Фаршировані овочі. Кабачки та болгарський перець

Кабачки з фаршем у духовці чудовий варіант літньої страви. Хоча їх можна успішно готувати і взимку, бо цукіні добре зберігаються протягом кількох місяців. У статті ви знайдете чотири базових рецепту, в які потім зможете вносити коригування та щоразу отримувати новий смак.

Цукіні – дуже «слухняні» овочі. Вони не складні в приготуванні і відмінно поєднуються з будь-якими продуктами, «люблять» ароматні травита спеції. Дуже смачною виходить або.

Кабачки з фаршем «Човники» у духовці

Кабачки з фаршем, приготовані за цим рецептом, будуть не лише смачними, а й вийдуть дуже гарними. Тому їх можна поставити і на святковий стіляк гаряча страва.

Інгредієнти:

• три молоденькі цукіні;
• велике куряче філе;
• один помідор;
• головка цибулі;
• свіжий базилік та кріп;
• три зубочки часнику;
• майонез;
• сіль, перець чорний мелений за смаком;
• рафінована олія для обсмажування;
• шматок сиру.

Приготування:

Насамперед, займемося підготовкою кабачків. Ми їх добре вимиємо, оскільки шкіру знімати з цукіні не потрібно. Відріжемо кінчики з обох боків і акуратно розріжемо кожен навпіл.

Тепер за допомогою ложечки із кожної частинки потрібно вийняти серединку. Але робити це треба акуратно, щоби не прорвати шкірку.

М'якуш не викидайте, він буде використовуватися в складі начинки.

У такий вид треба навести всі наші половинки кабачків. Тепер майбутні човники треба присолити і поперчити з обох боків: і всередині, і ззовні.

Додатково кожну заготівлю змащуємо соняшниковою олією«без запаху» і викладаємо на лист, також змащений маслом.

Зверніть увагу, викладати їх потрібно дном нагору.

Запікати цукіні потрібно за температури 180°С протягом 15 – 20 хвилин.

Ставити кабачки треба в заздалегідь розігріту духовку.

Поки кабачки запікаються, візьмемося приготуванням начинки. Куряче філе необхідно подрібнити. За бажання його можна замінити готовим курячим фаршем або будь-яким іншим м'ясом.

Обсмажуємо порізану курку до готовності. Відставимо її поки що убік і займемося цибулею. Його треба нарізати у вигляді напівкілець.

І злегка обсмажити в тій же сковороді, де готувалося філе курки. Додати до нього порізану кабачкову м'якоть та довести овочеву сумішдо готовності.

Подрібнюємо томат та зелень. Змішуємо їх.

Додаємо до них куряче філе, натертий на тертці сир, майонез і видавлюємо часник в суміш. Перемішуємо.

Потім кладемо в миску охолоджені кабачки і знову перемішуємо.

Тепер настав час фарширувати наші частково підготовлені кабачки. Викладаємо в «човники» приготовану начинку, ставимо їх на лист і посипаємо сиром.

Ставимо деко в розігріту духовку 180 ° С і готуємо кабачки до розплавлення сиру.

Фаршировані кабачки з фаршем, запечені у духовці – простий рецепт

Кабачки можна нафарширувати й іншим способом – нарізати товстими кільцями, вийняти серединку та заповнити її підготовленим фаршем.

Інгредієнти:

• 3 – 4 молоді цукіні;
• дві цибулини;
• будь-який фарш;
• томатна паста – одна велика ложка;
• сметана – 200 – 250 мл;
• шматок сиру;
• лимонний сік;
• рослинна олія;
• сіль і перець.

Приготування:

Овочі добре моєму під проточною водоюі розрізаємо на товсті обручки.

За допомогою маленької ложечки нам потрібно вичистити всю серцевину. Але має залишитися денце. Вийдуть своєрідні стаканчики.

Стінка кабачка повинна залишитися приблизно з мізинцем завтовшки.

Тепер займемося приготуванням начинки. Цибулю та м'якоть кабачків поріжемо невеликими кубиками, а потім приготуємо цю суміш на сковороді до повної готовностіцукіні.

У глибокій мисці змішаємо всі компоненти: фарш, цибульно-кабачкову суміш, столову ложку томатної пасти. Перемішуємо і додаємо сік лимона, порізану зеленку кропу, дві ложки олії. Солимо і перчимо на смак.

Включаємо духовку на 180 ° С - нехай гріється. І починаємо заповнювати кабачкові кільця підготовленим фаршем. Але дуже щільно це робити не потрібно.

Ставимо начинені кабачки «солдатиками» в будь-яку форму для запікання. І ставимо у духовку на 20 хвилин.

Тепер потрібно приготувати заливку. Сметану посолити, покласти зелень і розмішати.

Тепер дістаємо кабачки та щедро поливаємо їх заправкою, посипаємо зверху натертим сиром і знову відправляємо у духовці ще на 20 хвилин, але вже за температури 160°С.

І все готове. Можна всіх кликати до столу. Смачного!

Кабачки з фаршем у духовці з овочами та сиром

Кабачки з курячим фаршем, овочами та сиром виходять напрочуд ніжними та смачними. За бажання можна використовувати свинячий або Яловичий фарш- Це залежить від ваших особистих переваг. Щоб зробити смак цукіні ще цікавішим, у фарш можна покласти обсмажені грибочки.

Інгредієнти:

• курячий фарш- 400-500 грам;
• один великий кабачок;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• великий помідор;
• сіль;
• перець;
• зелень.

Приготування:

Кабачок миємо і очищаємо від шкірки в тому випадку, якщо він уже переспів.

У молоденьких екземплярів її можна залишити - вона досить ніжна, щоб повністю пропікатися.

Ріжемо овоч на кільця - вибирайте товщину самі - і вичищаємо всю серединку. Щоб м'якуш не пропадав, з нього можна приготувати кабачкові оладки, Вийде дуже смачно.

Тепер займемося цибулею. Наріжемо кубиками і відправимо на сковорідку обсмажуватися до золотистого кольору.

Потім натріть моркву і покладемо її до цибулі. Обсмажимо їх разом.

Викладаємо кабачкові кільця на лист. Його можна змастити олією, а можна застелити пекарським папером.

Кладемо овочеву засмажку у фарш, солимо його, перчимо і перемішуємо.

І розкладаємо її по кабачкових кільцях. Потім ріжемо помідор тонкими кружальцями і кладемо його на колечко, як кришечку. Зверху посипаємо шаром сиру, кладемо ложечку майонезу і ставимо в духовку.

Запікати кабачки потрібно приблизно 50 хвилин за температури 180°С.

Кабачки з фаршем у омлеті

Якщо часу у плити стояти немає, а потрібно щось ситне приготувати швидко, спробуйте зробити кабачки з фаршем, запечені у омлеті. Якщо взяти курячий фарш, то вийде дієтична низькокалорійна страва.

Інгредієнти:

• один кабачок;
• фарш - 300 грам;
• рис – чверть склянки;
• великий помідор;
• шматок сиру;
• молоко – половина склянки;
• яйця – 2 штуки;
• масло.

Приготування:

1. Насамперед, займемося цукіні. Його треба помити, порізати на не надто товсті кухлі та видалити з них серединку. Присоліть їх з усіх боків і обсмажте до готовності
2. Рис треба відварити та покласти його до фаршу. Присолити і поперчити до смаку. Додати в фарш трохи томатної пасти або шматочки дрібно порізаного помідора.

За бажання можна втрутити чорного перчика або трішки часнику.

1. Форму для запікання змастіть|змазайте| маслом|мастилом| і розкладете по дну кабачкові кільця. Усі серединки заповніть підготовленим фаршем.
2. Тепер потрібно приготувати суміш для омлету. Потрібно збити яйця із молоком. Поперчити та посолити суміш.
3. Залити нею наші фаршировані кільця і ​​згори все присипати тертим сиром.

Ставити кабачки потрібно заздалегідь розігріту до 180°С духовку. Готуються вони приблизно 30 хвилин. Смачного!

Пропоную вам подивитися відео рецепт приготування кабачків з фаршем під сирною шубоюв духовці

Приємного апетиту та до нових рецептів!

Ми зібрали найкращі рецептикабачків, запечені в духовці з помідорами. Додайте до них фарш, баклажани або гриби і вийде ще смачніше!

• 1 кабачок (краще молодий, щоб у ньому не було пухкої серединки із зернами);
• 2 томати;
• 100 г сиру;
• 3 зубчики часнику;
• Рослинна олія;
• Сіль, чорний перець.

Помийте шинок, очистіть шкірку і наріжте його кружальцями. Товщина кожного кружечка має бути приблизно рівною 1 см.

Помийте томати, виріжте темну серединку і наріжте їх кружечками. Товщина кружечка томату - 0,5 см. Щоб томати не пом'ялися, і з них не виплив сік, потрібно різати їх рухами, що пилять, не натискаючи на помідор.

Очистіть часник та подрібніть його за допомогою преса.

На сухий гарячій сковородіпідсмажте кружечки кабачків з обох боків до легкого зарум'янювання.

Зволожте лист рослинним маслом і викладіть на нього підсмажені кабачки.

Вгору кожного кружечка кабачка покладіть розчавлений часник.

На часник покладіть кружечки помідорів. Посоліть і поперчіть їх.

Подрібніть сир за допомогою великої тертки.

Укладіть на лист.

Надішліть заготовки в духовку (t=180°С) на 20-25 хвилин.

Кабачки з помідорами, запечені в духовці під сирною скоринкою, готові! Подавайте їх із зеленню. Смачного!

Рецепт 2: як запекти кабачки та помідори в духовці (з фото)

Запечені овочі відмінно підкреслять смак практично будь-якого м'ясної страви. Також можна доповнити їх часниковим соусомабо сметаною. Насолоджуйтесь шалено смачною, ситною і при цьому дієтичною стравою.

• Кабачки молоді 2 штуки
• Помідори 3-4 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука (невелика)
• Суміш мелених перців ½ чайної ложки (опціонально)
• Зелень сушена ½ чайної ложки (опціонально)
• Сіль за смаком
• Олія оливкова 4 столові ложки

В руках потріть цибулю, щоб було легше зняти лушпиння. Після чого видаліть також залишки корінців і вершків. Промийте цибулю і наріжте кільцями або розділіть на половинки і покришіть півкільцями, залежно від того, як вам зручніше.

Томати складіть у раковину і промийте теплою водоюодин за одним, обтираючи кожен руками. Зробіть надрізи біля того місця, де раніше була плодоніжка та вийміть її залишки. Очищені таким чином помідори наріжте товстими кільцями, оскільки тонкі можуть розпастися під час готування. Ріжте овочі акуратно, гострим ножемщоб не роздавити м'якоть.

Кабачки промийте водою і почистіть від бруду за допомогою щіточки. Оскільки ми вибрали молоді овочі, чистити їх не потрібно, але якщо ви готуєте дана страване в сезон і у вас на руках тільки інгредієнти, що вже полежали, в такому випадку з них неодмінно потрібно видалити товсту шкірку, просто зрізавши її ножем. Помиті та почищені кабачки наріжте кільцями середньої товщини.

Складіть акуратно всі овочі в глибоку миску і поставте поки розігріватися духовку до 230 градусів за Цельсієм. Овочі посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| сушену зелень. Обережно змішайте усі інгредієнти між собою. Жаростійний лист змастіть оливковою олією, а потім викладайте в нього овочі один за одним, щоб вони чергувалися.

Майте на увазі, що цибулі значно менше, тому розосередьте його рівномірно серед інших інгредієнтів. Сформовану таким чином страву полийте зверху невеликою кількістюолії і відправте в духовку. Готувати овочі за цим рецептом потрібно 15-18 хвилин. Після цього часу кабачки стануть м'якшими, а цибуля і помідори пустять сік.

Рецепт 3: кабачки, запечені з помідорами та фаршем у духовці

• Кабачки - 3 шт.
• Фарш м'ясний - 100-150 г
• Рис - 2 ст. ложки
• Помідори – 3-4 шт.
• Сир твердий - 150 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Сметана – 2 ст. ложки
• Томат-паста - 1 ст. ложка

Відварити рис і змішати з|із| м'ясним фаршем, посолити, поперчити і перемішати. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Помідори нарізати тоншими кружальцями.

На кожен кабачковий кружечко викласти 1 ст. ложку фаршу, зверху помістити кружальце помідора. У такому вигляді кабачки щільно укласти на деко бічними поверхнями догори.

В окрему миску викласти томатну пасту.

Додати до томат-пасти сметану та воду (200 г). Посолити та перемішати.

Залити підготовленою сумішшю кабачки з фаршем та помідорами. Відправити до розігрітої духовки на 35 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності посипати кабачкову запіканкутертим сиром і знову поставити лист у духовку.

Кабачки, запечені в духовці з фаршем, рисом та помідорами, готові.

Рецепт 4: кабачки, баклажани з помідорами у духовці

Кабачки та баклажани, запечені в духовці з сиром, проста і швидка, але від того не менш смачна закуска(може навіть основна страва), яка подарує вам море задоволення, а також принесе користь вашому організму, адже страви запечені в духовці зберігають корисні речовинита вітаміни.

Спеції у складі допомагають страві розкритися, роблячи її більш пікантною. Контролюйте кількість і склад спецій на власний розсуд, роблячи страву більш гострою або м'якою за смаком.

• Баклажан – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Кабачок – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Помідор – 2 шт. (Великі)
• Часник – 2 зуб.
• Моцарелла – 120 г
• Сіль за смаком
• Зелень - до смаку (для подачі страви)
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Перець чорний – за смаком
• Коріандр - 1 щіпка (-і) (мелений)

Баклажани та кабачки для цієї страви краще брати молоді, середнього розміру та приблизно однакової товщини, щоб “вежі” вийшли рівні.

Баклажани нарізати кружальцями не менше 1 см. Шкірку з них я не зрізала, тому що вона дуже ніжна. Якщо ваші баклажани з товстою шкіркою - видаліть її.

Баклажани скласти в миску і засипати сіллю (приблизно 0,75 ч.л.) - так ми позбавимося гіркоти. Залишити овочі на 15 хвилин.

Баклажани промити холодною водою, просушити паперовими рушниками

Кабачки слід також нарізати, але сіллю засипати не потрібно.

Два великі стиглих помідорівбланшувати. Просто кажучи обробити овочі окропом, щоб прибрати шкірку. Для цього гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи: перший біля кріплення плодоніжки, а другий із протилежного боку помідора.

Опустити помідори в окріп на 40 с - 1 хвилину, вийняти і обкотити холодною водою. Підчепити ножем шкірку і легко видалити її.

Очищені помідори розім'яти вилкою в кашку (можна перебити їх у блендері) додати червоний і чорний перець, щіпку меленого коріандру, трохи солі та подрібнені зубчики часнику.

Моцареллу нарізати кружальцями за розмірами наших башт. Я знайшла велику голівку сиру моцарелла, тому формою, що підходить по діаметру, вирізала необхідні мені кружечки, а залишки сиру пустила на піцу.

У керамічну або скляну формувикласти більшу частинутоматної заправки.

Зібрати овочеві "башточки": колечко баклажана - трохи присолити - томатна заправка - колечко кабачка - трохи солі - томатна заправка - баклажан - кабачок. Томатна заправка між овочами додасть соковитість страві (можна зробити шар із кільця помідора).

"Башенки" можна робити не такими високими, наприклад, розкласти овочі віялом так, як це робиться в відомій стравірататуй.

Не поспішайте класти сир, він швидко розплавиться, а овочі будуть ще сирі.

Запікати баклажани і кабачки 25-30 хвилин при 180" (час може трохи збільшиться виходячи з особливостей духовки). Хвилин за 25 дістати страву з духовки, акуратно розкласти сир і відправити ще на 7-10 хвилин.

Під час подачі на дно тарілки викласти томатне заправлення, далі запечені овочі та прикрасити зеленню. Смачного!

Рецепт 5: кабачки з помідорами та часником у духовці

Простий спосіб запікання не тільки кабачків, а й баклажанів та гарбуза. Витрати часу, праці, продуктів при приготуванні не викликають сумнівів у практичності цієї страви.

• Кабачки молоді – 1 кг
• Помідори свіжі – 0,5 кг
• Часник – 5-6 зубчиків
• Зелена цибуля – 5-6 пір'я
• Зелень кропу та петрушки – 1 пучок
• Сметана – 1 склянка
• Яйце – 1-2 шт
• Олія - ​​5-6 ст. ложки
• Сіль за смаком

Для цієї страви краще вибрати дрібні кабачки з дрібними зернами. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1 див.

Часник, Зелена цибуля, зелень кропу та петрушки вимити і дрібно нарізати.

Усю зелень змішати з кабачками, посолити, полити олією, укласти на невеликий лист.

Помідори вимити, нарізати кружальцями.

Викласти помідори згори на кабачки.

Помістити лист з овочами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.

Сметану збити з яйцями (за смаком можна збивати із зеленню, меленими сухарями, тертим сиром, бринзою, подрібненим часником).

Через 15-20 хвилин дістати лист з духовки і полити цією сумішшю овочі.

Знову поставити в духовку, доки не зарум'яниться.

Подавати можна як гарнір або як самостійна страва. Смачного!

Рецепт 6, простий: кабачки та помідори під сирною скоринкою

• помідори - 1-2 шт.;
• кабачок - 200-250 г;
• перець болгарський солодкий – 1 шт.;
• сметана - 20 г;
• молоко - 2,5 ст. л.;
• яйце - 1 шт.;
• сир твердий - 25-30 г;
• спеції, перець чорний мелений, сіль за смаком.

Подати у гарячому вигляді зі сметаною чи улюбленим соусом. Обов'язково приготуйте найсмачніші, дуже ніжні кабачки, запечені з помідорами та сиром!

Рецепт 7, покроковий: помідори чері та кабачки в духовці

Ідеальна страва для тих, хто слідкує за своєю фігурою.

• Кабачки цукіні - 300 г
• Помідори чері - 200 г
• Морква - 60 г
• Цибуля - 60 г
• Фетакса в кубиках - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Олія - ​​для смаження

Кабачки вимити і нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, розкласти в вогнетривку страву, злегка посолити і поперчити.

Обсмажити терту моркву та рубану цибулю на сковороді з олією до золотистого кольору.

На кабачки викласти засмажку із цибулі та моркви.

Розрізати помідори на 2 частини та розкласти.

Зверху - фетакса в кубиках, сіль та перець за смаком. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смачного!

Рецепт 8: кабачки з картоплею та помідорами (з фото покроково)

• Кабачок - 1 Штука
• Помідор - 2 Штуки
• Картопля - 2 Штуки
• Часник - 2-3 зубчиків
• Сметана - 2-3 ст. ложок (Бажано нежирна)
• Сир - 150 Грам
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
• Зелень - За смаком (Петрушка, кріп, можна додати до готове блюдодля краси.)

Нарізаємо помідори, картопля і кабачок на тоненькі і, наскільки можна, дрібні кружечки.

Одна з найпопулярніших страв, що часто готуються, що реалізується з таких інгредієнтів як перець солодкий болгарський і фарш - це, як можна здогадатися, фарширований перчик. Ті господарки, які люблять на кухні гастрономічні «експерименти», можуть замість рису, який додається до м'ясний фаршвикористовувати подрібнені кабачки. Спробуйте приготувати мій оригінальний перець фарширований м'ясомі кабачками, і ви. Подробиці у пропонованому, покроково оформленому рецепті з фото.

Інгредієнти:

• перець (не великий) болгарський – від 6-8 прим.;
• фарш м'ясний (у нас це яловичина + свинина) – 350 г;
• кабачок - 150 гр;
• цибуля ріпчаста і морквина - по штуці або половинці;
• олія рослинна – 3 ст. лож.;
• сіль та спеції – за перевагою;
• яйце – 1 шт.;
• кубик курячий – 1 шт. (за бажанням).

Як приготувати фаршований перець з м'ясом та кабачками.

Приготування починаю з того, що розморожую м'ясний фарш для начинки. Якщо ваш фарш свіжомелений, то в цьому немає потреби. Кабачок (використовувати можна хоч «молодий», хоч уже дозрілий повністю) очищаємо від шкірки та насіння, нарізаємо шматками, які вкладаємо в чашу м'ясорубки та подрібнюємо. Пропущену через м'ясорубку м'якоть кабачка обов'язково віджимаємо від соку.

До кабачкової м'якоті додаємо підготовлений м'ясний (змішаний) фарш.

Готуємо наступні інгредієнтидля формування начинки для фарширування болгарського перчика- Це морквина і цибулька. Спочатку їх потрібно зручним способомподрібнити, а потім відправити для пасерування на сковороду в підігріте масло. Підсмажені овочі додаємо у миску до фаршу.

Розбиваємо до інгредієнтів яйце. Кидаємо потрібні спеції(сіль і, наприклад, чорний мелений перець). Добре і ретельно перемішуємо. Начинка для перців готова.

Готуємо як треба болгарський перець(Видаляємо насіннєву коробочку). Заповнюємо порожнистий простір підготовленого солодкого перчика начинкою. Викладаємо перець фарширований м'ясом та кабачками у каструлю. Заливаємо кип'яченою водоюна висоту заповнення. Я у воду додали ще курячого кубикадля наваристості. Також, для заливки можна використовувати м'ясний бульйонабо додати у воду томатний сік. Томимо перець з фаршем та кабачком, приблизно, 35 хвилин на помірному вогні.

Після зазначеного часу, прибрати з вогню і дати йому настоятися хвилин тридцять.

Саме час подати незвичайний, але дуже смачний м'ясомта кабачками до столу. Всім приємній трапезі та пригощаємось на здоров'я!

Днями, в черговий раз, готувала фарширований перець із рисом та кабачками у пісному виконанні. Люблю фарширувати перці, — у мене творчий підхід: щоразу начинка нова, з тими інгредієнтами, що зараз за сезоном (і мають не лише низьку вартість, а й несуть максимум користі). Кілька днів тому — це були перці фаршировані рисом, морквою та кабачком. Напрочуд ніжна, смачна і ситна начинкавийшла.

Вегетаріанські рецепти, воістину, унікальні, наприклад, пісні фаршировані перці можна приготувати з «фаршем» з начинкою з відвареної сочевиці, перекрученої з смаженою цибулею, як це виконано в ., зробити з вершками., начинити овочі іншими овочами, грибами, кашею (гречкою, кус-кусом, пшоном, рисом, булгуром) і так далі.

• 6 солодких перців
• 3/4 ст. рису
• 1/2 кабачка (або цілий кабачокі трохи менше рису)
• 1 морквина
• 1-2 зубчики часнику
• 1 томатна паста (70 г. упаковка) або інша до смаку
• 1 склянка води або бульйону
• рослинна олія
• сіль, перець за смаком

Як приготувати фаршований перець з рисом та овочами.

Підготуємо овочі та рис. Рис відваримо до напівготовності в трохи підсоленій воді. Кабачок, часник та морква натрімо на великої тертці.

на рослинній оліїобсмажуємо кабачок.

Через 3-4 хв. додаємо моркву та часник.

Солимо і перчимо на смак. Можна додати свої улюблені приправи, сушені трави. З'єднуємо смажені овочіз вареним рисомі добре змішуємо, щоб усі інгредієнти перемішалися і не було грудочок рису.

На дно каструльки виливаємо томатну пасту, змішану з водою. Можна в цей бульйон додати спеції або натерту на великій тертці моркву.

Перці, у яких ми попередньо вийняли серцевину та видалили «хвостики», начиняємо рисом з овочами. Я не відварювала заздалегідь перчики, не люблю, коли овочі перетравлюються і втрачають форму. У моєму рецепті перці м'які, ніжні, але свою структуру добре тримають.

Я ставлю перці хвостиком нагору, щоб потім зручно було наливати. томатний соусвнутрішньо кожного перцю.

Накриваємо овочі кришкою і гасимо протягом 20-25 хв., періодично потрібно зачерпувати томатний бульйоні вливати їх у перець.

Можна трохи проткнути овоч вилочкою або ножем, щоб зрозуміти, чи готова страва.

Начинка дуже ніжна та соковита, як і сам перець. Викладіть овочі на тарілку, а зверху полийте трохи томатною пастоюз морквою.

Фарширований перецьготовий. Смачного!

Як догодити своїм рідним, коли одні хочуть на обід фаршировані перці, інші бажають фаршировані кабачки? Немає проблем, готуємо і те, й інше. Буде вам фарширований перець та кабачки з курячим філе та грибами. Рецепт простий, а покроково зроблені фото допоможуть вам простежити за приготуванням цього. смачної страви. Отже, готуємо овочі для фарширування.

Усі інгредієнти для страви:

• болгарська солодкий перець- 5-7 шт.;
• кабачок - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• куряче філе - 700 р.;
• гриби - 150 гр.;
• рис - 3 стіл. ложки;
• томатна паста - 3 стіл. ложки;
• сіль;
• кріп;
• чорний мелений перець.

Як приготувати фаршований перець та кабачки.

Для фаршированих перців та кабачка для початку слід приготувати смачний фарш. Перемелюємо через м'ясорубку куряче філе та цибулю.

Для приготування ніжного та ароматного фаршуя використовую сиру морквута гриби. У даному рецептія взяла заморожені королівські печериціта порізала на шматочки. Моркву натираємо на великій тертці.

Вимішуємо фарш: додаємо промитий рис, чорний мелений перець, різаний кріп та сіль. Ось так це виглядає на фото.

Зрізаємо верхівки у перців і виймаємо насіння. Кабачок нарізаємо на кружальця завтовшки 2-3 см і чайною ложкою виймаємо внутрішній шар. Цю м'якоть із кабачка подрібнюємо та підмішуємо до м'ясного фаршу.

Наповнюємо фаршем перець та шматочки кабачка. Овочі викладаємо в сотейник і заливаємо томатною пастою, перемішаною з гарячою водою, солимо.

Кабачки та перець фарширований рисом та грибами тушкуємо на повільному вогні до готовності. Можете мені повірити, що на аромат цієї страви збігуться не тільки ваші улюблені домочадці, а й сусіди. Розкажіть їм, як просто та по-домашньому можна приготувати фаршировані овочі. Використовуйте більше зелених натуральних вітамініву своєму раціоні.