Варення з ревеню 5 хвилин рецепти. Рецепти варення з ревеню
Що найголовніше у заготовках на зиму? А найголовніше – це зуміти зберегти вітаміни у банках. Тому що зима буде великою, і корисні овочіі фрукти будуть недосяжною розкішшю. Тож попрацюємо зараз, щоб довгими зимовими вечорамимати можливість насолоджуватися чудовими літніми ароматамита смаками.
Давайте сьогодні навчимося варити варення з ревеню - адже його прості рецептина зиму доступні кожній господині. Більше того, це овоч демократичний, «бюджетний», який не вимагає особливого поклоніння. Але зате який багатий на вітаміни та мікроелементи! Яблучна та щавелева кислотанадають йому кислуватий освіжаючий смак, а вітамін С робить заготівлі з ревеню незамінними в період зимових застудта сезон авітамінозу.
Напрочуд смачними виходять солодкі пироги з ревенем. Декілька простих рецептів ви знайдете на цій сторінці.
Як приготувати (зробити) варення з ревеню та апельсинів – рецепт на зиму
Якщо вам хочеться до чаю дивовижного поєднаннясмаків, де кожен буде відтіняти і підтримувати собою інший, то ось вам рецепт варення з ревеню та апельсинів. Воно дивовижне! Кислинка ревеню та ароматна м'якотьі цедра цитрусового плодудуже здорово поєднуються між собою, що робить таке варення улюбленцем усіх членів сім'ї.
Інгредієнти:
- черешки ревеню - 2 кг;
- апельсини (соковиті) – 4 шт.;
- цукор – орієнтовно 2,5 кг.
Приготування:
1. Стебла миємо та готуємо, нарізаємо їх акуратними короткими стовпчиками завдовжки близько 3 см.
2. Апельсини миємо, обдаємо окропом і, не очищаючи, подрібнюємо шматочками.
Намагайтеся різати апельсини так, щоб їх шматочки приблизно відповідали розмірам шматочків ревеню. Тоді майбутнє варення рівномірніше приготується і всі його складові зваряться одночасно.
3. Тепер суміш нам потрібно зважити. Це потрібно для того, щоб ми змогли взяти цукри точно за вагою подрібнених продуктів, 1:1. З наведеної мною кількості у вас вийде близько 2,5-2,8 кг сирої маси. Отже, ми відміряємо стільки ж цукру, скільки показали ваги.
4. Засипаємо всі компоненти в таз або каструлю і даємо постояти не менше кількох годин, щоб ревінь і апельсини під солодкою чарівністю цукру випустили свій сік.
5. Дочекалися соку (а його буде досить багато) – ставимо нашу ємність на середній вогонь.
6. Коли маса добре прогріється, почне з'являтися рясна піна. Вона збиратиметься весь час, поки варення вариться. Її завжди потрібно знімати, дуже ретельно, до найменших бульбашок.
7. З моменту закипання ревінь із апельсинами повинен варитися до готовності близько 20 хвилин. Це досить швидке варення, І саме тому його слід закривати в стерильні банки під стерильні кришки.
Банки стерилізуємо або на носику чайника, або в пароварці, або в духовці (ставимо в холодну духовкуі тільки потім вмикаємо вогонь). Кришки кип'ятимо у каструлі.
Не даючи ласощі охолонути, фасуємо його в підготовлені банки і закриваємо кришками. Можна укутати до повного остигання.
Рецепт варення з ревеню та яблук на зиму
Ще один дивовижний варіантзаготівлі також передбачає змішання смаків. Якщо ви наважитеся скористатися рецептом варення з ревеню та яблук на зиму, то ви отримаєте не тільки десерт до чаю, а й готову начинкудля пирогів або пиріжків.
Інгредієнти:
- ревінь (стебла) – 1 кг;
- 3 яблука;
- 1,5 кг цукру;
- 250 мл води.
- кориця – 1 ст.л.
Щоб не зробити варення надто кислим, беріть солодкі сорти яблук.
Приготування:
1.Очищаємо ревінь та яблука. Ріжемо і те, й інше на невеликі шматочки.
Кладіть нарізані яблука в миску з підкисленою водою лимонною кислотою. Тоді вони не потемніють і колір варення буде кращим.
2. У таз кладемо наші фрукти-овочі, всипаємо корицю, вливаємо воду, даємо закипіти і на не великому вогніваримо приблизно 15 хв.
3. Потім додаємо відразу весь цукор, вогонь посилюємо і з моменту закипання витримуємо ще 20 хвилин. Постійно помішуємо і знімаємо піну.
Для більш пряного, вогняного смаку можна замінити корицю імбиром (потрібний шматочок бульби близько 3 см)
Вливаємо гаряче варення у простерилізовані банки, закручуємо прокип'яченими кришками.
Простий рецепт варення з ревеню та полуниці
А це асорті має не лише карколомний аромат, а й зовсім чарівний колір. Яскравий, як рубіновий самоцвіт. Пропоную приготувати варення з ревеню та полуниці - його простий рецепт вам так припаде до душі, що ви станете варити такий зимовий десерткожне літо.
Інгредієнти:
- по 1 кг полуниці та черешків ревеню;
- цукор – 6 склянок;
- сік одного лимона.
Приготування:
1. Готуємо ревінь і кришимо його на невеликі подовжені шматочки. Щоб він пустив сік, засипаємо весь цукор та витримуємо близько 3 годин.
2. Потім ставимо таз на середній вогонь, доводимо до кипіння і витримуємо 15 хв. Весь час знімаємо піну та помішуємо!
3. Потім додаємо промиту полуницю, даємо закипіти, зменшуємо нагрівання і на слабкому вогні варимо ще 20-30 хвилин.
Полуниця, якщо вона невелика, можна класти цілком. Якщо велика – порізати на часточки. Якщо ви хочете, щоб варення було більш однорідним, схожим на джем, робіть часточки дрібнішими.
4. За 5 хвилин до готовності вливаємо сік лимона, добре заважаємо. Доварюємо варення і відразу фасуємо гарячим в стерильні банки під стерильні кришки.
Можна готувати це варення з вистоюванням, тобто поварити кілька хвилин - і прибрати з вогню на кілька годин. Потім знову довести до кипіння потримати ще кілька хвилин і знову дати охолонути. Повторити 3-4 рази.
Підготовка ревеню
Краще зрізати ревінь у першій половині літа, коли рівень кислот у ньому не такий великий. Це корисніше здоров'ю, ніж пізній збір.
Недосвідчена господиня може не знати пару дуже важливих нюансіву приготуванні страв з ревеню. І це той випадок, коли незнання згубно позначається на кінцевому результаті.
Перш ніж, чим варити ревінь, його потрібно, по-перше, дуже ретельно вимити, у кількох водах, щоб позбавити найменших крупинок землі та піску.
А по-друге, старанно зняти зі стебел тонку шкірку, що покриває їх. Ця захисна плівочка дуже жорстка, і якщо забути її видалити, то шматочки не розваряться в сиропі, залишаться волокнистими, і це зіпсує нам задоволення.
Пропоную подивитися відео рецепт варення з ревеню з імбиром та зеленими яблуками
Приємного апетиту та нових зустрічей!
Зараз самий сезон збору ревеню дуже корисної рослини, яке багате на вітаміни, органічні кислоти, мінеральними речовинамита іншими корисними речовинами. Наприклад, ревіньмістить лимонну, щавлеву та яблучну кислоту, які дуже корисні навесні, коли наш організм відчуває нестачу вітамінів після зими. А ще в ньому багато пектину, який служить загусником при приготуванні джемів. У їжу використовують черешки ревеню, Але ще можна приготувати, які, до речі, виходять також дуже смачними.
Я ж спробувала приготувати варення з ревеню, не очікувала, що вийде таке смачне варення
. Я для проби зварила не велика кількістьварення, буквально пару баночок. Але коли ми спробували варення з ревеню, то мені довелося терміново купувати більше ревенюі варити ще раз варення. Я чула, що варять варення з ревеню з апельсинамиабо ж додають у варення вишневе листя
Але мені захотілося поекспериментувати, і я приготувала варення з ревеню з мандаринамиі додала трохи цедри лимона. За смаком моє вийшло кисло-солодке, саме те, що треба для млинцівабо ж оладок. Якщо Вам вдасться знайти ревіньна ринку чи в супермаркеті, то спробуйте приготувати варення з ревенюза рецептом, який пропонує .
Ревінь на зиму. Рецепт варення з ревеню та мандаринів
Необхідні інгредієнти:
Один кілограм ревеню;
Сімсот грамів цукру;
Одна склянка свіжого мандаринового соку;
Цедра одного лимона.
Варення з ревеню - рецепт приготування
Черешки ревеню треба добре помити і висушити. Тепер ревінь треба почистити, для цього треба маленьким ножем підсувати тонку шкірку на початку черешка і продовжувати тягнути її до кінця стебла. Таку роботу можна довірити чоловікові чи старшим дітям, вони з нею впораються.
Потім нарізати почищені черешки ревеню на невеликі шматочки. Викласти нарізаний ревінь у скляну або емальований посуд, можна використовувати і каструлю з нержавіючої сталі. Але пам'ятайте, що ревінь не можна готувати в чавунному або мідному посуді.
Ревень – рослина із сімейства гречаних, має велика кількістьрізновидів. Цікавий той факт, що в усьому світі він вважається овочом, але мало знайдеться рецептів, де його застосовують у супах або м'ясних стравах. Будь-якому початківцю і не тільки кухареві, побачивши ревеня, в першу чергу спаде на думку рецепт пиріжків або солодкого десерту з ревенем. Варіантів способів його приготування безліч, готові стравиприносять виняткову користь, а весь процес не займає багато часу. Можливо, саме тому рослина така популярна в Штатах, а також Китаї – батьківщині ревеню.
Важливо! У їжу використовуються тільки стебла ревеню, тоді як коріння і листя - отрута для травної системи.
Багато хто любить варення як десерт. Однак, яблука, абрикоси, вишні, які зазвичай використовують – вже банально та нецікаво. Навпаки, варення з такого незвичайної рослинияк ревінь, багатьом припаде до душі і додасть до раціону нових фарб. Ще одним оригінальним рецептомна зиму є , покрокова інструкціяприготування якого також є у цьому розділі сайту.
Таке варення має незвичайний пряний смак. Не вимагає багато води, тому що ревінь виділяє достатньо соку.
Інгредієнти:
- 1кг. стебел ревеню
- 1 цілий апельсин
- 1-2 яблука зелених сортів
- 0,2 л. очищеної води
- 1,5кг. цукру
- 50 гр. тертого кореняімбиру.
Приготування:
- Промити, очистити стебла ревеню, нарізати невеликими шматочками.
- Зняти шкірку з апельсина, з м'якоті віджати сік.
- Очистити яблука, нарізати часточками.
- У каструлю із нержавіючої сталі скласти всі інгредієнти, залити водою, соком.
- Накрити каструлю кришкою, закип'ятити, потім поставити на мінімальне підігрів.
- Через 20 хвилин|мінути| всипати цукор (пудру), знову проварити протягом 10 хвилин|мінути|, помішуючи періодично.
- Знову збільшити вогонь до максимуму – прокип'ятити протягом 10 хвилин.
- Дати варенню повністю охолонути або розлити в простерилізовані ємності.
Варення з ревеню з лимоном
Для хорошого імунітету корисно використовувати це варенняу сезон застуди та авітамінозу. З такого невеликої кількостіінгредієнтів виходить смачний та корисний десерт.
Інгредієнти:
- 1кг. ревеню
- 1 лимон (лайм)
- 1кг. цукрового піску
- 0,5 л. очищеної води.
Приготування:
- Щоб уникнути жорсткого присмаку ревеню - ретельно очистити його від плівки.
- Нарізати невеликими шматочками.
- Приготувати сироп: велику каструлювсипати весь цукор, додати|добавляти| воду. Варити, постійно помішуючи до тягучої консистенції.
- Порада: переконатися, що цукровий сиропповністю готовий до використання, дуже просто - достатньо додати до нього краплю води. Якщо вона перетвориться на маленька кулька- Сироп досить уважний.
- У готову солодку суміш висипати весь ревінь, закип'ятити до появи піни. Зняти з вогню, дати повністю охолонути.
- Додати|добавляти| цедру лимона, перемішати, знову поставити на вогонь. Кип'ятити на повільному вогні до загустіння маси. Остудити. Варення з ревеню з лимоном готове!
Густий джем з ревеню зі шматочками банана та горіхами
Такі ласощі гідно оцінять не тільки дорослі, а й діти. Особливо якщо подати до нього кульку вершкового морозива. Джем має більш однорідну та ніжну текстуру. Кількість цукру можна регулювати на власний розсуд.
Інгредієнти:
- 700 гр. стебел ревеню
- 2 стиглих банана
- 4 склянки цукру
- 150 гр. фундука
- 300мл. очищеної води
Приготування:
- Очищений і дрібно нарізаний ревінь засипати цукром у глибокій каструлі.
- Фундук обсмажити на сухій сковороді, подрібнити качалкою або молотком.
- До ревеню із цукром додати воду, поставити масу на вогонь.
- Додати дрібно нарізаний банан, уварити масу кілька прийомів. Подрібнити за допомогою блендера.
- Всипати частину горіхів, перемішати. Потім додати решту, знову ретельно перемішати масу. Остудити. Смачного!
Ревеневий мармелад з апельсинами
Замість покупного мармеладу із барвниками куди краще приготувати його своїми руками. Для святкового столуабо просто сімейного чаювання. Такий мармелад довго зберігає приємний смакта красивий бурштиновий колір.
Інгредієнти:
- 3 стиглих апельсина (для пікантності можна підготувати 2 апельсини та 1 грейпфрут)
- 700 гр. цукрового піску
- 600 гр. ревеню
Приготування:
- Промити та очистити цитрусові, розділити на часточки.
- Видалити всі білі плівочки, розрізати м'якоть на шматочки.
- Промити, очистити, нарізати стебла ревеню.
- У сотейник викласти м'якоть апельсинів (грейпфрутів), засипати цукром
- Прокип'ятити на великому вогні протягом 3 хвилин ретельно помішуючи.
- У міру появи піни її потрібно знімати шумівкою.
- У окрему каструлювсипати ревінь, прокип'ятити до м'якості.
- Підготувати скляну тару– баночки із щільними кришками.
- На дно кожної баночки насипати шар цитрусових, дати їм застигнути.
- Наступним шаром всипати ревінь. Остудити. Ревеневий мармелад повністю готовий до вживання!
Порада! Якщо в арсеналі господині не знайшлося відповідних баночок, можна вилити обидві маси шарами в прямокутну формузі скла чи пластику. Застиглий мармелад нарізати на порційні шматочки, обваляти в цукрі чи кокосової стружці.
Конфітюр з ревеню з абрикосами та манго
Ніжний та смачний десертз тропічних ноток. Прекрасно підходить для солодких тарталеток на святковій вечірці.
Інгредієнти:
- Манго – 150 грн.
- Стебла ревеню – 150 гр.
- Абрикоси свіжі – 300 грн.
- Цукор (можна замінити пудрою) – 70 гр.
- Цедра лимона – 10 гр.
- Апельсиновий сік – 40мл.
- Пектин - 10 гр.
Приготування:
- Очистити манго, нарізати на шматочки.
- Абрикоси промити, очистити, подрібнити в блендері до пюре.
- Манго, абрикоси, цедру лимона та 40 гр. цукру помістити в каструлю із товстим дном. Закип'ятити протягом 5 хвилин|мінути|.
- Додати дрібно нарізаний ревінь і зменшити вогонь до мінімуму. Варити протягом 15 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.
- Перемішати 30 гр. цукру з пектин.
- Додати до фруктової маси, довести до кипіння.
- Влити апельсиновий сік, перемішати.
- Знову закип'ятити, варити протягом 3-5 хвилин.
- Зняти з вогню, відставити до повного остигання конфітюру. Зберігати у холодильнику.
Такий конфітюр також стане чудовим доповненням для солодкої випічки, торти, суфле та інші десерти.
Желе з ревеню з вишнями та коньяком
Алкогольне желе у міні-порціях – мега-популярний десерт на теренах США. Жодна вечірка не обходиться без цього оригінальних ласощів. Вишня та коньяк – класичне поєднання, ревінь доповнює загальну картину, допомагаючи желе добре тримати форму і забезпечує бездоганний смак.
Інгредієнти:
- Ревінь - 300 гр.
- Вишні (свіжі чи заморожені) – 150 гр.
- 150мл. коньяку (горілки)
- 3 пакетики желатину по 15 гр.
- 300 гр. цукру
- Очищена вода – 9 ст. л. - перший етап
- Очищена вода – 300 мл. - другий етап
- Коктейльні вишні різних кольорів.
Приготування:
- Вимити та очистити ревінь, дрібно нарізати.
- Вишню розморозити, розрізати навпіл.
- Желатин всипати в сотейник, додати|добавляти| 9 ст. л. води, розмішати.
- Помістити в каструлю ревінь, додати цукор, довести до кипіння. Варити, помішуючи до м'якості.
- Остудити та збити за допомогою блендера.
- Додати вишню, знову закип'ятити.
- Додати воду, варити на маленькому вогніпротягом 7-10 хвилин.
- Сотейник із набряклим желатином поставити на вогонь, довести до повного розчинення желатину, але не кип'ятити. Зняти з вогню.
- Додати до фруктової маси, ретельно перемішати.
- Влити коньяк (горілку), остудити.
- Розлити по формах, помістити в холодильник. Дати желе повністю застигнути протягом 4-5 годин. Краще залишити на всю ніч.
Подавати желе з ревеню з вишнями та коньяком у тих же формах, або перевернути їх та викласти желе на велика страва. Прикрасити вишнями коктейльними червоного і зеленого кольору.
Варення з ревеню з грушами та ваніллю
Теплий аромат ванілі та груші огорне своєю турботою весь будинок. Ніжне вареннязі вершковим масломта гарячими булочками – ідеальний сніданокдля коханих!
Інгредієнти:
- 1кг. груш
- 1кг. ревеню
- 2 кг. цукру
- 15 гр. ванільного цукру(можна використовувати стручок ванілі).
Приготування:
- Груші очистити, видалити насіння та плодоніжки. Нарізати дрібними часточками.
- Ремінь промити, видалити плівку, нарізати.
- У каструлю із нержавіючої сталі всипати груші, додати цукор, перемішати.
- Додати ревінь, довести до кипіння, проварити протягом 5-7 хвилин.
- Зняти піну за допомогою шумівки.
- У гарячу масу всипати насіння ванілі або ванільний цукор, перемішати.
- Уварити до повного загусання на кілька прийомів.
- Остудити, розлити по стерилізованим банкам чи іншим ємностям.
Подавати до млинців, оладок, булочок з кулькою морозива. За бажанням прикрасити стручком ванілі.
Варення з ревеню з інжиром
Доповнити кислуватий смак ревеню можна дуже вдалим чином. Незвичайне поєднанняревеню та інжиру – порадує навіть найвишуканіших гурманів. Прекрасним доповненнямдо варення буде, приготувати який також легко і просто.
Інгредієнти:
- 500 гр. інжиру
- 500 гр. ревеню
- 300 мл води
- 1кг. цукру
- 1 щіпка лимонної кислоти.
Приготування:
- Ретельно вимити інжир, видалити шкірку та зрізати ніжки. Розрізати навпіл.
- Ревень промити, очистити, нарізати кубиками середнього розміру.
- Інжир засипати цукровим піском, розмішати.
- Закип'ятити, проварити, помішуючи дерев'яною (силіконовою) ложкою протягом 5 хвилин.
- Залити водою, закип'ятити і томити на повільному вогні 35 хвилин, іноді знімаючи піну.
- У гарячу масу викласти ревінь, перемішати.
- Уварити на середньому вогні до загусання.
Порада! Для більш кисло-солодкого смакуварення можна додати подрібнену половинку лимона без кісточок.
Остудити, заповнити скляні або пластикові ємності.
Можна насолоджуватися чудовим смаком!
У перекладі назва ревеню "pie plant" означає - "Рослина для пирога".
Термін життя багаторічної рослини сягає 15-20 років.
Корінь ревеню також є отруйним. При попаданні в слизові оболонки здатний спричинити серйозні опіки.
400 г ревеню містять повну денну нормувітаміну До.
Завдяки великому змістубета-каротину та лютеїну – ревінь, як і , є корисною їжеюдля людей із низьким відсотком зору.
Ті, хто куштував компот з ревеню, здивуються: як можна зварити те, що розповзається від перших крапель окропу. Так, буває таке, але вихід завжди можна знайти. Полягає секрет у тому, щоб зміцнити волокна рослини до того, як почнеться їх теплова обробка. Варення з ревеню виходить із хрусткими шматочками, якщо не порушувати технологічний процесйого приготування.
Поки набирає сили, зріжте стебла рослини біля самої землі, відокремте їх від листя, промийте кілька разів під проточною водоюабо залиште на годину в тазу, притиснувши каменем, щоб позбавити землі деякі ділянки. Поки ревінь приймає ванну, приготуйте 100 грамів лущених волоських горіхів, цедру з лимонів натріть на тертці.
З чистого ревеню зніміть шкірку, наріжте крупними кубиками. Засипте їх із розрахунку 1 склянку цукру на 300 грамів рослини разом з лимонною цедроюта горіхами, дайте постояти 2 дні, перемішуючи кожні 5 годин.
На третій день можна приступати до варіння. Приторний смакцього страви з ревенюподобається далеко не всім, тому додайте в місиво очищені часточки апельсина або ягоди брусниці, попередньо розморозивши їх.
Варіть на газ або електричної плити, увімкнувши щадний режим (маленький вогник). З моменту закипання та повного розчинення цукру має пройти не більше 2 хвилин. Знімайте каструлю або таз та ставте ще на добу. Як тільки вони пройдуть, доваріть інгредієнти (на цю роботу піде не більше 5 хвилин), розлийте в банки, закатайте кришками та поставте в холодне місце для зберігання.
Якщо вам подобається куховарити, то можете прочитати кілька статей з рубрик про смачну і здорової їжі. викликає захоплення простотою свого приготування навіть у тих, хто ополоник у руках тримати не вміє.
Поки ваша сім'я облизується, дивлячись на пінку, доручіть приготувати їм страви із зелені, подавши до столу та нарізавши сир. Варення з ревеню зберігається недовго, тому постарайтеся його з'їсти протягом літа. До наступного рокудоживе лише варіант, де цукру ви покладете вдвічі більше, ніж інших продуктів.
Рецептів з ревеню - безліч! Напевно, для того, щоб спробувати їх зібрати в одному місці, мені треба було б заводити ще один блог! Але, мабуть, цим рецептом я поки що обмежуся. Хіба що, напишу ще в наступних статтях, в яких описуватиму рецепти із зелені з м'ясом, як приготувати соус з ревеню. Теж дуже смачно, трохи нагадує соус ткемалі. А ось про те, як схуднути на дієті дієти, ви дізнаєтеся прямо в наступній статті!
Тому, підпишіться на оновлення блогу, якщо ще не зробили цього, а то закрутитеся в передвідпускній метушні, і не дізнаєтеся, як можна легко і швидко, всього за тиждень, схуднути на 5 кіло!
А я, поки не забула, похвалюся перед вами, що отримала вчора від Наталі Хоробрих кубок зізнання. Наталя чесно зізналася, що тема мого блогу не надто їй імпонує, але подобається оформлення моєї Мері. Ну тоді і я зізнаюся чесно: мені теж дуже близька синя гама цього блогу, оформлення якого я продумувала до дрібниць. І тому мені дуже приємно здобути від неї нагороду за мої дизайнерські думки. А ще скажу, що я не надто поспішатиму з передачею цього кубка за призначенням. І не тому, що зізнатися у своїй схильності мені нема кому.
Справа в тому, що мені дуже не хочеться зовсім молоденький блог розміщувати цілу купу відкритих посилань, яка є обов'язковою умовою тих, хто придумав цю естафету. Ну, не хочу отримати фільтр від ПС майже на старті!
Щось відволіклася я на блоггерські теми, але ж обіцяла про весняну зеленьрозповісти докладно, ось і щоб встигнути до наступу літньої спекирозповісти якнайбільше про страви із зелені. І, якщо вже в цій статті я описувала варення з ревеню, то і пазл запропоную скласти на цю ж тему. Ви тільки подивіться, який величезний виріс кущ! Оце лопух! Всім лопухам лопух!
Перед тим, як зварити варення з ревеню, рослину потрібно по-особливому підготувати. Тобто очистити від тонкої шкірки за допомогою ножа. Якщо цю шкірку не видалити, у готовому варенні відчуватимуться волокна.
Подрібніть кубиками стебла.
З ківі зріжте шкірку, а м'якоть дрібно|мілко| нарубайте. Далі ревінь та ківі перекладіть в одну миску.
Додайте туди цукор та перемішайте, нехай інгредієнти пустять сік.
Тим часом підготуйте апельсини. Шкірку з цитрусу зніміть овочечисткою і тонко нашаткуйте. У готовому варенні смужки апельсина оригінально виглядатимуть.
Апельсин розріжте на 2 частини і вичавте сік у миску з ревенем. Ополосніть яблука і разом із шкіркою наріжте соломкою, додайте до решти інгредієнтів. Якщо вам не подобається шкірка яблук у готовому варенні, тоді просто очистіть їх заздалегідь.
Перемішайте фрукти, додайте мелений імбирабо свіжий (дрібно нарізаний) і залиште на 20 хвилин осторонь. За бажання в таке варення можна додавати корицю, бадьян, лимонну цедру.
Тепер відправте на вогонь варити варення в емальованій ємності. Після закипання зменшуйте вогонь до мінімального значення і готуйте варення 30 хвилин, періодично помішуючи силіконовою лопаткою.
Скляні баночки невеликого об'єму попередньо стерилізуйте зручним для вас способом. Це може бути парове стерилізування або в духовці, паровар, мікрохвильовій печі. Розкладіть готове варенняпо баночках і закатайте кришками. Пробувати таке варення можна вже після остигання.
Варення з ревеню з апельсином, ківі та яблуком смачно буде подати з млинцями або, і навіть просто з чаєм уприкуску.
Завантаження...
