Голубці ліниві шарами рецепт. Як приготувати ледачі голубці

Рецепт лінивих голубців, приготовлених шарами в каструлі, досить простий. Потрібно підготувати всі інгредієнти, скласти їх у каструлю шарами. Решту доробить ваша кухонна плита. На святковий стіл таку страву навряд чи подаси, але в будній день готувати дуже ледачі голубці можна. Виходить ситно, досить швидко, без особливих зусиль із боку господині.

Інгредієнти для дуже лінивих голубців:

• 700 гр м'ясного домашнього фаршу
• половина вилка свіжої білокачанної капусти
• морквина
• цибулина
• півтори склянки рису
• 3 ч. ложки томатної пасти
• 4 лаврові листи
• олія для обсмажування
• кип'ячена вода
• мелений чорний перець

Дуже ліниві голубці, рецепт приготування шарами в каструлі

Морквину очистіть, вимийте, натріть на тертці. Цибулину почистіть від лушпиння, подрібніть.

Фарш обсмажте 5 хвилин на сковорідці на олії, розбиваючи грудочки. Моркву та цибулю перекладіть на сковороду до фаршу. Начинку для голубців посоліть, поперчіть, заправте томатною пастою, перемішайте, тушкуйте ще 5 хвилин.

Рис промийте кілька разів у проточній воді. Свіжу капусту нашаткуйте.

Приблизно одну третину подрібненої капусти перекладіть у широку каструлю. Наступною піде частина фаршу з овочами, половина рису, потім капуста, знову прошарки фаршу, рису. Усі шари треба розрівнювати. Підсумковим шаром буде нашаткована капуста. Якщо на сковороді залишилася рідина після обсмажування або олія, відправте її також до голубців.

Між стінами та вмістом каструлі вставте лаврушку. Залийте дуже ледачі голубці кип'яченою водою так, щоб вона ледве покривала капусту. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте ліниві голубці шарами в каструлі 40 хвилин. Під час приготування перемішувати вміст каструльки не треба.

З широкого посуду буде зручно виймати ліниві голубці лопаткою, мінімально порушивши шари. З вузької глибокої каструльки ви дістанете голубці кашею.

Якщо у вас більше часу, з цих же продуктів можна сформувати ледачі голубці котлетками, рецепт тут.

Рецепти смачних страв

vsemxozaikam.ru

Незвичайне смачне блюдо - ліниві голубці шарами

Добрий день друзі!

Давним-давно у ресторані міста Одеси, куди я їздила турпутівкою, нам подавали смачну незвичайну страву. Потім я з'ясувала, що це ліниві голубці. З того часу навчилася готувати цю страву і хочу запропонувати вам рецепт з фото приготування лінивих голубців шарами.

Не знаю, чому вони так називаються, напевно, тому, що не треба фарш загортати в капустяне листя, а просто укласти всі інгредієнти шарами, але роботи тут чимало все ж таки, і процес приготування не швидкий.

Не можу сказати, який смак у цієї страви і що нагадують ледачі голубці шарами. Вони дуже відрізняються від класичних голубців. Це самостійна страва, ні на що не схожа. Ось плов теж ні з чим не порівняти, хіба що з рисовою кашею (особливо якщо плов не вдався, але тут просто треба знати всі секрети його приготування і все вийде чудово).

До речі, ви знаєте, що робити, щоб загорнуті в капусту голубці не пригоріли? А як зробити смачне картопляне пюре? Читайте корисні поради для господарок на кухні.

Мабуть, ліниві голубці можна порівняти з тушкованою капустою, до якої додані ще й інші продукти, що робить неповторною і дуже смачною цю страву, хоча вигляд у неї може бути і не дуже привабливим.

• 1 кг капусти
• 1/2 кг будь-якого м'ясного фаршу (я частіше використовую курячий або навпіл зі свинячим)
• 1/2 склянки рису
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1/2 ст. ложки борошна
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 1 ст. ложка сметани
• 2 склянки води
• сіль та перець за смаком
• олія для гасіння

Кількість продуктів приблизно. Капусти можна взяти стільки, скільки зазвичай ви витрачаєте на сім'ю при приготуванні тушкованої капусти, і відповідно варіювати кількість фаршу та інших інгредієнтів. Загалом, суворі пропорції тут не обов'язково витримувати.

Як приготувати ледачі голубці шарами

Всі інгредієнти потрібно окремо злегка згасити на олії, крім рису, звичайно. Рис використовуватимемо сирим.

1. Насамперед шаткуємо, солимо і гасимо капусту, так як це найтриваліший за часом процес. Капусту гасимо до м'якості, не треба її занадто засмажувати, адже їй доведеться доходити ще в каструлі разом з іншими продуктами.
2. Обсмажуємо на сковороді м'ясний фарш, солимо його, можна додати мелений перець за бажанням.

3. На іншій сковорідці пасеруємо дрібно подрібнену цибулю, викладаємо до неї натерту на великій тертці моркву, гасимо все до м'якості.

Рис добре промиваємо у кількох водах.

Підготовлені таким чином продукти укладаємо в каструлю шарами.

Я не стала фотографувати ці попередні етапи, гадаю, тут все зрозуміло.

Хочу зауважити, що найкраще готувати цю страву в чавунному казані, що я й роблю зазвичай. Але цього разу використала каструлю спеціально для фотосесії. Смак при цьому особливо не відрізняється, але в каструлі може пригоріти.

Першим шаром укладаємо на дно каструлі, змащеною олією, половину приготовленої тушкованої капусти.

Другим шаром кладемо обсмажений фарш, а на нього висипаємо сирий рис і розрівнюємо ложкою по поверхні.

І останній шар – друга частина капусти.

Соус для лінивих голубців шарами

Можна використовувати будь-який соус, який ви любите робити для приготування голубців.

Я обсмажую половину столової ложки борошна в добре розігрітій олії, додаю ложку томатної пасти, ложку сметани і відразу ж виливаю трохи гарячої води, неодмінно розмішуючи до отримання однорідної маси. Продовжую виливати воду, помішуючи соус, солю до смаку.

Кипаючий соус виливаю в каструлю з ледачими голубцями.

Намагайтеся, щоб соус діставав до дна каструлі, можна зробити ложкою йому «ходи». Таким чином, вся маса буде покрита соусом, просочиться ним і, крім того, нічого не пригорить.

Тушимо страву під кришкою на повільному вогні хвилин 15-20, не помішуючи!Перевіряємо готовність за рисом.

Примітка. Якщо ви готуватимете з більшої кількості продуктів, то і соусу треба зробити більше. Він повинен займати приблизно половину каструлі, в якій гасять ліниві голубці.

Можна приготувати ледачі голубці шарами в духовці. Я взагалі дуже люблю страви у духовці. Процес приготування той самий, тільки звичайно, в духовці буде готуватися довше.

Ну, і в модній нині мультиварці ця смакота вийде чудово. У мене поки що такого дива немає, тому рецепт не можу сказати. Думаю, що він не відрізнятиметься від рецепту приготування у звичайній каструлі.

Спробуйте, це дуже смачно!

Спробуйте й інші смачні рецепти:

comfort-myhouse.ru

Ледачі голубці шарами

Перед вами простий рецепт лінивих голубців шарами, і я дуже сподіваюся, що вам ця страва припаде до смаку. Насправді тут все так просто, що навіть новачок на кухні впорається! Ситно та смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ

• Фарш 1 Кілограм
• Капуста 1 Кілограм
• Морква 4 Штуки
• Цибуля 2 Штуки
• Рис 200 Грам
• Томатна паста 2-3 Ст. ложок
• Спеції За смаком

1. Фарш змішаємо з подрібненою цибулею та морквиною, додамо також спеції. Рис промиємо і також відправимо у фарш.

2. Капусту дрібно ріжемо, мені руками. Тепер просто викладаємо у велику каструлю, чергуючи шар фаршу та капусти. Можна кожен шар капусти трохи солити і м'яти руками, це прискорить час приготування.

3. Коли всі інгредієнти виклали, робимо три отвори в шарах, вливаємо туди приблизно літр чистої води і додаємо томатну пасту і спеції.

4. Готуємо годину на маленькому вогні під кришкою. Під час подачі перемішаємо шари. От і все! Смачного!

povar.ru

Ледачі голубці шарами в духовці

Дуже люблю голубці, але не люблю возитися з капустяними листами. Тому готую звичайні класичні голубці лише кілька разів на рік. Зате ліниві голубці- Хіт осінньо-зимового меню. Сьогодні покажу варіант для господарів, що поспішають – без метушні з капустяними листами (нічого не треба загортати), без попереднього варіння рису і без засмаження цибулі і моркви для фаршу. Не так естетично виглядає, як звичайні голубці, зате також смачно і набагато швидше.

Загальний час готування – 1 год.

Активний час приготування – 20 хвилин

Калорійність на 100 гр - 158 ккал

Кількість порцій – 8

Як приготувати ледачі голубці

Капуста білокачанна - 400 г. (1/2 невеликого качана або 1/3 великого)

Фарш м'ясний - 700 г (+ - 100 г). Оптимально використовувати змішану в рівних пропорціях яловичину та свинину. Свинина повинна бути обов'язково, щоб фарш після запікання не став занадто сухим.

Цибуля - 2 шт. Також обов'язково, інакше м'ясний прошарок вийде сухим і несмачним.

Рис - 150 г (приблизно ¾ склянки)

Сметана - 300 г (жирність від 20 до 25%)

Соус томатний – 3 ст.л. (або 1 ст.л. томатної пасти, змішаної з 2 ст.л. води та 1 ч.л. цукру)

Вода - 1,5 склянки

Перець – за смаком

Дія перша – ставимо чайник на вогонь. Окріп нам знадобиться трохи пізніше.

Потім готуємо соус. Для цього сметану змішуємо з томатним соусом та водою. Додаємо сіль та спеції за смаком.

Тепер справа за фаршем. Дрібно ріжемо цибулю і додаємо її у фарш. Теж солимо і перчимо до смаку.

Капусту дрібно шаткуємо. Чим дрібніше – тим краще і смачніше вийдуть ліниві голубці. Капусту зимових сортів потрібно після шатківниці залити на 1 хвилину окропом (ось і знадобилася вода з чайника). Після цього викладаємо шар капусти на дно дека.

Рис і капусту просочуємо соусом. Для цього нам знадобиться половина готового соусу.

Зверху викладаємо фарш і розрівнюємо його рівномірно поверхнею «голубця».

Зверху виливаємо другу половину соусу.

Ось і все, ліниві голубці шарами готові. Перед подачею посипати свіжою зеленню.

menunedeli.ru

Ледачі голубці шарами

Восени, коли багато свіжої капусти, голубці хочеться готувати частіше.

Голубці можна приготувати за традиційним рецептом, коли фарш загортається в капустяне листя.

Такий спосіб приготування вимагає багато часу для підготовки.

Є два способи приготування лінивих голубців:

• капуста подрібнюється і додається до фаршу
• капустяне листя і фарш укладають шарами.

У другому випадку ліниві голубці смачніші і зовсім не відрізняються за смаком від звичайних.

Ось такі голубці і готуватимемо. Каструлю для приготування голубців беріть таку, щоб у ній можна було смажити. Наприклад, з нержавіючої сталі або чавунний казан.

Рецепт приготування лінивих голубців шарами:

Рис промити, залити окропом і залишити набухати.

Через 15 хвилин рис відкинути на друшляк і промити водою.

Цибулю та моркву очистити. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці.

До м'ясного фаршу додати яйце, половину порізаної цибулі та підготовлений рис.

Фарш посолити, поперчити, додати спеції до смаку і добре вимішати.

Качан капусти вимити та обтерти.

Надрізати листя біля качан, зняти з качана, обрізати товсті прожилки і нарізати листя на 4-5 шматків.

Щоб листя не було опуклим, зробити надрізи з боків.

У каструлі натерту морквину і половину цибулини трохи обсмажити на олії, додати ложку томатної пасти, трохи води, згасити одну-дві хвилини і зняти з вогню.

Якщо у вашій каструлі смажити не можна, обсмажте овочі в сковороді, а потім додайте в каструлю.

Першим шаром для голубців викласти капустяне листя, заповнюючи все дно рівномірно.

Якщо капуста велика, на один шар буде достатньо 2-3 листи.

Наступний шар половина фаршу, потім шар капустяного листя і фарш, що залишився.

Зверху знову викласти шар капустяного листя, залити гарячою водою, посолити і довести до кипіння.

Потім вогонь зменшити, каструлю нещільно прикрити кришкою і залишити голубці гасити на 40-45 хвилин.

За 5 хвилин до готовності додати лавровий лист, сушені кріп і петрушку або інші улюблені спеції.

Щоб дістати ледачі голубці шарами, потрібно їх порізати прямо в каструлі секторами, як торт.

Потім акуратно дістати кожен сектор шумівкою, підхоплюючи усі шари.

Подавати листкові ледачі голубці в бульйоні зі сметаною.

Також інші смачні рецепти:

Овочеве рагу з баклажанами

Сьогодні ми навчимося готувати прекрасну кулінарну річ, а саме ліниві голубці в духовці — шарами та у вигляді «котлеток» — на деку з підливою зі сметанного та томатного соусу. Особисто я вважаю винахідницями цієї страви працюючих жінок. Їм така знахідка - отримання смаку справжніх голубців без особливих витрат часу - припала до душі.

До речі, листкові голубці можна формувати не на протвині, а в горщиках для смаження. Вони виходять порційними і дуже смачними.

Ледачі голубці в духовці шарами

Все приготування цієї смакоти укладається в кілька простих кроків - не дарма ліниві голубці в духовці шарами вважаються "ледачими" серед подібних страв.

Інгредієнти:

• яловичина мелена - 1 кг;
• 2 великі зубки часнику;
• 1 цибулина;
• капуста - виделка середнього розміру;
• томат-700 мл;
• морква – 3 шт.;
• рис - 2 склянки;
• вода - півтори склянки.

Викладаємо м'ясний фарш у сковороду. Додаємо порізану цибулю, рубаний часник та приправи. Підсмажуємо доти, поки м'ясо не змінить колір з рожевого на сірий. Остуджуємо.

Ріжемо капусту довільно, квадратиками чи стружкою.

Не варто надто подрібнювати капусту. Інакше вона надто розгаситься і не буде чути у нашому листковому «букеті».

Рис промиваємо та ретельно зціджуємо воду. Натираємо морквину на велику тертку. Вимірюємо потрібну кількість томату або готуємо помідори. З них треба зняти шкірку, інакше вона траплятиметься під час їжі.

Можна і не ошпарювати помідори. Просто надсікаємо шкірку і починаємо терти овочі на тертці в місці надрізу. М'якуш стікає в посуд, а шкірка залишається в руці.

Змащуємо деко, викладаємо першим шаром фарш, що остигнув. На нього виливаємо томат, солимо, перчимо. Наступний шар – капуста.

Капусту також рясно присмачуємо сіллю та перцем. Поверх неї висипаємо промитий сирий рис.

Виливаємо воду рівномірно по всьому периметру листа. Ложкою притискаємо поверхню, дозволяючи рідині просочити усі шари.

Накриваємо наші майбутні ліниві листкові голубці фольгою і відправляємо до духовки (t 180ºС) на 1 годину. Через цей час дістаємо, викладаємо зверху натерту морквину, знову накриваємо та запікаємо ще 30 хв.

Подавати гарячими зі сметанкою.

Ліниві голубці з підливою в духовці - покроковий рецепт

Хлопці, запишіть тему уроку: «Лінові голубці з підливою в духовці - покроковий рецепт». А якщо серйозно, я пропоную базову формулу страви, на основі якої готуються інші варіанти.

Головний секрет: щоб ліниві голубці вийшли вдалими, у них має бути більше м'яса і менше капусти та рису. А не навпаки.

Інгредієнти:

• змелене м'ясо асорті – 700 г;
• 2 середні моркви;
• капуста – 150 г;
• 1 яйце;
• велика цибулина;
• сметана – приблизно 2 ст.л.;
• зерна рису – 50 г.
• бульйон - півтори склянки.

Рис швидко варимо протягом 2 хвилин від моменту закипання. Капусту шаткуємо дрібно, заливаємо окропом на 20 хв. Вона стане м'якшою і швидше приготується. Моркву подрібнюємо на середній тертці, цибулю ріжемо кубиками.

Для підливки цибулю та моркву обсмажуємо до золотистого кольору, приправляємо сіллю та перцем до смаку. Ділимо масу навпіл. Одну частину викладаємо в окрему миску, а до сковороди додаємо сметану.

Все перемішуємо, вливаємо бульйон і томимо 20 хвилин до легкого загусання. Підливка готова.

У миску з частиною цибулі та моркви відправляємо фарш, рис, яйце і віджату капусту, солимо.

Віджимайте капусту старанно. Зайва вода не дозволить голубцям схопитися як слід.

Ретельно заважаємо, можна навіть руками. Повинна вийти щільна однорідна маса, як котлети.

Ліпимо голубчики довгастої форми, викладаємо на змащене деко. Поверх - підливу. Відправляємо у духовку на 40 хв.

При подачі посипте гарячі голубці порізаною зеленню. На цей божевільний аромат домашні підтягнуть миттєво.

Ліниві голубці в духовці: рецепт з рисом та фаршем у сметанному соусі

Одним із варіантів лінивих голубців у духовці буде рецепт із рисом та фаршем у сметанному соусі. Страва виходить ніжною, з м'якою кислинкою. Тому я раджу брати легкий фарш, наприклад курячий.

Інгредієнти:

• філе куряче мелене - півкіло;
• по 1 великій цибулиці та морквині.;
• трохи борошна – близько 2 ст.л.;
• довгий рис - 0,5 скл.;
• 1 куряче яйце.;
• капуста – 200 г;
• сметана середньої жирності – 400 мл.

Приготування:

Капусту дрібно шаткуємо, обдаємо окропом, даємо постояти. Подрібнені цибулю та моркву пасеруємо до рум'яності. Промиваємо та відварюємо рис.

Ідеальний рис виходить під кришкою у пропорції з водою 1:1,2. Даємо закипіти, тримаємо на максимальному вогні 1 хв, потім ще 5 хв. - на мінімальному. Кришку всі 6 хв. не відкривати

Змішуємо фарш, овочі, рис та капусту, додаємо яйце та борошно, приправляємо. Формуємо овальні котлетки-голубці. Кладемо їх на змащене деко і ставимо на півгодини в прогріту духовку. Поки вони там стоять, займемося соусом: розводимо сметану водою (трохи менше 1 склянки). Солимо зовсім трохи.

Виймаємо голубці, перевертаємо їх на інший бік, заливаємо соусом і допікаємо ще 15 хв.

Ліниві голубці в духовці в томатному соусі

Так само добре, як зі сметаною, капуста-м'ясо-рис поєднуються з помідорною заправкою. Тому любителі виразних уподобань оцінять ледачі голубці в духовці в томатному соусі.

Інгредієнти:

• перемелене м'ясо (свинина + яловичина) – 0,5 кг;
• довгозерний рис - ½ склянки;
• капуста – половина середнього качана;
• селера - 1 стебло;
• свіжий кріп і чебрець - кожного по неповній ст.
• томат – 2 склянки;
• по 1 цибулині та моркві.;
• 2 часточки часнику;
• яйце – 1 шт.

Приготування:

Тонко настругану капусту розм'якшуємо в окропі під кришкою 15 хв. Тим часом подрібнюємо цибулю, моркву, селеру та часник. Відварюємо рис до напівготовності. Змішуємо м'ясо, віджату капусту, овочі. Туди ж розбиваємо яйце.

Для цікавішого смаку зваріть рис не у воді, а в бульйоні.

Все перетворюємо на щільну масу, солимо. Ліпимо голубці круглої або овальної форми, даємо схопитися в духовці протягом 20 хв.

Поки вони готуються, робимо соус. Розводимо томат-пасту або беремо м'якоть свіжих помідорів, всипаємо нарізану зелень і добре перчимо (діапазон перцю до смаку - запашного до чилі).

Дістаємо лист, перевертаємо голубці на інший бік, додаємо соус. Готуємо ще 20 хв.

Рецепт лінивих голубців у духовці в томатно-сметанному соусі

Взявши трохи від кожного з двох попередніх варіантів, господині вигадали рецепт лінивих голубців в духовці в томатно-сметанном соусі.

Інгредієнти:

• мелене м'ясо – 1 кг;
• по 2 шт. моркви та цибулі;
• рис - ¾ склянки;
• капуста – 0,5 великої головки;
• 1 куряче яйце;
• помідори - 3 великі (або ½ скл. томатного соку);
• приправи (часник, сіль, перець, цукор, спеції, зелень).

Приготування:

1. Капусту добре подрібнюємо в тонку стружку, запарюємо окропом на чверть години.
2. Рис приварюємо до напівготовності.
3. Цибулю ріжемо півкільцями, морквину пускаємо на велику тертку, підсмажуємо їх на олії до рум'яного кольору, туди ж вичавлюємо часник і ще тримаємо 5 хв.
4. З'єднуємо фарш, відціджену капусту, обсмажені овочі, рис. Випускаємо яйце, все дуже старанно перемішуємо, приправляємо за смаком спеціями та зеленню.
5. Робимо голубчики у формі кульок, котлеток або язичків, заповнюємо ними лист і відправляємо на півгодини в нагріту духову шафу.
6. Томатний сік з'єднуємо зі сметаною, змішуємо до гладкого стану, всипаємо сіль, цукор, трохи перчимо, додаємо нарізану зелень.

Замініть сметану кефіром – отримайте менш калорійну підливу.

Виймаємо лист, заливаємо голубці соусом і повертаємо допікатися ще на півгодини. На тарілках посипаємо блюдо кропом.

І насамкінець, пропоную подивитися відео-рецепт приготування лінивих голубців у духовці

Смачного!

Рецепт лінивих голубців, приготовлених шарами в каструлі, досить простий. Потрібно підготувати всі інгредієнти, скласти їх у каструлю шарами. Решту доробить ваша кухонна плита. На святковий стіл таку страву не подаси, але в будні готувати дуже ледачі голубці можна. Виходить ситно, досить швидко, без особливих зусиль із боку господині.

Інгредієнти для дуже лінивих голубців:

• 700 гр м'ясного домашнього фаршу
• половина вилка свіжої білокачанної капусти
• морквина
• цибулина
• півтори склянки рису
• 3 ч. ложки томатної пасти
• 4 лаврові листи
• олія для обсмажування
• кип'ячена вода
• мелений чорний перець

Дуже ліниві голубці шарами в каструлі

Морквину очистіть, вимийте, натріть на тертці. Цибулину почистіть від лушпиння, подрібніть.

Фарш обсмажте 5 хвилин на сковорідці на олії, розбиваючи грудочки. Моркву та цибулю перекладіть на сковороду до фаршу. Начинку для голубців посоліть, поперчіть, заправте томатною пастою, перемішайте, тушкуйте ще 5 хвилин.

Рис промийте кілька разів у проточній воді. Свіжу капусту нашаткуйте.

Приблизно одну третину подрібненої капусти перекладіть у широку каструльку. Наступною піде частина фаршу з овочами, половина рису, потім капуста, знову прошарки фаршу, рису. Усі шари треба розрівнювати. Підсумковим шаром буде нашаткована капуста. Якщо на сковороді залишилася рідина після обсмажування або олія, відправте її також до голубців.

Між стінами та вмістом каструльки вставте лаврушку. Залийте кип'яченою водою дуже ліниві голубці шарами в каструлі так, щоб вона ледве покривала капусту. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте ліниві голубці шарами в каструлі 40 хвилин. Під час приготування перемішувати вміст каструльки не треба.

З широкого посуду буде зручно виймати ліниві голубці лопаткою, мінімально порушуючи шари. З вузької глибокої каструльки ви дістанете голубці кашею.

Якщо у вас більше часу, з цих же продуктів можна сформувати ледачі голубці котлетками, рецепт.

Наталія ЄРОФІЇВСЬКА

Незважаючи на те, що набір інгредієнтів практично ідентичний, від класичних голубців їх «ледачих» побратимів серйозно відрізняє. процедура приготування. Насамперед вона спрямована на те, щоб значно скоротити час господині на приготування смачної та ситної страви – звідси й назва «ледачі голубці». У цій статті ми пропонуємо різні способи приготування цієї супер страви.

Покроковий рецепт приготування смачних лінивих голубців з підливою в духовці

Цей розділ присвячений приготуванню лінивих голубців у духовці: із сотень рецептів ми вибрали найледачіші та найсмачніші! У духовці голубці готуються значно швидше і виходять кориснішими, ніж обсмажені на олії.

Щоб зробити ліниві голубці в духовці зі сметаною, потрібні інгредієнти:

• 0,5 кг м'ясного фаршу (свинячого, яловичого, курячого, індичого);
• 0,4 кг свіжої капусти;
• 3 ст. л. звичайного (непропареного) рису;
• цибулина середнього розміру;
• курине яйце;
• олія – 2 ст. л.;
• для сметанного соусу: 1 ст. л. борошна, 150 г 15%-ї сметани, 2 ст. л. томатного соусу або кетчупу, склянка (250 мл) води, приправи до смаку (сіль, сушена або свіжа зелень, перець).

Продукти для приготування лінивих голубців

Спосіб приготуваннялінивих голубчиків з підливою покроково.

1. З качана знімаються і тонко шаткують верхнє листя, після чого трохи перетираються в мисці для виділення соку.

Капусту дрібно нашаткувати

2. Рис промивається та вариться до напівготового стану.

3. Дрібно ріжеться або подрібнюється в блендері цибуля.

4. У відповідному за обсягом посуді з'єднується фарш, капуста, рис, цибуля, яйце. Поперчити і посолити, добре перемішати до однорідної консистенції.

Фарш для лінивих голубців

5. Змоченими у воді руками (щоб отримана маса не прилипала) формуються голубці в традиційній для них формі - довгастих котлеток зі злегка загостреними кінчиками.

6. Обваляні в муці голубці обсмажуються на сковорідці, після чого викладаються у форму для запікання.

7. Приготування соусу: у сковороду після обсмажування наливається вода, додається сметана, томатний соус (або кетчуп), борошно, зелень, сіль та перець до смаку. Акуратно перемішується та доводиться до кипіння.

8. Викладені у форму голубці заливаються соусом, півгодини запікаються у духовці при 180 °.

Нижче представлено фото готової страви. Викладайте голубчики на тарілку, поливайте сметаною: таку страву оцінять усі без винятку!

Ледачі голубці, приготовлені в духовці

Рецепт у духовці без обсмажування виключає крок обсмажування заготовлених котлеток на сковороді: вони одразу викладаються у форму для запікання, заливаються соусом та ставляться у духовку. Такий спосіб приготування займе ще менше часу.

Як смачно приготувати запіканку з ледачих голубців шарами в духовці?

Розрахунок інгредієнтів дано на 6 порцій:

• капуста білокачанна - 1 качан;
• м'ясний фарш (свинячий, яловичий, м'яса птиці, комбінований) – 0,4 кг;
• рис (не пропарений) – 1 склянка;
• дві цибулини;
• солодкий болгарський перець;
• томат – 2 шт.;
• сметана (25%);
• олія – 3 ст. л., вершкове масло – 1 ст. л.;
• приправи на смак: перець чорний мелений, паприка, сіль.

Спосіб приготування(На все піде 1,5-2 години):

1. Качан видаляється без розрізання капусти. Відварюємо качан у підсоленій воді до легкого відділення листя – не довше 7-8 хвилин, капусту вийняти з води та залишити для стікання води та охолодження.
2. М'ясна начинка для листкової запіканки: одна цибулина дрібно нарізається і обсмажується на олії, рис відварюється в солоній воді і відкидається на друшляк. У фарш додається рис та обсмажена цибуля, добре перемішується, заправляється приправами до смаку.
3. Овочева начинка: вимиті перець та помідори нарізаються соломкою, обсмажуються з другою цибулею на олії з додаванням вершкового. Томати бланшуються та подрібнюються в блендері, додаються до овочевої суміші. Додати чверть склянки води і тушкувати 10-15 хвилин|мінути|, в кінці додати|добавляти| томатну пасту.
4. Змащуємо високу форму для запікання об'ємом 2,5-3 л і збираємо запіканку шарами:

• 1 шар:відокремлюємо листя вареного качана і ділимо його на чотири купки - перша купка для першого шару, який вигладжуємо на дно форми;
• 2 шар: третина м'ясної начинки, змащуємо сметаною;
• 3 шар: третина овочевої начинки;
• 4 шаромстане наступна купка капустяного листя і т. д. до закінчення інгредієнтів;
• останнім шаромповинно бути капустяне листя.

Викладені у форму шари заливаються водою, накриваються фольгою та встановлюються у духовку. Запіканка готується близько години при 180 °, хвилин за двадцять фольга акуратно знімається, листяні ледачі голубці доводяться в духовці до готовності.

Фото-рецепт приготування в каструлі в домашніх умовах

Спосіб, як зробити ліниві голубці в каструлі, відрізняється від попереднього:

1. Місткістю для приготування буде каструля 2,5-3 л об'ємом.
2. Для викладання на дно каструлі залишається кілька листів, решта капусти шаткується і тушкується в сковороді на олії до стану м'якості. Підказка: молоду капусту гасити необов'язково – її ніжні листочки і так досить м'якіїї можна просто нашаткувати і викласти в потрібний шар в каструлю.

Свіжа капуста для лінивих голубців

3. Готова м'ясна начинка поєднується з тушкованими овочами.

4. Томати бланшуються, подрібнюються у блендері до рідкої маси (взимку можна використовувати томатну пасту чи сік).

Томатний соус

5. На листя викладається перемішана з капустою м'ясна начинка з овочами, зверху заливається рідкою томатною масою.

6. Каструля накривається кришкою та встановлюється на середній вогонь на 30–35 хвилин.

Готуємо у каструлі

Жодних екзотичних продуктів для цієї страви не потрібно, та й приготування часу багато не займає: основний час кухаря витрачається лише на попередню підготовку фаршу та овочів.

Можна також варити ліниві голубці з м'ясом та рисом. Для такого рецепту знадобиться звичайний, не пропарений рис (приблизно 100 г, половина склянки), що відварюється у підсоленій воді. Остиглий рис надалі додається у фарш, у всьому іншому приготування залишається традиційним.

Як готувати вдома ліниві голубці з фаршем у каструлі шарами?

Цей спосіб відрізняється від попереднього тим, що в каструлю викладаються такі шари: листя капусти, частина тушкованої капусти, фарш, тушкована капуста, що залишилася, томатне пюре рівномірно виливається на верхній шар. За часом готується стільки ж приблизно півгодини.

Публікація від Олена.♌ (@prusenkoelena) Сер 26 2017 о 5:47 PDT

Покроковий рецепт з рисом, капустою та курячим фаршем у мультиварці

Повторюватися не будемо: базові інгредієнти для страви, що обговорюється, залишаються тими ж (рис, капуста, як м'ясну складову використовуємо курячий фарш). Цю страву готуємо в мультиварці:

1. М'ясо пропускається з цибулею через м'ясорубку, морква у велику тертку, капуста дрібно шаткується.
2. У глибоку миску викласти капусту, фарш, моркву, додати промитий рис. Добре перемішати, приправи та сіль додаються до смаку.
3. Трохи рослинної олії наливаємо на дно чаші мультиварки, викладаємо капусту з фаршем, заливаємо змішаною в окремій ємності сметаною, кетчупом та водою, за бажанням можна додати аджику. Води одна-дві склянки.
4. Ледачі голубці в мультиварці готуються в режимі «випічка» близько години (якщо капуста ніжна молода, то всього 40 хвилин), після чого «доходять» на підігріві ще з півгодини.

Ледачі та смачні голубці в мультиварці

Ось такий простий рецепт найсмачніших лінивих голубців покроково, приємного апетиту!

Як приготувати ледачі голубці на сковороді

Готувати ліниві голубці зі свіжою капустою в сковороді за рецептом і з фото може навіть господиня-початківець, але ще простіше подивитися ось це відео - просто і дуже смачно!

Звичайно, у кожної господині свій рецепт - можливо, ви ще щось спростите в ньому або внесете свої корективи: згодом цей спосіб приготування стане настільки популярним у вашій родині, що ще багато поколінь знатиме, як зробити дуже ліниві голубці на сковороді.

Як робити ледачі голубці котлетками з тушонкою?

Ледачі голубці по-армійськи, з тушонкою- ще лінивіші, ніж класичні: замість фаршу в них до обсмаженої капусти додається тушонка. А інгредієнти, по суті, залишаються тими самими, але зі своїми нюансами:

• рис краще довгозерний;
• тушена яловичина;
• ріпчаста цибуля;
• капуста у нашому рецепті не свіжа, а квашена;
• рослинна олія;
• приправи та спеції: сіль, чорний мелений перець, лавровий лист.

Послідовність приготування:

1. Нарізаний кубиками цибуля обсмажується на олії або жирі.
2. У сковороду додається квашена капуста, після практичної готовності капусти – томатна паста, обсмажувати ще кілька хвилин.
3. Наступним компонентом стане тушонка – гасимо з нею весь вміст сковороди.
4. Поступово по всій площі сковороди засипається рис. Солимо, перчимо, додаємо спеції до смаку.
5. Заливаємо водою вміст сковороди – вона має закривати рис на 1 см.
6. Доводимо до кипіння, закриваємо кришкою сковороду, варимо на повільному вогні півгодини. Квашена капуста, що дає кисле середовище, не дозволяє рису розваритися, але вариться він при цьому довше звичайного.

За бажання можна витратити трохи більше часу і сформувати з пропущених через м'ясорубку консервів, змішаних із тушкованими овочами та рисом, котлетки. Вони обсмажуються на сковороді або запікаються у духовці.

Рецепт лінивих голубців без рису

Цей спосіб приготування відрізняється від попередньої відсутності серед інгредієнтів рису. Деякі обговорювані страви обходяться лише фаршем і капустою, інші рис замінюють на:

• дрібні хлібні крихти – найчастіше розмочений у молоці або воді батон;
• картопля та збиті яйця;
• гречану крупу;
• дрібну білу квасолю.

Як крупи можна використовувати не лише гречану – рекомендується лише врахувати при цьому час приготування

Дієтичний рецепт пісних лінивих голубців без м'яса

М'ясний фарш можна замінити на грибний, за деякими рецептами в м'ясну начинку можна додати трохи манки - страва стане м'якшою і пишнішою.

У голубці для вегетаріанцівабо розвантажувальних дієт, що дотримуються, рекомендується використовувати тепличні печериці. У решті пісний рецепт нашої страви практично не відрізняється від класичного з м'ясом і відмінно поєднується з томатним соусом. Такі голубці можна готувати на сковороді, в духовці, в мультиварці - нехай кожна господиня вибере для себе найменш трудомісткий і приємний спосіб.

Рецепт лінивих голубців, як у дитячому садку

Так, є і такий спосіб приготування цієї смачної та ситної страви! Крім стандартних інгредієнтів (білокачанної капусти, круглого рису, цибулі, томатної пасти та приправ) в рецепт для дітей входить обов'язково відварене, прокручене на м'ясорубці нежирне м'ясо (або курка). Для гарної подачі відварене куряче яйце нарізається на часточки і викладається на тарілочку.

У приготуванні нічого хитрого немає:

1. Капуста дрібно шаткується.
2. Цибулю для малюків пасеруємо до золотистого прозорого кольору і одразу додається в каструлю з капустою.
3. Капуста і цибуля заливається водою (половина склянки) і гасять під кришкою на середньому вогні при періодичному помішуванні.
4. Солимо, додаємо лавровий лист і (за бажанням) томатну пасту або сік.
5. Важливо правильно попрацювати з рисом: він висипається поверх капусти без перемішування, закриваючи рівномірно всю верхню поверхню. Долити води, щоб прикрила рис, залишаємо гасити під кришкою ще на 15 хвилин.
6. Відварний фарш також накладаємо зверху. Щоб страва не пригоріла, слід трохи пізніше її перешкодити. Залишити під кришкою на повільному вогні до готовності рису, при необхідності доливаючи воду.

Як у дитячому садочку!

Рецепт сметанного соусу для лінивих голубців

Крім томатного соусу для цієї страви рекомендується і сметанний, його рецепт простий:

1. Солодкий перець (1 шт.) та цибулина середнього розміру дрібно нарізаються.
2. Морква натирається на великій тертці.
3. Овочі обсмажуються на олії, вноситься борошно (1 ст. л.) та сметана (200 г).

Ліниві голубці з фаршем, капустою та рисом – чудова страва, яку можна приготувати нашвидкуруч. Всім відомо, що лінь - двигун прогресу, без неї - у нас би не було пилососа, пральної машини, посудомийки і т.д.! 🙂 А ліниві голубці – це лінива страва, яку можна приготувати швидко, просто та смачно! 🙂

У лінивих голубцях чудово поєднуються всі необхідні для здоров'я корисні речовини. У складі страви є клітковина – у вигляді капусти, вуглеводи та білки – у вигляді рису та м'яса. Ліниві голубці - дуже корисні, і приготувати їх можна дуже швидко. Рецепт лінивих голубців з рисом, фаршем і подрібненою капустою, чудово підходить дітям, оскільки вони не люблять капустяного листя. Ще один плюс - прибраний найтрудомісткіший процес - загортання начинки голубця в капустяний лист.

Розглянемо, як приготувати ліниві голубці – у духовці, на сковороді, у каструлі та у мульварці.

Ліниві голубці – рецепт у духовці

Рецепт лінивих голубців з рисом та фаршем у духовці – гарний, стандартний варіант приготування лінивих голубців. Цей відмінний рецепт – з меню дитячого садка, але й дорослим така страва припаде до смаку. Поєднання капусти, рису та м'яса – дуже корисне. Якщо Ви готуєте для маленьких дітей, то кількість спецій та прянощів можна зменшити, або зовсім виключити – часник, перець та інші “недитячі” інгредієнти.
Приготування лінивих голубців у духовці розглянемо покроково, з фото.

Інгредієнти:

• М'ясний фарш (підійде будь-який, зокрема змішаний) – 500 г
• Капуста – 250 г
• Рисова крупа – 100 г
• Морква середня – 2 шт.
• Великі цибулина – 2 шт
• Склянка подрібнених помідорів – 1 шт
• Куряче яйце – 1 шт
• Борошно – 1 ст. ложка
• Томатна паста – 2 ст. ложки
• Вода – 2-3 склянки
• Часник - 1-2 зубчик
• Сіль, цукор, перець – за смаком

Як приготувати ледачі голубці в духовці:

Капуста

Нарубаємо капусту, за бажанням - можна нарізати крупно або дрібно.

Якщо капуста м'яка, молода, то заливати окропом не потрібно. Таку капусту можна просто нарізати, перетерти із сіллю та додавати у фарш. Якщо капуста зріла, то її потрібно відварювати до напівготовності або заливати окропом на 15-20 хвилин.

Заллємо нашу капусту окропом на 15-20 хвилин, щоб вона дійшла до напівготовності. Якщо капуста зимова та тверда, пару хвилин проваримо.

Рис перебираємо, миємо. Доводимо до напівготовності – для цього варимо 10 хвилин після закипання.

Цибуля, морква та часник

Поріжемо дрібно цибулю. Окремо натрімо моркву на великій тертці. При бажанні додаємо часник та зелень.

Розігріваємо олію на сковорідці.

Смажити цибулю 1-2 хвилини на середньому вогні, до прозорості цибулі.
Викладаємо моркву та пасеруємо ще 3-4 хвилини, до м'якості моркви.

Одну третину овочів відкладемо. Вони стануть у пригоді для того, щоб викласти їх на дно форми до голубців.

Додаємо 1 столову ложку борошна – за бажанням.

Томатна паста, помідори

Додамо томатну пасту, вона надає смаку та кольору заливці, можна додати подрібнені помідори. Також у голубці можна додати сметану, але на пізнішому етапі.

Пропустимо помідори через м'ясорубку, або подрібнимо на тертці. Додаємо помідори до овочів.

Перемішаємо, і додамо цукор та сіль – до смаку.

Додаємо 2 склянки води, можна більше – за бажанням.

Варимо 3-4 хвилини до м'якості овочів.

Додаємо часник, спеції до смаку. Можемо додати сметанку.

Якщо поки не зварили до напівготовності рис, саме час промити його, і поставити варитися на 10 хвилин.

Робимо фарш

Капусту злегка віджимаємо, складаємо в окрему ємність.

Кладемо в ємність з капустою фарш, додаємо частину цибулі, яйце та сіль, спеції.

Перемішуємо інгредієнти.

Додаємо проварений до напівготовності рис і знову перемішуємо.

Якщо маса суха, можемо додати капустяний відвар.

Викладаємо на лист овочі, які ми відклали під час пасерування.

Формуємо майбутні ледачі голубці, руки можна змочити водою.

Залишаємо невелику відстань між голубцями.

Духовку розігріваємо до 180-200 градусів.

Зверху поливаємо овочевою заливкою.

Якщо голубці мало закриті соусом, додаємо трохи окропу.

Відправляємо голубці до духовки на 30 хвилин.

Якщо Ви хочете, щоб голубці стали зовсім м'якими, можна продовжити час запікання в духовці, закриваючи голубці фольгою.

Ледачі голубці готові. Смачного!

Ледачі голубці на сковороді

Ліниві голубці – традиційна слов'янська страва, яку люблять багато, і в різних країнах готують її по-різному. Основні інгредієнти – це капуста, фарш та рис. Ліниві голубці чудово підійдуть на обід або на вечерю, приготовлену нашвидкуруч. Розглянемо найлінивіший рецепт лінивих голубців 🙂

У цьому варіанті ми не пасеруватимемо окремо овочі, готуватимемо нашу страву в одній сковороді. Приготування буде дійсно нескладним, і до того ж ми розглянемо його з фото, і покроково 🙂

Інгредієнти:

• Фарш (будь-який) – 0.5 кг
• Рис – півсклянки
• Помідори – 1-2 шт
• Цибуля – 1-2 цибулини

Щоб заощадити час, краще відразу поставити варити рис. Підійде круглий та довгоозерний. Перебираємо та промиваємо рис. Ставимо його варитися.

Рис для лінивих голубців варимо 10 хвилин до напівготовності, на повільному вогні. Він дійде готовності під час гасіння голубців.

Викладаємо рис та фаршу ємність.

Капустунарізаємо соломкою, трохи прошинкуємо ножем. Потім додаємо до рису та фаршу.

Цибулярубаємо кубиками, додаємо в ємність до інших інгредієнтів.

Також додаємо подрібнений часник – за бажанням.

Кладемо яйце, щоб лінивий голубець тримав форму.

Додаємо сіль, спеції, червоний чи пекучий перець – за бажанням. Добре перемішаємо.

На сковороду виливаємо невелику кількість рафінованої олії, розігріваємо.

Формуємо голубець з суміші овочів і фаршу, що вийшла. Краще руки намочити водою, щоб фарш не прилипав до рук. Форму голубців вибираємо такою, яка Вам більше подобається – довгаста чи кругла.

Обсмажуємо наші ліниві голубці на сковорідці, можна використовувати борошно або паніровку.

Ліниві голубці обсмажуємо на середньому вогні, до появи невеликої золотистої скоринки з обох боків.

Додаємо порізаний помідор.

Додаємо томатну пасту і склянку теплої кип'яченої води.

Можна додати лавровий лист, чорний та запашний перець – кілька горошин, а також Ваші улюблені спеції.

Накриваємо кришкою, залишаємо гасити на повільному вогні 30 хвилин.

Як заливку можна використовувати томатно-зметаний соус: по дві столові ложки сметани та томатної пасти на склянку води.

До рецепту можна додати моркву, але ми показали рецепт дуже лінивих голубців 🙂

Ледачі голубці в каструлі

Багато господарок не люблять або просто не встигають приготувати звичайні голубці. Адже вони належать до розряду складних страв. А ось ліниві голубці не лякають навіть недосвідчених кулінарів. Вони не менш смачні, ніж звичайні голубці з фаршем та рисом, а готуються легко – швидко та просто.

Розглянемо, як приготувати ледачі голубці з фаршем, капустою та рисом у каструлі, або в казані.

Інгредієнти:

• Фарш (будь-який) – 0.5 кг
• Рис – півсклянки (100 гр)
• Капуста білокачанна – чверть невеликого качана
• Томатна паста – 2 столові ложки
• Цибуля – 1-2 цибулини
• Часник – 2 зубчики, за бажанням
• Сіль, перець, лаврою лист, спеції – до смаку

Приготування:

Рис промиємо, поставимо варитись на повільний вогонь на 10 хвилин до напівготовності, в процесі готування він встигне зваритися.

Тим часом дрібно поріжемо капусту. Викладаємо капусту в ємність, заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин|мінути|.

Через 5 хвилин воду зливаємо, віджимаємо капусту.

Викладаємо фарш, додаємо рис, сіль, за бажанням – приправи.

Руками, можна - в рукавичках, перемішуємо масу, що вийшла.

Ми додаємо також 2 яйця, щоб ліниві голубці не розвалилися під час приготування.

Знову перемішуємо. Дамо фаршу трохи настоятися.

Тим часом подрібнимо цибулю, часник. Можна додати до рецепту моркву.

І знову займемося фаршем. Додаємо у фарш невелику кількість борошна.

Починаємо робити довільної форми ліниві голубці, обкатуємо їх у борошні.

На сковороду ллємо олію, розігріваємо. Кладемо обваляні в борошні голубці.

Обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні, до появи золотистої скоринки.

Усі наявні заготовки – цибуля, морква – обсмажуємо.

Можна використовувати для приготування як каструлю, так і казан.

Якщо у Вас каструля, то моркву та цибулю – пасеруємо на сковороді

У казан/на сковорідку ллємо олію ставимо на середній вогонь.

Як тільки масло розігрілося, викладаємо нарізану цибулю (можна додати моркву). Пасеруємо цибулю – до прозорості, з морквою разом обсмажуємо – хвилин 7-8.

Поки що зробимо соус для голубців:

• 3 столові ложки томатної пасти
• 3 столові ложки сметани
• трохи води
• сіль, перець, приправи

Перемішаємо соус.

Овочі не забуваємо помішувати, щоб вони не підгоріли.

Розкладаємо ліниві голубці на пасеровані овочі. Якщо Ви пасерує овочі на сковорідці, викладаємо овочі в каструлю, а зверху – голубці.

Заливаємо зверху апетитним соусом, доводимо до кипіння.

Як тільки рідина починає закипати, покриваємо ледачі голубці капустяним листям.

Так верхні шари набагато краще згаснуть. До того ж це надасть більш естетичного вигляду страві.

Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь на мінімальний залишаємо на 30-40 хвилин.

Прикрашаємо зеленню. Ледачі голубці з рисом і фаршем готові!

Вийшла досить симпатична смачна страва!

Ліниві голубці з рисом і фаршем - рецепт в каструлі, донський рецепт

У цьому рецепті є манна крупа (можна використовувати рисову), фарш, капуста. Всі продукти також просто подрібнюються та перемішуються. І також ця страва готується швидко та просто. 🙂 Незважаючи на те, що компоненти страви майже не змінилися, зрештою виходить дещо інша картина.

У даному рецепті є досить цікавий спосіб поділу фаршу на рівні шматочки 🙂
Розглянемо покрокове покрокове приготування цієї чудової страви, з фото.

Інгредієнти:

• Фарш (будь-який) – 0.5 кг
• Манна крупа – 3 ст. ложки
• Капуста білокачанна - чверть невеликого качана (250-300 гр)
• Цибуля – 1-1.5 цибулини
• Яйце – 2 шт
• Часник – 2 зубчики, за бажанням
• Борошно для обвалення лінивих голубців
• Сіль, перець, лавровий лист – за смаком

Для соусу:

• Томатна паста – 2 столові ложки
• Помідори – 1-2 шт (якщо є) 🙂
• Борошно – 1 ст. ложка
• Вода -1 л

Як приготувати ледачі голубці в каструлі (казані):

У порожню глибоку ємність перекладемо фарш.

Додамо капусту та дрібно нарубану цибулину.

Додамо 2 яйця та 2 столові ложки манки, можна використовувати напівпроварений рис замість манки.

Манка не даватиме розпадатися голубцям, коли капуста дасть сік. Можна, як у попередніх рецептах, дати 5 хвилин постояти капусті в окропі, віджати її, і поступово жменями перекладати у фарш. Додамо дрібно нарізаний часник, його можна пропустити через прес для часнику. Сіль, перець кладемо – до смаку.

Перемішуємо все руками, можна в рукавичках.

Фарш поставимо у холодильник на 20 хвилин. Після часу його дістаємо, трохи перемішаємо.

З цієї маси формуємо прямокутник або квадрат і починаємо різати її на однакові частини

Формуємо з часточок кулясті котлетки.

Майбутні ледачі голубці обвалюємо в борошні.

Льємо на сковороду олію так, щоб дно сковороди було повністю покрите.

Обсмажуємо наші "котлетки" з 2-х сторін до рум'яної скоринки, приблизно по 2-3 хвилини на середньому вогні.

На голубцях має утворитися така скоринка:

Голубці обсмажили.

Візьмемося соус.

В окрему ємність висипаємо 1 ст. ложку борошна, додаємо трохи води та томатної пасти, все це перемішуємо. Якщо є помідори, додаємо подрібнені помідори.

Збиваємо. Додаємо сіль, перець, цукор. Перемішуємо.

Голубці викладаємо в каструлю, заливаємо соусом, додаємо посічену моркву.

Каструлю ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, варимо на слабкому вогні 15-20 хвилин. Ледачі голубці готові!

Прикрашаємо, подаємо до столу!

Ледачі голубці в мультиварці

Мультиварка міцно увійшла до нашого життя, дозволяючи домогосподаркам економити час на приготування смачної та корисної їжі. З її допомогою можна приготувати смачну страву, зберігаючи всі корисні речовини та вітаміни, до того ж зменшуючи калорійність їжі. Готувати ліниві голубці в мультиварці - відмінна ідея, це дозволяє заощадити час на приготування, створюючи дивовижну страву.

Розглянемо, як приготувати ледачі голубці в мультиварці - покроково, з фото.

Інгредієнти:

• Фарш – 400 гр
• Рис – 150 гр
• Морква – 2 шт
• Цибуля – 2 шт
• Капуста – 500 гр
• Рослинна олія

Для соусу:

• Сметана – 3 ст. ложки
• Томатна паста – 3 ст. ложки
• Сіль, спеції, приправи

Як приготувати ледачі голубці в мультиварці:

Дрібно нарізаємо капусту ножем, або за допомогою овочерізки, заливаємо окропом на 5 хвилин.

Малпромиємо, проваримо до напівготовності – близько 10 хвилин.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, додаємо у фарш. Також у фарш додаємо яйце.

Трохи солимо.

Тим часом капусту, яка настояла в окропі 10 хвилин, віджимаємо, кладемо у фарш, перемішуємо. Рис додаємо до загальної ємності, перемішуємо до однорідності. Формуємо голубець довільної форми. Обвалюємо голубці в борошні.

Л'ємо олію на сковорідку, нагріваємо. На середньому вогні обсмажуємо голубці з двох сторін, по 3-4 хвилини – до золотистої скоринки. Викладаємо на дно мультиварки шарами ліниві голубці.

Робимо соус із 3 столових ложок сметани та 3 столових ложок томатної пасти. Додаємо невелику кількість води та спецій.

Ставимо ємність у мультиварку, встановлюємо програму "Випічка", залишаємо ан 45 хвилин.

Прикрашаємо зеленню, додаємо спеції.

Ледачі голубці в мультиварці готові! Ця страва – самодостатня, гарнір не потрібний, подаються ліниві голубці з гарячим соусом або сметаною.