, щоб «видавити» з нього повітря. Сформуйте голубці на кшталт довгастих котлет або тефтелей.

Розжарити сковороду, викласти на неї голубці і підсмажте до рум'янцю. Зніміть їх із сковорідки, зменште вогонь і закладіть у неї листя капусти.

Підлив трохи води, поверніть голубці на жар, накривши кришкою. Через 15 хвилин гасіння, введіть соус із суміші томатної пасти, сметани та спецій. Зробіть вогонь найменшим та готуйте ще 12-15 хвилин.

Варіант другий - Ледачі голубці під білим соусом

Інгредієнти:

• Рубана яловичина та свинина 1/1 – по 0.45 кг
• Б/к капуста – 0.8 кг
• Рис варений – 0.3 кг
• Яйце куряче - одна шт.
• Цибуля - 130 гр
• Молоко жирне – півтори склянки
• С-е масло - 40 гр
• Морква – 60 гр
• Р-а олія – 50 мл
• Панірувальні сухарі – 250 грам
• Спеції, сіль на розсуд

Для прискорення процесу пропустіть м'ясо, капусту та одну цибулину у м'ясорубці. До отриманої маси втрутите яйце та спеції. Ретельно вимішайте фарш, розділіть на рівні порціїта сформуйте голубці. Її забудьте запанувати в сухариках.

Для соусу необхідно зробити «вологе» борошняне пасерування вершковим маслом. Розтопіть масло|мастило| на сухій сковороді і всипте потроху борошно, постійно помішуючи. Не допускайте утворення грудок та пригорання борошна. Вона має придбати легкий кремовий відтінок.

У пасеровану муку|борошно| влийте молоко, прогрійте і введіть нарізані цибулю і моркву. Проварити соус до легкої густини.

Голубці викладете на подушку з капустяного листя. Зверху залийте все соусом. Гасити голубці за таким рецептом потрібно двадцять хвилин. При необхідності розбавляйте соус молоком. Однак, при середньому вогні, проблем із його зайвим загусанням виникнути не повинно.

Готові голубці і першого та другого варіанта подавайте як незалежну страву, з легким овочевим підгарніруванням.

Готуємо ліниві голубці як у дитячому садку

Діти ... Квіти життя, з колючками від кактусів. Про їхню вибагливість до їжі можна складати легенди. А нагодувати чимось корисним порівняно подвигу. І одного разу постало питання – як нагодувати дітей голубцями? М'ясо з рисом, закручене в «противну, несмачну» капусту, їсти їх не змусиш, і як бути?

Кухарі масового харчування знайшли вихід із ситуації. Були придумані ліниві голубці дитсадківського варіанту. Правда вони більше були схожі на рисову кашуз м'ясом та підливою. Але рецепт робив свою справу, дітлахи поминали страву за обидві щоки, і, не підозрюючи про наявність ненависної ними капусти.

Інгредієнти:

• Б/к капуста – 0.5 кг
• Відварена яловичина – 0.4 кг
• Рис відварний – 200 гр
• Цибуля р-й – 120 гр
• Паста томату – 2 ст. ложки
• Спеції із сіллю

Дрібно наріжте капусту і цибулю. Викладіть у сковорідку і залийте 100 мл води. Гасіть під кришкою хвилин вісім.

У розм'яклі овочі вкладіть пасту томату, спеції та лист лавра. Перемішавши інгредієнти, можете додавати основу страви – м'ясо та рис. Розподіліть їх рівномірно по всій масі, за потребою можете додатково приправити.

Довго тримати на плиті страву не варто, тому що рис і м'ясо вже готові, їх необхідно лише прогріти і дати просочитися запахом і смаком.

Подавайте з нежирним соусом. Для надання «смаку дитинства» посипте порцію вареним тертим яйцем.

Ліниві голубці з капустою, фаршем та рисом

Класика жанру серед лінивих голубців. У них можна додати будь-що, але без основних продуктів не обійтися.

Інгредієнти:

• Капуста – 0.4 кг
• Рис – 100 гр
• Свинячо-яловичий фарш – 0.45 кг
• Р-й цибуля – 130 гр
• Сметана 10% - 120 мл
• Паста томату – 2 ст. ложки
• Аджика – 1 ст. ложка
• Морква – 200 гр
• Сіль та спеції

Відваріть рис до розсипчастості, з'єднайте його з фаршем, соломкою капусти та підсмаженою цибулею. Всипте спеції, посоліть та вимішайте масу.

Сформуйте голубці у вигляді плескатих тефтелів. Розігрійте на сковороді олію та обсмажте наші «тефтелі». Смажте лише до появи золотистої кірки. Такий підхід дозволить запечатати усі соки всередині.

Моркву поріжте кружальцями по 2-3 міліметри завтовшки і викладіть на дно сковороди, змащене олією. На моркву викладіть обсмажені голубці.

Заливання для голубців готується просто. Змішайте сметану, пасту томату та аджику. Отриманим соусом залийте голубці та поставте на плиту із середнім вогнем. Готуйте під закритою кришкою 40-45 хвилин.

Ледачі голубці шарами

Листкові ледачі голубці являють собою подобу лазаньї, де замість листків тіста використовуються листки капусти. У начинку також входить капуста, дрібно-дрібно порубана. Для шарів можна використовувати білокачанну капусту, а також пекінську. Готується голубкова запіканка у духовці.

Інгредієнти:

• Капуста б/к – 0.5 кг
• Рублена свинина – 0.5 кг
• Цибуля - 100 гр
• Рис – 80 гр
• Болгарський перець – 100 гр
• Помідори – 50 гр
• Паста томату – 50 гр
• Часник – 3 зубчики
• Жирна сметана – 5-6 ст. ложок
• Олія с-е - 30 гр
• Олія р-е – 50 мл
• Спеції із сіллю на смак

Зваріть розсипчастий рис, з'єднайте його з рубаним м'ясом, сіллю, дрібно покришеним часником і пастою томату. Довго вимішувати фарш не треба, він буде у ролі начинки.

Капусту розберіть на листи, вирізавши кочеригу. Велике листя збережіть у цілому вигляді, зрізавши лише товщину жили. Вони послужать шарами, що розділяють. Опустіть листя в гарячу воду, до моменту збирання страви.

Дрібне ж листя порубайте якомога дрібніше і з'єднайте з фаршем.

На сковороді обсмажте цибулю, болгарський перецьта часточки помідора. Готова засмажка визначається м'якістю перцю.

Візьміть глибоку форму, змастіть паливною олієюі накрийте дно капустяним листям. Поверх них викладіть сантиметровий шар фаршу. Змастіть його сметаною і накрийте ошпареним листям. Повторюйте шари за кількістю начинки. Кількість шарів залежить від величини форми.

Верхній шар запечатайте капустяним листом і змастіть сметанкою. Запікайте сорок хвилин на 180 градусах.

Подавайте з холодним вершковим соусомабо сметаною.

Консервовані ледачі голубці на зиму в банках

У зимові періодиПовертаючись по темну додому з роботи, на готування не залишається ні сил, ні бажання. Але поїсти чогось ситного і гарячого захочеться будь-кому. І чому б у такому разі не дістати з холодильника баночку лінивих голубців?

Інгредієнти:

• Капуста – 0.85 кг
• Морква – 250 гр
• Р-й цибуля – 100 гр
• Перець с-й – 200 гр
• Часник – 4 зубки
• Рис – 100 гр
• Олія р-е – 70 мл
• Цукровий пісок – 50 гр
• Оцтова кислота – 30 мл
• Ну і спеції з сіллю, як завжди, на ваш смак

Приступимо до рису. Відваріть його до напівготовності та промийте. Так він збереже розсипчастість.

Спасируйте порізані цибулю та моркву до розм'якшення та золотистості. Найкраще обсмажувати їх на середньому вогні.

До засмаження вкладіть порізаний перець та капусту. Останню можете нашаткувати, або нарізати шашечками. Гасіть овочеву сумішблизько 10 хвилин, а потім вкладіть спеції і підсоліть.

Залишилось запровадити помідорні часточки. Томати пробланшуйте і зніміть шкірку, поріжте на часточки і відправте в сотейник.

Наздогін за помідорами відправте до овочів рис. Змішайте вміст і залиште на 40 хвилин протушкуватись. За кілька хвилин до закінчення гасіння влийте оцет.

Готову голубцеву суміш розфасуйте у стерильні літрівки. Охолоджувати консервованим голубцям слід як і будь-якій іншій заготівлі – в теплій ковдрі. Зберігайте баночки в холодильнику або на балконі.

Найледачі голубці

Наскільки велика людська лінь? Ну, напевно, на стільки, що люди вигадали лінивий рецептлінивих голубців.

Інгредієнти:

• Капуста пекінська/ білокачанна – 0.3 кг
• Свинина середньої жирності (фарш) – 0.3 кг
• Рис – 100 гр
• Цибуля - 50 гр
• Сметана 15-20% - 100-130 гр
• Спеції, сіль

Приступимо до дуже лінивого приготування.

Відваріть рис до розсипчастості та остудіть. На великій тертці натріть цибулю та капусту в чашу з рисом. Перемішайте для рівномірності.

М'ясний фарш обсмажте до напівготової кондиції та з'єднайте з рисом та капустою. Посоліть і всипте перцю, перемішайте, влийте сметану та відправте тушкуватись під кришкою на 20 хвилин.

Страва виходить на вигляд і по консистенції схожим на рисову кашу, а ось смак голубців від цього нікуди не зникає.

Готуйте смачно та виявляйте фантазію! Успіхів!

Ліниві голубці, як і їхня класична «повна» версія, робляться з капусти, фаршу та рису. Тільки форму вони можуть набувати різної. Деякі господині їх готують як великих котлет. Інші, які ще більше прагнуть захистити себе від приготування, просто нарізають інгредієнти і гасять їх у каструлі/на сковорідці/в мультиварці (потрібне підкреслити). Є ще й варіант, описаний в анекдоті, коли капуста на балконі, а фарш у холодильнику. :-) Але його ми торкатися вже точно не будемо. Підемо найскладнішим шляхом і приготуємо ліниві голубці на сковороді. Рецепт з фото крок за кроком описує всі дії - від нарізки продуктів до формування, обсмажування та гасіння голубців-котлет. Все дуже просто!

Знадобиться:

Для голубців:

Для соусу

Спосіб приготування лінивих голубців на сковороді (простий рецепт з фото, покроково описаний):

Поставте варити рис. Підійде як круглий, так і довгоозерний. Добре його промийте перед варінням. Зверніть увагу на спосіб обробки рису на виробництві. Пропарена крупа краще зберігає форму, а шліфована після готування перетворюється на кашу. Тому краще взяти першу. Залийте рис водою у відсотковому співвідношенні 1 до 1 і поставте на плиту. Варіть на повільному вогні до википання рідини. Рис буде трохи недовареним. Але він дійде готовності під час обсмажування та гасіння голубців.
Підготуйте овочі. Цибулю нарубайте дрібним кубиком.
Моркву натріть або наріжте тонкою соломкою.
У сковороді розігрійте 2-3 ложки олії. Всипте моркву. Обсмажуйте на помірно сильному вогні 2-3 хвилини. Іноді перемішуйте, щоб соломка поступово просмажилася.
Додати цибулю. Перемішайте. Готуйте, поки цибуля не стане прозорою.
Ледачі голубці не обертаються капустою. Тому вам не доведеться варити качан, знімати з нього ціле листя, а потім загортати м'ясо в конвертики. Все набагато простіше. Зніміть верхнє листя з виделки. Відріжте від нього приблизно чверть. Тонко нашаткуйте.
Пересипте капустяну соломку до сковороди до овочів. Перемішайте. Зменшити вогонь. Гасіть під закритою кришкою 10-15 хвилин. Щоб овочі не пригоріли, додайте до них трохи води чи бульйону. Капуста за час приготування не стане м'якою. Але це не потрібно. Овочі мають бути напівготовими, як кажуть італійці – «al dente». Інакше їх смак практично не помітний у готових голубцях.
Для основи страви я взяла помірно жирний свинячий фарш(іншого в магазині не було). Але можна (і навіть потрібно) використовувати і комбінований, і чисто яловичий чи курячий. Ліниві голубці все одно вийдуть соковитими та ніжними за рахунок гасіння на сковороді в томатній підливі. Перекладіть фарш у глибоку миску. Додайте до нього дрібно нарубану зелень (у мене була петрушка). І подрібнений часник. Можна взяти й інші спеції – чорний мелений перець, трохи коріандру, гірчиці, орегано та ін.
Туди ж покладіть тушковані овочіколи вони трохи охолонуть. Убийте яйце. Посолити. Фарш має бути трохи пересоленим, щоб голубці не вийшли прісними. Але не перестарайтеся. Не забудьте про рис. Порада:Якщо фарш сам по собі досить в'язкий, яйце можна не додавати. Яєчний білокможе зробити голубці жорсткішими.
Перемішайте масу. Злегка відбийте об дно миски. Основа голубців повинна вийти в'язкою та податливою. Сформуйте ліниві заготовки. Форма – на ваш розсуд. Можна імітувати прямокутно-округлі класичні голубці. Можна зліпити овальні котлетки. Круглі заготівлі теж підійдуть.
Запануйте їх у невеликій кількостіборошна. Завдяки їй голубці покриються золотистою скоринкоюі не розваляться на сковороді під час обсмажування. Також борошно зробить томатний соусгустішим.
Розігрійте масло, що залишилося. Викладіть голубці обсмажуватись. Готуйте на помірно сильному вогні до золотистого кольору.
Потім переверніть голубці та обсмажуйте ще пару хвилин.
Приготуйте соус з томатної пасти (кетчупу), сметани та теплої питної води. Додайте в нього трохи солі та спецій (за бажанням). Якщо паста кисла, всипте щіпку цукру. Порада:Готувати підливу можна і з свіжих помідорівабо томатів, консервованих у власному соку. Перші потрібно бланшувати, очистити від шкірки та перебити блендером. Другі – просто подрібнити у пюре. Також в соус можна додати дрібно нарізану моркву та цибулю. Бажано овочі попередньо обсмажити в рослинній олії. Влийте соус до голубців. Накрийте кришкою. Гасіть на мінімальному вогні приблизно 40 хвилин.
Зніміть ледачі голубці зі сковороди і розкладіть їх по тарілках. Подавайте полив соусом.

Приємного вам апетиту!

29.07.2017, 18:12

Ліниві голубці покроковий рецепт

Опубліковано в Липень 29, 2017

Ліниві голубці це страва, приготовлена ​​на основі фаршу рису і тушкованих овочів. Ліниві вони називаються за те, що начинка подається в відкритому виглядіі вона не загорнута в капустяний або виноградний лист. Тож готувати ледачі голубці одне задоволення.

Також ви можете трохи експериментувати з приводу використання фаршу. Можна використовувати будь-який фарш для приготування лінивих голубців курячий, свинячий, яловичий або змішаний. А якщо спробувати додати дрібно нашатковану зелень і тим самим підсилити м'ясний смакто можна досягти не перевершених результатів.

Ліниві голубці можна приготувати по-різному в казані, сковороді, духовці, мультиварці. Також можна змінювати склад цих лінивих голубців. І все це я вам докладно опишу в статті нижче сьогодні шукатимемо цей самий смачний рецептприготування лінивих голубців, який вам сподобається як за смаком так і за принципом приготування.

Рецепт супер лінивих голубців. Для того щоб приготувати їх вам потрібно мінімальний набірпрактики у кулінарії. А результат вас здатний приємно здивувати.

Інгредієнти:

• Фарш-500 грам (на ваш вибір, але краще використати змішаний).
• 300 свіжої капусти.
• 100 г рису.
• 2-3 шт. моркви.
• 1-2 головки цибулі.
• 3-4 свіжих помідорівчи томат.
• 1 яйце.
• 1 столова ложка борошна.
• 2-3 зубочки часнику.
• Сіль, перець, спеції за смаком.

Процес приготування:

1. Свіжа капуста у цьому рецепті як наповнювач. Так як ми готуємо ледачі голубці і загортати в капустяні листи ні чого не потрібно, а смак її необхідний, то капусту потрібно дрібно нашаткувати.

2.Тепер нашатковану капусту перекладаємо в окремий посуд із кришкою заливаємо окропомнакриваємо кришкою і даємо деякий час для того, щоб капуста дійшла до потрібного стану. На це потрібно близько 10-15 хвилин.

3.Поки настоюється капуста займемося рисом. Його необхідно добре промити під проточною водоютим самим позбудеться рисового борошна. Промитий рис пересипаємо в нову каструльку заливаємо водою і ставимо варитися на невелике нагрівання. Як відомо, рис до готовності вариться 12 хвилин після закипання води. Нам потрібно довести рис до підлоги готовності. Тому стежимо за тим, коли закипить вода, варимо рівно 6 хвилин і зливаємо воду з рису.

4.Всі ці овочі очистити і подрібнити будь-яким доступним вам способом.

Що стосується часнику, то його можете використовувати за бажанням.

5. Цибулю і моркву потрібно обсмажити до золотистого апетитного кольору. Але не всю цибулю потрібно обсмажувати, залиште деяку кількість цибулі для додавання її до фаршу.

6.Коли цибуля з морквою добре обсмажаться розділіть засмажку на 2 частини, одну купку зробіть більше іншу по менше. І тепер ту, яка по менше відкладете в окремий посуд, ці овочі потрібно буде викласти у форму для випікання голубців.

7. Інші овочі залишаємо в сковороді і додаємо до них столову ложку борошна і столову ложку томатної пасти. Все добре перемішаємо та обсмажимо.

8.Додамо трохи солі та перцю. Обсмажимо всі разом 5-7 хвилин і відставимо набік.

9.За цей час капуста дійшла до потрібного нам стану. Зливаємо воду з капусти і злегка відіжмемо капусту позбувшись зайвої вологи. Але не перестарайтеся з капустою нам потрібно щоб вона залишалася трохи вологою.

У нас готові багато інгредієнтів тепер можна почати все змішувати в єдине.

10.Ріс охолонув до потрібної температуриі з ним тепер можна працювати.

Виберіть ємність, в якій змішуватимемо всі інгредієнти.

11.І так до рису додаємо фарш, і яйце, капусту, обсмажені овочі. Все добре перемішуємо до однорідної маси. Також не забуваємо про сіль та перець. Перемішуємо усі інгредієнти до однорідної маси. Увага маса має бути такою, що з неї було б легко ліпити голубці. Якщо маса виходить на ваш погляд сухуватою, то можна додати трохи капустяної води або звичайної.

12.Коли маса повністю готова візьмемо другу половину обсмажених овочів і викладемо їх у форму в якій запікатимемо наші ліниві голубці.

13. Залишилося тільки зліпити голубці і викласти їх на лист.

14. Розкладаємо голубці щільніше щоб всі умістилися в одну партію.

Якщо фарш липне до рук, просто змочіть руки водою.

15. Ставимо деко в духовку і запікаємо ліниві голубці при температурі 200 градусів 30 хвилин. За цей час має з'явитися золотиста скоринка.

За цей час страва добре протушкується і дійде до готовності.

Дістаємо лист з духовки даємо голубцям трохи часу на відпочинок 5-7 хвилин і знімаємо фольгу.

Подивіться яке чудова стравау вас вийшло просто казка. Можна подавати ліниві голубці на стіл та пригощати гостей чи свою улюблену родину. Смачного.

Ледачі голубці в каструлі або казані

Тепер пропоную вам приготувати супер ледачі голубці. За цим рецептом їх не потрібно буде ліпити і запікати в духовці все, що вам знадобиться це казан, сковорідка, дошка та ніж.

Інгредієнти:

Половинка капустяного качана.

• 1-2 морквини.
• 1 головку цибулі.
• 500 грам фаршу.
• 1 склянка рису.
• Рослинна олія.
• Сіль, перець за смаком.
• 2-3 помідори побажанню чи томатна паста.

Процес приготування:

І так почнемо приготування лінивих голубців із капусти.Капусту дрібно на шаткувати, скласти в казан посолити і трохи пом'яти. Залишити її на 3-5 хвилин для того, щоб вона пустила сік.

Цибулю та моркву очистити і подрібнити будь-яким доступним вам способом.

У сковорідку налити олію і поставити на плиту. Коли масло розігріється, обсмажте в ньому фарш до золотистого кольору.

Тим часом можна розпочати гасіння капусти. Ставимо каструлю з капустою на вогонь доливаємо олії і починаємо гасити капусту до м'якості.

Через 3-4 хвилини можна додати|добавляти| в каструлю цибулю і моркву перемішати і далі тушкувати під закритою кришкою.

Рис добре промити додати в казан до решти овочів. Нагрівання трохи зменшити і продовжувати готувати страву практично до готовності рису.

Коли рис досягне підлоги готовності, вносимо в каструлю фарш, і дрібно нарізані помідори. Якщо використовуєте томатну пасту, то її потрібно всього 1 столова ложка. Добре перемішуємо, додаємо склянку води накриваємо кришкою і продовжуємо готувати ще 15-20 хвилин. Ледачі голубці з гречкою

Якщо у вас є невеликий запас гречаної крупи і ви ніколи не готували ліниві голубці з гречкою, то раджу прочитати наступний рецепт приготування лінивих голубців з додаванням гречки. Можливо, він вам сподобається і ви захочете їх приготувати.

Інгредієнти:

• 700 гр. Фарш.
• 1 головка цибулі.
• 1 морква.
• Підлога склянки гречка.
• Підлога капустяного качана.
• 1 столова ложка томат.
• 2 яйця.
• 2-3 столові ложки сметана.
• Сіль, перець за смаком.

Процес приготування:

Процес приготування голубців із гречкою описаний із вже вареною гречкою. Тому її потрібно відварити до повної готовності.

І так поки що вариться гречка підготуємо все інше.

1.Капусту нарізати дрібною соломкою.

2. Цибулю дрібно нашаткувати. Моркву натерти на тертці. Цибулю та моркву обсмажити на олії з додаванням томату.

3.Коли гречка звариться, можна приступати до приготування самих голубців.

4.І так фарш перекладе в миску. До нього вбити 2 яйця, скласти капусту, гречку, посолити і добре перемішати до однорідної маси.

5.З отриманого фаршу зліпити невеликі голубці. Намагайтеся робити їх не надто великими і так щоб вони були одного розміру так вони все рівномірно приготуються.

6. Голубці викласти в глибоку сковороду залити приготованим соусом із цибулі моркви та томату. Поставити на повільний вогоньнакрити кришкою та томити під закритою кришкою 30-40 хвилин. Час приготування залежить від голубців.

Смачного.

Соковиті ліниві голубці в духовці відео

Смачного.