З яким алкоголем можна змішувати шампанське. Які спиртні напої можна змішувати без особливої ​​шкоди

Невинний келих вина в колі подружок або пляшка пива в компанії друзів можуть бути не такі вже й невинні.

З чим можна і не можна заважати алкоголь і чи варто пити чи утриматися у певній ситуації? Розбираємо 9 сценаріїв.

Вам залишилася допити одну дозу антибіотика, і ви відчуваєте себе чудово, а друзі звуть у бар?

Заважайте!Якщо ваше самопочуття знаходиться на прийнятній висоті, не будьте надто суворими. «Алкоголь взагалі не повинен вступати в конфлікт із більшістю антибіотиків, — вважає Ерон Мічелфелдер, професор Лойолового університету. Але ось одна каверза: алкоголь все ж таки впливає на здатність еритроцитів боротися з інфекціями. — Ваш імунітет може бути пригнічений, і дія антибіотиків суттєво послабшає». Якщо вас мають сумніви, ніколи не буде зайвим зателефонувати своєму лікарю.

З ранку ви прийняли заспокійливі ліки, а ввечері зібралися на вечірку?

Не заважайте!Будь-який вид спиртного може посилити побічні ефекти (млявість, запаморочення) заспокійливого препарату. "Можна ненавмисно вивести себе з колії, якщо змішати такі ліки з алкоголем, враховуючи, що реакція організму на таку комбінацію абсолютно непередбачувана" - вважає Метью Едланд, директор медичного центру Center for Circadian Medicine. Іноді така комбінація може ніяк не проявити, а може відправити вас у реанімацію.

Ви у спа, і вам пропонують шампанське після масажу?

Заважайте!Цей ігристий напій закріпить розслаблюючий ефект масажу, вважає професор Тіффані Філд. Головне, після масажу, але перед шампанським випити 1-2 склянки води (масаж може мати зневоднювальний ефект на організм), і знати свій захід у спиртному - перебір загрожує контратакою на гормони щастя серотонін і дофамін, рівень яких підвищив масаж.

Після довгого перельоту у вашій добі виявилося занадто багато годин, і ви хочете пом'якшити це келихом вина?

Не заважайте! Десинхроноз – явище неприємне. Але, хоч би якою була велика спокуса, алкоголь зробить ваші відчуття ще менш приємними, особливо якщо вже перевалило за північ. Ваш внутрішній годинник все ще перебуває в часовому поясі місця зльоту, і навіть невеликий келих спиртного вдарить по вас із потрійною силою. І що б не показував годинник, алкоголь позначиться на гормонах, відповідальних за сон і ускладнить будь-які ваші спроби заплющити очі.

Ви трохи перебрали спиртного і тепер в настрої зайнятися коханням?

Заважайте!Легке сп'яніння зробить вас готовішим і легшим на піднесення у плані сексу, відключаючи частини мозку, відповідальні за самоконтроль, вважає гінеколог та автор Алісса Двек.
Проте! Якщо ваш рівень сп'яніння близький до поняття «сосиску», від сексу варто відмовитися. У цьому стані ви не зможете приймати адекватні рішення, а зневоднення, спричинене алкоголем, негативно позначиться на відчуттях.

Ви розпили пляшку вина з найкращою подругою, сон зняло як рукою, і ви тягнетеся за снодійним?

Не заважайте!У поєднанні з алкоголем снодійні можуть затуманити ваш розум. Іншими словами, спиртне погіршить побічні ефекти таких препаратів, що порушить вашу здатність водити машину або чітко розуміти наступного дня. Альтернатива снодійному: візьміть до рук гарну книгу і читайте, доки заснете.

Ви прийняли кілька таблеток ібупрофену в обідню перерву, а тепер вирушаєте на коктейльну вечірку?

Заважайте!Деякі лікарі вважають, що цей препарат навіть корисно приймати перед вечором зі спиртним: "Ібупрофен знизить пов'язане з алкоголем запалення, що призводить до неприємного похмілля", - каже професор Мічелфелдер. Але сильно налягати на алкоголь все ж таки не варто — така комбінація в вкрай рідкісних випадках може призвести до шлункового крововиливу. А ось змішувати алкоголь і парацетамол (ацетамінофен) зовсім не варто — ця суміш загрожує пошкодженню печінки.

Ви вимотані, а треба йти на день народження найкращого друга, і ви вирішуєте заздалегідь підбадьоритися енергетичним напоєм?

Не заважайте!Обережніше із коктейлями. В енергетичних напоях міститься величезний обсяг кофеїну та інших стимулюючих речовин, які можуть повністю скасувати алкоголь, що утихомирює дію. Звучить непогано, але вчені попереджають, що така «гримуча суміш» може закінчитися непомірним вживанням алкоголю, тимчасовою втратою свідомості, слабкою здатністю координувати свої вчинки та нещасними випадками.

Ви згоріли на пляжі, і пляшечка холодного пива виглядає, як найкращі ліки?

Не заважайте!"Сонячний опік змушує кровоносні судини в шкірі розширюватися, що призводить до реакції, що викликає зневоднення" - пояснює дерматолог Вітні Воуї. У свою чергу, алкоголь також висушує шкіру, що робить процес її загоєння дуже повільним. Краще відмовитися від алкоголю зовсім на час відновлення шкіри після опіку.

Це цікаво!
Чому не можна поєднувати алкоголь та антибіотики?

Широко відомо, що поєднувати алкоголь та антибіотики не можна. Офіційна медицина запевняє нас, що алкоголь впливає на активність антибіотиків та змінює процес їх засвоєння організмом. Але що відбувається в організмі за їх взаємодії?

Під впливом алкоголю відбувається швидке всмоктування антибіотиків із травного тракту. В результаті створюється висока концентрація препаратів в організмі, і внаслідок цього можливі передозування та токсичні реакції.

Наслідки поєднання алкоголю та антибіотиків

Чому не можна змішувати алкоголь із антибіотиком? Під впливом алкоголю активна робота ферментів печінки знижується, а ці ферменти відповідають за розщеплення антибіотиків. Такі препарати, як левоміцетин, метронідазол, цефоперазон, фуразолідон, кетоконазол, тинідазол, цефменоксим та інші, взаємодіючи з алкоголем, викликають серйозні побічні реакції. Хворий відчуває нудоту, починається блювання, задишка, судоми. Відзначалися випадки смерті. Вживати алкоголь разом із антибіотиками такого типу категорично забороняється. Особливо в подібних ситуаціях страждає печінка, яку потрібно захищати і від алкоголю, і від антибіотиків, навіть якщо їх приймати окремо.

Взаємодія алкоголю з іншими ліками

Алкоголь небезпечно приймати не лише з антибіотиками. Інші ліки змінюють свої властивості та їхня дієвість знижується. Регулярний прийом алкоголю підвищує імунітет бактерій та вірусів, і лікарські препарати стають малоефективними у боротьбі з ними. Наприклад, приймаючи аспірин та випиваючи алкоголь, можна отримати дуже неприємні наслідки у вигляді тахікардії, головного болю, задишки. Анальгетики разом з алкоголем розріджують кров і можуть стати причиною крововиливу, різного роду кровотеч та смерті. Кожен лікарський препарат здатний лікувати одні органи та негативно впливати на роботу інших. Саме органи, пригнічені ліками, страждають від алкоголю великою мірою.

Приймаючи одночасно алкоголь і лікарські препарати, ви даєте своєму організму подвійне навантаження, тим самим наражаючи його на небезпеку. Передбачити, які процеси у внутрішніх органах викликає таке поєднання, не можуть ні досвідчені хіміки, ні біологи.

Взаємодія алкоголю та антибіотиків

Спирт, потрапляючи в організм людини, поступово перетворюється на альдегід. Пізніше він перетвориться на оцтову кислоту і вона буде використана при обміні речовин. Чим швидше відбудуться всі ці перетворення, тим менше організм постраждає від алкоголю. Під впливом антибіотиків процес перетворення алкоголю на оцтову кислоту значно сповільнюється. Алкоголь затримується і накопичується у крові, отруюючи весь організм.

У період терапії антибіотиками алкоголь значно відсуває час одужання. Тому при лікуванні будь-якими подібними препаратами від алкоголю краще відмовитись.

І навіть після завершення курсу лікування знадобиться ще щонайменше три дні, щоб повністю вивести антибіотики з організму. І лише після цього алкоголь можна буде вживати.

Безперечно, знайти висловлювання деяких учених, які вважають, що несумісність алкоголю та антибіотиків – вигадка, можна. Вони стверджують, що, окрім підвищеного навантаження на печінку, жодних проблем немає. Звідси й побічні явища.

Як би там не було, відповідальність за ваше здоров'я повністю лягає на вас. І тільки вам вирішувати, чи варто їм ризикувати, приймаючи одночасно алкоголь та антибіотики, чи ні.

Щоб після свята не боліла голова і ви не вмирали з похмілля, слід дотримуватись деяких правил.

Правила, що дозволяють уникнути похмілля:

Щільно поїжте перед вживанням алкоголю і не забувайте закушувати. Їжа, особливо жирна, уповільнює всмоктування алкоголю і ви не сп'янієте сильно.

Починати треба завжди зі слабоалкогольнихта йти на підвищення градуса. Якщо ви робитимете навпаки, то дія етилового спирту тільки посилиться і ви ризикуєте отримати сильне сп'яніння, і похмілля вам забезпечене.

Ніколи не запивайте алкоголь газованими напоями- Це теж посилює сп'яніння.

Змішувати алкоголь можна лише, якщо він виготовлений з однієї сировини. В іншому випадку, вашої печінки не позаздриш. Можна отримати навіть отруєння.

Які напої поєднуються між собою?

1. Вино та коньяк – зроблені з винограду і тому, почавши з вина, закінчити можна коньяком.
2. Пиво та віскі – виготовлені з ячменю, тому поєднуються між собою.

Горілку не можна змішувати ні з чим, а також не варто експериментувати з такими напоями як ром, текіла, бурбон, саке.

Здавалося б, нешкідливе шампанське викликає сильне похмілля, а виною тому - бульбашки. Вони посилюють всмоктування алкоголю у кров.

З чим не можна заважати алкоголь та змішування якогось алкоголю категорично заборонено?

Не поєднуються між собою горілка з пивом та шампанське з горілкою.

Не можна заважати горілку із вином.

Не змішуйте віскі з коньяком.

Не можна змішувати ром та бренді з лікером.

Ніколи не змішуйте алкоголь із енергетичними напоями – це дуже небезпечно. Результат може бути настільки плачевним, що може навіть мати летальний кінець.

При вживанні спиртного необхідно не тільки знати свою норму, а й міцність тих чи інших алкогольних напоїв, технологію їх виробництва, а також ефект, який вони можуть надати на організм при їх змішуванні. В іншому випадку веселе свято ризикує перетворитися на справжнісіньке пекло.

Горілка + шампанське чи пиво

Вживання шампанського або пива разом з горілкою може обернутися швидким сп'янінням, а отже, і втратою контролю над собою та своїми діями, а також подальшим важким похміллям. Справа в тому, що шампанське та пиво містять вуглекислий газ, який значно скорочує час всмоктування алкоголю у кров. Потрапляючи на слизову оболонку шлунка, газований напій спінюється і тим самим підвищує швидкість всмоктування рідини. Причому відбувається це не тільки в шлунку, а й продовжується в кишечнику.

Саме тому не варто змішувати горілку з газованими напоями. Найчастіше наслідком вживання цих гримучих сумішей є інтоксикація організму, що супроводжується головним болем, запамороченням, нудотою та апатією.

Однак пиво чудово поєднується із віскі, виготовленого на основі ячменю. Секрет такого тандему простий: для виробництва такого віскі, як і для виробництва пива, використовується та сама сировина. Саме тому інгредієнти цих напоїв практично не впливають один на одного.

Вино + пиво

Вино і пиво також не рекомендується вживати разом. Про це нагадує навіть стара англійська приказка: «Або виноград чи зерно». І справді, саме різна технологія виготовлення цих напоїв і є першопричиною ранкового похмілля: вино виготовляють із винограду, а пиво – із зерна.

Якщо перемежувати келих випитого вина з келихом пива, то швидше за все вас незабаром почне нудити. А до того, у кого шлунок міцніший, вранці завітає страшне похмілля. Справа в тому, що вино має кислу реакцію, тому дратує слизову оболонку шлунка, сприяючи зниженню її захисних властивостей. А пиво, насичене вуглекислим газом, лише прискорює та посилює цей процес.

Віскі + коньяк

Віскі та коньяк теж є діаметрально протилежними напоями. Перше виготовляється з урахуванням зернової сировини, а друге – з виноградного спирту. Та й міцність віскі та коньяку дещо відрізняється. Так міцність віскі становить 39-40 градусів, а міцність коньяку – 40-42 градуси. Для спиртних напоїв це суттєва різниця. Звідси важке похмілля та похмурий ранок.

Горілка + вино

Справжнє вино виготовляють виключно з натуральних інгредієнтів, головним з яких, безперечно, є виноград. Саме тому вино швидше всмоктується у слизову оболонку шлунка. Коли горілка проникає в кров набагато повільніше. У цьому й криється підступність цього поєднання. Вино, не дуже міцний напій, не дає такого сп'яніння, як горілка. Змінюючи келих зі чаркою, вам може здатися, що ви не п'яніш. Насправді вино вже почне свою роботу, а горілка заявить про себе набагато пізніше. І ось тоді, коли обидва спиртні напої почнуть діяти, ви швидко підете в нірвану. Та й наступного ранку, а, можливо, і весь наступний день навряд чи виявляться для вас радісними.

Навіть келих шампанського може нашкодити, якщо випити його із продуктами з нашого "чорного списку". Представляємо топ-аркуш продуктів, що не поєднуються з алкоголем.

1. Ліки

Іноді трапляються ситуації, коли напередодні свята ви захворіли, і вам призначають лікарські препарати. У цьому випадку хворому потрібно дотримуватися режиму і категорично відмовитися від будь-якого алкоголю заради свого ж блага, адже ліки та спиртне – речі несумісні.

Алкоголь у поєднанні з антибіотиками зводить «нанівець» все лікування, повністю нейтралізуючи їхню дію. Плюс цей вбивчий коктейль сильно б'є по печінці та інших органів. Алкоголь з аналгетиками та жарознижувальними також викликає тяжке ураження печінки. А змішавши спиртне із засобами для серцево-судинної системи, можна отримати сильне запаморочення та нудоту. Спиртне посилює дію заспокійливих та снодійних ліків, від такого змішування може просто зупинитися серце!

2. Енергетики

Будь-які енергетики, а точніше кофеїн та інші тонізуючі речовини у їхньому складі, категорично не можна змішувати зі спиртним. Енергетики збуджують нервову систему, а спиртне, навпаки, має пригнічуючий ефект. Ця божевільна суміш не дозволяє людині зрозуміти скільки вже випито, тому людина випиває набагато більше. Це все може призвести до неприємних наслідків для організму: підвищується тиск, можуть виникнути спазми судин, судоми, інсульт та інфаркт, порушення роботи нирок.

3. Соління та маринади

Соління та маринади завжди вважалися чудовою закускою під алкоголь. Але ні, це зовсім не так. Практично у всіх домашніх заготовках є оцет, а в покупних - дуже багато оцту, який уповільнює процес розпаду етанолу. Плюс поєднання солоного та алкоголю подвійно зневоднюють організм і завдає сильної шкоди печінці та ниркам.

4. Солодощі

Торти, тістечка, цукерки, солодкі фрукти та ягоди не варто поєднувати з алкогольними напоями. При змішуванні спиртного із простим цукром процес розщеплення першого йде набагато повільніше і, відповідно, токсична дія алкоголю на організм розтягується у часі. Печінка отримує велике навантаження, часто не справляючись, що призводить до легкого отруєння.

5. Жирна їжа

Існує думка, що, з'ївши шматочок олії перед вживанням алкоголю, ми сповільнимо надходження етилу в кров. Але як і у випадку із солодким, дія алкоголю на організм розтягується і завдає величезної шкоди. Тому якщо ви не хочете уникнути інтоксикації та отруєння організму, не варто закушувати спиртне жирною їжею.

6. Алкоголь та алкоголь

Багато хто любить алкогольні коктейлі, в яких намішано відразу кілька видів «гарячого». Але краще такого не робити! Не можна змішувати різний за технологією виготовлення алкоголь: ігристі вина не можна змішувати з міцними спиртними; все, що вище 35 градусів, не поєднується з пивом, молодим вином та лікерами.

Для любителів коктейлів є золоте правило: міцність алкоголю не має значення, на організм погано впливає різна біологічна активність спиртних напоїв та швидкість потрапляння в кров.

Пам'ятайте, все добре в міру! А взагалі керуйтеся правилом: після чарки (келиха) алкоголю випивайте склянку води. На здоров'я!

Неправильне змішування спиртних напоїв загрожує важким похміллям. Щоб воно ніколи вас не потурбувало, потрібно знати правила складання ідеальних алкогольних пар та заборонені поєднання. Про все це сьогодні ми розповімо докладніше.

Змішувати? Можна, можливо!

Перший принцип сумісності говорить: вихідна сировина має бути ідентичною. Добре «дружать» між собою напої на основі:

• Зернові спирти.Насамперед, це горілка та віскі. Також до цієї групи належать українська горілка, німецький шнапс, американський бурбон, єврейська пейсахівка та безліч інших національних напоїв.
• Виноградні спирти.Представники цієї категорії: коньяк, арманьяк, бренді та його національні варіації (болгарська лиска, грецька метакс, італійська граппа, грузинська чача і т. д.).
• Фруктові спирти.Це кальвадос, кірш, тутівка, сливовиця та будь-які інші міцні алкогольні напої на основі соку або вичавки будь-яких ягід та фруктів.
• Спиртів із патоки (цукрової тростини).До них насамперед належать ром і кашаса.
• Спирти з агави.Це різноманітні текіли, але до них відносять ще мескаль та практично невідомий у нас сотол.
• Ароматизованих спиртів.До змішування напоїв цієї категорії варто ставитися з особливою обережністю: поєднує їх те, що аромат вони отримують за рахунок рослинних компонентів і мають виразний запах цих інгредієнтів, але виробляються на основі різноманітних спиртів. Найяскравіші представники цієї групи – абсент, джин, наречений, аквавіт.

Другий принцип змішування алкогольних напоїв‒ підвищення градуса. Тут все просто: якщо міцне спиртне запити легшим напоєм, ефект від впливу етилового спирту на організм посилиться, тобто сп'яніння буде швидшим і сильнішим. Вранці вживання такої суміші з великою ймовірністю відгукнеться серйозним похміллям. Перехід від слабоалкогольних напоїв до міцніших, особливо якщо вони створені на основі однієї і тієї ж сировини, уповільнює процес всмоктування спирту в шлунку. В результаті в кишечник рідина потрапить лише через годину-дві. Негативних наслідків від такого не буде.

Найяскравіший приклад такого поєднання – вино та бренді. Найкраще робити це подібно до справжніх гурманів: перше вживати за вечерею, а після вечірньої трапези арманьяк або коньяк з сигарою, десертом.

Що ще потрібно знати?

Є ще кілька хитрощів, які допоможуть насолоджуватися вишуканими алкогольними напоями без наслідків:

• Часовий інтервал.Якщо слідувати приказці про те, що між першою і другою перерва невелика, можна сп'яніти раніше за всіх. Тому перш ніж випити кожну наступну порцію алкоголю, зачекайте хоча б 20 хвилин.
• Об `єм.Правило «краще менше, але частіше» працює тільки щодо їжі, до алкоголю воно не застосовується. Спиртне краще вживати б пробільшими порціями, але рідше.
• Їжа та закуски.Негативний ефект від алкоголю можна зменшити за допомогою їжі. Закушуйте краще жирною їжею або між тостами випийте виноградного соку або з'їжте трохи меду.

Категоричних заборон для змішування алкогольних напоїв та приготування на їх основі коктейлів не існує, адже про смаки не сперечаються. Однак познайомитися з рекомендаціями досвідчених барменів потрібно обов'язково:

• Жодне спиртне не слід запивати пивом або шампанським. Вуглекислота, що міститься в них, сприяє більш активному всмоктування спирту, а значить, з ладу ви можете вийти набагато раніше, ніж планували. Справедливо це і щодо безалкогольних газованих напоїв.

• Напої з кислинкою можуть спровокувати згортання молока та вершків: у келиху вони перетворяться на неестетичний вид пластівці, а в шлунку викличуть інтоксикацію.
• Ефект забродив продукту виникає і при поєднанні газованих спиртних напоїв з соками, що містять м'якоть: бульбашки обволікають її і в результаті смак напою стає, м'яко кажучи, на любителя.
• Мезальянс вийде і в тому випадку, якщо будь-який сік овочевий змішати з алкоголем з солодким або терпким смаком.

Ось і всі основні засади. Не бійтеся експериментувати, відкривати нові смаки та поєднання.

Завжди ваш, «Ароматний Світ»