Де росте бергамот, який додають у чай. Бергамот – склад, користь та протипоказання

Ботанічна назва:бергамот.

Батьківщина бергамота:Південно-Східна Азія.

Освітлення:світлолюбний.

Грунт:родюча, насичена перегноєм.

Полив:вологолюбний.

Максимальна висота дерева: 10м.

Середня тривалість життя дерева:у природних умовах 50-70 років, у домашніх умовах – до 30 років.

Посадка:насінням, живцями.

Дерево та квіти бергамот: фото та опис

Бергамот (Citrus bergamia) – гібридний вид рослин сімейства Рутові, роду Цитрус, виведений у Південно-Східній Азії шляхом схрещування помаранцю та цитрону. Дерево бергамота досягає у висоту від 2 до 10 м, крона його широка, розлога, утворена товстими скелетними пагонами, що відходять від стовбура під гострим кутом вгору.

Гілки бергамота, як видно на фото, вкриті гострими, тонкими колючками до 10 см в довжину і шкірястими, загостреними, еліптичними або довгасто-яйцеподібними листками. Верхня поверхня листя гладка, блискуча, насиченого зеленого кольору, знизу листя світліше.

У період цвітіння (з березня по квітень) від рослин бергамоту виходить сильний, приємний аромат, що видається великими, запашними кольорами світло-кремового або пурпурового відтінку. Квіти бергамоту поодинокі або зібрані у невеликі пучки. Плоди кулястої або грушоподібної форми визрівають у листопаді-грудні. Ознака дозрілого плоду – поява щільної, тришарової оболонки та потемніння насіння. М'якуш бергамотового плоду складається з декількох сегментів, що легко розщеплюються і має приємний, кислуватий смак.

З Південно-Східної Азії плоди цих рослин були вивезені до Європи та Америки. Широке поширення культура набула у Бразилії, Аргентині, США, але найбільші плантації висадили на Іонічному узбережжі провінції Калабрія в Італії. За однією з версій, своєю назвою бергамот завдячує італійському місту Бергамо, де це з цієї рослини вперше почали виробляти олію.

Згідно з іншою версією, бергамот отримав свою назву від турецьких слів beg armudy («панська груша») або bey armudu («княжа груша»). Саме в Туреччині широко культивувалися кілька сортів груші, схожих з бергамотом за формою та кольором.

Про те, як виглядає бергамот, ви можете отримати уявлення, подивившись фото у нашій фотогалереї після цієї статті.

Застосування бергамоту: користь та шкода

Зі шкірки, плодів, квітів і листя бергамота отримують ефірну (бергамотну) олію, що має гіркуватий смак і приємний запах. Головна складова бергамотної олії - це ліналілацетат (до 50%), також в ньому міститься ряд інших хімічних елементів: ліналоол, нерол, ?-пінен, ?-каріофілен та інші. Корисні властивості бергамоту широко відомі та знаходять застосування у багатьох областях.

Завдяки приємному запаху бергамотне масло широко використовується у парфумерії. Саме на його основі у 1676 році в Німеччині вперше було виготовлено одеколон. Витяжки зі шкірки застосовуються як стимулятор травлення. Вважається, що запах цих плодів здатний позбавити депресії. Враховуючи користь бергамоту, його олії широко застосовують в ароматерапії як заспокійливий, розслаблюючий засіб. Аромат цитрусових відмінно тонізує, знімає втому, тривогу, занепокоєння, мінімізує наслідки стресу та напруги, а також є потужним афродизіаком (речовиною, що стимулює статеву активність).

Знайшов застосування бергамот і в кулінарії: подрібнену шкірку використовують для віддушки сортів чаю Earl Greyі Lady Grey, додають у лікери, сиропи та кондитерські вироби, у деяких країнах із плодів навіть варять варення.

Корисні властивості бергамоту

Одна з властивостей бергамоту – сильний фотосенсибілізуючий ефект через високого змістуфуранокумаринів (кисневмісних сполук). Завдяки цьому бергамот широко застосовується у косметології – на його основі роблять креми та лосьйони, що сприяють швидкій пігментації шкіри. Також приємний запахдозволяє використовувати різні частини рослини (плоди, квіти та листя) для ароматів косметичних виробів – ранковий душ, прийнятий з гелем або милом, що містить бергамотне масло, допоможе підбадьоритися та зарядитися енергією на весь день. При жирній шкірі голови рекомендується мити волосся шампунем на основі бергамоту або втирати бергамотне масло. Ці засоби допоможуть зміцнити цибулини волосся.

У медицині на основі бергаптена, що міститься в цій рослині, створені препарати для лікування вітіліго (порушення пігментації, що виражається у зникненні меланіну на окремих ділянках шкіри) та гніздовій плішивості. Олію бергамота використовують при виготовленні медичних засобівдля лікування інфекцій сечовивідних шляхів(При циститі та уретриті).

Корисні властивості бергамоту дозволяють використовувати його при лікуванні вегето-судинної дистонії – препарати з додаванням ліналілацетату допомагають стабілізувати вегетативну. нервову систему, здійснюють позитивний впливна судини. Помічено, що при вдиханні аромату бергамоту у матерів, що годують, покращується лактація (процес утворення, накопичення і виведення молока).

Користь бергамота очевидна, але, як і за будь-яких зловживань, надмірне використання може завдати шкоди здоров'ю. Ефірне масло - досить активний алерген, при перевищенні дозування під час ароматерапії на шкірі можуть з'явитися алергічні висипання, з'явитися свербіж, а дихання важко. Не варто наносити на шкіру «чисте» бергамотне масло – це може спричинити опік. Щоб не заподіяти шкоди, масло бергамоту краще змішати з оливковою або масажною. Людям, які страждають на безсоння, вживати на ніч бергамотовий чай не рекомендується. Через здатність цього цитрусового пігментувати шкіру, не варто використовувати косметичні засобина основі бергамоту, якщо ви значну частину часу проводите під прямими сонячним промінням.

Вирощування бергамоту: як росте та розвивається рослина

Бергамот – не лише надзвичайно корисна рослина, але й чудова декоративна культура, здатна прикрасити домашній інтер'єр. Садівники-аматори відзначають, що він не такий вимогливий до родючості ґрунту, як лимон або апельсин, стійкий до сухості повітря, проте більш світло- і вологолюбний. Про те, як росте бергамот, можна скласти уявлення, простеживши за умовами розвитку будь-яких цитрусових: у літній період ці рослини краще виносити на повітря, а з настанням зими забезпечити якомога більший доступ сонячного світла, Зберігаючи при цьому температуру в приміщенні не більше 12-15°С.

Влітку ці рослини слід поливати рясно, м'якою (без вмісту хлору та вапна), що відстоялася не менше доби водою. Крону необхідно якнайчастіше обприскувати і навіть іноді влаштовувати «маленький душ». У холодний періодцитрусові поливають потроху і лише теплою водою. Наприкінці лютого, коли починається інтенсивне зростання рослин, їх потрібно щотижня підгодовувати органічними або . Триває регулярне підживлення до осені, а на зиму припиняється. Навесні крону необхідно підрізати, залишаючи на кожній бічній гілці не більше 3-4 молодих пагонів. Для цвітіння та зав'язі плодів оптимальною вважається температура 15-18°Ста обов'язкова холодна зимівля.

Найкращий час для посадки - кінець зими або початок весни. У цьому випадку сходам дістанеться більше природного світла. Перед тим як виростити бергамот, підготуйте спеціальний ґрунтовий склад. Для цього візьміть свіжий перегній і змішайте його в рівних частках із піском. Посів проводиться виключно свіжим, щойно вийнятим з плодів насінням. Якщо насіння підсохло, висаджувати його марно - при взаємодії з повітрям вони втрачають здатність проростати. Посадковий матеріал поглиблюють у ґрунт на глибину 1 см, рясно поливають, виставляють на сонячне підвіконня, і вже через 2-3 тижні з'являються перші сходи.

Приступаючи до посадки, пам'ятайте про те, як росте бергамот: у насінні цитрусових кілька зародків, тому з одного зернятка може з'явитися до чотирьох паростків, які згодом потрібно буде розсадити по горщиках. До пересадки приступають тільки тоді, коли на паростках з'явилося по 3-4 листочки. Оптимальним грунтовим складом для молодих паростків буде суміш із двох частин дерну та по одній частині піску, перегною з коров'ячого гною та листової землі.

Вирощування бергамоту передбачає регулярну пересадку дорослих рослин – один раз на 2-3 роки і лише перед тим, як розпочався період активного росту. У жодному разі не слід травмувати деревце, на якому вже з'явилися квіти або плоди – у цьому випадку високий ризик втрати рослини. При пересадці бергамоту, що підріс, ґрунтову суміш, що використовується для посадки паростків, слід «обважнити» – додати до дерну, листової землі, піску і перегною. невелика кількістьнежирної глини.

Якщо дотримуватися всіх умов вирощування бергамоту, він регулярно плодоноситиме, як і всі цитрусові в домашніх умовах – від 1 до 4 разів на рік.

Бергамот відноситься до цитрусових плодів. Це невелика грушоподібна форма плід росте на не високих деревах і культивується виключно в південній Італії. Бергамот у нас в першу чергу асоціюється з відомим сортомчай "Ерл Грей". А ось як ще можна використовувати бергамот, до яких страв його можна додати, і взагалі яку користь він може принести, мало хто знає.

Найбільше цей продукт відомий людям як ароматно-пряна чайна добавка. Основні його якості так і залишаються в тіні. Тому варто дізнатися більше про корисні властивостіцього незвичайного для нас плоду, чим він корисний, і, звичайно, про протипоказання та можливу шкодуцього фрукта.

Бергамот - це гібрид помаранця (гіркого апельсина) та лимона. За іншою версією бергамот – результат мутації того ж гіркого апельсина. Як би там не було, але в сімействі рутових з'явився новий видрослини, поповнивши таким чином всесвітній список земної рослинності вічнозеленим деревом з цитрусових розряду, яке здатне вирости у висоту до 10 м.

Листя у нього довгасте, зелене. У період цвітіння досить великі квітки поширюють довкола приємний аромат. Щоправда, грушеподібні плоди жовто-зеленого забарвлення, що утворюються, зовсім не придатні до вживання через виражений гірко-кислий смак.

Велике значення бергамот має все ж таки не як продукт харчування, а для фармацевтичної та косметичної промисловості. Тому й вирощують її саме для цієї мети.

Першими, хто виявив цей незвичайний цитрус, стали китайці. За деякими версіями, вони самі і створили його, схрестивши апельсин і лимон. Але розвиток і навіть присвоєння назва такому гібриду безпосередньо пов'язані з Италией.

Саме тут були гідно оцінені всі якості цитрусових плодів після їх появи на Піренейському півострові. Звичайно, що привезли їх до Європи купці, які намагаються познайомити своїх співвітчизників із чимось заморським.

Підходящий клімат для рослини був підібраний у провінції Калабрія. Тому на її території обґрунтували великі плантації, а сама назва «бергамот» походить від міста Бергамо, яке відрізняється найбільшою кількістюзаморських дерев.

Хоча бергамотом можуть називати ще й особливий сорт груш, подібних із цим цитрусом зовні. А ось дикий бергамот відноситься до виключно трав'янистих рослин і узагальнює його зі знаменитим родичем лише цитрусовий запах.

Для туристів дуже корисно знати, що в Німеччині та Австрії бергамот часто відносять до створення кельнського аптекаря. Хоча він лише розпізнав бергамотовий аромат в одних французьких духах, що виробляються з 14 століття.

На сьогоднішній день ця рослина культивується на півдні Італії, Китаї, Індії, країнах. Чорноморського узбережжяі навіть у Африці.

Склад бергамоту

Хоча плід бергамоту практично не їстівний, але його хімічний складне залишився поза увагою вчених. Виявилося, що він містить багато різних сполук, що належать до флавоноїдів. До того ж у високій концентрації.

Фруктовий сік та його екстракт може покращити роботу серцево-судинної системи, у тому числі знизити рівень холестерину, висока артеріальний тискпокращити еластичність кровоносних судин.

Багато флавоноїдів бергамоту за своєю структурою схожі зі статинами, які впливають на рівень холестерину.

Знайдені в бергамоті та сполуки, які відносяться до сильних антиоксидантів. Більш багатий склад ефірної олії бергамоту.

Як фрукт, бергамот відноситься до малокалорійним продуктам. Вона на 100 грам складає лише 35 калорій.

Користь бергамоту

Найціннішим у бергамоті вважається ефірна олія, що широко використовується в парфумерії (перший бергамотовий парфум -одеколон був створений у 17 столітті і називався «aqua regina», тобто «царська вода»; пізніше німецькі парфумери перейменували його в «Eau De Cologne», « Кельнську воду»). Якщо серйозно, заради нього і вирощують цю рослину.

Ефірну олію бергамоту отримують в основному зі шкірки плода. Це масло з дуже приємним тонким ароматомі помітно відрізняється від інших цитрусових олій і має широким спектромдії.

Як і в давнину, основною метою для людини було виявлення корисних лікувальних властивостей кожної рослини. Тож доля проведення низки експериментів не оминула і бергамот.

В результаті було встановлено, що його ароматна ефірна олія, одержувана з м'якоті, шкірки, листя, квіток та молодих пагонів може принести багато користі для нашого здоров'я. Воно:

• виконує антисептичну функцію та у складі бальзамів та мазей добре допомагає при шкірних інфекціях та запаленнях;
• використовується при лікуванні вірусних та простудних захворювань, Зміцнює імунітет людини;
• здатне знімати спазми та заспокоювати психічно-емоційний стан, стимулювати творчі здібності, уяву, мислення;
• покращує травлення та апетит;
• прийом чаю з бергамотом сприяє очищенню шкіри за рахунок її тонізування та звуження розширених пір;
• також такий чай зніме загальну втому та прибирає наслідки стресової ситуації;
• в косметології ефірна олія бергамота обов'язково входить до складу лосьйонів, призначених для догляду жирною шкіроюособи та волосистої частини голови;
• розведене з водою, воно знімає роздратування після укусів комах;
• має сечогінну та протиглистову дію;
• стимулює лактацію.

З метою нетактильного впливу на організм слід вдихати аромати олії бергамота, тільки якщо на нього немає алергії.

Застосування у кулінарії

Незважаючи на той факт, що свіжі плодибергамота зовсім не застосовуються в кулінарії, італійські кухарівсе ж таки створили рецептуру приготування бергамотового мармеладу та джему. Якщо вам пощастити побувати в Італії та привезти Бергамот, можете приготувати.

Для цього знадобиться вода, цукор, лимон і шкірка п'яти плодів бергамоту, нарізана дрібними квадратиками, яку спочатку треба вимочити в чистій водіупродовж трьох днів. Воду треба міняти щодня.

Потім вимочену шкірку, яка віддала зайву гіркоту, кип'ятять разом із цукром до моменту, поки сироп не розтікатиметься по блюдцю, як варення.

Після кип'ятіння необхідно додати до бергамотового «варення» лимонного сокуі розлити за формами.

Вийде незвичайний мармелад, який сподобається багатьом.

Шкода бергамоту

У нас бергамот практично неможливо вільно зустріти на прилавках магазинів. Але все ж таки про шкоду цього плоду і протипоказання знати потрібно. Отже, бергамот може зашкодити, якщо їм надмірно вживати. Правда, як ви вже дізналися зі статті, він зовсім неприємний на смак і багато його не з'їж.

Тому все інше більше стосується ефірної олії бергамоту. Його не можна застосовувати при:

індивідуальної непереносимості або алергії на цитрусові;

Не використовувати чисту не розбавлену олію безпосередньо на шкіру;

Може спричинити нездужання, запаморочення, слабкість, т.к. аромат олії сильний;

Не застосовувати під час вагітності та годування груддю, а також дітям віком до 12 років.

Ось такий незвичайний і мало кому знайомий у нас плід бергамотів.

Таблиця харчової цінностібергамота на 100 грам продукту

походження назви

Назву «бергамот» отримав на честь італійського міста Бергамо, де його вперше почали культивувати та продавати як олію. За іншою версією, назва, ймовірно, походить від турецького слова "beyarmudu", що в перекладі означає "княжа груша" або "beg armudy" - панська груша.

Таке ім'я бергамот отримав завдяки своїй незвичайній грушоподібній формі та світло-жовтому кольору, який робив плоди бергамота схожим на груші сорту бергамот, проте насправді до груш він не має жодного відношення.

Ботанічний опис

Хімічний склад рослинної сировини

У кулінарії

Італійський виробник продуктів харчування, Caffé Sicilia в Noto, Сіракузах, Сицилії, виробляє комерційний мармелад, використовуючи фрукти як основний компонент. У Греції популярне варення зі шкірки бергамота, зварене з цукром.

У парфумерії

Бергамотне масло застосовується для віддушки мазей та парфумерії. Шкірка бергамота використовується в парфумерії через її здатність поєднуватися з різними ароматами, формуючи букет ароматів, які доповнюють один одного.

Примітки

Література

• Дудченко Л. Г., Козьяков О. С., Кривенко В. В.Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини. - К.: Наукова думка, 1989. - С. 28-29. - 100 000 екз. - ISBN 5-12-000483-0

Посилання

• Бергамот: інформація на сайті GRIN(англ.) (Перевірено 18 серпня 2009 року)
• Бергамот: інформація на сайті «Енциклопедія життя» ( EOL) (англ.) (Перевірено 18 серпня 2009 року)

Wikimedia Foundation. 2010 .

Дивитись що таке "Бергамот" в інших словниках:

бергамот- а, м. bergamote, іт. bergamotto ньому. Бергамот. 1. Груша із плодами овальної форми. БАС 2. Вид груш круглих, одягнених тонкою із сірки зеленуватою шкіркою, що мають розсипну м'якоть, смаком із кисла солодку. САР 1806 1 176. Плід багато подібний до … Історичний словник галицизмів російської

- (італ. bergamotto, від тур. begarmoudi, від beg князь, і armud груша). 1) рід соковитих груш. 2) рід тонкошкірих апельсинів довгастої форми та кисло солодкого смаку плід бергамотного дерева. Словник іноземних слів, що увійшли до складу російської мови. Словник іноземних слів російської мови

Цитрусовий плід, маленький, жовтого кольорукислий, схожий на лимон; у шкірці бергамота міститься олія, що ефективно використовується в парфумерії та кулінарії. Бергамот культивують особливо активно у Калабрії. Також бергамотом називають льодяники. Кулінарний словник

1) вічнозелене дерево роду цитрус сімейства рутових. У Середземномор'ї, Індії, Шрі-Ланці, а також у Грузії. У плодах, квітках, листі ефірна олія2)] Сорта груші (Бергамот осінній, Бергамот літній та ін) з кулястими, дещо сплюснутими, ... Великий Енциклопедичний словник

1) вічнозелене дерево роду цитрус сімейства рутових. У Середземномор'ї, Індії, Шрі-Ланці, а також у Грузії. У плодах, квітках, листі ефірна олія2)] Сорта груші (Бергамот осінній, Бергамот літній та ін) з кулястими, дещо сплюснутими … Великий Енциклопедичний словник

А; м. [італ. bergamotto] 1. Невелике вічнозелене цитрусове дерево з плодами грушоподібної форми, у шкірці яких міститься ефірна олія; плід та насіння цього дерева (використовується в парфумерному та кондитерських виробництвах). Чай із бергамотом. 2 … Енциклопедичний словник

Бергамот – добавка, яка розкриває та доповнює смакові та ароматичні властивості чаю. Незважаючи на широке поширення, повною інформацієюпро якості даного продуктумають одиниці. Чи можна пити чай із бергамотом? У чому його користь та шкода?

Що таке бергамот?

Розглянута рослина є багаторічне дерево.Зелене воно цілий рік. З'явилося внаслідок схрещування помаранцю та лимона. Термін дозрівання – кінець осені.Вирощується ця рослина аналогічно цитрусовим. Відмінність – невибагливість. Завдяки цій якості його з легкістю можна вирощувати вдома.

Плоди характеризуються своєрідними смаковими якостями та поєднують у собі нотку гіркоти та кислоту. Такі характеристики є причиною те, що у природному вигляді їх використовують.

Багатий хімічний склад та широкий перелік цілющих якостейпривели до використання Майже всіх частин рослини.Вживання листя, квіток, плодів та його шкірки можливе у різних областях.

Заготівля сировини – найпростіший процес. Він полягає у таких етапах:

• збирання вихідної продукції;
• висушування будь-яким способом;
• зберігання у скляній ємності (кришка повинна щільно закриватися).

Більш складним є виробництво ефірних олій. Одержують їх також із різних частин.

Від чаю з додаванням шматочків цедри бергамоту, чай з олією даної рослинивідрізняється більшою м'якістю.

Корисні якості

Відповідь на питання про те, чим корисний напій, що розглядається, включає довгий перелік позитивних якостей. До останніх належать такі:

Фахівці сфери косметології використовують чай з рослинною добавкою, що розглядається. у боротьбі зі шкірними проблемамита пігментацією тіла. З цією метою слід приготувати міцний настій. У ньому змочити ватяний диск, зайву вологу віджати. Використовувати можна двома способами: протирати обличчя. Результат після першого використання – боротьба з набряклістю, зволоження шкіри.При регулярному вживаннівідзначається вирівнювання кольору обличчя та очищення від висипань.

Активне використання хімічних компонентівстосується більшості напрямків харчової промисловості. Натуральні добавкидля чаю можуть бути замінені звичайними ароматизаторами. У такому разі про корисні та шкідливі властивостіговорити недоречно.

Можливі негативні властивості

Розглянута запашна рослина здатна надати негативний впливна організм людини.

При перших проявах негативного впливуна організм від вживання чаю з бергамотом слід відразу відмовитись. Залежно від складності ситуації необхідно звернутися по лікарську допомогу.

Уникнути негативного впливуна організм можна, можливо. Для цього слід дотримуватись кількісних рекомендацій. У день допускається вживання до трьох чашок напою, що розглядається.

Вживання після одноразового некритичного прояву негативного впливу можливе. Однак у цьому випадку балувати себе доцільно не частіше ніж один раз на тиждень.

Протипоказання

Чи всім можна пити чай з бергамотом? Перелік протипоказань такого напою короткий і включає такі пункти:

• період виношування дитини;
• будь-які гінекологічні захворювання чи підозри на них;
• дитячий вік (до 12 років);
• розлади сну;
• підвищена схильність до алергічних реакцій;
• період антибактеріальної терапії.

Забороненопоєднання розглянутого чаю з алкоголем.Таке поєднання негативно впливає на нирки. Результат – набряклість, хворобливі відчуття у попереку.

Ефірні олії розглянутої запашної рослини підвищують дію антибіотиків. Фахівці в галузі медицини ставляться до такої якості з обережністю.

Показання до вживання

Чи можна пити чай із бергамотом для вирішення конкретних проблем зі здоров'ям? Позитивні властивостінапою визначають таку можливість. Однак у більшості випадків цього недостатньо.Оптимальним є доповнення ним прописаних схем лікування.

Особливо корисний чай із такою добавкою:

• при недостатній кількості грудного молока;
• при стресах та емоційних потрясіннях;
• при розладах функціонування імунної системи;
• у разі розвитку вірусних інфекцій;
• при таких проявах грипу та застуди, як нежить, біль у горлі, кашель;
• при нестабільному артеріальному тиску;
• при метеоризмі;
• при шлункових спазмах;
• при уретриті;
• при циститі;
• при атеросклерозі.

Рецепти приготування

Існують різні варіантиприготування чаю з бергамотом. Найбільш популярні серед них такі:

Літній напій

складники:

• заварювання зеленого сорту – 40 грам;
• бергамот - 40 грам;
• лимон – 5 плодів;
• вода – 2 літри;
• цукор.

Процедура приготування чаю:

Зимовий напій

складники:

• чорний чай;
• бергамот.

Процедура приготування напою:

• підігрівається заварник;
• у нього міститься чай;
• заливається окропом;
• наполягає;
• в інший заварник міститься пряна добавка;
• заливається окропом;
• настоюється третина години;
• отримані рідини поєднуються.

Такий напій у холодну пору року підходить для профілактики простудних захворювань. Підвищити ефективність можна за допомогою меду.

Різновиди чаїв з бергамотом

Розглянутий напій можна отримати двома способами:

• шляхом поєднання чайної заварки та пряної добавки;
• шляхом придбання готових варіантів.

Останні представлені такими зразками:

• Гандпаудер-Бергамот.Чай підходить для щоденного вживання. Характеризується помірними смаковими та ароматичними якостями. Заснований на зелених сортах заварювання.
• Ерл Грей.Цей напій є чай з маслом бергамота. У стандарті використовується чорний сорт заварювання, проте є винятки. Олія виготовляється зі шкірки плодів рослини.
• Ти тенг.Такий чай має класичні смакові якості та помірні ароматичні властивості. Базується на зелених сортах заварювання. Результат вживання – емоційне піднесення та приплив життєвої енергії.

Незалежно від обраного варіанта смакові властивостірозглянутого напою запам'ятовується надовго. Він поєднує в собі пряність, легку терпкість та цитрусовий відтінок.

У колі родичів, колег чи друзів, на бігу під час обідньої перерви чи неспішно за вечерею. Чашка чаю доречна завжди і скрізь. А якщо в основу цього напою входить додаток, що розглядається, то смакові якостідоповнюються величезною користюздоров'я організму.

Щоб не було різночитань, уточнимо, що таке бергамот. Бергамот – це цитрусове багаторічне, вічнозелене дерево. Рослина із сімейства рутових. Його вважають гібридом, тобто. отриманим в результаті схрещування цитрону та помаранцю, гіркого апельсина, тому що в дикій природі його немає.

Найближчих родичів дізнатися легко: це лимон, апельсин та грейпфрут. Але на відміну від плодів цих найулюбленіших усіма цитрусові плодибергамота неїстівні, тому на прилавках магазинів шукати їх не потрібно. Ще до питання про те, що таке бергамот,не зайве нагадати, що він не має жодного відношення до сорту груші з аналогічною назвою, хоч і зрілі плоди бергамота за формою та кольором нагадують груші. Є навіть версія, що назвали бергамот на честь цього турецького фрукта. На спорідненість із трав'янистою рослиною монарда, яку у повсякденному житті навіщось називають бергамотом, дерево бергамот, зі зрозумілих причин, теж не претендує. Відповідь на питання про те, що таке бергамот, буде неповною без опису самого дерева, його суцвіть та плодів.

Зовнішній вигляд, квіти та плоди

Батьківщиною рослини прийнято вважати Південно-Східну Азію. А почали його культивувати (та й зараз там найбільше бергамотових садів) в італійських субтропіках. Що таке бергамот і які лікувальні властивості бергамотової олії, італійці дізналися і знайшли ним застосування першими. Звідси і ще одна версія про назву рослини – на честь італійського Бергамо. Високі дерева, до десяти метрів. Зелені гілки покриті щільним загостреним листям овальної форми і безліччю великих голок. Квітень, травень – у ці місяці цвіте бергамот. Квітка окрема або кілька зібраних у пучок, вони мають сильний приємний запах, як у всього, що цвіте і пахне в субтропіках.

Плоди грушоподібної форми дозрівають до початку грудня і, як усі цитрусові, складаються з часточок із кісточками. Цінність має пориста шкірка та насіння плодів. З них методом холодного віджиму одержують високоякісне масло бергамоту. В даний час масло отримують і зі стебел і листя, але вони менш цінні.

Вирощуємо як кімнатну рослину

Тепер кілька порад тим, хто дуже хоче мати на підвіконні бергамот. Вирощування цитрусових потребує певних умов, а точніше субтропічних. Якщо вам під силу забезпечити достатньо світла, тепла та вологи, то справа за малим – потрібна свіжа кісточка, краще кілька, із зрілого плоду бергамота.

Підкреслимо – висушена майже ніколи не проростає. Садять свіжі кісточкиу легкий дерновий ґрунт, змішаний з листяним перегноєм і крупнозернистим піском, неглибоко, приблизно на сантиметр. Перші пагони за правильному доглядіповинні з'явитися за два-три тижні. Розсаджувати чи пересаджувати їх можна, коли з'явиться кілька листочків. Навесні, коли починається інтенсивне зростання, бергамот потребує підживлення. Її можна розпочинати вже у лютому. Щоб ваше дерево цвіло і зав'язалися плоди, зимувати рослина повинна при температурі повітря до дванадцяти градусів тепла, а потім її поміщають у тепле, добре освітлене місце. Бергамот не відмовиться від теплого душа. Як і інші кімнатні рослини, бергамот в горщику влітку можна винести на свіже повітряпід гілки великих плодових деревчи штучний навіс.

Корисні властивості та їх застосування

Не лише через квіти з особливо приємним і тонким ароматом вирощують у домашніх умовах бергамот. Властивості його олії за корисністю вражають ще більше. Найсильніші антисептичні властивості були помічені давно, тому олію бергамоту ефективно використовують при лікуванні різних запалень і інфекцій. У періоди вірусних епідемій широко використовують ефірні масла, До складу яких обов'язково входить бергамот. Застосування їх для ароматизації приміщень, змащування носа, губ, дезінфекції рук підвищує опірність організму при вірусних інфекцій. При перших ознаках застуди застосовують у вигляді розчинів для полоскання носа та горла. Для зниження температури олію використовують для холодних компресів на тіло хворого. Олія і сік бергамоту мають хороші антиспазматичні та жовчогінні властивості. Масаж живота з використанням олії знімає спазми кишечника, кольки, покращує травлення. Бергамот - гарний засібдля лікування захворювань судин та крові. Ранозагоювальні та протигрибкові властивостірослини використовують при лікуванні багатьох шкірних захворювань, починаючи з укусів комарів і закінчуючи найскладнішою екземою та грибковими ураженнями шкіри. Аромат бергамота заспокоює, знімає втому, напругу та стрес, нормалізує сон, будучи хорошим природним антидепресантом. Крім того, запах бергамоту активізує діяльність мозку, покращує пам'ять та психічний стан людини. Позитивно впливає на здорових людей, надаючи підбадьорливу дію, покращує кровообіг, підвищує життєвий тонус та сексуальну активність. Цими властивостями він добре зарекомендував себе як безпечний афродизіак, що широко використовує парфумерну промисловість.

Особливе місце у парфумерії

Італійські парфумери завжди широко використовували і використовують зараз олію бергамота, тому найкращі плантації цієї рослини належать їм. Тонкий і вишуканий, чуттєвий і бадьорий аромат бергамота робить його олію обов'язковою складовою майже вісімдесят відсотків парфумерної продукції, особливо чоловічої лінії.

Це одеколони та парфуми, мило та гелі для душу, дезодоранти та засоби гігієни. До речі, відмінні властивості, що дезодорують, бергамота використовуються вже не одне століття.

Декоративна та лікувальна косметика

Властивості благотворно впливати на колір і стан шкіри широко використовують при виробництві декоративної косметики і особливо лікувальної. Косметичні фірми випускають цілі серії оздоровчої косметики для шкіри тіла та голови, у складі яких природні компонентиі, звичайно ж, олія бергамота. У таких серіях використовують властивості бергамоту зменшувати пігментацію, знижувати діяльність сальних та потових залоз, покращувати кровообіг, сприяти швидкому загоєнню та очищенню шкіри, підвищувати її пружність та тонус.

Чай з бергамотом

Корисні властивості олії бергамота повною мірою відчувають на собі любителі вранці перед роботою випити чаю, що бадьорить і тонізує, з бергамотом. Тільки обов'язково потрібно уточнити на чайній етикетці, щоби у складі було натуральна олія, а чи не ароматизатор.

Здорово, якщо замість цукру ви побалуєте себе мармеладом із бергамотових скоринок з імбиром. Це не просто божественно смачно, а ще корисно для вашого організму.

Протипоказання до застосування

Завжди потрібно пам'ятати, що все добре в міру і зловживання загрожує негативними наслідками. З обережністю потрібно застосовувати олію бергамоту в будь-якому складі, будь то чай або крем, людям, схильним до алергічних реакцій на цитрусові рослини.

Міцний чай з бергамотом не показаний на ніч, якщо, звичайно, ви не хочете досягти стійкого незасипання. Через сильний вплив на пігментацію шкіри і щоб уникнути опіків не слід застосовувати косметичні засоби, тим більше одеколон, на відкритих ділянках шкіри, що знаходяться під прямим сонячним промінням. Сильні запахивзагалі і аромат бергамоту зокрема протипоказані людям похилого віку та дітям до дванадцяти років.