Користь та шкідливі властивості бананів. Рослина у наукових дослідженнях

Історичною батьківщиною бананів вважаються Малайзійські острови. Вперше банан потрапив до документальних описів — ще на рубежі VI століття до н. е. Є пізніша згадка про Олександра Македонського, який першим привіз банани до Європи. Сьогодні важко перевірити реальність цього твердження, але те, що цей фрукт сам завоював майже весь світ, абсолютно точно.

Чим зумовлена ​​така популярність? Його чудовими смаковими якостями. Різні національні кухні налічують безліч рецептів приготування десертів, салатів, випічки, закусок з бананів, готуються з них перші та другі страви. Існує істотна користь від них для загального стану здоров'я людини.

Цікавий факт, банан - це не дерево, а трав'яниста багаторічна рослина, що має великий стовбур і величезне листя, а росте воно в тропічних лісах. Але ті плоди, які продаються в магазинах, у дикій природі не існують, вони вирощені селекціонерами. Дикорослі родичі зазвичай мають неїстівний овальний плід із насінням.

Деякі бананові дерева у природі ростуть до 100 років. Спеціально вирощені плантації оновлюються через 10-15 років. Селекційні плоди немає насіння, а розмножуються з допомогою відростків чи шляхом поділу кореневищ.

Склад та харчова цінність

З усіх фруктів саме банан є найбагатшим на вуглеводи із калоріями. Через це властивості він не рекомендований до вживання у великих кількостях чоловікам та жінкам із зайвою масою тіла. При енергетичній цінності в 90 калорій на 100 г він містить 1,5 г білка, 22 г вуглеводів, 0,1 г жирів.

До його складу входить клітковина, яка легко засвоюється, а також прості цукри - сахарози та фруктози. Користь плоду не лише у вгамуванні голоду, а й у відновленні витраченої енергії, що часто використовують спортсмени після тренувань.

Зумовлені корисні властивості бананів наявністю великої кількості вітаміну B6 та C, що допомагає організму виробляти стійкість від інфекційних захворювань.

У своєму складі вони мають достатню кількість різних мінеральних речовин:

• калій - 358 мг
• натрій - 1 мг
• кальцій - 5 мг
• магній - 27 мг
• фосфор - 22 мг
• залізо - 0,26 мг
• селен - 1,0 мкг
• мідь - 0,078 мг
• марганець - 0,27 мг
• цинк - 0,15 мг

Чим корисні банани

Банан має найбільшу калорійність із усіх фруктів, тому для людей, які дотримуються правильного харчування, бажано з'їсти його до обіду. Тоді всі отримані калорії встигнуть перетравитись, а корисні речовини засвоїтись організмом. Необхідні ці плоди в харчуванні дорослих і дітей, лише малюків варто годувати ними акуратно, зрідка вони можуть спровокувати невелику шкоду – алергію.

Користь бананів очевидна - вони здатні швидко підвищувати рівень цукру, поповнюючи енергетичні запаси організму для розумових та фізичних навантажень, але лікарі не радять їсти більше двох штук на добу. Їхня користь для здоров'я при деяких хворобах організму очевидна:

• Допомагають при лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, набряклості кінцівок, захворювань нирок, печінки, інших хворобливих станах.
• Показують заспокійливу дію на нервову систему, нормалізують сон.
• Здатні покращувати увагу та пам'ять, підвищують працездатність.
• Збільшують кількість серотоніну в крові, що покращує настрій.
• Приводять норму роботу шлунка, всього кишечника.
• Підвищують загальний імунітет організму за різних захворювань.

Використовуються банани для приготування різних масок для шкіри. Корисні вітаміни, що містяться, сприяють розгладжуванню зморшок, знімають запалення. А у поєднанні з пророщеною пшеницею лікують волосся після хімічної завивки.

Очевидна користь для курців. Вони знижують шкоду від дії нікотину, зменшуючи потяг до куріння.

Корисне відео № 1:

Кому вони шкідливі та протипоказані

Можуть завдати шкоди, а також не рекомендується включати їх в раціон людям, які страждають на хвороби серцево-судинної системи. Небезпечні властивості цих фруктів при тромбофлебіті, підвищеній згортання крові. Вони виводять з організму рідину, що призводить до загусання крові, як наслідок можлива закупорка судин з утворенням тромбів.

Небажані банани для раціону хворих, які перенесли інфаркт і інсульт, а також людям, які страждають на хворобу виразка шлунка. Не є міфом твердження, що ці фрукти погано впливають на потенцію чоловіків. Дійсно, у великій кількості вони здатні уповільнювати приплив крові до різних органів.

Як вибрати і як правильно його їсти

З існуючих різновидів бананів в повному обсязі можуть переносити тривалі перевезення транспортом. Тому на наших прилавках можна зустріти лише кілька сортів: «Кавендіш» та «Великий Мішель» із щільною шкіркою, що витримують великі відстані з довгим зберіганням. Продаються корисні бебі банани, що мають кремоподібну текстуру м'якоті та розмір у два рази менший, ніж звичні плоди.

Щоб вибрати правильні плоди, треба керуватися зовнішнім виглядом та кольором шкірки. Її зелений колір говорить про незрілість і терпкий смак м'якоті. Дозрілі плоди мають жовту шкірку, що радує око, а серцевина має приємний смак, і корисні властивості. Наявність темних плям – це ознака повної стиглості.
Банани можна їсти не лише на десерт. У запеченому вигляді вони чудово гармонують зі смаженою рибою та м'ясом, стравами з каррі. За їхнє ідеальне поєднання з кислими фруктами, банани часто входять до складу легких салатів, морозива, кремів, особливо смачні та корисні виходять з них різна випічка, десерти.

Не рекомендується їсти їх натщесерце, а також небажано запивати водою, що може завдати шкоди шлунку. Якщо вони подаються на десерт, шкірку знімають заздалегідь. Неочищені банани розкладають на велику страву з іншими фруктами. За правилами етикету їх можна їсти таким чином:

• Брати руками і, очистивши наполовину, відкушувати шматочками.
• Якщо є фруктові ніж та вилка, відокремлюють м'якоть від шкірки та їдять її, відрізаючи маленькі шматочки.

Як правильно зберігати фрукти?

Банани чуйно реагують на умови зберігання, на їхній вигляд завжди можна сказати про те, де вони містилися. Оптимальною для цих фруктів температура 12-25 °C. Якщо наперед вибрати незрілі плоди, краще тримати при кімнатній температурі.

Щоб зберегти всі властивості і для швидшого дозрівання можна застосувати такий спосіб. Покласти банани в середину целофанового пакета, а потім додати до них яблуко. Пакет зав'язати, потім помістити в прохолодне місце. Газ етилен, що виділяється при цьому, допоможе дозріванню. Стиглі фрукти краще не зберігати довго, а одразу з'їдати.

Як цей фрукт допомагає худнути?

Дивно, але банани та їх властивості люблять дієтологи та застосовують для лікування зайвої ваги, тому що вони позбавляють організм людини від зайвої рідини. Існують різні бананові дієти. Наприклад, по одній з них потрібно до їди з'їсти близько двох плодів. А потім можна їсти все, не виходячи за межі правильного раціону.

Є швидка дієта для схуднення Банан-Спліт. Розрахована вона на три дні та не має протипоказань. Щодня можна вживати три банани плюс три склянки знежиреного кефіру, причому потрібно розділити їх на п'ять прийомів. Можна пити воду.

За ці дні виявиться явна користь дієти: очиститься кишечник від шлаків, піде зайва вода і зменшаться набряки. Приємним доповненням для будь-якої дівчини та жінки стане втрата 2-3 кг ваги.

Підбивши підсумок, можна сказати, що при розумному і правильному включенні бананів до раціону їх властивості можуть надавати благотворний, лікувальний вплив на організм людини.

Корисне відео № 2 (рецепт):

Корисне відео № 3:

Про корисні властивості цього продукту можна судити подвійно. З одного боку, у них багато цукру, що саме по собі не дуже добре, ми вже описували, а з іншого боку, у них не менше важливих поживних елементів. Користь та шкода бананів для здоров'я – тема досить актуальна, як і щодо інших продуктів, які їсть людина. То де ж правда?

Чи корисні банани? Це питання мені ставлять найчастіше, тому давайте я розповім про недоліки та переваги цього популярного продукту для здоров'я як чоловіка, так і жінки.

Банани - це багате джерело найважливіших вітамінів і мінералів, включаючи калій, магній, клітковину та багато іншого. Вітаміни теж вражають своїм достатком: А, С, Е, К, В6 і це далеко ще не все. Це ідеальний продукт харчування для спортсменів та всіх тих, хто регулярно тренується, через вміст в них вуглеводів, які швидко засвоюються та дають миттєвий заряд енергії.

Це швидке джерело енергії перед тренуванням, а також макро- та мікроелементи після тренування, необхідні для відновлення м'язів та балансу рідини в організмі. На додаток до цього в бананах міститься клітковина, яка надовго надає почуття ситості.

Звучить непогано, і все це міститься в одному фрукті, калорійність якого складає всього 100 калорій. Однак банани можна вживати не всім.

Вони швидко піднімають рівень цукру у крові, містять багато вуглеводів, мало білка чи корисних жирів. Це ціла проблема для людей з інсуліновою резистентністю, включаючи хворих на діабет та переддіабет. Тому банани корисні більшості людей, але не всім.

У всіх, хто веде здоровий і активний спосіб життя, вони повинні обов'язково бути присутніми в раціоні харчування.

То кому не можна їсти банани? Якщо є чутливість до інсуліну, проблеми з цукром у крові та зайвою вагою, тоді краще не їсти їх взагалі.

Поживна цінність

Тепер, після того як ми коротко розглянули, яка користь і шкода бананів для організму, зупинимося безпосередньо на позитивній стороні цього фрукта.

Отже, навіщо потрібні банани у раціоні харчування людини? Про це нам розповість поживна цінність товару на 100 грам і в одній штуці.

Біохімічний склад цього продукту дуже різноманітний. Один банан середнього розміру містить приблизно (від добової норми, що рекомендується):

• 110 калорій;
• 0.5 г жиру;
• 27 г вуглеводів;
• 14 г цукру;
• 3 грами клітковини;
• 1 г білка;
• 25% вітаміну В6;
• 16% марганцю;
• 14% вітаміну C;
• 12% калію;
• 12% клітковини;
• 10% міді;
• 10% біотину;
• 8% магнію.

Як бачимо з цієї картинки, хімічний склад бананів задоволений великий, вони багаті мікро і макроелементами, важливими здоров'ю організму.

Переваги для здоров'я людини

Корисні властивості можна перераховувати довго, але ми зупинимося на 6 найбільш значимих, ніж корисні банани для людини.

1. Дають заряд енергії

Банани - це чудова закуска, тому що вони дають організму вуглеводи у вигляді швидкозасвоюваних цукрів, які організм може використовувати як енергію. Після тренування ваше тіло буде використовувати ці вуглеводи для поповнення енергетичних запасів та відновлення м'язових волокон.

Після тренування молекули цукру з бананів здатні швидко досягати м'язової тканини, і саме тоді, коли це необхідно. Це допомагає швидко відновити запаси глюкози, яка потрібна для вироблення енергії, необхідної для нарощування м'язової маси та розвитку сили. Користь банана для людей, які займаються будь-якою фізичною активністю, незаперечна. Їх можна і потрібно їсти як перед тренуванням, так і після нього, щоб забезпечити чоловічий організм достатньою кількістю вуглеводів та поживних елементів.

Замість того, щоб їсти солодкі батончики і пити спортивні напої, їжте банани - всього 100 калорій, не містять оброблених або штучних інгредієнтів, не займають багато місця в рюкзаку або сумці, відносяться до цілісних продуктів, відмінно підходять для перекусів перед тренуваннями і після.

2. Містять багато калію

Банани - одне з найбагатших джерел калію у світі. Близько 500 мг. калію міститься в одному банані. Калій необхідний як спортсменам, але всім людям загалом. Він є електролітом, який забезпечує правильний кровообіг, підтримує оптимальний рівень рідин в організмі та допомагає кисню діставатися клітин.

Калій запобігає підвищенню артеріального тиску та знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи та виникнення інсультів, тому що він контролює кровообіг, рівень натрію та води в організмі. Щоб забезпечити свій організм необхідною кількістю натрію, потрібно їсти багато цілісної їжі, особливо овочів та фруктів, включаючи банани.

Користь бананів для чоловіків і для жінок очевидна, оскільки калій у них запобігає спазмам м'язів після тренувань і допомагає відновити та наростити м'язову масу. Це робить його важливим поживним елементом для людей, які ведуть активний спосіб життя, та для тих, хто відновлюється після травми.

3. Покращує роботу травної системи

Банани сприяю швидкому та безпроблемному травленню. Один банан містить близько 3 г клітковини, що становить близько 10% від денної норми. Клітковина запобігає запорам, здуттю живота та іншим небажаним симптомам з боку шлунково-кишкового тракту. Вона відновлює кишечник та підтримує його функціонування, допомагає виводити відходи та токсини з організму.

Волокна клітковини повільно перетравлюються, тому людина довше залишається ситим. Саме тому банани є відмінним перекушуванням, яке можна з'їсти по дорозі і зручно носити з собою. Дослідження довели, що раціон харчування з високим вмістом клітковини – це природний захист від хвороб серця, зупинки серця та інсульту.

Вона знижує запальні процеси в організмі, тому що виводить усі відходи з нього і запобігає накопиченню бляшок в артеріях. Банани легко перетравлюються і можуть запобігти діареї. Це відбувається завдяки волокнам клітковини, які притягують до себе відходи у шлунково-кишковому тракті, тоді як калій утримує рідину в кишечнику, запобігаючи зневодненню.

4. Піднімають настрій

Здавалося б, чим корисний банан для нашого настрою?! А ось чим вони містять амінокислоту триптофан, яка допомагає регулювати серотонін, один з основних «гормонів щастя» людини. Нормальний рівень серотоніну підтримує гарний настрій і запобігає різним перепадам настрою, таким як дратівливість і депресія. Банани містять антиоксиданти, які допомагають у вивільненні допаміну в мозку, ще одного гормону, що підвищує настрій. Тому потрібно їсти банани щодня, щоб бути в хорошому настрої, запобігти втомі та збільшити запаси енергії.

5. Містять марганець, корисний для мозку, шкіри кісток

Банани корисні для мозку, шкіри і кісток тільки тому, що вони містять марганець (16% від добової норми, що рекомендується) і вітамін С (14% від денної норми), який потрібен для вироблення колагену, щоб виглядати свіжо і молодо.

Марганець бере участь у різних функціях чоловічого та жіночого організму: підтримує здоров'я шкіри, міцність скелета, функціонування мозку та знижує пошкодження від вільних радикалів.

Дані досліджень показують, що марганець допомагає запобігти епілепсії та хворобі Паркінсона. Дослідження на тваринах показали, що дефіцит марганцю в раціоні харчування знижує міцність кісток, що може призвести до розвитку остеопорозу.

Марганець корисний для здоров'я шкіри. Він допомагає виробляти колаген - дуже важливий структурний компонент, який підтримує молодість та еластичність шкіри. Марганець має протизапальну та антиоксидантну властивості, що уповільнює старіння, знижує шкоду здоров'ю людини, що завдається вільними радикалами та окислювальним стресом.

6. Зручна та низькокалорійна закуска за доступною ціною

Один банан середнього розміру містить 100–110 калорій. На відміну від інших оброблених і висококалорійних закусок, це відмінний варіант для перекусів, тому що в них багато клітковини та поживних речовин. Також він буде корисним для тих, хто вважає свої калорії та намагається схуднути.

Так як банани багаті на клітковину і містять багато води, вони дають почуття ситості надовго, що допоможе впоратися з почуттям голоду між їдою. Любителям поїсти солоденького і бажаючим схуднути цей фрукт сподобається.

Банани, на відміну від ягід, наприклад, не потрібно заморожувати, мити чи готувати. Їх можна носити із собою хоч увесь день.

Беріть їх із собою на роботу, в тренажерний зал, і нехай у машині буде кілька бананів на той випадок, якщо ви зголоднієте, і щоб знизити можливість переїдання, коли ви все-таки дістанетеся до їжі. Це дешевий продукт і навіть органічно вирощені варіанти може дозволити собі кожен.

Якщо пріоритетним для вас є бажання схуднути, тоді я раджу їсти банани в помірних кількостях. Вміст цукру в бананах впливає рівень глюкози в крові, що потенційно веде до сильного бажання поїсти.

Якщо ви вирішили перекусити бананами, додайте до них джерело здорового жиру або білка, щоб загальмувати вивільнення цукру в кровотік. Це може бути мигдальне масло, кокос або протеїновий порошок, які зроблять перекус ситнішим і не дадуть рівню глюкози різко підніматися.

Недоліки

Хоча у бананах багато корисного, вони підходять не всім.

Всі, хто стежити за своєю вагою або за рівнем цукру в крові, не повинні їсти багато бананів.

Порівняно з ягодами, цитрусовими та ківі, банани містять багато цукру та мало клітковини. А клітковина потрібна для того, щоб уповільнити всмоктування цукру в кровотік. Ідеально було б їсти щось, у чому є багато цукру та вуглеводів і не менше клітковини, тому що в крові не буде різких сплесків та падінь рівня цукру в крові.

Ягоди - це ідеальний приклад такого поєднання клітковини та цукру; у них менше цукру, ніж у фруктах, але міститься велика кількість корисних антиоксидантів та клітковини. З цієї причини я рекомендую діабетикам, людям з метаболічним синдромом або бажаючим схуднути їсти ягоди та фрукти з низьким вмістом цукру та високим вмістом клітковини, такі як зелені яблука, ківі та цитрусові. У них нижчий глікемічний індекс, ніж у бананів, тому вони благотворно впливають на рівень глюкози в крові.

Дослідження показують, що у недозрілих фруктів нижчий глікемічний індекс, а цукор повільніше засвоюється. Тому, якщо ви хочете тримати рівень цукру в крові на стабільному рівні, тоді вибирайте зелені банани. Вони містяться більш стійкі крохмалі, які організм перетравлює повільніше.

Якщо вибір стоїть між упакованою, обробленою та повною штучних інгредієнтів їжею та бананами, вибирайте останні, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути або у вас є проблеми з цукром у крові.

У зрілих бананах менше вуглеводів, ніж у більшості зернових продуктів, таких як вівсянка, рис, крупи. Якщо порівнювати їх зерновими, вибираючи банани ви все одно споживатимете менше вуглеводів, цукру та калорій і більше поживних речовин.

Історія походження

Спираючись на деякі джерела, банани спочатку вирощувалися в деяких частинах Південно-Східної Азії та Папуа-Нової Гвінеї в 5000 до нашої ери. Після цього вони вирощувалися в деяких регіонах Африки та на Мадагаскарі. У 9-10 ст. банани дісталися країн Близького Сходу та Північної Африки, включаючи області Єгипту та Палестини. Вони навіть згадувалися у стародавніх ісламських текстах.

Коли мандрівники з країн Близького Сходу та Європи відвідали Центральну та Південну Америку, вони привезли з собою банани, представивши фрукт іншої частини населення Землі. Португальські мандрівники були першими, хто привіз банани в ці регіони, де їх їдять і досі у великій кількості.

Банани прижилися в тропіках Південної та Центральної Америки, де їх почали вирощувати у великих кількостях, а їхня популярність дісталася і до Північної Америки. Сьогодні ці фрукти вирощуються у великих кількостях у Бразилії, Еквадорі та Колумбії. Однак Індія, Уганда та Китай є найбільшими країнами-експортерами бананів у всьому світі. У дикорослих сортів спочатку було велике насіння всередині. Ті банани, які ми їмо зараз, відносяться до партенокарпічних фруктів, що означає, що вони дозрівають та ростуть без необхідності запилення насіння. Сьогоднішні банани мають м'якоть меншого розміру з маленьким насінням усередині.

Які банани купувати та як їх готувати?

«Кавендіш» — це найпоширеніший вид бананів на ринку. Більшість людей, купуючи їх, не звертають увагу на різницю між видами. Банани є основним продуктом харчування серед мільйонів людей, що живуть у країнах Латинської Америки, Африки, Індії та південної частини Тихого океану.

Вони є важливою культурою, тому що вони ростуть цілий рік і коштують недорого. Їх можна готувати різними способами, залежно від особливостей національної кухні; зазвичай їх смажать, варять, запікають, пюрируют, нарізають, та був сушать. Сушені банани – це ефективний спосіб зберігання. Чіпси з них є чудовим доповненням до гранолі, яка зарядить вас енергій після тренування або під час обіднього перекушування.

Звичайно, найкраще сушені банани робити самому, тому що більшість бананових чіпсів у магазинах висушуються шляхом обсмажування на різних оліях. Що означає, що ви не отримаєте всієї користі з таких чіпсів. Тому перевіряйте етикетки на упаковках та обов'язково звертайте увагу на спосіб висушування бананових чіпсів.

Вважається, що банани містять найменше пестицидів, ніж будь-які інші фрукти. Це тому, що їхня шкірка дуже товста, і практично не пропускає хімічні речовини та токсини, якими обробляють усі сільськогосподарські культури.

Плюс до цього банани ростуть досить високо на деревах, де не доступні для гризунів, тварин та жуків, тому їх рідше обприскують гербіцидами та пестицидами.

Рецепти страв з бананами

Банани досить універсальні у рецептах. Їх часто використовують замість цукру в рецептах, щоб зробити їжу здоровішою. Основним інгредієнтом більшості смузі та коктейлів є саме банан. Його можна їсти і свіжим, а можна з горіховим маслом, додавати в кекси, млинці та булочки. Вони приносять користь у будь-якому вигляді. Спробуйте їсти більше бананів, включивши наступні прості та корисні страви у свій план харчування.

Банановий хліб без глютену

Цей безглютеновий та беззерновий рецепт бананового хліба – чудова закуска. Він сповнений корисних жирів, клітковини та ароматно пахне. Неодмінно спробуйте цю класику та поділіться своєю думкою!

Час приготування: 55 хвилин

Порцій: 6-8

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 4 яйця;
• 3 банан середнього розміру, пюрованих;
• 1/4 склянки меду;
• 1 ст.л ванільного екстракту;
• 2 ч. л. соди;
• 2 1/4 склянки мигдального борошна;
• 1/2 ч. л. морської солі;
• 1/2 ч. л. кориці.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Нагрійте духовку до 175 градусів.
2. У мисці змішайте яйця, банани, мед, кокосове молоко та ваніль.
3. В іншій мисці змішайте інші інгредієнти.

З'єднайте разом інгредієнти із двох мисок і добре розмішайте. Змастіть форму для запікання та влийте суміш. Випікайте 35-50 хвилин|мінути|.

Шоколадно-банановий смузі з мигдальним маслом

Цей смузі дуже смачний та корисний! Він чудово підходить для сніданку і його полюблять діти. Спробуйте сьогодні!

Час приготування: 2 хвилини.

порцій: 1.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 склянка кокосового молока;
• 1/3 склянки мигдальної олії;
• 1 банан, очищений;
• 2 ст. какао-порошку;
• 2 склянки кубиків льоду;
• стевія для смаку.

ПІГОТУВАННЯ: Покладіть усі інгредієнти в блендер і збивайте до бажаної консистенції. Відразу ж подавайте.

Бананово-кокосові млинці

Кокос - один із найкорисніших продуктів, який можна тільки з'їсти. Він містить жирну кислоту середнього ланцюга, яка легко перетравлюється і перетворюється на енергію, а не відкладається у вигляді жиру. Саме тому кокоси допомагають худнути, стимулюють обмін речовин і мають відмінну антибактеріальну дію. У поєднанні з бананом ви отримаєте чудовий аромат і купу поживних речовин в одній страві. Спробуйте ці смачні млинці та випробувати всі його переваги вже сьогодні!

Час приготування: 10 хвилин.

порцій: 2.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 яйця;
• 1/4 склянки кокосового борошна;
• 1/2 банану;
• 1 ст. меду;
• 1/4 склянки кокосового молока;
• 1/4 склянки води.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте всі інгредієнти у мисці до однорідної маси;
2. Нагрійте сковороду, додайте олію або кокосову олію;
3. Смажте млинці по 2-5 хвилин на кожній стороні на середньому вогні до золотистого рум'янцю.

Плоди трав'янистої рослини в біології відносяться до товстошкірих ягод. Натомість у кулінарії банан класифікується як фрукт. Якщо ж говорити про нього з точки зору медицини та косметології, то це насамперед плід з високою харчовою цінністю та джерело величезної кількості корисних елементів. Використовувати банан з лікувальною метою досить просто. Ми розповімо, як це зробити правильно.

Склад та калорійність

Хімічний склад банана зумовлює його калорійність та поживність (приблизно 90 – 95 ккал на 100 г). Харчова цінність робить його незамінним продуктом у раціоні для дітей, а також для людей, які мають труднощі з набором ваги. До складу фрукта входять мінерали, вітаміни, мікроелементи:

• Бета-каротин;
• Рибофлавін;
• Пектін;
• Калій;
• Магній;
• Цинк;
• Залізо;
• Кальцій;
• Сірка;
• Фтор;
• Натрій;
• Лізин;
• Вітаміни - В1, В2, В6, С, РР.

Корисні властивості

Те, що банан – корисний продукт, ніхто не заперечує. Але в залежності від вікової групи та статевої приналежності його корисні властивості дещо відрізняються. Це важливо знати, щоб вживання банана приносило максимальний ефект.

Користь банана для чоловіків:

• Магній у складі банана зміцнює серцевий м'яз, активна функція якого є запорукою здорової ерекції;
• Регулярне поїдання бананів позитивно позначається на якості насіннєвої рідини;
• Наявність калію в м'якоті оптимізує роботу нервової системи та запобігає погіршенню потенції;
• При вживанні бананів зміцнюється загальний фізичний стан чоловічого організму, що допомагає продовжити статевий акт;
• Ті, хто часто їсть банани, легше позбавляються нікотинової залежності.

Для жінок:

• Вітамін В6, що міститься в м'якоті, здатний зняти найбільш важкі симптоми передменструального синдрому (ПМС) і переймоподібні болі під час місячних;
• Окситоцин у складі плода збільшує жіноче лібідо, підвищує сексуальне бажання;
• Також окситоцин вкрай корисний під час вагітності та лактації;
• Жінки частіше хворіють на остеопороз. Вживання на регулярній основі банана, в якому міститься багато кальцію, допомагає захистити кістки від крихкості.

Для дітей:

• Легка текстура і висока поживність фрукта дозволяють вводити його в прикорм немовлятам з ранніх термінів;
• Алергічні реакції на банан дуже рідкісні, тому його широко застосовують як основний компонент дитячого раціону;
• Калій допомагає виведенню з дитячого організму зайвої солі та води. Інші вітаміни і мікроелементи, що містяться в банані, також дуже важливі для успішного розвитку дитячого організму.

Лікування бананами

Якщо ви збагатите свій раціон бананами, ви зможете отримати додатковий ефективний засіб для боротьби з такими захворюваннями:

• Хвороби ШКТ - гастрит, виразка, виразковий коліт, захворювання печінки, холецистит та ін;
• Серцева недостатність та інші порушення роботи серця та судин;
• Цукровий діабет (в обмежених кількостях);
• Виснаження (моральне та фізичне);
• Вікові особливості (крихкість кісток, погіршення тонусу м'язів та ін.).

Свіжий банан - єдиний тип фрукта, який можна вживати в сирому вигляді людям, які страждають на захворювання ШКТ.

Після термічної обробки він дещо втрачає на користь, тому що при цьому підвищується його глікемічний індекс, а значить, зростає і калорійність. А ось шкірка, якщо вона ретельно вимита, може використовуватися як компонент у деяких народних рецептах. І все ж дієтологи не рекомендують цього робити, тому що в шкірці накопичується найбільша кількість пестицидів. Зате сухі банани, незважаючи на калорійність, дієтологами вітаються, оскільки вони стають чудовою альтернативою «шкідливим» солодощам.

При тиску

Якщо встановлено діагноз «підвищений артеріальний тиск» (гіпертензія) або «атеросклероз», ввести в звичний раціон банани слід обов'язково. Будучи природним джерелом калію, вони вплинуть на кровотік і стануть однією з причин нормалізації тиску. Для приготування домашнього засобу від гіпертонії вам потрібні:

• Банани (два плоди середньої стиглості);
• Мед незацукрований, у рідкому вигляді (30 мл);
• Волоські горіхи (10 г).

Дрібно порубайте м'якоть плода ножем. Подрібніть горіхи та посипте ними фрукти. Зверху налийте мед та перемішайте. При перемішуванні не тисніть ложкою або віночком, щоб банани зберегли структуру. Приймати по десертній ложці після їди – 3 рази на день. Курс лікування – 15 днів.

Засіб не можна використовувати, якщо є схильність до гіперглікемії чи діагностований цукровий діабет.

при анемії

У бананах міститься величезна кількість заліза. Поповнити його дефіцит при анемії можна, використовуючи наступний рецепт на основі банана.

У літр окропу закладіть дві палички кориці і дві порізані разом із шкіркою банана. Варіть на повільному вогні 7-10 хвилин. Остудіть, злийте рідину і пийте її в теплому вигляді за годину до того, як лягти спати. У напій можна покласти ложку меду. Такий відвар не тільки допомагає швидко відновитися в період захворювання на анемію, а й загальне тонізуюче вплив на організм.

При серцево-судинних захворюваннях

У м'якоті та шкірці банана підвищено вміст магнію та калію. Ці мікроелементи відповідають за правильну роботу м'язів серця та тонус судин, а також впливають на тиск в артеріях.

Банан можна вживати в їжу при наступних дисфункціях та патологіях серцево-судинної системи:

• При тахікардії – калій знімає нервову напругу та нормалізує частоту серцевого ритму;
• При дистонії – підвищує пружність та еластичність стінок судин, знижує підвищений тиск;
• При серцево-судинній недостатності – сечогінна дія, усуває затримку натрію в організмі, знімає набряклість, покращує кровообіг.

Щоб нормалізувати роботу серця та судин, корисно їсти в'ялені банани. Якщо знайти їх у магазині або приготувати самостійно ви не можете, спробуйте інші рецепти:

• Один - два великі стиглі банани подрібнити в блендері, або розім'яти виделкою, а потім збити віночком. Залити 500 мл окропу, додати натуральний мед та пити протягом дня. Замість звичайної води можна взяти зелений чай;
• Яблучне пюре змішати з м'якоттю двох зрілих бананів. Додати столову ложку натурального йогурту, 100 г сиру, трохи меду та присипати корицею. Вживати на сніданок через день – курс лікувальної дієти, що зміцнює судини та тканини серця, становитиме не менше 10 днів.

При печії

При підвищеній секреції соляної кислоти у шлунку у людини нерідко розвивається гастроезофагеальний рефлюкс. Відчуття печіння за грудиною, що поширюється епігастрією, в народі називається печією. Позбавити цього неприємного відчуття допоможе нижче наступний рецепт на основі банана.

Візьміть один стиглий плід і роздавіть його вилкою до кашкоподібного стану. Додайте ложку меду та ложку гарбузового масла. Перемішайте до однорідної маси. Приймайте з появою дискомфортних відчуттів у шлунку, але не запивайте водою. Пити можна щонайменше через 30 – 40 хвилин після вживання засобу. Воно надасть обволікаючу дію.

При хворобах шлунково-кишкового тракту

Якщо є захворювання, викликані дисфункцією органів шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, диспепсія тощо), вживати банани на регулярній основі можна і потрібно. Навіть суворі дієтичні раціони обов'язково включають цей корисний фрукт.

Користь банана для ШКТ:

• Дає м'який проносний ефект;
• Чинить обволікаючу дію і заспокоює подразнену слизову оболонку шлунка та кишечника;
• Відновлює електролітний баланс після рвоти;
• Чинить підтримуючу та зміцнювальну дію при сильній діареї;
• Має протизапальний ефект;
• Стабілізує баланс мікрофлори у кишечнику;
• Магній, калій та інші вітаміни та мікроелементи, що містяться в складі банана, нормалізують роботу органів шлунково-кишкового тракту;
• Катехоламіни в м'якоті банана зміцнюють імунітет;
• Завдяки вмісту амінокислоти триптофану, що перетворюється на серотонін, має протистресовий вплив, що важливо при соматичному походженні болів у шлунку.

Універсальний рецепт для хворого шлунка

Перетріть стиглу м'якоть двох бананів, додайте півложечки куркуми (стимулює відділення жовчі) і дрібку кориці. Влийте в суміш склянку нежирного кефіру і ретельно перемішайте. Пити в теплому вигляді натще 2 - 3 рази на день.

При гострому нападі гастриту зваріть вівсяний кисіль на воді і добре його остудіть. У відвар додайте перетертий банан і перемішайте разом. Пити замість перекушування в інтервалах між основними прийомами їжі.

При кашлі

При сухому кашлі та подразненні слизової оболонки трахеї банан матиме заспокійливий вплив. Для приготування засобу від сильного кашлю знадобляться:

• Один банан;
• Какао-порошок (три ст. арк.);
• Молоко (200мл).

М'якуш банана розім'яти виделкою і зробити з неї кашку. Додати какао і ретельно перемішати, щоб у масі не залишилося сухих грудочок. Влити в неї молоко, що закипіло, і помішувати доти, поки суміш не стане однорідною. Якщо потрібно, підмішати для смаку ложку меду. Пити у теплому вигляді перед сном протягом 5 – 7 днів.

При безсонні

Нерідко порушення сну причиною дефіциту магнію в організмі. Банан – унікальне джерело цього мікроелемента, тому засіб на його основі допоможе боротися з інсомнією. Вживання бананового чаю забезпечить розслаблення організму та зніме гіпертонус м'язової системи. Щоб приготувати засіб, візьміть:

• Один стиглий фрукт;
• Склянка гарячої води (200 мл);
• Кориця (чайна ложка).

Увага: цей рецепт передбачає використання банана разом із шкіркою!

Обріжте краї банана, наріжте його на кружечки і разом із шкіркою засипте в каструлю, де закипає вода. Залишіть на 10 хвилин, потім процідіть відвар через сито у чашку. Розмішайте в ньому чайну ложку кориці та пийте замість чаю за 30 – 50 хвилин до відходу до сну.

При діареї

Сильний пронос часто призводить до зневоднення організму та виснаження. Щоб цього не сталося, можна використати народні рецепти від діареї на основі бананів. Наведемо три найефективніші:

1. Невеликий зелений банан очистити від шкірки та розім'яти. Додати половину чайної л. солі та ретельно перемішати. Додати у відварений рис (обсяг – одна тарілка). Розділити на рівні частини та з'їсти протягом доби;
2. М'якуш середньої стиглості збити в блендері разом із натуральним питним йогуртом (без фруктових добавок та ароматизаторів). Пити протягом 24 годин перед кожним прийомом їжі (за півгодини);
3. Приготувати пюре з|із| очищеного яблука, банана і нежирного сиру. Приймати по столовій ложці 3 – 4 десь у день – при сильному проносі, коли хворого обмежують у їжі, таке пюре замінює основну їжу.

Екзотичні плоди трав'янистої рослини – приклад висококалорійного продукту. Середній за розміром плід містить приблизно 10 ккал. Парадоксально, але при цьому банани широко використовуються в рецептах дієтичної кухні і призначаються тим, хто повинен дотримуватися суворої дієти. У фрукті міститься велика кількість мінералів та вітамінів. Завдяки їхньому регулярному споживанню метаболізм активізує свої функції. Це допомагає спалювати зайві кілограми набагато швидше.

Вживати банан у дієтичних цілях рекомендується наступним чином:

• Їжте фрукт у помірних кількостях, а страви на його основі – невеликими порціями. Якщо вживати банан у невеликих обсягах, зайві калорії трансформуватимуться у чисту енергію та не накопичуватимуться у вигляді жирових відкладень;
• Максимальний обсяг на добу – 1 – 2 банани середньої величини;
• Плодом можна замінити будь-який інший десерт на калорійній основі;
• Банани – оптимальний варіант для сніданку. Вони мають досить легку структуру і добре перетравлюються шлунком, не лягаючи в нього «комом», як будь-яка інша важка їжа. При цьому банани швидко дають почуття насичення;
• Плоди – хороше джерело клітковини, яка потрібна на очищення кишечника від токсинів.

Рецепт дієтичного бананового коктейлю

Вживати банани для схуднення можна різними способами. Любителі здорового способу життя рекомендують рецепт смузі. Для нього знадобиться:

• 2 стиглих банана;
• Чайна ложка зерен чиа;
• Натуральний питний йогурт (близько 300 мл);
• чайна ложка меду;
• 100 г полуниці або очищений стиглі ківі.

Усі інгредієнти покласти в блендер та перемішати. Пити за один прийом – порція має бути свіжою. Банан наситить організм, мед виведе токсини, а зерна чиа матимуть механічний ефект для стимуляції кишечника до самоочищення.

Застосування бананів у косметології

У косметичній індустрії широко використовується екстракт банана як компонент для доглядових засобів за шкірою. Його хімічний склад містить компоненти, що комплексно впливають на тонус і стан шкірних покривів:

• Фітостерол – знижує кількість зморшок, згладжує мікрорельєф шкіри;
• Вітамін У – усуває причини появи лупи, пригнічує секрецію шкірного сала, нормалізує клітинний обмін в епідермісі;
• Вітаміни Е та С – надають шкірі сяйва, зберігають її текстуру пружною, захищаючи від раннього в'янення.

Банан можна використовувати в косметологічних цілях та у свіжому вигляді. Особливо добре він діє у комплексі з протеїнами молока. Нижче наведено рецепти двох найефективніших масок.

Маска для обличчя

М'якуш одного фрукта розім'яти виделкою і змішати з двома ч.л. натуральний мед. Додати 100 мл натурального йогурту та довести до однорідної консистенції. Нанести на обличчя на 10-15 хвилин, потім змити. Це варіант для сухої шкіри. Йогурт у рецепті можна замінити нежирними вершками (2 ложки). У цьому випадку маска наноситься також на шию та зону декольте та тримається півгодини.

Маска для волосся

Розімніть один перезрілий банан і змішайте із сирим яєчним жовтком. Жовток промивається під холодною водою, щоб залишки білка були повністю вилучені. Додайте в суміш 50 мл сметани та чайну ложку меду. Масу нанесіть на волосся по всій довжині, закутайте волосся в рушник (попередньо одягається поліетиленова шапочка для душу). Тримайте 60 хвилин, потім ретельно змийте теплою (не гарячою!) водою. Маска зробить волосся більш блискучим і гладким. Якщо волосся сухе, в маску можна додати трохи олії зародків пшениці.

Протипоказання та шкода

Банани - чудовий продукт, але його не можна внести до списку плодів, показаних до вживання всім. Він має негативні властивості, про які слід згадати.

Протипоказання до вживання банана:

• Діуретичний ефект – інтенсивне виведення рідини з організму, що сприяє згущенню крові;
• Коагулянтний ефект – підвищення в'язкості крові;
• Висока калорійність;
• Високий індекс глікемії.

• Пацієнтам, які страждають на варикозне розширення вен;
• Чоловікам, які мають еректильну дисфункцію, причиною якої є застій кровообігу у малому тазі;
• Хворим на тромбофлебіт, ішемічну хворобу серця, при синдромі тромбофілії;
• За наявності синдрому подразненого кишечника (СРК);
• При ожирінні та цукровому діабеті у тяжкій формі.

Крім того, вирощені штучно багатонасінні ягоди потенційно можуть містити тіабендазол та хлорамізол – канцерогенні пестициди, що застосовуються у сільському господарстві. Продукція подібного типу перевіряється перед попаданням на прилавки, але це абсолютно гарантією.

Банан відноситься до багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананових. Його батьківщиною вважають Малайський архіпелаг. Висота рослини залежить від сорту та може досягати 10 метрів. Існує близько 70 видів цієї рослини. Стебло банана - псевдоствол - міцне, коротке. На кожному стеблі розвиваються кисті, зібрані в гроно. Кожне гроно містить до 300 бананів. Таке гроно може важити від 35 до 75 кг. Стебло плодоносить лише один раз, потім воно гине. З бруньок кореневища розвивається нове стебло і відбувається все наново. Цей процес триває майже рік. Плід банана має таку саму назву. Плід – ягода, яка має витягнуту форму. М'якуш ніжний, м'який, ароматний, біло-кремового або рожевого кольору. Оболонка шкіряста, що легко відокремлюється від м'якоті. Може мати жовтий, зелений чи червоний колір. Смак банана може бути солодким чи ні залежно від сорту.

Користь та шкода бананів

Банан дуже корисний для організму, оскільки він містить у своєму складі величезну кількість корисних речовин та елементів. До його складу входять необхідні вітаміни: провітамін А, С, В6, В2, В1, РР, До. З хімічних елементів там є калій, натрій, магній, фосфор, залізо, сірка, марганець, мідь. У його складі є крохмаль, цукри, пектини, органічні кислоти, клітковина, дубильні речовини, ароматичні речовини, азотисті речовини, ферменти, катехоламіни. У банані міститься білок триптофан, який трансформується у "гормон радості" серотонін. Тому банани застосовують для лікування депресії, дратівливості, поганого настрою. Великий вміст калію позитивно впливає на стан серця та судин, допомагає виводити рідину з організму при набряках, бере участь у сольовому обміні, зміцнює м'язи. При частих судомах м'язів на ногах рекомендується частіше використовувати банани для харчування, оскільки цією реакцією організму виявляється нестача калію. Калію в банані 376 мг, а натрію та азотистих речовин у ньому зовсім мало. Це робить банан незамінним при захворюванні нирок, при нирковій недостатності та за наявності штучної нирки. Банани добре засвоюються та перетравлюються. Збагачують організм корисними речовинами та енергією. Його рекомендують для післяопераційних хворих для якнайшвидшого відновлення. Відомі його обволікаючі та знеболювальні властивості, корисні для ШКТ. Його використовують для харчування хворих з опіками, після онкологічних операцій, у тому числі променевої та хіміотерапії. Через велику кількість цукру банани часто використовуються спортсменами, оскільки цукор швидко перетворюється на енергію, оскільки калорійність банана порівняно висока.

Постає питання: скільки калорій у банані?Залежно від сорту та ступеня його зрілості, можна зробити висновок, що вона складе від 86 до 100 ккал на сто грам продукту. Калорійність 1 банана також залежить від його розміру і ваги. Банани використовують як продукт для дієт (бананова дієта) та для розвантажувальних днів. Банани сприяють збільшенню працездатності, концентрації уваги, зниженню втоми організму. Тим, хто бажає набрати вагу або збільшити свою м'язову масу, рекомендується вживати банани в їжу щодня. Хворим на гіпертонію та атеросклероз рекомендується влаштовувати розвантажувальні бананові дні. Корисні вони при хворобах печінки та нирок: діапедезних кровотечах, нефритах, сечокам'яній хворобі. Застосовуються банани на лікування стоматиту. Використовується проносна властивість бананів для лікування хвороб ШКТ. Їх також призначають при проносах, колітах, ентерітах. Для лікування дитячих шлунково-кишкових захворювань використовується подрібнена м'якоть банана. Корисний банан для лікування печії та запорів. Банани не викликають алергічні реакції, тому вони рекомендуються навіть дітям немовлят як перший прикорм. За допомогою бананів лікують глютенову хворобу дітей (тобто алергію на глютен, що міститься у злаках). Але перед лікуванням потрібна консультація лікаря. Використовується сік стебел банана, так як він має седативні властивості. Його застосовують як протисудомний та заспокійливий засіб. Застосовується для лікування епілепсії та істерії. Це – науковий факт. Шкірка банана також має лікувальні властивості. Нею лікують мігрень (прикладаючи компрес до чола і на потилицю), гіпертонію (використовують відвар із зеленої шкірки), опіки та висипання (прикладають до ран внутрішню частину), підошовні бородавки (прив'язують шкірку до бородавки, щодня змінюючи її на нову).

Лікувальні властивості банана

Вживання банана при захворюванні печінки, нирок, атеросклерозі, гіпертонії, набряках кінцівок, запорах дає позитивний результат у зв'язку з наявністю заліза, цинку та калію. Плід банана має антисептичні та в'яжучі властивості, необхідні при запаленні слизової оболонки шлунка і рота, ентерит, при загостренні виразки шлунка і кишечника. при цукровому діабеті та з підвищеною кислотністю можна їсти лише недозрілі або варені плоди, оскільки стиглі містять сахарозу, фруктозу та лактозу. жінкам у «критичні дні» банани допоможуть відновити вітаміну в, який необхідний для росту волосся та гладкої шкіри обличчя. наявність каротину допомагає впоратися із хворобами серця та судин. достатньо з'їдати по 1-2 банани на день і зникає біль у м'язах, дратівливість, необхідність приймати пігулки гіпертонікам. старим та дітям можна їсти банани часто, вони рідко викликають алергію. спортсменам можна з'їдати після тренувань відновлення сил. позитивний ефект на печінку, статеві органи та дітородну функцію мають вітаміни е і с, що містяться в плодах бананів. вони уповільнюють старіння шкіри, швидко гояться рани, і робота нервової системи відновлюється. банани знижують тиск, очищають голосові зв'язки при запаленні горла, знижують температуру тіла. людям, які страждають на печію, а також тим, хто проходить хіміотерапію в онкологічних клініках, корисні банани. м'якоть фрукта застосовується для зволожуючих та пом'якшуючих масок для обличчя (розгладжує зморшки, усуває запалення). для маски знадобиться: м'якоть 1 банан, 2 ст/л вершків, меду 1 год/л; суміш перемішати, намазати обличчя на 10-15 хвилин|мінути|, змити водою. для сухого волосся після хімічної завивкою, підійде маска з 1 банана, 1ч/л олії пророслих паростків пшениці, 1ст/л меду. весь склад змішати в блендері, змастити волосся і промити через 20 хвилин. Відчутний ефект зниження ваги приносить бананова дієта, не приймаючи булочок і макаронних виробів. бананова шкірка зніме роздратування та пухлину при укусах москітів, якщо потерти її внутрішньою стороною хворе місце. банани гарні від похмілля з молочним коктейлем та медом. він заспокоїть шлунок, підвищить рівень цукру та очистить організм.

Протипоказання до вживання банана

Банани повільно перетравлюються, а отже можуть викликати в кишечнику утворення газів та здуття живота, що перешкоджає відтоку жовчі. Значить, якщо у вас є такі проблеми, не слід вживати багато бананів натще і запивати водою. Протипоказано використовувати в їжу банани при підвищеній кислотності, схильності до варикозу вен і тромбофлебіту, так як банани згущують кров. З цієї причини не рекомендується захоплюватися бананами після інфарктів і інсультів. Стиглі банани не можна їсти при цукровому діабеті, тому що в них великий вміст цукрів.
І так, плоди банана не рекомендується:
- хворим із варикозним розширенням вен, оскільки вони сприяють підвищенню в'язкості крові, що призводить до появи тромбів;
- діабетикам та людям з надмірною вагою тіла, оскільки цукор викликає здуття живота, метеоризм;
- хворим, які перенесли інсульт або інфаркт,
- людям із підвищеною кислотністю шлункового соку;

Для багатьох людей банан з дитинства є найулюбленішим фруктом, але не всі замислюються над тим, чим він корисний для організму. У дорослому віці дівчата, що стежать за фігурою, часто відмовляються від цих фруктів, оскільки в них міститься багато вуглеводів. Однак грамотне вживання плодів може добре зміцнити організм.

Хімічний склад банана

Люди, які страждають від алергії чи непереносимості якихось продуктів, звикли сприймати банан як свого роду паличку-виручалочку. Комплексом корисних властивостей банан завдячує своєму хімічному складу. У цьому фрукті міститься безліч речовин, необхідних для нормальної роботи організму:

• калій, на який багаті сушені банани, виводить зайву рідину;
• натрій, кальцій та фосфор зміцнюють кістки, зуби, нігті, допомагають при підвищених розумових навантаженнях;
• залізо нормалізує кровообіг, підвищує рівень гемоглобіну у крові;
• клітковина допомагає при шлункових хворобах, оскільки обволікає стінки шлунка, служить профілактикою гастриту;
• магній допомагає роботі серця та мозку.

Калорійність

Дівчата, які стежать за своєю фігурою, часто поспішають відмовитися від бананів за картоплею. Їх побоювання мають логічну основу: це калорійний плід. ? Харчова цінність банана на 100 г становить 95 ккал, а один плід (без шкірки) "коштуватиме" приблизно 120-150 кілокалорій. Щоб не було проблем із фігурою, їжте їх 2-3 рази на тиждень. Найкраще вибирати ранковий годинник: наприклад, порція вівсянки із сушеними бананами стане чудовим сніданком.

Білки, жири та вуглеводи

Корисні властивості банана пов'язані з тим, які речовини він містить. На один плід доводиться:

• білків – 3 г;
• жирів – 0,2 г;
• вуглеводів - 42 г.

Оскільки в плодах міститься так багато вуглеводів, краще використовувати їх властивості в перекусах після фізичних навантажень, занять спортом. Вони багато фруктози, властивості якої блокують почуття голоду, дозволяють організму після тренування спалювати накопичені раніше жири. Крім того, властивості білка допомагають «побудувати» м'язи, тому відмінним коктейлем після фітнесу стане банановий смузі з молоком.

Які вітаміни містяться в бананах

Як інші фрукти, банани багаті на вітаміни, мінерали та мікроелементи. Для здоров'я людини особливо важливі вітаміни А, Е, групи В, а також С і РР, які комплексно впливають на стан шкіри та волосся, зміцнюють імунітет, допомагають справлятися зі стресами. Велика кількість вітаміну А допомагає зберегти гарний колір обличчя, міцні нігті та блискуче волосся, а властивості вітаміну Е допомагають вирішити проблеми зі шкірою.

Крім того, серед корисних властивостей банана можна виділити високий вміст триптофану, який допомагає виробляти серотонін (його називають «гормоном щастя»). Доведено, що вживання плода 2-3 рази на тиждень підвищує настрій, покращує самопочуття. Деякі фахівці говорять про корисні властивості цього фрукта для чоловічого та жіночого лібідо, називаючи його природним афродизіаком, нарівні з шоколадом та устрицями.

Користь та шкода бананів

Як і будь-який продукт, банан не можна називати абсолютно нешкідливим за властивостями. Існує ряд протипоказань, при яких вживання цього фрукта потрібно звести до мінімуму або виключити. Наприклад:

1. не можна їсти банани при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен, після інфарктів і інсультів, оскільки крохмаль, що міститься в цих плодах, загущує кров, через що виникає ризик тромбу;
2. не варто зловживати бананами тим, хто страждає на цукровий діабет;
3. обережними повинні бути матері-годувальниці.

При вагітності

Для майбутніх мам особливо корисні вітаміни А (каротин) та В9, які містяться у бананах. Якщо вплив каротину на організм комплексний – здорові зуби, волосся, нігті, пильний зір, то вітамін В9 (його називають фолієвою кислотою) є справжнім будівельним матеріалом для жіночого організму, особливо для вагітних. Вітамін Е, який також є у цих фруктах, допомагає шкірі зберегти еластичність, а це важливо і під час вагітності, і після пологів.

При гастриті та виразці шлунка

Багаті клітковиною і крохмалем банани при гастриті виступають як чудова обволікаюча субстанція для стінок шлунка. Прекрасно, якщо ваш сніданок складається з каші та бананового пюре (або можна порізати м'якоть шматочками). Вітамін В6 контролює вироблення здорової кількості шлункового соку, а вітамін В2 загоює дрібні ранки (у тому числі внутрішні) і сприяє нормальній роботі ШКТ.

Для серця

Лікарі відзначають, що банани корисні для серця, оскільки вітамін А служить гарною профілактикою серцево-судинних захворювань, що перешкоджає появі злоякісних пухлин. Вітамін В6 виводить із тіла зайву рідину, завдяки чому знижується навантаження на серце. Якщо є проблеми в цій галузі, найкраще є сушені банани, оскільки вміст калію та магнію в них більший.

Для жінок

Поживні властивості фруктів можуть проявлятися у їжі. Відомі рецепти бананових масок для обличчя та волосся, які ефективні для відновлення водного балансу, позбавлення від сухості, покращення кольору обличчя. Корисність досягається завдяки високій концентрації вітамінів А та Е, а при косметичному використанні фрукта калорії фігурі не страшні. Однак банани, які вживаються в їжу, можуть:

• нормалізувати менструальний цикл;
• позбавити ПМС;
• підвищити здатність до зачаття, оскільки містять фолієву кислоту (B9).

Для чоловіків

Корисний для жіночого організму вітамін В9 (фолієва кислота) стане в нагоді чоловікам, оскільки служить профілактикою труднощів інтимного характеру. Доведено, що любителі бананів завжди можуть похвалитися стабільною ерекцією та здоровим статевим потягом, у тому числі після 45 років. Крім того, властивості калію добре впливають на якість сперми, підвищуючи шанси чоловіка на батьківство.

При проносі

Вживати банани при проносі потрібно з обережністю, оскільки їхня в'язка текстура може спровокувати посилення діареї. Особливо це стосується перезрілих плодів. Однак один фрукт, з'їдений під час хвороби чи отруєння, буде корисним, оскільки його вітамінний комплекс зміцнить ослаблений організм. Високий вміст В2 сприяє нормалізації роботи шлунка та кишечника.

Для спортсменів

У бананах міститься багато вуглеводів, які забезпечують організм енергією, тому лише одна порція може забезпечити необхідною для тренування кількістю калорій. Щоб унеможливити вживання зайвої рідини, можна їсти сушені плоди або бананові чіпси. Корисні властивості оброблених плодів вищі, ніж у свіжих фруктів, що містять воду.

Для дітей

Лікарі не рекомендують давати банани дітям віком до трьох років. Справа в тому, що в цьому віці можуть не виявитися алергічні реакції, крім того, великий вміст вітаміну К може призвести до жовтяниці. Травна система малюків не завжди готова перетравлювати ці плоди, зате дошкільнику можна пропонувати банановий коктейль замість полудня.

Для схуднення

Колись банани визнавали шкідливими для схуднення, проте наразі думка змінилася. Ефективною визнано триденну бананову монодієту, а сухофрукти – дуже корисний перекус після тренувань у спортзалі. Вони заглушають почуття голоду і контролюють рівень холестерину в крові, завдяки чому швидше вдається позбутися зайвої ваги. Найкраще їсти свіжі фрукти на сніданок.

Відео: чи корисні банани для організму