Картопля тушкована з тушонкою в покроковій каструлі. Як приготувати печеню з тушонкою?

Не завжди у нас вистачає фантазії, бажання, та й часом банально часу на те, щоб приготувати щось новеньке та цікаве на вечерю. Добре, коли в такі моменти згадаються прості та невигадливі рецепти. Одним із таких рецептів у моїй пам'яті є картопля з тушонкою. Це одна з улюблених страв моєї мами, і саме вона навчила мене її готувати.

Варіантів, як можна смачно приготувати картоплю з тушонкою, ну просто безліч. Я поділюся з вами сьогодні своїми улюбленими способами, а ви вже зможете приготувати за тим рецептом, який сподобається вам. Спочатку давайте розберемося, як приготувати картоплю з тушонкою в каструлі.

Рецепт картоплі з тушонкою

Кухонне начиння та техніка:каструля, кухонна дошка, ніж, терка, сковорода, кухонна плита або варильна поверхня.

складові

Процес приготування

1. Очищаємо 600-800 г картоплі та нарізаємо її дрібними кубиками.
2. У каструлю складаємо нарізану картоплю і заливаємо її 500-700 мл питної води(так, щоб картопля була повністю покрита водою).
   
   
3. Каструлю ставимо на вогонь, коли вода закипить, солимо і перчимо картопля за смаком. Варимо його до готовності.
   
   
4. Очищаємо і дрібно нарізаємо 1 головку цибулі.
   
   
5. Сковороду ставимо розігріватися на вогонь та наливаємо 1 ч. л. рослинного масла.
   
   
6. Відправляємо цибулю обсмажуватись на розпечену сковороду. Очищаємо та натираємо на великої тертці 1 моркву, додаємо її на сковороду, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати.
   
   
7. 1 банки тушонки викладаємо на тарілку і розминаємо трохи виделкою. Коли картопля стане м'якою, додаємо до неї тушонку та обсмажені овочі.
   
   
8. Залишаємо готуватися ще хвилин 10-15 до повної готовностікартоплі.
   
   
9. За кілька хвилин до готовності додаємо в каструлю 1-2 лаврові листочки і дрібнонарізаної зелені. Готова страваможна подавати!
   
   

Відеорецепт приготування картоплі з тушонкою в каструлі

Якщо у вас залишилося питання, як гасити картоплю з тушонкою в каструлі, я пропоную вам переглянути докладний відеорецепт приготування цієї страви.

Основні великі істини

• Ви можете самостійно регулювати кількість бульйону в цій страві, якщо ви захочете його зробити густішим, злийте частину води, в якій варилася картопля.
• У приготуванні можна використовувати часник і томати або томатну пасту, для цього додайте їх в процесі обсмажування цибулі і моркви.
• За кілька хвилин до готовності страви можна додати консервований горошок.
• Будьте обережні з кількістю солі, яку ви додаєте, тому що вона вже є в тушонці.
• Картоплю з тушонкою можна також запікати в духовці. Для цього на дно форми для випікання викладаємо тушонку, а зверху порізану слайсами картопля, додаємо сіль та перець. Накриваємо форму фольгою та відправляємо в духовку на 30-40 хвилин. На смак страва, приготовлена ​​в духовці, дуже нагадує тушковану картоплю з м'ясом.

Як прикрашати та з чим подавати страву

Найкращою окрасою цієї страви стане дрібно нарубана зелень. А подають таку страву гарячою з консервованими, свіжими або тушкованими овочами. Оливки чи маслини, а також смажені чи мариновані гриби стануть відмінним доповненнямдо такої страви.

Якщо вам не вдалося знайти якісну тушонку, приготуйте . Крім того, якщо у вас є окреме м'ясна страва, приготуйте до нього гарнір . А для тих, хто любить використовувати у приготуванні гриби, є рецепт.

Картоплю з тушонкою можна готувати не тільки в каструлі, а й на сковороді. Страва, приготовлена ​​таким способом, виходить з меншою кількістю підливи, а смак більш насиченим.

Смажена картопля з тушонкою на сковороді

Часу на приготування знадобиться: 30-40 хвилин.
Вихід: 3-4 порції.
Кухонне начиння та техніка:кухонна дошка, ніж, 2 сковороди, відкривання, кухонна плита або варильна поверхня.
Калорійність: 154 ккал на 100 г продукту.

складові

Процес приготування

1. Очищаємо та дрібно нарізаємо 1 цибулину.
   
   
2. Подрібнюємо попередньо очищені 2-3 часточки часнику.
   
   
3. Сковороду ставимо розігріватися на вогонь та наливаємо 1 ст. л. рослинного масла.
   
   
4. Як тільки вона розігріється, викладаємо подрібнену цибулю.
   
   
5. Постійно помішуючи його, обсмажуємо до легкого золотистого кольору.
   
   
6. У сковороду додаємо 1 ч. л. томатної пастита подрібнений часник. Перемішуємо все і продовжуємо обсмажувати.

   На цьому етапі можна додати ваші улюблені спеції та приправи. Я додам щіпку сушеного імбиру.

   
   
   
7. Висипаємо на сковороду вміст 1 банки тушонки і добре перемішуємо, якщо трапляються великі шматким'яса, їх можна розім'яти лопаткою чи вилкою. Обсмажуємо все на середньому вогні приблизно 2-3 хвилини.
   
   
8. Відставляємо сковороду і даємо трохи охолонути м'ясу.
   
   
9. Очищаємо 800-1000 г картоплі та нарізаємо дрібними кубиками. Ставимо сковороду розігріватися на вогонь та наливаємо 0,5 ст. л. рослинного масла.
   
   
10. На розпечену сковороду викладаємо картоплю та обсмажуємо до золотистої скоринки.
    
    
11. Як тільки утворюється золотиста скоринка, додаємо 2 щіпки солі та перемішуємо. Вливаємо підготовлений м'ясний соусі трохи перемішуємо.
    
    
12. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, щоб підлива не випаровувалась, і гасимо протягом 5-10 хвилин. Готову страву можна подавати до столу!
    
    

Відеорецепт приготування смаженої картоплі з тушонкою на сковороді

Я запрошую вас подивитися, як можна смачно приготувати картоплю з тушонкою, не витративши багато часу і фінансів.

Як прикрашати та з чим подавати

Готова страва виглядає дуже апетитно, але додатково прикрасити її можна дрібнонарізаною зеленню. Подаємо таку страву з будь-яким соусом – сметанно-чесночним, томатним чи сирним, а також сезонними овочами.

Якщо ви любите балувати себе та своїх близьких смаженою картоплеюна сковороді, спробуйте приготувати цю страву.

Мені дуже подобається готувати у мультиварці. Адже завдяки сучасним технологіямми можемо насолоджуватися смачною та корисною їжеюз найменшими витратами часу на її приготування. Крім того, в більшості мультиварок є режим відкладеного старту, а це означає, що вранці, тільки прокинувшись, або ввечері, тільки переступивши поріг, ви можете бути впевненими, що на вас чекатиме смачна і тепла страва.

Рецепт картоплі з тушонкою в мультиварці

Час приготування: 1 година 10 хвилин.
Вихід: 3 порції.
Кухонне начиння та техніка:кухонна дошка, ніж, тарілка, вилка, лопатка, мультиварка.
Калорійність на 100 г продукту: 139 ккал.

складові

Процес приготування

1. Очищаємо та дрібно нарізаємо 1 головку цибулі. Відправляємо його у чашу мультиварки.
   
   
2. У проточній водімиємо та очищаємо 1 морковину. Шинкуємо її на великій тертці і також відправляємо в мультиварку.
   
   
3. Очищаємо 5-6 шт. картоплі і нарізаємо дрібними скибочками.
   
   
4. 1 банки тушонки викладаємо на тарілку, якщо є великі шматочки, подрібнюємо їх вилкою або ножем.
   
   
5. Відправляємо тушонку до решти інгредієнтів. Додаємо 1/3 ч. л. спецій французькі трави та 1 щіпку солі. Ви можете додати інші спеції, які вам подобаються.
   
   
6. Наливаємо 2 ст. л. питної води. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо.
   
   
7. Закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо програму «Гасіння» та виставляємо таймер на 1 годину.
   
   
8. Дрібно шаткуємо 0,5 пучка кропу. Готову страву прикрашаємо нарізаним кропом і можна подавати!
   
   

Відеорецепт приготування картоплі з тушонкою в мультиварці

Подивіться, як можна швидко і просто зробити поживну вечерю для всієї родини.

Бажаю вам творчої наснаги у приготуванні цих страв, а результатами своїх кулінарних експериментів обов'язково поділіться зі мною у коментарях на сайті. Смачного!

Картопля з тушонкою була дуже популярною стравоюза часів дефіциту, адже продукти, які входять до його складу, можна легко знайти в кожному холодильнику. При цьому виходило смачне та ситне частуваннядля всієї родини. Зараз можна легко дістати найвишуканіші види м'яса і придумати до них самі різноманітні гарніриАле багато хто все одно періодично користується рецептом картоплі з тушонкою. В кінці кінців, придумати більше швидка вечеряпрактично неможливо- Досить просто з'єднати всі інгредієнти в чаші мультиварки, в каструльці або на сковороді!

Найпростіший варіант тушонки з картоплею має на увазі присутність тільки цих двох продуктів. Картоплю при цьому смажать, варять, тушкують або запікають. Тушонку або обсмажують, або додають до гарніру відразу ж з баночки. При цьому зовсім не важливо, з якого м'яса виготовлені консерви. У будь-якому випадку страва буде дуже соковитою та ситною.

Зрозуміло, тушонку з картоплею можна урізноманітнити й іншими інгредієнтами. Серед них і овочі, і гриби, і зелень, різні спеції. Також можна додати до страви томатний або сметанний соус, посипати все твердим сиром, додати часник або гострий перчикі т. д. З картоплі з тушонкою навіть готують перші страви. Тоді можливих додаткових продуктівможна вигадати ще більше. Крупи, макаронні вироби, бобові, галушки, відварені яйця, сушені грибиі ще безліч інших смакових добавокперетворять простий суп на королівське частування.

Подають картопля з тушонкою так само, як і готують - все впереміш. Можна прикрасити його свіжою зеленню чи овочами.

Секрети приготування ідеальної картоплі з тушонкою

Звичайно ж, картопля з тушонкою – це виключно домашня страваі воно точно не підходить для зустрічі гостей. Проте його обов'язково потрібно тримати в кулінарної книгина випадок, коли потрібно швидко нагодувати всю родину збалансованою вечерею. Щоб з кожним разом страва виходила все краще і краще, потрібно запам'ятати такі хитрощі, як приготувати картоплю з тушонкою:

Секрет №1. Перед тим як готувати, тушонку краще розім'яти виделкою, щоб усі шматочки були одного розміру, і не траплялося великих грудок.

Секрет №2. Верхній шаржиру з тушонки краще не використовувати ‒ він може містити шкідливі речовини. Просто акуратно приберіть його зі баночки.

Секрет №3. Солити тушонку з картоплею потрібно вкрай обережно – часто вона вже містить у собі достатня кількістьсолі, і жодних приправ додавати не потрібно. Найкраще просто спробувати страву, а потім визначитися з необхідною кількістюспецій.

Секрет №4. Солити страви з картоплі рекомендується тільки після того, як вона вже трохи приготується (обсмажиться, згаситься, звариться). Сіль розм'якшує картоплю і вона стає занадто м'якою і рихлою і в результаті може просто розвалитися і перетворитися на пюре, що потрібно далеко не у всіх рецептах.

Секрет №5. Вибираючи тушонку, будьте дуже уважні. Перевіряйте термін придатності, процентний вміст жиру, виробника та ін. Краще не брати надто дешеві продукти, інакше всередині банки буде лише жирова маса, що практично не містить м'яса.

Найпростіший, зрозуміліший і доступніший з погляду цін на продукти рецепт. Найкраще для нього підійде свиняча або яловича тушонка високої якості. Ця страва важко назвати корисною або дієтичною, але вона ідеально підходить для того, щоб швидко вгамувати голод і нагодувати всю сім'ю смачною вечерею з тих інгредієнтів, які опиняться під рукою. Рослинної олії може знадобитися і більше, залежно від того, чи любите ви м'яку картоплюабо ж волієте засмажені шматочки на гарнір.

Інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі;
• 1 банка тушонки;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Нарізати картоплю соломкою і викласти на розігріту сковороду з олією.
2. Смажити тушонку до золотистої скоринки та м'якості.
3. Тушонку викласти на тарілочку, прибрати зайвий жирі розім'яти м'ясо виделкою.
4. Посолити і поперчити картоплю, додати|добавляти| на сковороду тушонку і акуратно все перемішати.
5. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і тушкувати з картоплею 5-10 хвилин.

Цікаве із мережі

Немає нічого простішого, ніж приготувати варена картопляз тушонкою в каструльці. Всього кілька хвилин часу, і буде готова повноцінна вечеря з м'ясом та гарніром. Особливістю цієї страви стане томатний соус, який найкраще поєднується саме з яловичою тушонкою. Зазвичай він продається вже в готовому виглядіу скляних баночках. Також можна замінити соус томатною пастою або кетчупом, трохи розбавивши їх кип'яченою водою.

Інгредієнти:

• 3 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 банка яловичої тушонки;
• 1 морква;
• 200 г томатного соусу;
• 50 мл рослинної олії;
• 3 зубчики часнику;
• 2 помідори;
• 20 г вершкового масла;
• Зелень;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити до готовності в підсоленій воді.
2. Нарізати дрібно цибулю та часник, на середній тертці натерти моркву.
3. В окремій каструльці розігріти олію, обсмажити до прозорості цибулю з часником.
4. Додати до овочів морква та вершкове масло, смажити все до золотистого кольору.
5. Тушонку дістати зі баночки, подрібнити вилочкою і викласти м'ясо в загальну каструльку.
6. Обсмажити тушонку 5-7 хвилин на середньому вогні.
7. Дрібно нарізати помідори і разом з томатним соусомнадіслати їх до тушонки.
8. Все ретельно перемішати, посолити та поперчити до смаку.
9. До овочів і тушонки викласти відварену картоплю, акуратно перемішати і тушкувати разом 5 хвилин.
10. Посипати блюдо подрібненою зеленню та дати йому трохи настоятися.

У мультиварці картопля з тушонкою виходить дуже ніжною і м'якою, за рахунок того, що продукти не просто тушкуються, а нудьгують усередині каструльки. Щоб картопля при цьому не втратила форму, краще нарізати її великими шматочками. Кількість часнику та цибулі за бажання можна зменшити, але із зазначеною кількістю страва буде дуже соковитою та ароматною. Чашу мультиварки перед початком приготування навіть не потрібно змащувати олією – у тушонці більш ніж достатньо жиру, щоб картопля не пригоріла.

Інгредієнти:

• 1 банка тушонки;
• 10 картоплин;
• 10 зубчиків часнику;
• 5 цибулин;
• 2 лаврові листочки;
• 1 пучок кропу;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Нарізати картоплю великими шматочками довільної форми.
2. Тушонку викласти в тарілочку і розім'яти.
3. Часник та цибулю також нарізати великими часточками.
4. Викласти в чашу мультиварки всю картоплю, зверху засипати цибулю та часник.
5. Слідом за овочами додати в каструльку тушонку та лаврові листочки.
6. Все посолити та поперчити до смаку, перемішати між собою інгредієнти та закрити кришку мультиварки.
7. Готувати картоплю з тушонкою в режимі «Гасіння» 1 годину 30 хвилин, потім потримати трохи в режимі «Підтримка температури» («Підігрів»).
8. Кріп дрібно нарізати і висипати в чашу мультиварки після сигналу, перемішати.

Тушенька відмінно підходить як м'ясного інгредієнтадля супу. Перша страва вийде наваристою, смачною і ароматною. Головне насамперед відварити картоплю, щоб не довелося надто довго тримати на вогні тушонку. Так усі продукти розкриють свої смакові якостіта стануть м'якими. Вермішель краще взяти супову - вона готується буквально за пару хвилин, тому можна буде додати її відразу ж разом з тушонкою. Якщо ж ви хочете заправити суп ріжками чи макаронами твердих сортів, то додавайте їх разом із піджаркою із овочів.

Інгредієнти:

• 3 л води;
• 1 банка тушонки;
• 3 картоплини;
• 100 г вермішелі;
• 1 морква;
• 30 мл рослинної олії;
• 1 цибулина;
• Зелень;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Воду вилити в каструльку відповідного розміру і поставити на вогонь.
2. Картоплю нарізати брусочками середньої величини і висипати в киплячу воду, варити 15 хвилин на середньому вогні.
3. На тертці подрібнити моркву, нарізати цибулю невеликими кубиками.
4. на рослинній оліїсмажити овочі до золотистого кольору.
5. Висипати овочі в каструльку з картоплею та варити ще 5 хвилин.
6. Додати в суп тушонку та вермішель, добре перемішати.
7. Варити тушонку з вермішеллю кілька хвилин, потім додати сіль і перець до смаку, зняти суп з вогню.
8. Дрібно нарізати зелень і висипати в загальну каструльку.
9. Накрити суп кришкою та дати йому настоятися 15 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю з тушонкою за рецептом з фото. Смачного!

Опис

Тушкована картопляз тушонкою- це неймовірно апетитна страва, яке готується з простих інгредієнтів, які завжди під рукою. В основі страви картопля, тушонка та овочі. На перший погляд може здатися, що ця проста страва, але, спробувавши її на смак, ви будете приємно здивовані.

Порада! У тушонці (у будь-якій: курячій, яловичій, свинячій) вже є власний жир. Саме тому потреби у використанні іншого немає. Саме на жирі від тушонки ми обсмажуватимемо і цибулю, і моркву. А ось м'ясо зі баночки ми додамо в картоплю наприкінці приготування. До речі, відтінити смак страви допоможуть коріандр та паприка, але за бажанням можна використовувати й інші спеції.

Можна доповнювати страву та іншими інгредієнтами, наприклад, капустою, квасолею чи грибами. Смак від цього не постраждає. Ми готуватимемо страву в мультиварці, а обсмажуватимемо цибулю і моркву на плиті у звичайній сковороді.Але ви можете користуватися для приготування і каструлею, і духовкою. За бажання можна зварити страву навіть у скороварці, у качениці або на багатті в казані. Останні варіантидозволять навіть дещо зменшити калорійність страви, тому що виключається етап смаження у сковороді.

Якщо у вас вдома є баночка тушонки, то ви зможете побалувати своїх близьких апетитною стравою.Готується воно нескладно, а помічником стане покроковий рецепт із фото, який не дозволить помилитися у процесі приготування смачної страви. Бажаємо удачі в кулінарних експериментів!

складові

• 
  (1 кг)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (за смаком)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 ст. арк.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  (за смаком)
• 
  ()

Кроки приготування

Починати приготування страви потрібно з підготовки картоплі. Для цього візьміть картоплю, помийте її та обсушіть. Потім за допомогою гострого (можна використовувати і рифлений) ножа наріжте овоч шматочками середніх розмірів. Після цього відправте картоплю в чашу мультиварки, залийте овоч водою так, щоб він був покритий рідиною.Увімкніть режим гасіння і готуйте страву протягом 40 хвилин.



У цей час ми підготуємо решту інгредієнтів. Почнемо з моркви. Її слід очистити від шкірки, помити, обсушити та нарізати шматочками (вони не повинні бути великими). Додайте на сковороду жир з тушонки, відправте посудину на плиту і викладіть моркву. Смажте інгредієнт протягом п'яти хвилин.



В цей же час візьміть цибулю, очистіть її від лушпиння та помийте під проточною водою. Потім обсушіть овоч і наріжте кубиками. Після цього відправте подрібнену цибулю до сковороди до моркви. Продовжуйте смаження протягом трьох хвилин.



Цибуля має стати прозорою. Це свідчить про його готовність. Потім викладіть у піджарку трохи томатної пасти. Овочі та пасту потрібно ретельно перемішати між собою. Продовжуйте гасити засмажку протягом однієї-двох хвилин.



Тепер треба взяти болгарський перецьі помити його. Обсушіть овоч, звільніть його від насіння та плодоніжки. Інгредієнти потрібно нарізати невеликими шматочками і відправити в мультиварку до картопля. Туди ж висипте і спеції (паприку, сухі трави, чорний перець горошком та коріандр), посоліть страву до смаку.



Відправте в чашу мультиварки підсмаження відразу після того, як болгарський перець трохи провариться і стане м'яким. Розмішайте масу. Як тільки вона стане однорідною, викладіть туди ж тушонку.



В цей же час візьміть зелень, помийте, обсушіть за допомогою паперового рушникаі дрібно наріжте. Зелень слід відправити до решти інгредієнтів. Потім закрийте мультиварку кришкою і тушкуйте страву до готовності. Подавати страву потрібно в гарячому вигляді, розкладаючи по порційним тарілкам.Доповнити страву можна соліннями, наприклад, маринованими помідорами чи огірками. Виходить дуже апетитно та смачно. Багатьом ця страва нагадає страву з дитинства, адже таку тушковану картоплю готували у садочку.



Смачного!

Покроковий рецепт з фото та відео

Сьогодні пропоную приготувати просте, ситне та смачна страва- тушковану картоплю з тушонкою. Ця страва не вимагатиме від вас кулінарних подвигіві врятує в будь-якій життєвій ситуації, адже компоненти його прості і доступні, а процес приготування гранично простий і займає мінімум часу. Почнемо?

Підготуйте інгредієнти.

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками, потім обсмажте або відваріть до готовності.

У готова картоплядодайте спеції до смаку. Я додаю мелений чорний перець, трохи каррі, паприки та сіль. Перемішайте картоплю, щоб спеції поступово покрили шматочки. Якщо вистачить часу - прикрийте ємність кришкою і залиште картопля на кілька хвилин, поки готуєте інші компоненти. Тепло картоплі «розбудить» аромат спецій, а картопля його вбере.

Тушонку розімніть вилкою. Для найкращого результатувибирайте якісну тушонку - виготовлену за ГОСТами, а не ТУ, і з відсотком закладки м'яса не менше 90%, а краще 95-98%. Подібна інформація має бути вказана на етикетці.

Дрібно наріжте цибулю та помідор. Натріть моркву.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістюрослинного масла. Додайте цибулю, щіпку солі та цукру. Помішуючи, обсмажуйте цибулю до золотистого кольору близько 5 хвилин.

Додайте натерту моркву і обсмажте ще 5-6 хвилин, поки морква стане м'якою.

Додати томат і обсмажте все разом ще 4-5 хвилин.

Додайте крупно нарізаний часник і обсмажте овочі ще 1-2 хвилини.

Додайте до овочів томатну пасту та тушонку. Перемішайте та на невеликому вогні доведіть до кипіння.

Коли тушковане молоко з овочами закипить, додайте картоплю.

Влийте трохи води (за необхідністю, щоб вийшов бажаний об'єм соусу) і все перемішайте. Якщо відварювали картопля – замість води можна додати картопляний відвар.

Доведіть суміш до кипіння. Спробуйте та додайте спецій до смаку. Я додаю трохи паприки, мелений коріандр, сушені трави (готова суміш прованських трав), сіль та мелений чорний перець.

За бажанням також можна додати трохи консервованого зеленого горошку. Ще раз все перемішайте, накрийте кришкою і потім на невеликому вогні ще 5-10 хвилин.

Готову страву присипте щіпкою свіжої зелені.

Тушкована картопля з тушонкою готова.

Страву можна відразу подавати до столу, але якщо дати йому настоятися 20-30 хвилин, вона стане ще смачнішою. Смачного!

Якщо потрібно приготувати обід швидко, тушкуйте тушковану картоплю з м'ясною тушонкою. Зазвичай баночка м'ясних консервівзавжди є в запасі у гарної господині. А якщо у запасі консерви з м'яса домашнього приготування, ще краще.
Інгредієнти для картоплі з тушонкою:

• 0,7 кг картопля
• 0,4-0,5 кг тушонка
• морквина
• цибулина або Зелена цибуля
• 70 гр томатна паста
• чорний перець горошком
• лавровий лист
• 1 ст. ложка соняшникової оліїдля обсмажування

Тушкована картопля з тушонкою, рецепт у каструлі

Щоб згасити картоплю з тушонкою в каструлі, очистіть бульби від шкірки. Якщо картоплина свіжа, можете пошкребти шкірку. Так у картошині залишиться більше корисних речовин.
Промийте очищені бульби, наріжте великими кубиками і покладіть у каструлю. Зверніть увагу – води багато наливати на треба, рідина повинна трохи прикривати шматочки картоплі.

Поставте картоплю у каструлі на плиту. Очистіть морквину та цибулю. Вимиту моркву натріть на тертці, поріжте цибулину кубиками. У мене зелена цибуля, вона успішно замінить цибулю ріпку. Пасеруйте моркву і цибулю на олії. Якщо тушонка жирна, можете замість масла використовувати жир із банки з консервами. Наприкінці пасерування додайте до овочів саму тушонку та томатну пасту. Томат дасть страві смак, зробить бульйон більш насиченим. Якщо томатної пасти немає, можете обійтися без неї.
Пасеровані овочі з м'ясом зі сковороди перекладіть до картоплі в каструлю. Потушкуйте картоплю з м'ясною тушонкою в каструлі під кришкою на слабкому вогні до готовності.

За кілька хвилин до закінчення варіння покладіть у каструльку лаврушку, порізану свіжу зелень, якщо необхідно, додайте сіль. Тушкована картопля з тушонкою в каструлі готова. Розкладіть її по тарілках. Можете кликати своїх домашніх до столу.

З молодої картоплідобре готувати не тільки картоплю з тушонкою, а й часникову картоплюз пікантним смаком, рецепт страви .