Страва з крабових паличок рафаелло. Рафаелло з крабових паличок – простий рецепт

Трапляються обставини, коли потрібно за лічені часи накрити святковий стіл. Буває, що гості на порозі та продумувати якесь складне меню вже пізно. Виправити ситуацію легко з простим, але дуже оригінальною стравою- Рафаелло з крабових паличок.

Найдоступніші продукти виручать у скрутну хвилину, за кілька кроків вийде неймовірно легка, повітряна закуска. Не потрібно нічого запікати, томити та довго сервірувати – швидко натерти крабові палички, сир та яйце. Все присмажити низькокалорійним майонезом, змішати, зліпити кульки і покласти всередину сюрприз у вигляді оливки. І крабові Рафаелки можна подавати. Пропонуємо вам два варіанти закуски «Рафаелло» з крабовими паличками – з плавленим сиром та оливками. Рецепти з покроковими фотографіямидопоможуть приготувати вам цю ошатну закуску.

Закуска «Рафаелло» з крабовими паличками та плавленим сиром

Для приготування смачної, ситної та ще й гарної закуски, не обов'язково купувати дорогі продукти. Достатньо просто відкрити холодильник і дістати потрібні інгредієнти. Пропонуємо другий варіант закуски – Рафаелло з крабовими паличками та оливками.

Закуска «Рафаелло» з крабовими паличками плавленим сиром готується із самих доступних продуктівза мінімальна кількістьчасу. Маленькі ніжні кульки з легким часниковим ароматом доповнять домашній обід, вечеря та стануть окрасою святкового столу. Важливо використовувати тільки якісні продукти, щоби результат вас порадував.

Смак Інфо Закуски для фуршету / З риби та морепродуктів

складові

• Крабові палички 100 г;
• Сир плавлений 60 г;
• Сир твердий 50 г;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений на смак;
• Майонез до смаку;
• Часник 1-2 зубчики.

Як приготувати закуску "Рафаелло" з крабових паличок з плавленим сиром

Насамперед, потрібно відварити курячі яйця. Перш, ніж відправляти їх у каструлю, ретельно промийте у проточній холодній воді. Гарячу водувикористовувати не можна, щоб яйця не тріснули від перепаду температур. І тільки після цього опустіть в каструлю і налийте холодну воду, щоб яйця опинилися повністю під водою. Підсипте трохи солі і відправте варитися на сильний вогонь. Після закипання, засікайте 10 хвилин і через даний час, дістаньте яйця і опустіть в каструлю з холодною водою. Після цього, вмочіть серветкою і видаліть шкаралупу.

Крабові палички знадобляться хорошої якості. Від цього залежить смак готової страви. Палички краще взяти заморожені. Натріть на дрібній тертці. Розморожені палички найважче натерти на тертці.

Купуючи твердий та плавлений сир, віддайте перевагу вже перевіреним торговим маркам, які ви купували неодноразово. Твердий та плавлений сир подрібніть на середній або дрібній тертці. Додайте в миску з крабовими паличками.

Варені яйця подрібніть у такий же спосіб. Якщо у вас є кухонний комбайн для подрібнення продуктів, будь ласка, скористайтесь ним. Яйця додайте до решти інгредієнтів.

Очистіть зубочки часнику, подрібніть часником. До крабової маси додайте сіль, мелений чорний перець і трохи майонезу. З соусом не переборщіть, щоб суміш піддавалася формуванню. Добре перемішайте

Ложкою візьміть невелику порціюта сформуйте кульки. Покладіть на блюдо і подайте до столу. Закуска Рафаелло з крабовими паличками готова. Приємного вам апетиту!

«Рафаелло» з крабовими паличками та оливками

Для приготування смачної, ситної та ще й красивої закуски не обов'язково купувати дорогі продукти. Достатньо просто відкрити холодильник і дістати потрібні інгредієнти. Пропонуємо другий варіант закуски - сирні кульки«Рафаелло» з крабовими паличками та оливками.

Тизерна мережа

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• сир (твердий сорт) – 100 г;
• сир- 70 г;
• яйця перепелині – 4 шт.;
• майонез (легкий) – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• оливки (без кісточки) – за кількістю порцій.

Спосіб приготування

Спершу – сир: краще взяти твердий або напівтвердий сорт сиру без різкого запаху (швейцарський, пошехонський, голландський). Натираємо шматок на тертці з дрібним поділом.

Також чинимо з крабовими паличками: очищаємо від плівки, кілька разів перетираємо в дрібну крихту. Третину натертої маси залишаємо для прикраси страви, решту використовуємо для кульок.

Перепелині яйця відварюємо круто. Дуже важливо добре проварити їх у окропі не менше 12 хвилин, потім одразу вимочити у холодній воді. Зчищаємо шкаралупу, натираємо білок та жовток на дрібній тертці.

З'єднуємо натерті компоненти: сир, крабові палички та перепелині яйця. Додаємо сир, сіль. Кількість солі можна визначити за смаком. З огляду на те, що у складі страви будуть консервовані оливки, Покладемо не більше половини чайної ложки.

Для однорідності додаємо порцію низькокалорійного майонезуна основі перепелиних яєць. На смак він не вплине, проте дозволить легко формувати кульки. Перемішуємо все до густої консистенції, структура суміші повинна бути досить щільною і не надто в'язкою.

Приступаємо безпосередньо до формування крабових «рафаелло»: ліпимо руками кульку на кшталт волоського горіха. У серединку закладаємо оливки без кісточок, кількість беремо за кількістю кульок, що вийшли - поправляємо форму. Готові «рафаелки» складаємо на плоску тарілку з невеликою відстанню одна від одної.

З вихідних продуктіввиходить 9-12 сирних кульок. на фінальному етапіїх залишається лише обваляти в крабовій «крихті», за рахунок липкої структури це дуже легко зробити.

Закуска рафаелло з оливок та крабових паличок – готова! Перед подачею можна охолодити ненадовго, не більше чверті години у верхній камері холодильника. Приємного застілля!

Рафаелло з сиру та крабових паличок- дуже смачна і ситна закускадо святкового столу, яка може стати альтернативою рулетикам із крабових паличок із сиром або смаженим у клярі крабовим паличкам. Варіантів її приготування дуже багато, але основа незмінна це сир, крабові палички, часник і майонез.

Сир можна використовувати різний. Це може бути плавлений сир, копчений ковбасний сир, сир чи сир твердих сортів. У серединку можна сховати горіхів - арахіс, фундук, ядро ​​волоського горіха, маслину або шматочок червоної риби. У деяких рецептах маслину фарширують подрібненими горіхами. Але, як на мене, це досить довго та трудомістко. Пропоную вам полегшений варіант цієї закуски.

Інгредієнти для сирних кульок "Рафаелло":

• Крабові палички – 100 гр.
• Плавлений сир або твердий сир – 2 шт.,
• Яйце – 1 шт.,
• Майонез,
• Часник – 3-4 зубчики,
• Сіль,
• Біла кокосова стружка.

Рафаелло з сиру та крабових паличок – рецепт

Плавлений сир і круте варене яйце натріть на великій або середній тертці.

Перекладіть їх у миску.

Додайте пропущений через прес або дрібно рубаний часник.

Покладіть майонез та сіль. За бажання можна додати також і червоний або чорний перець.

Сирну масу вимішайте ложкою до однорідного стану. Вона повинна вийти в'язкою, але в жодному разі не рідкою, інакше з неї буде важко скачати кульки.

Тепер потрібно зробити посипання для Рафаелло. Як правило, її готують із тертих крабових паличок, я ж пропоную для реалістичності додати кокосову стружку. Натріть на дрібній тертці крабові палички. До речі, набагато легше натираються добре заморожені крабові палички.

Крабову крихту змішайте з кокосовою стружкою.

Мокрими руками скачайте невеликі кульки однакового розміру. Діаметр кульки повинен бути приблизно 4 см. На цьому етапі в серединку кожної кульки можна покласти оливку або арахіс.

Кульки з сиру обваляйте у посипанні. Слідкуйте за тим, щоб посипання рівномірно обліпило кульку з усіх боків.

Рафаелло з сиром та крабовими паличкамиготове. Перед подачею бажано їх охолодити у холодильнику близько 1 години.

Спробуйте дуже смачно. Приємного вам апетиту. Якщо у вас ще залишилися крабові палички, рекомендую приготувати .

Рафаелло з сиру та крабових паличок. Фото

Існує безліч варіантів приготування пікантного салатуРафаелло. Деякі господині воліють як основу брати крабові палички або курку, слабосолену рибу.

Якщо скористатися рецептурою, приготувати салат рафаелло приготувати нескладно. Не обов'язково скочувати кульками, можна викладати шарами. Незважаючи на ефектний зовнішній вигляд, ця страва відрізняється доступністю інгредієнтів.

Класичний варіант пікантного салату "Рафаелло" містить крабові палички, варені яйця, сир та майонез.

Для пікантності всередині можна сховати волоські горіхи або мигдаль.

Як приготувати салат рафаелло з крабовими паличками - 15 різновидів

Рафаелло з крабових паличок та плавленого сиру - оригінальна страва

Акуратні рафаелло з крабових паличок із плавленим сиром будуть відмінним доповненням до будь-якої страви.

Список необхідних компонентів:

• М'ясо краба – 100 г;
• Плавлений сир «Дружба» – 2 шт.;
• Ядра волоського горіха – 50 г;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Кріп - 2-3 гілочки;
• Майонез Провансаль – 50 г.

Поетапне приготування:

М'ясо краба, часник та сир подрібнюємо блендером.

Щоб суміш вийшла густа, додаємо туди майонез.

Якщо додати надлишку майонезу, то кульки можуть розвалитися. У чистій, просушеній ступі подрібнюємо горіхи.

З крабової маси катаємо кульки, обвалюємо в горіхової крихті. Викладаємо на плоска стравау формі піраміди. Заберіть на кілька годин для наполягання.

Ця чудова закускау формі кульок підійде до будь-якої м'ясної гарячої страви.

Список необхідних компонентів:

• Твердий сир – 200 г;
• М'ясо краба – 200 г;
• Горіхи цілісні (мигдалевий фундук) - 100 г;
• Часник – 2 зубці;
• Майонез – 4 ст. л.

Порядок приготування:

Дрібно розтираємо часник до пюре. Додаємо часник у знежирений майонез та добре змішуємо все це. Натираємо сир на дрібній тертці. Додаємо до сиру майонез із часником. Добре змішуємо все.

Три на дрібній тертці заморожене м'ясо краба. У 1 ст. л. сирної маси додаємо горіх цілісний. Скочуємо акуратну кульку і обвалюємо все в стружці з крабових паличок. Побачити рецепт можна тут:

Це відмінний варіантдля галасливої ​​вечірки, милі та ситні кульки нікого не залишать байдужим.

Список необхідних компонентів:

• Твердий сир – 200 г;
• Плавлений сир – 50 г;
• Варені круто яйця - 2 шт.;
• Майонез – 80-100 г;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Крабове м'ясо – 200 г;
• Кокосова стружка- для прикрас.

Порядок приготування:

Білки яєць трьом на дрібній тертці або подрібнюємо до однорідності у блендері. Жовтки розминаємо окремо. Трьом твердий сир, плавлений сир, часник. Усі компоненти перемішуємо, заправляємо майонезом.

Дрібно шаткуємо крабове м'ясо, з'єднуємо його з жовтками. З сирної суміші накатаємо кульки, обвалюємо в крабовому м'ясі. Викладаємо на плоску страву та присипаємо їх поверхню кокосовою стружкою.

Милий салат «Рафаелло» з крабових паличок - просто смакота

Цей милий салатик - чудові ласощі для всієї родини, створені з любов'ю.

Список необхідних компонентів:

• Добірні яйця – 6 шт.;
• Твердий сир – 250 г;
• М'ясо краба – 250 г;
• Оливи чи маслини без кісточок - 1 баночка;
• Полегшений майонез.

Порядок приготування:

Три яйця цілком на дрібній тертці. Трьом твердий сир. Три м'ясо краба на дрібній тертці для однорідності. Третю частину всіх крабових паличок залишаємо для обвалення. Інші компоненти ретельно перемішуємо. Заправляємо масу майонезом, ретельно вимішуємо густий склад.

Беремо 1 столову ложку сирної суміші, всередину кладемо оливку і починаємо катати акуратну кульку. Обвалюємо кульку в м'ясі краба. Акуратно викладаємо кульки на плоску страву. Побачити рецепт можна тут:

Цей ситний і ошатний салатзайме гідне місце на святковому столі.

Список необхідних компонентів:

• Яйця – 6 шт.;
• М'ясо краба – 250 г;
• Твердий сорт сиру – 200 г;
• Часник – 20 г;
• Оливки без кісточок – 30 шт.;
• Майонез Провансаль – 60-80 р.

Поетапне приготування:

Відваріть яйця до готовності, розморозимо крабове м'ясо. Дрібно шаткуємо і подрібнюємо в блендері. Твердий сир та часник трьом на дрібній терочці, щоб вийшла стружка. Змішуємо сир із яйцями та часником, заправляємо майонезом. Формуємо з отриманої суміші кульку, всередину ховаємо цілу маслину.

Після того, як всі кульки будуть скатані, щільно викладаємо їх на блюдо, щоб не залишалося пробілів між ними. Наполягаємо салат 3 години у холодильній камері.

Курячі кульки "Рафаелло" з крабовими паличками - приваблива закуска

Цей варіант салату з додаванням курячого філевважається найбільш ситним.

Список необхідних компонентів:

• філе курки – 300 г;
• Твердий сир – 200 г;
• Крабові палички – 250 г;
• Добірне яйце – 2 шт.;
• Олія – 100 г;
• Сухарі для паніровки;
• Сіль перець.

Порядок приготування:

Філе перекрутимо на м'ясорубці, так само чинимо і крабовими паличками. На середній тертці три сир. Додаємо в суміш олію, сіль та спеції, добре вимішуємо. Беремо сухарики та сирі яйця. Катаємо кульки, обвалюємо їх у сирих яйцях.

Кладемо до сухариків. Добре обвалюємо кульку в панірувальних сухарів. У глибокому сотейнику гріємо масло, його має бути достатньо, щоб олія покривала кульки. Добре їх обсмажуємо по обидва боки, перевертаючи то на один бік, то на інший. Побачити повний рецептможна тут:

Цей варіант «Рафаелло» з крабовим м'ясом та горіхами підійде тим, хто терпіти не може часник.

Для цього знадобляться:

• Заморожене м'ясо краба – 120 г;
• Куряче яйце - 2 шт.;
• Волоські (або будь-які інші) горіхи - 60-80 г;
• Вершковий сир – 100 г;
• Сир твердий – 120 г;
• Сметана 20% жирності – 50 г.

Порядок приготування:

Три м'ясо краба на дрібній тертці, щоб виходила червона стружка. Дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку відварені яйця. Подрібніть горіхи у ступі.

Сир три на середній тертці.

Перемішуємо всі компоненти, окрім горіхової крихти. Заправляємо полегшеною сметаною. Формуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у горіховій крихті.

Ніжна закуска «Рафаелло» з крабовими паличками – чудовий варіант

Це чудова страваготується дуже просто, відрізняється простотою приготування.

Список необхідних компонентів:

• Сир твердий – 150 г;
• Варені круто яйця - 3 шт.;
• Часник – 3 зубці;
• Дрібка солі (за бажанням);
• Оливки – 1 баночка;
• Крабові палички – 200 г;
• Майонез.

Порядок приготування:

Натираємо сир на дрібній тертці, також трьома яйцями. Часник видавлюємо через прес у загальну масу, додаємо сіль та майонез. Робимо в'язку масу, щоб вийшли щільні кульки.

Окремо три крабові палички на дрібній тертці. Формуємо кульки, всередину кладемо оливу, обвалюємо в м'ясі краба. Викладаємо кульки на плоску страву. Побачити рецепт можна тут:

Цей ситний салату формі кульок нікого не залишить байдужим.

Список необхідних компонентів:

• М'ясо краба – 200 г;
• Яйце куряче - 2-3 шт.;
• Полегшений майонез чи сметана – 50 г;
• Варений рис- 100 г;
• Цукрова кукурудза- 40 р.

Порядок приготування:

Палички та яйця трьом на дрібній тертці. Перемішаємо їх із провареним рисом, заправляємо полегшеною сметаною. Кукурудзу подрібнюємо блендером. Вручну формуємо кульки, обвалюємо їх у кукурудзяній масі. Забираємо настоятися на 40 хвилин.

Ваші гості будуть у захваті від цих акуратних ситних кульок із м'ясом краба.

Для цього знадобляться:

• Крабові палички – 200 г;
• Твердий сир – 100 г;
• Курячі яйця – 3 шт.;
• Часник -1 зубець;
• Домашній майонез;
• Зелень для оздоблення.

Порядок приготування:

Крабові палички трьом на дрібній тертці, отриману суміш ділимо на 2 рази. Три також відварені яйця. Сир трьом аналогічний. З'єднуємо всі компоненти, додаємо майонез та часник, протертий на тертці. Все ретельно вимішуємо, з отриманої суміші катаємо кульки, обвалюємо в крабової стружці. Побачити рецепт можна тут:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

Ця ефектна композиція з кульок заслуговує на визнання всіх світових гурманів, вам варто спробувати цей варіант приготування страви.

Список необхідних компонентів:

• Маслини без кісточок – 13-14 шт.;
• Сир м'який – 120 г;
• Крабове м'ясо – 4-5 шт.;
• Яйця курячі – 3 шт.;
• Майонез – для заправки.

Порядок приготування:

Відварені яйця три на дрібній тертці. Жовтки розминаємо в окремому посуді. Три палички і сир на середній тертці. Змішаємо все з яєчним білком, заправивши полегшеним майонезом Формуємо кульки, сховавши всередину по одній оливі. Колобки обвалюємо в яєчному білку. Гарно викладаємо на плоску страву кульки, доповнюємо їх гілочками зелені.

Цей чудовий рецепт - відмінне доповненнядо будь-якого святкового столу.

Список необхідних компонентів:

• Крабові палички – 200 г;
• Зелень для оздоблення;
• Відварені яйця – 2 шт.;
• Часник – 2 зубці;
• Твердий сир – 150 г;
• грецький горіх - 100 г;
• Оливки для начинки – 100 г;
• Домашній майонез.

Порядок приготування:

Три крабові палички на середній тертці. Сир і яйця також трьом на середній тертці, часник шаткуємо також. Додаємо в сирну суміш 3 ст. л. майонезу. Додаємо до суміші трохи крабового м'яса. Решту залишаємо для обсипання.

Робимо щільну по суміші суміш. Починаємо формувати кульки: беремо 1 ст. л. пасти, у середину кладемо оливку. Обвалюємо кожну кульку в крабовій стружці. Викладаємо все акуратно на плоску страву. Побачити всі етапи можна тут:

Ніжні Рафаелло з м'яса краба та мигдалю – просто неможливо відірватися

У цьому варіанті волоські горіхи замінені мигдалем, від цього він лише виграє смаком.

Список необхідних компонентів:

• Плавлений сир – 150 г;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Полегшений майонез – 30 г;
• Смажений мигдаль – 30 г;
• Кріп - 1 пучок;
• Крабове м'ясо – 200 г.

Поетапне приготування:

Мигдаль тут також застосовується для обвалення кульок. Горіхи подрібнюємо у блендері. Три на середній тертці сир, натуральне м'ясо краба, часник. Ретельно перемішайте, заправляйте майонезом.

Дрібно рубаємо кріп і з'єднуємо його з горіховою крихтою. Формуємо кульки, із сиру та м'яса краба, усередині можна сховати цілісні горіхи, якщо ви вирішили присипати кропом.

Ця закуска чудово виглядає на святковому столі, її цінують завдяки простоті приготування та чудовому вигляду.

Список необхідних компонентів:

• Сир (ковбасний) – 250 р.;
• Оливки (великі, без кісточки) – 10 шт.;
• Горішки (смажений фундук) – 10 шт.;
• Крабові палички – 200 г;
• Майонез – 150 г;
• Часник, сіль – за смаком.

Порядок приготування:

Трьом на середній тертці підморожений ковбасний сир. Додаємо до нього майонез із часником. Добре вимішуємо сирну масу. Натираємо на середній тертці м'ясо краба. Оливи без кісточок фаршируємо підсмаженим фундуком.

З сирної маси формуємо кульку, ховаємо всередину фаршировану оливу, обвалюємо в м'ясі краба. Кладемо кульки на плоску страву. Побачити рецепт можна тут:

Цей варіант салату відрізняється простотою приготування та доступністю компонентів.

Список необхідних компонентів:

• Заморожені крабові палички – 5-6 шт.;
• Добірні курячі яйця – 2 шт.;
• Плавлені сирки або будь-який вершковий сир- 100 г;
• Сир твердий – 120 г;
• Волоські горіхи – 80 г;
• Сметана нежирна – 40 мл;
• Зубчики часнику – 1-2 шт.

Порядок приготування:

Промиті ядра горіхи кладуться на суху сковороду, щоб потемніли, після чого з них знімається шкірка. Охолоджені варені яйця натираємо на дрібній тертці. Аналогічно шаткуємо крабове м'ясо і твердий сир. Сир та добірні яйцяперемішуємо зі сметаною та плавленими сиркамидодаємо пропущений через прес часник.

Щоб вийшли щільні кульки, що тримають форму, суміш добре вимішуємо.

Катаємо акуратні кульки в кількості 10-12 штук. Обвалюємо їх у стружці кокосу.

Трапляються обставини, коли потрібно за лічені часи накрити святковий стіл. Буває, що гості на порозі та продумувати якесь складне меню вже пізно. Виправити ситуацію легко з простою, але дуже оригінальною стравою - рафаелло з крабових паличок.

Найдоступніші продукти виручать у скрутну хвилину, за кілька кроків вийде неймовірно легка, повітряна закуска. Не потрібно нічого запікати, томити і довго сервірувати – швидко натерти крабові палички, сир та яйце. Все присмажити низькокалорійним майонезом, змішати, зліпити кульки і покласти всередину сюрприз у вигляді оливки. І крабові Рафаелки можна подавати. Пропонуємо вам два варіанти закуски «Рафаелло» з крабовими паличками – з плавленим сиром та оливками. Рецепти з покроковими фотографіями допоможуть вам приготувати цю ошатну закуску.

Закуска «Рафаелло» з крабовими паличками та плавленим сиром

Для приготування смачної, ситної та ще й красивої закуски не обов'язково купувати дорогі продукти. Достатньо просто відкрити холодильник і дістати потрібні інгредієнти. Пропонуємо другий варіант закуски - Рафаелло з крабовими паличками та оливками.

Закуска Рафаелло з крабовими паличками плавленим сиром готується з найдоступніших продуктів за мінімальну кількість часу. Маленькі ніжні кульки з легким часниковим ароматом доповнять домашній обід, вечерю і стануть прикрасою святкового столу. Важливо використовувати тільки якісні продукти, щоби результат вас порадував.

складові

• Крабові палички 100 г;
• Сир плавлений 60 г;
• Сир твердий 50 г;
• Курячі яйця 2 шт.;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений на смак;
• Майонез до смаку;
• Часник 1-2 зубчики.

Як приготувати закуску "Рафаелло" з крабових паличок з плавленим сиром

Насамперед, потрібно відварити курячі яйця. Перш ніж відправляти їх у каструлю, ретельно промийте у проточній холодній воді. Гарячу воду не можна використовувати, щоб яйця не тріснули від перепаду температур. І тільки після цього опустіть в каструлю і налийте холодну воду, щоб яйця опинилися повністю під водою. Підсипте трохи солі і відправте варитися на сильний вогонь. Після закипання, засійте 10 хвилин і через цей час, дістаньте яйця і опустіть в каструлю з холодною водою. Після цього, вмочіть серветкою і видаліть шкаралупу.

Крабові палички знадобляться гарної якості. Від цього залежить смак готової страви. Палички краще взяти заморожені. Натріть на дрібній тертці. Розморожені палички найважче натерти на тертці.

Купуючи твердий і плавлений сир, віддайте перевагу вже перевіреним торговим маркам, які ви купували неодноразово. Твердий та плавлений сир подрібніть на середній або дрібній тертці. Додайте в миску з крабовими паличками.

Варені яйця подрібніть у такий же спосіб. Якщо у вас є кухонний комбайн для подрібнення продуктів, будь ласка, скористайтесь ним. Яйця додайте до решти інгредієнтів.

Очистіть зубочки часнику, подрібніть часником. До крабової маси додайте сіль, мелений чорний перець і трохи майонезу. З соусом не переборщіть, щоб суміш піддавалася формуванню. Добре перемішайте

Ложкою візьміть невелику порцію та сформуйте кульки. Покладіть на блюдо і подайте до столу. Закуска Рафаелло з крабовими паличками готова. Приємного вам апетиту!

«Рафаелло» з крабовими паличками та оливками

Для приготування смачної, ситної та ще й красивої закуски не обов'язково купувати дорогі продукти. Достатньо просто відкрити холодильник і дістати потрібні інгредієнти. Пропонуємо другий варіант закуски – сирні кульки «Рафаелло» з крабовими паличками та оливками.

• крабові палички – 200 г;
• сир (твердий сорт) – 100 г;
• сирний сир – 70 г;
• яйця перепелині – 4 шт.;
• майонез (легкий) – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• оливки (без кісточки) – за кількістю порцій.

Для початку – сир: краще взяти твердий або напівтвердий сорт сиру без різкого запаху (швейцарський, пошехонський, голландський). Натираємо шматок на тертці з дрібним поділом.

Також чинимо з крабовими паличками: очищаємо від плівки, кілька разів перетираємо в дрібну крихту. Третину натертої маси залишаємо для прикраси страви, решту використовуємо для кульок.

Перепелині яйця відварюємо круто. Дуже важливо добре проварити їх у окропі не менше 12 хвилин, потім одразу вимочити у холодній воді. Зчищаємо шкаралупу, натираємо білок та жовток на дрібній тертці.

З'єднуємо натерті компоненти: сир, крабові палички та перепелині яйця. Додаємо сир, сіль. Кількість солі можна визначити за смаком. З урахуванням того, що у складі страви будуть консервовані оливки, покладемо не більше половини чайної ложки.

Для однорідності додаємо порцію низькокалорійного майонезу на основі перепелиних яєць. На смак він не вплине, проте дозволить легко формувати кульки. Перемішуємо все до густої консистенції, структура суміші має бути досить щільною і не надто в'язкою.

Приступаємо безпосередньо до формування крабових «рафаелло»: ліпимо руками кульку на кшталт волоського горіха. У серединку закладаємо оливки без кісточок, кількість беремо за кількістю кульок - виправляємо форму. Готові «рафаелки» складаємо на плоску тарілку з невеликою відстанню одна від одної.

З вихідних продуктів виходить 9-12 сирних кульок. На фінальному етапі їх залишається лише обваляти в крабовій крихті, за рахунок липкої структури це дуже легко зробити.

Закуска рафаелло з оливок та крабових паличок – готова! Перед подачею можна охолодити ненадовго, не більше чверті години у верхній камері холодильника. Приємного застілля!

Різні страви з крабових паличок Останнім часомкористуються великою популярністю. Їх готують не тільки в повсякденному житті, Але й на свята, а все тому, що, по-перше, - це смачний, недорогий і доступний кожному продукт, а по-друге, частування з них виходять красивими, апетитними, неймовірно ніжними та ситними. Прямо зараз ви дізнаєтеся, як приготувати вдома рафаелло з крабових паличок. найкращих кухарівсвіту, трохи нижче.

Як зробити рафаелки з крабових паличок: секрети кулінарів та способи приготування

Крабові кульки, які в народі отримали назву «Рафаелло» через велику зовнішню схожість з однойменними цукерками компанії Ferrero – це ситна і неймовірно смачна ніжна закуска, що є чудовою альтернативоюзвичним крабовим салатам, бутербродної масита рулетикам із зазначеного продукту.

Трохи нижче ми розповімо, як приготувати рафаелло (кульки) з паличок крабових різними способами, а поки що кілька секретів приготування та вибору продуктів для зазначеного частування.

1. Зверніть увагу до складу продукту. Найкраще, якщо на першому місці в цьому списку буде значитися «сурімі» (подрібнена рибка). Якщо філе риби вказано другим або нижче за списком, то слід знати, якість цих паличок буде не дуже гарною, а якщо сурімі у складі зовсім ні, то краще відмовтеся від покупки такого товару і догляньте інший.
2. Уважно огляньте крабові палички, зовні добрий продуктмає світло-рожеве забарвлення і лише в одній своїй стороні. Крім того, він не повинен мати жодних жовтих, сірих чи коричневих плям. Якщо палички яскраво-червоні або всі просочені рожевою фарбою, це говорить про те, що в складі дуже багато барвника, який не тільки шкідливий для здоров'я, а й може викликати у дітей серйозні алергічні реакції.
3. Крім кольору варто подивитися і консистенцію товару, що купується. Якісний продукттой, що зберігався в належних умовах, рівний, гладкий, пружний за консистенцією. Якщо товар кришиться, ламається або зморщений на вигляд, значить, його вже кілька разів розморожували і заморожували.

Декілька корисних порадз приготування крабових кульок:

• при скочуванні рафаелок слід змочити руки холодною водою;
• не слід робити порції занадто великими, кулька повинна легко збожеволіти в рот;
• при використанні в рецепті м'яких плавлених сирків, попередньо їх трохи заморозьте;
• купуйте для готування охолоджений крабовий продукт, а чи не заморожений;
• перед подачею кульок, помістіть на півгодини просочитися і охолодитися в холодильник;
• якщо як начинка беруться оливки (консервовані маслини), вони повинні бути без кісточки.

Кульки з крабових паличок, рецепти з фото

У цій статті підібрано відразу кілька рецептів приготування святкових кульок з крабових паличок. Прямо зараз ви дізнаєтесь, як вдома зробити наступні видизакусок-рафаелок:

• з крабових паличок та плавлених вершкових сирків;
• класичні з імітації крабового м'яса;
• з оливками;
• з плавлених сирків, сьомги, зелені та крабових;
• з імітації крабового м'яса та волоського горіха.

Рафаелки з крабових паличок та плавленого сиру

Необхідно підготувати:

• Пакування (200 гр.) паличок крабових.
• Плавлені сирки (краще вибирати тверді) – 2 шт.
• Мигдаль – 10-15 горішків.
• Яйця (відварюємо) – 3 шт.
• На власний смак часник (можна взяти, як сипучий сушений, так і свіжий).
• - Майонез жирний – 3 ложки.

Покроковий оригінальний рецептрафаелло з сиру та крабових паличок.

Чистимо відварені яйця. Увага! Вони повинні використовуватися у приготуванні лише холодними (охолодженими після варіння). Натираємо їх в окрему миску (можна придушити добре виделкою).

За принципом яєць, тобто, якщо терли на дрібній тертці, то і зараз використовувати її, якщо на великій або стружкою, то відповідно, використовувати вже цей бік, трьом окремо один від одного плавлені сирки та свої палички чи м'ясо.

Поділяємо приготовану стружку з крабів на 2 частини, перша піде на приготування самих рафаелок, а друга для прикраси.

З'єднайте в одному посуді всі інгредієнти (крабовий склад береться лише один, більша частина), додайте до них майонез, продавлений через часнику часник, і перемішайте. У вас має вийти клейка красива на вигляд маса.

Скачайте з маси, що вийшла, кульки, розміром з цукерки рафаелло, робити це потрібно руками, а щоб страва була ще оригінальнішою, смачнішою і за своїм складом нагадувала однойменні солодощі, всередину можете покласти горішок мигдалю (це необов'язково).

Сформовані кульки кожен із них по порядку, обваляйте у другій частині тертий крабових паличок. Все готово!

Тепер залишиться красиво укласти свій шедевр на зелені свіже листясалату, і прикрасити зеленню, помідорами Черрі або чимось ще на власний розсуд.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Рафаелки з крабових паличок, рецепт класичний

Класичний рецепт включає наявність всього декількох продуктів - сиру звичайного твердого, крабових паличок, яєць і майонезу, з яких виходить неймовірно апетитна, ніжна на смак святкова страва.

• 200-220 гр. охолоджених паличокабо м'яса крабового (можна взяти трохи більше);
• 3 курячі яйця(відварені потрібні);
• 120 гр. сиру (беремо тверді сортиабо напівтвердий);
• 3 ложки столові жирного майонезу (67%);
• на власний розсуд зелень.

Розповідаємо кроками, як приготувати рафаелло з крабових паличок у домашніх умовах.

Чистимо від плівки палички, трьом їх стружкою або дрібно, розділяємо отриманий склад на 2 однакові частини.

Яйця, заздалегідь відварені та остуджені, чистимо так само трьом, як і перший інгредієнт.

Сир трьом стружкою (якщо такої тертки немає, можна натерти дрібно).

Змішуємо акуратно всі інгредієнти в одній мисці (морепродукт беремо одну частину).

Додаємо в миску майонез, виделкою змішуємо все в однорідну масу. Якщо бажаєте, можете страву трохи посолити та приправити перчиком, але це на свій смак.

Формуємо з отриманої маси акуратненькі, красиві кульки. Намагайтеся робити клубочки приблизно однакового розміру, щоб страва апетитно виглядала на тарілочці.

Обсипаємо з усіх боків заготовочки відставленої для прикраси стружкою.

Викладаємо готові кулькина красиву велику тарілочку або укладаємо в маленькі салатниці порційно.

Увага! Якщо ви берете заморожений продукт, то не розморожуйте його до кінця, то зручніше дрібнити. Якщо палички купуються охолоджені, їх можна використати одразу.

Подати таку надзвичайно апетитну закускуможна з томатним сокомдо пива або просто з хлібом. Для прикрас можна використовувати ягоди журавлини, гілочки кропу або петрушки.

Рафаелки з крабових паличок з оливками

• Упаковка крабового м'яса чи паличок – 200-250 гр.
• Напівтвердий або твердий класичний сир- Близько 130 гр.
• Сир сирний – 50-70 гр.
• Яйця перепелині або курячі відварені – 5 чи 3 шт. відповідно.
• Салатний майонез - 2 або 3 ложечки (дивитись по консистенції загальної маси).
• Банку оливок (можна використовувати оливки з начинкою з перцю, риби, лимона, головне, щоб вони були без кісточки).

Як готується така страва.

Сир трьом на дрібній стороні тертки.

Палички чи м'ясо трьом так само, як і сир. Половину отриманої маси залишаємо на обвалку своїх рафаелок.

Яйця попередньо відварюємо в круту, студимо, чистимо, теж дрібно трьом за принципом двох попередніх продуктів.

З'єднуємо в мисці приготовані інгредієнти, додаємо сир сирний, майонез і за власним смаком сіль.

Зі своєї в'язкої маси скочуємо руками кульки. Усередину кожної кульки кладемо начинку – одну оливку, до речі, її можна замінити на маслини. як комусь більше подобається.

Обвалюємо грудочки, що вийшли, в стружці, що залишилася, і викладаємо красиво на блюдо, вистелене зеленню. Поруч зі своїми шедеврами можна посипати консервовані оливки, що залишилися. Перед подачею найкраще на кілька хвилин (20-30) відправити страву в холод.

На замітку!

Найкраще брати для цього рецепту сорти сиру без різкого аромату, наприклад, голландський чи пошехонський.

Увага! Не соліть занадто багато страви, враховуйте, що сир та оливки, що йдуть у складі, вже солоні. Якщо готуєте частування дітям, сіль можна виключити.

Кульки з плавленого сиру та крабових паличок

Цей оригінальний рецепт рафаелло з сиру та крабових паличок відрізняється від інших вмістом у своєму складі червоної рибки, а також дивовижною подачею в подрібненій зелені.

Знадобиться для приготування 10-12 кульок:

• Охолоджені або заморожені крабові палички (доречніше і м'ясо імітації краба) - 200-230 гр.
• Слабосолона сьомга - 100 гр.
• Два сирки плавлені.
• Зелень – пучок свіжого кропчика.
• За бажанням часник – парочку зубків.
• 3 ложки густого майонезу.

Як робиться таке святкове частування.

1. Сирки трьом на великій стороні терки, щоб вони краще кришилися, рекомендуємо перед натиранням продукт трохи підморозити.
2. За тим же принципом три крабове м'ясо (палички).
3. Філе сьомги ріжемо невеликими шматочками.
4. Всі вищеописані інгредієнти складаємо в миску, додаємо до них подрібнений часник (можна використовувати сушений в гранулах) і майонез, заважаємо до однорідності маси.
5. Додаємо до продуктів частину подрібненого кропу, знову перемішуємо.
6. Змочивши руки у воді, скочуємо невеликі кульки зі своєї гарної маси.
7. Обвалюємо рафаелки в подрібненому кріпці та викладаємо на святкову страву.

Частування готове! Подавати можна відразу, прикрасивши оливками, маслинами, часточками помідор.

вершкові сирки плавлені – 2 шт.;

твердий сир - 50-70 гр.;

ядра волоських горіхів- 10-12 гарних половинок (близько 70-80 гр);

нежирна (10-15%) сметана – 3 ложки;

часник мелений сушений за смаком;

сіль.

Як приготувати рафаелло з крабових паличок у домашніх умовах із додаванням волоських горіхів.

1. Волоські горіхи, якщо ви придбали нечищені – очистити, якщо вони сирі – посушити на сковороді до готовності без використання олії.
2. Яйця, крабові палички та кожен із сортів сиру треться на дрібній тертці в окремі ємності.
3. Небагато твердого сируі половина крабового складувідсувається убік, вони підуть на прикрасу страви, решта інгредієнтів поєднується з часником і сметанним, якщо потрібно соляться за смаком.

Частування готове! Смачного!

На замітку! В якості обвалки для кульок можна використовувати вафельні або пшеничні хлібці, які потрібно подрібнити в блендері.

Тепер ви знаєте, як зробити вдома Рафаелло з крабових паличок. Рецепти з фото святкових стравне забудьте взяти собі на замітку, вони неодмінно припадуть до смаку і вам, і вашим дорогим гостям.