Як пофарбувати великодні яйця капустою. Фарбування харчовими барвниками в домашніх умовах

На Великдень 2015 хочеться перестати фарбувати яйця хімічними барвниками, купленими в магазинах, і перейти на більше натуральні варіанти. Ми згадали, що капуста може створити неймовірно красивий бірюзовий відтінок для фарбувань. Якщо вам здається, що це неможливо, пропонуємо подивитися, як все відбувається.

Для початку треба подрібнити одну червонокачанну капусту(якщо яєць буде багато, то краще взяти відразу дві), покласти її в велику каструлюта залити 0,5 літрами води. Довести до кипіння, а потім варити 30-45 хвилин|мінути| маленькому вогні. Повністю остудити капусту, перш ніж вийняти її з води. Додайте туди 4-6 столових ложок оцту.

Для того, щоб отримати ніжно-небесний колір фарбування на Великдень, замочіть яйця в отриманому розчині на 1-2 години. Для більш насиченого кольору можна залишити яйця у капустяній фарбі на 3-4 години. У вас вийде просто чарівний колір фарбувань.

Якщо є час і бажання, можна додати яйцям родзинку, щоб Великдень 2015 запам'ятався всіма вашими фарбами.

Після того, як яйця повністю висохнуть, покладіть їх на папір або серветки. Візьміть стару зубну щітку або пензлик. Зануріть її в золоту фарбу і проведіть по ній пальцем так, щоб бризки фарби частково потрапили на яйце. На фарбах з'явиться красивий золотистий розпис, який перетворить ваші фарби на елемент декору.

Крашанки на Великдень з фарбою на шкаралупі краще залишити для того, щоб милуватися ними, тому що фарба може потрапити в їжу. А ось інші яйця, завдяки червонокачанній капусті, стануть найяскравішими фарбами, які сподобаються всім членам родини.

Фарбувати яйця на Великдень — традиція, яка встановилася дуже давно. Кожна господиня до свята намагається спекти ароматні та приготувати сирну паску. І дуже часто стикається з проблемою оформлення яєчок до Великодня. Всім хочеться зробити незвичайні та оригінальні Великодні яйцяу подарунок, потішивши як дорослих, так і дітлахів.

У цій статті ми розповімо про те, які способи та хитрощі існують для створення унікальних та красивих Великодніх яєчок у домашніх умовах. За допомогою них ви зможете не тільки порадувати домочадців, а й здивувати дорогих гостей та знайомих.

Підготовка до фарбування

Відваріть курячі білі яйця. Після того, як закінчите з варінням, необхідно їх трохи остудити. Достатньо, щоб вони були кімнатної температури. З надмірно гарячими або крижаними яйцямипопрацювати нам не вдасться. Потім, витріть яйця від вологи, видаліть бруд (якщо є).

1. Тріснуті яйцядоведеться відкласти - такі для нанесення картинки вже не підійдуть. Якщо збираєтеся використовувати спосіб фарбування з лушпинням цибулі - почекайте з варінням.
2. Якщо вирішили пофарбувати яйця з малюнком на свято, наперед замішайте крохмальний клейстер (клей) - він абсолютно нешкідливий, тому підійде для фарбування Великодніх яєць.

У магазині можна купити готовий крохмаль, готовий до роботи. Крохмаль висипте в миску, після чого додайте теплу воду, не вище за кімнатну температуру. Замочіть його там, потім добре розмішайте. Після цього, вам знадобиться гаряча вода, але не окріп - в масу порційно заливаємо гарячу воду, попутно розмішуючи крохмальну масу. Якщо грудочок не вдалося уникнути перемішуванням - візьміть марлеву сітку і відокремте клей від грудок. Чудово, клей готовий!

Різнокольорові яйцяз райдужним малюнком – вдалий, простий та ідеальний спосібприкрасити своє великоднє меню.

Для створення кольорової шкаралупи можна використовувати як готові харчові фарби(які можна знайти в будь-якому магазині), і пігменти, створені самостійно, своїми руками. Для цього можна використовувати червонокачанну капусту, буряк, чорницю, куркуму, чай, лушпиння цибулі, кавові зерна, а також свіжа зелень.

Натуральні барвники подарують яєчній шкаралупі цікаві, насичені відтінки. Нижче наведено покроковий рецептз фото приготування великодні яйця за допомогою червоної капусти. Завдяки яскравому та натурального розчину, вже через 10-14 годин заготівля набуває приємного бузково-синього відтінку. Звичайно, натуральний пігмент лягає не дуже рівно (на відміну від штучних фарб), але це надає заготовці автентичного, натуральний вигляд.

А також кілька інших цікавих способів фарбування яєць будинку на Великдень, використовуючи лушпиння цибулі, готові барвники і наклейки. А щоб прикрасити великодні яєчкакрасивим і оригінальним малюнкомвикористовуйте паперові серветки або шматочок тканини. Розглянемо самі цікаві способиЗабарвлення яєць до Великодня - як популярні, так і досить незвичайні.

Фарбуємо крашанки натуральними барвниками

Як пофарбувати яйця на Великдень червонокачанною капустою у блакитний колір

При створенні великодніх яєць слід дотримуватись деяких рекомендацій. Щоб яйця вийшли якісними, ретельно промийте їх перед обробкою. При варінні введіть в рідину жменю солі, а в натуральний настій налийте оцет. Все це допоможе вам зробити своє пасхальне гуляння не тільки святковим, але ще й корисним.

Інгредієнти:

• яйця (3-4 шт.);
• капуста (200-250 г);
• оцет (2 ст. арк.);
• сіль (1 ст. арк.).

Приготування:

Викладаємо яйця у холодну рідину, насипаємо сіль. Слідкуємо, щоб вода покривала всю шкаралупу. Готуємо 8-10 хвилин (після закипання).

Починаємо готувати настій: наливаємо у ємність воду (800-1000 мл). Шинкуємо червону капусту дрібними шматочкамиі викладаємо у сотейник.

Наливаємо в ємність оцет. Варимо овочеву масу 8-10 хвилин.

Після того, як капусти стане м'якою, а рідина пофарбується в Фіолетовий коліропускаємо в неї яйця. Стежимо, щоб густа маса покривала всю шкаралупу.

Залишаємо великодню заготівлю на 10-14 годин. Викладаємо яйця на серветку.

Після того, як продукт повністю висохне, використовуємо його на власний розсуд. При бажанні прикрашаємо шкаралупу великодніми наклейками.

Як пофарбувати яйця на Великдень у цибулині

Вам знадобляться:

• вода;
• лушпиння цибулі;
• яйця;
• сіль;
• для глянсового ефекту: олія;
• для візерунків: листя рослин, нитки, капрон/марля і т.д.

Процес фарбування:

Найвідоміший, класичний спосібфарбування яєць, який передають нам бабусі і мами, полягає у звичайному лушпинні цибулі. Це найпростіший спосіб, але дуже цікавий і головне екологічно чистий. Підготуйте заздалегідь все необхідні компонентиі обов'язково відігрійте яйця, якщо вони були прибрані в холодильник.

Щоб пофарбувати яєчка лушпинням цибулі, потрібно залити окропом лушпиння в каструлі на 2 години. Як тільки час минув – солимо воду, кладемо туди яйця і закип'ятіть воду. Після того, як вода закипіла, зменшуйте вогонь до мінімуму та варіть 10 хвилин. У випадку, якщо ви хочете яйця з гарним візерунком, то необхідно спочатку нанести візерунок, після чого варити з лушпинням.

Для створення малюнків на великодніх яйцях можна використовувати звичайне листя петрушки або кропу, нитки або крупи. Змочіть яйце, прикладіть до нього листя або обваляйте у крупі. Незвичайного візерунка можна досягти, якщо додати мереживо або обмотати яйце нитками. Конструкцію, що вийшла, замотайте в марлю або в капрон (наприклад, від колготок) і варіть в цибульній воді вказаний час.

Які кольори можна пофарбувати яйця натуральними барвниками (таблиця)

Продукти, які можна використовувати при фарбуванні яєць на Великдень (Інфографіка)

Фарбуємо з використанням магазинних харчових барвників

Вам знадобляться:

• білі курячі яйця;
• вода;
• столовий оцет 9%;
• харчові барвники бажаних кольорів.

Інструкція з фарбування:

Для цього методу вам потрібно придбати харчові барвники. У магазинах продається безліч харчових барвників, у тому числі й у спеціальних комплектах для Великодня.

Цей спосіб найбільш простий, оскільки виробник найчастіше прикладає інструкцію до барвників. Саме від цієї інформації вам і потрібно відштовхнутися. Якщо інформації немає, розраховуйте приблизно один пакет барвника на 200-300 мл води.

Відваріть та охолодіть курячі яйця. Поки варені яйця охолоджуються, можна зайнятися барвником. Візьміть каструльку або велику і глибоку миску. Налийте туди 50 мл теплої води, розчиніть у ній харчовий барвник необхідного кольору, додайте столового оцту (9%).

Після цього, перемішайте і додавайте порційно воду для досягнення потрібного відтінку або за інструкцією на упаковці (як правило, це 200 мл на невеликий пакетик). У готовий барвник опускайте яєчка по черзі. Протягом 3-5 хвилин перевертайте їх, після чого дістаньте та висушіть.

Не використовуйте тканину для висушування, щоб уникнути фарбування та прилипання – найкраще підійдуть паперові серветки.

Відео: Як пофарбувати яйця красиво барвниками в домашніх умовах

Пасхальні яйця з малюнками своїми руками із серветок

Вам знадобляться:

• яйця курячі (білі);
• паперові серветки (вибирайте серветки з яскравими та красивими картинками, які хотіли б помістити на поверхню яєчка, а не звичайні без картинки!);
• крохмальний клей.

Покрокова інструкція:

1. Візьміть серветки. Як правило, серветки візерункові продаються в тришаровому форматі. Нам знадобиться лише верхній шар. Виберіть візерунки, малюнки або деталі на серветці, які вам подобаються. Це можуть бути квіти, малюнки з персонажами, тварини чи цікаві візерунки.
2. Акуратно виріжте або обірвіть шматочок з обраним малюнком (вона має бути досить компактною і вміститися на яєчку).
3. Потім покладіть перед собою яйце або візьміть в руку, прикладіть на нього картинку і починайте покривати крохмальним клейстером прямо на поверхню картинки. Наносите клей повністю на картинку та куточки, щоб приклеїти до Великоднього яєчка. Цей спосіб можна застосувати кілька разів на те саме яйце.

Ось і все, малюнок залишиться на вашому яєчку! Від надлишків крохмалю можна позбутися сухою губкою, залишками серветки або ганчірочкою. І гарне пасхальне яйце готове, можна його піднести як подарунок на Великдень або пригощати рідних та близьких.

Використовуємо для фарбування яєць готові набори для фарбування

У магазинах зараз існує безліч комплектів для фарбування яєць до Великодня. Це також варіант для оформлення ваших яєчок. До кожного комплекту, як правило, додається барвник, наклейки або «обкладинки» для яєць. докладною інструкцієюдля прикрас.

Великий мінус цих комплектів у тому, що візерунки та картинки в них однакові і знайти щось надзвичайне дуже складно. Великий плюс у скороченні часу приготування і відсутність необхідності в додаткових матеріалах.

Відео: Барвисті та незвичайні яйця на Великдень 2018 без барвників

Незвичайні Великодні яйця з тканинним візерунком.

Вам знадобляться:

• яйця курячі (будь-якого кольору);
• крохмальний клей;
• непотрібна, але чиста тканина з візерунками або іншими зображеннями, що сподобалися, і малюнками.

Як фарбувати:

Підготуйте тканину та виберіть візерунки або зображення, які хочете розмістити на яєчках до Великодня. В одному з попередніх способів фарбування ми вже розібралися, як розміщувати зображення на яйці – тут знання нам знадобляться.

Вирізаємо потрібне зображення із тканини. Щоб закріпити тканинний малюнок на яйці, вам потрібно нанести пензликом крохмальний клейстер на яйце, прикласти картинку і фарбувати поверх тканини, як це було з серветкою.

Якщо тканина збилася або лягла криво – достатньо гарячої води, щоб відклеїти візерунок та прикріпити заново. Після того, як усі картинки розміщені на яйці, витріть надлишки крохмалю. Гарне яєчкоз малюнками до Великодня готове!

Відео: Мармурові яйця на Великдень. Як пофарбувати яйця цибулиння і зеленкою

Світлому вам Великодня та креативної творчості!

Фарбувати яйця на Великдень – це невід'ємний ритуал одного з головних християнських свят, що символізує Воскресіння Ісуса Христа. Свято це красиве і урочисте, з усталеними віковими традиціями. Крім глибокого релігійного сенсу Пасха асоціюється з очищенням душі та житла, з смачними паскита великодніми стравами.

Яйце по праву вважається символом зародження життя, а великоднє фарбоване яйце означає воскресіння з мертвих та вічне життя. Виявляється, розписні яйця були знайдені в єгипетських та шумерських гробницях, які будувалися ще у 3 тисячолітті до н. е. Навіть важко уявити, скільки років існує така традиція.

Православні фарбують яйця на Страсному тижні у Чистий четвер чи Червону суботу. У 2019 році це відповідно 26 та 28 квітня. Фарбовані яйця освячують у церкві на святковому богослужінні, а першу трапезу після Великого Посту починають саме з яєць.

Фарбувати яйця на Великдень своїми руками стало не лише сімейною творчістю, а й якимось змаганням — чиї фарби найкрасивіші. А способів фарбування яєць безліч. Можна, звичайно, пофарбувати яйця на Великдень і фарбами, але це все ж таки шкідлива хімія, а харчові фарби не завжди бувають у продажу. Я пропоную вам натуральні способи фарбування яєць у домашніх умовах.

Фарбування яєць лушпинням цибулі - традиційний спосіб

Це мій коханий і самий надійний спосібзабарвлення яєць. При цьому способі яйця виходять завжди гарного кольору. Цибулеве лушпиння я починаю заготовляти за кілька місяців до Великодня — збираю його в окремий мішечок. Щоб колір яєць вийшов насиченим, лушпиння цибулімає бути багато.

Висипаємо лушпиння цибулі в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння.

Беріть каструлю гірше, оскільки лушпиння пофарбує стінки каструлі так, що відчистити буде важко.

Яйця в окремій мисці теж заливаємо холодною водою і залишаємо на 10 хвилин.

Вода з лушпинням цибулі в цей час закипає, вогонь зменшуємо, щоб яйця не розтріскалися. У каструлю додаємо 1 столову ложку солі та обережно, по одному опускаємо яйця. Варимо на невеликому вогні 15 хвилин.

Якщо хочете отримати інтенсивніший колір, зніміть каструлю з вогню і залиште яйця ще на деякий час у цьому розчині.

Вийнявши з каструлі, даємо яйцям трохи охолонути і для блиску натираємо за допомогою паперової серветки олією.

Тепер яйця заграли фарбою, можна укладати в кошик і нести в церкву освятити. Я намагаюся освячувати яйця щоразу на Великдень, а потім пригощати рідних, друзів та сусідів.

Як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі з малюнком

Якщо в першому рецепті можна було використовувати будь-які яйця — білі або коричневі, то при фарбуванні лушпинням цибулі з малюнком підходять білі яйця.

Для декору яєць наперед готуємо листочки рослин. Перед Великоднем свіжі листочки бувають не завжди, адже це свято може бути і в березні, коли ще спить природа. Тому можна використовувати свіжу зелень із магазину — петрушку, базилік, кріп, м'яту чи мелісу.

Гарно виглядають листочки берези. Можна заздалегідь поставити кілька гілочок у вазу з водою, і коли листочки розпустяться, дещо використовуватиме для прикрашання крашанок.

Придатні для фарбування яєць з малюнком також мережива, вовняні нитки.

Також заздалегідь потрібно буде підготувати старі чисті панчохи, колготки або марлю. Також знадобляться нитки.

Отже, фарбуємо яйця.

Цибулеве лушпиння заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння.

Яйця промиваємо, висушуємо паперовою серветкою і кожне яйце протираємо ганчірочкою з оцтом.

На яйце накладаємо лист або інший декор, щільно притискає і загортаємо яйце в шматочок тканини-панчоху або марлю.

Щоб листочок щільніше прилип до яйця, його можна трохи змочити водою.

Зав'язуємо капронову або марлеву тканину ниткою.

Красиво і оригінально пофарбувати яйця можна з мереживами і лушпинням цибулі. Все просто - відрізаємо мереживо потрібної довжини і обгортаємо їм яйце. Зв'язуємо кінці ниткою та відрізаємо все зайве.

Ще можна прикрасити яйце вовняними нитками. Просто довільно оберніть яйце ниткою.

Щоб яйця не потріскалися, у відвар всипаємо 1 ст. л. солі. Обережно опускаємо яйця у відвар з лушпинням цибулі і варимо 10-15 хвилин. Після чого яйця акуратно занурюємо в холодну воду.

З остиглих яєць знімаємо декор і протираємо яйця олією.

Мармурові яйця із зеленкою

А ось цей спосіб мій найулюбленіший. Яйця виходять надзвичайно красивими, з мармуровими розлученнями. Поділюсь одним секретом цього способу — чим більше подрібнимо лушпиння цибулі, тим красивіше вийде малюнок. Можна навіть спробувати подрібнити лушпиння на кавомолці. Мені подобається дрібнити лушпиння за допомогою ножиць.

Щоб лушпиння добре прилипла до яєць, змочіть їх водою, потім обваляйте кожне яйце в лушпинні цибулі. У шматочок марлі або панчохи покладіть ще трохи лушпиння, помістіть яйце всередину і оберніть навколо. Зав'яжіть кінці ниткою. Поставте варити у каструлю, додавши 1 ч. л. солі. Хвилин через 5 після закипання влийте 2 ч. л. зеленки та поваріть ще 5 хвилин. Потім обдайте яйця холодною водою і зніміть марлю, видаліть лушпиння. Натріть яйця олією.

Красиві мармурові яйцяготові!

Як пофарбувати яйця цибулиною і рисом

Ще один простий та чудовий варіант фарбування яєць натуральними способами. Рисинки прилипають до яєць і виходить малюнок у вигляді крапельок. Спосіб цей дуже простий, спробуйте. Крім рису, можна використовувати і горох.

У панчоху насипаємо зерна рису або гороху, поміщаємо туди яйце, пальцями розподіляємо зерно по всьому колу яйця. Тканину зав'язуємо, а яйця опускаємо в підготовлений відвар з лушпинням цибулі. Варимо 10 хвилин, яйця промиваємо під струменем холодної води і звільняємо від панчохи або марлі та зерен. Після того, як яйця трохи охолонуть, натираємо їх олією.

Фарбування яєць натуральними барвниками

Я вже писала, що принципово проти хімії та фарбування яєць фарбами. Так, красиво і яскравіше, але здоров'я важливіше. Тим більше є хороша заміна у вигляді натуральних та нешкідливих барвників з природних компонентів. Звичайно ж, це всілякі соки — буряковий, сік чорниці, сік червоної капусти, сік шпинату та інші. З соку журавлини, малини та буряків отримаєте рожевий колір, із соку чорниці, гранату або чорної смородини – фіолетовий, а якщо захочете отримати синій чи блакитний, то використовуйте сік червоної капусти. Насичений жовтий колірдає куркума, а чорний чай чи кава дасть вам коричневі відтінки. Відваривши кору та гілки вишні, вийдуть червонувато – малинові яйця. Хочу попередити, що не завжди виходять яскраві кольоритаким чином. Щоб забарвлення вийшло яскравішим, яйця після того, як відварите, потрібно потримати у відварі ще мінімум 4 години, а краще залишити на ніч.

Фарбування яєць буряком

Якщо хочете отримати рожевий колір яєць, то підійде для такого забарвлення буряковий сік. З фарбуванням яєць натуральним способомпотрібно повозитися трохи більше, ніж звичайними фарбами, але якщо ви піклуєтеся про здоров'я, то праця ця окупиться сторицею.

Буряки потрібно підготувати таким чином, щоб вийшло більше соку. Для цього буряк натираємо на тертці, заливаємо водою і варимо 5-7 хвилин. Можна в цьому відварі поварити і яйця. Потім протираємо буряк через ситечко, виходить насичений бордовий сік. Цим соком заливаємо в окремому посуді яйця, вливаємо 1 ст. л. оцту та залишаємо на 4-8 годин.

Фарбування яєць соком червоної капусти

Червона капуста додасть яйця синій колір.

Спосіб забарвлення схожий на попередній. Капусту нарізаємо на великі шматки, заливаємо водою, варимо 5-7 хвилин разом з яйцями, зціджуємо гарячий відвар в окремий посуд. Додаємо туди 1 ст. л. оцту і тримаємо у цьому відварі яйця 4-8 годин.

Як фарбувати яйця куркумою

Куркума дає, мабуть, самий насичений коліріз усіх натуральних барвників. Яйця виходять гарні, яскраво-жовті.

Для такого фарбування пакетик куркуми (15 гр.) Висипаємо в киплячу воду, розмішуємо і додаємо 1 ч. л. солі. Кладемо в цей розчин яйця і варимо 10 хвилин. Для того, щоб фарба була більш яскравою, залишаємо яйця в цьому розчині на кілька годин. Для блиску натираємо олією.

Забарвлення яєць за допомогою кави або чаю

Відразу хочу попередити, що за допомогою кави або чаю виходить не дуже насичена, але ніжна бежевий коліряєць.

Можна використовувати як натуральний, так і розчинна кавачи чорний чай. Для фарбування готуємо розчин - в киплячу воду кладемо 4-5 ст. л. кави на 0,5л води. Якщо використовуєте чай, то знадобиться також 4-5 ст. л. чорного чаю для заварювання. Варимо 5 хвилин, додаємо 1 ч. л. солі та опускаємо яйця. Варимо ще 7 хвилин. І як завжди для натуральних барвників, бажано потримати в розчині довше, не менше 5 годин.

Як пофарбувати яйця соком чорниці

Спосіб забарвлення чорницями схожий на попередні. Яйця виходять гарного фіолетового кольору.

На 1 літр води знадобиться 2,5-3 склянки заморожених чорниць. Ягоди потрібно трохи поварити (хвилин 5), всипати 1 ч. л. солі та опустити яйця. Можна після варіння протерти чорницю через ситечко, одержати чистий сік без ягід. Але я не морочуся, просто варю яйця з ягодами. Поварити ще 3-4 хвилини, влити 1 ст. л. оцту для закріплення кольору. Можна залишити яйця в каструлі на ніч.

Декупаж великодніх яєць

Про такий спосіб прикраси яєць я дізналася зовсім недавно, кілька років тому, і він став моїм коханим. Адже серветок із різноманітними красивими малюнкамиу наших магазинах зараз дуже багато, потрібно вибрати по-яскравіше, і тоді вийдуть ну дуже гарні та оригінальні яйця.

1. Серветки для декупажу потрібно вибирати з дрібним малюнком, щоб помістився на яйці.
2. Яйця для декупажу підбираємо білого кольору.
3. Серветки краще вибрати на білому тлі, тоді малюнками ножицями не доведеться дуже ретельно вирізати.
4. Самий гарний спосібнаклеювання серветок – за допомогою яєчного білка.

Щоб вийшли красиві та цілі великодні яйця, потрібно пам'ятати 7 основних правил:

1. Перед тим як відварювати яйця, за кілька годин їх потрібно вийняти з холодильника. Яйця не повинні бути холодними!
2. Варити яйця потрібно на повільному вогні, не допускаючи розтріскування.
3. Щоб яйця не лопнули, потрібно покласти у воду із яйцями 1 ст. л. солі.
4. Для закріплення пігменту в фарбі влийте в розчин, що фарбує, 1 ч. л. оцту, фарба стане яскравішою.
5. Якщо хочете більш насиченого кольору при фарбуванні яєць натуральними барвниками, залиште яйця у відварі на ніч.
6. Забарвлені яйця ніжно обітріть паперовою серветкою.
7. Для блиску і краси протріть яйця, що охолонули, соняшниковою олією.

Я вам бажаю гарного та смачного свята. Адже Великдень уособлює воскресіння життя, природи, світлих почуттів. Нехай це світло прийде в кожен дім і сповнить серця радістю.

Настає найсвітліше свято для православних християн. Великдень сповнений добротою і любов'ю, а теплі та сонячні весняні дні надають торжеству особливої ​​атмосфери. На свято прийнято пекти паски, робити сирні ласощі- Великдень, ну і звичайно, фарбувати яйця, традиція обмінюватися якими йде ще з давніх-давен.

Як пофарбувати яйця натуральними барвниками, знають всі господині, більшість з них віддають перевагу найпоширенішому способу - з лушпинням цибулі. Однак існує безліч не менш оригінальних і, що найголовніше, безпечних способівпофарбувати звичайні курячі яйця у всі кольори веселки.

Секрети фарбування

При покупці яєць необхідно дивитися на термін придатності. Вибираються тільки найсвіжіші, адже фарбують у чистий четвер, За 3 дні до того, як їх можна буде вживати в їжу, до того ж вони мають зберігатися ще 9 днів - до батьківського дня.

Чому пофарбувати яйця вдома потрібно саме у четвер, чому це не можна зробити, скажімо, у п'ятницю чи суботу? Цього дня закінчуються всі приготування до Великодня.

У Страсну п'ятницю заборонено що-небудь робити, у суботу потрібно займатися благодійністю, дотримуватися посту та прикрашати своє житло до світлому святу. Тому до четверга потрібно запастися всім необхідним: барвниками, а також елементами прикраси – рисом, клаптями тканини, нитками – це залежить від вашої фантазії.

Варити слід не менше півгодини так, щоб потемнів білок. Довге варінняобумовлена ​​наступним зберіганням продукту, інакше може просто не дожити до батьківського дня. Води в такому випадку потрібно багато, до того ж потрібно стежити, щоб вона не википала і постійно підливати.

Перед фарбуванням яйця можна протерти оцтом, тоді барвник краще поглинається. Руки під час процедури мають бути сухими та чистими.

Якщо господиня хоче, щоб яєчка рівно та красиво забарвилися, незалежно від того, якою природний барвниквона вибере, його потрібно не кидати у воду, а покласти в капронову шкарпетку, зав'язати і опустити в каструлю. Інакше частинки барвника прилипатимуть до шкаралупи, і вона стане строкатою.

Яйця можна пофарбувати не лише зовні, та й зсередини. Для цього їх потрібно проварити протягом 3 хвилин, потім дістати і акуратно проколоти шкаралупу з кількох місць тонкою голкою. Після цього відварити до готовності.

Вибір натурального барвника

Популярна в народі лушпиння цибулі фарбує шкаралупу в насичений червоно-коричневий, помаранчевий або жовтий колір, все залежить від її кількості і часу, протягом якого яйця будуть знаходитися в розчині.

Чим ще можна фарбувати яйця вдома?

1. Кава та чорний чай надають їм красивого коричневого або натурального бежевого кольору.
2. Ягоди бузини або чорниці зроблять великодні яєчка ніжно-бузковими або блакитними.

   
   
   
   
   
   
   

3. Червонокачанна капуста виступить у ролі синього натурального барвника.
4. Морква, апельсини та лимони забарвлюють яєчну шкаралупу у світло-жовтий колір.
5. Буряк надасть яйцям ефектного фіолетового кольору.
6. Куркума – яскраво-жовтий.
7. Шпинат та листя кропиви – зелений.
8. Журавлинний, малиновий та Вишневий сік- рожевий та яскраво-червоний.
9. Красивого приглушеного жовтого відтінку можна досягти за допомогою шкаралупи волоського горіха, квітки ромашки, шафрану, звіробою.

Отже, якщо ви визначилися з натуральними барвниками для крашанок, саме час приступити до процесу фарбування.

Цибулеве лушпиння

Цей спосіб використали ще наші бабусі, але й зараз він не втратив свою актуальність. У процесі фарбування яйця набувають красивого насиченого відтінку.

Для цього потрібно лушпиння не менше ніж від 8 великих цибулин, яку збирають завчасно.

Етапи фарбування:

До речі, не поспішайте виливати відвар лушпиння цибулі після фарбування. Можна використовувати його в кулінарних ціляхі запекти в лушпині грудинку. А жінки, які прагнуть до того, щоб їх волосся завжди виглядало чудово, знають, що таким відваром можна полоскати волосся. Лушпиння не тільки зміцнює їх, але й надає чудовий рудуватий відтінок і блиск шевелюрі.

Як пофарбувати яйця у відварі лушпиння цибулі.

Буряк

Доступний коренеплід може надати яйцям як яскраво-рожевого, так і інтенсивного бордового кольору. Варіантів фарбування за допомогою буряків є кілька. Розглянемо докладно кожен із них.

Варіант №1:

1. Натріть на тертці 1 великі буряки, вичавіть з неї сік.
2. Покладіть у розчин зварені яйця.
3. Рожевий колір вийде, якщо їх потримати одну годину, бордовий якщо залишити на ніч. Важливо стежити, щоб сік повністю покривав яйця.

Варіант №2:

1. Буряк натерти.
2. Залити суміш водою.
3. Додати|добавляти| в розчин оцет.
4. Поставити сік на вогонь та довести до кипіння.
5. У розчин покласти варені яйця. Колір їх також залежатиме від того, скільки часу вони будуть у буряковій воді.

Варіант №3:

1. Натерти буряки на дрібній тертці.
2. Отриманою кашкою добре натерти яйця. Майте на увазі, що вони можуть забарвитися нерівномірно, а на шкаралупі з'являться дрібні цятки.

Забарвлення великодніх яєць будь-якими натуральними барвниками, у тому числі й буряком, краще здійснювати в рукавичках, тому що руки теж забарвляться, згодом відмити їх буде проблематично.

Варіант №4:

1. Очистити буряки, нарізати шматками.
2. Залити коренеплід і сирі яйцяхолодною водою.
3. Проварити певний час.

До речі, якщо змішати буряковий сік з куркумою та пофарбувати в отриманому розчині яйця, вони вийдуть гарного зеленого кольору.

Каркаде

Якщо ви хочете отримати щось оригінальне та здивувати своїх
близьких красивими великодніми яєчками небесно-блакитного кольору, спробуйте пофарбувати їх в екзотичному каркаді (чай з пелюсток суданської троянди).

Етапи фарбування:

1. 500 мл каркаде заварити окропом великій каструлі, охолодити.
2. Зварити яйця (вони мають бути білі).
3. Опустити варені яйця в каркаді, потримати їх там кілька хвилин, вийняти, обсушити.
4. Знову опустити у відвар. Якщо яйця довго тримати у заварці, вони набудуть неестетичного сірого відтінку.

Шпинат

У зелений колірвеликодні яєчка пофарбує звичайнісінький шпинат.

Етапи фарбування:

1. Шпинат вимити та просушити.
2. Кожне яйце з білою шкаралупою обгорнути листом шпинату.
3. Закріпити листя нитками, гумками або покласти яйця в капронову шкарпетку.
4. Відварювати необхідна кількістьчасу.
5. Розчин охолодити та знову покласти в нього яйця для досягнення максимально яскравого, насиченого кольору.

Важливо: якщо ви використовуєте свіжий шпинатяєчна шкаралупа буде зеленого кольору, якщо заморожений - бежевого, що теж виглядає дуже ефектно.

Куркума

Забарвлення в куркумі дуже популярне. Білі яйця набувають приємного світло-жовтого відтінку, коричневі – насичений помаранчевий.

Зверніть увагу, що куркума повністю не розчиняється у воді, тому воду обережно, щоб не зачепити і не пошкодити шкаралупу, потрібно помішувати. Каструлю бажано взяти стару, тому що стінки посуду забарвляться в яскраво- помаранчевий колірі відмити її буде складно. Зробити це можна буде за допомогою звичайної «Білизни».

Куркума - дуже барвник, тому краще процедуру виконувати в рукавичках, а стіл застелити клейонкою або газетами.

Етапи фарбування:

Не варто лякатися, якщо білок теж пофарбується в помаранчевий колір, це лише дія натурального барвника. Жодної загрози здоров'ю немає.

Червонокачанна капуста

Блакитний відтінок можна отримати, використовуючи не лише заварку чаю каркаде, а й червонокачанну капусту. Існує два варіанти фарбування:

• Перший, коли варені яйця занурюють у сік капусти та залишають на кілька годин.
• Другий – коли їх варять із капустяним соком.

У першому випадку виходить небесно-блакитний колір, у другому – насичений блакитний відтінок. Розглянемо докладно кожний варіант.

Варіант №1:

Варіант №2

1. Сирі яйця залити капустяним соком.
2. Варити, як завжди.
3. Вийняти готові яйця, потім поклади їх назад в остиглий розчин.

Відвар березового листя

Великодні яєчка виходять чудового жовто-
золотистого кольору, такого цікавого відтінку можна досягти лише за допомогою натурального забарвлення, жодні хімічний барвникне здатний надати такого ефектного відтінку. на святковий стіл яскраві яйцясвітяться і гратимуть на сонці золотим блиском.

Етапи фарбування:

1. Листя берези промити, укласти в каструлю та залити холодною водою.
2. Варити на повільному вогні протягом півгодини.
3. Відвар наполягати годину.
4. Підготовлені до фарбування продукти залити охолодженим відваром, варити до готовності.

Фарбування чорницею

За допомогою замороженої ягоди можна пофарбувати яйця у глибокий синій колір.

Етапи фарбування:

1. Чорницю розморозити і разом з рідиною, що залишилася після розморожування, подрібнити в блендері.
2. У ягідну сумішдодати столову ложку оцту та півсклянки гарячої води.
3. Варені яйця (шкаралупа має бути білого кольору) викласти в суміш і залишити на 5-6 годин.

Оригінальні способи прикрас своїми руками

До захоплюючого процесу можна підключити всіх домашніх, особливо цим люблять діти.

Витончені та неповторні малюнки на великодніх яйцях виходять, якщо фарбувати їх за допомогою тканин, наприклад, шматочків старої шовкової краватки або павловопасадських хусток. Можна використовувати будь-які інші тканини, малюнки на яких вам сподобалися і які ви хотіли б відтворити.

• Візерунки з цукрової пудри.

Красиві сліпучо-білі візерунки своїми руками можна нанести на забарвлені яйця за допомогою цукрової пудри. Незвичайна набивна фактура використовуваного інгредієнта зробить великодні яєчка неповторними, в який би колір вони не були пофарбовані, хоч ніжний пастельний, хоч яскравий, насичений.

1. Використовується готова цукрова пудра, але якщо її немає під рукою, то звичайний цукровий пісок(Достатньо однієї склянки) потрібно подрібнити в кавомолці. Пудру змішати з водою так, щоб вийшла густа однорідна і тягуча маса. Рідка суміш розтікатиметься по яйцю.
2. Отриманий розчин набирати кондитерським шприцомі наносити на пофарбовані та попередньо охолоджені яйця.
3. Щоб зручніше було розмальовувати яйця, їх потрібно поставити в чарку або спеціальну підставку. Замість шприца можна використовувати пензлі.

• Дряпанки.

Ця техніка розпису застосовується з давніх-давен. На пофарбованих і охолоджених яйцях з допомогою ножа чи іншого гострого предмета зіскабливается шар фарби, у такий спосіб створюється потрібний візерунок.

(2 votes, average: 3,00 out of 5)