Як пофарбувати яйця до Великодня натуральними фарбниками: варіанти, візерунки. Як пофарбувати яйця на пасху чорним чаєм
Добридень. Готуючись до світлого свята Великодня, напевно, немає більш цікавого заняття для всієї родини, ніж розфарбовування яєць. Це дуже стара традиція, і кожен колір має власне значення.
- Червоний: царський колір, що нагадує про любов Божу до людського роду
- Жовтий (золотий, помаранчевий): символізує багатство та достаток
- Блакитний (синій): колір доброти, надії та любові до ближнього
- Зелений: колір добробуту та відродження
І у всі ці кольори можна пофарбувати яйця, використовуючи лише натуральні барвники, як, наприклад, помаранчевий, який виходить, про що я писав учора.
Сьогодні легко купити в магазині харчові барвники та без особливих проблем розфарбувати яйця у будь-які кольори веселки. Але, як мені здається, це якось збіднює процес, перетворюючи його із захоплюючого та осмисленого заняття на сухий процес хімічних реакцій.
Моя бабуся, наприклад, виділяє для фарбування яєць окремий день, довго перебирає та вибраковує продукти, які будуть придатні для фарбування, а потім планомірно та не поспішаючи їх готує. Загалом людина працює і отримує задоволення від думок про те, що з цього вийде.
Якщо вас теж зачаровує цей процес, або ви не довіряєте сучасній харчовій промисловості з її барвниками, то це замітка для вас.
Фарбування яєць на Великдень куркумою
Куркума надає яйцям жовтого кольору. Фарбування куркумою-одна з найпростіших процедур, тому що не потрібно нічого кип'ятити і варити.
Візьміть літрову банку, залийте в неї 500 мл окропу, додайте 2 столові ложки куркуми та 2 столові ложки оцту.
Використання оцту «активізує» природні барвники та кольори стають яскравішими
Потім помістіть у банку вже відварене яйце. Коли вода охолоне, переставте банку холодильник. Яйце повинно пролежати в банку від 2-х годин до цілої ночі, залежно від того, наскільки глибокий колір ви хочете отримати.
Чим довше яйце лежить у барвнику, тим глибший і темніший тон фарбування.
Як розфарбувати яйце в синій колір
Синій або блакитний колір можна отримати, якщо відварити яйце в капусті.
Нарізаємо 200 г капусти смужками, перекладаємо її в каструлю. Туди кладемо яйце і заливаємо 500 мл води, після чого ставимо каструлю на середній вогонь.
Яйце має бути чистим і бажано додатково протерти його горілкою або спиртом, щоб колір лягав рівномірніше
Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 20 хвилин. Після чого чекаємо, доки відвар охолоне, прибираємо яйце, а відвар проціджуємо. Барвник, що вийшов, переливаємо в банку, додаємо 2 столові ложки оцту і кладемо в банку яйце.
Забираємо банку в холодильник на кілька годин, періодично перевіряючи, чи влаштовує нас колір, чи потримати яйце ще.
Можна відвар не проціджувати, а просто влити оцет у нього та яйце залишити там же.
Від зіткнення з капустою, забарвлення по яйцю розподілиться не рівномірно і утворює гарний мармуровий візерунок
Як пофарбувати яйця в домашніх умовах у зелений.
Багато хто використовують для отримання зеленого кольору звичайну зеленку, але я б її до натуральних барвників відносити не став.
Набагато простіше для отримання бажаного кольору взяти раніше приготовлені розчини куркуми і капусти. Ви пам'ятаєте з уроків малювання, що з отримання зеленого кольору змішують жовтий і синій? Тут теж саме.
Беремо розчин куркуми з оцтом та поміщаємо туди вже відварене яйце на 15-20 хвилин. Після чого перекладаємо його в капустяний розчин, який прибираємо в холодильник і тримаємо там від 2х годин до отримання потрібного відтінку.
Буряк - народний засіб для отримання відтінків червоного
Ну і один з найпопулярніших домашніх барвників - це буряк. Нею можна отримати будь-який відтінок червоного: від світло-рожевого до глибокого червоного. Все знову залежить від того, скільки часу яйце пролежить у розчині. Ну і від оцту ще.
Для приготування розчину потрібно натерти на тертці 200 г сирого буряка, залити його гарячою водою і покласти варене яйце на 20 хвилин. Потім потрібно процідити розчин, додати до нього 2 столові ложки оцту та прибрати у холодильник.
Таким чином виходить рожевий колір.
Якщо вам потрібен червоний, то буряк потрібно відварювати. Натертий буряк кладемо в каструлю з водою, кладемо сире яйце, ставимо каструлю на великий вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до середнього і варимо 20 хв.
Щоб яйце не тріснуло під час варіння, його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно встигло зігрітися до кімнатної температури
Потім знімаємо каструлю з вогню, чекаємо поки розчин охолоне, потім додаємо оцет і відправляємо каструлю в холодильник.
Щоб вийшов мармуровий малюнок на шкаралупі, не зціджуйте розчин, залиште в ньому буряк
Відео про те, як пофарбувати яйця натуральними барвниками
Ось короткий навчальний ролик з фарбування яєць народними засобами. З нього ви додатково дізнаєтесь, як можна пофарбувати яйця чорним чаєм та каркаде.
Як бачите, користуючись продуктами з комори, цілком можна фарбувати яйця у всі доступні кольори, перетворюючи процес на урок з хімії та малювання одночасно.
Обов'язково спробуйте ці способи разом зі своїми дітьми чи онуками, гарантую, вони будуть у захваті.
А у мене на сьогодні все, дякую за увагу.
Ну, що, дорогі та улюблені, до свята Воскресіння Христового вже готуєтеся? Рецепти паски підбираєте, про сирні паски мрієте? Чи не хочете цього року спробувати щось нове та незвичайне? Якщо немає ресурсів на глобальні реформи, здійсніть кілька особистих відкриттів у галузі фарбування великодніх яєць. Напевно ви з року в рік вдаєтеся до послуг одного й того ж способу декорування фарбувань – то, може, настав час цікавих звершень та цікавих експериментів? Давайте розберемося, як взагалі можна фарбувати яйця на Великдень, а розібравшись, ви автоматично знайдете для себе правильне рішення. Тільки – цур! - Нове!
Як можна фарбувати яйця на Великдень:
Фарбування яєць натуральними барвниками
У сучасному світі мало хто замислюється над тим, чому варто віддати перевагу натуральним барвникам, якщо набагато простіше сходити в магазин, купити, заплатити, змішати і отримати результат. Покоління «Пепсі», ми виросли на ідеї «хочу все й одразу» і не готові витратити хоч трохи часу, якщо є можливість отримати практично те саме, але при цьому не витрачати безцінних хвилин. Однак, якщо підійти до питання фарбування яєць на Великдень з іншого боку, можна знайти безліч плюсів у використанні натуральних барвників.
По-перше і по-перше,це ваше здоров'я: зрозуміло, що при декоруванні великодніх яєць забарвлюється шкаралупа, і харчові барвники, якщо і потрапляють у їжу, то в мінімальних кількостях, але ж вони потрапляють! Погодьтеся, якщо є можливість, варто зробити вибір на користь здоров'я, нехтуючи питаннями незначної економії.
По-друге, натуральні барвники – це завжди диво, чаклунство, загадка. Робити щось своїми руками, спостерігати, затамувавши подих, очікувати на результат і ворожити про те, яким він буде – хіба це не з категорії чудового? Не забувайте про те, що, покликавши на допомогу дітей, ви автоматично збільшите коефіцієнт чаклунства: звичайно, іноді дрібні рученята створюють на кухні зайві проблеми та клопіт, але щасливий сміх дітей цього вартий!
По-третє, натуральні барвники іноді обходяться дешевше покупних синтетичних - що може бути, наприклад, бюджетніше цибулиння або пари ложок чорного чаю, безкоштовного березового листя або непотрібної шкаралупи волоського горіха?
Давайте прищеплювати дітям смак до іншої концепції: натуральне, природне, здорове – це модно, красиво та сучасно. Особистий приклад – найкраща наука, тому до цього Великодня фарбуємо яйця тим, що можна знайти на будь-якій кухні!
Цибулеве лушпиння
Мабуть, саме лушпиння цибулі - найпопулярніший, простий і доступний засіб для фарбування великодніх яєць. Завдяки цьому нехитрому старовинному «лайф-хаку» можна отримати абсолютно різноманітну гаму відтінків кольорів – від світлого червоного до густого коричневого.
Для роботи вам знадобиться віск, свічка та спеціальний інструмент – писачок, який можна замінити будь-якою металевою трубочкою невеликого діаметру. Нанесіть на яйце малюнок простим олівцем, потім наповнивши воском писачок, нагрівайте його над свічкою і обводьте розплавленою масою обраний вами орнамент. Після цього опустіть яйце в склянку з барвником, витримайте необхідний час, потім серветкою зніміть віск, при необхідності тримаючи писанку над свічкою, - у тих місцях, які були закриті, шкаралупа залишиться зі своїм природним кольором, решта поверхні яйця пофарбується.
За цією ж технологією можна робити і різнокольорові писанки. Для цього після першого шару воскового малюнка опустіть яйце в найсвітлішу фарбу (наприклад, жовту), витримайте необхідну кількість часу, дістаньте, акуратно обсушіть яйце, знову нанесіть малюнок, опустіть у наступний за насиченістю колір (припустимо, червоний). Повторіть операцію стільки разів, скільки кольорів хочете отримати. Віск видаляйте лише після останнього шару фарби.
Не дивіться відразу на дуже складні візерунки. Це, звичайно, шалено красиво і надихаюче, але почати краще з примітивних малюнків, а потім уже, набивши руку, переходити до складніших орнаментів.
Декоративні поліетиленові плівки та термонаклейки
Сучасна індустрія з девізом «швидко і просто» пропонує безліч «швидкісних» варіантів декорування крашанок. На великодніх ярмарках, розкладках супермаркетів та базарних прилавках можна знайти найбагатший вибір наклейок та термоплівок для прикраси.
З першими все просто до примітивізму: зняв із основи, наклеїв на яйце, виклав у тарілку та почав захоплюватися отриманим результатом. Не зайвим буде згадати, що попередньо яйце все ж таки краще пофарбувати - невеликі наклейки на білому тлі виглядають голо і похмуро.
З термоплівками доведеться зробити кілька зайвих рухів тіла: обернути яйце пропонованим «мішочком», викласти його в окріп, дістати через хвилину – під впливом температури спеціальний поліетилен стягується, щільно обертаючи яйце. Готово. Величезним мінусом даного способу приготування крашанок є труднощі з очищенням: плівка дуже міцна, і, щоб витягти вміст шкаралупи, доводиться вдаватися до допомоги ножа або ножиць.
Варіанти, звичайно, сумнівної привабливості та душевності, однак, не згадати їх не можна, тому що вони існують і, напевно, все ж таки мають право на життя – для працюючих мам та жінок, у яких майже не буває вихідних, це непоганий вихід зі становища. Втім, якщо у вас є хоча б 10 зайвих хвилин, краще віддайте перевагу якомусь більш «теплому» і «живому» варіанту.
Декупаж та інші рукоробні способи декорування великодніх яєць
При мінімальних навичках і любові до рукоділлям, великодні яйця можна прикрасити незвичайним чином, вдавшись, наприклад, до техніки декупажу. Для цього поверхню зварених круто яєць потрібно знежирити, потім при бажанні пофарбувати будь-якими фарбами (припустимо, гуашшю). Після цього розведіть у пропорції 1:1 клей ПВА та воду, виріжте з серветок відповідні мотиви, зніміть верхній шар та приклейте його на яйце. Після висихання яйця можна додатково накрити шаром клею. Якщо ви робите декоративні прикраси, варто працювати з порожньою шкаралупою, а готове яйце покрити акриловим лаком.
Тим, хто вміє тримати в руках гачок, можна порадити обв'язати яйця ажурними «чохольчиками» – виходить неймовірно ніжно та мило.
Втім, навіть якщо ви візьмете різні намистини, відрізи мережива, паєтки, кольорові стрічки, красиві мотузочки і прикрасите всім цим добром крашанки, буде дуже вінтажно, святково, душевно та стильно.
Христос Воскрес, дорогі! Красивий вам Великодня, яскравих фарбувань та гарного настрою!
Здрастуйте, дорогі читачі. Подія Воскресіння Христового є одним із найбільш значущих святкувань у християнському світі, що відзначаються щорічно. Його ще називають Великоднем. Цього дня вшановується Воскресіння Господа Ісуса, що вважається урочистою та надзвичайно значущою перемогою життя, яке змогло здолати смерть. Великдень належить до розряду найдавніших та найважливіших свят богослужбового року. І незабаром вона настане. У 2017 році це світле свято відзначатиметься 16 квітня. Одним з традиційних атрибутів і одночасно страв на великодньому столі є варені яйця, які прийнято розписувати (писанки, розписані великодні яйця). З ними пов'язано безліч ритуалів, у яких із задоволенням беруть участь як дорослі, і діти.
Але не менш цікавим заняттям є сам розпис яєць. Для того, щоб виконати її, потрібна неймовірна посидючість, концентрація та, зрозуміло, певний талант. Не кожен може цим «похвалитися».
Та не кожному й потрібні саме класичні на столі або у великодньому кошику. Більшості людей досить просто красиво прикрашених (або просто забарвлених барвниками) яєць.
Вони справді створюють особливу атмосферу, настрій та чудово замінюють писанки. Однак, у цих великодніх прикрасах/частуваннях таїться потенційна небезпека, про яку багато хто навіть не підозрює.
І йдеться зовсім не про шкоду яєць, як продукту, не про їхню свіжість та інше подібне. Розмова про синтетичні, дуже поширені на сьогоднішній день, барвники, які вкрай негативно впливають на здоров'я тих, в організм кого вони потрапляють.
А тепер — увага: існує доступніша, безпечніша та розумніша альтернатива способу фарбування яєць за допомогою комерційних продуктів хімічної «харчової» промисловості! Це натуральні барвники для яєць на Великдень.
Чим і як пофарбувати яйця на Великдень?
Напередодні Великодня багато господинь задають питання: як і чим краще пофарбувати яєчка. Відповідь очевидна: тим, що знаходиться практично у вас під руками, але на що ви не звертаєте уваги через свою непоінформованість у цих питаннях.
Але сьогодні ми виправимо ситуацію, розповівши вам: якими ж природними (натуральними) барвниками можна скористатися, щоб швидко і легко пофарбувати крашанки, отримавши смачний, корисний, безпечний для здоров'я і дуже естетичний продукт.
Більшість з цих барвників є або вже у вашому розпорядженні, або доступні для придбання в найближчому овочевому, практично будь-якому продуктовому магазині.
Так, з метою фарбування, з блискучим успіхом можуть використовуватися:
✔ Цибулева лушпайка.
✔ Куркума (порошок).
✔ Кропива або шпинат.
✔ Червона капуста.
✔ Журавлина, або буряк.
✔ Сік виноградний.
✔ Міцно заварений чорний чи зелений чай.
✔ Кава.
✔ Ягоди чорниці.
Інші продукти, які є для нас досить звичними, але ніколи раніше не використовуються в подібних цілях. Ну що ж, якщо ви турбуєтеся і дбаєте про своє здоров'я, а також про здоров'я своїх близьких, значить час прийшов!
ТОП-10 натуральних барвників для яєць: що вибрати, як використовувати
1. Жовтий, коричневий кольори
Цибулева лушпайка. Вона, за повним правом, може очолити цей перелік, оскільки є чи не найпоширенішим і доступним інгредієнтом для приготування натуральної фарби.
Яйця від неї виходять у колірному діапазоні від світло-жовтого, до темно-коричневого. Відтінок залежить від того, наскільки концентрованим вийде відвар, а також як довго в ньому ви витримаєте яйця.
Так, саме відвар цибулиння потрібний для фарбування.
Робиться все це наступним чином: береться цибулинне сухе лушпиння (її довільна кількість), заливається чистою питною водою, ставиться на плиту (електричну або газову), доводиться до кипіння, вариться на повільному вогні близько 10-13 хвилин, після цього плита вимикається, а відвар настоюється ще хвилин близько 15-18.
Самі яйця, як цибульним відваром, так і іншими натуральними барвниками, краще обробляти гарячою рідиною, що фарбує.
Тобто, яйця (які попередньо були зварені) потрібно помістити на 2-4 хвилини у відвар цибулі. Саме стільки потрібно часу, щоб вони отримали своє забарвлення.
У хімічних барвниках це робиться набагато швидше. Але, кому потрібні сині, червоні, зелені пальці та такі ж мови?
Краще витратити трохи більше часу, отримавши на кілька рівнів якісніший результат.
Зверніть увагу: яйця, що піддаються процесу фарбування, теж бажано повинні бути теплими (але не гарячими), проте це не важливо: їх можна пофарбувати і холодними. Рекомендуємо вам збирати лушпиння, для приготування фарби, заздалегідь, тому що це не дуже швидкий процес.
Скільки потрібно лушпиння: це ви зрозумієте вже на інтуїтивному рівні, коли фарбуватимете яйця наступного року — вдруге. Для першого ж разу візьміть на 1 літр води 1-2 жмені сухого лушпиння. Розминати її необов'язково.
2. Яскраво-жовтий, золотистий відливи
Куркума (порошок). З її концентрованого відвару можна отримати насичений, чудовий золотаво-жовтий колір.
Якщо ви хочете отримати світло-жовтий колір – візьміть одну чайну ложечку куркуми, якщо більш насичений, темний, концентрований – ще плюс дві-три ложечки.
Ця доза розрахована на об'єм питної води 1 літр.
Як приготувати фарбу: закип'ятіть літр води в емальованому посуді, розмішайте у воді куркуму, дайте їй постояти 4-5 хвилин, зануріть у розчин яйця на такий самий час.
Яйця можна і варити в куркумі, але, будьте готові до того, що сам яєчний білок, подекуди, теж може бути пофарбований у жовтий колір, тому що яєчна шкаралупа, в процесі варіння, може пропускати фарбу.
3. Зелений колір
Його вам дозволить одержати кропива. Можна досягти його за допомогою застосування шпинату. Але оскільки кропива — одна з найпоширеніших рослин, особливо напередодні Великодня, то саме вона була згадана першою.
Отже, як же зробити яйця зеленими? Слід приготувати відвар. Готується він у емальованому посуді.
Взагалі всі фарби, про які сьогодні йдеться, потрібно готувати в такому посуді. На 1 літр води потрібно взяти довільну кількість барвника (в даному випадку - кропиви або шпинату), залити їх водою, закип'ятити, настояти хвилин близько 10.
Все можна фарбувати яйця вже відомим способом. А можна проварити трохи яйця разом із кропивою чи шпинатом. Так колір вийде темнішим.
4. Синій, блакитний кольори
Їх дає капуста. Але, не звичніша нам — біла, а червонокачанна. Вже готові - відварені, яйця набувають такого кольору при замочуванні їх у настої цієї капусти.
Чим настій концентрованіший, як завжди, тим колір насичений.
Регулювати колір можна і часом замочування яєць.
Тут працює принцип: що довше — то темніше. Отже, треба взяти зрілий налитий качан червоної капусти, дрібно його порубати, збризкати чотирма-п'ятьма столовими ложками звичайного 9% оцту кухонного, залити водою так, щоб капуста була вкрита нею повністю, і ще на 3-4 сантиметри зверху.
5. Червоний колір
Його можна отримати з: буряків, цибулиння (червоної цибулі!), Ягід журавлини, малини, кори вишні. Як відомо, концентрація самого кольору прямо пропорційно залежатиме від концентрації фарби і часу фарбування.
Так - у всіх випадках, при використанні будь-якої з наведених фарб. Фарба з буряка: використовую соковитискач, можна отримати натуральний сік (потрібний тільки червоний столовий буряк!). Сік, у потрібних пропорціях, розлучається із кип'яченою підігрітою водою.
Фарба готова. Рецепт фарби з лушпиння червоної цибулі - такий же, як і з лушпиння білого. Тільки результат відрізнятиметься візуально.
Ягоди можуть бути використані ідентично червоним бурякам, або - просто потовчені і змішані з водою. А ось кора вишні потребує варіння.
Необхідно взяти приблизну кількість свіжої кори вишневої, укласти її в посуд, залити водою на 5-6 сантиметрів, варити, довівши до кипіння, близько 40 хвилин.
Фарбувати яйця — лише у гарячому відварі. Тому, за потреби, його потрібно буде повторно підігріти.
6. Лавандовий відтінок
Він досягається завдяки застосуванню соку з винограду червоних сортів.
При цьому використовувати можна не тільки свіжий виноградний сік, а й консервований. Щоб яйця забарвилися так, як слід, замочувати в соку, повністю їх потрібно на 5 хвилин.
Сік має бути теплим, для цього його підігрівають. Щоб отримати ледь помітний ніжний відтінок, сік можна розвести із кип'яченою водою, взявши її невелику кількість.
7. Коричневий колір з характерним відблиском
Міцно заварений чорний чай дає такий ефект. Для любителів цього напою, найімовірніше, все й так зрозуміло.
Для тих, хто знайомий з ним лише віддалено, корисною буде наступна інформація. Робимо концентровану (міцну) заварку.
Для цього, на 1 літр води беремо 100 г чорного розсипного чаю. Закип'ячуємо воду, заливаємо нею чайки, використовуючи для цього спеціальний чайник для заварювання (або скляний, емальований посуд, якщо чайника необхідного об'єму немає в наявності).
Наполягаємо 15 хвилин. Все, фарба готова до застосування за призначенням. Занурюємо у неї яйця на 5 хвилин.
8. Бірюзовий відтінок
Дає фарбування яєць у слабо концентрованому заварюванні зеленого розсипного чаю.
Спосіб приготування натуральної фарби для крашанок, так само, як і принцип їх фарбування, ідентичні попередньому - з використанням чорного чаю.
Але вже з отриманням іншого кольору – бірюзи. Зверніть увагу: з цією метою має бути обраний саме зелений розсипний чай, а не його різновиди – жовтий чи білий.
9. Шоколадний відтінок
Його дає кава, будь-яка: як натуральна, в зернах, так і розчинна, наприклад — сублімована.
Як фарбувати: робиться міцна заварка, звичайно - цукор не потрібен, в цю заварку (гарячу) на 2-3 хвилини опускаються вже зварені яєчка. Все, результат вас потішить.
10. Помаранчевий колір
Відрізняється особливою оригінальністю та яскравістю. Більш яскравий помаранчевий колір дає морквяний сік, відтінок трохи тьмяніший, але теж дуже добре виглядає, допоможе отримати сік обліпихи (її свіжих ягід).
Сік з моркви, як і сік з ягід обліпихи, не потребує розведення водою. Їх потрібно використовувати одразу після відтискання. Для моркви можна застосувати соковитискач.
Для обліпихи – такий самий пристрій (зверніть увагу на наявність у ягідках – кісточок), або ручний спосіб. Фарбувати яйця слід близько 2-4 хвилин.
Наклейки для великодніх яєчок
Іноді використовується метод «обклеювання» яєць, а не їхнє фарбування. З його допомогою можна отримати також непоганий результат. Наскільки це естетично виглядає — судити може кожна окремо взята людина суб'єктивно. З
загально, як і про зовнішній вигляд яєць, пофарбованих за допомогою натуральних барвників, про які сьогодні йдеться.
Спеціальні наклейки для великодніх яєць можна придбати в магазині, супермаркеті, на ринку тощо.
Плюс такого способу «прикраси» – швидке оздоблення яєць. Мінус - наклейки, дуже часто погано відстають від шкаралупи, коли потрібно почистити яйця.
Крім того, не завжди відомо, який вони мають склад і чи безпечний він, у плані використання, застосовується до харчових продуктів.
Ексклюзивний рецепт - оригінальний сірий колір
Цей рецепт не багатьом відомий. Його просто необхідно випробувати, тому що колір виходить незвичайним, незвичним і навіть унікальним як для великодніх яєць.
Результат — сірий колір із синюватим відливом.
Для досягнення такого ефекту використовуються свіжі ягоди чорниці, з яких видобувається сік. Іноді застосовують варення з чорниці, але, скажімо прямо, ефект, хоча він і є, не такий яскравий.
Варення потрібно просто розвести окропом (одна столова ложка на склянку води). Якщо фарбувати яйця у свіжому соку, то потрібно вичавити його будь-яким зручним способом і замочити в них варені яйця на 1-1,5 хвилини, або скористатися пензликом для малювання.
Корисні поради щодо фарбування яєць натуральними барвниками
Вони допоможуть досягти найкращого ефекту, докладаючи до цього процесу мінімум зусиль. Отже, увага.
✔ Для того, щоб натуральна фарба лягала на яйце якомога рівніше і краще «приставала» до шкаралупи, протріть їх за допомогою ватки оцтом кухонним (9%) або водою, в якій розчинена невелика кількість соди.
✔ Щоб яйця не тріскалися у воді при варінні, не варто класти їх у окріп. Кладіть їх одразу у посуд, заливайте холодною водою і лише потім – ставте на вогонь.
✔ Яйця зваряться швидше, якщо перед процесом їх варення, за 1 годину до нього, ви потримаєте їх за кімнатної температури повітря.
✔ Чиститися яйця будуть набагато краще, якщо ви, після їх варіння, злиєте окроп і заллєте їх холодною водою, потримавши їх у ній хвилин десять.
✔ Яйця лопаються у окропі? Цього не станеться, якщо посолити воду. І навіть якщо утворюється невелика тріщина, то вміст не витікає.
✔ Шикарний блиск вже забарвленим яйцям забезпечений, якщо їх після повного висихання фарби злегка протерти оливковою або соняшниковою олією.
На Великдень ми часто питаємо, чим пофарбувати яйця на свято в домашніх умовах, які безпечні барвники використовувати, щоб не фарбували яйця в різні квіти, були безпечними і для дітей і для дорослих. Сподіваюся, що відповідь на це питання ви отримали.
Ось такі нескладні, але дуже прості та ефективні, рецепти та поради. Користуйтеся та зустрічайте Світлий Великдень з радістю, задоволенням та умиротворенням. Усіх благ вам!
1. Цибулева лушпиння - найвідоміший і найдоступніший всім спосіб. Яйця можна пофарбувати у кольори від жовтого до червоно-коричневого. Колір залежить від концентрації відвару. Потрібно приготувати відвар з лушпиння цибулі і дати йому настоятися. Якщо ви хочете, щоб колір був насиченішим, лушпиння треба взяти побільше і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустите яйця.
Яйця опустити в настій, довести до кипіння та варити протягом 10 хв. Вийняти, остудити.
2. Щоб яйця вийшли жовтого або золотистого кольору, їх фарбують за допомогою березового листя. Відвар готується з листя, можна сухого, молодого берези і настоюється близько півгодини. Яйця вимити, опустити у теплий настій, варити 10 хв. після кипіння, вийняти та остудити.
3. Вже варені яйця натерти соком (буряковим, морквяним, соком шпинату).
4. Покладіть яйця в каструлю, залийте їх водою. Додайте чайну ложку оцту. Кип'ятіть яйця 15 хвилин з натуральними барвниками.
Світло-червоний - буряк або чорниця.
Помаранчевий – цибуля.
Світло-жовтий – апельсини або лимони, морква.
Жовтий – коріння куркума, шкаралупа волоського горіха.
Світло-зелений – листя шпинату, кропиви.
Зелений – зелені яблука.
Синій - листя червоної капусти.
Бежевий або коричневий – кава.
Якщо після фарбування поставити яйця в цьому ж відварі на всю ніч у холодильник, то фарбування буде яскравішим.
5. Мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і варять у лушпинні звичайним способом. Виходять яйця в цятку.
6. Для отримання мармурового ефекту потрібно обернути яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'язати яким-небудь бавовняним матеріалом.
7. При фарбуванні можна обмотати яйця різнобарвними нитками, тоді на них вийдуть цікаві розлучення.
8. Зварити яйця у воді із содою. Обернути яйця в різнокольорові шовкові клаптики, перев'язати ниткою. Знову їх прокип'ятити у цій воді, дати охолонути, відкрити клаптики.
9. Зірвіть молоді листочки різної форми (наприклад листочки петрушки). Прикладіть до яєць ці листочки, обмотайте панчохою і туго зав'яжіть. Опустіть в міцно заварене лушпиння цибулі. Варити довго.
10. Забарвлені будь-якою харчовою фарбою яйця ще гарячими промокнути серветкою, поставити в чарку або підставку для яєць і тонким пензликом акварельним розмалювати їх, поки вони не охолонули. У цьому способі все залежить лише від багатства вашої фантазії.
11. Також можна пофарбувати яйця не тільки зовні, а й зсередини. Потрібно відварити їх 3 хвилини, потім дістати і деяких місцях проткнути шкаралупу голкою. Потім кип'ятити ще деякий час до готовності у міцній заварці з додаванням гвоздики, кориці та коріандру.
Після фарбування крашанок для надання блиску потрібно протерти їх олією.
Якщо так вийшло, що ви не назбирали лушпиння цибулі, в якій всі звикли, то не впадайте у відчай, в цьому вам допоможе чорний чай. Моя мама завжди збирала заздалегідь лушпиння цибулі, був навіть окремий пакетик, куди вона складала лушпиння від почищеної цибулі. Але я теж так робила торік, а цього року у мене з голови просто вилетіло, що треба це саме лушпиння збирати. І ось треба вже фарбувати яйця до Великодня, а в мене немає лушпиння. І мені подруга розповіла, як пофарбувати яйця на Великдень чорним чаєм. Я була здивована, але скоріше скористалася рецептом. Я його розпишу докладно, щоб навіть новачки змогли повторити. А ті, хто знайомий з подібним рецептом, зможуть швидко повторити і пофарбувати курячі яйця за допомогою чорного чаю. 
- 3 шт. курячих яєць,
- 40 грам крупнолистового чорного чаю,
- 600 г води.
Як приготувати з фото покроково
Варимо курячі яйця: промиваємо їх із содою чи милом, ретельно і кілька разів обполіскуємо водою. Кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, щоб вона покрила яйця повністю, всипаємо щіпку солі, щоб їхня шкаралупа не лопнула і не тріснула. Коли вода закипить, засікаємо 8 хвилин, щоб яйця зварилися круто. Кількість яєць у рецепті я вказала небагато, для прикладу. Якщо варитимете десяток яєць, то сміливо використовуйте чаю грам 60, щоб настій вийшов міцнішим. Та й воду відповідно більше. 
У глибоку ємність, куди можна налити окріп, висипаємо чай. Я використовувала крупнолистовий, міцний чорний чай. 
Заливаємо 600 г окропу і даємо настоятися хвилин 30, можна ємність накрити кришкою. 
Зварені яйця занурюємо в заварений теплий чай, нехай полежати в кімнаті близько години, постійно перевертаємо їх, щоб заварка почала фарбувати шкаралупу. Потім ставимо в холодильник на ніч або на 6-8 годин на день, якщо ви почали варити яйця з ранку. 
І ось яйця добре пофарбувалися, вони мають гарний коричневий відтінок. 
Крашанки для Великодня готові! Приємного вам апетиту!
Якщо ми вже заговорили про натуральні барвники, то радимо вам звернути увагу на наш майстер-клас, в якому розповідається,
Завантаження...
