Які бутерброди можна взяти на природу? Гостра закуска з молодих кабачків

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Бутерброди на пікніку просто незамінні! Приготувати їх можна з будь-чим, був би хліб під рукою і який-небудь густий соус- Наприклад, або . Решта підбирається виходячи з наявності продуктів – курка, ковбаса, сир, овочі, яйця, котлети і навіть риба. І все ж таки бутерброди для пікніка зручніше зробити вдома, щоб у будь-який момент, коли захочеться перекусити, їжа була під рукою і стіл можна було б організувати буквально за хвилину.

У складі бутербродів для пікніка, які ми пропонуємо приготувати, три різних начинок– з огірками, редисом та ковбасою. Щоб начинка була одноріднішою, продукти натираються на тертці і змішуються з несоленою бринзою і майонезом. Виходять різнокольорові листкові бутерброди– дуже апетитні, смачні та ситні.

Інгредієнти:
- хліб для тостів;
- Ковбаса або шинка;
- огірки свіжі;
- редис;
- несолона бринза або сир фета;
- Зелена цибуля(або будь-яка зелень);
- Майонез.

Рецепт з фото покроково:

Пір'я зеленої цибулі (без білої частини) нарізаємо дрібними кільцями. Крім зеленої цибулі (або разом з нею) можна брати будь-яку зелень на свій смак.

Варену ковбасу чи шинку натираємо на великої тертці. Щоб ковбасу було зручніше натирати, рекомендується на 10-15 хвилин покласти її в морозилку. Якщо готується багато бутербродів, то ковбасний фарш зручніше приготувати у блендері.

Свіжі огірочки натираємо на великій тертці. Шкірку з огірків не зрізаємо, інакше огірки дадуть багато соку і начинка для бутербродів для пікніка може вийти рідкою.

На великій тертці натираємо редис. Якщо редиска дуже соковита, її потрібно трохи віджати і в жодному разі не солити. По-перше, сіль сприяє виділенню соку, по-друге – солі достатньо в бринзі та в майонезі.

Бринзу розтираємо вилкою або розминаємо товкачем. Фету можна просто розім'яти ложечкою.

Кожен вид начинки викладаємо в окремий посуд. У редиску та огірки додаємо розтерту бринзу. У кожну тарілку додаємо трохи майонезу, щоб зв'язати всі компоненти. Перемішуємо вміст кожної миски, начинки між собою не змішуємо.

Для бутерброду нам знадобиться 4 скибочки тостового хліба. Один буде закривати бутерброд, а три ми намажемо начинкою (для кожного виду начинки одна скибочка хліба). Потім складаємо шматочки хліба один на інший, зверху закриваємо ще одним скибочкою і злегка притискаємо.

Розрізаємо бутерброди для пікніка ножем навпіл (або діагоналі). Загортаємо у щільні серветки або складаємо у харчові контейнери. Смачні та ситні сендвічі для пікніка готові!

На замітку. Хліб для сендвічів підійде будь-який– пшеничний, житній чи цільнозерновий. Можна навіть використовувати. Замість ковбаси можна додати відварену куркуабо м'ясо, поділене на волокна або дрібно нарізане. І, звичайно ж, такі сендвічі можна брати не лише на пікнік, а й як перекус на роботу чи в дорогу.

З самого початку травня на березі річок, що тільки що розкрилися, і на лісових галявинахможна побачити компанії відпочиваючих. Разом із думками про відпочинок на природі виникає і головне кулінарне питання – що взяти із собою на пікнік? Як правило, шашлики навіть не обговорюються, це неодмінний атрибут будь-якого виїзду на природу, але поки шашлики смажаться, теж хочеться чимось перекусити. на свіжому повітрірозігрується просто звірячий апетит, тому поки всі чекають шашлики, в хід йдуть бутерброди для пікніка!

Неважливо, який формат відпочинку на природі ви виберете - довгі посиденьки біля вогнища або просто невеликий пікнік, без їжі не обійтися. Причому бажано, щоби ця їжа була приготована прямо на природі. І тут бутерброди для пікніка виявляються дуже доречними, адже це найпростіший і швидкий спосібвгамувати голод, яким можна скористатися на відпочинку будь-якої миті. Приготування бутербродів для пікніка накладає ряд обмежень, адже не можна взяти з собою на природу холодильник, отже швидкопсувних продуктівдоведеться відмовитись. Крім того, не варто робити бутерброди заздалегідь, оскільки хліб, їх незмінний головний інгредієнт, може розмокнути, і всі ваші зусилля набудуть не найапетитнішого вигляду.

Відмовтеся від продуктів, які потребують постійного охолодження, таких як вершкове масло,варена ковбаса, молочні продукти, майонез і т.д. Якщо все ж таки без масла не обійтися, і виїзд на природу планується короткостроковий, то попередньо охолодіть його в холодильнику, оберніть пергаментним паперомта кількома шарами фольги. Якщо ж доведеться провести на природі цілий день, то вершкове масло і майонез краще замінити м'яким сиром плавленим, а варену ковбасусирокопченої, при цьому копченості не варто нарізати вдома, краще зробити це прямо на пікніку. Заздалегідь підготуйте свіже листясалат, зелень, сир, улюблені овочі. При цьому деякі овочі можна приготувати заздалегідь, наприклад, якщо ви плануєте зробити бутерброди з баклажаном, його попередньо варто обсмажити, викласти на серветку, щоб ввібрався. зайвий жир, а потім обернути пергаментним папером. Візьміть із собою гірчицю, хрін або будь-які інші соуси, які можна використовувати як намазку для бутербродів для пікніка.

Заздалегідь підготуйте хліб. Від виду хліба та способу його підготовки багато в чому залежить смак бутербродів. Хліб можна використовувати білий, чорний, з висівками, злаками та ін. Можна просто нарізати його тонкими шматочками, а можна вирізати скибочки різних формі обсмажити на тостері або зробити грінки, на які потім викласти начинку. У кожному випадку смак бутербродів буде абсолютно різний. Хліб – це основа, за його допомогою можна надати ті чи інші відтінки смаку, але основна смакова гама залежить від начинки. Пропонуємо кілька варіантів бутербродів для пікніка, які можна приготувати безпосередньо на природі, заздалегідь підготувавши всі необхідні інгредієнти.

Інгредієнти:
житній хліб із цільними зернами,
листя салату,
кулька моцарели,
1 свіжий помідор,
1 свіжий огірок,
бальзамічний оцет,
зелень,
сіль.

Приготування:
Овочі та зелень промийте проточною водоюі обсушіть, хліб наріжте шматочками і запакуйте в папір, а моцарелу краще залишити в упаковці. З цим набором продуктів можна сміливо їхати на пікнік та готувати там бутерброди. Для цього на шматочок житнього хліба викладіть лист салату, потім наріжте по діагоналі тонкими кружальцями огірки та помідори тонкими пластинками. На лист салату викладіть шар огірків, потім шар помідорів, якщо потрібно, підсоліть. Кулька моцарели наріжте кружальцями і викладіть зверху на помідори, поверх сиру покладіть зелень. Залишилося тільки збризкати все бальзамічним оцтомі накрити ще одним шматочком хліба. Смачний, свіжий, ароматний бутерброддля пікніка готовий!

Інгредієнти:
несолодкі зернові булочки,
сир брі,
груша,
шинка.

Приготування:
Заздалегідь вам доведеться тільки вимити груші, жодної іншої попередньої підготовкидля цих бутербродів для пікніка не потрібно. Розріжте булочку навпіл. Грушу наріжте дуже тонкими скибочками, наперед це краще робити, т.к. груша обов'язково потемніє і втратить вигляд. Усередину булочки викладіть скибочки груші, шматочки сиру бри і шинку. Булочку закрийте. Такі бутерброди можна їсти просто так, а можна підігріти на ґратах на мангалі, від цього бутерброди тільки виграють!

Інгредієнти:
чорний хліб,
1 яблуко,
сир чеддер,
2-3 ст. цукру,
½ ч.л. кориці,
вершкове масло.

Приготування:
Щоб зробити такі бутерброди для пікніка, заздалегідь варто підготувати карамелізовані яблука. Для цього яблуко очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| цукор і корицю і приготуйте сироп. У сироп, що вийшов, викладіть яблука і обсмажте до появи хрусткої скоринки. На природі вам залишиться лише викласти на шматочки чорного хліба сир, зверху укласти карамелізовані яблука, знову накрити сиром та ще одним шматочком хліба. Ці бутерброди також лише виграють у смаку, якщо потримати їх на ґратах над мангалом.

Інгредієнти:
2 несолодкі булочки,
2 яйця,
зелень базиліка,
2 помідори,
Зелена цибуля,
петрушка,
оливкова олія,
перець,
сіль.

Приготування:
Для того, щоб приготувати ці бутерброди на природі, знадобиться більш ретельна підготовка. Так, заздалегідь потрібно зварити круто яйця, а також злегка обсмажити на оливковій олії помідори, нарізані кружальцями. Зелень дрібно наріжте, яйця розімніть вилкою або теж дрібно|мілко| наріжте і змішайте із зеленню. Булочки розріжте навпіл, викладіть зелень з яйцями, зверху покладіть обсмажені кружечки помідорів і закрийте булочку. Смачний ситний бутерброд готовий.

Інгредієнти:
4 шматки білого хліба,
200 гр. тертою моцарели,
1 баклажан,
2 помідори,
свіжий базилік,
щіпка сухого орегано,
оливкова олія,
сіль.

Приготування:
Баклажан наріжте шматочками, посоліть і обсмажте з обох боків на оливковій олії. Готові баклажанивикладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Змішайте дрібно нарізаний базилік, орегано, сіль|соль| і 2 ст.л. оливкової олії. Отриманим соусом полийте шматочки хліба, викладіть на них кружальця баклажана, моцареллу та нарізані кружальцями помідори. Смачні бутербродидля пікніка готові!

Інгредієнти:
1 несолодкий батон,
2 яйця,
1 болгарський перець,
2 помідори,
2 часточки часнику,
15 маслин,
1 баночка консервованого тунця,
листя салату,
3 ст.л.оливкової олії,
1,5 ст. лимонного соку,
зелень,
перець,
сіль.

Приготування:
Заздалегідь зваріть круто яйця і приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку, зелені, солі, перцю і пропущеного через прес часнику. Зріжте третину батона. З нижньої частини руками приберіть м'якуш так, щоб залишилися стінки і дно не менше 1 см завтовшки. Обидві половинки батона змочіть половиною заправки. Потім викладіть усередину листя салату. Відкрийте банку з тунцем, розімніть його вилкою і викладіть на листя салату. Зверху покладіть нарізані кружальцями яйця, половинки маслин, нарізаний часточками болгарський перець і кружечки помідорів. Полийте заправкою, що залишилася, накрийте верхньою частиною батона і наріжте на необхідна кількістьбутербродів. Смачні ситні бутербродидля пікніка готові!

Інгредієнти:
несолодкий батон,
1 авокадо,
150 гр. помідорів чері,
зелень,
бальзамічний оцет,
оливкова олія,
½ лимона.

Приготування:
Батон наріжте кружальцями, змастіть оливковою олією і відправте в духовку, розігріту до 220 градусів, на 10-15 хвилин. Черрі розріжте навпіл, змастіть оливковою олією і відправте в духовку на 10 хвилин. На цьому підготовка закінчується, все інше можна зробити на природі. Авокадо очистіть, видаліть кісточку, наріжте дрібними кубиками та полийте лимонним соком. На підготовлені шматочки батона викладіть помідори чері, потім авокадо та дрібно нарізану зелень. Додати трохи бальзамічного оцту.

Пікнік досить складно запланувати заздалегідь, зазвичай бажання з'їздити на природу з'являється раптово. Часу на глобальні приготування, звичайно, немає, тому бутерброди для пікніка стають відмінним виходом. Щоб раз у раз не готувати все ті ж стандартні бутерброди з ковбасою і майонезом або з сиром і маслом, заздалегідь запасайтеся зеленню, овочами та новими рецептами, і харчуйтеся смачно, різноманітно і правильно навіть під час виїздів на природу!

Олена Карамзіна

Важливо все продумати до дрібниць. Однією з важливих завдань при цьому є підготовка меню для пікніка. Адже саме від правильного вибору продуктового кошика та страв залежатиме не тільки вдале проведення часу на повітрі, але й можливість відпочити від готування.

Тому господині найчастіше вибирають легкі салати та закуски для пікніка на природі, серед яких лідируючі позиції займають бутерброди, канапе та сендвічі.

Однозначно, бутерброди та закуски для пікніка – чудове рішення. Вони швидко готуються, не потребують великого набору продуктів. Але і тут є ціла низка рекомендацій, яких обов'язково потрібно дотримуватись, щоб не зіпсувати свято. Ресурс Затусим підготував зведення основних правил та варіанти рецептів найкращих бутербродівдля пікніку.

Бутерброди для пікніка – річ практична, зручна та недорога.

До того ж правильно приготовлений бутерброд не нашкодить фігурі і підійде як закуска тим, хто вважає калорії або просто дотримується. правильного харчування. Щоб така закуска дійсно була корисною, легкою, зручною та швидкою у приготуванні, дотримуйтесь основних правил.

Вибираємо правильний хліб. Хліб для бутербродів повинен мати щільну структуру, не розсипатися після нарізки, та не розкисати при нанесенні соусів та начинок. Правильний бутербродний хліб, просочуючись соусом, стає смачнішим.

Ідеально підійде для приготування бутербродів чиабатта, фокачча, тостерні нарізки, булочки для бургерів, багет.

Можна робити закуски з житнім хлібомта виробами з твердих сортівпшениці. Зверніть увагу на хліб з горіхами, травами, спеціями, насінням. Такі добавки додадуть особливої ​​пікантності закускам.

І не відмовляємось від сухого хліба. Підсушені або зачерствілі грінки чудово підходять для приготування бутербродів із соусами.

Виключаємо рідкі інгредієнти. Якщо готуєте закуску заздалегідь, краще відмовитися від використання рідких продуктів, що дають сік.

Такі компоненти бутербродів, як кружечки помідорів, огірків, салат, нарізаний, краще скласти в контейнер окремо, а доробити закуску вже на природі.

Відпрацьовуємо технологію. Процес приготування бутербродів у домашніх умовах можна довести до автоматизму.

Робіть однакові закуски конвеєром: підготуйте всі інгредієнти, розкладіть весь хліб, намажте всі шматочки намазкою або соусом, розкладіть овочі, м'ясо, проробіть решту запланованих маніпуляцій. Такий спосіб приготування дуже прискорює та полегшує процес.

А якщо в ньому братиме участь одразу кілька людей, часу на готування буде витрачено мінімум.

Загортаємо правильно. Важливо довезти до пікніка бутерброди не просто цілими, а й свіжими.

Тому їх треба одразу ж загорнути. Для цього можна скористатися харчовою плівкою, фольгою, кулінарним папером.

Непогано скласти всі бутерброди в контейнер з кришкою, що щільно закривається. Так готові закускине пам'ятаються у дорозі.

А ось розкладати у поліетиленові пакети- Ідея не вдала. У такій упаковці бутерброди мнуться, ламаються і нерідко у пакеті утворюється конденсат, через який хліб розкисає.

Дбаємо про безпеку. Пам'ятайте, що такі інгредієнти як ковбаса, курка, м'ясо не зберігаються без холоду понад 2 години, особливо коли на них впливає соус.

Тому краще інгредієнти, що швидко псуються, скласти окремо, попередньо охолодивши. Та й самі бутерброди до моменту виїзду краще помістити у холодильник.

Ідеї ​​приготування полегшених бутербродів

Багато хто відмовляється від бутербродів на пікніку, боячись набрати зайві кілограми.

Але навіть у цьому випадку можна знайти вихід та приготувати полегшені закуски.

Вибираємо соус. Відмовтеся від використання майонезу, готових соусівта приготовлених з великою кількістюолії, як вершкового, так і рослинного. Готуйте полегшені варіанти, для чого ідеально підійде гірчиця і хрін, майонез квасоля і чатні, йогурт і ряжанка.

Різні подрібнені овочеві сумішічудово замінюють жирні намазки.

Надати смаку і аромату таким соусам зможе сік лимона, сушені помідори, обсмажений часник і, звичайно, зелень, приправи.

Спробуйте змішати йогурт із гірчицею та часником – вийде чудовий полегшений варіант соусу.

Нежирні білки. Не варто для легких бутербродів як начинку використовувати жирну свинину, сало, шпик, бекон, салямі, готову буженину, ковбаски, сосиски.

Краще взяти курячу або індича грудка, які можна замаринувати і обсмажити вдома на сковороді або на природі на грилі.

Підійде відварена яловичина, яка чудово поєднується із зеленню та соусами з хріном.

І, звичайно, консерви з тунцем, креветки, м'який несолоний сир, будь-яка риба – ідеальні варіантибілкової складової бутербродів.

Додаємо родзинку. Ні, не родзинки, а саме той штрих, який зробить бутерброди справжнім твором кулінарного мистецтва. Для цього підійдуть навіть прості продукти, які при правильному виборізмусять заграти смакам та ароматам по-новому.

Маринована червона цибуля з додаванням меду, смажена на грилі перець, оливки, маслини, каперси, артишоки, шматочки пряної рибинададуть закусці особливого шарму.

Небагато зелені. Вибираючи зелень, не забувайте про молодому часнику, рокер-салаті, крес-салаті.

Такі трави більш ароматні ніж безсмачний салатлатук.

Обов'язково додайте черешковий або листова селера, зелень базиліка, листя м'яти, меліси.

Любителям пряних смаківсподобається у бутербродах зелений тархун, орегано, лимонник.

Незвичайні поєднання начинок для бутербродів на пікнік на природі

Пропонуємо приготувати бутерброди, застосовуючи незвичайні та класичні поєднанняначинок.

• піта;
• хумус;
• соус чилі;
• огірки;
• помідори.

Піту розігріваємо на багатті, розрізаємо не до кінця, щоб вийшла кишенька. Змащуємо готовим хумусом, Який можна приготувати самому з вареного нуту, в який додаємо ароматні травки, лимонний сікта обсмажений кунжут.

Можна змішати хумус із соусом чилі, якщо любите гострину.

Зверху розкладаємо кружечки огірків та помідор.

Бутерброди з оливковою пастою та яйцями

Для приготування знадобиться:

• багет;
• перець болгарський;
• курячі яйця;
• анчоуси;
• рокет-салат;
• оливки.

Багет нарізаємо навскіс. Готуємо пасту, збив оливки блендером. Наносимо готову пасту на шматочки хліба.

Перець запікаємо на ґратах, розрізаємо на шматочки. Поверх пасти викладаємо шматочки перців та варених яєць.

Прикрашаємо бутерброд анчоусами та рокер-салатом.

Для приготування знадобиться:

• чіабатта;
• оливкова олія;
• печериці;
• шпинат;
• м'який сир.

Грибну намазку для бутербродів готуємо заздалегідь у домашніх умовах. Для цього печериці дрібно ріжемо і обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії.

Коли гриби будуть готові, додаємо до ікри листочки шпинату, сіль, перець, перемішуємо суміш і продовжуємо гасити ще 5-7 хвилин. У готовий грибний соусдодаємо м'який сир.

Сир краще додавати в гарячу ікрущоб він встиг розплавитися. До охолодження намазки кілька разів перемішайте, щоб розподілився сир в ікрі.

На природі чіабатту розламайте на шматки, кожен із яких просто намажте грибною ікрою.

Бутерброди з сиром та копченою індичкою

На шматочки підсмаженого хліба з горіхами та родзинками намажте сир, змішаний з журавлиною та зеленою цибулеюзверху покладіть шматочки копченої індички.

Для приготування знадобиться:

• хліб із родзинками та горіхами;
• сир;
• кріп;
• петрушка;
• журавлина;
• копчена грудка індички.

Хліб нарізаємо шматочками та підсушуємо на сухій сковороді або в тостері. Зернистий сирзмішуємо з дрібнорубаною зеленню та ягідками журавлини. Це буде намазка для бутербродів.

На намазку розкладаємо невеликі шматочкикопченої індички.

Для приготування знадобиться:

• хліб з висівками;
• авокадо;
• Червона цибуля;
• помідори;
• огірки;
• майонез;
• грецький йогурт.

З авокадо готуємо пасту. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, помідори та огірки нарізаємо дрібним кубиком.

Усі інгредієнти додаємо в пасту з авокадо.

За бажання можна покласти в суміш пару ложок майонезу або замінити жирну складову густим грецьким йогуртом.

Намазку краще приготувати вдома, а ось збирати бутерброди безпосередньо на пікніку.

Для приготування знадобиться:

• фокачча;
• баклажан;
• козячий м'який сир;
• рокет-салат.

Баклажан нарізаємо навскоси і обсмажуємо на грилі. Фокаччу розрізаємо довільними шматками.

Красиво виглядають трикутники, навіщо фокаччу розрізаємо як круглий торт.

Шматочки намазуємо м'яким козячим сиром, викладаємо обсмажені баклажани та прикрашаємо салатом.

Бутерброди зі свининою та цибулею

Для приготування знадобиться:

• булочки з висівками;
• стейки свинини чи яловичини;
• ріпчаста цибуля;
• оливкова олія;
• гірчиця;
• сіль;
• цукор;
• перець.

Попередньо потрібно підготувати золотистий смажена цибуля. Для цього знадобляться великі цибулини, які очищаємо та нарізаємо півкільцями. Відправляємо цибулю на сковороду, змащену оливковою олією.

Щоб цибуля вийшла золотистою, присипте її під час готування цукром.

Свинину нарізаємо на стейки або медальйони, охолоджуємо та складаємо у контейнер.

На природі м'ясо викладаємо на ґрати та обсмажуємо до готовності.

Якщо готуєте яловичину, можна обсмажити м'ясо до ступеня medium (середньопросмажений стейк) або medium rare (стейк із кров'ю). Готове м'ясо солимо, перчимо та нарізаємо на шматочки.

Збираємо бутерброди: розрізаємо будочки навпіл, змащуємо їх гірчицею, викладаємо шматочки м'яса і прикрашаємо цибулею, що карамелізується.

Для приготування знадобиться:

• багет;
• сир;
• сметана нежирна;
• часник;
• сіль;
• перець;
• салямі;
• огірки свіжі;
• огірки мариновані;
• оливки;
• твердий сир.

Змішуємо сир з часником, натертим на дрібній тертціабо пропущеним через тиск. Додаємо до суміші сметану, солимо та перчимо. Якщо любите жирніший насичений смак, замініть сметану майонезом.

У сирний соусможна додати дрібнорубаною зелені.

Багет нарізаємо тонкими скибочками. Кожен шматочок змащуємо сирною сумішшю. Зверху викладаємо кружечки свіжого та маринованого огірочка, пару кружечків салямі. Завершуємо конструкцію, розмістивши пару кубиків твердого сирута оливку на шпажці.

Для приготування знадобиться:

• хліб тостовий;
• тунець у власному соку;
• огірки;
• Червона цибуля;
• салат листовий;
• майонез.

Шматочки тостерного хліба розрізаємо навпіл, щоб вийшли трикутники. Шматочки тунця розминаємо за допомогою вилки та намазуємо на тости.

Зверху викладаємо тоненькі кружечки огірка та цибулі. Прикрашаємо листям салату. За бажання шар тунця можна змастити легким майонезом.

Для приготування знадобиться:

• хліб;
• яйця;
• майонез;
• гірчиця;
• огірок;
• редис;
• крес-салат;
• сіль;
• перець.

Готуємо яєчну намазку. Для цього відварені круто курячі яйця нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до них гірчицю, майонез, трохи солі та перець. Усі компоненти салату змішуємо.

Хліб нарізаємо прямокутниками і кожен шматочок змащуємо яєчною сумішшю.

Зверху викладаємо красиво кружальця редиски та огірка. Прикрашаємо канапе листи крес-салату.

Для приготування знадобиться:

• хліб;
• вершкове масло;
• м'ясо;
• твердий сир;
• помідори;
• ріпчаста цибуля;
• йогурт;
• огірки;
• оливкова олія;
• часник;
• сіль;
• перець.

Попередньо готуємо огірковий соус. Для цього свіжі огіркиочищаємо від шкірок і трьом на великій тертці. Присипаємо кашку сіллю і перекладаємо в друшляк. Залишаємо на 15 хвилин, щоб стек зайвий сік.

Віджимаємо огіркову суміш і додаємо до неї трохи йогурту, оливкової олії, часник, пропущений через прес та перець. Перемішуємо соус і відправляємо на холод на пару годин.

На шматочок хліба викладаємо трохи тертого сиру, шматочки смаженого на решітці м'яса. Зверху викладаємо кружечки помідорів, цибулі і поливаємо соусом. Присипаємо тертим сиром та накриваємо ще одним шматком хліба.

Готовий бутерброд обсмажуємо на ґратах із двох сторін.

Відео: готуємо вдома бутерброди на пікнік

Як здорово теплим літнім днем ​​вирушити на природу зі своїми друзями. Особливо приємно після активних ігор на свіжому повітрі відпочити на зеленій галявині та розгорнути домашні бутерброди. Щоб ваша прогулянка перетворилася на справжнє свято, приготуйте маленькі шедеври за нашими рецептами

Бутерброд з м'ясними кульками

Інгредієнти:

• Булочки для хот-догу - 4 шт.
• Яловичий фарш - 400 г
• Молоко – 3-4 ст. л.
• Цибуля - 1,5 шт.
• Часник - 1-2 зубчики
• Помідор – 1 шт.
• Сир - 100 г
• Панірувальні сухарі - 5 ст. л.
• Білий винний оцет- 1 ч. л.
• Зелень (нарізана) – 1 ст. л.
• Спеції – 1 ч. л.
• Цукор - щіпка
• Рослинна олія, сіль - за смаком

Приготування:

Очистіть, подрібніть цибулю та часник. Треть цибулі відкладіть, решту обсмажте з часником 3-4 хв на сковорідці з олією. Перемішайте фарш із цибулею, часником, молоком, сухарями, сіллю та спеціями. Сформуйте з нього невеликі кульки та обсмажте на сковорідці з олією 10 хв. Ополосніть і дрібно наріжте помідор. Для соусу «Сальса» з'єднайте цибулю, що залишилася, із зеленню, помідором, оцтом і цукром. Натріть сир на тертці. Розріжте булочки вздовж навпіл. Викладіть на половинки м'ясні кульки, посипте сиром і підрум'яньте в духовці 10 хв при 180°C. Після цього змастіть начинку соусом і добре скріпіть дві половинки.

Бутерброд з лососем та грушею

Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.
• Копчений лосось (будь-яка червона риба) - 70 г
• Груша - ½ шт.
• М'який сир – 70 г
• Зелений салат - 4 листи
• Зелень – за смаком

Приготування:

Вимийте, очистіть грушу та порубайте її на шматочки. Ополосніть салат та зелень. Рибу та сир наріжте тонкими скибочками. Розріжте багет уздовж навпіл. На кожну половинку викладіть салати, рибу, сир, грушу, посипте зеленню і з'єднайте багет.

В'єтнамський сендвіч «Бан Мі»

Інгредієнти:

• Багет – 1 шт.
• Куряче філе - 400 г
• Цибуля - 1 шт.
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Томатний соус (гострий за бажанням) – 3 ч. л.
• Огірок (свіжий) – 1 шт.
• Маринована морква (огірок) - 1шт.
• Майонез (сметана) – 3 ст. л.
• Зелений салат - 3-4 листи
• Рослинна олія – 2-3 ст. л.
• Зелень – за смаком

Приготування:

Вимийте філе та наріжте на невеликі шматочки. Замаринуйте м'ясо на 30 хв у соусі з 1 ч. л. томатного соусу, меду та соєвого соусу. Після обсмажте куряче філена сковорідці на олії 15-20 хв. Ополосніть огірок і наріжте його кружальцями. Очистіть цибулю, нашаткуйте півкільцями. Розріжте багет упоперек на довгі шматки, а потім кожен навпіл. Видаліть частину м'якоті. Розігрійте хліб 1 хв у мікрохвильовій печі. Змішайте майонез із рештою томатним соусомі змастіть соусом усі скибочки зсередини. Кладіть на одну половинку лист салату, цибуля, морква та свіжий огірочокз нарізаною зеленню, на іншу – курку. Акуратно з'єднайте усі сендвічі.

«Клаб сендвіч»

Інгредієнти:

• Білий хліб (для тостів) - 3 скибочки
• Смажена (відварена) індичка - 3 шматочки
• Бекон - 3 скибочки
• Помідор – 1 шт.
• Зелений салат - 2 листи
• Вершкове масло - 1 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Підсушіть трохи хліба в тостері, в духовці або на сковорідці без додавання олії. Ополосніть помідор та салат. Помідор наріжте кружальцями, тонко порубайте індичку. Намажте вершкове масло тонким шаром на першу скибочку хліба, зверху викладіть лист салату, частину помідора, частину індички, присмажити сіллю, перцем і притисніть другою скибочкою. Обсмажте на сковорідці бекон 1-2 хв до хрусткої скоринки. Намажте другий хліб майонезом, помістіть салат, помідор, що залишився, індичку, бекон і добре притисніть третьою скибочкою. Розріжте для зручності сендвіч на невеликі частини та проткніть кожну з них шпажкою.