Рослина ківано. Ківано - африканський огірок

Ківано – екзотичний фрукт родом з Африки. Рослина відноситься до трав'янистих ліан сімейства Гарбузові та виду роду Огірок. Зовні рослина з квітами та плоди справді схожі на цей овоч. Ліана виростає до 3 метрів у довжину, листя велике зелене, слабо розсічене. Цвітіння кивано починається в літній період, квіти жовтого кольору, що розкриваються вранці до полудня. Плоди овальні, схожі на диню або перестиглий огірок, тільки з м'якими шпильками. Усередині желеподібна м'якоть зеленого кольору з численним блідо-зеленим насінням. На смак кивано схожий на суміш огірка з бананом. Шкірка шкіряста і жилиста, з м'якими шипами, у незрілих фруктів зелена, поступово, в процесі дозрівання набуває жовтого, червоного або помаранчевого кольору. Фрукти виростають до 15 см завдовжки і важать від 60 до 350 г.

Інші назви ківано: мілано, хибна ангурія, антильський чи африканський огірок, желейна чи рогата диня. Сьогодні цю рослину широко вирощують у Центральній Америці, Ізраїлі, США та Новій Зеландії.

Ківано успішно росте у країнах з тропічним кліматом і зовсім не переносить мінусових температур. Російські селекціонери вивели сорт Зелений Дракон, який відрізняється гарною пристосованістю до клімату Росії та швидко починає плодоносити. Вже за 75 днів після появи паростків можна збирати перший урожай.

Користь та шкода

У ківано багато вітамінів, А, С, групи Р і В, аскорбінова кислота, бета-каротин, містяться вуглеводи, білки та жири, залізо, марганець, калій, кальцій, фосфор, цинк, мідь, солі та органічні кислоти. В одному плоді 89% води, 100 г ківану містять 45 ккал.

Користь кивано для здоров'я:

• знижує артеріальний тискщо необхідно при гіпертонії. Регулярне вживанняу їжу фрукта захищає від інфаркту міокарда та ревматизму;
• зменшує кількість цукру в крові, що особливо актуально для людей з цукровим діабетом;
• розріджує кров, завдяки великою кількістюводи у м'якоті;
• виводить з організму радіонукліди, шлаки та токсини;
• відновлює баланс води та солі, насичуючи клітини організму необхідними речовинами, киснем та вологою;
• запобігає старінню організму та освіті ракових пухлин;
• стимулює травлення, завдяки харчовим волокнам, які входять до складу плодів та обволікають стінки шлунка та кишечника, сприяючи їх регенерації;
• корисний при схудненні, насичує організм важливими для нього елементами та сприяє розщепленню жирів;
• зміцнює імунітет та суглоби;
• підвищує гемоглобін у крові, збільшуючи кількість еритроцитів;
• допомагає при безсонні, для цього сік змішують із медом та п'ють на ніч.

Плоди мають наступними властивостями:

• заспокійливе
• антисептичне
• протизапальне
• очищувальне
• імуномодулююче
• загоювальне

У косметології з фрукта виготовляють маски, які підтягують та тонізують шкіру обличчя та тіла, роблять скраби та пілінги.

Протипоказань до вживання плоду немає, крім алергічної реакції організму. Слід пам'ятати, що для нас це екзотичний фрукт і для організму це нова їжа, яку необхідно пробувати потроху та стежити за реакцією.

Маска для обличчя

Вийміть з 1 плоду ківану м'якоть і перемішайте з медом. Можна використовувати йогурт чи сметану. Готову сумішнанесіть на обличчя на кілька хвилин, потім змийте теплою водою.

Застосування у медицині

Сік плодів застосовують як заспокійливий, дуже корисно його пити людям, які страждають на безсоння. Фрукт сприятливо впливає перистальтику кишечника, використовується зовнішньо при лікуванні опіків і відкритих ран, допомагає зупинити кровотечі. Ківано надає лікувальний впливпри недокрів'ї, туберкульозі, атеросклерозі, бронхіті та подагрі. При хіміотерапії дуже корисний сік плодів, який допомагає певною мірою захистити організм від побічного явища цієї процедури – випадання волосся.

Застосування у кулінарії

Кивано їдять у сирому вигляді, з нього готують салати, які приправляють соком лимона, перцем та сіллю. Фрукти додають у морозиво, шербет, сирні десерти. Молоді плоди засолюють та консервують як огірки. Підходить ківано для приготування каш, супів та гарнірів.

Добре поєднується фрукт з йогуртами, кремами, молочними коктейлями, ягодами, овочами, рибними та м'ясними стравами. Дуже смачні виходять з ківано соуси, варення, компоти та десерти. Можна піддавати плоди термічної обробкита маринувати. Сік фрукту змішують з апельсиновим та лимонним, збивають у міксері та подають у стаканчику зі шкірки плоду. На батьківщині цього плоду саме популярна страва- закуска з морепродуктів із сиром та ківано.

Цікавий зовнішній виглядфрукта використовують для прикраси страв та святкових столів. При подачі плід можна нарізати часточками або кружальцями, викласти м'якоть у склянку зі шкірки, прикрасивши ягодами.

Шербет із ківано

Інгредієнти:

• 3 апельсини;
• 2 ст. л. вишневого лікеру;
• 150 г ананасового йогурту;
• 180 г згущеного молока або вершків;
• 3 плоди ківано.

Приготування:

1. Відіжміть сік з апельсинів і процідіть, додайте лікер, йогурт і згущене молоко.
2. Масу поставте на ніч у прохолодне місце, накривши складеною в 3 шари марлею.
3. Додайте м'якоть кивано, перемішайте і поставте на добу в морозилку.
4. Перші 2-3 години збивайте масу міксером чи віночком, щоб у шербеті не утворилося грудок.
5. Готовий десертвикладіть у склянки, прикрасьте вершками, ягодами чи фруктами.

Соус з ківано

Інгредієнти:

• 2 лайми;
• 1 ківано;
• 1 лимон;
• часточка часнику;
• сіль перець;
• 1 ч. л. гірчиці;
• 1,5 ст. л. оливк. олії.

Приготування:

1. Очистіть від шкірки лайми, ківано та лимон.
2. Подрібніть плоди в м'ясорубці та відіжміть масу через марлю.
3. У сік додайте сіль і перець за смаком, часник роздавлений, масло і гірчицю, добре перемішайте.
4. Масу доведіть до кипіння та поставте в морозилку на деякий час.

Соус надає стравам екзотично смаку та аромату, використовуйте його як маринад або подавайте з м'ясом та рибою.

Як вибрати і є ківано

При виборі екзотичних плодівнеобхідно бути дуже уважними, щоб не купити зіпсований чи недозрілий. При виборі ківано потрібно пам'ятати наступні рекомендації:

• купуйте фрукти середніх розмірів;
• стиглі плоди насиченого помаранчевого кольоруз мармуровими вкрапленнями;
• на шкірці не повинно бути темних коричневих плям та пошкоджень;
• на дотик плід має бути пружним;
• у зрілого плоду шпильки жовтого кольору.

Якщо ківано не встиг дозріти і ви придбали зелений плідНе переживайте, він дозріє самостійно через кілька днів.

Якщо ви вперше пробуєте ці плоди, у вас виникне питання, як їх їсти? Шкірка кивано неїстівна, часто її використовують як тарілку, на яку викладають м'якоть. М'якуш плода дуже ніжний і його не можна відокремити від шкірки як, наприклад, апельсин. Зазвичай фрукт ріжуть на дві частини та ложкою їдять вміст. На смак можна додати в м'якоть цукор або сіль.

Вирощування в домашніх умовах

Якщо у вас в руках опинився стиглий плідкивано, можна зберегти насіння і посадити його наприкінці квітня або на початку травня. Добре може прижитися рослина в квартирі та на городі, якщо правильно її посадити та створити необхідні умови. Витягати кісточки необхідно тільки з фрукта, що добре встиг. Вибирайте велике і ціле насіння.

Посадка насіння кивано складається з кількох етапів:

• замочіть насіння у розчині гумату натрію, можна використовувати добриво «Епіна-екстра»;
• коли насіння набухне, покладіть його в тепле місце на 3 дні, поки не проклюнеться, це збільшить шанс проростання;
• посадіть насіння на глибину 3,5 см в пухкий, живильний грунт, який можна придбати в квітковому магазині. Місткість для посадки повинна бути не більше 10 см у діаметрі;
• накрийте горщик плівкою, коли насіння зійде, її необхідно зняти. Регулярно поливайте паростки.

Догляд та пересадка у відкритий ґрунт

Під час вирощування необхідно дотримуватися деяких правил догляду за рослиною:

• підтримуйте температуру 25 градусів;
• забезпечуйте рослині тривалий світловий день, використовуючи люмінесцентні лампи;
• захищайте ківано від прямих променів сонця, щоб уникнути опіків;
• підтримуйте грунт вологим і регулярно розпушуйте.

Через 4 тижні можна пересадити ківано у відкритий ґрунт. Щоб захистити молоду рослину від холоду, можна створити для неї теплицю. Рослини потрібно багато простору, тому що вона швидко росте та розповзається. Переважно садити його вздовж парканів або стін на рівній поверхні, на території теплого місця безвітряного. На 1 м2 має бути посаджено трохи більше 2 кущів. Лунка для посадки має бути розміром 40 х 35 см. Коренева система кивано слабо розвинена і розташована поверхнево, не витримує посуху та застій води. Великою перевагою є хороша стійкість рослини до шкідників хвороб.

Полив рослин здійснюється 2-3 рази на тиждень, якщо погода не дуже спекотна. Якщо дуже спекотно, поливати потрібно щодня. Робити це бажано до сходу сонця або після заходу сонця. На ділянці, де росте ківано не повинно бути бур'янів, регулярно пропалюйте грунт. Коли земля покриється кіркою, проводьте розпушування рано вранці або ввечері.

Якщо грунт сильно перегрівається або переохолоджується протягом дня, проводіть підгортання. Це захистить коріння від переохолодження та перегрівання, допоможе утримати в землі вологу. Для хорошого врожаю обов'язково проводьте прищипку, видаляючи бічні пагони. Кущі формують у формі кола або дають їм витягуватись однією суцільною лінією.

Обов'язково удобрюйте ґрунт, вносите мінеральні та органічні підживлення, щоб кивано швидше зростав і набирав. потрібна кількістьзеленої маси. З органічних підходить настій з курячого посліду, коров'яку чи трави. З мінеральних найкраще використовувати комплексні добрива. Проводити підживлення потрібно кожні 10 днів, чергуючи мінеральні та органічні добриващоб рослина не голодувала.

Якщо ківано має опору, підв'яжіть основне стебло вертикально, щоб основна маса росла вгору, це допоможе заощадити простір навколо. Можна використовувати огіркову сітку. При вирощуванні в теплиці без підв'язки не обійтись, інакше рослина дуже розповзеться. З ківано виходить дуже гарна живоплота, прикрашена яскравими плодами.

Збір врожаю та зберігання

Збирають ківано у серпні, коли плоди набувають жовтий колір. Такі фрукти добре зберігаються, але до смаку залишають бажати кращого. Якщо ви хочете отримати смачний урожай, починайте збір, коли ківани будуть яскравого помаранчевого відтінку. Після збирання рослина дає ще плоди. За належного врожаю з одного ківано, що росте в теплиці, можна зібрати до 200 фруктів за сезон. Щоб був хороший врожай, необхідно вчасно прибирати зеленці, що підросли, і відразу прищипувати ліану, щоб обмежити зростання пагонів з чоловічими квітами.

Зберігається врожай до 6 місяців, при цьому його не потрібно заморожувати чи поміщати у холодильник. Якщо ви хочете запастися плодами на зиму, їх можна законсервувати із сіллю чи цукром. Такі заготівлі будуть приносити користь організму в холод, насичувати корисними речовинами та прикрашати стіл на свята.

Сьогодні все частіше можна зустріти на полицях супермаркетів екзотичні овочіта фрукти. Одним із них є ківано. Це овоч із сімейства гарбузових. Хоча на фрукт він більш схожий, багато його відносять саме до цього класу. Вирощують ківано переважно в Африці. Однак сьогодні ця культура розлучається також успішно в Ізраїлі, Південній Америці, Італії, Нової Зеландії.

Рослина ківано – теплолюбна, однорічна. Воно в'ється як ліана, тому його найчастіше висаджують на присадибній ділянці як кучерявий декоративний елемент уздовж паркану або огорожі. У рослини тонке, але міцне стебло, що досягає 6 м.

За своєю внутрішньою консистенцією плід ківано нагадує огірок, тому цей овоч так і прозвали «африканський огірок ківано». У нього напівпрозора м'якоть зеленого відтінку, велике їстівне насіння і складається він в основному з води, що становить 86% від загальної масиовочів.

У незвичайного плодужовта шкірка з колючками, він має довгасту овальною формоющо дає привід називати цей плід рогата диня. За смаком фрукт ківано схожий на поєднання банана, огірка та лимона. Так може здатися одним. Інші скажуть, що смак ківано нагадує щось середнє між динею та огірком. Хтось відзначить схожість ківано з ківі та бананом. Однозначно диня ківано – смачний та дуже корисний продукт. У ньому містяться:

Це низькокалорійний продукт, який можна вживати людям, що худнуть. Їм він піде на користь.

Галерея: ківано (25 фото)

Способи вживання

Їсти потрібно м'якоть плода у сирому вигляді. Зрілий, зелений фруктнеобхідно розрізати навпіл і ложкою вибирати м'якоть. З ківано виходять чудові фреші, компоти, желе, варення. Фрукт підходить для приготування кремів для тортів за рахунок його яскравих смакових якостей. Можна вживати фрукт із сіллю, перцем та лимонним соком.

З м'якоті плоду роблять соуси до салатів та м'яса. Дрібні плодимаринують і використовують як делікатес. Приготувати з африканським огірком незвичайну закуску, додатково використовуючи м'який сир та морепродукти.

Для приготування салату знадобляться наступні інгредієнти: помідори, солодкий перець, редька, зелень цибулі, петрушка та м'якоть ківано. Все дрібно нарізається, поливається олією і перемішується.

Виходить смачний десерт, якщо використовувати: готовий бісквіт, 2 шт. ківано, 6 ст. ложок вершків, 300 г. м'якого сиру, лікер і цукор на смак. Бісквіт просочується сумішшю решти інгредієнтів і виходить дуже смачно.

Зберігаються плоди до 6 місяців. Їх шкірка застосовується як декоративні тарілки.

Вирощування в домашніх умовах

Кожен бажаючий може виростити у себе в саду, на балконі або на підвіконні екзотичний фрукт, дотримуючись умов для його повноцінного зростання. До них відносяться:

Листя у рогатої дині схоже з огірковими. Але за розміром є дрібнішими. Квіти у рослини жовті і поділяються на чоловічі та жіночі, як і в інших гарбузових. Весь вегетаційний період ліана рясно плодоносить. Якщо правильно доглядати рослину ківано, то з куща можна зібрати до 200 плодів. Для цього потрібно не забувати обривати зеленці. Якщо ліана посаджена в закритому просторі, її квіти необхідно запилювати в першій половині дня пензликом.

Вирощування ківано із насіння будинку реальне. Необхідно в насіннєвому магазині купити насіння або витягти їх із стиглого плоду.

Скориставшись останнім варіантом, насіння слід добре просушити, занурити в поживний розчин і висіяти як розсаду. Це може бути на початку травня.

Подальше вирощування розсади полягає в частому поливанні, щотижневому підживленні, прищипуванні бічних пагонів. У горщиках рослина вирощується протягом двох тижнів.

Все частіше на прилавках супермаркетів можна помітити дивовижні фрукти та овочі, які завозяться з різних країнсвіту. Незважаючи на те, що подібні делікатеси коштують непомірно дорого, вони користуються іноді більшим попитом, ніж звичні овочіта фрукти. Сьогодні ми обговоримо африканський фрукт, дізнаємося, що це таке, як його використовують, як вирощують із насіння, наскільки важко виростити у себе на городі.

Знайомство з екзотичним фруктом

Саме з цієї причини багато людей вважають, що більша частинапродукту після очищення піде у відро для сміття, відповідно, залишиться лише невелика частина м'якоті, що не покриє витрати.

Однак варто зауважити, що африканський огірок відрізняється гарним плодоношенням, тому якщо фрукт вирощується для особистого вживання, то не варто думати, що ресурси і земля буде витрачена на те, щоб отримати в результаті кілограм їстівного продукту.

Важливе питання полягає в тому, який смак має рогата диня. Ківано має специфічний смак, який не можна ототожнювати з якимось звичним фруктом так само, якби ви вперше спробували банан і спробували порівняти його з тим, що може вирости на городі.
Говорячи загалом, плоди мають достатня кількістьвологи та кисло-солодкий смак, який добре вгамовує спрагу. Спробувавши його вперше, ви відчуєте схожість з огірком, динею, бананом і лаймом, однак у кожної людини виникає своя аналогія, тому даному випадкувсе впирається у суб'єктивну думку.

Чи знаєте ви? Рослину використовують не тільки для отримання плодів, але і як декоративну, висаджуючи її на присадибних ділянках.

Підготовка насіння перед посадкою

Перед посівом насіння потрібно замочити на добу в попередньо підготовленому розчині. Для цього купуємо у спеціалізованому магазині, який має ідентичну назву (не переплутайте з гуманатом калію).

Також можна скористатися добривом «Епіна-екстра», яке дає такий самий ефект.

Посів насіння на розсаду

Відразу варто сказати, що висівати безпосередньо у відкритий ґрунт не можна навіть у тому випадку, якщо ви мешкаєте у південних широтах. Згадаймо про те, що навесні можуть бути серйозні перепади температури, відповідно є ризик втратити всі сіянці відразу.

Вибір місця

Ківано вимагає велику кількість простору, тому що має прискорене зростанняі «розповзається» досить швидко. Однак, як і звичайному огірку, йому не завадить опора, щоби продукцію було простіше збирати.

Важливо! Висаджувати під густими кронами дерев у жодному разі не можна, тому що ви не отримаєте врожаю до морозів.

Тому висаджувати варто на рівну поверхнюбіля сіткового паркану або стіни. Залишати під посадки потрібно досить велику площу. При цьому в пріоритеті буде саме тепле безвітряне місце, а не наявність опори.

Схема посадки

Оптимальна посадка вважається такою, якщо на 1 кв. м. розташовуються трохи більше двох кущів. Стандартна схема пікірування – 40х35 см.

Як доглядати за африканським огірком

Тепер поговоримо про догляд за африканським огірком відкритому ґрунті. Обговоримо основні моменти, яких залежить продуктивність кущів.

Полив, прополювання, розпушування

Полив.Не варто думати, що якщо рослина з Африки, значить для неї потрібно влаштувати Сахару на городі. У таких умовах ківано швидко загине, а ви витратите сили даремно. Поливати потрібно не менше 2-3 разів на тиждень, якщо на вулиці не дуже спекотно.

Якщо ж сонце пече так, що земля тріскається, отже, поливаємо щодня, перевіряючи ґрунт біля кущів на вологість паличкою чи спеціальними електронними пристроями.
Врахуйте, що полив проводять до сходу або після заходу сонця, інакше рослина від такого зрошення сильно постраждає.

Прополки.Обов'язково видаляємо усі бур'яни на ділянці, де росте культура. Не забуваємо, що для формування зеленої маси ківано потрібна велика кількість мінеральних і поживних речовин, які витягують із ґрунту.

Розпушування.Розпушування дозволяє дати корінням доступ до кисню. Проводити його потрібно, коли земля покривається кіркою. Для цього краще підходить ранній ранок чи вечір. Вдень займатися подібним не можна, інакше ваші дії призведуть до випаровування величезної кількості вологи з ґрунту.

Чи знаєте ви? До складу плода входить велика кількість аскорбінової кислоти, а також комплекс інших вітамінів та мінералів. Калорійність 100 г продукції – 44 ккал. Це зумовлює корисність фрукта для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання та ожиріння.

Прищипка втечі

Якщо ви вирощуєте рогату диню не в ролі, тоді прищипка є обов'язковим етапом.
Обов'язково потрібно прищипувати бічні пагони, інакше обсяг зеленої маси позначиться на плодоношенні. Формуємо кущі так, щоб вони на вигляд мали форму кола або, якщо так задумано, витягувалися в одну суцільну лінію.

Підгортання

Не є важливою частиною догляду, проте якщо ґрунт за день сильно перегрівається, або так само сильно переохолоджується за ніч, тоді не завадить провести підгортання, щоб захистити коріння від перегрівання або переохолодження.

Також підгортання допомагає затримати вологу в ґрунті, що особливо актуально для південних широт, де дуже спекотне літо.

Підживлення

Підживлення проводиться в обов'язковому порядку, при цьому потрібно вносити не тільки органіку, а й «мінералку», щоб забезпечити швидке зростання і набір зеленої маси.
З органіки вносити можна настій, курячого посліду або. З краще віддати перевагу комплексним, до яких входить комплекс NPK.

Закладення підживлення проводять кожні 10 днів, чергуючи органіку з «мінералкою», щоб у культури не виникало голодування.

Підв'язка

Якщо ви використовуєте опору, тоді можна вертикально підв'язати основне стебло за типом бджолозапильних огірків. Так ви зможете пустити основну масу вгору, заощаджуючи при цьому площу. Також можна використовувати огіркову сітку, яка відмінно підходить для ківано.

Можна обійтися і без підв'язки, проте в такому випадку ліана займе дуже багато простору, а при вирощуванні в теплиці без підв'язки точно не обійтися.

Збір врожаю

Плоди починають збирати у серпні, коли вони жовтіють. На такому етапі вони добре зберігаються, проте смакові якостізалишають бажати кращого, тому що за смаком вони нагадують огірок, що перезрів.
Щоб отримати максимально смачні плоди, Зрізати їх потрібно в момент, коли вони стануть яскраво-оранжевими. Не потрібно чекати, щоб зібрати відразу велику кількість плодів, тому що цим ви гальмуйте формування нових.

Після збирання «рогаті огірки» зберігаються трохи більше півроку без заморожування чи приміщення у холодильник.

Як їдять плоди ківано

Розповівши про те, як вирощувати ківано, варто згадати, як є цей фрукт.

Як ви могли здогадатися, шкірка не використовується в їжу, отже, вона має бути видалена. Однак їстівна частина настільки ніжна, що відокремити її від шкірки подібно до часточок апельсина не вийде. Тому плід розрізається на дві частини, а желеподібна начинка вибирається ложкою.
Далі її можна підсолити або підсолодити, додавати в різні страви. Якщо вам подобається смак фрукта, тоді можна вживати без змішування із чимось.

101 раз вже
допомогла

Батьківщиною ківано вважається Південна Африка. Аж до ХХ ст. на інших континентах, окрім Австралії, про ківано практично нічого не знали. Сьогодні ж він оселився і в наших садах-городах, і багато дачників оцінили його переваги за заслуги.

Навіщо вирощувати ківано?

Як вирощувати ківано?

Посадка. Оскільки ця культура є субтропічною, висівати її на розсаду краще в середині квітня – на початку травня. Навіть якщо почати возитися з сіянцями взимку або напровесні, домогтися раннього цвітіння все одно не вийде.

Ківано – рослина короткого світлового дня. Воно зацвітає лише тоді, коли літній день зменшується, як правило, у другій половині липня.

Для вирощування розсади бажано використовувати парник, але можна розмістити ємності з сіянцями та на світлому теплому підвіконні. Прокльовується насіння дуже швидко, на 3-5-й день вже з'являється сім'ядольне листя. Кожну рослину вирощують в окремій склянці. Температурний та світловий режим для ківано потрібен такий самий, як для огірків. Наприкінці травня – на початку червня, коли встановляться теплі ночі та мине загроза поворотних заморозків, обережно висаджують молоді рослини, не порушуючи кореневу систему, на постійне місце. Між сіянцями у ряду залишають відстань 5 м.

Наша порада:

Ківано добре почуватиметься під індетермінантними томатами, поблизу молодих фруктових дерев, які служать йому живою опорою.
Ще можна розмістити ківано в колах дерев, висадивши рослини в 10-15-літрові кашпо або відра без дна, заповнені поживним грунтом.

Вимоги та догляд.У порівнянні з огірком кивано менш вимогливий до вологості ґрунту, проте тривала відсутність поливу негативно позначається на кількості та якості його плодів. Поливають рослину протягом усього вегетаційного періоду.

Поживний шар грунту на грядці може бути невеликим - всього 15-20 см, але повинен містити зрілий компост або перегній. А якщо його ще й укрити органічною мульчею, удобрювати ківано в період вегетації взагалі не доведеться.

Коренева система цього екзоту розташована близько до поверхні ґрунту, тому проводити розпушування навколо рослин не можна.

При регулярному догляді плоди ківано виростають до 250-300 г і гронами покривають стебла.

Бажано забезпечити рослині ажурну півтінь у полуденний годинник. Так його листя буде захищено від сонячних опіків, і воно краще плодоносити. А ось ранкові та вечірні промені для ківано необхідні.

Центральне стебло може виростати до 10 м, прищипують його над 5-7-м листком. Бічні пагони досягають завдовжки 3-5 м і обростають численними пасинками. Їх не потрібно видаляти, оскільки вони притіняють плоди від палючих сонячних променів.

Не варто вирощувати ківано на плоскій шпалері з огірковою сіткою і розстилати на відкритому сонячному місці.

Плоди на рослині зав'язуються в основному в нижній частині численних бічних пагонів, покритих жорстким листям.

Часто можна почути, що на смак плоди цієї рослини нагадують банан, манго та інші. екзотичні фрукти. Насправді, це не так. Плоди ківано мають м'який кисло-солодкий смак без яскраво вираженого аромату. Але вони відрізняються цілою низкою корисних властивостей, заради яких ківано культивують у ПАР, США та Австралії. Очолює цей список потужний антиоксидант альфа-токоферол, який зміцнює нерви та кровоносні судини. Цей антиоксидант у поєднанні з іншими мікроелементами, що входять до складу м'якоті та насіння ківано, уповільнює старіння та усуває негативний впливвільних радикалів, що викликають різні захворювання. У плодах ківано містяться вітаміни групи В, а також лінолева кислота, яка покращує роботу серця.

Плоди ківано вживають в їжу тільки в свіжому виглядівичерпуючи їх вміст ложкою. Їх можна використовувати як у солодкому, так і в солоному вигляді. Наприклад, додавати в йогурт, овочевий чи фруктовий салат.

Сік кивано має приголомшливий ефект на шкіру, а також прискорює загоєння опіків та екзем. Достатньо з'їдати перед сном всього один плід цієї рослини з ложечкою меду, щоб позбутися тривожних відчуттів, тяжкості в серці та втоми.

В інтернет-магазинах здорового харчуванняплоди кивано активно продаються за ціною понад 200 грн. за одну штуку. Дешевше, звичайно, виростити ці молодильні яблука» на своєму городі. До того ж у цьому випадку ви можете бути впевненими в їх якості та екологічності.

Світлана ВНУКОВА,с. Руські Тишки, Харківська обл.

© Журнал «Огородник»

Добрий день друзі!

Перед тим, як розповісти про вирощування ківаноі про його застосування, розповім коротко про цю екзотичну рослину.

Ківано - це , що відноситься до сімейства гарбузові. Підвид – огірок. Спочатку зростав в Африці. Сьогодні його активно вирощують на плантаціях Нової Зеландії, Ізраїлю, Італії.

Часто, ківано в народі називають африканським огірком, швидше за все через схожість м'якоті та насіння в ній. А також порівнюють з рогатою динею – вони обоє мають жовту шкірку з м'якими пухирцями на ній. Шкірка плодів має легким ароматомогірка, а м'якоть зібрала у собі смаки ківі, дині, банана та лимона.

Ківано виростає у кучеряву ліану, що сягає три – п'ять метрів у довжину. Довжина плоду може досягати п'ятнадцяти сантиметрів.

Як же виростити Ківано?

Розсада насіння має протягом місяця проростати в домашніх умовах. За 24 години до посадки насіння в горщики, їх потрібно замочити в розчині «Гумата натрію» або «Епіна-екстра». Як тільки насіння набухне, його відразу ж висаджують у горщик діаметром приблизно 10 сантиметрів. Глибина посадки приблизно 3 сантиметри. У горщику має бути удобрена земля. Найбільш сприятливою температурою для проростання є 25 градусів.

Приблизно наприкінці весни горщик із паростками можна вже виставляти у парник. А вже безпосередньо в садок тільки коли закінчаться заморозки. Ківано не переносить холодів. Бажано розсаджувати їх на достатній відстані приблизно 1 рослина на 1 квадратний метр, т.к. йому властиве активне зростання листя та гілок.

Т.к. кивано є кучерявою рослиною, то їй необхідна будь-яка опора зростання рослини. Найбільш оптимальним варіантом є висадка поряд із парканом.

Кивано досить стійке до багатьох захворювань, які властиві сімейству гарбузових і не особливо схильний до нападу шкідників.

Ця рослина починає дуже пізно зацвітати, часом під самі заморозки, тому для нашої смуги вивели спеціальний сорт - « зелений дракон- який дає плоди незалежно від довжини світлового дня.

Якщо на вулиці стоїть погода досить посушлива, поливати рослину треба приблизно 2-3 рази на тиждень. Необхідно регулярно удобрювати ґрунт різними добривами.

Для стимулювання зростання нових плодів потрібно регулярно знімати врожай плодів, що вже дозріли.

Застосування ківано

У складі ківано є величезна кількість вітамінів, необхідних організму людини.

Для людей, які дбають про свою шкіру, м'якоть буде корисним інгредієнтомдля додавання до натуральних домашніх масок. Завдяки водянистості фрукта та великій кількості вітамінів, така маска буде чудово і зволожувати, і живити шкіру.

Жодних побічних та негативних ефектів від цього фрукта виявлено не було, але, безумовно, як і будь-який інший фрукт, особливо екзотичний, для початку потрібно спробувати невелика кількість, щоб уникнути несподіваних алергічних реакцій

Ківано можна їсти як сирим, так і готувати з нього різні варення, джем та соки. Також із ківано роблять маринади. Цей фрукт має величезною кількістю корисних речовин, що підвищують імунітет.

Здавна народи Африки використовували в'яжучу властивість м'якоті ківано як загоюючий засіб.

Існує цікавий варіантвикористання шкірки ківано. Т.к. вона досить тверда, то відмінно підійде як декоративна посудина для оформлення різних страв.

Провести вирощування ківанозовсім не складно. При цьому ви отримаєте рослину, плоди якої мають приємним смакомі ароматом, а також багатьма приємними та корисними властивостями. Ківано відмінно впишеться у будь-який сад. До зустрічі, друзі!