Соняшник салат з ікрою рецепт. Салат соняшник з чіпсами та твердим сиром

Покрокові рецепти приготування салату «Соняшник» з чіпсами, куркою, грибами та овочами

2018-02-05 Ріда Хасанова

Оцінка
рецепту

2012

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

10 гр.

9 гр.

Вуглеводів

9 гр.

160 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

Салат у вигляді сонячної квітки соняшника у більшості рецептів готується листковим. Так легше оформити рівну поверхнюблюдо для прикраси. Для цього беруться шматочки маслин або оливок, обсмажене насіння соняшнику або кунжуту, а також морквина по-корейськи і навіть червона ікра. Одним з таких інгредієнтів оформляють імпровізоване соняшникове насіння. Як пелюстки використовуються картопляні чіпси, найкраще їх купити в магазині. Це заощаджує час готування. Але за досить вільного дня, ви можете самостійно зробити чіпси з картоплі, моркви або навіть буряків. Салат «Соняшник» від цього буде лише індивідуальнішим, кориснішим і смачнішим!

складові:

• 75 г чіпсів;
• філе одного курячого грудочка;
• три яйця;
• одна морква;
• один цибулька ріпчаста;
• 1-2 картоплі;
• 3 ложечки майонезу;
• сіль;
• для подачі оливки.

Покроковий рецепт салату «Соняшник» з чіпсами та куркою

Філе курячої грудкизалийте окропом у каструлі і зваріть на повільному вогнику до готовності.

В іншій каструльці відправте варитися картопля, морква та яйця. Ці продукти попередньо промийте під краном. Через чверть години кипіння води витягніть яйця і покладіть під холодну водуостуджуватись. Морква вариться трохи довше, але якщо взяти тонку або цілу розрізати на половинки, готування піде швидше. Картопля остужайте обов'язково на тарілці при кімнатній температурі- Під холодну воду його поміщати не можна.

Очистіть і дрібно порубайте цибулю.

Починайте формування страви. Шари промазуйте соусом і за бажання посипайте сіллю. Викладіть на салатну плоску або не дуже глибоку тарілку картоплю, потім курку рівним шаром. Наступні шари - цибуля, морквина, білки та жовтки.

Фінальний акорд приготування – оформлення. Для нього оливки без кісточок наріжте на половинки та викладете на салаті по колу, починаючи з центру. Потім паперовою серветкою протріть краї тарілки та викладіть по краю картопляні чіпси у вигляді пелюсток квітки. Поламані чіпси не використовуйте.

Презентабельний вигляд та апетитність страви багато в чому залежить від оформлення. Тому намагайтеся викласти оливки та чіпси максимально акуратно.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Соняшник» з чіпсами

Швидкість приготування салату збільшується, тому що продукти в цьому рецепті не вимагають тривалої підготовки - варіння або смаження.

складові:

• пачка чіпсів (середня за розміром);
• копчена куряча грудка;
• 55 г сиру;
• пучок свіжої петрушки;
• листовий салат;
• пшеничні сухарики;
• 160 г моркви по-корейськи;
• ложечка майонезу.

Як швидко приготувати салат «Соняшник» з чіпсами та куркою

Сполосніть петрушку та листовий салат, викладіть на шари паперового рушника, щоб прибрати зайву воду. Потім листочки порубайте. А салатне листянарвіть руками на дрібні фрагменти-шматочки.

У копченої грудкизріжте м'якоть і подрібніть ножем.

Сир натріть на дрібній тертці.

Щоб зробити соус у блендері подрібніть у пюре морквину по-корейськи та змішайте із соусом «Майонез». Вийде пряна солона заправкадля салату. На смак сюди можете додати улюблені спеції, ложку сметани або щось інше, але це не обов'язково.

На тарілку викладіть шматочки листя салату, на них розкладете курячу грудку. Шар розрівняйте та змастіть заправкою. Викладіть пшеничні сухарики (копчені із магазину) один до одного, щоб сформувати рівний шар. Трохи змастіть заправкою та посипте петрушкою, а потім сиром. «Соняшник» викладіть картопляними чіпсамипо краю страви.

Швидкий салат салатик стане для вас цікавим рішенням для закуски або доповнення до вечері.

Варіант 3: Салат «Соняшник» з чіпсами та грибами

Печериці – поширений для салатів та холодних закусок інгредієнт. З ними не потрібно довго возитися, тільки слід замаринувати чи обсмажити.

складові:

• 15 шт. чіпсів картопляних;
• 3-4 великих печериць;
• ¼ ст. рисової крупи;
• головка цибулі ріпки;
• половина моркви;
• 1 ч. л. рідкої олії;
• 3 кільця ананасу консервованого;
• пучок кропу (можна 2 ч. л. сухого);
• для заправки соус "Майонез".

Як приготувати

Крупу рисову промийте та зваріть. Пролийте холодною водоюі дайте їй стекти.

Моркву та цибулю ріпку очистіть і дрібно наріжте. Можна взяти тертку. Потім овочі обсмажте до готовності на олії, викладіть на тарілку.

Гриби сполосніть і подрібніть ножем на скибочки чи кубики. Обсмажте на тій же сковороді.

Кільця ананаса наріжте дрібніше, але сік, який виділяється при цьому краще злити.

Кріп сполосніть і нашаткуйте.

Шари інгредієнтів чергуйте і кожен трохи заправте соусом. На тарілку викладіть рис, потім гриби, пасерування з овочів, кріп, ананас. Потім верхнім шаромрозкладіть кукурудзу, зерна повинні щільно прилягати один до одного і утворювати насіннєву коробочку «Соняшник». Останнім кроком викладіть чіпси.

У цей салат замість ананасів можна використовувати яблука, але трохи збризкайте їх лимонним або апельсиновим соком.

Варіант 4: Салат «Соняшник» з чіпсами, огірками та білими грибами

Для салату можна використовувати свіжі або солоні огірки за бажанням. Але з великих екземплярів обов'язково зріжте шкірку - без неї закуска вийде ніжніше.

складові:

• жменя сухих білих грибів;
• один щільний огірок;
• два яйця;
• соус "Сметанний" (магазинний);
• банку консервованих маслин;
• для прикраси чіпси.

Покроковий рецепт

Сухі гриби замочіть на півгодини. Потім кухонними ножицями наріжте дрібніше і відваріть до готовності. Відвар злийте.

Огірок очистіть і видаліть насіння, якщо вони великі та водянисті. М'якуш наріжте дрібними і тоненькими скибочками.

Яйця відваріть круто або у змащеній олією формі запікайте в духовці або на пару. Головне, щільна суміш білка і жовтка. Нарубайте їх ножем.

На блюдо викладіть гриби, змастіть соусом. Потім огірок, соус, яйце, соус.

Верх салату прикрасьте нарізаними маслинами та чіпсами.

Сухі білі гриби у салаті легко замінюються на консервовані – домашні солоні чи мариновані.

Варіант 5: Салат «Соняшник» з чіпсами та без грибів

У будь-якій страві, де є буряк, повинен бути присутнім і чорнослив з волоськими горіхами. Це ідеальне поєднаннядля закуски чи салату.

складові:

• 300 г яловичини чи телятини (без жиру);
• 6-7 ядер волоських горіхів;
• 60 г сиру ("Маасдам", "Імператорський" або "Чеддер");
• головка цибулі шалот (чи іншої не гіркої);
• 5-6 ягід чорносливу без кісточок;
• ½ ч. ложечку лимонного соку або столового оцту 6%;
• один невеликий буряк;
• для прикраси маслини із банки;
• для заправки соус "Майонез";
• чіпси.

Як приготувати

Окремо відваріть яловичину та буряк до м'якості. Потім яловичину дрібно наріжте. А коренеплід очистіть від шкірки і натріть на тертці. Буряк змішайте з лимонним сокомі поки що залиште.

Волоські горіхи сполосніть і підсмажте на сухій сковороді. Потім подрібніть у крихту.

Чорнослив замочіть у гарячій воді на 5-7 хвилин|мінути|. Промийте та дрібно наріжте.

Сир витріть на тертці.

Цибулю дрібно поріжте.

Щоб зібрати салат, викладіть інгредієнти шарами заправленими соусом. Чергування шарів – м'ясо, цибуля, чорнослив, буряк, горіхи, сир.

Маслини поріжте на половинки чи чвертки - прикрасьте ними верх страви. А також викладіть чіпси, імітуючи квітку.

М'ясо за бажанням можете взяти не відварене, а копчене - карбонат, пісну грудинку або бекон.

Варіант 6: Салат «Соняшник» з чіпсами та без грибів з консервованою рибою

Представляємо вам покращений варіант салату «Мімоза». Нова рецептура створює абсолютно нову страву, яка не схожа на інші. Обов'язково спробуйте його та оцініть смак.

складові:

• 150 г рибних консервів (тунець в олії або печінка тріски);
• одна морквина;
• 1-2 бульби картоплі;
• два яйця;
• пучок пір'я зеленої цибулі;
• 2 ст. л. насіння кунжуту;
• трохи сушеної зелені;
• 1 ч. л. густої сметанки;
• пара ложок майонезу;
• пачка чіпсів.

Покроковий рецепт

Зваріть до готовності картоплю, моркву та яйця. Викладіть остуджуватись, потім очистіть і окремо натріть на тертці. Увага, яєчні білки тріть окремо від жовтків.

Зелену цибулю сполосніть і подрібніть пір'я у блендері до стану кашки. Додайте сметану, соус «Майонез» та сушену зелень. Пробийте масу ще раз до однорідної консистенції- Заправка для салату готова.

Насіння кунжуту беріть світле, його обсмажте на сухій сковороді до рум'яного кольору.

Першим шаром розкладіть на тарілці картоплю, змастіть соусом.

Витягніть з|із| банки рибу, видаліть кісточки, якщо вони є. М'якуш подрібніть вилкою і викладіть на картоплю. Змастіть трохи заправкою. Далі чергуйте шари та заправку - морквина, білки, жовтки, кунжут. Останній шар не мажте. Викладіть чіпси, наче це пелюстки справжнього соняшника.

За бажання чіпси зробіть самостійно. За допомогою слайсера або економки наріжте тонкі скибочкикартоплі, моркви чи буряків. Збризкайте маслом і посипте сіллю зі спеціями. Запечіть в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді до кришталю.

Варіант 7: Салат «Соняшник» з чіпсами, кальмарами та ікрою

Середземноморський варіант салату «Соняшник» складається з кальмарів та креветок. Але за бажання дорогі інгредієнти можна замінити більш доступними - рибою та скибочками сушеної риби, що зазвичай беруть до пива.

складові:

• три кальмари неочищених або 200 г заморожених кілець кальмарів;
• 1/3 ст. рису;
• качан листового салату(близько 100 г);
• 60 г шинки;
• 50 г сиру;
• банку консервованої квасолі;
• 1 кг заморожених креветок;
• пачка чіпсів;
• для заправки суміш сметани та соусу «Майонез».

Як приготувати

Кальмари сполосніть і зануріть у гарячу водупотім очистіть ножем темну шкірку і знову сполосніть. Відваріть м'якоть пару хвилин|мінути| і наріжте тонко і дрібно.

Рис зваріть, щоб зерна були м'якими. Промийте та злийте воду.

Креветки зануріть у окріп на 7-8 хвилин. Потім витягніть і очистіть від шкірки.

Шинку дрібно наріжте тонкими скибочками.

Листовий салат промийте та розділіть на листочки. Їх нарвіть руками – для рецепту потрібно небагато.

Шари продуктів викладіть на блюдо і кожен заправляйте соусом до смаку. Шинка, рис, кальмари, салатне листя, тертий сир, квасоля - такий порядок. Квасолини викладіть в один шар, щоб вийшло «насіння соняшника».

По краю тарілки викладіть чіпси, на кожну скибочку покладіть креветки.

Співвідношення інгредієнтів для заправки салату підберіть на свій смак. Можна використовувати й один компонент – сметану чи «Майонез».

Варіант 8: Салат «Соняшник» з чіпсами та крабовими паличками

Яскравий салат із ніжним смаком буде завжди доречним для закуски на сімейній урочистості або повсякденній вечері після робочого дня.

складові:

• 160 г крабових паличок (одна упаковка);
• одна морква;
• одна велика картоплина;
• пучок зеленої цибулі;
• жменя кресс-салату;
• банку консервованої кукурудзи;
• для заправки соус;
• для оформлення чипсів.

Покроковий рецепт

Картоплю та моркву зваріть, остудіть і очистіть.

Пір'я цибулі та крес-салат сполосніть у ємності з водою, після цього обсушіть на рушник. Дрібно наріжте всю зелень.

Крабові палички витріть на тертці або подрібніть на м'ясорубці.

На блюді чергуйте шари салату, заправте їх соусом (зметаний, майонезний чи інший). Картопля, крабові палички, половина зелені, морква, зелень, кукурудза. Зерна кукурудзи викладете в один шар – це буде імпровізована квітка. Оформіть його хрусткими чіпсами.

Крабові палички в рецептурі легко замінити слабосоленою сьомгою та звичайний салатперетвориться на святкову страву для сімейної урочистості. Смачного!

Салат Соняшник із чіпсами з'явився завдяки одній винахідливій господині з гарною уявою. Поступово рецепт цієї святкової страви з оформленням у вигляді квітки розлетівся по Мережі та набув популярності.

Зараз простори «глобальної павутини» пропонують безліч варіацій цієї страви. Незмінними залишаються тільки чіпси, що символізують пелюстки, і маслини, що нагадують насіння соняшнику. Розглянемо і ми один з найбільш вдалих варіантів симпатичного салату.

Інгредієнти:

• куряче філе(копчене) – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• печериці – 300 г;
• цибулина – 1 шт.;
• олія - ​​1-2 ст. ложки;
• сир – 100 г;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Для оформлення:

• чіпси – 15-20 шт.;
• маслини без кісточок – 1 банка;
• чері – 1 шт.;
• петрушка – 1-2 гілочки.

Салат Соняшник рецепт з чіпсами

Як приготувати салат соняшник

1. Куряче м'ясо нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю, очистивши від лушпиння, подрібнюємо ножем. Сир натираємо середньою стружкою.
   
2. Печериці, ретельно промивши і обсушивши, шаткуємо тонкими пластинами.
   
3. Яйця відварюємо в киплячій воді близько 10 хвилин (до крутого стану), потім остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Яєчні білки трьом на великої тертці, а жовтки розтираємо вилкою в дрібну крихту.
   
4. Цибулю обсмажуємо до м'якості з ложкою-другою рослинного масла, а потім додаємо печериці. Періодично помішуючи, гриби доводимо до готовності. За кілька хвилин до зняття з вогню посипаємо сіллю сковороди.
   
5. Тепер приступаємо до формування салату. На круглу тарілку рівним шаром викладаємо м'ясну нарізку, змащуємо майонезом
   
6. Зверху розподіляємо печериці. На цьому етапі обходимося без майонезу, так як гриби за рахунок олії і так досить соковиті.
   
7. Далі викладаємо яєчний білок. Цей шар можна трохи посолити. Покриваємо білки тонким прошарком майонезу.
   
8. Наступним кроком обсипаємо верх і боки нашої багатошарової заготовки сирною стружкою. Вкотре промазуємо салат майонезом.
   
9. Завершальним етапом покриваємо майонезний прошарок крихтою з яєчного жовтка. На цьому основа «Соняшника» готова. Ставимо салат мінімум на півгодини в холодильник для повного просочення.
   
10. Перед подачею оформляємо наше блюдо у вигляді квітки. По колу вставляємо в салат чіпси, які послужать імітацією пелюсток. Оливки розрізаємо на половинки, укладаємо на яєчну крихту (можна повністю заховати жовток, або залишити жовту серединку).
    
11. Робимо сонечко. Для цього на поверхню салату укладаємо пару листочків петрушки, а зверху розміщуємо половинку чері. "Голову" і чорні точки формуємо з маслин. «Очі» малюємо майонезом.
    

Салат Соняшник із чіпсами повністю готовий! Приємного вам апетиту!

Салати з куркою та грибами дуже часто готуються до святкового столу. Виходять вони смачними та апетитними. Їх люблять за ніжний смак, за доступність продуктів та легкість приготування.

У Останнім часомбагато пишуть про корисну і здорової їжі, і тому куряче м'ясо якнайкраще відповідає вимогам про правильному харчуванніособливо якщо ми використовуємо в блюді курячу грудку. Вона має низьку калорійність і нейтральний смак. Через що чудово поєднується з багатьма продуктами. До того ж, ціна її також цілком доступна. Тому господині все частіше віддають перевагу.

Сьогодні мова піде про дуже смачне, красиве і оригінальному салаті«Соняшник». Таке оформлення та зміст буде окрасою будь-якого святкового столу. Попереду Новий рік, і всі шукатимуть на просторах інтернету оригінальні та смачні варіанти. Такий варіант цілком може прикрасити новорічний стілнезважаючи на літню назву. Своїм яскравим, барвистий виглядвін буде нагадувати нам про те, що зима не вічна, і що незабаром прийде весна, а за нею літо. І соняшники знову розкриють свої пелюстки назустріч сонячному світлу.

Днями я приготувала цю страву за класичним рецептом, до приходу гостей. Вийшов він дуже гарним. Поки гості збиралися, про салат, що стоїть на столі, було сказано багато приємних слів. Коли всі зібралися, і сіли за стіл, принадний вигляд страви мабуть справив своє враження. Через 15-20 хвилин від нього на тарілці нічого не залишилося, хоча він вийшов не маленьким. А крім нього на столі стояли ще й інші закуски.

І так у принципі трапляється практично завжди. Починають "їсти" його вже очима! І вже не зупиняються, доки не з'їдять увесь, уже й не лише очима.

Салат «Соняшник» з чіпсами, куркою та грибами

Нам знадобиться:

• куряча грудка - 300 гр
• гриби - 300 гр
• цибуля - 1 шт
• яйця - 5 шт
• сир - 150 гр
• маслини - 0,5 банки
• чіпси - 0,5 банки
• майонез - за смаком
• сметана - за смаком
• рослинна олія - ​​2 -3 ст. ложки
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Підготовка інгредієнтів

1. Курячі грудки відварити в злегка підсоленій воді. Остудити, зняти шкірку, якщо використовуєте не готове філеі нарізати дрібними кубиками або дрібною соломкою. Хто як захоче?

Шкіру хтось залишає, хтось знімає. Але якщо ми за здорове харчування, то краще її зняти. До того ж, як на мене, куряча шкіра, яка, якщо її не прибрати, заважає ніжного смакув цілому. Шматочки жиру мають кілька солистий смак і відбивається на загальному смаку всієї страви загалом.

Тому я за те, щоб у всіх стравах, де використовується куряче м'ясо, шкіру обов'язково знімали. А також за те, щоб використовувати саме куряче філе (грудку, очищену від шкіри), а не інші частини курки.

2. Друга основна складова – це гриби. Сьогодні у мене лісові свіжі гриби. З таких готовий продуктвиходить найсмачнішим. До того ж такі гриби мають ще й чудовий лісовий аромат, що теж важливо.

Якщо ми хочемо, щоб у нас вийшов смачний салат, то всі інгредієнти повинні бути обов'язково смачними.

Якщо є можливість заморозити лісні гриби, то обов'язково скористайтеся нею. Всі страви з їх застосуванням у зимовий та весняний період можна робити і з заморожених грибів.

Але якщо не вдалося зробити запаси, то на допомогу прийдуть гриби, що продаються цілий рік- це печериці. Саме з них ми готували вже і пам'ятаємо, як це було смачно! Але намагайтеся і взимку, і влітку купувати їх свіжими. Хоча готують звичайно страви і із замороженими та консервованими печерицями.

3. Гриби треба почистити від лісової сміття. А також очистити ніжку, пошкрябавши її і знімаючи темний шар. Нарізати великими шматочками. Потім залити їх водою та поставити варитися.

Як вода закипить, засікаємо час і відварюємо трохи посоливши 10 хвилин. Протягом цього часу знімаємо піну.

4. Потім відкидаємо гриби на друшляк і даємо стекти воді.

5. Цибуля - невелику голівку, також ріжемо дрібнішими кубиками і обсмажуємо на маслі. Налийте в сковороду спочатку пару ложок олії, якщо буде недостатньо, додайте ще ложку.

6. Смажити цибулю до трохи золотистого кольору, пересмажувати не треба І одразу ж додати гриби. Зменшити вогонь і обсмажити цибулю із грибами ще 10 хвилин. Викласти в пласку тарілку, щоб якнайшвидше охололо. Потім нарізати дрібними кубиками.

7. Яйця відварити до готовності. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці, а жовтки на найдрібнішій. Намагайтеся вибирати для приготування яйця з яскравим жовтком. Тоді і готове блюдовиглядатиме як справжній соняшник — яскраво та барвисто!

8. Сир натерти на великій або середній тертці.

9. Маслини розрізати на дві половинки. Це у нас буде «насіння» нашого соняшника.

10. Приготувати майонез та сметану. Можна заправити компоненти лише майонезом. Я ж робитиму 50 на 50, змішуючи сметану та майонез. Так, готова страва вийде менш калорійною і смачнішою, тому що дві заправки завжди краще ніж одна.

Якщо є можливість зробити майонез самостійно, зробіть його самі. Домашній майонезОбов'язково краще, ніж його магазинні аналоги. Але якщо купуєте в магазині, то не заощаджуйте і купуйте хороший якісний майонез. Краще з використанням оливкової олії.

Іноді весь секрет будь-якого салату полягає саме у майонезі. Всі готують страву за одним рецептом, а в одного він виходить смачним, а в іншого - в рот не візьмеш! Тому — не заощаджуйте на майонезі, або готуйте його самі. І тоді будь-яка страва у Вас буде просто смакотою!

11. І нарешті, чіпси! Продукт не дуже корисний - згодна, але мистецтво вимагає жертв! Щоб створити такий кулінарний шедевр- Чіпси необхідні. Зрештою, якщо зовсім проти них, то коли будете їсти, просто приберете їх убік. Зробити це просто, із салатом чіпси ніяк не перемішані. Це у нас буде такий декор, а саме пелюстки соняшника.

Чіпси купуйте в коробочці, там вони всі цілі та не поламані. Я використовую чіпси «Pringles» із сирним смаком.

Ну ось усі підготували, залишилося приготувати лише велику плоску тарілку чи страву. На маленьку тарілку блюдо не поміститися, попереджу відразу, зверніть на це увагу!

Приготування салату:

1. Першим нижнім шаром у нас йде куряче філе. Але перш ніж викладатимемо його на блюдо, змішаємо його з майонезом і сметаною в тому посуді, в якому воно у нас лежить.

Це дозволить просочитися кожному шматочку соусом тоді, коли вони наполягатимуть. Якщо перемішувати відразу на блюді, то буде некрасиво, розмазано.

Тому заважаємо куряче м'ясо з соусами на окремій тарілці, а потім акуратно викладаємо у блюдо, на якому подаватимемо. Трохи поперчити цей шар, щоб надати салату додатковий аромат та деяку нотку пікантності.

2. Наступним шаром викладаємо охолілі гриби з цибулею. Цей шар нічим змащувати не будемо, він у нас і так уже змащений - олією. Якщо у тарілці, на якій лежали гриби, залишилося внизу олія, то її виливати не обов'язково. Гриби та цибуля вже взяли стільки олії, скільки їм було потрібно.

Притискати шари не треба. Викладаємо інгредієнти вільно, як ляжуть. Шари самі ущільнять поки будуть просочуватися, так, як їм буде потрібно!

3. Потім викладаємо натерті білки від яєць. Цей шар також змащуємо сметаною та майонезом у рівних пропорціях. Або тільки майонезом, якщо Ви його шанувальник.

До речі, можна заздалегідь підготувати суміш із майонезу та сметани, змішавши все в окремій мисці. Перемішуйте не дуже багато, щоби не залишилося. Завжди краще підмішати додатково.

І ще дуже важливо не зловживати змащуванням. У нас салат із майонезом, а не майонез із ним. Іноді кладуть у страву стільки майонезу, що не відчувається смак нічого іншого. А всі інгредієнти у ньому мало не плавають. Все добре, коли все в міру.

4. На білки викладаємо шар натертого сиру. Його також потрібно буде злегка присмачити заправкою.

5. Тепер акуратно, щоб не пом'яти, викладаємо верхнім шаром яєчний жовток. Іноді цим останнім шаром викладають мариновану кукурудзу. Але в цьому випадку на кукурудзу наноситься ще шар майонезу.

Я віддаю перевагу яєчному жовтку, тому що в цьому випадку можна обійтися без додаткового змащування.

Намагаємося розподілити яєчний жовток таким чином, щоб він покривав не лише верхню частину, а й бічні стінки.

6. Викладаємо по колу нарізані на половинки маслини. Це у нас «насіння» соняшника, тому маємо їх у відповідному порядку. Кожну половинку трохи притискаємо, щоб вона добре трималася.

І це у нас останній шар. Чіпси ми викладатимемо безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше вони раніше розм'якнуть і не будуть хрусткими.

Жодної з шарів я не солю. Курячі грудки та гриби відварювалися в солоній воді. У майонезі та чіпсах присутня сіль. А в чіпсах її навіть більше, ніж належить. Я лише злегка поперчила шар із курячим м'ясом і все.

Але раджу пробувати шар грибний та шар із курячим м'ясом. Якщо відварювали, і солі недостатньо, то шари слід посолити до смаку.

7. Ставимо готову страву до холодильника мінімум на 2 години, але краще за годинуна 4. За цей час шари добре просочаться заправкою, настояться і злегка охолонуть.

Так як шари ми не притискали, салат вийде ніжним та повітряним. Так як не використовували багато майонезу, він не буде у нас жирним та сильно калорійним.

Здавалося б все це дрібниці, але від цих дрібниць залежить смак страви. Тобто саме те, для чого ми так намагаємося! Адже ми готуємо страву для своїх найулюбленіших і найближчих людей. Тому не нехтуйте деталями, вони дуже важливі!

8. Перед подачею на стіл, робимо пелюстки із чіпсів. Страва одразу перетворилася, стала такою гарною і вабною! Усі… Подаємо його на стіл, викладаємо на порційні тарілкичіпси, але в них салат. Найкраще порізати його на трикутнички, як ріжемо торт. І також подаємо, як торт. Щоб усі шари залишилися збереженими.

Їжмо із задоволенням!

Це рецепт класичного варіантапід назвою "Соняшник". Але як завжди існує багато його варіацій. Так дуже смачним виходить він із копченої курячої грудки та ананаса. Ми вже готували такий варіант, він так і називається. Він у нас приготований в іншому оформленні, але цілком може бути приготовлений і в цьому.

Є ще одна смачна версія, де замість курячого м'ясавикористовуються крабові палички, а замість грибів кукурудза. І це варіант також непоганий.

Зустрічала рецепти, де шари можуть бути з моркви та картоплі, напевно, і так можна приготувати. Але мені все-таки класичний рецептподобається найбільше.

На мій погляд, у ньому немає нічого зайвого. Все виважено та збалансовано. А найголовніше, така страва завжди з'їдається дуже швидко. А це, як не крути, основний позитивний показник будь-якого салату! Добре і швидко з'їли - значить смачно, і сподобалося!

І на завершення нагадаю ще раз, що якщо Ви вирішите приготувати салат «Соняшник» до будь-якого свята, і до Нового Року — то це завжди гарантія успіху! Витрат як грошових, і тимчасових — мінімум. А результат завжди на 5 с+. Так що готуйте, робіть і їжте із задоволенням.

Смачного!

Пропоную приготувати до свята класичний салат«Соняшник» з чіпсами. Впевнена, що за допомогою покрокового рецепту та фото, ви зробите це легко та швидко. Частування готується з простого наборупродуктів, серед яких незвичайним стануть чіпси. Відомо кілька варіацій страви шарами, оскільки соняшник – це радше бренд, прикраса, ніж стандартний рецепт.

Кажуть, історія салату розпочалася із конкурсу в одному з кулінарних видань. Одна з господарок мала під рукою лише чіпси та маслини. Замислившись, вона вирішила зобразити прикрасу у вигляді соняшника. Задумка вдалася, оскільки блюдо посіло перше місце.

Салат роблять з відвареною та копченою куркою, грибами, кукурудзою, печінкою тріски, крабовими паличками, огірками, ананасом, соняшниковим насінням. Важко сказати, що з них смачніше. Я пропоную добірку, а вибирати та готувати вам.

Класичний салат Соняшник з чіпсами, куркою та грибами

Традиційно, в салат кладуться печериці. За класикою гриби попередньо обсмажуються. Хоча для різноманітності, допустимо замінити смажені печерицімаринованими. І ось тут ви зможете повести невеликий експеримент, взявши консервовані опеньки, лисички зі баночки.

Знадобиться:

• Куряче філе – 200 гр.
• Гриби печериці – 350 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Сир – 100 гр.
• Маслини – 20 шт.
• Чіпси – скільки піде.
• Сіль, майонез.

Рецепт з фото покроково

Наріжте печериці шматочками довільної форми та розміру.

Відправте смажитися в невеликій кількостіолії на сковороду. Смажте, поки не википить рідину. Соліть наприкінці, інакше грибочки пустять багато соку і вийдуть сухуватими.

Відваріть яйця, з двох дістаньте жовтки. Потріть в окремий посуд 2 жовтки. Решту (2 білки та 2 цілих яйця) потріть в іншу мисочку. Не варто дрібнити, тріть на тертці з великими осередками.

Аналогічно покришіть сир.

Відваріть куряче філе. Раджу при варінні додати трохи спецій, типу лаври, перцю. Після варіння не поспішайте відразу діставати шматок, дайте потихеньку охолонути, тоді м'ясо вийде соковитим. Поділіть філе на соломку, брусочки довільного розміру під стать грибам.

Маслини поділіть на чотири частини. Купуючи, беріть баночку без кісточок.

Збираємо шари. Першою укладайте курочку. Зверху намалюйте майонезну сітку.

Потім йдуть гриби і знову майонез. Розмажте його по всій поверхні.

Третім шаром викладайте яйця (не жовтки).

На фото наступний шар із сиру та майонезного соусу.

Верх посипте жовтком, намалюйте красивою сіточкою майонезом. Розкладіть між осередками сітки часточки маслин, як на фото, щоб склалося враження соняшника на тарілці. Серветкою очистіть краї тарілки. Поставте салат на полицю холодильника для просочення. На це піде щонайменше дві години.

Безпосередньо перед подачею прикрасьте краї салату чіпсами у вигляді пелюсток соняшника.

Салат «Соняшник» з чіпсами, крабовими паличками, морквою по-корейськи

Варіант гострого, з східними нотками, салат. Завдяки поєднанню на перший погляд несумісних продуктів, Виходить оригінальна страва, від якого неможливо відмовитись. При цьому страва робиться без грибів і курки, що традиційно зустрічаються в салаті.

Візьміть:

• Крабові палички – 100 грн.
• Корейська морква – 100 гр.
• Шинка – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Помідори – парочка.
• Сир – 100 гр.
• Маслини без кісточки – 90 гр.
• Упакування чіпсів.
• Майонез, перець, сіль.

Як зробити:

1. Зваріть яйця. Дрібно потріть жовтки, білки раджу покришити крупніше. Також вчиніть із сиром.
2. Палички та шинку поділіть тонкими смужками. Помідори покришіть квадратиками. Оливки розріжте вздовж на 4 частини.
3. Соняшник викладається шарами. Постарайтеся не порушити послідовність, щоб створилася правильна смакова гама.
4. Злийте зайву рідину з моркви, наріжте її дрібніше. Розкладіть на блюдо основою салату. Промастіть майонезом.
5. Далі покладіть шинку, змастіть майонезним соусом.
6. Слідом помідорний шар, увінчаний сіточкою майонезу. Помідори раджу трохи поперчити і трохи присолити.
7. Далі йдуть крабові палички, шар сиру. Поверх пролийте майонезом.
8. Посипте салат жовтками, прикрасьте шматочками маслин у вигляді соняшникове насіння. Навколо розкладіть чіпси.

Соняшник з ананасом

Оригінальний рецепт салату з класичним наборомінгредієнтів, у якому є «родзинка».

• Куряче філе – 200 гр.
• Ананаси – баночка.
• Мариновані печериці – баночка.
• Маслини – баночка.
• Яйця – 3 шт.
• Сир – 200 гр.
• Чіпси, зелень, майонез.

Як зробити:

1. Зваріть грудку, яйця, охолодіть. Злийте з банок маринад, великі грибиподіліть дрібніше. Ананаси наріжте великим кубиком. Окремо потріть сир, жовтки та білки.
2. Викладіть соняшник такими шарами: курка, гриби, ананаси, білки, сир, жовтки. Прошаровуйте продукти майонезом.
3. Прикрасьте верх половинками маслин зеленню, а краї по колу чіпсами. Дайте настоятися та подавайте.

Салат соняшник з чіпсами печінкою тріски

Специфічний смак печінки пом'якшений іншими компонентами нейтрального смаку. Не раджу промазувати всі шари майонезом, оскільки тріска сама по собі досить калорійна, важкувата для шлунка.

Потрібно:

• Тріскова печінка – 2 баночки.
• Цибулина.
• Морквина – 2 шт.
• Яйця – 4-5 шт.
• Сир – 300 гр.
• Яблучний оцет – ст. ложки.
• Майонез, маслини, упакування чіпсів.

Як приготувати:

1. Поставте відварюватися яйця та моркву (можна разом). Відразу замаринуйте цибулю, нашаткувавши її півкільцями, ошпаривши, і заливши оцтом на чверть години. Піде непотрібна гіркота, зате з'явиться приємна кислинка.
2. Вилийте з баночки з печінкою масло|мастило|, перекладіть шматочки в миску. Поділіть на дрібніші фракції, постаравшись не розім'яти продукт до кінця в паштет.
3. Зробіть печінку тріски основою салату, розклавши на широкій тарілці.
4. Поверх розкладіть кільця цибулі. Намалюйте сіточку майонезу.
5. Викладіть потерту морквину, зверху розкладіть шар сирної крихти.
6. Далі розкидайте дрібно потерті білки, щедро промажте майонезом.
7. Зробіть прикрасу із жовтків, розкладіть поділені на 2-4 частини маслини, імітуючи шапочку соняшника.
8. Зробіть з чіпсів пелюстки, приберіть на полицю холодильника для просочення на кілька годин.

Салат соняшник з копченою куркою, чіпсами

Чудова закуска, здатна стати цвяхом серед святкових страв. Завдяки заміні відвареного курячого м'яса копченим, салат набуде пікантного смаку.

Візьміть:

• Копчена грудка – 200 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Свіжий огірок.
• Морківка.
• Свіжі печериці – 10 шт.
• Цибулина.
• Кукурудза – баночка.
• Сир – 200 гр.
• Маслини, майонез, чіпси.

Покроковий рецепт:

1. Порубайте курку брусочками, викладіть основою салату. Полийте соусом, розрівняйте.
2. Обсмажте печериці з цибулею, охолодіть, зробіть наступний шар. Трохи присолити його. Змастіть соусом.
3. Ще один шар робиться з вареної моркви. Якщо в чіпсах багато крихти, змішайте їх із морквою.
4. Потім покришіть яйця, розрівняйте, зробіть сітку із соусу.
5. Посипте поверх яєць жовтим шаром кукурудзу. Поверх кукурудзи розкладіть насіння - половинки маслин.
6. Огірок наріжте кільцями, розкладете навколо салату - це зелені листочки соняшника. Між кільцями огірка вставте чіпси. Намалюйте між маслинами сітку із соусу.

Соняшник з кукурудзою

Використання на прикрасу консервованої кукурудзи зробить салат надзвичайно яскравим, ошатним. Фішкою страви стануть обсмажена курочка та мариновані гриби.

• Курка – 300 гр.
• Кукурудза – банку.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Велика морквина.
• Мариновані гриби – банка.
• Яйця – 3 шт.
• Чіпси, сіль, майонез, соняшникова олія, маслини.

Рецепт приготування:

1. Наріжте соломкою куряче м'ясо, обсмажте в маслі до готовності. Після остигання зробіть нижнім шаром.
2. На м'ясо розподіліть гриби (великі екземпляри поділіть на частини).
3. Зверху покладіть шар відвареної моркви, не забудьте змастити соусом.
4. Покришіть яйця, розкидайте по моркві, знову промажте майонезом. Посипте покришеною зеленою цибулею.
5. Верхній шар – кукурудза. Прикраса зробіть у вигляді шапочки соняшника, як описано у рецепті з фото.

Класичний рецепт із огірками

Літній варіант салату. Щоправда, зараз свіжі огіркидоступні цілий рік, тому його можна приготувати навіть на Новий рік.

Потрібно:

• Огірки – парочка.
• Куряче філе – 200 гр.
• Сир м'який – 100 гр.
• Цибулина.
• Гриби – 200 грн.
• Яйця – 3 шт.
• Листовий салат, майонез, чіпси, олія, маслини, сіль.

Приготування:

1. Розкладіть на салатній тарілці листя. Укладайте продукти шарами всередину, залишивши краї як прикрасу страви.
2. Куряче м'ясо відваріть, остудіть, поділіть брусочками чи кубиками. Це перший шар.
3. Наріжте цибулю із грибами, посмажте до готовності на сковороді. Зробіть другий шар, змастивши його соусом.
4. Після ідеї покришений кубиками огірок, далі крихта білків.
5. Знову пролийте соусом, розрівняйте. Розкидайте сирну стружку зверху жовтки. Прикрасьте верх частування як соняшника чіпсами і маслинами.

Простий Соняшник без грибів

Незважаючи на малу кількість інгредієнтів, салат чудово смачний, оскільки використовується копчена курка.

• Копчене куряче м'ясо – 200 гр.
• Консервована кукурудза – банку.
• Великий лук.
• Лимонний сік.
• Майонез, 3 ложки кип'яченої води, чіпси.

Приготування:

1. Зробіть маринад із води та соку лимона. Помістіть у нього порізану кільцями цибулю. Потримайте з півгодини.
2. Розкладіть на блюді порізану брусочками курочку, зверху зробіть шар маринованої цибулі. Рясно пролийте майонезним соусом.
3. Прикрасьте поверхню салату кукурудзою, довкола розкладіть чіпси. Дайте час трохи просочитися та подавайте.

Відео-рецепт з покроковою інструкцієюприготування простого та смачного салату«Соняшник». Вдалого вам свята та приємних гостей!