Сирний торт з рецептом желе. Як приготувати торт без випічки з|із| печива і сиру, покроковий рецепт з фотографіями

Сир належить до одним з найпопулярніших продуктів, на основі якого робляться багато десертів. Прекрасною альтернативоюпирога в духовці стане сирний торт без випічки, який робиться дуже швидко, але принесе відчутну користь завдяки наявності свіжого сиру.

Як приготувати сирний торт?

Господині, які не мають великою кількістючасу, часто цікавляться, як приготувати сирний торт без випічки. Найпростіший спосіб – це зробити його з додаванням пісочного печива. Рекомендації з готування полягають у наступному:

1. Сир краще брати з жирністю 9% і більше. Його змішують зі сметаною, йогуртом або фруктовим пюре, цукровим піскомдодають желатин.
2. Як прошарок часто використовують пісочне печиво або тонкі бісквітні коржі.
3. Сирний торт без випічки відправляють охолонути на пару годин, щоб десерт застигнути і добре утримував форму.

Сирний торт без випічки з желатином

Один з найбільш простих способівотримати смачний десерт – зробити сирно-желейний торт. Щоб зробити його ніжнішим, сметану в рецепті можна замінити вершками. Торту можна надавати різноманітні смаки, якщо додавати до його складу всілякі ягоди, мед, згущене молоко, ванільний цукорабо шоколад.

Інгредієнти:

• сир – 0,5 кг;
• сметана – 300 г;
• желатин – 30 г;
• цукор – 3 ст. л.;
• ягоди – до смаку.

Приготування

1. Збити сир, цукор та сметану.
2. Желатин залити водою на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні. Влити масу, збити.
3. Фрукти розмістити на дні ємності та залити сумішшю.
4. Сирний торт без випічки охолодити протягом 2 годин

Сирний торт із печива без випічки

Десерт, який можна створити за лічені хвилини – це сирний торт із печивом. Поєднання сирного крему з ніжним піщаним печивом надає страві неперевершеного смаку. Продуктів знадобиться мінімальна кількість, вони доступні кожному. Печиво краще взяти квадратної форми, оскільки готовий десертможна буде нарізати за його контурами.

Інгредієнти:

• печиво – 300 г;
• сир – 250 г;
• сметана – 250 г;
• цукор – 100 г;
• желатин – 1 ст. л.

Приготування

1. Желатин залити водою, залишити на 10 хвилин|мінути|, розчинити на вогні.
2. Збити сир зі сметаною та цукром.
3. Печиво викласти на дно форми, залити зверху кремом, зробити у такий спосіб 3 шари.
4. Торт ставлять проти ночі в холод.

Сирно-йогуртовий торт

Неймовірно ніжним і вишуканим смакоммає сирно- йогуртовий тортбез випічки. Особливої ​​пікантності йому надають фрукти, які можна підбирати за смаком господині. Так, воістину неймовірне поєднання створюють банани та вишня. Ягоди можна використовувати свіжі, заморожені чи законсервовані залежно від сезону.

Інгредієнти:

• банани – 2 шт.;
• вишня – 200 г;
• желатин – 20 г;
• йогурт – 400 мл;
• молоко – 100 мл;
• печиво – 200 г;
• цукор – 100 г;
• сир – 400 г.

Приготування

1. Сир, йогурт та цукор збити.
2. Залити желатин молоком, залишити на 10 хвилин, потім нагріти на плиті, але не кип'ятити.
3. Вилити желатин у суміш і перемішати.
4. Банани нарізати кільцями.
5. Печиво покришити.
6. Масу вилити на дно ємності у невеликій кількості.
7. Зверху помістити крихту із печива.
8. Наступним шаром ідуть банани, потім маса.
9. Потім зверху розташувати вишні, залити їх сумішшю.
10. Чергувати шари до закінчення продуктів. Готовий йогуртовий сирний торт без випічки помістити в холод на пару годин.

Сирний торт з полуницею

Для створення смачного десертубез випічки використовують різноманітні ягоди. У літній сезонособливо популярний сирно-полуничний торт. При підготовці продуктів ретельну увагу рекомендується приділити якості сиру, який повинен бути не кислим і мати достатню жирність. Щоб прикрасити десерт, застосовують глазур, яку можна зробити із розтопленого шоколаду.

Інгредієнти:

• полуниця – 300 г;
• желатин – 2 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• сир – 300 г;
• вершки – 150 мл;
• какао - 2 ч. л.;
• шоколад – 20 г.

Приготування

1. Желатин залити водою та залишити на 30 хвилин. Потім розчинити на вогні.
2. Зробити крем, збивши сир, пісок та вершки.
3. Влити охолоне желатин в крем і перемішати.
4. Суміш поділити на 4 частини, одну зробити шоколадною, додавши какао.
5. У форму залити перший шар з какао та помістити в морозилку на 10 хвилин. Дістати і зверху покласти полуницю.
6. Залити масою та поставити в холод до застигання.
7. Зверху посипати сирний без випічки тертим шоколадом.

Торт шоколадно-сирний – рецепт

У маленьких членів сім'ї особливою популярністю користується шоколадно-сирний торт. Його безперечною перевагоює те, що в цьому рецепті відсутня необхідність витрачати час та зусилля на приготування коржів. При цьому отриманий в результаті десерт ні скільки не поступатиметься тому, що створений за допомогою духовки.

Інгредієнти:

• сир – 450 г;
• сметана – 400 г;
• молоко – 0,5 склянки;
• цукор – 0,5 склянки;
• какао – 2 ст. л.;
• желатин – 20 г.

Приготування

1. Желатин, залитий підігрітим молоком, витримати 20 хвилин.
2. Сир збити з піском і сметаною. Додати желатин та перемішати.
3. Розділити суміш на 2 частини, одну змішати з|із| какао.
4. У ємність шарами виливати 2 види суміші, чергуючи їх.
5. Залишити холодний сирний торт до застигання.

Сирно-банановий торт

Будь-якого сезону можна приготувати ніжний сирний торт, до складу якого додаються банани. Їх можна комбінувати з будь-яким видом фруктів на свій смак, ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені чи консервовані. За бажанням торт прикрашають тертим шоколадом, волоськими горіхами, банани можна збризкувати лимонним соком.

Інгредієнти:

• печиво – 350 г;
• вершкове масло – 100 г;
• сир – 400 г;
• цукор – 100 г;
• банани – 4 шт.

Приготування

1. Печиво розтерти у крихту.
2. Розтопити масло|мастило| і охолодити його. Змішати з печивом і зробити корж на дні форми.
3. Сир збити з піском, викласти на корж половину маси.
4. Банани помістити зверху. Залити їх масою.
5. Забрати в холод на 6 годин.

Сирно-зметаний торт

Класичним варіантом простого десертувизнано без випічки. У рецепт можна вносити корективи на власний розсуд, доповнювати його всілякими ягодами, надавати шоколадний смакза допомогою порошку какао, зверху посипати тертим шоколадом чи стружкою. Можна використовувати всі ці компоненти.

Інгредієнти:

• желатин – 1 пакетик;
• молоко – 100 мл;
• сир – 400 г;
• сметана – 400 мл;
• какао - 2 ч. л.;
• цукор - 6 ч. л.;
• ягоди – до смаку.

Приготування

1. Желатин, залитий молоком, залишити набухати на півгодини. Розчинити на вогні.
2. Збити сир, пісок та сметану.
3. Розділити масу на 2 частини, одну додати какао, в іншу – ягоди.
4. Викласти у форму, чергуючи, і відправити простий сирний торт у холод застигнути.

Сирний торт-суфле без випічки

Надзвичайно ніжним виходить торт, тому він користується популярністю у багатьох господинь. Особливо вдалим він буде у комбінації з шоколадом та свіжими ягодами. Як основа використовується пісочне печиво, яке подрібнюється в дрібну крихту. Всі інгредієнти мають у своєму розпорядженні по черзі, створюючи прошарки.

Інгредієнти:

• печиво – 100 г;
• масло вершкове – 70 г;
• шоколад – 100 г;
• вершки – 40 мл
• сир – 500 г;
• вершки – 400 мл;
• цукор – 1,5 склянки;
• желатин – 40 г
• молоко – 50 мл.
• ягоди – 500 г.

Приготування

1. Печиво подрібнити та змішати з 50 г олії. Викласти на дно форми, поставити в холод півгодини.
2. Розплавити шоколад разом із вершками та 20 г олії. Вилити масу на основу, відправити у холод.
3. Зробити суфле, збив сир, вершки, пісок, влити розчинений желатин.
4. Суфле помістити зверху, торт на 2:00 прибрати в холод.

Торт "Рафаелло" сирний

Кожна господиня хотіла б приготувати рецепт якого схожий на «Рафаелло». як і в попередніх рецептахЗа основу береться пісочне печиво, за бажання його можна замінити на крекери. Родзинку десерту надає начинка, що нагадує заварний кремяка робиться з сухих пудингів зі смаком ванілі або кокосу.

Торт із желатином без випічки - це чудовий десерт, який можна приготувати до будь-якого свята. Цікаві рецептийого приготування ви можете дізнатись з нашої статті.

Сирний торт (без випічки) з желатином

Солодкий десерт важко назвати легкою стравоюОднак це твердження не завжди вірне. Торт сирний - без випічки, з желатином - є низькокалорійними ласощами, які так приємно подати до чаю в спекотний літній день. Рецепт його приготування ви можете прочитати нижче:

• 500 грамів сиру змішайте з 300 грамами сметани - в результаті у вас має вийти однорідна маса.
• Додайте мед чи цукор до смаку.
• 30 грамів желатину залийте склянкою води та дайте спокій на десять хвилин.
• Після цього поставте рідину на слабкий вогонь та помішуйте. Желатин повинен повністю розчинитись, але не потрібно доводити масу до кипіння.
• Коли все буде готове, влийте воду з желатином тонким струмком до сиру. Акуратно перемішайте продукти ще раз.
• На дно форми викладіть улюблені ягоди та шматочки фруктів. Після цього покладіть рівним шаром сирну масу.

Заберіть сирний торт у холодильник і залиште його там на дві години. Перед подачею десерт слід прикрасити гілочкою м'яти чи цілими ягодами.

Полуничний із желатином

Це яскраве літні ласощінапевно припаде до смаку вашим рідним та друзям. На щастя, готується воно дуже легко, а весь процес займе лише пару годин. У даному рецептівикористовуються тільки прості інгредієнти, які завжди є під рукою. Як приготувати торт з|із| желатином без випічки:

• Підготуйте роз'ємну форму (20 см), викладіть її дно та бортики пергаментом.
• 150 грамів шоколадного печиваподрібніть у крихту і змішайте з 60 грамами топленого вершкового масла. Також ви можете використовувати для цієї мети звичайне печиво, змішане з однією ложкою какао.
• Отриману масу викладіть на дно форми, щільно утрамбуйте та відправте в холодильник.
• У 50 мл гарячого молока (можна замінити водою) розчиніть дві столові ложки желатину.
• Поки суміш остигає до кімнатної температури, займіться основою для торта. За допомогою міксера змішайте 200 г сиру, 100 г цукру і 300 г полуничного йогурту.
• В самому кінці в сирну суміш слід додати полуницю, порізану шматочками, і влити желатин, що охолов. Поставте основу торта в холодильник на півгодини.
• 200 грамів 33% вершків збийте в густу піну, а потім обережно змішайте їх з Викладіть мус, що вийшов, у форму на шар печива.

Торт можна подавати до столу за кілька годин, але краще залиште його в холодильнику на всю ніч.

Сирний торт «Ніжність»

У спекотний літній день так не хочеться стояти на кухні біля гарячої плити! Якщо ви чекаєте на гостей або плануєте пригостити рідних смачним десертом, то можете сміливо скористатися нашим рецептом. Що потрібно, щоб приготувати печиво без печива? Сир, желатин та печиво – це основні інгредієнти для нашого десерту. Також знадобиться цукор, вершки та трохи води. Рецепт десерту читайте тут:

• 400 г печива змішайте зі 150 г вершкового масла кімнатної температури - найкраще це робити вручну.
• Роз'ємну або звичайну форму застелите харчовою плівкою або фольгою. На її дно викладіть розім'яте печиво та сформуйте невисокі борти. Поставте форму холодильник на деякий час.
• 400 г сиру протріть через сито або пропустіть через м'ясорубку.
• 10 г желатину залийте 100 г теплої води.
• Підігрійте 200 г вершків, розчиніть в них 100 г цукру і додайте желатин.
• Отриману масу перемішайте з|із| сиром, а потім перекладіть у форму з|із| основою для торта.

Поставте десерт у холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасьте крихтою від печива і тертим шоколадом.

Торт-желе з шоколадом

Смачний та гарний десертможна приготувати для зустрічі друзів або порадувати близьких у неділю. Як приготувати яблуко? Рецепт ви можете дізнатися тут:

• 300 г желатину замочіть у холодній воді на 40 хвилин. Врахуйте, що ідеальна пропорція - 1:8.
• 150 г шоколаду натріть на тертці і розчиніть разом зі 100 г цукру в теплому молоці (достатньо взяти 750 мл).
• Додайте в рідину розведений желатин, доведіть до кипіння, а потім перелийте у форму.

Охолодіть торт, а перед подачею опустіть форму на кілька секунд у гарячу воду та переверніть на плоска страва. Полийте сиропом або прикрасьте кремом із|із| збитих вершків.

Торт із сиру з бананом

Вродливий святковий десертприпаде до смаку дітям і дорослим. А готується торт із сиру та желатину без випічки. Алгоритм дій наступний:

• Подрібніть блендером 200 г печива і змішайте його зі 100 г вершкового масла.
• Готову масу викладіть щільним шаром на дно форми, а потім заберіть її в холодильник.
• 10 г желатину залийте чотирма ложками води і залиште на чверть години.
• 400 мл сметани змішайте із трьома ложками цукру.
• Візьміть по дві ложки цукру, какао та молока, а потім з'єднайте їх у відповідному посуді. Варіть цю масу на вогні кілька хвилин, а потім перемішайте зі сметаною.
• Проваріть желатин на середньому вогні кілька хвилин і змішайте його із шоколадним суфле.
• Очистіть банани і покладіть їх у форму на основу печива.
• Залийте фрукти та поставте в холодильник на одну ніч.

Щоб готовий десерт можна було легко дістати, використовуйте роз'ємну форму. Якщо у вас звичайна, то перед приготуванням змастіть дно і стінки олією.

Фруктовий торт без випічки

Здивуйте рідних яскравим літнім десертом. Щоб приготувати торт без випічки з желатином та фруктами, вам потрібно буде зробити таке:

• 500 г сметани збийте з цукром (його кількість беріть, орієнтуючись на власний смак).
• 20 грамів желатину насипте на дно каструлі, залийте половиною склянки холодної водиі дайте спокій на півгодини.
• Коли мине зазначений час, поставте посуд з желатином на вогонь і розчиніть, не доводячи до кипіння.
• З'єднайте підготовлені продукти та перемішайте.
• Глибокий посуд або форму застелите харчовою плівкою. На дно покладіть свіжі фрукти, порізані на шматочки.
• Поверх першого шару покладіть шматочки розламаного бісквіту. Повторіть шари, а потім залийте їх сметанним мусом.

Форму з тортом помістіть на дві години в холодильник, доки желе не схопиться. Перед подачею десерт слід перевернути на плоску страву, прикрасити шматочками фруктів та свіжими ягодами.

Йогуртовий торт з ківі

Перед вами ще один простий рецепт, впоратися з яким може будь-який кондитер-початківець. Щоб приготувати йогуртовий торт із желатином без випічки, уважно прочитайте таку інструкцію:

• Очистіть від шкірки чотири великі ківі і наріжте їх кубиками. Покладіть фрукти в сотейник, засипте 70 г цукру і прогрійте на середньому вогні кілька хвилин. Коли виділиться сік, зніміть посуд із плити та остудіть.
• 200 г пісочного печива подрібніть в крихту за допомогою блендера, додайте до нього 70 г вершкового масла і перемішайте продукти руками.
• Дно роз'ємної форми застелите вощеним папером, викладіть печиво на неї і щільно утрамбуйте. Покладіть заготовку в холодильник на півгодини.
• 30 грамів желатину залийте холодною кип'яченою водою(Візьміть 200 грамів). Коли кристали набухнуть, розчиніть їх на водяній бані або мікрохвильовій печі.
• З'єднайте 500 мл натурального йогуртуз ківі та желатином.
• Дістаньте корж із холодильника і викладіть поверх нього порізані кільцями банани. Налийте йогуртову суміш у форму і поставте її охолоджуватись на шість годин (можна і на всю ніч).

Готовий торт викладіть на блюдо, прикрасьте його кільцями ківі та мигдальною стружкою.

Сирний торт з вишнею

Це смачний десерт вимагатиме від вас мінімальних зусиль. Рецепт:

• Желатин розведіть так, як зазначено на упаковці.
• 400 г сиру, 200 г сметани і 200 г цукру добре перемішайте. Додати желатин.
• Промийте 200 грамів замороженої вишні під проточною водою, а потім обваляйте її в борошні.
• На дно форми покладіть готовий корж, на нього рівним шаром покладіть ягоди, а потім налийте крем.

Після того, як торт на холоді затвердіє, його можна подавати до столу.

Якщо ви бажаєте приготувати смачний десерт, але немає бажання стояти біля духовки, тоді наші рецепти сирного тортабез випічки з желатином стануть справжньою знахідкою. Для приготування потрібно мінімум продуктів і небагато зусиль.

Перш, ніж починати готувати смачний десерт, варто знати, що, як правило, він належить до «перевертнів», тобто до тих страв, починати готувати які потрібно з верхнього шару. Після застигання торт дуже обережно перевертається і верх стає низом.

Рецепт фруктового торта з сиром та печивом

Вам знадобиться:

Сир кращої жирності – півкілограма
Сметана (жирність на ваш розсуд) – півлітра
Желатин – 40 г
Банан – 2 шт.
Ківі – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лимон – половина
Ананас (консерви) – 1 банка
Желе з ароматом апельсину – 1 упаковка
Печиво – 100 г
Цукор – 5 ст. л.
Цукор ванільний – 10 г.

Приготування:

Якщо у вас є Силіконова форматоді вона буде найбільш зручною для транспортування сирного торта з желатином в холодильник. Якщо ж її немає, тоді згодиться звичайна коробка з-під торта.

Весь процес приготування складається із п'яти основних етапів.

Етап перший – апельсиновий шар торта

Розведіть желе, як зазначено в інструкції. Добре перемішайте, щоб позбутися крупинок.
Наріжте апельсин кружальцями, зріжте з нього шкірку. Залиште кілька шматочків, вони стануть у нагоді пізніше.
Отримані кола поріжте навпіл і викладіть на дно форми. Залийте зробленим желе та приберіть склад у холод.

Поки застигає основа торта, розведіть желатин, заливши його 100 мл води.

Етап другий – фрукти

На даному етапі потрібно підготувати всі необхідні фрукти, ретельно вимити їх та висушити.

Почистіть ківі, видаливши шкірку, розріжте навпіл, краще робити це вздовж. Кожну отриману половинку наріжте ще навпіл і розріжте поперечними шматочками. Складіть підготовлене ківі в каструлю, засипте 3 ст. л. цукру, видавіть сік лимона і залийте в каструлю з ківі. На слабкому вогні грійте суміш доти, поки цукор розтане повністю, а ківі віддасть свій сік. Кип'ятити не треба. Знімайте з вогню, хай остигає.

Банани ми також нарізаємо кружальцями, товщина може бути довільною, але не надто товстою.

З ананасів злийте рідину. До речі, ананаси правильніше брати не шматочками, а кільцями, вони будуть апетитніше виглядати у складі торта.

Відкладений апельсин наріжте дрібними шматочками. Фрукти готові.

Етап третій – підготовка сирної маси

Перекладіть у каструлю весь сир, сметану, цукор та ванілін. Блендер дуже ретельно все перемішайте.
Замочений раніше желатин помістіть у каструлю, влийте 70 мл води та поставте на невеликий вогонь, щоб розчин желатин до прозорості. Вливайте в сир і знову занурювальним блендером перемішайте. Суміш має бути рідкою.

Тепер перекладаємо в сирну масу всі фрукти, які ви підготували і дуже обережно перемішуємо, щоб фрукти розійшлися по всій масі.

Етап четвертий – підготовка печива

Шар із печива потрібно укладати вгорі, після застигання торта він буде нижнім, а отже дозволить доповнити желейний склад десерту. Печиво краще пісочне, наламайте, перемістіть для переробки блендером. Повинна вийти крихта.

Етап п'ятий – створення торта

Дістаньте з холодильника вже застиглий апельсиновий шар, влийте в нього сирну суміш і зверху обережно засипте печивом, розрівняйте, трохи притискаючи.

Заберіть торт у холод на всю ніч. Вранці переверніть форму та вийміть десерт на блюдо. Прикрашати торт не потрібно, він і так буде гарним і яскравим.

Порада: щоб крихта з печива краще зчепилася, потрібно розтопити близько 70 г вершкового масла|мастила| і змочити в ньому печиво.

Сирний торт з желатином та згущеним молоком

Вам знадобиться:

Сир (середньої жирності) – 500 г
Згущене молоко (можна домашнє) – 1 банка
Молоко – 70 г (можна замінити водою)
Печиво розсипчасте – 200 г
Желатин у гранулах – 10 г
Вершкове масло – 100 г
Соус із ягід для прикраси

Приготування:

Для початку займіться желатином, його потрібно наполягти в молоці або воді протягом 10 хвилин у маленькій чашці.

Тим часом займіться приготуванням крихти з печива, перемеливши її блендером або пропустивши через м'ясорубку.

Олію варто розтопити, влити в перетерте печиво, змішати. Олія потрібна, щоб скріпити печиво. Крихту, вимішану в маслі, помістіть у форму для випічки, заздалегідь застелену папером. Правильніше печивоутрамбовувати, щоб основа торта без випічки була щільною.

В об'ємний посуд набрати гарячу воду, але не окріп і поставити желатин у чашці для розчинення. При цьому завжди його заважайте.

У сир перекладіть згущене молоко, заважайте і додайте тонким струменем готовий желатин. Збийте.

Поверх крихти з печива викладіть отриману масу з сиру, розрівняйте. Закрийте форму плівкою та приберіть у холодильник. Торт повинен постояти щонайменше 5 годин.

Перед подачею полийте соусом десерт з улюблених ягід.

Порада: щоб торт було легше вийняти з форми, його варто трохи підігріти. Для цього підійде звичайний фен, гарячим повітрям варто поводити з боків і дна форми.

Сирний торт без випічки з зефіром

Вам знадобиться:

Сир (краще домашній) – 350 г
Сметана (20% жирності) – 350 г
Желатин – 50 г
Зефір одного кольору – 500 г
Ківі – 4 шт.
Цукор – 1 склянка
Цукор ванільний (можна замінити кількома краплями концентрату ваніліну) – 10 г
Кокосова стружка для посипання

Приготування:

Найзручніше використовувати роз'ємну форму. Розділіть зефір навпіл, якщо ви придбали подвійну насолоду, і максимально щільно покладіть його у форму.

Очистіть ківі, поріжте кухлями, розмістіть між зефіром.

Розведіть желатин за вказівкою на упаковці, дайте настоятися 15 хвилин, розчиніть на водяній бані.
Блендер змішайте сир і цукор, додайте сметану, ванілін і влийте готовий желатин. Цю масу вилийте в зефір з ківі.

Сирно-зметаний торт з желатином обов'язково має постояти ніч у холодильнику. Якщо ви дістанете його раніше, є можливість зіпсувати десерт.

Вранці, діставши торт із холодильника, проведіть ножем по краю форми, щоб відокремити боки ласощів, якщо вони прилипли. Зніміть краї форми і залиште торт на дні, не радимо його виймати, тому що справа ця копітка, адже тортик може розпастися.

Зверху посипте кокосовою стружкоюі ставте чайник.

Порада: зефір для приготування частування краще брати одного кольору, тоді при розрізанні він матиме апетитніший вигляд.

Ягідний тортик з сиром та вівсяним печивом

Вам знадобиться:

Печиво вівсяне – 350-400 г
Цукор – 1 склянка
Олія вершкове – 100 г
Желатин – 30 г
Сир – 500 г
Ванільний цукор – 1 пакетик
Сметана – 300 г
Малина (або будь-яка інша ягода) – 400 г

Приготування:

Починати готувати торт правильніше з розведення желатину, тому що йому потрібен час, щоб розчинитись. Якщо ви берете швидкорозчинний желатин, тоді залийте його гарячою водою(близько 70 градусів), завадіть, дайте постояти 15 хвилин і якщо залишилися крупинки, процідіть, щоб вони не потрапили в торт. Остудіть.

Тим часом подрібніть вівсяне печиво. Можна використати блендер, а можна пропустити через м'ясорубку. Печиво послужить нам коржем.

Олію розтопіть до стану плинності і влийте в крихту з печива, перемішайте.

Роз'ємну форму правильніше устелити пергаментним паперомЦе дозволить без зусиль витягти торт. На папір викладіть вівсяну крихту, розрівняйте, утрамбуйте і поставте в морозильну камеруна 10 хвилин, щоб олія застигла.

Переходимо до приготування крему на основі сиру. Для цього блендером збиваємо сир зі сметаною та цукром (звичайним та ванільним), додаємо малину, не всю, тут нам потрібно 100 грам ягід.

Порада: якщо сир має вологу консистенцію, тоді сметани потрібно взяти менше вказаної кількості.

Не зупиняючи збивання, влийте желатин, що охолонув, і ще трохи перешкодіть.

Половину сирного крему, що вийшов, вилийте на крихту з вівсяного печива. Зверху покладіть ще 100 г малини, залийте кремом, що залишився. Забираємо в морозильну камеру не менше ніж на півгодини.

Окрасою торта буде малинове желе. І доки торт застигає, ми приготуємо компот. На 350 мл води викладаємо ще 100 г малини, всипаємо 2 ст. л. цукру, кип'ятити протягом 10 хвилин. Відключаємо і даємо охолонути.

Беремо 50 мл гарячої води, всипаємо 10 г желатину, перемішуємо та охолоджуємо.

Компот слід процідити і влити в нього желатин, що вийшов, постійно помішуючи.

На торт обережно викладіть 100 г малини, що залишилися, і зверху залийте половиною від малинового желе, що вийшов. Слідкуйте, щоб ягоди не попливли. Заберіть десерт у морозильник на 15 хвилин.

Вийміть торт і вилийте зверху залишок желе, після чого поставте торт в холодильник на 3-5 годин, доки він не застигне повністю. В ідеалі десерт повинен постояти на холоді ніч. Детальніше як готується подібний десерт, можна подивитися в покроковому фото-рецепті.

Сирний торт без випічки з желатином та готовими коржами

Продукти:

Піщані готові коржі- 2 штуки;
Сир – 250 грамів;
Згущене молоко (можна варенку) – 1 банка;
Персики консервовані – 1 банк;
Желатин – 10 г

Як зробити:

З консервованих фруктівзлиємо сироп і заллємо їм желатин. Коли останній настоїться вказаний на упаковці час, прогріємо його на плиті не доводячи до кипіння.

Персики наріжемо на шматочки.

Сир і згущене молоко зб'ємо блендером. Не припиняючи збивання, введемо тонким струмком сироп з желатином. Докладемо персики та акуратно перемішаємо.

У форму покладемо покупний пісочний корж, заллємо сирною масою, прикриємо другим коржиком. Дамо десерту настоятися в холодильнику не менше 5 годин, після чого ножем проведемо по краях форми, щоб полегшити вилучення тортика. Виймемо торт і наріжемо довільні шматки.

Як бачите, варіантів приготування простих, але дуже смачних тортів сирних без випічки з желатином достатньо. Тому можна частіше тішити себе смаколиками. Ну, а якщо ви не боїтеся зайнятися випічкою і вам цілком дозволяє час, рекомендуємо вам приготувати дивовижний.

Приємного вам апетиту та солодкого життя!

Сирний торт з желатином і фруктами без випічки - приголомшливий десерт, для якого не потрібна духовка. Навіть якщо ви жодного разу в житті не готували тортик, ви зможете зробити розкішне частування за цим рецептом з фото і воно вийде з першого разу. До списку інгредієнтів входять здорові та смачні інгредієнти- сир, сметана, фрукти, ягоди, так що десерт виходить кориснішим, ніж традиційна випічка. І діти, і дорослі будуть у захваті від цих ласощів.

Щоб зробити торт із сиром та желе, підійдуть будь-які м'які фрукти та ягоди, свіжі, консервовані чи заморожені. З сирним смакомдобре гармонують банани, лимони, полуниця, апельсини, ківі, виноград без кісточок, консервовані ананаси. Вдалим виходить і торт з вишнею або персиками без випічки. Не потрібно класти їх одразу все, інакше смаки перемішаються та переб'ють один одного. Виберіть три-чотири улюблені види і покладіть їх у начинку, а решту фруктів залиште для прикраси.

Склад продуктів

Для основи:

• печиво - 400 г
• вершкове масло - 80 г

Для начинки:

• сир жирністю 9% - 450 г
• сметана жирністю 10-15% - 500 г
• цукрова пудра - 100 г
• ванілін - 10 г
• желатин - 40 г
• полуниця - 250 г
• банани - 2 шт
• апельсини - 2 шт
• ківі - 3 шт (за бажанням)

Для прикрас:

• полуничне желе
• полуниця - 25 великих красивих ягід

Процес приготування

Готувати торт із сиром та желатином нескладно. Самий важливий моментретельно розтопити желатин, щоб не залишилося твердих кристалів, а потім перемішати його з начинкою.

1. Спочатку приготуємо основу для торта. Печиво поламайте на шматочки, а потім подрібніть у крихту за допомогою качалки або блендера.
   
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть, змішайте з печивом і викладете у форму для випікання зі знімними бортиками. Додатково вистилати ємність пергаментом або харчовою плівкоюне потрібно. Розподіліть масу по денце, трохи утрамбуйте ложкою і відправте в холодильник на 15-20 хвилин.
   
3. Тепер приступимо до начинки. У 30 грамів желатину залийте 100 мл холодної води і залиште набухати при кімнатній температуріна 10 хв. Потім поставте ємність на водяну баню і дочекайтеся, доки кристали повністю розчиняться. Залежно від марки желатин це може зайняти від двох до десяти хвилин.
   
4. Полуницю вимийте та обсушіть, видаліть хвостики, а потім поріжте невеликими шматочкамидовільної форми. Банани та ківі очистіть від шкірки, також наріжте. З апельсинів зніміть шкірку, розділіть на часточки, з кожної часточки акуратно зніміть плівку і видаліть кісточки.
   
5. Сир протріть через дрібне сито, щоб розбити всі грудочки. Якщо ви використовуєте сирну масу, цей етап можна опустити. Додайте сметану, цукрову пудрута ванілін. Збийте міксером або віночком до однорідності, потім додайте воду з|із| розчиненим желатином і ще раз старанно збийте. В результаті повинна вийти досить рідка маса, що ллється.
   
6. У сирно-желейну масу додайте підготовлені ягоди та фрукти, акуратно перемішайте, щоб не пошкодити делікатну структуруполуниці.
7. Сирну начинку вилийте на основу з печива. Поставте ємність у холодильник на 3 години.
8. Тепер займемося окрасою торта. Для приготовлення полуничного желерозведіть 10 грамів желатину, що залишилися, в 150 мл холодної води, залиште набухати на 10 хвилин, а потім прогрійте на водяній бані, щоб желатин повністю розчинився. Додайте цукор, прянощі на смак.
9. Ягоди полуниці наріжте на платівки.
10. Приготовлений сирний торт із желатином дістаньте із холодильника.
11. Акуратно налийте кольорову масу полуничного желе і розподіліть ложкою по всій поверхні. Дійте дуже м'яко: начинка ще не встигла повністю застигнути, а лише трохи схопилася. Ягоди полуниці викладете на всій поверхні торта, починаючи від центру. Потім знову поставте десерт у холодильник на 3-5 годин.
12. Сирно-желейний тортбез випічки готовий. Тепер його потрібно обережно вийняти із форми. Можна братися до дегустації!

Для святкового столуспробуйте приготувати двоколірний сирний торт без випічки: розділіть сирно-сметанную суміш на 2 частини, в одну з них додайте пюре з полуниці, а в іншу пюре з банана.

Варіанти приготування

Сирний торт-желе можна готувати з будь-якими фруктами або ягодами на ваш смак. Вдалий вибір - сирний торт із персиками або . Якщо ви вирішили приготувати торт без випічки з сиром та чорносливом, сухофрукти слід добре пропарити. Ще один гарний рецептсирного торта - . Можна використовувати як свіжі, і заморожені плоди без кісточки. Начинку за цим рецептом можна використовувати на пиріг або торт з сирним кремом та з бісквітом. Приготувати торт з фруктами, желе та сиром просто. Збережіть цей рецепт найпростішого та найсмачнішого десерту, він вам обов'язково знадобиться.

Тут зберігається тонкий пласт дробленого печива та широкий шар кремоподібної маси на основі сиру. Але в даному випадкуми обходимося без допомоги духовки, додавши в начинку желатин і значно спростивши процес і скоротивши час приготування. Щоб начинка вийшла дуже ніжною та «шовковистою», використовуємо співвідношення сиру та сметани один до одного.

Сирний торт без випічки з желатином і печивом легший, ніж бісквітні кремові вироби. Він ідеально справляється з роллю домашнього десертув спекотну погоду, а при красивому оформленніягодами/фруктами моментально перетворюється, стає ошатним та урочистим, гідним важливої ​​події. І все це без трудомісткої роботи з нашого боку!

Інгредієнти:

Для основи:

• пісочне печиво – 200 г;
• вершкове масло - 100 г.

Для сирного шару:

• сир - 400 г;
• сметана 15-20% – 400 г;
• желатин порошковий – 10 г;
• цукор – 120 г;
• ванільний цукор – пакетик (8-10 г).

Для оформлення:

• желе для торта - 1-2 пакетики;
• суміш ягід чи фруктів (малина, лохина, персики тощо.).

Сирний торт без випічки з желатином.

1. Робимо основу. Печиво дробимо за допомогою блендера до стану борошна, висипаємо у зручну робочу миску. Для рецепту годиться будь-яке ламке печиво – солодкі крекери, «Ювілейне», «Марія» тощо.
   
2. Вершкове масло розтоплюємо. Охолодивши, заливаємо пісочні крихти.
   
3. Перемішуємо масу, просочуючи всі крупинки печива масляною рідиною.
   
4. Беремо роз'ємну форму (у цьому прикладі використовується ємність діаметром 22 см), для зручності прокладаємо дно пергаментним папером. Висипаємо промаслені крихти. Поступово розподіляємо і утрамбовуємо пальцями, щоб вийшов рівний шар однакової товщини.
   
5. Займемося приготуванням сирного шару (форму з основою торта поки що ставимо в холодильник). З'єднуємо в одному посуді сир, сметану, весь цукор, включаючи і ванільний. Розтираємо занурювальним блендером до ідеальної гладкості, зникнення всіх сирних грудок та цукрових крупинок. Сир для рецепту годиться будь-якої жирності, але краще від 5% і вище, а також дрібнозернистий.
   
6. Желатин замочуємо у 100 мл холодної води, дозволяємо гранулам набухнути. Час набухання залежить від конкретного желатину - швидкорозчинному вистачає 10 хвилин, звичайно потрібно хвилин 40-60 (дивимося інструкцію на упаковці).
   
7. Набряклу масу прогріваємо до повного розчинення гранул. Простий та зручний метод – помістити піалу з желатином у миску з гарячою водою та активно перемішувати склад до отримання однорідної рідини. Можна прогріти масу іншим способом (мікрохвильова піч, плита, « водяна баня»), Тільки не забуваємо, що желатин не можна кип'ятити!
   
8. Злегка остудивши, тонким цівком вливаємо розчинений желатин до сирному крему. Весь час активно перемішуємо масу ручним віночком, щоб желатиновий склад рівномірно розподілився.
   
9. Дістаємо форму з основою та заливаємо шар печива сирною сумішшю. Забираємо в холодильник до застигання світлого шару (потрібно 2-4 години).
   
10. Застиглий десерт довільно оформляємо ягодами чи фруктами. У нашому прикладі використовуються шматочки консервованих персиків, малина та лохина (можна взяти інші добавки).
    
11. Дотримуючись інструкцій на упаковці, готуємо желе і спочатку заливаємо фруктово-ягідне асорті невеликою кількістю. Забираємо десерт у холодильник, щоб желейний шар«схопився» та зафіксував усі добавки. Потім заливаємо торт залишками желе, повертаємо на полицю холодильника.
    
12. Дочекавшись фінального застигання, звільняємо наш виріб від форми - акуратно проводимо ножем вздовж стін, знімаємо роз'ємний борт. Переносимо десерт на блюдо, за бажанням доповнюємо листочками м'яти.
    
13. Сирний торт без випічки з желатином та печивом готовий! Нарізаємо порційними сегментами.
    

Смачного!