Легкий ягідний пиріг рецепт. Швидкий пиріг на кефірі

Літо - прекрасна пора, коли можна особливо не морочитися з складними рецептами, тому що продукти свіжі, красиві та смачні самі по собі. Зіпсувати подібні страви неможливо!

Мені навіть якось ніяково назвати цей рецепт «рецептом», тому що він до непристойності простий, швидкий і гнучкий у плані інгредієнтів та їх співвідношення. Це просто ягідний пиріг. Просто дуже смачний ягідний пиріг. Просто дуже смачний пиріг ягідний, який дуже легко і приємно готувати разом з маленьким помічником.

Які інгредієнти для ягідного пирога вам знадобляться?

Для тесту:

Цукор – 1 склянка (приблизно 200 г)
Яйце – 1 штука
Олія вершкове – 100 г
Сметана – 0,5 склянки
Борошно - 2-3 склянки

Для начинки:

Ягоди - скільки є, багато не буде (приблизно 0,5 кг)
Цукор – щоб посипати зверху ягоди (2-3 столові ложки)

Всі пропорції в рецепті дуже приблизні, тому що такий простий і смачний пиріг ну ніяк, просто технічно неможливо зробити несмачним.

По суті, це звичайне Пісочне тістоз начинкою зі свіжих ягід та все. В принципі, дитина років шести впорається з цією стравою одна, а вам залишиться тільки спостерігати. Та й дегустувати результат його творчості.

Моїй дитині поки що лише три, але й від неї було багато допомоги.

Як приготувати ягідний пиріг?

1. Спершу краще розібратися з ягодами. У нас у селі гілки згиналися під вагою вишень, тож проблеми з вибором основного інгредієнта не стояло. Ще була чорниця, її теж додали. Підійдуть будь-які ягоди.

У мене закінчилося терпіння виколупувати кісточки з вишень приблизно на першій третині. Інші вишні пішли в хід із кісточками під приводом того, що так ягоди цілішими будуть.

Додати борошно. Я фанат борошна, всякої-різної, тому насипала всю, яка є: рисова, пшенична цільнозернова, нутова, пшенична звичайна і висівки ще.

Але, звичайно, звичайна пшеничне борошноцілком підійде.

Кількість можна регулювати в процесі – має вийти звичайне пісочне тісто, яке приємно та зручно розкочуватиме.

Тісто потрібно поділити на дві частини; 2/3 та 1/3. Велика частина буде основою пирога, менша перетвориться на мальовничі ґрати з ковбасок.

На етапі розкочування тіста маленький помічник абсолютно незамінний. А ось качалка, як виявилося, замінна цілком - розкатали тісто довгою склянкою.

Так! Важливе доповнення від нас: якщо плануєте пекти пиріг на пекарському папері, то краще розкочувати прямо на ньому, тому що зіскребати тісто зі столу і переміщати на деко - не найцікавіше заняття.

Коли основа готова викласти ягоди. Маленький помічник все ще потрібний.

Ягоди потрібно красиво розрівняти, посипати цукром (кількість цукру залежить від кислоти ягід та ваших смакових уподобань).

Готово! Видно рука майстра.

Ставимо пиріг в духовку, печемо при 200 градусах близько 20 хвилин, але краще все ж таки поглядати - як він там. Ми ледве встигли дістати. Дуже смачно та дуже просто. Все як ми любимо.

Смачного!

Текст та фото: Анастасія Пакало

(2 ) (0 )

Екологія споживання. Нехай літо вже далеко позаду, але справжні дачники вчасно запаслися його дарами. Діставайте заморожені ягоди та варення: пекти пироги!

Нехай літо вже далеко позаду, але справжні дачники вчасно запаслися його дарами. Діставайте заморожені ягоди та варення: пекти пироги!

До того ж, сьогодні є чудова нагода влаштувати сімейне чаюваннята привітати улюблених мам. Зі святом! Нехай у вашому будинку завжди буде по-літньому тепло та сонячно!

Знадобиться:

• 500 г зацукрованої вишні без кісточок
• 400 г вершкового масла

• 300 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 щіпка солі
• 5 яєць
• 300 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 2 стіл. ложки порошку какао
• 320 мл молока
• 1 пакетик сухого ванільного пудингу
• 150 г гіркого шоколаду

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C. 200 г вершкового масла збийте з 200 г цукрового піску, ванільним цукром та сіллю до отримання маси однорідної консистенції. По одному вбийте яйця, після кожного ретельно вимішуючи. Борошно просійте з розпушувачем, з'єднайте з|із| яєчно-олійною масою і замісіть тісто.
2. Половину тіста викладете на змащене будь-яким жиром деко. У тісто, що залишилося, додайте порошок какао і 20 мл молока. Викладіть його на світле тісто і трохи перемішайте. Покладіть підготовлені вишні, поставте в духовку і випікайте 25 хв.
3. Для крему зваріть пудинг, додавши в нього молоко і цукор, що залишився. Дайте охолонути і з'єднайте з 200 г розм'якшеної олії. Охолоджений пиріг покрийте кремом і поставте в холодильник на 30 хв.
4. Шоколад розтопіть на водяній бані, покрийте їм пиріг і дайте застигнути глазурі.

Знадобиться:

На 16 осіб
Для начинки:

• 1 пакетик сухого лимонного киселю (на 500 мл рідини)

• 50 г цукрового піску

Для коржу:

• 125 г вершкового масла
• 200 г вівсяного печива
• рослинна оліядля змащування форми

Для крему:

• 200 г дієтичного сиру
• 90 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• 300 г замороженої чорниці
• 300 мл вершків 30% жирності
• листочки м'яти для прикраси

Приготування:

1. Суміш для киселю перемішайте із цукром та залийте 250 мл холодної води. Доведіть до кипіння, дайте охолонути і поставте в холодильник на годину.
2. Бортик роз'ємної форми змастіть олією і поставте на блюдо, також змащене олією. Вершкове масло|мастило| розтопіть, печиво скришіть і змішайте з|із| маслом|мастилом|. Масу викладіть на блюдо та розрівняйте. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хв.
3. Для крему сир змішайте з|із| цукровим піском, ванільним цукром і лимонним соком. Частину ягід відкладіть для прикраси. Вершки збийте. Кисель вийміть з холодильника, додайте сир і вершки.
4. Корж намажте 1/3 крему та викладіть кілька ягід. Покладіть ще шар крему, а зверху - ягоди, що залишилися. Потім знову крем і розрівняйте. Прикрасьте листочками м'яти, ягодами та поставте в холодильник на 3 год.

Знадобиться:

На 12 осіб

• 70 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 яйця
• 120 г цукрової пудри
• 50 г вершкового сиру плавленого
• цедра 1 лимона
• 1 ст. л. лимонного соку
• 100 г малини (замороженої)
• 2-3 ст. л. ягідного желе
• приготованого з пакетика

Приготування:

1. Духовку розігрійте до 190 °С. Борошно просійте з розпушувачем. Яйця збийте зі 100 г цукрової пудри, перемішайте з|із| мукою|борошном| і розпушувачем. Форму вистеліть папером для випікання, вилийте тісто та розрівняйте. Поставте в духовку та випікайте 25 хв.
2. Готовий корждістаньте з духовки, дайте трохи охолонути у формі, потім переверніть на рушник, зніміть папір для випікання та залиште до повного остигання.
3. Вершковий плавлений сиррозітріть з лимонною цедрою, лимонним соком і рештою цукровою пудрою. Охолоджений корж викладете на велика страваі намажте сирною масою. Малину розморозьте, обсушіть і покладіть на сирну масу.
4. Приготуйте желе і в гарячому вигляді нанесіть на малину. Поставте в холодильник на 1 год. і потім подайте на стіл.

Торт «Поленниця»

Знадобиться:

Для тесту:

• 300 г маргарину

• 3 ст. борошна
• 160 г сметани
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. соди
• 3/4 ст. цукрового піску

Для крему:

• 200 г олії
• 2 яйця
• 1 ст. цукрового піску
• 1/2 ст. молока
• 1 щіпка ваніліну

Для начинки:

• консервовані вишні без кісточок
• цукор

Приготування:

1. З перерахованих вище інгредієнтів замісити тісто (соду погасити лимонним соком). Тісто розділити на 15 частин і поставити на 2 години на холодильник.
2. Для крему розтерти цукор з яйцями. Влити молоко і при постійному помішуванні довести до кипіння. Потім з вогню зняти та охолодити. Добре збити вершкове маслоі поступово підмішати до нього молочну суміш та ванілін.
3. Всі 15 частин тесту скачати в рівні ковбаски і розкачати в довгасті пласти. На кожному розподілити начинку. Згорнути трубочки, викласти їх на вистелену папером для випікання деко і поставити в духовку. Готові трубочкивийняти та охолодити.
4. На блюдо викласти впритул один до одного спочатку п'ять трубочок і змастити кремом, на них чотири, зверху три, потім дві і закінчити однією, при цьому кожен наступний шар промазувати кремом. Торт розрізати на шматочки впоперек і розкласти на тарілках.

Знадобиться:

• 1 ст. борошна
• 1 ст. цукру

• 6 яєць
• 1 ст. л. крохмалю
• я ст. л. тертої цедри лимона
• олія для випікання
• 0,5 кг будь-яких ягід
• 1 пакетик желе для торта

Приготування:

1. Яйця охолодити, з'єднати з|із| цукром і збити до збільшення обсягу в 3 рази. Борошно перемішати з крохмалем, з'єднати з|із| яєчною масою, додати|добавляти| цедру лимона і швидко перемішати.
2. Духовку нагріти до 180 °С. Масу перелити в змащену олією і вистелену папером для випікання форму. Випікати 50 хв. Духовку не відчиняти.
3. Готовий бісквітповністю охолодити у формі, потім розрізати вздовж на 2 шари.
4. На один пласт викласти половину ягід, накрити іншим пластом, викласти ягоди, що залишилися. Залити желе для торта.

Знадобиться:

На 6 осіб
Для тесту:

• 300 г борошна
• 100 г цукрового піску
• 2 яйця
• 170 г вершкового маргарину
• 1 ст. л. кріпленого вина
• цедра 1 лимона
• сіль на кінчику ножа

Для начинки:

• 300 г замороженої чорної смородини
• 50 г цукрового піску
• 1 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. Борошно просійте на дошку гіркою, у центрі зробіть поглиблення, покладіть цукровий пісок, яєчні жовтки, 150 г вершкового маргарину, нарізаного невеликими шматочками, цедру лимона, сіль, влийте вино і швидко замісіть тісто. Надайте йому форму кулі, загорніть пергаментний папір і поставте в холод на 30 хв.
2. Духовку нагрійте до 180 °С. Форму змастіть маргарином, що залишився. Тісто дістаньте із холодильника, злегка розкотіть, викладіть у форму, накрийте пергаментним папером. Зверху розкладіть сухий горох або квасолю, щоб|аби| тісто при випіканні не піднялося. Поставте форму в духовку та випікайте корж 20 хв.
3. Білки збийте у міцну піну. Додайте 150 г цукрового піску та збивайте до отримання однорідної пишної маси. У розморожену смородину додайте|добавляйте| цукровий пісок, крохмаль і перемішайте. Горох і квасолю разом із пергаментом видаліть із пісочної основи.
4. Зменшіть вогонь у духовці. Викладіть начинку, залийте збитими білками та поставте в духовку на 15 хв.

Млинці з голубкою

Знадобиться:

На 10 порцій:

• 480 г пшеничного борошна

• 2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 2 яйця
• 720 мл пахти або натурального йогурту(питного)
• 80 г розтопленого вершкового масла
• 250 г лохини
• олія для смаження
• кленовий сиропабо мед за смаком

Приготування:

1. З'єднати борошно із сіллю, цукром та розпушувачем. Додати яйця, пахту та вершкове масло, перемішати.
2. Розігріти сковороду на сильному вогні, змастити її невеликою кількістюрослинного масла. Ложкою викладати тісто на сковороду. Зверху відразу ж викладати ягоди, злегка втискуючи їх у тісто. Смажити млинці з двох боків до золотистого кольору.
3. Подавати готові млинці з ягодами, вершковим маслом, медом або кленовим сиропом.

Торт «Ласун»

Знадобиться:

• 150–200 г вершкового масла
• 1/3 ст. цукру

• 1,5 ст. борошна
• 250 г сиру маскарпоне
• цедра 1 лимона
• 2/3 ст. цукрової пудри
• 200 мл вершків
• будь-які свіжі або консервовані ягодита фрукти за смаком

Приготування:

1. Приготувати тісто. Вершкове масло|мастило| охолодити, потім нарізати однаковими кубиками. З'єднати цукор з борошном, додати масло|мастило|, перетерти все до стану крихти. Покласти на 10–20 хв у холодильник, дістати тісто, розім'яти, розкотити у формі кола та викласти у попередньо змочену холодною водоюкруглу силіконову формудля запікання.
2. Помістити форму з|із| тестом в духовку, попередньо розігріту до 180 °С. Випікати корж приблизно протягом 15 хв, поки він не набуде світло-коричневого кольору. Дістати та остудити.
3. Вершки трохи збити за допомогою віночка або міксера в міцну піну. Додати до вершків маскарпоні і все добре перемішати. Потім покласти терту цедру лимона і цукрову пудру і все разом збити міксером на високій швидкості до однорідної пишної консистенції. Викласти на корж.
4. З фруктів видалити кісточки, великі фрукти та ягоди нарізати скибочками. На пиріг викласти скибочки фруктів та ягоди, поставити пиріг у холодильник на 20 хв. Перед подачею на стіл нарізати порційними шматочками.

Торт «Лісова казка»

Знадобиться:

• 200 г борошна

• 110 г вершкового масла
• 1 яйце
• 3 ст. л. цукру
• 1 пак. ванільного цукру
• щіпка соди

Для начинки:

• 250 г сметани

• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ст. журавлини або калини

Для прикрас:

• ягоди кизилу, калини та бузини

Приготування:

1. Попередньо розм'якшене при кімнатній температурівершкове масло|мастило| (100 г) збити з цукром до пишної маси. Додати яйце, соду та ванільний цукор, збивати ще 1-2 хв. Борошно просіяти і, додаючи її частинами в масляну масу, замісити тісто, щоб не прилипало до рук. Потім тісто скачати в шар, загорнути в плівку і покласти в морозилку на 15 хв.
2. Для начинки яйце збити з|із| цукром, додати|добавляти| сметану і все добре перемішати до однорідної маси. Журавлину або калину промити і обсушити.
3. Тісто, що остигло, розкотити на посипаній борошном робочої поверхні в пласт товщиною близько 0,5-0,7 мм. Форму змастити маслом, що залишилося, посипати борошном, викласти в неї тісто, піднімаючи краї на 3 см. Зверху викласти ягоди і вилити начинку. Випікати пиріг у духовці 30-40 хв при 200 °С. Готовий пиріг остудити та подати на стіл, прикрасивши ягодами.опубліковано

   Приєднуйтесь до нас у

Рецепти ягідних пирогів

Покроковий рецепт швидкого пирога із замороженими ягодами: основа пісочного тістата начинка з вишень та брусниці, а також фото та відео приготування.

45 хв

229.4 ккал

4/5 (2)

Я «знайома» з цим пирогом уже багато років, і жодного разу він не підвів мене і не обдурив моїх очікувань. Пиріг виходить незмінно ароматним, апетитним і, що важливо, корисним.

Для начинки я беру заморожені вишні навпіл із замороженою брусницею. Жодної особливої ​​підготовки або розморожування ці ягоди не вимагають. Ми просто підсолодимо їх і відправимо до пирога.

На приготування тесту потрібно не більше 10-15 хвилин. Але запевняю вас, це не просто пиріг із замороженими ягодами на швидку руку– це чудовий десерт, який зігріє холодною зимоюабо в міжсезоння, наповнить будинок ягідними ароматамиі нагадає про літо. Давайте готувати.

Кухонне приладдя: 2 миски (одна для приготування тіста, інша для начинки), харчова плівкаабо пакет для тесту, качалку, щоб розкачати тісто, форма для випікання, духовка.

Необхідні продукти:

Для тесту:

Для начинки:

• 300 г замороженої вишні без кісточок;

• 300 г замороженої брусниці;

• 10 столових ложок цукру.

Вибір інгредієнтів

Сметана для такого пирога може бути будь-якої жирності (що жирніше, тим виходить смачніше). Я використала 20%.

Ягоди теж можна взяти будь-які. Мені дуже подобається поєднання вишні та брусниці. Використовуйте ягоди, які припасовані у морозилці, або купіть ті, що ви любите. Якщо ягода солодка, використовуйте менше цукру.

Коли купуєте заморожені ягоди, зверніть увагу, щоб у пакеті не було шматків льоду та ягідки були цілими. Прочитайте на пакеті, яким способом вони заморожені. Відомо, що тільки за шокової заморозкиягоди зберігають свої корисні вітамінні властивості.

Вершкове масло для тесту потрібно заздалегідь дістати з холодильника - воно має бути підталим.

Послідовність приготування

Почнемо з приготування тіста для нашого пирога із замороженою ягодою:

Ягідна начинка для нашого пирога складається із заморожених ягід та цукру:

Змішайте в окремій мисці ягоди, додайте 10 ложок цукру і перемішайте. Начинка готове.

Формуємо та випікаємо пиріг:

Читайте у нас також, як просто приготувати і про те, як ще можна приготувати смачний.

Відеорецепт швидкого пирога із замороженими ягодами

На цьому відео дуже вдалий, простий рецепт пирога із замороженими ягодами. Як начинку тут використовують заморожену полуницю та заливають пиріг. сметанною заливкою.

Варіанти приготування пирога

Швидкий пирігіз замороженими ягодами можна робити не тільки з пісочного тіста, але і з наливного або листкового. Останній варіант найпростіший готове тістоможна просто купити у магазині.

Тісто можна робити з додаванням молока, кефіру, йогурту чи сметани (як у моєму варіанті). Можна залити пиріг сметанною заливкою (як у відеорецепті) так теж виходить здорово.

Начинка із заморожених ягід для пирогів може бути будь-якою. Візьміть ягоди, які є у вашій морозилці або купіть ті, що ви любите найбільше. Орієнтуйтеся на власний смак. В залежності від того, кисла ягодаабо солодка, коригуйте кількість цукру. У моєму рецепті ягоди не потрібно розморожувати, я просто додаю цукор і на цьому закінчую приготування начинки.

Якщо заморожені ягоди для пирога потрібно попередньо підготувати, я розповім, як це зробити. Для початку вимийте їх, додайте цукор, перемішайте і зачекайте, поки вони повністю розмерзнуться (15 хвилин). Злийте ягідну воду. Додати трохи крохмалю, щоб ягідки не злипалися і тримали форму. У такому вигляді вони вже готові до випікання.

Напишіть, чи сподобався вам пиріг за моїм рецептом. Можливо, у вас є секрети приготування – поділіться з нами. Ми будемо раді вашим листам. Я бажаю усім щастя.

Вконтакте

У біології ягодами вважаються плоди з соковитою м'якоттюі дрібним насінням. З наукової точки зору це не тільки смородина, аґрус, виноград, а й кавун та помідор. Натомість вишня та оливка – це не ягоди, а кісточкові, суниця, малина та полуниця – багатокістянки та багатогорішки. Проте одна справа — наукове визначення, та інша — наші звичні кулінарні уявлення, особливо коли справа стосується такого процесу, як приготування ягідного пирога.

Ягоди для ягідного пирога можна брати абсолютно будь-які, незалежно від них ботанічного опису. Влітку потрібно щодня балувати себе свіжою малинкою або полуницею, ожиною, агрусом, і тоді на весь рік ви запасаєтеся вітамінами, а значить здоров'ям. Незважаючи на те, що це літнє задоволення, і сезон кожної з них швидкоплинний, можна збирати і заморожувати їх у морозилці, варити компоти та варення, ягідний пиріг буде таким же смачним весьрік і щоразу різним.

Пиріг з ягодами - підготовка продуктів

Для тесту знадобиться стандартний набір продуктів – борошно, цукор сметана та яйця. Ягоди для начинки слід ретельно перебрати, відокремити кісточки, зіпсовані екземпляри та живці. Дайте їм добре стекти через сито або друшляк.

Пиріг з ягодами найкращі рецепти

Рецепт 1: Сирно-ягідний пиріг із чорною смородиною

Цей гарний святковий десертнагадує чізкейк із сиром, а ягоди надають соковитості та ніжності. Готується він навіть простіше чізкейка, а результат набагато перевершує до смаку.

Інгредієнти: борошно (250 г), маргарин (150 г), цукор (1 склянка + начинка 150 г), яйце, ванільний цукор, сода (пів чайної ложки), сметана (250 г), цукрова пудра сир (200 г), крохмаль (100 г). Наповнення – чорна смородина (300 г).

Спосіб приготування

Збиваємо яйця з цукром, додаємо шматочки розм'якшеного при кімнатній температурі маргарину, додаємо соду. Всипаємо борошно та крохмаль, замішуємо тісто. М'яке тісто, припорошене борошном, легко береться руками. Відправляємо його у холодильник на 30 хвилин.
Сир протираємо через сито, або розминаємо в міксері чи блендері, додамо яйце та 2/3 склянки цукру, сметану. Розтираємо сир з добавками та отримуємо кремоподібну масу. Форму для випікання змащуємо олією і присипаємо борошном. Викладаємо тісто коржом, формуємо бортики та дно. Викладаємо сирну масуна тісто, розрівнюємо поверхню. Ягоди покладемо на сир і ставимо в духовку. Соковиті ягоди, які швидко дбають (малина, лохина, чорниця, у нас чорна смородина) можна викласти через 20 хвилин після початку випікання. Температура – ​​180 градусів. Пиріг виходить просто чудовий, зовсім не простий.

Рецепт 2: Пісочний пиріг із замороженими ягодами.

Візьміть собі на замітку цей рецепт, якщо у вашому холодильнику достатньо наморожених сортів ягід. Цілий рікви зможете балувати себе цим чудовим пирогоміз пісочно-бісквітного тіста. Верхній рваний шарпісля випікання стає більш розсипчастим і просто тане, а з ягід можна робити асорті або віддати перевагу одному сорту - у будь-якому випадку це дуже смачно.

Інгредієнти: маргарин (200 гр.), цукор (1 склянка), сода (підлога чайної ложки), яйце (1 шт), борошно (3,5 склянки), цукрова пудра для прикраси, сметана (250 грам), ягоди (800) г).

Спосіб приготування

Розтерти яйце з цукром, додати решту інгредієнтів: борошно, сметану, соду. Вийде м'яке м'яке тісто. Розділимо його на дві нерівні частини. У змащену маргарином форму викладаємо більшу частинутіста, сформувавши борти, далі начинку. Для начинки розминаємо заморожені ягоди та збиваємо з цукром. Другий шматочок відриваємо невеликими шматочками і поступово закриваємо начинку. Тісто, що прилипає до рук, легко прибрати за допомогою борошна. Випікаємо в гарячій духовціпри температурі 180 градусів присипаємо цукровою пудрою.

Рецепт 3: Дріжджовий пиріг з ягодами

Дріжджовий пиріг - це ситна випічка. М'яка здоба приємніша, що на приготування її витрачається не так багато часу. Стандартний набірпродуктів: дріжджі, сметана, борошно – та чудове доповненнядо обіду чи сніданку забезпечено.

Інгредієнти: молоко (1 склянка), дріжджі (15 грам), сіль (підлога столової ложки), цукор (дві склянки), будь-які свіжі ягоди (1 кілограм), борошно, ванільний цукор, сметана (1 склянка).

Спосіб приготування

Розчиняємо дріжджі у половині склянки теплого молока, солимо і засипаємо склянку цукру. Борошно додаємо до консистенції оладок. У тепленькому місці залишаємо бродити нашу опару. Коли тісто добре підніметься, додамо до нього борошно, що просіює, масло, молоко і цукор, маргарин і яйця додамо в кінці. Еластичне тістомає постояти 20 хвилин. Вимісимо його до однорідної маси, розкочуємо в пласт завтовшки 3 мм. Завадимо у форму для випікання. Начинка: засипати ягоди склянкою цукру та дати постояти 15-20 хвилин. Видалити сік, що виступив, засипати у форму і розрівняти. Випікати 30-40 хвилин|мінути|.

Як заморозити ягоди

Перед заморожуванням ягоди потрібно ретельно перебрати і промити. Дати воді стекти і розкласти на аркуші паперу один шар, помістити в морозилку. Як тільки вони підморозяться, пересипати в ємність або пакет і залишити в холодильнику. Контейнер для зберігання повинен бути щільно закритий, щоб ягоди не вбрали запахи, наприклад, м'яса або риби. Різні видиягід зберігають окремо.

Полуниця: розкласти в один шар, присипати цукром. Зібрати в контейнер та закрити.

Малина: для заморожування беруть темні сорти. Личинки малинового жука можна знищити, якщо завантажити очищені ягід на кілька хвилин у сольовий розчин, потім видалити личинок, що спливли, і двічі промити в друшляку під проточною водою. Обсушити малину і пересипавши цукром, морозити одним шаром.

Смородина: покладіть у пакет промиту та перебрану смородину або зробіть пюре із цукром. Зберігати у невеликих ємностях у морозильній камері.

Агрус: видалити плодоніжки та кісточки. Промити та помістити в пластиковий пакет.

Журавлина: ця ягода невибаглива, вона добре зберігається до самих морозів і без морозилки. Цілі ягоди не втрачають своїх корисних властивостейдо самої весни, у цьому плані вона може змагатися лише з брусницею, яка зберігається без заморожування до весни.

Місткість морозильної камеривикористовується більш раціонально, якщо контейнери для зберігання мають прямокутну форму. Також можна вийняти заморожені брикети з ємності та зберігати їх, упаковавши в кілька пластикових пакетів.