Яблучні чіпси зі спеціями. Яблучні чіпси: рецепт

6 найкращих рецептів

За своєю популярністю пироги з яблуками займають чільне місце серед кондитерських виробіввсього світу. Їх печуть вже не одне століття, кожен народ і кожен кулінар прагне привнести до свого рецепта щось особливе, неповторне, внаслідок чого виникла така різноманітність яблучних пирогів. Рецептів багато, але тут зібрані лише найулюбленіші рецепти яблучних пирогів.

Цей яблучний пирігє однією з варіацій яблучного пирога середземноморської кухні, його дуже люблять жителі Іспанії, Італії та Франції. Тільки уявіть, яка це смакота: кошик з пісочного тістазаповнена найніжнішим заварним кремом та яблучною начинкою. Причому в нашому випадку це не просто яблука, красиві троянди. Заінтригувала? Тоді йдемо на кухню готувати яблучний пиріг із трояндами.

Інгредієнти:

• тісто для пирога:
• 250 гр. борошна в/с
• 120 гр. вершкового масла
• 2 ст. цукру
• дрібка солі
• 1 жовток
• 80 мл. крижаної води
• крем для пирога:
• 0,5л. молока
• 100 гр.цукри
• 4 жовтки
• 2 ст. борошна з гіркою
• 3 ст. рому (за бажанням)
• ваніль на кінчику ножа
• цедра одного лимона
• начинка для пирога:
• 4 червоні яблука
• 1 склянка води
• 4 ст. цукру

• Тісто готується дуже просто. Беремо півтори склянки борошна (250 гр.), Просіюємо. Холодне масло рубаємо на шматочки, з'єднуємо з борошном. Кінчиками пальців перетираємо олію та борошно, щоб вийшла крихта (повністю розтирати олію не треба). Додаємо цукор, щіпку солі та яєчний жовток.

• Потроху додаючи крижану воду, починаємо замішувати тісто. В результаті має вийти не дуже туге тісто. Формуємо з тіста коржик, кутаємо в харчовий пластик, ховаємо на годину в холодильник. Тісто охолоджуємо, щоби з ним було легше працювати.

• На посипаному борошном столі розкочуємо тісто таким чином, щоб корж вийшов значно більше, ніж розмір форми.

• Форму для яблучного пирога добре змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у форму корж. Корж повинен лягти на дно та стінки форми так, щоб вийшла форма із тіста.

• Тісто, що виходить за межі форми, обрізаємо ножицями кухонними. Таким чином у нас вийде красивий і рівний кошик для пирога.

• Виделкою розколюємо наш корж, щоб він не піднімався під час випікання.

• Ставимо корж у добре прогріту духовку. Випікаємо 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Слідкуємо, щоб корж підрум'янився, але не погорів. Можливо, у вашій духовці корж приготується швидше або навпаки, вимагатиме більше часу, тому не відлучайтеся з кухні.

• Готовий корж для яблучного пирога залишаємо остигати у формі. Коли кошик охолоне, виймаємо його з форми.

Начинка для яблучного пирога

• Спочатку зваримо сироп. Беремо широку каструлю, наливаємо в неї склянку води, кладемо 4 ст. цукру. Доводимо до кипіння.

• Для цього яблучного пирога з трояндами купуємо червоні яблука, бажано ті, у яких навіть м'якоть трохи червонувата. Яблука миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевини. Кожну половинку ріжемо пластинками завтовшки приблизно 1-2 міліметри.

• Яблучні платівки кладемо в гарячий сироп. Кладемо так, щоб вони не злипалися один з одним. Якщо яблук виявилося багато, а сиропу дуже мало, можна долити трохи води.

• Варимо платівки у сиропі на слабкому вогні. Яблучні часточки мають стати напівпрозорими. Залежно від сорту та товщини платівок на це може піти 2-5 хвилин. Готові яблучні часточкиакуратно виймаємо з сиропу і викладаємо на тарілку, щоб із них стек сироп.

Крем для яблучного пирога з трояндами

• Ось тепер, коли пелюстки для трояндок підготовлені, швиденько приготуємо заварний крем. Отже, відокремлюємо жовтки від білків. Кладемо дві ложки борошна з гіркою.

• Висипаємо 50 гр. цукру, кладемо ваніль.

• Додаємо 3 ст. коньяку або води, перемішуємо віником.

• Оскільки суміш виходить досить густою, додаємо ще трохи молока і добре збиваємо віником, щоб не залишилося грудочок.

• Молоко, що залишилося, наливаємо в каструлю, додаємо 50 гр. цукру, ставимо каструлю на вогонь. У тепле молоковливаємо яєчну суміш. Не забуваємо заважати віником, щоб уникнути утворення грудочок.

• Не перестаючи помішувати, доводимо крем до кипіння, варимо 2-3 хвилини до загусання. Для додання особливого смаку крему можна додати цедру лимона.

• Ось і все, крем для яблучного пирога готовий. Наливаємо крем в раніше спечений кошик для нашого яблучного пиріжка.


Як зробити троянди з яблук

• А тепер найцікавіше. Раніше була рутинна робота: зробити тісто, зварити крем, а ось зараз починається справжня творчість – робитимемо трояндочки. Для цього на тарілочку викладаємо кілька яблучних пластинок. Бажано, щоб у одного краю були менші пластинки, це буде центр трояндочки.

• З того краю, де була найменша часточка, починаємо згортати трояндочку. Нічого складного, просто беремо та згортаємо в рулончик.

• Коли рулончик згорнули, повертаємо його бутоном нагору і злегка розправляємо пелюстки. Можливо, перша троянда буде і не найкрасивішою, але на другій ви вже відчуєте, що виходить значно краще.

• Готові троянди "саджаємо" прямо в заварний крем. Виходить красиво, якщо робити троянди різного розміру. Для цього крутимо трояндочки з меншої кількості пелюсток.

• Коли вся поверхня пирога буде покрита яблучними трояндами, ставимо пиріг у холодильник на дві-три години. Заварний кремповинен добре застигнути. Подаємо наш дивовижний яблучний десертохолодженим.



Інгредієнти:

• Пісочне тісто:
• 250 гр. борошна
• 120 гр. вершкового масла
• 1 жовток
• 2 ст. ложки цукру
• дрібка солі
• 100мл. води
• яблучна начинка:
• 1кг. яблук
• 30 гр. вершкового масла
• 1 ст. цукру
• цедра лимона
• кориця

1. Обов'язково спробуйте цей незвичайний яблучний пиріг, винайдений французами. У них все не як у людей: пиріг випікається начинкою вниз, завдяки чому яблука карамелізуються і купують дуже гарний колір. Готується пиріг досить швидко і просто, але все ж таки треба знати парочку секретів, щоб все вийшло ОК! Дивимося покроковий рецептяблучного пирога.

Інгредієнти:

• 1кг. яблук
• 1 ст. цукру
• 1 ст. борошна
• 3 яйця
• дрібка солі
• 1/3 ч. л. соди
• 1 ст. сметани
• 50 г вершкового масла

1. Рецепт традиційної та всіма улюбленої шарлотки з яблуками. Хазяйки люблять шарлотку за швидкість і практичність, а домочадці за дивовижний смак, за приголомшливу гармонію злегка кислуватих яблук та солодкого тіста. Дивимося.

Яблучний пиріг Штрудель

Інгредієнти:

• тісто:
• 3 склянки борошна в/с
• 1 яйце
• 1 ст. топленої олії
• 1 ст. горілки
• 1/2 ч. л. солі
• 1 склянка води
• начинка:
• 4 великі яблука
• 20-30 гр. ізюму (за бажанням)
• 20 гр. сл. олії
• 1 ст. крохмалю
• цукор
• кориця

1. А це німецький представник сімейства яблучних пирогів. Німецький штрудельзнайшов собі світову славу завдяки оригінальності та простоті приготування. Для штруделя знадобляться будь-які яблука і саме звичайне тісто, Яке замішується за кілька хвилин. Дивимося покроковий рецепт яблучного штруделю.

American apple pie

Інгредієнти:

• тісто:
• 2 ст. борошна
• 2 ст. цукру
• 1 жовток
• 180 гр. вершкового масла
• 100мл. води
• начинка:
• 1,5кг. яблук
• 1 ст. цукру
• 20 гр. вершкового масла
• мелена кориця
• цедра 1-го лимону

1. Завдяки фільмам багато хто чув про американський яблучний пиріг. На відміну від інших яблучних пирогів, окремо готується начинка (яблука карамелізують), а потім вже випікають сам пиріг. Виходить дуже смачний і незвичайний десертрекомендую. Дивимося покроковий рецепт американського пирога.

Цвєтаївський яблучний пиріг з кремом

Інгредієнти:

• тісто:
• 1,5 ст. борошна
• 2 ст. цукру
• 1 ч. л. розпушувача
• 120 гр. вершкового масла
• 1/2 ст. сметана
• начинка:
• 4 шт. яблук
• 1 яйце
• 150 гр.цукри
• 2 ст. борошна
• 1 ст. сметани
• ваніль

1. Про цей яблучний пиріг ходять легенди, і кожна поважна господиня неодмінно повинна приготувати цей дуже ніжний і смачний пиріг. Готується яблучний пиріг досить просто, а ось приголомшливий результат. Спекіть і переконайтеся самі. Дивимося покроковий рецепт квітаєвського яблучного пирога.

Бісквітний яблучний пиріг - рецепт моєї бабусі

Інгредієнти:

• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 3 яйця
• 30 гр. вершкового масла
• 400 гр. дрібно порізаних яблук

1. Яблучний пиріг на бісквітному тесті- Це рецепт з дитинства. Пиріг виходить дуже смачним, красивим та ароматним, а тісто просто чудове – біленьке, повітряне, з апетитною. рум'яною скоринкою. І що найприємніше, готувати його дуже просто. Дивимося

Крок 1: Нарізаємо яблука.

Яблука ретельно промиваємо у воді та вирізаємо плодоніжку. Далі нарізаємо яблука на тонкі круглі платівки, видаляючи при цьому насіння. Для того, щоб було зручніше нарізати яблука, можна використовувати просту овочечистку. У цьому випадку платівки вийдуть ще тоншими, ніж ножем, і, отже, наші чіпси швидше приготуються. Далі викладаємо їх на паперові рушникиі трохи промочуємо від надлишків вологи. Далі складаємо яблука з миску і збризкуємо лимонним соком, який видавлюємо із половини лимона. Перемішуємо яблука, щоб рівномірно розподілився сік.

Крок 2: Посипаємо яблука сумішшю спецій. .

Деко встеляємо пергаментним папером. На неї викладаємо в один шар яблучні платівки. У тарілці змішуємо корицю з цукровою пудрою. Для того, щоб приготувати цукрову пудру, необхідно 1 столову боржку цукру перемолоти в кавомолці або потовкти в ступці. Якщо ви не вживаєте з яких-небудь причин цукор, то використовуємо тільки корицю. Цією сумішшю спецій посипаємо яблучні чіпси.

Крок 3: Готуємо яблучні чіпси у духовці.

Розігріваємо духовку до температури 70 градусів. Відправляємо лист з яблуками в жаровню і томимо чіпси 2-3 години. Все залежить від товщини яблучних пластин. Готовність чіпсів визначається за зовнішньому виглядуяблук. Вони мають змінитися у формі: зігнутися, а також підрум'янитися. На смак такі чіпси мають стати хрусткими. Але слідкуйте уважно, щоб вони не пригоріли!

Крок 4: Подаємо яблучні чіпси зі спеціями.

Прекрасне та корисна страваможна вживати з чаєм або брати з собою як швидке і зручне перекушування. Часто я їх «лопаю» з медом – у такому вигляді вони просто незабутні. А дітки до таких чіпсів ставляться з особливим коханням, особливо якщо використовувати для їхнього приготування яскраві пасхальні присипки. Приємного Вам апетиту і поводьтеся в тонусі!

Для того, щоб удвічі скоротити час приготування яблучних чіпсів, томіть їх у мікрохвильовій печі.

Спеції для чіпсів можна використовувати різні: мак, кунжут, великодні присипки та інші. Все залежить від ваших індивідуальних уподобань та, природно, фантазії. Експериментуйте!

Пам'ятайте, що температурний режимприготування чіпсів у духовці дуже суворий момент. Не намагайтеся прискорити приготування збільшенням вогню. У цьому випадку ви просто спалите яблука, а не приготуйте їх. Запасіться крапелькою терпіння і у вас все вийде!

Ритм життя у великих містах не надає сучасній людині достатньо часу, щоб не поспішаючи та якісно поїсти, наситити свій організм корисними речовинами. І головне - не завдати йому шкоди, чим переважно займаються підприємства фаст-фуду. Однією з альтернатив продуктів швидкого харчуванняє яблучні чіпси. Рецепт даної стравизараз знайти не проблема. Можна вдома його приготувати, взяти з собою і завжди буде можливість підкріпитися.

Загальна інформація

Ми вже вирішили, що така швидка їжа, як бутерброди, картопляні магазинні чіпси, піца, нам не підходить. Будемо дбати про власну фігуру та здоров'я. Адже не дарма яблуко та страви з нього вчені вважають одним із самих корисних продуктів. Наприклад, яблучні чіпси, рецептом яких ми зараз поділимося, не лише дуже смачні, а й корисні для людського організму.

Усім давно відомо: лише одне яблуко на день – і наш організм буде насичений корисними речовинами, процес травлення буде прискорений. Дана розробка кулінарів, приготовлена ​​з звичайнісінького фрукта, забезпечить нам також ситний і смачний перекус. Для різноманітності останнього рекомендується використовувати яблука різних сортів.

Перший рецепт: готуємо яблучні чіпси у духовці

Для приготування однієї порції чіпсів нам будуть потрібні: яблука – три-чотири соковитих плодів, цукровий пісок- 80 грам, вода - одна склянка. Відразу відзначимо, що у кожному варіанті ми застосовуємо вже ретельно вимиті та висушені фрукти, повторювати це більше у цій статті не будемо. Отже, готуємо яблучні чіпси. Рецепт наступний:

1. Варимо із цукрового піску та води сироп.
2. Видаляємо із яблук серцевини, намагаючись зробити це так, щоб вони максимально зберегли свою форму.
3. Тепер нарізаємо наші фрукти тонкими кільцями. Шкірку залишаємо.
4. На 15 хвилин заливаємо нарізані кільця сиропом. Потім відкидаємо їх на друшляк чи сито, щоб стек сироп.
5. Кладемо в духовку на лист спеціальний папір- для запобігання прилипанню чіпсів. Розкладаємо на деко кружальця.
6. Розігріваємо духовку і в такому стані випікаємо один годину. Якщо ви нарізали скибочки не тонкими, готувати потрібно близько двох годин.

Зберігати чіпси потрібно в герметичному посуді. Їсти приготовлене домашня страваможна з корицею, медом, варенням, мускатним горіхом.

Другий рецепт приготування чіпсів у духовці. Що потрібно

Без шкоди для фігури таку страву можна спокійно вживати у розмірі однієї порції на день. Так що спокійно беріть їх, вирушаючи на прогулянку, відпочинок чи роботу. Дітям, яких дуже приваблює фаст-фуда, також вони сподобаються. Давайте приготуємо яблучні чіпси в духовці за іншим рецептом. Необхідні інгредієнти: 160 г яблук, 80 г цукрового піску, 250 мл води мінеральної.

Процес приготування

1. Вирізаємо у яблук серцевину, великі фруктиріжемо часточками, нарізаємо чіпсами.
2. Розводимо з водою цукор, чекаємо на закипання і кидаємо в ємність для того, щоб вони просочилися. Потім виловлюємо їх, кладемо на решітку для стікання рідини.
3. Вистилаємо лист пекарським папером і викладаємо на нього заготовки.
4. Відправляємо їх у духовку, попередньо розігріту до температури 110 0 C. Якщо товщина кружечків маленька, то для них достатньо однієї години. На одному боці готуємо 30 хвилин, перевертаємо і те саме - на другому. Товстіші часточки запікаємо дві години.

Щоб яблука не потемніли, тонко нарізані часточки потрібно вмочити розчин із цукру і солі, сушити при 70 градусах. Тепер ви знаєте ще один спосіб, як приготувати яблучні чіпси у духовці. Середній час приготування – півтори години, чотири порції, 153 ккал – калорійність однієї порції. Такі ароматні та смачні чіпсизавжди будуть відповідним легким перекушуванням.

Готуємо яблучні чіпси зі спеціями

Іноді виникає бажання поїсти чогось низькокалорійного та незвичайного, але не солодкого. У такому випадку знадобиться інформація про те, як зробити яблучні чіпси зі спеціями. Ці ласощі настільки чудові, що ніколи не зникнуть з вашого стопа. Його можна їсти навіть увечері після 18:00. На шість порцій знадобляться: три зелені яблука, половинка лимона, по дві чайні ложки кориці та цукрової пудри. Також потрібен інвентар: ніж, лист, миска, паперові рушники, страва, столові прилади.

Покроковий рецепт приготування

Десерт для дітей

Ароматні та смачні чіпси чудово урізноманітнюють раціон харчування ваших дітей. Вам будуть потрібні на дві порції: 200 г яблук без серцевини (дві штуки), пісок цукровий - 80 г і 250 мл газованої води, яблучної або простої. Тепер готуємо яблучні чіпси – рецепт страви для дітей. За часом нам знадобиться півтори години. Вирізаємо з фруктів серцевину і нарізаємо їх кружальцями, причому якомога тонше. Можна застосувати спеціальну тертку. Розводимо цукровий пісок з водою та кип'ятимо, потім на 15 хвилин заливаємо сиропом заготовки. Викладаємо їх на ґрати, нехай стікають. Розігріваємо до 110 градусів духовку. Викладаємо кружечки на лист, застелений пекарським папером, і - в жаровню.

Обсмажуємо по 30 хвилин з кожного боку, перевертаючи їх двічі. Дотримуйтесь при цьому акуратності та обережності, робіть це швидко, тому що чіпси швидко прилипають. Приліплі краще не відривати, а відправити назад у духовку хвилини на дві, а потім перевернути. Прості та смачні кружальцяподавайте дітям, їм вони сподобаються.

Висновок

Чому більшість людей вважають чіпси шкідливим продуктом? Тому що в магазинах і кафе подібна їжа і є найчастіше скибочками картоплі, зробленими з хімією. А ми ж пропонуємо вам витратити трохи часу і приготувати яблучні, які будуть корисними, нешкідливими для печінки. Таке смачна стрававам не запропонують ні в барі до пива, ні в магазині. Адже ніхто, крім вас самих, не потурбується про ваше здоров'я. До того ж будуть заощаджені й фінансові кошти, бо потрібні будуть лише домашні яблука кисло-солодких сортів. І дивіться, щоб відібрані фрукти не були несмачними або ватними, з гнилими ділянками, тому що від цього залежить результат.

Ви їли у дитинстві яблучну пастилу? Чи не таку, що продається зараз у магазинах, а справжню, домашню, висушену на сонці? Мені захотілося такої пастили – натуральної та корисної. Рецепт яблучної пастили простий до непристойності! До того ж домашня пастила. ідеальна насолодадля дітей.
Звичайно, зараз не фруктовий сезон, але яблука завжди знайдуться. І висушити пастилу без сонця – теж не проблема.

Склад домашньої яблучної пастили

• Яблука. І тільки. Більше нічого не потрібно – ні цукру, ні води.

Добавки для смаку та кольору - за бажанням

• До яблук можна додати полуницю, журавлину, смородину та інші ягоди. Від них залежатиме колір домашньої пастили. У принципі пастилу готують практично з будь-яких фруктів та ягід.
• Мед.
• Кориця.

Як приготувати яблучну пастилу. Рецепт №1

Цей рецепт найпростіший. Пастила виходить сироїдна, в ній зберігається найбільше корисних речовин. Для приготування такої пастили знадобляться:

• блендер,
• сушарка для овочів та фруктів, наприклад, Scarlett SC-420. Сушарки зараз часто називають модним словом "дегідратор". Або використовуємо духовку, яка включена на мінімальну потужність. Або місце під сонцем.

Виймаємо з яблук серцевину та хвостики-плодоніжки. Кладемо яблука в блендер і подрібнюємо пюре. На цьому етапі до яблук можна додати корицю та мед. А ще ягоди. Ви ж не забули про них, правда?

Застилаємо лист дегідратора або лист пекарським папером, або харчовою плівкою.
Якщо ви готуватимете домашню пастилуна деку, то ідеально підійде силіконовий килимок для випікання.

Викладаємо яблучне пюре на лист дегідратора або деко і розподіляємо тонким шаром по всій поверхні. Товщина шару пастили повинна бути близько 1 див.

Сушим пастилу протягом кількох годин у дегідрататорі, або у верхній частині духовки з відкритими дверцятами. При цьому температуру в духовці слід виставити мінімальну.
Якщо сушіння пастили виробляється на сонці, це може зайняти кілька днів.

Як приготувати яблучну пастилу. Рецепт №2

Цей рецепт пастили складніший, а готова пастила не така корисна, як у попередньому рецепті. Але також дуже смачна. І жодних спеціальних пристроївне вимагається. Потрібні тільки каструля та лист.
Яблука очищаємо від шкірки і виймаємо серцевину.
Нарізаємо яблука невеликими шматочками, щільно укладаємо у каструлю. Закриваємо кришкою та готуємо на самому маленькому вогнідекілька годин. За цей час яблука встигнуть:
пустити сік,
розваритися до пюре.
Якщо боїтеся, що яблука пригорять на початковому етапі, то додайте кілька столових ложок води.

Розварені яблука додатково розминаємо товкачем або картоплею м'якою.
Застилаємо лист пекарським папером, силіконовим килимком або термостійкою харчовою плівкою.

Виливаємо яблучну кашку на лист, рівномірно розподіляємо і залишаємо сохнути, як у першому рецепті.

Готову яблучну пастилу акуратно відокремлюємо від пекарського паперу, силіконового килимка або харчової плівки.

Якщо пастила погано залишає від паперу, значить вона недосушена. Потрібно ще трохи підсушити.

Нарізаємо пастилу смужками.

Кожну смужку укладаємо на відрізок пекарського паперу такого самого розміру. І загортаємо у рулетик. У такому вигляді рулетики пастили складаємо у скляні банки.


Зберігати домашню пастилу можна у темному сухому місці кілька місяців. Але вона навряд чи пролежить незайманим навіть тиждень 🙂
Рекомендую також спробувати іншу корисну насолоду- без цукру.

Яблучна пастилапоклала початок появі кулінарних рецептівпастили - солодкого десерту, що складається з висушеної м'якоті фруктів. Справжню пастилуз яблук в домашніх умовах роблять з яблучного пюреі висушують у духовці.

Для приготування пастили в домашніх умовах підійдуть некондиційні, що опали з дерева. кисло-солодкі яблука- Фрукти, які багато господині вважають вже непридатними для переробки, заготівлі на зиму.

Пастилу готують із свіжих яблук, слив, вишні, смородини, використовують фруктовий або ягідний макуху з соковарки, щоб зробити домашню яблучну насолоду.

Пастила – це смачний, натуральний десерт. Чим сильніше висушити тонкі яблучні платівки в духовці, сушарці для фруктів або на сонці, тим продукт довше зберігається взимку і на смак пастилу буде нагадувати знаменитий рахат-лукум. Високий змістпектину в яблуках дозволяє готувати пастилу в домашніх умовах із цукром і без цукру.

Порада від Чудо-Кухаря. Не всім подобається пересушена, тонка структура класичної яблучної пастили, яка висушується на сонці, пропонуємо простий спосіб приготування солодкого десерту з яблук із цукром у духовці.

Як приготувати пастилу в домашніх умовах? за старовинному рецептупастила з яблук сушиться на відкритому повітріпротягом декількох днів, а після висушування тонкі пластинки, що складаються з яблучної м'якоті з цукром, скручуються в трубочки для заготівлі на зиму.

Цей рецепт пастили з яблук у духовці, простим способомприготування, в якому яблучна маса готується своїми руками вдома та повільно висушується. Яблучна пастила, приготовлена ​​в духовці, виходить набагато ніжніше і приємніше на смак, ніж висушена класичним способом.

Для приготування пастили за цим рецептом, особливих навичок не потрібно, єдиним, чим повинен мати кулінар — це вільним часом, адже в духовці яблучна насолода готується не швидко, а довго.

Рецепт пастили із яблук допомагає переробляти велика кількістьдомашнього врожаю - це досить актуально в осінньо-літній сезон, коли в саду або на дачі плодоносить не одна, а відразу кілька літніх сортівяблунь, осінніх чи зимових.

Інгредієнти для яблучної пастили у духовці

• коричневий цукор-пісок – півсклянки;
• яблука свіжі – 1-1,5 кг;
• яйце куряче - 1 шт.;
• масло рослинне.

Рецепт пастили з яблук у домашніх умовах

1. Промиті яблука розрізаємо на дві частини, гострим ножемвирізаємо насіннєві коробки.
2. Потім розкладаємо яблучні половинки на змащене маслом деко, розрізами вгору.
3. Далі поміщаємо деко в розігріту до 180-200оС духовку і запікаємо шматочки до м'якого стану.
4. Виймаємо, остуджуємо. Ложкою виймаємо м'якоть у миску. Шкірку викидаємо, вона нам більше не знадобиться.
5. Після цього змішуємо яблучну м'якоть, цукор та збиваємо блендером.
6. Потім у пюре, що вийшло, додаємо яєчний білокі збиваємо до кремоподібної пишної маси, приблизно 10 хвилин. Жовток можна використовувати для змащування верху пирогів.
7. Далі в застелений папером для випічки лист за допомогою лопатки або ложки викладаємо отриману суміш рівномірним шаром 3-4 см.
8. Після чого поміщаємо лист в заздалегідь розігріту до 80-90 про С духовку на 4-5 годин. Готовність перевіряємо так: відокремлюємо кінчик паперу від запеченої маси, якщо нічого не прилипає, і пастила добре відокремлюється, це означає, що її можна виймати.

Готову яблучну пастилу розрізаємо на шматочки, за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Подаємо десерт до столу або складаємо сухі банки для зберігання на зиму.