Що росте на пальмі? Плоди олійної пальми. Біологічний опис пальми асаї

Якось проживаючи на Крабі, ми по кілька разів на день бачили дивні плоди на пальмах, які в їжу не вживаються. Ми навіть жили в будиночку на Крабі, який стояв у пальмовому гаю, а росли там, як ми згодом розібралися олійної пальми!

Гай олійних пальм

До речі, поки ми зимували в Таїланді, побачили багато рослин та їх плодів, їстівних та не дуже. У великих супермаркетах таких як MAKRO, TESCO, BIG-C ви можете знайти абсолютно все, ну або 99% необхідних, звичних продуктів, адже ці магазини створені спеціально для фарангів.

Отже, по першеми знали, що фінікові пальми (ще з Єгипту). А також кокосові, яких повно в Таїланді, з них я самостійно видобував кокоси:). Ну і невисокі бананові пальми, плоди і навіть листя яких використовуються для приготування їжі.

По-друге,Начебто все, що можна їсти з рослинності Тая продавалося на місцевих риночках, і ми перепробували безліч фруктів. Однак плоди олійної пальми були нам не знайомі і ні на що не схожі.

По-третє,плантацій олійних пальм на Крабі було так багато, що я не міг ними не зацікавитись. Плоди були цікавими оранжево-червоного кольору, захищені колючками, великими чимось нагадували дикобразів. Як нормальна цікава людина я мав розібратися!

У результаті нам пощастило побачити зрубані плоди олійної пальми поблизу, в одному з пальмових гаїв, коли ми поверталися з MAKRO короткою дорогою. Я навіть спробував відламати плід, щоб подивитися, як він виглядає зсередини, проте він виявився настільки щільним, і шипи настільки гострими і міцними, що я не уявляю, як з ними справляються тайці.

Чи не зрілі плоди олійної пальми

Складальнику плодів олійної пальми не позаздриш, кожна гілка дуже важка і колюча, приростає до стовбура пальми там, що її неможливо відрубати, треба спилювати.

В інтернеті я знайшов (не з першого разу, звичайно) різні плоди пальм, і визначив, що нас оточували саме олійні пальми. Але навіщо їх стільки?

Виявилося – це частина сільського господарствау Південно-Східній Азії, у країнах Африки та Латинської Америки.

Перша плантація пальм з'явилася в Малайзії, поряд з каучуком, нафтою, газом; олія, з плодів олійної пальми, є однією із статей індонезійського та малайзійського експорту. Тому ми й побачили таку кількість цих пальм на Крабі (це місто розташоване на кордоні з Малайзією), в інших регіонах Тая більше кокосових пальм.

Існує 2 види олії: власне пальмова та ядро-пальмова. Перше є досить густою червоно-оранжевою масою, одержуваною методом віджиму м'ясистих плодів і подальшого очищення. Олія другого типу, з характерним запахом та присмаком горіха, роблять із насіння пальми.

Тропічні олії широко застосовують у кондитерській справіта кулінарії, а також у виробництві маргарину. Пакетики з пальмовою олією кладуть в упаковки з локшиною Доширак, наприклад, яку я вживав ще студентом. Його також використовують для обсмажування чіпсів, а в деяких тропічних країнахта для заправки салатів.

Солодкий сік виходить з надрізів черешків суцвіть, і п'ють його в свіжому вигляді, а також використовують для отримання алкогольних напоїв. З однієї рослини можна отримати за добу приблизно 4 літри соку.

Ще з пальмової оліївиходять гарне мило, якісні свічки, застосовують у медицині як основу для мазей, ну і саме, мабуть, важливе…

Є автомобілі, які працюють на цьому пальному. Однак це не той газохол (біопаливо 91-й бензин), який отримують розведенням етанолом 91-го бензину, який у Таї набагато дешевший. На кожній заправці ви знайдете як стандартний бензин (з октановим числом 91, 95, 98), так і газохол!

Ще в давнину знали про пальмову олію. Археологами були виявлені деякі стародавні знахідки, які безперечно говорять про те, що пальмову олію використовували при приготуванні їжі приблизно третьому тисячолітті до зв. е. У цей час видобували пальмову олію лише на африканському континенті. І лише у 18 столітті мореплавці з Європи привезли до нас пальмову олію. А разом з олією почали активно поширюватися самі пальми, які служать сировиною для олії. Спочатку їх розводили для краси, оскільки вони були досить невибагливими і дуже привабливо виглядали завдяки величезним гронам плодів пальми. Але згодом почали виготовляти пальмову олію у країнах Південно-Східної Азії. Зараз в сучасному світісаме азіатські країни є головними виробниками та експортерами пальмової олії.

Для більш детального вистави пошукайте в картинках за запитом «Oil Palm Fruits».

Також дивіться відео про наш пальмовий гай на Крабі, де росли олійні пальми:

Чи знаєте ви, що фінікові пальми поділяються на чоловічі та жіночі? Чоловічий екземпляр має іншого виду квіти, що дозволяє відрізнити його від жіночої «особі». Ще з давніх-давен знали, що для гарного врожаюпотрібні чоловічі та жіночі фінікові пальми. На кілька десятків жіночих – одну чоловічу. Одна пальма може дати чверть тонни фініків.

Пальма ідеально пристосована для життя в пустелі: стовбур її може захистити не тільки від спеки, а й від холоду. Додатковий захистзабезпечують відмерле листя. До речі, свіже листяпальм дуже міцні і мешканці відповідних широт роблять із них одяг. Таким чином люди добре захищаються від палючого сонця та пилу. В дуже спекотну погодупальма росте лише ночами, вдень відпочиваючи.

Але як фінікова пальма у пустелі обходиться без води? На щастя, без води вона росте. Реальність така, що фінік росте тільки там, де грунтові води підходять досить близько до поверхні, і своїм потужним, довгим корінням пальма може до них дотягнутися. В оточенні і утворюється оазис, на радість тих, хто подорожує посушливими районами. Ви ж, якщо вирішили вирощувати фінікову пальму в домашніх умовах, можете не турбуватися — у наших широтах навіть у найбільшу спеку фінік почуватиметься чудово.

З п'яти тисяч сортів фініків все можна розділити на три групи: сухі, напівсухі та соковиті. Природно, соковиті — найдорожчі та найсмачніші, проте за багатьма показниками вони поступаються сухим. Другі відомі тим, що добре зміцнюють стінки судин, мають антиоксидантну та антирадикальну активність.

На венесуельській персиковій пальмі персики, звичайно, не ростуть. Її вісімнадцятиметровий стовбур і навіть листя покриті дуже гострими голкоподібними колючками, що оберігають плоди, що зріють, від людей і тварин.

Яйцеподібні яскраво-червоні або оранжево-жовті плодирозміром із невеликий персик або абрикос звисають величезними гронами, схожими на виноградні. М'ясиста зовнішня частина плоду до смаку нагадує каштан і якщо її відварити в солоній воді, вийде смачна страва, багате на вітаміни. Іноді ці плоди підсмажують і їдять із патокою чи поливаючи. цукровим сиропом. У Центральній та Південній Америці персикові пальмисаджають цілими плантаціями.

У Верхньому Єгипті росте дум-пальма (в інших місцях її називають імбирною пальмою). Від інших пальм її відрізняє цікава особливість. На дереві 10-12 метрів заввишки виростають 3-4 гілки. Кожна з них закінчується пучком віялоподібного листя, між яким з'являються квітки: на одному дереві – жіночі, на іншому – чоловічі. У жіночих дерев квітки змінюються великими гронами красивих блискучих жовто-коричневих плодів. В одному гроні їх налічується до 200 штук. Імбирна пальма - найважливіше джерело харчування бідняків у Єгипті (їдять волокнисте борошнисте лушпиння плодів, яке до смаку нагадує імбирний пряник).

Дум-пальма - єдина пальма, що гілкується, у світі

У заболочених лісах та затоплюваних низинах тропічної Америки, Африки та на Мадагаскарі росте пальма рафію, із солодкого соку якої готують вино. Плоди і верхівкову нирку рафії використовують як овоч, а з насіння віджимають масло.

Ще один рід винних пальм – юбея. Він поєднує медову чи винну, пальму, слонову та чилійську чудову. Вони ростуть у горах уздовж Тихоокеанського узбережжя Чилі до висоти 1200 метрів.

Їхні гладкі 25-метрові стволи діаметром близько метра служать джерелом отримання солодкого соку до 400 літрів з одного дорослого дерева, який, у свою чергу, використовується для приготування патоки (звідси назва медова пальма) та вина. Плід довжиною 4-5 сантиметрів зі їстівною м'якоттю схожий кокосовий горіх. Листя використовується для виготовлення волокна, а також служить покрівельним матеріалом.

Основне джерело рослинного маслау тропіках - плоди кокосової та олійної пальм. Олійна пальма росте у західній частині Екваторіальної Африки. На стовбурі висотою близько 30 метрів, що несе понад 150 триметрових перистих листків, висять кисті плодів-кістянок. Один такий пензель складається з 600-800 плодів і важить до 25 кілограмів. У насінні плодів міститься близько 50% так званої пальмової олії, що використовується для виробництва маргарину.

В Океанії, поряд з кокосовою пальмою, що дає молоко та олію, росте хлібне дерево. Хлібними називають всі види дерев роду Artocarpus сімейства тутових. Вони плодоносять "буханцями" вагою до 12 кг! У м'якоті овальних плодів накопичується крохмаль, що перетворюється у міру дозрівання на тісто. «Якщо хтось посадить хлібне дерево, то він зробить більше для того, щоб прогодувати своїх нащадків, ніж хлібороб. все життя в поті чола свого, що обробляє своє поле..» - писав Джеймс Кук.

Зазвичай хлібні дерева плодоносять протягом 70-75 років. На одному дереві щорічно дозріває 700-800 "хлібів". Плоди заповнені солодкуватою м'якоттю. З недозрілих плодівроблять напої, та якщо з стиглих - печуть щось схоже хліб. Вражають плоди індійського хлібного дерева – до метра у поперечнику! Гілки не витримали б такого вантажу, тому короваї ростуть прямо на стовбурі. У африканського хлібного дерева тракулії менші плоди - до півметра в діаметрі і вагою до 14 кг. На Мадагаскарі зберігся патріарх хлібних дерев- Висотою 20 м, обхватом ствола 50 м.

А з крохмалю сагової пальми, що росте на Новій Гвінеї, роблять оладки. Пальма зацвітає на 16 році життя, її правда, зрубують, до цвітіння, коли в її серцевині найбільша кількістькрохмалю. Серцевину витягають, продавлюють через невелике сито на розпечену металеву поверхню і роблять саго, від того пальма і називається саговою.

Без будь-якої обробки можна вживати молочний сік власне молочного дерева - венесуельського галактодендрону. За складом він близький до коров'ячому молокуі нагадує вершки із цукром! А якщо сік закип'ятити, утворюється смачна сирна маса.

На Мадагаскарі можна помилуватися чудовим деревом із сімейства Бегонієвих з химерними плодами. Його називають ковбасним, оскільки на його гілках безліч бурих ковбасоподібних плодів, що безладно звисають на довгих плодоніжках. Кожна така «ковбаса» може бути довжиною близько півметра та діаметром 10см. Втім, так називають і японську аукубу. Її шкірясте листя буває покрите золотисто-жовтими плямами і крапками, що частково нагадують шматочки жиру на зрізі ковбаси. Подібність, щоправда, досить віддалена.

Біля східного узбережжя Африки - осередок дивних, своєрідних форм рослинного життя. Тут на кам'янистих схилах гір можна зустріти огіркове дерево (Dendrosicyos socotrana) - рослина з колючим зморшкуватим листям, шипастим, схожим на звичайні огірки плодами і товстим, розбухлим від млечного соку стовбуром, що складається з м'якої білуватою клітиною. Це єдине дерево у родині гарбузових.

На узбережжі Гвінейської затоки росте і пальма, густий сік горіхів якої по своїх смаковим якостяммайже не відрізняється від вершкового масла.
Існують і рослини - "льодяники". Наприклад, листя парагвайського чагарника стевію більш ніж у 300 разів. солодше цукру, а листя мексиканської цукрової трави – у 1000 разів. Червоні ягоди трав'янистої рослиниТоуматокус данлій з африканської савани солодший за цукор у 2000 разів, а червоні ягоди Діоскорефіллюм куммінісії з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн - у 3000 разів. У Західній Африці росте і найсолодша рослина - чагарник кетемф, що містить речовину тоуматин, що перевершує по солодощі цукор в 100000 разів!

На островах Океанії є вид тропічних дерев- «Тистечка». На них удосталь ростуть жовтуваті плоди, які за смаком нагадують солодкі тістечка.

Цукеркове дерево, або японське родзинкове дерево, - представник сімейства крушинових, родом з Японії та Китаю - ховання солодка. Якщо вже бути точним, то насправді вони сухі, та й смак цієї рослинної цукерки на любителя: він нагадує кислуватий родзинки неїстівні, а ось кручена вісь соковитого і м'ясистого суцвіття. Кожне дерево може дати 35 кг "цукерок", ні солодкі, з присмаком рому.

У лісах росте рослина калір-канда, зване на місцевому говірці "обман шлунок". З'ївши 1-2 листочки його, людина відчуває ситість протягом цілого тижнянезважаючи на те, що в листі немає жодних поживних речовин. Завдяки властивості створювати ілюзію ситості таблетки та настої з листя калір-канди рекомендують людям, які бажають позбутися зайвої ваги.

Така рослина як пальма уособлює собою тріумфування, сонячне начало, славу і чесність. Прямий стовбур пальми символізує тріумф, благословення та перемогу. Постійність пальми в її незмінному листі, постійній зелені дало привід зв'язати силу дерева із символом перемоги. Не дарма пальмова гілка з давніх-давен вручалася переможцю нарівні з лавровим вінком. Пальма у народів територій, на яких вона виростає, є деревом життя, що самовідтворюється наче андрогін.

Зображення пальми без плодів символізує чоловічий початок і в багатьох культурах асоціюється з фалличським символом – основою чоловічої сили. Пальма з фініками символізує жіночий початок та плодючість.
Пальма і в молодому, і в старому віці. велика кількістьплодів ставала символом процвітання та довголіття у літньому віці.

Різні країни наділяють пальму власним символізмом, так у Китаї пальма позначає - гідність, плодючість і уникнення справ, в Аравії пальма - це дерево життя. У християнстві пальма характеризує праведника, безсмертя, тріумфальний вступ Христа до Єрусалиму, божественне благословення, рай і торжество мученика перед смертю. Окремо пальмові гілки позначають тріумф та славу, перемогу над смертю, гріхом та воскресіння. Ранній католицизм пов'язував пальму з похованням і зараховує цю рослину до символу людини, яка здійснила паломництво. У Єгипті пальма зараховується до календарних дерев, які пускають нову гілку лише раз на місяць. У Греції пальма є емблемою Аполлона Делосського та Дельфійського.

Ботанічна назва:Асаї, або Євтерпа (Euterpe) – рід тропічних дерев сімейства пальмових (Arecaceae), які ростуть у вологих лісах Пріамазонья. Один з найбільш цінних видів пальм, їстівні плоди яких мають високі харчові якості.

Батьківщина асаї:Бразилія.

Освітлення:світлолюбна.

Грунт:вологі та болотисті ґрунти по берегах річок.

Полив:вологолюбна.

Максимальна висота дерева: 30м.

Середня тривалість життя дерева: 45-65 років.

Посадка:розмножується насінням.

Біологічний опис пальми асаї

Асаї є потужним деревом висотою від 12 до 30 м, з декількома тонкими міцними стовбурами, що виростають з одного насіння і мають загальну кореневу систему. Після відмирання старих стволів на заміну їм виростають молоді пагони, і на одному місці може одночасно зростати 4-6 стволів різного віку.

Коренева система пальми пристосована до існування в умовах періодичного підтоплення та має повітряне коріння (пневмотофори), яке дозволяє при необхідності видобувати. поживні речовинипрямо з води, що піднялася.

Листя асаї перисто-розсічене, довжиною до 3 м, з сегментами, що поникають, зелені з червонуватим відтінком, зібрані в розетку на верхівці стовбура. Квітки дрібні, жовті, дуже численні, зібрані у великі, що звисають вниз мітельчасті суцвіття.

Які властивості мають ягоди асаї?

Плоди асаї (фото див. нижче) є соковитими кістянками пурпурно-чорного або темно-зеленого кольору діаметром до 2,5 см, зібрані у величезні розгалужені грона по 500-900 шт. за зовнішньому виглядунагадують виноград або чорницю, відрізняючись від них набагато тоншим шаром м'якоті і великим насінням, укладеним у тверду оболонку. Смак ягід нагадує малину чи ожину з оригінальним горіховим відтінком. З однієї пальми знімають 4-7 кг плодів, протягом сезону з липня по грудень на дереві встигає визріти 2 врожаї.

Природний ареал проростання асаї – болота та заплави річок у центральній частині американського континенту, від Бразилії та Перу до Беліза. Найбільш поширені два види:

Євтерпа їстівна (E. Edulis)

Євтерпа овочева, або капустяна пальма (E. Oleracea)

Остання у молодому віці може вирощуватись як кімнатна рослина.

Де використовується амазонський виноград?

Дерево широко використовується корінним населенням басейну Амазонки. У деяких районах, наприклад, у бразильській провінції Пара, де особливо багато пальм цього виду, переробка їх плодів та деревини здійснюється в промислових масштабахта становить основу економіки регіону.

У їжу вживаються плоди та смачна серцевина стовбурів, яка вважається ласощами серед місцевих жителів. Крім того, тут у кулінарії знаходять застосування молоді листи та листові бруньки пальми, їх їдять у сирому та вареному вигляді. Серцевини стовбурів найчастіше отримують з євтерпи їстівної (E. Edulis).

Плоди асаї, які мають гарним смакомта високою харчовою цінністю, цінуються як на батьківщині, а й у інших країнах. Через ніжну консистенцію та легкість пошкодження врожай збирають тільки вручну. Ягоди зберігаються не більше 5 годин після збору, і у свіжому вигляді використовуються виключно в місцях природного зростання пальми. Тут їх додають у морозиво та десерти, використовують для виготовлення різних напоїв. Так, коктейль із суміші пюре плодів та молока в Бразилії називають соком асаї, цей тонізуючий та поживний напій дуже популярний і продається в країні повсюдно. В інші регіони світу продукт постачається після переробки.

У себе на батьківщині цей вид пальм має не лише харчове застосування. Її тонкі та міцні стволи, що не ушкоджуються комахами, йдуть на виготовлення крокв і балок, з листя роблять капелюхи, плетуть мати і кошики, ними покривають дахи. Фруктову масу використовують на корм худобі, додають у ґрунтові суміші для рослин.

Корисні властивості ягоди асаї

Індіанці Амазонії називають пальму асаї «деревом життя» і з давніх-давен знають про її цілющі якості. Плоди широко використовують у харчуванні місцевих племен, становлячи іноді до 40 % їх раціону. При цьому помічено, що в районах, де великих кількостяхвживають ягоди асаї, у людей, незважаючи на тривале перебування без одягу на сонці, практично не зустрічаються рак та інші захворювання шкіри, вони виглядають молодшими за свої роки і протягом тривалого часу залишаються здоровими та енергійними. Цей факт зацікавив науковців, і у 2004 році було опубліковано дані про дослідження складу та корисних властивостейягоди асаї, до того часу маловідомої у світі.

Результати досліджень виявилися сенсаційними. Плоди виявилися чемпіонами з вмісту антиоксидантів серед рослин, їх кількість у два рази більша, ніж у чорниці, у десять разів – ніж у винограді та у тридцять три рази більша, ніж у червоному вині. Вітаміни С, К, А і Е, що входять до складу ягід, практично всі вітаміни групи В, рослинні стероїди і волокна, життєво важливі мінерали (калій, магній, кальцій, цинк, залізо та ін) також визначають високу поживну цінністьпродукту. До 50% його обсягу займають поліненасичені жирні кислотиомега-3 та омега-6, роль яких у збереженні здоров'я людини важко переоцінити.

Не дивно, що з початку ХХ століття пальму почали культивувати у багатьох країнах, а її плоди активно пропагувати як «суперпродукт номер 1 у світі». Таку характеристику амазонському винограду (інша поширена назва асаї) вперше дала знаменита американська телеведуча Опра Вінфрі. І хоча ягода не є панацеєю від усіх хвороб і не призводить до миттєвого лікування, користь асаї у попередженні атеросклерозу, аритмії та ішемічної хвороби серця, зниженні рівня холестерину та високого тиску, підвищення розумової та фізичної працездатності доведено численними науковими дослідженнями. Є дані про антиракову дію нерозчинної клітковини, що міститься в м'якоті плодів. До того ж продукти з асаї висококалорійні (в 100 г міститься до 185 ккал), містять багато білка та жирів, завдяки чому сприяють нарощуванню м'язової масита використовуються в харчуванні спортсменів.

В даний час асаї стають все більш популярними у всьому світі. Оскільки термін зберігання свіжих ягіднадзвичайно малий, вони не підлягають транспортуванню та продаються у вигляді соків, пюре, фруктових коктейліві йогуртів, розчинних порошків, які можна додавати в різні напої, а також таблетки.

Корисна олія асаї

З плодів виготовляють масло, яке, завдяки своїй регенеруючій, відновлюючій, поживній та зволожувальній дії є цінним косметичним продуктом. Олію асаї отримують з плодів шляхом холодного віджиму, що дозволяє зберегти практично 100% корисних речовин. Поліненасичені жирні кислоти, природні антиоксиданти і вітаміни, що входять до його складу, забезпечують високий антиоксидатний потенціал продукту. Відмінна особливістьмасла - його термостабільність, тому воно має тривалі термінизберігання та може додаватися в інші, менш стійкі косметичні оліїяк стабілізуюча антиокислювальна добавка.

• "Дійний" плід пальми
• горіховий плід пальми
• плід пальми
• соковитий плідпальми
• м. кокос ліщинний, дерево та плід (горіх) Сосоs nuciferа, рід пальми. Клацання або удар у голову, тукманка. Кокосовий або кокосовий, що до кокосу відносить. Є й інші види дерева, напр. кокос олійний
• плід з пальми
• плід, що впав з пальми
• горіх пальми
• горіх з пальми
• самий великий горіхз пальми
• горіх, що впав з пальми
• вид пальм
• горіх на пальмі
• з пальми впав
• іспанські моряки, які вперше побачили плоди незнайомої рослини, вважали їх схожими на намальовану пику і назвали цим словом, що в перекладі з іспанської означає "потворне обличчя"
• пальмовий плід
• плід на острові Чунга
• який плід рекомендується відкривати за допомогою ножа, штопора чи викрутки та молотка?
• плід із раціону на острові Чунга-Чанга

ФІНІК

• плід пальми
• їстівний плідпальми
• м. дерево Phoenix dactylifera та плід його; фінікова пальма. Вірменські фініки Elegnus hortegnis. Фінік, у церковній пресі, збоку, поздовжню заставку, з поля
• плід, що впав з пальми
• Плід, що звалився з пальми,
• вид плодової пальми
• одна з плодових пальм
• насолода з пальми
• вид пальм
• з пальми впав
• вид пальмового плоду
• плід, придатний на сухофрукт
• їстівний пальмовий плід
• тропічний плід
• який плід приносить третину валютних надходжень Тунісу
• плід, улюблений верблюдами
• їстівний пальмовий плід оранжевий та овальний

ГЕВАН

• м. дерево Buxus sempervirens, зелениче дерево, букс, самшит; відомо в токарних виробах під назвою пальми, будучи привезено до нас за Петра голландцями, які роблять з нього доладні аршини або фути свої, пальми

Банан

• рослину піканг можна назвати "негритянським хлібом": його плоди смажать, з них готують супи, соуси, а зелені плоди цієї рослини перемелюють на борошно з якої готують безліч страв, а під якою назвою піканг більш відомий
• шпилька або плід
• заморський плід
• м. дерево і плід адамової смокви, Musa paradislaca. Бананнік м. рослина, дерево банан; збирають. банановий гай
• плід у шкірці, на якій підсковзуються
• плід, що росте на найбільшій з відомих нам трав
• солодкий борошнистий плід
• солодкий борошнистий тропічний плід
• солодкий плід
• субтропічний їстівний плід
• тропічний. плід
• тропічний пальмовий плід
• тропічний плід
• тропічний плід у гронах
• тропічний плід, що надихнув модельєрів на створення штанів
• тропічний плодова рослинаіз солодкими плодами

Які бувають пальми? Які види пальм зростають на нашому Чорноморському узбережжі? Чи можна їх вирощувати вдома? Які з них можна виростити самостійно із насіння? Ось на ці запитання намагатимемося відповісти. Спочатку – загальні відомості.

Для листя пальм характерний перистий та віяловий тип. Листя на черешках розташовуються спірально. Квітки одностатеві або двостатеві. Плоди – кістянка або горіх.

Пальми, що вирощуються вдома з насіння, довгий часзнаходяться в розетковому стані, і тільки після того, як розетка досягає необхідного діаметра, починається зростання стебла у висоту. Така особливість дає можливість утримувати молоді, вирощені з насіння пальми. кімнатних умовах. Для цього найбільш придатні наступні видипальм: фінік канарський, бутія головчаста, сабаль пальметто, камеропс низький (приземкуватий), вашингтонія нитконосна, трахікарпус Форчуна.

Фінік канарський

Латинська назва - Phoenix canariensis Chahand. Ця рослина дводомна, вічнозелена. Розвивається як дерево, але більше схоже на великий широкий кущ 10-20 м заввишки, з масивним, нерозгалуженим хибним стволом, покритим основами старого листя.

У відкритому ґрунті на Чорноморському узбережжі пальма досягає висоти 12-15 м. Листя велике, до 4 м. По краях листового черешка є гострі голкоподібні колючки.

Цвіте ця пальма у літньо-осінній період. Чоловічі суцвіття довжиною до 2 м, жіночі суцвіття коротші. Плід яйцевидний, жовтувато-коричневий, довжиною 2,5 см, з грубою м'якоттю, малоїстівний. Розмножується насінням.

Фінік пальчастий їстівний

Фінік канарський не слід плутати зі їстівним пальчатим фініком (Phoenix dactylifera). На жаль, насіння, витягнуте з плодів їстівного фініка, проростає погано — адже до того, як фініки потраплять до споживача, вони значно втрачають схожість. До того ж необхідну для проростання температуру, 20-25 ° С, можна підтримувати лише в теплицях та оранжереях.

Місто Басра на півдні Іраку вважається світовою столицею їстівних фініків. Тут зосереджено 420 сортів цього виду. Арабська мудрість говорить, що «своїм підставою пальма повинна стояти у воді, а верхівкою потопати в гарячих променях сонця».

Фінік пальчастий - дводомна рослина. Стародавні єгиптяни і греки підвішували всередині крон кілька чоловічих мітелок, що висипають пилок, оскільки без штучного запліднення жіночі екземпляри виявляються без плодів.

Буття головчаста

Латинська назва – Butia capitata. Цей вид пальми родом із Бразилії. Вона росте у гірських районах на піщаних ґрунтах. Ствол бутії має характерне головчасте потовщення біля основи, що поступово звужується догори.

Поява нового листя починається у квітні і триває до кінця вересня. За вегетаційний період утворюється від 4 до 9 листя, причому кожен живе до 7 років.

Пальма красива своєю ажурною кроною, пишними суцвіттями та плодами.

У відкритому ґрунті Чорноморського узбережжя Кавказу бутія входить у цвітіння і плодоношення з 10-12-річного віку. У кімнатних умовах цвіте рідко.

У бутії насіння округло довгасте, на кінцях загострене, до 20 мм завдовжки і 10 мм завширшки, з трьома виразними швами. У нижній частині розташовані три округлі пори, закриті пухкою тканиною, що опробковіла, - це місце виходу зародка.

Насіння містить близько 60% рідкого кокосової олії. Плоди бутії застосовують у їжу в сирому вигляді та для виготовлення варення та наливок.

Перед пророщуванням насіння бутії рекомендується провести їх тривалу стратифікацію у вологому піску або торфі. Можлива механічна стратифікація - надпилювання оболонок насіння або акуратне руйнування тканини, що опробковіла, гострим металевим предметом.

Свіжозібране насіння проростає після стратифікації протягом 35-45 діб. В окремих випадках процес може тривати до 24 місяців.

Буття головчаста морозостійка - вона витримує зниження температури до -10°С. Посухостійка. Добре росте на піщаних ґрунтах.

У кімнатних умовах бутія потребує регулярного поливу, а влітку рослину необхідно підгодовувати квітковими добривами один раз на два тижні. Для неї слід використовувати ґрунтову суміш для пальм, що продається в магазинах.

Сабаль пальметто

Цей вид пальм (лат. Sabal palmetto) родом із Північної Америки. Її одиночний стовбур у відкритому ґрунті досягає висоти 20 м. Листя віяло.

Суцвіття до 2 м завдовжки. Плід - чорна куляста кістянка.

На Чорноморському узбережжі сабаль пальметто цвіте і дає життєздатне насіння, яке проростає зазвичай протягом чотирьох місяців.

Стратифікація при температурі 35 ° (близько одного місяця) скорочує час проростання. Замочування в гарячій воді(приблизно 90 ° С), а особливо видалення кришечки над зародком теж прискорює проростання насіння. На батьківщині молоде листя, що ще не розкрилося, використовують у їжу, як овочі, їх там називають «пальмова капуста!».

Хамеропс присадкуватий

Ботанічна назва цього виду пальм - Chamaerops humilis. Прийшла до Європи з Африки. Культивується в оранжереях вже понад 300 років. Це кустоподібна пальма з кількома стовбурами заввишки 2-3 м, що виростають із загальної основи. У сочинській дендрарії НДІгорлісекології є екземпляри, що мають у кущі 7-10 і більше стволів.

Росте пальма повільно. За літо утворює до 7 листя, яке живе зазвичай 7 років. Цвіте у травні-червні. Плід – кістянка, дозріває у листопаді-грудні.

Пальма посухостійка, до ґрунту невимоглива. Розмножується насінням.

Насіння в м'якоті плода не проростає. Після видалення м'якоті проростають протягом 2 місяців при кімнатній температурі. Видалення кришечки викликає прискорене проростання насіння за 11 діб.

Вашингтонія нитконосна чи нитчаста

Латинська назва – Washingtonia filifera. Вона родом із південного заходу Північної Америки. Це дуже гарна віялова пальма. Стовбур на батьківщині досягає висоти 30 м. Листя віяло з ажурними тонкими нитками, що звисають між сегментами листа.

Суцвіття складнозамітні. Квітки двостатеві з сильним запахом. Плід — кістянка, що не розкривається.

На Чорноморському узбережжі цвіте і плодоносить рясно, плоди дозрівають у грудні. Це одна з найшвидших пальм.

Легко розмножується насінням. Схожість 80-90%. При температурі 35 ° С у тепличних умовах сходи з'являються на сьомий день. У звичайних умовах протягом місяця.

Цей вид пальми добре виглядатиме у просторих приміщеннях – холах, офісах, оранжереях. Догляд нескладний, але є одна особливість - взимку вона комфортніше почуватиметься в прохолодних умовах. Якщо ж ви не зможете підтримувати температуру в приміщенні не вище 20 ° С (краще 15-18 ° С), посуд з рослиною слід тримати в піддоні з водою і щодня її обприскувати. При високій температуріу приміщенні та сухості повітря вона може скидати листя.

Насіння зберігає схожість до 5 років.

Трахікарпус Форчуна

Цей вид пальм (лат. Trachycarpus fortunei) на батьківщині, в Китаї, Бірмі, Японії, виростає до 10 м. На верхівці стовбура утворює пучок віялоподібного листя, черешки яких досягають довжини від 0,5 до 1,5 м. Квітки одностатеві, дводомні , зібрані у великі хуртові суцвіття. Плід – кістянка. Рясно плодоносить із 20 років. Цвіте у травні, плоди дозрівають у грудні-січні.

Це найморозостійкіша з усіх віялових пальм.

До ґрунту невибаглива. Легко розмножується насінням. Насіння проростає протягом місяця.

Молоді рослини в кімнатних умовах рекомендується щорічно перевалювати в горщики. великого розміру. Це прискорює їх зростання і дає можливість видалити загнилі та засохлі частини кореня. Усі роботи з пересадки необхідно проводити навесні, на початку вегетаційного періоду.

Трахікарпус Форчуна добре переносить пересадку та у дорослому стані.

У багатьох місцях Чорноморського узбережжя дає багатий самосів і дичає.