Як приготувати смачну піцу з кабачків. Низькокалорійна піца з кабачків у духовці

Кабачки, особливо молоді, легко засвоюються організмом і мають чудові смакові якості. З них можна приготувати багато смачних страв. Крім того, кабачки, приправлені спеціями, є джерелом клітковини та калію, вони виводять надлишок холестерину з крові, а ще у них низька калорійність, що зробило їх популярними в меню для дієтичного харчування. З кабачків можна приготувати багато смачних страв. Цього разу я пропоную вам подивитися майстер-клас та спекти «Кабачкову піцу», яка може бути і закускою, і основною стравою. Вона смачна і в гарячому, і холодному вигляді.

0:1088 0:1097

Низькокалорійна піца з кабачків

0:1176

1:1682

1:8

Інгредієнти:

1:38 1:47

1 кг кабачків
2 яйця
1 куряча грудка
50 гр сиру
3 свіжі помідори
1 цибулина
1 морква
зелень за смаком
2 зубчики часнику
50 гр борошна
1/4 склянки молока

1:327

Спосіб приготування:

1:374 1:383

1. Кабачок порізати кільцями, кожне колечко вмочити у збите яйце, обваляти в борошні та обсмажити з двох боків. Чи не солити! Покласти на паперовий рушник, щоб стек жир
2. Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на великої тертці, помідори нарізати кільцями, часник дрібно посікти
3. Збираємо піцу: на змащене рослинним маслом лист або сковороду викладаємо кабачок щільно, в 2 шари; на кабачки викладаємо тонко нарізану (кружечками) відварену грудку, тепер цибуля і морква, трохи солимо потім помідори, далі часник; тепер посипаємо піцу тертим сиром і заливаємо такою сумішшю: залишки яєць змішуємо з молоком (можна і з водою), посипаємо зеленню та в духовку, поки сир не розплавиться і скоринка не запечеться.
Це вільна страва, можна додавати все до смаку. Замінювати помідори томатною пастою, м'ясо грибами чи просто додавати гриби, чи болгарський перець.

1:1977

1:8

Кабачкова піца

1:55

2:559 2:568

Склад:

2:588

Кабачок - 1 шт (великий)
Яйця - 3 шт
Борошно - 1 ст.
Розпушувач – 1 ч.л.
Зелень
Сіль
Помідори

2:768 2:777

Примітка:Можна зверху посипати тертим сиром.

2:871 2:880

Приготування:
Кабачок натерти на тертці.
Додати яйця. Нарізати в кабачки зелень.
Всипати борошно та розпушувач, посолити, можна поперчити.
Викласти масу, у змащену олією, форму.
Тоненько нарізати помідори і красиво викласти на пиріг. Зверху змастити жовтком.
Випікати в духовці за температури 180 градусів до готовності.
Присипати зеленню або сиром і нарізати на порційні шматочки.

2:1593

2:8

Піца з кабачків у духовці

2:68

3:572 3:581

Піцу люблять все. Однак тим, хто слідкує за своєю фігурою і вважає калорії, приходиться відмовлятися від зайвого шматочка. Пропонуємо Вашій увазі рецепт диетичної, низькокалорійної піци.

3:896

Основу тесту для цієї піци становлять кабачки. У начинку можна клaсти все, що вам подобається: відварне м'ясо, сосиски, копчена колбаки і т. д. Якщо ж додати тільки овочі, то отримається в. Спробуйте!

3:1270 3:1279

Візьміть такі продукти для тесту:

3:1342

кабачки (середнього розміру) - 2 шт
яйця - 2 шт
борошно - 0,5 склянки
розпушувач - 0,5 ч. ложки
укроп або петрушка
сіль, перець

3:1555 3:8

Для начинки:

3:36

помідор - 1 шт. (якщо помідори дрібні, то 2 шт.)
болгарський перець (за бажанням) - 1 шт.
шампіньйони (за бажанням) - 100 г
колбаски, шинка, сосиски та ін. - 100 г
сир твердий - 100 г

3:331

Форма піци може бути необов'язково круглою

3:410 3:419

Приготування:

3:450

Спочатку приготуйте тесто, для цього натріть кабачки на крупній терці, відімкніть сік, змішайте з рубаною зеленню, вбийте яйця, посоліть і поперчіть
Змішайте розпушувач з борошном і всипте до інших продуктів. Тесть має вийти трохи гущавини, чим на оладці
Ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб інгредієнти «подружилися»
У цей час готуйте начинку - помідори наріжте кружальцями, болгарський перець - соломкою, гриби - на 4 частини. Ковбасу, вітчину або відварне м'ясо ріжте кубиками, сосиски - кружальцями. Сир натріть на терці.
Виливайте тесто в змащену олією і присипану манною крупою або панировочними сухарями форму
Викладайте начинку в тому порядку, який Вам подобається (спочатку колбака, потім овочі або наобіг). На цьому етапі можна змастити піцу якимось соусом, якщо бажаєте. І ще посипте третім сиром.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 - 35 хвилин. Виймати піцу з форми краще, коли вона трохи охолоне.

3:2037

Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Піца з кабачків чудова страва, який легко спекти в духовці. Якщо не вірите, то пробуйте разом зі мною, взявши за основу цей рецепт з фото, приготувати її, і самі переконайтеся. Тісто готується за дві секунди, начинка проста і в той же час дуже смачна. Для будь-якого вихідного дня кабачкова піцапідійде якнайкраще, а ваша сім'я буде в захваті від побаченого. Хочу зазначити, що кабачкове тісто анітрохи не гірше. Але кабачкове тісто буде навіть оригінальніше і смачніше. Цікаве поєднаннякабачкового тесту та смачної начинкизробить цю страву смачною, поживною та неповторною.




- 300 грам кабачків,
- 150 грам борошна,
- 2 помідори,
- 1 цибулина,
- 1 куряче яйце,
- 70 грам сиру,
– 1 чайн. л. розпушувача,
- сіль за смаком,
- 200 грам ковбаси,
- 50 грам майонезу.

Рецепт з фото покроково:

Натираємо кабачки, щоб приготувати тісто з них. Використовуємо велику сторону терки. Краще купувати молоді або середньої зрілості кабачки, щоб усередині них не було великого насіння.




Вбиваємо одне куряче яйце. Багато яєць не кладіть, тому що тісто буде надто рідким.
Також не забуваємо присолити тісто.




Всипаємо борошно та розпушувач у тісто. Розпушувач трохи підніме тісто і в процес випікання воно стане не таким плоским. Всипаємо муку|борошно| по ложці і розмішуємо, щоб не було грудочок.




Замісити тісто, щоб воно було як на оладки, тільки густіше. Щоб тісто швидко не стікало з ложки.






Вилити тісто у форму. Я вистилаю на дно гарний пекарський папір і до нього нічого не прилипає.




Нарізаємо начинку для піци: свіжі помідорикружальцями, ковбасу кубиками та цибулю тоненькими півкільцями.




На кабачкове тісто викладаємо начинку: спершу ковбаску, потім цибулю, а зверху кружечки помідорів.




Поливаємо піцу майонезом. Тонкий шар майонезу підкреслить смак піци та кабачків.






Присипаємо піцу натертим шаром сиру. Відправляємо підготовлену піцу до розігрітої духовки.




Запікаємо кабачкову піцу при 200°25-30 хвилин. Кабачкова піца підрум'яниться і пропечеться.




Трохи підстиглі піцу дістаємо з форми, присипаємо і прикрашаємо зеленню. Подаємо до столу.




Прекрасний та апетитний шматочоккабачкової піци кожен захоче з'їсти. Bon Appetite!
Дивіться й інші наші рецепти,

Доброго дня!

У розпалі сезон свіжих овочів, зелені. І, як це зазвичай буває, у господині з'являються кабачки, які треба кудись прилаштувати. Навіть якщо ви їх не купували і не вирощували самі, хтось вас почастує

І такий це вже овоч, що рідко хто буває радий: «Ура, готуємо кабачки!». Зазвичай постає питання: що з них приготувати, куди їх подіти?

Цього сезону я у своєму кулінарному ентузіазмі вирішила знайти такий рецепт приготування кабачків, щоб не довелося їх «топити» в олії та майонезі, щоб не треба було смажити і бажано взагалі стояти біля плити (адже й так жарко!). Але при цьому щоб вийшло по-справжньому смачно і наскільки можна цікаво, щоб у страві була якась «родзинка».

Непрості вимоги до звичайним кабачкам, Щоправда? Але я знайшла рецепт, який шукала!

Піца з кабачків готується дуже просто і швидко, дбає в духовці, начинку можна міняти. На смак не кожен визначить, з чого зроблено це незвичайне ніжне тісто. Відмінна легка літня страва, дуже смачно на сніданок, на полудень, зручно брати із собою. Загалом, рекомендую та пригощаю від душі!

Інгредієнти для піци з кабачків:

Для тесту:

• близько 400 г кабачка
• 3 яйця
• 150 г (1 склянка) борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Для начинки (кількість всіх продуктів приблизно):

• 100 г помідорів
• 50 г в'яленої курячої грудки(можна замінити на шинку, мариновані печериці/опеньки, маслини)
• 50 г твердого сиру

Піца з кабачків. Калорійність на 100 г:білки - 8 г, жири - 4,3 г, вуглеводи - 19 г, калорії - 148,2 ккал

Піца з кабачків: приготування їжі

• використовувати можна будь-які кабачки, але ідеальний варіант- Молодий кабачок без насіння, з тонкою шкіркою;
• якщо у вас великий старий кабачок, то зріжте з нього шкірку, видаліть насіння;
• чим більший і старший кабачок, тим більше рідини може бути в його м'якоті;
• якщо не віджати рідину з натертого кабачкато тісто може бути занадто рідким і не пропечеться.

Кабачок миємо, відрізаємо плодоніжку і натираємо на великій тертці. У мене молодий кабачок із тонкою шкіркою, тому я її не зрізала.

Віджимаємо зайву рідину. Віджату м'якоть кабачка перекладаємо в ємність для тесту. У мене з шинку на 430 г віджалося 100 мл рідини.

Додаємо 3 яйця.

Просіюємо борошно (150 г).

Додаємо 1 ч. л. розпушувача, солимо за смаком ( у мене 3 щіпки ).

Перемішуємо. Виходить тісто по консистенції як на оладки.

Форму для запікання змащуємо олією.

Викладаємо тісто, розрівнюємо ложкою. Моя форма діаметром 22 см.

Помідори миємо, нарізаємо кружальцями.

В'ялене куряче філенарізаємо тонкими пластинками.

Помідори та курячі грудки розкладаємо по тесту.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо запікатись на 25-30 хвилин.

Твердий сир натираємо на середній чи великій тертці.

За 5 хвилин до кінця випікання дістаємо піцу, посипаємо тертим сиром та відправляємо допікатися.

Готовий піци дати трохи охолонути.

Дуже смачно на сніданок із чаєм чи кавою, на перекус.

Вперше мене такою піцею почастували на роботі, весь наш жіночий колектив дружно був у захваті. Сподіваюся, вам також сподобається!

Цікаво, а ваша родина здогадається, з чого виготовлено тісто цієї піци? У моїй наявності кабачка видає світло-зелений колір шкірки, що видно на розрізі. А якщо шкірку прибрати, то буде інтрига) До речі, про всяк випадок попереджаю, що смак все ж таки відрізняється від смаку звичайної піци!

У тему згадався жарт з інтернету: Йде п'ятий рік сімейного життя. Чоловік все ще вважає, що він не їсть кабачки та варену цибулю.

Піца із кабачка. Вносимо різноманітність:

• в тісто можна додати щіпку чорного меленого перцю, а також нарізати зелень кропу;
• смак тіста досить нейтральний через кабачок, тому в начинці краще використовувати якийсь продукт із вираженим смаком. У мене це в'ялена куряча грудка. Замість неї можна використовувати шинку, мариновані гриби (пластинки печериць, опеньки), маслини.

Піца з кабачків вирушає у добірку всіх.

Приємного для всіх апетиту!

З любов'ю, Олена Назаренко

Коли літо у розпалі, а прилавки магазинів завалені недорогими сезонними овочами, гріх не скористатися можливістю насолодитися їхніми смаками в різних інтерпретаціях. Кабачок воістину універсальний плід, адже він чудово підходить як для солоних і гострих, так і для солодких страв. Сама популярна закусказ нього - кабачкові оладки, але, якщо вам вони вже порядком набридли, є гідна замінаулюбленій страві, піца з кабачків, яку можна готувати з овочевою або м'ясною начинкоюу духовці, мультиварці або на сковороді.

Як приготувати піцу з кабачків.

Технологія приготування даної закуски частково схожа на рецептуру овочевих млинців. Спочатку готується кабачкова основа для піци, як на оладки: плоди миються, очищаються від шкірки, натираються на тертці, після чого віджимається зайва рідина, а тісто додаються курячі яйця, спеції та борошно або манка , що виступають у ролі сполучного компонента. Вони допомагають сформувати корж та забезпечують його щільну, цільну структуру.

Варіантів начинки для такої літньої піци може бути багато, це вже виключно справа смаку: куряче м'ясо та свіжі помідори, сосиски та мариновані огірки, гриби та консервована кукурудзанавіть морепродукти. Обов'язковий верх страви – товстий шар тертого сиру, який повинен розплавитися в процесі випікання і повністю сховати начинку, що зробить її більш соковитою та ароматною.

Рецепти піци з кабачків

Це цікава страва італійської кухнінастільки прижилося по всьому світу, що тільки рідкісні господині запитують, як приготувати піцу. Однак незвичайна його інтерпретація – піца з кабачків, для багатьох ще залишається невипробуваною дивиною. Якщо дана закуска вам теж незнайома, нижче представлені оригінальні покрокові рецепти з фото.

В духовці

• Час: 56 хвилин.
• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність: 157,4 ккал на 100 грам.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Найзвичніший і найпростіший рецепт піци з кабачків – у духовці. Готується дана страваза технологією звичайної піци, тільки корж із тіста замінюється ніжною кабачковою основою. Щоб її смак не здавався надто прісним і невиразним, кабачки можна присмажити улюбленими спеціями, свіжою зеленню, тертим часником або змастити основу соусом із майонезу та кетчупу.

Інгредієнти:

• кабачок середнього розміру – 1 прим.;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 2 зубки;
• кріп свіжий – невеликий пучок;
• сіль - 0,5 ч.л.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• борошно - 120 г;
• помідори – 1 шт.;
• ковбаса копчена – 100 г;
• сир твердий – 125 г;
• майонез – 1 ст.
• олії – 50 г.

Спосіб приготування:

1. З шинку зрізати шкірку, звільнити м'якоть від насіння, потерти на велику тертку.
2. Додати яйця, сіль, подрібнений часник та рубану зелень кропу.
3. Поступово ввести борошно, замішуючи легеню, але не рідке тісто.
4. Кабачкову масу перекласти в змащену олією і обсипану сухарями форму, розрівняти, промазати майонезом.
5. Ковбасу та помідори порізати кружальцями, викласти поверх основи.
6. Оливки розрізати на половинки, розмістити на коржі.
7. Верх страви рясно засипати тертим сиром.
8. Запікати в нагрітій до 200 градусів духовці 33-37 хвилин.

На пательні

• Час: 24 хвилини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 198,7 ккал на 100 грам.
• Кухня: італійська.
• Складність легка.

Якщо хочете приготувати швидку, нехитру вечерю з кабачків, візьміть на замітку простий варіант кабачкової піци на сковороді. Готується така страва дуже швидко, виходить надзвичайно смачною, ніжною і пікантною. Для приготування коржа краще брати цукіні – вони пускають небагато соку.Як приготувати швидку овочеву піцуна сковороді, розповість наступний рецепт.

Інгредієнти:

• цукіні – 2 шт.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• сметана - 2 ст.л.;
• розпушувач тесту - 0,5 ч. л.;
• часник – 1-2 зубки;
• борошно - 1 ст.;
• майонез – 1 год.
• томатна паста - 1 ч. л.;
• помідори – 1 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• м'ясо куряче - 130 г;
• твердий сир- 100 г;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Цуккіні очистити від шкірки, потерти на велику тертку, віджати, щоб забрати зайвий сік.
2. Додати яйця, сметану, сіль, улюблені спеції.
3. Поступово підсипаючи борошно, довести масу до середньої консистенції, як на оладки.
4. Сковороду обмазати олією, викласти тісто, розрівняти.
5. Смажити млинець на середньому вогні до зарум'янювання низу.
6. Перевернути. Підсмажену сторону змастити соусом із майонезу, томатної пастита часнику.
7. Викласти кружечки помідорів, скибочки курячої грудки та болгарського перцю. Рясно присипати сиром, потертим на дрібній тертці.
8. Готувати на повільному вогні під кришкою до готовності.

У мультиварці

• Час: 67 хвилин.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 166,4 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність: середня.

Електрична диво-каструлька суттєво полегшує щоденний кулінарний клопіт сучасних господинь. З її допомогою можна готувати абсолютно різні страви. Ароматною, соковитою, м'якою виходить кабачкова піца з овочами та грибами, запечена у мультиварці, як на фото. Покроковий рецептцією своєрідною овочевої запіканкипредставлений нижче.

Інгредієнти:

• невеликі молоді кабачки – 2 шт.;
• яйце куряче - 2 шт.;
• борошно - 2 ст.л.;
• манна крупа- 1 ст.л.;
• печериці – 125 г;
• баклажани - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• томати чері - 8 шт.;
• моцарелла у кульках – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізати великими кубиками, вбити яйце.
2. Коли шматочки овочів повністю вберуть рідину, обсмажити їх 2 хвилини у двох столових ложках рослинного масла.
3. Гриби порізати тонкими пластинками, цибуля – півкільцями. Обсмажити до напівготовності, змішати з|із| баклажанами.
4. Кабачки потерти на тертці, посолити, дати настоятися.
5. Злити сік, що виділився, додати яйце, борошно, манку. Перемішати.
6. Мультиварку поставити на режим «Випічка», чашу змастити олією.
7. Тонким шаром викласти тісто на дно чаші, розрівняти.
8. Випікати 15 хвилин, після чого викласти зверху коржа начинку з овочів та грибів, чері, кульки моцарелли.
9. Запікати 20 хвилин. Після відключення техніки дати постояти у ній готової піцище 10 хвилин із відкритою кришкою.

Піца з кабачками та помідорами

• Час: 62 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 238,9 ккал на 100 грам.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність: середня.

Великою популярністю у любителів піци та кабачків користується класичний варіантцієї страви з кружальцями смажених цукіні та томатами.Для цієї смачної закускидоведеться приготувати дріжджове тісто, зате у результаті у вас вийде справжня піцаз ароматного хрусткого коржа з ​​соковитою овочевою начинкоюпід рум'яною сирною скоринкоюяк на наступному фото.

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 ст.;
• дріжджі сухі – 1 ч. л.;
• рослинна олія – 5 ст.л.;
• сіль - 1/3 ч.л.;
• вода – 35 мл;
• томатний соус – 2,5 ст.
• цукіні – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• сир твердий – 170 г;
• орегано сушений – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти, всипати сіль та дріжджі. Перемішати.
2. Влити воду та олію, замісити м'яку, пластичне тісто. Вкрити чистим рушником, залишити на півгодини.
3. Цуккіні порізати на кружечки, трохи посолити, потім злегка підсмажити на олії.
4. Томати нарізати невеликими часточками. Сир потерти на тертці.
5. Розкотити тісто, змастити томатним соусом. Викласти кабачки та помідори.
6. Рясно засипати тертим сиром, присмажити сушеним орегано.
7. Запікати в духовці при температурі 190-200 градусів 20-22 хвилини.

З фаршем та помідорами

• Час: 47 хвилин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 152,3 ккал на 100 грам.
• Призначення: вечеря, на сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо вам подобається піца з кабачка в духовці, але ви не хочете поратися з кабачковим тестом, можна приготувати цікаві міні-піци з кружечків овочів. Рецепт їх дуже швидкий і простий, але такі мініатюрні закуски виходять ситними, яскравими та смачними. Апетитна тарілка з невеликими порційними піцами гідна не лише сімейної вечері, але і святкового столу. Читайте, як приготувати міні-піци з фаршем із кабачка.

Інгредієнти:

• кабачок (середній) – 1 шт.;
• фарш м'ясний – 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• томати – 3 шт.;
• сметана - 100 мл.;
• твердий сир – 200 г

Спосіб приготування:

1. Кабачок порізати кружальцями завтовшки не більше 1,5 см, розмістити на змащеній деко маслом. Трохи посолити та посипати улюбленою приправою.
2. У фарш потерти цибулину, заправити сіллю та перцем. З м'яса сформувати невеликі коржики, покласти на кабачки.
3. Помідори нарізати кружальцями, викласти поверх фаршу, змастити сметаною.
4. Надіслати до гарячу духовку(200 градусів) на 27 хвилин.
5. Потім дістати міні-піци, кожну рясно присипати тертим сиром. Зарум'янювати ще 7-8 хвилин.

Тісто з кабачків для піци

• Час: 6 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 45,5 ккал на 100 грам.
• Призначення: для піци.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Загальні принципи приготування кабачкової основи для піци майже повністю збігаються з технологією підготовки тесту овочевих оладок. Якщо говорити про спосіб подрібнення м'якоті кабачків, її можна потерти на тертці, подрібнити за допомогою кухонного комбайна або м'ясорубки. Правда, в останньому випадку буде важко відокремити сік, тому може знадобитися більше сипких компонентів. Якщо хочете приготувати низькокалорійне тістоз кабачків, замість борошна чи манки можна додати подрібнені вівсяні пластівціабо висівки.

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.;
• яйця курячі – 2 шт.;
• висівки зернові – 2,5 ст.л.;
• розпушувач – 2/3 ч. л.;
• сіль - 1/3 ч.л.;
• спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. З кабачків зрізати шкірку, видалити насіннєві коробочки. М'якуш подрібнити в кухонному комбайні.
2. Вбити яйця, всипати сіль та спеції, розмішати.
3. Додати розпушувач і висівки, добре вимішати.

Відео

Овочеве тісто

Щоб приготувати справжнє дієтична стравапотрібно повністю переглянути його склад. Тісто з кабачків для піци суттєво знизить калорійність готового продукту, А його смак анітрохи від цього не постраждає. Для овочевої основинам знадобляться такі продукти:

• Молоді кабачки – 700 грамів.
• Манна крупа – половина склянки.
• Цільнозернова пшеничне борошно- Три столові ложки.
• Одне куряче яйце.
• Одна ложка клітковини або розмеленого в блендері висівок.
• Сіль.

Кабачки потрібно очистити від шкірки, видалити насіння, натерти на дрібній тертці, відкласти хвилин на десять, а потім віджати сік, що виділився. Додаємо решту продуктів і добре перемішуємо їх. Тісто готове!

Корисні начинки

Піца з кабачків готується так само, як і звичайна. Можна взяти будь-які продукти, які залишилися в холодильнику, дрібно нарізати, викласти на основу, посипати сиром, змастити кетчупом або майонезом. Але якщо ви вирішили приготувати дієтичний варіантцієї страви, то ми рекомендуємо вам використовувати для начинки такі інгредієнти:

• Гриби - улюблені лісові чи печериці.
• Жовтий та червоний болгарський перець.
• Помідори.
• Сир твердих сортів.
• Томатний соус - буде чудово, якщо ви приготуєте його самостійно з свіжих помідорів, часнику, меленого чорного перцю та свіжого базиліка. Очистіть томати від шкірки та змішайте їх із зеленню за допомогою блендера.
• Чебрець, часник і базилік.

Натріть на дрібній тертці сир і змішайте його з часником та базиліком. Гриби подрібніть та обсмажте на сковороді з тефлоновим покриттям без додавання олії. Помідори наріжте тонкими скибочками, а перець – довгою соломкою. У форму для запікання викладіть наше овочеве тістоі змастіть його томатним соусом власного приготування. Потім викладіть смажені гриби, а зверху рівномірно розподіліть свіжі овочіі посипте їх чебрецем. Відправляємо блюдо до духовки приблизно на 15 хвилин. Дістаємо його, посипаємо сиром та знову відправляємо запікатися. Можете сміливо ставити на вогонь чайник, тому що вже за десять хвилин низькокалорійна піца з кабачків буде готова. Якщо у вас немає духовки або ви хочете заощадити час, то вам допоможе наш наступний рецепт.

Піца з кабачків на сковороді

Готуємо овочеве тісто за рецептом, описаним у першій частині нашої статті. Однак, щоб не розвалилася під час смаження, слід внести невеликі зміни:

Натріть і відіжміть 700 грамів стиглих кабачків.

Додати половину склянки манної крупи.

Одна склянка пшеничного борошна.

Курине яйце.

Столова ложка клітковини або мелених висівок.

Перемішуємо продукти та викладаємо його рівним шаром на гарячу сковорідку. Через кілька хвилин «млинець», що вийшов, можна перевернути. Після цього викладаємо начинку, посипаємо сиром та доводимо страву до готовності на маленькому вогнізакривши ємність кришкою. Як начинку можна взяти варене куряче м'ясо, копчені ковбаскичи бекон. Не забудьте розкласти зверху скибочки жовтого та червоного перцю, помідори, маслини та каперси.

Цей рецепт для тих, хто звик заощаджувати свій час. Для тесту ми візьмемо:

• Дві склянки борошна.
• Одна склянка води.
• Одну ложку дріжджів.
• Небагато солі.

Розчиняємо у воді сіль та дріжджі. Щоб основа для піци вийшла м'якою, додаємо до неї ложку оливкової олії. Просіюємо муку|борошно|, насипаємо на стіл гіркою, робимо невелике заглиблення і виливаємо туди воду. Замішуємо тісто, накриваємо плівкою. Поки воно піднімається, натираємо на тертці або дрібно ріжемо:

• Половину великого кабачка.
• 200 г ковбаси.
• Два помідори.

Готове тісто ділимо на кілька частин. Одну розгортаємо, кладемо в чашу мультиварки, змащуємо соусом. Страва вийде смачніше, якщо ви заздалегідь обсмажите кільця кабачка на сковорідці до рум'яної скоринки. Викладаємо начинку, посипаємо її сиром, прикрашаємо зеленню та ставимо режим «випікання». За 30 хвилин буде готова піца з кабачків. Рецепт начинки ви можете змінити на свій розсуд. Також ви можете використовувати для цього тісто з кабачків.

Міні-піци

Для тих, хто вирішив на якийсь час відмовитися від жирних стравМи пропонуємо порадувати себе їх полегшеним варіантом. Міні-піца з кабачків готується так:

1. Великий кабачок ріжемо тонкими кружальцями, солимо, перчимо і обсмажуємо з додаванням краплі олії на невеликому вогні.
2. Ріжемо помідори, болгарські перці, оливки та копчену ковбасутонкими смужками.
3. На дрібній тертці подрібнюємо сир.
4. Нагріваємо духовку, розстеляємо на листі пергамент і кладемо на нього обсмажений кабачок, який і буде грати роль тіста. На кожне коло акуратно викладаємо начинку та посипаємо її тертим сиром.

За десять хвилин піца з кабачків буде готова.

Піца в духовці

Приготування цього смачної стравине займе багато часу:

• Баклажан і кабачок ріжемо кільцями шириною 1 см, солимо, перчимо і обсмажуємо на сковороді з двох боків.
• Помідори також ріжемо кільцями.
• На великій тертці подрібнюємо сир, змішуємо його з часником та базиліком.
• Розморожуємо листкове тісто, ділимо його і розкочуємо на тонкі пласти.
• На деко кладемо пергамент для вимічання. Якщо його немає, тоді форму потрібно буде змастити соняшниковою олією.
• Викладаємо тісто і прокидаємо його сирною начинкою.
• По черзі викладаємо овочі - біля краю смажений баклажан, нижче за кабачку, після них помідори. Потім, якщо залишиться місце, повторюємо.
• Посипаємо начинку чебрецем, солимо і перчимо.
• Відправляємо в духовку на п'ять чи сім хвилин.

Ми впевнені, що вам сподобається піца з кабачків. Рецепт цієї страви допоможе швидко накрити стіл для гостей, що несподівано нагрянули, або миттєво приготувати. овочеву закускудля вечірнього чаювання.