Швидкі м'ясні страви у мультиварці. Каша гречана в мультиварці - інгредієнти

З цим рецептом слід ознайомитись кожній господині! Чому? Тому що приготувавши м'ясо у такому вигляді, вона не тільки зможе порадувати апетитною закускоюсвоїх близьких, друзів та гостей, але й суттєво заощадити сімейний бюджет на купівлі готової м'ясної продукції.

У узбецькій кухніє така страва – ханум, яка на смак нагадує манти. Тільки приготування мантів займає багато часу, технологія ліплення досить складна, а ханум має форму. простого рулету. У мультиварці ця страва виходить неймовірно соковитою.

Гуляш по-угорськи - просте, але при цьому дивно смачна страва угорської кухні. У перекладі з угорської слово «гуляш» означає «пастух», чим, очевидно, вказує на винахідника цього ароматного овочевого рагуз яловичини та овочів. Страву можна готувати в казані на вугіллі або в великій каструлі, але особливо ароматним виходить угорський гуляшу мультиварці...

Приготуємо сьогодні спекотне по-домашньому в мультиварці. Це дуже ситна та смачна страва, яка подобається абсолютно всім – і дорослим, і дітям. Готувати його можна хоч щодня, подаючи до вечері – навряд чи воно колись вам набридне. Я поділюся з вами двома рецептами жаркого по-домашньому. Безумовно, пропоную готувати в мультиварці, так як ця кухонна машина дуже полегшує все.

Якщо ви все ще думаєте, що приготувати смачного на вечерю, рекомендую вам спробувати зробити соковите та ситна страва– свинина з овочами у мультиварці. Тушковане м'ясо виходить ніжним та смачним, а на гарнір можна зварити рис або зробити картопляне пюре. Влітку овочі ви можете взяти свіжі, а взимку купити заморожені. Якщо в теплу пору року ви заморожуєте овочі самостійно, вийде ще.

Сьогодні ми готуватимемо гомілку індички в мультиварці. Індичка – один із найкорисніших та якісних видів пташиного м'яса, який також є дієтичним. У ній міститься фосфор, кальцій, сірка, магній, залізо та багато інших корисні мікроелементи. До речі, за вмістом заліза м'ясо індички перевершує куряче. Тому лікарі дуже рекомендують вживати цей препарат. Я ж розповім вам о..

Сьогоднішня тема - баранячі реберцяу мультиварці. Це страва, яку можна подавати як самостійно, так і з овочами або картопляним пюре. Баранина виходить соковитою, ароматною та дуже смачною. Приготувати бараняче м'ясо в мультиварці не складе труднощів і для кулінарів-початківців.

Сьогоднішня страва має сподобатися багатьом, бо це – кальмари у сметані. Давно вже не делікатес, кальмарів подавати до столу воліє все більше господарів. Тому я рекомендую спробувати їх і вам. У поєднанні зі сметаною цей вид морепродуктів виходить надзвичайно ніжним!

Тема сьогоднішньої статті – м'ясо у фользі у мультиварці. Ви можете приготувати його для сімейної вечеріабо ж зустріти їм гостей, подавши на святковий стіл. Найголовніше – вибрати гарне, свіже м'ясо. А я запропоную до вашої уваги два способи приготування цієї страви. У першому випадку будемо готувати м'ясо у фользі з лимонним соком, у другому – з гірчицею...

Плануєте зробити здоровий і ситна вечеря- Яловичина на пару в мультиварці спеціально для вас! І я розповім вам сьогодні, як приготувати на пару м'ясо у мультиварці. Нижче описані два рецепти – яловичина з помідорами та сиром у фользі, та яловичина на пару в рукаві.

Смачна, ароматна, соковита та корисна яловичиназ гречкою в мультиварці стане для вас чудовим обідомабо вечерею, якщо вам не шкода витратити на це диво лише 1 годину свого часу. Цю страву також можна назвати дієтичною, а тому ви можете запропонувати її і тим, хто хоче схуднути. Але це в тому випадку, якщо ви візьмете нежирну...

Сьогодні поговоримо про філе качки у мультиварці. Качка - ситне та поживне м'ясо, але, на жаль, приготовлена ​​в духовці або на сковорідці, вона не завжди виходить смачною та м'якою. Саме тому я раджу для того, щоб запекти качку, використати мультиварку. У цьому випадку м'ясо вийде ароматним, соковитим та ніжним. Чудово підійдуть як гарнір свіжі або тушковані овочі. Отже.

Сьогодні поговоримо про улюблену страву багатьох із нас – яловичі реберцяу мультиварці. Можна знайти дуже багато способів приготування ребер, і це завдяки їх смаку, ситності та поживності. Приготовлені в кухонної помічниці– мультиварці – вони надзвичайно ніжні та м'які. А все тому, що готувати ми їх будемо на режимі «Гасіння»...

Поговоримо про делікатеси, які можна приготувати, зваривши яловичий язику мультиварці. Ви можете зробити салат з яловичою мовою та грибами, а можете приготувати заливну яловичу мову. Найкращою стравою є язик, запечений з грибами, а ще його можна замаринувати. Також ви можете подати мову як закуску на святковий стіл. А зараз я розповім про те, як зварити саму яловичу мову. А..

Сьогодні я розповім про святковій страві, яке має сподобатися багатьом - кролик у сметані в мультиварці. У колишні часиЗрозуміло, це м'ясо готували зовсім не в мультиварці, але у нас є така перевага. М'ясо кролика можна з легкістю назвати дієтичним і легким, до того ж страва виходить досить ситною. А тепер рецепти! Готуйте кроляче м'ясо в мультиварці із задоволенням!

Якщо хочете переконатися в якісній різниці між приготуванням у мультиварці та на плиті, рекомендую вам спробувати приготувати чудова страва- Печінка в мультиварці. Для того, щоб приготувати її на сковорідці, знадобиться набагато більше часу і сил!

Улюблена багатьма печінка у сметані у мультиварці – страва на всі часи! Раніше, звичайно ж, її готували на плиті, але якщо ми маємо чудову кухонну машину, ми можемо полегшити процес приготування. Нижче я даю вам два рецепти - печінка в сметані з цибулею та часником, які надають страві гострий і пікантний смак, а також печінку в сметані з помідорами. Обидва варіанти приготування мені подобаються, і я.

Креветки в мультиварки - неймовірно смачна страва, і я розповім, як приготувати плов з креветками, а також креветки зі спагетті під вершковим соусом. Обидві ці страви вразять вас своїм ніжним і неповторним смакомтому дуже раджу приготувати їх. Що стосується першого рецепта - креветки з рисом - то його в мультиварці готувати ще зручніше, ніж на плиті або в духовці, так як не потрібно постійно.

Багато хто навіть не уявляє свого життя без м'яса, особливо більша половина сильного населення. А як не любити цей продукт, адже він має дивовижним смаком. Крім цього, страви з нього виходять дуже ситними та поживними.

То як же можна приготувати м'ясо? Способів достатньо! Його можна запікати, смажити, відварювати, додавати в овочеві страви, супи, подавати з кашами та салатами. А яке ж воно смачне виходить у мультиварці. Тому ми зупинимося на цьому детальніше і розглянемо смачні рецептиу мультиварці.

Рецепт тушкованого м'яса у мультиварці

Приготування:

М'якуш слід промити холодною водоюі видалити всі плівки, прожилки;

Філе потрібно розрізати упоперек волокон на середні шматочки;

З цибулі зчищаємо шкірку і ріжемо її на середні кубики;

Морквину очищаємо від шкірки і протираємо великою терткою;

Солодкий перець ріжемо навпіл, вичищаємо насіння, зрізаємо плодоніжку і ріжемо соломкою;

Засипаємо овочі в чашку мультиварки до м'яса, заливаємо півсклянки води;

Ставимо програму «Гасіння» і гасимо приблизно 2 години;

Приблизно через годину потрібно перемішати всі компоненти та підлити води;

Часник очищаємо від шкірки і рубаємо дрібно ножем;

Приблизно за 15-16 хвилин до закінчення приготування додаємо часник до всіх компонентів і перемішуємо;

Гасимо поки що, не пролунає звуковий сигнал;

Можна додатково після приготування потримати в режимі «Підігріву» півгодини. Це надасть страві м'якість, ніжність та соковитість;

Готову страву можна подавати з гарніром із овочів. Також його можна посипати подрібненим кропом.

М'ясо, запечене шматком

• 2 кілограми яловичого м'яса;
• Часник – півголовки;
• 2 морквини;
• Трохи солі та, за бажання, чорного меленого перцю;
• Трохи запашних прованських трав;
• Рослинна олія.

Приготування:

1. Шматок яловичини потрібно промити холодною водою і очистити від прожилок, плівок і зайвого жиру. Викладаємо на паперовий рушник та обсушуємо;
2. Частки часнику очищаємо від шкірки і рубаємо невеликими смужками;
3. Зчищаємо з моркви шкірку ножем і рубаємо у вигляді соломки;
4. Далі вузьким гострим ножемробимо невеликі проколи у шматку м'яса;
5. Натираємо філе сумішшю із солі та приправ. Найбільш ароматним м'ясо виходить, якщо його натерти сумішшю з прованських трав;
6. Потім присипаємо чорним меленим перчиком та викладаємо в пакет для запікання;
7. Щільно зав'язуємо та залишаємо в холодному місці на всю ніч;
8. Після цього виймаємо його з пакета і викладаємо в чашку мультиварки, додаємо олію;
9. Виставляємо режим «Жарка» та обсмажуємо шматок з усіх боків до золотистого кольору. Кожну сторону прожарюємо по 15-20 хвилин;
10. Змінюємо режим на «Гасіння» і готуємо протягом 2-х годин;
11. У процесі гасіння шматок слід кілька разів перевертати;
12. Після повного приготування, його потрібно остудити і розрізати в охолодженому стані тонкі скибочки.

Як приготувати страву зі свинини

Компоненти, які будуть потрібні:

• Кілограм м'якоті свинини;
• 4 часточки часнику;
• Гірчиця – 200 г;
• 2 великі ложкинатурального меду;
• Рослинна (звичайна) олія;
• Сіль і, за бажання кулінара, чорний мелений перець.

Рецептура:

1. Свинину необхідно промити водою та очистити від усього зайвого. Бажано його залишити в холодній водіна 2-3 години, за цей час з нього вийдуть усі шкідливі речовини;
2. Потім виймаємо його з води та обсушуємо на паперовій серветці;
3. Сіль та чорний перчик змішуємо у мисці. Добре натираємо цими компонентами всі сторони шматка;
4. Зчищаємо з часточок часнику шкірку і рубаємо їх на дрібні шматочкиабо видавлюємо через часнику;
5. На шматку робимо невеликі надрізи та натираємо пропущеним часником;
6. Далі у мисці змішуємо гірчицю з медом до однорідної консистенції;
7. Промазуємо м'ясо цією сумішшю і залишаємо маринуватися на 2-3 години;
8. Після цього промариноване філе викладаємо в мультиварочний агрегат, наливаємо олію соняшника (ростить) і просмажуємо 20-22 хвилини в режимі «Випічка»;
9. Потім шматок перевертаємо, вибираємо програму «гасіння» і гасимо в власному сокудо готовності. Свинина буде готова приблизно за 3 години;
10. Готове м'ясо виймаємо з мультиварки та викладаємо на тарілку;
11. Ріжемо на тонкі скибочки та з великим задоволенням подаємо на стіл;
12. Ця страва буде гарним варіантомдля частування на свята.

Смажимо м'ясо за допомогою мультиварки

Складові продукти:

• М'якуш яловичини чи свинини – 600-700 грам;
• Рослинна (звичайна) олія;
• Сіль і, за бажання кухаря, чорний мелений перець;
• Приправи сухі – до смаку.

Приготування:

1. Філе необхідно добре очистити холодною водою та видалити все зайве. Обсушуємо його паперовою серветкою та рушником;
2. Далі розрізаємо його поперек волокон на 6 рівних шматочків;
3. У невеликій піалі змішуємо сіль, чорний мелений перець та сухі приправи. Натираємо м'ясо з усіх боків цією сумішшю;
4. Поміщаємо його в пакет із целофану і добре відбиваємо спеціальним молотком;
5. Потім у чашу мультиварочного агрегату наливаємо олію, вибираємо програму «Випічка» та розігріваємо олію;
6. У розігріту олію викладаємо шматочки м'ясо і просмажуємо їх з обох боків протягом 5-8 хвилин;
7. Приблизно за один раз поміститься по 3 шматочки;
8. Після того як м'ясо буде готове, його потрібно залишити в маслі на 10-15 хвилин, а потім викласти на тарілку;
9. Готову страву можна подавати з овочами, кашами та салатами.

Як готувати яловичину

Що нам потрібно:

• 200 грам моркви;
• Яловичина – 500 грам;
• 3 часточки часнику;
• Горошини чорного перцю – за бажанням;
• Лаврушка – 2 штуки;
• Небагато солі.

Приготування:

1. Морквину слід промити та зчистити з неї шкірку ножем. Очищену моркву розрізаємо невеликою соломкою;
2. З часточок часнику очищаємо і роздавлюємо їх за допомогою преса. Також їх можна дрібно розрізати ножем чи протерти дрібною терткою;
3. Філе яловичини ретельно промиваємо та видаляємо зайві прожилки та плівки. Робимо невеликі прорізи ножем;
4. У прорізані отвори викладаємо соломку моркви та подрібнений часник;
5. Після цього м'ясо викладаємо в ємність мультиварки, наливаємо склянку води та вибираємо режим «Суп»;
6. Готуємо м'ясо протягом 3 годин. У процесі приготування м'ясо слід періодично перевертати;
7. Також не забудьте його посолити, додати лаврушку та горошини запашного чорного перцю;
8. Після звукового сигналу м'ясо виймаємо з мультиварочної машини та перекладаємо на широку широку тарілку;
9. Охолоджений шматок необхідно розрізати на тонкі пластинки і подати на стіл.

Свинина з грибочками та часничком

Які компоненти необхідно підготувати:

• 600 г свинини;
• Півкілограма печериць;
• 200 грам цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• Склянка води;
• Рослинна (звичайна) олія;
• Трохи солі та спецій.

Приготування:

1. Свинину слід промити холодною водою та просушити паперовою серветкою;
2. Обсушене м'ясо ріжемо порційними шматочками;
3. Печериці промиваємо, чистимо і ріжемо на тонкі пластинки;
4. З цибулі очищаємо лушпиння і розрізаємо на дрібні шматочки;
5. З часникових зубчиків зчищаємо шкірку та рубаємо їх ножем на дрібні шматочки;
6. У ємність мультиварочного агрегату наливаємо олію та розігріваємо її;
7. Після цього туди викладаємо шматок м'яса, пластинки грибів, шматочки цибулі та часнику. Все ретельно перемішуємо;
8. Підсолюємо, додаємо мелений перець та спеції. Знову добре перемішуємо;
9. Вибираємо режим «Гушення» і гасимо близько години. Кожні 20 хвилин усі інгредієнти необхідно перемішувати;
10. За 20 хвилин до готовності заливаємо все водою та перемішуємо. За бажання можна покласти парочку листків лаврушки;
11. Після того як м'ясо буде готове, його потрібно вийняти на плоску тарілку, а зверху покласти тушковані гриби;
12. Це частування можна подати з гарніром із рису та овочів.

М'ясний гуляш із гречкою

Потрібне наступне:

• Яловичина чи свинина – 500 грам;
• 300 г гречаної крупи;
• Одна цибулина;
• Морквина – 1 штука;
• Півлітра води;
• Лаврушка – 2 штуки;
• Рослинна (звичайна) олія;
• Солі та спеції.

Приготування:

1. М'ясо очищаємо холодною водою та розрізаємо на рівні квадрати;
2. Поміщаємо їх у ємність мультиварки, наливаємо олію і просмажуємо в режимі «Випічка» приблизно 15-20 хвилин;
3. З цибулі та моркви прибираємо шкірки і рубаємо ножем у вигляді соломки;
4. Далі додаємо до м'яса овочі та обсмажуємо близько 20 хвилин;
5. Гречану крупу ретельно промиваємо водою і викладаємо в мультиварку до решти інгредієнтів;
6. Все солимо, приправляємо спеціями та додаємо лавровий лист;
7. Ставимо режим "Гречка" або "Рис" і готуємо приблизно 20-30 хвилин до повної готовності;
8. Готову кашу з м'ясом розкладаємо по тарілках та подаємо на стіл.

М'ясо, приготовлене в помічниці мультиварки, вийде дуже соковитим та ароматним. Якщо його додатково промаринувати і натерти спеціями, воно буде ще смачнішим і ароматнішим. Це частування відмінно поєднуватиметься з овочами, кашами і будь-якими салатами.

Також його можна використовувати як частування на свята. Будьте певні – воно сподобається всім: і гостям, і вашим рідним.

Як варити м'ясо в мультиварці (панасонік, поларіс, редмонд та ін) і скільки варити його для супу? Для варіння м'яса мультиварка найкращий і сучасний кухонний прилад. Воно виходить дуже смачним та корисним. Також зварене у мультиварці м'ясо можна використовувати для салатів або пропустити через м'ясорубку та зробити начинку для млинців. Ще можете приготувати і .

Щоб зварити м'ясо в мультиварці, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг м'яса (яловичина чи свинина);
• 1 лавровий лист;
• 2 зубчики часнику;
• вода;
• сіль.

Як варити м'ясо у мультиварці: рецепт приготування

Для варіння м'яса в мультиварці, цілісний шматок добре промийте холодною водою. Обсушіть та наріжте на середні шматочки. Підсушене м'ясо легше різати.

Викладіть м'ясо для варіння у мультиварку. Залийте водою, щоб м'ясо було вкрите нею. Додайте солі, покладіть зубчики часнику та лавровий лист. Якщо ви любите спеції, можете також їх додати для аромату та смаку.

Закрийте кришку мультиварки. Включити в мережу каструлю. Вибрати програму. Встановити час приготування. На програмі "Гушіння" або "Суп" варіть м'ясо 1,5 години. Свинина готується за годину. Коли м'ясо звариться у мультиварці, почуйте сигнал. Каструля з м'ясом перейде у режим підігріву.

Буває, що необхідно відварити м'ясо у мультиварці цілісним шматком, Тоді чинимо так. Помите м'ясо нашпигуйте часником. Викладіть його в мультиварку. Налийте води до половини шматка м'яса. Воду заздалегідь посоліть трохи більше, ніж до смаку.

Додайте столову ложку сухої петрушки та столову ложку сухого кропу. Закрийте кришку каструлі. Варити м'ясо в мультиварці даному випадкуслід на режимі «Гасіння» 2-3 години (яловичина вариться 3 години). У середині процесу варіння м'яса в мультиварці переверніть його на інший бік.

Тепер ви знаєте, як варити м'ясо в мультиварці - це справді просто. Зварене в мультиварці м'ясо остудіть. Подавати можна на сніданок, порізавши на скибочки. Смачного!

Інші рецепти для мультиварки читайте . Ви зможете приготувати найсмачніші страви!

М'ясо в мультиварці можна приготувати всіма способами: зварити, згасити, запекти та засмажити. Все вміє наша розумна помічниця! Завдяки так званому 3D нагріванню, м'ясо в мультиварці готується рівномірно, а режими, що щадять, дозволяють розм'якшити навіть найневдаліші шматки.

Давайте розберемося, як приготувати м'ясо у мультиварці у всіх її режимах. І почнемо ми, мабуть, із найпростішого варіанту – варіння.

Варене м'ясо , подане холодним, може стати чудовою альтернативою магазинним м'ясним делікатесам. Головне – вибрати відповідний шматокі не промахнутися з сіллю та ароматними корінням. Для варіння потрібно вибрати вирізку з мінімальною кількістюжиру та прожилок. Щоб м'ясо при варінні не віддало всіх соків у бульйон, м'ясо потрібно запечатати окропом. Алгоритм такий: промийте та просушіть паперовими рушникамим'ясо, воду окремо закип'ятіть (у чайнику або на плиті, у мультиварці це буде набагато довше), підсоліть її та перелийте в чашу. Увімкніть режим "Гушіння" або "Суп" опустіть в чашу м'ясо і закрийте кришку. Через годину зніміть піну дірчастою ложкою (якщо залишиться трохи - не переживайте, вона вся осяде), додайте в чашу цілу цибулину, корінь петрушки, моркву та шматочок кореня селери - з ним акуратніше, не всім він до смаку. Закрийте кришку та увімкніть той самий режим ще на пару годин. Якщо не хочете возитися із запечатуванням м'яса в окропі, складіть всі інгредієнти в чашу і залийте чистою холодною водою. Увімкніть режим гасіння на 3 години, і все!

Бульйон від вареного м'ясаможна використовувати як основу для соусу або супу. М'ясо ж, остудивши і охолодивши в холодильнику, подають, нарізавши поперек волокон скибками завтовшки 1 см, з різними соусами, або просто на бутербродах.

Та ж яловичина, з якою ніхто не хоче возитися на плиті, виходить особливо ніжною та запашною, якщо її приготувати з овочами в тому ж режимі «Гасіння», але вже без додавання води, практично у власному соку.

Яловичина з чорносливом, цибулею та бородинським хлібом (святкова страва)

Інгредієнти:
1 кг м'якоті яловичини,
5-7 головок цибулі,
20-22 шт. чорносливу,
4 ст. хорошої томатної пасти,
½ буханця бородинського хліба,
2 ст. рослинного масла,
сіль, чорний мелений перець, лавровий лист - за смаком.

Приготування:
Промиту яловичину наріжте великими шматкамиі обсмажте в чаші мультиварки в режимі "Випічка" або "Спека", посипавши половиною чайної ложки цукру. Помішуйте постійно, щоб цукор, змішуючись з соками, що виділяються, утворив золотисту скоринкуна м'ясі. Коли м'ясо зарум'яниться, влийте олію, і, коли вона прогріється, покладете нарізану півкільцями цибулю. Готуйте у тому ж режимі 5-7 хвилин. Потім покладіть промитий чорнослив, томатну пасту, трохи води, увімкніть режим гасіння на 1 годину. Через півгодини з початку гасіння додайте в чашу м'якуш бородинського хліба, перемішайте. Солити і додавати спеції до цієї страви найкраще наприкінці, коли пролунає сигнал про закінчення роботи режиму. Після цього дайте постояти готової стравипротягом 10-15 хвилин у режимі підігріву.

Цукор у цьому рецепті працює не тільки як відтінок, але й розм'якшує м'ясо.

Згасити в мультиварці можна не тільки яловичину, звісно. Свинина у томатному соку, вийде у вас просто чудовою.

Свинина, тушкована у томатному соку

Інгредієнти:
1 кг свинячої вирізки,
1-2 скл. томатного соку,
2-3 зубчики часнику,
1-3 цибулини,
сіль, чорний мелений перець, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Цибулю наріжте тонкими півкільцями і спассеруйте на невеликій кількостіолії в режимі «Випічка» до прозорості. М'ясо наріжте шматочками середньої величини, додайте|добавляйте| в чашу, залийте томатним соком, додайте спеції, встановіть режим гасіння на 1-1,5 години.

Якщо додати до цього рецепту картоплю, то вийде майже гуляш.

Режим "Випічка" або "Жарка" дозволяє отримати апетитну рум'яну скоринкуна м'ясі. Подивіться лише, скільки цікавих стравможна приготувати за допомогою цього режиму!

Для любителів м'яса французькою мультиварка просто незамінна. Тільки в ній м'ясо ніколи не пересохне і завжди дійде до готовності, залишаючись соковитим та ніжним. Особливо смачною виходить свинина. Але що ж ми все про свинину та про яловичину? Індичка в мультиварці виходить просто дивовижна.

Індичка «А-ля м'ясо по-французьки»

Інгредієнти:
600-700 г філе індички,
3-4 цибулини,
2 помідори,
100 г сиру твердих сортів,
майонез, сіль, чорний мелений перець, олія, зелень - за смаком.

Приготування:
Філе індички наріжте шматочками, посоліть, поперчіть та обсмажте у чаші мультиварки в режимі «Випічка» з одного боку. Коли шматочки зарум'яняться, переверніть їх, змастіть майонезом, викладіть шар із нарізаної кільцями цибулі, поверх нього покладіть кружечки помідорів, засипте натертим сиром, закрийте кришку і залиште готуватися в тому режимі протягом 50 хвилин.

Мариноване м'ясо, смажене у мультиварці

Інгредієнти:
1 кг свинячої вирізки або ніжної телятини,
2-3 стиглих ківі,
2 солодких м'ясистих перцю,
3-4 цибулини,
сіль, чорний мелений перець, мелений коріандр- за смаком та бажанням.

Приготування:
М'ясо наріжте порційними шматками(не надто дрібно) і викладіть у миску. Ківі подрібніть у пюре, очистивши його від шкірки. Цибуля та солодкий перецьнаріжте півкільцями. Додайте в миску до м'яса ківі, цибулю та перець, посоліть, поперчіть, перемішайте і залиште маринуватися протягом 2-3 годин у холодильнику. Потім викладіть все у чашу, встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин. Переверніть один раз (хвилин через 20 після початку роботи режиму).

Запам'ятайте рецепт цього маринаду - він стане вам у пригоді на літніх виїздах на шашлики!

До речі, у мультиварці легко можна приготувати курячу пастрому. Тут навіть описувати нічого - залийте два курячих філебез шкірки водою із сіллю (на 3 склянки - 2 ст.л. солі) і залиште в холодильнику на добу. Так м'ясо стане щільним і в міру просолиться. Потім обваляйте філе в будь-яких спеціях або ароматних трав, покладіть у чашу (мастила не лийте!) і увімкніть режим «Випічка» на 20 хвилин. Відразу після сигналу відключіть мультиварку та залиште філе дозрівати на 8 годин.

Це один із самих простих варіантів, які відіб'ють будь-яке бажання заглядати у м'ясні відділи супермаркетів А ось буженину зі свинини можна приготувати до святкового столу. І це буде неважко!

Буженина зі свинини

Інгредієнти:
1 кг свинини з невеликим шаром жиру,
5-6 зубчиків часнику,
1 ч. л. меленого коріандру,
1 ч. л. ароматних сушених трав,
1 ч. л. суміші перців (горошком),
1,5 ч.л. солі.

Приготування:
М'ясо промийте та обсушіть. Часник наріжте платівками. Гострим вузьким ножем зробіть у м'ясі глибокі проколи та нашпигуйте їх часником. Пластинки часнику можна обваляти в ароматних травах. Змішайте сіль і спеції, натріть цією сумішшю м'ясо, викладіть його на фольгу і обкладіть часником, що залишився з усіх боків. Щільно закрутіть фольгу, можна кілька шарів, і поставте м'ясо на кілька годин у холодильник. Потім викладіть м'ясо у чашу, встановіть режим «Випічка» на 75 хвилин, а після сигналу залиште на 15 хвилин у режимі підігріву.

Замість часнику м'ясо нашпигувати смужками моркви, а м'ясо натерти для маринування сумішшю гірчиці, олії та спецій для м'яса.

Ось таке різне м'ясо у мультиварці. Ми не встигли поговорити про м'ясо на пару або страви-дуети, але все це можна знайти на сторінках нашого сайту.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Будь-яка м'ясна страва, приготовлена ​​в мультиварці, виграє у м'яса, приготовленого одним з традиційних методів: у сковороді, каструлі, духовці. Головна перевага такого приготування полягає в тому, що всі продукти, що пройшли тривалу термообробку, зберігають свої корисні властивості. Вміст жирів у такій страві мінімальний. М'ясо в мультиварці виходить легким, дієтичним, пропареним, і має приємним смакомта апетитним ароматом. Його можна приготувати як окреме самостійна страва, а також у поєднанні з іншими продуктами: крупою, овочами, спеціями. І кожен рецепт не займе надто багато часу. Тушковане м'ясо в мультиварці дуже зручне.

Для приготування м'ясних страв у мультиварці підійдуть будь-які сорти м'яса: свинина, яловичина, крольчатина, курятина, а також дичина, що має тверде м'ясо, який дуже добре розм'якшується в результаті обробки парою.

Поєднання з іншими продуктами дає можливість м'ясу збагатитися новими ароматами, що надає страві пікантності та незвичайних. смакові якості. Відмінно виходять: тушкована картопляз м'ясом у мультиварці, капуста з м'ясом у мультиварці, гречка з м'ясом у мультиварці, рис з м'ясом у мультиварці, м'ясо з овочами у мультиварці та інші. Найпростіша страва, наприклад, картопля з м'ясом у мультиварці стає чимось особливою, дуже смачною та ситною стравою.

На окрему увагу заслуговують такі страви, що набули особливого поширення і які в мультиварці виходять особливо пікантно та цікаво: перець, фарширований м'ясому мультиварці, рагу з м'ясом у мультиварці, м'ясо по-французьки у мультиварці. Ці страви можуть стати окрасою будь-якого святкового столу, вони завжди бажані серед найвибагливіших гостей. Тому кожна господиня повинна мати у своєму розпорядженні кілька страв з м'яса в мультиварці. Рецепти їх різноманітні та привабливі. Найпростіше і найшвидше приготувати таке м'ясо в мультиварці, рецепт з фото якого на нашому сайті вам сподобався більше за інших.

Є кілька хитрощів, як приготувати м'ясо у мультиварці. Ділимося ними:

Не варто готувати зі старого м'яса, страва буде твердою;

Чим старше м'ясо, тим більше часу потрібно для його приготування;

Використовуйте м'ясисті шматки м'яса, вирізку і т.д., жилисті та кісткові шматочки краще брати для приготування перших страв або фаршу;

Погано підходить для використання в мультиварці та переморожені шматки м'яса;

М'ясо повинне мати рожевий, але не темний колір;

Чашу мультиварки попередньо треба змастити олією. Чашу з продуктами потрібно вставити в корпус апарата і трохи повернути проти годинникової стрілки, чаша повинна щільно зіткнутися з нагрівачем;

При закриванні мультиварки потрібно обов'язково почути клацання. Це означатиме, що кришка закрита правильно. Якщо цього не станеться, кришка лежатиме не щільно, у такому випадку страва може погано приготуватися, а самій мультиварці це на користь ніяк не піде.