Тістечого печива печиво на 8 березня. Цікаві сюрпризи з фетру на Міжнародний жіночий день

Наближається ніжне весняне свято, і уми чоловіків киплять у пошуку самого кращого подарунку, такого, щоб убив наповал і переконав кохану в тому, що їй дістався ексклюзив. І якщо виключити зі списку бажань хутра, парфуми та діаманти, залишається не так багато можливостей для фантазії… Але рішення є! Ви, дорогі чоловіки, кулінари від Бога (і це не лестощі!), Зумієте вразити наповал свою даму серця, якщо приготуєте їй смачний подарунок на 8 березня. Коробочка ніжних тістечок, печива чи цукерок, зроблених своїми руками, та ще й прикрашена вручну – хіба перед цим може встояти бодай одна жінка? Зрештою, якщо ви вже й прикупили щось з того, що дуже хотілося вашій дамі серця, смачний подарунок буде чудовим доповненням до подарунка з магазину.

Приготувати смачні подарункина 8 березня зовсім не складно. Покрокові рецепти на 8 березня, якими наш сайт із радістю ділиться з вами, розкажуть, які продукти потрібно купити, як правильно розтопити шоколад та як прикрасити ваші твори.

Борошно для випічки потрібно кілька разів просіяти, щоб воно наситилося повітрям. Якщо в рецепті вказана вага в грамах - зважуйте вже борошно, що просіює, і з точністю до грама (у цьому вам допоможуть кухонні ваги). Якщо сказано «стільки столових ложок борошна», просіяне борошно зачерпніть ложкою, зробивши невелику гірку. Яйця слід купувати найсвіжіші! Шоколад вибирайте якісний, без сої та інших домішок і в жодному разі не повітряний. Вершкове масло не замінюйте маргарином чи спредом – це значно погіршить кінцевий результат. І найголовніше - додайте у ваші маленькі твори кілька крапель кохання та ніжності!

Тістечко «Гаряче серце»

Інгредієнти:
200 г чорного гіркого шоколаду,
200 г вершкового масла,
5 яєць,
150 г цукру,
5 ст. муки,
коньяк або ром - за смаком.

Приготування:
Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Яйце злегка збийте з цукром, додайте|добавляйте| муку|борошно|, влийте в суміш шоколад і коньяк і добре перемішайте. Змастіть маслом формочки для кексів (в ідеалі - силіконові), розкладіть тісто і поставте в заздалегідь розігріту до 160ºС духовку на 12-15 хвилин. Довше не печіть, інакше не вийде «гарячого серця» - чудової рідкої начинки. Подавайте гарячими з ягодами, фруктами чи морозивом.

Ніжне тістечко

Інгредієнти:
90 г солодких кукурудзяних паличок,
1 банка згущеного молока,
200 г вершкового масла,
1 ч. л. цукру,
1 ч. л. меду,
кокосова стружка, тертий шоколад, розмелені горіхи – для обвалення.

Приготування:
Кукурудзяні палички розімніть качалкою, змішайте зі згущеним молоком, цукром і медом і додайте розм'якшене масло. Ретельно вимішайте, скачайте в кульки та обваляйте у посипанні.

«Розумне тістечко»

Інгредієнти:
8 яєць,
250 г вершкового масла,
225 г борошна,
1 л молока
300 г цукру,
2 ст. води,
2 ч. л. ванільної есенції,
цукрова пудра- для прикрас.

Приготування:
Олію розтопіть. Білки відокремте від жовтків і збийте зі щіпкою солі в міцну піну. Жовтки розітріть із цукром, додайте ваніль, воду і збийте міксером. У пишну масувлийте охолоджену розтоплену олію, збийте і поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|. Молоко підігрійте, половину влийте в тісто, перемішайте на низькій швидкості до однорідності, потім влийте молоко, що залишилося, і знову перемішайте. В останню чергу додайте білки, акуратно перемішуючи знизу нагору. Тісто, що вийшло, буде дуже рідким. Вилийте його у форму для випічки або деко з бортиками, попередньо змащене маслом. Поставте в духовку, розігріту до 160-175 С, на 80 хвилин. Готовий пласт остудіть і наріжте на тістечка будь-якої форми (можна вирізати серця або просто нарізати прямокутниками), присипте цукровою пудрою.

Французьке Пісочне печиво«Корова»

Інгредієнти:
1 скл. борошна з гіркою,
1 скл. цукру,
180-200 г гіркого шоколаду,
150 г вершкового масла,
3 ст. какао-порошка,
½ ч.л. розпушувача,
1 пакетик ваніліну.

Приготування:
Олію розм'якшіть, збийте з цукром до пишності. Додайте просяне борошно, какао-порошок, натертий шоколад і розпушувач і вимісіть тісто. Розділіть на 2-3 частини, скачайте в ковбаски, загорніть у харчову плівку та покладіть у морозильну камеруна 2:00. Потім дістаньте з морозилки, зніміть плівку і розріжте на шматочки товщиною 1,5 см. Якщо при різанні відвалиться шматочок - просто прилаштуйте його назад. Викладіть печиво на силіконовий килимок для випічки або лист, застелений папером для випічки, викладаючи його на досить великій відстані один від одного. Поставте випікатися при температурі 170 º С протягом 10-12 хвилин не більше. Готове печивобуде м'яким, але при охолодженні затвердіє. Назва цього дивовижного печива не має жодного відношення до корів, це класичний приклад звукового збігу в різних мовах.

Карамельне печиво «Канеле»

Інгредієнти:
500 мл молока
220 г цукру,
125 г борошна,
3 яйця,
3 ст. коньяку або рому,
50 г вершкового масла,
1 пакетик ванільного цукру.

Приготування:
У кипляче молоко додайте 120 г цукру, ванільний цукорі масло|мастило|, перемішайте і дайте охолонути. Яйця збийте з цукром, що залишився, в міцну піну, додайте поступово борошно і змішайте міксером на середній швидкості. Поєднайте обидві маси, додайте коньяк і перемішайте до однорідності. Тісто буде рідким. Накрийте кришкою і заберіть тісто в холодильник на добу. Перед подальшим приготуваннямпрогрійте духовку до 190ºС, тісто розлийте формочками для кексів (краще використовувати силіконові форми) і поставте випікатися протягом 75-90 хвилин. Печиво має стати карамельно-коричневим. Дайте йому трохи охолонути у формах, потім вийміть. Печиво виходить хрустким, з м'якою начинкою.

Заморожене печиво

Інгредієнти:
230 г вершкового масла,
330 г борошна,
100 г цукрової пудри,
1 яйце,
½ ч.л. ванільного екстракту,
ч.л. дрібної солі,
цукор – для обсипання.

Приготування:
Розм'якшене масло|мастило| змішайте з|із| цукровою пудрою до стану крему. Додайте сіль, ванільний екстракт і просіяне борошно і замісіть м'яке тісто. Скачати в 2-3 ковбаски, загорнути в плівку і заморозити. Заморожені ковбаски змастіть розбовтаним яйцем і прокатайте по цукру, насипаному на стіл. Наріжте шматочками завтовшки 2 см гострим ножем. Викладіть на застелений папером для випікання лист і поставте випікатися в духовку, нагріту до 180 º С, на 20-25 хвилин. Випікайте до рум'яного кольору.

Горіхові тістечка

Інгредієнти:
5 скл. волоських горіхів,
½ скл. цукрової пудри,
1 банка згущеного молока,
1 скл. какао-порошка,
1 ст. розчинної кави,
1 ст. гарячої води,
1 ст. коньяку.

Приготування:
Горіхи подрібніть у м'ясорубці чи блендері. Каву розмішайте з гарячою водою, додайте коньяк, змішайте зі згущеним молоком, додайте горіхи та какао-порошок. Замісіть тісто і скачайте кульки. Обвалюйте в цукровій пудрі.

Горіхові цукерки «Барфі»

Інгредієнти:
220 г сухого молока,
120 г вершкового масла,
180 г кокосової стружки,
1 банка згущеного молока,
50 г кедрових горішків,
50 г кеш'ю,
1 ст. вершків.

Приготування:
Сухе молоко, цукрову пудру та розм'якшене масло перемішайте до однорідності, додайте розмелені кедрові горіхи та вершки. Остудіть отриману масу в холодильнику, скачайте з неї кульки завбільшки волоський горіхпотім сформуйте з них кубики. Поставте у холодильник. Зі 120 г кокосової стружки і молока, що згущує|згущає|, приготуйте тісто, покладіть в холодильник на 30 хвилин, потім скачайте кульки величиною з волоський горіх і вкладіть всередину по горіху кеш'ю. Якщо маса вийшла рідкою, додайте сухе молоко. Обваляйте кульки в кокосовій стружці і покладіть в морозилку на 30 хвилин. Кубики прикрасьте кедровими горішками. Викладіть кубики та кульки на плоску страву.

Цукерки з імбирною начинкою

Інгредієнти:
100 г борошна з мигдалю,
12 шт. фініків,
20 г свіжого імбиру,
1 ч. л. апельсинової цедри,
1 ст. лікеру,
200 г гіркого шоколаду.

Приготування:
З фініків видаліть кісточки і замочіть у холодній водіна 1:00. Імбир натріть на тертці, додайте лікер. Мигдальне борошно змішайте із цедрою. Фініки обсушіть, подрібніть за допомогою блендера, додайте мигдальне борошно, імбир та вимісити за допомогою блендера. Скачайте невеликі кульки і дайте підсохнути їм протягом 1-2 годин. Тим часом розтопіть шоколад на водяній бані і пензликом змастіть комірки формочки для цукерок (можна використовувати силіконові формочкидля льоду) та поставте в холодильник. Заповніть комірки начинкою, залийте розтопленим шоколадом та поставте в холодильник до застигання.

Трюфелі з чилі

Інгредієнти:
250 г гіркого шоколаду,
125мл 30% вершків,
50 г какао-порошку,
25 г вершкового масла,
⅔ скл. фундука,
ч.л. меленого перцючилі,
дрібка солі.

Приготування:
Фундук подрібніть на кавомолці. Шоколад натріть на великої тертці, додайте вершки та олію і прогрійте на водяній бані, постійно помішуючи, додайте какао-порошок та сіль. Всипте горіхи та перець, перемішайте і остудіть у холодильнику, періодично перемішуючи, до стану, поки маса не тягнеться. Руками в тонких гумових рукавичках швидко скачайте кульки з тіста, обваляйте в крихті печива, тертому шоколаді, мелені вафлі або кокосової стружки.

Цукерки з пармезану

Інгредієнти:
100 г пармезану,
100 г темного шоколаду.

Приготування:
Сир наріжте кубиками завбільшки 1,5 см. Шоколад розтопіть на водяній бані та зануріть у нього шматочки сиру. Викладіть на промаслений лист пергаменту застигати.

Трюфелі з фісташками

Інгредієнти:
2 плитки гіркого шоколаду,
200 мл 33% вершків,
150 г фісташок,
коньяк – за смаком.

Приготування:
У 100 мл розтопити плитку шоколаду на водяній бані, додайте|добавляйте| коньяк. Остудіть отриману масу в холодильнику. Фісташки очистіть та подрібніть ножем. У вершках, що залишилися, розтопіть на водяній бані другу плитку шоколаду, якщо вийде дуже густо, додайте ще вершків. Шоколадну масуз холодильника розділіть на 13-15 частин, скачайте кульки руками в тонких гумових рукавичках, вмочіть у розтоплений шоколад і обваляйте у фісташках. Зберігайте цукерки у холодильнику.

Кокосові цукерки у шоколаді

Інгредієнти:
200 г кокосової стружки,
200 г молока, що згущує|згущає|,
150 г цукрової пудри,
350 г шоколаду,
50 г вершкового масла,
1 пакетик ваніліну.

Приготування:
Змішайте кокосову стружку, цукрову пудру і молоко, що згущує, щоб вийшла щільна маса. Якщо потрібно, додайте|добавляйте| цукрову пудру. Скачайте кульки та покладіть їх у морозилку на 10 хвилин. Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте|добавляйте| вершкове масло. Нанизайте кульки на міцну товсту нитку і занурюйте їх у розплавлений шоколад. Дайте стекти, знову зануріть і дайте обсохнути, потім покладіть на 15 хвилин в морозильну камеру. Зніміть з нитки та зберігайте у холодильнику.
Ці рецепти допоможуть чоловікам здивувати своїх милих дам. Втім, і самі винуватки майбутнього урочистості можуть легко приготувати смакота для чаювання в офісі або в колі нерозлучних подружок.

Приємного апетиту та весняного настрою!

Лариса Шуфтайкіна

Приготуйте до 8 березня ароматне подарункове печиво «Мімоза» з квітами. королівської глазурічи айсингу. Ця техніка прикраси десертів та кондитерських виробівДосить проста. Але є важливі моментидля роботи з айсингом: готувати його потрібно невеликими порціями, а в приміщенні має бути не дуже спекотно та сухо. Заздалегідь запасіться кількома кондитерськими пакетами з кремовими насадками маленького діаметру і харчовими фарбами. Подарувати ці печива можна лише наступного дня, оскільки глазур застигає довго.

Рецепт подарункового печива до 8 березня «Мімоза»

Час приготування: 2 години
Кількість порцій: 4

Інгредієнти для приготування печива

Для айсингу (royal icing):

• харчовий барвник: жовтий, зелений
• цукрова пудра – 190 г
• яйце (білок) – 1 шт.

Для пісочного тіста:

• вода – 15 мл
• кориця – 3 г
• масло вершкове – 60 г
• борошно - 170 г
• розпушувач тіста – 2 г
• цукрова пудра – 130 г
• яйце (жовток) – 1 шт.

Як спекти та прикрасити подарункове печиво до 8 березня «Мімоза»

• Змішайте цукрову пудру з м'яким вершковим маслом. Додати сирий жовтоксвіжого курячого яйцята столову ложку води. З'єднайте збиту суміш з пшеничним борошном вищого гатунку, корицею та розпушувачем. Із наведених інгредієнтів вийде близько 350 г пісочного тіста. Якщо ви не плануєте готувати багато печива, частину тіста можна заморозити.
  
  
• З тіста, розкоченого шаром приблизно півсантиметра, виріжте гострим ножем цифри. Як шаблон можна використовувати чарки різного діаметра.
  
  
• Випікайте цифри-печива на сухому листі при температурі 180 градусів Цельсія протягом 10 хвилин.
  
  
• Королівська глазур або Royal icing готується дуже просто. Потрібен сирий білок свіжого яйцята цукрова пудра тонкого помелу. Змішайте обидва інгредієнти до яскраво білого кольору. Для заливання білого тлаконсистенція айсингу має бути досить рідкою. Наповніть кулінарний мішок сумішшю, зафарбуйте печиво, оскільки показано на фотографії.
  
  
• Висушіть при кімнатній температуріпротягом 30 хвилин.
  
  
• Змішайте нову порцію айсингу, додайте зелений барвник. Для промальовування тонких деталей вам знадобиться біліша густа суміш, тому покладіть побільше цукрової пудри. Намалюйте на цифрах зелені гілки мімози.
  
  
• Складіть жовтий колірдвох відтінків. Поставте темнішим кольором краплі, зачекайте 20 хвилин, поки вони висохнуть.
  
  
• Намалюйте світло-жовтим айсингом маленькі крапки на квітах.
  
  
• Королівська глазур висохне за кімнатної температури (не вище 40 градусів Цельсія) за 6 годин, у приміщенні має бути сухо. Подарункове печиворозмальоване глазур'ю готове до подарунка. Інші

На 8 березня імбирні печива можуть бути хорошим презентом бабусі, мамі, колегам по роботі. Вони гідно оцінять подарунок, зроблений своїми руками.

Традиція готувати імбирне печиво на Різдво зародилася в Європі кілька століть тому. З того часу щорічно напередодні цього доброго свята всі домочадці збираються за великим столом, щоб разом спекти цей смачний символ радості та чаклунства. В Росію імбирні ласощіприйшло не так давно, але вже завоювало велику популярність як відмінний варіантчастування до святкового торжества.

Оригінальні рецепти

Пряники з імбиром та шоколадом

Для приготування Вам знадобляться:

• 100 грам вершкового масла;
• 300 грам пшеничного борошна;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. меду;
• 100 г цукру;
• 1 ст. л. імбиру (меленого);
• щіпка мускатного горіха;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ст. л. какао-порошку;
• 2 ч. л. розпушувача.

Покрокове приготування

1. Олію розм'якшити, розтерти з цукром.
2. Додати яйце, 3 ложки меду, збити до однорідної суміші.
3. Поступово втручаємо сухі інгредієнти: корицю, одну ложку імбиру, какао, горіхову крихту, розпушувач, борошно.
4. Готову масу загортаємо у харчову плівку і ставимо у холодне місце на 30-40 хвилин.
5. Даємо тесту для випічки охолодитись, потім тонко розкочуємо і вирізаємо фігурки, які викладаються на деко і випікаються в духовці при температурі 190˚С протягом 10 хвилин.

Корисна порада: щоб вирізані фігурки при переносі на лист не змінювали свою форму, формувати їх слід безпосередньо на пергаментному папері, яка потім буде перенесена разом із печивом.

Пряники з цитрусовою цедрою

Рецепт цих ласощів включає:

• 100 г борошна;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• два яйця;
• 1,5 ч. л. лимонної цедри;
• 1 ч. л. перемеленого імбиру;
• 40 г цукрової пудри.

Покрокове приготування

1. Яйця відварити до готовності.
2. Жовтки, відокремлені від білків, розтерти з пудрою, додати|добавляти| масло|мастило| і замісити до однорідної маси.
3. В отриману суміш додати борошно, цедру, імбир.
4. Замішати тісто, обгорнути плівкою та поставити на холод на півгодини.
5. Далі тонко розкочуємо тісто і готуємо з нього красиві фігуркиза допомогою ножа чи спеціальних форм.
6. пряникові ласощі випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 180˚С, поки вони не підрум'яниться.

Пряники з сиром

Дієтичний варіант імбирного печива. Для його приготування знадобиться:

• 5 ст. л. вівсяних пластівців;
• 4 яєчні білки;
• 1 ч. л. меду;
• підлога пачки ванільного цукру;
• 3 ч. л. імбиру;
• 2 ст. л. сиру.

Покрокове приготування

1. Заздалегідь приготуйте інгредієнти: мед трохи розтопити, відокремити білки від жовтків і збити міксером протягом чотирьох хвилин.
2. У збиту піну додати вівсянку, мед, ванілін, сир. Масу замішати, обернути харчовою плівкоюі залишити наполягати протягом 15 хвилин при кімнатній температурі.
3. Тісто, що відстоялося, надаємо гарну формуі випікаємо при 180С протягом 15-18 хвилин.

Прикраса святкових частування

Те, який рецепт імбирного печива до 8 березня сподобається Вам більше, залежить лише від Ваших смакових уподобань. Воно у будь-якому випадку виходить ароматним, смачним, із терпкими нотками. Але уявити імбирну випічкубез гарного оформленняпросто неможливо, особливо якщо це частування до Міжнародного жіночого дня.

Перше, на що варто звернути увагу – це форма, у вигляді якої печиво на 8 березня буде випечене.

Найпопулярніші:

• тюльпан;
• "вісімка";
• серця.

Вони прості у виготовленні і якнайкраще підходять до торжества.

Наступний крок – прикрашаємо готові ласощі. Найпоширеніші варіанти: покриття та розпис імбирних пряників класичною глазур'ю, мастикою та айсингом.

Класична глазур

Класична глазур проста у приготуванні. Вона легко наноситься, проте більше підійде будня. До її складу входить цукрова пудра та невелика кількістьводи (або цукрова пудра та яєчний білок).

Мастика

Мастика може бути виготовлена ​​як на основі маршмеллоу, так і желатину. Приготування її в домашніх умовах неважке, але багато господинь віддають перевагу придбанню мастики в гіпермаркетах, оскільки там досить багатий вибір колірної гамицього продукту.

Айсінг

Красиві, розписні пряникивиходять під час використання Айсинга – королівської глазурі. Його використовують як для повного покриття пряника, так і для декорування окремими візерунками. Густий айсинг використовується для виготовлення об'ємних деталей, рідкий – для заливки. Глазур необхідної консистенції можна зробити вдома, керуючись відео-рецептами та майстер-класами.

Висновок

Отже, якщо питання з подарунком до свята ще не вирішено, імбирні пряникина 8 березня – найкраще рішення! Ці оригінальні частування, приготовані з любов'ю, безперечно, стануть милим знаком уваги близьким та рідним цього весняного дня.

Як приємно цього чудового святкового дня отримати від свого коханого не лише подарунки та квіти, а й смачний пирігспечені спеціально для вас. А може, ваші діти, що подорослішали, захочуть піднести вам власноруч приготований торт. Ну, а якщо не опиниться в будинку майстерних кондитерів, доведеться постаратися самій і спекти щось смачненьке, щоб пригостити своїх рідних та друзів.

І у нас, як завжди, для вас рецепти солодкої випічки, що цілком підходить до нашого улюбленого свята.

Вишневий пиріг

Варіант №1

Для тесту потрібно: 200 г вершкового маргарину, 300 г борошна, 1 ч. ложка (з гіркою) розпушувача, 200 г цукру, щіпка солі, 1 пакетик ванільного цукру.
Для начинки: 800 г вишні без кісточок (свіжої, замороженої чи консервованої), 300 г сметани, 3 яйця, 50-100 г цукру (за смаком), 2 ст. ложки крохмалю.

Усі інгредієнти змішати руками у крихту. Половину викласти з бортиками в роз'ємну форму. І поставити в духовку на 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Для начинки змішайте всі інгредієнти, крім вишні.

Дістати підпечений корж, викласти на нього вишню, залити заливкою і присипати половиною тіста, що залишилася. Поставити в духовку на 30-40 хвилин.

Виходить смачно - ніжне хрустке тісто, ніжна начинкаіз приємною кислинкою.

Варіант №2

Потрібно: 250 г маргарину, 2.5 склянки борошна, ½ склянки цукру, 2-3 яєчних жовтка½ ч. ложки соди ½ склянки сметани.
Для начинки: 500-700 г вишні без кісточок (свіжої, замороженої або консервованої), 1 склянка цукру (якщо хочете, щоб пиріг був із кислинкою, кількість цукру можна зменшити на свій смак).

Маргарин порубати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| цукор, змішаний з жовтками і соду, погашену сметаною. Замісити тісто.

З двох третин тіста розкотити корж і викласти в роз'ємну форму, зробивши борти, наколоти вилкою, присипати сухарями або розпеченим печивом (2 ст. ложки), викласти вишню і посипати цукром.

З тесту, що залишився, скачати тонкі валики і викласти поверх вишень у вигляді решітки, змастити білком і випікати 40-50 хвилин.

Білки, що залишилися, збити в міцну піну з цукром.

Коли пиріг буде майже готовий, покласти в кожну клітку чайну ложку білкового кремуі поставити в духовку, підрум'янити.

Замість вишні можна використовувати (полуниця, малина, чорниця або чорна смородина).

Не менш смачний і

Банановий пиріг

Потрібно: 2 м'яких перестиглих банана, 220 г борошна, 2 яйця, 100 мл сметани, 150 г білого або коричневого цукру, 3 ч. ложки розпушувача, по ½ ч. ложці соди та солі, 1 ч. ложки ваніліну, вершкове масло для змащення, цукрова пудра.

Змішувати борошно, розпушувач, сіль та соду.

Подрібнити очищений банан у блендері до пюре.

Потім додати туди ж яйце, цукор і збивати ще хвилину. Ввести масло і продовжувати збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною та еластичною.

Після цього покласти сметану та ваніль, ще раз збити.

У змащену|змазати| маслом|мастилом| форму викласти тісто і рівномірно його розподілити.

Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікати приблизно 40 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Готовий пирігвийняти з духовки, остудити та посипати цукровою пудрою.

І ще один дуже смачний пиріг.

Сирний пиріг

Потрібно: 250 г борошна, 125 г олії, сіль на кінчику ножа, 30 г цукру (для тіста), 1 яєчний жовток (для тіста), 2 ст. ложки води, 1 стручок ванілі, 750 г сиру, 4 ст. ложки рослинної олії, 300 г цукру, 3 яєчні жовтки, 3 білки, 40 г картопляного крохмалю.

Борошно просіяти на дошку, додати олію, цукор, сіль, жовток, воду та замісити пісочне тісто. Загорнути його в алюмінієву фольгута помістити на 1 годину в холодильник.

Духовку розігріти до 180 градусів.

Розрізати вздовж і витягти серцевину.

Сир, жовтки, цукор, олія, картопляний крохмальі серцевину ванілі розтерти в пишну піну. Білки збити в тугу піну і обережно підмішати в сирну масу.

Пісочне тісторозкотити і викласти їм дно та стінки форми. Розподілити на ньому сирну масу.

Випікати пиріг 50-60 хвилин на другому рівні знизу, останні 10 хвилин випічки тримати дверцята духовки відкриті.

Випеченого пирога дати охолонути у вимкненій духовці з відкритими дверцятами.

Далі буде…

Цього дня, навесні зігрітий,
Усі квіти, посмішки Вам!
Щоб печалі Ви не знали,
Навіть легкого смутку тінь,
Щоб завжди очі сяяли,
І не лише цього дня!

Здрастуйте шановні читачі та передплатники блогу «Робіть з нами своїми руками».

Сьогодні несподівано для себе вирішила написати пост. І присвятити його прекрасній половині людства, всім дівчаткам, дівчатам, жінкам і звичайно ж нашим коханим та обожнюваним бабусям!

Адже на носі одне з найулюбленіших весняних свят - 8 березня! Сказано зроблено! Тим більше, що тема для статті дозріла дуже слушна: солодка випічка.

Це те, що має великий попит і популярність, адже не одне свято не обходиться без чаювання. А що зазвичай подають до чаю? Точно, щось печене та солодке! До того ж рецепт солодкої випічки, який я сьогодні хочу подарувати і вам, перекочував до мене з кулінарного зошита моєї бабусі.

Розумію і згодна з Вами, що визначення «солодка випічка» це дуже широке поняття, під таке визначення підійде безліч рецептів. Але самі бачите, що зображено на фото. Це явно не, та й до такого теж не віднесеш.

Тому залишаємо все як є, можна лише доповнити: солодка випічка у вигляді квітів. Таку красу можна зробити і для домашнього чаювання, і для дитячого садката школи, діткам. А як здивуються колеги на роботі вашим кулінарним здібностям!

Вам подобається, як виглядають ці квіти на фото? Мені дуже! Думаєте з ними багато клопоту? Зовсім немає! Ви здивуєтеся як все просто і легко робиться. Це вам не (заміси, розкатай, поклади, заліпи) все-таки з ними метушні більше.

1 склянка цукру,

1 склянка борошна,

Солодка соломка – 4 штуки (розламайте її у двох місцях, вийде 12 менших паличок),

Цукрова пудра,

Рослинна олія для змащування дека при випіканні.

Так, це все інгредієнти. Із цієї кількості у мене вийшло 11 штук. Але все залежить від того, якого розміру випікати коржики для пелюсток. Перш ніж ви почнете готувати тісто, увімкніть духовку на 220˚С, хай гріється. Переходимо до процесу.

Рецепт солодкої випічки (з фото)

Крок 1. Збиваємо блендером яйця (можна міксером чи вручну).

Крок 2. У яйця втручаємо цукор.

Крок 3. Додаємо борошно.

Власне, наше рідке тістоготове.

Потім розігріту в духовці сковороду, добре змащуємо олієюі столовою ложкою наливаємо коржики.

Більше шести штук лити не раджу, бо коли дістанете з духовки, готові пелюстки швидко охолонуть і клеїтись уже не будуть!

Час запікання приблизно 5 хвилин. Але краще контролювати, іноді подивіться. Як краї коржів стали коричневими, а вся поверхня пожовкла, діставайте.

Дайте постояти пів хвилинки і починайте складати квіточку. Робити це бажано швидко, доки не охолонули наші заготівлі. Спочатку перший пелюсток наклейте на соломку, потім другий і третій. Докладно описувати як їх склеювати нема рації, просто подивіться відео (воно наприкінці статті).