Як прикрасити паску пасипкою. Як прикрасити на Великдень паски мастикою своїми руками, покроковий майстер-клас з фото

я розповідала, як приготувати паски на Великдень, давала рецепти з фото. Зараз я розповім про прикрасу. Про те, як прикрасити паски своїми руками. Можливо, вам сподобається якась із моїх ідей, або на їх основі спадає на думку щось своє. Зрозуміло, що тут у мене майже скрізь використовується мастика, нехай і в невеликих кількостях (квіточки та крашанки з неї), але крашанки можна зробити з цукерок, наприклад, морських камінчиків. А взагалі я спеціально незабаром викладу рецепт мастики. Щоб ви могли зробити її вдома (якщо не купуєте готову в магазинах для кондитерів).

Паски на Великдень рецепти з фото: прикраса

Мабуть, найпростіший і найкласичніший варіант прикраси паски: це залити зверху глазур'ю і посипати кондитерською посипкою.

Для глазурі нам знадобиться:

1 білок,

250 гр цукрової пудри,

можна також додати 1 чайну ложку лимонного соку (не обов'язково)

Білок збити з|із| цукровою пудрою і лимонним соком або просто добре перемішати. Не треба довго збивати, тільки щоб розмішалося, інакше глазур буде крихкою.

Прикраса пасок на Великдень: найпростіший рецепт

1. Беремо паску.

2. Поливаємо його кількома ложками глазурі, щоб вона стікала

Як незвичайно прикрасити паски на Великдень своїми руками

А зараз покажу, як зробити ось такий пасок з прикрасою у вигляді стрічкових троянд. Я щось закохалася в ці трояндочки. Робляться вони просто, але ефект супер.

Нам знову знадобиться глазур, мастика потрібних кольорів та рожевий барвник. Глазур також можна було б залишити білим, все одно дуже красиво, але я вирішила показати вам, як фарбувати.

1. Робимо стрічкові трояндочки. Розкочуємо не тонко шматочок мастики.

2. Звертаємо з нього такий равлик.

3. Потім знизу відщипуємо зайве, тим самим роблячи вужчу нижню частину трояндочки.

4. Вирізаємо наскільки можливо маленькі листочки із зеленої мастики (можна і без них). Проводимо прожилки, як у листків. Якщо немає форм для листків, то можна просто ножем.

5. Відкладаємо частину глазурі в окремий кухоль, капаємо крапельку рожевого гелевого барвника.

6. Перемішуємо.

7. Покриваємо паску глазур'ю.

8. Викладаємо трояндочки та листочки.

9. Накладаємо трохи білої глазурі в кондитерський мішок або пакет з відрізаним куточком та робимо напис.

10. Паска готова!

Прикраса пасок на Великдень: покрокове фото, як зробити пасхальне гніздо

А зараз я покажу як зробити ось таку прикрасу для паски.

1. Підготуйте глазур, як сказано вище і пофарбуйте її в будь-який колір (як сказано вище). Я вибрала світло-жовтий.
2. Зробіть великодні яєчка з мастики.

3. Від плитки темного шоколаду відріжте тоненькі соломки і викладіть гніздо.

Великдень - одне з найсвітліших християнських свят на рік. Його передує Великий Піст, що сприяє духовному та фізичному очищенню християнина. Останній день посту – Велика субота. А з півночі Світлого Христового Воскресіння християни вже можуть куштувати різні святкові страви. Але перш ніж їх їсти, треба їх приготувати. Розваги святкові - вони повинні бути не тільки смачними, а й красивими. Особливо гарними! Кулінарний Едем підготував для Вас матеріал про те, що і як приготувати на Великдень, як прикрасити пасхальні страви. Здається, він буде цікавим не лише віруючим.

Паска

Паска, Великдень, фарбовані курячі яйця – ось, мабуть, головні їстівні атрибути свята Світлого Христового Воскресіння.

Почнемо зі знайомого всім паски. Це здобний високий хліб циліндричної форми, прикрашений символічними написами, глазур'ю, маком, родзинками. Його можна спекти самостійно або купити. Причому, в магазинах продають як прикрашені паски, так і прості, які можна прикрасити самостійно. Рецепти паски є на нашому сайті, тому повністю зосередимося саме на їх прикрасі.

Існує кілька варіантів прикраси паски. Традиційно його прикрашають літерами "ХВ". Це абревіатура великоднього вітання Христос Воскрес!. Букви можна викласти шматочками дрібно порізаних фруктів, родзинками, курагою… Використовують для напису та цукати (зазвичай плоскі та різнокольорові). А ще літери «ХВ» ліплять із тіста. А коли паска буде готова, посипте її цукровою пудрою, а літери виділіть яскравим посипанням (кулінарним бісером, наприклад), шоколадом.

Глазур. Прикраса паски глазур'ю - дуже поширений спосіб надання їм святкового, гарного вигляду. Готується глазур із яєчного білка та цукру (або цукрової пудри), які ретельно збиваються до густої піни.

Глазур для паски

Інгредієнти:
1-2 яєчні білки,
0,5 склянки цукрової пудри,
1 ст. ложка лимонного соку.

Приготування
Білок має бути охолодженим. Збийте його міксером. Почніть процес із першої швидкості, поступово збільшуйте її. Зрозуміти, що збивати достатньо, можна, перевернувши миску з білком верх дном - білок не повинен виливатися. Коли необхідної консистенції досягнуто - починайте поступово, по чайній ложці, вводити цукрову пудру, що просіює через сито. У фіналі додайте лимонний сік та збивайте ще 10 секунд. Готову глазур нанесіть на гарячі паски - тоді вона щільно прилягатиме, і навряд чи осиплеться. Інший спосіб надання додаткової «міцності» глазурі – поставити паски на хвилину в духовку, нагріту до 100-120 ° С.

Глазур - сама по собі чудова прикраса. Однак до неї можна додати (посипати) горіхи, сухофрукти, тертий шоколад, різнобарвний бісер кондитерський. Знову ж таки, можна викласти з фруктів літери «ХВ». А можна саме глазур'ю ці літери написати. Варіантів безліч. Паска - святковий частування, тож виявляйте фантазію! Часто на готову паску для надання йому апетитного блиску наносять жовток і посипають цукровою пудрою або яскравим посипанням. Ліплять із тіста символ віри – хрест – і виділяють його глазур'ю. Можна використовувати для прикраси (вже поверх глазурі), наприклад вафельні квіти, квіти з кулінарної мастики.

Цукрова кулінарна мастика для квітів та інших прикрас

Інгредієнти:
250 г цукрової пудри,
2 ч. л. желатину в порошку,
6 ч. л. води,
1ч.л. глюкози.

Приготування
Просійте цукрову пудру. Висипте її в миску. Візьміть іншу миску (маленьку) і помістіть до неї желатин. Збризкайте його водою, нехай набухає 2-3 хвилини. Потім поставте миску з желатином на водяну лазню та розчиніть його, обережно помішуючи. Відразу після розчинення желатину влийте глюкозу. Рідина, що вийшла, повинна бути більш-менш прозорою. Далі робите ямку в цукровій пудрі та виливаєте туди суміш желатину та глюкози. Добре розмішайте, можна ножем, рухами, що рубають. Після цього помістіть мастику у поліетиленовий пакет, а пакет – у герметичний контейнер. Залишіть на 3-4 години за кімнатної температури. Після цього можна ліпити з мастики квіти та інші прикраси.

Ось як можна зліпити з мастики, наприклад, троянди. Для початку, використовуючи харчові барвники, підфарбуйте мастику в рожевий, зелений, червоний, жовтий та інші кольори. Залишіть і трохи білої мастики. Покладіть шматочки пофарбованої мастики в поліетиленовий пакет, щоб вона залишилася м'якою та пластичною. Використовуйте її невеликими порціями.

З невеликого шматочка маси зліпите морквину і поставте її на стіл або дощечку. Після цього з підфарбованої маси скачайте кульки однакового розміру – майбутні пелюстки троянд. Першу кульку розімніть чайною ложкою на столі, підпиленому цукровою пудрою, потім руками надайте форму пелюстки. З одного краю пелюсток робіть тонше, з протилежного – товщі. Потім нижню частину пелюстки злегка змочіть водою і оберніть навколо морквини, роблячи тим самим зав'язь квітки. З другої кульки зліпите наступний пелюстка. Знову змочіть низ біля основи пелюстки і накрутіть на заготовку так, щоб середина другої пелюстки закрила «шов» першої пелюстки. Третя пелюстка приклейте і відігніть із середини вбік. Так зробіть 5-6 пелюсток.

Нехай готові квіти підсохнуть протягом 5-6 год. Пелюстки потрібно робити якомога тонше до країв і товщі біля основи! Якщо знизу у квітки утворилася зайва маса глазурі, її можна обрізати ножицями.

Потім до квітів потрібно приготувати листочки. З 3-4 зелених кульок (можна різного розміру) сформуйте морквини. Двома великими пальцями натисніть на середину морквини і надайте їй форму листа. Потім ножем по центру листа, а після навскоси, нанесіть прожилки. Листку можна надати будь-яку форму і вигнути його так, як подобається. Підсушіть. Коли готові квіти та листя, їх збирають у букет. До однієї квітки приставте від 2 до 3 листків.

Подавати паску слід на великій тарілці, на якій по периметру можна викласти розмальовані яйця (про них ще йтиметься). Але є й інший варіант: із фруктами. Для цього викладіть ківі ромашкою, а в центр помістіть суміш з горіхів, чорносливу, свіжих ягід, порізаних часточок апельсина. На отриману фруктову основу поставте паску, прикрашену в такому ж стилі: свіжими фруктами поверх глазурі.

Ще одна традиційна страва, яку готують на Світлу Христову Неділю – паска. Часто паскою називають паску, але це неправильно. Головний компонент Великодня - протертий сир. До нього додають вершкове масло, сметану або вершки, яйця та цукор. Сирні пасхи традиційно робили у вигляді чотирикутної піраміди, яка втілювала Голгофу — гору в Єрусалимі, де був розіп'ятий Ісус Христос. Нині, на жаль, паску готують набагато рідше, ніж, наприклад, паски. Якщо все ж таки зберетеся, знайте - готувати паску треба у Великий четвер.

Великдень царський

Інгредієнти:
1 кг свіжого, добре віджатого сиру,
2-3 склянки цукрового піску,
5 яєць,
200 г вершкового масла,
2 склянки сметани,
1 пакетик ваніліну,
світлі родзинки без кісточок, мигдаль до смаку.

Приготування
Протріть через сито сир і вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| сметану, ретельно перемішайте, поставте посуд на плиту і доведіть масу до кипіння при безперервному помішуванні дерев'яною лопаткою, щоб маса не пригоріла. Негайно, як тільки закипить, зніміть з вогню і, по можливості, швидко охолодіть, також безперервно помішуючи. У охолоджену масу додайте цукор, родзинки, мигдаль, ванілін, все перемішайте, покладіть у пасочницю (форма для Великодня, продається в магазинах), щільно уявіть масу, зверху покладіть блюдце, невеликий вантаж і поставте в холодильник на добу.

Великдень також можна прикрасити. Зазвичай у ньому вже є хрест і літери «ХВ» (залежить від форми для Великодня). Ось їх і прикрасьте цукатами, шматочками фруктів, родзинками, горіхами, кулінарним бісером, шоколадною крихтою. Можна зліпити фігурки з кулінарної мастики, що відповідають святу, використовувати для прикраси вафельні квіти. Великдень та паски ще можна прикрасити червоними свічками.

Великодні яйця

Яйце - символ життя. На паску прийнято фарбувати курячі, рідше гусячі яйця (яйця водоплавних через небезпеку сальмонельозу потрібно варити не менше 25 хвилин). Не варто фарбувати яйця у темні похмурі кольори. Повинен переважати червоний колір та його відтінки. Забарвлене у червоний колір яйце знаменує відродження людей кров'ю Ісуса Христа. Фарбовані яйця – символ свята – надають особливої ​​своєрідності великодньому столу.

Є кілька «народних» способів фарбування яєць. Наприклад, в лушпиння цибулі, в чаї, каві, виноградному соку, шафрані і куркумі. Але нас у цьому випадку більше цікавить не просто забарвлене, але яйце.

У сучасних умовах, коли на рахунку буває кожна хвилина є кілька способів швидко розфарбувати яйця. Наприклад, скористатися термоетикетками. Вони продаються у магазинах. Просто надягніть етикетку на зварене вже яйце і помістіть у посуд з гарячою водою. Ефектний візерунок гарантовано! Є ще більш простий спосіб - спеціальні наклейки з великодньою тематикою. Вони напередодні свята також продаються на кожному розі. А ще можна використовувати спеціальні харчові барвники. Однак є одне «але» – такі прикраси не назвеш оригінальними.

Якщо душа та віра вимагають чогось більшого – є й інші способи прикраси великодніх яєць. Головне тут – власна фантазія. Адже великодне яйце – це подарунок. Ними обмінюються, вітаючи одне одного зі Світлим Христовим Воскресінням. Так зробіть для близьких та друзів подарунок із душею!

Насамперед, яйця необхідно зварити. Потім остудіть їх, витріть бавовняною тканиною. Гуаш або акрилові фарби – чудово підійдуть для фарбування яєць. Зрозуміло, найактуальніша тематика – великодня. Можна розписати яйця різними орнаментами, кольорами, візерунками. Написати побажання близьким та рідним. Повторимося – увімкніть фантазію! При фарбуванні гуашшю або акриловою фарбою варто пам'ятати, що такі яйця не можна довго зберігати, адже барвник може проникнути під шкаралупу.

Якщо Ви не дуже добре малюєте або просто не любите це робити, є й інші можливості оригінально прикрасити великодні яйця. Але, до речі, навіть якщо Ви не великий художник, це не повинно Вас лякати. Здається, близькі люди оцінять Вашу працю і будуть раді такому подарунку (розмальованому яйцю), навіть якщо десь десь буде намальовано кривувато.

Повернімося до інших можливостей. Для прикрашання крашанок можна використовувати стрази, стрічки, навіть пір'я. У магазинах можна знайти різні дрібні деталі для декору: бантики, тасьму та інше. Зрозуміло, у цьому випадку Вам також не обійтися без власної фантазії.

Ще один прекрасний і легкий спосіб розфарбовування крашанок, надання їм оригінального вигляду: листям рослин. Наприклад, – декоративних кімнатних.

Все просто. Візьміть яйця. Якщо основний колір отримуватимете за допомогою харчових барвників - тоді спочатку відваріть їх. Якщо ж колірна основа виходитиме за допомогою, наприклад, лушпиння цибулі - можна не відварювати заздалегідь. У будь-якому випадку, Вам для здійснення задуманого буде потрібна чиста капронова панчоха. У нього покладіть великоднє яйце, а на яйце акуратно кладіть листя рослини. Потім закріпіть панчоху ниткою, щоб лист не зміг зрушити.

Далі так само помістіть у панчоху всі інші яйця. У результаті у Вас в руках своєрідна зв'язка майбутніх крашанок. Далі панчоху з «напівфабрикатами» кладіть в каструлю, де заздалегідь розведений харчовий барвник або в каструлю з лушпинням цибулі. Трохи куховарити. До речі, якщо будете користуватися для фарбування лушпинням цибулі - декор в цьому випадку вийде особливо ефектний. Він виглядатиме дуже натурально, природно, навіть екологічно.

До великоднього столу, як правило, збирається багато рідних та друзів. Постарайтеся кожному приготувати великодній подарунок: гарне яєчко та маленький паску. До речі, великодніми подарунками, крім фарбованих яєць та пасок, можуть служити також різноманітні шоколадні набори на великодні теми, їстівні фігурки курочок, півників, кроликів та зайчиків. Доброго Вам свята!

Паска – один із головних символів великоднього застілля. Приготування до свята вже йдуть повним ходом, і кожна господиня хоче, щоб її паска була не тільки смачною, а й гарною. Пропонуємо вам кілька ідей декору традиційної великодньої випічки, які допоможуть зробити ваш пасок неповторним.

На паску дуже красиво виглядає шапка з білкової глазурі. Щоб зробити її ще більш ошатною, додайте до неї трохи харчового барвника або ягідного соку.

Для приготування вам знадобиться 2 білки та 1 склянка цукрової пудри. Спочатку ретельно збийте білки, потім тоненьким цівком додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати в щільну піну. Коли паску трохи охолоне, акуратно намажте паску глазур'ю. За бажання зверху можна посипати різнокольоровим кондитерським посипанням.

Прикраси із розтопленого шоколаду не залишить байдужими нікого.

Для приготування глазурі візьміть 200 г шоколаду (чорного або білого), 2 ст. л. молока та 0,5 склянки цукрової пудри. Шоколад розламайте на шматочки та розтопіть у мисці на водяній бані. Потім додайте молоко та цукрову пудру. Все ретельно перемішайте і гарячою глазур'ю намажте паску. З розтопленого шоколаду можна зробити різні написи або щось складніше і оригінальніше. Вся ця справа смаку!

Сухофрукти та цукати

Поверх глазурі можна красиво розкласти цілком або шматочками сухофрукти та цукати. З них можна викласти літери ХВ або хрест на верхівці паски.

Горіхи та насіння

Якщо посипати паску горіхами та насінням, Вийде дуже оригінально і не побито.

Також на паску можна помістити ягоди чи шматочки фруктів.

Живі квіти

Оскільки Великдень – весняне свято, можна прикрасити паску живими квітами. Фіалки, нарциси, гілочки верби чудово виглядатимуть на випічці. Перед використанням їх потрібно лише добре помити.

Повітряний зефір

Ви здивуєте всіх, якщо прикрасите випічку зефіром. Для цього потрібно лише приготувати улюблений крем (білковий, олійний, збиті вершки тощо) та змастити їм паску. Потім викласти різнокольоровий повітряний зефір, який продається у будь-якому продуктовому магазині. Ось яка краса виходить!

Різні солодощі

Для прикраси також можете придбатиу кондитерському відділі магазину невеликі плитки шоколаду, трубочки, печиво чи інші ласощі. Ними обрамте паску і зафіксуйте вашу творчість за допомогою гарного банта або атласної стрічки. Верхівку паски можна посипати кольоровою кокосовою стружкою, а зверху викласти цукрове різнокольорове драже у формі яєчок.

Фарбовані яйця

Фарбовані яйця можна також використовувати для прикраси. Наприклад, якщо ваша паска нестандартної форми з поглибленням усередині, то можна покласти туди фарбовані перепелині яйця.

Харчова мастика для ліплення фігурок

Виявити свою фантазію і зробити різні прикраси пасок можна за допомогою мастики.

Для її приготування вам знадобиться 0,5 пачки жувального зефіру та 400 г цукрової пудри. Жувальний зефір розтопіть у мікрохвильовій печі. Потім змішайте з|із| цукровою пудрою і вимісіть, як звичайне еластичне тісто. Щоб отримати різнокольорову мастику, додайте трохи харчового барвника, розведеного краплею води, добре розмішайте. Потім із цієї маси можете зліпити квіти, фігурки тварин та птахів, а також будь-які інші прикраси для паски.

Веселого свята!

Один з традиційних способів прикраси паски, це прикраса тестом. Для прикраси паски можна використовувати основне тісто, з якого робиться паска, а можна використовувати прісно, ​​зроблене спеціально для прикраси.

Для прикраси основним тестом треба при формуванні пасок відкласти трохи готового тіста, додати до нього трохи більше борошна, щоб можна було легше формувати прикраси. Коли паску підійде, перед відправкою його в духовку, треба акуратно викласти зверху прикраси з тіста, прикріпити дерев'яною паличкою і змастити молоком або яйцем, змішаним з 1 ст. ложкою води та 1 ст. ложкою олії. У духовці прикраси з такого тіста теж трохи збільшаться у розмірі і треба вчасно прикрити гору, щоб прикраси не пригоріли. Після випікання дерев'яні палички треба вийняти з паски.

Щоб прикраси з тіста не підходили у духовці та зберігали свою форму, можна приготувати просте тісто з борошна, води та солі. Тісто має бути м'яке, щоб із нього можна було легко зробити квіточки, листочки, пташок. Квіти та листочки з такого тіста не втрачають форму, але вони не такі смачні, як прикраси з основного тіста. Цукор у таке тісто не додають, щоб прикраси не пригоріли. Прикраси викладаються на змащену паску.

Прикраса паски білковим кремом

Для прикраси свійських пасок можна використовувати просто збитий з цукром білок (на 1 білок 50 г цукру і збити як для безе). Гарячі паски прикрасити безе зверху і відправити на 10 хвилин в духовку, при температурі 90-100°С.

Можна зробити повноцінний білковий крем "мокра безе". Для цього 2 білки, щіпка лимонної кислоти та 60 гр. цукри збиваються в крем на паровій бані. Охолоділі паски можна прикрашати відразу і залишити на кілька годин, щоб крем підсох. Крем можна зверху посипати магазинним кольоровим посипанням.

Можна прикрасити паску білковим кремом, а зверху прикрасити горіхами та сухофруктами. Оригінально виглядає паска, загорнута в гарну серветку або папір з гарною стрічкою.

Прикраса паски цукровою глазур'ю

Дуже хороша глазур, яка добре застигає і не розсипається – це цукрова глазур на желатині. 1 ч. ложку желатину розводимо у їдальні ложці гарячої (близько 70 ° С) воді. 2 ст. ложки води змішуємо зі 100 г цукру і помішуючи доводимо до кипіння, кип'ятимо кілька хвилин, щоб цукор розчинився. Потім знімаємо з вогню і змішуємо з розведеним желатином, даємо трохи охолонути (хвилин 5). Збиваємо міксером у міцну білу піну. Потім відразу ж наносимо на паску і відразу прикрашаємо посипкою або іншими прикрасами, тому що глазур швидко застигає.

Можна зробити просту глазур, змішавши 120 гр. цукрової пудри та 3 ст. ложки лимонного (можна апельсинового) соку. Пудру із соком треба ретельно перемішати до однорідності силіконовою лопаткою. Наносити глазур треба трохи теплі паски. При застиганні глазур стає білою.

Також можна прикрашати паски квітами і візерунками з мастики, але для цього треба заздалегідь навчитися з нею працювати.

Сучасні кулінарні технології та невичерпна людська фантазія дозволяє все життя вдосконалювати мистецтво прикраси Паски.

Але ж ми майстрині і самі теж можемо виліпити або вирізати унікальні прикраси ручної роботи з готової марципанової маси або цукрової мастики, яку приготувати досить просто.

Посипання та глазур, що продають у магазинах до свята Великодня, зроблять ваші паски схожими на сотні інших, незважаючи на те, що у домашню випічку ви вклали тепло своєї душі та рук.

Тому пропонуємо зробити своїми руками просту та ефектну прикрасу у вигляді ніжних квітів з мастики. Мастику дуже легко приготувати з жувальних цукерок маршмеллоу, розігрівши їх у мікрохвильовій печі. Залишиться розкачати мастичне тісто і вирізати|вирізати| з|із| нього кружки різного діаметру. А вже згорнути із заготовок милі квіточки чи трояндочки не складе й труднощів!

Як прикрасити паску квітами з мастики - звідси

Для прикраси приготуємо зефірну мастику із жувальних цукерок.

Цукерки, схожі на зефір, відомий під назвою маршмеллоу, розігріваємо протягом кількох секунд у мікрохвильовій печі разом із солодко вершковим маслом.

Харчові барвники розчиняємо у невеликій кількості води та забарвлюємо дві половини розігрітого зефіру у червоний та зелений колір.

Підсипаючи цукрову пудру, замішуємо пластичну мастику, з якої ліпимо все, що завгодно - у моєму випадку це троянди.

Щоб і зготувати троянди, мастику слід тонко розкотити,нарізати формою кружальця

і вже з них збирати бутони бажаного розміру, періодично змочуючи основу водою.З листочками ще простіше - мастику розкотити і формою вирізати заготовки.

Для цукрової мастики:

Замочіть пакетик желатину у воді до набухання. З'єднайте желатин із цукровою пудрою і замісіть масу, по консистенції схожу на пластилін.
. Підфарбуйте мастику готовими харчовими чи натуральними барвниками – додайте буряковий, морквяний чи чорничний сік.

З пластичної маси легко виходить все, що хочете, наприклад, квітка з листочками. Для цього розділіть мастику на шматочки, скачайте кульки, потім розімніть руками. Із заготовок можна зробити трояндочку, зібравши її по одному пелюстці (як на фото). Ножем виріжте листя із зеленої мастики, а прожилки нанесіть ребром чайної ложки.

З такої мастики робляться прикраси і на звичайні торти.

Майстер-клас фарбування паски покроково звідси

Для цукрової помадки:

• Желатин – 10 г
• Цукрова пудра – 300 г
• Вода – 150 мл.

Для мастики:

• Жувальний зефір – 0,5 пачки
• Цукрова пудра – 400 г

Приготування помадки для паски

Приступаємо до приготування помадки. Для цього потрібно взяти: воду, желатин та цукрову пудру.

Розводимо 10г. желатину із 150 мл. води та з 1ч. ложкою лимонного соку залишаємо розбухати желатин на 20 хв.

Тепер додаємо в желатин 300гр цукрової пудри.

Все перемішуємо та ставимо в холодильник. Перед тим як змастити паску, цукрову масу потрібно розігріти 10 секунд у мікрохвильовій печі.

Змащуємо паску за допомогою пензлика або ложки.

Приготування мастики для прикраси паски

Залишаємо паску і приймаємося за мастику. Для цього нам потрібний жувальний зефір - підлога пачки та цукрової пудри - 400 г.

Жувальний зефір потрібно розтопити у мікрохвильовій печі 10-15 секунд.

Поступово додаємо цукрову пудру.


Вимішуємо мастику до еластичної маси.

Так як зефір має більше рожевого кольору, мастика вийшла такого кольору.

Загортаємо мастику в харчову плівку і трохи даємо полежати.

Нам знадобиться кілька різних кольорів, у цьому допоможе харчова фарба. Насипаємо на мастику трохи фарби та капаємо на неї воду.

За основу я взяла готове курча, такого, яких я перед кожним Великоднем купую на ринку. Дуже вже хотілося зробити щось подібне: такого ж розміру і, по можливості, такого ж симпатягу.

Мастику сильно туго не замішувала, щоби з неї було не важко ліпити. Вона була саме як пластилін за консистенцією.

Я скачала з двох маленьких шматочків мастики невеликі кульки та порівняла з розміром покупної пташки.

У магазинного курчати і бантик, і лапки з дзьобиком, і крильця зроблені кондитерським мішком. Так віртуозно шприцем та мішком я не володію. щоб зробити такі дрібні та акуратні деталі, та й часу немає, тому я швиденько знайшла вихід із ситуації.

У мене були наявність посипки, серед яких «квіточки» і «сердечки». Так ось, щоб зробити дзьобик, я розламувала серце навпіл, і виходив чудовий пташиний носик. Гребінець хлопчикам я робила з цілої квіточки або серця, поставлених вертикально. Лапки теж виготовлені з квіточок. Очі - з вибраних з великодніх посипок чорненьких горошин. Бантики у дівчаток-курчат теж з квіточок!

Крильця я зробила з маленьких шматочків мастики. Так як консистенція мастики в мене з першого разу вийшла досить вдала, деталі легко склеювалися між собою самі і в той же час тримали форму, не деформувалися. Якщо ж у вас деталі не склеюються – кріпіть їх за допомогою горілки чи води!

З таким рішенням щодо застосування посипок процес виготовлення курчат пішов у мене набагато швидше, ніж я очікувала спочатку.

Потім мені захотілося зробити маленькі зелененькі «полянки», на якій сидітиме курча, як і магазинне. Для цього я розвела великодню глазур, збивши її з білком і додавши барвник. Цей вихід виявився не дуже поганим, але й не відмінним.

Щоб ці зелені «ляпки» не прилипали до підносу, я щедро його посипала крохмалем. Однак у кількох місцях все ж таки ці штучки прилипли і при спробі їх відрізати від підносу, частково розкришилися, бо ця глазур дуже кришиться.

Ось такі курчатки вийшли: швидко, красиво та недорого.

Так можна зробити нарцис

Нарцис із мастики. Майстер клас

Вам майстер - клас з виготовлення нарциса з мастики з покроковими фото.

Для роботи нам потрібно:

- цукрова мастика
- Вирубка для мастики - «Петунія»
- моделюючі стеки для роботи з мастикою
- качалка для роботи з мастикою
- силіконовий килимок для роботи з мастикою
- жовтий гелевий барвник
- піднос для сушіння квітів з осередками
- Тичинки для прикраси квітів

Як зробити:

1. Розкочуємо мастику шаром приблизно 1,5-2 мм. Вирізаємо основу майбутньої квітки вирубкою «Петунія».

2. Укладаємо квітку на м'який килимок і за допомогою інструмента з набору стеків злегка витягаємо пелюстки нашої квітки по напрямку від центру, потім уздовж краю пелюстки проводимо іншим інструментом з того ж набору, роблячи його краї хвилястим.

3. Формуємо рельєф майбутньої квітки, проводимо посередині пелюстки від краю до центру лінію. Укладаємо заготовку на тацю з осередками.

4. Робимо серцевину нарциса. Фарбуємо для цього шматочок мастики у жовтий колір гелевим барвником. Розкочуємо кульку, її насаджуємо на конусоподібну паличку з набору стеків. Формуємо конус, а його краї розкочуємо на столі.

5. Обрізаємо краї за допомогою кондитерської насадки. На м'якому килимку створюємо хвилясті краї заготовки.

6. Серцевину квітки змочуємо горілкою або спиртом і приклеюємо до її основи жовту серединку. На завершення - кріпимо акуратно до нарцису тичинки.

Фігурка зайчика для прикраси торта

Майстер-клас вгорі паски з мастики