Запах жінки: Які аромати зводять з розуму чоловіків (перевірено вченими). Фрукт лічі - користь та шкода

Карамбола

Прозваний через свою оригінальної формизірковий фрукт (starfruit). Батьківщина фрукта Індія, Шрі-Ланке, Філіппіни. Зріла карамбола, залежно від різновиду, може мати кисло-солодкий або солодкий смак, який порівнюють із сумішшю яблука, груші та цитрусових. М'якуш фрукта, що знаходиться під восковою скоринкою, за структурою нагадує сливову - вона така ж соковита і трохи хрумка. Зоряний фрукт є відмінним джереломвітаміну С та антиоксидантів. Як і в грейпфруті, карамбол міститься велика кількість щавлевої кислотиТому людям з хворими нирками зловживати фруктом не варто.

Пітайя

Драконів фрукт виростає на кучерявих ліаноподібних кактусах, які поширені в Мексиці та Південній Америці. Культивацією цього фрукта займаються і в Австралії та в країнах Південно- Східної Азії. Є кілька різновидів драконячого фрукта, Залежно від приналежності до яких колір шкірки може бути від червоно-рожевого до жовтого, а колір м'якоті від білого до червоного. Вага питайи може змінюватись від 150 грам до кілограма. Фрукт має солодкуватий смак, який за деякими відгуками здається пріснуватим. Але через свою низьку калорійність, а також високого змістувітаміну С, фосфору та калію, питайя корисна для людей, що ведуть активний образжиття. І, але потрібно лякатися, якщо після поїдання драконячого фрукта з червоною м'якоттю ваша сеча стала червоного кольору. Це абсолютно нешкідливе явище, назване псевдогематурією, яке швидко минає.

Дуріан

Кулястий фрукт з колючками, діаметр якого може досягати 30 см, а вага перевищувати 5 кг, називається. У країнах Південно-Східної Азії можна зустріти понад три десятки різновидів дуріану, але їстівні з них лише 9, та й вони за запахом мало схожі на те, що можна їсти. Саме через запах, схожий на суміш скипидару та протухлої цибулі з сиром, у деяких країнах заборонено з'являтися з плодами дуріану в громадських місцях. Але, не дивлячись на запах, жовто-червона м'якоть фрукта дуже приємна на смак і нагадує суміш вершків, банана та яєчного жовтка. Дуріан містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, є афродизіаком. Протипоказаний гіпертонікам, оскільки підвищує артеріальний тиск.

Ноні

Плоди ноні або маринди цитрусолиста, мало схожі на фрукти, вони швидше нагадують картоплю. Батьківщина фрукта – Південна Азія. Дозрілі плоди мають білий або світло-жовтий колір і досягають 7 см завдовжки. Запах фрукта нагадує запліснявілий сир. Мабуть тому, ноні іноді називають сирним фруктом. Швидше за все, це складно з тим, що у фрукті міститься безліч вітамінів та мікроелементів. У традиційній медицині фрукт використовується для лікування кишечника, судом та інфекцій. сечовивідних шляхів. Не дивлячись на гіркий смак і не приємний запах, але досить популярний в Азії.

Джекфрут (хлібне дерево)

Чемпіон фруктів за розміром плодів, що виростають на деревах. Стиглі плодимають жовто-зелений колір, до 90 см у діаметрі та до 35 кг ваги. М'якуш джекфрукта дуже поживний і на смак схожий на фруктову жуйку, що не дивно, оскільки в ньому міститься білий липкий латекс. Найбільше джекфрут поширений у Південній Індії.

Лічі (Драконове око)

Один з найпопулярніших фруктів у Південно-Східній Азії. Під жорсткою рожевою або червоною скоринкою невеликого фрукта ховається біла м'якотьпо текстурі нагадує виноград і темна витягнута кісточка, схожа на зіницю тварини. На смак личі солодкі, з невеликою кислинкою. М'якуш желеподібний, білого або кремового відтінку, з кисло-солодким освіжаючим смаком і приємним ароматом. Дуже корисний. Невеликий овальної або яйцеподібної форми плід із пухирчастою шкіркою червоного кольору. Щільна горбиста шкірка легко відокремлюється від м'якоті, всередині якої знаходиться велике коричневе насіння. Вітаміни: В1, В2, В5, В6, Фолієва кислота, С, Е, біотин, макроелементи (калій, кальцій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор), мікроелементи (залізо, йод, марганець, мідь, цинк, фтор). Має тонізуючу дію, добре вгамовує спрагу, нормалізує роботу травної системи, сприяє зниженню ваги, рекомендується хворим на анемію, допомагає при запорах, корисний при цукровому діабеті, виразках та гастритах, а також захворюваннях печінки та підшлункової залози. Лічі – найсильніший афродизіак, завдяки цій якості в Індії його називають «плодом кохання».

Мангостин (Мангостан)

Екзотичні фрукти росте в Південно-Східній Азії. Під бордово-фіолетовою скоринкою ховаються білі шматочки м'якоті. Смак у фрукта вершково-солодкий і трохи терпкий. Мангостин багатий на вітаміни В і С, фосфор і кальцій. Є дуже ефективним антиоксидантом.

Ківано або рогата диня

Батьківщиною ківано є Африка, тому його іноді називають. африканський огірок». Стиглий фрукт має жовтий або оранжево-червоний колірі досягає близько 15 см завдовжки. М'якуш кивано, зелений і желеподібний, за смаком нагадує одночасно кілька плодів: огірок, лайм, банан, диню. Фрукт багатий на вітамін С, містить калій і залізо і низько калорій, підвищує імунітет і зміцнює стінки судин.
На поверхні шкірки є відростки як маленьких шипів. Усередині плоду знаходиться желеподібна м'якоть яскраво-зеленого кольору. Так само в ньому знаходиться безліч плоских білих насіння, які їдять разом з плодом. Шкірку цього екзотичного плодуне вживають у їжу. На смак він кисло-солодкий чи кислий. Все залежить від рівня зрілості плода. У складі цього екзотичної стравимістяться вітаміни С, РР, В та інші корисні мікроелементи. Фрукт добре тонізує, вгамовує спрагу, підвищує імунітет при застудних захворюваннях.
Сік ківано широко використовується в народної медицинидля загоєння ран. Так само його плоди сповнені вітамінами групи PP та вітаміном С, що сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, виведення різних токсинів з організму, а також зміцненню імунітету. Підходить людям із серцево-судинними та шлунково-кишковими захворюваннями, а також хто хоче скинути зайва вагабез будь-якої шкоди для здоров'я.

Салак

Зміїний фрукт родом з Індонезії. Росте гронами, а прізвисько своє одержали через червоно-коричневу лускучу шкірку, яка легко знімається. Усередині знаходяться 3 білих солодких «сегменти», кожен з яких містить невелике чорне неїстівне насіння. За розмірами нагадує інжир. У вживання йдесвітла м'якоть. Через високий вміст таніну, недозрілий фрукт має терпкий смак. Нагадує віддалено ананас, але не такий соковитий, що дуже зручно при вживанні. Сама м'якоть може бути сухою, розсипчастою або вологою і хрусткою з кислинкою. Фрукти мають кисло-солодким смакомпо консистенції нагадують яблука. Велику коричневу та тверду кісточку їсти не можна.

Рамбутан

Дивний вид фрукт, який виглядає як пухнаста полуниця. Його батьківщина - Південно-Східна Азія, його називають "китайською присоскою". Плоди, діаметром 3-6 см, мають овальну форму. Плоть трохи жорстка, але легко відокремлюється від шкірки. М'якуш плоду білий, майже прозорий і драглистий, дуже приємного ароматута солодка на смак. Через шкірку рамбутан деякі називають «волосатиком» або волохатим фруктом. У плодах рамбутану знайдемо вуглеводи, білки, вітаміни С, В1 та В2, а також протеїн. З мінеральних речовинтут є кальцій, фосфор, залізо, а також нікотинова кислота. У менших кількостях у плодах є азот, зола, магній, натрій, марганець, цинк, калій та фосфор. Не менш цінним включення є волокна, які роблять плід корисним для травлення. У кісточці рамбутану міститься майже 40% жирів та олій, які включають олеїнову та арахідонову кислоти. Коли олію нагрівають, вона починає виділяти дуже приємний запах. Застосовується для виготовлення косметичного мила, іншої косметичної продукції, а також святкових свічок.

Лонган (Око дракона)

Соковита м'якоть лонгана має солодкий, соковитий, дуже ароматний смакз виразним присмаком мускусу. На смак лонган нагадує лічі і взагалі, ці два фрукти дуже схожі. Як і китайські личі, Плід лонган містить тверде темно-червоне або чорне насіння.
Лонган містить безліч вітамінів та мінералів, включаючи залізо, магній, фосфор та калій, а також велику кількість вітамінів А та С. Останні дослідженняеуфорії показали, що у фрукті також міститься феноли, такі як галієва кислота, еллагава і корилагова кислоти, що вказує на те, що фрукт може мати антиоксидантні властивості, знижувати негативний впливхіміопрепаратів та захищати печінку. Фрукт використовують для нормалізації сну, зниження безпричинного хвилювання, заспокоєння.

Черимойя або кремове яблуко, є листяною рослиною, що росте у високих гірських районах Південної Америки. Плід дерева має округлу форму з 3 типами поверхні (горбкова, гладка або змішана). М'якуш плоду кремової консистенції дуже ароматний, білий і соковитий. Кажуть, що смак плоду схожий на поєднання банана, маракуї, папаї та ананаса. Будьте уважні - насіння черимої і неїстівні, їх випльовують. Фрукт багатий на вітамін С, калій, магній, що надзвичайно корисно для серця та судин. Він містить вітамін А, мідь, які здатні покращити зір та травлення. Завдяки клітковині харчовим волокнамм'якоті, підтримує водний балансв тілі. Амінокислоти, що містяться в ньому, сприяють виробленню червоних кров'яних тіл і підтримці рівня гемоглобіну, що дуже актуально для людей, які страждають на анемію. Марк Твен у 1866 році сказав: «Черимойя – найсмачніший із усіх відомих фруктів».

Лічі відомий під іменами «око дракона» або « китайська злива». Фрукт цінується за корисні мікро- та макроелементи у складі.

Правильно вибрати стиглий личі у магазині нескладно. Необхідно знати, які ознаки має стиглий фрукт.

Як вибрати стиглий личі

Існує понад 100 сортів фрукта, але популярними є лише 15. Тому при покупці личі зверніть увагу на його сорт.

Зовнішній вигляд

Лічі може бути різного розмірута кольори. Однак, на всіх неприпустимі пошкодження на шкірці - уникайте плодів з вм'ятинами та подряпинами. Це вказує на неправильне транспортування та зберігання фруктів. Місця забитих місць швидко почнуть гнити.

Зверніть увагу на місце корінця – воно має бути сухим. Часто лічі продають із гілочками – це збільшує термін зберігання.

Аромат

Стиглий личі приємно пахне. Понюхайте його біля корінця. Ягода виточує тонкий ароматтроянди. Якщо ви чуєте домішку інших запахів, наприклад, хімії чи плісняви, такий плід не варто купувати.

Колір зовні та всередині

Щоб визначити колір дозрілого лічі, потрібно знати його сорт.

Сорт Тай Со

Характеризується яйцеподібними плодами із плоскими бляшечками. У стадії повного дозрівання колір ягоди яскраво-червоний та тьмяний. М'якуш м'який напівпрозорий.

Брівстер

Ягоди мають форму серця, мають товсту, м'яку, яскраво-червону шкірку. М'якуш білий солодкий.

Хак Йіп

Має пурпурово-червоний колір шкірки. М'якуш хрумкий, соковитий, легко відділяється від кісточки.

Вай Чиї

Ягоди мають округлу форму та червоний колір. М'якуш водянистий і дуже солодкий. Має всередині велику кісточку, через що менш стає популярною на ринку.

Квай Май Пінк

Характеризується кулястими ягодами оранжево-рожевого кольору. Цінується за наявність однієї маленької кісточки. Можливо без кісточки. М'якуш щільний, білий, ароматний.

Сідлес Лейт

Ягоди мають яскравий цегляно-червоний колір ягід та дрібне ядро ​​всередині. Плоди конічної форми, великі та овальні. М'якуш білий з кремовим відтінком, солодкий.

Сахаранпур

Це ранній сортличі. Ягоди можуть бути яскраво-рожевого або оранжевого кольору.

Бомбай

Особливість – прикріплений до плодоніжки другий плід у недорозвиненому стані. Колір ягоди кармінно-червоний, кісточка та плід великі. М'якуш сірувато-білий, в міру солодкий.

Пружність

Натисніть на ягоду - палець не повинен залишати глибоку вм'ятину або провалюватися всередину. Але ви не повинні відчути надмірну твердість.

Плід повинен бути середньої твердості – слідів від натискання не повинно бути.

Смак личі

Якщо вживати личі із заплющеними очима, ви навряд чи здогадаєтеся, що у вас у роті. Консистенція фрукта схожа на виноград чи сливу. На смак личі кисло-солодкий, нагадує полуницю та смородину разом. Ще цей плід нагадує ягідно-фруктовий чай.

Як чистити личі

1. Помийте ягоди під проточною водою.
2. Візьміть ягоду двома руками та зробіть надріз нігтем або ножем біля черешка.
3. Відокремте шкіру від м'якоті пальцями.
4. Розріжте ягоду навпіл.
5. Вийміть кісточку.

Лічі, або "китайська злива" - Litchichinensis Sonn. - Належить до сімейства Сапіндові (Sapindaceae). Найвідоміше під такими назвами: "ліджі", "лайсі", "лиси", "китайська злива".

Батьківщина лічі - Південний Китай, де в давнину його використовували як місцеву валюту. Він досі личі цінується в тропіках. Так, в Індії, наприклад, цей плід має визначення "плодолюбства", "що дарує насолоду", в Китаї з личі роблять чудесноевино, яке (у перекладі з китайської) "будоражить душу, пробуджуючи любов".

Історія цього фрукта налічує кілька тисяч років: стародавні китайці вживали його в їжу вже у II столітті дон. е. Поступово лічі стали культивувати і в сусідніх країнах, а зараз личіодин з найпопулярніших фруктів Південно-Східної Азії.
Перша європейська згадка лічі датується серединою XVII століття. З рядків книги Гонсалеса де Мендоза "Історія Великої Китайської імперії" слід, що лічі "нагадує сливу, яка ніколи не обтяжує шлунки може поїдатися у величезних кількостях". Це слова відомого іспанського письменника, що скуштував заборонені і незаборонені плоди, про що він і розповів у своїй книзі.

Це невеликий овальний плід пухирчастою шкіркою червоного кольору. Світла, майже біла желеподібна м'якоть плода легко відокремлюється від шкірки і має освіжаючий солодкий в'яжучий смак з невеликим винним відтінком. У центрі плоду розташовується одне велике насіння, схоже на зіницю дивовижної тварини. Саме тому китайці прозвали свій улюблений фрукт "оком дракона".

Лічі поширена у всіх країнах Південно-Східної Азії, а також у багатьох країнах Африки та Америки, але найбільш широко обробляють у Китаї, Індії, ПАР (особливо в провінціях Натал та Трансвааль).

Лічі - субтропічна і тропічна вічнозелена рослина, висотою до 20 м, відрізняється підвищеними вимогами до кліматичних умов, вона не виносить заморозків, а також спекотної сухої погоди

У лічі порівняно вузькі і витягнуті листові пластинки, хвилясті по краях і злегка звивисті, блискучі, темно-зелені. Квітки дрібні, зібрані в суцвіття волоті. Кожна волоті утворює гроно з 3-15 плодів.

Дерева відрізняються повільним зростанням, але зрештою досягають значних розмірів – до 15-20 м заввишки.

У зв'язку з повільним зростанням дерев їхня врожайність збільшується протягом 20 років.

У субтропіках урожай личі збирають у травні та червні.
Дозрілі плоди мають червоне забарвлення, масою до 15-20 г, довжиною до 4-4,5 см і до 3-3,5 см в діаметрі, овальної або яйцеподібної форми, шкірка щільна, вкрита численними горбками, легко відокремлюється від м'якоті; м'якуш білий або кремовий, соковитий, кисло-солодкий, приємним ароматом, желеподібної консистенції, тане в роті; в центрі плода - одне гладке коричневе насіння; по зовнішньому виглядуплоди нагадують великі ягоди садовий суниці. Китайці зберігають плоди лічі в засоленому вигляді усередині бамбукових стебел. Крім того, у Китаї, Індії, у В'єтнамі та в інших країнах застосовують сушку лічі разом зі шкіркою.

Лічі використовуються для приготування традиційного китайського вина, соків, газованих напоїв, у вигляді салатів, консервованих фруктів, як начинка до пиріжків та іншої випічки. Цей фруктчудово поєднується з рибою, використовується при приготуванні кисло-солодкого соусу, який подається до м'ясних страв.
Існує багато сортів лічі – понад 100.

Чудовий смак і тонкий аромат це ще не головні переваги лічі. У ньому міститься багато білків, пектинові речовинита безліч вітамінів.

У парфумерії: відтворюється за допомогою каптиву Givaudan (DEWFRUIT TEC AB 2927R Givaudan).

Серед безлічі екзотичних фруктів Тайланд зустрічаються представники не тільки з дивовижним смакомі ароматним запахом, а й рослини, що мають цікаве минуле. До таких "фруктів з історією" відноситься личі. Він відомий людству тисячі років: є документальні підтвердження того, що у II столітті до нашої ери у стародавньому Китаї цей фрукт вже вживали у їжу. Смак лічі в Піднебесній був оцінений так високо, що у свій час він використовувався як валюта Південного Китаю. Поступово лічі почали культивувати у сусідніх із Китаєм країнах. Сьогодні в Південно-Східній Азії це один із найпопулярніших фруктів.

Європа з «грошовим фруктом» також давно знайома - перша згадка про личі виявлена ​​в книзі Гонсалеса де Мендози, що датується XVII століттям, «Історія Великої Китайської імперії». Описуючи чудовий фрукт, автор порівнює його зі сливою (личі так і називають: китайська злива, яка може бути поглинена людиною у величезних кількостях, тому що має властивість не обтяжувати шлунок. Лічі – не єдина назва фрукта. Він також відомий, як "ліджі", "лиси", "китайська злива", "лайсі".

Лічі добре культивується у сухому субтропічному кліматі та не виживає в умовах вологого екваторіального клімату. Рослина віддає перевагу родючим, добре зволоженим грунтам. Розмножують китайську зливу сіянцями або вегетативним способом. Лічі - повільно зростаючедерево: плодоношення починається на 4-6 році життя при вегетативному розмноженні та на 8-10 році життя при розмноженні сіянцями. Урожай збирають наприкінці весни – на початку літа. Супліддя зривається з дерева цілком, оскільки зібрані окремо фрукти дуже швидко псуються.

Ботанічний опис лічі - китайської сливи

Лічі ( Ліджі) є вічнозелене дерево, що виростає у висоту до 30 метрів (середня висота - 15 метрів). Крона дерева розлога, що складається з гілок і складного парноперистого листя. Кожен лист складається з 4-8 маленьких листочків, що мають ланцетоподібну або витягнуто-яйцеподібну форму. Цілнокрайна листова пластинка зверху темно-зелена і блискуча, а знизу зеленувато-сіра.

Цвіте личі (ліджі) квітками без пелюсток, із зеленуватою або жовтою чашкою. Чашки зібрані в 70-сантиметрові парасолькові пишні суцвіття. Більшість квіток обсипається - у кожному суцвітті розвивається лише від 3 до 15 плодів. Овальний плід лічі не дивує розмірами – їх довжина від 2,5 до 4 сантиметрів. Червона шкірка фрукта вкрита численними гострими горбками. М'якуш світлий, желеподібної консистенції. Вона легко відокремлюється від шкірки. Смак личі нагадує смак винограду, щоправда, трохи в'яжучого. Це солодкий, із легким винним присмаком, фрукт. У центрі кожного плоду лічі знаходиться овальна темно-коричнева кісточка.

Легенди про личі

У Тайланді про личі розповідають таку легенду. Одержимий смаком та цінністю фрукта, китайський імператор У Ді доклав багато зусиль, щоб розвести лічі в північних провінціях Піднебесної. Незважаючи на всі його бажання та витрачені кошти, дерево не прижилося у прохолодному кліматі. Гнів імператора був такий сильний, що він наказав стратити всіх своїх садівників.

Корисні властивості личі

Багата історія, тонкий аромат та ніжний смак- це не всі переваги личі. У м'якоті фрукта міститься велика кількістьбілків, вітамін С, магній, калій, пектинові речовини, нікотинова кислота (вітамін РР). Тайські медики радять регулярно їсти личі, щоб покращити роботу травної системи, для профілактики анемії. серцево-судинних захворювань, зниження рівня холестерину, лікування хвороб нирок та печінки

Китайська слива добре тонізує організм. Фрукт вгамовує спрагу, допомагає відновити вагу. Лічі - фрукт-афродизіак: в Індії його називають «плодом кохання»

Кому шкідливо їсти личі

Личи немає протипоказань, крім індивідуальної непереносимості. Щоб уникнути харчових отруєньПлідами личі, слід уважно поставитися до його покупки. Якщо шкірка фрукта має темне забарвлення, значить він давно зірваний із дерева і може бути несвіжим. Також не варто купувати плоди, що мають пошкодження шкірки – тріщини, вм'ятини, плями.

Лічі в кулінарії

Плоди ліджі найчастіше їдять у свіжому вигляді, вийнявши м'якоті кісточку. Із фрукту роблять вино, сік додають у газовані напої. У кулінарії личі використовують як начинку для пирогів, приготування. кисло-солодких соусівяк інгредієнт багатьох салатів. Фрукт сушать, а також варять із нього джем та варення.

Як зберігати личі

Плоди личі погано зберігаються. Їх важко перевозити на далекі відстані. Щоб забезпечити кращу безпеку, фрукт збирають гронами разом з гілками та листям. Термін зберігання личі при кімнатній температурі- три дні; при зберіганні у холодильнику – до двох тижнів. Заморожений личі зберігає вітаміни та смакові якостіпротягом 3 місяців.

Лічі входить до десятки самих корисних фруктівПівденно-Східної Азії. Батьківщина його – Південний Китай, завдяки якій його назва має кілька варіантів – «лисиці», «китайська злива», «ліджі».
За свій незвичайний виглядфрукт назвали другим ім'ям - «око дракона». Зовні він має лускату шкірку червоно-коричневого кольору, а всередині напівпрозору желейну м'якоть, в якій міститься чорна, дуже велика кісточка. Як око дивовижного звіра. Плід круглої форми діаметром від 2 до 5 см важить лише 10–25 грам.

Росте личі невеликими гронами на високих деревах (схожих на вербу), які сягають 10-20 метрів. Відомо понад 100 сортів цього фрукту. Дозрівання його коливається між кінцем весни та серединою літа. Перші плоди личі з'являються ще тоді, коли на ринках немає жодних фруктів, тому цінуються дуже високо.
Смак і запах личі.

Лічі практично тане в роті, його смак схожий на желе, виготовлене з пелюстків троянд, він злегка кислить. Деякі порівнюють його з виноградом, інші з полуницею. Об'єднавши всі відгуки можна сказати, що личі - це суміш ягід, своєрідний фруктовий коктейль. Аромат фрукта нудотно-солодкий, нагадує запах пелюсток троянд.

З історії…

Дивно, але личи дуже стародавній фрукт. Існують факти, що китайці використовували його в їжу ще у II столітті до н. е. А пізніше застосовували навіть як місцеву валюту. Поступово він поширився на інші азіатські країни. У Європі виник лише XVII столітті. Перші тут стали вирощувати його французи, завдяки мандрівнику та ботаніку П'єрру Соннеру. Саме він привіз із поїздки Південно-Східною Азією цей екзотичний фруктта його науковий опис. А першу плантацію лічі заклав Жозеф – Франсуа Шарпентьє де Кассіньї (ентузіаст – інженер) на острові Реюньйон.

Легенди про личі

Лічі, як і багато інших фруктів, має свої легенди.

Одна з них говорить, що в давнину один слуга відомої китайської династії спіткнувся, проходячи повз дерева личі про його коріння. Побачивши незвичайні плоди, він вирішив спробувати їх. Смак йому дуже сподобався і слуга приніс фрукти своєму імператору. Після цього личі стали найулюбленішими ласощами наложниці великого імператора. І для того, щоб вона завжди могла отримувати свіжі плоди, імператор завів спеціальну армію гінців, які щоранку вирушали на інший кінець держави, зривали личі та швидко поверталися назад.

За версією другої легенди у північній провінції Китаю правив у давнину дуже суворий імператор. В одній зі своїх подорожей південними краями країни він натрапив на дивовижний фрукті скуштував. Смак йому нагадав сливу, тільки був набагато ніжніший і ароматніший. Імператор захотів вирощувати личі на своїх землях і доручив цю справу садівникам. Але ті не змогли впоратися з цим завданням, тоді владика наказав стратити їх. І на місці, де була пролита кров, раптово виросло дерево личі, а його яскраво-червоні плоди, схожі на краплі крові, завжди нагадували імператору про те, що сталося.

Як вибрати личі

Кращий час для покупки свіжого фруктуце травень-червень, саме тоді існує велика ймовірність спробувати найсмачніший личі. При виборі фрукта в першу чергу потрібно звертати увагу на його шкірку, точніше, її колір. Якщо він темний, фрукт був зірваний дуже давно і смак у нього буде вже зовсім неприємний. Свіжий личі повинен мати насичену шкірку червоного кольору, досить пружну на дотик. Також потрібно звертати увагу на те, щоб сам плід був цілим, без тріщин. Запах у стиглого фруктамає бути ніжний, віддалено нагадує пелюстки троянди, а зіпсований має різкий і не зовсім гарний аромат. Обов'язково потрібно подивитися, щоб у личі не було плям цвілі і дрібних чорних крапок на шкірці, це говорить про те, що всередині можуть бути черви. Ну і, нарешті, наостанок необхідно потрясти плід, у свіжого має бути характерне постукування всередині.

Як личі

Необхідно попередньо помити та зняти з фрукта шкірку, зробити це можна дуже швидко та легко. Викласти м'якоть на блюдце, витягти кісточку і можна приступати до проби.
Не менш апетитною буде дегустація сушеного, консервованого та морозива фрукта. Смажений він у всіх своїх видах. А додавши плоди в келих із шампанським можна отримати чудовий напій.
При вживанні фрукта варто знати про його погане поєднання з такими продуктами, як банани, крохмаль, випічка із сортів білої муки. Їх спільне вживанняможе спричинити сильний метеоризм (газоутворення).

Як зберігати личі

При кімнатній температурі можна тримати личі близько трьох днів, після чого він почне псуватися. Але в прохолодному місціПри температурі 1-7 градусів можна зберігати фрукт кілька місяців. А серед китайців існує наступний спосібйого змісту – у засоленому вигляді усередині стебел бамбука. Також у країнах Сходу личі засушують повністю зі шкіркою, смак при цьому зовсім не псується. Такі плоди отримали назву горіха лічі.

Склад, користь личі

Калорійність продукту дуже низька 65 Ккал на 100 грам. Вуглеводи складають основний відсоток його енергетичної цінності. За рахунок цього фрукт дуже солодкий і ситний. Лічі містить цінні для організму людини вітаміни C, PP, K та B, а також мінерали – магній, залізо, фосфор, калій, цинк, йод та мідь. Нікотинова кислота, яка входить до складу фрукта, є активною перешкодою розвитку атеросклерозу. Ця хвороба була названа вченими «чума XX століття», оскільки є основною причиною виникнення інфаркту та інсульту. Саме тому, що в країнах Південно-Східної Азії личі поширений дуже широко, люди менше їй схильні. Вживання фрукта корисно при анемії, різних серцево- судинних захворюваннях, гастритах, виразкових хворобТим, у кого підвищено вміст холестерину, є проблеми з печінкою. Добре допомагає личі нормалізувати роботу шлунка та кишечника, сприяє зменшенню ваги. Ще «око дракона» вважається чудовим афродизіаком, тонізує організм, і навіть вгамовує почуття спраги.

У східних країнахцілителі використовують лічі у поєднанні з іншими лікувальними травамидля боротьби із раком. З його шкірки роблять відвар, який здатний запобігати накопиченню рідини в тканинах, боротися з набряками, підвищувати тонус людського організму.

Одне з дивовижна властивістьличі - можливість нормалізувати в крові рівень цукру. Щоб це зробити, достатньо з'їсти близько 10 плодів.
Східна медицина знайшла застосування цьому фрукту, у лікуванні хвороб нирок, легких та дихальних шляхів.

Застосування лічі

Кулінарне застосування лічі дуже різноманітне. Його використовують як десерт, желе, готують салати, фруктове вино, газовані напої, свіжі сокита найсмачніше морозиво. Роблять з личі начинку і додають у пиріжки, булочки, пироги та торти. До того ж цей фрукт дуже добре поєднується із стравами із риби. З нього готують спеціальний кисло-солодкий соус, що подають до м'яса, паштетів. Насіння фрукта можна їсти у підсмаженому вигляді. А шкірку личі використовують для приготування чаю, подрібнюють та змішують її з чорним листовим. Такий напій має чарівний запах, ніжний смак та тонізує у спеку.

У косметології застосовують екстракт чудодійного фрукта. Отримують його лише у спеціально розроблених лабораторіях, у домашніх умовах зробити це практично неможливо. Але його легко придбати, тому що цей продукт дуже часто косметичні компанії включають до складу засобів для догляду за волоссям, шкірою обличчя та рук. Екстракт личі дуже корисний для сухої, чутливої ​​шкіри. Він зволожує її і робить м'якшою. Дуже часто екстракт включають в антивікові креми, тому що він має здатність боротися з процесами старіння та в'янення шкіри. Крім того, продукт багатий антиоксидантами та мінеральними солями, які мають зволожуючу, оздоровчу та заспокійливу дію. Також вчені довели, що цей екстракт здатний захищати шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів та зберігати її водний баланс у нормі.

Шкода личі

Шкода цей фрукт може завдати при його переїданні. В цьому випадку в організмі відбувається розлад кишечника та сильне газоутворення. При рясному вживанні лічі у людини може виникнути носова кровотеча, виразки в ротовій порожнині, оскільки личі дратує слизову оболонку, сухість губ.

Цікаві факти про личі

У давнину лічі вважали плодом багатих і знатних людей, бідняки тільки збирали фрукти з дерев і займалися їх транспортуванням, а навіть найменша проба плоду їм каралася смертною карою.
Індія країна, яка назвала лічі "плід кохання" і з моменту появи на своїй території використовувала його як потужний афродизіак. Про збудливі якості «очі дракона» було навіть придумане прислів'я «Один личі дорівнює трьом факелам, що горять». А в Китаї існує спеціальне вино, що виготовляється з плодів фрукта, назва якого в перекладі означає «бурхливе душу, що пробуджує любов». У давнину на сході личі використовували як приворотне зілля.
У Тайланді існує невелика північна провінція Чіанг Рай. Тут щороку проводять найцікавіше шоу«Фестиваль лічі». Він збігається з часом збирання врожаю фрукта. У цей час влаштовуються на вулицях міста ярмарки, різноманітні музичні вистави і навіть конкурс на вибір красуні «Міс Лічі».