Що міститься у ложці меду. Відео "Битва дієт: кольорова проти медової"

Калорійність меду в 100г, чайній та столовій ложці. З давніх-давен мед вважали смачним, корисним і поживним продуктом. Бджоли при виготовленні меду з нектару квіткових рослин, дерев, додають до нього особливу речовину інгібін, внаслідок чого мед набуває абсолютної стерильності. Але багатьох цікавить – яка калорійність у меду?
Склад меду

Мед містить у собі такі корисні компонентияк протеїн, каротин, вітаміни В-групи, вітамін С, РР, ферменти, ефірні масла, органічні кислоти, цукри, азотисті сполуки, всього налічується близько 300 різних речовин. Причому у складі меду елітних сортів міститься не менше 33 корисних мікроелементів. Харчова цінність меду становить 82 г вуглеводів на 100 г меду.
Мед містить у собі цукру – фруктозу (близько 40%) та глюкозу (близько 35%), які становлять приблизно 4/5 від маси меду. Причому, якщо вміст фруктози зростає, мед стає більш солодким, а при збільшенні глюкози, мед ще більше схильний до кристалізації. Також у меді міститься від 15 до 22% води, залежно від сортів та зрілості меду.
За рахунок концентрації органічних кислот, таких як молочна, яблучна, лимонна та інших, мед має певний смак. Мед містить приблизно 20 амінокислот і різні ферменти, найпоширеніші це діастаза, ліпаза, інвертаза.
Калорійність меду

Калорійність меду становить 327 ккал/100 г. За калорійністю він дорівнює пшеничного хліба, згущеного молока, баранини, яловичини, телячої печінки, білуги.
Калорійність меду справді залежить від його сорту. Липові, квіткові сорти меду, як правило, містять не більше 380 Ккал, а терпкі та темні (з лугових квіток) містять від 390-415 Ккал, не дивлячись на достатньо велика кількістькалорій, мед є цінним продуктом і наявні калорії відноситься не до цукру, а до глюкози, яку містить мед.
Калорійність меду в чайній та столовій ложці
В одній чайній ложці без гірки міститься 8 грамів меду, а це означає 26 калорій.
В одній столовій ложці без гірки вміщується 17 г меду, а це означає в ній 56 калорій.
Лікувальні дії меду

Сукупність всіх складових меду наділяє його лікувальною дією. Мед сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, підвищує апетит, корисний при дисбактеріозі, регулює моторику ШКТ, нормалізує сон, здатний запобігати склерозу. Також мед має протизапальні та бактерицидні властивості, здатний прискорювати загоєння тканин, має потогінні та болезаспокійливі властивості, має тонізуючу дію та підвищує імунітет.
Особливо мед корисний при анемії, захворюваннях внутрішніх органів (нирок, серцево-судинної системи, печінки), нервових розладах, тому що він є потужним енергетичним джерелом для ослаблених хворих органів, і при цьому засвоюється на 100%. Тому людям, які перенесли різні операції, з ослабленим здоров'ям, дітям, людям похилого віку рекомендується включати мед у свій раціон харчування.

Для зняття запалення, швидкої регенерації тканин та знезараження мед застосовують зовнішньо. Для посилення кровообігу можна застосовувати мед, наприклад, при лікуванні катаракти очей.
На такі хвороби як риніт, холецистит, дистрофія, астенія, молочниця, гепатит, пневмонія, стоматит, мед також виявляє своє чарівне. лікувальний вплив. Причому різні сорти меду впливають по-різному на організм. Для зниження температури, при застуді корисніше буде липовий мед, протизапальну дію краще надасть мед із квітів акації, а гречаний медбуде корисний при підвищенні гемоглобіну в крові та при нормалізації роботи ШКТ та нирок.
Щоб лікування щитовидної залози було ефективніше, рекомендується приймати соняшниковий мед. Багато корисного містить лісовий мед, який бджоли збирають упродовж теплого періоду часу. Але найкориснішим, з високим вмістом вітамінів, все ж таки вважається травневий мед з первоцвіту.

Скільки меду можна з'їсти за день

Рекомендована кількість меду на добу становить приблизно 100 гр. для дорослих та близько 40-50 гр. для дітей. Люди, які активно займаються спортом, можуть використовувати до 200 гр. меду протягом доби.
Якість меду

Якість меду визначається за допомогою діастазного числа. Найбільш високий показник 55-75 од. Готе має алтайський мед.
Щоб визначити якість меду, потрібно знати деякі особливості. Слід врахувати, що штучний медне має природного аромату рослин, з яких бджоли обирають мед. Якісний мед повинен мати натуральний солодкий смак. Поступово втрачаючи вологу, натуральний мед кристалізується і потроху темніє. Це ніяк не впливає на смакові та корисні властивості меду. При виготовленні штучного меду виробники можуть додавати цукрову патоку, крохмаль і навіть крейду.

Як визначити справжній мед

Є кілька варіантів для визначення справжнього меду.
Якщо ви візьмете тонку паличкуі вмочите в мед, не справжній мед відразу стане капати і повільно стікати по паличці, тоді як натуральний мед тягнеться тоненькою ниточкою за паличкою. Щоб визначити чи є в меді сторонні домішки, наприклад, крохмаль, розчиніть у окропі трохи меду, зачекайте, поки розчин охолоне, а потім капніть у нього йод. Якщо розчин набуде синій відтінок, будьте певні, мед містить крохмаль. Для того щоб мед був густішим, деякі виробники додають до нього крейду. Щоб визначити його наявність, додайте в мед оцет або іншу кислоту. Справжній якісний медне повинен ніяк відреагувати на це, якщо ж є домішка крейди, мед «шипітимуть».
Мед дуже корисний продукт- їжте на здоров'я навіть незважаючи на високу калорійність!

Дві чайні ложки акацієвого меду замінюють собою одне яблуко - кількість фруктози в кожному випадку буде однаковою. Розглянемо властивості першого продукту, зумовлені наявністю вуглеводів. В складі натурального медуїхня кількість перевищує 80%.

Всі знають, що будь-який продукт містить у собі жири, білки та вуглеводи. Що стосується жирів, у пастеризованому меді їх кількість дорівнює 0%. Якщо говорити про вміст білка, тут багато залежить від сорту: падевий мед- Білковий, а для квіткових сортів характерними будуть цифри 0,3-0,4%. Вуглеводи та вода становлять 95-99% від загальної маси. Ну а цінність будь-якого меду – у тому, що він містить мало цукру та багато фруктози. Скільки ж вуглеводів у меді і яке їх співвідношення – на ці питання буде дано відповідь у тексті.

П'ять відсотків цукрози

Для меду характерний солодкий і нудотний смак, і багато хто думає, що цей продукт містить цукор. Факти виглядають інакше: для багатьох квіткових сортів вміст сахарози дорівнює 1,3%. Максимальне значення сягає 5%.

Різні види цукрів

Дещо інакше виглядають цифри для падевих сортів: тут сахароза міститься в подвоєній кількості… Але навіть 10% – це не так багато.

Для наочності всі цифри ми наводимо у таблиці.

Крім води та вуглеводів, мед містить білки, і тут, як ми говорили вище, відрізняється падевий сорт. Для нього середнім значенням буде 1%, а максимальним – 3,3%.Нульовий вміст білків притаманний хвойного падевого сорту.

Падевий мед відрізняється від інших сортів та за вмістом мінералів. Тут їх кількість сягає 1,6%, що у 8 разів вище, ніж середній показник для квіткових сортів.

Харчова цінність

Ми мали говорити про вуглеводи, але почали розглядати білковий і мінеральний склад. Так було зроблено для того, щоб продемонструвати, що мед – це суміш вуглеводів і води.

Олія лаванди та медовий продукт

Інші речовини містяться в дуже малій кількості – до них відносяться, наприклад, ефірні олії. Якщо продукт випарюють або просто пастеризують, всі ефірні сполуки випаровуються. Таким чином, втрачається частина корисних властивостей, Зате вміст жирів можна прирівнювати до нуля.

Усереднені цифри

Для ріпакового медухарактерно високий, тобто превалюючий вміст глюкози над фруктозою. Цим відрізняються й інші «низькі сорти». Однак якщо усереднити цифри за всіма сортами взагалі, ми отримаємо переважний вміст фруктози. Саме такі, тобто середні показники були підраховані американським департаментом USDA.

З таблиці випливає, що співвідношення жирів та вуглеводів для «усередненого сорту» дорівнює 0% до 81%.

Жири у нас у таблиці відсутні, і отже, йшлося про пастеризовані продукти – саме їх порівнювали у дослідженні.

Розглянемо властивості деяких товарних сортів.

Всі сорти відрізняються, і помітно

Відмінності будуть навіть у енергетичній цінності.

Показник, що дорівнює 308 Ккал на 0,1 кг – це рекордний мінімум для середньої смугиРосії. Каштановий мед, У свою чергу, має ще нижчий показник, але він виробляється на Кавказі. І має багато різновидів…

Про глікемічний індекс

Глікемічний індекс - це цифри, що показують, наскільки безпечним буде вживання препарату при діабеті. Значення індексу залежить від цього, чого у продукті міститься більше – глюкози чи фруктози. Чим більше фруктози, тим значення буде нижчим і тим безпечнішим виявляється продукт.

Поділ за глікемічним індексом

Помірним значенням є цифри від 40 до 60.Але для багатьох звичних продуктівіндекс перевищує число 70. Винятком є свіжі фруктита сирі овочі.

Якщо говорити про бджолиному меді, Тут багато залежить від сорту. Значення індексу у нас наведені у списку:

1. Падеві сорти, крім хвойний - 89;
2. Ріпаковий – 64;
3. Гречаний мед – 50;
4. Каштановий, а також липовий, чебрецевий і вересовий - 49-55;
5. Евкаліптовий - 45-52;
6. Акацієвий – 32.

Подивіться на список уважно. "Небезпечним сортом" є один. Втім, він відноситься і до найкалорійніших сортів. А ось акацієвий мед має дуже низьким індексомале він теж є калорійним.

Харчова цінність ста грамів акацієвого меду – 317-330 ккал.

Що таке декстрини

Падевий мед має високий глікемічним індексомчерез підвищеного змістумеліцитоз. Вона, у свою чергу, складається з двох частин D-глюкози та однієї частини D-фруктози.

Водночас для падевих сортів характерно високий вмістдекстринів. D-глюкоза – це виноградний цукор, А декстрин виходить з крохмалю і засвоюється краще, ніж крохмаль.

Падь рослинного та тваринного походження – це просто медяна роса на листі, а також виділення дрібних комах.

Найшвидше засвоюються глюкоза, фруктоза, сахароза та мальтоза, тобто солодовий цукор. Декстрини перед всмоктуванням слід розщеплювати, але крохмаль розщеплюється ще довше. До того ж, він має високе значення глікемічного індексу. Для декстрін характерно менше значення – воно не перевищує 99.

Мед із нектару білої акації наполовину складається із фруктози. Для цього сорту характерна низька калорійність- 314-317 Ккал.

Виходить, що в чайній ложці меду акацієвого міститься стільки ж фруктози, скільки в 100 грамах яблук. Взагалі ж добова потребау вуглеводах становить 0,25-0,55 кг. Але вживати по 300 грамів меду на день – це небезпечно для здоров'я.

В 1 склянці продукту, отриманого з пасіки, може міститися 100-120 г глюкози. Що становить добову норму, необхідну для роботи мозку.

Вживати мед в їжу можна за годину до їди або через дві години після. Тут йдеться про розчини та про продукт у чистому вигляді. Також протипоказано вживання натще.

Було проведено цікавий досвід: із раціону 30-річного чоловіка вилучили джерела вуглеводів.

Піддослідні – близнюки Туллекен

Через місяць у випробуваного з'явилося хронічне відчуття втоми. Отже, людина не може харчуватися лише жирами та білком. Незважаючи на те, що теорія говорить про інше.

Приймав курс лікування хронічного простатиту. Зробив як рекомендували на пасіці «Веселий Шершень» – 2 курси з перервою. На першому місяці прийому відчув якісь зміни у передміхуровій, але запалення до кінця не пішло. При прийомі другого курсу став почуватися набагато краще. Вже 8 місяців як не турбує передміхурова. Дуже вам вдячний за ваші продукти та за надану консультацію.

Ігнатенко Владислав

Артемівськ

Дякую Дмитру та Ользі за Вашу продукцію, а особливо за очні краплі. Страждаю глаукомою вже багато років. Хвороба прогресує, але завдяки Вашим краплям відчуваю, що прогрес зменшився і бачити трохи краще стала. Шкода, що вони не виліковують цю хворобу, але і на цьому велике спасибі.

Лариса Іванівна

Довго шукала свічки від геморою на натуральній основі, тому що в аптеці дуже часто до складу свічок входить якийсь хімічний препарат. Побачила, що на сімейній пасіці Веселий Шершень до складу входить лише олія какао та прополіс. Дуже зраділа і одразу ж замовила. Свічками залишилася задоволена – проблему вирішено не до кінця, але прогрес суттєвий.

Раїса Павлівна

Багато років уже як перейшла на натуральну косметику. Частину роблю сама, беручи інформацію в інтернеті, купую частину. А ось від вашого живильного крему я просто в захваті. Користуюсь постійно і для обличчя та для рук. Та й мило медове те саме тепер у нашій родині є постійно. На супермаркет не проміняємо.

Крючко Валентина

Запоріжжя

Дуже дякую Вам, Ольга за гарний рекомендований продукт – настій воскової молі. Моя дитина (дівчинка 7 років) постійно хворіла на запалення бронхів і ми часто проводили багато годин по лікарнях, у яких крім антибіотиків нічого не давали. Почала шукати народні засоби лікування бронхіту і знайшла Вас. Моя дитина почала набагато менше хворіти і легше переносити захворювання. Також окремо дякую за пчелину пергу для імунітету.

Каноненко Ольга

Переніс серйозну кризу та отримав інсульт. Моя дочка знайшла інформацію, що добре допомагає при цій проблемі для відновлення воскова міль. Зателефонувавши ми отримали консультацію, що краще приймати курсом воскову міль із настоянкою підмору. Так і вчинили. Приймаю вже 4 місяці. Зміни в наявності. Але для повного відновлення хочу ще сприймати 2-3 місяці. Дякую вам і вашим бджілкам за хороші продукти.

Іван Федотович

Дніпропетровськ

Як мама, що годує при годівлі дитини з'явилася проблема з лактацією на 6 місяці. Вичитала що дуже добре допомагає Апілак на основі маточного молочка, але чисте маточне молочкоробить дію ще сильніше. Ми замовили на сімейній пасіці даний продукт. І вже після 4 днів прийому молоко відновилося у потрібному обсязі, а через 2 тижні прийому довелося зціджувати зайве. Дуже сподобався ваш продукт. Тепер задумалася про курс підняття імунітету. Спасибі за допомогу.

Марина

Василівка

Велике спасибі бджілкам і Веселому Шершню. Вболіваю багато років цукровим діабетом. Окрім медикаментів та особливого харчування нічого не допомагає у житті. Але я оптиміст і намагаюся ще займатися здоровим чиномжиття. Купуючи акаційний мед у Дмитра, він порадив придбати настоянку бджолиного підмору для зниження цукру. Не дуже довіряючи, я придбала. І зробила це не дарма. Після закінчення 1 місяця цукор став рідше підвищуватися (частіше була винна сама, тому що не дотримувалася дієти). Пропила вже 3 місяці. Почуваюся набагато краще. Якась навіть працездатність з'явилася. Дмитре, величезне людське спасибі Вам.

Лакута Валентина

Дмитре, велике спасибі за смачний соняшниковий мед і за прополісний мед. Вживали заздалегідь і всю зиму вся наша велика батьківщина не хворіла. Тільки внук небагато. На наступний сезон замовимо знову заздалегідь.

Дашко Іван

Страждаю багато років на гайморит. Як пробили, так став постійним клієнтом лікарні. Замовляючи мед на пасіці «Веселий Шершень» побачив мазь Стоп гайморит і вирішив спробувати, бо ціна була демократична. І після 2 тижнів використання побачив покращення. З моїм хронічним занедбаним гайморитом почуватися став краще. Рекомендую.

Пахомов Сергій

Проходив лікування на сімейній пасіці «Веселий Шершень» з лікування аденоми простати. Відбулося сильне запалення від переохолодження і сильно запалилася передміхурова. Та й лікарі діагностували збільшення аденоми. Після 2 тижнів прийому курсу відчув, що частково пішло запалення. А вже після 2 місяців прийому запалення зникло. Аденома не зменшилася після зробленого УЗД наприкінці курсу, але не спостерігалося збільшення. Дякуємо за надану консультацію та допомогу. Найближчим часом планую пройти ще один курс.

Ігор Марчук

Після року лікування від туберкульозу легень та стійкості до медикаментів у лікарні сам лікар порекомендував спробувати настоянку воскової молі. Довго шукав в інтернеті та зупинився на сімейній пасіці «Веселий Шершень», де отримав повну консультацію та після отримання продукції дали інструкцію із застосування. Також зацікавила схема лікування туберкульозу воскової молі з настоянкою прополісу, оскільки більше ніде такого не чув. Вже через 3 місяці прийому захворювання перейшло у закриту форму і до 7 місяця зникли і дірки. Зараз, будучи здоровим, пропиваю профілактично 3-4 рази на рік. Дякую за друге життя.

Володимир

Мій син уже багато років хворіє на псоріаз і ми перепробували напевно вже пів аптеки препаратів від даного захворювання. Майже всі або не дають ефекту, або викликають алергію. Вичитала, що дуже добре допомагає прополісна мазь. Отримавши консультацію від Ольги, що саме 40% прополісна мазь добре справляється з цим захворюванням, ми замовили і залишилися дуже задоволені. Тепер тільки їй і рятуємось. А найголовніше – є ефект і немає побічних дійцього продукту.

Крамаренко Ірина

Дніпрорудний

Постійно працюю на вулиці та на городі. Часто обвітрюються руки. Спробувала кремлівську мазь використати як крем. І мені дуже подобається. Тепер замовляю періодично цю мазь у Ольги.

Жанна Ігнатівна

• 1. Калорійність меду
• 1.1. Від чого залежить
• 1.2. Поживна цінність у розрізі джерела нектару для бджіл
• 2. Як порахувати в домашніх умовах
• 3. Використання: скільки можна і чому?

Калорійність меду

Здоровий спосіб життя, використання натуральних продуктів, відмова від інвертованих цукрів та інші моменти, зумовлені підвищенням суспільного інтересу до людського здоров'я, – це змушує шукати вуглеводи в натуральних продуктах.

Натуральний мед користується великою популярністю саме через гармонійний склад вуглеводів та біологічно активних сполук.

Корисність, доведена століттями використання у народної медицини, має зворотний бік– калорійність меду. Показник, який не має точного значення.

Від чого залежить

Суперечки про те, скільки калорій у меді мають під собою ґрунт. Поживна цінність цього продукту неоднорідна і залежить від багатьох факторів:

1. Джерело та якість нектару.
2. Наявність інших рослин.
3. Географія збирання.
4. Погодні умови.
5. Структура ґрунтів.
6. клімат.

Навіть усередині одного сорту поживна цінність може мати відмінності, зумовлені різним часомзбору чи погодою, яка цьому супроводжувала. Дуже велику роль грає сортність продукту: що вище сортність, то менше в ньому води, отже більше вуглеводів.

Поживна цінність у розрізі джерела нектару для бджіл

Умовно все натуральні сортиможна розділити на помірно та високопоживні. Так як харчова цінністьвуглеводів, що входять до їх складу можна зіставити з цукром, яка для звичайного бурякового рафінаду дорівнює 398 ккал.

Різниця полягає лише в рівні вмісту вологи у складі натурального меду: вона може мати значення від 15 до 21%, хоча некондиція може мати і більший показник, але у продажу її не повинно бути.

Калорійність меду у розрізі нектару зібраного бджоламиз різних рослин можна подивитися у таблиці.

Таблиця 1. Калорійність меду: показники різних сортівмеду, залежно від джерела нектару.

* - Коливання можуть доходити до 15%.

При цьому більшість квіткових сортів, поліфлерних або монофлерних, мають поживну цінність не більше 310 кКал, а найбільш калорійними вважаються липовий і акацієвий з показником до 335 кКал в 100 г.

Також необхідно враховувати, що інформація, наведена в таблиці, справедлива лише для свіжого зрілого продукту. Під час зберігання у ньому йдуть активні процеси, які змінюють рівень вологості у менший бік. Це означає, що мед підвищує свою енергетичну цінність.

Виходячи з цієї інформації, на питання чи калорійний мед, можна відповісти ствердно. Саме тому за дотримання низьковуглеводної дієти рекомендується акуратно вводити його у свій раціон.

У разі серйозних проблем із масою тіла взагалі краще проконсультуватися з дієтологом чи ендокринологом.

Як порахувати в домашніх умовах

Для розрахунку поживної цінностімеду зручно користуватися побутовими заходами об'єму, адже не завжди під рукою є ваги, щоб відміряти кількість солодощів у грамах і перевести їх у калорії.

Для найпоширеніших сортів можна використовувати готові розрахунки, переведені на побутові заходи ваги.

Таблиця 2. Калорійність меду для найпопулярніших сортів

Використання: скільки можна і чому?

Здавна мед прийнято використовувати як ліки, які мають невичерпну кількість корисних властивостей. Це пов'язано з тим, що крім вуглеводів у ньому міститься понад 300 біологічно активних сполук: від мікро та макроелементів та вітамінів до складних білків, таких як ферменти та амінокислоти. Крім цього у складі присутній агресивний алерген – зерна квіткового пилку.

Такий набір сполук у складі потребує дуже обережного ставлення, незважаючи на те, скільки калорій у меді. Тому що, навіть якщо немає індивідуальної непереносимості, вона може з'явитися, якщо з'їсти занадто багато меду.

Безумовно, мед у всьому світі визнаний кориснішим продуктом, ніж цукор. Однак якщо не дотримуватися помірності в його споживанні, то ефект у вигляді збільшення у вазі не змусить себе довго чекати.

Ароматний та неймовірно смачний мед– це не тільки ласощі, але дуже корисний продукт, який активно використовується у народній медицині. Раніше він використовувався для лікування різних недуг. У сучасній медицині фахівці також виділяють цілющі якостібджолиного збору. Цей продукт є дуже калорійним, тому тим, хто намагається дотримуватись правильного харчування, Слідкує за своїм раціоном і фігурою, потрібно з обережністю його включати в меню. Для цього потрібно з'ясувати калорійність медув 1 чайній ложці, щоб точно розрахувати оптимальне дозування на добу.

Смачний та ароматний продуктбджільництва на 80% складається з вуглеводів та цукрів, які представлені сахарозою, фруктозою, глюкозою та іншими.

Решту продукту становлять:

• азотисті речовини із рослин, квітів, організму бджіл. Найменша кількістьазотистих речовин у падевому вигляді – до 1,5%, найбільше у квітковому – до 4%;
• мінеральні речовини;
• ароматичні компоненти;
• фарбувальні пігменти;
• вітаміни;
• ліпіди.

Існує безліч різних сортівмеду, які відрізняються один від одного не лише смаком, кольором, консистенцією, а й калорійністю. За складом цей продукт схожий на плазму людини. Якщо брати найпоширеніші натуральні види, то менш калорійними будуть липовий чи квітковий, особливо у порівнянні з темними варіантами.

Корисні властивості

Багато лікарів і фахівців зійшлися на думці про те, що мед є корисним для людського організму, особливо в період загострення застуд.

Численна користь натурального продукту бджільництва:

• зміцнення імунітету, ефективна боротьба з вірусами та застудними захворюваннями;
• поліпшення діяльності органів травлення завдяки ферментам та амінокислотам, що входять до складу;
• нормалізація апетиту;
• здатність знімати запалення;
• тонізування організму завдяки фруктозі та глюкозі, що входять до складу;
• профілактика появи склерозу;
• благотворно впливає організм при існуючих хворобах внутрішніх органів;
• висока ефективність та користь натурального продукту бджільництва відзначається при стоматиті, риніті, молочниці або пневмонії.

Але не варто забувати про те, що, незважаючи на всю корисність, мед залишається дуже калорійним натуральним продуктом бджільництва. Перед тим як включати його до раціону, потрібно перевірити калорійність у столовій ложці та чайній.

Скільки калорій у меді

На кількість калорій у меді впливають кілька факторів, у тому числі вид рослин, що обробляються бджолами, особливості переробки пилку у бджільництві та інші.

Зверніть увагу: Природна насолода натуральної бджолиної страви може бути двох видів: квіткової та падевої. Найбільшого поширення набув 1 тип, він поділяється ще на 2 підвиди: поліфлорний та монофлорний.

Перший передбачає збір пилку з кількох різних видівквітів, другий - з одного конкретного. Тому для першого виду мінімальна калорійністьу чайній ложці становитиме 25-40 ккал. Щоб з'ясувати точний зміст, слід розглядати окремо кожен вид.

Квітковий мед

Так як квітковий - це найбільш поширений різновид, людей найчастіше цікавить, скільки калорій у меді на 100 грамів. У середньому це число становить 300 ккал. У 1 чайній ложці натурального квіткового меду, де знаходиться 12 г продукту бджільництва, міститься 36 ккал. Показник досить прийнятний, його можна включати в раціон будь-якої людини, що навіть перебуває на дієті, оскільки вона вважається дієтичним продуктомбджільництва.

Найбільш поширений різновид квіткового – це акацієвий. Він має характерний світло-золотистий відтінок. Збирають його з білих та жовтих квіток, він позбавлений гіркоти, насиченого аромату та сильного смаку. За консистенцією рідкий і прозорий, зберігатиметься у такому вигляді довгий термін. У маленькій ложці акацієвого різновиду міститься 40 ккал, в їдальні – 120 ккал.

Зверніть увагу: У складі міститься значна кількість природної фруктози, яка чудово засвоюється в людському організмі. Тому такий вид можна знайти навіть у меню дітей чи діабетиків.

Гречаний мед

У гречаному різновиді також невелика кількістькалорій, вона відрізняється характерною коричневою консистенцією з червоним відливом. Ласощі досить тягучі і густі, мають дуже насичений аромат. КБЖУ гречаного меду дуже збалансовані, в ньому міститься 36 ккал в чайній ложці, а в їдальні - 108.

У процесі зберігання починає дуже швидко цукоритися з освітою великих кристалів. До складу входить велика кількістьбілка та мінеральних речовин, заліза, тому він чудово підходить людям із захворюванням на анемію. Гречаний вид сприяє зниженню тиску, є профілактикою крововиливів.

Липовий мед

Липовий рідкий мед вважається дуже якісною насолодою з тягучою консистенцією та дуже світлим кольором. Солодкий смак розбавляє та виділяє серед інших видів легка гіркота. Характерний продукту бджільництва дуже приємний аромат. Квітки липи наділяють готовий продуктбджільництва протимікробними, антибактеріальними властивостями, відхаркувальний ефект.

Серед корисних властивостей:

• проносний ефект;
• зміцнення серця;
• продукт бджільництва активно використовується у косметології.

Калорійність різновиду досить низька – у чайній ложці 26 ккал, у їдальні – 56.

Вересковий мед

Такий різновид, як вересовий натуральний продуктбджільництва зустрічається не так часто, як інші. Та й знають про нього мало хто. Оцінять його смак лише гурмани. Через солодкий смак явно простежується гіркуватість, після якої залишається довгий післясмак. Він або стає улюбленими ласощами, або зовсім не подобається. Але корисних властивостей такого меду набагато більше, ніж у подібних побратимів.

• знижена кислотність шлунка;
• спостерігаються часті головні болі;
• розлад кишечника;
• неврастенія.

Згодом ведмежа насолода не цукориться і зберігає свою желеподібну консистенцію. Калорійність на одну чайну ложку – 37, у їдальні 111 калорій.

Чи можливо худнути, вживаючи мед

Завдяки оптимальному співвідношенню БЖУ при низькій калорійності деякі види бджільництва активно використовуються в дієтах і несуть величезну користьдля організму.

Серед позитивних властивостейдля схуднення:

• прискорення обмінних процесів;
• покращення травлення;
• гарне джерело енергії.

Перед включенням його до раціону потрібно ретельно вивчити склад і калорійність. Будь-який вид солодкого бурштину дозволяє очищати організм від накопичених шлаків, токсинів та солей.

Серед позитивних якостейдля організму також виявилися:

• зміцнення імунітету;
• покращення стану шкіри, нігтів, волосся;
• усунення зайвої ваги.

Приймати лікувальні ласощі можна в чистому вигляді або включати до рецептів страв. Можна створювати напої на основі меду та пити вранці натще. Оптимальна кількістьщодня – 1 чайна ложка.

Рецепти на основі медових ласощів

Медовий чай

Медовий чай допомагає зігрітися, зарядитися енергією, заспокоїтися, покращити обмін речовин. Він сприяє очищенню організму. Щоб він допомагав позбавлятися від зайвих кілограмівпотрібно скористатися таким рецептом. У будь-який заварений чорний або зелений чайдодати трохи кориці, натертого імбиру (1ч. л.), щіпку червоного пекучого перцю, 1 ч. л. меду. Випити чай перед їжею будь-якої пори дня.

Медова вівсяна каша

Медова вівсяна каша як сніданок. Калорійність – 380 ккал на 100 грамів продукту. Знадобиться 200 г вівсяних пластівців, де 180 калорій при приготуванні на воді, 2 чайні ложки меду, сухофрукти (курага, чорнослив) по 3 штуки. Окремо вариться каша на воді, потім до неї додається жовта насолода, подрібнені чорнослив і курага. Такий сніданок можна доповнити кухлем зеленого чаю без цукру. Він також сприятиме покращенню травлення, зарядить енергією, активізує спалювання жирів. Якщо регулярно готувати на сніданок таку страву, можна поступово позбутися зайвих кілограмів.