Рецепт супу із плавлених сирків. Суп із плавленим сиром

Інгредієнти:

• М'ясо курки (стегно) – 2 шт.
• Сир плавлений – 2 шт.
• Картопля середня - 2 шт.
• Морква та цибуля невеликого розміру – по 1 шт.
• Спеції та зелень
• Олія для засмаження

На щастя, минули ті часи, коли плавлені сиркикупувалися лише певним контингентом для закуски. З такого, на перший погляд, непримітного продукту, можна приготувати справжній шедевркулінарії.

Пропонуємо три найпоширеніших рецепти супів з плавлених сирків. Для того щоб зварити ці супи вам не знадобиться багато часу і великих фінансових витрат, а ось смак сирних супів вийде просто незрівнянним. Не втрачатимемо часу. Надягаємо фартухи і приступаємо.

Покрокове приготування супу

1. Як і при варінні звичайного супу, спочатку варимо бульйон. Коли м'ясо закипить, можна додати гілочки улюбленої зелені, а коли звариться м'ясо, витягнути.
2. Зажарку робимо по класичному рецепту- овочі дрібно нарізаємо та обсмажуємо на рослинній олії.
3. Картоплю нарізати соломкою чи кубиками.
4. Якщо ви не любите коли в супі є кістки, витягніть готове м'ясо і відокремте кістки.
5. Відправте м'якоть назад у бульйон, а потім картопля і засмажку.
6. Хвилин десять до супу можна не підходити. Тим часом потріть сир на тертці або дрібно поріжте (так він швидше розплавитися).
7. Відправляйте підготовлений сир у каструлю, посоліть, додайте спеції до смаку.
8. Далі за бажанням. Кладіть зелень відразу в каструлю і прокип'ятіть, щоб суп з плавлених сирків не прокис, або порційно покладіть у тарілки.

Якщо боїтеся, що не зможете добре перемішати сир під час закладки в суп, скористайтеся невеликою порадою. Покладіть його в окрему миску і залийте окропом. У посуді маленького розміру зручніше розмішати сир до однорідної консистенції. А далі, як за рецептом, залийте в бульйон замість натертих сирків сирну масу.

Наступний суп із плавлених сирків буде з грибами.

• Гриби свіжі (на ваш розсуд) – 350 гр. сушені – 50 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Плавлені сирки (сирна маса) – 2 шт. (200 гр.)
• Морква
• Зелень, спеції

Етапи приготування:

1. Для цього супу використовуватимемо грибний бульйон. Якщо ви купили свіжі гриби, добре їх промийте і почистіть. Наріжте на шматочки та поставте варитися на 40 хвилин. Сушені грибипопередньо замочіть і промийте з особливою ретельністю, щоб потім пісок у супі не рипів на зубах.
2. З овочами чинимо так само, як і в попередньому рецепті. Картоплю нарізаємо, а з цибулі та моркви робимо засмажку, в яку за бажання можна додати спеціальні спеції для супу з грибами.
3. Натомість час, що ми готували овочі, гриби практично зварилися. Відправляємо картоплю та засмажку в бульйон і даємо їм разом трохи поваритись.
4. Вже за відомої технологіїкидаємо сир.
5. Додаємо сіль, нарізаємо зелень. Суп готовий, можна всіх кликати за стіл.

Цей рецепт можна трохи змінити. Основний бульйон зробити на м'ясі, а гриби підсмажити з морквою та цибулею. Масло краще взяти вершкове, так засмажка буде ароматнішою.

Сирний суп з рисом та сухариками

• Рис – 100 гр.
• Морква та цибуля середніх розмірів – по 1 шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Сир плавлений – 200 гр.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Сіль, спеції, зелень.

Сирні супи можна (а може, навіть і потрібно) готувати у вигляді суп пюре. Чомусь вони виходять набагато смачнішими і навіть на фото виглядають красивішими.

1. Сухарики для даного рецептукраще приготувати заздалегідь, щоб потім на них не відволікатися, тому що потрібно буде стежити, щоб вони не підгоріли. Наріжте хліб (білий або чорний не має значення) і підсушіть його в духовці на мінімальній температурі.
2. Зробіть засмажку. Коли цибуля стане прозорою, можна додати щіпку улюблених спецій.
3. Закип'ятіть воду. Добре промитий рис і засмажку відправляємо варитися.
4. Хвилини через 3-4 після того, як рис закипить, кидайте картопля.
5. Підготуйте сир. Якщо це плавлені сирки – поріжте шматочками. Сиркову масуможна просто класти чайною ложкою, вона досить швидко розварюється.
6. Якщо рис практично зварився, кидаємо сир, зелень та перевіряємо на сіль.
7. Коли всі інгредієнти зварилися, можна перетворювати звичайна стравав екстравагантний крем суп.

Якщо буде можливість, купіть для супу із плавлених сирків домашню курку. Бульйон з неї виходить набагато смачнішим і ароматнішим, правда і калорійність сирного супу трохи збільшиться, але ми не так часто його готуємо, щоб економити на смаку.

Для бульйону можна використовувати як сухі спеції, так і свіжу зелень. Для цього зробіть невеликий віночок із улюблених трав і киньте разом із м'ясом. Коли м'ясо буде готове, витягніть їх із бульйону.

Суп з плавленим сиром можна приготувати на м'ясному, рибному, овочевому та грибному бульйоні, А додавати в рецепт можна практично все, що знайшлося в холодильнику.

Це перша страва – справжні ласощі і при цьому дуже корисні. Плавлений сир надає супу поживності та вишуканості, дає кремову структуру.

Для супу вибирайте сирки хорошої якостібез шкідливих добавок.

1. Рецепт супу з плавленим сиром та куркою

Інгредієнти:
Курячий бульйон - 1 л
Куряча грудка - 300 г
Рис довгозерновий - 80 г
Цибуля-порей - 100 г
М'який плавлений сир- 100 г
Вершкове масло - 2 ст. л.
Петрушка свіжа - 4 гілочки
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Сіль за смаком

Приготування:
1. З грудки зняти шкіру, а філе розрізати на шматки, залити холодною водоюі відварити до м'якості (близько 25 хвилин).
2. Філе нарізати невеликими шматочками.
3. Рис промити в кількох водах, поки вода не стане зовсім прозорою.
4. Білу частину цибулі-порею розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати поперек тонкими півкільцями.
5. На сковороді розігріти вершкове маслоі викласти на нього підготовлені цибулю та філе. Все разом обсмажити до легкого підрум'янювання.
6. Гілочки петрушки зв'язати ниткою в пучок.
7. Бульйон довести до кипіння і опустити в нього рис та пучок петрушки. Варити за слабкого кипіння 10 хвилин. Додати обсмажену з цибулею курячі грудки, поперчити та посолити. Варити суп ще 5 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
8. Видалити з супу пучок петрушки та додати плавлений сир.
9. Суп ретельно перемішати до повного розплавлення сиру і зняти з вогню. Супи з плавленим сиром в жодному разі не кип'ятити.
10. При подачі можна посипати суп подрібненою зеленню кропу.

2. Грибний супз плавленим сиром та броколі

Інгредієнти:
Печериці – 5-7 шт.
Сирки - 2 шт.
Брокколі - 200 г
Картопля – 1-2 шт.
Морква – 1 шт.
Сіль, олія для обсмажування

Приготування:
1. Печериці нарізаємо. Обсмажуємо хвилин 5-10. Морквину трьом на тертці і теж обсмажуємо.
2. Брокколі поділяємо по суцвіттях, на дрібніші шматочки.
3. Можна брати свіжу броколі (в сезон), можна скористатися і замороженою.
4. У такому разі перед приготуванням сирного супу брокколі злегка розморозьте, інакше буде складно різати.
5. Картоплю ріжемо. У киплячу воду додаємо всі інгредієнти, солимо і варимо протягом 10 хвилин. Тим часом натираємо сирки на велику тертку. І додаємо в суп.
6. Варимо ще хвилин 5, поки сирки не розійдуться. Посипаємо сушеним кропом(за бажанням) і даємо потомитися супчик ще пару хвилин. Подаємо сирний суп із сухариками або грінками.

3. Грибний вершковий супз плавленим сиром

Інгредієнти:
Печериці - 200 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Картопля - 1-2 шт.
Сир плавлений - 70-100 г
Молоко (вершки) – 100 г
Олія - ​​1 ст. л.
Кріп - 1 пучок
Сіль за смаком
Перець – за смаком

Приготування:
1. Підготувати інгредієнти.
2. Картоплю нарізати середнім кубиком, залити водою та поставити варитися. Варити картоплю 5-7 хвилин після закипання.
3. Приготувати засмажку. Печериці нарізати, дрібно нарізати ріпчаста цибуляморкву натерти на великої тертці. Додати трохи рослинної олії та обсмажити гриби та овочі протягом 3 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додати засмажку в суп і варити ще 7–10 хвилин.
5. Додати в суп невеликі шматочкиплавлений сир, молоко або вершки. Дати закипіти та зняти з вогню.
6. Додати в суп дрібно нарізану зелень кропу, накрити кришкою і дати настоятися не менше 10 хвилин. Суп готовий!

4. Рибний супз плавленим сиром

Інгредієнти::
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Перець чорний (мелений, за смаком)
Сіль за смаком)
Вода – 1 л
Оливкова олія - ​​10 мл
Кріп - 1 пуч.
Картопля - 3 шт
Горіхи кедрові (бажано (!), Але можна і без ...) - 3 ст. л.
Морква - 1 шт
Сир плавлений - 4 шт
Філе рибне (семга, лосось) - 200-300 г

Приготування:
1. У сотейнику на оливковій оліїпасерувати нарізану цибулю, моркву, натерту на великій тертці. Додати до овочів обсмажені кедрові горішки, все перемішати.
2. Дати закипіти воді у каструлі. Покласти туди розкрошений плавлений сир, добре розмішати дерев'яною лопаткою.
3. Додати в каструлю нарізану кубиками картопля, варити до напівготовності.
4. Закладаємо пасеровані овочі в каструлю, додаємо туди ж нарізане кубиками філе риби, посолити, поперчити, дати супу закипіти, поварити хвилин п'ять (до готовності риби), додати дрібно нарізаний кріп, вимкнути вогонь, дати настоятися супу хвилин п'ять і розливати по та .

5. Сирний супз фрикадельками

Супчик виходить дуже ніжним, ситним і, звичайно ж, смачним. Суп можна також приготувати на курячим бульйоні.

Інгредієнти (з розрахунку на 3-3,5 літрову каструлю):
- 400-500 гр яловичого фаршу
- 1 яйце
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3 плавлені сирки по 100 гр
- 5-6 середніх картоплини
- сіль, спеції
— лавровий лист, зелень
- рослинна олія

Приготування:
1. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольоруна невеликій кількостірослинного масла.
2. Фарш посолити, поперчити. Додати 1 яйце, половину смаженої цибулі. Перемішати. Сформувати фрикадельки.
3. Моркву натерти на тертці. Обсмажити на олії.
4. У каструлю у водою додаємо обсмажену цибулю та моркву, солимо. Доводимо до кипіння.
5. У супчик викладаємо підготовлені фрикадельки. Тим часом чистимо картоплю і ріжемо невеликими брусочками.
6. Через 5-7 хвилин додаємо в суп картопля. Додаємо лавровий лист, спеції до смаку.
7. Сирки нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо сирки в суп, коли картопля буде готова. Добре заважаємо, щоб сирки розчинилися.
8. Через 3 хвилини після цього додаємо зелень. Ароматний супчикготовий.

Смачного!

Справжній сирний суп відрізняється від інших супів з сиром (суп з креветками і сиром, суп з печерицями сирний і т.п.) тим, що сирний смак повинен в ньому переважати. Тому суп сирний – рецепт цілком самостійний. І у цій статті ми розповімо вам, як приготувати сирний суп.

Сирний суп має досить високу поживність, тому найчастіше крім різних овочів (як то: суп з брокколі з сиром або сирний суп з брокколі, томатний суп з сиром та ін) до нього додають лише вершкове масло, молоко або вершки. Рецепт сирного супуможе використовувати різні сортисиру, готують як суп із твердого сиру, так суп із плавленим сиром. Рецепт супу з плавленим сиром навіть готується швидше. Можна приготувати курячий супз плавленим сиром, суп-пюре із плавленим сиром. При цьому суп із сиром може готуватися на бульйоні або з іншими інгредієнтами. Це суп сирний із куркою, сирний суп із грибами, сирний суп із морепродуктами, сирний суп із фрикадельками, сирний суп із копченостями. Таким чином, суп із сиру можна приготувати на будь-який смак. Якщо ви любите морепродукти, вам припаде до смаку сирний суп із креветками. Якщо копченості - оригінальний сирний суп із ковбасою, і нехай вас не лякає трошки дивна назва- суп з ковбасою та сиром. Якщо любите гриби і хочете приготувати суп з грибами та сиром, рекомендуємо вам суп із печерицями та сиром, сирний суп із лисичками. Можливо, вам буде складно знайти лисички і приготувати з ними сирний суп, рецепт з печерицями, доступніший. Сирний суп пюре з печерицями, до речі, можна красиво подати, відваривши кілька маленьких грибочків повністю, а потім розрізавши їх уздовж і розмістивши в тарілці. Любителям курочки підійде суп із куркою та сиром або суп курячий із сиром. З сиру виходить чудовий сирний суп-пюре. Готують такий сирний суп із плавленого сиру або твердого. Можна зробити суп-пюре сирний із грибами, сирний суп-пюре із куркою. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати сирний суп-пюре, розповідаємо: готується сирний суп-крем за тими самими правилами, що й інші крем-супи. Рецепт сирний суп-пюре має на увазі подрібнення до пюреподібного стану інші відварені або пасеровані інгредієнти сирного супу. Подають сирний суп із грінками. Багато жінок хочуть знати, як варити сирний суп, або вже люблять суп із сиром, рецепт цей може бути досить низькокалорійний, особливо якщо його готувати не на бульні або без м'яса. Наприклад, це може бути сирний суп із грибами. Рецепт сирний суп з куркою, рецепт сирний суп-пюре, теж в принципі за бажання можна зробити досить легкими.

Сирний суп – рецепт дуже популярний у Франції. Французи не з чуток знають, як готувати сирний суп. Є навіть особливий рецепт- сирний суп по-французьки або, інакше, французький супз сиром. Приготування сирного супу по-французьки зазвичай відбувається з додаванням білого вина. Рецепти сирних супів у Франції дуже різноманітні. Цікаво, що французи їдять не лише гарячий сирний крем-суп. Рецепт холодного сирного супу вони теж мають.

Всі тонкощі і хитрощі приготування сирного супу краще подивитися в самому рецепті сирний суп. Рецепт з фото в цьому сенсі корисний подвійно, оскільки він не лише розповідає, а й показує, як зробити смачний. суп сирний.

Суп, зварений з плавленим сиром зможе виручити вас у тій ситуації, в якій по-справжньому не вистачає часу на приготування ускладнених страв, таких, наприклад, як: або коли у вашому холодильнику немає м'яса для бульйону або просто хочеться швидко і смачно зварити якесь небудь блюдо.

Ця страва виходить з ніжною кремовою консистенцією, досягається за рахунок розчинення в гарячій водісамих сирків. Густота регулюється також за рахунок кількості доданого даного продуктуЯкщо любите супчик густіше, в такому випадку, як ви вже зрозуміли, сиру потрібно додавати більше і навпаки. Так само густота залежатиме від заправки або від доданої вами картоплі, цибулі, моркви, грибів, шинки та будь-яких інших продуктів на ваш смак. Розкажу невеликий секретЯкщо в блюдо влити трохи молока або вершків, то воно стане ще ніжнішим.

У сьогоднішній статті я розповім вам рецепти приготування смачного супу з плавленим сиром. Де я постарався вибрати самі найкращі рецептиз тих, що нині існують, у просторах інтернету і не тільки.

Сирний суп з плавленим сиром і куркою - рецепт з покроковими фото

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 л
• курка - 0,5 кг
• картопля - 0,5 кг
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• морква - 1 шт
• плавлений сир - 200 гр
• вершкове масло - 2 ст. л
• зелена цибуля і петрушка - за смаком
• лавровий лист - 1-2 шт
• сіль, мелений чорний перець - на смак.

Спосіб приготування:

У потрібну каструлю наливаємо воду, кладемо в неї куряче м'ясо і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, знімаємо з неї піну, після чого спускаємо одну надрізану хрест на хрест цибулину і додаємо пару лаврових листочків.

А ми тим часом займемося овочами і для цього нам потрібно очистити та нарізати середніми шматочками картопля, цибулю дрібно шаткуємо, а моркву натираємо на середній тертці.

Потім обсмажуємо цибулю та моркву в сковороді на вершковому маслі до рум'яного кольору.

Тепер витягаємо цибулину з каструлі, перекладаємо в неї картопля, всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Продовжуємо варити з моменту закипання ще п'ять хвилин.

Перекладаємо обсмажування та додаємо плавлений сир. Хороше перемішуємо, щоб весь сир розчинився. За бажанням можна приправити улюбленими приправами, перемішати, накрити кришкою і на слабкому вогні готувати ще 5-10 хвилин до готовності.

Залишилось лише посипати зверху дрібно нарізаними зеленою цибулеюз петрушкою.

А вже тепер, подаємо страву, приготовлену нами, до столу.

Рецепт сирного супу з ковбасою та грибами

Інгредієнти:

• Вода - 2,5 літра
• плавлений сирок - 2 шт
• картопля - 300 р
• ковбаса - 300 гр
• гриби - 300 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• олія — для смаження
• спеції, сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо на вогонь каструлю з водою і даємо їй закипіти.

А ми тим часом миємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками картоплю і спускаємо її в каструлю з киплячою водою.

Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, а моркву натираємо на середній тертці. І обсмажуємо ці овочі в сковороді на олії до легкої золотистості.

Тепер займемося грибами, почистимо, а потім помиємо їх та нарізаємо маленькими квадратиками. Обсмажуємо на олії до готовності.

Спускаємо обидві обсмажування в каструлю з картоплею, проварюємо приблизно 5-7 хвилин і додаємо дрібно нашатковану ковбасу.

Потім спускаємо шматочками плавлений сир, солимо, перчимо і добре перемішуємо, щоб сир весь розчинився. Проварюємо протягом 5-10 хвилин, на повільному вогні, всипаємо за бажанням зелень. Суп готовий, приємного вам апетиту!

Як приготувати сирний суп з мультиваркою з сосисками.

Інгредієнти:

• Вода - 2 літри
• картопля - 1 шт
• сирок плавлений - 1 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• сосиски - 200 гр
• олія рослинна - 2 ст. л
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки додаємо олію. Включаємо режим «Випічка» або «Жарка» на 20 хвилин і викладаємо в неї дрібно нарізану цибулю з натертою морквою на великій тертці. Періодично помішуючи злегка обсмажуємо цибулю з морквою, після чого додаємо нарізану брусочками картопля, сосиски і сир.

Далі обов'язково вливаємо гарячої води, так як мультиварка вже розпарена, всипаємо за смаком солі та чорного меленого перцю. Закриваємо кришку, вимикаємо попередній режим і вмикаємо на мультикухарі 130 градусів на 35 хвилин.

Приблизно хвилин через 10 зменшуємо температуру до 95-100 градусів і чекаємо на звуковий сигнал про завершення готування. Відкриваємо кришку мультиварки, накладаємо суп та годуємо наших домочадців!

Сирний суп із фрикадельками

Інгредієнти:

• Яловичий фарш - 400 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• морква - 1 шт
• яйце - 1 шт
• плавлений сирок - 2 шт
• картопля - 4 шт
• зелень, сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Чистимо і нарізаємо дрібно цибулю, після чого обсмажуємо її на невеликій кількості олії.

У фарш додаємо яйце, половину обсмаженої цибулі, сіль та перець за смаком. Перемішуємо та робимо фрикадельки.

Обсмажуємо натерту на середній тертці моркву та перекладаємо у каструлю з водою. Доводимо її до кипіння.

У киплячу воду спускаємо фрикадельки і нарізану картоплю довільно. За бажанням додаємо улюблені спеції.

Коли картопля буде готова, суп вимикаємо, посипаємо зеленню і даємо йому трохи настоятися. А потім подаємо готове блюдодо столу.

Сирний суп із плавленим сиром (відео)

Смачного!!!

Суп з плавленим сиром виручить у будь-якій ситуації: коли немає часу на приготування складних перших страв, коли в холодильнику немає м'яса для бульйону або ж на дачі, коли хочеться смачної, але невигадливої ​​першої страви. Супи з сиром плавленим мають ніжну кремову консистенцію, яка досягається завдяки розчиненню в гарячій воді плавлених сирків. Страва стане ще ніжнішою, якщо в суп влити трохи молока, вершків чи вершкового масла. Густота та консистенція страви залежить від кількості плавленого сиру, що використовується для приготування страви. Якщо хтось любить суп густіший, відповідно сиру потрібно класти більше і навпаки. Консистенція залежить також від заправки або від так званого наповнювача: можна покласти необхідну кількість картоплі, додати цибулю (яку зазвичай попередньо пасують), моркву, гарбуз, гриби, шинку, курку, ковбасу та будь-які інші продукти до смаку.

Дуже смачним і вишуканим виходить суп із плавленим сиром та морепродуктами (наприклад, з мідіями, креветками чи лососем). Крім стандартної картоплі та цибулю у страви додають безліч інших овочів: броколі, цвітну капусту, селера, кукурудзу і т. д. Щоб зробити суп більш ситним та поживним, можна додати будь-які макаронні виробичи крупу. Однак макарони для цього краще брати твердих сортів. До речі, і самі плавлені сирки можуть бути не звичайними вершковими, але й з будь-яким смаком: грибні, беконові, з шинкою, зеленню або часником. Єдине, що потрібно врахувати - це те, що звичайний плавлений сир довго і погано розчиняється, тому запасіться, наскільки це можливо, спеціальними плавленими сирками для супу. Знайти продукцію можна у будь-якому гіпермаркеті. Такі сирки також бувають різного смаку: грибного, цибульного, беконового, часникового, лососевого і т. д. Подавати суп з плавленим сиром можна з дрібнорубленою зеленню та гарячими грінками з житнього чи пшеничного хліба.

Суп з плавленим сиром - підготовка продуктів та посуду

З посуду потрібно каструля, сковорода (якщо потрібно пасерувати овочі), терка, ніж та обробна дошка. Подають суп зазвичай у глибоких тарілках чи піалах.

Поки закипає вода, можна підготувати овочі та інші продукти: нарізати картоплю та цибулю, якщо потрібно – спасерувати цибулю з морквою, нарізати та обсмажити гриби. Плавлені сирки краще розрізати на кілька частин – так вони швидше розчиняться у супі до однорідного стану.

Рецепти супу з плавленим сиром:

Рецепт 1: Суп із плавленим сиром

Цей простий бюджетний супз плавленим сиром готується з самих звичайних продуктівАле, незважаючи на це, виходить дуже смачним, ситним і ніжним. Таку страву ще називають « Студентський суп». Суп можна приготувати на дачі або вдома, коли немає часу на приготування перших складних страв.

Необхідні інгредієнти:

• По 1 моркві та цибулиці;
• Часник – 1 зубчик;
• Олія - ​​30 мл;
• Картопля – 2 шт.;
• Будь-які макарони – 100 г;
• Плавлені сирки (можна з якимось смаком) - 2 шт.;
• Сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Беремо невелику каструлю та наливаємо близько літра води, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Цибулю дрібно шаткуємо, часник подрібнюємо, моркву натираємо на тертці. Викладаємо овочі на сковороду з олією і пасеруємо на повільному вогні. Картоплю чистимо і ріжемо невеликими брусочками. Висипаємо картоплю в киплячу воду, потім - пасировку і макарони. Суп солимо і перчимо, варимо до готовності картоплі. Сирки нарізаємо на кілька частин та кидаємо в суп. Варимо суп ще 5 хвилин до повного розчинення сирків, періодично помішуючи.

Рецепт 2: Суп з плавленим сиром та беконом

Дуже простий, але водночас смачний супіз плавленим сиром, який сподобається всім членам сім'ї без винятку.

Необхідні інгредієнти:

• 2-3 плавлені сирки;
• 1 літр води;
• Гарбуз – 320-350 г;
• Картопля – 2 шт.;
• Вершкове масло - 2 ст. л.;
• Цибуля - 1 головка;
• Бекон – 150 г;
• Свіжі зелені.

Спосіб приготування:

Кип'ятимо воду в невеликій каструлі (за бажанням можна додати бульйонний кубик). Кладемо в киплячу воду плавлені сирки. Картоплю чистимо, ріжемо невеликими кубиками і додаємо в бульйон. М'якуш гарбуза нарізаємо і також кладемо в суп. На сковороді з вершковим маслом обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нашатковану цибулю, потім викладаємо до цибулі бекон. Перевіряємо готовність картоплі та гарбуза, якщо вони зварилися – переливаємо суп у блендер і збиваємо до однорідної маси (можна взяти занурювальний блендер та пюрувати суп прямо в каструлі). Зелень петрушки та кропу подрібнюємо і додаємо в суп із плавленим сиром разом із обсмаженою цибулею та беконом. Таку страву добре подавати з гарячими житніми грінками.

Рецепт 3: Суп з плавленим сиром та овочевою сумішшю

Це перша страва - справжні ласощі і при цьому дуже корисні. Ніжну кремову основу надає молочно-сирна суміш, а овочева суміш, селера та картопля роблять суп ситним та поживним. Такий суп із плавленим сиром можна сміливо давати навіть дітям.

Необхідні інгредієнти:

• Вода – 2,5 склянки;
• Плавлений – 400 г;
• Молоко – 2,5 склянки;
• Олія вершкове - 2 ст. л.;
• 2-3 стебла селери;
• 1 головка цибулі;
• 2 картоплини;
• Заморожена овочева суміш (весняна, мексиканська тощо) – 1 упаковка (500 г);
• Бульйонні кубики - 3-4 шт.

Спосіб приготування:

Для початку підготуємо продукти: селера вимиємо, зріжемо жорсткі частини і подрібнимо, цибулю дрібно нашаткуємо, а картопля почистимо і наріжемо маленькими кубиками. Плавлені сирки наріжемо на кілька частин, щоб вони швидше розчинилися у гарячій воді. У каструлю наливаємо воду, кип'ятимо, додаємо бульйонні кубики і закладаємо картопля. Варимо до м'якого стану, потім викладаємо в каструлю цибулю та селеру, хвилин через 7-8 додаємо овочеву суміш. Як тільки всі овочі приготуються, додаємо в каструлю сирки, молоко та вершкове масло. Ретельно все перемішуємо та варимо, поки сир повністю не розплавиться. Робити це потрібно в гарячій воді, але не в окропі. Ніжний кремовий супз плавленим сиром готовий!

Рецепт 4: Суп з плавленим сиром та шинкою

Неймовірно смачний, ароматний і водночас ніжний кремовий суп. Готується страва досить просто із звичайнісіньких продуктів. Основу складають плавлені сирки та молоко, а як наповнювач виступає картопля, цибуля і шинка.

Необхідні інгредієнти:

• Картопля - 12 шт.;
• Плавлені сирки – 1 кг;
• 2 головки цибулі;
• Півкіло шинки;
• Сіль та перець - за смаком;
• Борошно – 3,5 ст. л.;
• Молоко – 1 склянка.

Спосіб приготування:

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Шинку ріжемо невеликими брусочками, сирки розрізаємо навпіл. Шинку, картоплю та цибулю викладаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо до готовності картоплі. Дістаємо із супу на око біля склянки картоплі та розминаємо в мисці товкачем. Змішуємо картопля з борошном та 1 столовою ложкою рідини з супу до однорідної маси. Викладаємо суміш назад у суп. Тепер викладаємо в суп сирки та варимо на повільному вогні, постійно помішуючи. Як тільки сир повністю розчиниться, заливаємо молоко, додаємо на смак сіль і перець і все ретельно перемішуємо.

Рецепт 5: Суп з плавленим сиром та печерицями

Спробуйте приготувати цей ніжний ароматний супз плавленим сиром та грибами. У страву крім сиру та печериць входить також картопля і цибуля, а бульйонні кубики роблять страву насичені та смачніші.

Необхідні інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.;
• Цибуля - 1 головка;
• Бульйонні кубики - 2 шт.;
• Гриби (шампіньйони) – 250 г;
• 2 плавлені сирки;
• Рослинна олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Наливаємо в каструлю воду та доводимо до кипіння. Додаємо бульйонні кубики та нарізану невеликими брусочками картоплю. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії протягом 5 хвилин, потім викладаємо в сковороду нарізані печериці. Обсмажуємо гриби із цибулею кілька хвилин. Потім викладаємо в бульйон цибульно-грибну суміш. Сирки ріжемо кубиками і кладемо в каструлю. варимо суп ще 5 хвилин|мінути|, поки|доки| сир повністю не розчиниться. Подаємо страву в глибоких тарілках або мисках і посипаємо гарячими маленькими грінками.

Суп із плавленим сиром можна готувати не тільки на воді, а й на будь-якому м'ясному бульйоні: курячий, яловичий або свинячий. Якщо немає м'яса, киньте в киплячу воду пару бульйонних кубиків(яловичих, курячих або грибних) - суп від цього стане ще ароматнішим і смачнішим. Якщо дати супу настоятися хвилин 15-20, він трохи загусне і дійде до потрібної консистенції. Якщо додаєте зелень у загальну каструлю, а не в порційні тарілки, обов'язково проваріть суп ще кілька хвилин, інакше він може прокиснути наступного дня. Грибну або цибульну обсмажування краще робити не на олії, а на вершковому - це зробить суп з плавленим сиром ще ніжнішим. Якщо готуєте блюдо на справжньому курячому бульйоні, не забудьте витягнути готове м'ясо і відокремити його від кісток, інакше при збиванні суміш блендером, прилад може зламатися. Готове та нарізане на шматки м'ясо краще класти порційно у тарілки. Найсмачнішим виходить суп саме з домашньої куркиа не з бройлерної. У бульйон для супу з плавленим сиром можна кинути кілька корінь петрушки або селери, але потім їх вийняти - страва вийде дуже ароматною і насиченою. Готуючи для супу овочеву обсмажування, можна збагатити її не лише звичайним перцем або сіллю, а й сумішшю приправ (наприклад, хмелі-сунелі).