Піца на сковороді перевірений рецепт. Дивовижний варіант лінивої піци з кабачків

Доброго дня дорогі кулінари. Думаю що багато хто з вас не відмовляться від смачної та ароматної піци. Але любити піцу і вміти її приготувати різні речі. І чому б не навчиться готувати смачну піцу вдома. І не здивувати цим своїх друзів чи домочадців. Є кілька рецептів, як можна приготувати швидку піцу будинку буквально за 10-15 хвилин.

Це вміння стане вам у нагоді не раз. Так як не рідко бувають ситуації коли до вас йде найближчий друг, а почастувати його нема чим. Порадуйте його смачною домашньою піцею адже кожен знає що домашнє це апріорі найсмачніше. І так ось кілька перевірених і випробуваних рецептів домашньої піци, приготовленої на сковороді. А якщо хочете піцу як у піцерії дивіться.

Інгредієнти.

• Сметана 4 столові ложки.
• Майонез 4 столові ложки.
• 2 яйця.
• 9 столових ложок борошна.

Для начинки.

• 100 г ковбаси.
• 100 г сир.
• 2 помідори.
• Кетчуп.
• Рослинна олія.

Процес приготування.

1. Для того щоб приготувати тісто візьміть миску складіть в неї і змішайте сметану з майонезом.

2. Вбийте яйця та перемішайте.

3. В отриману масу підсипаю борошна перемішую та отримую відмінне тісто для піци. Тісто по рідині має вийти як йогурт.

4. Інгредієнти для начинки нарізати кубиками.

5. Сковороду промажу олією і викладу в неї тісто.

6. Поверх даю невеликий шар кетчупу.

7. Розподіляю ковбасу потім на неї кладу помідори.

8. Накриваю все шаром тертого сиру.

9. Ставимо сковороду на плиту накриваємо кришкою і чекаємо на момент коли сир добре розплавиться і дасть відмінну скоринку.

10. Готується піца за таким рецептом не довше 10-15 хвилин разом із випічкою.

Смачного.

Швидка піца на кефірі

Інгредієнти.

• Підлога склянки кефіру.
• 90-100 г борошна.
• Дрібка солі.
• Чайна ложка цукрового піску.
• Дрібка соди.
• Рослинна олія 1 столова ложка.

Для начинки.

• Кетчуп чи томатний соус.
• 2 сосиски.
• 10 оливок.
• 1 помідор.
• 50 г сиру.
• 1 солодкий перець.
• Підлога пучка петрушки.

Процес приготування.

1. У кефір засипати цукор, сіль і соду. Збовтати віночком. Поступово підсипати муку|борошно| і перемішувати. Тісто вийде такої ж консистенції як на оладки. Після того, як тісто трохи постоїть, влити олію і знову добре перемішати.

2. Сосиски режим кружечками як і помідори. Зелень дрібно шаткуємо.

3. Оливки нарізаємо кільцями.

4. На змащену олією сковороду викласти тісто.

5. Поверх розподілити кетчуп, сосиски, помідори, зелень та оливки.

6. Присипати сиром та поставити на плиту.

7. Накриваємо кришкою та запікаємо на повільному вогні до готовності.

Смачного

Швидка піца на сковороді без випічки

Смачного.

Піца на сметані

Сметана дуже добре підходить як заміна якщо немає кефіру. Тісто виходить таким же м'яким та повітряним.

Інгредієнти.

• 3 столові ложки сметани.
• 4 столові ложки борошна.
• 1 яйце.

Начинка.

• Кетчуп чи томатний соус.
• Помідор.
• Ковбаса.
• Сир.
• Зелень.
• Рослинна олія.
• Перець запашний.

Процес приготування.

1. Сметана та яйця з'єднуються та перемішуються.

2. Додається мука, замішується рідке тісто.

3. Інгредієнти для начинки режим на шматочки.

4. Тісто закладаємо в сковорідку, викладаємо на нього начинку і готуємо на повільному вогні до рум'яної сирної скоринки.

Швидка піца з куркою та сиром

Інгредієнти.

• Варене куряче філе.
• 100 г сиру.
• 1 помідор.
• 50 грам копченої ковбаси.
• Зелень.

Процес приготування.

1. Беремо тісто розподіляємо його діаметром сковорідки і наносимо шар кетчупу. дивіться ось.

2. Філе нарізати соломкою. Це буде перший шар.

3. На перший шар викладаємо кружки ковбаси та помідора.

4. Присипаємо зеленню та сиром.

5. Смажимо піцу під кришкою до готовності тіста.

Смачного.

Рецепт піци на сковороді з грибами та сиром

Інгредієнти.

• Консервовані гриби.
• Сир 50 грам.
• Томатний соус.
• Ковбаса 100 грам.
• Петрушка.
• Перець запашний.

Процес приготування.

Готуємо тісто з кефіру яєць та борошна, викладаємо його на сковороду рівномірним шаром. Розподіляємо по тесту кетчуп та начинку. Присипаємо зеленню та сиром. Запікаємо під кришкою на слабкому вогні до готовності. Смачного.

Піца хвилинка

Смачного.

Італійська піца швидко може приготуватись в домашніх умовах на сковороді, є прості рецепти з різним тестом, і без тіста швидким способом легко зробити смачну овочеву піцу. Рецепти піци на сковороді часто оновлюються, у складі рецептів з'являються нові інгредієнти, завдяки їм смажена піца стає смачнішою, а спосіб приготування без духовки популярніший.

Домашня піца, приготовлена ​​на сковороді за 10 хвилин - це реально, якщо постаратися, то можна вкластися і в 5 хвилин, але, трохи почекаючи із закладкою тіста і начинки в сковорідку, готову піцу можна буде подати на стіл за 15 хвилин, з урахуванням витраченого часу на підготовку тіста, начинки та смаження пирога. Можна робити і не поспішаючи, але тоді це буде звичайна піца, а нам потрібна швидка піца, приготована оригінальним способом – на сковороді, – але з дотриманням правил італійської рецептури.

Як зробити піцу на сковороді? Просто і смачно можна приготувати в домашніх умовах швидку страву - піца на сковороді за 10 хвилин, покроковий рецепт з покроковими фото допоможуть моментально розібратися в простому процесі, як зробити піцу нашвидкуруч, заощаджуючи час, і отримати при цьому ситну, смачну страву, без застосування духовки.

Розкладаємо на поверхні начинку – ковбасу, помідори, зелень – і зверху викладаємо тертий сир.

Закриваємо кришкою та смажимо на середньому вогні 5 хвилин. Розплавлений сир означає готовність рідкої піци.

Піца на сметані на сковороді

Тісто:сметана – 6 ст.л.; борошно - 9 ст.л.; майонез – 2 ст. яйця – 2 шт.; сіль; чорний мелений перець; італійські сушені трави; масло рослинне.

Начинка:варена ковбаса - 200 грам; сир твердий – 100 г; кетчуп – 1-2 ложки.

Борошно, сметану та майонез із яйцями змішуємо до однорідного стану. Виливаємо на розігріту та змащену олією сковорідку.

Кетчуп, змішаний з приправами та перцем, використовуємо як соус. На тісто наливаємо соус. Ковбасу нарізаємо кубиками та присипаємо піцу.

Зменшуємо на плиті вогонь, під кришкою готуємо піцу 10 хвилин. Посипаємо тертим сиром і тримаємо, поки|доки| сир не розплавиться.

Рецепт піци на сковороді на кефірі

Тісто:кефір – 1 склянка; пшеничне борошно - 8 ст.л.; яйце – 1 шт.; сода харчова - 0,5 ч. л.; сіль - щіпка; італійська суміш трав; олія – 3 ст.л.

Начинка:мисливські ковбаски – 250 г; свіжі помідори – 1 шт.; солодкий перець – половинка; сир Російський – 100 г; кетчуп або соєвий соус.

Найбільше часу витрачається на приготування начинки, піца за 10 хвилин готується швидко без дріжджів. Тісто замішуємо на кефірі з содою, борошном, сіллю, яйцем та олією із сухими спеціями. Тісто має бути густе, млинце, що не ллється, а оладкове.

На дно сковорідки з антипригарним покриттям наливаємо 1 ст. олії, нагріваємо і заливаємо тісто, розрівнюючи його ложкою. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і смажимо коржик, поки краї не підрум'яняться.

За допомогою лопаток перевертаємо корж зворотним боком. Змащуємо основу соусом, викладаємо кружечки помідор, порізаний перець, посипаємо тертим сиром і тримаємо піцу під кришкою до готовності, визначаємо готовність страви по сиру, що розтанув.

Піца на майонезі на сковороді

На майонезі піца швидка, сковорода рятує будь-якої пори року, коли хочеться скуштувати шматочок піци без включення духовки. Тісто з майонезом рідке, піца швидко готується, і для швидкого часу приготування процесу замішування тіста руками за цим рецептом не потрібно.

Тісто:яйця – 3 шт.; майонез – 5 ст. борошно - 5 ст.л.; сіль; італійська суха приправа; масло.

Начинка:може бути будь-яка, піца на майонезному тесті смачна з ковбасою, фаршем і шинкою з сиром, гриби відмінно поєднуються зі смачним і швидким тестом на майонезі. Сир – традиційний інгредієнт для піци, його багато не буває.

Збиваємо яйця з борошном, що просіює, і майонезом, підсолюємо рідке тісто. Виливаємо тісто на розігріту сковорідку, змащену олією.

Накриваємо сковороду кришкою та тримаємо тісто на дуже маленькому вогні 3 хвилини.

Розкладаємо пошарові продукти для піци, посипаємо сиром, італійською приправою, знову закриваємо кришкою і готуємо піцу не довше 10 хвилин. Подаємо гарячою.

Рецепт піци без майонезу на сковороді за 15 хвилин

15 хвилин часу достатньо, щоб прожарилася піца на сковороді без майонезу, тісто та начинка у цьому рецепті доходять до повної готовності за 15 хвилин.

Тісто:борошно - 6 ст.л.; сметана – 8 ст. яйця – 2 шт.; розпушувач – 0,5 ч.л.; сіль за смаком; сушений орегано (або італійська приправа).

Начинка:відварена курка – 100 г; помідори свіжі – 1 шт.; оливки (маслини) без кісточок – 10 шт.; сир твердий - 150 г, перець чорний мелений.

Приготуємо продукти для начинки. Нарізаємо помідори кружальцями, куряче м'ясо кубиками чи брусочками. Оливки розрізаємо на половинки, сир трьом на тертці.

Сметану змішуємо у мисці з яйцями, перемішуємо до однорідності маси. Всипаємо борошно, що просіяє, розпушувач, щіпку орегано, солимо. Перемішуємо, щоб тісто вийшло густе, як сметана.

Змащуємо сковорідку олією, заливаємо в неї тісто, розподіляємо по поверхні начинку, починаючи з помідорів, і засипаємо сиром. Ставимо сковорідку на повільний вогонь та накриваємо кришкою. Готуємо протягом 15 хвилин.

Лінива піца з батона (на хлібі) на сковороді за 5 хвилин

Батон – доступний вид хліба, коли ліньки готувати тісто, рецепт піци на батоні стане улюбленою стравою для домочадців. Лінива піца з батона смачна, робиться швидко і виходить тонкою, порційною з однаково нарізаних шматочків батона - така тонка піца не потребує нарізки. Білий хліб або сірий простий у використанні та виручить господиню за браком часу необхідного для тривалого приготування домашньої їжі на всю родину.

Піца з сосисками на сковороді виходить соковитою, молочні сосиски (молочна ковбаса) для приготування начинки підходять ідеально, діти обожнюють їсти піцу з сосисками на батоні, що нагадує за смаком гарячі бутерброди.

Інгредієнти для піци на батоні:білий нарізний батон (хліб) – 400 г; яйце куряче - 1 шт.; молочні сосиски – 300 г; сир – 100 г; помідори – 150 г; томатний соус – 100 г; майонез – 100 г; оливкова олія (або будь-яка рослинна); зелень.

Приготування.Розбиваємо яйце в миску і розмішуємо його вилкою, нам потрібно, щоб у льєзоні. Обмочуємо нарізаний тонкими шматочками батон у яйці. Кожен шматочок хліба, просочений яйцем, зробить піцу м'якою, яйце не дасть затвердіти батону під час смаження.

Перекладаємо кожен шматочок батона на гарячу сковороду, змащену олією, швидко обсмажуємо з кожного боку основу майбутньої піци. Беремо стільки шматочків батона, скільки поміститься за раз на дно сковороди.

Змащуємо смажені шматочки хліба томатним соусом, викладаємо порізані кільця сосисок (або Лікарську ковбасу) на батон. Розподіляємо на кожен шматочок скибочки помідор, поливаємо порційно майонезом і засипаємо сиром.

Викладаємо по черзі шматочки батона з начинкою на сковороду, накриваємо кришкою та тримаємо піцу 5 хвилин. Виймаємо зі сковорідки і подаємо гарячими на стіл, готуємо піци, що залишилися.

Рецепт швидкої піци на сковороді

Як можна приготувати піцу в домашніх умовах? Рецепт на сковороді простий, і смажиться піца разом з начинкою в два рахунки практично моментально - за 5 хвилин, 10 хвилин або приготування займає у недосвідчених господинь не довше 15 хвилин у звичайній сковорідці під кришкою.

Головним інгредієнтом піци після тесту та начинки вважається сир, велика кількістьсиру, що розтік по поверхні піци, робить її м'якою, соковитою. Розплавлений сир свідчить про готовність випічки.

Італійці піцу їдять руками, це покроковий рецепт із серії класичних, на приготування тіста на молоці для піци на сковороді знадобиться лише 10 хвилин, і ще 10 хвилин займе підготовка продуктів.

Тісто:молоко – 100 мл; борошно - 100 г; курячі яйця – 4 шт.; сіль; італійська приправа із сушених трав.

Начинка:шинка – 200 г; червоні помідори – 2 шт.; сир – 100 г; зелень до смаку; свіжомелений перець.

Змішуємо інгредієнти для тесту за допомогою блендера, тоді тісто на молоці вийде однорідним без грудочок. Нарізаємо м'ясні продукти для начинки соломкою, подрібнюємо сир в стружку.

Інгредієнти для начинки злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. Готову начинку розрівнюємо дном сковороди і заливаємо рідким, як сметана, тістом на молоці, накриваємо кришкою і обсмажуємо пиріг до появи скоринки на тісті.

Перевертаємо на сковороді закриту піцу на молоці з начинкою всередині, намагаючись не розірвати тонкий пиріг і обсмажуємо з іншого боку, прикривши кришкою. Подаємо на стіл гарячу випічку, посипавши перцем і зеленню.

Піца без тіста на сковороді

Картопляна основа використовується коли готується піца на сковороді без тіста. Картопля виконує роль основного коржа, картопляний млинець тримає начинку в піці не гірше за тісто.

Тісто:картопля – 4 шт.; борошно - 2 ст.л.; яйце – 1 шт.; кухарська сіль; чорний мелений перець.

Начинка:ковбаса – 150 г; помідори – 3 шт.; сир – 200 г; часник – 2 зубчики; кетчуп або майонез до смаку.

Часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом (кетчупом). Помідори ріжемо кубиками, сир трьом на великій тертці, ковбасу нарізаємо шматочками.

Картоплю натираємо на тертці з великими осередками, з'єднуємо з яйцем і мукою, солимо і перчимо. На розігріту сковороду, политу олією, викладаємо картоплю, розрівнюємо по дну та обсмажуємо картопляний млинець з кожного боку.

Змащуємо млинець із картоплі соусом із кетчупу або майонезу, поверх викладаємо підготовлену нарізку, посипаємо сиром. Смажимо під кришкою до розплавлення сиру.

Швидка піца з лаваша на сковороді

Тонкий лаваш у простих рецептах швидкої піци виступає експрес-основою. Рецепт зручний своїм оригінальним способом приготування – економиться час на замішуванні тіста, швидка піца на тонкому лаваші виходить супер-тонкою, 10 хвилин – і готова піца.

Інгредієнти для приготування: тонкі лаваші - 2 шт.; томатний соус (кетчуп); сир м'який Моцарелла; салямі та гриби.

На розжарену сковороду кладемо коло з лаваша, що розміром збігається з дном сковорідки, вирізане за допомогою тарілки. Зверху лаваш змащуємо соусом, посипаємо сиром і закриваємо другим млинцем із лаваша. Смажимо під кришкою. Як тільки сир почне плавиться, перевертаємо на інший бік.

Таким чином виходить основа для піци з лаваша. Поливаємо її знову соусом, розкладаємо гриби, салямі, посипаємо Моцареллою. Ставимо на 5 хвилин на плиту, накривши кришкою, даємо час розплавитися сиру.

Піца на сковороді без сметани, без кефіру та майонезу

Рецепт тіста без сметани і без кефіру робить піцу на сковороді на смак наближеною до італійського відкритого пирога з дріжджового тіста на воді; піца готується без яєць.

Тісто:борошно пшеничне – 70 г; вода тепла – 120 мл; дріжджі сухі швидкодіючі – половина пакетика; цукор – 0,5 ч. л.; морська сіль – щіпка; рослинна рафінована олія – 2 ст.л.

Начинка:сир твердий Пармезан або м'який Моцарелла; смажені печериці; спеції – орегано, розмарин чи базилік; томатна паста, що замінює соус.

У мисці у теплій воді розводимо дріжджі з цукром, додаємо борошно, сіль. Перемішуємо масу та за допомогою ложки викладаємо тісто на розпечену сковороду, попередньо змащену олією.

Накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні смажимо млинець, поки схопиться тісто. Змащуємо корж томатом, розподіляємо смажені гриби, сир, посипаємо зеленню та під кришкою готуємо 10 хвилин, на електричній плиті піца може приготуватись швидше.

Рецепт піци Хвилина без сметани

Тісто:борошно - 6 ст.л.; молоко – 4 ст.л.; майонез Провансаль – 4 ст. яйце – 1 шт.; морська сіль; італійська суха суміш запашних трав.

Начинка:томатний соус; сосиски чи ковбаса; солодкий болгарський перець; помідор – 1 шт.; Зелена цибуля; сир.

Для приготування тіста змішуємо інгредієнти. Заливаємо тісто в змащену олією та розігріту сковорідку. Викладаємо начинку в послідовності продуктів, позначеної в інгредієнтах рецепту. Закриваємо кришкою сковорідку і смажимо на середньому вогні 5 хвилин або поки|доки| сир не розтопиться. Щоб вийшла тонка піца Хвилина, сковороду краще використовувати великого діаметру.

Міні-піца у вигляді оладок

Оладки-піци на сковороді виходять формою пишних оладок, але за смаком, як міні-піца з начинкою всередині; тим, хто любить домашню випічку у порційному виконанні, рецепт обов'язково сподобається.

Інгредієнти:борошно - 2 склянки; сметана (або натуральний йогурт, жирний кефір) – 1 склянка; сода харчова - 0, 5 ч. л.; яйце куряче - 2 шт.; спеції; сир; шинка; помідори (можна болгарський перчик).

Оладки на сметані вийдуть пишними, а піца м'якою, якщо соду загасити сметаною і залишити для бродіння на 5 хвилин. Додаємо яйця, спеції та просіяне борошно. Начинку готуємо як для звичайної піци з салямі, шинки, грибів з додаванням улюблених продуктів: оливок, зелені.

Дрібними шматочками кришимо продукти для начинки і змішуємо їх із тестом. Смажимо на сковороді, як .

Рецепт піци з кабачків на сковороді

Влітку свіжі городні овочі з грядки можуть стати легкою кабачковою основою для піци на сковороді з кабачків. Кабачкове тісто – основа піци – замішується зі складу продуктів, як на кабачкові оладки. Кабачки та борошно з'єднуються з яйцями, сіллю, перцем та спеціями, виходить смачна дієтична основа.

Інгредієнти:кабачок – 1 шт. середнього розміру; морква – 1 шт.; цибуля ріпчаста - 1 цибулина; куряче яйце – 1 шт.; борошно пшеничне та манка; морська сіль та італійські спеції за смаком; рослинна олія.

Кабачок, як відомо, овоч соковитий; щоб корж вийшов придатним для приготування основи, із тертого кабачка необхідно видалити зайву рідину. Волога зробить кабачковий корж зайво рідким, вологим, і при замісі потрібно багато борошна.

Візьміть на замітку. Старі кабачки випускають більше соку, молоді плоди ніжніші, і шкірку з них можна не знімати.

Кабачок натираємо на великій тертці, руками віджимаємо з м'якоті зайвий сік. Цибулину та моркву подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо до овочевої маси яйце та борошно, щоб тісто вийшло як на оладки. Манка зможе врятувати надто соковиту кабачкову масу: манна крупа, додана в натерті кабачки, розбухне і прибере вологу, надасть основі ніжність.

На розпечену сковороду наливаємо олію, розподіляємо кабачкову масу. Обсмажуємо кабачковий коржик з одного боку, перевертаємо на інший.

Начинку влітку можна приготувати зі свіжих овочів, молодої зелені, посипати сиром овочі. Закрити кришкою та випікати на сковорідці до готовності або розплавлення сиру.

Дієтична піца

Ще один рецепт дієтичної випічки на сковороді: для приготування дієтичної страви знадобляться прості доступні інгредієнти, як основа використовується цвітна капуста (броколі). Властивості цвітної капусти вказують на низьку калорійність овочів: сидячи на дієті або дотримуючись системи правильного харчуванняМожна дозволити собі з'їсти легку випічку без тіста - дієтичну піцу на сковороді з куркою.

Функцію тесту виконує цвітна капуста, готова страва нагадує дієтичну запіканку з цвітної капусти, основа виходить однаково смачною та низькокалорійною з капустою броколі. У 100 грамах дієтичної піци міститься 116 ккал.

Основа:цвітна капуста (броколі) – 700 г; куряче яйце – 1 шт.; бринза терта – половина склянки; сир твердий – 50 г; манна крупа – 2 ст. італійські трави – 1 ч. л.; суміш перців за смаком та сіль; жир для змащування сковороди

Начинка:відварена куряча грудка - 200 г; Моцарелла (або бринза) – 50 г; соус томатний – 3 ст. цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина; улюблені спеції на смак.

Спочатку готуємо основу із цвітної капусти. Цвітну капусту поділяємо на суцвіття та миємо під проточною водою. Відварюємо суцвіття протягом 3 хвилин у каструлі у підсоленій воді. Збиваємо відварену цвітну капусту за допомогою блендера, руками віджимаємо з капустяної основи зайву рідину, інакше піца прилипне до сковороди і розвалиться під час смаження.

У капустяну масу додаємо яйце, манку, бринзу з сиром. Всипаємо сипучі інгредієнти, ретельно вимішуємо дієтичне тісто і рівномірно розподіляємо його по розігрітій сковорідці, змащеній жиром. Смажимо основу з двох сторін до готовності.

Начинка для дієтичної піци – з курки, на її приготування курячу грудку відварюємо у питній воді, розділяємо м'ясо на волокна чи нарізаємо відварене філе шматочками.

Цибулю кришимо тонкими півкільцями, присолюємо, щоб вийшла гіркота. На готову основу (тісто) з цвітної капусти наносимо соус, зверху цибулю та курку з Моцареллою та спеціями. Смажимо 10 хвилин. Щойно сир розплавиться, дієтична піца готова.

Рецепт піци на сковороді із листкового тіста

Замісити просто, коли дозволяє час. Але за браком часу швидше на сковорідці готується піца із листкового тіста, покупного замороженого напівфабрикату. Купити можна два види готового покупного тіста - листкове дріжджове тісто для піци або бездрожжеве.

Куплене листкове тісто на піцу розкачувати не потрібно, пласти рівні, їх легко розтягнути руками, надати будь-яку форму і зробити без особливих турбот відкриті пироги з бортиками або класичної круглої форми без бортиків.

Інгредієнти:листкове тісто; помідори; свіжі гриби печериці; кетчуп, майонез; сир та італійські сушені трави.

Куповане листкове тісто перед випіканням розморожуємо та вирізаємо тонке коло за розміром сковороди. Кладемо на розігріту сковорідку, млинець підрум'янюємо з одного боку, перевертаємо на іншу.

Знімаємо з плити та розподіляємо соус, що складається із суміші кетчупу з майонезом. Викладаємо кружечки свіжих томатів, платівки печериць, посипаємо запашною приправою і засипаємо сиром. Накриваємо кришкою. Через 10 хвилин сир розтопиться, листкове тісто пропечеться, і домашня піца на сковороді буде готова.

Піца без сиру на сковороді: рецепт

Як правило, протягом 10 хвилин на сковорідці готують піцу із сиром. Без сиру піца на сковороді італійцями не готується. Але іноді можна зробити виняток, коли хочеться піци, а часу замало, духовка не працює, якщо немає сиру для піци або терміново потрібна швидка в приготуванні дієтична страва.

Інгредієнти:борошно - 2 склянки; молоко – півсклянки; вода – 50 мл; яйце – 2 шт.; сметана - 2 ст.л.; помідор; ковбаса (можна без ковбаси з відвареним м'ясом); олія рослинна – 2 ст.л.; перець чорний мелений; зелень; сіль.

Як приготувати піцу без сиру на сковороді?

З'єднуємо в мисці тепле молоко з 1 яйцем, олією та сіллю. Поступово всипаємо муку|борошно| і замішуємо руками м'яке тісто.

Викладаємо на стіл, розкочуємо в тонке коло, вирізаємо з|із| тесту основу за розміром сковорідки. Змащуємо олією дно і укладаємо в нього кружок. Смажимо корж до підрум'янювання з двох боків.

Для змащування основи готуємо соус без сиру – змішуємо нарізану зелень та сметану. Беремо половину білого соусу та поливаємо корж. Розкладаємо м'ясну начинку, зверху кружальця томатів. Поливаємо сметанним соусом, що залишився.

Яйце розмішуємо з водою до однорідності, заливаємо піцу яєчною сумішшю. Накриваємо кришкою та готуємо піцу на сковороді не довше 10 хвилин.

Тонка піца на сковороді: рецепт з грибами

Рецепт приготування піци з тонким тестом на сковороді цінується за невелику товщину тіста. Піца з тонким тестом виходить тонка, готується швидко за 5 хвилин. Начинка з грибами надає італійській випічці пікантності.

Інгредієнти для тонкого тіста на сковороді 24 см:борошно - 2,5 ст.л.; яйце – 1 шт.; сметана – 3,5 ст. сіль; італійська суха приправа; олія для смаження.

Начинка:смажені гриби – 4 ст. шинка – 50 г; сир – 100 г; помідор – 1 шт.; томат-паста – 1 ст. консервована кукурудза або ананаси (можна додати за бажанням).

Щоб приготувати тонку основу змішуємо всі інгредієнти для тесту (тісто має бути рідким). Попередньо смажимо гриби для начинки та нарізаємо інші продукти.

Виливаємо тісто на розпечену сковорідку з олією, розрівнюємо основу, змащуємо томатною пастою. Викладаємо начинку та присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою та обсмажуємо 5 хвилин. За 5 хвилин основа з рідкого тіста та тонка піца на сковороді буде готова.

Смажена піца на готовій основі за 10 хвилин

З готовою основою піца на сковороді швидка, весь процес приготування займає не більше 15 хвилин, жаріння становить 10 хвилин і 5 хвилин часу йде на підготовчий етап. Влітку без нагрівання духовки із завданням на відмінно справляється звичайна сковорода.

Як зробити піцу на готовій основі на сковороді

1. Купивши в магазині заморожену основу перед приготуванням піци корж необхідно розморозити при кімнатній температурі. Незаморожена готова магазинна основа, незалежно від товщини коржа, одразу готова до приготування піци.
2. Готова основа має нейтральний смак, з такою основою можна робити піцу з начинкою.
3. Вибирати продукти можна у довільних пропорціях, головне, щоб інгредієнти начинки склали смачні поєднання з іншими традиційними добавками:

• кетчупом;
• консервованою кукурудзою;
• зеленим горошком;
• оливками;
• солоними огірками;
• помідорами;
• солодким перцем;
• цибулею;
• зеленню.

Традиційна начинка для піци на сковороді з готовою основою:

1. Шинка, салями, копчена ковбаса або варена. Будь-які ковбасні вироби, включаючи сосиски та сардельки.
2. Готове м'ясо - яловичина, свинина, язик, буженина та копченості.
3. Курка: відварена, смажена чи копчена, сиров'ялена.
4. Гриби смажені, мариновані.
5. Риба слабосолона: червона або біла, крім оселедця та скумбрії.

Приготування:Змащуємо маслом сковорідку та укладаємо основу. Підсмажуємо з одного боку, перевертаємо основу.

Промазуємо обсмажену сторону основи соусом, викладаємо продукти для начинки та засипаємо сирною стружкою. Накриваємо кришкою і тримаємо піцу 10 хвилин у сковороді, допоки не розплавиться сир.

Рідко хто відмовиться від шматочка смачної та ароматної піци. Ця проста італійська страва популярна у всіх куточках планети.Багато хто любить готувати її вдома, нНа жаль не завжди буває можливість спекти в духовці. Деякі просто не мають духовки або мало часу.

Але не засмучуйтесь, вїдь можна приготувати улюблену страву всього за 10 хвилин на звичайній сковороді. Ще її називають «хвилинка». Цей варіант завжди виручить — якщо треба швидко приготувати смачну вечерю, прийшли несподівані гості або діти дуже просять піцу. Продукти для приготування тіста потрібні найпростіші, а начинки підійде практично все, що знайдеться в холодильнику, головне сир.

Існує багато рецептів тесту для приготування на сковорідці. Вонозавжди буде рідкіше, ніж класична основа з дріжджового тіста.І прямо на нього викладаються всі інші продукти.

Звичайно, жоден рецепт не обходиться без сиру.Інші продукти ви можете додавати на свій смак.

Але вони мають бути вже готовими до вживання, наприклад, ковбаса, сосиски, відварене м'ясо, курка, морепродукти. А ось сирий фарш чи морепродукти не підійдуть, вони просто не встигнуть приготуватися.

Наше блюдо треба готувати на маленькому вогні, саме тісто викладаємо на холодну сковорідку. Кришку під час приготування не відкривайте.

Сьогодні поділюся з вами 3 перевіреними рецептами смачної та швидкої піци.

Покроковий рецепт піци на сковороді за 10 хвилин

Найчастіше тісто для основи готується з використанням майонезу. Це буде наш перший та основний рецепт.

Ось що нам знадобиться для основи:

• 2 яйця
• 3 ст. ложки майонезу
• 4 ст. ложки сметани
• 9 ст. ложки борошна (без гірки)
• 1/4 чайної ложечки соди, гашеної оцтом

Для начинки:

• ковбаса варена 100 гр.
• 2 помідори або томатна паста (томатний соус, кетчуп) 2 ст. ложки
• сир твердий 100 гр.
• консервовані гриби, наприклад, печериці -100 гр.
• маринований огірок - половинка
• за бажанням можна додати й інші продукти - гриби, оливки, маслини, солодкий перець.

Якщо захочете додати цибулю, то її потрібно порізати дуже тонкими півкільцями і краще використовувати білу цибулю, вона не така гірка

Приготування тесту триватиме близько 5 хвилин.

У чашці збиваємо яйця з майонезом та сметаною. Необов'язково робити це віночком, можна просто добре розмішати вилкою. Сіль додавати не треба, майонез уже солоний.

Потім додаємо борошно, краще просіяти через маленьке сито, розмішуємо тісто віночком. Додаємо гашену соду (оцту приблизно пів чайної ложки) і все добре перемішуємо.

Готове тісто виливаємо на сковорідку, змащену олією. І зверху на нього починаємо укладати нашу начинку.

Ковбасу ріжемо соломкою або кубиками, помідори ріжемо тонкими кружальцями. Якщо помідорів немає - прямо на тісто покладіть томатну пасту або кетчуп, підійде і томатний соус. Можна додати консервовані гриби, оливки чи маслини, різані яйця, солоний огірок, копчену ковбасу. Все ріжемо тонкими кружальцями.

Якщо любите - посипте будь-які приправи, добре підходить базилік.

Зверху це посипаємо тертим сиром, краще брати сир твердих сортів. Сковорідку закриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь (якщо у вас електрична плита - це 1.5-2) і чекаємо близько 10 хвилин. Коли весь сир розплавиться наша страва готова.

Перекладаємо на тарілку та можемо приступати до трапези!

Рецепт з тестом без майонезу чи дитяча піца

Цей варіант тесту я знайшла спеціально для моєї доньки, вона дуже любить піцу, але не їсти майонез. Та й не найвідповідніший продукт для дитячого харчування. Всі основні кроки приготування ті самі, тому описую вже не так докладно. На сметані тісто виходить смачніше, якщо вона густа, то борошна може піти трохи менше.

Ось що нам знадобиться для основи :

• 1 склянка борошна
• 4 ст. ложки сметани
• 4 ст. ложки молока
• 1 яйце
• ч.л. соди, гашеної оцтом
• дрібка солі

Для начинки візьмемо:

• відварену курку або варену ковбасу -100 гр.
• помідори 2 штуки
• твердий сир –100 гр.
• одне варене яйце
• половинку болгарського перцю

Продукти для начинки беріть на свій смак, можна додати гриби, оливки, копчену ковбасу. Якщо ви хочете приготувати корисніший варіант — використовуйте відварену курку замість ковбаси.

Покроковий рецепт приготування:

Спочатку готуємо напіврідке тісто – змішуємо сметану з молоком, додаємо яйце, соду та сіль. Потім поступово всипаємо борошно, можливо потрібно додати ще ложку. Воно має вийти як густа сметана.

Виливаємо його на промащену олією сковорідку, трохи допомагаючи ложкою йому рівномірно розподілитися.

сковорідку краще брати велику, діаметром 24-26 см. Якщо сковорідка маленька, тіста зробіть трохи менше

Зверху викладаємо начинку. Заздалегідь ріжемо помідори тонкими кухлями, курку чи ковбасу соломкою, яйця кухлями, перець тонкою соломкою. Все посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.

Сковорідку ставимо на середній вогонь, щільно накриваємо кришкою та чекаємо близько 10 хвилин. Поки що готується її краще не відкривати. Піца буде готова, коли сир повністю розплавиться.

Смачного!

Як приготувати швидку піцу на сковороді на кефірі

Цей варіант легко приготувати, продукти для тесту знайдуться в кожному будинку. Начинку можна робити будь-яку, головне — продукти для начинки мають бути готовими, тобто не можна брати фарш, сирі морепродукти.

Для тесту візьмемо:

• борошно 1 склянка
• кефір 1 склянка
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. соди
• 1/2 ч. л. солі

Для начинки:

• 2 ст. ложки томатної пасти або кетчупу (соусу)
• ковбаса будь-яка - 100 гр.
• консервовані гриби за смаком
• оливки або маслини до смаку
• твердий сир – близько 150 гр.

Покроковий рецепт приготування:

Змішуємо кефір з яйцем, потім додаємо соду та сіль. Насипаємо борошно, що просіює, і все добре збиваємо віночком або виделкою. Повинно вийти тісто як на оладки або як густа сметана.

Виливаємо тісто на змащену олією сковорідку, зверху видавлюємо трохи кетчупу чи будь-якого томатного соусу. Розподіляємо його вилкою по поверхні тіста.

Після цього викладаємо начинку. Наперед ріжемо ковбасу соломкою, з грибів зливаємо рідину і ріжемо їх соломкою, додаємо зелень до смаку.

Все посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.

Сковорідку ставимо на середній вогонь, закриваємо кришку та чекаємо близько 10 хвилин. Кришку краще не відчиняти. Страва готова, коли сир повністю розплавиться.

Їжте із задоволенням!

Відео рецепт - піца на сковороді за 10 хвилин

Ну і ще один рецепт приготування дивіться у відео.

Як бачимо, у всіх рецептах для приготування тіста використовується молочна основа – сметана, кефір, молоко чи майонез. Пропорції приблизно однакові – рідини та борошна має бути порівну. Якщо у вас маленька сковорідка, тесту вистачить на 2 піци. За першим рецептом з майонезом виходить пишне тісто, але всі варіанти хороші і смак багато в чому залежить від начинки. З начинкою можна експериментувати, додавайте продукти на свій смак, головне — сир.

Сподіваюся рецепти вам сподобалися, готуйте самі та пригощайте друзів.

Напевно, багато хто з нас стикався з таким відчуттям, коли терміново хочеться з'їсти щось смачненьке, але під рукою немає необхідних продуктів, в магазин йти ліньки, а чекати службу доставки з ресторану довго. Якщо вам це знайоме, тоді Обов'язково познайомтеся з таким рецептом, як швидка піца на сковороді за 10 хвилин.

Як приготувати піцу з ковбасою за 10 хвилин?

Практично немає таких людей, які не любили б цю традиційну страву італійської кухні. Спробуйте приготувати піцу самостійно у себе вдома, не докладаючи особливих зусиль, скориставшись наступним рецептом.

Що знадобиться:

• росл. олія – 1 ст. ложка;
• борошно - 2 ст.;
• ковбаса сирокопчена - 100 г;
• твердий сир – 150 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• помідор – 1 шт.

У глибокій мисці змішуються майонез зі сметаною. Потім до них додаються яйця, суміш збивається до однорідності. Насипаємо борошно, що просіює, і перемішуємо ще раз.

Беремо сковороду, повністю змащуємо маслом і викладаємо на неї тісто. Ковбаса ріжеться тонкими скибочками і кладеться туди. Потім йдуть нарізані скибочками помідори, після чого блюдо посипається натертим на крупній терці сиром. Смажимо від 7 до 10 хвилин, поки продукт повністю не розплавиться.

Рецепт без додавання яєць

Дуже хочеться приготувати швидку піцу, але не вистачає необхідних інгредієнтів? Не впадайте у відчай і спробуйте рецепт піца-хвилинка на сковороді без додавання яєць.

Що знадобиться:

• борошно - 1,5 ст.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• будь-яка ковбаса – 100 г;
• помідори – 1 шт.;
• оливки чи маслини;
• мариновані огірки – 1 шт.;
• сир – 150 г.

Майонез, сметана, мука збиваються до сметаноподібного стану, після чого тісто для піци виливається на не розігріту сковороду. Змащуємо томатним соусом чи пастою. Можна використати навіть звичайний кетчуп. Викладаємо в довільному порядку начинку та посипаємо натертим на великій тертці сиром.

Що знадобиться:

• борошно - 2 ст.;
• кефір - 1,5 ст.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль - 1 ч. ложка;
• сир – 200 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• гриби – 4 шт.;
• ковбаса – 150 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• томатна паста – 2 ст. ложки;
• зелень.

Нарізати начинку та розкласти по окремих мисках. Ріжемо півкільцями цибулю, трохи обсмажуємо на сковороді. У цей час слід зайнятися приготуванням тіста: змішуємо кефір, сіль, розпушувач і додати борошно, одночасно збиваючи суміш. Тісто має вийти середньої густоти.

Змащуємо маслом сковороду та виливаємо на неї готову масу. Мажемо її рівномірно томатною пастою, викладаємо нарізану начинку. Насамперед розкладається ковбаса у вигляді скибочок або кружечків, слідом йде цибуля, гриби, зелень. Можна намалювати майонезний візерунок і посипати натертим зверху на великій тертці сиром. Обсмажуємо до повної готовності 15-20 хвилин, прикривши кришкою.

На кислому молоко з шинкою

То швидкий рецепт приготування смачної піци.

Що знадобиться:

• кислого молока - 0,5 л;
• яйця курячі – 2 шт.;
• шинка – 100 г;
• кетчуп;
• майонез;
• сир – 150 г;
• помідор – 1 шт.;
• борошно – 0,5 кг;
• сіль - ½ ч. ложки;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

Змішуємо кисле молоко з яйцями, розпушувачем, маслом і сіллю. Поступово насипаємо борошно до одержання маси середньої густоти. Решту будемо використовувати для того, щоб тісто не прилипало.

Розкочуємо його в круглий пласт. Змішуємо в рівних пропорціях кетчуп та майонез і цією сумішшю змащуємо заготовку для піци. Викладаємо начинку в зручний посуд, посипаємо тертим сиром. Ставимо на повільне нагрівання. Ступінь готовності можна визначити за появою рум'яної скоринки.

Ви любите їсти піцу, але у вас немає бажання і часу її готувати. Одна думка, що це може зайняти не одну годину, лякає вас страшніше за страшний сон? Цей рецепт може похвалитися своєю оригінальністю та досить швидким приготуванням. Приготована за таким рецептом швидка піца на сковороді буде соковитою та дуже ніжною. Воно підійде, якщо до вас йдуть друзі на посиденьки, або вам потрібно приготувати сніданок для своєї сім'ї. У будь-якому випадку всі залишаться задоволеними та її з'їдають за лічені хвилини. Склад начинки не є важливим, ви можете використовувати ваші улюблені інгредієнти для піци. Для приготування швидкої піци за цим рецептом нам знадобиться сковорода з дном 28 см у діаметрі. Якщо у вас немає сковороди з таким дном, просто зменшіть кількість інгредієнтів, що пропонуються.

Пропонуємо вам два рецепти швидкої піци на сковороді, невелику відмінність у начинці та подачі. Обидві піци виходять смачними, а головне готуються дуже швидко та легко.

Рецепт №1. Швидка піца на сковороді

Інгредієнти для тесту:

• Яйця курячі – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. лож.
• Майонез – 3 ст. лож.
• Борошно пшеничне – 9 ст. лож. (без верху)

Для начинки:
Кетчуп – 4 ст. лож.
Цибуля - 1 маленька цибулина
Шинка чи ковбаса - 150 г
Томати – 1 – 2 шт.
Твердий сир – 150г

Як приготувати швидку піцу на сковороді

Почнемо приготування піци із тіста. Воно за цим рецептом має вийти рідким, схожим за консистенцією на сметану.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сметану та майонез, і збиваємо віночком. Солити не варто, тому що майонез уже солоний.

Потім поступово вводимо борошно та ретельно перемішуємо.

Тісто для піци на сковороді готове.

Після цього наше рідке тісто виливаємо у сковороду. Сковорідку попередньо потрібно змастити олією. Тепер на верх тесту виливаємо трохи кетчупу і рівномірно розподіляємо по всьому периметру так званого коржа.

Замість кетчупу можна використовувати будь-який томатний соус, наприклад краснодарський.

Після цього приходить черга цибулі. Попередньо його чистимо і ріжемо півкільцями. У мене біла цибуля, замість неї ви можете використовувати як зелену цибулю, так і червону цибулю.

На цибульний шар викладаємо шинку або копчену ковбасу, яку потрібно попередньо нарізати невеликими кубиками.

Вгору піци викладаємо нарізані помідори. Помідори можна нарізати дрібно кубиками або тонкими пластинками. Помідори зверху треба посолити та поперчити.

Після цього все посипаємо тертим сиром та накриваємо кришкою. Ставимо нашу піцу на плиту. Готуємо піцу на маленькому вогні.

Готовність піци визначається по верхньому шару сиру, він повинен добре розплавитися. Низ нашої випічки повинен трохи підрум'янитися і стати твердим.

Подавати піцу можна не виймаючи зі сковороди, а можна викласти на блюдо. Як бачите наша піца вдалася, виглядає апетитно, манить своїм ароматом та виглядом. З'їдається правда ця піца ще швидше, ніж готується, але це тільки тому, що важко втриматися і не з'їсти трикутничок свіжої та смачної домашньої випічки.

Рецепт №2. Піца на сковороді за 10 хвилин

Рецепт цієї піци можна сміливо назвати фаст фудом, вона чудово пригодиться для легкого перекушування, її можна приготувати на сніданок чи полудень. Випікається ця піца на сковороді, що робить її подібною до звичайного омлету, тільки в рази смачнішою. Тісто виходить дуже м'яке та соковите. Тому, якщо ви любите їсти піцу руками, як в італійських фільмах, то цей рецепт якраз для вас. Начинка може бути найрізноманітніша, але головним інгредієнтом є сир, велика кількість сиру, що плавиться, розтікається по всій поверхні піци, роблячи її м'якою та ніжною. Приготування піци на сковороді займе лише 10 хвилин, і ще 10 хвилин ви витратите на підготовчий етап.

Склад продуктів для піци:

• ковбаса – 400 г,
• помідори – 3 шт.,
• сир твердий – 150 г,
• 3 ст. ложки майонезу,
• 4 ст. ложки сметани,
• 2 великі яйця,
• 9 ст. ложок борошна.

Спосіб приготування піци за 10 хвилин:
Готуємо тісто. У каструлі чи глибокій мисці змішуємо яйця, сметану та майонез.

Додаємо борошно і добре перемішуємо. Тісто має вийти досить рідким, трохи густіше сметани.

Сковороду діаметром 28 см змащуємо олією, я змащую за допомогою пензлика. Виливаємо тісто та розгладжуємо по всьому дну сковороди.

Ріжемо ковбасу. Раджу різати не надто дрібно, саме для цього рецепту добре підходить крупно нарізана ковбаса.

Викладаємо ковбасу на тісто.

Ріжемо кружальцями помідори і викладаємо зверху на ковбасу.

І наприкінці на велику тертку трьом сир.

Накриваємо сковороду кришкою та смажимо піцу на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час сир зверху повинен розплавитися і потекти, а тісто повинне підрум'янитися, стати золотаво-коричневим.

Піца на сковороді готова за 10 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню, викладаємо піцу на велику тарілку та насолоджуємося чудовим смаком.