Довгі зелені стручки як називаються. Довга квасоля (китайська)

Основна особливість спаржевої квасолі – це відсутність на внутрішній стороні стулок грубого пергаментного шару. Такий природний захист формується в бобах у міру дозрівання насіння і не дозволяє використовувати в їжу самі стручки, настільки улюблені гурманами всього світу за соковитість, ніжний смак. корисні властивостіта універсальність застосування.

Спаржева квасоля: два види під однією назвою

Страви з овочевої квасолі, вперше розкуштовані європейцями у XVIII столітті, робилися на вигляд квасолі Phaseolus vulgaris, привезеної з американських берегів іспанцями та португальцями. За минулі століття було виведено багато врожайних різновидів квасолі звичайної, в тому числі і не утворює пергаментного шару всередині лопаток. Такі рослини дають подовжені дієтичні боби циліндричної форми, які дуже довго зберігають соковитість стулок.

Крім цього, сьогодні городникам та прихильникам здорового способу життя пропонують спробувати численні та дуже цікаві сортиспаржева квасоля з азіатського регіону. Це квасоля вигна або коров'ячий горох, кілька різновидів якого об'єднані під назвою Vigna unguiculata.

Особливість цього виду квасолі – довгі, круглі у поперечному перерізі стручки. Якщо стручки, спаржевої квасолі вітчизняної, європейської чи американської селекції, в довжину не перевищують 40 см, то квасоля вигна при належному догляді легко зростає до метрової довжини. Через незвичайний зовнішній вигляд у Китаї та на Заході квасолю часом називають зміїною.

Найближчими родичами, представленою на фото такого роду, вважається метеликова квасоля з Індії, маш і ряд видів, поширених в Африці, Азіатському регіоні та на Близькому Сході. При цьому спаржева квасоля обох видів - однорічні рослини, що вирощуються як кущові або кучеряві форми і дають не тільки соковиті стручки, але і придатні в їжу, живильні насіння самих різних розміріві кольорів.

На відміну від американських сортівспаржевої квасолі, які обов'язково піддаються термічній обробці, боби вігни молочно-воскової стиглості можна без побоювання вживати в їжу в сирому вигляді. Дрібне ж насіння вігни корисне не тільки в традиційні страви, але й пророщеними. Єдиний недолік цієї дивовижної квасолі – її теплолюбний характер, тому в середній смузі Росії рослину часто можна бачити в теплицях, де азійська квасоляприносить стабільний урожай стручків та насіння для посіву. Щоб наблизити отримання бобів вігни можна:

• вибирати кущові сорти спаржевої квасолі, які, як правило, відрізняються більш швидким дозріванням, ніж кучеряві рослини, але їх боби набагато коротші;
• віддавати перевагу китайським або вітчизняним сортам та гібридам, менш вибагливим, ніж японські різновиди.

У Останнім часомнабувають популярності квасоля вигна американської селекції. Не стають менш популярними і спаржеві сорти квасолі звичайної.

Опис та фото сорту спаржевої квасолі виду Phaseolus vulgaris

Сучасні сорти і врожайні гібриди цього різновиду відрізняє ніжність і висока соковитість стручків, їх рівна циліндрична форма і стабільне плодоношення в різних кліматичних умовах. Серед сортів є як кущові, так і кучеряві. Боби можуть мати зелене, жовте, біле, пурпурове і строкате забарвлення. Так само розмаїттям кольорів відрізняються і плоди спаржевої квасолі.

Прямі, з ледь помітним до кінчика вигином боби дозрівають через 50-75 діб, що відносить цей сорт квасолі фахів вітчизняної селекції до ранньостиглих.

Культура формує компактний кущ, висотою не більше 40 см. Для цієї квасолі, як на фото, характерні ніжні округлі стручки довжиною 13-16 см, в якому немає пергаментного шару. У стручці зазвичай зріє до 6 глянсових насіння білого кольору.

Сорт добре відомий російським овочівникам, славиться стійкістю до хвороб, врожайністю та універсальністю використання.

На відміну від попереднього сорту ця квасоля високоросла. Рослини досягають півтораметрової висоти та вимагають організації міцних опор. Дозрівання починається через 50-56 днів, тому сорт є дуже раннім. Боби довгі, насиченого зеленого відтінку та довжиною до 16 см.

Насіння невелике, біле. На стулках повністю відсутні грубі волокна, що визначає високу дієтичну цінністьзображеного на фото сорту квасолі. Рослини врожайні, стійкі до найпоширеніших захворювань. Для стабільного росту і плодоношення культурі необхідний регулярний живлення і достаток світла.

Кущовий скоростиглий сортзабезпечує врожай вже через 41-56 діб після проростання та утворює компактні 40-сантиметрові рослини. Відмінна риса цієї спаржевої квасолі - циліндричні, зі слабким вигином соковиті боби яскравого жовтого забарвлення. Довжина такого стручка становить 12-16 см.

Опис та фото сорту спаржевої квасолі Неринга

Урожай із кущів представленого сорту спаржевої квасолі можна збирати через 50-60 днів. Як видно на фото, спаржева квасоля дає вузькі, зелені стручки довжиною від 14 до 16 см. Стулки соковиті, товсті, без пергаментного шару, продукт, що псує смак. Рослини дружно плодоносять, боби придатні всім видів переробки. Сьогодні російськими селекціонерами пропонується безліч різновидів спаржевої квасолі. Перевага таких сортів та гібридів – пристосованість до місцевих умов та доступність.

Не менш цікаві та варті уваги городників рослини, одержані в інших країнах. Лідери у проведенні селекційних робіт у цьому напрямку – це США, Франція, Голландія та Італія.

Для дозрівання бобів італійського сорту потрібно від 60 до 65 діб. Кущі овочевої культуримають висоту близько 40 см, витривалі та врожайні. Ніжно-жовті стручки циліндричної форми смачні, відрізняються хорошими товарними якостями. Довго зберігають соковитість і щільну хрумку консистенцію. Усередині боба цього сорту спаржевої квасолі знаходиться до 6 чорних довгастих насіння, довжина стручка досягає 15 см.

Опис і фото квасолі Mascotte

Збирання бобів з дуже невеликих рослин сорту Маскотт проходить протягом 50-55 діб після появи сходів. Без волокнистих включень, щільні, хрумкі стручки дуже улюблені французами. Кущі настільки компактні, що їх можна вирощувати на вікні у міській квартирі.

Тому ця спаржева квасоля є однією з найулюбленіших у цій країні. Прекрасна врожайність та гідна якість плодів 15-сантиметрової довжини.

Цей сорт спаржевої квасолі, судячи з фото, по праву названий «пурпурною королевою» Яскраві боби добре помітні, а завдяки високій урожайності з кущів заввишки до 60 см можна набрати цілий оберемок соковитих корисних стручків. В процесі кулінарної обробкиколір стулок змінюється на густий, зелений. Період вегетації триває до 55 днів. Боби можуть зростати до 20 см.

Улюбленець американських фермерів – сорт квасолі Kentucky Blue Pole дає високі врожаї солодких якісних бобів. Вегетаційний період триває до 65 діб, протягом яких формується велика кучерява рослина висотою близько 2,5 метрів.

У представленого сорту спаржевої квасолі багато спільного з вітчизняним Блакитним озером. Культура так само довго і рясно плодоносить, даючи боби 20-сантиметрової довжини.

Ультрасолодка квасоля кущового типу. Рослини вертикальні, міцні, стручки утворюються кистями, що значно підвищує врожайність. З одного куща можна зняти до 600-800 г бобів, вегетація триває до 55 діб. Незвичайний смакплодів подобається і дорослим, і дітям.

Квасоля вигна: фото та опис сортів

Азіатський різновид спаржевої квасолі, вигна , стає все більш популярною у світі. Не залишилися осторонь і російські селекціонери. Провідні компанії вже пропонують свій сорт цього різновиду овочевої квасолі. Не відстають і насінницькі фірми інших країн.

Середньостиглий сорт квасолі від Седек приваблює городників зеленими бобами довжиною 30-50 см. При цьому ширина стулки не перевищує 1 см, а її м'якоть ніжна і не має грубої внутрішньої оболонки. Високорослі кущі чудово в'ються і можуть підніматися на 3-метрову висоту.

Сорт спаржевої квасолі вітчизняної селекції має високу стійкість до хвороб, врожайний і чудово почувається на російських городах. У південних районах можливе вирощування у відкритому ґрунті, а в середній смузі – лише у .

Достоїнство цього сорту – висока врожайність та якість довгих, без пергаментного шару стручків. Довжина бобів у вдалі роки досягає 55 см, ширина 1 см. Забарвлення стулок зелене, консистенція соковита, без квасолевого присмаку та післясмаку. З одного кучерявого потужного куща через 60 днів отримують до 5 кг корисної продукції.

Урожайна квасоля, що виростає за 60-65 діб і утворює щільні хрусткі плоди завдовжки до 35 см. Рослини цього сорту квасолі вигна високі, швидкорослі. Висота куща передбачає використання опор, інакше рослині буде складно витримати велику кількість бобів.

Сорт російської селекції володіє високими товарними і смаковими якостями і представляє інтерес для городників різних регіонів.

Сорт Графіня від Гавриша можна віднести до японського різновиду вигна. Високі, до 5 метрів, рослини дають безліч довгих тонких стручків, часом метрової довжини. Ширина стулки боба всього 1,5 см. Насіння дрібне, округло-овальне, чорного кольору.

Це один із найпримхливіших сортів спаржевої квасолі для російських городників, але в тепличних умовах навіть у середній смузі вигна встигає визріти і дати насіння.

Найсмачніша спаржева квасоля від французьких селекціонерів не має грубого шару в стулках бобів, відрізняється чудовою ніжною консистенцією та яскравим смаком.

Цей сорт квасолі вигна користується величезною популярністю у Франції, де цінують не тільки смак 20–30 сантиметрових стручків, а й щільного поживного насіння шоколадного відтінку. Вегетація триває від 75 до 80 днів, за які рослина виростає на 2,5–3 метри.

Довгі, до 80 см, боби не тільки виділяються розмірами, а й яскравим пурпуровим забарвленням. Кучеряві міцні рослини легко переносять велику кількість стручків, стаючи не тільки джерелом делікатесного продукту, але і прикрасою ділянки. Для кулінарних цілей краще використовувати боби завдовжки до півметра. Вони самі соковиті та хрусткі.

Цей сорт квасолі, на фото, можна назвати справжньою класикою! Кучеряві потужні рослини, що досягають висоти 3-4 метрів, стабільно радують городників тонкими довгими бобами. В окремих випадках довжина соковитих стручків дорівнює 70-80 см. Рослини невибаглива, стійка до хвороб. Вегетація продовжується близько 80 днів.

І боби, і зріле насіння мають гарний смак. Страви виходять ароматними та корисними, бобам притаманний легкий горіховий аромат. Рекомендуємо спробувати виростити на своїй ділянці цей дивовижний сорт квасолі, щоб мати можливість переконатись у його якості.

Квасоля - це поширена садова бобова культура, яка за правильного догляду дозволяє отримати відмінний урожай. Нині виведено десятки різних сортівцього овочу, що дозволяє садівникові отримати необхідний йому врожай. Поговоримо докладніше про її різновиди і розповімо який вона буває.

Різновиди овочів

Прийнято виділяти такі основні види цього овочу: цукрові, напівцукрові та лущильні сорти квасолі.

Лущильні види використовуються виключно для вирощування бобових. Такі різновиди цього овочу мають спеціальний пергаментний захисний шар, який покращує показники лежкості. Слід пам'ятати про те, що лущильні сорти квасолі відносяться до пізньостиглих, в умовах середньої смуги Росії визрівати не встигають.

Напівцукрові довгі сортиквасолі характеризуються наявністю грубих волокон, які перед вживанням необхідно обов'язково видалити. Такі види овочів можуть мати захисний пергаментний шар, залежно від конкретного різновиду період дозрівання у них становить від 100 днів.

Солодкий або спаржовий різновид не має захисного пергаментного шару і користується чудовою популярністю у дачників - садівників. Такий сорт має тонкий солодкий смак і широко застосовується в кулінарії.

Залежно від термінів визрівання всі такі різновиди можна поділити на такі види:

• Ранньостиглі,
• Середньостиглі,
• Пізньостиглі.

Лімський сорт

Лімська квасоляу дикому вигляді зростає у Центральній Америці та Карибському регіоні. Квасоля Ліма має характерний білий колірвирощених бобів і містить велику кількість різних цінних мікроелементів. Лімська квасоля має характерну плескату форму, а великий змістклітковини та крохмалистих речовин робить її дієтичним продуктом. Фактично довга лімська квасоля це один з найкращих джерелрослинного білка, який з успіхом вирощують на присадибних ділянках вітчизняні дачники та садівники. Лімська квасоля не вимоглива до догляду, водночас дозволяє отримувати чудовий урожай. Можемо порекомендувати квасолю Ліма всім дачникам-початківцям. Лімська квасоля дозволить вам отримати чудовий урожай.

Сорт Адзукі

Квасоля Адзукі - це японський різновид цього овочу, який має унікальні цілющими властивостями. У Японії вважають, що регулярне вживанняАдзукі дозволяє зміцнити імунну системута є гарантією довголіття. Квасоля Адзукі була виведена в країні сонця, що сходить, відрізняється простотою вирощування та відмінною врожайністю. Квасоля Адзукі відрізняється морозостійкістю, що дозволяє виконувати максимально ранній посів. Зріла квасоля Адзукі має характерний червоний колір і невеликий розмір зерен.

Займаючись вирощуванням Адзукі, необхідно пам'ятати про те, що при надмірно загущених посадках квасоля Адзукі утворюватиметься велика кількість порожніх стручків. Саме тому забезпечте посадкам якісний полив та регулярно проріджуйте грядки.

Спаржові сорти

Спаржовий різновид відрізняється характерним солодким смаком. Цей різновид овочів, як і квасоля Ліма, призначений більшою мірою для вживання у свіжому вигляді. Такі сорти спаржі не відрізняються добрими показниками лежкості, тому зібраний урожай необхідно якнайшвидше з'їсти або переробити.

В даний час ви можете знайти різні різновиди такого спаржевого різновиду, який відрізняється терміном дозрівання врожаю. Зі спаржового різновиду набув поширення зеленостручковий туршовий сорт. Туршева квасоля відрізняється простотою вирощування і дозволяє отримувати відмінні врожаї навіть за мінімального догляду за посадками.

Кущові та кучеряві різновиди

Залежно від форми рослини прийнято розрізняти стручкові кучеряві або кущові різновиди. Вибір у даному випадкувиключно залежить від переваг садівника. Комусь подобається вирощувати кущові різновиди, які не вимагають використання додаткових підпірок. У той же час такі кущові сорти вимагають використання великих за площею грядок.

Якщо ж ви хочете заощадити простір на ділянці, то можемо порекомендувати вам вибирати кучеряві різновиди, які ростуть переважно у вертикальній площині.

Сорт Маш

Квасоля Маш або як її ще називають золотиста і квасоля Вігна - це популярний на сході сорт бобових, який тільки сьогодні починає з'являтися у вітчизняних дачників та садівників. Особливістю цього сорту є тонкий смакз легким присмаком. Золота квасоля - однорічна стручкова рослина, що має потужну кореневу систему і розвинене стебло з численними відростками.

Вирощування цього сорту не становить якоїсь складності. Необхідно лише використовувати якісно удобрену землю та виконувати регулярний полив посадок. Залежно від часу посадки збирання врожаю настає у серпні та вересні. Загалом вегетаційний період становить близько 100 днів.

Зерно має овальну формута невеликий розмір. Забарвлення переважно жовте або з легким коричневим відтінком. Чудовий смак та відмінна харчова цінністьроблять золотистий стручковий різновид Маш популярним у дачників - садівників.

Кенійський різновид цього овочу

Кенійська квасоля – це рідкісний гість на вітчизняних садових ділянках. Пояснюється подібне до складності вирощування цього сорту. Кенійська стручкова кучерява квасоля має довгасті тонкі стручки, що в діаметрі не перевищують 5 міліметрів. Вживається в їжу кенійська квасоля у свіжому вигляді або в різних стравах. Кучерява квасоля має солодкуватий горіховий присмак.

Необхідно сказати, що цей різновид овочів відрізняється підвищеними вимогами до родючості грунту, при цьому період вегетації дозволяє вирощувати овочі лише в південних регіонах Росії. Садівнику необхідно буде забезпечити максимально інтенсивний полив, виконувати підживлення мінеральними добривами.

Сорт Масляний король

Масляний король - це врожайний делікатесний сорт. Він відноситься до категорії ультраранніх та дозволяє отримувати врожай через 50 днів після появи сходів. Кущі олійного короля мають середню висоту, а довжина бобів при забезпеченні належного догляду становить 25 сантиметрів.

Боби масляного короля не мають волокон і вирізняються ніжним цукровим смаком. Така овочева квасоля - це один з кращих сортівдля консервування. Олійний король стійкий до різним захворюваннямтому його вирощування не становить складності. Необхідно лише проводити регулярне розпушування грядок, підгодовувати посадки мінеральними добривами.

Сорт Саксу

Овочева квасоля Сакса відноситься до категорії спаржових і відрізняється максимально раннім дозріванням урожаю. Цей сорт не має волокон, що дозволяє підвищити смакові якості вирощеного врожаю та кулінарне значенняцього сорту. Збирання врожаю овочева квасоля дозволяє проводити через 50 днів після появи перших сходів. Така кущова квасоля формує потужну рослину заввишки до 40 сантиметрів. Довжина бобів трохи більше 10 сантиметрів.

Сакса - це класичний спаржевий сорт стручкового, який відрізняється чудовим смаком і не вимогливий до догляду. Сьогодні багато дачників гідно оцінили переваги цього сорту і з успіхом вирощують цей сорт у себе на присадибних ділянках. Завдяки простоті вирощування цього сорту можемо порекомендувати його всім садівникам-початківцям, які при мінімальному догляді зможуть отримати необхідний їм урожай овочів.

Сорт фіолетовий

Існуючі нині стручкові сорти квасолі розрізняються як термінами дозрівання, але й зовнішнім виглядом вирощених бобів. Великою популярністю у дачників - садівників користується фіолетовий різновид, який має оригінальний зовнішній вигляд, чудові смакові якості та невибаглива у догляді.

Така кучерява квасоля містить велику кількість білка, а її дієтичні показники забезпечуються за рахунок легко засвоюваних компонентів. Садівнику для отримання відмінного врожаю такого фіолетового різновиду необхідно правильно підготувати землю для посадки, у процесі вегетації виконувати відповідне підживлення, обов'язково проводити розпушування землі з видаленням бур'янів. Все це дозволить отримати чудовий урожай цього оригінального сорту квасолі.

Опис продукту

Зелену стручкову квасолю- ніжні, хрусткі, що тільки народилися стручки, яким не більше тижня від роду, - їдять цілком, не виймаючи зерен, що ледве оформилися.

Зелена квасоля, як і всі бобові, – уродженка Південної Америки. Спочатку її не визнавали та вирощували як декоративну рослину, але потім розкуштували та почали виводити все нові й нові сорти. Першою нацією, яка почала культивувати зелену квасолю заради стручків, зриваючи їх незрілими, були італійці, і сталося це в Середньовіччі. У Росії стручкова квасоля виявилася в середині XVIII століття – приїхала з Франції, і її одразу ж назвали французькою.

Перша Зелена квасолябез «струнки» - неприємного тонкого жорсткого волокна, що йде вздовж стручка, була виведена в 1894 році в містечку Лерой штату Нью-Йорк доктором Келвіном Кіні, за що він отримав горде прізвисько «про тець безволокнистої квасолі», під яким і проходить у всіх енциклопедіях.

Рецепти зі стручкової або спаржевої квасолі, так ще називають цей різновид бобових, рекомендують включати в низькокалорійне меню. Це продукт з низьким вмістом калорій, який добре засвоюється, завдяки невисокому вмісту клітковини, містить масу корисних вітамінівта мікроелементів.

Стручкова квасоля містить багато вітаміну C, A, Е, вітамінів групи B, фолієву кислоту, мінерали (особливо цинк) та клітковину.

Види та сорти

Стручкова квасоля - представник великої та різноманітної родини бобових. Її стручки можуть бути різної форми - круглі ( кенійська, спаржева, "французька" квасоля), плоскі, короткі – від 7 до 13 см і довгі – до 15 см.

У французької квасолістручки менші і тонші, ніж у звичайної (7-10 см), а на смак вони солодші і ніжніші, хоча все одно залишаються хрусткими. Вони можуть бути не лише зеленими, а й фіолетовими або навіть чорними. Довга китайська квасоля(Вона ж зміїні, або спаржеві, або ярдові боби) на вигляд відрізняється від звичайної тільки довжиною - стручки можуть бути 50-сантиметровими. Існують два різновиди: темно-зелена та світло-зелена. Світла квасоля ніжніша за темну, її майже не треба готувати. М'якуш у неї м'якший, без хрускоту звичайної квасолі. Родом ця квасоля справді з Азії, але зараз вона чудово росте на інших континентах, у тропіках. В Африці вирощують досить популярний тепер у ресторанах і, відповідно, найдорожчий різновид - кенійську квасолю. Це дуже тонкі (5 мм у діаметрі) невеликі темно-зелені стручки з солодкувато-горіховим смаком. У жовтої воскової квасолі плоскі великі стручки ніжно- жовтого кольору. Вона також буває фіолетовою. Драконові мови- у нас цю квасолю часто називають грузинської або фіолетової. Це строкаті стручки з фіолетовими смужками, довжиною 12-15 см. При тепловій обробці навіть протягом хвилини фіолетовий забарвлення зникає. Такі ж точно плоскі стручки зеленого або жовтого кольору зазвичай називають грузинською лобіо.

Але все ж таки, найпоширеніший колір стручкової квасолі - зелений різних відтінків, тому її часто називають просто «зелена квасоля». Її кулінарна сутність від цього не змінюється.

Як готувати

Чим молодша стручкова квасоля, тим ніжніший її смак. Якщо через стручок видно сформовані боби, квасоля перезріла і буде грубуватою. Розламайте стручок навпіл: він повинен бути легко, з хрускотом, зламатися.

Заморожена стручкова квасоля не тільки не поступається свіжою смаковим якостямі користі, але іноді і перевершує її.

Перед приготуванням промийте стручкову квасолю проточною водоюі відріжте кінчики. Якщо у стручка є «жилка», видаліть її, хоча у сучасних сортівїї, зазвичай, немає. Довгі стручки можна нарізати вздовж поперек або діагоналі. Іноді стручки квасолі розрізають навпіл у довжину, така нарізка називається французькою.

Стручкову квасолю найкраще відварювати, причому не обов'язково у воді, а й у бульйоні або, наприклад, томатному соусі. Хоча часто рекомендують зберігати квасолю трохи хрусткий, це справа особистих переваг.

Стручкова квасоля чудово поєднується з будь-яким маслом - і вершковим, і рослинним, з часником, петрушкою, кінзою, тархуном, базиліком. Як і всі бобові, смак тручкової квасолі пожвавлюється з додаванням кислоти: оцту, лимонного соку, вина, помідорів. У страви зі стручковою квасолею часто додають горіхи, причому не лише волоські, але й мигдаль та фундук.

Готується зелена квасоля досить швидко: у киплячій воді її варто варити (а краще бланшувати) не більше 5-6 хвилин, на пару - близько 8-10. Заморожена квасоля готується загалом 2-3 хвилини. Кінчики стручків перед варінням, як правило, обрізають - вони досить жорсткі, а в деяких сортів видаляють також волокна, що проходять по краю стручка. Після зазначеного часу квасолю потрібно відкинути на друшляк і безжально облити холодною водою- Тоді вона точно не розвалиться, буде яскравого зеленого кольору, пухка, апетитна. Головне – не переварити.

Серед великої рослинної родини Бобова квасолявпевнено займає місце серед перших видів за впізнаваністю та вирощуванням.А от спаржева квасоля,сорти якої дають нам відмінну за смаковими якостями їжу і створюють естетичну насолоду в дачному декорі, трохи затінена. Тим часом вибір дуже великий, і до нього варто поставитися уважніше.Умови культивування різних сортів цього підвиду приблизно однакові. Рости спаржева квасоля воліє на захищеному від північного вітру сонячному місці з пухким родючим ґрунтом, на якому до неї виростали пасльонові, різні видикапусти, коренеплоди чи огірки.

Чи знаєте ви? Словом фасеолус древні греки називали довгий вузький човен, на який схожий квасоляний стручок.

Ділянку восени бажано ще й удобрити перегноєм, хлористим калієм та суперфосфатом. Кущові сорти розсаджують у шаховому порядкуабо рядками. Кучеряву квасолю вирощують за допомогою заздалегідь підготовлених опор. Посів у ґрунт виробляють, якщо рухатися регіонами з півдня на північ, у другій половині квітня – початку червня. Доглядають спаржеву квасолю, помірно поливаючи її вранці і ввечері, розпушуючи землю, підгодовуючи тим самим складом, що і перед посадкою. Термін збирання врожаю становить від 45 до 60 днів після посіву для ранньостиглих сортів, до 80 днів – для середньостиглих, 90 і більше днів – для тих, які вважаються пізньостиглими.

Особливість безволокнистих, неопушених, без пергаментного шару, стручкових бобів спаржевої квасолі сорту Бона, крім відмінного смаку, полягає в твердості, що зберігається при консервуванні.Результатом є чудова якість законсервованих бобів. Не дуже довгі (близько 13 см) стручки мають виграшний вигляд за рахунок приємної світлої зелені, округлої форми, що поздовжньо змінюється від прямоти до невеликого вигину, і загостреної у верхівці. У стручках ховається біле насіння. За термінами досягнення стиглості (50-70 днів) Бона відноситься до середньоранніх сортів.Через компактність невисокі (18-26 см) кущі не захаращують грядки. Стійкість до городніх захворювань у поєднанні з високою врожайністю роблять сорт вигідним для культивування.

У Фатіми дуже довгі триметрові пагони та відповідні їм (до 21 см) безволокнисті блідо- зелені стручки. Ця квасоля відноситься до спаржевих кучерявих сортів, має середню облистненість і середні ж терміни встигання врожаю.

Важливо! До складу квасолі входить органічний пігмент зеаксантин, вживання якого допомагає зміцнити зір.

Безволокнисту спаржеву квасолю сорту Пантера, що виросла на кущах, не тільки традиційно консервують, а й їдять свіжою.Отриманий після закінчення середніх термінів дозрівання багатий урожай складається з безлічі жовтих стручківз смачним білим насінням.

Чи знаєте ви? Англійці з'їдають більше квасолі, ніж жителі інших країн, разом узятих. Звідси походить британська стриманість, оскільки квасоля чудово знімає нервове збудження.

Цей сорт дачники вирощують як поповнення харчових запасів.Ефектний декор огорож і споруд земельної ділянки досягається під час цвітіння квіткової квасолі, коли її стебла забарвлюються в яскраво-червоний колір за рахунок безлічі квіточок, що розпустилися. Довгі, до 30 см, безволокнисті пласкі стручки спаржевої квасолі сорту Переможець досягають максимальної величини тільки після тримісячного дозрівання.

Квасоля спаржева сорту Мелодія в описі відзначається скоростиглістю, а також стеблами, що в'ються, які доводиться підв'язувати до опор.На кожному виростає до 9 гладеньких середньої довжини (до 13 см) стручків.

Рано (56-58 днів) зелені, що дозрівають, не мають пергаментного шару і волокон, стручки квасолі сорту Карамель цілком відповідають його назві своєю відмінним смаком, Через яке спаржеві сорти називають ще й цукровими.Цілком може іменуватися ласощами. Городники поважають цей сорт за чудову опірність вірусним хворобам, поширеним серед інших культур. Збір урожаю полегшений прямою стійкою кущів.

Важливо! Бажаючим схуднути варто пам'ятати, що на 100 г стручкової квасолі припадає лише 24 кілокалорії.

Швидко, за 50 днів, дозріває високий урожай жовтих безволокнистих 25-сантиметрових стручків цукрового сорту квасолі спаржевої кущового виду під назвою Масляний король – делікатесного за своїми смаковими якостями. Кулінарні вишукуванняпередбачають використання цих якостей і в натуральному, і консервованому вигляді.

Цілком може претендувати на одне з видних місць серед кращих сортів квасолі відкритого ґрунтуоригінальний сорт кущової квасолі Королівський пурпуровий стручок, врожайний та стійкий до хвороб.Кулінари віддають перевагу стручкам цього сорту за їх приємний, ніжного відтінку смак. Їх використовують разом із стулками, позбавленими воскового нальоту, не чекаючи, коли настане повне дозрівання. «Королівська» назва сорт заслужив, можливо, через рожево-білі смуги, що віддалено нагадують забарвлення тигра.

Вже через 50 днів після посадки з ранньостиглої кущової квасолі Сакса 615 можна знімати врожай.Цей представник сорту спаржевої квасолі без волокон у структурі стручків – один із найулюбленіших серед дачників та городників. Така прихильність пояснюється швидким дозріванням та невеликим простором, який займають невисокі (до 40 см) кущі. 12-сантиметрові, злегка вигнуті, зелені стручки чудові на смак. Природа подбала про їх підвищену насиченість вітамінами та цукрами.

Любителям побалуватись грибним супомне обов'язково ходити з кошиком лісом, якщо у них на грядці вирощується квасоля спаржева сорту Пекло Рем.Її ніжні рожеві зерна надають їжі, що не відрізняється від натурального. грибний аромат. Додатковим бонусом є найвищий урожай.