Капуста в олії на зиму простий рецепт. Як зробити смачний маринад для капусти на зиму.

Не можна уявити святковий стіл без квашеної чи маринованої капусти. З давніх часів її заготовляли на зиму, і до цього дня закочення з овочів у зимовий часроки мають велику популярність. Існує ціле море рецептів приготування маринованої капусти.

Маринована капуста – найулюбленіша закуска

Ніхто не встоїть перед хрусткою соковитою маринованою капустою. Це чудове доповнення до будь-якого м'ясного або рибній стравіі чудова закускана святковий стіл.

Маринувати можна будь-який вид. Для цього підійде як червонокачанна, так і білокачанна капуста. Зверніть увагу! Червоні виделки жорсткіші, тому готувати їх потрібно не так, як білі.

На відміну від квашення, маринування дозволяє досягти швидшого результату. Крім того, це дуже корисний продукт, що зберігає у процесі приготування свої корисні властивості.

Для того щоб швидко і смачно приготувати капусту, що хрумтить, знадобляться:

качан на 2 кг.
одна морквина.
3 штучки часникового зубчика.
вода – літр.
олія соняшникова 200 мл.
200 мл оцту столового.
три ст. л. солі з гіркою.
8 ст. л. цукру.
лаврове листя - 5 штук.

Спосіб приготування:

Капуста нарізається великими шматочками, морквина натирається на тертці.
До нашаткованої моркви потрібно додати очищений і порізаний дрібно часник.
Всі овочі містяться в літрову банкушарами. Першим шаром викладається капуста, потім морква з часником.
Далі потрібно зайнятися виготовленням маринаду. Для цього необхідно посолити воду, додати цукор, оцет та рослинна олія. Все це потрібно прокип'ятити, поклавши лавровий лист.
Салатна капуста заливається маринадом, після чого її залишають під гнітом на три години. Вже за три години готова смачна і хрумка закуска.

Важлива порада! Щоб капуста була хрумкою, потрібно вибирати тугі качани.

Маринована капуста швидкого приготування (відео)

У банках із болгарським перцем

Маринади з капусти дуже зручні. Їх можна зберігати в холоді майже цілий місяць, причому вони не втратять свого смаку. Маринований салат з болгарським перцемможна їсти вже наступного дня.

Капуста маринована на зиму- це хрумка, гостренька закуска, Якою люблять пригощатися практично всі. За приблизними підрахунками в 1 кг даної стравиміститься приблизно 361 ккал. Прекрасніше доповнення, ніж цей замаринований овоч, відвареної картоплі, до смаженої рибки та інших других страв, не підібрати! І, що дуже зручно, не потребує заготовляти її великими партіями на весь холодний період. Капуста доступна протягом усього року; а зробити заготівлю можна за 1-2 дні. Кількість рецептів маринування капусти нескінченна. І за зиму можна випробувати деякі з них!

Рецепт №1

Щоб замаринувати капустку про запас, яку згодом можна використовувати як закуску, гарнір або ж включити її до складу смачного вінегретуабо щей, потрібні наступні продуктита спеції: виделок білокачанної вагою на 2 кг, 2 моркви, 2 ст.л. солі, 1 склянка цукрового піску, 5 зубків часнику, 7 гвоздичок, 7 горошин чорного перцю, 1 ст.л. олії, 1,5 ч.л. оцтової есенції 70%-ної. Як видно з переліку запропонованих інгредієнтів, виходить надзвичайно легкою та пряною.

Виделка миється, з нього прибирається мляве, підсохле і брудне листя, і він нарізається квадратними брусочками або ж шаткується. Морквина чиститься, натирається чи подрібнюється в кухонному комбайні чи блендером. Нарізані овочі перемішуються, не розтираючи їх одне одного. Часник без лушпиння січеться надвоє. Для заготівлі на вказана вагатоварів береться одна банка об'ємом в 3 літри і одна літрова. Скляна тарастерилізується, і в неї на дно першим закладається часник, і вже на нього - підготовлені овочі, не утрамбовуючи сильно, тому що ще буде заливка. Якщо передбачається гостра маринована капуста на зиму, то з часником кладеться і стручок-шматочок гіркого перцю.

У заповнені ємності вливається достатньо гаряча вода, Заміряючи при цьому, скільки рідини піде на приготування заливки, плюс ще трохи з похибкою на випаровування. Банки з водою залишаються на 15-20 хвилин і можна готувати маринадну заливку. Для цього наливається необхідний об'єм води, куди також додається сіль, цукровий пісок, горошок-перець, гвоздика, розчин доводиться до кипіння на сильному вогні. Після моменту закипання сила вогню зменшується і заливка вариться 1-2 хвилини. А поки що вода з банок з овочами зливається в раковину.

Посуд із заливкою знімається з плити, до неї доливається рослинна олія і оцтова есенція. Розмішавши, суміш розливається по банкам доверху, і смачна маринована капуста на зимузакочується, ставиться на підлозі дном вгору і на добу залишається для перевірки, чи не просочується закочення. Частуватись заготівлею можна через 7 днів, але краще витримати її до холодів. Перед вживанням капустку добре б «помазати» ароматною нерафінованою олією і присмажити кільцями цибулі.

Рецепт №2

Другий спосіб чудово підходить для капустяної заготівлішматками, і цінується господинями, що випробували його, за універсальність та доступність. Знадобиться для цього: виделок на 2 кг, 1 велика морква, 3 зубчики часнику. Для маринаду на 1 літр води береться: 2 ст. оцту 6%-ного, 200 г олії, 2 ст.л. солі, 100 г цукру. Індивідуально в рецептуру закладають лавровий лист (5 штук на літр заливки) та спеції за смаком.

Вимита вилка нарізається великими шматками. У такому вигляді капусту надалі зручніше додавати в салати, і вона буде приємно хрумтіти в роті і не розвалюватися. Але, в принципі, качан допускається подрібнити будь-яким чином. Морквину необхідно насікти дрібною стружкою. Часник пропустити через часникодавку. Інгредієнти перемішуються та щільніше укладаються у підготовлені банки.

Закип'ячується вода, і в ній розчиняється цукор із сіллю, додається столовий оцеті соняшникова олія. Маринад вдруге закип'ячується, і ним заливаються попередньо заповнені банки. У тару заздалегідь можна покласти гвоздику, лавровий лист, гострий перчик. Маринована капуста шматочками на зимуповинна настоятися і охолонути при кімнатній температурі. Ну а далі вона забирається на зберігання в холодильник.

Рецепт №3

Наступний метод пропонує заготовити капусту у солодкому маринаді. Вона особливо припаде до вподоби тим, хто поважає оригінальні страви. Адже капуста - це саме той овоч, який ідеально поєднується з солодкою добавкою. Приготувати хрумку солодку закуску можна з таких інгредієнтів: кілограмовий виделок білокачанної, 2 морквини, 100 г оцту столового, 200 мл олії, 500 мл води, 1 ст.л. солі, 3 ст. цукру (чи трохи більше).

Невелика виделка звільняється від млявих листочків і дрібненько шаткується. Морквина навпаки натирається крупно. Овочі змішуються. На власний розсуд до них включають кільця цибулі або часник. Але в незвичайній заливці ці компоненти не впишуться в солодкий делікатес, а лише можуть зіпсувати його. Але це справа смаку! Компоненти присипаються сіллю і ще раз перемішуються. На якийсь час на них зверху ставиться гніт, щоб виділився капустяний сік і розчинив крупинки спеції.

Готується маринад із води, цукру, солі, оцту та олії, який скип'ячується і після приправляється чорний горошком-перцем та лаврушкою. Капустою, що настоялася, заповнюються банки і заливаються дуже гарячим маринадом. Банки нещільно прикриваються капроновими кришкамиі залишаються до остигання. Тільки після цього можна закрити щільно і поставити в холодне приміщення для безпеки.

З солодкої закуски, приготовленої за описаним вище методом, готують незвичайний салат. Для цього яйця відварюються круто і натирають на тертці. Шинку рубають дрібно і трохи обсмажується. З житнього хлібароблять сухарики; хліб смажать до освіти рум'яної скоринкиу суміші вершкового та соняшникової олій, злегка підсоливши. Потім в одному посуді змішують шинку, солодку мариновану капусту та майонез, посипають житні сухарики, рубаною свіжою зеленню і подати на стіл.

Маринування цвітної капусти

Смак приготовлених суцвіть цвітної капусти нагадує присмак ніжних маринованих грибочків. Заготовляється вона, як і звичайна білокачанна, у банках, що дозволяє зберегти її оригінальним способомпротягом усієї зими. Так, з компонентів для способу Цвітна капуста маринована на зиму» знадобиться: 1 головка цвітної капустки, 1 салатний перчик, по 5-8 штучок перцю-горошка чорного і запашного, 1-2 лавушки, 2 гвоздички, пару гілочок сухого кропу, 1 гіркий стручок, 2 часточки часнику, 1 ст.л. цукру, 2 ч. л. солі, 2 ч. л. оцту 9%-ного.

Першою готується тара для заготівлі: скляні банки ретельно миються, обдаються окропом і їм дається можливість просохнути. Потім у сухі ємності укладається сухий кріп, горошини перцю та лаврушка. Частки часнику очищаються і розрізаються навпіл. Гіркий стручок теж вимивається, обсушується і вирушає до банків у такій кількості, залежно від бажаної гостроти кінцевого результату. Головка цвітної капусти вибирається свіжа, красива, без псування та пошкоджень; при наявності темних плямвони вирізають. Перед маринуванням капуста миється, стікає від надлишків вологи, суцвіття зрізаються від основного стебла. Салатний перчик нарізається півкільцями. І названі овочі верствами заповнюють банки.

Потім тара заливається окропом і на 10 хвилин залишається для прогрівання овочів. Після цього рідина зливається в каструлю, закип'ячується і знову вливається в ємності, де залишається на чверть години. Вода зливається зі банок вдруге, і в них, що залишилися без води, додається по 2 ч.л. оцту. Тепер можна варити маринад. Для нього на 1 літр злитої води потрібно 1 ст. цукру та 2 ч.л. (20г) солі. Спеції насипаються в воду, що встигла закипіти, розчиняються, і гарячою заливкоюнаповнюються баночки з цвітною капустою. Наступним кроком процесу « Маринуємо цвітну капустуна зиму» йде закупорювання тари і подальше укутування покривалом для повільного остигання (що запобігає ймовірності підривання банок). Зберігається у затемненому, досить прохолодному місці. І, якщо в період зберігання кришки на банках все-таки надимаються, їх слід прибрати в холодильник або ж відкоркувати, злити маринад, перекип'ятити і влити назад, закатавши тару стерилізованими кришками.

Маринування броколі

Перелік « Маринуємо капусту на зиму. Рецепти» не буде повним, якщо до нього не додати спосіб заготівлі в пряної заливанняброколі. Скориставшись запропонованою рецептурою, вийде цікава, гостренька та незвичайна закуска, що чудово підходить як для повсякденного харчування, так і для святкового столу. бажано в комбінації з іншими овочами, так її смакові якостірозкриваються з найкращого боку. Інгредієнтами для страви виступають: 400 г броколі, 1 невелика виделка цвітної капусти, 1 велика морква, пучок зелені кропу, 5 зубчиків часнику, 1,5 літра відфільтрованої води, 4 ст.л. солі, 8 ст. цукрового піску, 1 склянка 9% оцту, 1 склянка олії соняшникової, 15 горошин чорного перцю, 4 лаврові листки.

В об'ємну каструлю відмірюється 1,5 літра води, що закип'ячується, і в ній розчиняється сіль, цукровий пісок і додається лавровий лист, горошок-перець, наливається оцет та олія. Отриманий розчин доводиться до кипіння, проварюється 5-8 хвилин під кришкою, помішуючи, щоб він став насиченим. А поки він вариться, чиститься морква і ріжеться кухлями. Броколі розуміється на суцвіттях; якщо вона заморожена, її заздалегідь потрібно розморозити і вимити під холодною водою. З цвітною капустою надходять аналогічно. Часник чиститься від лушпиння і продавлюється на пресі. Усі овочі ще раз обмивають. Зелень кропу спочатку полощається в холодній, а потім обдається гарячою водою, просушується паперовим рушникомі дрібно рубається.

Овочеві інгредієнти змішуються і поміщаються у великий посуд. Все це заливається маринадом, що буквально кипить, і залишається насичуватися і доходити до готовності на 36 годин у сухому темному місці. «Дозріла» броколі перед подачею на стіл дістається з маринаду і годинник на 2 поміщається в холодильник. Вона гарна до різних гарнірів, доповнена зеленню та соєвим соусом. Цю заготівлю можна перетворити на рецепт маринованої капусти на зиму, що зберігається шляхом консервування. Для цього овочеву сумішзакладають у простерилізовані банки разом із маринадом і закочують.

Зимовий маринований капустяний салат

Яскравий, соковитий, м'який і при цьому ніжний салатпростий у приготуванні, і зберігається чудово тривалий період. З інгредієнтів для страви потрібно взяти: 5 кг капусти, по 1 кг цибульки та моркви, 100 г цукрового піску, 50 г солі, по 500 мл 9%-ного оцту та олії соняшникової. Деякі воліють включати ще й м'ясистий солодкий болгарський перчик, як в інші; але можна обійтися без нього.

Отже, капустка тонко шаткується. Так само роблять і з морквою. За бажанням кількість помаранчевих коренеплодів збільшують удвічі, отримуючи в результаті більше морквяний салат, ніж капустяний. Кому більше подобається. Цибулини ріжуться півкільцями; До речі, барвисте блюдо буде виглядати, якщо взяти для нього фіолетовий або червоний лук. Овочеві компоненти з'єднуються і приправляються цукровим піскомта сіллю. Суміш розмішується. Щоб капуста швидше ввібрала маринад, потрібно «змусити» її пустити сік. Тому її потрібно трохи віджати руками.

Змішані овочеві складові заливаються маслом, оцтом, перемішуються, і салат ще раз хорошенько розмішується руками, попутно віджимаючи його. Потім страва забирається на добу в темне не дуже холодне місце, і далі розкладається простерилізованими баночками і накривається капроновими кришками. Зберігатися салат чудово в досить холодному місці довгий термін. Але маринувати капусту на зимузапропонованим методом можна будь-якої пори року. Поліпшити смак можна зеленню, часничком, лаврушкою та запашним перцем; а для різноманітності кольору додають буряковий сік. Приправа каррі надасть страві приємного золотистого відтінку.

Користується широкою популярністю і капуста в корейській маринаді, З буряком... При цьому самі маринади можуть бути гострими, кислими, солодкими і т.д. Не менш часто закривають перець маринований капустою на зиму. Всі ці рецепти перевірені часом та задоволеними їдками!

Історія заготовок з капусти про запас має багатовікове коріння. І зараз багато господинь солять, квасять, маринують цю круглобоку красуню. Зазвичай спочатку в банку або іншу ємність викладають нашатковану капусту, моркву, часник, а потім заливають підготовленим розсолом. Маринад для приготування нескладно. Про те, як це зробити, буде розказано прямо зараз.

Приготування капустяної заливки

Якщо господарка вирішила приготувати традиційну капусту, то розсіл включає наступні інгредієнти:

1,5 літра води;

1,5 склянки цукру;

3 столові ложки солі;

180 г рослинної олії;

2 столові ложки 70% оцту.

Із цих продуктів готується маринад для капусти на зиму. Його вистачає для заливання п'яти літрових банок. Як було сказано вище, капуста шаткується (досить одного качана), морквина ж (3-4 штуки) подрібнюється за допомогою великої тертки. До цих овочів додається очищена та подрібнена головка часнику, все перемішується. Тепер треба добре набити підготовленими овочами стерилізовані банки. На відміну від квашеної, не потрібно переминати руками із сіллю, тому вона вийде хрусткішою. Залишатися такою їй допоможе і оцет, який додають до маринаду для капусти на зиму. Але його потрібно вливати наприкінці, так як при тривалому кипінні більша частинаоцту випаровується.

Оцет – основа маринаду

Отже, в каструлю закладаються та заливаються всі продукти для маринаду, перемішуються та доводяться до кипіння. Ось тепер можна влити необхідна кількістьоцту, який обов'язково додається до маринаду для капусти на зиму. Він допоможе заготівлі бути хрумкою і зберігатися досить довгий час.

Капусту заливають цим гарячим розсолом, накривають целофановими кришками та залишають на 12 годин. Зручно готувати смачна страваз вечора, і тоді вранці можна буде скуштувати вітамінного салату. Банки прибирають на зберігання в холодильник, льох чи інше прохолодне місце. У такому вигляді вони чудово зберігаються протягом місяця. Потім можна приготувати таку порцію вітамінного салату. Капуста в солодкому маринаді смачна та корисна. У зимовий періодвона чудово живить організм важливими мікроелементами. Особливо необхідним у холодну пору року вітаміном С.

Щоб салат зберігався довше

Для того, щоб "закатки" зберігалися всю зиму, спочатку готують маринад, потім заливають їм літрові банки на чверть, а вже потім розкладають капусту. Тепер банки необхідно простерилізувати протягом 25 хвилин у воді при 90 °C. Щоб скло не лопнуло, на дно ємності, в яку ставляться банки, кладеться ганчірка.

Видозмінюємо рецепт

У статті було дано класичний рецепт капусти в маринаді. Можна його доповнити, поклавши в соління кмин, кріп, яблука чи буряк. Дуже смачний салат із брусницею або журавлиною. На 1 кг капусти береться по 20 грамів журавлини (або брусниці), моркви та 5 грамів кмину. Ось як приготувати маринад для капусти з ягодами: на 1 літр води беруть 25 г солі, 100 г - цукру, 200 г - 9% оцту і 6-7 горошин запашного перцю. Далі все робиться, як у попередньому рецепті. І смачна вітамінна капустаготова. На відміну від квашеної її можна вживати вже через 12 годин, і вона виходить хрусткішою. Ті, кому протипоказано оцет, можуть замінити його лимонною кислотою.

Капуста є дуже популярним, корисним овочом, з якого готують різноманітні страви. Особливо її люблять вживати в солоному та квашеному вигляді. Вона містить мало калорій, але багато вітамінів та мікроелементів, тому нерідко стає частиною меню для схуднення. Існує багато варіантів засолювання білої, червонокачанної, цвітної капусти.

Як солити капусту в домашніх умовах швидко та смачно

Багато хто думає, що між квашенням і засолюванням немає різниці. Так, ці методики приготування схожі, але є невелика відмінність. Процес соління передбачає використання більшої кількостісолі, на відміну заквашування. На додаток до цього, розсіл для капусти дозволяє значно швидше отримати смачний малосольний або добре просолений салат. скляній банку(3-5 днів). Велика кількістьсолі гальмує бродіння, тому при такому способі утворюється менше молочної кислоти, ніж закваски.

Декілька правил соління капусти:

При бродінні розсіл для білокачанної капустиабо інших сортів повинен покривати овоч повністю. Якщо цього немає, необхідно збільшити масу преса.
Засолювання капусти в банках у розсолі здійснюється виключно за допомогою кам'яної солікрупного помелу.

Як засолити капусту, щоб вона була хрумкою

Існує чимало варіантів засолювання. Любителі страв із цього корисного овочучасто цікавляться, як його правильно посолити, щоб вийшов хрумкий салат. Рецепт засолювання капусти дуже простий, але результат перевершитьвсі очікування. Продукти на 3 літрову банку:

капуста – 2 кілограми;
морквина – 2 штуки;
лаврушка – 4 шт.;
чорний перець горошком до смаку.

Інгредієнти для розсолу:

велика сіль- 2 столові ложки;
вода – півтора літри;
цукор – 2 столові ложки.

Як засолити капусту в банці, щоб шматочки вийшли хрусткими? Технологія приготування виглядає так:

Білокочаний овоч нарізати шматками, а потім на смужки. Морквину натерти на великої тертці. Все змішати.
Беремо банку на 3 літри, закладаємо овочевий салат усередину, злегка придушуючи. Між шарами треба покласти лавровий лист та перець.
Готуємо маринад. У кип'яченій теплій водірозлучаються сіль та цукор. Цією рідиною догори заливається салат.
Місткість прикриваємо кришкою або марлею. Краще помістити банку в глибоку тарілку або миску, оскільки маринад іноді переливається через краю тари.
Залишаємо засіл на 3 дні. Варто спостерігати за тим, щоб верхній капустяно-морквяний шар постійно був покритий маринадом. Готовність визначається смак.

Як швидко засолити

Швидке засолюваннякапусти знадобиться багатьом господиням. Такий тип соління ідеально підійде для сімейної вечеріабо незапланованого візиту гостей, адже смачний овочевий салат буде готовий лише за 60 хвилин. Компоненти для засолювання:

капуста – 2-2,5 кг;
морква – 3 штуки;
часник – 6 зубчиків.

Для «швидкого» розсолу необхідно підготувати:

вода – 1 літр;
сіль (велика, кам'яного сорту, нейодована) – 2 ст. л.;
цукор – 100 грам;
оцет - 100 г;
олія – 200 грам.

Солона капуста швидкого приготуванняробиться за таким рецептом:

Основний складовий інгредієнт потрібно дрібно покришити, морквину натерти на тертці, часник нарізати на пластинки.
Кип'ятимо воду, додаємо до неї сіль, цукор.
Після того, як маринад недовго залишить, у нього вливається оцет. Зняти з вогню, налити масло, добре перемішати.
Овочевий салат, який попередньо укладається у банку, заливається гарячим маринадом.
Залишаємо майбутнє соління до повного остигання, а після цього поміщаємо в холодильник.

Засолювання капусти на зиму

На сьогоднішній день існує широкий асортимент способів засолювання овочів на зиму. Тим не менш, багато любителів солінь продовжують віддавати перевагу перевіреній роками методиці. Класичний рецептприготування квашеного білокачанного овочупопулярний дуже давно і передається з покоління до покоління. Отже, щоб заготовити смачну, гарну капусту, як на фото, необхідно:

морквина – 5 штук;
капуста - 4-5 кілограм (кілька великих качанів);
сіль кам'яна – 3 ст. л.;
лавровий лист – 3 штуки;
прянощі, спеції.

Процес приготування:

Овочі нарізати: капусту нашаткувати тонкими смужками, моркву натерти за допомогою терки. Все перемішується із сіллю. Треба притискати овочі руками, щоб вони пустили сік.
Майбутнє соління викладаємо у велику глибоку тару (відро, миска). Додати лаврушку, спеції.
Зверху ставимо широку тарілку або дерев'яну дошку, притискаємо гнітом (наприклад, банкою з водою).
Залишаємо салатик блукати при кімнатній температурі.
Через добовий проміжок часу забираємо гніт, викладаємо половину вмісту в іншу ємність і ретельно перемішуємо. Це потрібно для виходу газів. Залишити овочі на півтори години та повернути на колишнє місце під вантаж. Таку процедуру робимо щодня до повного засолювання інгредієнтів.
Через три-чотири дні маринад стає світлішим і осідає, пропадає піна. Це може говорити про готовність соління, що визначається смаком.
Залишається перекласти готове блюдоу банки та прибрати у холодне місце.

Особливості приготування капустяного розсолу

Розсіл для квашеної капусти або її маринованого аналога - розчин солі та води, в який іноді додають прянощі, спеції. Ще маринад виходить у процесі квашення овочів. Основою рідини для соління є розчин різної концентрації(залежить кількості солі). Ось кілька порад, як зробити розсіл для маринування та закваски овочевого салату.

Для квашеної капусти

Класичний, "бабусин" метод приготування капусти - закваска за допомогою розсолу. Спочатку потрібно підготувати овочі, очистити від забруднень, нашаткувати. Як готується квашена капустау розсолі? Маринад дуже швидко і просто робиться. Необхідно розвести у воді (1,5 літра) одну столову ложку кам'яної солі та дві столові ложки цукру. Потім треба поставити рідину на вогонь і залишити кілька хвилин. Холодним розсолом заливаємо капусту з морквою. Витримуємо до повної готовності.

Для маринованої капусти

Маринована капуста не менш смачна та корисна, ніж квашена або солона. Розсіл у цій справі грає не останню роль, скоріше навіть навпаки. Його приготування відрізняється від створення маринаду для закваски овочів. Знадобляться такі інгредієнти:

соняшникова олія – півсклянки;
сіль – 2 ст. ложки;
цукор – одна склянка;
оцет – 1 склянка;
вода – 1 літр.

Потрібно викласти овочі в банку шарами та додати до них пару зубчиків часнику. Любителі пікантних «гарячих» страв можуть покласти в салат трохи червоного гострого перцю. Змішати продукти для приготування маринаду, розчинивши олію, сіль, цукор та оцет у воді. Закип'ятити рідину, залити овочі гарячим розсолом. Через 24 години страва-закуска буде готова до вживання.

Відеорецепти солоної капусти

Щоб салат вийшов хрустким та смачним, необхідно правильно підготувати інгредієнти та розсіл. Скориставшись відеороликами, розміщеними нижче за текстом, можна дізнатися про технологію засолювання та маринування капусти по цікавим рецептам. За допомогою відео ви детально розберетеся у всіх нюансах процесу та навчитеся готувати соковиті, ароматні соління.