Як можна швидко нарізати фрукти. Красива сирна нарізка: оформлення та прикраса

Вирішивши здивувати гостей фруктовою нарізкою, ретельно підготуйтеся.

1. Купуйте фрукти. Вони повинні бути свіжими, рівними, без вм'ятин та чорних крапок. Враховуйте особливості плодів: апельсини краще брати тверді, а ось ківі має легко прожиматися пальцями.
2. Ретельно фрукти. Не забувайте, що часом їх просочують парафіном для блиску глянсового. Мийте фрукти безпосередньо перед нарізкою під холодною проточною водою з милом та щіткою. Цитрусовим не зашкодить гарячий душ. Після миття насухо обітріть плоди паперовим рушником.
3. Використовуйте гострі ножі. Одні фрукти зручніше нарізати тонким довгим лезом, інші – різаком, треті – ножем-пилкою. Підготуйте кілька інструментів різного калібру. На AliExpress є спеціальні ножі для фруктів. Наприклад, ложка-ніж, якою зручно робити зазубрини на плодах і кульки з м'якоті. Головне, щоб інструмент був гострим. Інакше нічого не вийде.
4. Підготуйте велику плоску страву, шпажки та серветки, щоб зручно було їсти нарізані фрукти. Зубочистки можуть знадобитися для деяких фруктових композицій.
5. Нарізайте фрукти безпосередньо перед подачею. З кавуна та дині постарайтеся видалити всі кісточки, з персиків та абрикосів обов'язково виймайте ядра. Щоб нарізка не почорніла раніше, збризкайте її лимонним соком. Готову композицію можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою або тертим шоколадом.

Коли все готово, можна братися до творчості.

Як красиво нарізати яблука

З простого яблука можна створити справжній витвір мистецтва. Наприклад, витончена квітка.

Візьміть червоне або зелене яблуко. Розріжте його на дві частини, відступивши від середини приблизно 1 см. Меншу половинку наріжте на скибочки завтовшки 1-2 мм і скріпіть зубочисткою, як показано на відео. З другої половини яблука виріжте кулю чи кубик - це буде підставкою. Встромте в неї зубочистку з нанизаними скибочками яблука і розправте їх по колу, як віяло. Квітка, що вийшла, можна увінчати ягодою.

За тим же принципом можна зробити квітку з цілого яблука.

Ще більш вишукано виглядають лебеді з яблук. Зробити їх простіше, ніж здається. Помічниками послужать два однакові столові ножі. Розріжте яблуко на дві частини, видаліть насіння. Покладіть між ножами спочатку одну половину яблука і відріжте від неї меншу скибочку, як показано в ролику. Повторюйте з кожною наступною скибочкою, поки не залишиться зовсім маленький шматочок.

Потім те саме проробіть з другою половиною яблука. Так ви отримаєте крила.

Голова вирізається із іншого яблука.

Як красиво нарізати апельсини та мандарини

Із апельсином працювати трохи складніше: виділяється багато соку. І все ж таки з фрукта можна зробити прекрасний лотос.

Для цього розріжте апельсин навпіл. На одній із половинок за допомогою гострого тонкого леза зробіть поздовжні надрізи лініями апельсинових часточок. Кожен сектор обріжте так, щоб вийшла загострена пелюстка. Відокремте на пелюстках м'якоть від шкірки. Відігніть її і розправте квітку.

Схожу квітку можна зробити з полуницею.

Також апельсин можна перетворити на розкішну айстру. Надріжте цедру так, щоб вийшли пелюстки. Розправте їх та зробіть фігурні надрізи. Важливо, щоб серцевина апельсина не відокремилася від шкірки.

Те ж саме можна робити з мандаринами.

Як красиво нарізати ківі

Найкрасивіші квіти можна зробити і з ківі. Для цього у плода потрібно зрізати закруглені торці, а потім зробити діагональні надрізи завдовжки близько 2 см по всій поверхні ківі.

У вас повинні вийти загострені пелюстки, що розходяться розеткою. М'якуш потім можна відокремити від шкірки і розправити, як у випадку з апельсином.

Якщо часу немає, ківі можна подавати навіть не роблячи квітку. У наступному відео показано, як фігурно розрізати ківі навпіл.

Як гарно нарізати полуницю

З полуниці в умілих руках виростають чудові троянди. Вони добре підійдуть як для фруктових тарілок, так і для .

Полуничну троянду можна зробити двома способами. У першому випадку потрібні великі ягоди. Насадіть полуницю на вилку і зробіть неглибокі надрізи. Рухайтеся по спіралі, відстовбурчуючи кожен пелюстка.

У другому випадку береться менша полуниця, а троянда виходить об'ємніше. Відокремте стебло плода, зріжте збоку невеликий шматок, щоб було зручніше різати. Тонко нарізані скибочки полуниці поверніть у спіраль.

Для дитячого святкового столу можна зробити метеликів із полуниці.

Як красиво нарізати банани

Оригінальна подача бананів переважно пов'язана з тваринами. Тому такі композиції найчастіше роблять на дитячі свята.

Так, із банана можна зробити наймилішого дельфіна.

Кумедного восьминога.

Або качок.

Ще одна варіація качки - з оперенням із ягід та винограду. Візьміть банан, приробіть до плодоніжки зроблену з моркви качину голову. Натикайте в банан зубочисток із нанизаними на них ягодами та виноградом. Це буде оперенням фруктової качки.

А якщо замість банана використовувати грушу, вийде їжак.

Як гарно нарізати кавун та ананас

Для фруктових нарізок краще без кісточок (або видаляти їх максимально).

Один з найпростіших та найзручніших варіантів подачі продемонстрований у наступному відео.

Невеликий кавун необхідно розрізати на чотири частини. У кожної зрізати м'якоть і розрізати на тонкі скибочки. Подавати можна прямо в кавунових кірках, змістивши шматки в шаховому порядку.

Те саме можна зробити з ананасом.

Соковиті та яскраві шматочки апельсина – чудова вітамінна прикраса будь-якого столу. Для того, щоб оформити ці цитрусові фрукти на блюді, існує кілька стандартних способів їх нарізування.

Візьміть середній по довжині ніж, зручний для нарізування апельсина. Він повинен бути добре заточений, щоб не пом'яти м'якоть фрукта при нарізанні і зберегти якнайбільше соку в апельсині. Вимийте апельсин у чистій воді та витріть рушником. Покладіть апельсин на бік. Зробіть за допомогою ножа акуратний надріз шкірки вздовж апельсина, намагаючись не зачепити соковиту м'якоть. Потім, слідуючи від плодоніжки, відрізайте перпендикулярно часточкам кружальця апельсина, товщиною приблизно 5-10 мм. Завдяки зробленому надрізу, буде зручно та легко “розкрити” кружок, і є м'якоть апельсина, притримуючи за шкірку.

Зробіть надріз на кухлі зі шкіркою, розрізавши часточку приблизно до середини апельсина. Нарізаний у такий спосіб апельсин підходить для прикраси різних коктейлів та напоїв. Надріжте шкірку на апельсинових кружках, вирізаючи невеликі частини по колу приблизно через кожні 10 мм. Вийдуть чудові помаранчеві сонечки для прикраси фруктової тарілки або іншої страви.

Розріжте кружок зі шкіркою навпіл або хрест-навхрест, для отримання півколів і четвертинок апельсина.

Покладіть цілий апельсин на бік зріжте шкірку до м'якоті з боку плодоніжки та з іншого кінця. Поставте апельсин на одну з сторін, що обрізають, і почніть акуратно зрізати шкірку, знімаючи її разом з білою внутрішньою плівкою. Коли фрукт буде очищений, покладіть його на бік і наріжте тонкими колами. Також можна порізати ці кола на четвертинки, і на кубики, і використовувати для фруктових салатів.

Наріжте апельсин часточками зі шкіркою. Для цього покладіть апельсин на бік і розріжте вздовж навпіл. Потім розріжте половинки щоразу навпіл уздовж зростання часточок і ще раз, залежно від бажаної товщини.

Приготуйте своєрідне апельсинове філе, повністю позбавивши фрукти від внутрішніх білих плівок. Очищайте апельсин ножем від шкірки, як описано в пункті №6. Візьміть в руку апельсин і почніть вирізати часточки апельсина вздовж його рідних часточок, уникаючи плівки. Таке апельсинове філе відмінно підійде для салатів, тому що дасть багато соку і практично тане в роті. Наріжте апельсин у вигляді веселої та яскравої прикраси для столу. Виріжте кілька смужок на шкірці з обох боків апельсина. Потім закріпіть на верхівці цього апельсина підготовлену заздалегідь часточку. Прикрасьте фігурку, що вийшла, за допомогою шкірки і декількох апельсинових кісточок, для отримання ось такого забавного котика.

Немає жодних суворих правил чи заборон у способах нарізки апельсина. Ви можете повністю покластися на свою фантазію, нарізуючи цей корисний цитрусовий фрукт, щоб він порадував вас та ваших гостей на столі.

Прикрасити святковий стіл можна за допомогою гарної нарізки з будь-яких продуктів: сиру, м'яса, ковбаси, овочів, риби та фруктів. Ідеї ​​оформлення нарізок представлені у цій статті.

Прикрасити буденний, а особливо святковий стіл, допоможе красиві нарізки.Робити її можна з будь-яких інгредієнтів: м'яса, сиру, овочів чи фруктів.Шматочки та скибочки продуктів можна викласти не простими, а оригінальними способами так, щоб вони незмінно привертали увагу, викликали апетит.

Існує кілька правил нарізки:

• Для сервірування вибирайте широка плоска стравабажано білого кольору. На такому посуді нарізка буде виглядати яскраво та привабливо.
• Не варто поєднувати продукти рослинного та тваринного виробництва.Якщо це овочі – вони мають окрему страву, фрукти також (вони вважаються десертом). М'ясо та ковбасу можна поєднувати.
• Нарізку не слід заправляти соусом або маслом, а так само посипати спеціями. Якщо ви вважаєте, що прикрасити смак овочів можна сметаною або майонезом, запропонуйте гостям їх окремо у соуснику.
• Нарізка (будь-яка) завжди має бути дуже тільки розрізанана маленькі слайси (плоскі шматочки). Груба та товста нарізка інгредієнтів не виглядає естетично.
• Головне правило гарної нарізки – гострий ніж.Цілком неважливі розміри та матеріал виготовлення ножа (кераміка або метал), вам має бути зручно з ним працювати.
• Вибирайте для нарізки тільки якісні та свіжі продукти.Намагайтеся здивувати гостей незвичайним продуктом.
• Дотримуйтесь однієї форми нарізки, наприклад, півколо або трикутник, щоб вся страва виглядала органічно.

Красива овочева нарізка

Велика овочева нарізка

Фруктова нарізка у формі серця

Незвичайна фруктова нарізка

Деякі види нарізки настільки майстерні, що включають безліч декоративних елементів з самих же інгредієнтіву нарізці: фігури, квіти, незвичайну викладку шматочків. У деяких випадках при нарізці овочів можна використовувати спеціальний прилад для нарізки. слайсер.

Слайсер для нарізки м'яса та сиру. овочів та фруктів

Нарізка кавуна та дині на святковий стіл

Яскравим сезонним частуванням для гостей стане дині. Таке частування може прикрашати основний та десертний стіл.У будь-якому випадку, воно буде доречним і дуже «популярним» серед гостей.

Нарізати диню та кавун можна кількома основними способами:

• Кубиками- Нарізка виконується ножем. Нарізається очищена м'якоть кавуна чи дині, очищена від кісточок. Шматочки викладаються на блюдо сервіровки в розкид або навпіл.
• Кульками– для нарізки використовується спеціальна ложечка, яка і формує гарну кульку. Викладати таку нарізку слід у широкі піали чи креманки.
• Скибочками– цей спосіб передбачає очищення плода від насіннєвої частини та нарізування трикутними скибочками разом із шкіркою. В даному випадку можна використовувати дерев'яні палички (для морозива), щоб шматочки можна було зручно брати зі страви та їсти.

Є шматочки кавуна або дині прийнято, розколюючи вилкою. У тому випадку, якщо ваше застілля не передбачає столових приладів (фуршет, пікнік), кожен шматочок слід встромити шпажку і зубочистку.

Нарізка кубиками кавуна

Нарізка кавуна шматочками

Нарізка кавуна кульками

Нарізка дині кубиками

Нарізка дині скибочками

Відео: «Фруктовий кошик з кавуна»

Красива сирна нарізка: оформлення та прикраса

Сирна нарізкаобов'язково присутній на святковому столі. Тільки сир піддається фігурній нарізці, роблячи сервірування оригінальним та цікавим. Нарізати сир дуже зручно фігурними ножами. Вони залишають рифлений розріз, внаслідок чого кожен шматочок має певну форму.

Найпростіший ніж для фігурного нарізування сиру- "Хвиля". Ніж дозволяє різати сир шматочками будь-якої товщини. Викладати нарізку із сиру найкраще на блюдо, на якому викладено листя салату. Це необхідно для того, щоб сир не висох швидко і виглядав апетитно.

Сир – єдиний інгредієнт нарізки, який успішно можна комбінуватизі шматочками ковбаси або м'яса, створюючи візерунки та фігури. Крім того, надзвичайно смачним буде комбінування. сиру з ягодами:

• Виноградом
• Полуниця
• Малиною
• Голубикою
• Виноградом

Найсмачнішою вважається та сирна нарізка, яка виконана з різних сортів сиру. Комбінувати можна жирні з нежирними, солоні з ароматними з ряженого молока, з горіхами та травами, з пліснявою та паприкою.

Одне з найкращих смакових поєднань – сир із медом.Дане смакове комбінування дає ще одну цікаву ідею для нарізки: в центр сервіровки можна поставити маленьку піалу з рідким медом. Навколо піали слід викласти різні сорти сиру (різноманітних смаків), сир можна доповнити горіхами: грецькі, мигдаль, кешью.

Проста сирна нарізка з виноградом

Сирна нарізка з овочами

Сирна нарізка кубиками з горіхами та виноградом

Незвичайна нарізка із дорогих сортів сиру

Сирна тарілка з медом та фруктами

Відео: «Сирна нарізка, оформлення сирної тарілки»

Красива м'ясна нарізка: оформлення та прикраса

М'ясна нарізка– найкраща закуска та смачне частування для гостей. Як правило, м'ясна нарізка складається із різних сортів солоного, копченого м'яса, доповнюється ковбасами.М'ясну нарізку можна комбінувати з різноманітними сирами, маслинами, листям салату або зеленню. Овочі в м'ясній нарізці можуть пустити сік, який дуже небажаний для м'яса.

ВАЖЛИВО: Винятком є ​​маленькі помідори черрі, які не потрібно різати. Їх можна акуратно розкласти поверх нарізки, додавши страви яскравості та свіжості.

З м'яса, нарізаного тонкими слайсами, дуже зручно згортати акуратні трубочки, укладати його «лусочками» або трояндочками. Нарізати м'ясо дуже тоненько та красиво можна за допомогою гострого широкого ножа або спеціального приладу слайсера.

Проста велика м'ясна нарізка

Оригінальна м'ясна нарізка із сиром

М'ясна нарізка зі свіжими та солоними овочами.

Апетитна м'ясна нарізка на дерев'яній тарілці

Відео: «Гарна м'ясна нарізка»

Красива нарізка ковбаси: оформлення та прикраса

Ковбаса- Найчастіший гість на святковому столі. Сервірувати ковбасу можна декількома цікавими способами. Робити це необхідно для того, щоб зацікавити всіх присутніх та порушити апетит.

Ковбасу можна комбінувати із сиром, маслинами, листям салату, помідорами чері, фізалісом. З різних сортів ковбаси можна викладати різноманітні візерунки та малюнки.

Ковбасна нарізка з «трояндочками»

Святкова ковбасна нарізка

М'ясна нарізка великими шматочками

Відео: «Ковбасна нарізка»

Види нарізки овочів, фігурна нарізка

Овочева нарізка обов'язково повинна бути присутня на столі, щоб «вирівняти» тяжкість деяких жирних страв: м'яса, салатів з майонезом, рибу та картоплю. Для того, щоб овочі «хотілося їсти», їх слід викласти на блюдо сервіровки цікавими способами.

Для нарізки достатньо твердих овочів (морква, буряк, огірки) можна використовувати фігурні ножі, які ріжуть овочі «хвильою» або зигзагоподібно. Невеликі овочі, наприклад, помідори черрі слід різати або навпіл або залишати цілими.

У овочеву нарізку можна додавати свіжа цибуля. Цибуля найкраще використовувати менш гострих сортів, щоб вона викликала лише приємні смакові відчуття: синій, білий, порей, шалот.Нарізати цибулю слід акуратними та не товстими кільцями.

Спеціальний ніж для фігурного нарізування овочів

Квіти з овочів: фігурна нарізка

Нарізка овочів фігурним ножем

карвінг: художня нарізка овочів

Відео: «Святкова овочева нарізка»

Красива нарізка помідорів та огірків, цибулі: оформлення та прикраса

Такі прості овочі, як помідор, огірок та цибуля, можна красиво сервірувати на тарілці та подати до святкового столу.

Особливості нарізки:

• Помідордуже рідкий, тому його слід нарізати або великими кільцями, або півкільцями. Маленькі помідори найкраще різати на часточки (чотири штучки з одного плоду). Помідори чері ріжуться навпіл, або залишаються цілими.
• Огірокдозволяє кілька способів нарізки: кільцями, овалами (різання навскоси), півкільцями, серпантином (за допомогою спеціального пристрою). Форма овочів також дозволяє різати його вздовж слайсами, смужками, брусочками.
• Цибуляріжеться лише кільцями, кільця кладуться або поверх усіх овочів, або чергуючись із нею. Прикрасити нарізку можна пучком свіжого пір'я цибулі, яке легко згинається, укладається, робить візерунок.

Будь-яку нарізку з овочів можна прикрасити будь-якою зеленню: петрушкою, кропом, базиліком, листям салату.

Фігурна нарізка помідора

Фігурна нарізка огірка

Фігурна нарізка цибулі

Відео: «Як зробити трояндочку з огірка?»

Красива овочева нарізка на святковий стіл: оформлення та прикраса

Оформити овочеву нарізку можна як простими, так і оригінальними способами. Для цього вам знадобиться кілька ідей:

Святкова фруктова нарізка на блюді

Фігурна нарізка овочів М'ясна нарізка на свято

М'ясна нарізка на слайсері

Святкова овочева та сирна нарізка Нарізка кубиками із сиру та ковбаси

Нарізка з м'яса та овочів «метелик»

Як красиво нарізати яблука, щоб не темніли під час нарізування?

Яблуко- один з найбільш корисних та смачних фруктів. Купити яблуко не проблема будь-якої пори року. Якщо є яблуко разом із жирною їжею, це може допомогти процесу травлення.Кислота в яблуку допомагає розщеплювати складні жири та прискорювати обмін речовин.

Вибрати для нарізки можна солодке чи кисле яблуко. Його структура досить щільна, що дозволяє різати фрукт тонкими слайсамиі красиво укладати на блюдо сервіровки. Єдиною та основною проблемою яблука є велика кількість у ньому заліза, що й сприяє окислення фрукта на свіжому повітрі(Мова йде про м'якоть).

Для того, щоб цього не сталося і яблуко не темніло, його потрібно обробити лимонною кислотою одним із способів:

• Побризкати яблучну нарізку лимонним соком
• Промити м'якоть яблука (нарізання) у воді з лимонним соком
• Полити яблуко соком лайма перед сервіруванням

Нарізка яблука у формі квітки

Нарізка яблука «листик»

Нарізка яблука «лебідь»

Відео: «Як гарно нарізати яблуко?»

Красива нарізка апельсина на святковий стіл: оформлення та прикраса

Так само як і яблуко, апельсин є чудовим доповненням на святковому та буденному столі. Кислота апельсина допоможе переварити жирну їжу та послужити закускою до алкогольних напоїв.

Нарізка апельсина досить проста. Нарізати цитрус можна кільцями або півкільцями.Чистити апельсин не потрібно, скоринка допоможе тримати форму нарізці. Фрукт слід обов'язково очистити від кісточок, які можуть бути у ньому.

Комбінувати апельсинову нарізку можна з іншими фруктами: лимон, яблуко, ківі, грейпфрут, банан, груша та ягоди.

Нарізка апельсина «квітка»

Нарізка апельсина з іншими фруктами

Відео: «Троянда з апельсина»

Красива нарізка ананаса на святковий стіл: фото

Ананас - екзотичний фрукт(зокрема, науково він вважається овочом, тому що росте на грядці). Ананас ідеально підходить для нарізки, Якою можна прикрасити будь-який стіл, особливо святковий. Ананас за своїми смаковими якостями може виступати як десерт, а може поєднуватися зі стравами з м'яса та птиці.

Незвичайна форма ананасу дозволяє кілька виграшних способів його нарізки, в результаті якого вийде красива святкова страва. Ананас має достатньо щільну шкірку,яку слід зрізати ножем. Робиться це акуратно, щоб не подряпати шпильками на шкірці руки.

Плід ананаса ріжеться навпіл, м'якуш вичищається. М'якуш можна нарізати скибочками і скласти їх не на тарілку, а у чашу ананаса, зберігши всі його особливості: шкірку та зелений хвостик. Така нарізка одразу викликає захоплення у гостей.

Ананас як нарізка можна успішно комбінувати з іншими фруктами: ківі, ананасами, грейпфрутом.

Красива нарізка ананасу з ягодами

Нарізка ананаса «лебідь»

Нарізка ананаса кубиками

Нарізка ананаса кільцями

Відео: «Варіант нарізки ананаса»

Нарізка із фруктів красива на дитячий святковий стіл: оформлення та прикраса

Дитяча нарізка має «зацікавлювати» дітей. Саме тому фрукти нарізаються в оригінальний спосіб, повторюють мультиплікаційні сюжети, цікаві картинки.

Найпопулярніші способи нарізати фруктову нарізку:

• Зробити «фруктовий шашличок»
• Зробити «фруктового їжачка» за допомогою зубочисток
• Зробити малюнок із фруктів

Цікаві ідеї фруктових нарізок для дітей:

Фруктове нарізування яблука з ягодами

Оселедець часто прикрашає святковий стіл, оскільки є улюбленою «закускою» міцним алкогольним напоям у «російського народу». Для того, щоб надати їй більш «ошатного вигляду», слід використовувати кілька способів прикраси риби:

• Очищену рибу можна викласти на блюдо шматочками, чергуючи їх із скибочками свіжого лимона.
• Рибу можна прикрасити кільцями білої чи синьої цибуліцибулю можна вставляти між шматочками.
• Прикрасити викладені шматочки оселедця можна, посипавши їх рубаною зеленою цибулею(цибулю замінити можна рубаним кропом або петрушкою).
• М'якуш риби чудово поєднується зі смаком зелених оливок, які можуть одночасно прикрасити сервірування.

Святкова нарізка оселедця

Яскрава та красива нарізка з риби

Відео: «Рибна нарізка»

Фруктова нарізка – важливий атрибут на будь-якому святковому столі. Тарілку з фруктами подають до вин, шампанського, коньяку, чаю та кави. Красива нарізка вимагає дотримання нескладних правил. Важливо, щоб плоди були свіжими та стиглими.

Нарізка завжди проводиться безпосередньо перед святом. Заздалегідь її робити не рекомендується, тому що фрукти можуть втратити свій колір, аромат і завітретися.

Нарізка фруктів на стіл: найкращі способи

В даний час дуже популярна художня нарізка фруктів, яку називають карвінгом. Майстри карвінгу здатні створювати справжні шедеври із плодів. Вдома таку техніку освоїти непросто. Щоб зробити художню нарізку, потрібні особливі навички та інструменти. Якщо Ви все-таки зважилися зайнятися карвінгом.

Вам знадобиться спеціальний набір ножів для фруктів. Такі ножі продаються у господарських магазинах та відділах посуду. Найпростіший домашній карвінг із фруктів - це букет квітів. Тут не потрібні особливі вміння. Наріжте плоди та зелень. Насадіть їх на шпажки. Приклавши фантазію, зробіть букети зі шпажек і розмістіть їх у гарній вазі.

• Фрукти в смужку.Щоб красиво подати фрукти, не обов'язково займатись художньою нарізкою. Існують варіанти набагато простіше. Наріжте плоди кружальцями однакової товщини (1 - 1,5 см). Змініть їх місцями. Наприклад, якщо Ви різали апельсини, груші та яблука у Вас має вийти апельсин з яблуком або яблуко з грушею. Можна також заважати фрукти одного виду, але різного кольору. Гарно розмістіть приготовлені плоди на тарілці та подавайте до столу.

• Картина із фруктів.З різнокольорових фруктових шматочків можна зробити мозаїку чи картину. Не обов'язково мати для цього талант художника. Виберіть простий сюжет або зупиніться на яскравій абстракції. Будьте впевнені, такий креатив гості гідно оцінять. Фігурне нарізування фруктів. Для цього Вам знадобляться спеціальні терки-шатківниці. Придбати їх можна в магазині. Існують такі пристрої, які дозволять без особливих зусиль вирізати квіти, пелюстки, зайчиків та інші незвичайні фігурки.

Нарізка фруктів на стіл: фото

Оформлення нарізки на стіл

Склад:

1. Мандарин – 2 шт.
2. Ківі – 3 шт.
3. Памела – 1 шт.
4. Апельсин – 1 шт.
5. Яблуко – 2 шт.
6. Консервовані ананаси кільцями – 1 бан.
7. Гранат – 1 шт.

Приготування:

• Ретельно промийте плоди та зніміть з них шкірку. Цитрусові розділіть на часточки, ківі наріжте тонкими кільцями. Очистіть яблука від насіння і наріжте скибочками. Підготовлені фрукти довільно викладіть на гарне блюдо. Зверху посипте зернами гранату. Головне, щоб все виглядало строкатим, ошатним і святковим!

• Не обов'язково очищати всі плоди від шкірки. Вона надасть нарізці контраст і довше збереже свіжість плодів. Шкірку можна використовувати для оздоблення страви. Наприклад, з помаранчевої цедри апельсина просто зробити оригінальний кошик чи витончений рожевий бутон.

Щоб красиво і акуратно нарізати плоди, потрібно дотримуватися деяких правил і хитрощів.

• Перед нарізуванням обов'язково вимийте всі фрукти. Для транспортування та зберігання їх покривають хімічним складом, що дозволяє довше зберігати свіжість продуктів. Він дуже небезпечний!

• Для нарізування використовуйте лише гострі ножі. Так фруктові скибочки будуть рівними та тонкими. Фрукти нарізають перед подачею на стіл. Навіть у холодильнику вони можуть втратити свій первісний вигляд і підсохнути.
• Щоб нарізка довше зберігала свіжість, змастіть тонким шаром прозорого желе.
• Щоб надати страві апетитності та привабливості, прикрасьте його ягодами та гранатовими зернами.

• Не бійтеся яскравих експериментів та незвичайних поєднань!
• Яблука і банани в нарізці темніють швидше за інші плоди, т. ч. підготуйте їх в останній момент. Не забудьте збризкати скибочки лимонним соком, це допоможе фруктам довше зберегти білизну.

Сумісність фруктів з іншими продуктами

1. Солодкі фрукти, фініки, хурма, інжир, банани та сухофрукти розщеплюються повільніше, ніж кислі. Їх не рекомендують їсти після обіду, інакше не уникнути здуття та дискомфорту у животі. Солодкі плоди добре поєднуються з кислими, один з одним, із зеленню, вершками,
2. Напівкислі фрукти: чорниця, малина, яблука, сливи, груші, манго, суниця, абрикоси, персики, виноград та кавун. Вони чудово поєднуються з солодкими та кислими плодами, кисломолочними продуктами, білковою їжею (сир, м'ясо, сир, горіхи тощо), зеленню та вершками.
3. Напівкислі плоди несумісні з бобовими, грибами, яйцями, рибою та горохом. Кислі фрукти: мандарини, ананаси, гранати, лимони, памела, апельсини, аґрус, журавлина, кислі яблука, сливи, груші, виноград та абрикоси. Вони добре поєднуються між собою, з кисломолочними продуктами, сметаною, вершками, сиром, зеленню, горіхами та жирним сиром. Кислі плоди не рекомендується поєднувати з тваринними білками, горохом, бобовими та крохмалевмісними продуктами.