Як зробити красивий малюнок на каву. Як малювати на каву? Латте-арт: навчання, трафарети

Як намалювати серце на пінці капучино або зробити серце топпінгом на каву, читайте у нашому матеріалі: фото з покроковим майстер-класомта відео.

У закохані змагаються, хто влаштує романтичне привітання другій половинці. Сніданок у ліжко, чи хоча б чашка кави – це класика жанру. Ми розповімо, як зробити романтичний сніданок на День Валентина ще романтичнішим. Ваш козир - малюнки на кавової пінки. Це просто, але так мило, що не захопитись неможливо.

В якості романтичного сніданку, ми вже розповідали. А тепер приготували для вас добірку класних порад від професійного бариста, як зробити малюнок на каві у вигляді серця для коханої людини.

Як намалювати серце на капучино

Для початку потрібно бути готовим до того, що з першого разу може не вийти акуратно намалювати серце на пінці капучино. Тому, як би просто не виглядали ці малюнки на каву на фото чи відео, варто попрактикуватися заздалегідь перед тим, як хвалитися своїми навичками перед коханою людиною.

Як намалювати серце на піні капучіно: покроково.

Як намалювати гарне серцена капучіно: відео №1

Як намалювати гарне серце на капучино: відео №2

Як намалювати на капучино гілочку із сердець

Якщо одне-єдине серце на каву вам мало, можна намалювати цілий букет із сердець.

Як намалювати гілочку із сердець на капучіно: покроково.

Тепер ви знаєте, як робити візерунки на каву у вигляді витонченої гілочки із стилізованих сердець.

Відео, як намалювати на капучіно безліч сердець за один раз.

Малюнок "серце" на каві топінгом

Якщо вам здається, що малювати серця на пінці капучино надто складно, ми пропонуємо простий варіант. Прикрасити кавою ріунком за допомогою трафарету та топінгу.

Топінг - це те, що наноситься зверху, те, що ми зазвичай називаємо посипанням. Це може бути мелена кориця, шоколад, цукрова пудра або суміш всього перерахованого.

Трафарети для кави можна купити в магазині або зробити своїми руками. Просто вирізавши серце потрібного розміру посередині аркуша паперу.

Як прикрасити каву топінгом за допомогою трафарету:

• Приготуйте каву, налийте її в чашку.
• Накрийте чашку трафаретом.
• Висипте зверху топінг.

Всі. Серце на каву готове.

Тепер ви знаєте кілька способів, як намалювати серце на каву, чи то молочна пінка на капучино або трафарет і топінг. Бажаємо, щоб ваш сюрприз коханій людині вдався.

Сьогодні малюнки на каві – це сучасне мистецтво, яке отримало назву «Латте Арт».
Ідея малювати на поверхні напою вперше виникла в Італії у ченців-ковалів. У сучасному світімайстри створювати малюнки на каву називають баріста (кавовий бармен).
Спочатку, це мистецтво не відрізнялося великою різноманітністю. Перші зображення були у вигляді простих квіточок, листочків та сердець. Але за довгі роки інтенсивного розвитку, Латте Арт удосконалився, ставши дуже популярним і недешевим мистецтвом.

Малюнки – основні технології

Першим етапом створення гарного малюнка є добре приготований, густий еспресо та якісно збита піна за допомогою пари під високим тиском.
На практиці існує кілька основних технологій нанесення візерунків на кавовому напою – за допомогою зубочистки та трафарету. Найбільш складним вважається перший варіант.
Використання трафарету дозволяє створювати складні композиції з максимальною чіткістю. Зробити такий трафарет можна і в домашніх умовах, наприклад, тонкого картону. Окрім цього, малюнок на каві можна робити за допомогою різноманітних сиропів – карамельного, шоколадного, полуничного тощо. В елітних ресторанах та кав'ярнях «Латте Арт» здійснюється спеціальним принтером.
Пітчінг - це унікальна італійська методика. Її суть полягає в тому, що малюнок на каві наноситься за допомогою глечика – пітчера, в якому попередньо збивають молоко.
Етчінг є оригінальним доповненням до пітчингу. Для реалізації цього методу, збите молоко спочатку вливається в еспресо, а потім за допомогою загостреного предмета (шпажка, зубочистка) вимальовуємо бажану картинку.
Капучіно-арт - ця технологія відрізняється додатковим використанням. шоколадного сиропута рідко, харчових барвників.
Мульти арт - вміле поєднання етчингу та капучино-арту.
Еспресо-арт - картинка на каві створюється на кремі (пінку еспресо).

Найпоширеніші елементи «Латте Арта»

До базових елементів цього мистецтва відносять:

По-перше, для надання яскравості та насиченості зображенню потрібно посипати еспресо какао-порошком.
По-друге, добре збита піна, запорука ідеального малюнка.

Загалом малюнок на каві – це досить цікава, але складна наука, яка потребує спеціальних знань та вмінь майстра.

Кожна ілюстрація є індивідуальним проявом фантазії бариста, здатного втілити у життя справжні художні шедеври.
На сьогоднішній день проводяться щорічні чемпіонати з «Латте Арту», ​​де кавові бармениможуть повністю продемонструвати свої вміння. Такі заходи дуже цікаві, адже окрім майстерності професіоналів, там можна познайомитися з новими малюнками та інноваційними технологіяминанесення зображень на "напої бадьорості".
Красу мистецтва «Латте Арта» важко переоцінити. Адже за його допомогою звичайна чашка еспресо перетворюється на справжній композиційний шедевр думок та фантазій.

Для різних видівкави технологія отримання зображення на поверхні цього напою відрізняється. Для чорних видів кави, таких як еспресо, американо, малюнок формується на поверхні самої кави. Для кави з молочною пінкою, таких як капучіно, латте, маккіато, малюнок наноситься на молочну пінку, що покриває каву.

Секрети малюнка для чорної кави

Найголовніше при малюванні на поверхні чорної кави – створення щільної основи для нанесення малюнка. Один з простих способівстворення такого фону-основи – це посипання поверхні кави какао-порошком. Сипати какао слід із сільнички або через ситечко в чашку зі свіжоприготованою кавою рівномірним шаром до утворення щільної, сухої коричневої основи для малюнка.

Для створення основи також можна використовувати корицю

На коричневій поверхні малюнок виглядатиме яскраво та контрастно.

Секрети малюнка для кави з молочною пінкою

Для кави з молочною пінкою саме пінка буде основою для живопису. Пінка має бути щільною, щоб малюнок тримався на ній не менше 15 хвилин. Головний секретщільність основи - молочна піна повинна складатися з дрібних бульбашок. Техніка одержання пінки з дрібних бульбашок у сучасних кавоварках під високим тиском проста: вона збивається з молока, охолодженого до 2–4°С.

Піна з великих пухирців пухка і швидко осідає, втрачаючи свою форму, а потім і зовсім розчиняючись у каві разом із малюнком.

Необхідні інструменти для малювання

Підготувати або купити пітчер, сільничку, дерев'яні палички, кондитерський шприц.

Основним інструментом для малювання є пітчер – металева посудина з носиком та ручкою, схожа на молочник. Призначений для збивання молока вручну. У малюванні на каву використовується замість олівця.

Також потрібна буде сільничка, наповнена какао для створення фону малюнка.

Для малювання тонких ліній стануть у нагоді дерев'яні палички.

Кондитерський шприц потрібний для окреслення контурів. Замість шприца можна використовувати готові балончики, тюбики з тонким кінчиком, наповнені рідким шоколадом.

Молочне серце

Підготувати охолоджене молоко. Спінити його за допомогою паровика кавоварки в пітчері. Зварити еспресо. Поверхню кави посипати какао із сільнички. На еспресо вже є власна пінка, тому какао не намокне і не втопиться, а буде чудовою базою для малюнку.

Пітчер обхопити рукою та нахилити над чашкою кави. Спінене молоко з пітчера на поверхню кави повинне надходити з висоти близько 5 см. Лити потрібно строго до центру. Коли на поверхні кави з'явиться біле коло потрібного розміру – заготівля для молочного серця, перенести носик пітчера в те місце, де у серця має бути западинка. Наблизити носик до поверхні кави на відстань 2 см і різко перекреслити молочне коло по діаметру - від початку передбачуваної западинки до гострого кінчика серця. Закінчити малювання. Різко проведена лінія стягне малюнок у той бік, де було зроблено остання краплямалюнку: на колі утворюється западинка, і з протилежного боку – гострий кінчик.

Шоколадна квітка на латті

Підготувати охолоджене молоко. Спінити його за допомогою паровика кавоварки. Налити спінене молоко у високу склянку. Набрати в чайну ложку трохи піни і відкласти на блюдце. Зварити еспресо із розрахунку: на три частини молока одна частина кави. Повільно влити каву в центр склянки зі спіненим молоком. У центрі піни має вийти коричнева пляма з кави.

Акуратно викласти у центр кавової плямизаготовлену піну із чайної ложки. Обвести рідким шоколадом за контуром кавову пляму та коло із молочної піни в центрі кавової плями. Якщо все зроблено правильно, то повинні вийти два шоколадні кільця. Дерев'яною паличкою провести лінії від шоколадних кілець до краю склянки.

Можна змінювати форму квітки, зводячи лінії від малого та великого кільця в одну лінію або малюючи лінії від кожного кільця окремо

Форма квітки залежить від фантазії художника.

Вітання. У Останнім часоммене тішить і дає енергію творчість, а точніше відео з малюванням на ютуб. Шукала інформацію з малювання на футболках та натрапила на неймовірно оригінальні кавові картини. Сoffee-art – це оригінальна техніка створення картин за допомогою кави. Сьогодні вона стає все популярнішою. Художникам-кавоманам підвладні будь-які сюжети, починаючи від автопортретів і закінчуючи перекладами шедеврів світового мистецтва мовою кави. Малюнки кави на папері – незвичайні та гідні замилування. А малювати просто, дивіться докладних майстер-класівна відео.

1. Папір. Краще вибирати щільний акварельний папір, густиною не менше 200 г/м2.
2. Пензлики. Підійдуть хороші натуральні кисті (наприклад, стовпчиків), а також синтетичні. Мені синтетика подобається тим, що кисті досить пружні і не втрачають ворсинки під час малювання. В основному я використовую саме синтетичні пензлики різних розмірів. Широкі – для фону, тоненькі – для дрібних деталей.
3. Кава. Звичайно, треба поговорити і про каву. Для малювання можна використовувати і дуже міцно заварений мелену каву(Міцніше ристретто). Але я волію розчинну мелену каву в гранулах. Саме розчинна кавадозволяє одержати насичений, майже чорний тон. І це дозволяє робити малюнки контрастними, від найсвітліших відтінків до глибоких темних акцентів. Індійська художниця Аміта Дутта називає свої розчини для малювання. кавові сиропи». Можна так розвести каву, що вийде сиропоподібна густа натуральна фарба. Марка кави не принципова, проте я використовую органічну каву. Його виробляють абсолютно без застосування хімії, без барвників та ароматизаторів – просто варять кавовий екстрактта висушують його.
4. Вода. Звичайна чиста водапотрібна як для приготування кавового розчину, і для промивання пензликів у процесі малювання.

Детальний урок російською мовою

Дуже гарні малюнки, така кава навіть пити шкода!

Як зробити малюнок на каві

Чи думав хтось, що мине час, і люди малюватимуть на каві? Багатьох цікавить, як зробити малюнок на каві, щоб вийшов гарний малюнок.

Наприклад, капучино виглядатиме привабливіше і смачніше, якщо на його піні намалювати якийсь цікавий малюнок. Зробити це практично не складе особливих труднощів.

Як зробити малюнок на каву?

Для цього нам знадобиться: чашка вже готової кави, вершки, шоколад розтоплений, порошок какао, трафарет, шпажка для малювання, кондитерський шприц з найтоншою насадкою.

Також вам можуть знадобитися інші їстівні прикраси. Це може бути різнокольорова кокосова стружка, цукрова пудра та інше. Все залежить тільки від вашої фантазії та ваших можливостей. Спробуйте себе у ролі талановитого художника.

Малюнок на каві потрібно робити тільки тими продуктами, які можна буде вживати. Для цього потрібно збити вершки до м'якої піни. Найпростіший спосіб зробити цікавий та красивий малюнок – це за допомогою трафарету та какао.

Візьміть трафарет, прикладіть його на каву і какао обережно посипте зверху. Обережно приберіть трафарет і все. Малюнок готовий. Ось так просто та швидко. Малюнки можна вибирати абсолютно різні. Все залежить від фігурки трафарету. Такий спосіб найбільше підійде до кави мокко. Прекрасне поєднання і красива на вигляд кава за лічені секунди.

Якщо ви хочете самостійно, без використання трафарету намалювати потрібний вам малюнок, тут також знадобиться ваше вміння малювати і ваша фантазія. Для цього вам знадобиться звичайний кондитерський шприц. Для малювання оберіть найтонший шприц, наповніть його розтопленим шоколадом. Візьміть чашку з|із| вже налитим| готовою кавоюта вперед. Малюйте. Малюнки залежатимуть лише від вашої фантазії.

Також ви можете створити чудовий малюнок за допомогою звичайної шпажки. Для цього вам, знову ж таки, знадобиться чашка з кавою, вершки та трохи розтопленого шоколаду. У чашці з кавою на поверхні перемішайте трохи вершків із шоколадом. Тепер на цій поверхні ви можете спокійно вимальовувати шпажкою фігурки і робити гарні малюнки. Тут, знову ж таки, все залежить від вашої фантазії.

Щоб прикрасити такі малюнки, вам може підійти кокосова стружка різних квітівабо інші їстівні прикраси.
Як зробити малюнок на каві ми Вам розповіли всі ці варіанти прості та не вимагатимуть особливих зусиль. За допомогою малюнків ви можете здивувати та зробити приємний подарунок вашим друзям та рідним людям. Гарно, просто, креативно та незвично. Спробуйте і ваша кава стане красивішою та апетитнішою.

Малюнки, які роблять на кавовій піні, дістали назву латте-арт. Це мистецтво потребує чималих старань. Не кожен зможе це зробити. Як малювати на каві правильно, щоб отримати гарний малюнок? Перш ніж малювати на кавовій піні, потрібно рік, а то й більше часу, щоб професійно вміти робити такі незвичайні та апетитні малюнки.

Якщо ж ви хочете здивувати гостей та зробити їм такою цікава кава, А час на тренування у вас абсолютно немає, значить вам на допомогу прийдуть наступні методи малюнка. Їх розрізняють два: трафаретний метод та гравіювання.
Перший метод - найпростіший метод малювання на кавовій піні, до того ж він доступний кожному. Суть цього методу малювання полягає в тому, що на налиту чашку з кавою зверху кладеться спеціальна кришка, яка має трафарет. Поверхню трафарету потрібно посипати корицею меленою. На такому трафареті є спеціальні малюнки.

(прорізи), через які на кавову пінупросиплеться кориця і цим зробить незвичайний і простий малюнок. Краса! Кориця зробить смак кави багатшими і незвичайнішими, надаючи йому особливий смак і аромат. За допомогою трафаретної кришки можна робити незвичайні малюнкине тільки з кориці, а й цукрової пудри, ванілі, меленого перцю. Це надасть чашці кави привабливого вигляду, а самому напою. незвичайний смакта яскравий аромат.
Трафарети для малюнків на каві можна придбати в магазині або зробити своїми руками з картону.

Інший метод малюнку на каві – це гравіювання. Зробити його можна за допомогою спеціального сиропу. Сироп можна взяти фруктовий, молочний чи шоколадний. Цей сироп потрібно дуже тонкою ниткою виливати на кавову піну, при цьому роблячи візерунки, які вам цікаві. Тут важлива акуратність та точність руху. Це не у кожного може вийти. Тому вирішувати, звичайно, Вам, але перший спосіб набагато простіше і легше.

Мистецтво у вигляді латте-арт

Для того, щоб навчитися малювати на каві, необхідно мати не лише фантазію, а й талант. Таке мистецтво, як малювання на каві, також має іншу назву латте-арт. Даною майстерністю латте-арт практично неможливо опанувати в домашніх умовах, тут потрібен фахівець у цій галузі. Але як кажуть: «за великого бажання можна навчитися всьому». Сьогодні розповімо, як малювати на каві в домашніх умовах.

Для такого заняття вам знадобиться: чашка кави, мелена кава, дрібний шоколад, кавоварка, пітчер і кориця. Техніка мистецтва малювання на каві полягає в наступному: необхідно взяти молоко, яке спеціально приготоване та повільно вливати у кавовий напій. Потім його поступово розмішувати так, щоб вийшли на поверхні напою різноманітні візерунки або фігури. У всіх закладах, де практикують латте-арт завжди відповідальний бариста, іншими словами, бармен, який пройшов спеціальні курси з малювання на каву.

Під час створення малюнка на каві необхідно мати під рукою кавоварку. У кавомашині обов'язково потрібно приготувати молочну пінку. Для цього молоко має бути пастеризоване та з жирністю 3-3,5%. Це молоко потрібно влити в глечик (пітчер) з нержавіючої сталі. Цей пітчер придуманий саме для латте-арт. Рівень молока не повинен перевищувати основи глека.

Цей посуд необхідно піднести до трубки видачі пари, яка знаходиться на кавоварці. Потім паровий кран опускаємо в середину пітчера, але отвір наконечника повинен мати відстань 1-2 сантиметри від поверхні молока. Після цього необхідно відкрити паровий кран, з якого поступово утворюватиметься молочна піна. Дана процедура виготовлення піни займе приблизно від 5 до 20 секунд.

У кавоварці потрібно приготувати дуже густа каваеспресо. Отриманий напій необхідно перелити у спеціальний посуд. Для того щоб малюнок був білішим виразним, молочну пінку потрібно посипати корицею або дрібно тертим шоколадом. У отримане еспресо необхідно вливати дрібними порціями молоко, а носик глечика (пітчера) відображатиме роль олівця під час створення майбутнього малюнка.

У латте-арт є три основні фігури: яблуко, серце, квітка.
Для того, щоб намалювати яблуко, необхідно налити молочну пінку на край стінки чашки, що надалі буде відображено у вигляді гілочки. даного фрукта. Після чого носик глечика (пітчера) ставимо в центр чашки і повільно вимальовуємо коло, що нагадує яблуко. Отримане коло заповнюємо піною.

Решту фігур малюємо за таким принципом, як і яблуко. Тепер ви знаєте, як малювати на каву в домашніх умовах обов'язково спробуйте.

Не варто переживати, якщо малюнок не вийде з першого разу, спробуйте і неодмінно ви зможете дивувати своїх близьких красивими шедеврами на улюбленому напої.

Роблячи такий незвичайна каваз ароматним малюнком, ви можете щодня дивувати своїх друзів та рідних таким прекрасним і смачним напоєм. Така кава подарує не лише смак та аромат, а й здивує своєю незвичністю. Нехай зустрічі з вашими близькими та друзями стануть для вас частими та незабутніми!