Салат із солоними огірками без яєць. Салат «Олів'є» із солоними огірками

Огірки – це звичні овочі, які ми любимо додавати в багато страв, особливо салати. У літній період ми в основному використовуємо для приготування свіжі овочі, а як бути в зимовий час?

Адже не завжди можна придбати свіжі огірочкита й якість їх буде не така вже й хороша. У цьому випадку можна скористатися солоними огірками, які багато хто заготовляє на зиму.

Із солоних огірків можна приготувати безліч смачних салатиків. Вони додадуть закусці приємний смакта аромат. Тим більше, що існує безліч рецептів приготування салатів із солоними огірками, які виручать господиню та стануть у пригоді на всі випадки життя.

Салат з солоними огірками та курячою печінкою

складові	Кількість
курячої печінки -	200-250 грам
маринованих огірків -	2 шт.
курячих яєць -	3 шт.
моркви -	1 шт.
цибулі -	1 шт.
твердого сиру -	150 грам
рослинна (будь-яка) олія -	для обсмажування
солі -	трохи
майонезу -	для заправки
петрушки -	2-3 гілочки
Час приготування: 60 хвилин	Калорійність на 100 грам: 152 Ккал

Приступаємо до готування:

1. Курячий субпродукт потрібно сполоснути холодною водою, очистити всі плівки;
2. Далі печінку кладемо в ємність, підливаємо води та поміщаємо на плиту;
3. Як тільки закипить, підсолюємо та відварюємо 10-15 хвилин;
4. Виймаємо з води печінку і залишаємо остигати. Охолоджений субпродукт перетираємо середньою терткою;

1. 1. Курячі яйця викладаємо в маленьку каструльку, заливаємо води і варимо круто;
   2. Знімаємо з плити, перекладаємо у холодну воду та охолоджуємо. Зчищаємо шкаралупу;
   3. Перетираємо теркою із середньою решіткою;
   4. Потім на велику плоску тарілку можна поставити круглу форму для формування салату, якщо такої форми немає, то її можна вирізати з пластикової пляшки;
   5. Першим шаром викладаємо протерті яйця, але не всі залишаємо ще для одного шару. Змащуємо майонезом;
   6. Далі викладаємо шар з протертої печінки та промазуємо майонезом;
   7. Чистимо цибулину та ріжемо дрібними шматочками;
   8. Моркву почистити від бруду, сполоснути та протерти в середню стружку;

1. 1. На сковорідку підливаємо олію, прогріваємо та засипаємо моркву з цибулею. Обсмажуємо овочі на невеликому вогні протягом 10 хвилин;
   2. Потім знімаємо овочеву засмажку з вогню, остуджуємо та викладаємо зверху печіння шаром. Промазуємо майонезом;

1. 1. Мариновані огірки протираються через тертку з великими ґратами. Викладаємо шар з маринованих огірків та змащуємо майонезом;

1. Далі викладаємо шар із протертих яєць і робимо майонезну сітку;
2. Скибочка сиру розтираємо дрібною стружкою і посипаємо зверху;
3. Накриваємо поліетиленовою плівкою та поміщаємо в холодне місце на півгодини;
4. Після цього виймаємо салат із холодильника, акуратно знімаємо круглу форму, верх салату прикрашаємо гілочками зелені.

Салат з буряка та солоних огірків

Складові компоненти:

• Два мариновані огірки;
• Буряк – один невеликий коренеплід;
• Два курячі яйця;
• Пара ложок олії;
• Два часникові зубці;
• Пара ложок майонезу для заправки;
• Спеції.

Час приготування – 90 хвилин.

Скільки міститься калорій у 100 грамах – 130.

Приступаємо до готування:

1. Споліскуємо буряк прохолодною водою, зчищаємо весь бруд. Далі кладемо її в тару з водою, забираємо на газ і варимо до готовності;
2. Яйця також ставимо варитись до крутого стану;
3. Як тільки яйця зваряться, знімаємо з вогню, перекладаємо в холодну воду та охолоджуємо;
4. Перевіряємо на готовність буряк, протикаємо її вилкою, якщо вона м'яка, то її можна вийняти з гарячої водиі залишити остигати;
5. Тим часом, мариновані огірки розрізаємо у вигляді тонких смужок;
6. Очищаємо часникові часточки від лушпиння, ріжемо тонкими пластинками або видавлюємо через прес;
7. Остиглий буряк очищаємо від шкірки і натираємо великою стружкою;
8. Зчищаємо з яєць шкаралупу і трьом теркою з великими ґратами;
9. Всю нарізку поміщаємо в салатницю, кладемо часник, підсолюємо та перчимо;
10. В іншій чашці змішуємо майонез з олієюі заправляємо цією сумішшю салат. Все перемішуємо.

Салат з куркою та солоними огірками

Що буде потрібно:

• 400 грам курячого м'яса;
• Сирна скибочка твердого ґатункуна 70-80 г;
• Курячі яйця – 3 штуки;
• Банку зеленого горошку;
• 2 зубчики часнику;
• Трохи солі;
• Майонез для заправки.

Скільки треба готувати – 80 хвилин.

Як робити:

1. Курячі грудки промиваємо, кладемо в ємність, заливаємо води, додаємо сіль і варимо до готовності, близько 40 хвилин;
2. Відварене куряче м'ясо остудити і нарізати смужками;
3. Мариновані огірки ріжемо соломкою;
4. Шматок сиру розрізаємо смужками чи брусками;
5. Далі курячі яєчка варимо круто, остуджуємо в холодній воді, Чистим від шкаралупи;
6. Розділяємо білки та жовтки. Жовтки викладаємо в миску та розминаємо вилкою. Білки перетираємо теркою з дрібними зубцями;
7. Далі беремо велику салатницю і починаємо викладати усі інгредієнти у вигляді шарів. Першим шаром кладемо зелений горошок та змащуємо майонезом;
8. Посипаємо шар жовтком і наносимо майонезну сітку;
9. Викладаємо подрібнений часник та протертий білок. Змащуємо майонезом;
10. Викладаємо шар із сиру та змащуємо майонезом;
11. Кладемо шаром шматочки курячого м'яса і робимо сітку з майонезу;
12. Останнім шаром викладаємо солоні огірки і змащуємо майонезом.

Салат із солоних огірків та яєць

Що знадобиться для приготування:

• 4 солоних огірків;
• Курячі яйця – 3 штуки;
• 5-6 пір'я зеленої цибулі;
• Петрушка – 4-5 стебел;
• Сметана для заправки;
• Дрібка чорного меленого перцю;
• Небагато солі.

Скільки робити за часом – 30 хвилин.

Калорійність – 110.

Як робити:

1. Солоні огірки розрізати маленькими брусками чи смужками;
2. Відварюємо курячі яйцядо крутого стану, остуджуємо холодною водоюі очищаємо шкаралупу;
3. Очищені яйця перетираються великою стружкою або нарізаються невеликими кубиками;
4. Цибулю і петрушку споліскуємо прохолодною водою, струшуємо та рубаємо невеликими шматочками;
5. Нарізку поміщаємо в середню салатницю, додаємо сіль та трохи чорного перцю;
6. Заправляємо все сметаною і добре перемішуємо.

Салат з квасолею та солоними огірками

Що потрібно підготувати:

• Мариновані огірки – 2 штуки;
• 120 г білої консервованої квасолі;
• Два курячі яйця;
• Морквина – 2 штуки;
• Пара гілочок зелені;
• Майонез.

Тривалість приготування – 30-40 хвилин.

Рівень калорій у 100 грамах – 149.

Як робити:

1. Насамперед промиваємо моркву і відварюємо до готовності;
2. Також відварюємо курячі яйця до крутого стану. Забираємо з вогню та остуджуємо холодною водою;
3. Мариновані огірки потрібно нарізати невеликими смужками;
4. Відварену моркву чистимо і нарізаємо соломкою;
5. Очищаємо охолоджені відварені яйцявід шкаралупи та ріжемо смужками;
6. Всю нарізку кладемо в глибоку салатницю, туди ж викладаємо консервовану квасолю;
7. Зелень споліскуємо, просушуємо і рубаємо невеликими шматочками. Засипаємо в салатницю;
8. Заправляємо всі інгредієнти майонезом та перемішуємо.

Салат з яловичиною та солоним огірком

Що знадобиться:

• Яловиче м'ясо (м'якоть) - 600 грам;
• 5 штук курячих яєць;
• Сирна скибочка твердого сорту на 300 грам;
• Огірки солоні бочкові – 5 штук;
• Цибуля – 3 головки;
• Банку консервованого зеленого горошку;
• Рослинна (будь-яка, в ідеалі оливкова) олія;
• 5-6 гілочок кропу та петрушки;
• Маслини чорні – 30 штук;
• Майонез для заправки;
• Сіль та чорний мелений перець- на свій смак.

Скільки має готуватися – 120 хвилин.

Приступаємо до готування:

1. М'якуш яловичини промиваємо в холодній воді, видаляємо плівку, прожилки та зайвий жир;
2. Поміщаємо яловичину в ємність із водою і ставимо відварюватися. Відварюємо на невеликому вогні близько 2 годин, яловичина має стати м'якою;
3. Тим часом відварюємо курячі яйця до крутого стану. Виймаємо їх із гарячої води та заливаємо холодною, щоб вони остигли;
4. З яєць, що охолонули, зчищаємо шкаралупу і нарізаємо квадратиками;
5. Цибулини очищаємо від лушпиння, розрізаємо очищені голівки дрібними кубиками;
6. На плиту ставимо сковорідку з олією та грієм.
7. На прогріту олію відкидаємо цибульку і обсмажуємо до золотистого кольору;
8. Сирок перетираємо у велику соломку;
9. Огірки ріжемо смужками чи брусочками;
10. Маслини шаткуємо тонкими кільцями;
11. Відварену яловичину обробляємо тонкими смужками;
12. Всі нарізані інгредієнти поміщаємо в салатницю, викладаємо туди ж жару, підсолюємо і приправляємо чорним меленим перцем;
13. Споліскуємо петрушку з кропом, обтрушуємо від зайвої рідини і нарізаємо дрібними шматочками. Засипаємо в салатницю;
14. Відкриваємо баночку з горошком, виливаємо сік і висипаємо горошок у салатницю з рештою інгредієнтів;
15. Заправляємо все майонезом та ретельно розмішуємо.

• Замість майонезу можна класти сметану. Також сметану можна змішати з невеликою кількістюгірчиці, ця заправка надасть пікантного смаку;
• Обов'язково після приготування приберіть салат на деякий час у холодильник, щоб він просочився;
• Якщо на огірках шкірка надто товста, її можна зчистити;
• Сіль у салат можна не класти, оскільки огірки самі по собі солоні і є можливість пересолити страву.

Салати із солоними огірками будуть чудовим доповненнямдо різним стравам. Вони чудово поєднуються і з м'ясом, і з рибою, а також з овочевими частуваннями. Готування настільки просте і легке, що ці салати можна готувати хоч щодня. Адже варіантів приготування існує безліч!

Салат із солоних огірків із сиром Морква, сир та огірки нарізати соломкою. Перемішати, посолити та заправити майонезом.Потрібно: огірки солоні – 3-4 шт., морква варена – 2-3 шт., сир твердий – 250 г, майонез – 3/4 склянки, сіль за смаком

Салат із солоних огірків із капустою 1. Для заливки в окропі розчиніть сіль і цукор. Заливання процідіть. 2. Тверді солоні огірки та капусту наріжте соломкою. Частину капусти можна замінити на моркву або яблука, але кількість огірків повинна залишитися незмінною. 3. Овочі з'єднують...Потрібно: солоні огірки - 200 г, капуста білокачанна - 200 г, заливка - 100-120 г, перець чорний та запашний горошком, лавровий листта інші прянощі, * На 1 л заливки: вода - 1 л, сіль - 60 г, цукор - 40 г

Салат картопляний з солоними огірками і nbsp 1. Картоплю відваріть у мундирі, очистіть, охолодіть і наріжте тонкими скибочками. 2. Солоний огірок наріжте кубиками. 3. Варене яйцеі ріпчаста цибулянаріжте скибочками. 4. При подачі підготовлені продукти змішайте, посоліть, заправте сметаною та українською...Потрібно: картопля - 200 г, огірок солоний - 60 г, цибуля ріпчаста - 15 г, яйце - 1/2 шт., Сметана - 20 г, зелень кропу (петрушки) - 10 г, сіль

Салат із цвітної капусти із солоними огірками Капусту відварити та розібрати на дрібні кочешки. Солоний огірок нарізати кубиками, цибулю дрібно нашаткувати. Все змішати, посолити, заправити сметаною і посипати дрібнорубаною зеленню петрушки та кропу. Вихід: 150 гПотрібно: капуста цвітна - 100 г, огірок солоний - 30 г, цибуля ріпчаста - 15 г, зелень петрушки та кропу - 5 г, сметана - 20 г, сіль

Салат з буряка з яблуками та солоними огірками Відварені або випечені буряки очистити від шкірки, нашаткувати дрібною соломкою, додати натерте з шкіркою яблуко, дрібно нарізані солоний огірок, Зелена цибулята зелень петрушки. Перемішати і заправити олією. Вихід: 60 гПотрібно: буряк - 25 г, яблуко - 15 г, огірок солоний - 10 г, зелена цибуля - 3 г, олія - ​​5 г, зелень петрушки - 2 г

Салат з печінкою та солоними огірками Печінку, моркву та цибулю наріжте соломкою, обсмажте окремо на олії. Огірки наріжте часточками. Печінка, морква, цибуля та огірки з'єднайте із зеленню, заправте майонезом та оливковою олією. При подачі викладіть салатник на...Потрібно: печінка яловича - 400 г, огірки солоні - 2 шт., цибуля ріпчаста - 2 головки, сир твердий тертий - 50 г, олія оливкова - 3 ст. ложки, морква – 1 шт., зелень кропу – 1 ст. ложка, майонез – 3 ст. ложки

Салат з капустою та печінкою тріски Нашаткувати капусту (1 маленьку), додати печінку тріски (1 б), солоні огірки (2 шт), варену картоплю (2 шт). Перемішати із майонезом. Смачного! Потрібно: капуста (1 маленька), печінка тріски (1 б), солоні огірки (2 шт), варена картопля (2 шт), майонез

Салат для сім'ї моркву та картоплю очистити та відварити. ...картоплю нарізаємо кубиками, все інше також нарізаємо кубиками. ... морква ... крабові палички ... солоні огірки ... цибулю ... яйця зварити круто, очистити від шкаралупи і теж нарізати кубиками. Все викласти в глибину по...Потрібно: картопля 2шт., морква 1шт., цибуля ріпчаста 1шт., яйця 3шт., солоні огірки 2шт., крабові палички 1уп.(8-10шт.), солодка кукурудза 1банку, майонез 3ст.л., сіль за смаком

Картопляний салатіз солоними огірками, 2 варіанти №1. Картопля та огірок порізати як на салат (за вашим бажанням). Цибуля півкільцями. Часник дуже дрібний. Все перемішати та полити олією. Сіль перець. Їсти охолодженим. PS: Я додаю ще свіжий зелений горошок, свіжий чилі дрібно нарізаний, за бажанням! №2.Ка...Потрібно: Олія оливкова або рослинна., Картопля в мундирах, Цибуля, Солоний огірок (обов'язково бочковий), Часник, Сіль, Чорний мелений перець;

Картопляний салат із солоними огірками та грибами 1. Картоплю вимити, відварити в мундирі. Злегка остудити, нарізати, додати 2-3 ст. ложки огіркового розсолу та залишити на 10 хвилин. 2. Гриби вимити, розрізати на четвертинки, цибулю очистити і нарізати півкільцями. Обсмажити гриби та цибулю в розігрітій олії, 7...Потрібно: 4 солоних огірка, 50 г. печериць, 1 червона цибулина, олія, чорний перець, 4 великі картоплини, сіль

Кожна сучасна господиня- Справжня витівка. У неї є і швидкі рецептиі поживні, і дієтичні. А що ж робити, коли хочеться чогось кисленького? Чудовим прикладом страви на швидку рукустане салат, що містить солоні огірки. Нижче ми розглянемо кілька цікавих, різноманітних варіантівсалатів.

Салат із солоними огірками та картоплею

Інгредієнти:

• 4 великі картоплини
• 80 грамів соняшникової олії
• 1 червона цибулина
• 3 солоних огірка
• 50 грамів печериць
• свіжомелений чорний перець

Спосіб приготування:

Картоплю обмити та зварити у мундирі. Дати охолонути, очистити та нарізати великими кубиками. Після чого викласти в миску, додати три столові ложки огіркового розсолу і залишити настоятися на десять хвилин. У цей час промити гриби, очистити, розрізати на чотири частини. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Тепер викласти гриби та цибулю на розпечену сковороду з олією на сім-десять хвилин. Огірки порізати смужками чи невеликими кубиками. Всі інгредієнти перекласти в салатницю, заправити олією і добре змішати. Салат із солоних огірків готовий!

Салат із солоними огірками та оселедцем

Цей рецепт хороший тим, що може служити як закуска. Чудовим, яскравим та смачним він буде на святковий стіл.

Інгредієнти:

• 3 середні картоплини
• 1 великий солона оселедець
• 2 великі солоні огірки
• 2 ріпчасті цибулини
• 2 солодких консервованих перцю
• 1 пучок зеленої цибулі
• 100 грамів консервованого горошку
• 50 грамів майонезу
• 1 морква
• 2 відварені яйця
• 50 грамів сметани

Спосіб приготування:

Заздалегідь відварити картоплю, моркву та яйця. Дати їм охолонути. Саме тоді солоні огірки нарізати соломкою. Моркву порізати кружальцями, цибулю - півкільцями. Консервований перецьрозрізати на дві частини, очистити від насіння та порізати довгими смужками. Яйця дрібно посікти або натерти на великій тертці. Оселедець очистити від кісток та нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно нашаткувати.

Всі інгредієнти перекласти в салатницю, заправити сметаною та майонезом, а тепер ретельно перемішати. Зверху можна прикрасити скибочками яйця, оселедця, огірками, морквою чи зеленню. Салат готовий!

Салат із солоними огірками та сухариками

Інгредієнти:

• 3 солоних огірка
• 2 зубки часнику
• 400 грамів консервованої квасолі
• 1 пучок петрушки
• 300 грамів твердого сиру
• 1 пучок кропу
• 6 скибочок білого хліба
• 80 грамів майонезу

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно приготувати сухарики. Порізати скибочки хліба кубиками або соломкою та відправити на розпечену сковороду. Смажити їх на маленькому вогнідо золотистої скоринки. У цей час натерти сир на великій тертці, дрібно нарізати зелень. Кожен огірок нарізати невеликими кубиками. Зубки часнику пропустити через часнику або дрібно порубати ножем. Всі інгредієнти перекласти в салатницю, додати туди майонез і все ретельно перемішати. Для того, щоб сухарики трохи розм'якли, поставте салат у холодильник на півгодини. Рецепт готовий!

Салат «Травневий»

Інгредієнти:

• 3 середніх солоних огірків
• 3 середні картоплини
• 3 відварені яйця
• 350 грамів печериць
• 1 пучок зеленої цибулі
• 100 грамів майонезу
• 30 грамів соняшникової олії
• сіль та свіжомелений перець за смаком

Спосіб приготування:

Картопля очистити та відварити, зварити та курячі яйця. Дати їм охолонути, потім якомога дрібніше нарізати. Гриби помити, обчистити, нарізати кубиками і викласти на розпечену сковороду з олією. Смажити їх до золотистої скоринки, а потім дати охолонути. У цей час нарізати тонкими смужками солоні огірки. Все висипати в салатницю, поперчити та посолити, а потім заправити майонезом і тепер добре змішати. Зверху прикрасити дрібно порізаним зеленою цибулею. Салат із солоного огірка готовий!

Салат із солоними огірками та крабовими паличками

Інгредієнти:

• 200 грамів солоних огірків
• 250 грамів консервованого зеленого горошку
• 250 г консервованої кукурудзи
• 200 г плавленого сиру
• 3 варені яйця
• 1 пучок зеленої цибулі
• мелений перець, кріп, кінза та сіль за смаком
• 150 грамів майонезу
• 300 грамів крабових паличок

Спосіб приготування:

Яйця відварити заздалегідь і дати їм охолонути. Розморозити крабові палички, після чого нарізати дрібними кубиками. Солоні огірки порізати тонкими смужками, зелену цибулю дрібно нашаткувати. Яйця нарізати невеликими кубиками. Плавлений сир потерти на середній тертці. Всі компоненти салату, як рекомендує рецепт, заправити майонезом і добре змішати. Прикрасити кінзою та кропом. Блюдо готове!

Салат із солоних огірків та ковбаси

Інгредієнти:

• 350 грамів солоних огірків
• 200 грамів консервованого горошку
• 250 грамів картоплі
• 350 грамів вареної ковбаси
• 200 грамів моркви
• 100 грамів оливкового майонезу
• 1 столова ложка зелені петрушки та кропу
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю та моркву обмити, відварити, дати охолонути, потім нарізати їх соломкою. Солоні огірки нарізати кубиками та дати їм стекти. Ковбасу очистити від плівки та порізати тонкими смужками. Всі інгредієнти перекласти в широку салатницю, додати туди свіжомелений перець, сіль та зелений горошок. Заправити все це оливковим майонезом і добре змішати. Зверху прикрасити дрібно|мілко| нарізаною зеленню. Салат із солоних огірків готовий!

Салат «Батир»

Цей рецепт відноситься до татарської кухні, А перекладається як «герой». Готується ця страва тільки з опеньками. Все тому, що саме від них залежить справжній яскравий смак салату. Викладається він шарами.

Інгредієнти:

• 400 грамів курячого філе
• 200 грамів солоних огірків
• 250 грамів твердого сиру
• 150 грам волоських горіхів
• 250 грамів опеньків
• 1 картоплина
• 1 ріпчаста цибулина
• сіль за смаком
• 40 мілілітрів оцту
• 2 варені яйця
• 1 чайна ложка гірчиці
• 150 грамів йогурту
• 100 грамів майонезу
• 2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

Спершу відварити куряче філедати охолонути і нарізати дрібними кубиками. Гриби відварити у солоній воді протягом п'яти хвилин. Якщо вони великі – нарізати невеликими скибочками. Цибулю нарізати кубиками і замаринувати на двадцять хвилин в оцті. Після цього злити маринад і трохи промити водою. Яйця відварити, дати їм охолонути і дрібно нашаткувати. Варена картоплята солоні огірки порізати кубиками. Грецькі горіхикрупно посікти. Твердий сирнатерти на великій тертці.

Тепер потрібно підготувати заправку. Для цього змішати йогурт, майонез та гірчицю. Додати туди свіжомелений перець, дрібно нарубаний часник і сіль. Тепер викласти салат шарами:

1. Нарізана картопля та заправка
2. Солоні огірки
3. Відварена курка
4. Ріпчаста цибуля та соус
5. Опеньки та заправка
6. Натертий сир
7. Грецькі горіхи
8. Варена курка
9. Ріпчаста цибуля та соус
10. Варені яйця та заправка
11. Натертий сир

Салат із солоних огірків готовий і його можна подавати до столу!

Тепер ви знаєте рецепти такої страви та з легкістю зможете порадувати їм своїх рідних та близьких. Смачного!

Добридень.

На дачах та на городах вже розпочинаються збори перших урожаїв тепличних огірків. Поки ми ласуємося свіжими овочамиз грядки, але вже незабаром настане час зимових заготовок.

І що робити, якщо ще не з'їдено всі минулорічні запаси? Я пропоную пустити їх у справу прямо зараз. Наприклад, почати готувати салати із солоних огірків. Таким чином можна вбити відразу двох зайців: урізноманітнити своє меню дуже смачними салатами та звільнити банки під свіжі заготовки.

Тим більше, що кількість різних варіантівприготування дозволяє вибрати салат на будь-який смак. Як для щоденного меню, так і на святковий стіл.

Дуже багато людей думає, що солоні огірки можна додавати лише до . Тому сьогоднішньою метою я ставлю максимальне розширення можливостей використання цього продукту.

Салат із солоними огірками, яйцями та картоплею

Рецепт з простими інгредієнтамиякі є на будь-якій кухні.

Інгредієнти на 2 порції:

• 2 середні варені картоплі
• 2 варені яйця
• 1 середній солоний огірок
• половинка цибулини
• 50 г майонезу
• Сіль за смаком
• Зелень кропу та петрушки

Приготування:

1. Огірок нарізаємо кільцями та перекладаємо у глибоку миску.

2. Відварену картоплю, цибулю і одне яйце нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо до огірків. Туди ж додаємо подрібнену зелень та майонез. Солимо і перемішуємо.

3. Салат готовий. Викладаємо його в салатниці і прикрашаємо четвертинками яйця, що залишилося.

Смачного!

Простий і смачний салат на кожен день з цибулею та олією

Для приготування салату можна обійтися ще меншим набором продуктів, але чесно кажучи, це буде швидше закускадля основної страви.

Інгредієнти:

• Огірки солоні - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• кріп
• Перець
• Масло рослинне

Приготування зводиться до нарізування огірків та цибулі півкільцями та подрібнення зелені. Після чого їх потрібно з'єднати в одному посуді, поперчити, додати олію і перемішати.

Для цього салату чудово підійде нерафінована рослинна олія.

Готово. Смачного!

Рецепт приготування без варіння з ковбасою, кукурудзою та горошком

Швидкий варіант ситного салатуз інгредієнтами, які не потрібно попередньо обсмажувати чи варити. Дуже зручно для швидкого перекушування.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза та горошок - по 2 ст.л
• Свіжий огірок - 1 шт
• Солоний огірок - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Ковбаса копчена - 150 г
• Майонез - 2 ст.л
• Зелень

Приготування:

1. Морква та свіжий огірокнатираємо на тертці.

2. Солоний огірок та ковбасу нарізаємо соломкою.

3. З'єднуємо всі інгредієнти в одній мисці, додаємо кукурудзу та горошок.

4. Додаємо майонез та перемішуємо. Потім перекладаємо салат у салатницю і прикрашаємо подрібненою зеленню.

Готово. Смачного!

Легка закуска із солоних огірків та горошку

І знову проста закуска, яку можна приготувати за 5 хвилин, але яка чудово поєднуватиметься практично з будь-якою другою стравою, або навіть як холодний гарнір.

Інгредієнти:

• Солоні огірки - 3 шт
• Половина цибулини
• Зелений горошок – 2-3 ст.л
• Не рафінована олія
• Перець

Приготування зводиться до нарізування огірків та цибулі півкільцями та змішування їх з горошком з додаванням олії. За бажанням можна додати меленого перцю.

І готове. Смачного!

Відео про те, як зробити пісний салат з картоплею

Ну і поки що ми не перейшли до більш складних рецептів (в плані часу приготування і попередньої підготовкипродуктів), пропоную подивитися відмінний ролик про приготування простого та смачного пісного салату.

Салат із солоними огірками та грибами

Чудовий рецепт салату, який можна поставити на святковий стіл у вигляді легкої закуски.

Інгредієнти:

• Гриби (шампіньйони) - 500 г
• Цибуля - 1 шт
• Солоні огірки - 3 шт
• Яйця варені - 4 шт
• Майонез – 3 ст.л.
• Гірчиця – 2 ст.л.
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

1. Набираємо воду в каструлю, доводимо до кипіння, злегка підсолюємо і відварюємо в ній гриби на середньому вогні протягом 5-8 хвилин.

Гриби обов'язково перед цим моїм.

2. Потім відкидаємо гриби на друшляк, чекаємо хвилин 5, поки вони підстигнуть і нарізаємо невеликими кубиками.

3. Цибулю та солоні огірки нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до грибів.

4. У ту ж миску натираємо на дрібній тертцівідварені яйця і додаємо трохи меленого перцю.

5. Соус готуємо ретельно змішуючи майонез зі столовою гірчицею.

Якщо є час, добре дати салату настоятися в холодильнику протягом 1 години.

Смачного!

Дуже смачний рецепт з консервованою квасолею та сухариками

У наступних двох рецептах як основні інгредієнти буде використана квасоля. Це чудовий продукт, багатий на рослинні білки, робить салат не тільки смачним, але і ситним і поживним.

Почнемо з рецепту з консервованою квасолею, як із простішого.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля-1 банка
• Мариновані гриби-1 банка
• Помідори-2 шт
• Солоні огірки-2 шт
• Сухарики-60 гр
• Цибуля - 0,5 шт

Приготування:

1. Цибулю та мариновані гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з олією до золотистого кольору цибулі (хвилин 6-8, постійно помішуючи).

Обсмаження, що вийшло, з'єднуємо з солоними огірками, попередньо нарізаними півкільцями або соломкою.

2. У ту ж миску відправляємо консервовану квасолю та помідори, нарізані кубиками. Томати злегка підсолюємо.

Перш ніж відправляти квасолю до салату, її потрібно пролити гарячою водоющоб змити липку рідину, що утворюється при її консервуванні.

3. Салат перемішуємо, після чого порційно викладаємо в салатницю і тільки потім посипаємо сухариками, щоб вони не розм'якли в загальній масі.

Готово. Смачного!

Салат із сушеною квасолею, смаженою цибулею та морквою

У другому варіанті використовуватимемо сушену квасолю. Він потребує більше часу, т.к. її потрібно буде попередньо замочити, а потім відварити.

Інгредієнти:

• Квасоля сушена - 2 склянки
• Огірки солоні - 3-4 шт
• Цибуля - 3-4 середні цибулини
• Морква - 3 шт
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Сушену квасолюнеобхідно попередньо замочити у холодній воді на 4-5 годин, щоб вона розм'якшилася. Потім її потрібно промити в проточній водіі відварити на середньому вогні, злегка підсоливши протягом 15-20 хвилин, щоб вона розм'якшилася, але не розварилася. Після цього ще раз промити в холодній воді.

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на середньому вогні з олією до м'якості.

3. Коли цибуля позолотиться, додаємо до неї моркву, натерту на великій тертці і смажимо ще 5-6 хвилин, постійно помішуючи.

4. Після цього додаємо в сковороду квасолю і нарізані кубиками солоні огірки, накриваємо кришкою і томимо ще 7-10 хвилин, щоб усі інгредієнти насочилися ароматами один одного.

Готовий салат можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.

Смачного!

Салат «Шахтарський» із солоними огірками та курячою печінкою

Ну і нарешті переходимо до «чоловічих» салатів із м'ясом. Ось дуже смачний і не складний рецептз печінкою та сиром. Збиратимемо його шарами.

Інгредієнти:

• Відварена печінка - 300-400 г
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 4 відварені яйця
• 300 г солоних огірків
• Твердий сир - 150 г
• Майонез для заправки

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді до золотистості. Після цього додаємо моркву, натерту на великій тертці і смажимо ще 5-6 хвилин до розм'якшення моркви.

Засмаження можна злегка підсолити.

2. Відварену печінкунатираємо на великій тертці або перебиваємо блендером.

3. Печінку викладаємо на посуд сервіровки тонким шаром і додаємо зверху кілька смужок майонезу. Це перший шар.

4. Наступним шаром йде цибульна засмажка та знову майонезна сітка.

5. Третій шар-солоніогірки, натерті на тертці. І знову майонез.

6. Потім йде шар тертих яєць.

7. І завершальним шаром буде тертий сир, трохи розбавлений майонезом.

Тепер салат потрібно прибрати в холодильник мінімум на 20 хвилин, щоб шари просочилися.

Готово. Смачного!

Рецепт «по-сільському» із солоними огірками та куркою

Ну і насамкінець пропоную подивитися чудовий рецептз огірками та куркою. Простий та смачний. Яким і має бути салат.

Переглянувши цю добірку, я впевнений, у вас уже не так гостро стоїть питання «Куди подіти минулорічні заготівлі».

У мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Не встигнеш озирнутися як і зима прийшла, тому вирішила викласти рецепти салатів із солоними огірками.

Салат із солоними огірками грибами та картоплею

Інгредієнти салату:

4 великі картоплини,

80 гр. рослинного масла,

1 велика цибулина,

3 солоних огірка,

50 гр. грибів солоних, можна маринованих, (можна свіжих печериць)

Чорний мелений перець

Як приготувати:

Картоплини добре помити та зварити у мундирі. Залишити охолонути, очистити і крупно нарізати. Після чого викласти в чашку, можна додати до картопля пару ложок огіркового розсолуі залишити постояти 10 хвилин. Потім промити гриби, нарізати четвертинками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Потім викласти гриби та цибулю на розігріту сковорідку з олією на 7-10 хвилин. Огірки нарізати невеликими кубиками чи смужками. Всі нарізані інгредієнти перекласти в салатницю, додати олії та добре перемішати. Салат із солоних огірків готовий!

Салат з куркою та солоними огірками

Такий рецепт цілком підходить як проста та смачна закуска. На святковому столі салат курка солоні огірки буде виглядати дуже органічно.

Інгредієнти салату:

3 картоплини середніх розмірів,

1 грудка курки велика,

2 огірки великих солоних,

2 головки цибулі,

2 перцю болгарських консервованих,

1 пучок зеленої цибулі,

100 гр. консервованого зеленого горошку,

1 морква варена,

2 варені яйця.

Як приготувати:

Картопля, морква, яйця та курку заздалегідь відварити. Остудити. У той же час, солоні огірки дрібно нарізати соломкою. Варену морквунарізати кружальцями, цибуля - кільцями. Консервований перець розрізати на дві половинки, прибрати насіння і нарізати довгими смужками. Яйця дрібно порубати. З курки зняти шкірку та нарізати м'ясо невеликими шматочками. Цибулю дрібно нашаткувати. Всі виготовлені інгредієнти викласти в салатницю, заправити сумішшю сметани і майонезу, і потім все ретельно перемішати. Зверху готовий салатможна прикрасити шматочками яйця, курки, огірків, моркви чи зеленню. Смачного!

Салат із солоними огірками та сухариками

Інгредієнти:

3 солоних огірка,

2 зубчики часнику,

400 гр. (баночка) квасолі,

1 пучок зелені (кропу та петрушки),

300 гр. твердого сиру,

6 шматочків білого хліба,

80 гр. нежирного майонезу,

Як приготувати:

Насамперед слід приготувати сухарики. Нарізати скибочки хліба кубиками та обсмажити їх на малому вогні до золотистого кольору. Одночасно натерти на великій тертці сир, дрібно накришити зелень. Огірки різати невеликими кубиками. Зубчики часнику або дуже дрібно посікти, або пропустити через часнику. Всі інгредієнти викласти в салатницю, туди додати майонез і все добре перемішати. Для того, щоб сухарики просочилися, салат поставити в холодильник на 30 хв. Рецепт готовий!

Салат із солоними огірками та яйцем

Інгредієнти:

Солоних огірків 3шт. середніх,

Картоплини 3 шт. середніх,

3 варені яйця,

350 гр. свіжих печериць,

1 пучок зеленої цибулі,

30 гр. рослинного масла,

Сіль за смаком,

Чорний мелений перець за смаком.

Як приготувати:

Картопля та курячі яйця зварити, дати охолонути та очистити. Потім дрібно нарізати. Гриби помити, почистити, нарізати кубиками, покласти на розпечену сковорідку з олією. Обсмажити їх до золотистої скоринки, а потім остудити. Одночасно нарізати тонкими смугами солоні огірки. Все викласти в салатницю, поперчити та посолити до смаку, заправити майонезом і дуже добре перемішати. Можна салат посипати зверху дрібно шаткованою зеленою цибулею. Салат із солоним огірком готовий!

Салат із солоними огірками та крабовими паличками

Інгредієнти салату:

200 гр. солоних огірків,

250 гр. консервованого зеленого горошку,

250 гр. консервованої солодкої кукурудзи,

200 г плавленого сиру,

3 варені яйця,

1 пучок зеленої цибулі,

Чорний мелений перець, кріп, петрушка, сіль за смаком,

300 гр. крабових паличок

Як приготувати:

Яйця заздалегідь відварити заздалегідь та остудити. Розморозити пачку крабових паличок і нарізати невеликими кубиками. Солоні огірки нарізати тонкими смужками, зелену цибулю дрібно нашаткувати. Яйця нарізати невеликими шматочками. Натерти на великої тертці плавлений сир. Усі інгредієнти салату, як рекомендується в рецепті, заправити майонезом та добре перемішати. Прикрасити петрушкою та кропом. Блюдо готове!

Салат із солоних огірків та ковбаси
Інгредієнти рецепту:

350 гр. солоних огірків,

200 гр. консервованого горошку,

250 гр. картоплі вареної,

350 гр. вареної ковбаси (краще Лікарської),

200 гр. моркви вареної,

100 гр. нежирного майонезу (втім на розсуд),

1 столова ложка зелені петрушки та кропу,

Сіль за смаком.

Як приготувати салат:

Картоплини та моркву добре помити, відварити, остудити, потім порізати соломкою. Солоні огірки нарізати кубиками і злегка віджати, видаливши зайвий розсіл. Варену ковбасуочистити від плівки та нарізати тонкими смужками. Усі інгредієнти викласти у простору салатницю, поперчити меленим чорним перцем, посолити та додати зелений горошок. Заправити все це оливковим майонезом і добре перемішати. Зверху посипати дрібнонарізаною зеленню. Салат із солоних огірків готовий. Смачного!