Рожковий сироп застосування. Використання у народній медицині

Вам знадобиться

• - готовий сироп із плодів ріжкового дерева;
• - чайна, їдальня чи десертна ложка;
• - склянка;
• - гаряча вода.

Інструкція

Сироп виготовляється переважно на Кіпрі та експортується до всіх країн світу, хоча ріжкове повсюдно по всьому Середземномор'ю. У сиропі містяться дубильні речовини, ряд органічних кислот, пектин, слиз, білок, вітаміни групи В, мінерали, мікроелементи, цукор.

У країнах, де росте ріжкове дерево, використовується у вигляді ласощів, зокрема, їм поливають млинці, оладки, кондитерські вироби, додають у чай, каву, воду. Сироп не має протипоказань і може використовуватись усіма без обмеження.

Для лікування діареї, шлунково-кишкових розладів, для виведення шлаків і токсинів слід по 1 столовій ложці сиропу 4-5 разів на день за 30 хвилин до їжі, при діареї, замість їжі. Дітям віком від двох до п'яти років – по 1 чайній ложці 3 рази на день. Від п'яти до 12 років – по 1 десертної ложки 3 рази на день. Дітям віком до двох років сироп застосовувати не рекомендується.

Для лікування ангіни, простудних захворювань, ГРВІ, ГРЗ, зазначені вище дози сиропу, розбавляють у склянці гарячої води(60 градусів) і застосовують 5-6 разів на день.

При нервових розладах, порушеннях сну, головних болях неврологічного характеру, слід приймати по 1 столовій ложці сиропу 5-6 разів на день протягом трьох місяців. Потім потрібно зробити перерву на 14 днів та продовжити прийом сиропу.

У харчовій, косметичній та фармацевтичній індустрії переважно застосовується камедь для стабілізації препаратів. Зокрема камедь із плодів ріжкового дерева входить до складу сирів практично всіх виробників, а також кремів від зморшок, гелів, сироваток.

Відео на тему

Джерела:

• сироп ріжкових

Сьогодні харчову промисловістьнеможливо уявити без добавок. Вони допомагають продовжувати термін придатності продуктів, посилювати їх смак і запах, змінювати консистенцію та багато іншого. Однією з найпопулярніших добавок є камедь ріжкового дерева - речовина, необхідна для загусання різних видів рідини.

Звідки береться камедь ріжкового дерева

Дану речовину одержують із плодів середземноморської акації, яку ще називають ріжковим деревом. Рослина має щільне листя, дрібні квітки та широку крону, а у висоту може досягати 10 метрів. Плоди дерева є коричневими бобами, довжиною 20-25 см, що містять не тільки насіння, але і соковиту, трохи солодкувату м'якоть. З соку, що виділяється бобами, і витягується головний компонент - камедь, що являє собою високомолекулярний вуглець.

Рожкове дерево росте в Іспанії, Греції, Італії, на Кіпрі та інших середземноморських країнах.

Хімічні властивості та застосування

Камедь ріжкового дерева, що називається добавкою Е410, - полімер, який складається з молекул, представлених у вигляді залишків простих та складних моносахаридів. Зовні цей являє собою порошок жовтувато-білого кольору. Він практично не має запаху і чудово зберігає свої властивості при нагріванні, а також у солоній та кислому середовищі. Камедь ріжкового дерева має велику в'язкість і розчиняється виключно у воді при температурі 85оС.

Головна властивість добавки Е410 – перетворювати на желе різні видирідини. При її охолодженні уповільнюється утворення кристалів льоду і тим самим створюється структурований гель. Ось чому камедь ріжкового дерева часто використовують у виробництві плавлених сирів, морозива та інших молочних продуктів, які виходять не тільки смачніші, але й добре зберігають форму. Крім цього, цей стабілізатор застосовують для виробництва хлібобулочних виробів, соусів та заморожених десертів, при консервуванні грибів, овочів та риби.

Перевагою харчової добавкиЕ410 у виробництві продуктів харчування вважається здатність сполуки впливати інші хімічні речовини.

Вплив камеді ріжкового дерева на організм

Добавка Е410 відноситься до речовин природного походження. Вона не розщеплюється в організмі та виводиться з нього у непереробленому вигляді. Вважається, що вона є повністю безпечною для людини, тому її

Рожкове дерево – культура, яка має багатовікову історію. З біблійних часів плоди дерева використовувалися як постійна міра ваги. Кожен його плід дорівнює позасистемній одиниці виміру – карату. Використовують не лише плоди та насіння дерева, а й кору. Користь і шкода сиропу ріжкового дерева обговорюються досі через властивості, які має ця виняткова рослина.

Що таке сироп ріжкового дерева

Стручкова цератонія чи ріжкове дерево – представник сімейства бобові. Ця приналежність визначає властивості плодів. Вони мають форму стручка, можуть досягати довжини 25 см, ширини – 5 см.

Усередині знаходиться насіння та щільна м'якоть, яка на 50% складається з цукрів. Продукт у висушеному та подрібненому вигляді використовують як замінник какао-порошку.

Сироп ріжкового дерева готують із плодів у промислових масштабах. Для цього стручки подрібнюють. Кінці відсіюють, тому що вони містять речовини, які надають гіркоти. Потім масу випарюють на спеціальному устаткуванні. Результатом стає тягуча рідина темно-коричневого насиченого відтінку.

Інформація!

Цератонія зростає у країнах з м'яким кліматом. У Європі - це країни на берегах Середземного моря, в Росії вона успішно прижилася на Кавказі.

Сироп із плодів ріжкового дерева завдяки винятковим корисним властивостям використовують як засіб, що зміцнює імунітет. Широко застосовується він і як добавка до десертів. Застосування залежить від того, які речовини залишаються після теплової обробки.

Хімічний склад та калорійність сиропу Елементи, що містять плоди ріжкового дерева, притаманні складу сиропу. До них приєднуютьсякорисні речовини

отримані після реакцій у період приготування продукту.

Сироп, як і всі продукти з підвищеним вмістом цукру, багатий на вуглеводи.

На 100 г доводиться:

76 г вуглеводів;

2,6 г білка;

0,3 г жиру.

Калорійність - 320 ккал на сто грам готового продукту. Хімічні елементи, якими насичений сироп, представленікорисними вітамінами

	групи B.
Вітамін водорозчинного типу. Учасник розщеплення білків, їхнього синтезу. Приносить користь при регулюванні зростання та розвитку людського організму.	Пантотенова кислота
Учасник розщеплення жирів для легшого засвоєння. Сприяє виробленню важливих гормонів.	Піридоксин
Основна корисна властивість цього вітаміну – допомога у засвоєнні білкової їжі.	Рибофлавін
	Учасник процесів росту волосся, нігтів, клітин епітелію. Відповідає за множину обмінних процесів, покращує стан імунних сил організму.

Приносить користь для нормалізації стану нервової системи, має властивість покращувати людську пам'ять.

• Крім вітамінів, у сиропі присутні:
• дубильні речовини;
• амінокислоти;
• крохмаль;
• пектин, цукри;

мікроелементи.

Чим корисний сироп ріжкового дерева Корисні властивостіріжкового сиропу

визначаються його впливом на системи організму. Дляпродукт має значення як засіб, здатний приводити до норми прискорене серцебиття. При регулярному вживаннівін позитивно впливає зміцнення серцевого м'яза.

Користь для травлення укладена за допомогою очищення організму від шлаків та токсинів. Цей механізм запускається завдяки корисній властивості дубильних речовин.

Вітаміни та амінокислоти у сполуках допомагають нормалізувати сон, покращити емоційне тло, що свідчить про користь продукту для нервової системи.

Дослідники стверджують, що завдяки корисній властивості щодо зміцнення захисних реакцій організму сироп цінується європейцями як засіб профілактики онкологічних захворювань.

Показання для застосування ріжкового сиропу.

Лікувальні властивості ріжкового сиропу знаходять застосування для лікування деяких захворювань. Його використовують як засіб:

• зміцнення імунітету;
• лікування кашлю;
• Поліпшення метаболізму.

Ці прийоми поступово входять у медичну практику. За відгуками лікарів, сироп ріжкового дерева як імуномодулюючий препарат показав високий ефект для дітей та підлітків.

Як пити сироп ріжкового дерева

Незважаючи на те, що сироп має виняткові властивості і користь організму, його прийом необхідно ретельно дозувати. Приймають його за півгодини до основного прийому їжі, добова нормадля дорослої людини становить 4 - 5 ст. л.

Діти віком від 5 до 12 років можуть приймати до 2 ст. л щоденно. Маленьким дітям сироп рекомендують вводити в раціон поступово, щоб не завдати шкоди не сформованому повністю кишечнику.

З лікувальною метою

При перших симптомах застуди - покашлювання і болях у горлі - рекомендують розбавляти 1 ст. л. сиропу склянкою теплої водита приймати до їжі. Такий напій знімає запалення горла, полегшує спазм гладкого м'яза.

Сироп ріжкового дерева від кашлю для дітей використовують у зменшених дозах. Замість 1 ст. л. 200 мл води розбавляють 1 ч. л. сиропу.

Для отримання седативного ефекту сироп п'ють по 1 ст. л. 5 разів на добу – щодня протягом місяця. Курс повторюють за необхідності. Такий корисний напійпозитивно впливає на проблеми зі сном, усуває прояви нервової напруги.

Попередження! Сироп не використовують одночасно з молоком або напоями на його основі: така суміш може призвести до розвитку діареї.

Для схуднення

Для поліпшення метаболічних процесів та зниження зайвої ваги 1 ст. л. рідини розбавляють склянкою води, додають сік часточки лимона, випивають за півгодини до їди по 4 - 5 разів щодня. Додавання до напою лимонного сокупосилює властивість сиропу – впливати на травлення: відбувається активізація діяльності процесів очищення організму від шкідливих токсичних речовин.

Дієтологи розробили дієту на основі прийому патоки цератонії. Користь та шкода ріжкового сиропу для тих, хто хоче схуднути, мають тонку грань. Передозування може негативно позначатися на людях, які страждають на ожиріння. Тому прийом сиропу ріжкового дерева при схудненні має бути ретельно дозований.

Косметологічні властивості ріжкового сиропу

Корисні властивості продукту широко експлуатуються в косметологічних цілях: деякі жінки активно використовують патоку як добавку до кремів, лосьйонів для шкіри обличчя та голови. Хорошим рішенням буде і застосування як природний загусник для приготування масок для обличчя та волосся.

Дослідники стверджують, що корисні речовини сполук продукту можуть замінити колаген за своїми властивостями. Тому потрібні маски для обличчя з використанням невеликої кількості патоки.

Важливо!

В'яжучі та бактерицидні властивості продукту здатні надавати користь у боротьбі із запаленнями на обличчі.

Застосування сиропу ріжкового дерева в кулінарії.

Для приготування страв купують імпортний турецький сироп із плодів ріжкового дерева: Туреччина стала основним постачальником промислової сировини, виробляючи патоку цератонії в обсягах, достатніх для споживання всередині країни та для продажу поза її межами. Продукт додають у напої як загусник і як добавку в солодкі соуси, глазурі. Він має властивість надавати рідинамшоколадний відтінок

. Багато дітей люблять їсти оладки, млинці, каші з додаванням невеликої кількості патоки.

Шкідливість сиропу ріжкового дерева Тим, хто має алергічні реакції нахарчові продукти

, необхідно уважно ставитися до прийому таких цукрозміщувальних речовин.

Важливо!

Шкода завдасть вживання патоки тим, хто має непереносимість фруктози. Протипоказання до застосування ріжкового сиропу.Не слід використовувати сироп ріжкового дерева для вагітності або годування груддю: це може завдати шкоди розвитку дитини через підвищеного змісту.

цукрів, оскільки саме в ці періоди організми жінок і немовлят особливо схильні до ризику розвитку

алергічних реакцій Як і скільки можна зберігати сироп ріжкового деревана дні може утворюватися осад, який не завдає шкоди здоров'ю та зникає при активному збовтуванні. Сироп зберігають трохи більше 24 місяців із дня виготовлення. Дати та терміни придатності мають бути зазначені на заводській упаковці.

Висновок

Користь та шкода сиропу ріжкового дерева визначається його основними властивостями. Особливість продукту полягає в його здатності повністю замінювати цукор, робити страви корисними, смачними та насиченими. Вживання в розумних межах не завдасть шкоди, може надавати лікувальна діята зміцнювати імунні сили організму.

Привіт, друзі! На сьогоднішній день сироп ріжкового дерева широко використовується в європейських країнахта США як у кулінарії та дієтології, так і у виробництві та фармацевтиці. Він додається до випічних виробів, пиття та цукерок, виступає в ролі оригінального соусу, що відтіняє смаки різних страв, входить до складу мікстур від кашлю, застосовується при виготовленні спеціального харчування та різноманітних добавок.

Чим є цей засіб? Чому воно таке популярне у всьому світі? Якими корисними властивостями та протипоказаннями володіє сироп ріжкового дерева? Спробуємо розібратися із цими питаннями.

Сировина для виготовлення

Сировиною для приготування сиропу служать плоди ріжкового дерева (кероба), що відрізняється значними розмірами, розлогою кроною і жорстким пер'єподібним листям.
Плід дерева - це масивний стручок, що візуально нагадує ріжок і в визрілому стані містить до 17 зерен, оточених соковитою м'якоттюбагатою натуральними цукрами.

Технологія приготування

Процес виробництва сиропу з плодів кероба досить простий – кінцевий продукт є результатом випарювання порубаних на шматочки зрілих плодів, змішаних з водою без додавання цукру.

Користь сиропу

Говорячи про те, які корисні властивості сиропу ріжкового дерева, перш за все, варто відзначити його зміцнюючу та імуномодулюючу дію. Саме тому цей продукт знайшов широке застосування як у традиційній, так і народної медицини. Так, він дуже потрібний при лікуванні:

• розладів нервової системи та сну;
• діареї різного генезу;
• хвороб ЛОР-органів;
• анемії;
• хвороб серця та судин.

Крім того, засіб виводить шлаки, зміцнює кісткові тканини, нормалізує артеріальний тискта сприяє зниженню рівня холестерину.

Ну і, до всього іншого, сироп з плодів ріжкового дерева має високу поживною цінністюі включає до свого складу такі компоненти:

• необхідні для функціонування організму мінерали та мікроелементи;
• білки;
• органічні кислоти;
• Крім вітамінів, у сиропі присутні:
• амінокислоти;
• пектин;
• природного цукру.

По суті він є природним аналогом шоколаду, який відрізняється від останнього відсутністю:

• кофеїну та теоброміну, що сприяють звиканню та провокують розвиток алергічних реакцій, нервозності, прискореного серцебиття;
• фенілетиламіну;
• щавлевої кислоти, що перешкоджає засвоєнню кальцію;
• сальсолінолу;
• та холестерину.

Що, звичайно, дуже корисно для здоров'я.

Як використовується сироп?

Як уже говорилося раніше, сироп кероба затребуваний як у медицині, так і в кулінарії. Розглянемо сфери його використання докладніше.

Використання в медицині

На сьогоднішній день сироп, приготований з плодів кероба, позиціонується як засіб, що дозволяє оздоровитися і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Як приймати сироп ріжкового дерева з цією метою?

Для терапії розладів органів шлунково-кишкового тракту та позбавлення від зашлакованості організму засіб призначається у наступних дозах:

• дорослим та дітям старше 12 років - по одній столовій ложці чотири-п'ять разів на день;
• дітям, вік яких становить від 2-ух до 5-ти років - по одній чайній ложці один раз на добу;
• дітям, вік яких становить від 5 до 12 років — по одній чайній ложці тричі на добу.

Сироп повинен прийматися за півгодини до їди.

Увага!Дітям віком до 2-х років застосування сиропу ріжкового дерева категорично заборонено.

При ГРВІ та ЛОР-захворюваннях сироп використовується для приготування напою, що складається зі склянки гарячої води (не окропу) та столової ложки засобу. Вживається вказаний напій п'ять-шість разів на добу.

При порушеннях роботи ЦНС, безсоння та больових відчуттях, які мають неврологічний характер, сироп, приготований з плодів кероба, вживається по одній столовій ложці п'ять-шість разів на день до їди. Тривалість лікування становить 3 місяці. Для закріплення позитивного результату курс бажано повторити за два тижні після останнього прийому засобу.

Використовується сироп і для позбавлення від зайвої ваги. З цією метою одна столова ложка засобу поєднується з невеликою кількістю. Суміш, що вийшла вказаним чином, заливається склянкою кип'яченої водиі компоненти ретельно перемішуються. Вживається напій двічі на день за п'ятнадцять хвилин до денного та вечірнього прийомуїжі. Через два тижні після початку лікування додається ще один прийом засобу – перед сніданком.

Увага!Незважаючи на те, що люди, які мають в анамнезі цукровий діабет, можуть використовувати сироп через те, що він не містить цукру, його обсяг на день не повинен перевищувати дві чайні ложечки на день. Пояснюється це тим, що засіб значно підвищує рівень глюкози в крові і, відповідно, може вплинути на виробництво інсуліну так само, як і недорогі напоївиготовлені на основі фруктози.

Використання при приготуванні їжі

У кулінарії сиропом з плодів кероба поливають сир, млинці та інші випічки. Крім того, він може бути доданий у каші чи напої. Розглянемо один із популярних рецептів.

Овочевий салат

Інгредієнти:

• буряк – 100 г;
• морква – 1 шт;
• - 100 г;
• чорнослив – 12 шт;
• апельсин – 1 шт;
• яблуко – 1 шт;
• крупа кіноа - 100 г;
• олія соняшникова або оливкова – 1 ст. ложка;
• сироп кероба - 3 ст. ложки.

Приготування

Відварюється, як це правильно зробити, читайте на цьому сайті (посилання на початку пропозиції). Буряк, морква і корінь селери натираються на тертці, призначеної для приготування моркви корейською. Яблуко натирається на класичній тертці. Чорнослив нарізається шматочками. Апельсин очищається і поділяється на часточки.

Зазначені інгредієнти перемішуються, заправляються соняшниковим або оливковою олієюі поливаються сиропом із плодів кероба.

Протипоказання

Протипоказання сиропу ріжкового дерева включають особисту непереносимість, що розвивається, як правило, у людей з алергією на фруктозу, і, як уже говорилося, дитячий вік(До двох років).

Крім того, людям, які використовують сироп, виготовлений з плодів кероба, слід пам'ятати, що фруктоза, що міститься в засобі, дуже погано засвоюється при змішуванні з лактозою молока, що може призвести до метеоризму та діареї. Однак, зазвичай, зазначені наслідки наступають виключно в осіб з непереносимістю лактози.

З обережністю слід використовувати сироп і тим, хто вирішив за його допомогою схуднути. Люди, які використовують рецепти з цим засобом, повинні ретельно розраховувати як кількість калорій, так і обсяг простих вуглеводів, що надходять в організм при кожному прийомі їжі - інакше ці показники можуть виявитися занадто великими, і дієта не принесе результату.

Увага!Перехід з кави та какао на напої з сиропом, виготовленим із плодів кероба, може призвести до деякої загальмованості, зумовленої синдромом відміни кофеїну.

Чи варто вживати сироп?

Підбиваючи підсумки вищесказаного, можна сказати, що сироп з плодів кероба в обов'язковому порядку повинен входити в меню людей, які люблять солодке і піклуються про своє здоров'я. Природно, якщо вони не мають до цього тих чи інших протипоказань.

Будьте здорові!

Рожкове дерево - це справжнє казкове дерево, на якому ростуть цукерки, кекси та напої, рецепти приготування його звичайні плодів. Плоди цього дерева просто замінник бобів какао. Плоди цієї рослини мають корисні та лікувальні властивостіздоров'я людини. Візьміть кероб (це і є ріжкове дерево) і готуйте смачну їжуце джерело здорового харчування.

З рослини виготовляють порошок, що нагадує какао, і роблять сироп, який замінює цукор. Обидва продукти називаються "кероб". Там, де воно росте, його застосовують у національної кухніта народної медицини, на Заході – у веганських стравах. Найбільший постачальник кероба – Іспанія. Кероб можна вживати людям, які страждають на мігрень і вегетосудинну дистонію. Склад продукту не сприяє засвоєнню кальцію, тому рекомендований хворим на нирковокам'яну хворобу.

Користь кероба

Це не продукт переробки, натуральний замінник цукру, в ньому немає ні хімікатів, ні барвників, він не впливає на нервову систему. У ньому немає кофеїну, він не шкодить людям, які мають проблеми з серцем, як какао. За смаком – у два рази солодша за цукор.

Сиропом цього дерева підсолоджують кокосові кондитерські вироби, порошок використовують у виготовленні цукерок.

Такий натуральний підсолоджувач не шкідливий дітям, у яких діатез – усі хлопці люблять шоколад, але з таким діагнозом його не можна, а кероб задовольнить смакові відчуття дитини. Порошок можна додавати в фруктове пюренавіть найменшим.

Властивості продукту

У плодах дерева міститься:

• 49 г вуглеводів;
• 1 г жиру;
• 4 г протеїну.

У 100 грамах продукту людина отримує всього 220 ккал, набагато менше, ніж із какао, а значить – менше калорійта їжею, в якій кероб, а не какао-порошок. Кероб використовують ті, хто тримає дієти для схуднення.

Вегани використовують кероб через те, що він містить тваринних компонентів.У звичайному шоколаді іноді присутній вершкове масло, а вегани, а не вегетаріанці, не вживають у їжу навіть такого роду тваринний жир, оскільки воно виробляється з молока, яке корова продукує тільки після народження теляти, і це відбувається в умовах штучного вирощування худоби на забій для постачання м'яса. У кондитерські виробиз кероба тваринний жир не використовується.

Рецепти

Пудінг

1 ст. соєвого борошна, 30 г змелених бобів ріжкового дерева, агар-агар (екстракт морських водоростей). Агар-агар розчиняєте у воді в пропорції за інструкцією на фабричній упаковці - це загусник тіста. Окремо, в невеликій кількостіводи, щоб було, як рідка сметана, змішати соєве борошно з керобом. Додати агар-агар і збивати міксером 3-5 хвилин|мінути|. Масу залити у формочки і поставити в холодильник на 4-5 годин. Випікати не треба – цю страву їдять натуральною, у сирому вигляді.

Олія з керобом

Всі знайомі з шоколадною олією. З керобом виходить не менш смачно, ніж із какао. Якщо вам вдалося купити кероб, можете приготувати з ним, але потрібно кокосове масло. Вийде корисніше та цікавіше: 30 г порошку бобів та 100 г кокосової олії. Олію розпустити на водяній бані. Засипати кероб і ретельно розмішати. Масу остудити. Їсти трохи підігрітим.

Коктейль

Знадобиться 30 г порошку, кілька в'ялених фініків, 150 г свіжої ожини та склянка горіхового молока, а краще -. Всі продукти на високій швидкості змішати у блендері. Є замість перекусів – бутербродів та сирних сирків.

Цукерки з керобом

Взяти сухофрукти – можна звичайні: курагу та чорнослив. Знадобляться грецькі горіхичи фундук. Пропустити через м'ясорубку. У масу додати порошок кероба та сформувати з неї цукерки будь-якої форми. Фруктово-горіхова маса із шоколадним запахом сподобається навіть дітям. Це чудовий варіантцукерок для тих, хто дотримується дієти, а діти – не зіпсують зуби карамельками і отримають масу вітамінів, рослинних жирівта мінеральних речовин.

Шоколадний напій

Готується за принципом какао. Боби ріжкового дерева не пов'язують кальцій, що міститься в молоці, воно не дуже корисне людям після 30 років – він перестає засвоюватись і накопичується в організмі у вигляді шлакових відкладень, а молочні жири шкідливі. Але багато хто любить його смак, разом із керобом молоко безпечне, а смакових відчуттів- Маса.

Сирна запіканка з керобом

300 г сиру, 100 г сметани, 3 столові ложки цукру. У вимішану масу додати порошок кероба. В цю шоколадну запіканкуможна додавати свіжі та в'ялені фрукти.

Сироп із кероба

Його два види: вичавлений і випарений. У випарений – додають глюкозу. Його можна додавати до чаю та інших напоїв замість цукру людям, хворим на діабет. Багато солодощів для діабетиків готуються на основі сиропу з ріжкового дерева - це натуральний підсолоджувач, що не має характерного присмакуштучних.

Сироп кероба продається у магазинах для вегетаріанців та у відділах продуктів харчування для діабетиків.

Кероб, як і будь-який інший продукт харчування, має і шкоду здоров'ю.Будь-яку їжу треба їсти з розумом: наприклад, у сиропі з кероба багато вуглеводів. Додавати в їжу слід помірно. Він не підійде таким, що дотримується безвуглеводної дієти.

Вегани вживають кероб з етичних міркувань - цей продукт просто рідко використовують у їжі, приготованій на основі тваринних жирів, він не поєднується з ними до смаку. А сам собою, як рослинний інгредієнт, кероб не несе самостійної користі – це просто підсилювач смаку солодких страв.

Показання та протипоказання

Люблячим шоколад мамам, що годують, можна пити напої з керобом – з грудним молокомвін не завдасть шкоди немовляті, як какао, не викличе алергію чи діатез, у ньому немає кофеїн. Сам собою смак продукту не вимагає цукру – він солодкуватий.

Продукт легко засвоюється. Чи не підвищує рівень цукру в крові.Рекомендований тим, хто прагне дотримуватися здоровий образжиття, і любить шоколадний смак. І тим, хто хотів би спробувати щось нове, смачне та нешкідливе. Рожкове дерево абсолютно нешкідливе для здоров'я людини, але, як і будь-яка рослина, дивовижно і придатне в їжу.

Ваш відгук на статтю:

Сьогодні я хочу розповісти вам про корисні властивостісиропу ріжкового дерева. Можливо, ви ще не знайомі з цим унікальним дієтичним продуктомє натуральним підсолоджувачем. Ви дізнаєтеся, чим корисний сироп ріжкового дерева, і як застосовувати його в кулінарії, народній медицині та косметології.

Вперше я познайомилася з сиропом ріжкового дерева, відпочиваючи на Кіпрі. Там ви можете зустріти його скрізь: у супермаркетах, у маленьких лавочках, на ринку, тому що Кіпр – батьківщина цього могутнього вічнозеленого дерева.

Сироп ріжкового дерева це солодка, тягуча сусляста рідина шоколадного кольору. Його роблять зі стручків ріжкового дерева, що нагадують квасолю з великими зернами та з соковитою м'якоттю без додавання цукру. Насолода досягається за рахунок сахарози, глюкози і фруктози, що міститься в м'якоті стручків ріжкового дерева.

У чому цілюща сила сиропу ріжкового дерева

Природа створила унікальний продукт- Натуральний замінник цукру. У сиропі ріжкового дерева містяться такі вітаміни як: С, В1, В2, В4, В5, В6, Е, РР, а також мінерали: марганець, залізо, натрій, калій, фосфор, марганець, кальцій (при чому в 3 рази більше, ніж у молоці), мідь, цинк, дубильні речовини, органічні кислоти, пектин.

100 сиропу ріжкового дерева закривають на 70,05% добової потребиорганізму в залозі, на 14,72% – у марганці, на 11,25% – у магнії, на 10% – у кальції.

Завдяки цьому складу сироп ріжкового дерева:

• покращує роботу серця та судин;
• відновлює склад крові;
• регулює діяльність травної системи;
• зміцнює імунітет;
• лікує застудні захворювання;
• позитивно впливає здоров'я очей;
• сприяє схуднення;
• підвищує лібідо;
• має легку сечогінну дію;
• є чудовою заміноюкави та шоколаду;
• знижує рівень поганого холестерину;
• зміцнює нервову систему, покращує сон.

Застосування сиропу ріжкового дерева дуже різноманітне. Його використовують у кулінарії, медицині і навіть косметології.

В'яжучі та бактерицидні властивості продукту здатні надавати користь у боротьбі із запаленнями на обличчі.

У кулінарії його використовують як замінник цукру: додають у випічку, чай, каву. Поливають каші, сир, млинці і навіть салат.

Я із задоволенням поділюся рецептом овочевого салатуз сиропом ріжкового дерева . Для приготування салату вам знадобиться:

• морква, яблуко, апельсин (по одній штуці),
• буряк, корінь селери (по 100 г кожного),
• чорнослив (12 штук),
• оливкова або соняшникова олія- 1 столова ложка
• сироп ріжкового дерева – 3 столові ложки.

Овочі (морква, буряк, корінь селери) натерти на тертці для моркви по-корейськи, яблука – на звичайній тертці, чорнослив запарити та нарізати на шматочки, апельсин очистити та обробити на часточки.

Все перемішати, заправити олією та полити сиропом ріжкового дерева. Смак дуже оригінальний.

Смак сиропу ріжкового дерева особливий, до нього потрібно звикнути, але мені подобається використовувати цей сироп у випічці.

Якщо додати сироп при випіканні кексу, то після термічної обробки, ви відчуєте приємний смакшоколаду та кекс буде шоколадного кольору.

Крім того, на Кіпрі можна придбати особливі насолоди – горіхи в сиропі ріжкового дерева, зазвичай так готують мигдаль та волоські горіхи. Такі солодощі дуже корисні для дітей та діабетиків, оскільки вони не містять цукру.

Можна зробити цукерки із сухофруктів, горіхів додавши до них сироп ріжкового дерева.

Використання сиропу ріжкового дерева в народній медицині

В домашніх умовах сироп ріжкового дерева добре використовувати для лікування ангіни, кашлю, .

Для лікування простудних захворювань в одній склянці гарячої води (температура близько 60 градусів) розчиняють одну столову ложку сиропу ріжкового дерева. І протягом дня випивають 5-6 склянок такого напою. Загальновідомо, що при застуді часто потрібне рясне пиття. Даний напіймає легку сечогінну дію, що сприяє виведенню токсинів з хворого організму. Можна також приготованим напоєм попестити запалене горло.

Якщо у вас запор чи діарея , то й тут допоможе прийде сироп ріжкового дерева. Щоб перемогти розлади шлунково-кишковий трактпотрібно приймати сироп таким чином:

• дорослим по 1 ложці їдальні сиропу 4-5 разів на день за півгодини до їди;
• дітям 2–5 років – 1 чайна ложка один раз на день;
• дітям 5 до 12 років – по 1 чайній ложці 3 рази на день.
• дітям молодше 2 років не рекомендується вживати сироп ріжкового дерева.

Якщо вас турбує безсоння, нервові розлади, головний біль слід приймати цей сироп по 1 столовій ложці 5-6 разів на день до їди. Прийом треба проводити курсами – 3 місяці, потім перерву 2 тижні та можна повторити.

Для зниження ваги слід приготувати особливий напій: взяти воду кімнатної температуриі розвести в ній столову ложку сиропу, додавши часточку лимона і все ретельно перемішати до повного розчинення сиропу. Такий напій потрібно готувати 2 рази на день і випивати за 5-15 хвилин до їди (в обід та вечерю). Через 2 тижні додаємо ще один прийом перед сніданком.

Використання сиропу ріжкового дерева у косметології

Сироп ріжкового дерева додають у засоби для догляду за шкірою обличчя та тіла. Наявність оксидантів омолоджує шкіру, зберігає її свіжість та молодість, зменшує дрібні зморшки, робить вашу шкіру сяючою.

Сьогодні ви дізналися про сироп ріжкового дерева і його корисні властивості, і застосування. Сподіваюся, що ця інформація була корисною для вас, шановні мої читачі. Будьте здорові.

З повагою, Надія Карачова