Теплий салат з квасолею стручковою. Салати із зеленої стручкової квасолі

Стручкова квасоля завжди користувалася величезною повагою у кулінарії. Незважаючи на свою малу популярність серед любителів традиційних овочів, цей продукт є справжнім вітамінним чемпіоном серед сімейства бобових. Велика кількістьпровітамінів, кислот, що містяться в ній, і так бракує всім клітковини, роблять цей овоч по-справжньому незамінним в раціоні людини.

Відмінна риса стручкової квасолі - нездатність накопичувати в собі токсичні і шкідливі елементи протягом усього свого зростання і дозрівання. Таким чином, ви можете без побоювання купувати цей овоч і бути впевненим, що він не тільки наповнить все ваше тіло необхідними елементами, але й позбавить ряду загрозливих вам хвороб.

Стручкова квасоля вкрай ефективна для хворих, які страждають на недокрів'я і хвороби серця. Включивши цей овоч у свій щоденний раціон, ви значно знизите відсоток можливості виникнення вищеперелічених хвороб, але й добряче зміцните свою нервову систему.

Варто окремо відзначити, що стручкова квасолявідрізняється поживністю та відмінною засвоюваністю. Вона чудово поєднується з м'ясом, картоплею, броколі, кабачками, томатами, пташиними яйцями. Також стручкова квасоля може виступати як окрема та повноцінний гарнірдо певної страви, але особливо гарний цей овоч у салатах. Будь-який рецепт зі спаржевою квасолею можна назвати універсальним.

Приготування салатів зі стручкової квасолі та кожен рецепт за її участю-справжній політ фантазії. Завдяки виразному смаку цього інгредієнта, він відмінно підходить, як для звичайних салатів, так і для теплих, які подаються у розігрітому вигляді. Незважаючи на те, що стручкова квасоля істотно програє звичайній квасолі у вмісті білка, вона багатша корисними мікроелементамиі рекомендована тим, хто вирішив сісти на дієту або страждає на діабет.

Тільки останніми роками спаржева квасоля стала більш улюбленою і частіше зустрічається в раціоні середньостатистичного жителя. Адже це не лише нереально корисний сніданок, перекус, але й чудова заміна багатьом висококалорійним стравамз великим змістом майонезу.

Будь-який салат зі спаржевої квасолі просто не може бути не смачним. М'яка та соковита спаржева квасоля відмінно доповнює будь-яку страву, роблячи її більш солодкою та насиченою.

Салат зі стручкової квасолі це ціла симфонія смаку. Для того, щоб відтворити цю симфонію у себе вдома необхідно зовсім небагато часу та зусиль, а також перевірений рецепт.

Цей салат вважається найпоширенішим серед усіх салатів, що готуються зі спаржею. Він є дуже простим та дуже смачним одночасно. Такий салат не соромно подати гостям на свято, а можна і побалувати себе смачненьким у вихідний день. Цей рецепт буде вигідний на будь-який захід та урочистість.

Щоб втілити рецепт цього поживного та корисного салатузі стручкової квасолі та сайри нам необхідно:

• Заморожена стручкова квасоля (70 г);
• Кукурудза консервована (100 г);
• Часник (2 зубчики);
• Цибулина;
• Банку консервованої сайриабо сардини;
• Масло оливкове;
• Яблучний оцет;
• Цукор та сіль.

Процес приготування:

1. Насамперед ми беремо і обсмажуємо дрібно нарізаний часник на соняшниковій олії.
2. Після відправляємо заморожену квасолю до часнику та обсмажуємо її до м'якості 5 хвилин. Солимо, перчимо і відставляємо її охолоджуватися.
3. Доводимо яблучний оцетдо кипіння і додаємо в нього цукор. Даємо залишити 2 хвилини і теж залишаємо.
4. Беремо цибулину нарізаємо її півкільцями та змішуємо її з оцтовою сумішшю. Даємо суміші трохи просочити салат.
5. Маринад зливаємо і додаємо до салату кукурудзу (без рідини) та розім'яту рибу. Добре перемішуємо всі інгредієнти та сміливо подаємо до столу.

Салат зі стручкової квасолі, яловичини та грейпфрута.

Цей рецепт салату відрізняється не лише своєрідним смакомале й неймовірною легкістю. Наявність таких яскравих інгредієнтів надає цій страві нотки екзотики. Неповторне поєднаннягірко-кислих відтінків цитрусу та яскравого та насиченого смаку яловичини роблять цей салат зі стручкової квасолі по істині чимось неповторним. Для приготування нам знадобиться:

• Стручкова квасоля (350 грам);
• Грейпфрут (2 шт.);
• Яловичина відварена (350 г);
• Цибуля (1 штука);
• Листовий салат (1 пучок);
• Оцет (2 ст. ложки);
• Соняшникова олія;
• Сіль, цукор, спеції.

Процес приготування:

1. Яловичину та грейпфрут нарізаємо невеликими кубиками;
2. Цибулю акуратно нарізаємо півкільцями;
3. Починаємо приготування пікантної заправкидля салату. Для цього беремо масло, оцет і бажані вами спеції та змішуємо;
4. Заправляємо цією заливкою салат і обережно перемішуємо. Наполягаємо протягом декількох хвилин і з апетитом з'їдаємо.

Теплий салат зі смаженою куркою та стручковою квасолею

Оригінальний та соковитий салатзі стручковою квасолею та шматочками курки. Цей рецепт салату є не тільки вкрай ситною та поживною, але й одночасно дієтичною. Ціла різноманітність свіжої зелені та овочів роблять цю страву по істині універсальною.

• Куряче філе(100 грам);
• Стручкова квасоля (35 грам);
• Томати чері (100 г);
• Салат Айсберг (1 пучок);
• Зернова гірчиця (2 ч. ложки);
• Кунжут (1 год. ложка);
• Лимонний фреш (1 год. ложка);
• Оливкова олія (2 ст. ложка);
• Оцет бальзамічний (1 год. ложка);
• Цукор та сіль;
• Лимонна цедра (1 ч. ложка);
• Часник (1 зубчик);
• Імбир (1 год. ложка);
• чебрець.

Приступаємо:

1. Беремо куряче філе, ретельно промиваємо водою і нарізаємо тоненькими пластинами;
2. Промиваємо або розморожуємо стручкову квасолю та нарізаємо невеликими шматочками;
3. Починаємо займатися спеціями. Беремо часник та імбир і натираємо на дрібній тертці;
4. Кладемо натертий імбир у неглибоку каструльку, додаємо туди часник і соняшникова олія,також лимонний фреш. Злегка перемішуємо та пробуємо на смак. За бажанням додаємо спеції, лимонну цедруі трохи цукру;
5. Тепер справа за гірчицею. Додаємо в суміш, що вийшла, зернову гірчицю і починаємо ретельно перемішувати;
6. Залишаємо нашу суміш у спокої та починаємо знову займатися куркою. Розігріваємо сковорідку з рослинним малом та обсмажуємо шматочки курки на невеликому вогні. Додаємо до курки спаржеву квасолюі готуємо до повного приготуваннята м'якості квасолі;
7. Нарізаємо салат айсберг та помідори чері. Викладаємо в окрему миску;
8. Викладаємо туди ж курку з квасолею;
9. Приправляємо нашою ароматною сумішшю та бальзамічним оцтом;
10. Подаємо салат на окремій страві і посипаємо кунжутом.

Своєрідний салат з додаванням грибів та кедрових горішків. Подібне поєднання дуже сподобається любителям ситних та простих страв. Печериці у рецепті можна замінити вишеньками. Вони додадуть салату зовсім новий смак.

• Заморожена стручкова квасоля (400 г);
• Свіжі печериці (600 г);
• Оливкова олія (3 ст. ложки);
• Часник (3 зубчики);
• Цибуля-порей (1 пучок);
• Кедрові горішки.

Процес приготування:

1. Соняшникову олію необхідно розігріти і дуже злегка обсмажити квасолю на сковороді.
2. Після подрібнюємо часник і відправляємо його до олії на сковорідці.
3. Після смаження квасолі та часнику перекладаємо їх в окремий посуд.
4. У цій же сковорідці обсмажуємо крупно нарізану цибулю і порізані пластинками гриби. Смажимо таким чином гриби не більше 10 хвилин. Необхідно стежити за тим, щоб гриби не просмажилися повністю, а були трохи сируваті.
5. Тепер перекладаємо вміст сковорідки в миску з рештою інгредієнтів, додаємо спеції та кедрові горіхи і даємо салату зі стручковою квасолею просочитися і настоятися.

Салат зі спаржі та яблук з морквою

Найпростіший і найпростіший відомий рецептсалат з квасолею. Класичне поєднанняяблук, моркви та квасолі виставляють цю страву в кращому світлі. Приготуйте цю страву для людини, якій необхідно прийти в норму після важких емоційних, а також фізичних навантажень. Цей салат не поверне вас до попереднього тонусу, але й дасть енергії для нових справ.

• Морква (2-3 штуки);
• Кислі яблука (3-4 штуки);
• Стручкова квасоля (300 грам);
• Оливкова олія;
• Петрушка (1 пучок);
• Спеції цедра лимона.

1. Для початку беремо квасолю та відварюємо її до м'якості.
2. Після того, як квасоля зварилася, продукт потрібно нарізати однаковими кубиками і оправити в окрему ємність.
3. Сиру моркву і кислі яблукачистимо, стругаємо соломкою і переміщаємо в ємність до квасолі.
4. Приправляємо салат на смак і додаємо трохи соняшникової олії.

Кожен рецепт з додаванням стручкової квасолі-це справжня аптечка, яка продовжує нашу молодість, покращує наше травлення та стан шкіри. Завдяки малому вмісту в спаржі калорій, ви можете сміливо включати її в щоденний раціоні не боятися за наслідки. Їжте із задоволенням.

Квасоля використовується в кулінарії з давніх-давен. До Європи ця рослина потрапила з Америки – її привезли каравели Колумба. Спочатку квасолю вирощували як декоративну ліану, а згодом відкрилися і кулінарні властивості даної рослини. В даний час вона застосовується в кухнях багатьох народів, що населяють нашу планету. Особливими делікатесними якостями відрізняється так звана спаржева квасоля, а салат із зеленою квасолею – обов'язкова стравау меню вегетаріанців, прихильників здорового образужиття та тих, хто стежить за своєю фігурою.

Страви з квасолі смачні, корисні та поживні. Справа в тому, що квасоля - лідер за вмістом рослинного білка, чим, власне, і пояснюється поживність страв, до складу яких входить це бобова рослина, - салатів з зеленої квасолі, запіканок, супів і т.д.

Ми пропонуємо оригінальні рецептисалатів із зеленої стручкової квасолі, які можна готувати цілий рік– у сезон із свіжих овочів, взимку із замороженої квасолі. До речі, заморозити її дуже просто, та й коштуватиме така заготівля недорого – влітку ціни на овочі невисокі.

Гострий салат із зеленою квасолею

Інгредієнти:

• 300 грамів стручкової квасолі
• 1 соковита цибулина
• 2-3 часточки часнику
• гострий перчик чилі
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1-2 столові ложки густого соусубальзамік
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Квасоля ретельно вимити, обламати тверді кінці та приготувати на пару. Важливо не перетримати – вона має бути трохи хрумкою. Відразу ж обдати квасолю дуже холодною водою(це допоможе зберегти яскравий зелений колір) і залити маринадом. Для цього змішати подрібнені часник, сіль, перець з оливковою олією та соусом бальзамік. Відправити в холодильник на кілька годин.

Перед подачею на стіл у салат із зеленої квасолі слід додати тонко нашатковану цибулю і посипати обсмаженими кедровими горішками(можна замінити насінням соняшнику або гарбузовим насінням).

Теплий салат із зеленої квасолі з беконом

Інгредієнти:

• 400 грамів зеленої квасолі
• 150 грамів бекону
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 часточки часнику
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Квасоля ретельно вимити, обламати тверді кінчики та приготувати на пару. Після цього обдати холодною водою та обсушити.

Скибочки бекону обсмажити до рум'яної скоринки, додати квасолю та нарізаний часник. Готувати всі разом трохи більше однієї хвилини. Посолити та поперчити.

Подавати до столу із тостами.

Салат із зеленою квасолею та картоплею

Інгредієнти:

• 500 грамів зеленої квасолі
• 250 грамів дрібної картоплі
• соковита цибулина
• 150 грамів помідорів чері
• 150-200 грамів бекону
• 3-4 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• чайна ложка дижонської гірчиці
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Квасолю вимити, звільнити від твердих кінчиків і приготувати на пару, після чого занурити на 5-10 хвилин у крижану воду. Картоплю відварити та охолодити. Викласти в салатник квасолю, картопля, нарізані половинками помідори черрі, посолити і поперчити. Заправити оливковою олією, змішаною з дижонською гірчицею і бальзамічним оцтом.

Перед подачею на стіл салат із зеленої стручкової квасолі прикрашаємо засмаженими до хрусткої скоринки скибочками бекону.

Примітка. Цей салат із зеленої стручкової квасолі з картоплею може бути основою для різних варіантів. Замість бекону можна додати припущений або слабосолений лосось, консервований тунець і т.д. В результаті виходить повноцінний обідабо вечеря – смачна, корисна та легка.

Теплий салат із зеленої квасолі з панірувальними сухарями

Інгредієнти:

• 500 грамів зеленої квасолі
• 100 грамів вершкового масла
• столова ложка оливкової олії
• 2-3 часточки часнику
• 100 грамів панірувальних сухарів, виготовлені з гарного крекера

Спосіб приготування:

Спаржеву квасолю вимити, приготувати на пару і облити крижаною водою. На сковороді розігріти оливкову олію та злегка обсмажити часник. Додати вершкове масло|мастило|, квасолю і помішуючи готувати все разом хвилину-дві. Посипати сухарями, посолити, поперчити до смаку і перемішати. Подавати у теплому вигляді.

Дуже простий, але при цьому надзвичайно смачний салат із зеленої стручкової квасолі подобається всім поціновувачам здорової їжі.

Смачного!

Стручкова або, як її ще називають, квасоля – продукт легкийта дуже корисний. В ній міститься зовсім мало калорій, зате багато вітамінів і таких корисних речовин, як кальцій, залізо, магній, фолієва кислота. При цьому вживання спаржевої квасолі покращує роботу печінки і нирок. Зараз ми вам розповімо рецепти приготування смачних салатівзі стручковою квасолею.

Рецепт салату зі стручковою квасолею

Інгредієнти:

• стручкова квасоля – 350 г;
• жовтий болгарський перець- ½ шт.;
• ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• маринована червона квасоля – 240 г;
• оцет – 1 ст. ложка;
• олія рослинна – 4 ст. ложки;
• сіль, цукор, чорний мелений перець- за смаком.

Приготування

Спочатку відварюємо стручкову квасолю в підсоленій воді хвилин 5. Потім відкидаємо її на друшляк, і коли вона трохи охолоне, додаємо мариновану червону квасолю, перець, порізаний кубиками та подрібнену цибулю. Після цього вливаємо в ємність із овочами. рослинна олія, до смаку додаємо оцет, сіль, цукор і перець, добре все перемішуємо.

Смачний салат зі стручковою квасолею

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• мова – 0,5 кг;
• морква – 1 шт.;
• консервована квасоля - 1 банка (240 г);
• стручкова квасоля – 200 г;
• оливки чорні – 1 банку;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• пекінська капуста – 200 г;
• майонез, сіль, перець, зелень – до смаку.

Приготування

Язик мий, заливаємо окропом і варимо до готовності, на це піде близько 1,5-2 годин. Потім трохи остудити, очищати від шкірки і нарізати соломкою. Картоплю та моркву відварюємо в шкірці, чистимо і нарізаємо кубиками. Стручкову квасолю викладаємо на сковороду з олією, додаємо 50 мл води і гасимо, поки рідина не випарується, а потім солимо і перчимо до смаку. Мариновані огірки нарізаємо соломкою, а пекінську капустушаткуємо. З'єднуємо підготовлені інгредієнти, додаємо консервовану квасолю, оливки, майонез, подрібнену зелень та перемішуємо. Потім пробуємо: якщо потрібно до смаку додаємо сіль.

Салат зі стручковою квасолею та яйцями

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• стручкова квасоля – 400 г;
• часник – 3 зубчики;
• сіль, перець, майонез, Зелена цибуля- за смаком.

Приготування

Квасолю відварюємо до готовності у підсоленій воді, це займе близько 7 хвилин. Яйця варимо круто, потім заливаємо холодною водою, чистимо і ріжемо кубиками. З'єднуємо квасолю, що остигла, з яйцями, додаємо видавлений часник і подрібнену зелену цибулю, заправляємо салат майонезом або сметаною, сіль і перець додаємо за смаком. Подаємо з квасолею, прикрасивши зеленню.

Гарячий салат зі стручковою квасолею

Інгредієнти:

Для салату:

• стручкова квасоля – 0,5 кг;
• болгарський перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• куряче філе – 250 г;
• олія для смаження.

Для заправки:

• бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
• гаряча вода – 50 г;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування

Квасолю відварюємо протягом 2-3 хвилин, вона повинна залишитися трохи твердою, після чого воду зливаємо. Куряче філе миємо, обсушуємо, нарізаємо смужками, або кубиками, і обсмажуємо на олії до появи рум'яної скоринки. Перець та цибулю очищаємо і нарізаємо так само як філе. Додаємо на сковороду ще олії і обсмажуємо в ньому перець з цибулею до м'якості, потім викладаємо квасолю і гасимо все разом ще 5 хвилин на невеликому вогні під закритою кришкою. Тепер готуємо заправку: змішуємо гарячу воду з бальзамічним оцтом, додаємо сіль і перець, після чого пробуємо заправку - вона має бути достатньо солоною, тому що овочі та м'ясо в процесі приготування не досолювалися. З'єднуємо курку з овочами та заливаємо все отриманою сумішшю, добре перемішуємо та подаємо до столу.

Стручкова квасоля - смачний і корисний продукт. Вона показана діабетикам, людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою. Доведено, що стручкова квасоля успішно знижує цукор крові, оскільки містить у собі аргінін. Останній за особливостями своєї дії нагадує дію інсуліну.

Квасоля в стручках надає позитивний впливна нервову систему - люди, які її регулярно вживають, виглядають спокійними та врівноваженими. А якщо у вас іноді підвищується тиск, то включити стручкову квасолю у свій раціон, просто необхідно, тому що вона має помітну сечогінну дію. Подагра та сечокам'яна хвороба – також привід подумати про те, що збільшити кількість стручкової квасолі у щоденному меню.

У стручкової квасолі є одне дуже важлива властивість- вона не накопичує у собі шкідливих речовинз довкілля. Щоправда, в ній міститься і менше білка, але набагато більше вітамінів, ніж у звичайної квасолі. За сукупністю речовин, що містяться в цьому продукті, він вважається корисним для профілактики інфарктів.

У кулінарії стручкова квасоля використовується давно та різноманітно. Її консервують, кладуть у салати, роблять смачні гарячі страви, які служать відмінним гарніром. У їжу цей продукт можна вживати лише після кулінарної обробки, а поєднувати можна із самими різними продуктами: баклажанами, броколі, кабачками, помідорами та багатьма іншими. Пропонуємо салат зі стручкової квасолі, який ми підібрали і за принципом легкості готування і щоб страва була оригінальною та смачною.

Приготуйте заздалегідь продукти зі списку:

• Зелена стручкова квасоля 180 г
• Помідори чері 12 штук
• Маслини 90 г
• Картопля молода 8 шт. середньої величини
• Оливкова олія 130 мл
• Філе анчоуса 8 штук
• Яйце куряче 2 штуки
• Філе тунця 400 г
• Часник 1 зубчик
• Діжонська гірчиця 1 чайна ложка
• Білий винний оцет 2 столові ложки
• Листя латука 50 штук
• Каперси 2 столові ложки
• Лимони 1 штука

Послідовність приготування салату Нісуаз

1. Картоплю зварити (для молодої картоплі невеликого розміру достатньо буде провести в окропі близько 10 хвилин) і порізати остиглий на кубики.
2. Квасоля вариться ще менше. Поріжте її відразу на шматочки довжиною 3-4 см і опустіть у окріп на 3 хвилини, охолодіть і змішайте з картоплею.
3. Рибу підсмажте на гарячому маслі протягом кількох хвилин, щоб утворилася симпатична рум'яна скоринка. Додайте до попередніх інгредієнтів.
4. Туди ж покладіть круто зварені і нарізані кубиками яйця.
5. Зробіть соус з оливкової олії, гірчиці, оцту та часнику з додаванням солі.
6. Прикрасьте широку плоску тарілку листям латука або іншого зеленого салату, на них викладіть овочі гіркою змішані в ємності. Зверху прикрасьте половинками помідорів, маслинами та каперсами.
7. Тепер можна полити салат соусом і додати. останній штрих» у вигляді шматочків яєць та анчоусів. Декілька крапель лимонного соку стануть останнім завершальним акордом у цьому витонченому французькому салаті.

Подбайте, щоб у вас були наступні продуктидля салату:

• 500 гр. зеленої квасолі,
• 300 гр. курячою відвареної грудки,
• один огірок,
• 2-3 помідори,
• 200 гр. печериць,
• соус АліОлі

Салат готується досить просто і швидко, особливо якщо є вже готовий соус. Пропонуємо вам подивитися, як це робиться у відео.

Вам знадобляться ось які продукти:

• 4 яйця,
• 2 зубочки часнику,
• квасоля стручкова 400 г
• майонез та вершкове мало.

Щоб приготувати цей салат часу потрібно зовсім небагато, але його смак напевно оцінять усі ваші гості. Власне, і розповідати про його приготування навряд чи є сенс.

1. З яйцями поводимося як завжди - варимо, охолоджуємо, чистимо, ріжемо на кубики тієї величини, якій ви надаєте перевагу.
2. Квасолю помити, нарізати на шматочки і відварити не більше 5 хвилин, охолодити. В принципі її вже можна використовувати в салат (тільки вода має бути трохи підсолена), але вийде набагато смачніше, якщо ви ще обсмажите її трохи в сковорідці з вершковим маслом.
3. Змішайте квасолю із яйцями.
4. Видавіть у салат часник і додайте майонез.

Під рукою знадобляться такі продукти:

• Квасоля стручкова - 400 г
• Морква – 2 шт
• Мариновані огірки - 200г
• Яйце - 4 шт
• Часник – 2 зуб.
• Вершкове масло
• Майонез, сіль, перець

Спробуємо приготувати цей салат разом. Тут додані морква та огірки мариновані, які зроблять смак страви більш пікантним – трохи насолоди додасть моркву, а кисло-солоний присмак огірка додасть виразності. Подивіться, як можна швидко і легко створити цю страву.

Візьміть продукти для салату за запропонованим нижче списком:

• Паста фузиллі 350 г
• Яйце куряче 4 штуки
• Помідори чері 250 г
• Оливки 100 г
• Тунець у консервах 2 банки

Спосіб приготування зовсім не складний.

У цьому рецепті головне підібрати правильно пасту, по-нашому макарони. Брати потрібно італійські, тому що більшість наших робиться з м'яких сортівпшениці. І якщо в гарячому вигляді нічого страшного в цьому немає, то в салаті вони і виглядати не будуть і до смаку дещо не те - втратять пружність. Та й для травлення макаронні виробиз твердих сортівпшениці значно краще.

Усі компоненти тут прості, що з ними робити, зазвичай знає кожна господиня. Квасоля, яйця та макарони треба буде зварити, яйця та квасолю порізати. Все змішати, коли охолоне. Додати до пасти з квасолею та яйцями половинки помідорів чері та оливки.
Розраховано цю кількість на чотири порції. Коли ви розкладете салат по тарілках, зверху посипте натертим яйцем та шматочками тунця.

Ось які продукти нам знадобляться для приготування цього теплого салату:

• квасоля стручкова 200 г,
• м'ясо курячої грудки 200 г,
• насіння очищене 50 г,
• перець болгарський 100 г,
• олія оливкова 1 ст. л. для заправки,
• олія соняшникова, щоб смажити,
• соєвий соус 1 ч.л.
• оцет бальзамічний 2 ч. л.
• сіль та перець за смаком.

Щоб приготувати цю страву, вам потрібно буде підготувати квасолю та курку, інші інгредієнти кулінарної обробки не вимагають. Якщо болгарський перець свіжий, то його потрібно буде приготувати. Приправи та оливкова олія потрібні для соусу. Про те, як зробити цю страву, ви можете переглянути докладніше у відео.

Продукти для салату з соусом песто знадобляться такі:

• Помідори 2 штуки
• Насіння гарбуза 80 г
• Оливкова олія 50 мл
• Вода 50 мл
• Часник 4 зубчики та половина лимона
• Кумін (зіра) мелений ½ чайної ложки
• Кінза (свіжий пучок коріандру) 50 г
• Сіль і перець

Приготувати цей теплий салатви зможете за 20 хвилин і основний час піде на приготування соусу песто.

Гарбузове насіння потрібно приблизно протягом 5-6 хвилин просмажити на сковорідці. Зробити це потрібно так, щоб вони не залишилися сирими, але не змінили свого кольору. Охолоджене насіння перемеліть у блендері, залишивши одну столову ложку для прикраси. Підсоліть, додайте кинзи, часнику, сік лимона, кумін і зробіть з цього однорідну пюреподібну масу.

Квасоля киньте в киплячу воду на 5-6 хвилин і відразу охолодіть - таким чином квасоля у вас вийде хрусткою і відмінно триматиме форму. Викладіть стручки на плоска страва, Полийте частиною приготованого раніше пюре і перемішайте.

Прикрасьте салат смужками помідорів, відкладеним насінням і посипанням з дрібно посіченої кінзи. Полийте зверху соус, що залишився.

Нам знадобляться:

сир – 200 г;
квасоля стручкова - 300 г;
сухарики – 100 г;
часник – 4-5 зубчиків;
майонез та спеції за смаком.

Інгредієнтів у цьому салаті зовсім небагато, а кулінарної обробки слід піддати одну квасолю. Так що часу на приготування підедуже мало, а смачний і ситний салатчудово підійде, щоб порадувати родину. Дивіться у відео всі подробиці приготування салату зі стручкової квасолі із сухариками.

Продукти для приготування салату потрібно купити:

• Зелена стручкова квасоля 350 г
• Картопля 800 г
• Риба гарячого копчення 450 г
• Цибуля червона 2 головки

Для соусу:

• Каперси 4 столові ложки
• Діжонська гірчиця 2 столові ложки
• Винний оцет 2 столові ложки
• Оливкова олія 6 столових ложок

Час, який вам знадобиться, щоб приготувати салат зі стручкової квасолі, картоплі та копченої скумбрії, виявиться не більше 25 хвилин. Отже, почнемо.

Відварюємо картоплю, в кінці варіння до цієї ж каструлі додаємо квасолю, вже порізану на шматочки потрібної довжини. Картоплю ріжемо на шматочки в теплому вигляді і викладаємо в салатницю разом з квасолею - це робиться для того, щоб смак квасолі та картоплі швидше поєднався. З інгредієнтів для соусу готуємо заправку і додаємо частину салату.
Скумбрію потрібно додавати тоді, коли салат буде вже холодний, попередньо очистивши її від кісток і розділивши на шматочки. тепер можна вилити соус, що залишився, і ваш салат готовий!

Візьміть продукти за таким списком:

• Зелена квасоля(заморожена) – 400 г
• Шинка – 250 г
• Сир - 100 г
• Помідори – 2 шт.
• Цибуля - 1/4 шт.
• Сметана чи майонез, присолюйте на власний смак.

Почнемо готувати салат з шинкою та стручковою квасолею

1. Квасолю варимо в окропі 3-5 хвилин (після того, як вода знову закипить). Охолоджуємо, складаємо у вибрану страву чи салатник.
2. Помідори нарізаємо кубиками.
3. Шинку – соломкою.
4. Цибуля - наскільки можна дрібно.
5. Сир – на великій тертці.
6. Пробуємо на сіль і заправляємо сметаною чи майонезом.

Докладніше пропонуємо вам переглянути весь процес на відео.

Ось що вам потрібно для цього дуже простого, але пікантного та смачного салату:

• Фундук 30 г
• Зерниста гірчиця пару ложечок
• Зелена квасоля 340 г
• Оливкова олія 4 чайні ложки
• Бальзамічний оцет 1,5 чайні ложки
• Олія лляна холодного віджиму 1 столова ложка
• Олія з фундуку 1 чайна ложка
• Цибуля червона ¼ склянки

Приготувати салат ви зможете за півгодини, тому що і готувати власне нічого, крім квасолі)

1. Горіхи, щоправда, також вимагають попередньої обробки. Їх потрібно підсушити в духовці, поклавши на лист в один шар. За температури 160 градусів достатньо буде потримати їх там близько 20 хвилин.
2. Квасоля, вже порізану на невеликі шматочки, варимо в підсоленій киплячій воді близько 5 хвилин після закипання.
3. Зробіть соус з решти інгредієнтів. Він має бути однорідним, що, звичайно, краще досягається при використанні блендера.
4. Дрібно порізану цибулю, горіхи, що остигли, і квасоля змішайте, додайте соус, спробуйте на смак і при необхідності досоліть і поперчіть і подавайте до столу.

Квасолю після варіння потрібно відразу різко охолоджувати, інакше вона буде зовсім м'якою та безформною.

Якщо ви любите гострі страви, то це саме те, що потрібно. Пікантний незвичайний смакпорадує будь-якого гурмана.

Продукти візьміть такі:

• Квасоля стручкова - 400 г або один пакет.
• буряків-2 шт грам по 70-80.
• Часнику – 2-4 зуб.
• Кріп.
• Соєвий соус.
• Оцет яблучний.
• Перець червоний гострий та чорний мелений.
• Олія - ​​пару ложок.

Пробуйте та насолоджуйтесь оригінальним смаком!

Зберіть для приготування салату такі продукти:

• Бекон 8 шматків
• Зелена стручкова квасоля 400 г
• Авокадо 2 штуки
• Цибуля-шалот 2 штуки
• Шпинат 300 г
• Цукор коричневий ¼ чайної ложки
• Часник 1 зубчик
• Олія оливкова 4 столові ложки
• Олія кунжутна 1 чайна ложка
• Бальзамічний оцет 1 столова ложка

Почнемо процес приготування

1. Бекон потрібно обсмажити на добре розігрітому грилі, охолодити і порізати на кубики.
2. Квасолю проварити в окропі кілька хвилин (3-5), охолодити у холодній воді.
3. Тепер можна змішувати інгредієнти. Складаємо у відповідну ємність шпинат, квасолю та бекон, додаємо нарізані шалот та авокадо.
4. Часник з цукром потовчіть, додайте оцет і олію, доведіть до однорідного стану і заправте салат. За смаком можна трохи підсолити.

Що нам знадобиться для того, щоб приготувати цей салат:

• язика яловича 300 г у відвареному вигляді
• квасоля стручкова 400 г свіжа або морожена
• цибуля червона салатна 0.5 шт
• кінза свіжа 1 пуч.
• соєвий соус 5 ст. л.
• оцет рисовий 3 ст. л. (добре підійде і бальзамічний)
• мед 1 ч. л.
• олія кунжутна 2 ст. л.
• спеції: перець чилі, паприка, розмарин

З усіх продуктів, перелічених у списку, кулінарної обробки вимагають лише яловичий язикі квасолю, а з олії, оцту та спецій потрібно буде приготувати заправку.

Вам потрібно мати під рукою такі продукти:

• Зелена стручкова квасоля 200 г
• Помідори чері 250 г
• Сир моцарелла 250 г
• Консервований тунецьв власному соку 200 г
• Мікс салат 75 г
• Оливки без кісточок 70 г
• Оливкова олія 4 ст. ложки
• Сік лимонний 2 ст. ложки
• Перець чилий мелений, петрушка

Салат готується легко, а знадобиться для цього не більше 20 хвилин

1. Квасолю потрібно кинути в киплячу воду і після повторного закипанняпротримати у ній кілька хвилин. Зазвичай вистачає близько п'яти. Відразу охолодити та позбавити від зайвої вологи.
2. Тунець можна просто розім'яти вилкою, оскільки він досить м'який.
3. Помідори черрі класти в салат половинками.
4. Тепер можна змішувати: оливки, квасолю, помідори, моцарелу в кульках, маслини, тунець та листя салату.
5. Зробіть заправку з компонентів, що залишилися, вилийте її в салат і перемішайте ще раз. На цьому приготування закінчено. Смачного!

Багато людей обходять спаржеву квасолю в магазинах, оскільки вважають, що це несмачний продукт. Насправді це серйозна помилка, оскільки зелені стручки можуть прикрасити багато страв, та ще й зробити їх по-справжньому корисними та смачними. Цей овоч рекомендується вживати людям, які хочуть схуднути, оскільки він вважається низькокалорійним.

Зазвичай у магазинах продається заморожена квасоля, яку перед приготуванням слід розморозити. Для цього її варто залишити при кімнатній температуріабо ж опустити на пару хвилин у гарячу воду.

Як приготувати салат з квасолі?

Цю страву можна використовувати як оригінальний гарнір, але багато хто воліє його їсти окремо. Готувати його нескладно та швидко, що не може не тішити.

Для цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти:

• Для заправки: 2 ст. ложки, 50 г гарячої води, сіль і перець.
• Для салату: 500 г спаржевої квасолі, болгарський перець, цибулину, 250 г філе та олія;

Для початку слід підготувати квасолю, навіщо її потрібно відварити протягом 2-х хв. У такому разі в ній збережуться корисні речовиниі вона залишиться хрусткою. Філе промийте, обсушіть, наріжте його невеликими шматочками та обсмажте на олії до золотистого кольору.

Болгарський перець і цибулину очистіть і наріжте невеликими смужками. Овочі окремо на олії обсмажте до м'якості. Після цього відправте туди квасолю та готуйте ще 5 хв. під закритою кришкою.

У цей час можна приготувати заправку, для якої поєднайте підготовлені інгредієнти і добре змішайте. Важливо, щоб смак соусу був досить солоним, це в результаті досягти гарного смакупідсумкової страви.

Настав час з'єднати курку з овочами та залити все заправкою. Добре перемішайте та подавайте на стіл.

Рецепт салату зі спаржевої квасолі з грибами

При з'єднанні таких інгредієнтів виходить дуже смачна страва, Яке можна подавати як до м'яса, так і до риби.

Для її приготування потрібно взяти такі інгредієнти: 550 г печериць, 420 г квасолі, пару зубчиків часнику, цибуля-порей, 3 ст. ложки оливкової олії, соєвий соус, сіль та перець.

На розпеченій сковороді на олії потрібно обсмажити квасолю ще в замороженому вигляді, через кілька хвилин додайте подрібнений часник і продовжуйте готувати ще 5 хв. Після цього перекладіть вміст у тарілку і накрийте кришкою, щоб нічого не охололо.

На маслі, що залишилася в сковороді, обсмажте попередньо подрібнений порей, а потім, покладіть туди крупно нарізані гриби і продовжуйте обсмажувати протягом 10-ти хв. періодично, помішуючи. Додайте соус, спеції та перемішайте. Подавати страву рекомендується у теплому вигляді.

Як приготувати страву з спаржевого салату?

Є кілька варіантів салату, які готуються з уйсуна:

• Тушкований салат. Стебла спаржевого салату«Світлана» добре очистіть, і наріжте скибочками довжиною близько 2,5 см. Покладіть їх у окріп і відваріть протягом декількох хвилин. Потім перекладіть все в сковороду, попередньо змащену олією, налийте зверху сметану, додайте|добавляйте| натертий сир і сухарі. Поставте її в духовку і готуйте при 200 градусах до утворення золотистої скоринки;
• Солоний салат «Світлана». Для цієї страви потрібно взяти 200 г листя салату, кріп, 2 зубки часнику, 2 г гіркого перцю. Уйсун очистіть від шкірки і наріжте шматочками, довжиною приблизно 9 см. Візьміть банку 0,5 л і викладіть туди підготовлені скибочки до верху, періодично додаючи подрібнений кріп, часник і гіркий перець.

Рецепт приготування салату з тунцем і квасолі.

Багато хто називає цю страву інтерпретацією відомого салату"Нісуаз". Його можна їсти окремо, і подавати на святковий стіл. На приготування доведеться витратити півгодини.

Для приготування цієї страви потрібно взяти такі інгредієнти:

• Для заправки: 100 мл оливкової олії, 0,5 ст. ложки дижонської гірчиці та винного білого оцту, а ще сіль та перець.
• Для салату: 0,6 кг філе тунця і стільки ж картоплі, 250 г стручкової квасолі та латуку, 3 яйця, 150 г чері, 100 г маслин, 1,5 головки шалоту, 2 зубки часнику, 30 г анчоусів в олії, 1 ст . ложку лимонного соку;

У мисці з'єднайте трохи оливкової олії, лимонний сік, щіпку солі та перцю та в отриманому маринаді залиште рибу. У підсоленій воді відваріть картоплю, а потім також протягом 5 хв. квасоля. Після цього її варто промити у крижаній воді, що дозволить зберегти приємний зелений колір.

Яйця відваріть, наріжте на 4 частини, а чері навпіл, а латук подрібніть соломкою. Підготовлену рибу обсмажте з кожного боку по хвилині.

Приготуйте соус, для якого з'єднайте гірчицю, оцет і постійно перемішуючи, влийте олію.

Поєднайте подрібнені анчоуси, часник і шалот, додайте їх до соусу.

Картопля наріжте великим кубиком, додайте томати, нарізані кільцями оливки, латук та квасолю. Зверху вилийте соус і прикрасьте яйцями та товстими шматочками тунця.

Як приготувати салат із квасолі та яловичини?

Страва готується дуже легко і виходить надзвичайно смачною. У ньому поєднуються гіркі, кислі та інші смакові відтінки. Це дуже ситна страващо задовольнить смак навіть вимогливих гурманів.

Для приготування салату потрібно взяти такі інгредієнти: 350 г квасолі спаржевої і стільки ж яловичини, пару грейпфрутів, цибулину, 2 ст. ложки оцту, олія, сіль, цукор та спеції.

Дрібно нарізану, попередньо відварену, яловичину з'єднайте з нарізаним кубиком цитрусом.

Цибулю подрібніть півкільцями і додайте до м'яса.

Окремо підготуйте соус, для якого з'єднайте масло, оцет, спеції та ретельно перемішайте.

Змішайте салат і залиште на кілька хвилин настоятися.

Як приготувати салат зі стручковою квасолею та шинкою?

Всі вищерозглянуті рецепти, у тому числі і цей, дозволяють швидко приготувати смачну страву. У цей салат входять лише корисні інгредієнти, Отже, його можна їсти людям, які стежать за фігурою.

Для приготування потрібно взяти такі продукти: 300 г стручкової квасолі, 200 г шинки, 150 г сиру, цибулину, 3 помідори, 100 г йогурту, зелень, сіль та перець.

Почати варто з відварювання квасолі та нарізування її на дрібні шматочки. Томати, цибулину та шинку наріжте кубиком, а сир натріть на великій тертці.

З'єднайте підготовлені інгредієнти, додайте сіль, перець та заправте йогуртом. Прикрасьте салат зеленню.

Як зробити квасолю по-корейськи?

Подібні салати користуються популярністю в нашій країні, а все через свою пікантність. Їх необов'язково купувати в магазинах, тому що рецепт приготування насправді дуже простий.

Для цього потрібно взяти такі інгредієнти: 1 кг стручкової квасолі, пару великих морквин, 4 зубки часнику, 2 ст. ложки приправи для корейської моркви, 2 ч. ложки оцту 9%, 1,5 ст. ложки цукру, сіль та 100 г рослинної олії.

Для початку спаржеву квасолю слід порізати на кілька частин, а потім проварити її в окропі протягом 5 хв. Потім дістаньте її та просушіть паперовим рушником. Візьміть моркву, очистіть і натріть на спеціальній тертці, а потім з'єднайте її з квасолею.

Часник очистіть, пропустіть через прес і надішліть його до овочів. Розжарити масло, налийте його до підготовлених продуктів і добре перемішайте. Додайте сіль, цукор та спеції, а потім додайте оцет.

Поставте все на добу у холодильник. Зберігати його можна більше тижня.

Всі розглянуті рецепти дозволяють приготувати смачну страву, яку можна пригощати близьких і подавати на святковий стіл. Овочі можна використовувати для кулінарних експериментів, створюючи нові страви.